케 피어와 고기 캐서롤. 클래식 커드 캐서롤과 짭짤한 케피어 파이

아마도 모든 주부는 손에 코티지 치즈와 케 피어가 있지만 이러한 간단한 재료로 맛있고 특이한 것을 준비하는 것은 매우 어렵습니다. 가장 섬세한 캐서롤을 요리 할 수 있기 때문에 절묘한 두부 요리에 대한 복잡한 요리법을 찾을 필요가 전혀 없습니다.

케 피어의 사용 덕분에 베이킹은식이 요법으로 판명되어 어린이와식이 요법을 따르는 사람들 모두에게 제공 될 수 있습니다. 캐서롤의 큰 장점은 디저트와 푸짐한 두 번째 코스로 모두 사용할 수 있다는 것입니다. 코티지 치즈와 케 피어 캐서롤에 대한 다양한 요리법을 선택하면 유제품을 좋아하지 않는 사람들에게도 모든 주부가 간단하고 비정상적으로 맛있는 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

느린 밥솥에 케 피어에 클래식 두부 캐서롤

무성하고 부드러운 패스트리는 슬로우 쿠커에서 꽤 빨리 조리할 수 있습니다. 모든 말린 과일은 디저트의 밝은 맛을 강조하는 충전물로 사용할 수 있습니다.

재료:

수제 코티지 치즈 500g;
4 닭고기 달걀;
설탕 120g;
케 피어 200 밀리리터;
양질의 거친 밀가루 80g;
베이킹 파우더 5g;
바닐라 설탕 1봉지;
소금 2g;
버터 또는 마가린 20g;
건포도, 말린 살구 또는 설탕에 절인 과일 40g.

멀티 쿠커에서 간단한 디저트를 준비하는 방법:

먼저 멀티 쿠커 용기에 기름이나 마가린을 발라야합니다.
믹서를 사용하여 닭고기 달걀을 푹신할 때까지 치십시오. 이 작업은 약 3분이 소요됩니다. 필요한 양의 설탕을 넣고 계속 휘젓습니다.
다음으로 케 피어, 바닐라 설탕, 소금 및 베이킹 파우더와 함께 계란 혼합물에 코티지 치즈를 추가하십시오. 이 단계에서 양질의 거친 밀가루와 씻은 말린 과일도 첨가됩니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 두부 반죽의 일관성은 매우 두꺼워지지 않을 것입니다. 이것은 무섭지 않아야합니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르고 필요한 밀도를 줄 것입니다.
이제 그릇 안의 모든 것을 옮겨야 합니다. 패널에서 "베이킹"기능을 선택하고 타이머를 45분으로 설정하십시오.
지정된 시간이 지나면 두부 캐서롤이 완전히 준비됩니다. 멀티 쿠커의 구운 식품에는 오븐과 같은 황금빛 갈색 빵 껍질이 없다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

디저트에 계피를 뿌리거나 얇은 잼 층으로 닦는 것이 가장 좋습니다.

오븐에 사과를 넣은 향기로운 코티지 치즈 캐서롤

과일과 향신료는 코티지 치즈와 잘 어울리고 세련된 풍미를 강조하며 디저트를 비교할 수 없는 새로운 향으로 채웁니다. 이 캐서롤 조리법을 한 번 이상 시도하면 항상 요리하게 될 것입니다.

재료:

코티지 치즈 250g;
양질의 거친 밀가루 150g;
1 닭고기 달걀;
식물성 기름 35밀리리터
갈은 계피 25g;
케 피어 150 밀리리터;
가루 설탕 75g;
1 잘 익은 사과;
소다 1.5g;
약간의 바닐린.

사과로 매운 코티지 치즈 디저트를 만드는 방법:

필요한 양의 코티지 치즈를 가루 설탕과 닭고기 달걀과 섞으십시오. 케 피어, 베이킹 소다, 식물성 기름 한 스푼을 넣으십시오. 그 후 양질의 거친 밀가루를 붓고 전체 혼합물을 완전히 혼합합니다. 반죽의 일관성은 작은 덩어리 없이 균일해야 합니다.
오븐을 180-200도로 예열하십시오. 베이킹 접시를 준비하고 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
사과는 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 중간 입방체로 자르고 반죽에 첨가해야합니다. 각 사과가 두부 덩어리로 덮일 수 있도록 모든 것을 저어줍니다.
반죽을 준비된 팬에 옮기고 남은 식물성 기름을 맨 위에 뿌리고 계피가루를 골고루 뿌립니다.
이제 반죽과 함께 양식을 보내 굽습니다. 황금색의 매우 식욕을 돋우는 빵 껍질은 캐서롤이 이미 준비되었음을 나타냅니다. 오븐에서 평균 조리 시간은 40분입니다.

크림, 요구르트 또는 사워 크림으로 디저트를 제공 할 수 있습니다. 캐서롤에 단맛을 더하려면 잼이나 연유로 맛을 보완하십시오.

느린 밥솥에 코티지 치즈와 무가당 캐서롤

훌륭한 저녁 요리를 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 고소한 캐서롤에 담긴 코티지 치즈와 치즈는 서로를 완벽하게 보완하며 케 피어는 가벼운 신 우유 맛을냅니다.

재료:

단단한 치즈 150g;
코티지 치즈 200g;
케 피어 100ml;
4 닭고기 달걀;
밀가루 45g;
베이킹 파우더 1봉지;
마요네즈 125g;
소금 2g.

케 피어에 풍미있는 두부 캐서롤을 만들기위한 레시피 :

커드를 그릇에 옮기고 포크로 부드러워질 때까지 철저히 으깨십시오.
가는 강판을 사용하여 단단한 치즈를 갈아서. 으깬 두부에 치즈를 추가합니다.
계란 4개를 모두 휘젓고 나머지 반죽과 섞습니다.
멀티 쿠커의 용기에 기름을 바르고 익힌 반죽의 절반을 부으십시오.
코티지 치즈와 치즈 필링을 조심스럽게 깔고 남은 반죽으로 채우십시오.
"베이킹"모드를 선택하고 요리 시간을 1시간으로 설정하십시오. 프로그램이 끝나면 캐서롤을 돌려 같은 설정으로 20분 더 요리합니다.

사워 크림이나 무가당 크림 소스로 뜨거운 접시를 제공하면 매우 맛있습니다.

세몰리나를 곁들인 섬세한 두부 당근 캐서롤

당근은 건강에 좋은 코티지 치즈 디저트의 한 재료가 될 수 있습니다. 캐서롤을 만들기위한이 조리법은 자신의 모습을 따르는 사람들에게 어필 할 것입니다.

재료:

케 피어 200 밀리리터;
코티지 치즈 200g;
양질의 거친 밀가루 80g;
닭고기 달걀 2개;
과립 설탕 90g;
2개의 큰 당근;
버터 25g;
바닐라 설탕 1봉지.

케 피어에서 가장 부드럽고 당근을 요리하는 과정 :

세몰리나가 먼저 준비됩니다. 케 피어와 함께 부어 부풀어 오를 때까지 두십시오. 약 20 분이 소요됩니다.
당근을 껍질을 벗기고 헹구고 고운 강판으로 자릅니다.
필요한 양의 알갱이 설탕, 코티지 치즈, 체를 통해 문지른 것, 계란이 든 바닐라 설탕을 케 피어 - 양질의 거친 밀가루 혼합물에 첨가하십시오. 털로 모든 것을 치고 당근을 넣고 반죽을 부드럽게 반죽하십시오.
베이킹 접시에 버터를 바르고 표면에 양질의 거친 밀가루 또는 빵 부스러기를 뿌립니다.
코티지 치즈와 당근을 기본으로 한 반죽을 틀 안에 넣고 180도에서 굽습니다. 캐서롤은 오븐에서 40분 동안 요리됩니다.

두부 캐서롤은 원하는 달콤한 소스와 함께 제공됩니다.

다진 닭고기를 곁들인 다이어트 코티지 치즈 캐서롤

점심으로 맛있고 만족스럽고 건강한 요리를 준비하는 것은 아주 간단합니다. 기성품 캐서롤의 최소 칼로리 수로 자신의 모습을 해치지 않고 잊을 수없는 맛을 즐길 수 있습니다.

재료:

다진 닭고기 500g;
무지방 코티지 치즈 250g;
케 피어 65 밀리리터;
닭고기 달걀 2개;
맛에 바다 소금;
건조한 프로방스 허브의 혼합물.

맛있는 다이어트 캐서롤을 준비하는 방법:

먼저 베이킹 접시에 양피지 한 장을 놓습니다.
팬에 다진 닭고기를 골고루 펴 발라줍니다.
다진 고기에 향신료와 소금을 뿌리고 프로방스 허브를 넣으십시오.
필요한 양의 코티지 치즈를 두 개의 닭고기 달걀과 섞어 케 피어에 부어 넣으십시오. 결과 발효유 덩어리를 다진 고기 위에 놓고 숟가락으로 모든 것을 평평하게하십시오.
금형을 오븐으로 보냅니다. 다진 닭고기를 사용하기 때문에 요리는 꽤 빨리 요리됩니다. 30분이 지나면 접시가 오븐에서 갈색으로 변하고 매우 즐거운 향이 나면 캐서롤을 꺼내 서빙할 시간입니다.

케 피어에 치즈 층이있는 캐서롤 (비디오)

커티지 치즈 디저트를 준비하기 위한 나열된 옵션과 케피어와 코티지 치즈에 대한 풍미 있는 메인 코스는 독특하고 매우 만족스러운 저녁 또는 점심 식사를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 실험을 두려워하지 마십시오. 결과는 당신뿐만 아니라 당신의 가족도 기쁘게 할 것입니다.

케 피어의 두부 캐서롤은 지방이 아니지만 만족 스럽습니다. 칼로리 함량은 재료의 최소 지방 함량을 선택하여 쉽게 제어할 수 있습니다. 그리고 이것은 사워 크림이 아닌 케 피어가있는 코티지 치즈 캐서롤의 주요 장점입니다.

요리에 대해

두부 캐서롤은 유치원이나 학교에서 많은 사람들에게 알려진 제품입니다. 19세기부터 불리며 다르게 준비되어도 알려지게 되었습니다. 치즈 케이크와 커드는 상대적으로 관련된 요리로 간주되며 크기, 일부 재료의 추가 및 준비 방법의 유일한 차이점입니다. 그리고 기초는 동일합니다 - 코티지 치즈와 계란.

그러나 결과가 추가 성분에 달려 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 따라서 사워 크림에서는 요구르트 또는 기타 액체 발효유 제품에 더 조밀하고 지방이 많은 요리를 얻을 수 있습니다. 설탕을 더 넣으면 디저트가 되고, 소금을 더 넣으면 두 번째 코스가 된다. 또한 베이킹 파우더를 사용하거나 사용하지 않고 조리하므로 두부 제품이 다소 무성할 수 있습니다. 계란을 통째로 낳거나 흰자를 노른자에서 분리하는 것은 거의 중요하지 않습니다. 어쨌든 그들은 두부 덩어리와 혼합됩니다.

"어린 시절의 캐서롤"을 원한다면이 모든 것을 고려해야합니다. 많은 것이 그 당시에 어떻게 이루어졌는지에 달려 있습니다. 액상 발효유 제품, 설탕, 계란을 최소한으로 사용하는 레시피였을 가능성이 큽니다. 또한 블렌더의 도움없이 모든 것이 혼합되었으며 두부 물질이 그렇게 균일하지 않았습니다.

케 피어에서 두부 캐서롤을 맛있게 요리하기 위해 베이킹 파우더를 사용합니다. 베이킹 소다의 향이 다른 재료의 맛과 섞이지 않도록 사용하지 않는 것이 좋습니다. 또한 맛을 향상시킬 수 있습니다.

두부 덩어리에 견과류, 건포도 또는 설탕에 절인 과일 추가;
디저트가 계획되지 않은 경우 맵거나 짠 소스를 준비하여;
신선하거나 통조림 과일로 베리 또는 과일 젤리로 상단 장식.

흥미로운 추가 기능으로 기성품을 제공하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 시럽이나 그레이비, 가벼운 샐러드와 미트볼. 추가하지 않으면 충분히 만족스럽지 않고 약간 밋밋합니다.

두부 캐서롤은 케 피어의 오븐이나 느린 밥솥에서 준비되며 매번 이러한 세부 사항을 고려하여 조리법을 변경할 때마다 준비해야합니다. 어떤 사람들은 난로에서 프라이팬을 요리하고 구운 것보다 튀긴 것으로 판명되었으며 최종 맛은 매우 다릅니다.

케 피어 캐서롤은 맛있고 건강한 요리입니다. 터키어로 "kef"는 건강을 의미합니다. 이 제품은 장에 유익한 효과가 있는 천연 케피어 균류에서 얻습니다. 코티지 치즈 캐서롤을 포함하여 케피어를 함유한 요리는 인간의 건강에 유사한 영향을 미칩니다. 발효유 제품은 유산균으로 반죽을 풍부하게 합니다. 케 피어가있는 캐서롤의 특징은 준비를위한 제품이 부실하게 사용될 수 있다는 것입니다. 따라서 구운 식품은 훨씬 더 무성하고 다공성입니다.

케 피어에서 베이킹의 4 가지 비밀

맛있고 빠른 두부를 굽는 방법? 코티지 치즈와 케 피어 캐서롤을 높이려면 숙련 된 요리사의 몇 가지 팁을 사용하는 것이 좋습니다.

프리미엄 밀가루를 사용합니다.제품은 더 맛있고 무성한 것으로 판명 될 것입니다.
체를 통해 밀가루를 체로 치십시오.결과적으로 산소가 풍부하고 캐서롤이 가능한 한 높아집니다.
실온에 따뜻한 케 피어반죽이 더 잘 맞도록. 냉장고에서 신선한 유제품을 가져 오는 것은 권장하지 않습니다.
베이킹 소다를 끄지 마십시오. 케 피어로 베이킹하는 경우 이것은 필요하지 않습니다.

캐서롤을 더 부드럽고 푹신하게 만들려면 구성에 베이킹 소다, 베이킹 파우더 및 양질의 거친 밀가루가 함유 된 반죽을 따뜻한 장소에 올려 놓는 것이 좋습니다.

케 피어에 두부 캐서롤을위한 고전적인 요리법

양질의 거친 밀가루

양질의 거친 밀가루와 케 피어에 두부 캐서롤은 높고 부드러운 것으로 판명되었습니다. 반죽이 침전되는 것을 방지하려면 준비를 위해 계란을 치지 않는 것이 좋습니다. 재료를 블렌더로 혼합하는 것이 좋지만 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 코티지 치즈가 접시에서 느껴지지 않습니다. 풍미 외에도 설탕에 절인 과일, 말린 과일 및 냉동 딸기를 캐서롤에 추가 할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

양질의 거친 밀가루 - 1 유리;
코티지 치즈 - 반 킬로그램;
설탕 - 1 유리;
케 피어 - 1.5 컵;
바닐라 설탕 - 향낭;
계란 - 3 개;
베이킹 파우더 - 1 tsp;
맛에 레몬 향.

준비

케 피어로 양질의 거친 밀가루를 저어줍니다. 1시간 동안 부풀도록 둡니다.
코티지 치즈를 바닐라 설탕, 계란 및 과립 설탕과 결합하십시오.
결과 덩어리에 부은 양질의 거친 밀가루를 추가하십시오.
반죽에 베이킹 파우더와 레몬 제스트를 첨가하십시오.
두부 덩어리를 기름칠 된 접시에 넣고 10 분 동안 그대로 두십시오.
190°C의 오븐에서 약 45분간 굽습니다.

접시가 떨어지는 것을 방지하려면 세몰리나와 케 피어가 든 코티지 치즈 캐서롤을 식을 때까지 오븐에서 6-8 분 동안 보관하는 것이 좋습니다. 레시피의 케피어 대신 액체 요구르트, 유산균 또는 일반 요구르트를 사용할 수 있습니다.

케 피어를 기본으로 한 반죽은 설탕으로 디저트를 요리하고 풍미 가득한 페이스트리를 요리하는 데 사용할 수 있다는 점에서 독특합니다.

사과와 계피로

디저트에서 계피와 사과의 조합은 고전적인 것으로 간주되지만 향신료를 뚜렷한 맛으로 더 부드러운 바닐라로 대체하는 것은 금지되어 있지 않습니다. 이 요리는 놀라운 이점이 있습니다. 사과는 비타민으로 몸을 풍부하게 하고 계피는 색조를 개선하고 면역 체계를 강화합니다.

필요할 것이예요:

양질의 거친 밀가루 - 100g;
지상 계피 - 50g;
계란 - 1 개;
사과 - 1 개;
소다 - 6g;
식물성 기름 - 4 큰술. 숟가락;
착빙 설탕 - 30g;
케 피어 - 150ml;
코티지 치즈 - 250g.

준비

코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 계란, 분말, 1 큰술. 엘. 오일을 섞는다. 베이킹 소다를 넣고 다시 저어주세요.
사과를 입방체로 자른 다음 반죽에 붓습니다.
베이킹 접시에 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
두부 덩어리에 나머지 식물성 기름을 뿌리고 계피를 뿌립니다.
180~200도에서 40분정도 익혀주세요.

사과와 함께 케 피어에 코티지 치즈 - 양질의 거친 밀가루 캐서롤은 약간 시큼한 향으로 맛있습니다. 식욕을 돋우는 양념 덕분에 코티지 치즈를 먹지 않는 아이도 디저트를 좋아할 것입니다. 조리법에 식물성 기름이 있기 때문에 1세 반 미만의 어린이에게는 이 요리를 권장하지 않습니다.

하루에 1초의 계피 티스푼은 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추고 박테리아 및 바이러스 감염에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.

치즈와 감자를 곁들인 무가당 커드 파이

케 피어 커드 파이는 두 번째 코스로 제공 될 때 적절하고 왕성한 것으로 판명되었습니다.

필요할 것이예요:

케 피어 - 250g;
계란 - 2 개;
밀가루 - 600g;
소다 - 6g;
코티지 치즈 - 250g;
강판 치즈 - 200g;
맛에 소금;
버터 - 50g;
감자 - 5 개

준비

설탕으로 계란을 치십시오. 소다, 밀가루, 케 피어, 치즈 (강판) 100g을 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오.
감자는 소금을 살짝 넣은 물에 삶아 으깨질 때까지 으깬다. 버터로 간을 합니다.
반죽의 전반부에 양피지로 베이킹 접시를 놓으십시오. 반죽 위에 감자 반개, 치즈 100g, 감자를 다시 올려주세요. 반죽의 나머지 절반을 채우십시오.
중불에서 50분간 끓입니다.

케이크가 잘 부풀어 오르려면 굽기 전에 반죽을 약 1/4 시간 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.

오븐에 케 피어가 든 두부 캐서롤은 준비하기 쉽지만 매우 식욕을 돋 웁니다. 건강하고 특별한 요리를 만들기 위해 달콤하거나 짭짤한 필링으로 변경하기 쉽습니다.

케피어는 건강에 좋은 제품일 뿐만 아니라 모든 종류의 캐서롤을 위한 훌륭한 재료입니다.

그것과 함께 요리는 부드럽고 특별한 방식으로 매우 지방이없고 맛있는 것으로 판명되었습니다.

케 피어와 함께 캐서롤에 빠져 볼까요?

케 피어 캐서롤 - 일반적인 요리 원리

어떤 이유로 캐서롤이라는 단어가 나오면 많은 사람들이 두부 요리를 상상합니다. 실제로 많은 요리법으로 이어지는 것은이 제품입니다. 캐서롤을 요리하기 전에 갈아서 나머지 재료와 섞는다.

일반적으로 넣는 것:

설탕, 분말 또는 꿀;

밀가루 또는 양질의 거친 밀가루;

건포도, 설탕에 절인 과일, 말린 과일;

조리법에 따라 양질의 거친 밀가루를 첨가하면 시리얼을 케 피어와 섞어 양조 할 수 있습니다. 그렇지 않으면 곡물이 부풀어 오르고 수분을 흡수하여 부서질 시간이 없습니다. 세몰리나 또는 밀가루는 케피어와 함께 야채 및 시리얼 캐서롤에 추가할 수도 있습니다. 종종 그들은 성분의 결합을 보장하는 계란을 포함합니다.

완성된 접시가 곰팡이를 쉽게 떠나고 무결성을 유지하는 것이 매우 중요합니다. 따라서 베이킹 접시에는 항상 기름칠이 되어 있습니다. 바삭한 크러스트를 위해 빵가루를 바닥과 옆면에 뿌립니다.

조리법 1: 양질의 거친 밀가루를 곁들인 케 피어 두부 캐서롤

양질의 거친 밀가루를 추가한 케 피어에 코티지 치즈 캐서롤의 고전적인 버전. 요리는 간단합니다. 오븐이나 슬로우 쿠커에서 요리할 수 있습니다.

재료

양질의 거친 밀가루 한 잔;

계란 3개;

코티지 치즈 0.5kg;

케 피어 1.5 컵;

설탕 한 잔;

1티스푼 베이킹 파우더;

40g 유화;

크래커 또는 양질의 거친 밀가루 4 큰술;

준비

1. 케 피어를 양질의 거친 밀가루와 결합하고 저어 30 분 동안 그대로 두십시오. 그릿이 잠시 부풀어 오르도록하십시오.

2. 계란에 설탕을 넣고 거품기로 휘저어 부은 양질의 거친 밀가루에 보냅니다.

3. 바닐라와 강판 코티지 치즈를 추가합니다. 믹서기로 부드러워 질 때까지 치십시오.

4. 버터 조각으로 양식에 자유롭게 기름을 바르고 크래커를 뿌립니다. 양질의 거친 밀가루를 사용할 수 있습니다.

5. 준비된 캐서롤 덩어리를 펼치고 숟가락으로 퍼뜨립니다.

6. 40분간 굽는다. 온도를 180도 이상으로 설정하지 않습니다.

7. 완성된 캐서롤을 약간 식힌 다음 부분으로 자릅니다. 사워 크림, 농축 우유, 잼과 함께 제공하십시오.

조리법 2: 오븐에서 케 피어에 양질의 거친 밀가루 캐서롤

양질의 거친 밀가루로 만든 오븐의 케 피어에 대한 특이한 캐서롤의 변형입니다. 즉, 코티지 치즈 또는 기타 곡물이 추가되지 않습니다. 맛을 위해 약간의 건포도를 추가하십시오. 설탕에 절인 과일이나 다른 말린 과일로 대체할 수 있습니다.

재료

양질의 거친 밀가루 한 잔;

케 피어 400ml;

버터 90g;

밀가루 3큰술;

건포도 70g;

설탕 160g;

½작은술 탄산 음료.

준비

1. 케 피어로 그릿을 채우고 한 시간 동안 부풀어 오르도록 둡니다. 덩어리가 두꺼워지고 양질의 거친 밀가루가 작은 조각으로 변해야합니다.

2. 건포도는 따로 물에 불려주세요. 30분 후에 액체를 배출해야 합니다. 포도를 말리십시오.

3. 베이킹 소다를 넣고 잘 저어줍니다. 별도로 식초로 소화 할 필요가 없습니다. kefir는 모든 것을 스스로 할 것입니다.

4. 계란과 알갱이 설탕을 흔든다.

5. 건포도를 양질의 거친 밀가루와 케 피어 혼합물과 결합하고 계란을 부어 모든 것을 철저히 저어줍니다.

6. 마지막에 밀가루를 넣어주세요. 맛을 위해 바닐라, 레몬 향을 넣을 수 있습니다.

7. 미래 캐서롤을 틀에 붓습니다.

8. 180도에서 부드러워질 때까지 굽습니다. 평균적으로 약 35분입니다.

레시피 3: 사과와 케 피어에 코티지 치즈 캐서롤

사과를 추가하여 준비한 오븐의 케 피어에 매우 육즙이 많은 코티지 치즈 캐서롤의 변형입니다. 그러나 배, 복숭아, 모과로 덜 맛있습니다. 딸기를 추가할 수 있지만 너무 물기가 없습니다.

재료

양질의 거친 밀가루 0.1kg;

케 피어 0.15 리터;

큰 사과 1개;

코티지 치즈 0.25kg;

가루 설탕 40g;

베이킹 소다 한 꼬집;

기름 4큰술.

준비

1. 양질의 거친 밀가루를 케 피어와 함께 저어주고 소다를 조금 넣고 잠시 둡니다.

2. 별도로 코티지 치즈를 계란과 가루 설탕으로 변경 한 다음 양질의 거친 밀가루로 보냅니다.

3. 기호에 따라 처방 오일, 계피 또는 바닐라 3테이블스푼을 추가합니다. 그러나 당신은 그와 다른 것을 모두 놓을 수 있습니다. 그것은 흥미로울 것입니다.

4. 사과를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 캐서롤을 위해 덩어리에 보내고 저어줍니다.

5. 마지막 숟가락으로 금형에 윤활유를 바릅니다. 원하는 경우 크래커를 뿌립니다.

6. 캐서롤은 꺼내서 오븐에 굽는다. 시간은 두께에 따라 다르며 범위는 25-40분입니다. 우리는 180도 이상을 노출하지 않습니다.

레시피 4: 오븐에서 케 피어에 양배추 캐서롤

저녁 식사에 완벽한 케피어를 곁들인 짭짤한 양배추 캐서롤 레시피. 선택적으로 다진 소시지나 다진 고기를 약간 추가할 수 있습니다. 이 요리에 모든 향신료를 취향에 맞게 추가할 수 있습니다.

재료

양배추 1.3kg;

케 피어 150ml;

밀가루 4큰술;

양파 1개;

당근 한 개;

기름 30g;

크래커 0.5컵.

준비

1. 양파를 자르고 당근을 문지릅니다. 처방된 기름에 살짝 볶습니다.

2. 배추는 가늘게 채썰어 손으로 으깬 후 갈색 채소와 함께 버무린다.

3. 케 피어로 계란을 치고 다른 향신료를 넣으십시오. 다진 마늘이나 채소를 넣을 수 있습니다.

4. 케 피어 덩어리에 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 치십시오.

5. 케 피어 소스를 양배추와 결합하고 모든 것을 함께 저어줍니다. 육류 제품이나 소시지를 추가하면이 단계에서 할 수 있습니다.

6. 금형에 윤활유를 바르고 크루통을 뿌립니다.

7. 배추전골을 펴서 180도에서 굽는다. 시간은 배추에 따라 다르다. 부드러우면 20분이면 충분합니다. 딱딱하면 굽는 데 시간이 오래 걸립니다.

레시피 5: 견과류가 든 케피어 두부 캐서롤

견과류와 꿀을 곁들인 케 피어에 건강한 코티지 치즈 캐서롤의 변형. 호두와 아몬드가 사용됩니다. 필요한 경우 하나의 보기를 사용할 수 있습니다.

재료

코티지 치즈 0.6kg;

밀가루 0.1g;

호두 0.1kg;

아몬드 0.05kg;

꿀 4 큰술;

케 피어 1 잔;

사워 크림 4 큰술;

가루 2큰술;

1티스푼 베이킹 파우더.

준비

1. 꿀을 데우고 케피어와 섞는다. 곡물과 응고는 안됩니다.

2. 계란과 파우더를 넣고 저어주세요.

3. 일반 베이킹 파우더와 혼합해야하는 강판 코티지 치즈와 밀가루를 넣으십시오.

4. 팬에 호두를 볶는다. 많지는 않습니다. 잠시만요. 식히고 칼로 작은 조각으로 자르고 캐서롤에 보냅니다.

5. 캐서롤을 저어줍니다.

6. 덩어리를 잘 기름칠 된 형태로 옮기고 사워 크림의 얇은 층으로 상단을 덮습니다.

7. 180도에서 30분간 굽는다.

8. 오븐에서 꺼내 식힌다. 그런 다음 남은 사워 크림으로 기름을 바르고 으깬 아몬드를 뿌리고 봉사하십시오.

레시피 6: 오븐에 케피어를 넣은 감자 캐서롤

오븐에서 짭짤한 케 피어 캐서롤을위한 또 다른 옵션. 케 피어 채우기 덕분에 감자는 매우 부드럽고 특이한 맛을 얻습니다. 단단한 치즈는 접시에 식욕을 돋우는 빵 껍질을 제공하는 데 사용됩니다.

재료

감자 0.8kg;

케 피어 0.35 리터;

마늘 4쪽;

채소 0.5 묶음, 아무거나

감자 조미료;

치즈 0.12kg;

버터와 크루통.

준비

1. 우리는 괴경을 청소하고 소금물에 끓입니다. 그러나 완전한 준비는 아닙니다. 10분간 끓인 후 끓이면 충분합니다. 감자가 크면 시간을 13분으로 늘립니다. 식히고 물을 빼십시오.

2. 나물과 쪽파를 빻는다. 케 피어와 섞고 향신료와 계란을 넣으십시오. 거품기 또는 일반 포크로 충전물을 치십시오.

3. 테이퍼드 감자를 3mm 원형으로 자릅니다.

4. 틀에 기름을 바르고 부순 크래커를 뿌린다. 그들이 없으면 같은 방식으로 양질의 거친 밀가루를 사용할 수 있습니다.

5. 감자의 첫 번째 층을 펼치고 소스를 붓습니다. 그런 다음 다시 감자와 소스. 레이어를 끝까지 반복합니다. 향긋한 케 피어의 잔재를 캐서롤 위에 붓습니다.

6. 요리를 위해 접시를 보냅니다.

7. 15분 후 꺼내 단단한 치즈를 뿌린다. 같은 시간 동안 딱딱해질 때까지 볶습니다.

레시피 7: 바나나를 곁들인 케피어 두부 캐서롤

바나나를 곁들인 이 코티지 치즈 캐서롤은 맛이 좋을 뿐만 아니라 마음을 사로잡는 향이 있습니다. 익었지만 어두운 과일은 선택하지 마십시오. 그들은 분명히 껍질을 통해 냄새를 맡을 것입니다. 이것은 좋은 맛의 첫 번째 신호입니다.

재료

케 피어 3/4 잔;

바나나 2개;

코티지 치즈 0.45kg;

양질의 거친 밀가루 세 숟가락;

설탕 4 큰술;

사워 크림 한 숟가락.

준비

1. 평소와 같이 양질의 거친 밀가루를 케 피어로 채우고 15 분 동안 그대로 두십시오.

2. 계란과 과립 설탕으로 코티지 치즈를 갈아서 이미 부은 가루를 넣으십시오.

3. 바나나를 껍질을 벗기고 임의의 두께의 고리로 자릅니다. 캐서롤의 대부분과 섞는다. 바닐라를 추가할 수 있습니다.

4. 결과 덩어리를 기름칠 된 형태로 옮깁니다. 용기에 빵가루나 양질의 거친 밀가루를 뿌리면 구운 제품이 바삭바삭한 식감을 낼 수 있고, 꺼내는 데도 어려움이 없다.

5. 그 위에 사워 크림을 한 숟가락 얹는다.

6. 우리는 약 30분 동안 굽습니다. 캐서롤의 두께가 4cm 이상이면 시간을 늘립니다. 온도 180.

레시피 8 : "다이어트"오븐의 케 피어에 캐서롤

양질의 거친 밀가루나 밀가루가 필요 없는 케피어 캐서롤의 저칼로리 버전. 모든 것이 훨씬 쉽고 간단합니다. 가벼운 저녁 식사 또는 아침 식사에 이상적입니다.

재료

코티지 치즈 0.25kg;

케 피어 100ml;

소수의 건포도;

오트밀 3큰술;

기름 0.5큰술.

준비

1. 계란을 꿀로 빻는다. 꿀이 설탕에 절이면 녹는 것이 좋습니다.

2. 케피어와 오트밀 2큰술을 넣고 저어 냉장고에 1시간 동안 둡니다.

3. 강판 코티지 치즈를 꺼내서 추가합니다. 미사가 준비되었습니다!

4. 귀리 밀기울의 나머지 한 숟가락은 커피 그라인더로 갈아야합니다. 그러나 밀가루에 완전히 들어가지는 않습니다. 곡물이 보여야 합니다.

5. 금형에 윤활유를 바르고 갈은 오트밀을 뿌립니다.

6. 두부 덩어리를 옮기고 캐서롤을 넣어 굽습니다. 준비하는 데 약 20분이 걸립니다. 온도는 평균(180-190도)으로 설정됩니다.

가장 맛있는 캐서롤은 주철 주형으로 제공됩니다. 그러나 그들은 판매에서 찾기가 어렵습니다. 이제 상점 선반에는 실리콘이 흩어져 있습니다. 그러나 집에 주철 프라이팬이 있으면 베이킹 요리에 안전하게 사용할 수 있습니다.

캐서롤은 황금빛 갈색 껍질로 덮여 있으면 더 맛있어 보입니다. 좋은 브라우닝을 위해 가당 사워 크림으로 상단을 닦을 수 있습니다. 무가당 캐서롤에 강판 치즈를 뿌립니다.

케피어가 레시피에 따라 사용된다면 캐서롤에 넣기 전에 소다를 끌 필요가 없습니다. 발효유 제품은 불쾌한 맛과 냄새를 완벽하게 중화시킵니다.

밝은 설탕에 절인 과일, 말린 살구, 자두 및 기타 말린 과일을 추가하면 모든 캐서롤이 더 재미있을 것입니다. 또는 완성된 요리를 크림, 콩피튀르, 장식용 뿌리로 장식하십시오.

코티지 치즈 캐서롤의 익숙한 맛이 지겹습니까? 레시피에 코코넛, 코코아, 계피를 추가해 보세요.

믹서를 사용하여 캐서롤을 요리하는 시간을 절약할 수 있습니다. 블렌더처럼 퓌레를 중단하지 않고 모든 재료를 빠르게 결합합니다.

코티지 치즈 캐서롤에 대해 너무 많이 말하고 쓰여져 여러 권의 책을 출판하는 것이 옳습니다. 그러나 이 요리에는 너무 많은 비밀이 있어 모두 공개할 수 없습니다. 요리의 뉘앙스 중 일부만 커튼을 살짝 엽니 다. 그리고 그들은 메뉴를 다양화하고 가장 섬세하고 맛있는 코티지 치즈 캐서롤을 요리하는 방법을 배우는 데 크게 도움이 될 것입니다.

오늘 우리의 주요 비밀은 양질의 거친 밀가루와 케 피어입니다. 모든 것이 매우 간단합니다. 특히 멀티 쿠커 주방 마법사가 요리 과정을 인계받을 것이라고 생각할 때 특히 그렇습니다.

캐서롤 "부드러움"

코티지 치즈 캐서롤은 성인과 어린이 모두에게 매우 유용합니다. 그리고이 디저트를 한 눈에 맛보고 싶도록 요리해야합니다. 느린 밥솥에서는 가장 부드럽고 육즙이 많습니다.

재료

뚱뚱한 코티지 치즈 (가급적 수제) - 500 gr.
큰 닭고기 달걀 - 5 개.
과립 설탕 - 125 gr.
케 피어 - 1 유리
양질의 거친 밀가루 - ½ 컵
바닐라 설탕 - 1작은술
베이킹 파우더 - 1 tsp.

과립 설탕을 가루로 대체하면 양질의 거친 밀가루가 든 캐서롤이 훨씬 더 웅장하고 통풍이 잘됩니다. 말린 과일을 추가하면 향신료가 추가되고 레몬 제스트가 신선함을 더합니다. 당신에게 더 가까운 것을 선택하십시오.

준비

이 조리법에 따르면 양질의 거친 밀가루를 곁들인 케 피어의 두부 캐서롤은 맛있고 부드럽고 푹신하고 향긋합니다. 사워 크림, 잼 또는 연유와 함께 제공하십시오.

디저트 "구름의 꿈"

느린 밥솥의 두부 캐서롤은 치즈 케이크와 다소 유사하여 매우 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 더위에 즉시 제공해서는 안됩니다. 8-10시간 동안 양조하십시오. 이 시간 동안 디저트는 탄력을 얻습니다.

재료

뚱뚱한 코티지 치즈 - 500 gr.
계란 - 5개
양질의 거친 밀가루 - 5 큰술. 엘.
케 피어 - 1 유리
설탕 - 150g
바닐라 - 1포
베이킹 파우더 - 1 tsp.
건포도, 말린 살구 - 100 gr.
호두 - 10개

준비

저녁에는 그러한 디저트를 준비하는 것이 좋습니다. 그런 다음 아침에 모닝 차 또는 커피에 부드럽고 육즙이 많은 캐서롤을 제공합니다. 가루 설탕을 뿌리고 신선한 민트 또는 신선한 과일로 장식하십시오.

우리는 알고 있고 어떻게

캐서롤용 코티지 치즈는 신선하고 지방이 많아야 합니다. 그러면 접시가 육즙이 많고 부드러워집니다.

반죽의 일관성이 크림 같도록 코티지 치즈를 반죽 상태로 가져 오십시오.

그릇에 가루로 만드는 견과류는 살짝 구워야 합니다. 그들은 캐러멜 풍미를 얻고 요리에 향신료와 독창성을 더합니다.

말린 과일은 딸기로 대체할 수 있지만 캐서롤이 물기가 없도록 수분이 많지 않습니다.

꿀과 레몬 소스를 뿌린 두부 캐서롤은 축제 테이블에 훌륭한 디저트입니다.