냄비에 스튜와 감자를 넣고 볶습니다. 스튜를 곁들인 맛있는 감자 요리법

많은 사람들이 스튜를 감자, 죽을 캠핑, 텐트, 맛있는 음식불로 요리했습니다. 그들은이 요리를 집에서 준비 할 수 있으며 통조림 식품은 스스로 준비하거나 항아리에 담긴 입증 된 버전을 구입하기 쉽다는 것을 잊어 버립니다. 라벨에 주의하세요. 고기의 양은 70% 이상이어야 합니다.

스튜로 감자를 요리하는 법

스튜로 감자를 요리하는 것은 로스트의 단순화된 버전입니다. 제품은 신선해야하고 고기는 육즙이 있어야합니다. 그러면 요리가 좋아질 것입니다. 제품은 닭고기, 돼지고기, 양고기 또는 쇠고기에서 가져올 수 있으며 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 제품이 고품질이라는 것입니다. 감자는 먼저 삶거나 튀기거나 구운 다음 고기와 야채(당근과 완두콩)와 결합해야 합니다. 아래에서 간단한 레시피를 알아보세요.

슬로우 쿠커에서

이것이 가장 쉬운 방법입니다. 다용도 그릇에 모든 것을 넣고 소금을 넣고 원하는 모드를 설정하고 조금 기다리면됩니다. 느린 밥솥에 감자를 넣은 스튜는 저절로 익고 결과에 대해 걱정하지 않고 다른 집안일을 할 수 있습니다. 프라이팬에 튀길 때보 다 접시의 지방이 적습니다. 이렇게 하려면 "Quenching" 프로그램을 선택하십시오.

프라이팬에

튀김을 좋아하는 사람들을 위한 옵션도 있습니다. 빵 껍질을 바삭하게 유지하려면 다른 것을 추가하지 않고 준비한 감자를 고기와 섞은 후 살짝 데워서 드세요. 튀긴 감자프라이팬에 스튜를 곁들인 것 - 이것 정식, 별도로 할 수 있는 작업 신선한 샐러드양배추와 오이 또는 기타 야채반찬. 소금에 절인 토마토와 오이가 잘 작동합니다.

냄비에

냄비에 조림 고기를 곁들인 조림 감자는 이미 며칠 동안 믿을 수있는 실질적인 요리입니다. 무엇보다도 클래식 로스트와 비슷하지만 고기의 구조로 인해 더 부드럽고 부드럽습니다. 섬유질이며 팬 전체에 퍼진 다음 각 숟가락에 퍼집니다. 선택적으로 통조림이나 통조림으로 풍부한 맛을 내려면 당근과 허브를 추가하세요. 신선한 완두콩. 단계별 레시피요리를 준비하는 방법은 아래에 나와 있습니다.

오븐에서

고기 조림으로 감자를 오븐에 구우면 조금 넣어주세요 신선한 야채, 허브와 치즈 - 만족스러울 거예요 고기 캐서롤. 손님에게 제공할 수도 있고, 심지어는 축제 테이블, 요리가 매우 맛있고 향긋하며 맛있어 보이기 때문입니다. 굽는 데에는 오래된 감자와 육즙이 풍부한 고기를 추가하지 않아도 됩니다. 과잉 물.

조림 고기를 곁들인 감자 – 사진이 포함된 조리법

감자 조림 요리법, 다양한 요리, 요리 방법 및 사진을 연구하여 원하는 옵션을 선택하세요. 다른 경우삶. 양배추, 으깬 감자, 국수 등 맛있는 옵션이 있습니다. 사진은 전체 과정을 가장 작은 세부사항까지 이해하는 데 도움이 됩니다. 전채 요리를 원하면 수프를 만들고, 따뜻하고 따뜻한 요리를 원하면 스튜를 만드세요. 와 함께 단계별 지침실수를 피할 수 있습니다.

조림 고기를 곁들인 감자 조림

제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 400kcal.
요리: 세계 각국의 요리.

조림 고기를 곁들인 조림 감자는 첨가물이없는 가장 간단한 옵션입니다. 먼저 깊은 프라이팬이나 뚜껑이 있는 냄비에 반쯤 익을 때까지 조리합니다. 그다음 소고기나 돼지고기를 넣어주세요 준비 굴라시항아리에서 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다. 음식이 튀거나 바닥에 달라붙지 않도록 주기적으로 물을 추가해야 합니다. 물 대신 야채나 고기 국물, 그러면 더 맛있을 것입니다.

재료:

감자 – 1kg;
익힌 고기 – 500g;
물 또는 국물 - 1 l;
소금 - 1 큰술. 엘.;
후추 - 1 티스푼;
딜 – 1 묶음;
양파 – 1 개

요리 방법:

감자 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 깊은 그릇에 넣고 약간의 물이나 국물을 붓고 끓여서 약 20 분 동안 끓인 다음 증발하면 액체를 추가합니다.
양파를 자른다. 별도의 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 볶습니다.
항아리에 들어있는 모든 젤리와 함께 고기를 프라이팬에 조심스럽게 붓고 저어줍니다. 약간의 액체를 넣고 5분간 끓입니다.
삶은 감자에 고기를 넣고 저어주고 소금과 후추를 넣고 딜을 넣고 10분 더 함께 요리합니다.

볶은 것

제공량: 2인.
접시의 칼로리 함량 : 400kcal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 세계 각국의 요리.
준비 난이도 : 쉬움.

이 조리법에서는 먼저 야채를 볶은 다음 즉시 스튜와 결합해야 합니다. 집에서 먹거나 구입하여 항아리에 담아 드세요. 모두가 감자 튀김 방법을 알고 있기 때문에 이것은 빠르고 만족스럽고 복잡하지 않은 점심입니다. 필요한 유일한 첨가물은 마늘과 허브뿐입니다. 일반적으로 고기 조림을 곁들인 튀긴 감자에는 소스나 토핑이 필요하지 않습니다. 반대로 이로 인해 망칠 수 있습니다.

재료:

감자 – 0.5kg;
스튜 – 300g;
마늘 - 1 머리;
소금, 후추;
딜 - 1 묶음.

요리 방법:

감자 껍질을 벗기고 큐브나 조각으로 자르고 볶습니다. 식물성 기름에게 황금 껍질. 뚜껑을 덮지 마십시오.
마늘을 잘게 자르고 팬에 넣고 잘 섞습니다. 소금과 후추.
캔에 담긴 고기를 별도의 프라이팬에 넣고 가열한 후 여분의 액체를 증발시킵니다. 촉촉해야 하지만 젖어서는 안 됩니다.
모든 제품을 결합하고 빠르게 혼합하십시오. 신선한 딜을 뿌려서 제공하십시오.

양배추와 함께

조리 시간: 60분.
제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 400kcal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 세계 각국의 요리.
준비 난이도 : 쉬움.

양배추만 찌개와 함께 끓이면 칼로리가 줄어들고, 다이어트 옵션. 이 요리에는 거의 모든 야채를 추가할 수 있습니다. 양배추 옵션을 시도해 볼 가치가 있습니다. 건강하고 저렴한 제품, 다른 재료와도 잘 어울립니다. 토마토 페이스트로 따로 끓이는 것이 좋습니다. 이렇게하면 양배추와 스튜를 곁들인 감자 조림이 가장 맛있습니다.

재료:

감자 – 1kg;
통조림 고기– 500g;
양배추 - 양배추 반 머리;
양파 – 1 개;
토마토 페이스트 – 3 큰술. 엘.;
당근 – 작은 것 1개;
소금, 후추

요리 방법:

양배추를 자르고 가열된 프라이팬에 넣고 식물성 기름을 뿌린 다음 다진 양파를 넣고 소금과 후추로 약 20분간 끓입니다.
양배추가 노릇노릇해지고 부드러워지면 넣어주세요. 토마토 페이스트, 강판 당근.
별도로 감자를 끓이거나 삶거나 볶습니다.
큰 냄비에 준비된 감자, 양배추, 고기를 섞습니다. 저어주고, 더 많은 향신료를 추가하고, 필요한 경우 허브를 뿌립니다.

퓌레

조리 시간: 50분.
제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 250kcal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 세계 각국의 요리.
준비 난이도 : 쉬움.

다른 종류의 감자보다 으깬 감자를 더 좋아한다면 으깬 감자와 조림 감자를 준비하세요. 당신은 그들을 혼합하여 얻을 수 있습니다 균질한 질량, 하지만 퓨레 위에 고기와 야채를 얹는 것이 더 맛있습니다. 고기를 끓인 후 팬에 약간의 그레이비가 남아 있어야 합니다. 미리 붓지 마세요. 버섯, 완두콩 또는 기타 야채를 구성에 추가하십시오. 퓨레에는 물이 아닌 우유만 사용하세요.

재료:

감자 – 1kg;
스튜 – 500g;
우유 – 500ml;
양파 – 1 개;
통조림 또는 냉동 완두콩 – 200g;
당근 – 작은 것 1개;
버터– 20g;
소금, 후추

요리 방법:

감자를 씻고 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 소금물에 끓입니다. 별도의 그릇에 물을 배출하십시오. 감자 으깨기로 으깨면서 뜨거운 우유를 조금씩 넣어주세요. 남은 요리용 물이 필요할 수도 있습니다. 우유가 충분하지 않을 경우에만 물을 사용하세요. 원하는 일관성. 버터를 추가해야합니다. 또한 수건으로 싸서 팬을 퓌레와 함께 따로 보관해야 합니다.
별도의 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 양파와 당근을 볶습니다. 캔에서 고기를 넣고 잘 섞습니다. 완두콩이 얼면 끓는 물을 붓고 5분간 방치한 후 물기를 빼고 팬에 넣습니다. 통조림은 즉시 사용하세요. 물이나 육수를 조금 넣고 뚜껑을 덮고 끓입니다.
으깬 감자접시에 스튜와 함께 놓습니다. 팬에서 액체를 붓습니다. 파슬리나 딜로 장식하거나 파슬리 없이 서빙하세요.

당면 수프

조리 시간: 30분.
제공량: 6인.
접시의 칼로리 함량 : 250kcal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 세계 각국의 요리.

국물을 끓일 시간이 없을 때는 고기와 감자를 끓인 수프를 먹으면 첫 번째 요리를 빨리 준비하는 데 도움이 됩니다. 항아리 안의 젤리가 너무 기름지면 고기만 추가하세요. 그렇지 않으면 수프가 무거워집니다. 닭고기나 소고기가 더 좋을 것 같아요 파스타무엇이든 선택할 수 있지만 짧은 국수나 뿔이 가장 좋습니다. 너무 크거나 두꺼워서는 안됩니다.

재료:

감자 – 0.5kg;
고기 봉투 – 500g;
물 – 3 l;
양파 – 1 개;
통조림 완두콩 – 200g;
당근 – 1 개;
당면 – 200g;
소금, 후추;
채소-무리.

요리 방법:

큰 냄비에 물을 붓고 잘게 썬 감자를 넣습니다. 끓여서 소금을 넣고 10 분 더 요리하십시오.
프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우고 양파와 당근을 볶습니다. 수프에 로스트를 추가합니다.
거기에 파스타와 완두콩을 추가하십시오. 10분 후, 항아리의 내용물, 다진 허브와 함께 고기를 넣고 저어주고 불을 끕니다. 수프를 덮고 15분 더 끓입니다.

구운

조리 시간: 60분.
제공량: 6인.
접시의 칼로리 함량 : 300kcal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 세계 각국의 요리.
준비 난이도 : 중간.

조림 고기와 감자를 곁들인 구운 고기는 평소보다 훨씬 맛있습니다. 튀긴 고기), 확실히 건조하거나 딱딱하지 않을 것이기 때문입니다. 이 요리는 겨울에 먹는 것이 가장 좋습니다. 몸을 따뜻하게 하고 오랫동안 배고픔을 채워줍니다. 전체 과정은 어렵지 않지만 시간이 좀 걸립니다. 원하는 깊은 맛을 얻으려면 음식을 오랫동안 끓여서 타지 않도록 스토브를 지속적으로 관찰해야합니다.

재료:

감자 – 1.5kg;
스튜 – 500g;
양파 – 1 개;
당근 – 큰 것 1개;
토마토 페이스트 - 3 큰술;
마늘 - 1 머리;
향신료: 파프리카, 소금.
물이나 국물.

요리 방법:

감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 입방체로 자릅니다. 당근을 갈고 양파를 아주 잘게 자릅니다.
냄비에 감자, 당근, 양파 등을 층으로 놓습니다. 각 층에 소금을 뿌리고 파프리카를 뿌립니다. 대신 고추 한 꼬집이나 고기 양념을 사용해도 됩니다. 물을 조금 붓고 뚜껑을 덮고 끓입니다. 저어주지 마십시오.
감자가 거의 준비되면 토마토 페이스트, 고기 및 항아리의 모든 액체를 넣고 마늘을 짜내고 저어줍니다.
모든 것을 함께 끓이고 액체를 추가하여 약 30분 동안 끓입니다. 가끔 저어주세요.

가마솥에서

조리 시간: 80분.
제공량: 6인.
접시의 칼로리 함량 : 300kcal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 세계 각국의 요리.
준비 난이도 : 중간.

가마솥에 스튜를 곁들인 감자는 휴가 중에 친구들과 숲에서 요리할 수 있는 캠프 음식과 같습니다. 로스트는 연기와 사냥감 냄새와 함께 불 위에서 특히 맛있습니다. 필라프와 마찬가지로 이 요리는 전통적으로 남성이 준비합니다. 이를 위해 집에서 미리 조리된 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 쇠고기일 수도 있고 돼지고기일 수도 있고 닭고기일 수도 있습니다. 구매한다면 입증된 옵션을 선택하세요. 버섯은 요리에 향과 맛을 더해줍니다.

재료:

감자 – 2kg;
고기 봉투 – 1kg;
양파 – 2 개;
당근 – 1 개;
버섯 – 1kg;
마늘 – 머리 2개;
향신료: 파프리카, 소금, 후추.
물이나 국물.

요리 방법:

감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 가마솥에 넣고 물을 넣고 반쯤 익을 때까지 요리합니다.
버섯을 씻어 큰 조각으로 자릅니다. 양파와 당근을 잘게 썬다. 감자가 준비되면 물을 별도의 그릇에 버리고 야채, 버섯, 마늘, 고기를 넣고 섞습니다.
감자에서 물기를 빼낸 물을 추가하여 30분 동안 끓입니다.

스튜

조리 시간: 60분.
제공량: 5인.
접시의 칼로리 함량 : 300kcal.
목적 : 점심, 저녁.
요리: 세계 각국의 요리.
준비 난이도 : 중간.

감자와 함께 끓인 감자조림에는 야채를 넣어 드셔도 좋고, 제철 음식은 냉장고에 넣어서 드셔도 좋습니다. 여름에는 호박, 토마토, 고추, 가지가 적합하고 겨울에는 콩, 완두콩, 양배추가 적합합니다. 귀하의 요리는 만족스럽고 건강하며 매우 맛있습니다. 이 옵션은 일반 스튜나 구이처럼 준비하기가 상대적으로 쉽고 약 1시간 정도 걸립니다.

재료:

감자 – 1kg;
통조림 식품, 준비된 고기 – 500g;
양파 – 1 개;
당근 – 1 개;
항아리에 콩 – 400g;
토마토 페이스트 – 5 큰술. 엘;
토마토 – 1개;
양배추 – 300g;
향신료: 파프리카, 소금, 후추.
물 또는 국물;
채소-맛보기.

요리 방법:

감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 넣고 반쯤 익을 때까지 끓여 약간 단단하게 만듭니다.
다른 프라이팬에 기름을 두르고 다진 양배추를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 끓입니다. 따로 보관하십시오.
양파, 당근을 볶습니다.
큰 냄비에 튀김 반, 감자, 고기 일부, 양배추, 튀김 후반, 콩, 고기의 두 번째 부분, 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 위에 토마토 페이스트를 바르고 약간의 물이나 국물을 부으십시오. 각 층을 맛에 맞게 양념하십시오.
뚜껑을 덮고 15분간 끓인 후 팬의 내용물을 저어주고 10분간 더 끓입니다. 마지막에 허브를 뿌린다.

주부를 위한 팁:

실험하는 것을 두려워하지 말고 야채와 버섯(샴피뇽, 포르치니 버섯, 살구 버섯)을 추가하세요.
더 많은 것을 얻고 싶다면 풍부한 맛– 야채를 추가하거나 닭고기 국물물 대신.
감자 스튜가 타지 않고 모든 재료가 동시에 준비되도록 약한 불로 끓입니다.
새로운 감자는 조림에 적합하지 않습니다. 따로 튀길 수만 있습니다.
슬로우 쿠커에서는 스튜를 준비하는 데 40분이 필요합니다.
오븐에 구울 수 있어요 큰 모양또는 작은 부분의 냄비에.

사진과 동영상을 통해 맛있게 요리하는 방법을 알아보세요.

동영상

스튜를 곁들인 감자. 이 말에는 즐거운 추억과 향수가 너무 많습니다. 특히 노년층에게는 하이킹 여행, 캠프, 가족과 함께하는 집에서 요리하는 저녁 식사 등 전체 시대이기 때문에 더욱 그렇습니다.

이 단어를 어떤 것과도 연관시키지 않으면 긴급히 상황을 바로잡아야 합니다. 우리는 당신에게 요리하는 법을 가르쳐 줄 것입니다 맛있는 감자스튜와 함께. 이 요리는 고기 조림 한 병이 있고 고기를 해동할 시간이 없거나 냉장고가 완전히 비어 있을 때 준비하는 것이 매우 편리합니다.

이 요리에서 가장 중요한 것은 올바른 스튜를 선택하는 것입니다. 주 GOST 스탬프가 있는 항아리를 선호하세요. 이러한 스탬프가 있는 제품은 여러 차례 검사를 거치므로 품질이 낮은 제품을 받을 가능성이 최소한으로 줄어듭니다.

주목해볼만한 것도 특별한 관심이름에. 쇠고기 스튜, 돼지고기 스튜, 닭고기 조림– 가장 먼저 주목해야 할 이름은 다음과 같습니다. 하지만 '집에서 만든 스튜'는 불쾌한 놀라움을 선사할 수도 있습니다. 집에서 끓인 찌개가 제일 맛있다 최선의 선택, 여기서는 이전에 말했듯이 제품의 품질을 절대적으로 확신합니다.

스튜를 정리했으니 이제 요리를 시작할 차례입니다.

맛정보 감자 메인 코스 / 감자 조림

재료

조림 고기(쇠고기, 돼지고기 또는 닭고기) - 1 b.;
감자 – 4개;
당근 - 1 개;
양파 – 1 개;
토마토 페이스트 – 2 큰술. 엘.;
식물성 기름 – 2 큰술. 엘.;
소금, 후추, 월계수잎맛보기;
신선한 허브장식용.

냄비에 조림 고기로 조림 감자 요리하는 법

야채를 잘 헹구고 껍질을 벗기십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다.

부드러워질 때까지 가열된 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다.

볶은 야채에 토마토페이스트를 넣고 잘 섞어주세요.

캔의 모든 스튜를 팬에 추가합니다. 아주 잘 섞어서 생긴 덩어리를 부수고 스토브를 끄세요. 감자 드레싱이 준비되었습니다.

감자 껍질을 벗기고 자른다 작은 큐브. 미래의 요리가 흐려지지 않도록 큐브를 너무 작게 만들지 마십시오.

감자 큐브를 끓는 물에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 감자가 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 튀길 수도 있지만 요리하는 데 너무 많은 시간을 소비하고 싶지 않은 경우에는 감자를 부분적으로 튀겨야하지만 모두 요리 할 수 있기 때문에이 방법은 적합하지 않습니다. 큐브를 한 번에.

감자의 물기를 빼서 별도의 용기에 담아 따로 보관합니다. 달인은 여전히 유용합니다.

튀긴 야채 혼합물을 넣고 감자에 스튜를 추가합니다.

잘 섞고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 남은 조림 감자를 감자 위에 붓습니다 감자 국물접시를 완전히 덮을 수 있도록요.

팬을 불에 올리고 끓입니다. 불을 줄이고 약불에서 끓인다 닫힌 뚜껑모든 재료가 서로의 맛과 향을 느낄 수 있도록 약 5~10분 정도 소요됩니다. 이 시점에서 베이 리프와 같은 향신료로 요리에 양념을 할 수 있습니다. 조림 감자와 함께 팬에 추가할 수도 있습니다. 녹색 완두콩– 신선하거나 냉동된 것. 스토브를 끄기 1분 전에 잘게 다진 신선한 허브를 접시에 뿌립니다.

제공하다 감자 조림요리 후 바로 뜨거운 스튜로.

이 요리를 스토브 위의 팬에서 요리할 필요는 없습니다. 세라믹 냄비를 사용하고 뚜껑을 닫고 끓이는 대신 감자를 끓이고 오븐에서 끓일 수 있습니다. 멀티쿠커를 "굽기" 모드로 설정하면 이 요리를 더 쉽게 준비할 수 있습니다.
불필요한 양념이 없어도 감자와 조림 고기는 매우 향긋하고 맛있기 때문에 향신료를 모두 사용하지 말고 소금, 후추, 월계수 잎으로만 제한하는 것이 좋습니다.

스튜를 곁들인 감자. 이 말에는 즐거운 추억과 향수가 너무 많습니다. 특히 노년층에게는 하이킹 여행, 캠프, 가족과 함께 집에서 요리하는 저녁 식사 등 전체 시대이기 때문입니다.

이 단어를 어떤 것과도 연관시키지 않는다면 긴급히 상황을 바로잡아야 합니다. 맛있는 감자와 스튜를 요리하는 방법을 가르쳐 드리겠습니다. 고기 조림 한 병이 있고 고기를 해동할 시간이 없거나 냉장고가 완전히 비어 있을 때 이 요리를 준비하는 것이 매우 편리합니다.

이름에도 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 쇠고기 조림, 돼지 고기 조림, 닭고기 조림-먼저 주목을 받아야 할 이름입니다. 하지만 '집에서 만든 스튜'는 불쾌한 놀라움을 선사할 수도 있습니다. 집에서 준비한 스튜가 최선의 선택입니다. 여기서는 제품의 품질을 절대적으로 확신하며 이전에 돼지 고기 스튜를 요리하는 방법을 알려 드렸습니다.

스튜를 정리했으니 이제 요리를 시작할 차례입니다.

재료

조림 고기(쇠고기, 돼지고기 또는 닭고기) - 1 b.;
감자 – 4개;
당근 - 1 개;
양파 – 1 개;
토마토 페이스트 – 2 큰술. 엘.;
식물성 기름 – 2 큰술. 엘.;
소금, 후추, 베이 리프 맛;
장식용 신선한 허브.

냄비에 조림 고기로 조림 감자 요리하는 법

야채를 잘 헹구고 껍질을 벗기십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다.

부드러워질 때까지 가열된 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다.

볶은 야채에 토마토페이스트를 넣고 잘 섞어주세요.

캔의 모든 스튜를 팬에 추가합니다. 아주 잘 섞어서 생긴 덩어리를 부수고 스토브를 끄세요. 감자 드레싱이 준비되었습니다.

감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 미래의 요리가 흐려지지 않도록 큐브를 너무 작게 만들지 마십시오.

감자의 물기를 빼서 별도의 용기에 담아 따로 보관합니다. 달인은 여전히 유용합니다.

튀긴 야채 혼합물을 넣고 감자에 스튜를 추가합니다.

잘 섞고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 남은 감자 국물을 조림 감자 위에 부어 접시가 완전히 덮이도록 합니다.

팬을 불에 올리고 끓입니다. 모든 재료가 서로의 맛과 향을 느낄 수 있도록 불을 줄이고 뚜껑을 닫은 채 약 5~10분 동안 끓입니다. 이 시점에서 베이 리프와 같은 향신료로 요리에 양념을 할 수 있습니다. 신선하거나 냉동된 녹색 완두콩을 감자와 스튜와 함께 팬에 추가할 수도 있습니다. 스토브를 끄기 1분 전에 잘게 다진 신선한 허브를 접시에 뿌립니다.

요리 후 즉시 뜨거운 스튜와 함께 조림 감자를 제공하십시오.

이 요리를 스토브 위의 팬에서 요리할 필요는 없습니다. 세라믹 냄비를 사용하고 뚜껑을 닫고 끓이는 대신 감자를 끓이고 오븐에서 끓일 수 있습니다. 멀티쿠커를 "굽기" 모드로 설정하면 이 요리를 더 쉽게 준비할 수 있습니다.
불필요한 양념이 없어도 감자와 조림 고기는 매우 향긋하고 맛있기 때문에 향신료를 모두 사용하지 말고 소금, 후추, 월계수 잎으로만 제한하는 것이 좋습니다.

오늘 우리는 가장 간단하면서도 동시에 가장 맛있는 요리 중 하나를 준비할 것입니다.

20세기 50년대에 요리책"통조림 요리"섹션이있었습니다. 그 다음에 통조림 식품그들은 이제 막 선반을 정복하기 시작했고 인구에게 새로운 제품으로 요리하도록 가르치는 것이 필요했습니다. 그 해에 스튜를 사용하는 것이 권장되는 방법은 다음과 같습니다.

“요리용 주석 용기에 담긴 고기 통조림 요리 제품, 개봉 후 뜨거운 난로 위에 올려 놓으십시오. 뜨거운 통조림 식품을 소쿠리에 담아 지방과 국물을 분리합니다. 통조림의 지방은 뿌리나 양파를 볶을 때 배치에 따라 제공된 지방과 함께 사용되며 국물은 수프에 첨가됩니다.”

"요리" Gostorgizdat. 1955년

그러나 통조림 식품은 빠르고 야영적인 식사로 정당한 자리를 차지했습니다. 그리고 더 이상 지방과 국물을 분리하는 데 신경을 쓰는 사람이 아무도 없었습니다. 머리카락도 쪼개지 말자.

가장 일반적인 제품을 살펴 보겠습니다.

감자 – 5-6 개
쇠고기 스튜 – 1캔 (338g)
양파 – 1 개
소금 - 맛보기
필요에 따라 물을주십시오.

가장 간단한 주방 장비를 준비합시다.

팬 – 2.5-3 리터
야채 필러 - 감자 껍질 벗기기용(선택 사항)
칼 – 야채 껍질을 벗기고 자르는 데 사용됩니다.
큰 스푼 - 샘플을 저어주고 채취하는 데 사용됩니다.
캔따개 - 고기 조림 캔을 여는 데 사용됩니다.

그리고 가장 맛있는 요리를 준비해보세요:

감자를 씻어서 껍질을 벗기고 이미 껍질을 벗긴 감자를 다시 씻으십시오.

감자를 2~3cm 크기의 큰 "큐브"로 자르고 냄비에 넣습니다.

감자가 액체로 완전히 덮이도록 물을 채우고 약한 불로 요리하도록 설정합니다. 수프 및 기타 액체 요리를 요리하는 과정에 거의 익숙하지 않은 사람들을 위해 이렇게 요리해야합니다. 팬을 가장 높은 불에 놓고 끓여서 낮추십시오. 가장 좋은 맛은 약하게 끓이는 데서 나오는데, 바로 버너 스위치를 약불로 설정하면 저녁 식사 직전에 점심이 준비될 때까지 기다리게 됩니다. 그렇기 때문에 먼저 최대 열에서 맥주를 끓는점까지 가져온 다음 가장 높은 온도로 전환해야 합니다. 낮은 불.
감자가 요리되는 동안 양파를 천천히 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

감자는 약 30분 동안 조용히 콸콸 소리를 내며 익어야 하므로 양파를 준비하고 양파의 눈물을 닦아낼 시간이 있습니다. 하지만 요리 시작 후 약 15분 후에 감자가 익었는지 테스트하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 반쯤 구운 감자에 질식 할 필요가 없습니다. 팬 가장자리에서 적당한 조각을 선택하고 벽에 대고 누른 후 숟가락으로 깨뜨려 보세요. 쉽고 편안한 것으로 판명되면 감자가 준비된 것입니다. 다양한 품종감자는 전분 함량, 즉 부서지기 쉬운 정도와 조리 시간이 서로 상당히 다릅니다.

그래서 감자 조각은 숟가락을 사용하는 것만으로도 이미 부서지고 있습니다. 이제 우리 요리에 양파를 추가할 차례입니다. 하지만 먼저 소금을 추가해야 합니다. 소금은 이렇게 - 소금을 조금 넣어주세요. 저어주고 2분간 기다려 맛을 보세요. 필요한 경우 소금을 더 추가하세요. 하지만 항상 기억하세요. 과소염을 교정하는 것은 쉽지만 과염은 거의 불가능합니다.

부은 양파를 저어주고 5분간 더 조리합니다. 양파를 시험해 볼 필요는 없습니다. 국물이 끓으면 5분, 최대 7분 후에 잘게 썬 양파가 익는다는 뜻입니다. 샘플링 대신 스튜를 만들어 봅시다. 여기에서는 모든 것이 간단합니다. 통조림 식품을 인쇄하기만 하면 됩니다.

항아리의 내용물을 팬에 붓습니다. 스튜가 좋으면 아무것도 분리할 필요가 없습니다. 일반 고기 통조림에서는 모든 것(지방, 고기 및 국물)이 우리의 양조주에 딱 맞을 것입니다. 하지만 스튜의 질이 의심된다면 컵에 담아서 지방이 많이 있는지 확인하는 것이 좋습니다. 필요한 경우 초과분을 제거하십시오.

고기가 한 조각인 경우(예, 예, 좋은 스튜에서 이런 일이 발생합니다), 모든 먹는 사람이 고기의 일부를 얻을 수 있도록 팬에서 숟가락으로 으깨십시오.

끓여서 버너를 끄십시오. 스튜는 이미 삶은 고기이므로 다시 요리한다는 것은 고기를 망치는 것을 의미합니다. 그게 다야. 최고의 원정대 요리가 준비되었습니다!

우리는 바로 먹습니다. 뜨끈뜨끈해요. 맛을 위해 약간의 검은 색을 추가 할 수 있습니다 갈은 후추.
물과 감자의 양에 따라 감자 스튜를 수프로 조리할 수도 있고 메인 코스로 조리할 수도 있습니다. 하지만 가장 맛있는 것은 이 조리법에서처럼 삶은 감자와 진한 국물이 들어간 중간 부분입니다.

마지막으로 스튜 선택에 대한 조언입니다.우선 GOST에 주목하세요. 소중한 비문 "GOST 번호 이와 같은"은 야채 (콩 조각 형태)가 아닌 통조림 고기를 받게된다는 것을 보장합니다. 가볍게 말하면 고기의 질이 다를 수 있습니다. 나는 고기 대신 간 조각을 넣은 고스트 스튜를 만났고, 돼지 지방쇠고기 스튜에 젤리를 70% 넣어요.

따라서 두 번째 선택 기준은 가격입니다. 스튜의 가격이 비쌀수록 일반적으로 품질이 좋고 실제 고기가 더 많이 포함됩니다. 어쨌든 좋은 고기 통조림은 비슷한 양보다 저렴할 수 없습니다 생고기. 그렇다면 만약 평균 가격시장에 나와있는 쇠고기 1kg의 가격은 200-250 루블이며 338입니다. 그램 항아리스튜 비용은 40 루블 (킬로그램 당 120 루블)이며이 항아리에서 고기는 분명히 두 번째 또는 세 번째 역할을합니다. 지방, 정맥 및 젤리 다음.

그러니 인색하지 마십시오. 이 요리에는 스튜가 들어있습니다. 주요 제품, 맛을 형성하므로 품질이 높아야합니다.

주부, 특히 대가족의 경우 감자 스튜는 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 그 장점은 분명합니다. 맛있고 만족스럽고 모든 사람에게 사랑받습니다. 동시에 요리를 준비하는 것은 매우 간단하고 빠르며 사용으로 인해 다양한 야채향신료를 재료로 사용하면 다양한 맛과 향을 얻을 수 있습니다. 관광객, 사냥꾼, 어부들에게도 존경을 받고 있습니다. 백 킬로미터를 걸어도 스튜와 감자는 확실히 힘을 회복하는 데 도움이 될 것입니다.

전통요리 중 하나
감자로 스튜를 준비하려면 이 조리법다음 재료가 필요합니다:

감자 - 7-8 감자;
스튜 (쇠고기 또는 돼지 고기) - 250g;
전구 - 2 개;
당근-1 개;
마늘 - 2 정향;
토마토 - 1 개;
토마토 소스 또는 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
버터 - 1 큰술. 숟가락;
채소, 후추, 소금-맛보기.

요리는 다음과 같이 준비됩니다.

양파와 마늘을 잘게 썬다.
껍질을 벗긴 당근을 갈아주세요.
토마토를 잘게 썬다.
스튜에서 지방을 제거하고 접시에 옮기고 으깬 후 섬유질을 만듭니다. 딱딱한 조각이 보이면 칼로 잘라주세요.
껍질을 벗긴 감자를 입방체 또는 조각으로 자릅니다. 감자가 담긴 용기에 물을 붓습니다. 감자는 물을 절반 또는 완전히 채워야 합니다. 감자가 담긴 접시를 불에 태우십시오. 첫째, 버너를 최대 전력으로 열고, 물이 끓으면 불을 최대한 줄여야 합니다. 감자가 타는 것을 방지하려면 자주 저어주어야 합니다.
감자가 끓는 동안 양파를 볶아주세요 벽이 두꺼운 프라이팬소량의 기름에 5분 정도
그런 다음 강판에 간 당근을 같은 프라이팬에 넣고 표시된 재료를 3-5분 더 볶습니다.
거기에 다진 토마토를 넣고 팬의 내용물을 주기적으로 저어 주면서 모든 것을 3 분 동안 함께 볶습니다.
프라이팬에 토마토 페이스트(소스)를 넣고 잘 섞습니다. 결과물이 끓기 시작하면 스튜를 추가하십시오. 3-5분 동안 불을 유지하세요.
이때쯤이면 감자가 거의 다 익었을 것입니다. 여분의 국물을 빼내십시오. 프라이팬의 내용물을 감자와 함께 그릇에 넣고 잘 섞은 다음 소금, 양념을 넣고 5-7분 더 유지합니다.
감자가 준비되었습니다. 이제 허브, 마늘, 버터를 추가해야 합니다. 저어주고 뚜껑을 덮고 불을 끕니다.

온 가족을 위한 맛있는 요리가 준비되었습니다!

스튜와 사워 크림을 곁들인 감자
조림 고기와 사워 크림을 곁들인 감자는 매우 맛있고 부드럽고 영양가가 높습니다. 요리용 이 요리의다음 재료를 준비하십시오 :

감자 - 7-8 개;
스튜 (쇠고기 또는 돼지 고기) - 1 캔;
전구 - 2 개;
마늘 - 2 정향;
토마토 - 1 개;
피망- 1-2개;
식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
사워 크림 - 1-2 큰 스푼;
후추, 소금, 허브-맛보기.

감자와 사워 크림을 곁들인 스튜는 다음과 같이 준비됩니다.

야채를 씻어주세요 찬물. 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 프라이팬에 해바라기 기름을 넣고 볶습니다.
별도로 다진 양파와 마늘을 볶습니다 (3-5 분). 여기에 조림 고기를 추가합니다 (미리 자르는 것이 좋습니다). 결과 혼합물을 3분 더 저어 볶습니다.
야채를 섞고 감자와 함께 끓인 다음 저어주고 물, 후추, 월계수 잎을 추가합니다.
잘게 썬 토마토, 피망, 소금을 넣고 완전히 익을 때까지 끓입니다.
사워 크림, 허브를 추가하고 2-3분 더 끓입니다. 요리가 준비되었습니다.

맛 준비된 요리스튜 자체의 품질에 크게 좌우됩니다. 스튜를 구입할 때 스튜 한 캔에는 평균 0.5kg의 고기가 필요하다는 사실을 잊지 마십시오. 고기 가격과 스튜 캔 가격을 비교하면 눈앞에 무엇이 있는지 쉽게 알 수 있습니다. 육류 제품, 또는 그 대용품.