집에서 옥수수로 팝콘을 만드는 방법. 팝콘은 무엇으로 만들어졌나요?

안녕 친구들. 영화를 보면서 팝콘을 크런치 하는 것을 좋아합니까? 그렇다면 오늘 내가 이야기할 내용을 특히 좋아할 것입니다. 그리고 전자레인지로 팝콘 만드는 법도 알려드릴게요. 몇가지 보여드릴께요 흥미로운 아이디어얼마나 맛있고 특이한지.

모든 곡물을 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 특별한 종류의 옥수수만이 이에 적합합니다. 우리나라에서 살 수 있는 다른 변종, 그러나 가장 일반적인 것은 "나비"와 "카라멜"(또는 "매시룸")입니다.

다양한 "나비"는 매우 유명합니다. 부피가 크고 공기가 잘 통하는 플레이크를 생성합니다. 이 다양한 곡물을 사용하여 달콤하고 짭짤한 팝콘을 만들 수 있습니다.

"캐러멜"종류의 곡물이 열리고 조밀 한 볼륨 플레이크를 형성합니다. 모양이 약간 버섯처럼 보이기도 합니다. 일반적으로 캐러멜 곡물은 달콤한 캐러멜 팝콘을 만드는 데 사용됩니다. 부스러기가 감싸고도 달콤한 혼합물, 그들은 볼륨과 모양을 잃지 않습니다.

가장 가까운 슈퍼마켓에서 그러한 곡물을 구입할 수 있습니다. 전자레인지용 제품은 일반적으로 다음과 같이 포장됩니다. 종이 봉지. 구매하기 전에 패키지의 무결성을 확인하십시오. 포장에 찢어진 부분이 하나 이상 있으면 습기가 증발합니다. 그리고 그것은 곡물 개방의 감소를 의미합니다. 시장에서 곡물을 무게로 판매하는 것도 보았습니다.

구매하기 전에 제품을 검사하십시오. 곡물을 사면 나쁜 품질, 대부분의 핵은 단순히 열리지 않을 수 있습니다.

요리 기능

단단한 곡물에서 얻는 방법 섬세한 제품? 마이크로파 방사선은 옥수수 알갱이에 침투하여 알갱이 내부의 수분을 가열하여 증기로 만듭니다. 곡물의 껍질은 그러한 압력을 견디지 못하고 부서집니다.

팝콘을 만들려면 옥수수 커널전자 레인지에 설탕 종이 봉지가 좋습니다. 그리고 최근에 맥도날드에 갔고 칩 아래에 있는 가방을 버리지 않았다면 이것도 마찬가지일 것입니다. 특히 솔기를 따라 무결성을 확인하십시오. 구멍이나 틈이 없어야 합니다.

가방에서 이음새에서 분리될 때까지 여러 번 요리할 수 있습니다. 팝콘이 나오지 않도록 종이 봉지의 끝을 단단히 감쌉니다. 집에 플라스틱 클립이 있으면 닫으십시오. 금속성 물질을 사용하지 마십시오.

총 조리 시간은 전자레인지에 따라 다릅니다. 보통 2~4분

이때 전자레인지를 방치하지 않는 것이 좋습니다. 처음에는 곡물이 격렬하게 폭발합니다. 그리고 잠시 후 간격을 두고 팝 소리가 들립니다. 박수 사이의 멈춤이 최대 2(2초)까지 셀 수 있을 정도이면 이것은 신호입니다. 패키지를 꺼낼 시간입니다.

제품을 전자레인지에 더 오래 두면 탈 수 있습니다. 서둘러 패키지를 열지 마십시오. 손에 화상을 입힐 정도로 뜨거운 증기를 내뿜습니다. 잠시 그대로 두었다가 조각을 꺼냅니다.

일반적으로 모든 곡물이 폭발하는 것은 아닙니다. 전체 커널을 찾으면 요리를 시도할 수 있습니다. 이렇게하려면 코어를 가방에 넣고 전자 레인지에 다시 보내십시오. 모두 동일하게, 일부는 숯불에 요리하더라도 어쨌든 요리되지 않을 것이라는 점을 명심하십시오.

전자 레인지의 조리법

그건 그렇고, 일반적으로 전자 레인지에서는 많은 것을 요리 할 수 있습니다. 최근에 감자뿐만 아니라 가능하다는 것을 배웠습니다 🙂

글쎄, 이제 나는 몇 가지를 공유 할 것이다 오리지널 레시피. 소셜 네트워크 페이지에 기사 링크를 게시할 수 있습니다. 따라서 레시피를 잃지 않고 친구들과 공유할 수 있습니다.

패키지에서

이 조리법에 따르면 요리 후에 기름과 향신료가 첨가됩니다. 따라서 패키지를 여러 번 사용할 수 있으며 칼로리 함량을 늘리지 마십시오.

이 맛있는 것을 위해서는 다음이 필요합니다.

¼ 컵 옥수수 커널;
버터, 코코넛 또는 모든 식물성 기름;
당신의 취향에 향신료.

옥수수 알갱이를 종이 봉투에 넣습니다. 봉지의 상단 가장자리를 두세 번 접어서 잘 밀봉되도록 합니다. 고전력에서 타이머를 4분으로 설정합니다.

곡식 폭발 간격이 2초로 늘어나면 팝콘이 준비되었다는 신호입니다. 전자레인지에 따라 박수가 조기 종료될 수 있습니다. 공기 조각을 그릇에 붓습니다. 그 위에 향신료나 소금을 뿌리고 기름을 두르고 섞는다. 이제 영화를 켜고 감상하세요 🙂

패키지 없이

필요할 것이예요:

옥수수 커널 50g;
향료;
식물성 기름 40ml.

커널을 큰 그릇에 붓습니다. 그들은 바닥을 고르게 덮고 위에 기름을 붓고 곡물을 철저히 섞어야합니다.

그릇을 뚜껑으로 덮고 오븐에 넣으십시오. 최대 전력을 설정한 후 타이머는 3분 동안 작동합니다. 그런 다음 장치 내부에서 일어나는 일을 주의 깊게 들어 보십시오. 페이딩 촬영(2초마다)은 에어 플레이크가 준비되었다는 신호입니다.

전자레인지에서 그릇을 제거하고 팝콘을 약간 식히십시오. 그런 다음 위에 향신료를 뿌립니다. 모든 것이 준비되었습니다. 친척에게 전화하여 식사를 할 시간입니다 🙂

요리하는 방법에 대한 더 많은 비디오 보기 달콤한 카라멜

팝콘 토핑 옵션

나는 대부분의 당신이 동의 할 것이라고 생각합니다. 팝콘은 향신료가 없으면 지루합니다. 향신료와 모든 종류의 첨가물만 플레이크가 아직 따뜻할 때 추가하는 것이 좋습니다. 즉, 전자레인지에서 꺼내 조금 식힌 후 '향기'로 맛을 낸 것입니다. 아래 나열된 향신료로 만들어보십시오. 정말 맛있습니다.

꿀

만약 당신이 사랑한다면 달콤한 팝콘, 준비된 공기 조각을 ½ tsp와 섞습니다. 슬라이드가없는 소금과 ¼ 컵 꿀. 한 번에 모든 꿀을 붓지 마십시오. 먼저 반을 넣고 볼을 덮고 흔듭니다. 그런 다음 나머지 꿀을 넣고 똑같이하십시오.

치즈와 칠리

이러한 첨가제를 사용하면 진미가 저항 할 수 없게됩니다. 그릇에 1 tsp를 섞는다. 칠리, 0.5작은술 소금과 잘게 강판 치즈 100g. 에어 플레이크에 오일을 뿌리고 뿌린다. 향기로운 혼합물. 그런 다음 모든 것을 섞으십시오 - 팝콘이 향신료로 고르게 덮이도록하십시오. 너무 매운게 싫으시면 청양고추의 양을 줄이시면 됩니다.

다크 초콜릿을 곁들인 말차

이 맛에는 다음이 필요합니다.

다크 초콜릿 80g;
1큰술 코코넛 오일(또는 크림 같은);
1티스푼 거친 바다 소금;
2티스푼 말차 가루.

약한 불에서 초콜릿과 버터를 녹입니다. 이 경우 용기의 내용물을 지속적으로 저어주어야 합니다. 그건 그렇고, 이것은 전자 레인지에서 할 수 있습니다. 먼저 읽으십시오.

완성된 플레이크에 성냥가루를 뿌리고 잘 섞어주세요. 이 추가로 팝콘은 약간 녹색 색조를 얻습니다. 그런 다음 초콜릿 덩어리로 진미를 붓고 추가하십시오. 바다 소금. 예, 맞습니다. 소금을 뿌립니다. 사실 다크초콜릿이 다른 향신료와 차별화되는 데 도움이 된다는 것입니다.

따뜻한 형태로 기성품을 즉시 먹을 수 있습니다. 또는 냉장고에 10분간 넣어두셔도 됩니다. 이 시간 동안 초콜릿이 식고 팝콘이 방향족 첨가제로 포화됩니다.

화이트 초콜릿 쿠키

300g을 녹입니다 화이트 초콜릿그리고 2큰술. 코코넛 오일. 이 기름진 혼합물로 팝콘 플레이크를 뿌립니다. 그 다음 크럼블 팝콘을 뿌린다. 오레오 쿠키(10개 필요) 잘 섞어주세요. 엄청나게 맛있을 것입니다.

향기로운 허브

향신료와 첨가제에서 다음이 필요합니다.

0.5티스푼 구연산;
0.5티스푼 양파 가루;
2티스푼 말린 딜 그린;
0.5티스푼 겨자 가루;
2티스푼 다진 고수풀;
0.5티스푼 마늘 가루;
1큰술 소금;
¼ 컵 녹인 버터.

그릇에 향신료를 섞는다. 버터를 녹이고 팝콘 위에 붓습니다. 그런 다음 혼합물과 함께 에어 플레이크를 뿌립니다. 향기로운 허브그리고 모든 것을 섞는다.

집에 그런 세트의 향신료가 하나만 있으면 문제가되지 않습니다. 그것을 소금, 기름과 섞고 공기 조각에 첨가하십시오. 그런 다음 당신이 얻은 것을 구독 취소하십시오. 여러분의 의견을 기다리겠습니다 🙂

그리고 새해장식할 수 있습니다. 바늘로 각 조각을 뚫고 일반 실에 팝콘을 묶으십시오. 똑똑하게 먹을 수 있어요 🙂

조언의 "보물"에 비밀이 저장되어 있습니까? 그것을 공유하십시오, 친구. 그리고 에 . 그리고 나는 휴가를 내고 말합니다. 곧 만나요!

팝콘은 칼로리가 낮고 영양가 있는 요리, 그러나 주요 장점은 집에서 요리할 수 있다는 것입니다. 이렇게하려면 프라이팬, 옥수수 및 몇 가지 재료가 필요합니다. 그리고 몇 분 안에 요리가 준비됩니다.

팝콘용 옥수수

그들은 대륙이 발견되기 수백 년 전에 돌에 곡물을 가열 한 세계 팝콘을 보여주었습니다. 그런 독특한 튀김 후에 맛있는 바삭 바삭한 플레이크가 형성되었습니다. 유럽에서 이 요리는 우크라이나에서 시작되었습니다. 현지인들은 팝콘을 만들었습니다. 집에서 만든 옥수수그리고 그를 양이라고 불렀다.

그러나 모든 종류의 곡물이 튀김에 이상적인 것은 아닙니다. 따라서 옥수수로 팝콘을 만들기 전에 올바른 문화를 선택해야합니다. 요리사는 곡물이 더 내구성 있고 탄력 있는 껍질을 가지고 있기 때문에 야생에서 자라는 품종만 튀길 것을 권장합니다. 요리용 일반 옥수수는 팝콘에 적합하지 않습니다. 그러한 품종의 곡물은 빨리 터져 정상적으로 튀길 시간이 없습니다.

소위 "야생"에서 팝콘을 만드는 것이 좋습니다. 경작되지 않은 옥수수 알갱이는 높은 온도를 견딜 수 있는 강한 껍질을 가지고 있습니다. 또한 그들은 포함합니다 많은 수의섬유질과 전분. 야생에서 자라는 품종의 장점은 껍질이 터지기 전에 곡물 내부의 물이 최적으로 가열되어 증기로 변할 시간이 있다는 것입니다. 압력이 최대에 도달하면 펄프가 쏟아지고 즉시 튀겨집니다. 집에서 옥수수로 팝콘을 만드는 것이 상점에서 기성품을 사는 것보다 몇 배나 저렴하다는 점은 주목할 만합니다.

영양가

일반적으로 팝콘은 고칼로리 음식으로 다이어트에 적합하지 않다는 것이 일반적입니다. 사실, 이것은 볶은 곡물 100g에 300칼로리가 포함되어 있기 때문에 잘못된 생각입니다. 에 관하여 영양소, 그 중 4분의 3이 탄수화물이고 나머지 몫은 지방과 단백질로 나뉩니다.

팝콘 일반 옥수수야생보다 약간 더 많은 칼로리가 포함되어 있습니다. 그러한 요리는 최대 520 칼로리입니다. 팝콘에는 철, 리보플라빈, 티아민도 포함되어 있지만 신체에 유익한 주요 성분은 섬유질로 제품 전체 질량의 약 15%를 차지합니다.

팝콘 전통적인 형태유해 물질을 포함하지 않으며 다이어트에 이상적입니다. 또 다른 것은 향신료 나 기름이 접시에 추가되면 확실히 이점을 기다릴 수 없으며 저칼로리라고 거의 부를 수 없다는 것입니다. 어떤 사람들은 설탕이나 시럽을 섞어 디저트로 팝콘을 만듭니다. 그러한 접시의 에너지 가치는 100g당 최대 900칼로리까지 도달할 수 있습니다.

버터에 곡물을 튀기거나 열처리에 잘 견디기 때문에 허용됩니다. 조리기구는 항상 뚜껑으로 덮는 것이 중요합니다. 곡물을 고르게 가열하려면 가능하면 팬(냄비)을 살짝 흔듭니다. 그리고 잊지 마세요. 기름이 많을수록 칼로리 함량이 높아지고 접시의 비타민 가치가 낮아집니다.

피해 또는 이익

팝콘이 인체에 미치는 영향에 대해서는 다양한 소문이 있습니다. 예를 들어, 마돈나 자신은 출산 후 자신을 완벽한 모습으로 만들 수 있었던 사람이 바로 그 사람이라고 반복해서 주장했습니다. 또한 전 세계의 영양학자들은 볶은 옥수수 알갱이가 칼로리는 많지 않지만 영양가는 매우 높다고 만장일치로 말합니다. 또한 섬유질이 많이 함유되어 있어 위암 및 다양한 질병마음.

반면 옥수수로 팝콘을 만들기 전에 이 요리의 단점을 아는 것이 중요합니다. 그 자체로는 무해하지만 조미료를 추가하지 않고는 요리 옵션이 하나도 없습니다. 예를 들어 향미제인 diacytyl은 강한 알레르겐폐에 악영향을 미칩니다. 또 다른 단점은 밭을 비옥하게 하는 데 사용되는 화학 물질입니다. 수확량을 늘리는 이 방법은 특히 유럽과 미국의 여러 국가에서 수요가 많습니다.

공복에 또는 즉시 팝콘을 먹을 위험이 없습니다. 큰 부분. 식단에 옥수수가 과도하게 포함되면 정맥류에 걸리기 쉬운 사람들의 상태가 악화될 수 있습니다. 이 요리는 배를 채우고 일주일에 2-3번 이상 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

팝콘은 무엇으로 만드나요?

모든 내열성 요리에서 곡물을 튀길 수 있습니다. 일반 옥수수로 만든 팝콘은 일반적으로 팬에서 조리됩니다. 이렇게하기 위해 그들은 그것을 데우고 식물성 기름 두 스푼을 붓고 소금이나 설탕을 한 꼬집 넣은 다음 곡물을 넣습니다. 옥수수가 "튀기" 시작하기 전에도 뚜껑을 팬 안으로 낮추는 것이 중요합니다. 낮은 열에서만 튀기십시오. 평균적으로 1인분을 준비하는 데 최대 10분이 걸립니다.

어떤 사람들은 도움을 구합니다 가전 제품. 옥수수로 요리하는 방법 기름 2티스푼만 있으면 됩니다. 일반 유리잔의 3분의 1 이상을 멀티쿠커에 한 번에 부어서는 안 됩니다. 소금은 그릇의 코팅을 부식시키므로 권장하지 않습니다.

팝콘을 더 빨리 만들 수 있습니다.여기서 용기의 측면이 높은 것이 중요합니다. 이 방법은 가장 많은 고칼로리 제품, 모든 곡물은 기름으로 덮여 있어야 하며 용기가 흔들릴 가능성이 없습니다. 1인분을 준비하는 데 2분이면 충분합니다.

냄비 (가마솥)에 옥수수에서 팝콘을 만드는 방법? 별도의 장비와 특별한 기술이 필요하지 않아 주부들에게 가장 인기 있는 방법이다. 유일한 단점은 요리하는 데 시간이 오래 걸린다는 것입니다. 튀김을 위해서는 접시 바닥을 얇은 기름 층으로 채워야합니다. 여기에서 팬에 직접 소금을 안전하게 추가할 수 있습니다. 한 번에 많은 곡물을 튀길 수 없지만 개봉하지 않은 곡물은 더 적습니다.

팝콘 준비

집에서 큰 어려움 없이 맛있는 공기밥을 만들 수 있습니다. 여기에는 뚜껑이 있는 키가 큰 냄비가 이상적입니다. 옥수수로 팝콘을 만들기 전에 곡물을 잘 말려야 합니다. 열렬한 요리사는 또한 약 1 시간 동안 보관하는 것이 좋습니다. 냉동고불에 열 때 압력이 더 강하도록.

옥수수 100g의 경우 2 큰술입니다. 버터 큰 스푼, 바람직하게는 버터. 기호에 따라 조미료나 소금을 추가합니다. 곡물을 팬의 뜨거운 바닥에 고르게 붓고 뚜껑으로 덮습니다. 낮은 열에서만 튀기십시오. 모든 곡물이 기름으로 포화되도록 용기를 약간 흔들어야합니다. 2~3분 후 옥수수가 "폭발"을 멈추면 뚜껑을 열고 새로운 부분을 튀기기 시작할 수 있습니다.

카라멜 팝콘

많은 사람들은 짠 음식보다 달콤한 음식을 선호합니다. 그러나 옥수수 팝콘을 어떻게 만들어 캐러멜화되고 말 그대로 입에서 녹습니까? 이렇게하려면 작은 스튜 냄비가 필요하고 바람직하게는 작은 가마솥이 필요합니다. 옥수수 1/4컵은 기름 4테이블스푼, 물 2테이블스푼, 소다수 1/2테이블스푼, 설탕 한 컵입니다. 레몬즙을 조금 넣어주는 것도 좋습니다.

이 팝콘은 튀겨서 전통적인 방법기름에 닫힌 뚜껑. 카라멜을 만들려면 물과 설탕이 섞인 다른 냄비가 필요합니다. 혼합물을 균질한 점성 덩어리로 요리하고 끊임없이 저어줍니다. 카라멜이 준비되자마자 소다를 빨리 넣어야 합니다. 그런 다음 팝콘과 섞어야하는 달콤한 덩어리에서 거품이 형성됩니다. 접시는 약 5-7분 동안 식습니다.

매운맛 팝콘

그 특징은 성분의 긴 목록에 있습니다. 조리법에는 옥수수 커널, 시럽, 바닐라, 소금, 설탕, 기름 및 칠리가 포함됩니다. 우선 매운 드레싱을 만드는 것이 좋습니다. 그릇에 설탕 1/2컵, 버터 25g, 물 2큰술, 바닐라 1큰술, 후추 50ml를 섞는다. 이 모든 덩어리는 약 20 분 동안 저열로 요리됩니다.

드레싱을 준비한 후에야 옥수수에서 팝콘을 튀길 수 있습니다. 서빙하기 전에 열린 곡물 위에 뜨거운 시럽을 붓습니다.

이국적인 팝콘 과자

동양에서는 튀긴 옥수수 알갱이를 건포도나 견과류와 함께 달콤한 형태로 먹는 것이 관례입니다. 그러한 요리는 매우 식욕을 돋우고 만족스럽습니다. 옥수수로 오리엔탈 팝콘을 만들기 전에 아이싱과 기타 재료를 준비해야 합니다.

곡물 1컵에는 견과류와 건포도 1/2컵, 초콜릿 300g, 버터 2큰술이 필요합니다. 옥수수는 견과류와 동시에 구워집니다. 그런 다음 건포도를 넣고 팝콘에 녹인 초콜릿을 붓습니다. 케이크 형태의 작은 접시에 제공됩니다.

일반 옥수수로 팝콘을 만들려면 알갱이를 라디에이터에서 잘 말리고 냉동실에서 식힌 후 요리(약 1시간)해야 합니다.

냄비(팬)의 뚜껑은 용기의 가장자리에 꼭 맞아야 합니다.

전자레인지 팝콘은 더 빨리 익지만 팝콘은 일반 스토브에서 더 통풍이 잘 됩니다.

향신료와 시럽으로 간을 할 수 있지만 이러한 모든 첨가제는 접시의 칼로리 함량에 영향을 미칩니다.

팝콘은 대부분의 사람들이 좋아하는 진미의 수로 안전하게 귀속될 수 있습니다. 바삭하게 뜯은 옥수수 알갱이는 TV를 보는 동안 손을 잡으며 영화관을 찾는 관람객들에게 또 다른 편안함을 주고, 안절부절 못하는 아이들을 진정시킵니다. 따라서 많은 사람들이 집에서 치료가 정확히 어떻게 준비되는지에 대한 질문에 관심이 있습니다. 결국, 항상 상점에서 구입한 제품으로 몸을 채우고 싶지는 않습니다. 간식을 직접 만드는 것이 더 쉽습니다. 이에 대한 주요 측면을 살펴보자.

팝콘의 구성과 특징

많은 사람들이 팝콘을 스낵 식품으로 잘못 언급합니다. 고 칼로리, 그러나 이것은 사실과 거리가 멀다. 튀긴 부분 100g. (!) 열량은 298kcal에 불과합니다. 그 칼로리를 얻으려면 얼마나 많은 팝콘을 먹어야합니까?!
또 다른 것은 튀긴 옥수수의 대부분을 구성하는 탄수화물에 있습니다. 전분과 결합한 천연 당류는 빠르게 흡수되지만 포만감은 잠시 동안만 유지됩니다. 이러한 이유로 팝콘은 다이어트를 하는 사람에게 적합하지 않습니다("고칼로리 함량"이 있기 때문이 아닙니다).
이 조성물에는 소량의 단백질과 지방도 포함되어 있습니다. 야생 옥수수에는 재배 옥수수보다 탄수화물이 적습니다. 따라서 가능하면 우선권을 부여하십시오.
옥수수 속 영양가가 높습니다. 옥수수에는 혈액 조성을 개선하고 빈혈을 예방하는 데 필요한 철분이 포함되어 있습니다. 팝콘은 또한 마그네슘, 칼륨, 아연 및 구리가 풍부합니다.
식이 섬유, 특히 섬유에 특별한 위치가 부여됩니다. 곡물 전체 부피의 14%를 차지합니다. 이것은 팝콘의 사용이 위장관의 기능에 유리하게 영향을 미친다는 것을 의미합니다.
에 관한 것이라면 수제 팝콘불필요한 감미료 없이 준비한 이 애피타이저는 적절한 영양그리고 다이어트. 때로는 볶은 곡물과 알갱이 설탕을 섞어 디저트로 팝콘을 즐길 수 있습니다.
간식을 더 맛있게 만들기 위해 곡물을 버터에 튀깁니다. 요리하는 동안 팝콘이 튀지 않도록 접시를 덮어야 합니다. 균일한 가열을 위해 내용물과 함께 용기를 주기적으로 흔드십시오.
항상 하나의 기하학적 진리를 기억하십시오 - 더 많은 기름을 넣을수록 더 많이 에너지 가치그릇. 야생 옥수수는 로스팅에 더 적합하며 밀도가 높고 구성이 균형을 이루고 있습니다.

팝콘 만들기의 미묘함

튀김을 위해 견딜 수있는 모든기구 고온. 대부분의 경우 깊은 프라이팬에 전채를 요리하는 것이 편리합니다.
먼저 용기를 가열하고 약간의 옥수수를 붓거나 올리브유(해바라기는 발암 물질을 방출합니다), 소금 몇 꼬집을 추가하거나 입자가 굵은 설탕. 모든 조작 후에 곡물이 내부로 보내집니다.
튀김은 저전력 스토브에서만 수행됩니다. 또한 곡물이 딱딱거리기 시작하면 용기를 덮어야 합니다. 1회 복용에는 10분이 소요됩니다.
경험 많은 주부들은 슬로우 쿠커를 사용하여 전채 요리에 익숙해졌습니다. 이렇게하려면 그릇에 약간의 기름을 붓고 가열하고 소금에 절인 다음 위의 형태에 따라 곡물을 볶습니다.
전자레인지가 없어도 팝콘을 조리할 수 있습니다. 이렇게하려면 용기로 무장하고 곡물을 붓고 기름을 붓습니다. 2분 동안 오븐에 보내고 30초마다 내용물을 흔듭니다.
가마솥이 있으면 사용할 수 있습니다. 이 방법의 주요 부정적인 품질은 요리 기간입니다. 프라이팬을 사용하는 방법과 유사하게 가마솥에 기름을 가열하고 소금을 뿌리고 곡물을 안에 넣으십시오. 옥수수가 모두 열릴 때까지 굽습니다.

팝콘을 좋아하는 사람들의 의견은 제품의 장점에 대해 크게 다릅니다. 일부 헐리우드 스타들은 그 구성이 삶의 어떤 사건 이후에 이전 형태로 돌아가는 데 도움이 되었다고 주장합니다.
현대 영양학자들은 다음과 같은 이론을 고수합니다. 구운 옥수수그것은 가지고있다 저 칼로리그리고 높은 영양가. 에 대해 구체적으로 이야기하고 있음을 이해하는 것이 중요합니다. 가정법요리.
이런 종류의 제품에는 높은 함량섬유. 소화 섬유위장관의 활동에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 팝콘은 위암 및 심혈관 질환에 대한 탁월한 예방제로 간주됩니다.
준비 및 소비를 진행하기 전에 몇 가지 사실을 아는 것이 중요합니다. 원래 형태의 기성품 팝콘은 신체에 해를 끼치 지 않습니다. 장기에 대한 부정적인 영향은 추가 구성 요소 때문입니다.
산업적 규모와 공공 기관옥수수는 디아실 향료를 첨가하여 준비합니다. 화학물질호흡기에 악영향을 미치고 발달을 유발합니다. 알레르기 반응. 또한 들판의 곡물은 다양한 해충의 화학 물질로 덮여 있습니다.
공복이나 공복에 팝콘을 먹지 않는 것이 좋습니다. 대량. 제품을 남용하면 위장관에 문제가 발생하고 정맥류가 있는 상태가 악화됩니다. 어쨌든 일주일에 한 번 이상 팝콘을 먹는 것은 권장하지 않습니다.

팝콘 기술

당신은 그것을 가정해서는 안됩니다 맛있는 팝콘스스로 요리하는 것은 불가능합니다. 팝콘을 제대로 만들려면 뚜껑이 있는 키가 큰 냄비가 필요합니다.
요리하는 동안 60gr을 섭취해야합니다. 100 gr 당 버터. 원료. 다양한 조미료가 맛을 더합니다. 곡물은 즉시 뜨겁게 달궈진 팬에 부어집니다. 용기를 뚜껑으로 덮는 것을 잊지 마십시오.
팝콘을 만드는 과정은 독점적으로 낮은 열에서 수행된다는 것을 명심하십시오. 용기는 주기적으로 흔들어야 합니다.
이 절차를 통해 옥수수가 기름을 흡수할 수 있습니다. 알갱이가 폭발을 멈춘 후 2-3분 동안 기다리십시오. 그런 다음 다음 배치 준비를 시작할 수 있습니다.

팝콘 애호가는 두 가지 유형으로 나뉩니다. 누군가는 짠맛보다 달콤한 진미를 선호합니다. 문제는 카라멜 팝콘을 입에서 녹도록 만드는 방법입니다. 절차에는 작은 가마솥이 필요합니다.
이 경우 60g. 옥수수는 120gr을 차지합니다. 오일, 50ml. 물, 8 gr. 소다와 240 gr. 입자가 굵은 설탕. 맛을 더하기 위해 약간의 레몬 주스를 첨가하십시오.
뚜껑을 닫은 상태에서 위에서 설명한 고전적인 방식에 따라 팝콘을 요리해야 합니다. 카라멜을 준비하려면 추가 용기가 필요합니다. 냄비에 물과 설탕을 섞는다. 점성 페이스트가 형성될 때까지 구성 요소를 끓입니다.
요리 후 즉시 소다를 넣고 레몬 주스. 반응하는 동안 완성된 팝콘과 혼합되어야 하는 카라멜에서 거품이 형성되기 시작합니다. 치료가 식을 때까지 기다리십시오.

팝콘을 튀기기 전에 옥수수 알갱이를 잘 말리는 것이 중요합니다. 일부 미식가들은 원료를 냉동실에 몇 시간 동안 보관해야 한다고 주장합니다. 이 경우 튀김 중에 곡물 내부의 압력이 크게 증가합니다.

비디오 : 집에서 팝콘 만드는 법

팝콘은 오랫동안 영화관의 필수 속성이었습니다. 바삭바삭한 간식 없이 영화관에 가는 것은 상상하기 어렵습니다. 과자 없이 완성되는 어린이회 팝콘. 그녀는 아이들뿐만 아니라 그들의 부모에게도 사랑 받고 있습니다. 때로는 저녁에 온 가족이 함께 TV에서 모여 좋은 가족 코미디를 보고 싶을 때가 있습니다. 집에서 영화관의 분위기를 재현하기 위해서는 팝콘이 빠질 수 없다. 많은 사랑 소금에 절인 팝콘, 그러나 집에 어린 아이들이 있다면 물론 그 대접은 달콤해야합니다.

달콤한 팝콘을 준비하는 것은 빠르고 쉽습니다. 이것은 재미있고 흥미진진한 활동이므로 몇 가지 예방 조치를 취하면 아이들이 참여할 수 있습니다. 그들은 옥수수 알갱이가 폭발하고 그들의 모습으로 변하는 것을 보고 싶어할 것입니다. 좋아하는 치료. 달콤한 팝콘을 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다.

1 방법. 달콤한 팝콘

재료:
옥수수 - 150g
식물성 기름
가루 설탕 - 100g

달콤한 팝콘 만드는 방법:

팝콘을 만드는 데 특별한 옥수수가 사용됩니다. 전자레인지용 봉투에 담긴 기성품 분유를 구입하지 마십시오. 그들은 많은 인공 첨가물, 풍미 강화제 등이 포함되어 있습니다. 이러한 옥수수는 어린이에게 주어서는 안됩니다.

요리용 콘플레이크냄비나 깊은 프라이팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 논스틱 코팅그리고 유리 커버.

팬의 바닥에 약간의 기름을 붓고 불에 올려 놓으십시오. 기름이 뜨거워지면 불을 끄고 옥수수 알갱이를 바닥을 덮을 정도로만 한 겹으로 뿌린다.

냄비에 뚜껑을 덮고 흔들어서 콩에 기름을 얇게 바르고 다시 냄비를 불에 올려주세요.

과정을 주의 깊게 관찰하십시오. 곧 알갱이가 폭발하기 시작할 것입니다. 처음에는 개별적인 딸깍 소리가 들리다가 딱딱거리는 소리가 심해집니다.

타지 않도록 가끔 팬을 흔듭니다. 딸깍 소리가 줄어들면 즉시 팬을 불에서 내리고 10초 정도 기다린 후 완성된 팝콘을 큰 볼에 붓습니다.

시리얼을 넉넉히 뿌립니다. 가루 설탕뚜껑을 덮고 몇 번 흔들어 가루가 고르게 분포되도록 합니다.

2 방법. 카라멜 팝콘

재료:
옥수수 - 150g
식물성 기름
버터– 150g
흑설탕 - 2컵
꿀 - ½ 컵
소다 - ½ 티스푼
소금 - 1티스푼

카라멜 팝콘 만드는 법:

플레이크 자체는 첫 번째 방법과 똑같은 방식으로 준비됩니다. 다음으로 양피지로 덮인 베이킹 시트에 팝콘을 놓고 골고루 펴서 120 ° C로 예열 된 오븐에 넣으십시오.

카라멜을 만들려면 버터를 녹이고 설탕, 꿀, 소금을 넣으십시오. 설탕이 완전히 용해되고 균질한 덩어리가 형성될 때까지 저열로 가열합니다.

카라멜이 끓기 시작하면 불을 끄고 5분간 식힙니다. 그것에 소다를 넣고 가벼워지고 거품이 일어나기 시작할 때까지 결과 덩어리를 섞으십시오. 이것은 카라멜의 부피를 증가시킵니다.

오븐에서 팝콘을 꺼내 캐러멜 혼합물 위에 붓고 플레이크 위에 고르게 분포될 때까지 저어줍니다.

트레이를 다시 오븐에 넣습니다. 팝콘을 120°C에서 1시간 동안 건조시킵니다. 10~15분마다 꺼내서 저어주세요.

완성된 팝콘을 큰 볼에 붓고 만화를 켜고 아이들을 불러주세요. 즐거운 감상!

우리 각자는 공원이나 영화관에서 한 번 이상 카라멜 팝콘을 구입했으며 동시에 모두가 가능한 한 카라멜 빵 껍질로 덮인 옥수수를 선택하려고합니다. 때로는 고르지 않게, 더 많이, 덜 덮이기 때문에 그들에게 진정한 투쟁이 있습니다. 그리고 나는이 진미를 집에서 오랫동안 준비 해 왔으며 항상 카라멜이 많아서 싸울 필요가 없습니다.)). 팝콘을위한 특별한 옥수수 곡물은 매우 저렴하기 때문에 더 맛있고 훨씬 저렴합니다. 요리 과정에는 복잡한 것이 없습니다. 몇 분이면 이제 가족이 카라멜 팝콘을 크런치하고 있습니다.

메모:

캐러멜과 옥수수는 동시에 요리해야 하므로 이 두 가지 구성 요소가 모두 뜨거운 것이 중요합니다.
캐러멜을 준비 할 때 팬을 회전해야만 혼합이 가능하며 숟가락을 사용할 수 없습니다. 그렇지 않으면 결정화 과정이 시작되어 돌이킬 수 없습니다.
당신은 아주 적은 양의 탄산음료가 필요합니다. 그것은 카라멜을 더 "느슨하게" 만들어주기만 하면 고르게 분배되는 데 도움이 됩니다.

재료

팝콘 1/2컵
설탕 1 스택.
물 50ml
버터 50g
칼 끝에 베이킹 소다

카라멜 팝콘 만드는 법

팬에 옥수수를 부어서 올려요 중간 불그리고 뚜껑을 닫습니다. 나는 곡물을 뒤집기 위해 주기적으로 팬을 흔들지만 뚜껑은 닫힌 상태로 유지해야 합니다.
곧 온도의 영향으로 옥수수가 열리기 시작하고 "쏘게됩니다". 뚜껑을 열면 팝콘이 주방 전체에 흩뿌려집니다. 첫 번째 "샷"이 시작되면 곡물이 타지 않도록 불을 최소한으로 줄입니다. 시간이 지남에 따라 팝 소리가 점점 줄어들고 몇 초 후에 완전히 멈춥니다.
냄비에 설탕을 붓고 찬물을 부으십시오.
불에 올려 옅은 카라멜색이 될 때까지 끓입니다. 설탕의 양에주의하십시오 : 고전을 좋아하지 않는 경우 단 맛팝콘, 모래 양을 3/4 또는 반 유리로 줄이십시오.
버터를 발라줍니다.
그런 다음 베이킹 소다를 첨가합니다. 여기에서 이미 숟가락으로 섞을 수 있습니다. 혼합물은 즉시 활발하게 거품을 내기 시작합니다.
즉시 팝콘 위에 카라멜을 붓습니다.
주걱으로 골고루 섞이도록 섞어주세요. 옥수수 자체가 여전히 따뜻하다면 캐러멜이 너무 빨리 굳지 않습니다.
식힌 카라멜팝콘을 손으로 분리합니다.
카라멜을 곁들인 맛있는 수제 팝콘이 완성되었습니다.