다진 고기를 곁들인 케피어의 게으른 벨야시. 더 빠르지만 더 맛있는 것을 좋아하는 사람들을 위한 레시피입니다.

양파와 고기가없는 게으른 belyashi(“가짜 백인”이라고도 함) - 실제로 이것은 옵션입니다. 튀긴 팬케이크, belyashi 맛이 나지만 훨씬 쉽고 빠르게 준비됩니다. 동 고기맛게으른 흰살 생선에는 고기 맛이 나는 "미비나"와 같은 양념 (저는 "10 가지 야채"조미료로 요리했습니다)과 많은 양의 양파를 제공합니다. Belyashi는 매우 맛있고 푹신한 것으로 밝혀졌으며 토마토, 사워 크림, 마요네즈 등 원하는 소스와 함께 제공하거나 그대로 먹을 수 있습니다.

재료

양파를 곁들인 게으른 고기 없는 흰자위를 준비하려면 다음이 필요합니다.

따뜻한 물 - 500 ml;

건조 효모 - 1 큰술. 엘. (슬라이드 포함);

고기용 조미료 "미비나"나 "10가지 야채" 등 - 1 큰술. 엘. (슬라이드 포함);

밀가루 프리미엄- 400-430g;

양파 (중간) - 3-4 개;

검은색 갈은 후추- 0.5 티스푼;

팬케이크 튀김용 식물성 기름.

요리 단계

안에 따뜻한 물건조 효모와 양념을 추가합니다.

밀가루를 추가합니다.

숟가락으로 저어 반죽하여 상당히 두꺼운 반죽 (일반 팬케이크보다 약간 두껍습니다). 양념이 짠맛이 나기 때문에 반죽에 소금을 넣을 필요가 없습니다.

정화됨 양파잘게 자르고 반죽에 추가하십시오.

반죽과 후추를 잘 섞는다.

반죽을 다시 섞고 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 방치하면 크기가 두 배로 커집니다.

식물성 기름으로 잘 가열된 프라이팬에 반죽을 팬케이크 형태로 숟가락으로 떠냅니다. 튀김 게으른 백인들한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 가열한 다음 반대쪽으로 뒤집고 팬을 뚜껑으로 덮고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.

매우 맛있는 벨라시고기를 추가하지 않고 양파로 조리한 요리는 좋아하는 소스와 함께 뜨겁게 또는 따뜻하게 제공하는 것이 가장 좋습니다.

많이 드세요!

제품이 속한 예산 옵션뜨겁게 먹는 것을 권장하지만, 식혀도 그 맛이 그대로 유지됩니다. 아래 조리법을 읽고 맛있는 고기 요리를 준비해보세요.

게으른 벨라시 요리하는 법

만드는 데 시간이 조금 걸리고 맛도 좋기 때문에 많은 사람들이 이 요리를 좋아합니다. 게으른 백인 요리에는 고유 한 비밀이 있습니다. 성공적인 결과를 얻으려면 레시피의 비율에 따라 반죽을 올바르게 반죽하는 것이 중요합니다. 충전물은 고기를 다진 고기, 소시지 조각 또는 지방이 들어간 다진 고기로 만들 수 있습니다. 제품을 튀기는 것은 간단합니다. 먼저 플랫 브레드를 보내서 볶은 다음 그 위에 채우고 반죽을 다시 부어야합니다.

프라이팬에

이러한 제품을 준비하려면 반죽 반죽을 사용해야 하며 그 일관성은 팬케이크와 거의 동일합니다. 집에서 만든 벨야시는 프라이팬에 기름을 두르고 튀겨지며, 튀김에 필요한 양입니다. 고기, 양파 또는 소시지 채우기반죽에 넣거나 와플 크러스트나 피타 빵 조각 사이에 넣을 수 있습니다.

오븐에서

베이킹은 위장관과 신체 전체에 훨씬 건강합니다. 튀긴 음식. 오븐의 게으른 belyashi는 반죽에서 구워지며 그 기초는 다를 수 있습니다 발효유 제품: 우유, 사워 크림 등 파이 안에 야채, 고기 등 좋아하는 음식을 넣을 수 있습니다. 제품이 육즙이 많기를 원하는 사람들은 파이를 만들 때 파이에 구멍을 남겨야 한다는 점을 고려해야 합니다. 센터.

게으른 백인을 위한 레시피

이 요리의 장점은 주방에서 쉽게 재현할 수 있다는 것입니다. 최소 세트제품이며 가격도 모든 사람이 받아들일 수 있습니다. 준비 과정을 변경할 수 있으므로 게으른 흰자위를 만들기 위한 레시피를 선택하세요. 예를 들어 사워 크림, 물 또는 케피르로 반죽을 준비하고 충전재로 넣습니다. 작은 조각삶은 소시지 또는 다진 고기.

케 피어에서

시간: 45분.
제공량: 16명.
요리의 칼로리 함량 : 265kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.

요리하는 방법을 알아보세요 향기로운 스낵고기로 만들어지며 그 기초는 매우 빠르게 만들어집니다. 이 요리파이 모양을 만들 필요도 없고, 얇은 반죽을 반죽해서 튀기고, 다진 고기를 납작한 빵 사이에 끼우기만 하면 되기 때문에 그것도 좋아요. kefir로 게으른 belyashi를 만들면 다음을 얻을 수 있습니다. 맛있는 제품, 경쾌함과 향기로 구별됩니다.

재료:

케 피어 – 2 큰술;
소다 - 0.5 tsp;
소금 - 1 티스푼;
설탕 – 0.5 티스푼;
밀가루 – 1.5 큰술;
쇠고기 – 350g;
후추 – 0.2 티스푼;
양파 – 1 개;
마늘 - 2쪽
소금 – 0.5 tsp;
녹색 - 선택 사항;
기름 – 2 큰술. 엘.

요리 방법:

고기 분쇄기에서 살코기를 갈아서 마늘과 양파를 추가합니다. 개인 재량에 따라 다진 고기에 양념을하고 다진 허브를 넣고 저어줍니다.
케피어를 약간 가열하고 소다를 넣고 섞습니다. 그런 다음 설탕과 소금을 넣고 모든 것을 섞습니다.
밀가루를 케 피어에 넣고 두꺼운 반죽을 반죽하되 먼저 체로 치십시오.
케피어 덩어리를 다진 고기와 섞습니다.
프라이팬에 기름을 두르고 가열한 후 반죽을 표면에 올려 놓고 숟가락을 사용하여 케이크를 만듭니다.
게으른 파이가 식욕을 돋우는 빵 껍질이 될 때까지 볶습니다.

다진 고기와

시간: 40분.
제공량: 15명.
요리의 칼로리 함량 : 209kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

일반적인 팬케이크와 모양이 매우 유사한 Belyashi는 준비가 매우 간단하고 빠릅니다. 손님이 도착했거나 튀긴 음식과 기름진 음식을 먹고 싶을 때 완벽합니다. 단계별 레시피다진 고기로 게으른 흰자위를 만드는 방법을 이해하는 데 도움이 될 것이며, 그것을 시도하는 사람들은 식욕을 돋우는 외모와 탁월한 냄새를 높이 평가할 것입니다.

재료:

다진 고기 – 300g;
양파 – 1 개;
케 피어 – 2 큰술;
밀가루 – 1-1.5 큰술;
계란 – 1 개;
소다 - 0.5 tsp;
소금 – 0.5 tsp;
설탕 – 0.5 tsp.

요리 방법:

용기에 계란을 넣고 차가운 케 피어를 붓고 소다를 넣고 소금, 설탕 및 모든 밀가루를 넣으십시오. 혼합물의 두께가 사워 크림과 비슷해질 때까지 저어주고 필요한 경우 밀가루를 더 추가합니다. 아직 반죽을 만지지 마십시오. 반죽이 올라갈 것입니다.
육즙을 위해 다진 고기에 양파를 자릅니다. 혼합물에 소금과 후추로 양념을 하세요.
프라이팬에 기름을 부어 가열합니다. 한 숟가락의 팬케이크를 두껍지 않게 붓고 즉시 다진 고기를 놓고 그 위에 더 많은 반죽을 부어 채우는 백색 도료를 만듭니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 플랫브레드를 볶습니다.
준비가 된 게으른 파이양조하자.

도약과 경계로

시간: 2시간.
제공량: 8명.
요리의 칼로리 함량 : 269kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

이 버전의 게으른 파이의 유일한 단점은 플랫 브레드를 프라이팬에 놓기 전에 반죽을 각각 40 분 동안 두 번 이상 부풀도록 두어야하지만 결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다 - 푹신하고 향기로운 육류 제품. 효모로 게으른 벨야시를 요리하는 방법을 알아보고 사진이 포함된 레시피를 사용하여 우유 반죽으로 만든 제품이 어떻게 보이는지 확인하세요.

재료:

우유 – 1.5 큰술;
건조 효모 - 1 티스푼;
계란 – 1 개;
설탕 – 1 큰술. 엘.;
소금 - 1 티스푼;
밀가루 – 2 큰술;
기름 (식물성) – 4 큰술. 엘.;
다진 고기 – 200g;
소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

예열해 둔 우유에 이스트를 부어주세요. 소금, 밀가루, 계란을 섞은 다음 모든 재료를 즉시 기름에 붓고 설탕을 넣고 섞은 다음 공작물을 따뜻한 곳에 두십시오. 이렇게하면 반죽이 올라갈 수 있습니다.
혼합물을 섞어서 굳힌 다음 뚜껑을 덮고 두 번째 접근을 위해 따로 보관해 둔 다음 볶을 수 있습니다.
다진 고기에 양념을 한 후 미니 케이크로 만듭니다.
프라이팬에 기름을 두르고, 작업물을 한 숟가락 떠서 프라이팬 위에 펴 놓고 수평을 맞춰줍니다. 다진 고기를 위에 올려 놓고 즉시 반죽으로 덮으십시오.
양면이 갈색이 될 때까지 볶습니다.

케 피어에서

시간: 20분.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 297kcal.
목적 : 아침, 저녁.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

다음 식사를 준비할 시간이 충분하지 않을 때 이 레시피가 유용할 것입니다. 덕분에 다진 닭고기잠시 후, 향기로운 파이 한 접시가 당신 앞에 펼쳐질 것입니다. 프라이팬에 넣은 퀵 화이트는 다음과 같이 만들면 더욱 맛있습니다. 와플 케이크그리고 반죽에 담그세요. 같은 방법으로 피타 빵으로 제품을 굴릴 수 있습니다.

재료:

닭고기 – 500g;
마요네즈 – 4 큰술. 엘.;
파슬리 - 맛보기;
계란 – 4 개;
밀가루 - 4 큰술. 엘.;
소금, 향신료 - 맛보기;
기름 (식물성) – 4 큰술. 엘.;
웨이퍼 쇼트케이크 – 1팩.

요리 방법:

다진 고기 준비: 마늘, 양파, 허브를 추가하는 것을 잊지 말고 고기 분쇄기에서 조각을 비틀어 잘 씻은 고기로 다진 고기를 만드십시오. 소금, 향신료를 넣고, 마른 마요네즈. 작업물을 5-7분 동안 향기에 담그십시오.
반죽을 준비하세요. 계란을 풀고 마요네즈를 붓고 밀가루를 뿌립니다.
쇼트브레드 하나 위에 다진 고기를 올리고 두 번째 쇼트브레드로 바로 덮으세요. 다진 고기 층의 두께는 더 두껍지 않고 0.5cm 여야합니다.
제품을 반죽에 담그고 기름이 이미 뜨거워진 프라이팬 용기에 올려 놓습니다.
팬을 뚜껑으로 덮고 쇼트케이크의 다진 고기를 양쪽에서 볶습니다.

물 위에

시간: 1시간 15분.
제공량: 5인.
요리의 칼로리 함량 : 358kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

완벽하게 요리하는 방법을 알고 정식, 각 주부는 한 번에 여러 사람에게 빠르게 먹이를 줄 수 있으며 제품의 맛은 클래식 화이트. 이 독특한 스낵은 흰자 반죽을 물로 만들고 양파 큐브와 건조 분말 두 스푼을 추가로 첨가한다는 점에서 특징적인 맛을 가지고 있습니다. 닭고기 국물.

재료:

양파 – 2 개;
닭고기 양념 - 2 티스푼;
건조 효모 - 2 티스푼;
밀가루 – 3.5 큰술;
물 – 2 큰술;
설탕 – 2 작은 술.

요리 방법:

물을 데우고 이스트를 넣은 후 바로 양념과 설탕을 넣습니다.
양파를 입방체로 자르고 일반 준비에 추가합니다.
사워 크림만큼 걸쭉해질 때까지 반죽을 반죽하고 체로 쳐진 밀가루를 더 추가합니다. 지금은 따뜻하게 두십시오.
부풀어 오른 반죽을 숟가락으로 떠서 튀겨주세요 게으른 케이크예열된 오일 50-100ml에.
먼저 제품을 종이 위에 놓고 지방이 빠져나오면 서빙 접시에 옮깁니다.

케 피어에 고기와 함께

시간: 30분.
제공량: 5인.
요리의 칼로리 함량 : 362kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

이 레시피는 특별한 기술이 없는 요리사라도 아침, 점심, 저녁 또는 오후 간식 여부에 관계없이 언제든지 가족에게 빠르고 맛있는 음식을 제공하는 데 도움이 될 것입니다. 이러한 belyashi는 팬케이크를 더 연상시키지만 모든 사람에게 친숙한 바삭하고 지방이 많은 제품보다는 고기를 추가합니다. 일반적으로 이 요리는 고기가 들어간 팬케이크입니다. 다진 고기 덕분에 더 부드럽지만 육즙이 많기 때문입니다.

재료:

소다 - 0.5 tsp;
계란 – 3 개;
밀가루 – 300g;
양파 – 1 개;
기름 (식물성) – 4 큰술. 엘.;
다진 고기 – 300g;
케 피어 – 0.5 l;
소금 – 0.5 tsp;
설탕 – 1 작은 술.

요리 방법:

계란을 풀어 설탕을 넣고 소금을 넣어주세요.
소다를 억제하고 케피어에 부은 다음 두 혼합물을 잘 섞고 섞습니다.
털을 사용하여 약간의 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
껍질을 벗긴 양파를 자르고 다진 고기와 섞은 다음 반죽에 넣고 모든 것을 섞습니다.
식물성 기름프라이팬에 가열하고 반죽을 표면에 놓아 팬케이크 하나에 반죽 1.5 큰술이 필요합니다.
튀김 후 즉시 게으른 파이를 종이 위에 올려 지방을 빼냅니다.

소시지 포함

시간: 30분.
제공량: 8명.
요리의 칼로리 함량 : 288kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

이 레시피를 사용하면 고기 충전소시지는 고기가 없어도 제품의 향이 덜하고 어떤 경우에는 더 맛있어 보일 수도 있기 때문입니다. 소시지를 곁들인 Belyashi는 유사품에 비해 훨씬 빠르게 만들어집니다. 케피어 반죽효모 없이. 이는 공작물을 오랫동안 열 속에 방치할 필요가 없어 부풀어오르고 올라갈 수 있음을 의미합니다.

재료:

양파 – 2 개;
소다 - 1 작은 술;
케 피어 – 400ml;
계란 – 4 개;
밀가루 – 1.4 큰술;
설탕 - 1 작은 술;
삶은 소시지 – 300g;
소금 – 0.5 tsp;
기름 (식물성) – 5 큰술. 엘.

요리 방법:

케피어에 소다를 부어서 사이에 반응이 일어나고 소다가 꺼지도록 하세요.
계란을 치고 케 피어에 붓고 혼합물에 소금을 뿌리고 설탕을 넣고 밀가루를 조금씩 첨가하여 혼합물을 점성이있게 만듭니다.
소시지 조각을 조각으로 자릅니다.
양파 머리를 자르고 큐브가 투명해질 때까지 볶습니다. 소시지에 추가하십시오.
프라이팬 바닥에 기름을 두르고 가열한 후 게으른 케이크를 숟가락으로 떠내세요. 케피어 베이스, 각각의 위에 충전물을 놓고 다른 플랫브레드로 덮습니다.

고기 없이 양파만으로

시간: 60분.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 214kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

벨야쉬는 반드시 반죽 속의 고기라고 누가 말했습니까? 고기가 없는 게으른 벨야시는 어디에서나 판매되는 제품과 맛이 다르지 않지만 그 비결은 팬케이크의 베이스에 추가되는 특별한 조미료와 잘 튀긴 양파와 같은 충전재에 있습니다. 제품 반죽은 종종 케 피어로 준비되지만 케 피어가 없으면 요구르트, 발효 구운 우유 또는 유청을 사용하는 것이 가능합니다.

재료:

밀가루 – 2.5 큰술;
계란 – 2 개;
설탕 - 2 작은 술;
고수풀, 바질 - 맛보기;
소다 - 0.5 tsp;
기름 (식물성) – 4 큰술. 엘.;
소금 – 0.5 tsp;
케 피어 – 0.5 l;
육두구– 맛보기;
양파 – 2 개;
말린 마늘, 파프리카-맛보기.

요리 방법:

케피어를 냄비에 붓고 계속 저으면서 가열합니다. 따뜻한 액체에 베이킹 소다를 넣고 저어줍니다. 소금, 계란, 설탕을 넣고 모든 것을 치십시오. 밀가루를 조금씩 첨가하면서 혼합물을 저어줍니다. 소다와 케피어의 반응이 완료될 수 있도록 15분 동안 따로 놓아두세요.
껍질을 벗긴 양파를 자르고 튀기고 향신료를 넣으십시오.
기름을 가열한 후 케피어 혼합물을 프라이팬 표면에 부어 케이크를 만듭니다. 각각에 약간의 소를 넣고 그 위에 반죽을 한 숟가락 더 얹습니다.
양면이 황금색이 될 때까지 볶습니다.

우유와 함께

시간: 3시간.
제공량: 10명.
접시의 칼로리 함량 : 328kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

제품을 지방이 적고 육즙이 많도록 만들고 싶다면 모델링하기 전에 다진 고기에 여러 조각으로 잘린 얼음 조각을 추가 한 다음 빠르게 파이를 만들어 뜨거운 표면에 튀겨 보냅니다. 이것을 관찰하면서 간단한 조건, 너의 게으른 흰자위를 우유에 타서 살코기동물이나 새는 향기롭고 말로 표현할 수 없을 정도로 맛있을 것입니다.

재료:

계란 – 2 개;
효모 - 2 큰술. 엘.;
우유 – 0.5 l;
설탕 - 2 큰술. 엘.;
버터 (드레인) - 50g;
밀가루 – 2-3 큰술;
물 – 0.5 큰술;
오일 (식물성) – 100 ml;
소금 - 1.2 작은 술;
쇠고기 – 400g;
양파 – 2 개;
조미료 - 맛보기;
돼지 고기 – 200g.

요리 방법:

그릇에 이스트, 설탕, 밀가루를 넣습니다. 혼합물을 저어주고 점차적으로 물을 첨가하십시오. 접시를 덮고 지금은 공작물을 그대로 두십시오.
우유를 데우고(2테이블스푼 남겨두기) 계란, 두 종류의 버터, 소금, 준비된 반죽을 추가합니다. 재료에 밀가루를 점차적으로 첨가하면서 저어줍니다. 부드러운 반죽. 공작물을 따뜻한 곳에 두십시오.
고기에서 잘게 썬 다진 고기를 만들고 양파와 섞은 다음 혼합물에 소금을 뿌리고 남은 우유를 부어 섞습니다.
부풀어 오른 반죽으로 소시지를 만들고 잘라서 각 조각을 펴고 다진 고기를 가운데에 놓습니다. 다진 고기 위에 구멍을 남기고 가장자리를 꼬집습니다.
프라이팬에 기름을 붓고 가열한 후 구멍이 아래로 향하도록 제품을 올려 놓습니다. 게으른 파이가 튀겨 지도록 접시를 뚜껑으로 덮는 것이 좋습니다.

사워 크림 포함

시간: 50분.
제공량: 10명.
요리의 칼로리 함량 : 156kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

사진이 포함된 레시피는 오븐에서 게으르지만 아주 맛있는 흰자위를 만드는 방법을 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 체중 감량을 원하는 사람들을위한 제품의 장점은 흰색 반죽은 효모가없는 사워 크림으로 만들고 속은 야채로 만들어 크게 다르지 않다는 것입니다. 높은 칼로리 함량. 이 게으른 채식 팬케이크를 만들어보세요. 두 개는 몸매에 해를 끼치 지 않기 때문입니다.

재료:

밀가루 – 400g;
설탕 - 1 작은 술;
소다 - 1 작은 술;
사워 크림 – 1 큰술. + 2 큰술. 엘.;
소금 - 1 티스푼;
기름 (식물성) – 0.5 큰술;
당근 – 1 개;
양배추 – 0.5 머리;
심황, 카레 - 맛보기;
치즈 – 50g.

요리 방법:

사워 크림을 그릇에 붓고 소다를 넣으십시오. 다음으로 기름을 넣고 소금과 설탕을 넣으십시오. 재료를 치십시오.
혼합물에 밀가루를 넣고 요리하세요 부드러운 반죽.
반죽으로 소시지를 만들고 자르고 수건으로 조각을 덮으십시오.
당근을 갈아서 양배추를 작은 사각형으로 자릅니다. 야채 덩어리양념하고 부드러워질 때까지 볶습니다.
반죽을 펴고 각 조각을 채우십시오 야채 채우기, 파이를 만드는 것처럼 가장자리를 꼬집습니다.
양피지가 깔려 있고 기름칠 된 베이킹 시트에 조각을 놓고 사워 크림으로 각 파이의 가장자리를 닦습니다.
치즈를 갈아서 제품의 큰 부스러기를 뿌린 다음 베이킹 시트에 20 분 동안 올려 놓습니다. 오븐에.

게으른 벨야시 만드는 법 - 요리의 비밀

게으른 파이를 요리할 준비를 하기 전에 이러한 팁을 숙지해야 합니다. 따라서 다음 사항을 아는 것이 중요합니다.

게으른 벨 야시를 오븐에서 구운 경우 반죽을 푹신하게 만들려면 체로 쳐진 밀가루를 사용해야하며 그 양은 두 배가됩니다. 더 많은 수량밀가루 1kg 당 액체 및 효모 (건조)에는 10g이 필요합니다.
제품의 육즙은 충전물에 포함된 제품의 정확한 비율에 의해 영향을 받습니다. 예를 들어 양파를 굽는 경우 다진 고기의 절반이 있어야 하고, 피타 빵에 양파와 다진 고기를 튀기려면 동일한 부분을 섭취해야 합니다. 반죽에 양파를 볶으면 원하는만큼 넣을 수 있습니다.
튀기려는 게으른 파이의 다진 고기는 사워 크림을 넣으면 더 부드러워지고, 으깬 얼음은 육즙을 더해 줄 것입니다.
설탕은 게으른 파이에 아름다운 홍조를 주므로 반죽을 반죽할 때 항상 숟가락을 추가하십시오.

동영상

다진 고기(돼지고기 또는 돼지고기/쇠고기 반) – 500g,
신 우유또는 케 피어 - 2 컵,
계란 – 2 개,
양파 – 2 개 (또는 작은 양파 3개),
마늘 – 2쪽,
밀가루 - 1 컵,
소금-맛보기,
갈은 후추-맛보기,
식물성 기름튀김용.

요리 과정:

다진 고기를 큰 그릇에 넣으십시오. 나중에 백인을 위해 반죽을 반죽 할 수 있도록 충분한 양이 있어야합니다. 다진 고기에 계란을 추가합니다. 고기 덩어리 중간에 만든 구멍에 계란을 넣습니다.

케피어를 사용하는 경우 다진 고기와 함께 그릇에 붓기만 하면 됩니다. 클래식 신 우유가 있는 경우, 덩어리가 생기지 않도록 먼저 잘 저어주세요(적절한 용기에 들어 있으면 흔들어도 됩니다). 부드러운 신 우유를 고기에 첨가하십시오. 모든 재료를 숟가락으로 잘 섞으세요.

양파 껍질을 벗기고 고운 강판에 갈아서 페이스트를 만듭니다. 이 양파 덩어리를 흰색 반죽이 담긴 그릇에 옮기고 섞습니다.

또한 껍질에서 마늘을 꺼내 잘게 썬다. 마늘 정향을 펄프로 만들거나 칼을 사용하여 작은 입방체로 만듭니다. 이것을 추가하세요 방향성 조미료남은 재료와 함께 다진 고기에.

게으른 백인을 위해 반죽에 소금과 후추를 뿌리고 숟가락으로 저어줍니다.

반죽에 밀가루를 넣고 혼합물을 다시 저어줍니다. 농도는 팬케이크 반죽과 같아야 합니다. 묽지도 않고 너무 딱딱하지도 않아야 합니다. 반죽이 아직 약간 액체 상태라면 밀가루 두 스푼을 넣고 다시 반죽하세요.

프라이팬 바닥에 식물성 기름을 붓고 용기를 불에 올려 놓습니다. 기름이 충분히 뜨거워지면 다진 고기를 팬에 숟가락으로 넣어 모양을 만듭니다. 고기 팬케이크. 이 단계에서 뚜껑을 닫고 튀겨주세요.

게으른 흰자 한쪽이 아름다운 색으로 튀겨지면 제품을 뒤집어 반대쪽도 볶습니다(이번에는 뚜껑 없이). 완성된 흰자를 올려주세요 큰 접시: 많을 겁니다.

kefir의 게으른 belyashi가 준비되었습니다! 많이 드세요!

나는 양배추 롤, 피자, 만두 등 모든 종류의 "게으른"요리를 정말 좋아합니다! 게으른 흰살생선에 대해 들어보신 적이 있나요? 알고 보니 이들은 아주 맛있는 녀석들이었습니다! 헤어지기가 어렵습니다.

항상 냉장고에 넣어두려고 노력해요 집에서 만든 다진 고기. 주말에 고기를 사다가 다진 고기를 준비해서 봉지에 담아 냉동실에 넣어두어요. 다진 고기를 사용한 요리법은 매우 다양하며 모두 간단하고 빠르며 30분 안에 훌륭한 저녁 식사를 할 수 있습니다. 그럼 kefir로 게으른 belyashi를 만들어 봅시다. 실제로 이것은 고기가 채워진 일반 팬케이크입니다.

케 피어의 게으른 백인 성분

케 피어를 곁들인 게으른 백인 요리법

다진 고기에 소금, 후추, 양파, 허브를 넣고 마늘을 짜냅니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

이제 반죽을 살펴 보겠습니다. 케 피어 2 컵을 붓고 소다를 넣고 저어줍니다. 케피어와 소다는 소다가 꺼지고 게으른 흰색이 더 웅장해지도록 1분 동안 서 있어야 합니다. 별도의 그릇에 계란, 소금, 설탕을 섞습니다. 거기에 케 피어를 추가하십시오. 그런 다음 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 나는 보통 밀가루를 체에 부어 반죽이 산소로 포화되도록합니다. 이렇게 하면 백인에게 곡선미가 있다는 주장이 한 번 더 추가됩니다 :) 왜냐하면 다른 밀가루글루텐 함량이 다르기 때문에 당신과 나에게 필요한 밀가루의 양도 다를 수 있습니다. 일관성에 따라 준비된 반죽두꺼운 사워 크림과 비슷해야하며 숟가락에서 빨리 흘러 나와서는 안됩니다.

이제 반죽이 준비되었습니다. 이제 재미가 시작됩니다. 모든 일을 서두르지 않으려면 편의상 종이 타월로 보드를 준비하여 그 위에 놓을 것을 권합니다. 준비된 백인그래서 과도한 기름이 빠져 나옵니다.

또한 게으른 흰자위 안에 넣을 다진 고기로 "케이크"를 미리 준비하는 것이 좋습니다. 다진 고기를 드세요(예: 좋은 미트볼지름 2.5cm) 다진 고기가 확실히 튀겨지도록 납작한 케이크를 만듭니다.

이제 모든 것이 준비되었습니다. 프라이팬을 불에 올리고 기름을 두릅니다. 내 오일 층은 약 4-5mm였습니다. 반죽을 팬케이크처럼 숟가락으로 떠주세요. 케 피어의 벨 야시가 잘 부풀어 오르므로 이웃 벨 야시에서 최소 2cm 떨어진 곳에 반죽을 붓습니다. 다진 케이크를 위에 올려 놓습니다.

그런 다음 반죽을 벨야시 위에 재빨리 부어서 고기가 "비어보이게" 합니다. 백색 도료 중앙에 완벽하고 고른 구멍을 만들 필요는 없습니다. 이는 비현실적입니다. 저를 믿으세요. 어쨌든 맛있을 거예요 :)

게으른 흰자를 양면이 잘 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다. 완성된 흰자는 키친타월에 올려 여분의 기름을 제거해주세요.

그게 다야, 게으른 케 피어 화이트가 준비되었습니다! 많이 드세요!

당신이 "게으른"요리를 좋아한다면 여기에서 제가 가장 좋아하는 게으른 양배추 롤을 볼 수 있습니다.

vkusno-i-prosto.ru

효모가 없는 다진 고기(사진이 포함된 조리법)를 곁들인 케피어의 게으른 벨야시

조리시간 20분 + 튀김 20분.

전통적으로 칼로리가 너무 높고 믿을 수 없을 정도로 높습니다. 맛있는 요리, belyashi처럼 그들은 다음에서 준비됩니다 효모 반죽그리고 프라이팬에 볶아주세요 대량식물성 기름. 케피어에 고기를 얹은 게으른 벨야시의 조리법은 베이킹 소다를 사용하여 준비되고 반죽에는 교정 시간이 필요하지 않으며 효모 없이 20분 안에 조리된 벨야시는 맛이 고전적인 친척만큼 좋습니다! 냉장고에 넣어두셨다면 다진 고기 준비, 이 요리는 매우 짧은 시간에 아침 식사로 준비될 수 있습니다.

kefir로 게으른 belyashi를 요리하는 방법. 프라이팬에 단계별로 사진이 담긴 레시피

이스트 프리 케피어 화이트를 만들기 위해 모든 재료를 준비하세요. 다진 돼지 고기와 쇠고기를 동시에 사용하여 지방이 많은 돼지 고기로 인해 충전재의 육즙을 얻고 동시에 살코기 송아지 고기 또는 쇠고기를 추가하여 케 피어에 게으른 흰자위의 칼로리 함량을 줄입니다.

흰자 반죽을 준비합니다. 깊은 그릇에 케 피어, 계란, 소다, 소금을 섞습니다.

모든 재료를 섞고 5~7분 동안 그대로 둡니다. 케피어의 산성 환경이 소다와 상호 작용하고 미래의 백인을 위한 반죽을 공기로 포화시키기 때문에 기포가 보일 것입니다.

체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가하고 거품기로 반죽에 섞어줍니다. 반죽은 팬케이크 반죽과 농도가 비슷해야 하며 거품기에서 천천히 떨어집니다.

채우기를 준비하십시오. 나는 다진 고기를 맛있게 만들기 때문에 항상 양파와 함께 게으른 벨야시를 요리합니다. 다진 고기, 잘게 썬 양파, 소금, 후추를 섞어 깊은 그릇에 담습니다.

다진 고기를 프라이팬에 다진 고기와 함께 케 피어의 게으른 흰자 수에 따라 같은 부분으로 나누고 평평한 케이크로 펴십시오. 젖은 손으로하는 것이 편리합니다. 그러면 다진 고기가 손에 달라 붙지 않습니다.

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 흰자가 반쯤 잠기도록 기름을 부어야합니다. 기름이 뜨거운지 확인하려면 반죽을 꼬집어 보세요. 작은 조각그리고 팬에 던집니다. 기름에서 거품이 나고 쉭쉭 소리가 나기 시작하면 기름이 가열되었다는 의미입니다.

달궈진 프라이팬에 흰 반죽을 숟가락으로 조심스럽게 부어주세요. 조리법은 이스트 없이 간단하지만 소다로 인해 양이 늘어나므로 팬에서 더 멀리 배치하세요. 게으른 흰살생선이 프라이팬에 달라붙는 이유는 바로 잘 달궈진 기름이 답이며, 붙지 않는 코팅. 각 플랫브레드에 고기를 올리고 바닥이 고기와 흰자가 잘 노릇노릇해질 때까지 중불에서 볶습니다.

효모가없는 케 피어 화이트 요리법이 있다는 사실에도 불구하고 우리는 여전히 그것을 제공 할 것입니다 고전적인 모양구멍이 있습니다. 반죽을 그 위에 부드럽게 숟가락으로 떠서 중앙에 작은 구멍을 남겨둡니다.

뒤집어서 불을 약간 줄이고 반대쪽을 3-4분 더 볶습니다. 이렇게 하면 다진 고기가 잘 익고 날것이 아니며 건강에 해롭지 않습니다.

고기와 함께 완성된 벨야시를 종이 냅킨에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

요리 직후 다진 고기와 함께 케 피어에 게으른 벨 야시를 제공하는 것이 좋습니다. 효모를 사용하지 않고 단계별 사진이 포함된 레시피를 통해 맛있고 신속하며 맛있는 음식을 준비할 수 있음이 입증되었습니다. 영양가 있는 요리, 약간의 다짐, 자유 시간 및 사랑하는 사람을 놀라게하려는 욕구가 있습니다.

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케 피어의 게으른 백인

어느 날 내 친구는 공부할 시간이 너무 부족하다고 불평했습니다. 가정. 그녀의 모든 노력에도 불구하고 한 가지 일이 제 시간에 완료되지 않고 또 다른 일이 완료되지 않습니다. 그리고 그녀의 어깨에는 남편과 두 명의 학생이 있습니다. 집에서 할 일이 많고 직장에서도 회의나 세미나 등 할 일이 많습니다. 그래서 그녀는 집안일의 가장 큰 부분은 요리인데 일주일에 한 번만 식사하면 얼마나 좋을지 상상할 수 있습니까? 이것은 바로 당신이 갖게 될 자유 시간입니다! 글쎄요, 아이디어는 확실히 흥미롭습니다. 하지만 그런 유토피아적인 아이디어로 머리를 점령하기보다는 최적화하는 방법에 대해 생각하는 것이 더 나은 것 같습니다. 숙제이 과정에 남편과 자녀를 참여시키는 방법도 있습니다. 그러면 그녀는 분명히 자신을 위한 시간과 요리를 위한 시간을 갖게 될 것입니다.

그리고 물론 메뉴를 검토해야 합니다. 추가적인 사회적 부담을 안고 있는 직장 여성이 가족의 도움 없이는 매일 신선한 3코스 저녁 식사를 준비할 수 없다는 것은 분명합니다. 그리고 가족을 계속 지켜주세요 매장에서 구입한 반제품또는 일주일에 한 번 요리한 다음 음식을 다시 데우는데, 이는 나에게 용납되지 않는 것 같습니다. 이런 경우에는 요리하는 법을 배워야 합니다. 빠른 식사, 간단하게 놔두세요. 하지만 항상 신선한 점심아니면 저녁.

나는 주변과 모든 곳에서 모든 일을 할 시간이 있는 현대 여성을 위해 매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있는 그러한 요리의 전체 컬렉션을 이미 가지고 있습니다. 오늘 저는 케피르와 다진 고기로 만든 레시피인 게으른 벨야시를 여러분께 선보입니다. 꽤 맛있고 맛있습니다. 기본적으로 팬케이크처럼 반죽을 준비하고 다진 고기를 충전물로 사용합니다. belyashiki를 준비하는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 반죽에 고기소를 담근 후 튀겨도 되고, 프라이팬에 반죽을 숟가락으로 먼저 넣고 그 위에 고기소를 넣은 후 다시 반죽을 올려도 됩니다. 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

가장 중요한 것은 벨야시가 기름 냄새로 포화되지 않도록 탈취된 기름으로 조리해야 한다는 것입니다. 그리고 물론, 제품을 제공할 때마다 기름을 배출해야 합니다. 반복적으로 튀길 때 발암 물질이 형성되어 많은 심각한 질병을 유발하기 때문입니다.

– 닭고기 달걀식당 – 1 PC.,

– 베이킹 소다 – 0.5 티스푼,

– 과립 설탕– 0.5티스푼,

– 밀가루 – 약 300g,

– 다진 고기 – 300-400g,

– 탈취 오일 – 100ml.

따뜻한 케피어를 섞으세요 베이킹 소다, 섞어서 반응할 때까지 기다립니다.

계란을 풀어주고 설탕, 소금 한꼬집을 넣고 섞어줍니다.

그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 조심스럽게 넣고 섞습니다.

반죽이 액체라면 밀가루를 조금 더 넣으세요.

고기 분쇄기에서 다진 고기를 양파와 함께 갈아서 맛에 향신료를 추가하십시오.

직경 2.5-3cm의 작은 케이크를 만들어 양쪽을 가볍게 누릅니다.

프라이팬을 가열하고 기름을 부어주세요. 그런 다음 반죽을 큰 스푼으로 그 위에 놓습니다. 이제 각 팬케이크에 고기 충전물을 넣으십시오.

반죽을 다진 고기 위에 붓고 작은 구멍을 남깁니다.

벨야시를 중간 불로 사방으로 볶습니다.

완제품을 꺼내 종이 냅킨에 올려 과도한 지방을 제거합니다.

실제 수제 벨야시가 어떻게 준비되는지 알아보는 것이 좋으며 이 조리법도 확실히 도움이 될 것입니다. 많이 드세요!

namenu.ru

다진 고기를 곁들인 게으른 벨야시

다진 고기를 곁들인 게으른 벨 야시는 초등학생으로 준비됩니다! 완벽하게 튀겨져 부드럽고 속이 꽉 차 있습니다. 아침 식사로 벨야시를 요리하거나 가볍고 맛있는 저녁 식사를 직접 만들어 보세요!

재료

다진 고기 300g
양파 1개
케피어 2잔
소금 0.5티스푼
소다 0.5티스푼
설탕 0.5티스푼
밀가루 300그램
식물성 기름 맛보기

케 피어에 소다, 설탕, 소금을 첨가하십시오. 약동하고 5분간 방치합니다.

이제 체로 쳐진 밀가루를 넣고 섞으세요. 반죽은 팬케이크처럼 보입니다.

양파를 자른다. 반죽에 양파와 다진 고기를 추가합니다.

부드러워질 때까지 저어줍니다.

프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 팬에 벨야시 한 스푼을 넣습니다.

까지 양면을 튀겨주세요 황금 껍질.

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게으른 백인 - 사진이 포함된 요리법. 다진 고기로 케피르 반죽으로 빠르게 벨야시를 만드는 방법

이 제품은 저렴한 가격의 음식으로, 뜨거워서 먹는 것을 권장하지만, 식혀도 뛰어난 맛을 유지합니다. 아래 조리법을 읽고 맛있는 고기 요리를 준비해보세요.

게으른 벨라시 요리하는 법

프라이팬에 게으른 백인

이러한 제품을 준비하려면 반죽 반죽을 사용해야 하며 그 일관성은 팬케이크와 거의 동일합니다. 집에서 만든 벨야시는 프라이팬에 기름을 두르고 튀겨지며, 튀김에 필요한 양입니다. 고기, 양파 또는 소시지 속을 반죽에 넣거나 와플 크러스트나 피타 빵 조각 사이에 넣을 수 있습니다.

오븐에 맛있는 벨야시

베이킹은 튀긴 음식보다 위장관과 신체 전체에 훨씬 건강합니다. 게으른 흰색은 반죽으로 오븐에서 구워지며 그 기초는 우유, 사워 크림 등 다양한 발효유 제품이 될 수 있습니다. 야채, 고기 등 좋아하는 음식을 파이 안에 넣을 수 있습니다. 육즙이 많아야 한다는 점을 고려해야 합니다. 파이를 만들 때 중앙에 구멍을 남겨 두어야 합니다.

게으른 백인을 위한 레시피

이 요리의 장점은 최소한의 제품 세트로 주방에서 재현하기 쉽고 가격도 모든 사람이 수용할 수 있다는 점입니다. 준비 사항을 변경할 수 있으므로 게으른 흰자위를 만드는 방법을 선택하십시오. 예를 들어 사워 크림, 물 또는 케 피어로 반죽을 준비하고 작은 삶은 소시지 조각이나 다진 고기를 채우십시오.

케 피어의 게으른 백인

조리 시간: 45분.
제공량: 16명.
요리의 칼로리 함량 : 265kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.

아주 빨리 만들어지는 풍미 가득한 고기 전채 요리를 준비하는 방법을 알아보세요. 이 요리는 파이를 만들 필요도 없고 얇은 반죽을 반죽하고 튀겨서 납작한 빵 사이에 다진 고기를 넣으면 되기 때문에 좋습니다. 케피어로 게으른 벨야시를 만들면 경쾌함과 향이 특징인 맛있는 제품을 얻을 수 있습니다.

고기 분쇄기에서 살코기를 갈아서 마늘과 양파를 추가합니다. 개인 재량에 따라 다진 고기에 양념을하고 다진 허브를 넣고 저어줍니다.
케피어를 약간 가열하고 소다를 넣고 섞습니다. 그런 다음 설탕과 소금을 넣고 모든 것을 섞습니다.
밀가루를 케 피어에 넣고 두꺼운 반죽을 반죽하되 먼저 체로 치십시오.
케피어 덩어리를 다진 고기와 섞습니다.
프라이팬에 기름을 두르고 가열한 후 반죽을 표면에 올려 놓고 숟가락을 사용하여 케이크를 만듭니다.
게으른 파이가 식욕을 돋우는 빵 껍질이 될 때까지 볶습니다.

다진 고기를 곁들인 케피어의 게으른 벨야시

조리 시간: 40분.
제공량: 15명.
요리의 칼로리 함량 : 209kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

일반적인 팬케이크와 모양이 매우 유사한 Belyashi는 준비가 매우 간단하고 빠릅니다. 손님이 도착했거나 튀긴 음식과 기름진 음식을 먹고 싶을 때 완벽합니다. 단계별 조리법은 다진 고기로 게으른 흰자위를 만드는 방법을 이해하는 데 도움이 될 것이며, 그것을 시도하는 사람들은 식욕을 돋우는 외모와 탁월한 냄새를 높이 평가할 것입니다.

용기에 계란을 넣고 차가운 케 피어를 붓고 소다를 넣고 소금, 설탕 및 모든 밀가루를 넣으십시오. 혼합물의 두께가 사워 크림과 비슷해질 때까지 저어주고 필요한 경우 밀가루를 더 추가합니다. 아직 반죽을 만지지 마십시오. 반죽이 올라갈 것입니다.
육즙을 위해 다진 고기에 양파를 자릅니다. 혼합물에 소금과 후추로 양념을 하세요.
프라이팬에 기름을 부어 가열합니다. 한 숟가락의 팬케이크를 두껍지 않게 붓고 즉시 다진 고기를 놓고 그 위에 더 많은 반죽을 부어 채우는 백색 도료를 만듭니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 플랫브레드를 볶습니다.
완성된 게으른 파이를 끓이세요.

게으른 벨야시 - 효모로 만든 요리법

조리 시간: 2시간.
제공량: 8명.
요리의 칼로리 함량 : 269kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

이 버전의 게으른 파이의 유일한 단점은 플랫 브레드를 프라이팬에 놓기 전에 반죽을 각각 40 분 동안 두 번 이상 부풀려야하지만 그 결과는 무성하고 향기로운 육류 제품입니다. 효모로 게으른 벨야시를 요리하는 방법을 알아보고 사진이 포함된 레시피를 사용하여 우유 반죽으로 만든 제품이 어떻게 보이는지 확인하세요.

예열해 둔 우유에 이스트를 부어주세요. 소금, 밀가루, 계란을 섞은 다음 모든 재료를 즉시 기름에 붓고 설탕을 넣고 섞은 다음 공작물을 따뜻한 곳에 두십시오. 이렇게하면 반죽이 올라갈 수 있습니다.
혼합물을 섞어서 굳힌 다음 뚜껑을 덮고 두 번째 접근을 위해 따로 보관해 둔 다음 볶을 수 있습니다.
다진 고기에 양념을 한 후 미니 케이크로 만듭니다.
프라이팬에 기름을 두르고, 작업물을 한 숟가락 떠서 프라이팬 위에 펴 놓고 수평을 맞춰줍니다. 다진 고기를 위에 올려 놓고 즉시 반죽으로 덮으십시오.
양면이 갈색이 될 때까지 볶습니다.

케피어를 곁들인 퀵 화이트

요리 시간: 20분.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 297kcal.
목적 : 아침, 저녁.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

다음 식사를 준비할 시간이 충분하지 않을 때 이 레시피가 유용할 것입니다. 다진 닭고기 덕분에 잠시 후 맛있는 파이 한 접시가 눈앞에 펼쳐집니다. 프라이팬에 넣은 퀵 화이트는 와플 케이크로 만들어 반죽에 담그면 더욱 맛있습니다. 같은 방법으로 피타 빵으로 제품을 굴릴 수 있습니다.

닭고기 – 500g;
마요네즈 – 4 큰술. 엘.;
파슬리 - 맛보기;
계란 – 4 개;
밀가루 - 4 큰술. 엘.;
소금, 향신료 - 맛보기;
기름 (식물성) – 4 큰술. 엘.;
웨이퍼 쇼트케이크 – 1팩.

다진 고기 준비: 마늘, 양파, 허브를 추가하는 것을 잊지 말고 고기 분쇄기에서 조각을 비틀어 잘 씻은 고기로 다진 고기를 만드십시오. 소금, 향신료, 마른 마요네즈를 추가합니다. 작업물을 5-7분 동안 향기에 담그십시오.
반죽을 준비하세요. 계란을 풀고 마요네즈를 붓고 밀가루를 뿌립니다.
쇼트브레드 하나 위에 다진 고기를 올리고 두 번째 쇼트브레드로 바로 덮으세요. 다진 고기 층의 두께는 더 두껍지 않고 0.5cm 여야합니다.
제품을 반죽에 담그고 기름이 이미 뜨거워진 프라이팬 용기에 올려 놓습니다.
팬을 뚜껑으로 덮고 쇼트케이크의 다진 고기를 양쪽에서 볶습니다.

물 위의 게으른 흰살 생선

조리시간 : 1시간 15분.
제공량: 5인.
요리의 칼로리 함량 : 358kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

이렇게 완전히 완전한 요리를 준비하는 방법을 알면 모든 주부는 한 번에 여러 사람에게 빠르게 먹이를 줄 수 있으며 제품의 맛은 고전적인 belyashi와 다르지 않습니다. 이 독특한 전채는 흰자 반죽이 물로 만들어지고 양파 큐브와 마른 닭고기 국물 두 스푼이 추가된다는 사실 때문에 독특한 맛이 있습니다.

물을 데우고 이스트를 넣은 후 바로 양념과 설탕을 넣습니다.
양파를 입방체로 자르고 일반 준비에 추가합니다.
사워 크림만큼 걸쭉해질 때까지 반죽을 반죽하고 체로 쳐진 밀가루를 더 추가합니다. 지금은 따뜻하게 두십시오.
부푼 반죽을 숟가락으로 떠서 예열된 기름 50~100ml에 게으른 플랫브레드를 볶습니다.
먼저 제품을 종이 위에 놓고 지방이 빠져나오면 서빙 접시에 옮깁니다.

케 피어에 고기를 곁들인 게으른 백인 요리법

제공량: 5인.
요리의 칼로리 함량 : 362kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

계란을 풀어 설탕을 넣고 소금을 넣어주세요.
소다를 억제하고 케피어에 부은 다음 두 혼합물을 잘 섞고 섞습니다.
털을 사용하여 약간의 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
껍질을 벗긴 양파를 자르고 다진 고기와 섞은 다음 반죽에 넣고 모든 것을 섞습니다.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 반죽을 표면에 놓아 팬케이크 하나에 반죽 1.5 큰술이 필요합니다.
튀김 후 즉시 게으른 파이를 종이 위에 올려 지방을 빼냅니다.

소시지를 곁들인 Belyashi는 게으르다

조리 시간: 30분.
제공량: 8명.
요리의 칼로리 함량 : 288kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

이 조리법을 사용하면 고기 충전물을 소시지로 대체할 수 있습니다. 고기가 없어도 제품의 향이 덜하고 어떤 경우에는 더 맛있어 보일 것이기 때문입니다. 소시지가 들어간 벨야시는 그 유사품보다 훨씬 빠르게 만들어집니다. 베이스가 효모가 없는 케피르 반죽이기 때문입니다. 이는 공작물을 오랫동안 열 속에 방치할 필요가 없어 부풀어오르고 올라갈 수 있음을 의미합니다.

케피어에 소다를 부어서 사이에 반응이 일어나고 소다가 꺼지도록 하세요.
계란을 치고 케 피어에 붓고 혼합물에 소금을 뿌리고 설탕을 넣고 밀가루를 조금씩 첨가하여 혼합물을 점성이있게 만듭니다.
소시지 조각을 조각으로 자릅니다.
양파 머리를 자르고 큐브가 투명해질 때까지 볶습니다. 소시지에 추가하십시오.
프라이팬 바닥에 기름을 붓고 가열한 후, 케피어 베이스로 만든 게으른 플랫브레드를 숟가락으로 떠서 그 위에 충전물을 올리고 다른 플랫브레드로 덮습니다.

고기없이 양파를 곁들인 게으른 벨 야시

조리 시간: 60분.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 214kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

밀가루 – 2.5 큰술;
계란 – 2 개;
설탕 - 2 작은 술;
고수풀, 바질 - 맛보기;
소다 - 0.5 tsp;
기름 (식물성) – 4 큰술. 엘.;
소금 – 0.5 tsp;
케 피어 – 0.5 l;
육두구 - 맛보기;
양파 – 2 개;
말린 마늘, 파프리카-맛보기.

케피어를 냄비에 붓고 계속 저으면서 가열합니다. 따뜻한 액체에 베이킹 소다를 넣고 저어줍니다. 소금, 계란, 설탕을 넣고 모든 것을 치십시오. 밀가루를 조금씩 첨가하면서 혼합물을 저어줍니다. 소다와 케피어의 반응이 완료될 수 있도록 15분 동안 따로 놓아두세요.
껍질을 벗긴 양파를 자르고 튀기고 향신료를 넣으십시오.
기름을 가열한 후 케피어 혼합물을 프라이팬 표면에 부어 케이크를 만듭니다. 각각에 약간의 소를 넣고 그 위에 반죽을 한 숟가락 더 얹습니다.
양면이 황금색이 될 때까지 볶습니다.

우유를 곁들인 게으른 백인-단계별 레시피

조리 시간: 3시간.
제공량: 10명.
접시의 칼로리 함량 : 328kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

제품을 지방이 적고 육즙이 많도록 만들고 싶다면 모델링하기 전에 다진 고기에 여러 조각으로 잘린 얼음 조각을 추가 한 다음 빠르게 파이를 만들어 뜨거운 표면에 튀겨 보냅니다. 이 간단한 조건을 관찰하면, 우유에 탄 게으른 흰자위는 살코기나 가금류 고기와 함께 사용하더라도 향긋하고 형언할 수 없을 정도로 맛있을 것입니다.

그릇에 이스트, 설탕, 밀가루를 넣습니다. 혼합물을 저어주고 점차적으로 물을 첨가하십시오. 접시를 덮고 지금은 공작물을 그대로 두십시오.
우유를 데우고(2테이블스푼 남겨두기) 계란, 두 종류의 버터, 소금, 준비된 반죽을 추가합니다. 재료에 밀가루를 점차적으로 첨가하여 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 공작물을 따뜻한 곳에 두십시오.
고기에서 잘게 썬 다진 고기를 만들고 양파와 섞은 다음 혼합물에 소금을 뿌리고 남은 우유를 부어 섞습니다.
부풀어 오른 반죽으로 소시지를 만들고 잘라서 각 조각을 펴고 다진 고기를 가운데에 놓습니다. 다진 고기 위에 구멍을 남기고 가장자리를 꼬집습니다.
프라이팬에 기름을 붓고 가열한 후 구멍이 아래로 향하도록 제품을 올려 놓습니다. 게으른 파이가 튀겨 지도록 접시를 뚜껑으로 덮는 것이 좋습니다.

사워 크림을 곁들인 게으른 벨 야시

조리 시간: 50분.
제공량: 10명.
요리의 칼로리 함량 : 156kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

사진이 포함된 레시피는 오븐에서 게으르지만 아주 맛있는 흰자위를 만드는 방법을 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 체중 감량을 원하는 사람들을위한 제품의 장점은 벨 야시 반죽은 효모가없는 사워 크림으로 만들어지고 속은 야채로 채워져 칼로리도 특별히 높지 않다는 것입니다. 이 게으른 채식 팬케이크를 만들어보세요. 두 개는 몸매에 해를 끼치 지 않기 때문입니다.

사워 크림을 그릇에 붓고 소다를 넣으십시오. 다음으로 기름을 넣고 소금과 설탕을 넣으십시오. 재료를 치십시오.
혼합물에 밀가루를 넣고 부드러운 반죽을 준비합니다.
반죽으로 소시지를 만들고 자르고 수건으로 조각을 덮으십시오.
당근을 갈아서 양배추를 작은 사각형으로 자릅니다. 야채 혼합물에 양념을 하고 부드러워질 때까지 볶습니다.
반죽을 펴고 각 조각에 야채 충전재를 채우고 파이를 만드는 것처럼 가장자리를 꼬집습니다.
양피지가 깔려 있고 기름칠 된 베이킹 시트에 조각을 놓고 사워 크림으로 각 파이의 가장자리를 닦습니다.
치즈를 갈아서 제품의 큰 부스러기를 뿌린 다음 베이킹 시트에 20 분 동안 올려 놓습니다. 오븐에.

게으른 벨야시 만드는 법 - 요리의 비밀

게으른 파이를 요리할 준비를 하기 전에 이러한 팁을 숙지해야 합니다. 따라서 다음 사항을 아는 것이 중요합니다.

게으른 흰색을 오븐에서 굽는 경우 반죽을 푹신하게 만들려면 체로 쳐진 밀가루를 사용해야하며 그 양은 액체 양의 두 배이며 밀가루 1kg 당 10g의 효모 (건조)가 필요합니다.
제품의 육즙은 충전물에 포함된 제품의 정확한 비율에 의해 영향을 받습니다. 예를 들어 양파를 굽는 경우 다진 고기의 절반이 있어야 하고, 피타 빵에 양파와 다진 고기를 튀기려면 동일한 부분을 섭취해야 합니다. 반죽에 양파를 볶으면 원하는만큼 넣을 수 있습니다.
튀기려는 게으른 파이의 다진 고기는 사워 크림을 넣으면 더 부드러워지고, 으깬 얼음은 육즙을 더해 줄 것입니다.
설탕은 게으른 파이에 아름다운 홍조를 주므로 반죽을 반죽할 때 항상 숟가락을 추가하십시오.

게으른 백인을위한 단계별 요리법 : 케 피어, 다진 고기, 소시지, 퍼프 페이스트리

2017-12-02 마리나 비호체바

등급
레시피

2405

시간
(분)

부분
(명)

100그램에 준비된 요리

8그램

14g

탄수화물

20그램

233kcal.

옵션 1: 다진 고기를 곁들인 케피어의 고전적인 게으른 벨야시

케 피어에 다진 고기를 곁들인 백인을위한 간단한 요리법 타자소다와 함께. 이 버전을 채우려면 잘 구워지고 육즙이 많기 때문에 돼지 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 다진 고기가 쇠고기라면 큰 덩어리가 생기지 않도록 적어도 두 번 비틀어 야합니다.

재료

케 피어 0.5 l;
양파(머리) 75g;
돼지고기 350g;
소다 6g;
설탕 5g;
밀가루 310g;
소금, 후추;
계란;
정제유 100ml.

게으른 백인을 위한 단계별 레시피

반죽에 차가운 케 피어를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 미리 꺼내거나 가열합니다. 소다, 소금을 넣고 계란을 깨고 설탕을 넣으십시오. 털로 치십시오. 마지막에 밀가루를 넣으십시오. 덩어리가 묽은 것으로 판명되면 (약한 케 피어에서 발생) 숟가락을 몇 개 더 추가 할 수 있습니다.

돼지고기와 양파를 비틀어주세요. 다진 고기, 후추 또는 기타 향신료에 소금을 첨가하십시오. 흰자 충전물을 잘 반죽하고 6등분합니다. 각각을 공 모양으로 굴린 다음 평평하게 펴세요. 얇은 플랫브레드. 지금은 접시에 담아보세요.

넓은 프라이팬에 기름을 두르고 가열합니다. 큰 숟가락을 가지고 반죽을 팬케이크처럼 평평한 케이크에 펴십시오. 우리는 표준 흰색 크기와 대략 비슷합니다.

그리고 반죽이 굳기 직전에 미리 준비한 고기 케이크를 놓습니다. 가볍게 누릅니다. 숟가락으로 반죽의 새로운 부분을 빠르게 퍼내고 그 아래에 다진 고기를 숨깁니다.

열을 너무 높이지 않고 게으른 벨야시를 끝날 때까지 볶습니다. 종이 냅킨에 꺼내는 것이 좋습니다. 그들은 여분의 기름을 완벽하게 흡수합니다.

만약에 타자남지만 속이 부족하면 그냥 튀겨도 됩니다 일반 팬케이크. 또는 냉장고를 살펴보세요. 맛있을뿐만 아니라 다진 고기뿐만 아니라 얇게 썬 소시지, 치즈, 다진 계란, 녹지, 소금에 절인 코티지 치즈. 많은 옵션이 있지만 결과는 더 이상 게으른 백인이 아니라 파이입니다.

옵션 2: 다진 고기를 곁들인 케피어에 게으른 백인을 위한 빠른 레시피

케 피어와 다진 고기로 만든 게으른 백인 버전에서는 반죽뿐만 아니라 충전물도 빠르게 준비됩니다. 보다 정확하게는 다진 고기를 주 덩어리에 추가하는 것입니다. 결과 고기 팬케이크는 매우 육즙이 많고 맛있습니다. 당신이 좋아하거나 집에 있는 모든 종류의 다진 고기를 가져갈 수 있습니다.

재료

케 피어 반 리터;
계란 3개;
밀가루 0.3kg(대략적인 양)%;
양파 머리;
1 티스푼 소다;
설탕과 소금, 꼬집음;
튀김용 정제유.

게으른 belyashi를 빨리 요리하는 방법

반죽을 반죽하는 데는 5분도 채 걸리지 않습니다. 계란을 치고 소금과 설탕을 넣고 케 피어와 소다를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞고 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 잠시 따로 보관해 두세요.

양파를 아주 잘게 다져주세요. 다진 고기를 잘 저어주세요. 소금을 좀 넣어보자. 한 번에 한 조각으로 넣을 필요는 없으며 저어주기가 어렵습니다. 우리는 꼬집어 부품을 던집니다. 양파도 넣어주세요.

기름을 가열하십시오. 반죽을 다시 저어주고 작은 고기 팬케이크를 숟가락으로 프라이팬에 붓습니다. 다 익을 때까지 튀기고 넣지 마세요 강한 불, 양파와 고기를 구워야합니다.

흰색의 경우 반죽에 설탕을 첨가하여 황금빛 갈색이 될 때까지 갈색이 되도록 해야 하지만 표준에 따라 엄격하게 모래를 첨가하면 한두 꼬집이면 충분합니다. 더 추가하면 제품이 매우 빨리 튀겨지고 외부가 타지 만 다진 고기는 내부가 날것으로 유지됩니다. 이런 일이 이미 발생했다면 전자 레인지 만이 백인을 구하는 데 도움이 될 것입니다. 3-4 분 동안 볶은 후 예열해야합니다. 이번에는 고기에 충분합니다.

옵션 3: 다진 고기를 곁들인 케피어에 게으른 벨야시(구멍 있음)

또 다른 옵션 빠른 테스트 kefir에서는 더 풍부하고 맛있습니다. 로 준비되어 있습니다 버터, 부드러운 것으로 나타났습니다. 그러한 백인은 더 이상 부패하지 않습니다. 발효 구운 우유나 집에서 만든 요구르트와 섞어 드셔도 됩니다.

재료

케 피어 350g;
양파 머리;
연화 버터 40g;
계란 2개;
다진 고기 300g;
10g 리퍼;
튀김유;
약간의 설탕.

요리하는 방법

1 티스푼 미만의 소금으로 계란 두 개를 치고 설탕 두 꼬집을 넣고 연화 버터를 넣고 잘 갈아서 케 피어에 부으십시오. 리퍼를 넣고 즉시 밀가루를 넣고 빠르게 저어주세요. 농도가 균일한 반죽을 만들어주세요 두꺼운 사워 크림. 너무 많이 퍼지면 안됩니다.

다진 고기를 양파로 갈아서 재량에 따라 양념을 추가하십시오. 철저히 섞는다. 한 스푼 정도 작은 덩어리로 나누어 얇은 케이크로 만듭니다.

프라이팬에 기름을 붓되 너무 많이 붓지 말고 약 3mm 정도의 층이면 충분합니다.

우리는 반죽을 숟가락으로 떠서 고리 모양, 즉 내부에 구멍이 있는 뜨거운 표면에 붓습니다. 위에 구멍을 덮어주세요 고기 패티. 즉시 반죽의 새 부분을 가져다가 충전물을 숨기고 다진 고기를 덮습니다.

구멍이 난 흰살의 밑부분이 튀겨지자마자 조심스럽게 뒤집어주세요.

갑자기 다진 고기가 액체로 판명되면 미리 플랫 케이크를 만들 필요가 없습니다. 즉시 숟가락으로 떠서 팬에 빠르게 올려 놓으십시오. 동시에 층을 곧게 펴서 충전물과 거의 같은 두께를 얻으십시오.

옵션 4: 오븐에 넣은 게으른 퍼프 페이스트리 흰자위

밀가루도 필요 없는 퍼프화이트 레시피. 그냥 가게에서 반죽을 사요. 다진 고기를 채우는 데 사용됩니다. 벨리아시는 오븐에서 구워지므로 추가로 기름을 사용할 필요가 없습니다.

재료

반죽 0.5kg;
다진 고기 0.5kg;
양파 2개;
계란;
향료.

단계별 레시피

양파를 잘게 썬다. 집에서 고기를 다진다면 야채도 같이 다져주시면 됩니다. 충전물에 소금과 후추를 넣고 저어주세요. 우유나 찬물을 2~4테이블스푼 부어서 잘 저어주셔도 됩니다.

퍼프 페이스트리를 해동하고 테이블 위에서 펼쳐야 합니다. 조각하는 가장 쉬운 방법은 내부를 채우고 정사각형, 직사각형 또는 삼각형을 만드는 것입니다. 하지만 벨야시와 별로 닮지 않아서 구멍을 뚫어 만듭니다. 우리는 큰 머그잔, 컷 아웃 또는 10-13cm 크기의 페이스트리 원을 가져 와서 전체 반죽 층에서 평평한 케이크를 잘라냅니다.

원의 절반을 세고 그 위에 고기 충전재를 놓습니다. 솔기 가장자리에서 후퇴하면 0.5cm이면 충분합니다.

나머지 머그잔에 구멍을 뚫어야 합니다. 이렇게하려면 작은 더미를 가져 오거나 3-4cm를 자르고 짜내십시오. 아니면 날카로운 칼로 비슷한 모양의 구멍을 잘라냅니다.

포크로 계란 하나를 치십시오. 브러시를 사용하여 충전물 주변의 케이크 가장자리를 닦습니다. 구멍이 있는 반죽으로 덮으세요. 솔기를 누르고 즉시 베이킹 시트로 옮깁니다. 우리는 나머지 흰색을 모두 조각했습니다. 서로 촘촘하게 배치할 필요는 없습니다. 퍼프 페이스트리굽는 동안 약간 팽창합니다.

남은 달걀로 흰자를 위에 바르십시오. 오븐에 넣으세요. 이때에는 이미 230도까지 예열되어야 합니다. 베이킹 시트를 놓고 온도를 200도까지 낮추십시오. 약 30분 동안 요리합니다.

퍼프 페이스트리는 낮은 오븐에 넣으면 상하기 쉽습니다. 높은 열을 좋아하므로 오븐을 미리 예열하고 최소 200도까지 예열해야 합니다. 충전물이 그대로 유지될까봐 걱정할 필요가 없습니다. 고기가 비틀어져 있기 때문에 20~25분 정도 소요됩니다.

옵션 5: 소시지를 곁들인 게으른 벨야시

퀵 이스트 반죽으로 만든 게으른 흰자 레시피. 소시지로 준비되지만 원하는 경우 소시지를 사용합니다. 속을 채우려면 햄을 사용해도 되고, 훈제 양지머리및 기타 유사한 육류 제품.

재료

2 큰술. 물;
효모 10g;
2-2.5 큰술. 밀가루;
튀김유;
설탕 20g;
부용 큐브;
소시지 200g;
양파 머리

요리하는 방법

이스트와 설탕을 섞어 잘게 썬다 부용 큐브, 따뜻한 처방수를 소개합니다. 재료가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 그들에게 밀가루를 추가하십시오. 팬케이크와 같은 질감이 될 때까지 반죽을 반죽하십시오. 채우기가 준비되는 동안 몇 분 동안 그대로 두십시오.

사용되는 소시지나 기타 제품을 큐브로 자릅니다. 양파를 잘게 썬다. 신선한 허브를 사용하고 약간의 치즈를 추가할 수도 있습니다. 우리는 그것을 모두 효모 반죽에 넣습니다. 젓다.

프라이팬에 기름을 가열합니다. 숟가락 둥근 백인. 끝날 때까지 볶습니다. 이 조리법은 belyashi가 다음과 같은 용도로 사용될 수 있기 때문에 좋습니다. 신선한, 나중에 사용할 수도 있습니다. 다음날 다시 데워 드시면 됩니다 전자레인지, 맛은 거의 변하지 않고 프라이팬에서 바로 나오는 것 같습니다.

기름이 벌써 뜨거워졌나요? 가장 좋은 방법이를 확인하려면 반죽을 조금 떨어뜨려 보세요. 프라이팬 주위로 움직이기 시작하고 쉿 소리를 내며 거품으로 자란다면 흰자위 또는 파이 튀김을 시작할 수 있습니다.