왕실 돼지 고기는 보편적 인 요리입니다! 버섯, 토마토, 감자, 파인애플, 치즈로 만든 왕실 돼지고기 요리법. 오븐의 왕실 고기 : 쇠고기 왕실 고기 요리법

진짜 고기는 유럽의 혁신을 러시아인의 삶에 적극적으로 도입 한 Peter I의 통치 기간 동안 왕실에서 태어났습니다. 요리에도 변화가 생겼습니다. 많은 요리가 사람들에게 새로운 것이었으며 많은 요리가 다르게 또는 특이한 재료로 준비되기 시작했습니다. 예를 들어, 고기는 왕실에서 냄비에 구워졌습니다.

그것은 감자와 고기뿐만 아니라 버섯, 야채, 치즈, 피클, 모든 종류의 허브 향신료와 사워 크림과 겨자 소스가 반드시 접시에 추가되었습니다. 오늘 우리는 오븐에서 요리되는 풍부한 요리를위한 요리법을 제시 할 것입니다. 우리는 이 요리의 놀라운 맛이 당신을 왕족처럼 느끼게 해주기를 바랍니다!

재료

왕실 고기 요리법

모든 고기를 먹을 수 있지만 지방이없는 부드럽고 육즙이 많은 돼지 고기, 탄산염을 섭취하는 것이 좋습니다. 섬유를 가로질러 최대 1cm 두께, 각각 100g의 6조각으로 자릅니다. 소금, 후추로 간을 하고 향신료 혼합물을 뿌립니다. 식물성 기름으로 기름칠을 한 베이킹 시트에 놓습니다. 고운 강판에 와사비를 갈아서 2큰술을 만든다.

겨자와 양 고추 냉이와 사워 크림을 섞는다. 양파를 고리로 자르고 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 버섯을 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 썬 후 팬에 중불에서 앞뒤로 황금빛 갈색이 될 때까지 5분간 볶는다. 기성품 버섯을 사워 크림 소스의 일부와 섞습니다. 이제 고기를 왕실에 모으십시오.
냄비에 왕실에서 요리 한 고기 이미 놓은 고기 조각을 사워 크림 소스로 듬뿍 붓습니다. 그 위에 양파 링, 소금, 후추를 얹은 다음 소금과 후추도 함께 제공되는 감자를 넣으십시오. 감자에 사워 크림 소스에 버섯을 넣으십시오. 버섯을 감자, 소금 및 후추 층으로 덮으십시오. 남은 사워 크림 소스로 마지막 층을 붓습니다.

중간 강판에 미리 강판을 깐 치즈로 모든 것을 아낌없이 뿌립니다. 예를 들어 네덜란드 45 % 지방과 같은 고전 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다. 50-60분 동안 180º로 예열된 오븐에 고기가 든 베이킹 시트를 놓습니다. 요리하기 10분 전에 오븐 온도를 200º로 높입니다.

치즈 크러스트가 갈색으로 변하고 굳어지는 것이 중요합니다. 뜨거운 봉사. 매운 절인 오이 또는 자두, 허브와 함께 신선한 토마토 샐러드, 삶거나 구운 감자 또는 부서지기 쉬운 쌀은 왕실 고기 반찬으로 적합합니다.

이리나 캄실리나

누군가를 위한 요리는 자신을 위한 것보다 훨씬 더 즐겁습니다))

콘텐츠

고기 요리는 가족 저녁 식사, 호화로운 축하 행사에 적합합니다. 향기로운 고기에는 왕족의 역사가 있습니다. 음식 인기의 절정은 유럽 요리가 미식가들에게 점점 더 대중화 된 표트르 대제 시대에 있습니다. 이 기사는 요리의 모든 단계가 단계별로 설명되어 있는 돼지고기 준비를 용이하게 하는 데 도움이 될 것입니다.

왕실 돼지 고기 요리하는 법

어떤 음식이든 조만간 질릴 것입니다. 영양사들은 고의로 단일 다이어트의 위험성에 대해 이야기하고 있습니다. 그렇다고 해서 끊임없이 새로운 재료를 구입하는 데 돈을 써야 하는 것은 아닙니다. 요리 과정을 바꿔야 합니다. 지루한 갈비 대신 왕실 고기를 요리하기 쉽습니다. 사소한 요리법에는 손님의 국가 선호도에 따라 선택된 돼지고기, 향신료 및 기타 제품이 필요합니다.

조리법의 기초 : 평평한 고기 조각을 자르고 "모피 코트"아래 오븐에서 굽습니다. 좋은 옵션은 고기와 "모피 코트"의 층 사이에 접착 요소로 단단한 치즈를 추가하는 것입니다. 돼지 고기를 굽기 전에 잘 담그는 것을 잊지 마십시오. 이를 위해 마늘 머리 또는 다양한 향신료의 주스가 적합합니다. 고기가 왕실 방식으로 제공되면이 요리가 축제 테이블의 주요 장식이 될 것입니다. "모피 코트"아래의 돼지 고기는 배고픈 사람을 남기지 않습니다.

왕실 돼지 고기 요리법

돼지 고기를 요리하는 방법을 쉽게 볼 수있는 사진과 함께 많은 요리법이 있습니다. 고기, 감자, 버섯, 향신료, 토마토, 양파, 치즈와 같은 모든 재료는 상점에서 구입할 수 있습니다. 오븐이 아니라 느린 밥솥에서 왕 돼지 고기를 요리하는 방법? 컷 어웨이 제품 사진과 같이 동일한 재료를 가져 와서 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓고 고기를 넣은 다음 나머지 "모피 코트"층을 넣어야합니다. "베이킹" 모드에서 40분 동안 요리해야 합니다. 밥 반찬과 함께 제공되지만 다른 것은 허용됩니다.

오븐에 구운 돼지고기

조리시간: 1시간.
컨테이너 당 인분: 10명.
접시의 칼로리 함량: 100g당 176kcal.
목적: 휴가를 위해.
요리: 유럽식.

오븐에서 왕실의 돼지 고기는 고기 요리이며 왕성하고 뜨겁습니다. 손님은 반드시 그것을 감사하게 생각하고 안주인은 수많은 칭찬을 받게 될 것입니다. 요리할 때 목록에 따라 표시된 음식을 추가하는 것이 중요합니다. 고기는 특히 육즙이 많아야 합니다. 집에서 만든 아지카 숟가락을 사용하면 독특한 매운 맛으로 접시를 쉽게 포화시킬 수 있습니다.

재료:

돼지 고기 (펄프) - 700g;
감자 - 3 조각;
양파 - 2개;
토마토 - 1개;
사워 크림 - 120g;
adjika - 1 큰술;
소금, 후추 - 맛;
단단한 치즈 - 80g;
해바라기 기름 - 윤활용.

요리 방법:

고기를 8mm 조각으로 자릅니다.
고기를 붙일 때 고기 조각이 부엌 주위에 흩어지지 않도록 집착 필름으로 고기를 덮으십시오.
구타 후 각 조각에 소금과 후추를 뿌립니다.
베이킹 시트에 해바라기 기름을 바르십시오.
그 위에 돼지갈비를 올리고 그 위에 양파를 고리모양으로 썬다.
제복을 입은 감자를 삶아 껍질을 벗기고 양파를 갈아줍니다.
사워 크림과 adjika의 혼합물을 준비하고 배치 된 감자에 기름을 바르십시오.
토마토를 얇게 썰어 그 위에 올려 완성한다.
소금을 넣고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다.
돼지 고기는 모피 코트 아래에서 50 분 동안 구워집니다.
시간이 지나면 오븐을 열고 치즈 부스러기를 뿌리고 고기를 7 분 동안 그대로 두어야합니다.

버섯을 곁들인 로얄 돼지고기

조리시간: 1시간.
용기당 인분: 3인분.
접시의 칼로리 함량: 100g당 341kcal.
목적: 휴가를 위해.
요리: 프랑스식.
준비의 복잡성: 중간

모든 것은 이전 레시피와 똑같은 방식으로 수행되지만 버섯이 추가됩니다. 그들은 필요한 고기의 양을 바꿀뿐만 아니라 그 맛을 유익하게 강조합니다. 요리에 이상적인 계절은 여름입니다. 그러면 냉동 버섯이 아닌 신선한 버섯을 추가할 수 있기 때문입니다. 버섯을 곁들인 로얄 돼지고기 - 육즙이 풍부한 고기 베이스, 버섯 및 파마산 풍미의 조합.

재료:

돼지고기 안심 - 0.5kg;
샴 피뇽 (신선한 또는 통조림) - 200g;
양파 - 1개;
마요네즈 - 50ml;
파마산 치즈 - 150g;
식물성 기름 - 1 큰술. 나.;
4 개의 고추 (망치)의 혼합물-맛보기;
바질 - 1 tsp;
소금 - 0.5 tsp.

요리 방법:

해동 된 고기 조각을 꺼내 작은 조각으로 자릅니다.
소금, 갈은 후추, 바질, 좋아하는 허브를 추가하십시오.
손으로 모든 것을 철저히 섞으십시오.
신선한 버섯을 헹구고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
껍질을 벗긴 양파를 가지고 고리로 자릅니다.
치즈를 잘게 갈아주세요.
필요한 양의 식물성 기름으로 베이킹 접시를 펼치십시오.
돼지고기, 버섯, 양파, 마요네즈 층, 치즈의 순서로 퍼집니다.
1시간 동안 굽는 온도는 180도.
식욕을 돋우는 빵 껍질의 형성으로 접시의 준비 상태를 결정할 수 있습니다.

토마토를 곁들인 로얄 돼지고기

조리시간: 1시간.
컨테이너 당 인분: 2명.
접시의 칼로리 함량: 100g당 198kcal.
목적: 새해.
요리: 프랑스식.
준비의 복잡성: 중간.

맛있는 충전물로 인해 "모자"아래에서 돼지 고기를 요리하는 방법? 최초의 왕실 돼지고기 요리법은 프랑스인에 의해 제공되었습니다. 재료로서의 토마토는 매우 적합합니다. 향긋한 향신료가 첨가 된 토마토와 치즈 조미료가 들어간 로얄 돼지 고기는 새해 테이블 사진에서 조화롭게 보입니다. 왕실 진미를 저장하지 않는 것이 좋습니다. 접시가 뜨거울 때 모든 것을 먹는 것이 가장 좋습니다. 식히지 마십시오.

재료:

돼지 고기 (안심) - 2 개;
양파 - 1개;
간장 - 50ml;
마요네즈 - 30ml;
치즈 - 50g;
갈은 후추 - 맛;
식물성 기름.

요리 방법:

돼지 고기 조각을 치십시오 (각각 약 1cm 두께).
깊은 접시에 담고 후춧가루를 뿌리고 간장을 30분 정도 붓는다.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 열을 추가하고 5분 동안 각 면에 층을 볶습니다.
약한 빵 껍질이 조각에 나타나기 시작하면 이전에 마요네즈로 스테이크를 펼친 상태에서 고기를 베이킹 접시로 옮겨야합니다.
그런 다음 고기 위에 양파 링과 강판 치즈를 놓습니다.
200도 오븐에 넣고 40분간 굽는다.

감자를 곁들인 로얄 돼지고기

요리 시간: 50분.
컨테이너 당 인분: 4인분.
칼로리 함량: 1회 제공량당 694kcal.
목적: 매일.
요리: 프랑스식.
준비의 복잡성: 중간.

돼지고기로 만든 음식은 언제나 맛있고 만족스럽습니다. 슈니첼과 마찬가지로 감자를 곁들인 돼지고기는 식탁을 손쉽게 장식할 것입니다. 가장 중요한 것은 모든 재료가 신선하고 오븐이 고르게 데우면 요리 과정이 쉬워진다는 것입니다. 베이킹 페이퍼가 없으면 올리브 오일로 대체할 수 있습니다. 맛있을 것이고 고기는 곰팡이에 달라 붙지 않을 것입니다.

재료:

감자 - 5개;
돼지 고기 - 300g;
양파 - 1개;
토마토 - 2 조각;
치즈 - 200g;
마요네즈 - 150ml;
맛에 소금;
맛을 내기 위해 갈은 후추.

요리 방법:

돼지 고기 필레를 얇은 조각으로 자르고 치십시오.
베이킹 시트에 양피지를 놓고 고기를 넣으십시오.
소금, 후추, 마요네즈를 넣으십시오.
감자를 동그랗게 썰어 돼지고기 위에 올려주세요. 소금으로 간을 하고 마요네즈로 기름을 바릅니다.
양파를 고리 모양으로 자르고 감자 위에 놓습니다.
토마토를 씻어서 원으로 자르고 위에 올려 놓고 다시 소금을 바르고 마요네즈를 붓습니다.
그런 다음이 모든 것을 오븐에 넣고 200도에서 50 분 동안 굽습니다.
시간이 지나면 베이킹 시트를 제거하고 곱게 간 치즈를 뿌리고 다시 넣어 치즈를 녹입니다.

비디오 : 왕실에서 고기를 요리하는 방법

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요리 "왕실 고기"의 역사

마요네즈를 곁들인 화덕에서 왕실의 고기는 고위층과 아무 상관이 없다는 것이 분명합니다. 이 요리는 일상적인 것은 아니지만 여전히 왕실 음식은 아닙니다. 오히려 주말에 사랑스러운 주부가 차려주는 그런 요리는 가족 외식에 적합하다.

그러나 왕실 고기는 유럽의 모든 것이 유행하게 된 표트르 대제 시대에 역사적 뿌리를 둔 조리법이라고 가정할 수 있습니다. 그 당시 감자는 고기, 버섯, 야채뿐만 아니라 햄과 장아찌와 함께 진흙 냄비에 구워졌습니다. 이 모든 것은 사워 크림, 겨자, 양 고추 냉이 및 뿌리 소스로 옷을 입었습니다. 그러나 우리는 이 사실을 100% 확신할 수 없습니다. 아마도 이 요리는 녹는 맛과 아낌없이 사용한 재료의 양 때문에 그렇게 명명된 것 같습니다. 그건 그렇고, 재료에 대해 ... 오늘 KhozOboz는 버섯으로 왕실 고기를 요리 할 것을 제안하며이를 위해 다음 제품이 필요합니다.

왕실 고기 재료

돼지 고기 (탄산염 섭취) - 500 gr.;
감자 - 중간 조각 10-12개;
샴 피뇽 - 약 300 gr.;
양파 -1-2 전구;
단단한 치즈 - 300gr.;
마요네즈 -200-300 gr.;
소금, 후추 및 좋아하는 향신료 중에서 선택하십시오.
식물성 기름
버터

요리 단계

고기를 왕으로 요리하는 방법? 이 과정은 전혀 복잡하지 않으며 특별한 기술과 요리 재능이 필요하지 않습니다. 자, 시작하겠습니다.

섬유질을 가로질러 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 돼지고기는 소금, 후추, 조미료로 미리 재울 수 있습니다. 우리는 또한 원하는 경우 고기를 때립니다. 이것은 쇠고기를 사용할 때 특히 필요합니다. 우리의 탄산염은 가공하지 않아도 매우 부드럽고 부드러웠습니다.
양파를 고리 또는 반 고리로 자릅니다(둘 중 더 편리한 것).
감자를 조각으로 자릅니다.
우리는 버섯을 자릅니다.
버터에 버섯 조각을 약 5분 동안 볶습니다. 버섯은 제대로 튀겨야하며 그 후에 마요네즈 2 큰술과 섞어야합니다.
이제 우리는 고기 조각, 양파 링, 감자, 마요네즈가 든 튀긴 버섯, 다시 감자 조각과 같은 순서로 식물성 기름으로 기름칠을 한 베이킹 시트에 층을 펼칩니다. 각 층에 소금과 후추.
감자의 마지막 층을 마요네즈로 코팅합니다.
중간 또는 미세한 강판에 치즈를 문지릅니다.
우리는 왕실 스타일로 고기를 듬뿍 뿌립니다. 우리는이 요리를 약 1 시간 동안 오븐에 넣습니다. 우리는 온도를 180도로 설정하고 마지막에 바삭한 치즈 크러스트를 형성하기 위해 불의 힘을 5-10 분 정도 높일 수 있습니다. 이 요리는 뜨겁게 제공되어야 합니다.

왕실 요리 고기의 변형

오늘 제공한 사진의 로열 고기는 다음과 같이 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다.

같은 재료를 사용하여 부분 냄비에 접시를 굽습니다.
시즌 동안 토마토, 피망과 같은 신선한 야채 층으로 조리법을 보완하십시오.
당신은 마요네즈에 반대합니까? 사워 크림이나 무가당 천연 요구르트로 대체하십시오.
물론 오늘 제공하는 사진인 왕실 고기 요리법은 매우 만족스럽고 밀도가 높은 요리입니다. 삶은 감자와 고기, 허브, 토마토, 양파를 사용하는 다이어트 버전을 사용해 보세요. 이 모든 구성 요소는 뚜껑이 있는 세라믹 몰드에 층으로 쌓여 있으며 소량의 물이 오븐으로 보내집니다.
일부 고기 요리법에서는 올리브, 크랜베리 또는 마늘이 왕실에 추가됩니다.

요리의 장점

왕실 고기 - 조리법은 물론 매력적이지만 그 이점에 대해 이야기 할 수 있습니까? 물론 2주에 한 번 이상 요리하지 않고 최소한의 마요네즈를 추가하거나 더 나은 경우 사워 크림으로 교체하십시오.

그러한 요리를 제공하는 데 무엇이 유용 할 수 있습니까?놀라시겠지만 소고기나 양고기에 비해 지방이 가장 적은 살코기입니다. 이러한 유형의 고기를 굽기 전에(이 요리 방법이 가장 바람직함) 지방층에서 고기를 제거하고 잘 구워졌는지 주의 깊게 모니터링하는 것이 중요합니다. 작은 돼지 고기 조각으로도 가장 스트레스가 많은 날에 소비한 에너지를 보충할 수 있습니다. 추운 계절에 적시에 에너지 자원을 보충하는 것이 특히 필요합니다.

감자에는 많은 양의 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. 이 뿌리 채소는 인체에서 단백질을 구축하는 데 필요한 대부분의 아미노산 함량으로 인해 영양학자들이 특히 높이 평가합니다. 또한 영양학자들은 고기와 감자가 양립할 수 없다는 주장을 점점 더 반박하고 있습니다. 그럼에도 불구하고 특정 지역에는 고유 한 음식 스타일이 있습니다. 그러한 음식 조합은 역사적으로 러시아와 CIS 국가 거주자의 특징이므로 우리에게는 자연스러운 조합입니다. 유행은 왔다 갔다 하지만 항상 먹고 싶어지는 법. 신선한 야채, 소금에 절인 양배추, 식초 또는 피클 샐러드로 고기를 훌륭하게 보완하는 것을 잊지 마십시오. 그러면 가족이 왕실 잔치를 벌일 것입니다.

왕실 돼지 고기는 진정으로 고귀하고 세련된 요리입니다. 이 기술을 사용하여 고기를 요리하면 부드러운 구조가 놀라운 부드러움에 감탄하기 때문에 절대 후회하지 않을 것입니다. 이 멋진 요리는 확실히 당신의 식탁에서 메인 요리가 될 것입니다.

고전 기술에 따라 조리된 오븐에서 왕실처럼 섬세한 돼지고기는 사랑하는 사람과 손님을 기쁘게 할 것입니다.

고기 600g;
단단한 치즈 100g;
½ 컵 사워 크림;
2 양파;
미리 삶은 감자 2개;
아지카 50ml;
소금, 향신료.

준비:

고기를 반 센티미터 두께로 자르고 부엌 망치로 가볍게 두드리고 향신료로 닦으십시오.
강판으로 감자를 갈아서 양파를 고리로 자릅니다.
우리는 adjika, 사워 크림 및 향신료로 소스를 만듭니다.
우리는 고기를 베이킹 시트에 뿌린 다음 양파를 뿌린 다음 감자와 소스를 뿌립니다. 우리는 200 ° C에서 30 분 동안 굽습니다. 끝나기 10분 전에 강판 치즈를 뿌린다.

버섯을 곁들인 왕실 돼지 고기는 일반적으로 버섯으로 요리됩니다. 요리는 매우 빠르게 실행할 수 있으며 그 맛은 까다로운 비평가에게도 어필합니다.

재료:

안심 300g;
샴피뇽 200g;
단단한 치즈 100g;
½ 컵 사워 크림;
½ 컵 마요네즈;
1 양파;
딜 3가지;
소금, 향신료.

준비:

씻은 안심은 조각으로 자르고 구타하고 향신료로 닦아야합니다. 기름칠 된 베이킹 시트에 블랭크를 펼칩니다.
껍질을 벗긴 버섯을 조각으로 자르고 고기 표면에 뿌립니다. 그 다음에는 다진 양파와 딜이 나옵니다.
이제 소스를 만들 차례입니다. 이렇게하려면 마요네즈, 사워 크림 및 향신료를 섞으십시오.
캐서롤에 강판 치즈를 뿌리고 30 분 동안 오븐에 넣으십시오.
서빙하기 전에 허브로 장식하십시오.

토마토와 육즙이 많은 돼지 고기는 조화로운 맛의 조합으로 손님을 놀라게 할 것입니다. 토마토는 고기 본연의 맛을 살려주어 더욱 맛있고 향긋합니다.

재료:

안심 ½kg;
단단한 치즈 150g;
3 토마토;
아지카 50ml;
½ 컵 사워 크림;
2 양파;
소금, 향신료.

준비:

먼저 안심을 조각으로 자르고 부엌 망치로 가볍게 두드리고 향신료로 문질러야합니다.
토마토와 양파를 조각으로 자릅니다.
다음 단계는 사워 크림, adjika 및 향신료로 소스를 만드는 것입니다.
준비가 되면 안심을 베이킹 시트에 놓고 양파, 토마토, 소스를 뿌립니다. 200 ° C에서 30 분 동안 구워야합니다. 완성하기 전에 접시에 강판 치즈를 뿌립니다.

감자를 첨가한 요리

고기와 감자는 상당히 흔한 음식 조합입니다. 감자로 왕실 돼지 고기를 요리하면 요리가 맛있고 만족스럽고 놀랍게도 집에서 나옵니다.

재료:

안심 ½kg;
3개의 큰 감자;
½ 컵 사워 크림;
단단한 치즈 100g;
아지카 50ml;
2 양파;
소금, 향신료.

준비:

우리는 안심을 조각으로 자릅니다. 두께는 약 0.5 센티미터입니다. 우리는 망치로 각 조각을 때리고 향신료로 잘 문지릅니다.
감자를 삶아 창살. 양파를 고리로 자릅니다.
우리는 나머지 재료 (adjika, 사워 크림 및 향신료)를 섞습니다.
갈비를 베이킹 시트에 놓고 양파, 감자를 뿌리고 소스로 기름을 바르십시오.
과정이 끝나면 강판 치즈로 찹을 뿌립니다.

파인애플을 곁들인 로얄 부드러운 돼지고기

고기와 파인애플은 독특한 맛의 요리를 만듭니다. 그들은 가장 큰 과일 애호가인 어린이들에게 특히 인기가 있습니다. 그러나 어른들도 그러한 발표에 기뻐할 것입니다.

재료:

고기 700-800g;
통조림 파인애플 1캔;
간장 50ml;
100mg 마요네즈;
마늘 3쪽;
치즈 150g;
향료.

준비:

씻은 고기를 조각으로 자르고 때리고 향신료로 닦고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
파인애플을 입방체로 자르고 고기 층에 분배하십시오.
마요네즈, 간장, 향신료를 섞어 소스를 준비합니다. 완성된 드레싱을 파인애플 위에 붓습니다.
찹쌀에 치즈를 뿌리고 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

왕실 요리를 육즙으로 유지하고 치즈를 잘 녹이려면 거친 강판에 강판을 뿌려야합니다.

자두 요리법

일반적으로 견과류는 항상 자두와 함께 돼지 고기 요리에 추가됩니다. 그들은 고기를 더 맛있고 바삭하게 만들고 달콤한 맛을냅니다.

재료:

안심 ½kg;
자두 150g;
껍질을 벗긴 호두 50g;
½ 컵 사워 크림;
단단한 치즈 150g;
마늘 2쪽;
소금, 향신료.

준비:

안심을 거친 접시로 자르고 망치로 각각 두드리고 향신료로 잘 문지릅니다.
사워 크림, 마늘 프레스를 통해 짜낸 마늘, 잘게 잘린 견과류 및 향신료를 섞습니다.
자두를 큐브 형태로 갈아줍니다.
우리는 기름칠 된 베이킹 시트에 고기를 뿌리고 너트 사워 크림 소스로 맛을 내고 자두를 뿌리고 거칠게 강판 치즈로 부수십시오.
200 ° C에서 30 분 동안 구워야합니다.

절인 양파와 함께

육즙이 많은 절인 양파가 "왕" 요리에 추가되면 고기가 훨씬 부드러워지고 다른 야채가 흥미로운 맛을 더합니다.

재료:

안심 ½kg;
2 양파;
2 중간 크기의 단단한 펄프, 토마토;
마요네즈 50g;
단단한 치즈 100g;
소금, 식초, 향신료.

준비:

소스 요리. 이렇게하려면 마요네즈와 향신료를 섞으십시오.
안심을 얇은 판으로 자르고 소스로 기름칠하십시오.
양파를 고리로 자르고 식초와 물에 절입니다 (같은 양을 섭취하십시오). 토마토를 둥근 조각으로 자릅니다.
찹을 베이킹 시트에 놓고 양파, 토마토를 뿌리고 소스로 기름을 바르고 치즈를 뿌립니다.
200 ° C에서 30 분 동안 구워야합니다.

가지 요리 만드는 법

가지가 든 고기는 상당히 일반적인 조합이며 손님을 놀라게하지 않습니다. 그러나 아래에 설명된 요리법은 아무도 무관심하지 않을 것입니다.

재료:

안심 ½kg;
중간 크기 가지 1개
½ 컵 마요네즈;
다진 호두 50g;
단단한 치즈 150g;
1 양파;
마늘 2쪽;
소금, 향신료.

준비:

우리는 미리 담근 가지를 와셔로 자르고 한쪽에서 볶습니다.
고기를 조각으로 나누고 망치로 때리고 향신료로 문지릅니다.
짜낸 마늘, 견과류, 마요네즈, 향신료를 섞는다.
양파를 고리 모양으로 얇게 자릅니다.
고기를 베이킹 시트에 놓고 양파와 가지 와셔를 얹습니다. 소스를 모든 것에 붓고 치즈로 문지릅니다. 이러한 고기 및 야채 구성은 200 ° C에서 45 분 동안 구워야합니다.

이 기사에서는 매일의 식사를 놀랍도록 맛있고 흥미롭게 만들어 줄 8가지 독특한 요리법을 소개합니다. 축제 테이블에 올려 놓는 것은 부끄러운 일이 아닙니다. 그러면 손님은 의심 할 여지없이 당신의 요리 재능에 놀랄 것입니다.

왕실 돼지 고기는 확실히 즐길 수있는 맛있는 뜨거운 고기 요리입니다. 그러한 고기는 손님에게 제공되거나 주말에 가족을 기쁘게 할 수 있습니다. 실제로 저는 그렇게했습니다. 남편은 항상 그런 놀라운 요리에 매우 만족합니다. 그런 고기를 요리하는 데는 다양한 옵션이 있는데, 저는 이것이 정말 마음에 들었습니다. 고기는 adjika 덕분에 맛이 좋고 육즙이 많은 것으로 판명되었습니다.

돼지고기를 왕실에서 준비하려면 목록에 따라 모든 제품을 준비하십시오. 저는 아지카를 사용했습니다.

돼지고기는 7~8mm 두께로 얇게 썬다.

호일로 덮고 부엌 망치로 고기를 치십시오. 소금과 후추로 각 조각을 문지릅니다.

해바라기 기름으로 베이킹 시트에 기름을 바르고 찹을 펼칩니다. 양파를 얇은 고리로 자르고 가능한 한 많이 고기에 무작위로 놓습니다.

제복을 입은 감자를 미리 삶아 식힌 다음 껍질을 제거한 다음 갈기. 양파 위에 강판 감자를 놓습니다.

사워 크림을 adjika와 섞고이 덩어리로 감자에 기름을 바르십시오.

얇게 썬 토마토를 위에 올리고 약간의 소금을 넣으십시오. 오븐을 180도로 예열하고 고기를 50분 동안 넣습니다.

시간이 다 되면 오븐을 열고 고기에 강판 치즈를 뿌립니다. 고기를 5-7 분 더 두십시오.

뜨거운 테이블에 고기를 왕실에 제공하십시오.

맛있게 드세요!

휴일 손님의 도착은 항상 안주인에게 큰 시험입니다. 나는 나중에 위장에 무거움이 없도록 특별히 맛있고 영양가있는 것으로 손님을 부려 먹고 싶습니다. 축제 테이블 형성의 특별한 역할은 뜨거운 고기 요리와 왕실 고기 - 그 중 하나. 준비를 위해 주로 돼지 목을 선택합니다. 섬세하고 부드러운 고기를 제대로 익히면 "입에서 녹습니다" 손님이 기뻐하실 것입니다. 요리하다 오븐에서 왕실 고기 어렵지 않습니다. 초보 안주인도 할 수 있습니다. 욕망이있을 것입니다.

미디엄 오븐에서 로얄로 클리어,필수 제품:

토마토 - 2개;

활 - 1 머리;

오일 - 40g;

단단한 치즈 - 220g;

마요네즈 소스를 준비하려면:

설탕 - 10g;

소금 - 5g;

레몬 주스 - 10ml.

레시피 고기를 왕실, 6인분.

로스팅 시간: 45~50분

요리 방법:

요리하다 오븐에서 왕실 고기 - 매우 간단합니다! 준비부터 시작하겠습니다. 시중에서 판매하는 마요네즈를 사용해도 되지만 수제 마요네즈는 방부제를 첨가하지 않은 천연 제품입니다.

소스를 준비하려면 볼에 달걀 2개의 노른자를 붓고 설탕, 소금을 넣고 믹서로 가볍게 치십시오. 그런 다음 기름을 조금씩 붓고 섞는다. 마지막에 레몬즙을 넣어주세요. 마요네즈 소스가 노랗게 변해야 합니다. 우리는 완성품을 냉장고에 넣습니다.

바빠지자. 우리는 돼지 고기를 씻고 냅킨으로 닦고 1 인분에 100g의 6 조각으로 자릅니다. 나무 망치, 소금, 후추로 각 조각을 조심스럽게 두드리고 기름칠 된 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.

양파를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.

준비된 스트립을 자릅니다.

양파와 버섯이 부드러워지고 약간 식을 때까지 볶습니다.

거친 강판에 치즈를 문지릅니다.

우리는 토마토를 씻고 고리로 자릅니다.

수제 마요네즈로 깨진 조각을 윤활하십시오. 우리는 그것을 양파로 덮고 수평을 유지하고 토마토 조각을 그 위에 놓고 강판으로 아낌없이 뿌립니다. 베이킹 시트에 약간의 물을 부을 수 있습니다. 우리는 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 1시간 동안 굽습니다.

완성 된 왕실 고기 오븐에서 꺼내서 샐러드 접시, 신선한 오이 조각, 절인 자두 및 포도 위에 올려 놓으십시오. 원하는 경우 반찬을 만들 수 있습니다. 으깬 감자 또는 부서지기 쉬운 쌀이 적합합니다.

당신은 축제 테이블을 위해 그것을 얻었습니다 - 왕실 고기, 절묘한 맛과 향으로. 맛있게 드세요!

그리고 다른 덜 맛있는 요리와 함께 새로운 기사를 소개합니다.

가족에게 "hackneyed" 조리법을 먹이는 것에 지쳤습니까? 왕실 돼지 고기 요리법을 시도하는 것이 좋습니다. 많은 사람들은 왜 그러한 특별한 이름이 접시에 주어졌는지 이해하지 못합니다. 그러나 요리 만이이 비밀을 이해하고 밝히는 데 도움이 될 것입니다. 저녁 식사를 위해 우연히 왕실 돼지 고기를 제공하려고하면 가족이 기뻐할 것입니다. 과장하지 않고이 믿을 수 없을만큼 맛있고 향기롭고 매우 아름다운 요리는 축제 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다.

입에서 녹는 계란과 호두의 가장 섬세한 크림 소스로 돼지 갈비를 요리하는 진정한 왕실 버전을 주목합니다!

호두 - 100g
닭고기 달걀 - 4 개.
마늘 - 3-4 개의 치아.
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
돼지 고기 - 0.3-0.4 kg
버섯 (샴 피뇽) - 250g
버터 - 100g
딜 - 0.5 묶음
신선한 토마토 - 2 개
단단한 치즈 - 200g
갈은 후추 - 맛보기
밀가루 - 2-3 큰술.
양파 - 1 개
맛에 소금

1. 당연히 돼지고기 준비부터 시작합니다. 고기를 일반 찬물에 15-20분 동안 담갔다가 헹구고 종이 타월/냅킨으로 말립니다. 다음으로 돼지고기는 적당한 크기(손가락 두께 정도)로 자르고 과도한 지방과 혈관 등은 제거합니다. 부엌 망치의 늑골이 있는 면이 양쪽에 있는 고기 조각을 살살 두드리며 때리는 동안 고기 육즙이 옆면에 튀지 않도록 조각을 접착 필름으로 덮습니다.

2. 이제 썰은 소금, 검은 후추 (바람직하게는 갓 갈은 것), 원하는 경우 다른 좋아하는 향신료와 조미료로 문질러야합니다. 우리는 마늘 몇 쪽을 껍질을 벗기고 미세한 강판에 문지릅니다 (프레스를 통과 할 수 있음). 각 고기 조각에 마늘을 문지른 다음 그릇에 담고 같은 접착 필름으로 덮고 냉장고에서 잠시 동안 고기를 꺼냅니다.

나머지 제품도 계속 준비하고 있습니다. 우리는 냉장고에서 버터를 꺼내 편리한 용기에 옮기고 더 빨리 부드러워 지도록 작은 입방체로 자릅니다. 우리는이 형태의 기름을 따뜻한 곳에 둡니다. 그동안 삶은 계란 2개(약 12~15분)를 삶아준 후 바로 찬물을 부어주세요. 우리는 식힌 계란을 청소하고 좋은 강판에 문지릅니다.

3. 우리는 껍질에서 호두를 껍질을 벗기고 믹서기를 사용하거나 구식 방식으로 손으로 갈아서 단단한 비닐 봉지에 넣고 두꺼운 수건으로 테이블을 덮고 묶인 견과류 봉지를 펼칩니다. (공기 없이!), 위에 다른 수건으로 덮고 같은 부엌 망치로 두드려줍니다. 견과류를 작은 부스러기 상태로 갈아서는 안되며 접시에서 느껴야합니다. 이제 우리는 삶은 계란에 견과류를 보내고 잘 섞습니다. 부드럽게 한 버터를 넣고 다시 섞는다. 채소를 철저히 헹구고 말리고 칼로 잘게 자릅니다. 우리는 견과류와 계란이 든 크림 소스에 채소를 보내 모든 것을 철저히 섞습니다.

5. 냉장고에서 고기를 꺼냅니다. 편리한 용기에 소금 한 꼬집으로 나머지 계란 2개를 치십시오. 밀가루를 별도의 그릇에 붓습니다. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우십시오. 뜨거워지면 돼지고기를 계란에 각각 담그고 밀가루를 묻혀 프라이팬에 굽는다. 아름다운 황금빛 갈색 빵 껍질이 나타날 때까지 각 면의 볶음을 볶습니다. 팬에서 반쯤 준비된 찹을 제거하고 즉시 베이킹 시트(한 층)에 펼칩니다. 필요한 경우 베이킹 시트에 기름을 바르십시오.

4. 이제 야채(버섯, 토마토, 양파)를 관리합시다. 껍질을 벗기고 흐르는 물에 깨끗이 헹군 다음 수건으로 말려 과도한 수분을 제거합니다. 다음으로 양파는 반 고리(또는 원하는 대로 고리)로, 토마토는 얇은 원(두께 0.5cm)으로, 버섯은 납작하게 썬다. 반투명하고 약간 붉게 될 때까지 고기를 요리한 기름을 두른 같은 프라이팬에 양파를 볶습니다.

5. 오븐을 180-200도로 예열합니다. 튀긴 찹쌀떡 위에 계란 노른자 혼합물을 슬라이드 형태로 펴고(숟가락으로 살짝 꾹꾹 눌러준다), 튀긴 양파, 토마토 링, 모든 버섯을 얹는다. 우리는 우리가 좋아하는 치즈를 굵은 강판에 문질러 베이킹 시트의 내용물을 뿌립니다. 고기를 지나 깨어난 치즈는 절단 아래에서 조심스럽게 "긁어 냅니다".

6. 우리는 찹을 예열 된 오븐에 보내고 부드러워 질 때까지 약 15-20 분 동안 굽습니다. 그건 그렇고, 오븐이없는 사람들은이 요리를 전자 레인지에서도 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 전원을 450-600으로 설정하고 요리 시간은 약 8-10 분이됩니다.

이것이 마법의 왕실 요리 갈비를 만드는 모든 비밀입니다!

단계별 왕실 돼지 고기 요리법사진으로.
국가 요리: 러시아 부엌
요리의 종류: 뜨거운 요리
레시피의 복잡성: 간단한 레시피

준비 시간: 18분
요리 시간: 2시간
서빙: 4인분
칼로리 수: 306kcal
행사: 저녁 식사

축제 테이블의 진정한 장식이 될 돼지 고기 요리에 대한 다소 흥미로운 옵션이 있습니다. 이것은 당신을 무관심하게 만들지 않을 매우 맛있고 만족스러운 요리입니다.
최근에는 명절 식탁에 완벽하게 사용할 수 있는 다양한 고기 요리법을 접하게 되었는데, 이 간단한 왕족 돼지고기 요리법도 그 중 하나입니다. 그것을 읽 자마자 나는 그날 저녁에 그런 고기를 요리하기로 결정했습니다. 남편은 아파트에 들어서자 마자 그 매력적인 향에 기분 좋게 놀랐지만, 더 좋은 것은 육즙이 풍부한 돼지고기를 식욕을 돋우고 다음날 저녁에 이 요리를 해먹어야 한다는 것이었다. 정말 많이 물어봤다. 나는 고기도 좋아했고 요리에는 집에서 만든 아지카를 사용했기 때문에 매우 육즙이 많고 약간 매운 것으로 밝혀졌으며 감자 모피 코트는 추가 반찬으로 나옵니다. 나는 또한이 요리의 걸작을 시도하는 것이 좋습니다. 특히 그러한 요리를 만드는 것은 매우 간단하고 사진이있는 내 왕실 돼지 고기 요리법은 모든 것에 더 빨리 대처하는 데 도움이 될 것입니다.
인분: 4
4인분 분량의 재료
얇게 썬 돼지 고기 - 4 개
양파 - 2-3개
삶은 감자 - 3-4개
토마토 - 1-2개
단단한 치즈 - 100그램
마요네즈 - 2 큰술. 숟가락
Adjika - 1 예술. 숟가락
소금 - 맛보기
향신료 - 맛보기

단계별로
우리는 돼지 고기를 찬물로 씻고 말립니다. 그런 다음 우리는 그것을 조금 치고 소금과 향신료를 뿌리고 한 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 고기가 재워지면 베이킹 시트에 올려 놓고 그 위에 링 모양으로 썬 양파를 얹는다.
감자를 삶아 식힌다. 굵은 강판에 감자 3개를 올려 고기에 살살 펴 발라줍니다.
유리에 마요네즈와 adjika를 섞은 다음이 혼합물로 고기를 펴고 위에 슬라이스로 자른 토마토를 놓습니다. 우리는 180도까지 예열 된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 요리하기 전에 1 시간 5 분 동안 굽고 거친 강판에 강판 치즈로 고기를 뿌립니다. 완성된 고기를 접시에 담고 신선한 허브와 함께 마음껏 장식하세요!

단조로운 요리에 싫증이 났고 특이한 것을 원하지만 동시에 맛있고 만족스러운 경우 왕실 돼지 고기가 훌륭한 선택이 될 것입니다. 이 대접은 분명히 무관심한 사람을 남기지 않을 것이며, 집의 남성 절반은 특히 행복할 것입니다.

가족을위한 휴가를 만들고이 요리를 요리하십시오. 그건 그렇고, 다음 요리법이 당신에게 딱 맞을 것입니다.

오븐에 구운 돼지고기

요리에 필요한 것:

돼지고기 - 1kg;
치즈 슬라이스 250g;
두 개의 양파 머리;
토마토 - 2개;
감자 - 2개;
사워 크림 - 1 잔;
올리브유;
약간의 소금;
갈은 후추 - ½ tsp.

조리시간은 2시간입니다.

돼지 고기를 왕으로 만드는 방법? 사진과 함께 조리법을 고려하십시오.

뜨거운 고기를 삶은 쌀이나 스파게티와 함께 제공하십시오.

모피 코트에서 고기 요리법

필요한 것:

돼지고기 - 500g;
두 개의 양파;
치즈 - 100g 조각;
포르치니 버섯 - 150g;
살구 150g;
샴피뇽 150g;
수제 사워 크림 반 잔;
크림 몇 스푼;
식물성 기름;
약간의 소금과 후추.

조리 시간은 120분입니다.

칼로리 수준은 275입니다.

수행하는 방법:

돼지 고기는 찬물로 철저히 헹구어야하며 필요한 경우 피부, 정맥, 필름과 같은 불필요한 요소를 잘라냅니다.
우리는 씻은 고기를 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 약 4-5 조각이 나와야합니다.
모든면에 후추와 소금을 뿌립니다.
조각이 너무 두꺼우면 부엌 망치로 두들겨 패십시오.
우리는 고기를 컵에 옮기고 냉장고에 넣습니다. 1시간 동안 담그십시오.
우리는 세 가지 유형의 버섯을 철저히 씻고 흙을 청소합니다.
씻은 버섯을 조각 또는 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 그것들을 컵에 넣고 섞습니다.
우리는 껍질에서 양파를 청소하고 작은 사각형으로 자릅니다.
다음으로 프라이팬을 스토브에 놓고 약간의 식물성 기름을 넣고 따뜻하게 둡니다.
달궈진 기름에 버섯과 양파를 붓고 소금을 약간 넣고 15분 정도 볶는다.
그런 다음 사워 크림과 크림으로 모든 것을 부어 모든 것을 잘 섞습니다. 스튜에 5분 동안 그대로 두십시오.
스토브에서 버섯과 양파로 완성 된 소스를 제거하고 식히십시오.
그런 다음 냉장고에서 절인 돼지 고기를 꺼냅니다.
베이킹 시트의 모든면에 식물성 기름을 바르십시오.
베이킹 시트에 고기 조각을 넣으십시오.
버섯 소스로 모든 것을 따르십시오.
우리는 모든 것을 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 1시간 동안 굽습니다.
준비가되기 약 10 분 전에 치즈를 작은 빨대로 갈아서 위에 붓습니다.
우리는 오븐에서 완성 된 고기를 꺼내 야채 장식으로 테이블에 놓습니다.

온라인 요리 잡지 페이지에서 이에 대해 알아볼 수 있습니다.

붉은 생선 샐러드 요리법의 절묘한 선택을 찾을 수 있습니다.

끓는 물로 케 피어에 팬케이크를 요리 한 적이 있습니까? 해당 레시피를 찾을 수 있습니다. 그것은 간단하다는 것이 밝혀졌습니다!

느린 밥솥에 로얄 돼지 고기

필요한 것:

돼지고기 1파운드;
버섯 - 200g;
감자 괴경 - 4개;
양파 - 2개의 머리;
치즈 슬라이스 200g;
통조림 파인애플 - 100g;
올리브 - 100g;
소금;
약간의 후추;
딸기 완두콩 - 7-8 조각;
당신의 취향에 향신료;
사워 크림 또는 마요네즈 한 잔.

요리 시간 - 2시간.

수행하는 방법:

우리는 고기를 시원한 물로 씻고 피부, 필름, 정맥을 제거합니다.
돼지 고기를 말리고 작은 조각으로 자릅니다.
감자를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
고기 조각에 소금, 후추, 향신료를 뿌리고 약 1시간 동안 담그십시오.
우리는 버섯을 씻고 흙을 청소하고 작은 조각이나 접시로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 작은 사각형으로 자릅니다.
멀티쿠커 컵에 기름을 넣고 "튀김" 모드를 20분 동안 설정합니다.
가열 된 기름에 버섯을 넣고 약간의 소금을 넣고 약 10 분 동안 볶습니다.
다음으로 양파를 채우고 5분 동안 섞어 볶습니다.
사워 크림으로 채우고 5분 동안 끓입니다.
다음으로 소스를 컵에 담습니다.
멀티 쿠커 용기에 모든면에서 기름을 바르십시오.
절인 고기 조각을 느린 밥솥에 넣고 그 위에 감자 조각을 올려 놓으십시오.
절인 파인애플을 작은 조각으로 자르고 나머지 재료와 함께 슬로우 쿠커에 넣으십시오.
버섯과 양파가 든 소스로 모든 것을 부으십시오.
작은 부스러기로 치즈 조각을 문지르고 올리브를 조각으로 자릅니다. 소스 위에 올리브를 올리고 아직 치즈를 넣지 마십시오.
"베이킹" 모드를 선택하고 시간을 1시간으로 설정한 다음 굽습니다.
요리 50분 후 강판 치즈로 모든 것을 뿌립니다.
삐 소리가 날 때까지 요리합니다. 그런 다음 야채, 삶은 쌀 또는 스파게티로 장식하십시오.

요리에 안심을 사용하는 것이 가장 좋습니다.이 부분은 더 빨리 요리되고 매우 부드럽고 육즙이 많습니다.

고기는 미리 재워두는 것이 좋다. 레몬 주스나 양념 간장을 마리네이드로 사용할 수 있습니다. 돼지고기는 2시간 정도 재워야 합니다.

다진 마늘과 허브를 추가로 추가할 수도 있습니다. 이러한 구성 요소는 베이킹 과정에서 풍미와 육즙을 더할 것입니다.

베이킹 과정에서 화상을 입을 수 있고 위에 어두운 빵 껍질이 형성되기 때문에 강판 치즈로 모든 것을 한 번에 뿌리는 것은 바람직하지 않습니다. 접시가 준비되기 5-10분 전에 놓는 것이 가장 좋습니다.

왕실 돼지 고기는 준비하기가 다소 어려운 요리이지만 훌륭한 것으로 판명되었습니다. 그런 대접을 받는 일은 정말 가치가 있습니다. 그리고 당신의 가족은 그를 기뻐할 것입니다.