마른 kharcho 수프를 요리하는 방법. 감자가 든 고기가없는 마른 수프 kharcho

집에서 가장 맛있는 요리 중 하나는 스파게티입니다. 이탈리아의 발명품은 전 세계로 퍼져 나갔고 그 이후로 많은 해석이 나타났습니다. 스파게티를 사기 전에 일반 당면만 요리했다면 직사각형 막대기가 혼미할 수 있습니다. 그러나 요리 과정은 비교적 간단합니다. 요구 사항을 엄격하게 따라야합니다.

스파게티면이 제대로 익으려면 알덴테로 익혀야 합니다. 약간 덜 익은 모양은 소비에 이상적입니다. 온수의 영향을받는 조밀 한 구조는 시간 프레임을 엄격하게 준수해야합니다. 또한 스파게티면이 서로 달라붙어 연속적인 반죽 덩어리가 될 위험이 있습니다. 조리법을 엄격하게 따르고 요리사의 모든 권장 사항을 따르면 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.

냄비에 스파게티를 요리하는 법

이탈리아의 전문 셰프들은 진정한 스파게티를 만들기 위해서는 올바른 냄비가 필요하다고 지적합니다. 용기는 가능한 한 커야 하고 바닥은 넓어야 합니다. 이와 같은 냄비가 없다면 찾을 수 있는 가장 큰 도구를 사용하십시오. 끓는 물 2.5리터당 250g의 비율로만 스파게티를 요리할 수 있으며 고르게 끓일 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 스파게티 - 250g;
• 물 - 2.5리터;
• 소금, 향신료 - 선택 사항.

요리 과정에는 여러 단계가 포함됩니다.

1. 필요한 양의 물을 끓입니다.
2. 스파게티면이 부서지지 않도록 냄비에 팬을 부으십시오.
3. 바닥이 부드러워질 때까지 기다렸다가 다른 모든 것을 부드럽게 내립니다.
4. 물과 함께 스파게티 100g에 소금 10g을 추가하여 열의 강도를 "평균 이하"로 줄이십시오.
5. 뚜껑을 닫지 않고 스파게티가 익을 때까지 기다립니다.

스튜 냄비의 내용물을 저어주는 것을 잊지 마십시오. 요리 후 소쿠리에 접어서 제공하십시오. 완성된 요리를 토마토 소스로 간을 하고 육류 제품을 추가합니다. 스파게티면 위에 강판 치즈를 뿌립니다. 뜨거운 온도의 영향으로 녹습니다.

스파게티면이 서로 붙지 않게 삶는 방법

초보 요리가 직면하는 가장 큰 문제는 파스타가 뭉쳐 있다는 것입니다. 주부들은 소쿠리에 던져진 당면을 물로 헹구려고 하는데 이는 큰 실수입니다. 이 방법은 스파게티를 샐러드의 구성 요소로 사용할 계획인 경우에만 사용됩니다. 완성 된 접시가 달라 붙는 것을 방지하려면 요리 직후 버터 또는 올리브 오일을 구성에 첨가해야합니다.

접시에 담기에 좋은 그릇은 깊은 접시이므로 접시의 맛을 좋게 하고 그릇을 데우고 저어줄 때는 나무주걱을 사용한다.

시간에 따라 스파게티를 요리하는 정도

조리에 필요한 시간은 제품의 두께와 생산에 사용되는 밀의 종류에 따라 다릅니다. 소비자가 요리하는 데 걸리는 시간을 추측하고 확인하지 않도록 제조업체는 일반적으로 포장에 권장 사항을 남깁니다. 해당 표시가 없으면 스파게티면을 8분간 삶아 '스틱' 1개를 꺼내 식힌 후 맛을 낸다.

반찬으로 무엇을 요리해야합니까?

12분

115kcal

5/5 (1)

거의 모든 사람이 파스타를 요리하는 방법을 알고 있는 것처럼 보이지만 요리 과정 자체에 대해 생각하는 사람은 거의 없습니다. 그러나 파스타를 준비할 때 항상 두 가지 핵심 질문이 있습니다. 요리를 위해 팬에 얼마나 많은 물을 부어야 하는지, 그리고 접시가 맛있기 위해 스파게티, 파스타, 국수 또는 국수 또는 국수를 제 시간에 얼마나 끓여야 하는지, 너무 익히지 않고 파스타가 하나의 덩어리로 뭉치지 않도록하십시오.

따라서 냄비뿐만 아니라 현대 주방 기술의 도움으로 스파게티를 올바르게 요리하기위한 두 가지 매우 간단한 요리법을 제안합니다.

올바른 재료를 선택하는 방법

• 진짜 스파게티는 듀럼 밀로 만듭니다. 이것이 사실이 아니라면 당신 앞에 평범한 당면이 있습니다.
• 야채와 버터는 모두 파스타를 만드는 데 적합합니다.
• 부드러운 치즈나 가공 치즈가 아닌 단단한 치즈만 접시에 사용하는 것을 권장합니다. 완성 된 요리의 맛은 이것에 달려 있습니다.
• 파스타는 전통적으로 신선한 바질 잎으로 장식되어 있습니다.

한 사람을 위해 냄비에 스파게티를 요리하는 방법에 대한 레시피

주방 용품: 넓은 냄비, 소쿠리, 계량 용기, 슬롯 형 스푼, 서빙 접시.

재료

냄비에 스파게티를 단계별로 요리하기

식물성 기름이 아닌 버터를 사용한 완벽한 밑반찬 레시피를 소개합니다. 그리고 스파게티면이 너무 익히지 않도록, 더욱이 한 덩어리로 나오지 않도록 맛있게 끓이는 가장 쉬운 방법을 알려드리겠습니다.

중요한!모든 파스타는 항상 끓는 짠 물에만 담근다!

비디오 레시피

한 사람을 위해 냄비에 스파게티를 요리하는 방법에 대한 짧은 유익한 비디오를 시청하는 것이 좋습니다. 또한, 동영상은 패키지에서 한 부분만 선택하는 원리를 보여줍니다.

슬로우 쿠커에서 스파게티를 요리하는 방법에 대한 레시피

• 요리 시간- 26분
• 산출- 3인분.
• 칼로리 함량- 382.4kcal / 100g
• 주방 장비 및 기구:계량 용기, 컵, 포크, 주걱, 숟가락, 강판, 모든 모델의 멀티 쿠커, 분할 접시.

재료

까르보나라 파스타의 단계별 준비

주방용품으로 파스타를 만드는 것은 불가능하다는 오해가 있다. 이제 나는 천천히 밥솥에서 스파게티를 요리하는 것이 더 쉽기 때문에이 신화를 폭로 할 것입니다. 그래서 생각보다 쉽게 ​​서로 붙지 않습니다. 모든 유형의 멀티 쿠커에서 까르보나라 파스타를 만드는 가장 쉽고 빠른 레시피를 제공합니다.

튀김 요리

알고 계셨나요?지방을 추가하여 파스타를 요리하면 완전히 끓인 물에도 서로 붙지 않습니다. 포장에는 항상 스파게티를 요리하는 데 몇 분이 필요한지 나와 있습니다. 따라서 이것은 추가 작업에서 고려되어야 하며 요리 시간을 거의 두 배로 늘리려면 다음을 수행해야 합니다.

• 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫으십시오.
• "쌀 / 곡물"또는 "제빵"모드를 설정하십시오 (또한 125 ° C의 온도에서 "다중 요리").
• 타이머를 15분으로 설정하고 "시작" 버튼을 누릅니다.

패키지에 표시된 시간(일반적으로 8-10분) 동안 파스타 소스를 준비할 시간을 안전하게 가질 수 있습니다.

소스 채우기 요리

비디오 레시피

제안된 영상은 슬로우쿠커로 스파게티를 제대로 익히는 과정을 명확하게 보여준다. 작업 과정에서 저자는 원시 이탈리아 요리를 준비하는 데 유용한 몇 가지 팁을 제공합니다.

고기 성분 외에도 닭고기를 페이스트에 첨가 할 수 있습니다. 치킨 스파게티 레시피를 확인하세요. 이 파스타는 슬로우 쿠커뿐만 아니라 오븐에서도 요리 할 수 ​​있습니다.

서빙 및 장식

스파게티는 전통적인 이탈리아 파스타의 기초입니다. 그들은 또한 때로는 치즈와 함께 독립적 인 요리로 제공됩니다. 또한 고기, 튀긴 또는 구운 야채의 반찬으로.

식사를 제공할 때 테이블에는 신선한 야채 또는 통조림 야채가 제공됩니다. 신선한 허브가 종종 제공됩니다. 바질은 스파게티를 장식하는 데 가장 자주 사용됩니다.

두 번째 파스타 레시피

누가 파스타가 좋아진다고 했습니까? 합리적인 메뉴를 만들면 최적의 식단을 갖춘 파스타가 체중 증가에 영향을 미치지 않습니다.

• 고기를 곁들인 맛있고 영양가 있는 파스타는 대부분의 아이들이 좋아한다는 사실을 생각하면 멋진 저녁 식사가 될 것입니다.
• 캐서롤을 잊어 버렸습니까? 오븐에서 파스타를 얼마나 빠르고 쉽게 요리할 수 있는지 레시피를 확인하세요. 이 요리는 아침 식사와 오후 간식으로 제공되거나 간단한 간식으로 제공될 수 있습니다.
• 훌륭한 어린이 음식인 마카로니와 소시지는 모든 연령대의 사랑을 받고 있습니다. 이 조리법을 살펴보면 준비를 위한 많은 생활 꿀팁을 찾을 수 있습니다.

제 레시피에 관심을 가져주셔서 감사합니다.아마도 당신은 이러한 요리의 준비에 대한 자신의 견해를 가지고 있을 것이고, 당신의 버전은 우리 독자들에게 흥미를 줄 것이며 그들은 파스타 요리를 요리하는 방법에 대한 추천에 대해 당신에게 감사할 것입니다. 경험을 공유하고 페이지 하단에 내가 제시한 요리에 대한 리뷰를 남기는 것을 잊지 마십시오. 모두의 식욕을 돋우고 유명 요리의 새로운 버전을 선보입니다.

일반 스파게티를 준비하는 것이 얼마나 간단한지 보일 것입니다. 그러나 초보 주부는 파스타를 요리하여 서로 붙지 않도록 요리의 미묘함과 뉘앙스를 알아야합니다. 그러한 자세한 정보가 필요한 경우 요리 과정의 단계별 사진이 포함 된 간단한 요리법이 확실히 도움이 될 것입니다.

맛있는 스파게티를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 물 - 2리터;
• 스파게티 - 1팩;
• 소금 - 1 티스푼;
• 기름 - 40g.

냄비에 스파게티 면이 눌어붙지 않게 잘 삶는 법

냄비에 물을 끓여서 파스타를 요리하기 시작하고 소금에 절입니다.

끓는 물에 스파게티면을 넣는다. 긴 파스타를 물에 담그면 규칙을 따라야 합니다. 손으로 상단에서 약간 아래로 눌러 천천히 추가하십시오. 물에 찌면 스파게티면이 휘어지면서 냄비 전체에 차곡차곡 들어가게 됩니다. 서두르면 스파게티가 부서질 수 있습니다.

부드러워질 때까지 요리하고(10분) 가끔 저어줍니다. 정확한 조리 시간은 제조업체에서 패키지에 표시되어 있습니다.

소쿠리를 사용하여 물을 버리고 스파게티면을 흐르는 찬물에 헹굽니다.

그 동안 프라이팬에 버터를 녹입니다.

액체 상태에 도달하면 스파게티를 펼쳐서 약간 데우거나 튀깁니다. 로스트 정도는 취향에 따라 다릅니다.

인기 요리인 스파게티는 초보 셰프도 손에 넣을 수 있습니다. 시간이 많이 걸리지는 않지만 동시에 준비의 뉘앙스가 있습니다. 이것은 특히 스파게티를 얼마나 요리할 것인지에 해당됩니다.

스토브에서 요리하기

스파게티는 이탈리아어로 "꼬기"를 의미하므로 이 파스타는 길이가 15cm 이상이며 조리 시간은 파스타의 종류와 만드는 밀의 종류에 따라 다릅니다.

끓는 동안 질량이 3 배 더 커지는 것을 고려하면 건조한 형태의 1 부분은 반찬에 50g의 물만 필요합니다. 요리하려면 10 배 더 섭취해야합니다. 즉, 서빙 당 ½ 리터. 제품이 자유롭게 들어가고 서로 붙지 않게 하려면 용기가 커야 합니다.

• 조리 용기를 센 불에 올리고 끓을 때까지 기다립니다.
• 소금을 넣으십시오 - 0.5 tsp.
• 스파게티면을 부채처럼 끓는 물에 담그십시오. 아랫부분이 부드러워지면 전용 주걱으로 서서히 완전히 접는다.

• 끓는물이 거품이 나지 않도록 열을 약간 줄입니다. 처음 120초. 저어줄 가치가 있습니다. 그렇지 않으면 팬에 달라붙을 수 있습니다.

• 9분간 조리하는 동안 뚜껑을 닫을 필요가 없습니다. 요리가 끝나기 전에 부드러움 여부를 맛보십시오.
• 소쿠리에 넣을 준비가되면 물이 약 3 분 동안 배출됩니다.

• 그들이 요리 된 용기에 버터를 넣거나 1 tsp를 붓습니다. 야채, 그러면 제품이 서로 달라 붙지 않습니다.
• 삶은 페이스트를 가열된 기름에 넣습니다.

• 컨테이너가 덮여 있습니다. 냄비 손잡이로 팬을 잡고 흔들어야 합니다. 이렇게 하면 스파게티가 섞입니다. 멈춤과 교대로 흔드는 것을 여러 번 반복할 수 있습니다.

스파게티는 헹굴 필요가 없습니다. 이 때문에 너무 익히거나 서로 붙어 있는 경우는 예외입니다. 아마도 파스타의 품질이 좋지 않을 수 있습니다.

조언 : "잔가지", 긴 것조차도 부러지지 않는 것이 좋습니다. 예를 들어 중국에서는 장수를 상징하기 때문에 긴 국수를 끊을 수 없습니다. 스파게티의 고향 인 이탈리아에서는 길이가 30cm에 이르더라도 그러한 페이스트를 전체적으로 요리하는 것이 일반적이지만 러시아에서는 모든 것이 그렇게 엄격하지 않습니다. 그러나 파스타의 종류가 이렇게 다양할 때 스파게티를 선택하는 이유는 무엇입니까?

모양과 두께에 따른 조리시간

이 페이스트를 요리하는 시간은 모양(둥근 및 납작한)과 필라멘트의 두께에 따라 다릅니다. 가장 얇은 것 - 3-4, 최대 8까지 두껍고 가장 두꺼운 것 - 최대 12분.

서로 달라 붙지 않도록 끓이기 전에 즉시 ½ tsp를 추가해야합니다. 물에 기름(기름). 나중에 이것을 할 필요가 없습니다. 요리 후와 국물이 소쿠리에 배수 된 후에 기름을 넣는 것이 좋습니다. 우수한 고결 방지제는 끓는 물입니다.

반제품을 요리하고 그것으로 무언가를 요리해야합니다. 여전히 열의 영향을 받고 있다면 몇 분 덜 요리하십시오. 즉, 요리하지 마십시오. 이것은 "알 덴테"- "치아"입니다. 약간 거칠기 때문에 추가 요리 중에 완전히 제거됩니다.

조리 시간은 종종 포장에 표시되어 있으므로 이에 주의해야 합니다.

비밀 방법은 냄비에 얇은 부드러운 밀 스파게티를 요리하는 데 도움이됩니다. 먼저 튀겨야하고 끓는 물을 제품 위에 5cm 부어 180 초 동안 요리해야합니다.

주방용품으로 요리하기

스토브에서 스파게티를 요리 할 수 ​​없으면 멀티 쿠커가 구출됩니다. 필요한 양의 물이 부어집니다. "찜" 또는 "파스타" 모드에서는 끓입니다. 평균적으로 최대 7분이 소요됩니다.

• 제품은 멀티 쿠커 보울에 배치됩니다.
• 버터 조각 또는 약간의 야채 (맛보기) 버터와 소금이 첨가됩니다. 모든 것이 부드럽게 혼합됩니다.
• 최대 9분 동안 끓을 때까지 요리합니다.

스파게티를 소스에 담을 계획이라면 헹굴 필요가 없습니다. 실에 남아있는 전분은 소스의 농도와 잘 어울립니다. 스파게티면이 필요 이상으로 소쿠리에 과다 노출되었을 때 끓는 물에 데워 스파게티를 소생시킬 수 있습니다. 요리 후 남은 액체는 소스를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

전자 레인지에서 요리 할 수도 있습니다. 제품에 끓는 물을 부어 5cm (또는 1 : 2의 비율)로 덮습니다. 끓는 물에 스파게티면, 소금, 식물성 기름 한 스푼을 넣으십시오. 당신은 8 분 동안 요리해야합니다. 최대한의 기회에. 2분마다 요리를 일시 중지하고 저어줍니다. 음식이 조리되자마자 오븐이 꺼지고 파스타가 조금 더 남아 있습니다. 그런 다음 물을 버리고 먹을 수 있습니다.

낮은 전자 레인지 전력으로 요리를 ¼ 시간으로 늘려야합니다.

스파게티는 각종 소스와 잘 어울립니다. 반찬으로 1차, 2차 샐러드 등. 빨리 식어서 예열된 접시에 담아 냅니다. 스파게티 요리는 할 줄 알면 쉽습니다. 그러면 모두가 결과에 만족할 것이라는 데는 의심의 여지가 없습니다.