익힌 돼지고기 야채 스튜 레시피. 돼지고기 야채 스튜

Ragout은 인기 있는 첫 번째 코스 중 하나입니다.

고기로 야채 스튜를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 다양한 야채와 고기의 조합이 환상의 맛을 선사합니다.

이 조리법에서는 원하는 재료를 선택할 수 있습니다. 접시는 풍성하고 매우 맛있습니다.

• 돼지 고기 - 0.4kg;
• 중간 크기의 호박 1개;
• 하나의 전구;
• 감자 - 4 개;
• 당근 한 개;
• 하나의 피망;
• 토마토;
• 양배추 - 0.2kg;
• 마늘 - 1 정향;
• 파슬리와 딜에 직면 한 채소;
• 모든 종류의 식물성 기름 - 150ml;
• 소금과 향신료 - 맛.

요리 방법:

1. 감자를 물에 넣고 큐브로 자릅니다.
2. 야채를 씻고 청소하십시오: 당근, 호박, 고추. 모든 것을 작은 사각형으로 자릅니다.
3. 배추는 윗잎을 제거하고, 배추는 머리 부분에서 원하는 부분을 잘라내고 채 썬다.
4. 씻은 마늘을 허브와 함께 잘게 자릅니다.
5. 돼지 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
6. 프라이팬을 가지고 기름을 데우십시오. 양파와 고기는 열처리를 받습니다. 5분 동안 요리한 다음 팬의 내용물을 팬으로 옮깁니다.
7. 남은 기름에 애호박과 감자를 살짝 튀기고 그 전에 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오.
8. 다음 튀김은 당근과 피망입니다. 같은 작업을 해보자. 3분 후 야채에 양배추를 올려주고 토마토와 물을 넣어 10분간 찐다.
9. 냄비에 모든 재료를 넣고 끓인 물로 내용물을 채 웁니다. 물 층이 야채와 고기 층보다 1cm 위에 있는지 확인해야합니다.
10. 조미료, 소금을 부어 15 분 동안 요리하십시오.
11. 그런 다음 채소를 자르고 접시를 5-10분 더 끓입니다. 때때로 야채와 고기가 얼마나 부드러워 졌는지 확인하십시오.
12. 요리가 끝나면 팬을 5분 동안 그대로 두면 메인 코스를 테이블에 제공할 수 있습니다.

쇠고기는 돼지고기만큼 기름기가 많지 않으므로 체중을 보고 있거나 고칼로리 음식을 좋아하지 않는다면 이 스튜 옵션이 적합합니다.

필수 성분:

• 쇠고기 - 0.3kg;
• 하나의 피망;
• 하나의 중간 크기 가지;
• 토마토;
• 마늘 두 쪽;
• 하나의 전구;
• 매리 네이드 용 간장;
• 꿀 - 9g;
• 식물성 기름;
• 모든 소금과 향신료.

단계별 지침:

1. 먼저 고기 마리네이드를 만들어 보겠습니다. 이를 위해 우리는 씻은 고기를 입방체로 자르고 양파도 똑같이하고 더 잘게 자릅니다. 이 제품에 후추를 뿌리고 소량의 간장과 액체 꿀을 위에 붓습니다.
2. 우리는 야채를 가공하며 가지에서 피부를 제거 할 수 없습니다. 우리는 그것들을 모두 작은 조각으로 자릅니다.
3. 프라이팬에 매리 네이드에 고기를 3 분 동안 볶습니다.
4. 가지와 후추를 붓습니다. 우리는 닫힌 뚜껑 아래에서 모든 내용을 소화합니다.
5. 5 분 후 마늘로 토마토를 자르고 향신료와 소금을 부으십시오.
6. 10분 더 끓입니다. 그런 다음 쇠고기와 야채를 맛보고 부드러워지면 스토브를 끄십시오.

여기에서 다양한 종류의 고기를 원하는 비율로 혼합할 수 있습니다. 또한 고기에서 뼈를 제거하고 자르는 데 시간을 낭비할 필요가 없습니다. 항상 준비된 다진 고기를 구입할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 다진 고기 - 0.25kg;
• 당근 한 개;
• 두 개의 가지;
• 하나의 감자;
• 하나의 피망;
• 하나의 전구;
• 마늘 정향;
• 토마토 소스 - 25g;
• 식물성 기름;
• 향신료 소금.

고기와 감자로 야채 스튜를 요리하는 방법 :

1. 가공하고 깍둑썰기한 가지는 소금물에 20분간 담가둡니다. 기타 야채: 감자, 당근, 고추를 사각형으로 자르고 마늘과 양파를 죽으로 바꿉니다.
2. 깊은 프라이팬에서 해바라기 또는 올리브 오일을 첨가한 마늘로 양파를 처리합니다.
3. 몇 분 후 다진 고기를이 덩어리에 붓고 5 분 더 요리하십시오.
4. 거기에 당근과 고추 조각을 부어 넣습니다.
5. 3 분 후 가지, 감자를 넣고 물을 부어 향신료와 소금, 토마토 소스를 부으십시오. 뚜껑 아래에서 30분 동안 모든 것을 끓입니다.
6. 요리가 준비되었습니다.

돼지갈비부터

성분 목록:

• 갈비뼈 - 0.3kg;
• 하나의 감자;
• 당근 한 개;
• 하나의 작은 호박;
• 한 활;
• 두 개의 토마토;
• 검은 후추와 소금 맛.

요리 방법:

1. 돼지 갈비는 먼저 씻은 다음 조각으로 자르고 팬 바닥에 올려야합니다.
2. 15 분 동안 식물성 기름과 함께 볶습니다.
3. 팬의 내용물에 당근 큐브를 추가합니다.
4. 우리는 또한 호박을 거기에 보냅니다.
5. 10분 후 양파와 함께 토마토를 자르고 주요 재료에 버립니다.
6. 잘게 썬 마늘, 향신료 및 소금을 붓습니다.
7. 닫힌 뚜껑 아래에서 15분 동안 끓입니다. 맛을 위해 접시의 준비 상태를 확인하십시오.

슬로우 쿠커에 고기와 함께

기적의 냄비에 첫 번째 코스가 빠르고 쉽게 준비됩니다. 야채를 잘게 자르고 슬로우 쿠커에 넣으면됩니다.

참조: 느린 밥솥의 야채 스튜

레시피 재료:

• 쇠고기 - 1/2kg;
• 가지 - 1 개;
• 호박 - 1/2 개;
• 토마토 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 불가리아 고추 - 2 개;
• 감자 - 4 개;
• 당근 - 1 개

느린 밥솥에서 고기로 야채 스튜를 요리하는 방법 :

1. 쇠고기 고기는 씻어야하며 필름과 과도한 혈관을 제거해야합니다. 고기를 조각으로 자릅니다.
2. 우리는 멀티 쿠커 그릇의 바닥에 놓고 기름을 붓고 뚜껑을 닫고 30 분 동안 "튀김"프로그램을 켭니다.
3. 모든 야채는 껍질을 제거하고 사각형으로 잘라 처리해야합니다.
4. 양파가 든 당근은 반 고리 형태여야 합니다.
5. 멀티 쿠커가 끝나면 덤불 벽에서 거품을 제거하고 당근과 양파를 고기에 넣으십시오. 우리는 10 분 동안 같은 모드에서 스마트 주방 기기를 켭니다.
6. 그런 다음 다진 야채의 나머지 부분과 잘게 썬 마늘을 완제품 바닥에 놓으십시오.
7. 원하는대로 소금, 조미료를 넣고 물로 채우고 "소화"모드를 켭니다. 시간 - 1시간.
8. 요리 후 양상추, 파슬리 또는 파로 접시를 장식 할 수 있습니다.

오븐에서 접시를 굽다

구운 야채는이 제품의 부족을 느끼지 않으므로 오븐에서 스튜는 고기없이 요리 할 수 ​​있습니다.

재료:

• 호박 - 500g;
• 가지 - 500g;
• 감자 - 500g;
• 토마토 - 500g;
• 두 개의 고추;
• 하나의 전구;
• 푸른 잎;
• 올리브 오일 - 70ml.

단계별 지침:

1. 피부에서 모든 야채를 제거하고 조각으로 자릅니다.
2. 가지 조각에 소금을 뿌리고 잠시 두십시오. 쓴맛을 없애기 위함입니다. 30분이 지나면 물에 소금을 모두 씻은 후 가지를 올리브유에 담가둔다. 그렇지 않으면 열처리 후 매우 건조합니다.
3. 모든 원을 베이킹 시트에 놓고 기름을 바르고 소금과 향신료를 뿌립니다.
4. 야채에 약간의 물과 기름을 붓고 다진 허브를 뿌립니다.
5. 오븐을 180도로 예열합니다. 50분 동안 요리하십시오.

치킨과 함께

닭고기는 지방이 적습니다. 스튜의 야채와 함께 섬세한식이 요리를 얻을 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 닭 다리 - 3 개;
• 중간 호박;
• 여섯 감자;
• 세 개의 토마토;
• 하나의 양파 머리;
• 당근 한 개;
• 사워 크림 - 0.4kg;
• 양배추 반 포크;
• 허브와 향신료 맛.

요리 과정:

1. 우리는 뼈에서 다리에서 고기를 풀고 후추와 소금을 조각으로 부습니다.
2. 껍질을 벗긴 양파는 반 고리 모양이어야하고 당근은 비벼야합니다.
3. 호박, 토마토, 감자를 입방체로 자릅니다.
4. 우리는 양배추를 스트립으로 자릅니다.
5. 조리기구 바닥에 야채를 깔아주세요. 냄비, 높은 프라이팬 또는 가마솥이 될 수 있습니다.
6. 끓는 물을 재료에 붓고 30분간 끓인다.
7. 냄비에 사워 크림과 소금을 넣으십시오.
8. 가스레인지의 불을 줄이고 제품이 부드러워질 때까지 조리하세요.

냄비 조리법

냄비에 담긴 음식은 항상 더 부드럽고 맛이 풍부합니다. 그러나 그러한 조리법은 훨씬 더 많은 시간이 걸리지 만 냄비에 스튜를 요리 한 것을 후회하지 않을 것입니다.

식료품 목록:

• 돼지 고기 - 0.6kg;
• 여섯 개의 감자 괴경;
• 세 개의 토마토;
• 하나의 중간 호박;
• 마늘 한 머리;
• 하나의 전구;
• 갈은 후추;
• 맛에 소금;
• 마요네즈 소스;
• 라브루쉬카;
• 식물성 기름.

요리법:

1. 작은 조각의 고기를 보내 기름을 두른 팬에 요리하십시오.
2. 양파 링도 거기에 갈 것입니다.
3. 재료에 소금과 후추로 간을 한다.
4. 냄비 바닥에 반숙 돼지고기를 깔아주세요.
5. 그 위에 감자 조각을 놓습니다.
6. 다음 레이어는 호박 사각형입니다.
7. 다음 - 잘게 다진 마늘, 토마토 반 고리, 마요네즈 위에. 마지막 코드는 각 냄비의 향신료, 소금 및 월계수 잎입니다.
8. 섭씨 200도까지 가열 된 오븐에 보내기 전에 물을 붓는 것을 잊지 마십시오. 약 한 시간 동안 요리하십시오.

타바 - 전통 아르메니아 스튜

이 특이한 요리에는 다음이 필요합니다.

• 쇠고기 - 300g;
• 두 개의 가지;
• 10개의 감자 괴경;
• 두 개의 토마토;
• 토마토 페이스트 - 50g;
• 하나의 전구;
• 소금과 후추 맛.

요리 방법:

1. 먼저 가지부터 살펴보자. 그들은 청소해야하며 조각을 소금에 담그고 30 분 후에 물로 헹굽니다.
2. 우리는 전구에서 반지를 만듭니다.
3. 토마토와 감자는 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다.
4. 깊은 프라이팬에 기름에 쇠고기 조각을 볶습니다.
5. 그런 다음 감자, 토마토, 양파 링, 가지와 같은 층으로 배치하십시오. 층 사이에는 소금과 향신료가 있어야합니다.
6. 토마토 페이스트를 물로 희석하고 스튜에 붓습니다.
7. 우리는 모든 것을 중간 열에 놓고 재료가 부드러워 질 때까지 끓입니다.

고기와 양배추와 함께

이 요리는 아주 빨리 준비됩니다. 재료의 단순함도 이 스튜의 장점입니다.

필수 제품:

• 모든 종류의 고기 - 0.4kg;
• 당근 한 개;
• 하나의 전구;
• 세 개의 토마토;
• 감자 4개;
• 흰 양배추 반 포크.

요리 방법:

1. 고기 조각을 프라이팬이나 두꺼운 벽이있는 냄비에 넣고 기름을 붓고 가스를 켭니다.
2. 양파와 당근을 전통적인 방법으로 가공하고 준비된 고기에 추가하십시오.
3. 양배추를 갈가리 찢고 감자를 입방체로 자릅니다. 모든 것을 팬에 넣으십시오.
4. 그릇에 물을 조금 붓고 끓이기 시작합니다.
5. 준비가 끝나기 10분 전에 토마토, 소금, 후추 및 원하는 다른 향신료를 부을 수 있습니다.

고기, 호박, 가지와 함께

이 스튜 버전은 파스타, 으깬 감자 또는 파스타와 같은 반찬의 그레이비로 사용할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 쇠고기 또는 돼지 고기 - 1kg;
• 버터 - 작은 조각;
• 야채 골수;
• 두 개의 가지;
• 다섯 토마토;
• 불가리아 달콤한 고추;
• 두 개의 당근;
• 하나의 전구;
• 매운 고추;
• 당신의 취향과 소금에 어떤 향신료.

요리 방법:

1. 가지는 큰 조각으로 자릅니다. 쓴맛이 나는 경우 위의 방법으로 제거 할 수 있습니다.
2. 거친 강판을 통해 토마토의 1/4을 통과하십시오.
3. 고기 조각을 모두 증발 할 때까지 물 층 아래 프라이팬에 끓입니다.
4. 그런 다음 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 고기에 양파 링과 향신료를 넣는 것을 잊지 마십시오.
6. 당근 스틱을 넣고 팬의 내용물을 계속 볶습니다.
7. 호박, 가지, 고추, 토마토, 마늘을 맨 위에 놓으십시오.
8. 필요한 경우 물을 넣고 그 위에 버터를 얹습니다.
9. 전체 덩어리를 중간 열로 끓입니다. 그런 다음 가장 약한 불에서 한 시간 반 동안 요리하십시오.

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

소비에트 요리에서는 돼지 고기 스튜가 특히 인기가있어 온 가족이 준비했습니다. 현대 주부들은이 요리의 다양성 중에서 선택의 폭이 넓습니다. 쇠고기 스트로가 노프, eintopf, 굴라시, 야채 스튜가 있습니다. 가족을 기쁘게하기 위해 맛있는 고기 스튜 요리의 비밀을 더 자세히 배울 가치가 있습니다.

돼지고기 찌개 끓이는 법

집에서 돼지 고기 스튜를 요리하는 방법에 대한 유용한 지식은 능력과 기술에 관계없이 모든 요리사에게 유용합니다. 요리의 첫 번째 단계는 고기, 야채 및 감자와 향신료를 준비하는 것입니다. 접시에는 돼지 고기 펄프 또는 뼈가있는 고기가 적합합니다. 갈비뼈도 놓치지 마세요. 고기는 자르고 가볍게 튀기고 뚜껑 아래에 야채와 향신료로 끓여야합니다.

냉동 또는 오래된 돼지 고기를 사용하는 경우 겨자, 간장 또는 adjika에 담그는 것이 좋습니다. 이러한 제품이 없으면 마요네즈가 작동합니다. 가벼운 맛을 위해 마늘이 접시에 추가되고 고기는 버터 기름을 포함한 모든 기름으로 튀겨집니다. 돼지 고기의 이상적인 동반자는 감자이며 15 분 안에 요리 할 수 ​​있도록 전분이 많은 품종을 선택하는 것이 좋습니다.

스튜를 채우는 옵션은 야채, 버섯 및 곡물입니다. 감자, 호박, 가지, 쌀, 양배추를 사용할 수 있습니다. 배와 함께 파스타와 매운 요리를 만들면 맛있을 것입니다. 좋은 아이디어는 호박과 돼지 고기 요리입니다. 간식에 대한 풍부한 맛을 얻으려면 토마토 페이스트, 허브, 향신료를 추가하십시오. 스튜에는 일반 물이나 국물이 사용됩니다. 제대로 준비된 요리는 조각이 뜨지 않는 두꺼운 소스로 구별됩니다.

돼지고기 스튜 레시피

오늘날 다양한 옵션 중에서 선택할 수 있기 때문에 요리 전문가에게 적합한 스튜 레시피를 찾는 것은 어렵지 않습니다. 오븐에서 감자와 야채를 곁들인 돼지 고기 또는 그레이비와 함께 천천히 밥솥에 호박을 넣은 고기가 할 것입니다. 요리 세계의 초보자는 모든 단계를 정확하게 반복하고 요리법의 걸작으로 손님을 놀라게 할 수 있도록 단계별로 사진이 설명된 레시피를 선택해야 합니다.

슬로우 쿠커에서

• 인분: 5명.
• 접시의 칼로리 함량: 150kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 저자의.

느린 밥솥에 감자가 든 돼지 고기 스튜는 요리 할 때 모든 구성 요소의 냄새와 주스가 그릇에 결합되기 때문에 향긋하고 포화 상태가됩니다. 큐브 고기와 감자는 오랜 숙성으로 부드럽고 부드러워서 아이들도 좋아할 것입니다. 전채는 기쁘게 그것을 시도하고 더 많이 요구할 것입니다. 그녀의 친구를 대하고 축제 테이블에서 봉사하십시오.

재료:

• 돼지 고기 - 0.35kg;
• 감자 - 1000g;
• 토마토 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 피망 - 1 개;
• 채소 - 무리;
• 물 - 150ml;
• 토마토 페이스트 - 40ml;
• 마요네즈 - 30ml;
• 마늘 - 2 정향.

요리 방법:

1. 고기를 조각, 소금, 후추로 자르고 다진 양파를 넣으십시오. 30분 동안 마요네즈에 담그십시오.
2. 당근을 갈아서 마늘을 짜내고 고추와 토마토를 조각으로 자르고 감자를 입방체로 자릅니다.
3. 멀티 밥솥 그릇에 모든 재료를 넣고 물, 토마토 페이스트를 붓습니다.
4. 스튜 기능으로 한 시간 동안 요리하십시오.
5. 서빙할 때 허브로 장식할 때 반찬으로 으깬 감자를 선택하는 것이 좋습니다.

감자와 함께 뼈에

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 3명.
• 접시의 칼로리 함량: 167kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

뼈에 돼지 고기 스튜를 만드는 방법은 모든 요리 전문가가 친척과 친구에게 훌륭한 진미로 깊은 인상을 남기고 테이블에서 간식으로 제공하려는지 여부를 아는 데 유용합니다. 뼈가있는 고기는 이것에 이상적입니다. 부드럽고 부드럽습니다. 녹색 콩, 당근, 토마토를 추가하면 포만감이 생깁니다. 원하는 경우 아지카를 추가하여 고기와 함께 끓인 야채를 더 맵게 만들 수 있습니다.

재료:

• 뼈에 돼지 고기 - 반 킬로그램;
• 감자 - 반 킬로;
• 강낭콩 - 0.4kg;
• 당근 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 토마토 - 2 개;
• 물 - 400ml.

요리 방법:

1. 고기를 조각으로 자르고 뚜껑 아래에서 30 분 동안 냄비에 끓이고 반 고리로 자른 양파를 넣으십시오.
2. 3 분 후에 강판 당근을 넣으십시오-토마토 조각. 5분 후 감자 큐브, 콩, 소금, 후추를 넣으십시오. 물을 채우기 위해.
3. 30분 더 끓입니다.

감자와 함께

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 4명.
• 접시의 칼로리 함량: 151kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

고전 요리는 감자를 곁들인 돼지 고기 스튜로 야채를 추가하여 다양 화하기 쉽습니다. 이 조리법에는 가지, 토마토 및 양파를 통해 매운 맛과 단맛을 더하는 것이 포함됩니다. 너무 고 칼로리가되지 않지만 다이어트 메뉴에 적합한 진미를 얻기 위해 피망과 양파를 추가하는 것은 불필요하지 않습니다.

재료:

• 돼지 고기 - 반 킬로;
• 가지 - 4 개;
• 토마토 - 3 개;
• 양파 - 1 개;
• 감자 - 3 개;
• 당근 - 1 개;
• 물 - 유리;
• 식물성 기름 - 40ml;
• 달콤한 고추 - 1.5 개.

요리 방법:

1. 가지를 막대로 자르고 소금물에 담그십시오.
2. 고기를 조각으로 자르고 기름에 볶습니다. 10분 후 다진 양파와 강판 당근을 넣습니다.
3. 감자를 스트립으로, 토마토를 조각으로, 후추를 스트립으로 자릅니다.
4. 고기에 야채를 조각으로 넣고 물을 부으십시오.
5. 소금, 후추, 30 분 동안 끓입니다.

그레이비와 함께

• 요리 시간: 1.5시간.
• 인분: 3명.
• 접시의 칼로리 함량: 178kcal.
• 목적: 저녁식사
• 요리: 아일랜드식.
• 준비 난이도: 보통.

축제 저녁 식사를 제공 할 때 훌륭한 맛과 풍부한 향이 나는 그레이비와 함께 돼지 고기 스튜 요리법을 사용하는 것이 좋습니다. 아일랜드 요리 스튜 - 고기와 함께 스튜 야채를 얻으십시오. 포만감을 높이고 몸을 따뜻하게 데워줍니다. 올바른 스튜를 만드는 비결은 천연 흑맥주를 사용하는 것입니다.

재료:

• 돼지 고기 - 0.55kg;
• 흑맥주 - 반 리터;
• 달콤한 고추 - 3 개;
• 당근 - ½ 개;
• 셀러리 - 1 줄기;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 육두구 - 3g;
• 말린 파프리카 - 10g.

요리 방법:

1. 고기는 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 가볍게 볶습니다.
2. 양파를 자르고 마늘을 밀고 셀러리를 원으로 자르고 당근을 갈아서 달콤한 고추를 조각으로 자릅니다.
3. 셀러리로 양파를, 당근으로 고추를 별도로 제공하십시오.
4. 모든 재료, 소금, 향신료를 섞고 맥주를 부으십시오.
5. 소화 시간. 삶은 감자와 함께 제공하십시오.

냄비에

• 요리 시간: 1.5시간.
• 인분: 1인분.
• 접시의 칼로리 함량: 164kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

냄비에 고기 스튜를 요리하는 방법은 아래 지침에 나와 있습니다. 그 결과 오븐에 있는 동안 야채와 향신료를 첨가한 향과 주스로 포화된 군침 도는 고기 조각이 나옵니다. 전채를 냄비에 직접 담아 약간 식히는 것이 좋습니다. 선택적으로 사워 크림과 다진 허브로 진미를 맛볼 수 있습니다.

재료:

• 감자 - 2 개;
• 갈비뼈 - 2 개;
• 양파 - ½ 개;
• 당근 - 0.5 개;
• 국물 - 40ml;
• 토마토 - 0.5 개;
• 기름 - 30g;
• 돼지 고기 향신료 - 10g.

요리 방법:

1. 다진 갈비를 기름의 절반 분량으로 튀기고 냄비 바닥에 다른 기름 절반을 얹습니다.
2. 다진 양파, 토마토 조각, 강판 당근, 감자 머그를 추가합니다.
3. 향신료, 소금을 뿌리고 국물을 부으십시오.
4. 180도 오븐에서 1시간 굽는다.

야채와 함께

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 3명.
• 접시의 칼로리 함량: 145kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

돼지 고기와 야채를 곁들인 스튜 요리법은 요리를 밝고 매력적으로 만들기 위해 여러 가지 색상의 구성 요소가 사용될 것이라고 제안합니다. 양배추, 당근, 양파는 이러한 목적에 가장 적합합니다. 사과, 겨자 및 딜을 추가하면 매운맛과 약간의 매운맛이 추가됩니다. 작은 스튜 야채 조각은 접시에 식욕을 돋울 것입니다.

재료:

• 돼지 고기 - 반 킬로;
• 양배추 - 0.8kg;
• 당근 - 1.5 개;
• 토마토 소스 - 100ml;
• 물 - 반 유리;
• 양파 - 150g;
• 사과 - 1 개;
• 딜 - 30g;
• 겨자 - 15g.

요리 방법:

1. 고기를 부분으로 자르고 겨자로 문지르고 가볍게 볶습니다. 같은 기름에 당근, 양배추와 함께 다진 양파를 볶습니다.
2. 구성 요소를 연결하고 사과 빨대를 추가하십시오.
3. 토마토 소스, 물, 소금, 후추를 붓습니다.
4. 저열로 20분 동안 끓이고 채소를 추가합니다. 불을 끄고 30분 동안 덮어둡니다.

돼지 갈비를 곁들인 라구

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 5명.
• 접시의 칼로리 함량: 154kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

돼지 갈비 스튜를 요리하는 방법, 아래 레시피가 가르쳐줍니다. 갈비는 살보다 고기가 질기므로 더 오래 끓여야 합니다. 고기 조각을 미리 튀기면 요리 시간을 줄이는 데 도움이 됩니다. 야채 튀김, 토마토 페이스트 및 신선한 딜을 사용하여 쾌적한 맛을 얻습니다. 모든 향신료를 사용할 수 있습니다.

재료:

• 감자 - 0.6kg;
• 갈비뼈 - 0.4kg
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 2 개;
• 물 - 1/4 컵;
• 토마토 페이스트 - 20ml;
• 딜 - 무리;
• 피망 - 1 개;
• 식물성 기름 - 25ml.

요리 방법:

1. 다진 갈비를 뜨거운 기름에 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 반 고리로 다진 양파, 당근 빨대, 감자 조각을 넣으십시오.
3. 피망 조각을 부어 토마토 페이스트를 부어 물을 부으십시오.
4. 소금, 후추, 30 분 동안 끓입니다. 다진 딜을 뿌린다.

양배추와 감자를 곁들인 돼지고기

• 요리 시간: 1.5시간.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량: 183kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

양배추와 감자를 곁들이면 향긋하고 만족스러운 돼지고기 스튜가 완성되며, 여기에 라드크랙클링을 더해 더욱 맛있습니다. 풍부한 향과 맛을 유지하려면 도자기 냄비나 가마솥에서 요리하는 것이 가장 좋습니다. 기분 좋은 따뜻한 냄새가 식욕을 자극하기 때문에 장엄한 진미는 손님을 무관심하게 만들지 않습니다.

재료:

• 돼지 고기 - 0.4kg;
• 라드 - 170g;
• 감자 - 6 개;
• 양파 - 2 개;
• 당근 - 2 개;
• 양배추 - 반 킬로그램;
• 베이 리프 - 3 개;
• 딸기 - 5 완두콩;
• 설탕 - 30g;
• 소금 - 15g;
• 물 - 300ml.

요리 방법:

1. 지방을 좁은 스트립으로 자르고 녹이고 고기 조각을 넣으십시오.
2. 당근을 갈아서 양파를 반 고리로 자르고 양배추를 스트립으로 자릅니다.
3. 야채를 붓고 20 분 후에 감자 조각을 넣으십시오.
4. 소금, 후추, 설탕과 향신료로 간을 합니다. 물에 붓고 30분 더 끓입니다.

오븐에 돼지고기 스튜

• 요리 시간: 1.5시간.
• 인분: 4명.
• 접시의 칼로리 함량: 132kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

오븐에서 맛있는 돼지 고기 스튜를 요리하는 방법은 아래 레시피에서 알려줍니다. 베이킹 과정은 더 오래 걸리지만 결과적으로 오븐에 감자가 든 야채 요리는 매우 맛있고 향긋합니다. 고기의 이상적인 동반자는 피망, 당근, 콜리플라워, 가지입니다. 콩과 토마토가 든 완두콩은 색상을 제공하고 향신료는 향신료를 제공합니다.

재료:

• 돼지 고기 - 0.4kg;
• 양파 - 100g;
• 당근 - 100g;
• 달콤한 고추 - 100g;
• 가지 - 100g;
• 콜리플라워 - 100g;
• 냉동 완두콩 - 100g;
• 녹두 - 100g;
• 감자 - 반 킬로;
• 자신의 주스에 담긴 토마토 - 250g;
• 토마토 페이스트 - 10g;
• 식물성 기름 - 20ml;
• 파슬리 - 무리;
• 말린 파프리카 - 20g;
• 마늘 과립 - 5g.

요리 방법:

1. 완두콩과 콩을 데치고 토마토를 으깨고 돼지 고기를 입방체로 자릅니다.
2. 고추를 스트립으로, 당근을 고리로, 가지를 반 고리로, 양파를 고리로, 감자를 입방체로, 양배추를 꽃차례로 자릅니다.
3. 야채와 고기를 섞고 향신료, 소금, 후추로 간을 합니다. 혼합물을 베이킹 접시에 붓고 호일로 덮으십시오.
4. 180도에서 1시간 굽고 호일을 열고 그릴 기능으로 10분간 준비합니다. 파슬리를 뿌린다.

호박과 감자와 함께

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 4명.
• 접시의 칼로리 함량: 147 kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

향긋한 고기와 군침 도는 감자, 부드러운 단 야채의 조합으로 많은 사람들이 좋아하는 애호박과 감자를 곁들인 맛있고 만족스러운 가정식 돼지고기입니다. 간단한 간식은 빠르게 충분한 양을 섭취하고 일부 비타민을 섭취하기 위해 점심으로 제공하는 것이 좋습니다. 고기가 적당히 부드럽고 쾌적한 녹말 야채가 맛을 그늘지게하기 때문에 아이들조차도 그것을 거부하지 않을 것입니다.

재료:

• 돼지 고기 - 반 킬로;
• 감자 - 800g;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 2 개;
• 호박 - 1 개;
• 토마토 페이스트 - 70 ml;
• 물 - 50ml.

요리 방법:

1. 고기를 조각으로 자르고 양쪽에서 튀기고 덮고 30 분 동안 끓입니다.
2. 소금, 물에 부어 10 분 후 감자를 조각으로 추가 - 호박 조각으로 강판 당근, 10 분 후 - 튀긴 양파, 토마토 페이스트.
3. 소금, 후추, 5 분 후 열에서 제거하고 양조하십시오.
4. 호밀 빵과 함께 걸쭉한 소스에 조림 야채의 맛있는 요리를 제공하십시오.

맛있는 돼지고기 찌개를 먹으려면 전문가의 조언을 들어야 한다. 튀긴 고기 조각으로 요리를 준비할 때 요리사가 조언하는 내용은 다음과 같습니다.

1. 버섯이 든 신선하거나 냉동된 야채는 주성분에 추가하기 전에 데치거나 조이거나 튀겨야 합니다. 그래서 맛이 더 표현이 됩니다.
2. 토마토 페이스트 대신 토마토를 자체 주스, 토마토 주스에 넣고 사워 크림이나 헤비 크림과 1 : 1의 비율로 섞어주는 것이 좋습니다.
3. 요리 시간을 줄이려면 고기를 미리 튀기고 반쯤 익을 때까지 조각으로 자릅니다. 튀김은 정제된 야채, 버터, 버터 기름 또는 라드에서 수행됩니다.
4. 야채 조각 접시에 고수, 바질, 세이지, 풍미, 우슬초를 추가하는 것이 좋습니다.

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논의하다

돼지 고기 스튜 : 사진이있는 요리법

1. 돼지고기를 씻는다. 식물성 기름으로 가열 된 프라이팬을 자르고 넣으십시오. 황금빛 갈색이 나타날 때까지 센 불에서 볶습니다.

2. 당근, 양파를 씻고 껍질을 벗기십시오. 당근과 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 튀긴 돼지 고기를 프라이팬에 붓습니다. 모든 재료를 섞는다. 야채가 부드러워질 때까지 약 2~3분 동안 가끔 저으면서 고열로 계속 요리합니다.

3. 스튜의 야채 부분에 들어갈 재료를 준비합니다. 이렇게하려면 호박과 감자를 청소하십시오. 두 야채를 큐브로 자릅니다. 가마솥에 넣으십시오. 호박 먼저, 그 위에 감자. 토마토를 씻으십시오. 그런 다음 끓는 물로 데우고 피부를 제거하십시오. 입방체로 자르고 나머지 재료와 함께 가마솥에 넣으십시오. 모든 것을 섞는다.

4. 고추를 씻어서 줄기를 제거합니다. 씨앗에서 그들을 해방하십시오. 그런 다음 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 마늘을 얇은 조각으로 자릅니다. 원하는 경우 고추 꼬투리를 자릅니다. 모든 유형의 후추와 마늘을 고기와 결합하십시오. 30초 이상 불을 붙이고 저어줍니다. 그런 다음 토마토 페이스트를 넣으십시오. 약한 불에서 1분 이상 뚜껑 아래에서 끓입니다.

5. 팬의 모든 내용물을 가마솥에 넣고 나머지 재료를 옮깁니다. 휘젓다. 소금. 후추를 첨가하십시오(취향에 따라). 끓인 물(2컵)을 붓는다. 가마솥 아래에서 강한 불을 피우십시오. 스튜를 뚜껑으로 덮으십시오. 끓어오르면 중불을 켜고 뚜껑을 제거한다. 30분 동안 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

맛의 휴가 사이트에서 검증된 훌륭한 돼지고기 스튜 레시피를 확인하십시오. 과육과 갈비, 다양한 야채, 버섯, 다양한 조미료, 아지카 또는 토마토 페이스트로 옵션을 시도하십시오. 요리의 즐거움을 쉽게 만들 수 있습니다!

스튜는 고기와 다양한 야채에 향신료와 허브를 넣고 끓인 요리입니다. 돼지고기는 빨리 익는 상당히 부드럽고 부드러운 고기입니다. 돼지고기 스튜에는 감자 외에도 다양한 야채, 버섯 또는 콩이 종종 추가됩니다. 요리 결과가 변함없이 좋기 위해서는 재료를 놓는 올바른 순서를 준수해야 합니다. 예를 들어, 호박과 가지는 훨씬 빨리 요리됩니다. 따라서 감자가 거의 준비되면 추가됩니다.

돼지고기 스튜 조리법에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

흥미로운 요리법:
1. 돼지고기는 씻어서 작게 썬다.
2. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 냄비나 가마솥에 넣습니다.
3. 깍둑썰기한 감자를 살짝 볶는다. 고기 위에 붓습니다.
4. 당근을 작고 깔끔한 조각으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다.
5. 당근과 함께 양파를 5분 정도 볶는다. 다진 마늘 또는 잘게 썬 마늘을 넣으십시오.
6. 밀가루를 뿌리고 토마토 페이스트를 넣고 섞는다.
7. 몇 분 더 볶습니다.
8. 와인을 붓는다. 소금, 후추, 월계수 잎을 넣으십시오. 7분간 끓입니다.
9. 야채 소스와 함께 감자와 고기를 부으십시오. 40분 동안 약한 불로 끓입니다.
10. 버섯은 굵게 다진다. 소금 후추. 부드러워질 때까지 볶습니다.
11. 버섯을 거의 준비된 스튜로 옮깁니다. 향긋한 향신료로 간을 합니다. 혼합.
12. 신선한 허브를 뿌린다.

가장 빠른 돼지고기 스튜 레시피 5가지:

도움이되는 힌트:
. 스튜를 요리하려면 가마솥이나 두꺼운 팬을 사용하여 야채와 고기가 타지 않도록하는 것이 좋습니다.
. 토마토 페이스트 대신 신선한 다진 토마토를 추가할 수 있습니다.

돼지고기 스튜는 높은 관능적 특성과 영양가를 제공하는 고기와 야채 성분으로 만든 쉽게 준비할 수 있는 요리를 위한 일반적인 조리법입니다. 돼지 고기 스튜는 세계 여러 나라의 국민 요리이며 종종 축제 테이블의 걸작으로 사용됩니다.

고기와 감자로 스튜 요리의 변형

고전적인 요리 옵션은 돼지고기를 식물성 기름에 튀긴 다음 물과 야채 주스에 끓여서 준비하는 것입니다. 원하는 경우 고기를 튀기기 전에 약간 재워두거나 크러스트가 형성되기 3-5분 전에 팬에 신선한 향신료를 추가할 수 있습니다.

돼지 고기 스튜를 준비하려면 신선한 재료 만 사용하는 것이 좋습니다. 해동 된 고기는 요리를 끓일 때 끓어 맛이없고 냉장고에 보관 된 야채 나 허브는 맛을 잃습니다. 고기와 감자를 곁들인 스튜는 정확한 준비 과정과 양질의 제품 사용을 통해서만 달성되는 절묘한 관능적 특성으로 구별됩니다.

메모! 요리가 필요한 일관성과 맛을 유지하려면 재료를 놓는 순서와 요리 시간을 따라야합니다. 다성분 요리를 요리하는 기술이 없으면 느린 밥솥에서 고기로 스튜를 요리하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 야채가 너무 익히고 돼지 고기가 타는 것을 방지 할 수 있습니다.

감자와 고기 스튜 : 요리의 일반 원칙

감자로 실제 스튜를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 신선한 돼지 고기 펄프 - 300-350g;
• 감자 - 400g;
• 양파 - 50-70g;
• 민물 - 유리;
• 마늘 - 맛을 내기 위해 정향 몇 개;
• 식물성 기름 (취향에 따라) - 2-3 큰 술;
• 당근 - 100g;
• 신선한 허브 - 장식용;
• 베이 리프, 설탕, 소금, 후추.

돼지 고기는 흐르는 찬물에 여러 번 씻은 다음 지방을 제거한 후 액체에서 닭고기를 꺼내 작은 조각으로 잘라야합니다. 고기 조각의 두께는 약 2-3cm 여야하며 요리하는 동안 제품이 수분을 잃고 크기가 줄어 듭니다.

다음으로 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 준비한 고기를 부으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 때때로 저어주면서 모든 면을 볶습니다. 다음으로 팬에서 제품을 꺼내 바닥이 두꺼운 가마솥이나 팬으로 옮깁니다.

메모! 고기를 튀길 때 다양한 종류의 식물성 기름을 사용하면 제품의 풍미 팔레트를 가지고 놀 수 있습니다. 튀김의 경우 아로마를 보존하고 지용성 비타민으로 고기 스튜를 포화시키는 천연 신선한 기름을 사용하는 것이 좋습니다.

요리

튀긴 고기에 소금을 넣고 맛을 내기 위해 향신료를 넣고 풍부하게 저어 준 다음 불을 붙이고 용기에 물을 붓습니다. 액체는 고기를 약간 덮어야합니다. 불을 줄인 후 고기 스튜를 끓입니다. 물이 약간 웅웅거려야 합니다. 접시는 뚜껑으로 덮여 있고 스튜에 남습니다.

이때 양파는 잘게 다져 달궈진 프라이팬에 돼지고기 뒤에 남은 컷 지방과 함께 볶는다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶고 야채가 단단한 구조를 잃을 때까지 스튜와 함께 가마솥에 추가하는 것이 중요합니다. 그런 다음 당근을 청소하고 작은 입방체로 자르고 스튜에도 넣습니다.

돼지고기 스튜는 고기가 부드러워지고 포크로 찔릴 때까지 끓여야 합니다. 동시에 접시가 상태에 도달하는 속도가 느릴수록 고기가 더 맛있습니다. 스튜가 끓는 동안 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 냄비에 고기를 넣고 물을 조금 붓고 10~15분 더 끓입니다.

감자가 반쯤 익은 순간 잘게 썬 채소, 다진 마늘, 토마토 페이스트를 원하는 경우 팬에 추가해야 합니다. 그런 다음 고기와 감자가 든 스튜를 끊임없이 저어 준비해야합니다. 서빙하기 전에 접시를 몇 분 동안 양조하여 향신료와 마늘의 향이 나도록 해야 합니다.

아는 것이 중요합니다! 완성 된 요리 제품은 그 자체로 요리로 제공 될 수 있으며 수제 피클이나 신선한 야채 샐러드와 조화롭게 결합됩니다. 고기와 감자 스튜의 완전한 요리주기는 약 1 시간이 소요됩니다. 시간이 부족한 경우 느린 밥솥에서 고기 스튜를 요리하는 것이 좋습니다.

느린 밥솥에 감자와 고기 스튜 조리법

멀티 쿠커에서 감자와 고기로 스튜를 요리하기 위해 고기를 튀기는 시간을 낭비하지 않습니다. 장치 자체가 필요한 열처리를 수행하여 시간을 절약합니다. 또한 슬로우 쿠커로 요리 할 때 음식을 계속 저어 줄 필요가 없으므로 접시가 타는 것을 두려워하지 않고 사업을 할 수 있습니다.

느린 밥솥에서 스튜를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 돼지 고기 펄프 - 400-500g;
• 감자 - 500g;
• 당근, 토마토, 피망 - 250g;
• 양파 - 200g;
• 마늘 몇 쪽;
• 향신료와 허브 맛.

감자는 씻어서 종이 타월로 말린 다음 껍질을 벗기고 조각으로 잘라야 합니다. 고기는 지방을 제거하고 정맥과 뼈도 제거한 다음 헹구고 말려야합니다.

고추, 토마토 및 당근은 씨앗과 줄기를 제거하고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 갈아서 마늘과 신선한 허브를 잘게 자릅니다.

준비 절차가 끝나면 모든 재료를 슬로우 쿠커에 넣고 뚜껑을 닫고 증기 배출 밸브를 눌러야합니다. 장치에서 "고기"프로그램을 선택하고 타이머를 23-25분으로 설정하여 요리를 요리하는 것이 좋습니다.

이것은 흥미 롭다! 느린 밥솥에서 돼지 고기 스튜를 요리하면 고기를 준비하는 데 필요한 지방의 양을 최소화하여 제품의 에너지 가치를 줄일 수 있습니다. 느린 밥솥의 스튜 요리법은 다이어트 및 치료 메뉴에 사용됩니다.

감자로 만든 기성품 돼지 고기 스튜는 고전적인 방법으로 요리 할 때 최대 200kcal, 슬로우 쿠커로 요리 할 때 최대 100kcal입니다. 스튜는 음식 요소의 이상적인 비율을 가지고있어 소화 시스템에 의한 제품의 빠른 흡수와 포만감의 출현을 보장합니다. 손쉬운 조리법과 높은 영양가 덕분에 전 세계적으로 인기 있는 스튜입니다.