계란이 든 케 피어 팬케이크 요리법. 얇거나 푹신한 팬케이크? 케 피어에 얇은 팬케이크 요리법 : 올바른 비율, 맛있는 토핑
손에있을 때 자세한 레시피, 사진과 함께 단계별로 케 피어의 얇은 팬케이크가 마치 스스로처럼 보입니다. 그러한 요리 "치트 시트"를 사용하면 아무것도 잊혀지거나 혼동되지 않을 것입니다. 비율이 정확하고 반죽이 적당히 두껍고 통풍이 잘되며 팬케이크가 맛있고 붉어집니다.다음 부분을 팬에 붓고 붉어진 팬케이크를 제거할 시간이 있습니다! 잘 가열되지만 과열되지 않는 것이 매우 중요합니다. 그러면 팬케이크가 빨리 구워지고 가장자리가 타거나 마르지 않습니다.
재료:
- 저지방 케 피어 1 % - 450 ml;
- 밀가루 - 150 gr;
- 계란 - 2 개;
- 설탕 - 1.5-2 큰술. 내가 (맛보기 위해);
- 고운 소금 - 1-2 꼬집음;
- 소다 - 1 tsp (슬라이드 제외, 플랫);
- 식물성 기름 - 4 큰술. 내가 (반죽에 3 + 팬에 기름칠);
- 식초 또는 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.
케 피어에 얇은 팬케이크를 요리하는 법
조리법은 반죽을 복잡하게 조작하지 않고 매우 간단합니다. 계란, 케 피어, 밀가루, 버터, 소다와 같은 제품 추가 순서는 기억하기 쉽습니다. 먼저 계란, 설탕, 소금을 치십시오. 계란을 추가하면 반죽이 탄력있게되고 팬케이크가 찢어지지 않고 팬에 달라 붙습니다. 돌리는 것은 문제가 되지 않습니다. 팬케이크의 맛이 신선하지 않도록 소금을 약간 넣어야합니다. 설탕은 맛을 위해서만 첨가되는 것이 아니라 팬케이크가 갈색이 아니라 가벼울 것입니다.
냉장고가 아닌 따뜻한 케 피어를 따르십시오. 전자레인지나 스토브의 냄비에 가열하여 불을 최소화할 수 있습니다. 저어주고 온도를 조절해야 합니다. 가열하면 케피어가 접시의 뜨거운 벽과 접촉하여 말리는 경향이 있습니다. 더워지자마자 실온- 계란 위에 붓습니다. 우리는 저어.
밀가루를 체질하고 가능한 불순물을 제거하고 산소로 포화시킵니다. 케 피어에 조금씩 부어 털로 흔들거나 믹서로 반죽을 치십시오.
첨가 식물성 기름. 기름진 줄무늬가 없는 균질한 덩어리가 될 때까지 제품을 결합하면서 약 30분 동안 저어줍니다.
이제 탄산음료 차례입니다. 식초로 식힐 수 있다 레몬 주스또는 케 피어에 붓고 소다가 전체 볼륨에 분산되도록 즉시 잘 섞습니다. 이것은 매우 중요합니다. 모든 재료를 잘 섞으십시오. 소다가 완전히 꺼지지 않으면 팬케이크에 불쾌한 짠 뒷맛이납니다.
케 피어에 포함 된 산과 알칼리의 반응이 시작되고 반죽이 기포로 채워지고 푹신 해지고 크기가 거의 두 배가됩니다. 두꺼워 보이지만 숟가락이나 국자를 기울이면 쉽게 쏟아집니다. 이 공기로 인해 거품 반죽구멍에 얇은 팬케이크가 있습니다. 10-15분 동안 그대로 둔 다음 팬케이크 굽기를 시작해야 합니다.
한 번에 두 개의 팬에 굽는 것이 더 편리하지만, 기술이 충분하지 않다면 일단 하나로 처리합니다. 우리는 팬을 중간보다 약간 높은 불에 놓습니다. 우리는 워밍업. 이것은 매우 중요한 포인트-약하게 가열 된 프라이팬에서는 팬케이크가 천공되고 얇아지지 않습니다. 오일로 표면을 윤활하십시오. 우리는 반죽의 일부를 수집합니다. 일반적으로 반 표준 국자 또는 전체 작은 국자입니다. 우리는 팬을 올리고 기울이고 반죽을 위쪽 가장자리에 붓습니다. 우리는 팬을 스크롤하고 전체 바닥을 고르게 채우기 위해 흔듭니다. 스토브에 놓고 열을 중간으로 줄입니다. 팬케이크의 가장자리가 갈색으로 변하고 팬의 측면 뒤로 떨어질 때까지 1-1.5분 동안 굽습니다.
팬이 크면 주걱 한두 개로 젓는다. 우리는 뒤집습니다. 반면 팬케이크는 굽는 데 1분이 채 걸리지 않습니다. 준비된 팬케이크접시에 보내고 더미에 넣으십시오. 가장자리가 단단하지 않도록 기름을 바르거나 깊은 그릇으로 덮으십시오.
이 레시피 추가 얇은 팬케이크요리 저금통의 케 피어에. 다양한 상황에서 간단하고 빠르며 유용합니다. 그리고 팬케이크는 고기, 양배추, 버섯이나 양파가 든 감자, 코티지 치즈, 사과, 메밀과 같은 첨가제 또는 소와 함께 제공 될 수 있습니다. 맛있는 팬케이크와 식욕을 돋우세요!
국가, 러시아 휴일이 다가오고 있습니다 - 넓은 Maslenitsa. 그리고 우리는 겨울을 보내고 봄을 맞이할 것입니다. 그리고 우리는 맛있고 기름진 그녀를 만날 것입니다. 투각 팬케이크. 슬라브 사람들 사이에서 팬케이크는 태양을 상징합니다. 그리고 우리는 봄이 빨리 오도록 그렇게 맛있는 태양으로 서로를 대합니다.
권위 있는 팬케이크 반죽정상적으로 시작됩니다. 그러나 케 피어에 팬케이크는 러시아와 소련 이후 공간에서 덜 인기가 있습니다. 밀가루는 밀보다 더 자주 사용됩니다. 프리미엄. 그러나 메밀과 옥수수 가루로 반죽 조리법이 있습니다.
대부분 맛있는 방법물론 요리. 가장 다양한 충전재가 팬케이크에 싸여 있습니다. 이 코티지 치즈에 사용되는 치즈, 다진 고기, 튀긴 버섯, 빨간색과 검은색 캐비어. 아니면 달콤한 베리 충전재크랜베리, 블루베리, 체리와 함께. 가족 중 막내라도 팬케이크 한가운데에 필링을 넣고 롤로 굴릴 수 있습니다. 우리는 이미 요리하는 법도 배웠습니다.
팬케이크는 우리를 귀찮게하지 않습니다. 다른 테스트그리고 그들에게 다르게 봉사하십시오. 무가당 - 사워 크림, 버터, 캐비아 포함. 또는 달콤한 - 잼, 잼 또는 연유. 이것은 우리가 매일 먹을 준비가 된 요리입니다. 그리고 Maslenitsa에는 이것의 여러 종류를 요리하지 않을 그런 안주인이 없습니다. 휴일 취급당신의 가족과 손님을 위해.
나는 휴가를 철저히 준비하고 있으며 이미 시작하는 방법에 대해 자세히 설명했습니다. 그리고 오늘 나는 케 피어 또는 요구르트에 대한 테스트를위한 몇 가지 옵션을 고려하고 싶습니다. 그것들은 모두 제각각 다르고 모두 맛있고 향긋합니다. 당신이 좋아하는 것을 선택하고 기쁨과 좋은 분위기로 요리하십시오!
2018년 Maslenitsa는 2월 12일부터 18일까지 지속됩니다. 그리고 난 이미 요리 중이야 다양한 변형완전 무장한 휴가를 맞이하는 팬케이크. 그리고 물론 여기에 최고의 요리법 목록을 수집하고 게시하기 위해. 나는 그들이 당신에게 유용하기를 바랍니다.
케 피어에 얇은 팬케이크에 대한 입증 된 요리법
내 모든 가족과 친구들은 이미 이 쉬운 팬케이크 반죽 레시피에 대해 극찬했습니다. 나는 그를 수제 응고 우유또는 구입한 케 피어에서. 그리고 이 팬케이크는 항상 맛있고 붉습니다. 그들은 빨리 굽고 팬에 달라 붙지 않습니다.
제 비결은 시험 준비에 있습니다. 차가운 케 피어에서 팬케이크는 작은 구멍에 있습니다. 가열 된 케 피어에 대한 테스트에서 구멍이 커집니다.
이제 우리는 실온에서 케 피어를 가져갈 것입니다. 이 양의 제품에서 14-16 조각의 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 오늘은 모든 레시피를 보여드리기 위해 요리를 하는 것 뿐이니, 반죽을 아주 조금만 하고 시작하겠습니다. 원하는 경우 제품 수량을 두 배로 늘릴 수 있습니다.
필요한 것:
요리법:
테스트에 필요한 것은 미리 냉장고에서 꺼냈고, 제품은 1시간 이상 따뜻하게 데워져 있었다. 나는 밀가루를 체로 쳤다.
케 피어가 약간 예열되면 팬케이크의 구멍이 더 커집니다.
반죽을 반죽하기 시작합니다. 볼에 계란 2개와 소금, 설탕을 넣고 풀어주세요. 나는 약간의 케 피어를 추가하고 큰 스푼으로 밀가루를 뿌리고 털로 계속 섞습니다.
반죽을 두껍지 않고 액체가 아닌 반죽하십시오. 나는 그것을 30 분 동안 쉬도록 둡니다. 그릇을 뚜껑이나 접시로 덮으십시오.
팬케이크가 채워지면이 시간 동안 채우기를 준비 할 수 있습니다.
30분 후 따뜻한 물 2큰술에 소다를 녹이고 반죽에 부어 잘 섞습니다. 반죽에 덩어리가 있었다면 이제 완전히 분산되고 덩어리가 균질 해졌습니다.
반죽에 식물성 기름 두 스푼을 붓고 완전히 다시 섞은 다음 적어도 30 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 소다가 케피어와 상호 작용하고 반죽이 효모처럼 거품을 내기 시작합니다. 팬케이크 굽기를 시작하겠습니다.
요리하기 전에 팬을 고열로 가열하고 기름이나 라드 조각으로 기름칠해야합니다.
나는 기름을 두른 프라이팬에 반죽의 첫 번째 부분을 붓고 불에 넣습니다. 나는 반죽에 식물성 기름이 충분하기 때문에 보통 한 번만 기름칠을합니다.
팬케이크를 1분간 튀기면 구멍이 생깁니다. 이 사진처럼. 주걱으로 뒤집어 반대쪽도 1분 이상 볶지 마세요.
팬케이크는 다공성이며 얇고 입안에서 녹습니다. 나는 각각을 접시에 담고 녹인 버터로 기름을 바릅니다.
물건을 채우면 윤활할 수 없으며 즉시 충전물을 포장하십시오.
간단하고 번거롭지 않습니다. 이제 좀 더 살펴보자 미식가 조리법팬케이크 반죽.
끓는 물과 함께 케 피어에 커스터드 팬케이크
커스터드 케 피어 반죽에서 얇고 섬세하며 매우 투각 된 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 그들 안에 많은 수의크고 작은 구멍. 그것들을 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 나는 소수의 제품으로 다시 보여줍니다.
필요한 것:
요리:
큰 그릇에 계란과 케피어를 거품기로 섞습니다. 점차적으로 소금, 설탕 및 소다를 첨가하십시오.
이 조리법의 케 피어는 냉장고에서 직접 차갑게 가져옵니다.
이것은 소다가 미리 kefir와 상호 작용을 시작할 시간이 없도록 하기 위한 것입니다. 나는 밀가루를 그릇에 넣고 덩어리를 재빨리 부숴줍니다. 반죽이 팬케이크처럼 두꺼워졌습니다.
이제 나는 끓는 물 한 잔을 부어 반죽에 부분적으로 붓기 시작합니다. 동시에 빠르게 저어줍니다. 끓는 물을 모두 붓고 반죽을 하면 크림 같은 밀도와 질감이 나왔다.
더 많다는 사실을 잊지 마세요. 반죽, 팬케이크가 더 얇고 섬세합니다.
에 따뜻한 프라이팬나는 버터 한 조각을 녹여서 반죽에 붓습니다. 언제 버터이미 반죽에 있으면 완성 된 각 팬케이크에 윤활유를 칠할 수 없습니다.
베이킹을 시작하겠습니다. 달궈진 프라이팬에 반죽을 붓고 한 면이 노릇해질 때까지 기다립니다. 굽는 데 1분이 걸립니다. 스토브가 너무 가열되지 않으면 팬케이크가 충분히 갈색인지 확인하고 뒤집습니다.
내 결과는 22개의 맛있고 군침이 도는 "태양"입니다. 차를 붓고 사워 크림, 연유 또는 원하는 대로 팬케이크를 제공하십시오.
푹신한 팬케이크 - 아메리칸 팬케이크
Yliya Small의 이 비디오는 미국에서 매우 인기 있는 달콤한 미니 팬케이크의 단계별 레시피를 보여줍니다. 그들이 얼마나 푹신하고 맛있는지 보세요!
아마도 팬케이크는 팬케이크와 팬케이크를 동시에 닮았습니다. 팬케이크처럼 무성하고 부드럽지만 기름에 굽는 것이 아니라 팬케이크처럼 마른 프라이팬에 굽습니다. 미국인들은 인기있는 메이플 시럽을 제공합니다.
그리고 우리는 다시 러시아 팬케이크로 돌아갑니다.
소다가 든 케 피어와 우유에 투각 팬케이크
똑같이 맛있고 매우 빠른 또 다른 조리법. 우리는 케 피어를 우유 및 소다와 결합합니다. 결과적으로 이것을 얻습니다. 살아있는 반죽재생 및 거품.
소다가 빨리 작용하기 시작하려면 케 피어를 약간 워밍업해야합니다.
그리고 베이킹하는 동안 그것은 우리에게 얇은 것을 제공합니다. 레이스 팬케이크, 당신이 먹고, 먹고 .. 그리고 여전히 원하는!
필요한 것:
요리법:
모든 제품은 미리 냉장고에서 꺼내 실온으로 데워야 합니다.
나는 냄비에 케 피어를 약간 데우는 것으로 시작합니다. 낮은 열과 끊임없이 저어줍니다. 섭씨 40도까지 데워주었어요.
케 피어를 60도 이상 과열하지 마십시오. 그것은 말려 응유를 얻을 수 있습니다.
이제 나는 계란을 따뜻한 케 피어에 넣고 모든 마른 재료를 붓고 식물성 기름을 넣습니다. 나는 털로 모든 것을 치고 두꺼운 반죽을 얻습니다. 나는 우유를 부분적으로 붓고 끊임없이 저어 반죽을 희석합니다.
따뜻한 케 피어에서는 소다가 즉시 재생되기 시작합니다. 반죽은 베이킹 준비가되었습니다. 팬은 이미 고열로 가열되고 있습니다. 나는 첫 번째 팬케이크 전에 기름이나 라드 조각으로 기름칠을합니다.
그래야 거품이 난다. 케 피어 반죽팬케이크에 큰 구멍이 생깁니다. 각 면을 1분씩 튀긴 후 넓은 접시에 꺼냅니다. 각 팬케이크에 녹인 버터를 바르십시오.
에서 빠른 테스트그리고 팬케이크는 빠릅니다. 나는 20 조각을 얻었다. 뜨거울 때 서빙하십시오. 행복한 차!
팬케이크는 주철 팬 만 사용해야한다는 의견이 있습니다. 어쩌면 다른 사람이 주철 팬케이크획득되지 않습니다.
새 프라이팬은 가장 높은 불에서 30분 동안 소금으로 점화해야 합니다.
팬케이크 구울때 2개 사용 다른 팬. 그리고 때로는 3개까지. 주철, 테프론, 세라믹 코팅이 있습니다. 팬케이크는 모든 팬에 탁월합니다. 가장 중요한 것은 첫 번째 팬케이크 전에 팬을 잘 예열하고 기름을 바르는 것입니다.
케 피어와 우유에 커스터드 팬케이크
우리는 아직 뜨거운 우유로 슈 페이스트리를 시도하지 않았습니다. 나는 이 팬케이크를 만들 것이다. 특히 다음 중 하나이기 때문에 빠른 조리법. 시험을 볼 필요가 없습니다. 우리는 반죽하고 즉시 요리를 시작합니다.
우리는 요리하기 최소 한 시간 전에 냉장고에서 모든 제품을 꺼냅니다.
필요한 것:
요리법:
- 케 피어를 냄비에 붓고 약간 가열하여 끊임없이 저어줍니다.
- 나는 계란을 그릇에 넣고 따뜻한 케 피어, 식물성 기름을 넣고 소다, 설탕 및 소금을 부어 넣습니다.
- 끊임없이 저어주고 밀가루를 넣고 두꺼운 반죽을 반죽하십시오.
- 나는 냄비에 끓일 스토브에 우유를 넣습니다.
- 끓인 우유를 반죽에 조금씩 부어 털로 빠르게 저어줍니다.
- 반죽이 양조됩니다. 나는 프라이팬을 센 불로 가열하고 팬케이크를 굽습니다.
- 나는 1 분 이상 양쪽을 볶지 않습니다.
- 완성된 팬케이크를 접시에 담고 녹인 버터로 기름을 바릅니다.
이것이 팬케이크 반죽이 끓는 우유로 양조되는 방법입니다. 물론 이것은 단순히 끓인 물로 양조하는 것보다 훨씬 맛있고 섬세한 결과를 제공합니다.
계란없이 케 피어 반죽에 레이스 팬케이크
이 영상은 채식주의자 레시피 채널에서 가져왔습니다.
나는 왜 "채식주의자"가 계란이 없는지 이해할 수 없지만 케 피어와 우유는 여전히 사용됩니다 ... 그럼에도 불구하고 팬케이크는 고귀한 것으로 판명되었습니다. 팬에 달라붙지 않고 찢어지지도 않아 계란 없이도 요리가 가능합니다.
이것으로 케 피어 팬케이크에 대한 기사를 마칩니다. 의견에 희망 사항과 질문을 작성하십시오. 오늘 저와 함께 요리해주신 모든 분들께 감사드립니다!
케 피어 팬케이크는 다재다능하고 준비하기 쉬운 요리입니다. 평범함 속에서 특별할 수 있는 것은 튀긴 조각테스트? 그럼에도 불구하고 다양한 해석의 팬케이크는 전 세계 미식가의 마음을 영원히 사로 잡았습니다. 그들은 거의 모든 집 부엌, 카페와 레스토랑에서 제공되며 Maslenitsa에서는 테이블의 주인공으로 간주됩니다!
표준 팬케이크 반죽을 준비하십시오케 피어, 우유, 효모 또는 소다에. 나머지 재료는 물론 밀가루, 계란 및 계획된 충전물에 따라 소금 또는 설탕입니다. 팬케이크의 필러로 거의 모든 것을 선택할 수 있습니다.
현대 요리사는 단순함뿐만 아니라 실용성도 좋아했습니다. 첫째, 약간 산성화된 케피어를 유익하게 사용할 수 있으며 둘째, 큰 금액최소한의 제품으로 맛있는 팬케이크. 동시에 완성된 요리는 다르다 기분 좋은 맛, 섬세한 질감과 더 매력적인 외관( 발효유 제품 덕분에 팬케이크는 아름다운 "투각"패턴으로 얻어집니다.).
팬케이크의 범위에는 거의 제한이 없습니다. 그들은 친척을 위해 집에서 요리하거나 휴일 동안 테이블에 놓을 수 있습니다(특히 Maslenitsa!). 동시에 동일한 팬케이크가 두 번째 코스, 전채 또는 절묘한 디저트로 제공 될 수 있습니다.
독창적 인 프레젠테이션으로 평범한 아침 식사를 예술 작품으로 바꿀 수 있습니다. 팬케이크를 과일로 장식할 수 있습니다., 시럽 또는 소스, 허브, 사워 크림 및 기타 즉석 재료. 여러 조각으로 나누어 제공하는 것이 더 좋지만 큰 공통 접시에서도 가능합니다.
케 피어에서 완벽한 팬케이크를 만드는 비밀
케 피어 팬케이크는 맛있는 저녁 식사로 가족을 빠르고 맛있고 매우 경제적으로 기쁘게 할 수있는 좋은 방법입니다. 유제품일반적으로 더 많이 두꺼운 반죽, 그래서 팬케이크를 망치는 것이 더 어려워집니다. 그러나 몇 가지 비밀 케 피어에 팬케이크를 요리하는 법, 방해하지 마십시오:
비밀 번호 1. 반죽을 팬 중앙에 부은 다음 측면에 펼쳐야 합니다.
비밀 번호 2. 더 푹신한 팬케이크의 경우 반죽에 소다를 추가해야 합니다.
비밀 번호 3. 반죽이 너무 두꺼우면 따뜻한 물을 추가할 수 있습니다.
비밀 번호 4. 두꺼운 반죽은 더 두꺼운 팬케이크를 만듭니다.
비밀 번호 5. 요리하는 동안 팬에 있는 기름의 양을 모니터링하는 것이 중요합니다. 팬케이크에 아름다운 패턴을 "그립니다".
비밀 번호 6. 팬케이크를 요리하기 전에 팬을 잘 가열해야 합니다. 그런 다음 불을 조금 줄일 수 있습니다.
반죽에 끓는 물을 사용하는 오래된 전통은 오늘날에도 여전히 유효합니다. 이 작은 트릭으로 팬케이크는 놀라울 정도로 부드러워지고 표면 전체에 예쁜 구멍이 나타납니다.
재료:
- 케 피어 1 잔;
- 계란 2개;
- 1큰술 사하라
- 밀가루 1 잔;
- ½작은술 소금;
- 끓는 물 1컵;
- 소다 한 꼬집;
- 해바라기 유;
- 버터.
요리 방법:
1. 계란을 깊은 그릇에 깨고 거품이 생길 때까지 거품기로 치십시오.
2. 계란에 소금 반 티스푼을 넣고 섞는다.
3. 끓는 물을 얇은 흐름에 부어 끊임없이 저어줍니다.
4. 케 피어를 그릇에 붓습니다.
5. 밀가루를 별도의 용기에 넣고 소다수를 넣으십시오.
6. 케피어 한 그릇에 밀가루를 조금씩 넣고 완전히 저어줍니다.
7. 설탕과 식물성 기름을 넣고 다시 섞는다.
8. 무쇠 프라이팬을 잘 가열하고 반죽을 소량(반 스쿱 정도) 올리고 팬케이크의 양면을 노릇하게 굽는다.
9. 팬케이크를 접시에 놓고 버터 조각으로 기름칠하십시오.
네트워크에서 흥미로운
kefir가 매우 맛있고 맛있다는 것은 비밀이 아닙니다. 맛있는 팬케이크- 두툼한 팬케이크에요. 그러나이 조리법은 팬케이크를 만드는 방법을 정확하게 알려줍니다. 그들은 더 많은 더 부드러운 튀김동시에 더 얇은 대응 물처럼 찢어지지 마십시오.
재료:
- 12큰술 밀가루;
- 1티스푼 탄산 음료;
- 케 피어 3 컵;
- 계란 2개;
- 2테이블스푼 사하라
- ½작은술 소금.
요리 방법:
1. 볼에 계란, 설탕, 소금을 넣어주세요. 흰색이 될 때까지 믹서로 치십시오.
2. 별도의 그릇에 케피어 1컵과 소다수를 섞어 거품이 생길 때까지 기다립니다.
3. 나머지 케피어와 함께 결과 혼합물을 계란에 첨가하십시오.
4. 점차적으로 밀가루를 넣고 (슬라이드로 숟가락을 가져 가라!) 반죽을 반죽하십시오.
5. 팬케이크를 굽기 전에 반죽을 20분 동안 그대로 두십시오.
6. 잘 달궈진 프라이팬에 반죽을 두껍게 펴고 팬케이크마다 식물성 기름을 약간 두릅니다.
그림을 따라하는 사람들에게는 팬케이크식이 요법을 만드는 방법을 배우는 것이 유용 할 것입니다. 칼로리 감소에 도움 저지방 케피어, 계란의 완전한 부재뿐만 아니라. 맛은별로 고통받지 않을 것입니다!
재료:
- 케 피어 2 컵;
- 밀가루 2컵;
- 끓는 물 1컵;
- ½작은술 탄산 음료;
- 1큰술 사하라
- ½작은술 소금;
- 2테이블스푼 식물성 기름.
요리 방법:
1. 케 피어를 깊은 접시에 붓고 소다, 설탕 및 소금을 넣으십시오.
2. 밀가루를 조금씩 붓고 끊임없이 저어줍니다.
3. 끓는 물을 반죽에 얇은 흐름으로 붓습니다.
4. 식물성 기름을 넣고 섞는다.
5. 팬을 가열하고 중앙에 약간의 반죽을 붓고 원형 운동으로 전체 표면에 팬케이크를 펼치십시오.
6. 중불에서 앞뒤로 1~2분간 볶습니다.
케 피어의 팬케이크는 우유보다 두껍습니다. 하지만 굽는 방법은 얇은 팬케이크 kefir에도 존재합니다. 이렇게하려면 케 피어의 절반을 우유로 바꿔야합니다. 반죽의 이상적인 일관성이 밝혀지고 팬케이크는 빨리 튀겨지고 말 그대로 입안에서 녹습니다.
재료:
- 케 피어 2 컵;
- 우유 2잔;
- 밀가루 3컵;
- ½작은술 탄산 음료;
- ½작은술 소금;
- 2테이블스푼 사하라
- 3큰술 식물성 기름.
요리 방법:
1. 밀가루와 소다를 섞는다.
2. 계란을 치고 설탕과 소금을 넣으십시오.
3. 우유와 케 피어를 계란에 붓고 섞습니다.
4. 전체 혼합물을 밀가루가 든 용기에 붓고 믹서로 섞습니다.
5. 기름을 넣고 저어줍니다.
6. 팬케이크 1개 분량의 반죽을 올려주세요. 뜨거운 팬그리고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
이제 사진과 함께 조리법에 따라 케 피어에서 팬케이크를 요리하는 방법을 알았습니다. 맛있게 드세요!
예전에는 팬케이크 제대로 굽는 법을 오랫동안 배우지 못했던 걸로 기억합니다. 어째서인지 도톰하게 나와서 속을 제대로 감싸기가 어려웠다. 그리고이 모든 것은 케 피어에서이 베이킹을위한 최고의 요리법을 발견 할 때까지 발생했습니다. 얇지만 구멍이 있습니다. 놀랍습니다.
그리고 가장 흥미로운 점은 그들에 따르면 모든 권장 사항에 따라 모든 사람이 얻을 수 있다는 것입니다. 좋은 피드백), 요리를 처음 시작하는 초보 요리사도 처음 덩어리도 없고, 반죽이 팬에 달라붙지 않고, 두꺼운 것보다 얇은 것이 속재료에 잘 붙는 것이 큰 장점입니다. .
오늘 에피소드에서 우리는 그것에 대해 이야기 할 것입니다. 필요한 경우 펜과 공책을 들고 가장 좋아하는 요리법을 적어 두십시오. 나중에 자신과 가족을 위해 요리 할 것입니다.
재료:
- 케 피어 - 500ml
- 밀가루 - 2컵(250ml)
- 큰 닭고기 달걀 - 2 개
- 끓는 물 - 250ml
- 설탕 - 2 큰술. 엘
- 식물성 기름 - 4-5 큰술. 엘
- 소다 - 1/2 tsp
- 소금 - 1/2작은술
요리 방법:
우리는 계란을 깊은 그릇에 넣고 소금과 설탕을 넣고 케 피어에 부어 털로 가볍게 치십시오.
그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 추가하고 전체 덩어리를 균질한 상태로 만듭니다.
그런 다음 식물성 기름을 넣고 잘 섞은 다음 따뜻한 곳에 1 시간 동안 두십시오.
효모가 없는 반죽은 글루텐이 부풀어 오르기 위해 30분 동안 서 있어야 합니다. 이 과정을 거친 팬케이크의 맛은 모든 구성 요소를 결합한 직후의 팬케이크 맛과 완전히 다릅니다.
시간이 지나면 다시 모든 것을 저어주고 강한 불에 팬을 놓고 적절하게 가열하고 요리 브러시로 기름을 바릅니다. 국자를 사용하여 반죽을 팬에 붓고 원을 그리며 바닥 전체에 바르고 먼저 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
뒤집어 반대쪽도 똑같이 합니다.
팬케이크는 얇고 둥근 구멍에서 나옵니다.
커스터드 팬케이크의 단계별 조리법
재료:
- 케 피어 - 300ml
- 닭고기 달걀 - 2 개
- 밀가루 - 1.5 컵
- 소다 - 1/2 tsp
- 설탕 - 1 큰술. 엘
- 식물성 기름 - 4 큰술. 엘
- 소금 - 1/2작은술
요리 방법:
깊은 용기에 계란, 설탕, 소금을 넣고 거품이 나타날 때까지 믹서로 치거나 휘젓습니다.
여기에 케 피어, 체로 쳐진 밀가루를 넣고 마지막 덩어리가 사라질 때까지 철저히 치십시오.
우리는 끓는 물로 소다를 끈 다음 동시에 저어주는 동안 반죽에 얇은 흐름을 부어 넣습니다.
식물성 기름을 넣고 잘 섞은 다음 15분 동안 양조합니다.
달궈진 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 반죽을 한 국자 떠서 바닥 전체에 원을 그리며 펴줍니다.
이제 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.
그런 다음 완성 된 팬케이크를 접시에 하나씩 쌓아서 버터로 윤활합니다.
계란 없는 팬케이크
재료:
- 케 피어 - 500ml
- 우유 - 250ml
- 밀가루 - 300g
- 설탕 - 2 큰술. 엘
- 소다 - 1/2 tsp
- 식물성 기름 - 2 큰술. 엘
- 소금 - 맛.
요리 방법:
작은 국자에 우유를 붓고 불에 태우고 끓여서 즉시 제거하십시오.
그 동안 다른 냄비에 케피어를 붓고 약한 불그리고 열을 가하지만 어떤 경우에도 끓이지 마십시오.
그런 다음 가열된 케피어에 소다를 붓고 섞어서 불을 끕니다. 거기에 설탕, 소금을 넣고 저어 스토브에서 제거하십시오.
이제 여전히 뜨거운 우유의 얇은 흐름을 붓고 동시에 반죽이 부드러워 질 때까지 저어주고 묽은 것으로 판명되면 약간의 밀가루를 넣으십시오.
식물성 기름을 넣고 잘 섞어야합니다.
뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 동시에 뒤집을 때는 전용 주걱이나 칼을 사용하여 주의(찢지 말 것)한다.
평평한 접시에 올려서 드십시오.
소다없이 맛있는 팬케이크
재료:
- 밀가루 - 1컵
- 계란 - 1 개
- 케 피어 - 450ml
- 설탕 - 2 큰술. 엘
- 해바라기 기름 - 4 큰술. 엘
- 소금 - 1/4 tsp
요리 방법:
1. 케피어를 적당한 그릇에 붓고(지방 함량이 낮은 균질한 케피어를 사용하는 것이 가장 좋습니다) 여기에 계란을 넣고 설탕과 소금을 넣으십시오. 에 모든 재료를 섞는다. 균질한 질량요리용 털, 믹서 또는 일반 포크를 사용합니다.
2. 식물성 기름을 넣고 반죽에 섞는다. 개인적으로 나는 팬케이크나 팬케이크를 튀길 때 거의 항상 이것을 합니다. 이 경우 튀길 팬에 추가로 기름을 칠 필요가 없기 때문입니다.
3. 체친 박력분을 조금씩 넣어가며 잘 섞어주세요.
4. 예열된(바람직하게는) 두꺼운 팬에 소다 없이 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
5. 준비된 식사쿠킹 브러시로 코팅하고 전자 레인지에 녹인 버터.
좋아하는 잼, 꿀, 연유 또는 사워 크림과 함께 차를 제공하고 채우기를 포장 할 수도 있지만 자체적으로 매우 맛있습니다!
케 피어와 우유에 팬케이크 조리법 (비디오)
맛있게 드세요!!!
좋은 오후, 블로그 독자와 손님! 우리는 팬케이크의 주제를 계속하고 오늘은 케 피어에 얇은 팬케이크를 요리 할 것입니다. 지난 글에서 요리레시피에 대해 이야기했는데 아직 안읽어보신 분들은 꼭 읽어보시길 추천합니다.
사실, 이 미식가를 위한 수천 가지의 요리 옵션이 있을 것입니다. 계산하기는 쉽지 않습니다. 제 생각에는 모두 성공적이고 놀랍도록 맛있습니다.
솔직히, 새로운 조리법에 따라 팬케이크를 튀긴 횟수는 항상 맛있고 부드럽고 비정상적으로 아름답습니다. 당신도 가지고 있습니까, 아니면 나입니까 성공적인 요리법이었다? 진정으로 다용도 요리로 간주되는 이 붉게 빛나는 "태양"은 점심, 아침, 간식 및 저녁 식사에 제공될 수 있습니다. 달콤하게 요리하거나 코티지 치즈, 잼, 연유로 속을 채우거나 신선하게 굽고 고기, 생선, 버섯을 싸서 더 맛있습니다. Maslenitsa 전날에는 가장 인기 있고 맛있는 기술요리, 새로운 기사를 계속 주시하고 사이트를 책갈피에 추가하여 잃지 마십시오. 따라서 오늘 기사에서 시간을 낭비하지 마십시오.
케 피어에 클래식 얇은 팬케이크
케 피어에 팬케이크는 비정상적으로 부드럽고 통풍이 잘되며 입안에서 녹습니다. 수년에 걸쳐 입증된 레시피는 까다로운 미식가에게도 어필할 것입니다.
요리를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 케 피어 - 500ml.
- 계란 - 1 개
- 밀가루 - 250g
- 물 - 1.5 큰술
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락
- 소금 - 1/2 tsp.
- 소다 - 1/2 tsp.
요리 기술:
- 먼저 계란 1개를 깊은 용기에 깨뜨려 찬 케피어를 붓습니다.
2. 계란 케 피어 덩어리에 설탕과 소금을 넣으십시오.
3. 이제 모든 재료를 믹서로 부드럽게 섞어야 합니다. 속도는 중간이거나 거품기를 사용해야 합니다.
5. 모든 재료가 부드러워질 때까지 섞습니다.
7. 이제 팬케이크 튀김을 시작하겠습니다. 우리는 식물성 기름으로 팬을 철저히 가열하고 반죽을 붓습니다. 반죽이 전체 직경에 퍼지고 관통 구멍이 없도록 팬을 원으로 회전시켜야합니다.
9. 가장자리가 노랗게 변하기 시작하면 팬케이크를 뒤집어 반대쪽으로 1분간 더 굽고, 꺼내서 넓은 평판에 올려주세요.
10. 누구나 선택적으로 뜨거운 팬케이크버터로 기름을 바르십시오.
그래서 케 피어에 팬케이크가 준비되었습니다! 그것이 얼마나 아름답게 밝혀졌는지 보세요 - 얇고, 붉고 매우 맛있습니다!
우리는 팬케이크 용 아이스크림을 뿌리고 친척을 치료하기 위해 테이블에 제공합니다!
케 피어와 우유에 대한 입증 된 조리법
이 완벽한 레시피 Maslenitsa 2018 시대에 모든 안주인은 가족을 맛있게 대하기를 원하기 때문에 투각 팬케이크. 그들은 매우 탄력적으로 나오므로 충전물을 감싸는 것이 어렵지 않습니다. 이 레시피를 얻으면 후회하지 않을 것입니다.
필수 성분:
- 우유 - 0.5리터
- 케 피어 - 2 큰술. 엘.
- 밀가루 - 160g
- 계란 - 1 개
- 설탕 - 2 큰술. 엘.
- 소금 1/2작은술
- 칼끝에 소다
- 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
요리 과정:
- 우리는 적절한 깊은 용기를 가지고 1 개의 계란을 넣고 소금과 설탕을 넣고 털거나 믹서로 치십시오.
2. 우유의 반 정도를 붓고 체친 박력분을 넣고 섞는다. 이제 칼 끝에 소다를 넣고 모든 덩어리가 분산되도록 숟가락으로 모든 것을 잘 섞습니다.
중요한! 우유는 따뜻하거나 실온에 있어야 합니다. 그리고 신선한 밀가루만 사용하십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 작동하지 않을 수 있습니다.
4. 이제 나머지 우유와 식물성 기름을 붓고 저어주고 팬케이크 반죽을 15-20분 동안 그대로 두십시오.
5. 반죽이 주입되면 팬케이크를 튀기기 시작합니다. 팬을 가열하고 식물성 기름으로 기름을 바릅니다. 반죽을 국자로 붓고 팬을 기울여 팬 전체에 분포시킵니다. 가장자리가 갈색으로 변하기 시작하면 주걱으로 가장자리를 살짝 들어 올려 팬케이크를 뒤집습니다.
6. 팬케이크를 평평한 접시에 쌓아 놓습니다.
팬케이크를 잼, 꿀, 생크림과 함께 테이블에 제공합니다!
맛있게 드세요!
구멍이 있는 맛있는 얇은 팬케이크
구멍에 붉게 물든 팬케이크를 만드는 맛있는 요리법, 약 2mm로 매우 얇지는 않지만 매우 맛있습니다. 이제 시도한 모든 사람들이 이제 이것만 굽습니다!
다음이 필요합니다.
- 케 피어 - 1 리터
- 계란 - 2개
- 설탕 - 6 큰술. 숟가락
- 소금 - 슬라이드가 없는 2티스푼
- 식물성 기름 - 5-7 큰술. 숟가락
- 밀가루 - 3.5컵
- 소다 - 슬라이드가 없는 2티스푼
- 끓는 물 - 끓는 물 2/3컵
요리 과정:
- 깊은 그릇에 케피어를 붓고 계란을 넣고 소금과 설탕을 넣고 균일한 농도가 될 때까지 모든 재료를 저어줍니다.
- 케 피어 계란 덩어리에 소다와 식물성 기름을 넣고 철저히 섞습니다. 그런 다음 밀가루를 조금씩 첨가하고 계속 저어주고 끓는 물을 넣으십시오.
- 우리는 팬을 가열하고 소량의 식물성 기름으로 기름을 바르고 고열로 팬케이크를 굽기 시작합니다.
중요한! 팬에 한 번 윤활유를 바르면 후속 팬케이크가 잘 제거됩니다.
4. 팬케이크의 가장자리가 갈색으로 변하기 시작하면 팬케이크를 뒤집고 주걱으로 가장자리를 살짝 들어 올립니다.
5. 각 팬케이크에 버터를 바르고 더미에 쌓습니다.
6. 팬케이크에 충전물을 감쌀 수도 있습니다. 그런 다음 버터를 바르지 마십시오. 재미있는 먹거리자르면 나온다 게 스틱문지르다 단단한 치즈, 그런 다음 팬케이크를 굴려서 버터에 볶은 다음 치즈가 녹고 엄청나게 맛있는 것으로 판명되었습니다 mmm ... 손가락을 핥으십시오! 팬케이크를 이런 식으로 채우면 좋아할 것입니다!
구멍에 케 피어에 팬케이크가 준비되었습니다! 이 양의 재료에 대해 직경 28cm의 팬에 25-28개의 팬케이크를 얻습니다.
맛있게 드세요!
소다를 넣지 않은 간단한 반죽 레시피
소다를 추가하지 않고 준비한 팬케이크는 보편적이며 봉투와 튜브 또는 롤로 포장하기 쉽습니다. 가장 좋아하는 충전물로 시작할 수 있습니다.
다음이 필요합니다.
- 케 피어 - 450ml
- 밀가루 - 1컵
- 계란 - 1 개
- 설탕 - 3 큰술. 숟가락
- 소금 - 1/4작은술
- 식물성 기름 - 4 큰술. 숟가락
요리 과정:
- 우리는 깊은 용기에 케 피어를 붓고 설탕과 소금을 넣고 털거나 믹서기로 균질 한 일관성으로 섞습니다.
중요한! Kefir는 균질한 소량의 지방과 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다.
2. 반죽에 식물성 기름을 넣고 부드러워질 때까지 섞는다.
중요한! 팬케이크를 튀길 때마다 팬에 기름을 바르지 않도록 반죽에 기름이 첨가됩니다.
3. 이제 체로 쳐진 밀가루를 반죽에 점차적으로 넣고 반죽에 섞어야합니다. 반죽의 일관성은 크림과 비슷해야 합니다.
중요한! 밀가루로 갑자기 과식하면 찬물에 반죽을 희석할 수 있어요!
4. 잘 달궈진 팬에 반죽에 소다수를 넣지 않고 팬케이크를 볶습니다. 물론 팬케이크나 바닥이 두꺼운 것이 더 좋습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 평소와 같이 튀기고 반죽을 팬에 붓고 회전시켜 전체 공간을 채웁니다.
각 팬케이크를 튀기기 전에 반죽을 섞는 것을 잊지 마십시오!
5. 전자레인지에 약한 힘으로 버터를 녹이고 팬케이크마다 실리콘 브러시로 기름을 발라줍니다.
그래서 우리는 매우 준비되어 있습니다. 맛있는 팬케이크그리고 보시다시피, 우리는 소다나 효모를 추가할 필요가 없었습니다! 좋아하는 속을 채우거나 크림, 연유 또는 잼과 함께 제공하십시오!
맛있게 드세요!
끓는 물에 맛있는 커스터드 팬케이크
가장 부드러운 커스터드 팬케이크아무도 무관심하지 않을 것입니다. 첫 번째 "혼수 상태"가없는 초보자조차도 모든 사람에게 절대적으로 나타납니다.
요리에는 다음이 필요합니다.
- 케 피어 - 0.5 ml
- 밀가루 - 250 - 300 gr.
- 설탕 - 1/2컵
- 끓는 물 - 250-300ml
- 계란 - 2개
- 소금 - 1/2작은술
- 소다 - 1/2작은술
- 식물성 기름 - 4-5 큰술. 숟가락
- 바닐린
요리 기술:
- 우선, 설탕과 소금으로 계란을 갈아야합니다. 우리는 2 개의 계란을 그릇에 넣고 설탕 반 컵과 소금 반 티스푼을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 그런 다음 케 피어를 추가하고 모든 재료를 계속 혼합하십시오.
2. 바닐라 슈가 1포를 넣는다.
3. 끓는 물 한 컵에 소다수를 넣고 빠르게 섞는다.
5. 반죽에 끓는 물을 붓자마자 식용유를 넣고 체에 친 박력분을 넣고 반죽을 계속 믹서기로 계속 섞어준다. 수제 크림과 구조가 유사한 일반 팬케이크 반죽을 얻어야합니다.
6. 팬을 가열하고 팬케이크를 튀기기 전에 식물성 기름 한 방울을 넣고 실리콘 브러시로 팬 위에 문지릅니다.
7. 예열된 팬에 반죽을 국자로 붓고 팬케이크를 만들기 전에 먼저 섞어야 하며 반죽이 팬 전체에 퍼지도록 원을 그리며 돌립니다. 가장자리가 장미빛이 되면 팬케이크를 실리콘 주걱으로 가장자리를 따라 살살 들어 올려 뒤집습니다. 각 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1분간 볶습니다.
8. 팬케이크는 구멍이 있어 통풍이 잘 됩니다.
9. 이 원칙에 따라 팬케이크 반죽이 다 떨어질 때까지 팬케이크를 모두 굽습니다.
만세! 팬케이크가 준비되었습니다! 그리고 얼마나 맛있는 mmm ...
오히려 뜨거울 때 서빙하고 크림을 테이블에 올려놓는 것을 잊지 마십시오!
케 피어에 투각 팬케이크를위한 최고의 요리법
케 피어로 팬케이크를 요리 할 수 없으면이 조리법을 사용하여 모든 것이 잘 될 것입니다.
재료:
- 케 피어 - 2 큰술.
- 밀가루 - 2 큰술.
- 계란 - 3개
- 설탕 - 2 큰술. 거짓말.
- 소금 - 1 tsp.
- 베이킹 파우더 - 1 tsp.
- 끓는 물 - 1 컵
요리 과정:
1. 깊은 볼에 계란 3개를 깨서 넣고 거품기로 섞고 케피어 2컵을 넣고 계속 휘핑합니다. 편의를 위해 믹서 또는 블렌더를 사용할 수 있습니다.
2. 그런 다음 케피어-계란 혼합물에 설탕과 소금을 넣고 다시 완전히 섞고 원하는 경우 바닐린을 첨가합니다. 그런 다음 체로 쳐진 가루를 점차적으로 넣고 계속 섞습니다. 우리는 모든 덩어리를 분산 시키려고 노력한 다음 반죽을 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
3. 시간이 지나면 끓는 물 1컵에 베이킹파우더 1작은술을 넣고 고루 섞기 시작한 후 반죽에 끓는 물을 붓고 계속 저어준다.
4. 다음으로 팬이 예열되는 동안 팬을 스토브에 올려 놓고 반죽에 식물성 기름을 넣고 잘 저어줍니다. 튀기기 전에 팬에 기름을 약간 두르고 살짝 데워주세요.
5. 반죽을 섞은 후 예열된 팬에 국자로 붓고 뒤집어 팬케이크의 양면을 노릇하게 굽는다. 더 이상 팬에 기름을 두르지 않아도 됩니다.
6. 원하는 경우 버터를 녹이고 각 팬케이크에 기름칠을 할 수 있습니다. 버터는 사워 크림으로 대체하거나 단순히 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 그것은 모두 취향의 문제입니다.
그게 다야, 맛있는 팬케이크가 준비되었습니다! 알아서 드세요!
계란이없는 케 피어에 팬케이크를 요리하는 비디오 플롯
팬케이크가 먹고 싶은데 냉장고에 계란이 없다면 상관없어요! 이 요리 비디오는 소다와 케 피어 맛이 전혀 나지 않는 구멍이있는 맛있고 탄력있는 팬케이크를 굽는 데 도움이됩니다. 검증!
그래서이 기사의 조리법은 끝났습니다. 글쎄, 아무 것도 곧 나오지 않을 것입니다. 미네랄 워터에 팬케이크를 만드는 조리법이 궁금합니다. 그런 다음 사이트를 책갈피에 추가하여 잃어버리지 않도록 하고 레시피를 공유하십시오. 소셜 네트워크에서, Shrovetide가 곧 오고 전통에 따라 7일 동안 팬케이크를 구워야 합니다!
글쎄, 나는 차례로 이번 오일 주간을 새로운 것으로 희석하려고 노력할 것이다. 맛있는 요리법, 간행물을 따르십시오! 매우 맛있고 입증된 나만의 레시피가 있다면 댓글로 공유해 주세요. 관심을 갖고 읽어보겠습니다!
곧 봐요! 자신과 사랑하는 사람을 돌보십시오!
