꿀의 종류와 특성. 천연 벌꿀

꿀은 포도당(포도당, 오잔, 포도당) 함량이 풍부한 양봉 제품입니다. 그것은 다음을 포함합니다 : 물, levulose, 미네랄 염, 맥아당, 자당, 포도당. 모든 꿀은 에너지가 넘치는 식품입니다. 이 제품의 치료 가치는 꿀벌 몸에서 항생제의 효과, 설탕의 특성 및 로얄 젤리와 꽃가루의 존재 때문입니다. 그러나 꿀은 꿀이 아닙니다. 그래서 오늘 우리는 꿀의 종류, 종류 및 약효에 대해 이야기 할 것입니다.

꿀의 분류

꿀의 종류. 꿀에는 혼합, 꽃, 단물의 세 가지 유형이 있습니다.
꽃 꿀은 구성에 따라 단꽃과 다꽃으로 분류됩니다.

단일 꽃 꿀은 한 가지 식물 품종(하얀 아카시아, 해바라기, 린든, 메밀)의 꽃 꿀에서 꿀벌에 의해 처리됩니다. 절대적으로 단일 꽃 꿀 품종은 드뭅니다. Polyfloral은 다양한 식물에서 꿀벌이 수집한 꽃 꿀로 만들어집니다. Polyfloral 품종: 초원, 숲, 산, 과일, 대초원.

단물 꿀은 건조한 여름에 곤충(비늘벌레, 딱정벌레, 진딧물)의 배설물에서 꿀벌에 의해 생산됩니다. 과즙이 아니라 식물의 설탕 물질(꿀이슬)의 과즙에서도 얻을 수 있습니다. 첫 번째 경우 단물 꿀은 동물성, 두 번째는 식물성입니다. 단물은 고대에 알려졌으며 꿀과 동등하게 귀하게 여겼습니다. 현대 화학 분석에 따르면 단물에는 꿀보다 미네랄이 더 많이 함유되어 있습니다. 그러나 살균 특성은 낮습니다.

품종은 맛, 향, 구성, 색상이 다릅니다. 그러나 가장 중요한 것은 꿀의 각 유형에는 특정 의약 및 유익한 특성이 있다는 것입니다. 가벼운 꿀은 소화가 잘 되기 때문에 아이들의 영양과 치료에 더 적합합니다. 어두운 품종은 많은 양의 미네랄 염으로 인해 강력한 효과가있는 높은 의약 특성을 가지고 있습니다. 이 품종은 구리, 망간 및 철의 함량으로 인해 많은 만성 질환의 치료에 적합합니다.

꿀 품종, 특성

초원 꿀

초원 꿀의 색은 밝은 노란색이며 때로는 황갈색입니다. "혼합 허브", "결합"이라고도합니다. 이 품종은 초원 식물의 꿀에서 꿀벌에 의해 만들어 지므로 다화로 분류됩니다. 꿀은 초원 풀의 향기와 기분 좋은 맛이 있습니다.
주요 약용 특성
... 신경계를 진정시킵니다.
... 신경과민으로 인한 소화불량에 도움이 됩니다.
... 두통, 심계항진, 불면증에 효과가 있다.

아카시아 꿀

이 품종은 투명하고 거의 무색입니다. 결정화 과정에서 우유처럼 흰색이 되고 일관성이 곡물이 들어 있는 코티지 치즈와 비슷합니다.

다양성의 치유력
... 그것은 일반적인 강화 효과가 있고 신체의 저항을 증가 시키며 약물 요법의 부작용을 줄입니다.
... 신경 쇠약, 불면증에 진정 효과가 있습니다. 숙면을 유도합니다. 아카시아 꿀은 인체에 무해한 수면제입니다.
... 장 기능을 조절하고 변비를 제거하며 헛배 부름, 장 경련에 대한 경련 방지제 및 설사에 대한 방부제입니다.
... 비뇨 생식기 질환에 유용합니다. 꿀물 용액은 요실금을 치료하는 데 사용됩니다.

메밀꿀

색상은 갈색을 띤 녹색에서 짙은 갈색까지 다양하며 붉은 색조가 가능합니다. 특징적이고 쉽게 기억되는 향과 뚜렷한 맛이 다른 품종과 다릅니다. 결정화의 순간에는 부드러운 덩어리와 비슷합니다. 메밀 꿀은 효소 활성, 아미노산, 철, 비타민의 양에서 아카시아 꿀을 능가합니다.

메밀꿀의 약효
... 심장 근육을 강화합니다.
... 담석증, 결석 경향, 신부전, 산통, 간 질환에 도움이 됩니다.
... 철분 결핍, 빈혈의 경우 엽산, 만성 출혈, 구토, 설사, 단조롭고 불규칙한 영양,식이 요법을 보충합니다.

린든 꿀

린든 꿀은 흰색이며 때로는 완전히 투명하거나 밝은 호박색이며 덜 자주 녹색 또는 황색을 띤다. 린든 꽃의 강하고 섬세한 향과 독특한 맛이 특징입니다. 2개월 이내에 결정화되어 거칠거나 미세한 알갱이가 있는 반죽 덩어리로 변합니다. 린든 꿀은 최고의 꿀 품종 중 하나입니다.

치유 속성
... 화상, 화농성 상처 치료에 치유 효과가 있습니다.
... 살균 특성이 있습니다.
... 후두염, 기관염, 기관지염, 천식의 치료에 사용됩니다.
... 약해진 심장 근육에 도움이 됩니다.
... 부인과 질환, 신장 질환 및 신부전을 치료하는 데 사용됩니다.
... 간 질환에 효과적입니다.

해바라기 꿀

꿀의 색깔은 황금빛이 도는 황금빛, 향기는 달콤하고 맛은 가혹하다. 결정화는 빠르게 발생하며 그 동안 큰 호박색 결정(때로는 녹색 색조가 나타남)이 나타납니다.

치유 속성
... 비타민 A에서 다른 꿀 품종을 능가합니다.
... 살균 특성이 나타납니다.
... 첫 번째 및 두 번째 화상을 돕고 상처 치유력이 있습니다.

매자나무 꿀

색깔은 황금색이며 맛은 섬세합니다. 그것은 일반적인 매자 나무의 베리 관목의 꽃에서 꿀벌에 의해 생산됩니다.

매자 꿀의 약용 특성
... 귀중한 지혈제.
... 식욕을 자극하고 위액의 분비를 돕습니다.
... 좋은 antiscorbutic 및 비타민 치료제.
... 그것은 해열, choleretic, 발한 효과뿐만 아니라 지혈, 혈액 응고 특성을 가지고 있습니다.
... 자궁 근육의 수축을 일으키는 자궁 작용제입니다. 임산부는 복용하지 마세요!
... 아픈 관절, 인대, 반월판을 치료합니다. 통풍에 사용됩니다.

부약꿀

무색, 녹색 또는 밝은 호박색. 결정화 동안 미세 입자. Budyak 꿀은 budyak 또는 엉겅퀴와 같은 회색 녹색 색상의 가시 줄기와 잎이있는 잡초의 분홍색 꽃에서 수집됩니다.

치유 속성
... 호흡기 점막, 온도의 영향을받는 감기에 도움이됩니다.
... 온도 상승으로 인한 발작의 출현을 방지하고 해열제 역할을합니다.

수레 국화 꿀

색은 녹황색이며 꿀의 향기는 아몬드 냄새와 비슷하며 맛은 독특하고 씁쓸합니다. 수레 국화 꿀은 푸른 수레 국화 (들판)의 꿀벌에 의해 처리됩니다 - 멋진 꿀 식물.

수레 국화 꿀의 치유력
... 요도의 염증에 사용됩니다. 그것은 choleretic, 이뇨 효과가 있습니다.
... 해열제, 발한제, 항경련제, 소염제.

헤더 허니

색은 짙은 황색 또는 적갈색이며 향은 약하고 맛은 신맛이 나며 쓴맛이 있다. 이 품종은 매우 점성이 있으며 천천히 결정화됩니다. 꿀벌은 가지가 많은 상록 관목인 일반적인 헤더의 작은 분홍색 꽃의 꿀에서 헤더 꿀을 만듭니다.

치유 속성
... 그들은 통풍에 사용되며 관절 치료에 좋습니다.
... 비타민 부족을 보충하고 영양 실조, 비타민 흡수 장애, 시력 상실을 제거하는 데 도움이됩니다. 임신 중에 유용합니다.
... 협심증 발작을 완화합니다.

겨자 꿀

일반적으로 황금색을 띠고 결정화되면 황색을 띤 크림색이 됩니다. 겨자 꿀은 흰 겨자의 큰 노란색 꽃에서 수집됩니다.

다양성의 치유력
... 천연 진통제: 근육통, 비자발적 근육 수축 감소; 관절 통증, 근육 경련을 완화합니다.
... 겨자 꿀은 소화 불량과 복부 팽만감에 유용합니다.
... 겨자 꿀은 감기에 사용되며 보온 효과가 있습니다.
... 여성의 염증성 질환, 자궁경부 침식에도 효과가 있다.

멜리롯 꿀

밝은 호박색 또는 흰색입니다. 스위트 클로버 꿀은 최고 품질입니다. 매우 미묘하고 바닐라 같은 향이 납니다. 이 품종은 달콤한 클로버의 밝은 노란색 꽃에서 꿀벌에 의해 수집됩니다.

치유 속성
... 여성 및 남성의 염증성 질환, 생식기의 기능 장애, 생식기 신경 쇠약, 유행병이 성공적으로 치료됩니다.
... Melilot 꿀은 인대와 힘줄의 염좌에 도움이 됩니다.
... 호흡기의 염증에 치료 효과가 있습니다.
... 달콤한 클로버 꿀의 수용액은 불안한 수면을 덜어줍니다.

블랙베리 꿀

물처럼 투명한 색이 없습니다. 이 품종은 맛있습니다. 그것은 블랙베리 부시의 꽃에서 꿀벌에 의해 생산됩니다.

블랙베리 꿀의 약효
... 강장제 효과가 있습니다.
... 위, 간, 신장, 방광, 대장염의 질병에 유용합니다.
... 당뇨병에 사용됩니다.
... 그것은 소독, 소독, 항염 효과가 있습니다.
... 수종, 간질환, 황달, 피부질환의 세정제이다.

뱀머리 꿀

가볍고 투명하며 기분 좋은 맛. 스네이크헤드 꿀은 크림반도에서 대량으로 자생하는 스네이크헤드(어머니 식물)의 에센셜 오일 한해살이 식물의 보라색 꽃에서 꿀벌에 의해 생산됩니다. 스네이크헤드는 레몬 향이 나는 고당도 꿀을 함유한 귀중한 녹용 식물입니다.

치유 속성
... 마비, 외상, 신경 장애, 뇌졸중의 결과에 사용됩니다.
... 그것은 다양한 전염병, 소아마비의 결과를 치료합니다.

버드나무 꿀

색상은 황금색이며 결정화 중에 크림색 색조의 미세한 입자가 형성됩니다. 벌은 나무와 관목(버드나무 약 100종)의 꽃에서 이 품종을 생산합니다.

이 품종의 치유력
... 열성 질환, 신경통 치료를 위한 치료제.
... 설사에 대한 수렴제.
... 버드나무 꿀의 의약 특성에는 담즙, 지혈, 항염 효과가 있습니다.

클로버 꿀

투명하고 무색. 최고의 꿀 품종 중 하나입니다. 결정화되면 흰색 고체 덩어리로 변합니다.

치유 속성
... 류머티즘, 폐 질환, 빈혈, 통풍, 죽상 동맥 경화증에 클로버 꿀을 사용하는 것이 좋습니다.
... 클로버 꿀의 항암 효과를 공개했습니다.
... 기침 발작, 백일해 증상을 완화합니다.

라벤더 꿀

색상은 황금색이며 향기는 섬세합니다. 라벤더 꿀은 일류 꿀 범주에 속합니다. 에센셜 오일을 함유한 다년생 라벤더 식물의 밝은 파란색 또는 청자색 꽃에서 꿀벌에 의해 수집됩니다.

치유 속성
... 두통, 불면증 증상, 신경 긴장을 완화합니다.
... 진통, 방부 및 진정 효과가 동시에 있습니다.
... 피부 질환을 치료하고 박테리아의 침투를 방지합니다.
... 기관의 기능을 조절합니다.
... 그것은 무월경, 호르몬 장애에 사용되며 월경주기를 회복시킵니다.

우엉 꿀

색상은 짙은 올리브색이며 냄새는 날카롭고 맵고 매우 점성이 있습니다. 작은 짙은 분홍색 털이 우엉 꽃에서 생산됩니다.

치유 속성
... 그것은 choleretic, 항균, 항염증제, 이뇨제, 상처 치유 효과가 있습니다.
... 미네랄 대사를 자극합니다.
... 췌장의 인슐린 형성 기능을 향상시킵니다.
... 위염, 경증 당뇨병, 변비, 류머티즘에 쓴다.

알팔파 꿀

다양한 색조 - 호박색에서 무색까지. 무거운 크림의 농도로 빠르게 결정화되어 흰색으로 변합니다. 특정 맛과 기분 좋은 향이 있습니다. 꿀벌은 알팔파의 라일락 꽃에서 알팔파 꿀을 수집합니다.

치유 속성
... 독소의 결장을 정화하는 데 도움이되며 항염 효과가 있습니다.
... 호흡기 질환, 기관지 및 천식 질환에 도움이 됩니다.
... 동맥 질환, 대부분의 심장 질환에 효과적입니다.
... 갱년기에 도움이 됩니다.
... 신체의 저항을 증가시킵니다.

라즈베리 꿀

가볍고 쾌적한 향기가 있으며 매우 섬세한 맛이 있습니다. 꿀벌은 정원과 숲의 나무 딸기 꽃에서 나무 딸기 꿀을 수집합니다.

다양성의 치유력
... 빈혈, 동맥경화, 신장병, 위, 고혈압에 효과가 있다.
... 라즈베리 꿀의 피톤치드는 포도상구균, 박테리아 및 바이러스에 해롭습니다.
... 해열 효과가 있습니다.

그래서 꿀의 종류와 성질에 대해 이야기를 나눴습니다. 의학, 특히 전통 의학은 약리학 및 생물학적 특징을 적극적으로 사용합니다. 그러나 꿀은 약과 비타민 제품으로 모든 연령대의 사람들에게 권장됩니다. 그러니 건강을 위해 먹어라!

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천연 벌꿀은 식물(원산지), 플로리스트(어떤 꽃에서), 지역(채집 장소) 및 기술(펌핑 방법)과 같은 여러 면에서 다릅니다. 이러한 특성에 따라 꿀은 맛과 치유력이 다르며 색상, 향 및 맛이 크게 다릅니다.

꿀 품종 - 원산지

식물 기원천연 꿀은 꽃, 단물 또는 혼합이 될 수 있습니다. 꽃꿀은 꿀벌이 식물의 꿀을 가공하여 만든 제품입니다. 그것은 일어난다 단일 꽃(한 식물 종에서) 및 폴리플로라(여러 유형의 식물에서). 단물은 꿀벌이 식물의 줄기와 잎에서 수집한 단물과 단물을 처리할 때 형성됩니다. 혼합 꿀 품종꽃과 꿀의 천연 블렌드로 구성되어 있습니다.

단 꽃 꿀은 꿀을 함유 한 식물의 유형에 따라 호출됩니다 : 린든, 헤더 등 분야 등 단꽃 꿀은 다꽃 꿀보다 덜 일반적입니다.

지역특징 melliferous 식물이 자라는 공화국, 영토 또는 지역을 정의합니다. 구별하다 꿀 품종, 예를 들어 Bashkir 또는 극동 린든에서 얻습니다.

기술적 특징벌꿀을 얻고 가공하는 방법을 의미합니다: 원심, 벌집, 단면, 압착. 그래서, 원심 꿀꿀 추출기의 빗에서 펌핑하여 얻은, 세포의- 자연적으로 포장되어 완벽하게 깨끗하고 잘 익었습니다. 단면 셀- 꿀, 얇은 합판 또는 식품 등급 플라스틱으로 만든 특수 섹션으로 둘러싸인 이 섹션에는 약 500g의 꿀이 들어 있습니다. 눌림- 압착하여 얻음: 이 경우 벌집이 열화됩니다.

꿀의 종류는 종류, 향 및 맛으로 판단할 수 있지만, 보다 정확하고 신뢰할 수 있는 품종 정의를 위해서는 꿀의 관능적 및 이화학적 특성을 결정하기 위한 실험실 방법을 사용할 필요가 있습니다.

아카시아 꿀

꿀의 가장 귀중한 품종 중 하나. 흰색과 노란색의 두 가지 아카시아 유형에서 꿀벌이 수집합니다. 노란색 아카시아에서 채취한 꿀은 옅은 노란색을 띠고 흰색 아카시아에서 채취한 꿀은 거의 무색입니다.

아카시아꿀은 은은한 꽃향과 부드러운 맛이 특징이며, 다른 종류의 꿀(예: 메밀이나 밤)에 고유한 꿀의 쓴맛이 없습니다. 아카시아 꿀의 독특한 특성 중 하나는 오랜 시간 동안 액체 상태를 유지하는 능력으로, 채집 후 약 1년이 지나면 당도가 올라오기 시작합니다. 아카시아 꿀을 채취하는 주요 지역은 러시아 남부, 코카서스 산기슭입니다.

약용 속성.아카시아 꿀은 과당 함량이 높기 때문에 몸에 쉽게 흡수되어 당뇨병 및 이유식에 적합합니다. 여러 속성으로 인해 "아기"꿀이라고도하며 알레르기를 일으키지 않습니다. 소화를 개선하는 데 도움이 되는 다량의 카로틴과 효소가 포함되어 있습니다.

그것의 방부제는 결막염 및 기타 안과 질환의 치료, 뿐만 아니라 수용액 및 연고 형태의 신경 피부염 및 습진 치료에 사용됩니다. 아카시아 꿀을 정기적으로 섭취하면 혈압을 낮추는 데 도움이 되고 약한 진정 효과가 있으며 정신 장애와 신경 쇠약에 도움이 됩니다. 아카시아 꿀은 불면증을 위해 밤에 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 다양한 위장 질환, 신장 및 간 질환에 대한 치유력이 주목됩니다.

조리법:

위장의 분비 기능을 낮추기 위해.우유 또는 케 피어 한 잔에 아카시아 꿀 한 스푼을 저어 아침에 식사 1 시간 반 전에 섭취하십시오. 꿀을 식사 직전에 섭취하면 반대로 위액의 분비를 촉진합니다.

위궤양과 십이지장궤양이 있습니다.아침, 점심, 저녁 식사 3시간 전 1시간 30분에서 2시간 전에 따뜻한 물에 아카시아 꿀을 녹이고 따뜻한 물 1/4컵 또는 우유.

설사와 함께. 1 큰술. 엘. 체리 과일에 끓는 물 한 잔을 부어 10-15 분 동안 저열로 끓입니다. 주장하고 긴장을 풀고 20 % 알코올 프로 폴리스 팅크 30 방울과 아카시아 꿀 한 스푼을 넣고 식사 20-30 분 전에 1/3 컵을 마 십니다.

다양한 안과 질환에.아카시아 꿀을 따뜻한 물(최대 45g)에 1:2 비율로 희석하여 방울과 로션으로 사용하십시오.

알타이 꿀

이것은 가장 다양한 맛의 꿀입니다. 알타이 숲의 빈터, 초원의 산기슭, 동부 시베리아 및 트랜스바이칼리아의 타이가 침엽수 대산괴의 허브 맛을 구현한 것입니다. 여름 꽃에서 타이가의 향기가 나기 때문에 가장 향기로운 꿀 품종입니다. 메도우스위트(meadowsweet), 스위트 클로버(sweet clover), 안젤리카(angelica), 이반 티(ivan tea), 라즈베리(raspberry), 산림 제라늄(forest geraniums) 및 기타 산림 지대의 많은 식물과 같은 허브가 꿀 식물로 사용됩니다. 알타이 안젤리카와 알타이 타이가를 구별하십시오. 알타이 꿀은 맛과 예방 특성이 뛰어나며 옅은 갈색 또는 짙은 갈색을 띠고 꽃가루가 많이 포함되어 있으며 빨리 침전됩니다.

약용 속성.그것은 일반적인 강화 효과가 있고 진정되며 두통, 불면증, 식물성 혈관긴장이상에 권장됩니다. 감기와 폐질환, 위염, 위궤양, 십이지장궤양, 간질환에 높은 치료효과가 있다. 심장 질환에 유용합니다. 관상 동맥 혈관의 확장을 촉진하고 심장 기원의 부종을 줄이며 혈압을 안정시킵니다. 부인과 진료에 매우 효과적입니다. 몸에서 독소를 제거하고 이뇨제로 사용됩니다.

조리법:

소화성 궤양, 십이지장 궤양.끓는 물 500ml에 습지 허브 50g을 부어 수욕에 15 분 동안 그대로 두십시오. 하루에 2-3번 1/3컵을 식사 후에 알타이 꿀 1티스푼과 함께 섭취하십시오.

고혈압 심장병.크랜베리 1 잔을 헹구고 말리고 나무 유봉으로 에나멜 그릇에 부수고 꿀과 1 : 1 비율로 섞습니다. 1 큰술을 가져 가라. 30 분 동안 하루에 3 번 숟가락. 식사 전에 끓인 물 0.5 컵을 마십니다. 과정은 1-1.5 개월입니다.

부인과 염증성 질환의 예방.알타이 꿀 200g, 20% 프로폴리스 팅크 10ml, 꽃가루 50g, 끓인 물 500ml를 섞습니다. 혼합물을 40-45 ° C로 가열하십시오. 좌욕을 위해 3 tbsp를 사용하십시오. 끓인 물 5 리터에 대한 혼합물의 큰 스푼. 욕조의 물 온도는 40 ° C이며 식을 때 뜨거운 물을 넣으십시오. 욕조에서 물 1리터당 30ml의 비율로 세인트 존스 워트, 카모마일 주입을 추가할 수 있습니다.

호손 꿀

약간 붉은빛이 도는 짙은 색의 고품질 꿀. 꿀의 맛은 약간 쓴맛이 납니다. 벌들은 산사나무에서 꿀을 채취하여 꿀에 독특한 맛과 향을 줍니다.

약용 속성.호손 꿀은 훌륭한 심장 치료제입니다. 다양한 심혈관 질환에 사용할 수 있습니다. 그리고 우선 노년의 심장에 대한 산사 나무의 영향에 대해 말할 필요가 있습니다. 그것은 소생하고 강화하며 지원합니다. 지속적인 과부하를 경험하고 그 결과 마모의 초기 징후가 있는 사람들에게도 권장됩니다. 산사나무 꿀은 이러한 상태를 완화할 수 있으며 아마도 더 중요한 것은 예방제 역할을 할 수 있습니다. 또한 심장의 부정맥에 도움이 되며, 고혈압의 정상화가 필요한 경우 심근경색 후 치료에 좋은 치료법입니다.

조리법:

심근, 심장 천식, 부정맥.석류 주스와 호손 꿀을 섞는다: 유리 당 1테이블스푼. 이 꿀을 1-2개월 동안 하루에 100-150g 섭취하십시오.

고혈압.당근 주스 200ml, 비트 주스 200ml, 분쇄 크랜베리 ​​100g, 산사 나무속 꿀 200g, 알코올 100ml를 섞습니다. 어둠 속에서 3 일을 주장하십시오. 1 큰술을 가져 가라. 30 분 동안 하루에 3 번 숟가락. 1-1.5 개월 동안 식사 전에.

헤더 허니

헤더 꿀은 색이 짙거나 적갈색이며 약한 향과 약간 쓴 맛이 있습니다. 펌핑 후 젤리로 변하는 놀라운 특성을 가지고 있습니다. 막으면 액체가 되고, 침착한 상태에서 다시 걸쭉해진다.


헤더 꿀은 꿀 추출기의 빗에서 추출하기 어렵기 때문에 덜 익은 것을 펌핑하거나 강철 바늘이 있는 브러시를 사용하여 펌핑하기 전에 느슨하게 합니다. 그것은 약 50 단위의 높은 distatic number를 가지고 있습니다. 그것은 효소의 높은 함량을 나타냅니다. 그것은 잘 결정되지 않고 종종 비즈니스 또는 젤리 상태로 남아 있습니다. 결정화된 꿀의 현미경 검사는 바늘 모양의 결정이 있다는 점에서 다른 꿀과 다릅니다.

약용 속성.식욕이 없을 때 사용되며 항염, 이뇨 및 발한 특성이 있으며 감기, 요로 결석, 방광염 및 신경계의 기능 장애에 권장됩니다.

조리법:

요로결석 예방. 3 큰술. 보온병에 lingonberry 잎 위에 끓는 물을 부어 3 시간 동안 그대로 두십시오. 꿀 1티스푼을 넣어 1/3-1/2컵을 하루에 3번 20분 동안 마신다. 밥 먹기 전.

모래, 작은 돌을 신장에서 제거하기 위해.컬렉션 준비: stolnik 뿌리, 주니퍼 과일, 어린 자작나무 잎, 큰 애기똥풀, cinquefoil 거위 - 각각 20g; 4 큰술. 엘. 혼합물에 1 리터의 끓는 물을 부어 1 시간 동안 그대로두고 긴장을 풀고 2 큰술을 넣으십시오. 헤더 꿀 큰 스푼과 한 시간 동안 마시고 가능한 한 오랫동안 배뇨를 지연시키십시오. 소변을 볼 때 따뜻한 물로 목욕을 하십시오.

산꿀

알타이 산맥은 장수와 활력 연장의 비밀을 간직하고 있습니다. 산 꿀은 아카시아, 블랙손, 버드 체리, 들장미, 인동덩굴, 클로버, 갈조등, 보고로드스카야 풀, 샐비어, 민트, 오레가노, 뱀머리, 엉겅퀴 등 알타이의 가장 희귀한 허브와 꽃에서 채취한 야생 꿀 식물에서 채취합니다. 산 식물. 뇌물은 허브만큼 크지 않으므로 산 꿀은 매우 가치가 있습니다. 짙은 짙은 노란색과 적갈색을 띠고 매우 끈끈하고 천천히 결정화되며 신맛과 쓴맛이 있습니다.

산 꿀은 가장 환경 친화적 인 것으로 간주됩니다.

약용 속성.산꿀은 스트레스, 내분비계 장애, 심혈관 질환에 유용하며 신장, 간, 위장 질환의 치료에 효과적입니다. 염분, 독소를 제거합니다. 그것은 죽상 동맥 경화증에 유용하며 갑상선 기능 증가에 사용되는 신경 질환의 진정제로도 사용됩니다. 높은 함량의 카로틴과 비타민 A는 매우 강력한 치유력을 가진 산꿀을 부여합니다.

조리법:

강화 비타민 치료제로.산꿀과 꽃가루를 1:1로 섞어서 1-2티스푼 섭취하세요. 하루, 그러나 취침 전은 아닙니다.

고장성 질환.가막살 나무속 과일 1 잔에 뜨거운 물 1 리터를 붓고 에나멜 그릇에 10 분 동안 끓여서 긴장시키고 식히고 3 큰술을 넣으십시오. 산 꿀 숟가락. 30분 동안 하루에 3번 0.5컵을 마신다. 밥 먹기 전. 과정은 2개월입니다. 15일 후에 치료를 반복하십시오.

확산 갑상선종.꿀 1kg, 레몬 10개, 다진 마늘 10개를 섞는다. 7 일 동안 주장하십시오. 하루에 한 번 4 티스푼을 섭취하십시오. 과정은 1-1.5 개월입니다.

메밀꿀

메밀 꿀은 약효가 뚜렷한 고급 꿀로 자신있게 분류됩니다. 꿀 자체는 철, 칼슘, 인, 구리, 아연, 붕소 및 기타 유용한 미량 원소가 풍부한 메밀 꿀로 만들어집니다.


색상은 짙은 노란색에서 짙은 갈색이며 약간 붉은 색조가 있습니다. 메밀꿀은 특유의 신맛과 기분 좋은 향이 있어 다른 품종과도 단번에 알아볼 수 있습니다. 사용하면 매우 특징적인 "인후염"입니다. 메밀 꿀은 말 그대로 한 달 만에 다른 모든 종류의 꿀보다 빠르게 결정화됩니다. 결정화하는 동안 미세 입자에서 거친 결정으로 부드러운 덩어리로 변합니다.

약용 속성.풍부한 미네랄과 비타민 성분은 메밀 꿀을 저혈당증 및 비타민제 치료, 뇌, 심장, 망막 출혈의 치료 및 예방, 모세혈관 투과성 개선, 고혈압에서 혈액을 낮추는 약물과 함께 사용할 수 있게 합니다. 압력, 류머티즘, 성홍열, 홍역 치료, 혈관 예방 및 치료. 조혈 특성 외에도 메밀 꿀은 뚜렷한 방부제이며 화농성 상처, furunculosis 및 기타 피부 질환을 치료하는 데 사용됩니다.

조리법:

빈혈이 있습니다. 2 tbsp가 추가 된 메밀 꿀이 든 린든 꽃 차. 엘. 1잔의 차를 위한 레드 와인. 빈혈의 경우 항상 우유에 메밀 꿀을 첨가하는 것이 좋습니다. 1 큰술. 엘. 꿀에는 100칼로리, 우유 1잔 - 124칼로리가 포함되어 있습니다. 따라서 고칼로리 음료가 얻어진다.

빈혈이 있습니다.마른 인삼 뿌리 20g을 가루로 만들어 2.5작은술과 섞는다. 꿀, 하루에 3-4 번 저어주고 일주일 동안 주입 한 다음 하루에 2 번 작은 술의 끝 부분을 취하십시오.

고혈압.식단에서 단백질 함량이 높고 탄수화물 함량이 낮은 음식과 짠 음식을 제거하십시오. 과일에서 사과, 포도, 크랜베리를 주스 4 잔에 해당하는 양으로 사용해야합니다. 메밀 꿀은 매 식사와 함께 섭취하고 혈액에서 과도한 수분을 선택하여 혈압을 낮춥니다.

달콤한 클로버 꿀

다수의 우수한 일류꿀에 속하며 맛이 높다. 신선한 꿀은 물처럼 투명한 색을 띠고 빠르게 결정화됩니다. 결정화된 꿀은 밝은 호박색 또는 흰색을 띠며 바닐라를 연상시키는 매우 미묘한 기분 좋은 향을 가지고 있습니다. 꿀벌은 코카서스, 서부 시베리아 및 중앙 아시아의 북부와 북동부를 제외한 유럽 전역에 분포하는 노란색과 흰색 스위트 클로버에서 채집합니다. 포도당이 매우 풍부합니다. 그것은 매우 높은 맛을 가지고 있습니다.

약용 속성.스위트 클로버 자체가 약용 식물이라는 사실 때문에 스위트 클로버의 꿀에는 특별한 의약 성분이 있다고 믿어집니다. 그것은 중추 신경계에 유익한 영향을 미치는 물질을 포함합니다. 불면증, 고혈압, 편두통, 신경증, 호흡기 질환, 죽상 동맥 경화증, 신장 및 방광 질환의 모든 징후에 특히 권장되며 진통 및 항균 특성이 있습니다.

외부 적으로이 꿀은 화농성 및 비 화농성 상처, 상처를 씻는 데 사용되며 furunculosis에 대한 석고로도 사용됩니다. 류마티스 질환, 어린이 및 성인의 근염에 대한 따뜻한 목욕을 준비하는 데 사용됩니다. Melilot 꿀은 수유 중인 여성의 수유를 촉진합니다.

조리법:

불면증... 1 큰술. 따뜻한 끓인 물 1 컵에 꿀 한 숟가락을 녹여 30 분 안에 마 십니다. 자러 가기 전에.

치질:관장기를 사용하여 직장을 통해 달콤한 클로버 꿀을 주입, 좌욕.
목욕 - 4-5리터의 따뜻한 물을 대야에 붓고 50ml의 카모마일, 민트, 머위 또는 St. John's wort 주입, 50g의 달콤한 클로버 꿀을 넣으십시오.
관장의 경우 - 따뜻한 멜리롯 꿀의 20-30% 용액.

정맥류가 있는 경우:박격포에 껍질을 벗긴 마늘 250g을 으깨고 멜리롯 꿀 350g으로 대체하고 7 일 동안 주장하고 40 분 동안 하루에 3 번 큰 스푼을 섭취하십시오. 밥 먹기 전.

골든로드 꿀

꿀은 다년생 초본 약용 식물인 일반 갈조류에서 채취합니다. 갈조류의 개별 꽃 머리는 매우 작지만 대부분 크고 밝은 노란색 원추형 꽃차례를 형성합니다.


꿀벌은 꽃에 너무 빨리 찾아와서 1분에 꿀이 필요한 꽃의 수를 셀 수 없습니다. Goldenrod 꿀은 짙은 노란색 또는 밝은 갈색을 띠고 불쾌한 쓴 맛과 향을 가질 수 있습니다.

약용 속성: Goldenrod 꿀은 방광과 신장의 염증 치료, 고통스러운 배뇨 치료에서 확고하게 자리를 잡았습니다. 또한 신진대사를 촉진하는 효과가 있어 피부질환, 간질환에 효과가 있다.

조리법:

신장 질환.레몬과 로즈힙 주스 (주입)와 함께 꿀 80-120g을 섭취하는 것이 좋습니다. 이는 소변 배출을 개선하고 중독을 줄입니다. 신장 질환을 치료할 때 꿀은 의사가 권장하는 미네랄 워터, 바람직하게는 따뜻한 것으로 내부적으로 처방됩니다.

간 질환.갈조류 꿀과 블랙커런트를 1:1로 섞어 각각 1티스푼씩 사용합니다. 식사 30분 전.

방광의 질병.끓인 물(반 컵)에 갈조나무 꿀 1티스푼을 녹입니다. 식사 전에 하루에 2 번 반 잔을 마 십니다. 이 치료법은 요실금 치료에 효과적입니다.

밤꿀

그것은 단일 꽃 꿀 품종입니다. 특정 유형의 식물의 꽃에서 수집합니다. 이 꿀을 준비하기 위해 꿀벌은 주로 크림 반도와 코카서스 지역에서 자라는 밤나무 꽃에서 꿀을 수집합니다. 식용 밤꿀은 색이 어둡고 밤꽃의 희미한 향과 기분 좋은 뒷맛이 약간 쓰다.

그것은 매우 천천히 결정화되고 겨울 내내 액체로 남아 있으며 봄에만 짙은 갈색 덩어리로 변합니다. 말 밤나무 꿀은 액체이고 투명하며 일반적으로 무색입니다. 쉽게 결정화되기 때문에 겨울 동안 방치해서는 안됩니다.

약용 속성.그것은 가장 뚜렷한 살균 특성을 가지고 있으므로 상처와 인후통의 치료에 사용됩니다. 그것은 전체 혈관계에 유익한 효과가 있으며 항 부종 및 항 염증 효과가 있으며 담즙 분비를 촉진합니다 (식욕 개선). 민간 요법에서 밤꿀은 기관지염, 천식 및 기타 호흡기 질환 치료제로 사용됩니다.

조리법:

기관지염, 쉰 목소리, 기침.무즙과 밤꿀을 2:1의 비율로 섞는다. 1-2 큰술을 가져 가라. 엘. 매시간.

협심증.물에 녹인 밤꿀이나 프로폴리스(알코올 팅크)로 하루 3~4회 가글합니다. 10-15일 동안 하루에 5-6회(절차당 한 티스푼) 꿀이 완전히 녹을 때까지 입안에 꿀을 보관하십시오. 빗에 꿀이 더 적합합니다.

상처, 궤양을 치료할 때.밤 꿀 - 80g, 어유 - 20g, 연고는 붕대 형태로 상처에 바릅니다.

화농성 중이염 및 부비동염.중이염, 부비동염의 경우 벌꿀을 사용하는 것이 좋다. 이렇게 하려면 멸균 유리 막대를 가지고 벌집 모양의 셀에서 꿀을 제거하고 3-4시간마다 한 방울에 1-2방울을 주입한 다음 다른 콧구멍이나 귀 안쪽에 주입합니다.

파이어위드 꿀

녹색을 띤 색조가있는이 투명한 꿀은 결정화되며 섬세한 곡물 형태로 흰색이되거나 크림 같은 (지방과 같은) 덩어리와 비슷하며 가열되면 노란색으로 변합니다. 섬세한 향과 기분 좋은 맛이 입안에서 쉽게 녹습니다.

꿀은 다년생 식물의 꿀벌에 의해 생산됩니다 - 다른 이름으로도 알려진 파이어 위드 - 좁은 잎이 달린 이반 차. 이것은 특히 시베리아와 알타이의 불타버린 지역과 공터에서 여름 뇌물의 강력한 꿀 식물입니다. 6월 하순에서 7월 상순에 걸쳐 30-40일 동안 개화합니다. 유리한 해의 생산성은 하루에 10-15kg에 이릅니다. 버드 나무 허브 (불초)의 단단한 덤불 헥타르의 꿀 생산성은 약 300-600kg입니다.
약용 속성.진정 및 항염 효과가 있습니다. 산성도가 높은 위염, 소화성 궤양 질환에 처방되며 변비, 인후 질환 및 내장 질환에 성공적으로 치료됩니다. 꿀은 혈액 생성을 촉진하고 신체의 방어력을 증가시키며 불면증과 두통에 도움이 되며 수유부에게 유용합니다. 전립선의 다양한 질병에 권장됩니다.

조리법:

전립선 선종. 1 티스푼에 파이어 위드 꿀이 든 5 % 알코올 주입 (완전히 녹을 때까지 입안에 보관)과 동시에 하루에 3 번 식사 1.5 시간 전에 1 티스푼의 꿀벌 빵을 섭취하십시오. 또한 프로 폴리스 0.1g과 코코아 버터 2g이 함유 된 좌약을 사용하십시오. 저녁에 하루에 한 번 직장 깊숙이 주입됩니다. 동시에 들판 말꼬리 - 35g, 자이언트 쐐기풀 - 35g, lingonberry 잎 - 40g 2 tbsp와 같은 허브 주입을 마 십니다. 엘. 수집, 보온병에 0.5 리터의 끓는 물을 붓고 30 분 또는 1 시간 동안 그대로두고 긴장하고 마십니까? 식사 30분 전에 안경을 하루 3번.

위와 십이지장의 소화성 궤양. 1 큰술. 끓인 물 0.5 컵에 한 숟가락의 파이어 위드 꿀을 희석하십시오. 위액의 산도가 증가하여 식사 1.5-2 시간 전에 복용하십시오. 산도가 낮으면 5~10분 정도 걸립니다. 밥 먹기 전. 가슴 앓이의 경우 우유, 코티지 치즈, 죽과 함께 꿀을 사용하십시오. 과정은 1.5-2 개월입니다.

클로버 꿀

클로버 꿀은 가볍고 거의 무색이며 섬세한 향기와 즐거운 독특한 맛이 있습니다. 그것은 고체 백색 미세 결정질 덩어리로 빠르게 결정화됩니다. 최고의 품종 중 하나로 인정받고 있습니다. 붉은 클로버에서 꿀을 채취하면 꿀의 색은 분홍색 또는 적황색입니다. 40.24%의 과당과 34.90%의 포도당을 함유하고 있습니다.

약용 속성.석회와 마찬가지로 감기에 권장됩니다. 발한제, 폐 질환 - 거담제, 식욕 부진, 힘 상실, 빈혈, 관절 종양 및 프로 폴리스와 함께 화상, furunculosis 및 농양 치료에 매우 유용합니다. .

설사, 출혈, 죽상 동맥 경화증에 사용됩니다. 진통효과가 있어 류머티즘성 통증에 사용하고 목욕을 하는 데 사용한다.

조리법:

죽상 동맥 경화증의 치료 및 예방.물 100g에 2~3큰술을 넣는다. 엘. 클로버 꿀과 레몬 주스 한 스푼. 뚜껑이 있는 유리 용기에 담아 냉장 보관합니다. 티스푼을 빼? 3-4 주 동안 식사 전에 하루에 2-3 번 따뜻한 물이나 차 한잔.

기침에 대하여.한 잔의 레몬 주스를 2 큰술 짜십시오. 엘. 글리세린과 클로버 꿀을 맨 위에 붓습니다. 기침이 약하면 낮에 티스푼, ​​강하면 아침, 점심, 저녁, 저녁에 티스푼을 복용하십시오.

일반 강화 효과.꿀 100g과 흡착된 로열젤리 1g을 섞는다. 식전 30분에 1티스푼씩 하루 3회, 가능한 한 오랫동안 입안에 머금는다. 30분 후에 로즈힙 주입 1잔을 마십니다.

고수꿀

이 꿀은 콜리안드라 꿀이라고도 합니다. 꿀은 투명하고 색이 연한 갈색에서 호박색이며 꿀벌은 중부 러시아 남부(이러한 목적을 위해 특별히 재배되는 곳)의 많은 지역에서 자라는 일년생 식물의 흰색 또는 분홍빛이 도는 꽃에서 수집합니다. 아시아와 코카서스. 고수풀의 꿀 생산성은 헥타르당 60-120kg입니다. 유리한 날씨에 꿀 생산량은 헥타르당 200-500kg에 이릅니다. 고수풀 꿀은 1~2개월 안에 거친 입자로 결정화됩니다.
꿀의 종류에 따라 향이 다르며, 이는 꿀의 품질을 판단하는 기준이 되며 어느 정도는 그 기원에 대해 판단합니다. 고수풀 꿀에는 많은 양의 에센셜 오일이 포함되어 있기 때문에 고유 한 특성, 다소 날카로운 매운 향, 특정 약용 캐러멜 맛 및 놀라운 약용 특성이 있습니다.

약용 속성.고수꿀은 위장관 질환과 같은 다양한 질병 및 장애에 사용됩니다. 위, 십이지장, 간, 췌장), 중추신경계의 약한 자극으로 심신의 활동 활성화(스트레스 및 만성피로에 도움), 방부, 진통, 기관지확장 효과(기관지 천식, 만성 기관지염에 유용), 심박수를 늦추고(빈맥 및 수축기 외에 사용할 수 있음) 효능도 증가시킵니다. "남성" 꿀로 간주되는 것은 아무 것도 아닙니다.

조리법:

정신적, 육체적 활동을 자극합니다.고수 꿀과 로열 젤리를 1:1000의 비율로 섞어 아침에 1-2티스푼을 바릅니다.

발기 부전 치료.꿀과 꽃가루를 1:1 비율로 섞는다. 1 티스푼을 가져 가라. 숟가락 - 12월 30 분 동안 하루에 2-3 번 숟가락. 밥 먹기 전. 코스는 한 달입니다. 2주 휴식 후 치료를 반복합니다. 동시에 rhodiola (황금 뿌리) 10 방울의 약국 팅크를 하루에 3 번 복용하십시오. Rhodiola를 복용하는 과정은 최대 1 개월입니다. 복용량을 초과하지 마십시오.

린든 꿀

이것은 가장 귀중한 종류의 꿀 중 하나입니다. 꿀 수집 장소에서 Bashkir와 극동 꿀이 구별됩니다. 소위 lipets라고 불리는 Bashkir 석회 꿀은 무색이며 결정화되면 흰색이되고 황금빛 색조의 거친 덩어리가됩니다. 밝은 노란색 또는 밝은 호박색의 극동 라임 꿀. 린든 꿀은 타의 추종을 불허하는 탁월한 향기와 훌륭하고 강하고 강렬한 맛을 가지고 있습니다. 이 꿀은 매우 향이 좋습니다.

약용 속성.꿀에는 뚜렷한 항염증제, 방부제, 해열제, 이뇨제, 진정제 및 강장제 효과가 있습니다. 감기 (콧물, 편도선염, 후두염, 기관지염, 기관지염), 기관지 천식, 심장병, 위장관의 염증 과정, 신장 및 담낭 질환, 부인과 질환의 치료에 사용됩니다. 민간 요법에서 린든 꿀은 홍역 방지제로 인정되며 볼거리, 어린이 경련에 사용됩니다. 꿀은 화농성 상처와 화상의 치료, 습진, 유방염, 방광염, 요도염의 치료, 결핵의 경우 염소 우유와 함께 사용됩니다.

조리법:

구내염.주입 준비 : 500ml의 끓인 물이 든 에나멜 그릇에 약국 카모마일 말린 꽃 25g (6 tbsp. L)을 붓고 뚜껑을 닫고 15 분 동안 끓는 수조에 두십시오. 그런 다음 주입을 식히고 걸러 내고 남은 원료를 짜내고 끓인 물의 양을 500ml로 가져 와서 2 tbsp를 녹입니다. 엘. 린든 꿀. 하루 3번 식후 헹구고 린든꿀을 빗에 씹어 먹는 것도 유용하다.
국물은 궤양, 습진, 화상에 로션 형태로 사용할 수도 있습니다.

독감으로.마른 꽃과 라즈베리를 같은 무게 비율로 섞습니다. 2 큰술. 엘. 끓는 물 한 잔과 함께 도자기 주전자에 혼합물을 양조하고 12-15 분 동안 그대로두고 따뜻하게 마시고 라임 꿀을 녹여서 맛을 내고 1/2 - 1 유리를 하루에 3-4 번 독감 및 호흡기 질병. 꿀, 특히 린든 꿀은 강력한 발한 효과가 있습니다. 차, 린든 꽃, 나무 딸기 과일 및 잎, 머위 풀 및 기타 약용 식물의 주입 및 달인과 결합하면 그 효과가 향상됩니다.

감기에. 2 큰술. 엘. 뜨거운 우유 한 잔에 라임 꿀. 밤에 가져 가라.

초원 꿀

초원 꿀에는 수십 가지 다른 유형의 꽃 냄새의 운반체가 있으며, 이는 전체 향기의 독특한 부케를 구성합니다. 꿀벌은 민들레, 클로버, 풍미, 샐비어, 침대 짚, 난초 등 초원 꽃의 꿀에서 그것을 수집합니다. 초원 꿀의 색상은 밝은 노란색에서 갈색까지 다양합니다. 러시아에서 가장 향기로운 초원 꿀은 중앙 러시아 초원의 장미과에서 채취합니다.

약용 속성.초원 꿀의 유익한 특성은 다음과 같이 우세한 식물에 의해 결정됩니다.
짭짤한 - 수렴제, 이뇨제, 발한제 및 부패 방지 효과가 있습니다. 설사, 장 카타르, 소화 불량 및 구토에 권장됩니다.
백리향 - 감기, 상부 호흡기의 카타르 및 소화 불량에 사용됩니다.
세이지 - 염증성 피부 질환, 곪아 터진 상처 및 궤양, 경미한 화상 및 동상 치료에 사용됩니다.
제라늄 - 좋은 지혈 및 용해 신장 결석으로 설사, 이질, ​​신장 질환, 류머티즘, 통풍에 사용됩니다.
그것은 높은 영양 및 의약 특성이 특징입니다. 항균 작용이 다릅니다. 초원 꿀은 연화, 항 염증 및 진통 효과가 있으며 간, 장의 기능을 완벽하게 조절하며 일반적인 강화 효과가 있습니다. 그 구성으로 인해 신경계 및 심혈관 질환 치료에 널리 사용됩니다.

조리법:

상처, 연고.들깨가루를 준비하여 1큰술씩 취한다. 엘. 박격포로 철저히 갈아서? 무염 버터 한 잔과 같은 양의 꿀. 화상, 치유하기 어려운 상처 및 궤양을 치료하는 데 연고를 사용하십시오.

독감으로.린든 꽃과 라즈베리 한 스푼을 에나멜 볼에 담고 끓인 물 2컵을 부어 5분간 끓인다. 실온으로 식힌 후 주입액을 변형시키고 2 tbsp를 녹입니다. 엘. 자기야, 따뜻하게 해? 하루에 3-4 번 안경.

감기에. 1 리터의 끓인 물에 말린 가막살 나무속 과일 1 잔을 부어 10-12 분 동안 끓인 다음 1-1.5 시간 동안 그대로 두십시오. 3 큰술을 추가하십시오. 엘. 꿀, 녹을 때까지 저어주고 0.5 컵의 국물을 하루에 3-4 번 마신다. 심한 두통, 기침 및 목소리를 잃는 감기에 걸린다.

메이 허니

5월의 꿀은 첫 봄 꽃과 나무의 꽃이 만발한 정원의 향기를 담고 있습니다. 따라서 5월에 피는 버드나무, 단풍나무, 옥살리, 새벚꽃, 딸기, 샐비어, 건포도, 체리, 사과나무 등 많은 식물이 꿀의 맛을 형성합니다. 5월 중순 또는 6월의 첫 번째 또는 두 번째 10년에 수확합니다. 꿀의 색은 다를 수 있으며 꿀벌이 꿀을 수집한 식물이나 나무에 따라 노란색에서 갈색까지입니다.
5 월 꿀은 쾌활함, 활력 및 좋은 분위기를 반환합니다.

약용 속성.가장 가치 있고 의약적인 특성을 가지고 있습니다. 뚜렷한 항염증제, 항균제, 진통 및 지혈 효과.

메이 꿀은 과당이 풍부하여 다른 품종보다 우리 몸에 더 빨리 흡수됩니다. 과당 자체는 신체의 조혈 과정에 유익한 효과가 있습니다. 메이 꿀은 죽상 동맥 경화증, 불면증 및 신경 질환, 감기, 시력 질환에 사용됩니다.

조리법:

독감으로.얕은 접시에 껍질을 벗긴 마늘을 데우고 메이허니와 1:1 비율로 섞어 따뜻한 끓인 물과 함께 취침 전 드세요.

모발 연화용.약국 카모마일 30g을 가지고 100ml의 끓는 물을 부어 뚜껑을 닫은 상태로 1 시간 동안 주장하십시오. 카모마일 주입을 긴장시키고 5 월 꿀 한 스푼을 짜서 녹입니다. 결과 용액 (예비 세척 및 수건으로 건조 후)은 머리카락을 풍부하게 적시고 30-40 분 후에 따뜻한 물로 헹굽니다. 지성 모발의 경우 일주일에 한 번, 건조한 모발의 경우 - 10-12일에 한 번.

많은 질병에 대한 치료법- 5월에 꿀이 든 가막살나무속. 끓는 물로 열매를 데우고 소쿠리를 문지릅니다. 결과 덩어리를 꿀과 1:1 비율로 섞습니다. 일주일 후 약이 준비됩니다. 공복에 한 스푼은 하루의 비타민 공급이며, 고혈압을 앓고 있다면 하루에 한 스푼 이상을 사용할 수 없습니다.

민들레 꿀

민들레 꿀은 황금색이며 매우 두껍고 빠르게 결정화되며 강한 냄새와 독특한 매운 맛이 있습니다. 봄에는 주로 벌들이 먹으며 성충의 먹이를 위한 사료첨가제 역할도 한다.

조리법:

고혈압.비트 뿌리 주스 한 잔, 양 고추 냉이 주스 한 잔, 레몬 1 개 주스 및 민들레 꿀 한 잔을 섞어서 준비하고 2 개월 동안 취침 전에 하루에 3 번 큰 스푼을 섭취하십시오.

간염.빨간 당근 주스 한 잔, 비트 뿌리 한 잔, 민들레 꿀 한 잔과 보드카 30ml, 레몬 2개 주스로 구성된 혼합물을 준비하고 식사 20-30분 전에 하루에 3번 큰 스푼을 섭취하십시오. 30일, 2개월 후 과정을 반복하십시오.

불면증... 컬렉션 준비: 장미 엉덩이, 과일 - 35%; 블랙베리, 잎 - 30%; 세인트 존스 워트, 풀 - 10%; 익모초, 잔디 - 10%; 발레리안, 뿌리 - 5%; 질경이, 잎 - 5%; 백리향, 허브 - 5 %, 주입 준비 (1:20), 1 유리에 1 큰술로 희석하십시오. 엘. 민들레 꿀과 복용? 안경을 하루 2-3 번, 치료법은 심한 과민성, 피로에도 도움이됩니다.

꿀을 뿌리다

그것은 흰색 또는 밝은 노란색, 향긋하고 맛이 좋으며 일류 꿀에 속합니다. 꿀벌은 러시아 여러 지역의 채소밭과 작물에서 강과 호수 유역을 따라 자라는 다년생 식물 엉겅퀴에서 꿀을 생산합니다. 엉겅퀴는 최악의 잡초이며 덤불이 있는 곳에서는 꿀벌이 생산적인 뇌물을 제공합니다. 엉겅퀴는 여름 중순에서 9월 사이에 핀다.

조리법:

피로와 함께.마른 인삼 뿌리 20g을 빻아 가루로 만들고 꿀 2.5리터와 섞어 하루 3~4회 저어주면서 일주일간 방치한 후 1작은술을 먹는다. 하루에 2번.

외과 개입으로.꿀과 꽃가루를 1:1 비율로 섞는다. 1 티스푼을 가져 가라. 수술 전 2-3주, 수술 후 2-3주 동안 1일 2-3회 스푼. 혼합 복용 시작 후 7일이 지나면 12월까지 증량할 수 있습니다. 숟가락 하루에 3 번.

해바라기 꿀

이 유형의 꿀은 액체 상태의 맛에 매우 즐겁지 만 빠르게 결정화되고 결정화 중에 밝은 호박색이되며 때로는 녹색 색조를 띠기도하며 약한 향기와 쾌적하고 다소 신랄한 맛이 있습니다. 결정은 크고 노란색 또는 밝은 호박색으로 버터 기름을 연상시킵니다.

약용 속성.해바라기 꿀은 효소 활성이 가장 높습니다. 귀중한식이 특성, pH-3.5를 보유합니다. 감기, 독감, 열성 질환뿐만 아니라 죽상 동맥 경화증, 심장 질환, 기관지 천식, 신경통, 위장 질환에 사용됩니다. 강장제 및 이뇨제로 사용됩니다. 몸에서 독소의 방출을 촉진합니다.

조리법:

감기와 독감에.레몬 주스(100g의 꿀과 레몬 1개 또는 절반의 주스)와 함께 해바라기 꿀을 섭취하십시오.

거담제로.질경이 잎의 주입이 유용합니다. 질경이 잎 6g을 물 한 컵에 붓고 10분간 끓이고 해바라기 꿀 30g을 넣는다. 1 큰술을 가져 가라. 엘. 하루에 3번.

폐 질환.붉은 당근 주스 한 잔, 비트 뿌리, 양 고추 냉이, 보드카 30g, 해바라기 꿀 한 잔, 레몬 2 개 주스를 가져 가십시오. 에나멜 그릇에 나무 주걱으로 혼합물을 30분 동안 저은 다음 식사 20~30분 전에 큰 스푼을 가져갑니다.

프로폴리스 꿀

특별한 치유력을 부여하기 위해 프로폴리스가 꿀에 첨가됩니다. 프로 폴리스 꿀은 외부 적으로 일반 꿀과 거의 다르지 않습니다. 노란 레몬 색조, 쓴맛이있는 달콤한 맛 및 쾌적한 발사믹 냄새가 있습니다.

약용 속성.프로 폴리스와 함께 꿀을 사용하는 관행은이 약물이 뚜렷한 생물학적 활성과 강력한 살균 효과가 있기 때문에 거의 모든 질병이 가능하다는 것을 보여줍니다. 꿀에 프로폴리스를 첨가하면 꿀의 항산화, 항균, 상처 치유 및 면역 효과가 크게 증가합니다. 피부의 악성 신생물, 결핵, 폐렴, 위궤양, 십이지장궤양 치료제로 사용된다.

폐결핵.알로에 주스 100ml, 으깬 호두 커널 500g, 레몬 4개 주스, 꿀 300g을 섞습니다. 12월을 가져라. 식사 30분 전에 하루에 3번 숟가락.

상처가 잘 낫지 않습니다.영양 궤양. 1 큰술. 끓는 물 1컵에 말린 허브 한 스푼을 붓고 수욕에 10분간 담가 식힌 다음 1큰술을 더합니다. 프로폴리스 꿀 한 숟가락. 상처를 하루에 2 번 바르십시오.

위와 십이지장의 소화성 궤양. 40-45 ° C 1 tbsp의 온도에서 우유 1 잔에 추가하십시오. 프로폴리스 꿀 한 숟가락. 식사 30분 전에 1잔을 하루에 1-3번 마신다. 코스는 한 달입니다. 2주 휴식 후 치료를 반복합니다.

유채꿀

이 꿀은 희끄무레하고 황색을 띠는 색과 색조를 가지고 있습니다. 특별한 아로마는 진정으로 달콤하고 거의 설탕 같은 맛을 숨깁니다. 꿀은 매우 걸쭉하고 특이하고 시큼한 맛과 꽃밭의 지속적인 향기를 지닌 특정한 희끄무레한 결정으로 빠르게 변합니다. 때로는 벌집의 세포에서도 결정화되기 시작합니다. 유채 꿀의 맛은 혀에 가벼운 기분 좋은 쓴맛을 남기고 약간 겨자를 내뿜습니다.

유채 꿀은 에센셜 오일로 유명한 마초 식물인 유채의 노란 꽃의 꿀에서 탄생합니다. 꿀벌은 하루에 약 8kg의 이 향기로운 물질을 모을 수 있습니다.
유채 꿀은 조심스럽게 보관해야 합니다. 또한 물에 잘 녹지 않으므로 유채 꿀을 섞어 물에 모든 종류의 약용 혼합물을 만들 때 고려해야합니다.

약용 속성.유채꿀은 포도당 함량이 51% 이상으로 뇌혈관까지 침투하여 정신활동에 탁월한 효과가 있습니다. 또한 유채꿀은 장에서 흡수가 빠르고 중금속을 체내에서 제거하는 능력이 있어 전문가들로부터 높은 평가를 받고 있다. 유채 꿀은 따뜻한 액체 형태로 섭취하면 간과 담도에 긍정적인 영향을 미칩니다. 여느 꿀과 마찬가지로 유채 꿀은 피부 재생을 촉진하고 화상에 사용할 수 있습니다. 이 유형의 꿀에 함유된 높은 붕소 함량은 폐경기 여성의 뼈 조직을 회복시키고 갑상선을 돕습니다.

조리법:

일반 강화 효과.유채 꿀과 으깬 호두 알갱이를 1:1 비율로 섞습니다. 1st를 가져 가라. 식사 30 분 전에 하루에 3 번 숟가락을 끓인 물 반 컵으로 씻어 내십시오. 임산부, 수유부, 빈혈 환자, 죽상 동맥 경화증, 고혈압 환자에게 특히 유용합니다.

궤양이 있습니다.잘 치유되지 않는 궤양과 상처의 표면에 유채 꿀을 바르고 붕대로 감습니다. 또한 온도가 32-34 ° C이고 지속 시간이 20-30 분 인 30 % 꿀 용액에서 지역 목욕을 할 수도 있습니다. 완전히 회복될 때까지 매일 1-2회 목욕하십시오.

멍이 든 꿀

일류 꿀을 나타냅니다. 밝거나 밝은 호박색이 있습니다. 약한 향과 기분 좋은 맛이 있습니다. 일반적으로 일관성이 두껍습니다. 천천히 결정화되어 미세한 새장을 형성합니다. 꿀벌은 일반적인 타박상 또는 홍당무의 청자색 또는 밝은 파란색 꽃의 꿀에서 이러한 유형의 꿀을 추출합니다.

약용 속성.그것은 심혈관 질환에 대한 훌륭한 치료제와 신경증에 대한 진정제로 사용됩니다.

조리법:

신경증과 함께.수락하시겠습니까? 티스푼 신경 쇠약, 식물 신경증, 심장 신경증, 갱년기 신경증, 히스테리 등을 ​​위해 멍이 든 꿀과 로열 젤리의 혼합물 (1 : 100의 비율) 하루에 2-3 번 약물이 완전히 녹을 때까지 입안에 보관하십시오. 치료 과정은 3-4 주입니다. 2~3주 휴식 후 반복할 수 있습니다.

죽상 동맥 경화증 및 기타 심혈관 질환.강판에 껍질을 벗기고 잘게 썬 마늘 250g, 액체 꿀 350g을 부어 잘 섞고 일주일 동안 어두운 곳에서 주장하십시오. 1 큰술을 가져 가라. 식사 30-40 분 전에 하루에 3 번 숟가락.

과일 꿀

과일 꿀은 사과, 배, 체리와 같은 꽃이 만발한 과일 나무의 꿀에서 얻습니다. 신선한 꿀은 황적색 색조의 투명하고 결정화 후 밝은 노란색이됩니다. 매우 기분 좋은 과일 향과 섬세한 달콤한 맛이 있습니다.

이 꿀은 기분 좋은 향과 달콤한 맛을 가지고 있으며 45%의 과당과 31%의 포도당을 함유하고 있으며 미세 입자를 결정화합니다. 약용 속성.항균 특성을 가지고 있습니다. 위장, 신장, 간 질환의 치료뿐만 아니라 일반 강장제로 권장됩니다. 다량의 비타민 C, 루틴, 카로틴, 망간, 나트륨, 칼륨 및 칼슘의 염이 비교적 많이 포함되어 있습니다.

조리법:

독감과 감기에.간마늘과 꿀을 1:1 비율로 섞어 따뜻한 물에 1큰술씩 타서 먹는다. 엘. 취침 전 또는 1 tsp의 혼합물. 하루에 2번.

위염으로 위장의 산도가 증가합니다.꿀과 버터를 1:1 비율로 섞는다. 1 큰술을 가져 가라. 아침과 저녁 식사 1시간 전에 숟가락으로 과정은 1.5-2 개월입니다.

꽃 꿀

꽃꿀은 다양한 야생화의 과즙에서 나오는 꿀의 독특한 향과 맛을 가지고 있습니다. 꿀의 색은 채집 장소와 식물의 종 구성에 따라 무색에서 주황색 및 짙은 색까지 다양합니다. 꽃 꿀은 우리 나라의 모든 melliferous 지역에서 수집됩니다.

약용 속성.꽃꿀은 많은 유성 식물의 치유력을 함유하고 있어 일반 강장제로 유용하다. 호흡기 질환, 감기, 두통 및 불면증에 권장되며, 근염(온욕 형태)은 발한 작용이 강합니다.

조리법:

호흡기 질환 및 인플루엔자 예방. 1 큰술이 든 0.5 - 1 유리에 장미 엉덩이 국물 (물 200ml 당 10g)을 섭취하십시오. 한 달 동안 식사 30 분 전에 하루에 3 번 꽃 꿀 한 숟가락.

기침, 독감, 감기 치료.큰 검은 무의 "뚜껑"을 자르고 칼로 움푹 들어간 곳을 만들어 꿀 2-3 큰 스푼이 들어갈 수 있습니다. "모자"로 닫고 3-4 시간 동안 그대로 두십시오. 주스와 꿀의 혼합물을 유리에 붓습니다. 1 큰술을 가져 가라. 식사 전에 30 분 동안 하루에 3 번 숟가락. 자기 전 마지막 식사.
불면증, 수면 장애. 2 큰술을 섞는다. 사탕무 주스 1 큰술, 1 큰술. 한 숟가락의 꽃 꿀, 따뜻한 끓인 물 또는 우유 한 잔. 자기 전에 마신다.

에스파르셋 꿀

Esparcet 꿀은 최고 품질로 간주됩니다. 그것은 sainfoin의 분홍색 또는 붉은 꽃의 꿀로 만들어집니다. 옅은 분홍색 또는 황금색의 호박색을 띠며 향이 강하고 맛이 뛰어납니다. 그것은 크림 같은 색조의 흰색 지방 같은 덩어리로 천천히 결정화됩니다. 비타민과 카로틴이 풍부합니다.

약용 속성.사포인 꿀의 치유력은 아직 충분히 연구되지 않았지만 꾸준히 사용하면 혈액순환 개선과 모세혈관 강화에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 민간 요법에서 사인핀 꿀은 비타민을 강화하는 약재로 알려져 있으며, 각종 부인과 질환, 자궁출혈, 남성의 성기능 증진 수단으로 사용됩니다.

조리법:

발기 부전.갓 짜낸 당근 주스와 사인포인 꿀을 1:1로 섞는다. 수락하시겠습니까? 30분 동안 하루 3번 안경. 밥 먹기 전. 꽃가루 1-2 tsp를 가져 가라. 하루에.

자궁 출혈. 1 큰술. 끓는 물 한 컵으로 한 숟가락의 꽃과 쐐기풀 꼭대기를 삶아 30 분 동안 그대로 두십시오. 하루에 4-5번 꿀 1티스푼과 함께 0.5컵을 마십니다.

허니콤

벌집 꿀은 왁스 빗에서 추출되지 않은 꿀입니다. 일반적으로 천연 꿀, 특히 빗에 든 꿀은 적절하게 보관하면 장기간 변질되지 않습니다. 식용 가능한 상태로 이집트 피라미드에서도 발견되었습니다. 꿀은 박테리아, 세균 및 곰팡이를 파괴하는 강력한 소독 효과가 있기 때문입니다.
벌집 꿀은 당근보다 비타민 A가 더 많이 함유되어 있어 씹으면 눈에 매우 좋습니다. 빗 속의 꿀은 일반적으로 특정 영양소 부족으로 인한 신체의 대사 장애와 관련된 호흡기 질환 치료에서 인정되는 치료법입니다. 벌집 꿀은 신체가 이러한 결핍을 보충할 수 있도록 합니다.

벌집 꿀은 면역 체계를 강화합니다. 관찰에 따르면 벌집을 규칙적으로 먹는 사람들은 감기에 걸릴 가능성이 적습니다. 벌집에 함유된 프로폴리스는 진통, 항염, 치유, 살균, 항진균 작용이 있습니다. 장 활동을 정상화하고 위궤양을 치료하며 심혈관 계통에 긍정적 인 영향을 미치며 다양한 여성 질병에 도움이됩니다.
벌집을 장기간 씹으면 피톤치드가 방출되어 다양한 인간 장기에 치료 효과가 있습니다. 비타민, 아미노산, 단백질, 효소가 풍부합니다. 꿀에 함유된 꽃가루는 인체에 ​​필요한 모든 아미노산과 비타민을 함유하고 있어 원기 회복 효과가 있습니다. 벌집 꿀에는 식물과 꿀벌 모두에서 생성되는 생물학적 활성 물질이 포함되어 있습니다. 꿀벌은 꽃 식물의 꿀, 왁스 및 프로폴리스가 CELLULAR HONEY라고 하는 하나의 전체로 결합되도록 돕고 항균, 항바이러스, 항백혈병, 방사선 보호, 면역원성과 같은 놀라운 특성을 얻습니다.

달콤하고 향긋한 꿀을 좋아하는 사람들이 많지만, 이런 종류에 익숙하지 않은 사람들은 색이나 맛으로 선택하는 경우가 많다. 사실 감로에는 여러 종류가 있으며 각각 고유한 특성과 맛이 있습니다.

꿀 품종은 일반적으로 꿀벌이 꿀을 받은 식물의 유형에 따라 나뉩니다. 그러나 이 제품에는 펌핑 유형이나 수집 지역에 따라 더 많은 유형이 있습니다. 이 기사에서는 사진과 함께 주요 유형과 특성에 대해 설명합니다.

꿀의 종류는 무엇입니까?

제품 유형을 결정하는 몇 가지 기준이 있습니다. 식물학적으로는 꽃(꽃이 피는 식물의 꽃가루에서 채취), 단물(나무 수액 및 단물에서 채취한 꿀) 및 혼합이 가능합니다. 또한 지역(수거처)과 기술적(펌핑 방식) 특성에 따라 제품을 구분하는 것이 관례이다.

그러나 가장 인기있는 것은 꽃의 특성, 즉 꿀벌이 꿀을 수집 한 식물의 유형에 따른 분류입니다 (그림 1). 일반적으로 변종은 색, 맛, 농도로 구별할 수 있지만 정확한 분석은 실험실에서만 가능합니다. 따라서 특정 품종을 구매하고 위조품을 두려워하는 경우 양봉장에서 직접 제품을 주문하는 것이 좋습니다.

비디오에서 다양한 품종의 유익한 특성에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다.

지리적 품종

지역별 품종은? 이 질문에 대한 대답은 매우 간단합니다. 물질은 특정 지역에서만 자라는 식물의 유형이 다릅니다. 예를 들어, Bashkir와 Far Eastern은 이러한 지리적 지역에서만 자라는 특정 유형의 린든에서 얻습니다.

이 식물은 독특한 유익한 특성을 가지고 있기 때문에 그 식물의 꿀도 특별한 것으로 간주됩니다. 일반적으로 평소보다 비용이 많이 들고 특정 농장에서만 구입할 수 있습니다.

극동 라임

극동 종의 치유력은 다른 품종보다 훨씬 높습니다. 이 제품은 또한 산지에서 자라는 극동 린든의 꿀을 생산에 사용하기 때문에 고가입니다(그림 2).

또한 곤충이 수집한 꿀에는 먼지나 유해 물질이 포함되어 있지 않기 때문에 이러한 제품은 환경 친화적이라고 간주됩니다.

알타이: 전망

알타이는 다른 지역 품종과 마찬가지로 가치가 높습니다. 그것이 생산되는 지리적 지역은 환경 친화적 인 것으로 간주되며 꿀벌이 꽃가루를 수집하는 다양한 약용 식물로 인해 완제품이 신체에 매우 유용합니다.

다양한 식물로 인해 여러 유형의 알타이 꿀을 구별할 수 있습니다.(그림 3):

• 들- 초원과 대초원 허브(농작물, 파이어위드, 라즈베리 등)가 생산에 사용되기 때문에 가장 일반적인 품종입니다.
• 루고보이- 대초원 풀에서 지역의 평평한 부분에서 얻습니다.
• 타이가 알타이가장 다양한 것으로 간주됩니다. 과즙을 얻기 위한 원료가 특정 지역에서만 발견되기 때문에 대부분의 타이가 품종은 고유한 것으로 간주됩니다.
• 산알타이에서 생산되는 제품은 높은 평가를 받습니다. 주 원료에 많은 산지 식물의 꿀이 포함되어 있기 때문에 냄새가 매우 강합니다. 가장 귀중한 것은 야생벌이 얻은 벌로 간주되며 사람들은 그 제품을 움푹 들어간 곳에서 수집합니다.

Bashkirian 꿀 : 품종

벌꿀 식물이 많은 생태학적으로 깨끗한 지역에서 생산되기 때문에 가장 가치 있는 것 중 하나로 간주됩니다. 과거에는 주로 야생 꿀이 Bashkiria에서 채굴되었지만 지금은 수많은 양봉장에서 생산됩니다.

메모:질병과 추위에 강한 Bashkiria에는 특별한 품종의 꿀벌이 살고 있습니다. 또한 곤충은 꿀을 매우 빠르게 수집하므로 계절에 따라 많은 양의 제품을 펌핑할 수 있습니다.

Bashkir 꿀의 품종 중에서 린든이 가장 인기있는 것으로 간주됩니다 (그림 4). 그러나 꽃을 포함하여 다른 유형이 있습니다. 다양성에 관계없이 린든 꿀은 거의 모든 제품에 존재하므로 Bashkir 제품은 특징적인 호박색과 다소 풍부한 향을 가지고 있습니다.

식물 유통

식물 분류는 소비자들 사이에서 가장 인기있는 것으로 간주됩니다. 구매자는 꿀이 수집된 식물의 유형(메밀, 린든, 밤 등)에 따라 제품을 선택하는 것을 선호합니다.

각 식물에는 특정 특성이 있기 때문에 최종 제품도 색상, 맛 및 냄새가 다릅니다. 인기 품종의 주요 특징은 다음과 같습니다.

메밀

꿀벌은 철, 아연 및 기타 미량 원소가 풍부한 식물인 메밀에서 꿀을 수집하기 때문에 가장 유익한 것으로 간주됩니다.

제품 색상은 짙은 노란색에서 짙은 갈색까지 다양하지만 약간의 붉은기가 있을 수 있습니다(그림 5). 독특한 특징은 이 품종만의 섬세한 맛과 향입니다.

메밀 종은 퍼낸 지 약 한 달 후에 빠르게 결정화됩니다. 설탕에 절인 진미는 신선한 것과 동일한 유익한 특성을 가지고 있습니다. 비타민으로 몸을 포화시키고 심장 혈관계를 강화하며 시력을 향상시키고 감기와 싸우는 데 사용됩니다.

도니코비

높은 맛과 수많은 치유력이 다릅니다. 제품은 투명하고 상당히 액체이지만 빠르게 무설탕이 되어 두꺼운 흰색 또는 크림 같은 덩어리로 변합니다(그림 6).

맛과 향은 바닐라를 연상시킵니다. 곤충은 약용 식물인 스위트 클로버에서 꿀을 채취하므로 꿀은 신경계를 완벽하게 정상화하고 불면증 치료제로 사용되며 치질 및 정맥류 치료의 외용제로 사용됩니다.

밤나무

그것은 특징적인 어두운 색과 약간 쓴 맛이 있습니다(그림 7). 그것은 천천히 설탕으로 코팅되어 있습니다. 늦은 여름이나 가을에 펌핑하면 제품이 겨울 내내 액체 상태로 남아 있을 수 있으며 봄에만 두껍게 될 수 있습니다.

밤나무 꿀은 강력한 살균력을 가지고 있어 인후통을 치료하고 외부 상처를 치료하는 데 자주 사용됩니다. 또한, 제품을 규칙적으로 섭취하면 부종 완화, 혈관 강화 및 식욕 증진에 도움이 됩니다.

라임

이것은 가장 인기있는 품종입니다. 수집 지역에 따라 색상은 밝은 호박색에서 거의 투명에 이르기까지 다양합니다(그림 8). 뚜렷한 향과 풍부한 맛이 특징입니다.

그것은 항염증제, 해열제 및 강장제 특성을 가지고 있습니다. 그것은 종종 감기 치료, 소화기 계통의 염증 및 면역 체계의 일반적인 강화에 보조제로 사용됩니다.

또한 입과 목의 상처와 농포를 치료하는 데 사용되며 염소 우유와 함께 사용하는이 제품은 결핵 치료에 효과적인 도구로 간주됩니다.

안젤리카

제품은 안젤리카 약용 식물의 꿀에서 얻어지기 때문에 꿀은 치유력이 뛰어납니다. 또한 풍부한 향과 풍부한 맛을 자랑합니다.

색상은 어둡고 때로는 붉습니다(그림 9). 상점이나 시장에서 가짜를 쉽게 찾을 수 있기 때문에 양봉가에게서만 그러한 제품을 구입할 수 있습니다. 일반적으로 이 제품은 소화기 계통의 감기와 염증 과정을 치료하는 데 사용됩니다.

솜틀

이 종에는 많은 유익한 특성이 있지만 알레르기가 있는 사람에게는 꿀벌 제품을 권장하지 않습니다. 특이한 황금색을 띠고 설탕을 입힌 후에는 베이지색이 됩니다(그림 10).

제품의 장점 중 섬세한 쾌적한 맛과 강력한 치유력을 꼽을 수 있습니다. 해열제로 사용되며 염증과 발열을 완화하고 두통과 관절 질환을 치료하는 데 사용됩니다.

해바라기

액체 형태의 이 품종은 매우 기분 좋은 섬세한 맛을 가지고 있지만 결정화 후에도 높은 맛을 유지합니다. 설탕에 절인 해바라기 과즙은 버터 기름처럼 보입니다. 베이지색이며 큰 노란색 결정이 있습니다(그림 11).

이 품종은식이 제품으로 간주되며 감기와 독감에 자주 사용되며 발열을 없애고 면역력을 강화하는 데 사용됩니다. 또한 관절염, 류머티즘 및 기침을 치료하는 데 자주 사용됩니다.

호손

어둡고 밝은 붉은 색조가 있으며 약용 식물 산사 나무속에서 꿀을 채취하여 특이한 맛과 냄새를 제공합니다 (그림 12). 이 덕분에이 제품은 심혈관 질환을 예방하고 치료하는 훌륭한 수단으로 간주됩니다.

또한 피로, 스트레스를 완화하고 일반적으로 신체를 강화하는 데 사용됩니다. 이렇게하려면 제품을 순수한 형태로 사용하거나 석류 또는 당근 주스와 혼합하십시오.

진홍

색은 연한 황금색이고 냄새는 라즈베리 꽃과 비슷합니다(그림 13). 이 제품은 신체에 매우 쉽게 흡수되며 결정화 후에도 유익한 특성을 잃지 않습니다.

라즈베리 과즙을 마시면 스트레스를 없애고 피로를 풀며 장기간의 육체 노동 동안 몸을 좋은 상태로 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 따뜻한 차와 섞어서 밤에 마셔야 호흡기 질환과 싸울 수 있습니다. 이를 기반으로 한 흡입은 인후염 및 인후와 코의 기타 염증 과정 치료에 도움이 됩니다.

아카시아

가장 가치있는 양봉 제품 중 하나로 간주됩니다. 색상은 아카시아 품종에 따라 다릅니다. 노란 나무에서 꿀을 채취했다면 꿀은 연한 노란색이고 흰 나무에서 채취한 꿀은 거의 무색입니다(그림 14).

기분 좋은 꽃 향과 쓴맛 없이 부드러운 맛이 특징입니다. 또한 장기간 무설탕이 아니며 펌핑 후 최대 1년 동안 액체 상태를 유지할 수 있습니다. 외용제로 안과 및 상처 치료에 사용되며 밤에는 불면증 치료에도 사용됩니다.

유채

흰색과 노란색 색조가 있습니다(그림 15). 달콤한 맛은 약간의 쓴맛을 남길 수 있는 가벼운 설탕 뒷맛을 숨깁니다. 밀도가 매우 높으며 빠르게 희끄무레한 결정으로 변할 수 있습니다. 설탕에 절인 유채 과즙은 시큼한 맛과 꽃밭의 지속적인 향기가 있습니다.

꿀벌은 먹이로 잘 알려진 유채 꽃의 꿀에서 그것을 생산하며 줄기에는 에센셜 오일이 들어 있습니다. 이 양봉 제품은 신맛이 나는 경향이 있으므로 극도의 주의를 기울여 보관해야 합니다. 또한 물에 잘 녹지 않으므로 이를 기반으로 다양한 의약 혼합물을 만들 때 고려해야 합니다.

골든로드

꿀벌이 갈조색 꽃에서 꿀을 수집하면 짙은 노란색 또는 밝은 갈색 색조를 가질 수 있는 갈조색 꿀을 얻을 수 있습니다(그림 16). 맛은 쓰고 불쾌하지만 동시에 인체에 매우 유용합니다.

Goldenrod 꿀은 방광과 신장 질환, 고통스러운 배뇨 치료에 사용됩니다. 동시에 자극 효과로 신진 대사 과정을 조정하는 데 사용됩니다.

민들레

색상은 강한 밀도와 결합된 특징적인 황금색을 띠고 있습니다(그림 17).

민들레 과즙은 매우 빠르게 걸쭉해지며 특별한 매운 맛과 함께 강한 냄새가 납니다.

봄철이 시작되면 꿀벌이 식용으로 소비하며, 성충의 먹이를 위한 사료 첨가제로도 사용됩니다.

모든 종류의 꿀에 설탕에 절인

이 양봉 제품의 자연스러운 현상이기 때문에 꿀의 결정화에는 초자연적인 현상이 없습니다. 채집 후 일정 시간이 지나면 구조 및 색상 범위의 손실이 발생하기 시작합니다. 그러나 색상과 밀도의 변화는 유익한 특성의 손실에 영향을 미치지 않습니다.

캔디는 제품의 자연스러움을 나타내는 자연스러운 현상입니다. 획득한 일관성과 관련하여 세 가지 유형의 결정화를 구별하는 것이 일반적입니다.

• 지방과 같은 일관성: 제품은 명확하게 보이는 결정 없이 균일한 두꺼운 덩어리를 가지고 있습니다.
• 미세 입자 일관성: 덩어리가 두꺼운 일관성으로 형성됨에 따라 작은 결정이 그 안에 형성되기 시작합니다(0.5mm 미만).
• 거친 입자의 일관성: 큰 결정(0.5mm 이상)이 형성된 후 농축이 시작됩니다.

슈가링 능력은 과당과 포도당 수준에 따라 다릅니다. 조성물의 포도당 양은 결정화 속도에 영향을 미칩니다. 그러나 과당이 압도적으로 많은 품종은 액체의 일관성과 황금빛 색조를 훨씬 더 오래 유지할 수 있습니다.

메모:결정화는 대부분의 품종에서 정상적인 것으로 간주됩니다. 설탕이 첨가되지 않았다면 제품이 위조품이라고 믿을 수 있는 모든 이유가 있습니다. 그러나 천천히 설탕을 입혀서 수확 후 1년 동안 액체 일관성을 유지할 수 있는 품종이 있습니다.

가장 오랫동안 설탕에 절이지 않은 품종에는 아카시아, 린든, 밤 품종이 있습니다. 또한 5월에 얻은 제품은 천천히 결정화됩니다.

비디오의 저자는 꿀의 결정화에 대한 모든 것을 알려줄 것입니다.

우리는 어린 시절부터 꿀이 맛있고 매우 건강한 진미라는 것을 알고 있습니다.

오늘날 시장은 다양한 종류의 꿀을 우리에게 제공합니다.

그 중에는 불행히도 가짜도 있습니다.

양질의 구매를 하고 건강에 해를 끼치지 않으려면 꿀이 무엇이며 어떤 특성을 가지고 있는지 아는 것이 매우 중요합니다.

다른 종류의 꿀의 차이점

꿀벌 꿀은 꿀벌이 생산하는 달콤하고 두꺼운 제품입니다. 다른 특성으로 인해 많은 유형의 꿀을 구별할 수 있습니다.

분류는 다음 기준에 따라 이루어집니다.

• 식물 기원;
• 지리적 기원;
• 시장성 있는 상태;
• 획득 방법;
• 밀도;
• 색상 및 투명도;
• 맛과 냄새.

식물의 기원에 따르면 꿀은 꽃(천연) 꿀과 단물 꿀입니다.

꽃꿀꿀벌은 개화 및 추가 개화 식물의 꿀에서 생산합니다.

그것은 단물(식물 줄기와 잎의 달콤한 끈적끈적한 수액)과 단물(식물의 수액을 먹고 사는 곤충이 분비하는 달콤한 액체)에서 생산됩니다.

지리적 원산지에 따른 꿀 분류의 대표적인 예는 "카르파티아 꿀"이라는 이름입니다.

추출 방법에 따라 꿀은 벌집 모양(자연 형태)과 원심 분리형(펌핑)이 될 수 있습니다.

밀도(또는 일관성) 면에서 꿀은 액체이고 수축(결정화)될 수 있습니다.

색상에 따라 꿀은 밝고 어두울 수 있습니다. 이 특성으로 인해 꿀이 무엇에서 수집되었는지 대략적으로 결정할 수 있습니다. 가벼운 꿀은 린든, 아카시아, 해바라기, 어두운 꿀 - 메밀과 밤에서 얻습니다.

꿀의 투명도는 꿀벌 빵(꽃가루)의 존재와 결정화 과정을 결정합니다. 천연 꿀은 다음과 같이 달콤합니다. 특징적인 뒷맛, 쓴맛 또는 단맛이 있습니다.꿀의 향기는 꿀 식물에 의해 결정됩니다.

한 식물에서 채취 한 꿀은 뚜렷한 냄새를 풍기며 식물의 전체 꽃다발에서 다양한 향기를 얻습니다. 모든 종류의 꿀은 유사한 의약 특성을 가지고 있습니다. 꿀은 상처 치유, 항균, 진정 효과가 있으며 심혈관, 소화기 및 신경계에 긍정적인 영향을 미칩니다.

알고 계셨나요? 2015년 우크라이나는 벌꿀 생산량 기준으로 유럽 1위, 세계 3위 국가가 되었습니다.

– 기술 장비와의 접촉을 우회하는 벌집 모양의 천연 포장으로 우리 테이블에 오는 매우 귀중한 제품.특히 까다로운 구매자를 위해 벌집은 품질을 보장하고 위조로부터 보호합니다. 또한 벌집의 세포가 천연 "뚜껑"(밀랍판)으로 밀봉되어 있으면 그 안의 꿀이 완전히 익었다는 의미입니다.
빗 속의 꿀은 잘 보존되어 오랫동안 결정화되지 않습니다. 벌집 꿀은 훨씬 더 향기롭고 벌집과 함께 섭취할 수 있습니다.

몸은 왁스에서 유용한 지용성 생물학적 활성 물질, 비타민 및 천연 항생제를받습니다. 왁스와 프로폴리스의 지방산은 신체의 방어력을 높이고 죽상동맥경화증의 발병을 예방합니다.

프로폴리스는 살균, 항독성, 항바이러스, 살균 및 항염 효과가 있습니다. 프로폴리스에 함유된 플라보노이드는 비타민 C의 효과를 높이고 혈전의 가능성을 줄입니다.

왁스는 플라크에서 잇몸과 치아를 청소하고 그 안에 포함된 프로폴리스는 병원성 박테리아를 파괴합니다. 소화 시스템의 기관에서 왁스는 천연 흡수제 역할을 합니다.

벌집 꿀을 매일 사용하는 것의 이점은 부인할 수 없습니다. 감기로부터 몸을 보호하고 스트레스에 대처하며 힘든 일을 하는 동안 힘을 회복하는 데 도움이 됩니다.

알고 계셨나요? 프로폴리스는 꿀벌이 나무 봉오리에서 끈적한 물질을 수집하고 효소로 변형시켜 만드는 수지성 갈색 꿀벌 접착제입니다. 그것의 도움으로 꿀벌은 균열을 덮고 빗을 소독하고 입구의 투과성을 조절합니다.

모노플로랄 플라워 허니

한 식물에서만 나오는 꿀이라고 합니다. 단색... 순수한 형태의 이러한 꿀은 매우 드물게 발견되며, 더 자주 특정 식물이 40-60%를 차지합니다.

아카시아 꿀액체 형태는 투명하고 고체 형태는 흰색입니다. 노란 아카시아에서가볍고 거의 투명한 액체 꿀이 얻어진다. 향긋한 아카시아꿀은 맛이 섬세하고 쓴맛이 독특하지 않고 액상상태에서는 과당 함량이 높아 꽤 오랜시간(1~2년) 숙성이 가능하다.
아카시아 꿀은 몸에 쉽게 흡수되어 설탕과 과자를 대체할 수 있습니다. 이 제품은 당뇨병 영양의 중요한 구성 요소이며 처리에 인슐린이 필요하지 않습니다. 알레르기 반응을 일으키지 않으며 어린이의 소화에 좋은 영향을 미칩니다.

고혈압으로이 꿀은 혈압을 낮추는 데 도움이되며 심장 혈관계의 작용에 유익한 효과가 있습니다.

아카시아 꿀의 살균 특성은 안과 질환에 유용합니다. 증류수에 꿀을 녹인 용액을 눈에 주입하고 결막염에는 로션을 사용합니다.

꿀 연고와 용액은 피부염, 상처 및 궤양을 치료하는 데 사용됩니다. 전통 의학에서는 단순히 영향을 받은 피부에 꿀을 바르라고 조언합니다.

산업 미용에서 아카시아 꿀은 크림 준비에 사용됩니다. 집에서 할 수 있다 허니 마스크. 건성 피부의 경우 꿀을 올리브 오일과 혼합하고 지성 피부의 경우 달걀 흰자를 사용합니다. 20분 후 마스크를 따뜻한 물로 씻어냅니다.물로 꿀을 씻으면 피부가 사소한 결점에 대처하고 영양을 개선하는 데 도움이 됩니다.

중요한! 설탕에 절인 꿀은 산업용 스킨 스크럽의 좋은 대안입니다.

메밀꿀은 알아보기 쉽습니다. 그 색조는 어둡고(오렌지, 테라코타, 갈색) 맛은 맵고 시큼하며 때로는 목을 간지럽히는 쓴맛이 있습니다.메밀 꿀은 빠르게 결정화됩니다.
메밀 꿀은 많은 비타민으로 인해 신체에 전반적인 강화 효과가 있습니다. 면역력을 높이고 신체의 방어력을 향상시키는 데 도움이 되기 때문에 감기 활동이 증가하는 기간에 유용합니다.

메밀 꿀은 조직 손상을 처리하는 데 도움이 됩니다. 염증을 감소시키고 상처 치유를 촉진합니다. 소화성 궤양의 경우 위점막을 회복시키기 위해서는 매일 공복에 끓인 물 한 컵을 마시고 15분 안에 메밀 꿀 디저트 스푼을 먹는 것이 좋습니다.

비타민 보충제는 메밀 꿀을 사용하여 준비됩니다.

꿀을 저장하려면 꼭 맞는 유리, 세라믹, 알루미늄 용기 또는 스테인리스 스틸 접시를 선택하는 것이 좋습니다. 플라스틱 용기에는 특정 냄새가 없어야 합니다.

중요한! 꿀과 무즙의 혼합물은 훌륭한 기침 치료제입니다.

짙은 갈색과 미각의 쓴맛이 밤꿀의 특징입니다.이 꿀은 종종 더 비쌉니다. 밝은 꿀은 말 밤나무에서 얻고 어두운 꿀은 밤나무에서 얻습니다.모든 사람이 특정 맛을 좋아하는 것은 아니며 많은 사람들이 더 인기 있는 유형의 꿀을 선호하지만 감정가는 흥미로운 견과류의 뒷맛과 시큼한 향을 확실히 좋아할 것입니다.
다른 유형의 꿀과 마찬가지로 밤나무 꿀에는 많은 약효가 있습니다.

감기, 불면증, 신경성 긴장에 섭취하는 것이 좋습니다. 밤 꿀은 강력한 천연 항생제로 염증과 싸우고 혈관을 강화하며 혈압을 낮추고 식욕을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 그것은 choleretic 효과가 있고 소화를 자극하고 몸을 탄력있게 만듭니다.

밤꿀은 어린이와 알레르기가 있는 사람이 주의해서 섭취해야 합니다.

중요한! 때때로 부정직한 판매자는 탄 설탕을 섞어서 밤 꿀의 어두운 색을 가짜로 만들려고 합니다. 이러한 가짜 꿀은 뒷맛이 일치합니다.

린든 꿀은 최고의 꿀 종류 중 하나입니다. 그것은 호박색 또는 녹색 색조(단물로 인해)가 있는 투명하고 밝은 노란색이며, 꿀 냄새는 린든 꽃 향기와 비슷합니다. 꿀은 매우 기분 좋은 맛이 나며 뒷맛이 지속되고 약간의 쓴맛이 날 수 있습니다.
포화 꿀은 밝은 노란색을 띠고 조직이 거칠다. 펌핑 후 3-4 개월에 설탕에 절인 다음 점차적으로 투명도를 잃고 두꺼운 일관성을 얻습니다.

또한이 유형의 꿀은 간과 소화 시스템의 기관에 유용하며 (약한 완하제 효과가 있음) 힘을 회복시키고 신체의 전반적인 상태를 강화시킵니다.

라임 꿀의 최적 일일 섭취량은 어른용 2큰술, 어린이용 2작은술.

알고 계셨나요? 최적의 조건에서 꿀벌은 중간 크기의 린든 하나의 꽃에서 16kg 이상의 꿀을 생산할 수 있습니다.

꿀벌은 여름의 첫 달에 정원이나 숲의 라즈베리 꽃에서 꿀을 수집합니다. 꽃의 구조는 비가 오는 날씨에도 이것을 할 수 있습니다. 산림 라스베리는보다 생산적인 꿀 식물입니다. 꿀벌은 1 헥타르의 지역에서 70-100kg의 꿀을 수집하고 정원 라스베리에서 50kg을 수집합니다.
신선한 라즈베리 꿀은 황금빛 색조, 기분 좋은 라즈베리 향, 부드러운 구조와 쓴 맛이 없는 섬세한 맛을 가지고 있습니다. 결정화 과정에서 라즈베리 꿀은 알갱이가 되어 크림색을 띠게 됩니다.

이 유형의 꿀은 훌륭한 면역 조절제이자 감기 및 호흡기 질환 치료에 강력한 조력자입니다. 전통 의학은 따뜻한 차 또는 우유와 함께 라즈베리 꿀을 사용하도록 처방합니다.

흡입의 경우 작은 주전자에 붓습니다. 뜨거운 물 한 잔과 한 숟가락의 꿀을 추가하면 약 30 분 동안 쌍으로 호흡해야합니다.이 절차는 10일 동안 수행할 수 있습니다.

입안의 상처와 구내염, 만성 피로 및 신경증이있는 경우 라즈베리 꿀을 먹는 것이 유용합니다. 몸의 긴장을 풀고 숙면을 취하는 데 도움이 됩니다. 고대에는 염증을 제거하는 꿀의 특성이 여성의 질병(궤양, 낭종) 치료에 사용되었습니다.

중요한! 진짜 꿀과 가짜 꿀을 구별하려면 몇 가지 규칙을 아는 것이 중요합니다. 진짜 성숙한 꿀은 점성이 있어 젤리처럼 숟가락에서 떨어지지 않습니다. 겨울에는 꿀이 액체가 될 수 없습니다. 양질의 꿀을 물 한 컵에 녹이면 침전물이 형성되지 않습니다. 꿀에 요오드 한 방울을 떨어뜨리면 꿀이 파란색으로 변하면 꿀이 녹말로 농축된 것입니다.

해바라기 꿀

해바라기 꿀은 쉽게 알아볼 수 있습니다. 그것은 밝은 노란색, 달콤하고 처음 몇 초 동안 약간 시큼합니다. 이 꿀은 매우 빠르게 결정화되어 표면에 흰색 껍질이 종종 형성되며 2-3주 후에 액체 꿀이 큰 덩어리가 있는 두꺼운 덩어리로 변합니다. 이것은 꿀 질량의 50%가 포도당이라는 사실 때문입니다. 잘 익은 꿀은 단단하고 노란색 또는 호박색 결정으로 버터 기름을 연상시킵니다.

해바라기 꿀에는 단백질 합성에 필요한 유용한 아미노산과 항산화제가 많이 들어 있습니다.

그다지 매력적이지 않은 모양으로 인해 구매자는 종종 이러한 유형의 꿀을 우회합니다. 사실, 그것은 많은 의학적 특성을 가지고 있습니다. 해바라기 꿀은 천연 항우울제이며 또한 혈관벽을 강화하고 부종을 줄이며 간 기능을 향상시킵니다. 높은 포도당 함량은 심장의 리드미컬한 작업에 기여합니다.

해바라기 꿀과 계피의 조합은 관절염 예방에 효과적입니다.

중요한! 50 ° C 이상으로 가열하면 꿀은 귀중한 특성을 잃습니다.

유채 꿀은 유럽과 미국에서 더 인기가 있으며 우리나라에서는 유채가 주로 동물의 마초 작물로 간주됩니다. 이 식물에는 꿀에 독특한 향을 내는 에센셜 오일이 들어 있습니다. 1헥타르의 유채 밭에서 최대 90kg의 꿀을 얻을 수 있습니다.
유채 꿀은 밝은 노란색 (결정화 후 - 흰색)과 뚜렷한 매운 냄새가 특징입니다. 이 꿀은 많은 양의 포도당과 과당을 함유하고 있어 약간 단맛이 나면서도 단맛이 나고 뒷맛이 씁쓸합니다. 물에 거의 녹지 않으므로 음료에 첨가하지 않는 것이 좋습니다.

유채 꿀의 농도는 두껍습니다. 꿀의 결정화는 너무 빨리 일어나서 채취한 지 하루 만에 당이 될 수 있으며 펌핑하는 것이 불가능합니다. 따라서 유채 꿀은 종종 두드러기에 있는 꿀벌에게 먹입니다.

유채꿀은 집에서 3주까지 액체 상태로 보관할 수 있으니 작은 용기에 담아 사서 바로 사용하는 것이 좋다. 꿀 한 병은 서늘하고 어두운 곳에 보관됩니다.

유채 꿀은 심혈관 질환 및 빈혈 치료에 유용합니다. 그것에 포함 된 붕소는 뼈 조직의 회복과 갑상선 기능에 기여합니다. 꿀은 무거운 육체 노동 중에 중요한 에너지로 몸을 포화시킵니다. 유채 꿀은 기침을 없애고 인후통을 완화하는 데 효과적입니다.

중요한! 때때로 꿀은 천식 발작을 일으킬 수 있습니다. 꿀 사용에 대한 금기는 개인적인 편협입니다. 두 번째 유형의 질병이 있는 당뇨병 환자의 경우 이 문제를 의사와 상의하는 것이 좋습니다. 3세 미만의 어린이에게는 꿀을 먹지 않는 것이 좋습니다.

다화 꽃 꿀

다꽃 꿀다양한 melliferous 식물의 꿀에서 생산됩니다. 꿀은 종종 꿀이 수집된 땅에서 이름을 얻습니다. 숲, 대초원, 초원, 산.

5월 꿀은 5월 중순 ~ 6월 초에 퍼낸 가장 이른 꿀입니다. 이 꿀은 색이 옅고(흰색에서 노란색) 쓴맛이 없는 달콤한 맛이 납니다. 펌핑 직후에는 냄새가 거의 없는 달콤한 라이트 시럽처럼 보이며 3-5개월 동안 주입하면 최종 모습이 됩니다.
5월 꿀의 향기는 은방울꽃, 새 체리, 건포도, 딸기, 링곤베리, 체리, 사과, 배, 세이지, 버드나무 등 봄에 피는 다양한 꿀 식물의 냄새의 독특한 부케입니다.

5월 꿀은 가장 인기 있고 수요가 많으며 다른 종류의 꿀과 마찬가지로 많은 약효가 있습니다.

메이벌꿀의 특장점은 저알레르기성으로 이유식에 안심하고 사용할 수 있고, 과당이 들어 있어 당뇨병 환자도 먹을 수 있다는 점이다.

중요한! 불면증이 있다면 자기 전에 따뜻한 우유 한 컵이나 꿀 한 숟가락을 물에 타서 마신다.

숲의 꿀

산림 꿀은 산림 나무, 관목 및 초본 식물(단풍, 아카시아, 버드나무, 초크베리, 빗자루, 새 체리, 산사나무속, 블루베리, 딸기, 라즈베리, 오레가노, 은방울꽃, 백리향)의 꽃의 꿀에서 꿀벌에 의해 생산됩니다. .
이러한 꿀은 약간 시큼하고 쓴 맛이 나며 매우 향기로운 허브 향이납니다. 산림 꿀의 색은 꿀 식물로 사용되는 식물에 따라 다릅니다. 밝은 색조에서 어두운 색조까지 다양합니다. 장기간 보관하면 꿀은 작은 결정으로 불균일한 구조를 얻습니다. 처음에는 액체와 두꺼운 일관성을 모두 가질 수 있습니다.산림 양봉장을 위한 벌집은 숲 사이의 빈터와 숲 가장자리에 배치됩니다.

산림 꿀은 많은 식물의 유익한 특성을 수집한 매우 치유적인 제품입니다. 의약 특성과 유용한 물질의 수에 따라 산림 꿀은 모든 유형의 꿀 중에서 선두 주자입니다.

그것은 많은 양의 비타민 (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E)과 미네랄을 함유하고 거의 모든 장기 시스템에 유익한 효과가 있으며 항균, 항염 및 진통 효과가 있습니다.

산림 꿀은 헤모글로빈 수치를 높이고 몸을 탄력있게하며 불면증에 권장됩니다. 감기 예방 및 치료에 유용합니다. 위험이 증가하는 기간에 잘게 잘린 말린 과일과 견과류와 꿀을 섞어서 식단에 맛있고 건강한 비타민 보충제가 될 것입니다.

산림 꿀은 칼로리가 높고 종종 어린이에게 알레르기 반응을 일으킨다는 것을 잊지 마십시오.

알고 계셨나요? Borting은 bort의 사용을 기반으로 하는 고대 양봉 방법입니다. 문화 양봉의 발달과 프레임 하이브의 확산으로 의미를 잃어 버렸고 거의 사용되지 않았지만 우크라이나 영토에서는 여전히 Polesie 숲에서 발견됩니다.

필드 허니

이 유형의 꿀은 매우 유명합니다. 오레가노, 쥐오줌풀, 애기똥풀, 겨자, 백리향, 양치기 지갑, 세이지, 로즈힙, 클로버, 자주개자리, 버드나무, 민들레, 카모마일, 백리향, 치커리, 세인트 존스 워트, 엉겅퀴, 밤나무.
맛과 의약 품질뿐만 아니라 들판 꿀의 모양은 꿀 수집 지역의 특징적인 식물의 보급에 달려 있습니다. 다른 계절의 한 밭은 다른 특성의 꿀을 생산할 수 있습니다. 이러한 꿀의 색상 범위는 무색에서 황토색 및 밝은 갈색이며 맛은 쓴맛이 나는 달콤하고 냄새는 쾌적하고 허브입니다.

장미 엉덩이가 우세한 식물이라면 꿀에는 많은 비타민이 들어 있습니다. 세이지와 카모마일은 꿀에 항염증제, 백리향 - 거담제, 이뇨제 및 살균제, 발레리안 - 진정제를 제공합니다. 세인트 존스 워트 꽃 꿀은 피부 농양, 궤양, 상처 치료에 효과적입니다.

대초원 꿀

대초원 꿀은 대초원 허브의 향기와 유익한 특성을 흡수했으며 높은 영양 및 치유 특성이 특징입니다. 이러한 꿀의 꿀 식물은 재배(메밀, 클로버, 유채, 백리향, 스위트 클로버) 및 야생(민들레, 엉겅퀴, 수레 국화, 엉겅퀴, 야생 무) 식물입니다.
꿀은 호박색과 황금색, 꽃향기, 기분 좋은 시큼한 맛이 있으며 빠르게 결정화됩니다.

대초원 꿀은 간, 호흡기 및 감기의 질병 치료에 유용합니다. 스텝꿀의 진정효과는 신경장애, 두통, 스트레스, 불면증에 효과가 있다.

꿀은 혈압을 정상화하고 관상 동맥을 확장하는 데 도움이됩니다. 산도가 높은 위염 치료에 추천 식사 몇 시간 전에 하루에 세 번 대초원 꿀 한 스푼과 함께 따뜻한 삶은 우유 한 잔을 가져 가십시오.

알고 계셨나요? 진달래, 안드로메다, 아코나이트, 야생 로즈마리, 일반적인 privet, 꽃받침 헤더, 산 월계수, 진달래, 미나리 아재비과 같은 식물에서 소위 "취한 꿀"을 얻습니다. 그것은 사람에게 중독이나 중독의 징후를 일으킵니다: 메스꺼움, 구토, 현기증 및 쇠약, 호흡 및 심부전, 때로는 의식 상실.

산꿀

산꿀은 생태학적으로 깨끗한 산지(산기슭, 산기슭)에서 채집한 고급형의 값비싼 꿀입니다. 산 꿀에 대한 꿀 식물은 아카시아, 산사 나무속, 검은 가시, 새 체리, 야생 장미, 엉겅퀴, 세이지, elecampane, 오레가노, 베로니카, 레몬 밤, 백리향, 산사 나무속과 같은 50 개 이상의 식물이 될 수 있습니다.
산꿀은 다화(多花)이기 때문에 그 냄새는 많은 꽃의 향기를 결합하고 맛은 떫은맛과 쓴맛이 난다. 꿀의 종류는 수확한 지역에 따라 다릅니다. 산 꿀의 색은 노란색과 갈색의 밝은 색조입니다.

진짜 산꿀은 감기, 호흡기 질환, 눈, 간 질환에 탁월한 치료제이며 심장 혈관계와 갑상선에 유용하며 신경계를 진정시키고 항균성을 가지고 있기 때문에 치료에 사용됩니다. 상처와 화상.

산 꿀은 강력한 면역 조절제입니다. 당뇨병 환자에게도 권장됩니다.

알고 계셨나요? 네팔 구룽족은 밧줄 사다리와 긴 대나무 막대와 같은 가장 간단한 도구를 사용하여 지상 25미터 높이에서 야생 꿀을 추출합니다.

더운 날씨에 식물이 꿀 생산을 중단하면 꿀벌이 수집합니다. 허니듀와 허니듀. 첫 번째는 식물의 잎과 새싹에서 분비되는 달콤한 액체이고, 두 번째는 식물 수액을 먹고 사는 곤충(진딧물, 잎벌레, 벌레)의 폐기물입니다.

이 액체에는 단백질 분해 산물 및 기타 동물성 물질이 포함되어 있습니다.

단물이 침엽수(전나무, 가문비나무, 소나무)의 잎인 경우 꿀은 침엽수라고 합니다. 낙엽수(린든, 단풍나무, 참나무, 버드나무, 물푸레나무, 체리, 자두, 사과, 버드나무)에서 채취한 단물은 침엽수 꿀의 기초가 됩니다.

꿀벌은 고지대와 침엽수 림에서 단물을 수집합니다. 종종 단물 꿀에는 꽃 꿀의 일부가 포함되어 있으며 이러한 유형의 꿀을 혼합 꿀이라고 합니다. 단물 꿀은 겨울에 꿀벌에게 먹이를 주기에 절대 적합하지 않습니다. 너무 많은 미네랄과 질소 화합물은 꿀벌 가족의 죽음으로 이어질 수 있습니다.
허니듀 꿀은 대부분의 식물이 시든 건조한 여름이나 늦은 계절에 생산됩니다. 점성이 있고 끈끈한 구조를 가지고 있으며 암갈색 또는 주황색(소나무잎에서 채취한 꿀)색을 띠며 많은 미네랄을 함유하고 있습니다. 그러한 꿀은 쓴 맛이 가미된 달콤한 맛이 납니다. 단물 꿀의 향기는 독특하고 매운 것입니다. 이 유형의 꿀은 물에 잘 녹지 않습니다.

허니듀 꿀은 미용(문제성 피부 관리), 요리 및 민간 요법(미네랄 결핍 보조제, 감기 치료제, 심혈관 질환, 간 및 췌장)에 응용되었습니다.

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70 이미 한 번
도왔다

일부 종류의 벌꿀은 항상 엘리트로 간주되어 왔지만 왜 엘리트로 간주됩니까? 그리고 우리가 시베리아의 전형적인 품종에 대해 이야기한다면 일반적으로 포장하기 전에 무엇을합니까? 이 질문에 대한 답은 본문에 있습니다. 별도로 우리는 꿀 제품의 이점에 대해 이야기하고 모든 금기 사항을 제공합니다.

벌통에 있는 모든 유용한 제품은 꿀과 꽃가루로 준비됩니다. 다른 색상의 꿀을 섞으면 그 품종을 다화(polyfloral)라고 합니다. 또한 시럽이나 단물이 원료 역할을 할 수 있습니다. 두 가지 종류가 더 있습니다. 한 리뷰의 틀 안에 어떤 종류의 꿀이 있는지 나열하는 것은 불가능합니다. 심지어 수십 개의 단일 꽃 품종이 있습니다. 그러나 모든 품종은 하나의 기능에 따라 그룹으로 나눌 수 있습니다. 이 특성은 색상, 제품 원산지 등이 될 수 있습니다.

단물, 설탕, 꽃

꽃 꿀에는 꿀에서 얻은 모든 제품이 포함됩니다. 그리고 꿀은 꽃 안에 나타납니다. 아카시아, 라즈베리, 클로버 ... 그리고 해바라기, 우엉뿐만 아니라.

꿀을 모으다

설탕 품종의 경우 이름이 그대로 나타납니다. 꿀벌은 물과 설탕을 먹였습니다. 다양한 논을 사용하면 모든 것이 더 복잡해 보입니다.

1. 패드는 동물성 또는 식물성입니다. 첫 번째 경우, 우리는 곰 나비와 같은 작은 곤충의 분비물에 대해 이야기하고 있습니다.
2. 식물성 이슬은 단물이며 두 가지 유형으로 나뉩니다. 낙엽 및 침엽수 일 수 있으며 두 번째 경우 "동물 패드"의 내용은 0입니다.

유럽에서는 침엽수 꿀이 높이 평가됩니다. 왜 그렇게 되었는지는 분명합니다.

이론상으로 설탕, 단물, 꽃 품종이 무엇인지 충분히 고려했습니다. 단물 꿀조차도 유용한 특성을 가지고 있습니다. 예를 들어 칼륨이 포함되어 있습니다. 설탕에서 얻은 제품 만 약효가 없습니다 ...

원칙적으로 꿀벌은 일부 식물의 꽃에서 꿀을 수집하지 않습니다. 따라서 사람들은 과일을 증발시켜 스스로 꿀을 요리합니다. 집에서 만든 수박 꿀을 나르덱(Nardek)이라고 하고 포도 품종은 베크메즈(bekmez)라고 합니다.

피는 포도

요리에는 bekmez 또는 nardek뿐만 아니라 다양한 설탕이 사용됩니다. 꿀꿀은 꽃꿀은 물론이고 60도 이상으로 가열할 수 없습니다.

이미 51C로 가열되면 일부 유용한 특성이 손실됩니다. 60C 이상으로 가열하면 제품이 발암성 물질이 될 수 있습니다. 그러나 이것은 희귀 품종에 적용됩니다. 그 중 하나는 밤나무입니다.

맛도 색도...

가장 어두운 것은 메밀 꿀 인 것 같습니다. 밤나무 품종은 멀지 않습니다.

메밀 과즙 제품

가장 가벼운 것, 즉 이상적으로 투명한 제품은 아카시아 꿀에서 얻습니다. 그러나 여기에는 노란색이 아닌 흰색 아카시아가 필요합니다. 그건 그렇고, 흰색 또는 노란색 아카시아의 꿀은 "5 월"이라고합니다.

위에 이름이 지정된 모든 품종은 엘리트로 간주됩니다. 이러한 의미에서 서로 열등하지 않습니다. 그리고 그들은 산 풀에 의해서만 능가됩니다. 그래서 항상 생각했습니다.

알려진 품종의 물리적 특성은 표에 설명되어 있습니다.

이 전체 목록은 다음 아이디어를 제안합니다. 라즈베리 품종은 "엘리트"에 속하지 않습니다. 그러나 라즈베리 꿀은 약용으로 알려져 있습니다. 그것의 의약 특성은 신선한 딸기보다 열등하지 않습니다.

"백색"이라는 다화 품종이 있으며 드물지 않고 유용합니다. 기초는 달콤한 클로버와 아카시아뿐만 아니라 모두 동일한 라즈베리 꿀입니다. 때로는 알팔파, 시베리아 안젤리카 등 희귀 허브의 꿀이 추가됩니다.

유채 제품

숟가락이 들어있는 두꺼운 흰색 꿀은 유채 과즙에서 얻습니다. 이 제품의 가치는 낮습니다. 암퇘지 엉겅퀴 제품은 특성이 유사하지만 더 액체입니다. 적어도 비타민 C가 풍부합니다 ...

가장 어두운 종류의 꿀을 블랙이라고 합니다. 원료는 이집트 커민 넥타입니다.

블랙과 아카시아 품종

이집트에서 다른 꿀 제품을 가져올 수도 있습니다. 검은 색으로 칠해집니다. 일반 지팡이에서 채취하며, 방법은 베크메즈나 나르덱을 조리할 때와 동일하다.

우리는 신속한 분석을 수행합니다

완제품의 수분 함량이 21 %를 초과하면 설탕을 넣는 동안 분수로 나뉩니다. 성숙한 꿀은 수분 함량이 20% 이하로 낮습니다. 이것은 꿀의 주요 특성이 "숙성"이라는 것을 의미합니다.물론 측정에서 수분은 항상 결정됩니다. 이를 위해 장치가 사용됩니다 - 여전히 보정이 필요한 굴절계 ...

꿀이 미숙한 것 같다.

더 쉬운 방법이 있습니다. 숟가락을 제품과 함께 접시에 넣고 한 방향으로 회전시킵니다. 그런 다음 숟가락을 제거하면 꿀이 겹겹이 싸여 있음을 알 수 있습니다.

꿀의 품질을 결정하려면 밀도를 측정하면 됩니다. 제품 100ml의 무게는 141-143g이어야 합니다.

화학 연필은 꿀 한 방울에 녹지 않아야 합니다. 습도가 20%를 초과하면 납이 자국을 남깁니다. 그건 그렇고, 슈퍼마켓에서 제품의 성숙도를 확인하는 것은 의미가 없습니다. 인위적으로 키운 것입니다. 포장하기 전에 꿀을 증발시켜 일부 의약 성분을 제거합니다. 예를 들어, 모든 에센셜 오일은 증발합니다.

이제 논 불순물의 존재를 판별하는 방법을 살펴보겠습니다.

침엽수가 아닌 단물 품종

이 절차에 대한 설명은 모든 참고서에서 찾을 수 있습니다.

1. 꿀과 증류수를 50% 혼합하여 준비합니다.
2. 점차적으로 96% 에틸 알코올을 추가합니다. 알코올의 부피는 물의 부피의 6배가 됩니다. 용액이 흐려지면 꿀에 동물 이슬이 들어 있습니다.

단백 함량이 높은 제품은 결정화 후 발효가 시작되는 것이 포인트입니다. 그리고 당신이 그것에 대해 할 수 있는 것이 없습니다.

엘리트 품종은 이름에 걸맞게 제품이 오랫동안 설탕 코팅되지 않는 특성을 가지고 있습니다. 결정화 기간, 즉 증류에서 당화까지의 시간은 2년을 초과한다. 그리고 일부 "낮은 등급"의 경우 한 달입니다.

가짜 꿀, 비디오 예

금기 사항에 대하여

어쨌든 식물 꿀에는 꽃가루가 포함되어 있음이 분명합니다. 그리고 이것은 모든 꽃 품종이 알레르기 환자에게 금기임을 의미합니다. 우리는 압축 사용에 대한 금지에 대해 이야기하고 있습니다.

허니 마스크, 홍화 품종

1. 식전 1시간 또는 식후 2시간;
2. 산도를 높이고 싶다면 식사 직전.

일반적으로 해당 제품은 완하제에 속합니다. 그리고 다양성에 의존하는 것은 없습니다.

얼마 전에 "술취한", 즉 꿀과 꿀의 유독한 다양성에 대해 알려지게 되었습니다. 이 꿀은 진달래, 야생 로즈마리, 습지 헤더 및 진달래에서 분비됩니다. 여기에 명명된 식물은 러시아 남부 지역에서만 볼 수 있습니다. 취한 꿀 중독의 증상은 메스꺼움과 구토, 현기증과 오한, 경련입니다 ...

습지 로즈마리 꽃

다양성에 관계없이 천연 꿀은 신경계를 강하게 "활성화"시킵니다. 그러나 예외가 있습니다 - melilot 및 fireweed 품종.결론을 내립니다.

중국 레몬그라스 열매에서 추출물을 제조할 수 있습니다. 그것은 강한 강장제 속성을 가지고 있습니다. 모든 사람이 순수한 형태로 섭취할 수 있는 것은 아니므로 레몬그라스를 기본으로 삼고 마른 과일에 꿀과 설탕을 섞어 캡슐에 넣습니다. 그건 그렇고, 과일은 건조되면 가루 상태로 분쇄됩니다.

레몬그라스와 꿀 모두 비슷한 효과가 있습니다. 속성이 다르지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 캡슐을 만들기 위해 다른 것을 가져갔을 것입니다.

희귀 품종에 대한 몇 마디

담배꽃도 꿀식물이다.

향기로운 담배, 개화

희귀한 종류의 꿀을 나열하고 그 속성의 이름을 지정해 보겠습니다.

• 담배 - 속성이 완전히 이해되지 않았습니다.
• 당근 - 안과 질환 치료에 도움이 됩니다.
• 민들레는 황금색이며 달콤하고 매우 두껍습니다. 위장관 치료에 적합합니다.
• 호박 - 신진 대사를 정상화하고 철분을 많이 함유하고 있습니다.
• Dudnikovy - 장내 미생물을 복원하고 또한 방부제입니다. 안젤리카는 약용 달콤한 클로버입니다.
• 타타르 인동덩굴의 꿀은 실제로 단일 꽃 형태로 발견되지 않습니다. 비타민이 매우 풍부합니다!

민들레 꿀은 펌핑 후 거의 한 달 동안 빠르게 설탕에 절일 수 있습니다. 안젤리카 품종의 경우 다른 것이 특징입니다. 꿀은 오랫동안 저장되지만 치유력은 1 년 후에 약해집니다.

안젤리카와 스위트 클로버는 같은 가족의 식물 인 것 같습니다. 그리고 이것은 그들의 의약 특성이 동일해야 함을 의미합니다. 실제로 달콤한 클로버 꿀은 혈관을 정화하고 죽상 동맥 경화증을 치료하는 데 도움이됩니다.

다른 품종을 조사할 때 어떤 식물이 꿀 식물로 사용되었는지 알아야 합니다. 달콤한 클로버가 있는 예는 암시적이지만 유일한 것은 아닙니다.예를 들어 밤나무는 말이며 식용이며 이름은 밤나무 꿀입니다. 그리고 쓴맛과 같은 식물이 있으며 그 꿀은 쓴맛을 줄 수 있습니다. 원칙적으로이 괴로움을 없애는 것은 불가능합니다.

들어온 고르차크, 꽃

그건 그렇고, "쓴 꿀"의 존재는 종종 어두운 품종의 특징입니다.

쓴맛 꿀을 감지하는 분석 방법은 없습니다. 그러나 연고의 파리에 대한 속담은 그에게 정확히 적용됩니다.

언급했듯이, 인동덩굴 꿀에서 추출한 단일 꽃 꿀은 매우 희귀한 제품입니다. 인동덩굴은 벌들이 흔쾌히 찾아오는 아카시아 없이는 자라지 않는다는 점이다. 희귀 품종마다 비슷한 이유를 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 같은 홍화는 "기분에 따라" 꿀을 내뿜지만 다양성은 그다지 가치가 없습니다. 잇꽃 꿀은 주로 미용에 사용됩니다.

잇꽃 꿀 제품

일관성으로 제품 선택

위에서 논의한 습도 측정 실험은 20C에서 수행해야 했습니다. 꿀의 점도와 밀도는 온도에 따라 크게 변하는 것으로 나타났습니다.

1. T = 30C에서의 점도는 21-22C에서보다 4배 낮습니다.
2. 꿀을 20C 미만의 온도에서 보관하십시오. 이는 사용하기 전에 제품을 예열해야 함을 의미합니다.

그런데 꿀은 포장하기 전에 최대 45C까지 가열 할 수 있습니다.이것에서 유용한 특성은 손실되지 않지만 유동성은 최대로 증가합니다.

품종별 차이점

헤더 꿀을 퍼내려면 벌집을 흔들어야 합니다.

헤더 넥타 제품

다른 품종의 경우 이것은 일반적이지 않습니다. 일관성은 여전히 ​​액체와 비슷합니다.

• 아카시아와 클로버 품종은 매우 유동적입니다.
• Fireweed, 린든, 메밀, 밤 및 모든 고산 품종은 액체 품종입니다.
• 해바라기, 민들레, 단물 및 유채 - 빽빽한;
• 헤더 - 젤리 같은.

이 목록에 나열되지 않은 품종은 일관성이 두껍고 얇습니다. 모든 사람이 상점 선반에서 보는 데 익숙한 것은이 "유가용 꿀"입니다.

원심 꿀 추출기에서 펌핑할 때 벌집에서 즉시 벌집을 장치에 넣는 것이 좋습니다. 온도가 낮아지면 점도가 증가하고 펌핑 품질이 저하됩니다.

증발과 워밍업의 차이점

주의깊은 독자는 두 가지 다른 절차가 텍스트에 명명되었음을 알 수 있습니다. 실행 결과도 다릅니다.

• 49-50C까지 예열한 후에도 점도를 제외하고는 특성이 변경되지 않습니다.
• 제품을 T = 60C로 장기간 가열하면 유용한 꿀이 줄어들고 "성숙도"특성이 향상됩니다. 수분 함량은 20-21%로 떨어집니다.

그런데 수분 함량이 20% 이하인 꿀은 전 세계적으로 성숙한 꿀이라고 합니다. 러시아 GOST에서 수치는 "21%"입니다.

증발 후 남은 것

이것은 시베리아와 극동 지역의 양봉가들이 어떻게든 제품을 판매할 수 있도록 하기 위한 것이었습니다.

유럽에서는 행동하기가 더 쉽습니다. 꿀은 그곳의 야채 패드에서 나온 제품이라고 합니다. 정확히는 꿀이 전체 매출의 80%를 차지한다. 모든 단물 품종의 수분 지수는 15-17%입니다.