치킨 하트 레시피가 있는 요리. 사워 크림 팬에 맛있는 치킨 하트 요리하기

맛있고 건강한 또 다른 내장 치킨 하트는 아마도 우리의 일반 독자들에게 잘 알려져 있을 것입니다. 결국, 가정 요리에서 준비의 단순성과 항상 우수한 결과를 곱한 것만큼 높이 평가되는 것은 없습니다. 치킨 하트는 이러한 간단한 요구 사항을 완벽하게 충족합니다. 그 요리는 간단하게 준비되고 많은 문제를 일으키지 않으며 결과는 항상 우수합니다. 맛있고 풍성한 첫 번째 및 두 번째 코스, 풍미있는 스낵 및 독창적인 샐러드가 메뉴를 풍부하게 하며 의심의 여지가 없는 이점이 있습니다. 이 작은 부산물이 우리 몸에 필수 영양소를 풍부하게 합니다. 그러나 치킨 하트와 같이 겉보기에 단순한 제품으로 요리하는 것은 가장 단순한 내장으로 진정으로 세련되고 미식가 가정식 요리를 요리할 수 있도록 하는 몇 가지 요리 비법과 비법을 숨기고 있습니다. 그렇기 때문에 오늘 우리는 치킨 하트를 요리하는 방법을 배우고 기억하도록 초대합니다.

치킨 하트는 부인할 수 없을 정도로 높은 요리 품질뿐만 아니라 부인할 수 없는 유용한 특성과 높은 영양가로도 구별됩니다. 스스로 판단하십시오. 100g에서. 치킨 하트 우리는 거의 16 gr을 찾을 것입니다. 다람쥐, 10 gr. 지방과 1g 미만. 탄수화물. 이 모든 것이 치킨 하트 요리를 스포츠 메뉴에서 선호하게 만듭니다. 체중 감량을 목표로 한 메뉴; 저탄수화물 다이어트. 또한 닭 가슴살은 우리 몸에 필요한 많은 미량 원소의 훌륭한 공급원입니다. 여기에서 그리고 B1, B2, B6, B12, A, E 및 PP와 같은 중요한 비타민은 모두 함께 이 비타민이 우리 몸의 가장 중요한 대사 과정에 관여하고 면역 및 심혈관 시스템의 기능을 향상시킵니다. 비타민 외에도 닭 심장에는 철, 마그네슘, 칼륨, 인 및 구리와 같은 미네랄이 풍부합니다. 혈액 상태를 개선하고 헤모글로빈 수치를 높이고 빈혈이있는 경우 닭 심장 요리를 식단에 포함하는 것이 좋습니다. 무엇보다도 닭의 심장으로 만든 요리는 심한 스트레스를 받거나 내장의 심각한 질병을 겪은 사람들에게 훌륭한 회복제로 사용하는 것이 좋습니다.

그러나 물론 무엇보다도 먼저 우리는 치킨 하트를 좋아합니다. 그 맛과 그것으로 준비할 수 있는 수많은 다양한 요리 때문입니다. 이렇게 간단하고 친숙한 치킨 하트에서 모두에게 준비되지 않은 것은 무엇입니까! 매운 냉온전채, 오리지널 샐러드, 맛있는 첫 코스. 그리고 다양한 두 번째 뜨거운 요리를 준비하기 위한 레시피는 셀 수 없이 많습니다. 치킨 하트는 삶고 조림, 굽고 튀겨지고, 바베큐와 구운 요리가 준비됩니다. 치킨 하트의 섬세한 맛과 눈에 거슬리지 않는 향으로 인해 시리얼, 버섯, 야채, 유제품 및 신 우유 제품과 같은 엄청난 양의 추가 제품과 쉽게 결합할 수 있습니다. 그리고 각 주부들이 가장 좋아하는 매운 허브와 야채와 함께 향기로운 조미료와 이국적인 향신료를 사용하면 치킨 하트에서 친숙한 요리의 범위를 쉽게 확장하여 점점 더 새로운 맛과 향으로 풍부하게 할 수 있습니다.

오늘 "Culinary Eden"은 가장 경험이 없는 주부들에게도 도움이 될 것이며 치킨 하트 요리법을 쉽게 알려줄 입증된 독창적인 레시피와 함께 가장 중요한 팁과 요리 비법을 엄선하여 준비했습니다.

1. 치킨 하트를 고를 때는 먼저 마음을 차갑게 식혀주세요. 냉동된 신선한 냉장 치킨 하트와 달리 모든 맛과 유용한 특성을 훨씬 더 완벽하게 유지합니다. 차가운 마음을 고를 때 주저하지 말고 조심스럽게 살펴보고 냄새를 맡고 만지십시오. 좋은 신선한 치킨 하트는 밝은 붉은 색, 쾌적한 달콤한 향기, 밀도 및 탄력으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 너무 어두운 색상의 하트는 이미 해동된 제품을 제공받고 있음을 알려줍니다(그리고 아마도 두 번 이상). 얼어붙은 마음을 차가운 것의 가격으로 사야 합니까? 외부 냄새, 썩은 냄새 및 암모니아 냄새가 당신에게 제공되는 마음의 첫 신선함이 아닌 것에 대해 알려줄 것입니다. 만지면 너무 부드럽고 끈적끈적한 하트는 눌렀을 때 모양이 쉽게 흐려집니다. 그러한 구매를 완전히 거부하는 것이 더 낫다는 점은 언급할만한 가치가 있습니다. 버릇없는 제품으로 맛있는 요리를 요리하는 것은 불가능합니다.

2. 냉장 닭가슴살 구입이 어려우신 분들은 공장에서 얼린 마음을 가져가세요. 원래 포장에 이미 포장되어 있는 것이 가장 좋습니다. 구매하기 전에 얼어붙은 마음을 주의 깊게 검사하십시오. 얼음의 층과 상태에 특히 주의하십시오. 고품질 냉동 닭가슴살은 가장 얇은 투명 얼음막으로 완전히 덮어야 합니다. 얼음이 너무 많고 고르지 않게 분포되어 있고 투명도가 떨어지고 눈처럼 보이기 시작했다면 잘못 보관되거나 운송된 제품을 제공받고 있는 것입니다. 이 마음은 이미 녹았다가 다시 얼었습니다. 그러한 구매를 거부하는 것이 좋습니다. 결국 얼어 붙은 마음은 이미 대부분의 맛을 잃어 버렸지 만 불필요한 강성을 얻었습니다. 또한 이러한 속임수의 경우 반복되는 해동 과정에서 단순히 악화 될 수 있기 때문에 마음의 신선함으로 속일 확률이 높습니다.

3. 계획된 요리를 시작하기 전에 닭 가슴살을 제대로 준비해야 합니다. 얼어붙은 마음을 구입했다면 가능한 한 천천히 해동하십시오. 냉장고 하단 칸에 밤새 두는 것이 가장 좋습니다. 이러한 방식으로 해동된 심장은 요리 및 영양 특성을 가장 잘 유지합니다. 신선한 냉장 하트를 성공적으로 구입했다면 즉시 준비를 시작할 수 있습니다. 먼저 닭가슴살은 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 그런 다음 작고 예리한 칼로 각 심장에 깔끔하고 깊은 상처를 내고 그 안에 남아있는 혈전을 제거하십시오. 닭 가슴살을 안팎으로 물로 다시 헹구고 소쿠리에 접어 여분의 물을 버립니다. 이제 원하는 요리를 준비할 시간입니다.

4. 치킨 하트와 당근으로 만든 짭짤한 전채는 짭짤한 스낵을 좋아하는 모든 사람들에게 반드시 어필 할 것입니다. 250g 닭 가슴살을 소금물에 10~15분 동안 부드러워질 때까지 삶고 식힌 다음 마음을 4등분합니다. 두 개의 큰 당근을 매우 얇은 스트립으로 자르고 가볍게 소금을 바르고 손으로 조금 기억하십시오. 마음과 당근을 섞고 2 큰술을 넣으십시오. 간장 숟가락, 1 큰술. 한 숟가락의 화이트 와인 식초, ½. 취향에 따라 파프리카 1작은술, 고수 가루 ½작은술, 육두구 약간, 검은색, 붉은 후추. 모든 것을 섞는다. 냄비에 2큰술을 데웁니다. 식물성 기름 큰 스푼, 다진 마늘 2쪽과 잘게 썬 작은 양파 1개를 넣습니다. 센 불에서 1분간 저어주고 불에서 내린 후 닭 가슴살 위에 붓습니다. 즉시 모든 것을 저어주세요. 12~24시간 동안 서늘한 곳에 두십시오. 서빙하기 전에 다진 파를 뿌립니다.

5. 치킨 하트로 만든 풍성하고 매우 향기로운 뜨거운 스낵은 강한 음료에 적합하며 축제 테이블을 장식합니다. 생강 뿌리를 약 2cm 크기로 껍질을 벗기고 잘게 부수고 신 감귤 2 개에서 주스를 짜내고 생강과 주스를 섞고 2 큰술을 넣으십시오. 마른 적포도주 한 스푼과 후추 한 꼬집. 결과 매리 네이드와 함께 500 gr을 붓습니다. 닭가슴살은 미리 준비하여 실온에 30분간 둡니다. 중간 크기의 양파 1개를 잘게 썰고, 당근 1개를 얇게 썬다. 프라이팬에 2큰술을 가열합니다. 식물성 기름 큰 스푼, 양파와 당근을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 매리 네이드와 함께 하트를 넣고 뚜껑을 덮고 10분 동안 끓입니다. 뚜껑을 제거하고 취향에 따라 소금에 절인 다음 모든 액체가 끓을 때까지 저어주고 몇 분 동안 끓입니다. 그런 다음 1 큰술을 추가하십시오. 한 숟가락의 액체 꿀을 섞어서 2 큰술을 더합니다. 다진 파슬리 큰 스푼, 다시 섞고 열에서 제거하십시오. 양상추와 파슬리 가지를 얹은 접시에 뜨겁게 서빙합니다.

6. 치킨 하트와 버섯 샐러드가 아주 맛있습니다. 프라이팬에 2큰술을 가열합니다. 버터 큰 스푼, 잘게 썬 양파 1개를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 250 gr을 추가하십시오. 치킨 하트는 4등분으로 자른다. 10분 동안 자주 저어가며 튀기십시오. 그런 다음 250 gr을 추가하십시오. 신선한 또는 통조림 버섯, 얇은 조각으로 자릅니다. 5분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 열에서 제거하고 식히십시오. 그 동안 드레싱을 준비합니다. 이렇게하려면 2 큰술을 섞으십시오. 저지방 요구르트 큰 스푼, 1 큰술. 마요네즈 한숟가락, 머스타드숟가락 1숟가락, 겨자씨 1숟가락, 다진마늘 1쪽, 소금, 후추간식으로. 드레싱을 10분 동안 그대로 두십시오. 버섯 하트를 샐러드 그릇에 옮기고 드레싱 위에 붓고 얇은 단단한 치즈와 신선한 파슬리로 장식합니다.

7. 닭 가슴살과 국수로 매우 간단하고 가볍고 동시에 매우 맛있는 수프를 만듭니다. 껍질을 벗기고 500 gr로 헹굽니다. 닭가슴살은 냄비에 담고 찬물 2리터를 부어주세요. 끓이다가 거품을 제거하고 소금 1작은술, 당근 1개, 조각으로 다진 것, 잘게 썬 양파 반개, 파슬리 뿌리 반 개, 작은 입방체로 다진 후 뚜껑 아래에서 약한 불로 20분 동안 끓인다. 뚜껑을 제거하고 국물을 다시 강하게 끓여서 200 gr을 넣으십시오. 버미첼리와 10분 동안 때때로 저어가며 요리합니다. 불에서 내려 그릇에 붓고 신선한 허브로 장식합니다. 이 수프의 특별한 매력은 기분, 욕망, 환상에 따라 언제든지 변경할 수 있다는 것입니다. 예를 들어 당근과 양파는 미리 튀길 수 있습니다. 야채에서 피망, 셀러리 뿌리, 부추 등을 반 추가 할 수 있습니다.

8. 그리고 여기에 아주 쉽게 준비할 수 있는 치킨 하트 요리가 있습니다. 감자로 스튜를 끓인 치킨 하트입니다. 단순함과 금욕주의에도 불구하고 요리는 매우 맛있고 만족스럽고 진정으로 수제입니다. 껍질을 벗기고 헹구고 500g 반으로 자릅니다. 치킨 하트. 껍질을 벗기고 600g의 작은 입방체로 자릅니다. 감자들. 깊은 프라이팬에 3 큰술을 가열하십시오. 식물성 기름 큰 스푼, 다진 양파 1개를 넣고 투명해질 때까지 볶은 다음 치킨 하트를 넣고 5분 더 함께 볶습니다. 감자를 넣고 가끔 저어주면서 5분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 그런 다음 1 큰술을 추가하십시오. 한 숟가락의 토마토 페이스트, 소금 및 후추 맛을 내고 철저히 섞어 1 분 동안 가열하십시오. 그런 다음 뜨거운 치킨 스톡이나 물 한 컵을 붓고 월계수 잎 한 개를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 20분 동안 중간 불에서 모든 것을 함께 끓입니다. 열에서 제거하고 2 큰술을 추가하십시오. 사워 크림 큰 스푼을 섞어서 5 분 동안 양조하십시오.

9. 호두로 튀긴 치킨 하트는 향긋하고 맛이 좋으며 매운 맛이납니다. 껍질을 벗기고 헹구고 500g 반으로 자릅니다. 치킨 하트. 프라이팬에 1 큰술을 가열하십시오. 한 숟가락의 식물성 기름, 마음을 넣고 10 분 동안 자주 저어주는 고열로 볶습니다. 마음을 별도의 접시에 옮기고 팬을 열로 되돌립니다. 1 큰술을 가열하십시오. 버터, 반 고리로 다진 양파 1개, 씨 없는 작은 고추 1개, 고리로 잘게 썰기, 다진 마늘 1쪽, 껍질을 벗긴 호두 ½컵을 넣고 큰 조각으로 잘게 썬다. 10 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오. 그런 다음 마음을 팬에 다시 넣고 맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣고 완전히 섞은 다음 약한 불에서 2~3분 동안 가열합니다. 불에서 내리고 뚜껑 아래에서 10분 더 끓입니다. 삶은 감자 또는 쌀과 함께 제공하십시오.

10. 닭가슴살로 샤슬릭을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 당신은 그들을 그릴 수 있습니다 또는 식물성 기름의 얇은 층으로 기름칠 프라이팬에 간단하게. 껍질을 벗기고 헹구십시오. 그러나 자르지 마십시오. 500 gr. 치킨 하트. 매리 네이드를 별도로 준비하십시오. 이렇게하려면 6 큰술을 섞으십시오. 간장 숟가락, 6 큰술. 마른 적포도주 1 큰술, 1 큰술. 레몬즙 한 스푼, 설탕 1티스푼, 다진 마늘 1쪽, 취향에 따라 검은색, 붉은 고추. 결과 매리 네이드를 마음에 붓고 6-10 시간 동안 서늘한 곳에 두십시오. 나무 꼬챙이는 요리하기 10분 전에 물에 담가둡니다. 꼬챙이에 하트를 꽂고 양쪽에서 3~5분 동안 굽습니다. 좋아하는 핫 소스와 신선한 야채와 함께 제공하십시오.

페이지의 "Culinary Eden"은 항상 치킨 하트를 요리하는 방법을 확실히 알려줄 훨씬 더 흥미로운 아이디어와 입증된 요리법을 제공하게 되어 기쁩니다.

헛되이 어떤 사람들은 닭 시체를 자르고 나면 닭 심장이 낭비라고 생각합니다. 마음을 올바르게 요리하면 매우 맛있는 요리가 될 것입니다.

심장은 본질적으로 근육이므로 근육으로 구성된 안심과 같은 방식으로 요리해야 합니다.

치킨 하트 : 요리의 미묘함

심장에는 힘줄이 없지만 순환기이며 그 안에 혈전이 남아 있을 수 있어 제거해야 합니다. 따라서 열처리하기 전에 심장을 세로로 가운데로 자르고 책처럼 열어 조심스럽게 굳은 피를 제거해야합니다. 또한 심장 근처의 튀어나온 혈관을 제거합니다(하얗고 튜브와 정맥 형태임). 이 치료가 끝나면 흐르는 찬물에 다시 마음을 잘 헹굽니다.

마음은 삶고, 조림하고, 오븐에서 굽고, 냄비에 튀길 수 있습니다.

완성된 하트를 부드럽고 육즙이 넘치게 하려면 오래 튀기지 마십시오. 뜨거운 기름에 몇 초간 넣어주면 되며, 겉에 가벼운 덩어리가 생기면 다른 재료를 넣어주세요. 예를 들어 양파와 당근 덕분에 마음이 주스를 많이 잃지 않을 것입니다.

같은 이유로 뚜껑을 닫은 채로 용기에 담아 익혀주세요. 증기는 뚜껑 안쪽에 가라앉고 냄비나 팬으로 다시 배수되어 심장이 마르고 딱딱해지는 것을 방지합니다.

주부들은 마음이 완전히 익어서 부드러워지기까지 얼마나 시간이 걸릴지 걱정하는 경우가 많습니다. 그것은 모두 심장이 속한 시체의 나이에 달려 있습니다. 닭이 어릴수록 마음이 더 빨리 준비 상태에 도달합니다.

숙련된 요리사는 색상으로 고기의 나이를 쉽게 결정할 수 있습니다. 나이가 들수록 더 어두워집니다. 하트도 마찬가지입니다. 어린 닭의 마음은 30분 만에 준비되고 오래된 닭은 최대 2시간 동안 요리할 수 있습니다. 따라서 마음의 준비 상태는 샘플을 채취하여 결정됩니다. 그러나 물론 스튜의 지속 시간은 해를 끼치 지 않을 것입니다. 이렇게하면 더 맛있고 맛있고 부드럽습니다.

치킨 하트는 수프, 피클, 보쉬, 호지포지를 요리하는 데 사용할 수 있습니다.

모든 소스는 치킨 하트에 적합합니다. 그들은 토마토, 양파 및 기타 야채와 함께 사워 크림으로 끓일 수 있습니다.

기성품 하트는 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 감자, 쌀, 메밀 죽, 양배추, 파스타가 될 수 있습니다.

사워 크림에 스튜 치킨 하트

재료:

치킨 하트 - 0.6kg;
저지방 사워 크림 - 200g;
소금;
양파 - 2 개;
후추 - 꼬집음;
버터 기름 - 30g;
딜.

조리방법

위와 같이 하트를 준비합니다.
냄비나 프라이팬에 버터를 녹입니다. 마음을 내려놓으십시오. 가볍게 저어 볶습니다. 활을 착용하십시오. 밝은 노란색으로 구출하십시오. 마음이나 양파가 타지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 소스의 맛이 망칠 것입니다.
하트와 양파 위에 사워 크림을 붓습니다. 젓다. 팬의 내용물이 액체로 완전히 덮일 수 있도록 약간의 물을 추가합니다. 작은 불을 만들고 뚜껑으로 접시를 덮으십시오. 부드러워질 때까지 사워 크림에 마음을 끓입니다 - 약 40분. 요리 15분 전에 소금과 후추를 넣으십시오.
완성 된 접시에 다진 딜을 뿌립니다.

느린 밥솥에 감자와 함께 스튜 치킨 하트

재료:

치킨 하트 - 0.4kg;
당근 - 200g;
양파 - 200g;
중간 크기 감자 - 400g;
검은 후추 - 5 완두콩;
베이 리프 - 1 개;
소금;
불가리아 고추 - 0.5 개;
정제된 해바라기 기름 - 50g.

조리방법

멀티 쿠커 그릇에 기름을 붓고 "굽기"또는 "튀김"기능을 켭니다. 기름이 뜨거워지면 양파를 넣고 반 고리로 자릅니다. 부드러워 질 때까지 통과하십시오. 중간 강판에 강판에 간 당근을 넣으십시오. 뚜껑을 연 상태에서 모든 것을 함께 3-4분 동안 볶습니다.
준비된 하트를 그릇에 넣고 섞습니다. 가벼운 빵 껍질이 나타나면 고추를 조각으로 자르고 따뜻하게하십시오. 조림의 피망 맛이 싫으시면 안 넣으셔도 됩니다.
뜨거운 물에 하트가 1cm 잠길 정도로 붓고 멀티쿠커 모드를 "스튜/스프"로 바꾸고 뚜껑을 내리고 하트를 30분간 끓인다.
감자를 입방체로 자릅니다. 국물에 담그십시오. 베이 리프, 후추, 소금을 넣으십시오. 젓다. 감자가 부드러워질 때까지 계속 끓입니다.

토마토 소스에 치킨 하트

재료:

치킨 하트 - 0.5kg;
토마토 페이스트 - 20g;
설탕 - 3g;
양파 - 1 개;
마늘 - 2 정향;
당근 - 1 개;
정제된 해바라기 기름 - 40g;
소금;
지상 고수풀 - 5g;
후추;
말린 바질 - 3g;
간장 - 5 ml.

조리방법

가마솥에 기름을 붓고 잘 가열하십시오. 양파를 넣고 얇은 스트립으로 자르고 황색이 될 때까지 저장하십시오.
양파에 준비한 하트를 넣고 가볍게 저어 볶습니다.
당근을 얇은 조각으로 자르고 마음과 양파와 결합하십시오.
토마토 페이스트, 설탕, 소금을 넣으십시오. 간장을 붓습니다. 약 1분 동안 모든 것을 함께 볶은 다음 가마솥의 내용물이 높을 때까지 뜨거운 물을 붓습니다.
접시를 뚜껑으로 덮고 열을 약하게 줄이고 약 40 분 동안 마음을 끓입니다. 칼로 다진 허브와 마늘을 넣으십시오. 10분 더 끓입니다. 파스타, 감자 또는 쌀과 함께 제공하십시오.

사워 크림과 토마토로 스튜 하트

재료:

치킨 하트 - 0.6kg;
양파 - 1 개;
사워 크림 - 100g;
토마토 페이스트 - 1 큰술 나.;
소금;
설탕 - 0.3 tsp;
고추 - 꼬집음;
마늘 - 3 정향;
식물성 기름 - 30g.

조리방법

프라이팬에 기름을 데우십시오. 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
준비된 하트를 놓습니다. 양파와 함께 가볍게 볶습니다.
사워 크림과 토마토 페이스트를 결합하고 물로 약간 희석하고이 소스로 마음을 채 웁니다. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 40분간 끓인다.
소금, 설탕, 후추, 다진 마늘을 넣으십시오. 15분 더 요리합니다.

치킨 하트 솔얀카

재료:

치킨 하트 - 0.3kg;
양파 - 2 개;
햄 - 100g;
토마토 페이스트 - 1 큰술 나.;
절인 오이 - 1 개;
올리브 - 80g;
식물성 기름 - 1 큰술. 나.;
당근 - 1 개;
소금;
갈은 후추;
레몬 - 1 개

조리방법

마음을 씻고 혈관의 잔해를 제거하십시오. 반으로 자르고 혈전을 제거하고 다시 씻으십시오.
가마솥에 식물성 기름을 붓고 가열하십시오. 반 고리로 자른 양파와 한국 강판에 강판에 당근을 넣으십시오. 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
하트를 넣고 가볍게 볶습니다. 오이를 넣고 스트립, 토마토 페이스트, 설탕, 후추로 자릅니다. 젓다. 수분이 증발할 때까지 센 불로 가열합니다.
끓는 물을 충분히 부어 걸쭉한 수프를 만드십시오. 뚜껑으로 가마솥을 닫고 마음이 부드러워 질 때까지 약한 불로 요리하십시오.
햄은 따로 튀겨서 깍둑썰기 해서 국물에 담는다. 약간의 올리브 액체를 붓습니다. 필요한 경우 소금으로 간을 합니다. 다른 20 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오.
hodgepodge를 그릇에 붓고 올리브와 레몬 한 조각을 넣으십시오. 다진 허브를 뿌린다.

버섯으로 스튜 치킨 하트

재료:

치킨 하트 - 0.5kg;
신선한 버섯 (샴 피뇽) - 300g;
양파 - 2 개;
식물성 기름 - 40g;
사워 크림 - 50g;
마요네즈 - 50g;
케첩 - 50g;
소금;
설탕 - 0.5 tsp;
기성품 겨자 - 1 tsp;
좋아하는 매운 허브 맛.

조리방법

가마솥에 기름을 데우고 황금빛 갈색이 될 때까지 반 고리로 자른 양파를 볶습니다.
모든 규칙에 따라 마음을 준비하고 활에 추가하십시오. 젓다. 가볍게 튀기십시오. 너무 익힌 마음은 종종 건조하고 맛이 없다는 것을 기억하십시오. 뜨거운 물 반 컵을 붓습니다. 가마솥을 뚜껑으로 닫고 약한 불에서 30분간 끓인다.
마음이 요리하는 동안 버섯을 씻고 말리고 조각으로 자릅니다.
30분 후에 하트에 추가하십시오.
그릇에 사워 크림, 마요네즈, 머스타드, 케첩, 설탕, 후추, 소금 및 좋아하는 허브를 섞습니다. 이 혼합물로 버섯으로 마음을 채우십시오. 젓다. 액체는 가마솥의 내용물을 완전히 덮어야 합니다. 그것이 충분하지 않다면 걱정하지 마십시오. 버섯이 따뜻해지고 더 많은 액체를 방출하고 정착하고 소스가 충분할 것입니다.
버섯으로 하트를 20-30분 더 끓입니다. 허브를 뿌린다.

냄비에 양파와 사워 크림을 곁들인 치킨 하트

재료:

치킨 하트 - 0.5kg;
중간 크기의 양파 - 3개;
사워 크림 - 200g;
소금;
지상 후추 - 꼬집음;
마늘 - 2 정향;
버터 기름 - 2 큰술. 엘.

조리방법

마음을 준비하십시오 : 씻어서 반으로 자르고 가공하고 다시 헹굽니다.
양파를 작은 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 버터를 녹이고 그 위에 하트를 살짝 볶습니다. 부피의 절반을 차지하는 냄비로 옮깁니다.
남은 기름에 양파를 옅은 노란색이 될 때까지 보관하고 하트를 덮습니다. 약간의 육수나 뜨거운 물을 붓습니다. 액체는 고기만 덮어야 합니다.
마늘 프레스를 통해 다진 소금, 후추 및 마늘과 사워 크림을 결합하십시오. 양파 위에 올려줍니다.
냄비 뚜껑을 닫고 200도로 예열된 오븐에 넣고 1시간 동안 굽는다. 다진 허브가 든 사워 크림에 준비된 마음을 뿌립니다.

안주인에 대한 참고 사항

고기를 넣고 싶은 치킨 하트로 샐러드를 요리 할 수도 있습니다. 이렇게하려면 처리 된 마음을 끓는 물에 담그고 다시 끓여서 거품을 제거하십시오.

약한 역류하에 한 시간 동안 마음을 끓입니다. 요리사의 중간에 뿌리, 딜, 후추, 베이 리프 (선택 사항) 소금을 넣으십시오.

그들은 국물에서 식힐 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 식욕을 돋우는 껍질로 덮여 어두워지고 단단 해집니다. 샐러드에 추가하기 전에 스트립이나 얇은 판으로 자릅니다.

샐러드는 짠 오이 또는 절인 오이, 버섯, 삶은 계란, 양파, 치즈와 잘 어울립니다. 샐러드에 완두콩을 추가할 수도 있습니다. 이 샐러드는 마요네즈와 함께 최고의 계절입니다.

심장, 간, 위 및 기타 내장 고기는 논란의 여지가 있는 것으로 유명합니다. 한편으로 그것은 일종의 "2급" 고기와 같기 때문에 비교적 저렴한 고기로, 심지어 상점 선반에도 안심과 햄과는 별도로 놓여 있습니다. 반면에 치킨 하트를 올바르게 요리하면 향과 맛에서 필레를 능가하지 않습니다! 다만 문제는 닭가슴살을 어떻게 하면 빠르고 쉽게, 동시에 맛있고, 작은 사람부터 큰 사람까지나 온 가족이 만족할 수 있도록 하는 것이다. 어른들은 그들의 특이한 맛을 높이 평가하고 이점을 이해하지만 아이들은 해로울 수 있습니다.

간 파이와 간 팬케이크에 무관심한 사람은 거의 없지만 심장은 다른 내장보다 덜 자주 요리됩니다. 그리고 헛되이 : 맛과 이점면에서 간보다 열등하지 않으며 요리하는 것이 더 쉽고 빠릅니다. 또한 메인 코스, 스낵, 패스트리 등 다양한 레시피에 쉽게 적용할 수 있는 매우 다재다능한 제품입니다. 그리고 각각의 경우에 그것은 그 자체로 좋고 심지어 과장 없이도 대체할 수 없습니다. 날 믿지 않아? 우리는 이것을 당신에게 확신시킬 준비가되어 있으며 동시에 닭 가슴살을 올바르게 요리하는 방법을 가르쳐줍니다.

왜 치킨 하트를 요리합니까? 치킨 하트의 구성과 이점
닭고기 내장 또는 곱창은 오랫동안 러시아 요리에서 높이 평가되었습니다. 그리고 내장이 요리하기 쉽고 맛이 근육질 고기보다 열등하지 않다면 어떻게 감사하지 않을 수 있습니까? 이점은 화학 성분에 직접적으로 의존하므로 곱창의 종류에 따라 다릅니다. 심장은 지방과 정맥이 거의 없는 내장, 가치 있고 영양가 있는 기관의 첫 번째 범주에 속합니다. 영양가와 미식가는 우설과 비슷하여 미식가들에게 사랑받고 있습니다.

신선한 닭 가슴살은 짙은 붉은색을 띠고 표면이 매끄럽습니다. 심장은 단단한 근육이므로 닭의 심장은 밀도가 높고 탄력이 있습니다. 그들은 16%의 단백질, 10%의 지방으로 구성되어 있으며 이는 원료 100g당 160kcal입니다. 닭 심장 단백질 아미노산은 인체의 근육, 뼈 및 기타 조직의 건축 자재 역할을 하며 비타민 B와 PP는 심혈관 건강에 필수적입니다. 철, 칼륨, 구리, 인과 같은 미네랄은 헤모글로빈 합성에 기여하고 면역 체계를 강화합니다. 심장이 약한 사람들은 닭 심장을 먹어야 한다는 것이 밝혀졌습니다. 그러나 동물성 제품에 필연적으로 존재하는 콜레스테롤 때문에 과용하지 마십시오.

치킨 하트를 요리하는 방법?
치킨 하트에 대한 많은 입증된 레시피가 있습니다: 첫 번째와 두 번째, 메인과 전채, 수프와 패스트리, 샐러드와 로스트. 그러나 가장 간단한 조리법조차도 잘못된 재료로 인해 망칠 수 있습니다. 그리고 치킨 하트는 요리를 시작하기 전에 올바르게 선택해야 합니다. 다음은 기본 지침입니다.

냉동 내장 고기를 구입하지 마십시오. 고품질의 급속 냉동도 맛과 일관성을 손상시킵니다. 신선하거나 약간 차가운 마음을 구입하십시오.
냉동된 하트를 사야 한다면 전자레인지나 흐르는 물에 해동하지 마세요. 냉동실에서 멀리 떨어진 냉장고 선반의 깊은 그릇에 하트를 넣으십시오. 해동될 때 그릇에서 물을 따르십시오.
해동하거나 신선한 닭 가슴살은 어두운 반점과 노란 꽃이 없는 균일한 부르고뉴 색상을 가져야 합니다. 필요한 경우 필름과 가닥을 제거하십시오.

흐르는 시원한 물에 요리하기 전에 마음을 헹구십시오. 담글 필요는 없지만 소쿠리에 두 번 헹구고 말리는 것은 아프지 않습니다.

치킨 하트 레시피
각 제품은 전통적인 조리법과 관련이 있으며 치킨 하트도 예외는 아닙니다. 치킨 하트의 경우 "장르의 고전"은 사워 크림으로 끓이거나 식물성 기름에 튀기는 것입니다. 오랜 시간에 걸쳐 검증된 이 두 가지 요리법과 덜 알려져 있지만 덜 성공적이지 않은 몇 가지 방법을 시도해 볼 것을 제안합니다.

사워 크림에 스튜 치킨 하트.치킨 하트 파운드를 가져 가면 지방 함량이있는 사워 크림 150ml, 양파 1 개와 당근 1 개, 토마토 페이스트 또는 소스 1 큰술, 소금과 간 후추 약간, 식물성 기름 약간이면 충분합니다. 전유. 마음을 헹구고 용기와 필름에서 청소하십시오. 가는 날이 달린 날카로운 칼을 사용하고 완성 된 접시의 부드러움은 청소의 철저함에 직접적으로 달려 있음을 기억하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 당근을 비벼줍니다. 식물성 기름을 넉넉히 두르고 바닥이 두껍고 측면이 높은 프라이팬을 가열합니다. 하트를 5분 동안 튀기고 반대쪽으로 뒤집습니다. 야채를 넣고 중약불에서 15분간 저어가며 끓이다가 끓어오르면 내용물이 골고루 익으면서 부드러워진다. 소금을 넣고 후추, 토마토 페이스트를 넣고 사워 크림을 부을 시간입니다. 저어주고 느슨하게 덮고 증기를 배출하고 약 10분 동안 약한 불에서 요리합니다. 그런 다음 저어 메밀 또는 으깬 감자와 야채 샐러드와 함께 제공하십시오.
양파와 함께 튀긴 치킨 하트.신선한 마음 1파운드, 큰 양파 1개, 중간 크기 당근 1개, 정제된 식물성 기름 100ml, 고기용 향신료 혼합물 1작은술, 소금 1꼬집(향신료에 소금이 포함되어 있지 않은 경우)이면 충분합니다. 심장에서 필름과 용기의 잔해를 제거하고 고기를 시원한 물로 헹굽니다. 깊고 무거운 프라이팬이나 스튜 냄비에 기름을 붓고 바닥에 펼칩니다. 중불로 가열하고 버터에 하트를 넣으십시오. 가끔 저어주면서 5분 동안 볶습니다. 고기가 골고루 데워지고 하얗게 되면 물 반컵 정도를 넣고 뚜껑을 덮고 가끔 저어가며 증기를 내면서 약 15분간 끓인다. 한편, 야채를 껍질을 벗기고 자르십시오. 강판 당근과 양파를 얇은 고리로 만듭니다. 팬에 액체가 거의 남지 않을 때 고기에 야채를 추가합니다. 덮고 10분 더 요리합니다. 종료 5분전에 소금, 향신료를 넣고 버무린다. 뜨거운 후라이드 치킨 하트는 차가운 것보다 맛이 좋기 때문에 즉시 제공하십시오.
치킨 하트와 따뜻한 샐러드입니다.모든 손님을위한 큰 샐러드 그릇은 마음의 500g, 양상추 잎의 방대한 무리 즐기기의 무리, 한 큰 붉은 양파, 1 개 매체 아보카도, 간장 150 ㎖, 소금 한 스푼, 핀치에서 얻을 수 지상 흰 후추의, 칼의 팁과 튀김을위한 식물성 오일 소량의 육 두 구. 종이 타월이 그래서 아무 수분 유지와 함께, 철저하게 마음에서 호일을 제거 잘 씻어 물기. 오일, 열을 팬 그리스를 도포하고 건조 크러스트 얻을 때까지 5-7분에 대한 양측의 마음을 볶는다. 그런 다음 열을 감소시키고 약 5 분 동안 뚜껑에서 끓인다, 간장, 육두구, 파문을 추가합니다. 그런 다음, 주걱으로 냅킨에 전송을 제거하고 실온에서 냉각 둡니다. 얇은 반 링에 양파를 잘라 껍질. 고기 튀김 후 팬에 남아있는 기름에 황금 갈색 때까지 볶는다. 아보카도 껍질 및 스트립 또는 조각으로 잘라. 깊은 샐러드 그릇에 양상추 잎, 즐기기, 아보카도, 양파, 튀긴 마음을 놓습니다. 소금과 후추 볶음을 추가 제공합니다.
치킨 마음 shashlik합니다.표준 바베큐 고기에 대한 대안은, 그것은 완벽하게 화재 나 그릴에 요리한다. 또한 가정에서 이러한 케밥 튀김 수 있습니다 - 예를 들어, airfryer에. 신선한 닭고기 마음의 파운드를 들어, 간장, 식물성 기름과 매리 네이드 1 개 레몬 주스,뿐만 아니라 양파와 큰 피망의 5 큰술의 유리가 필요합니다. 첫째, 평소와 같이, 당신은 신중하게 절단해야하고 마음을 청소 한 후 물과 건조 씻어 것입니다. 그 후, 당신은 깊은 그릇에 마리 네이드를 준비해야합니다 식물성 기름과 갓 짜낸 레몬 주스와 간장을 섞는다. 마음은 4 시간 동안 절인되지만, 시간 절약하기 위해, 당신은 단순히 하룻밤을 재워 수 있습니다. 그런 다음 꺼내 나무 꼬치에 문자열입니다. 양파와 피망 반지와 함께 꼬치에 마음을 교대한다. 문자열 틈없이 꽉 모든 구성 요소. 부드러운 때까지 다소 시간이 오래 약 20 분, 대한 airfryer와 로스트의 매체 와이어 선반에 원시 꼬치를 놓습니다.

에어프라이어의 예는 당신에게 편리한 모든 주방 기기에서 치킨 하트를 요리할 수 있다는 훌륭한 확인입니다. 닭 가슴살과 간은 멀티 쿠커, 이중 보일러 및 전자 레인지에서 조리됩니다. 대체로 고기 요리, 수프, 베이킹 충전재에 대해 좋아하는 요리법에 적용할 수 있습니다. 또한 닭 심장은 야채, 콩류 및 곡물과의 조화가 잘되어 맛의 조합에 문제가 없습니다. 콩(콩 또는 꼬투리)으로 끓이거나 죽으로 끓이거나(특히 메밀과 밀과 잘 어울림) 소금에 절인 양배추 및/또는 버섯으로 굽습니다. 닭장을 채우는 맛있는 국물, aspic, 닭 심장에서 얻습니다. 따라서 치킨 하트를 맛있게 만드는 것은 기회가 아니라 선택의 문제입니다. 요리, 반찬, 좋아하는 요리를 선택합니다. 맛있게 드세요!

모두들 안녕!

잘 지내고 있나요? 최근에 우리는 야채 요리에 대해 많이 썼습니다. 그리고 사실, 여름입니다. 무거운 음식은 먹기를 꺼립니다. 나는 예를 들어 가볍고 차가운 수프를 원합니다. 또는 저녁 식사로 괜찮을 것입니다.

그러나 풍부한 야채와 과일 중에서 고기를 잊지 마십시오. 그것은 우리 몸의 빌딩 블록인 단백질의 원천입니다. 따라서 여름에는 일주일에 한두 번 고기 요리를 먹을 수 있습니다. 그리고 오늘 나는 프라이드 치킨 하트에 대한 건강한 요리법을 고려할 것을 제안합니다.

왜 마음이 묻습니까? 그들은 매우 저렴하고 내장을 모든 정육점에서 구입할 수 있기 때문입니다. 또한, 그들은 너무 뚱뚱하지 않고 동시에 만족스럽습니다. 그리고 이 찌꺼기는 야채, 시리얼, 파스타와 잘 어울립니다. 그들은 필라프, 수프 및 파테를 준비하는 데 사용됩니다. 그리고 나는 모든 요리를 나열하지 않았습니다.

나는 닭 심장이 다른 종류의 고기와 달리 매우 빨리 익는다고 덧붙일 것이다. 따라서 요리하는 데 15분에서 40분 정도의 약간의 시간이 걸립니다. 그리고 이것은 여름에 뜨거운 스토브에서 증기 목욕을하고 싶지 않을 때 또 다른 장점입니다.

냄비에 양파로 튀긴 마음을 만드는 단계별 조리법

첫 번째 레시피는 준비하기 가장 쉽습니다. 그리고 여기에서는 필름과 과도한 용기에서 닭 찌꺼기를 올바르게 청소하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 과정을 더 이상 설명하지 않겠습니다. 따라서 후속 옵션을 사용하면 여기로 돌아와 수행 방법을 기억할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

냉장 치킨 하트 - 800-900 gr;
양파 - 2개의 큰 조각;
식물성 기름 - 4-5 큰 술;
소금과 후추 맛.

준비:

1. 항상 그런 것은 아니지만 일부 찌꺼기에 필름이 있습니다. 날카로운 칼로 쉽게 제거할 수 있습니다. 그리고 심장의 두꺼운 부분에서 과도한 지방과 정맥을 잘라냅니다.

2. 각 하트의 상단에서 2개의 세로 컷을 만듭니다. 거기에 혈관이 있습니다. 우리는 고인 피를 손가락으로 약간 닦고 나머지는 물로 헹굽니다.

3. 다음 단계는 곱창을 수돗물로 씻는 것입니다. 이렇게하려면 소쿠리를 가져 와서 모든 고기를 거기에 넣으십시오.

4. 모든 과잉 혈액이 배출됩니다. 물을 배수하기 위해 몇 분 동안 소쿠리에 마음을 두십시오. 싱크대에 두거나 그 아래에 그릇을 둘 수 있습니다.

5. 우리는 양파 순무의 껍질을 청소합니다. 키친 보드에 4분의 1 고리로 자릅니다.

6. 바닥이 두꺼운 넓은 프라이팬을 불에 올려주세요. 바닥에 기름을 붓고 가열하십시오. 자른 양파를 올려주세요.

7. 우리는 시간을 낭비하지 않고 우리의 마음을 냄비에 넣습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 이 향신료는 간단한 요리법에 충분합니다.

때때로 주걱으로 향긋한 덩어리를 저어주는 것을 잊지 마십시오.

8. 뚜껑을 덮고 중불에서 25분간 끓입니다.

9. 25~30분 후 뚜껑을 열고 센 불에서 5~7분간 볶는다. 이 시간 동안 과도한 수분이 증발합니다.

완성 된 요리를 테이블에 뜨겁게 제공하십시오. 반찬의 경우 딜로 감자를 삶거나 버터로 삶은 메밀 죽을 끓일 수 있습니다.

향긋하고 섬세한 치킨 하트가 식욕을 돋웁니다. 맛있게 드세요!

양파와 당근으로 요리한 치킨 하트

우리는 요리를 복잡하게 만들고 더 많은 재료를 추가합니다. 그들은 접시를 더 밝고 맛있게 만들 것입니다. 여기 당근 레시피에 따르면 2개의 팬이 필요합니다. 물론 가마솥과 프라이팬이 있으면 더 좋을 것입니다.

다음이 필요합니다.

치킨 하트 - 500 gr;
당근 - 큰 조각 1개;
양파 - 1개의 큰 머리;
식물성 기름;
사워 크림 15% - 150gr;
소금과 후추 맛.

준비:

냉동 곱창과 냉장 곱창 모두 가능합니다. 그러나 냉동된 것은 먼저 냉장고에서 부드러운 해동으로 해동해야 합니다.

1. 심장은 혈액과 필름에서 깨끗하고 씻겨집니다. 과도한 지방을 제거하십시오.

2. 가로로 2~3등분 썬다.

3. 프라이팬에 넣고 센 불에 던집니다. 소금을 넣고 몇 분 동안 기름없이 말리십시오. 동시에 우리는 조각이 바닥에 붙지 않도록 종종 방해합니다. 이 시간 동안 초과 주스는 증발합니다.

웍형 팬을 사용하면 요리가 편리합니다. 그것은 충분히 깊으며 동시에 바닥이 두꺼워서 잘 가열됩니다.

4. 내장이 마르면 식물성 기름을 붓고 15~20분간 볶는다. 또한 혼합하는 것을 잊지 마십시오.

5. 이때 다른 팬에 양파와 당근을 볶는다.

6. 양파의 껍질을 제거합니다. 야채를 보드에서 4등분합니다. 그것은 가능하고 반 고리에서 또는 그 반대의 경우도 더 작습니다. 누가 그것을 좋아합니다.

7. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 튀기도록 보냅니다.

8. 별도의 그릇에 3 개의 강판 당근.

9. 양파에 당근죽을 넣고 주걱으로 저어준다. 뚜껑을 덮고 중불에서 10분간 끓입니다.

10. 완성된 튀김을 하트와 섞는다. 사워 크림을 추가하고 이 단계에서 접시에 약간의 매운맛을 원한다면 후추를 넣을 수 있습니다.

11. 다시 한 번 주걱으로 모든 것을 균질 한 덩어리로 결합합니다. 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.

점심 준비. 접시는 매우 식욕을 돋우고 육즙이 많은 것으로 판명되었습니다. 이 치킨 하트는 으깬 감자나 삶은 쌀과 잘 어울립니다. 허브와 함께 신선한 오이와 토마토 샐러드를 별도로 제공 할 수도 있습니다.

사워 크림에 튀긴 곱창을위한 식욕을 돋우는 요리법

사워 크림으로 맛있는 마음을위한 또 다른 요리법. 그건 그렇고, 닭고기 곱창이 가장 자주 요리되는 것은 그녀와 함께입니다. 너무 많은 재료는 요리의 섬세한 맛을 압도할 수 있기 때문입니다. 그리고 사워 크림은 항상 크림 같은 향기와 절묘한 맛을 줄 것입니다.

다음이 필요합니다.

치킨 하트 - 800 gr;
양파 - 3-4개의 머리;
마늘 - 3-4 정향;
실란트로 - 1 묶음;
사워 크림 15% - 200gr;
단단한 치즈 - 100gr;
식물성 기름;
소금과 후추 맛.

준비:

1. 모든 음식을 한 번에 테이블에 올려 놓는 것이 항상 편리합니다. 야채는 씻어서 껍질을 벗겨야합니다. 그리고 심장에서 필름을 제거하고 혈관에서 혈액을 청소하십시오.

2. 프라이팬을 중불로 달군 뒤 식물성 기름을 약간 두른다.

3. 기름에 하트를 30분 정도 볶는다. 우리는 때때로 주걱으로 저어줍니다.

4. 곱창이 황금빛이 돌면 반 고리 모양으로 자른 양파를 넣는다.

우리는 음식에서 과도한 수분을 증발시키기 위해 뚜껑을 연 채로 요리합니다.

5. 주걱으로 전체 덩어리를 섞는다. 20분 더 튀기도록 둡니다.

6. 그런 다음 사워 크림을 붓고 잘게 썬 마늘을 넣으십시오. 그건 그렇고, 후자는 마늘 프레스를 통과 할 수 있습니다.

7. 위에 치즈를 바르고 주걱으로 부드러워질 때까지 저어줍니다. 이 시간 동안 치즈가 녹습니다.

8. 약 2~3분 후 불을 끕니다. 그 위에 잘게 썬 실란트로를 뿌린다. 프라이팬에 뚜껑을 덮고 3분간 놔두면 상큼한 허브 향과 크리미한 하트 향이 가득 채워집니다.

9. 고기와 함께 고수를 뿌린다. 우리는 테이블에 뜨겁고 뜨거운 열을 제공합니다. 그리고 반찬의 경우 파스타를 빨리 끓일 수 있습니다.

맛있게 드세요!

토마토 소스로 마음을 요리하는 방법?

토마토를 좋아하지 않는 사람들이 있는지 궁금합니다. 예를 들어, 나는 어떤 형태로든 그들을 좋아합니다. 이러한 맛있는 열매는 항상 저녁 식사에서 조화를 이루고 약간 신맛이납니다. 그리고 토마토 소스의 하트는 매우 향기롭고 식욕을 돋웁니다. 여기에 레시피에 따르면 토마토 페이스트가 있지만 3-4 개의 강판 사워 토마토로 대체하기 쉽습니다.

다음이 필요합니다.

치킨 하트 - 600 gr;
양파 - 1 머리;
물 - 200ml;
마늘 - 2 정향;
마른 허브의 혼합물;
올리브유;
바다 소금과 후추 맛.

준비:

1. 껍질을 벗긴 닭의 내장을 약간 기수에 30~40분간 삶는다. 첫 번째 레시피에서 올바르게 청소하는 방법을 설명했습니다.

2. 깊은 냄비를 불에 올리고 올리브유를 약간 두른다.

3. 냄비에 잘게 썬 양파를 투명해질 때까지 볶는다. 바다 소금 한 꼬집을 넣으십시오.

4. 주걱으로 저어가며 살짝 볶는다. 기호에 따라 마른 허브와 갓 갈은 후추를 추가합니다. 물 한 컵으로 튀김을 채우십시오.

5. 마음을 졸이고 다진 마늘을 볶다가 볶는다. 뚜껑을 덮고 3분간 끓인다.

6. 접시에 준비된 향기로운 마음을 나누어 놓고 테이블에 뜨겁게 제공하십시오.

우리는 즐거움으로 자신을 즐기고 멀티 쿠커에서 다음 요리 방법으로 넘어갑니다.

느린 밥솥에서 저녁 식사를 위해 마음을 만드는 방법에 대한 비디오

거의 모든 부엌에는 슬로우 쿠커라는 훌륭한 조수가 있습니다. 그녀는 항상 맛있는 음식을 만들 것입니다. 모든 재료를 잘라서 넣어주기만 하면 됩니다. 물론 닭가슴살도 아끼지 않았다. 야채 세트로 점심이나 저녁에 놀라운 요리를 준비할 수 있습니다. 그리고 나는 즐겁고 빠른 조리법을 보도록 제안합니다.

간장에 맛있는 곱창

간장은 닭 가슴살에 맵고 섬세한 맛을 냅니다. 글쎄, 그것은 또한 그 자체로 짠 것이기 때문에 소금을 대체합니다. 이 동양 요리는 중국에서 하듯이 누룩 없는 밥과 함께 제공되어야 합니다.

다음이 필요합니다.

치킨 하트 - 500 gr;
양파 - 1 머리;
간장 - 2 큰 술;
토마토 페이스트 - 1.5 큰 술;
홉 수넬리의 혼합물;
식물성 기름.

준비:

1. 씻은 심지를 끓는 물에 4~5분간 삶는다. 우리는 그것들을 소쿠리에 배수하고 약간 식힙니다.

2. 그런 다음 각 곱창을 2 부분으로 자릅니다.

3. 냄비에 기름을 넉넉히 두르고 불에 올려주세요. 하트를 넣고 가끔 저어주면서 5-7분 동안 볶습니다. 그들은 황금색의 쾌적한 색으로 변할 것입니다.

4. 양파를 입방체로 자르고 냄비에 넣으십시오. 우리는 또한 5 분 동안 볶습니다.

5. 간장 2큰술을 붓는다. 수넬리 홉과 후추를 약간 붓습니다. 토마토 페이스트를 넣으십시오.

홉 수넬리 대신 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 약간의 상상과 새로운 맛을 얻을 수 있습니다.

6. 그런데 마지막 성분은 사워 크림으로 대체 할 수 있습니다. 그것으로 음식은 덜 맛있지 않고 오히려 더 식욕을 돋울 것입니다.

7. 음식을 5분 더 요리합니다. 그런 다음 전원을 끄고 반찬과 신선한 허브와 함께 제공할 수 있습니다.

요리하는 데 20분도 채 걸리지 않았습니다. 맛있게 드세요!

양파와 마늘로 치킨 하트 요리하기

양파 마늘 소스의 치킨 하트가 우리의 선택을 마무리합니다. 요리는 문자 그대로 15분 만에 매우 빠르게 준비됩니다. 따라서 일을 마치고 피곤할 때 저녁 식사로 요리하는 것이 좋습니다. 그리고 가족은 먹여살려야 합니다). 따라서 이 방법은 속도면에서 namber van(1위)입니다!

다음이 필요합니다.

치킨 하트 - 900 gr;
양파 - 2개의 머리;
마늘 - 4 정향;
파슬리 - 무리;
Zira(커민), 파프리카, 심황;
식물성 기름;
소금과 후추 맛.

준비:

1. 깊은 냄비나 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 우리는 그것을 높은 불에 넣었습니다. 우리는 4 분의 1로 자른 양파를 볶습니다. 우리는 또한 마늘을 추가합니다. 잘게 썰거나 마늘 프레스를 통해 간단히 짜낼 수 있습니다.

2. 씻어둔 닭가슴살을 넣어주세요. 센 불에서 2~3분간 볶는다. 갈변이 고르게 되도록 교대로 저어줍니다.

3. 커민 가루, 강황, 파프리카 가루를 넣습니다. 취향에 따라 소금과 후추. 덩어리를 섞어 뚜껑을 열어 10 분 동안 볶습니다.

진미를 테이블에 제공하고 다진 파슬리를 뿌립니다. 맛있게 드세요!

그게 다야!

보시다시피 치킨 하트는 준비하기 쉽고 다양한 야채와 잘 어울립니다. 새로운 맛을 위해 감자와 피망을 추가할 수 있습니다. 그러나 찌꺼기가 접시에서 가장 잘 조화를 이루는 첫 번째 재료는 순무 양파와 사워 크림입니다.

맛있는 식사 하시길 바라요! 리뷰와 추천을 작성하세요. 안녕!

치킨 하트는 오랫동안 진미로 여겨져 왔지만 모든 사람이 맛있게 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 때로는 거칠고 쓰거나 이상한 냄새가납니다. 이러한 모든 결점은 제품의 품질에 기인하지만 종종 그 이유는 잘못된 접근 방식입니다. 그래서 우리는 치킨 하트를 요리하는 방법에 대해 이야기 할 것이며 사진이있는 요리법은 전문가 수준에서 이것을하는 데 도움이 될 것입니다. 이 기사에서 요리해야 할 요리의 수, 결합 대상 및 기타 여러 유용한 정보를 찾을 수 있습니다.

치킨 하트 레시피 : 매일 다양한

많은 사람들이 치킨 하트에서 무엇을 준비 할 수 있는지 궁금해합니다. 요리의 변형이 많기 때문에 적어도 매일 걸작을 만들 수 있습니다. 또한 안주인은 향신료, 소스 및 제품 조합을 실험하여 치킨 하트로 고유한 레시피를 만들 수 있습니다.

multivarka의 치킨 하트 (감자 사진이 포함 된 레시피)

야채와 버섯을 곁들인 크림 소스에 스튜 치킨 하트 (단계별 사진과 함께 레시피)

냄비에 치킨 하트와 그레이비를 요리하는 방법?

치킨 하트 요리법(부산물을 쉽게 준비하는 데 도움이 되는 단계별 사진과 함께 레시피)에 관심이 있는 사람이라면 간단한 요리로 시도해 볼 가치가 있습니다. 다음이 필요합니다.

치킨 하트 - 500g;
양파 - 1 개;
마늘 - 1-2 정향;
토마토 페이스트 - 2 큰술.;
크림 - 100ml;
소금.

먼저 부산물을 준비해야합니다. 이것은 닭 심장으로 씻고 정맥을 제거하고 큰 심장을 반으로 자릅니다. 양파는 작은 입방체로 자르고 뜨거운 식물성 기름에 3 분 동안 볶습니다. 다음으로 닭가슴살을 넣고 뚜껑을 닫고 가끔 저어주면서 20분간 끓입니다.

소스를 준비할 차례입니다. 토마토 페이스트와 크림을 섞어 소금으로 간을 하고 팬에 부어야 합니다. 여기에 물을 넣고 모두 섞어 약 30분 동안 끓였습니다. 요리가 끝나기 5분 전에 마늘을 짜내고 향미료를 취향에 따라 넣어야 합니다. 소스가 너무 걸쭉하면 물을 조금 부어도 됩니다.

사워 크림과 함께 닭 심장과 간을 요리하는 방법?

닭 간 치킨 하트의 완벽한 조합. 사진이있는 레시피는 추가 처리를 위해 심장을 준비하는 방법을 자세히 설명하므로 사워 크림 제품으로 직접 스튜를 진행하십시오. 요리 과정에서 아래 언급된 목록이 필요합니다.

치킨 하트 - 300g;
닭 간 - 300g;
양파 - 2 개;
사워 크림 - 150g;
소금과 후추 맛.

간과 심장을 물로 씻고 줄기, 필름, 지방을 제거하십시오. 양파는 입방체 또는 스트립으로 잘게 자릅니다. 먼저 닭가슴살을 7분간 볶다가 양파를 넣고 5분간 더 볶는다. 이제 간의 차례가 왔습니다. 튀김은 밝을 때까지 계속됩니다. 때때로 요리가 끝날 때까지 제품을 소금과 후추로 혼합해야합니다. 사워 크림을 부은 후 전체를 다시 저어 불을 줄입니다. 10분 정도 끓여야 합니다. 요리 될 때까지 몇 분 동안 신선한 허브를 추가 할 수 있습니다.

치킨 하트 수프

첫 번째 코스가 치킨 하트를 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 조리법은 개인 취향에 따라 다르지만 여기서는 간단한 버전의 수프를 설명합니다. 다음 제품 세트가 필요합니다.

치킨 하트 700g;
중간 감자 4개;
당근 2개;
1 양파;
스파게티 50g;
마늘 정향;
푸성귀;
소금과 후추 맛.

먼저 심장에서 필름과 정맥을 제거하고 찌꺼기를 헹구고 서너 조각으로 잘라야합니다. 준비된 치킨 하트 (사진이있는 요리법은 찌꺼기를 준비하는 과정을 설명합니다)를 중간 크기의 냄비 (4-5 리터)에 담그고 물을 부어 끓입니다. 물이 끓자 마자 거품을 제거하고 열을 줄여야합니다.

당근과 양파는 냄비에 볶고 마늘은 튀김이 끝나면 5 분 더 볶습니다. 튀김이 수프에 추가되고 3-4 조각으로 자른 파스타도 거기에 보내집니다. 파스타가 준비되면 딜, 파슬리와 같은 나머지 허브를 수프, 소금, 후추에 넣고 필요한 경우 불에서 내립니다. 수프를 20분 정도 그대로 두면 황금빛 요리를 즐길 수 있습니다.

치킨 하트 샤슬릭

치킨 하트를 맛있고 간단하게 요리하는 방법이 고민이라면 특이한 재료로 저녁 바베큐를 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

치킨 하트 1kg;
양파 - 4 개;
마요네즈 - 250g;
겨자 - 2 큰 술;
소금, 후추 맛;
향신료의 집합입니다.

첫 번째 단계는 씻고 깨끗이 씻은 마음을 담그는 것입니다. 이를 위해 양파는 고리로 잘게 자르고 찌꺼기에 첨가됩니다. 이 모든 것은 마요네즈, 겨자로 맛을 내고 조미료로 맛을 냅니다. 절인 닭 가슴살을 냉장고에 한 시간 동안 넣은 다음 꼬치에 꽂고 그릴에 놓을 수 있습니다.

가정 요리를 위한 또 다른 변형은 간장에 오븐에 꼬치에 꽂은 치킨 하트입니다. 그들과 함께 치킨 하트를 맛있게 요리하는 방법에 대한 질문은 저절로 사라질 것입니다. 오븐에서 케밥을 요리하려면 머스타드와 마요네즈를 간장으로 대체하고 한 시간 동안 재워 두어야합니다. 나무 꼬치에 하트를 묶고 오븐의 와이어 랙에 올려놓으십시오. 가급적이면 "그릴" 모드로 놓으십시오. 새는 주스가 타는 것을 방지하려면 철사 선반 아래에 예를 들어 야채와 함께 잎을 두는 것이 좋습니다. 따라서 메인 요리에 맛있는 반찬을 추가로 준비 할 수 있습니다. 또한 닭가슴살은 밥과 궁합이 잘 맞아 케밥과도 잘 어울린다.

치킨 하트 샐러드

많은 사람들이 치킨 하트에서 무엇을 요리해야 하는지에 관심이 있습니다. 사진이 있는 레시피는 요리 과정을 단순화하는 데 도움이 되지만 샐러드는 자세한 지침 없이 쉽게 만들 수 있습니다. 치킨 하트는 많은 음식과 잘 어울리며 인기 메뉴 중 하나는 치킨 하트와 한국식 당근입니다. 샐러드에는 다음이 포함됩니다.

치킨 하트 - 1kg;
계란 - 5 개;
양파 - 1 개;
한국 당근 - 350g;
드레싱 마요네즈;
소금.

따라서 먼저 닭 심장을 요리하는 방법에 대해 생각해 봅시다. 헹구고 정맥을 청소하고 15 분 동안 끓여야합니다. 찌꺼기는 식혀서 스트립으로 잘라야 합니다. 계란은 단단하게 삶아서 작은 입방체로 자르거나 거친 강판에 문질러야합니다. 양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 당근은 샐러드용으로 너무 오래 판매되기 때문에 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 모든 재료를 섞어 마요네즈로 맛을 낸다.

치킨 하트 파테

간식을 좋아하고 아침에 빨리 아침을 먹고 싶은 사람들에게는 맛있는 치킨 하트를 파테 형태로 요리하는 법을 배울 가치가 있습니다. 레시피에는 다음 제품 세트가 포함되어 있습니다.

치킨 하트 - 500g;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;
버터 - 100g;
마른 생강 - 1 팩;
소금과 후추 맛.

먼저 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 문질러야합니다. 야채는 식물성 기름과 버터 40g에 볶습니다. 야채가 살짝 튀겨지자 마자 하트를 넣고 냄비에 15분 동안 모든 것을 끓입니다. 파테의 기본 베이스는 소금, 후추, 생강으로 간을 합니다. 이 모든 것은 나머지 버터를 첨가하여 믹서기에서 분쇄됩니다. 전채를 식힌 다음 테이블에 제공하는 것이 좋습니다.

치킨 하트 찹을 요리하는 방법?

치킨 하트 찹은 저녁 식사를위한 특이한 요리가 될 것입니다. 조리법은 매우 간단하며 뜨겁고 차갑게 먹을 수 있는 육즙이 많은 케이크를 얻을 수 있습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

치킨 하트 - 1kg;
마늘 - 4 정향;
계란 - 3 개;
밀가루;
빵 부스러기;
소금과 후추 맛.

먼저 마음을 청소하고 필름과 혈관을 제거해야합니다. 절단이 육즙이되도록 지방을 남겨 두는 것이 좋습니다. 각 심장은 반으로 자르지만 완전히 자르지는 않습니다. 찌꺼기는 얇은 케이크로 두들겨집니다. 다음으로 마늘을 마음에 짜내고 소금과 후추와 계란을 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

다음으로, 마음은 밀가루에 굴려지고, 그 후에 그들은 하나 하나 구타 계란에 담그고 빵 부스러기로 빵가루를 입힙니다. 뜨거운 기름에 케이크를 앞뒤로 약 30초 동안 튀깁니다. 결과는 바삭한 크러스트와 함께 매우 육즙이 많은 프라이드 치킨 하트입니다. 사진이있는 조리법은 인터넷에서 찾을 수 있지만 요리 과정은 그것이 없어도 매우 간단합니다.

얼마나 많은 치킨 하트가 요리 되었습니까?

치킨 하트를 만들기 위한 엄청난 수의 레시피가 있으며 각각의 열처리 시간이 다릅니다. 많은 사람들이 닭 가슴살을 요리하는 데 걸리는 시간, 튀기는 데 걸리는 시간, 찌는 데 걸리는 시간에 관심이 있습니다. 이 모든 것을 순서대로 고려해야 합니다.

치킨 하트를 요리하려면 얼마입니까?

그럼 닭가슴살은 얼마나 끓이나요? 일반적으로 요리 과정은 30-40분이 소요됩니다.

아이를위한 준비가 될 때까지 치킨 하트를 요리하는 양

열처리를 최대 1 시간까지 늘리는 것이 좋습니다. 처음 30분은 일반 물에 끓인 다음 소금을 넣고 30분 더 끓입니다. 냄비에 치킨 하트를 얼마나 요리하는 데 관심이 있다면이 모든 것이 관련이 있습니다. 특수 장비를 사용하는 경우 시간이 다를 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 치킨 하트를 얼마나 요리합니까?

이를 위해 일반적으로 50분 동안 설정된 "베이킹" 모드가 사용됩니다.

압력솥에 닭 심장을 얼마나 요리해야합니까?

일반적으로 "소화" 모드에서 이 과정은 30분 이상 걸리지 않습니다.

이중 보일러에서 치킨 하트를 얼마나 요리합니까?

일반적으로 1kg의 찌꺼기에 최소 1시간 30분을 소비해야 합니다.

다른 요리를 요리 할 때 치킨 하트를 얼마나 요리해야합니까?

이와 별도로 다른 요리에 따라 제품을 준비하는 방법을 말할 가치가 있습니다. 예를 들어 다음을 알 가치가 있습니다.

수프를 위해 치킨 하트를 얼마나 요리해야합니까?

일반적으로 30분이면 충분하지만, 실제 요리는 보통 시간이 덜 걸리지만, 앞으로 나올 1차 코스에 재료가 추가되면서 국물이 여러 번 끓기 때문입니다.

다음 질문을 무시할 수 없습니다.

샐러드를 위해 치킨 하트를 얼마나 요리해야합니까?

곱창이 크지 않다면 15분이면 충분합니다. 하트를 반으로 자르면 같은 시간이 걸립니다.

특정 음식은 심장의 조밀한 구조를 더 빨리 부드럽게 하므로 다음을 언급해야 합니다.

크림에 치킨 하트를 얼마나 요리합니까?

시체가 1 분 동안 미리 튀겨지면 크림 소스에서 10 분 이상 끓이지 마십시오.

다음과 같은 상황도 알아야 합니다.

튀기기 전에 치킨 하트를 얼마나 요리해야합니까?

보통 5분이면 충분하며, 그 후 1-2분 동안 더 준비하고 튀깁니다.

알아 내야 할 요리법이 있습니다.

냄비에 치킨 하트를 얼마나 튀길 수 있습니까?

찹은 각면에서 30 초 동안 전체 마음으로 1 분 동안 튀겨집니다.

다른 찌꺼기와 함께 닭 가슴살을 얼마나 요리해야합니까?

찌꺼기가 서로 결합되는 경우가 많기 때문에 닭 가슴살과 위를 얼마나 요리할지 또는 닭 마음과 간을 얼마나 요리할지에 대한 질문이 생깁니다. 첫 번째 경우 위도 조밀 한 구조를 가지고 있기 때문에 약 1 시간이 걸립니다. 두 번째는 간이 더 빨리 익기 때문에 30분으로 제한해야 합니다.

애완 동물을 위해 치킨 하트를 얼마나 요리합니까?

치킨 하트는 종종 애완 동물에게 먹이를주기 위해 구입됩니다. 어떤 주인은 생고기를 주기를 두려워하기 때문에 먼저 삶는 것을 선호합니다. 개가 준비 될 때까지 치킨 하트를 요리하는 데 관심이 있다면이 과정에 약 10-15 분을 보내는 것으로 충분합니다. 고양이를 위해 치킨 하트를 얼마나 요리해야하는지에 대한 질문에 조금 다르게 접근하십시오. 이 동물의 경우 먼저 내장을 조각으로 자르고 필요한 부드러움을 주기 위해 20분 동안 끓이는 것이 좋습니다.

닭가슴살 맛있게 끓이는법 궁금하기 전에 어떤 원료가 요리에 적합한지, 얼마나 익혀야 하는지, 곱창의 질이 좋지 않을 경우 어떻게 해야 하는지, 나중에 보관하는 방법을 알아야 한다. 이 모든 것과 훨씬 더 많은 것이 진정한 진미로 간주되는 찌꺼기 요리 팁에 설명되어 있습니다.

닭의 마음은 왜 단단해 지는가?

닭 심장이 고무인 이유에 대한 질문이 종종 발생합니다. 선택한 요리, 준비 시간 및 원래 제품의 품질에 따라 많이 다르기 때문에 확실히 대답하기는 매우 어렵습니다. 세 가지 주요 이유가 있습니다.

표준 이하의 치킨 하트;
불충분한 열처리 시간;
다른 재료를 넣지 않은 요리.

닭 마음을 부드럽게 요리하는 방법?

요리의 품질이 우수하려면 닭 가슴살을 부드럽게 요리하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 닭 찌꺼기는 먼저 끓여야하므로 조밀 한 구조를 잃을 것입니다. 닭 마음을 부드럽게하기 위해 얼마나 요리해야하는지 알면됩니다. 일반적으로 1시간이면 충분합니다. 제품이 큰 경우 최대 3시간까지 소요됩니다.

이제 닭 마음을 부드럽게 요리하는 방법을 명확히해야합니다. 곱창을 요리하기 전에 준비한 후에는 미리 치거나 3-4 조각으로 잘게 자를 수 있습니다. 따라서 그들은 신속하게 완전한 준비 상태에 도달할 것입니다. 마음은 더 오래 익혀야 하지만 독립된 요리로 더욱 매력적이다.

별도로, 우리는 대부분의 요리법이 제품의 그러한 가공을 포함하기 때문에 닭 심장을 부드럽게 스튜하는 데 시간이 얼마나 걸리는지 주목합니다. 신선한 중간 크기의 닭 가슴살을 약 30분간 찐다. 당근이나 양파와 같은 식물성 첨가제와 그레이비 같은 사워 크림은 과정을 가속화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 형태에서는 미리 튀긴 마음이 15분 이상 꺼지지 않습니다.

닭 가슴살은 왜 쓰나요?

삶은 닭 가슴살은 아주 기분 좋은 맛이 나지만 일부는 요리된 요리에서 뚜렷한 쓴 맛이 있습니다. 이 상황은 다음과 같은 경우에 발생할 수 있습니다.

담즙은 찌꺼기를 준비하는 동안 마음에 들어갔습니다.
요리하기 전에 필름과 정맥을 제거하지 않았습니다.
혈액은 부산물 내부에 남아 있습니다.

닭 심장이 쓴 맛이 나지 않도록 우선 필름과 정맥을 청소해야합니다. 핏물을 제거하려면 제품을 세탁할 때 내용물을 짜내십시오. 심장에 담즙이 존재하는 것은 제조업체의 실수입니다. 이러한 문제로부터 자신을 보호하려면 찌꺼기를 철저히 헹구고 요리하기 전에 식초에 5분 동안 담가두십시오.

치킨 하트 냄새가 난다면?

경험이 없는 일부 주부들은 닭 가슴살 냄새가 어떻게 나는지 몰라서 종종 닭 가슴살에서 왜 냄새가 나는지 궁금해합니다. 썩은 고기의 뚜렷하고 불쾌한 냄새는 제품이 손상되었음을 나타냅니다. 이것은 제품이 여러 번 동결 된 경우 발생하므로 닭 마음이 썩은 것으로 판명되었습니다. 중독을 피하기 위해 판매자에게 반품하는 것이 가장 좋습니다. 때때로 곱창은 약간의 냄새만 나는데 담그면 쉽게 제거할 수 있습니다.

치킨 하트는 식초 또는 레몬 주스에 5-10분 동안 담그고 잘 씻은 다음 양파, 마늘 또는 겨자와 함께 튀기는 것이 좋습니다. 따라서 중독의 위험이 전혀 없으며 결과는 저녁 식사로 맛있는 요리가 될 것입니다.

치킨 하트는 왜 회색입니까?

치킨 하트에 회색 반점은 제품의 품질이 좋지 않음을 나타냅니다. 신선하거나 적절하게 냉동된 내장은 뚜렷한 부르고뉴 색상을 가져야 합니다. 근육 고기의 회색은 다음을 시사합니다.

그들은 오랫동안 닭고기에서 추출되었으며 유통 기한이 끝나가고 있습니다.
닭 가슴살은 해동과 냉동을 반복했습니다.

사용을 자제하거나 철저한 열처리를 하는 것이 좋습니다. 그럼에도 불구하고 칙칙한 닭 가슴살을 요리하는 방법에 대한 질문이 발생하면 먼저 절인 다음 요리를 시작한 후에 만 \u200b\u200b할 가치가 있습니다.

치킨 하트가 노란색인 이유는?

닭 심장의 황색은 내장에 담즙이 있음을 나타냅니다. 대부분의 경우 요리 후 쓴 맛이 나기 때문에 그러한 원료에서 맛있는 요리가 나올 것 같지 않습니다. 이 문제를 피하려면 닭의 황색 심장을 철저히 헹구고 정화한 다음 식초에 담그십시오. 그러나 모든 경우에 이러한 조치가 성공하는 것은 아닙니다. 치킨 하트는 최소한의 정맥이 있는 밝은 부르고뉴 색상이어야 하며, 이들만 식사에 사용하는 것이 좋습니다.

치킨 하트는 어떻게 보관하나요?

냉장 치킨 하트는 이틀 이상 보관되지 않습니다. 유통 기한을 연장하기 위해 종종 냉동에 의존하지만 어떤 경우에도 다시 냉동해서는 안됩니다. 찌꺼기를 구입한 후에는 냉동실에 보관하거나 요리를 시작할 수 있습니다. 준비된 접시는 냉장고의 진공 용기에 2-3 일 이상 보관하는 것이 좋습니다.

치킨 하트가 전자 레인지에서 폭발하는 이유는 무엇입니까?

많은 사람들이 치킨 하트를 요리하는 것을 좋아하지 않습니다. 가열하면 터져 접시와 전자레인지를 더럽히기 때문입니다. 이 문제는 음식을 조각으로 자르는 것과 같이 적절하게 준비하면 피할 수 있지만 뚜껑으로 덮는 것이 좋습니다. 가열시 시체의 파열은 액체가 내부에 축적되어 온도가 증가함에 따라 부피가 증가하여 외부 껍질이 부서지기 때문에 발생합니다.

치킨 하트와 건강

특정 제품을 먹을 때 어떤 특성이 있는지, 섭취 제한이 있는지 모두가 아는 것은 아닙니다. 치킨 하트도 예외는 아닙니다. 신체에 대한 이익과 해로움, 건강과 관련된 특별한 상황에서의 입원 요법, 칼로리 함량 및 기타 데이터를 고려해야하므로 아래에서 논의합니다.

치킨 하트는 어떻게 유용합니까?

과학적 연구로 입증된 치킨 하트의 효능. 과학자들은 타우린을 함유하고 있어 관상 동맥 심장 질환의 위험을 감소시킨다는 것을 발견했습니다. 이 질병은 높은 콜레스테롤, 타우린으로 인해 발생하며 플라크를 파괴하고 혈액에서 독소를 제거합니다. 닭 가슴살 외에도 가금류, 조개 및 굴의 어두운 고기에서 발견되는 타우린. 우리의 상황에서 닭의 마음은 몸을 치유하는 필수적이고 저렴한 방법입니다. 이 물질은 또한 당뇨병과 고혈압으로부터 보호합니다.

또 다른 유용한 기능은 다른 거대세포에 비해 단백질 함량이 증가한다는 것입니다. 따라서 닭 심장 100g은 단백질 16%, 지방 10%, 탄수화물 0.8%입니다. 제품에 함유된 라이신은 전반적인 단백질 소화에 기여하지만 닭가슴살은 식이 제품으로 권장됩니다.

닭 심장의 유용한 특성은 다음과 같은 존재와도 관련이 있습니다.

심장 건강을 제공하는 코엔자임 Q10;
셀레늄은 암세포를 파괴합니다.
비타민 B, 혈액 정화 및 면역 강화;
비타민 A, 시력 강화;
철, 아연, 마그네슘, 구리, 헤모글로빈의 품질 향상;
뼈를 강화하는 데 필요한 칼슘과 인;
칼륨은 신경계와 심장의 정상적인 기능을 촉진합니다.

이 모든 것을 감안할 때 닭 심장의 식단에 들어가면 몸이 크게 깨끗하고 건강해질 수 있습니다. 심장, 신경계, 뼈, 눈 및 기타 생명의 중요한 기관에 대한 이점은 명백합니다.

해치 치킨 하트

닭 심장은 지방 구성의 존재와 관련하여 해를 끼칩니다. 그들 중 일부는 다중 불포화 지방산이 독소의 몸을 청소하는 데 긍정적인 영향을 미칩니다. 나머지, 약간 큰 부분 인 콜레스테롤은 인체에 부정적인 영향을 미칩니다. 그것은 많은 사람들이 제품 사용을 거부하는 구성에 존재하기 때문입니다. 그러나 닭 심장은 자주 섭취할 경우에만 혈구 수를 악화시킬 수 있다는 점을 언급할 가치가 있습니다. 그들과 함께 음식을 먹으면 일주일에 세 번 이하로 구성되어 있어 몸에 해로운 일은 없을 것이다. 닭 가슴살을 요리하는 것, 즉 튀긴 음식을 피하고 요리와 불을 선호하는 것도 중요합니다.

칼로리 치킨 하트

하트는 칼로리가 낮아 운동선수, 비만인, 당뇨환자, 몸매관리를 원하는 분들에게 추천합니다. 하루에 소비되는 에너지를 계산하려면 삶은 닭 가슴살이 얼마나 많은 칼로리를 가져올지 알아야 합니다. 100g당 열량은 159kcal로 1인분에 꽤 많은 양입니다.

췌장염이 있는 치킨 하트

췌장염이있는 닭 심장은 질병이 만성화 된 사람과 관해 단계에서만 허용됩니다. 이 제품은 조밀한 근육 구조를 가지고 있어 췌장이 흡수하기 어렵습니다. 영양사는 집중 치료 과정을 거친 후 3 개월 만에 닭 심장을 도입하는 것이 좋습니다. 구성에 많은 양의 단백질이 있기 때문에 닭 심장은 췌장염에 유용하지만 삶은 것만 사용할 수 있으며 열처리는 2.5-3 시간 지속되어야합니다. 요리하기 전에 철저히 헹구고 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다.

위염에 대한 치킨 하트

위염의 경우 닭 심장은 예를 들어 수프의 일부로 또는 반찬과 함께 독립 요리로 삶은 형태로만 허용됩니다. 제품은 조밀한 근육 구조이기 때문에 소화하는 데 오랜 시간이 걸리므로 산도가 증가하면 긍정적 인 효과가 있습니다. 급성 형태에서는 닭 심장을 삼가야 하지만 그렇지 않으면 비타민과 미네랄이 풍부한 공급원입니다.

제2형 당뇨병을 위한 치킨 하트

제2형 당뇨병의 닭 심장은 제한된 식품군으로 분류됩니다. 소량으로 식단에 추가할 수 있지만 치킨 하트를 만드는 방법이 궁금합니다. 튀김은 확실히 제외되며 스튜 또는 요리법이 더 적합합니다. 바로 단백질과 지방이 적은 제품이며 심장에도 질병에 필요한 섬유소와 타우린이 함유되어 있습니다.

다이어트와 치킨 하트

살을 뺄 때 닭 심장은 중요한 활동에 필요한 미량 원소의 공급을 회복시키는 우수한 식품이며 돼지고기나 쇠고기보다 지방 함량이 적습니다. 닭 가슴살 100g에는 근육량을 만드는 데 필요한 단백질 16g이 들어 있습니다. 닭 마음을 올바르게 요리하는 방법을 아는 것으로 충분하며 닭처럼 마음이식이 제품으로 간주되기 때문에 다이어트는 즐겁고 맛있는 경험이 될 것입니다.

설사에 대한 치킨 하트

설사로 각 의사는 소화하기 쉬운 국물을 제외하고식이 요법에서 모든 것을 제외하도록 조언합니다. 이 국물은 닭 가슴살에 요리할 수 있습니다. 그것은 부정적인 반응을 일으키지 않고 신체의 체액 공급을 보충하며 섬유를 포함한 필요한 미량 원소를 제공합니다. 후자는 대변 형성에 도움이 될 것입니다.

특별한 상황의 치킨 하트

몸이 변하면 특정 음식에 다르게 반응합니다. 어떤 상황에서는 닭고기가 비타민이 풍부하기 때문에 단순히 필요하고 다른 경우에는 해로울 수 있습니다. 따라서 수유 중, 임신 중에 닭 가슴살을 사용할 수 있는지 여부와 어린이가 몇 살에 겨드랑이가 허용되는지 아는 것이 가치가 있습니다.

임신 중 치킨 하트

임신 중 닭의 심장은 훌륭한 철분 공급원입니다. 두 번째 또는 세 번째 삼 분기에는 대부분의 여성에서 헤모글로빈 수치가 크게 감소하므로 철분이 풍부한 음식을 식단에 도입해야합니다. 닭 가슴살 100g에는 가장 중요한 미량 원소가 최대 6mg 함유되어 있습니다.

또한 닭 심장의 일부에서 200mg 이상의 칼륨을 얻을 수 있으며 미량 원소가 정상적인 신경계를 유지하는 것을 목표로하기 때문에 임산부에게 건강한 수면, 강한 면역 및 좋은 기분을 제공합니다.

모유 수유 중 치킨 하트

수유 중에는 닭 가슴살을 허용하는 것이 아니라 먹어야 합니다. 그들은 출산 후 첫 달에 단백질, 철, 칼륨, 비타민 A를 포함하여 엄마와 아기에게 필요한 미량 원소를 제공할 것입니다. 제품은 쉽게 흡수되고 부정적인 결과를 일으키지 않습니다. 몸매를 유지하고 회복 속도를 높이기 위해 치킨 하트는 많은 요리의 훌륭한 대안입니다.

아이들을 위한 치킨 하트

치킨 하트는 영양소가 풍부한 제품이므로 어린이 식단에 포함될 수 있고 포함되어야 합니다. 아기가 생후 첫 달 동안 독점적으로 모유 수유를했다면 7-8 개월 이내에 닭 심장의 퓌레 또는 파테를 도입 할 수 있습니다. 첫째, 아이에게 하루에 한 스푼씩 제공되며 시간이 지나면서 표준 단일 식사 분량으로 증가합니다. 성인이 된 대부분의 어린이는 제대로 조리된 닭 가슴살을 즐겨 먹고 종종 일반 닭고기보다 선호합니다.