프라이팬, 전자레인지, 슬로우 쿠커, 냄비, 오븐 및 기계로 집에서 맛있는 영화 같은 팝콘을 만드는 방법: 단, 짠, 컬러 팝콘 레시피. 집에서 팝콘 레시피

친애하는 독자 여러분, 안녕하세요. 아마 모든 어린이가 한 번 이상 팝콘을 시도했습니다. 그리고 나는 내 환경에서 팝콘에 무관심할 아이가 단 한 명도 없습니다. 내 아이들도 팝콘을 아주 좋아했고 한때는 너무 좋아해서 금지령을 내려야 했습니다. 사실 우리는 베이컨, 치즈, 단맛, 짠맛 ... 일반적으로 제조업체가 판매를 늘리기 위해 생각해 낸 것과 함께 상점에서 부풀어 오른 옥수수를 샀습니다. 그리고 설탕으로 카라멜을 만들 수 있다면 소금으로 짠맛을 낼 수 있지만 베이컨과 치즈는 자연의 맛인지 의심스럽습니다. 그리고 베이컨만 있으면 아이들이 더 좋아하게 되었어요.

우리는 반제품에서 팝콘을 요리하려고했습니다. 전자레인지로 연탄을 요리할 때입니다. 나도 별로 안 좋아해서 서서 봐야 했다. 견디지 않으면 뜯지 않은 곡식이 있을 것이요, 무리하면 타버릴 것입니다. 그래서 우리는 스토브에서 일반 옥수수 알갱이를 요리하기로 결정했습니다.

맛있는 옥수수 팝콘 만드는 법.

집에서 팝콘을 요리하려면 용기가 필요하며 가급적이면 바닥이 두꺼운 가마솥이나 냄비, 우물 또는 뚜껑이 있는 프라이팬이 필요합니다. 우리는 전자 레인지가 아닌 스토브에서 요리 할 것입니다.

나는 알루미늄 가마솥을 가져갔습니다. 이것은 팝콘을 만드는 데 가장 성공적인 도구입니다. 나는 바닥에 식물성 기름 3 큰 스푼을 추가하고 옥수수 알갱이 반 컵을 부은 다음 가마솥 바닥을 따라 원을 그리며 옥수수를 분배했습니다. 곡물은 한 층에 있어야합니다. 그들이 서로 위에 놓여 있으면이 곡물이 열리지 않을 확률이 높습니다.

가마솥에 뚜껑을 덮고 불을 ​​붙입니다. 물론 기름을 먼저 가열한 다음 옥수수를 추가할 수 있습니다. 이것 저것 해봤는데, 차가운 버터에 옥수수를 넣으면 훨씬 쉽게 타지 않고 잘 타더라구요. 결국 뜨거운 기름에 곡물을 넣으면 더 빨리 작동하지 않습니다.

시간으로 따지면 2분부터 싹이 트기 시작하고, 불의 세기에 따라 최대 3분 10초까지 싹이 트기 시작했다. 특히 처음 해보지 않은 경우에는 자신이 이미 알고 있을 것입니다. 약 5초 정도 침묵이 흐른 후 불을 꺼야 합니다.

전원을 끈 후에도 옥수수 알갱이는 계속 열립니다. 조금 늦게 끄더라도 나쁜 일은 일어나지 않을 것입니다. 그러나 전자 레인지에서 하면 곡물이 거기에서 타지만 스토브에서는 타지 않습니다.

옥수수 알갱이가 열리지 않으면 팝콘이 준비된 것입니다. 이제 다음에는 어떤 맛으로 할 것인지 이미 생각할 수 있습니다. 가장 쉬운 방법은 소금에 절인 팝콘을 만드는 것입니다. 갓 부은 팝콘에 고운 소금을 약간 붓고 섞어주면 됩니다.

이제 소금에 절인 팝콘을 만드는 방법을 알았습니다. 다음 레시피로 넘어갑시다. 약간 다를 수 있지만 많지는 않습니다.

카라멜 팝콘 만드는 법

카라멜 팝콘을 만드는 것은 솔티드 팝콘과 약간 다릅니다. 그러나 먼저 카라멜 자체를 요리하기 시작합니다. 옥수수 자체보다 요리 시간이 오래 걸리기 때문입니다.

카라멜 팝콘 만드는 법

캐러멜을 만들기 위해서는 설탕, 소금, 레몬 반 개, 소다수, 티스푼의 3분의 1 정도가 필요합니다. 우리는 이중 바닥이있는 냄비에 카라멜을 요리 할 것입니다. 설탕 한 잔을 부어 레몬 반 주스를 짜십시오. 이것은 우리 카라멜이 너무 달지 않도록 하기 위함입니다.

그런 다음 일반 물을 추가합니다. 물의 양은 설탕 양의 1/3~1/4 이내로 한다. 나는 유리의 3분의 1보다 조금 덜 취했다. 물을 마신 후에 저는 소금을 반 티스푼 미만으로 넣었습니다. 나는 좋은 소금을 사용합니다. 그 동안 이미 냄비 아래에서 불을 켤 수 있습니다.

캐러멜이 이미 요리되고 요리하는 데 약 15분이 걸리면 이미 옥수수 자체 요리 준비를 시작할 수 있습니다. 식물성 기름 한 스푼에 버터 30g을 넣는다는 점만 다릅니다. 그래서 우리는 더 맛있는 팝콘을 얻습니다.

그러나 나는 당신에게 경고하고 싶습니다. 나는 완전히 버터로 했으므로 오일을 섞는 옵션이 더 좋았습니다. 먼저 옥수수가 익을 때 부엌에서 약간 숨막히는 버터 냄새가 났습니다.

동시에 오일 혼합물을 사용했을 때 그러한 냄새가 없었습니다. 예, 그리고 나는 맛을 내기 위해 오일을 혼합한 옵션을 좋아했습니다. 이상하게도 그것은 더 향긋하고 크림 같은 맛이었습니다. 일반적으로 우리는 이미 옥수수를 포함합니다.

카라멜과 옥수수를 준비하는 동안 팝콘 틀을 준비할 시간이 있습니다. 나는 그릇과 주걱을 가지고 버터로 기름칠을합니다. 물론 야채로 윤활 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 반죽 할 때 카라멜이 달라 붙지 않는다는 것이지만 크림으로 윤활하기로 결정했습니다.

카라멜을 준비할 때 우리는 어떤 경우에도 숟가락으로 그것을 방해하지 않습니다. 숟가락으로 저어주면 카라멜이 결정화되기 시작할 수 있습니다. 그래서 우리는 냄비에 카라멜을 원을 그리며 섞습니다.

옥수수 알갱이가 준비되면 기름을 두른 그릇에 붓습니다. 카라멜은 사진에서 볼 수 있듯이 이미 어두워지고 있으며 소다수를 1/3 티스푼 미만으로 추가합니다. 카라멜이 부풀어 오르기 시작합니다. 불을 끄고 카라멜을 잘 섞어 소다가 남지 않도록 한다.

캐러멜이 정착 할 시간이 없도록 신속하게 모든 작업을 수행하고 캐러멜을 팝콘에 붓습니다. 카라멜이 한덩어리로 굳을 때까지 준비한 주걱으로 재빨리 저어줍니다. 2개의 주걱도 준비할 수 있어 조금 더 효율적이고 빠르게 팝콘을 섞을 수 있습니다.

양피지를 조금 더 일찍 준비 할 수도 있습니다. 팝콘을 부어 캐러멜을 단단하게 만듭니다. 그리고 이제 캬라멜에 팝콘을 섞으면 준비된 양피지에 붓기만 하면 됩니다. 좋은 양피지가 있으면 기름칠을 할 필요조차 없습니다. 그러면 팝콘이 잘 제거됩니다.

팝콘을 완전히 식힌 다음 그릇이나 유리에 수집할 수 있습니다. 일반적으로 완성된 형태의 용기에 담습니다. 팝콘은 저절로 붙지만 더 작은 조각으로 쉽게 부서집니다.

이 팝콘은 더 바삭하고 맛있습니다. 베이킹 소다 없이 카라멜을 만들 수 있지만 팝콘을 더 빨리 저어야 합니다. 캬라멜에도 버터가 들어가는데 이건 안했어요. 여전히 소다를 사용하는 경우 더 적은 양을 추가하는 것이 좋습니다. 탄산음료를 더 넣어도 튀지 않으면 팝콘 맛이 약간 탄산음료 맛이 난다.

제 입맛에는 카라멜팝콘이 더 바삭하고 맛있어요. 하지만 우리 아이들은 소금에 절인 팝콘을 더 좋아합니다. 그리고 여전히 팝콘을 요리할 가치가 있는지 여부를 생각하고 있다면 내 기사 "."를 읽는 것이 좋습니다.

그리고 최근에는 아이들과 함께 영화관에서 만화를 보러 갔기 때문에 특수 기계에서 팝콘을 사오는 대신 일반 쇼핑백에서 ​​쏟았습니다. 게다가 가격도 3배 이상 비쌌다. 그리고 만화가 끝난 후 우리는 상점에 갔고 거기에서 전자 레인지 용 반제품 만 찾았습니다. 분명히 모든 팝콘은 영화관에서 구입했습니다.

영화관에서 작은 팝콘 한 잔의 비용은 옥수수 알갱이 1kg에 해당합니다. 팝콘을 좋아한다면 이 정보가 유용할 것입니다. 더욱이 집에서 옥수수 알갱이로 맛있는 팝콘을 만드는 방법을 이미 알고 있습니다.

팝콘 자체는 ​​해로운 제품이 아니라 "폭발된" 옥수수 알갱이일 뿐입니다. 그러나 버터의 품질(특히 사용한 횟수)과 인공 첨가물이 어린이들이 상점에서 구입한 팝콘을 먹는 것을 막는 요인입니다. 더 안전하고 맛있는 수제 팝콘으로 아이들을 대하는 것이 훨씬 좋습니다.

집에서 팝콘을 만들려면 옥수수 곡물 (제품 구성에주의하십시오. 주석에는 관련성이 없어야하며 옥수수 만 있어야 함)과 식물성 기름이 필요합니다. 팝콘은 전자레인지나 냄비의 스토브 위에서 간단히 조리할 수 있습니다. 실습에 따르면 팝콘이 타지 않도록 추적하는 것이 더 쉽기 때문에 냄비에 팝콘을 만드는 것이 더 쉽습니다. 달콤하거나 짠, 카라멜 또는 초콜릿, 레몬 향이 나는 팝콘 - 기사에서 모든 취향에 맞는 요리법을 찾을 수 있습니다.

집에서 팝콘 만드는 법: 전자레인지

플라스틱 용기의 바닥에 약간의 식물성 기름을 붓고 옥수수를 펴십시오. 부피가 크게 증가하므로 많은 곡물이 필요하지 않습니다. 곡물이 유막으로 덮이도록 용기를 흔든다. 곡물이 한 줄에 있는 것이 중요합니다. 우리는 뚜껑으로 옥수수로 용기를 덮고 약 2 분 동안 전자 레인지에 보냅니다 (최대 전력). 처음에는 강렬하고 잦은 팝 소리가 들리다가 잠잠해지면 팝콘을 확인하는 것이 좋습니다(약간 타서 맛이 떨어질 수 있습니다).

집에서 팝콘 만드는 법: 스토브에서

뚜껑이 꽉 찬 냄비에 식물성 기름을 약간 붓고(전체 과정을 보려면 투명한 것이 바람직함) 가열합니다. 테스트하려면 곡물 한 개를 기름에 던지고 열리면 기름이 충분히 예열된 것입니다. 곡물을 붓고 흔들어 뚜껑을 닫습니다. 다시 한번 말하지만 곡물은 한 층에만 있어야 합니다! 팝 소리가 들리기 시작하면 즉, 옥수수가 폭발하기 시작하면 팬을 불에서 꺼냅니다. 기름이 뜨거우므로 남은 곡물이 저절로 열립니다.

집에서 팝콘 맛을 내는 방법

이제 재미있는 부분이 나옵니다. 팝콘 맛과 향을 제공합니다. 팝콘은 단맛, 짠맛, ​​매운맛이 있습니다. 취향에 따라 옵션을 선택하세요.

소금에 절인 팝콘

짭짤한 팝콘을 만들려면 여전히 뜨거운 팝콘을 고운 소금, 바람직하게는 바다 소금 또는 요오드화 소금으로 소금에 절이십시오. 다진 말린 허브나 향신료를 추가할 수 있습니다. 일부는 후추를 넣습니다(검은 후추는 육두구와 함께 특히 좋습니다).

달콤한 팝콘

물론 아이들은 달콤한 팝콘을 더 좋아합니다. 가장 쉬운 방법은 아직 뜨거운 팝콘에 슈가파우더를 뿌리는 것입니다(바닐라 슈가나 코코넛 플레이크를 약간 추가할 수 있음).

레몬 또는 오렌지 맛으로 팝콘을 만들 수 있습니다. 나만의 천연 감귤 향을 만들기 위해서는 레몬이나 오렌지의 제스트를 제거하고 건조시킨 후 설탕과 함께 커피 그라인더에 갈아야 한다. 그것은 향긋할뿐만 아니라 착색제이기도합니다. 이 혼합물로 뜨거운 팝콘을 뿌려보세요. 아주 맛있고 아름답습니다.

카라멜 팝콘을 만들려면 팬에 좋은 버터를 약간 녹이고 설탕을 넣고 캬라멜이 될 때까지 저어가며 끓여야 합니다. 그런 다음 팝콘 위에 카라멜을 붓기만 하면 끝입니다. 카라멜에 코코아를 조금 더하면 초콜릿 팝콘을 얻을 수 있습니다.

홈메이드 팝콘, 은 어린이 파티를 위한 훌륭하고 빠른 아이디어입니다.

적절한 영양 섭취를 가장 좋아하는 팬이라 할지라도 때때로 규칙을 어기는 경우가 있습니다. 누구나 자신의 취향에 따라 정해진 한계 내에서 하되 합리적인 타협점을 찾아야 합니다. 몸에 무리를 주지 않고 몸에 무리를 주지 않는 등 균형 잡힌 식단에 익숙해집니다. 그리고 많은 사람들은 팝콘이 그러한 위반에 대한 최선의 선택 중 하나라는 데 동의합니다. 더욱이 집에서 팝콘을 만들거나 영화관에서 공기 찌꺼기 통을 사는 것은 그다지 중요하지 않습니다. 결국, 이들은 옥수수 알갱이 - 풍부한 화학 성분을 가진 곡물 식물입니다. 그리고 열처리 중에 대부분의 비타민이 파괴되지만 팝콘은 대다수의 패스트푸드보다 여전히 건강에 좋습니다. 그리고 우리는 당신에게 그것을 쉽게 증명할 것이며 동시에 가장 현대적인 엔터테인먼트 센터에서보다 집에서 팝콘을 더 나쁘지 않게 만드는 방법을 가르쳐 줄 것입니다!

유럽 ​​문화는 옥수수의 특성을 목적에 맞게 조정했습니다. 우선, 모든 품종이 아니라 각 곡물에 전분뿐만 아니라 한 방울의 물도 포함 된 특별한 다양한 옥수수에서만 팝콘을 만드는 것이 가능하다는 것이 밝혀졌습니다. 동시에 과학자들은 팝콘을 만드는 메커니즘을 설명했습니다. 가열되면 옥수수 내부의 물이 증기로 변하여 내부에서 껍질이 찢어지고 기괴한 부풀어 오른 모양을 취하는 것으로 나타났습니다. 폭발 후 냉각되어 새로운 형태로 응고됩니다. 따라서 옥수수 "양"을 형성하려면 여러 조건을 한 번에 충족해야 합니다.

• 곡물 내부의 물. 옥수수가 가열되면 끓으면서 증기가 쏟아져 나옵니다.
  
• 물을 둘러싸고 있는 부드러운 전분 껍질. "폭발"하는 동안 흰색 덩어리로 바깥쪽으로 향하는 것은 그녀입니다.
  
• 곡물의 외부를 덮고 있는 강력하고 얇은 껍질. 뜨거운 증기가 더 이상 내부에 맞지 않을 때까지 딱딱한 배젖을 정확히 억제합니다. 그 껍데기가 약했다면 더 커지기도 전에 곡식이 터졌을 것이다. 그러나 긴장이 너무 강할 때만 부서집니다. 비늘 형태의 이 단단한 껍질의 잔해는 팝콘의 모든 조각에서 볼 수 있습니다.
  

집에서 나만의 팝콘 만드는 법
이미 이해하셨듯이 딱딱하고 생 옥수수 알갱이가 가볍고 바삭한 팝콘이 되기 위해서는 제대로 가열되어야 합니다. 보다 정확하게는 200 ° C의 온도로 가져 가면 껍질 내부의 물 1 ml가 끓을뿐만 아니라 증기로 변하며 그 부피는 액체 부피보다 거의 1.5 배 더 큽니다. 한 번에 음식을 데우는 데는 여러 가지 방법이 있으므로 다음과 같은 방법을 사용하여 다양한 시간, 다양한 환경 및 다양한 성공을 거둔 수제 팝콘을 만들 수 있습니다.
따라서 집에서 팝콘을 만들기로 결정했다면 마지막 옵션은 단연 리더입니다. 가장 가까운 슈퍼마켓에서 "전자 레인지 팝콘"이라는 글자가 새겨진 가방을 구입하고 같은 가방에서 옥수수를 요리하는 것으로 충분합니다. 사실, 그러한 기본 기술조차도 올바른 접근 방식이 필요합니다.

집에서 팝콘 만드는 법
전자 레인지 팝콘은 많은 노력이 필요하지 않습니다. 반대로, 가능한 한 작은 주도성을 보이고 패키지의 지침을 명확하게 따르는 것이 좋습니다. 지침을 읽거나 이해할 수 없는 경우 팝콘을 직접 만드는 방법을 자세히 설명합니다.

1. 팝콘이 든 종이백을 전자레인지에 넣습니다. 문을 닫고 전자레인지를 켭니다. 팝콘의 조리 시간은 서빙의 크기에 따라 다릅니다. 일반적으로 평균 패키지 준비에는 4-5분이 소요됩니다. 옥수수가 준비될 때까지 봉지를 열지 말고 오븐에서 꺼낸 후 조심스럽게 여는 것이 중요합니다. 종이 아래에는 조각뿐만 아니라 데우기 쉬운 뜨거운 증기가 있습니다.
   
2. 팝콘은 봉지가 아닌 대량으로 구매하여 원하는 만큼 조리할 수 있습니다. 이 경우 옥수수 알갱이는 전자레인지에 사용할 수 있는 플라스틱 또는 세라믹 접시에 부어야 합니다. 용기가 최대 200°C의 온도를 견딜 수 있는지 확인하십시오. 대부분의 플라스틱 그릇은 150°C를 초과하도록 설계되지 않았지만 팝콘을 만들기에는 충분하지 않습니다. 그릇 바닥에 정제된 식물성 기름을 붓고 옥수수를 뿌린다. 콩이 고르게 코팅되도록 흔들어 섞는다. 뚜껑을 덮고 최대 전력으로 켠 전자레인지에 5분 동안 돌립니다. 팝콘이 준비되었다는 확실한 신호는 모든 곡물이 폭발하여 "양"으로 변할 때 가라앉는 팝콘입니다.
   

집에서 맛있는 팝콘 만드는 법
팝콘 애호가들은 쇼핑몰이나 영화관 로비에서 기성품을 사는 것보다 집에서 만드는 것이 약 10배 저렴하다는 것을 발견했습니다. 동의합니다. 절감 효과가 인상적입니다. 그러나 동시에 많은 사람들에게 팝콘은 음식일 뿐만 아니라 그와 관련된 산책, 휴식, 오락의 분위기이기도 합니다. 그리고 물론 팝콘을 사기 전에 선택하는 맛도 큰 역할을 합니다. 이 즐거움은 집에서 반복하기 어렵지 않습니다.

1. 집에서 짭짤한 팝콘 만드는 법. 직접 만든 팝콘은 요리 직후 뜨거울 때 소금에 절인다. 가방이나 그릇에 소금 및/또는 간 후추로 옥수수를 흔든 다음 서빙합니다. 어린이의 경우 요오드화 소금을 사용하거나 소금을 말린 허브로 대체할 수 있습니다.
   
2. 집에서 달콤한 팝콘 만드는 법. 완성된 따끈따끈한 팝콘에 위와 같은 원리로 슈가파우더를 솔솔 뿌려주세요. 바닐라 추출물, 계피 및/또는 코코넛 플레이크를 추가합니다.
   
3. 집에서 카라멜 팝콘 만드는 법. 팝콘이 익는 동안 팬에 버터를 녹이고 설탕을 넣어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후, 식힐 시간을 두지 않은 팝콘에 뜨거운 카라멜을 바로 붓고 고르게 섞는다. "초콜릿" 팝콘을 만들려면 코코아 가루와 설탕, 버터를 섞으세요.
   
4. 집에서 치즈팝콘 만드는 법. 집에서 치즈 향을 내는 대신 진짜 강판에 강판 치즈를 사용하세요. 뜨거운 팝콘과 섞으면 맛있는 녹은 치즈 "실"이 됩니다. 팝콘이 식을 때까지 기다리면 팝콘에 치즈가 버무려져 나오는데 이것도 아주 맛있습니다.
   

집에서 팝콘을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 천연 옥수수 알갱이 100g
• 가루 설탕 또는 소금 맛
• 2큰술 식물성 기름

큰 직경의 깊은 프라이팬 또는 뚜껑이 있는 두꺼운 벽 팬과 같은 기구도 필요합니다.

집에서 팝콘 만드는 법

옥수수 알갱이는 미리 냉동실에 넣어두세요. 최소 20분 동안 냉장 보관하십시오. 가능하면 곡물 동결 시간을 2-3시간으로 늘리십시오.

그 후 불에 깊은 팬을 놓고 부피는 적어도 2 리터가되어야합니다. 적당한 냄비가 없다면 넓은 프라이팬에 면이 높은 것을 사용하세요. 주철 프라이팬은 팝콘을 만들기에 좋습니다. 천천히 데워지지만 열을 잘 유지합니다.

일반 스토브뿐만 아니라 전자 레인지에서도 팝콘을 요리 할 수 ​​​​있습니다.

스위트 에어 팝콘: 가정 요리의 비밀

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센 불에 기름을 두르지 않고 프라이팬이나 냄비를 달군다. 가열 정도를 확인하려면 접시 바닥에 물을 떨어 뜨립니다. 물이 지글지글 끓기 시작하고 빠르게 증발하면 냄비나 팬이 충분히 뜨거운 것입니다. 불을 끄고 스탠드에 올려놓으세요. 불을 줄이거나 끄지 마세요.

이제 냉장고에서 옥수수를 꺼냅니다. 조심스럽고 빠르게 곡물을 팬에 붓습니다. 옥수수는 접시 바닥을 한 겹으로 덮어야 합니다. 그렇지 않으면 가열할 공간이 충분하지 않습니다. 식물성 기름으로 곡물을 이슬비. 냉압착 올리브유나 정제 해바라기유를 사용하세요.

냄비를 뚜껑으로 단단히 덮고 모든 곡물이 기름에 고르게 젖을 수 있도록 팬을 여러 번 잘 흔듭니다. 그리고 다시 접시를 불에 올려 놓으십시오. 저온에서 고온으로 급격한 온도 강하의 결과로 옥수수 알갱이는 급격하고 빠르게 폭발합니다. 거의 대부분이 터지고 열리고 뒤집어집니다.

30-40초 후에 팬에서 첫 번째 팝 소리가 들립니다. 옥수수 알갱이가 열리기 시작합니다. 처음에는 폭발이 한 번만 발생하다가 점점 더 자주 발생합니다. 이 기간 동안 접시의 뚜껑을 여는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 그렇지 않으면 팬이나 뜨거운 증기에서 빠져나온 옥수수 알갱이에 화상을 입을 수 있습니다. 또한 곡물이 갑자기 접시에서 바닥으로 쏟아질 수 있습니다.

약 3~4분 후 폭발이 멈추고 옥수수가 터집니다. 조리 시간은 사용하는 생콩의 양에 따라 약간씩 다를 수 있습니다. 청각에 집중하는 것이 가장 좋습니다. 접시의 팝콘이 멈추면 팝콘이 준비된 것입니다.

많은 사람들에게 오늘날 팝콘은 반드시 영화와 관련이 있습니다. 오랫동안 그러한 이벤트의 인기있는 진미가 되었기 때문에 원하는대로 판매합니다!

달고, 짜거나, 좋아하는 과일의 맛과 함께, 그러나 항상 그곳에서 사고 싶지는 않습니다. 대부분의 사람들은 이것이 일반적으로 다시 한 번 피하는 것이 더 나은 해롭고 쓸모없는 제품이라는 의견을 가지고 있습니다. 여기에는 어느 정도 진실이 있습니다. 그러나 모든 것이 언뜻 보기에는 그리 정확하지 않습니다.

물론 "대량"준비된 팝콘은 유용하게 빛나지 않습니다. 기름을 요리하는 데 사용 된 품질을 결코 알 수 없으며 제품에 특이한 맛을주기 위해 자주 사용되는 인공 첨가물도 없습니다. 자신감을 불러일으킵니다.

그러나이 사실이 적어도 때때로이 제품을 즐기기 위해 기쁨을 완전히 부정해야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 또한 팝콘도 유용할 수 있습니다. 소화 기관에 유익한 효과가 있으며 비타민 B와 A도 포함되어 있습니다.

가장 좋은 방법은 건강을 해치지 않고 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있는 수제 팝콘을 만드는 것입니다. 그것을 준비하기 위해 특별한 장치 나 장비가 필요하지 않습니다. 모든 것이 부엌과 일반 주방 용품에서 현실입니다. 그러나 먼저 그러한 특이한 진미가 어디에서 왔는지 알아 봅시다.

미국은 팝콘의 발상지라고 믿어지며 오래 전에 고대 인디언에 의해 발명되었습니다. 가열하면 폭발 할 수있는 새로운 유형의 단 옥수수를 발견 한 사람들이었습니다. 그건 그렇고, "팝핑 옥수수"로 번역되는 접시 자체의 이름에 포함 된 것은이 속성입니다.

이 과정을 설명하는 것은 간단합니다. 각 곡물에는 녹말과 함께 몇 방울의 물이 들어 있습니다. 이 물은 온도가 상승하면 증기로 변하여 외부 껍질이 팽창하고 찢어집니다. 덕분에 작은 알갱이 하나가 3-4 배 증가 할 수 있습니다.

그건 그렇고, 흥미로운 사실은 그들의 고향에서 폭발 한 옥수수 알갱이가 종교적 의미를 가졌다는 것입니다. 그들은 미래를 추측하고 예측했습니다.

현지의 진미에 대한 큰 사랑은 오늘날에도 사라지지 않습니다. 미국은 현재 이 제품의 소비에 있어 확실한 리더입니다.

집에서 요리하는 방법?

전체적으로 집에서 실제 팝콘을 요리할 수 있는 두 가지 주요 방법이 있습니다. 반면 훨씬 맛있고 훨씬 저렴하고 건강에 좋습니다. 이 요리에 대처하는 것은 쉽습니다. 전자레인지를 사용할 수 있으며 전자레인지를 사용할 수 없는 경우 프라이팬이 있는 일반 스토브를 사용하면 됩니다.

실습에서 알 수 있듯이 후자의 방법은 옥수수가 팬에서 타지 않도록 하는 것이 훨씬 쉽기 때문에 훨씬 간단하고 효율적입니다. 다양한 취향에 맞는 많은 레시피가 있지만 방법의 본질은 여전히 ​​​​동일합니다.

전자레인지에서 요리하기

이 과정 자체에는 까다로운 것이 없습니다. 뚜껑, 옥수수 알갱이, 식물성 기름으로 닫을 수 있는 플라스틱 용기가 필요합니다. 우리는 용기 바닥에 곡물을 배치합니다. 곡물이 거의 없어야하며 한 층에 놓이도록 배치해야합니다.

곡물에 소량의 기름을 붓고 용기를 뚜껑으로 덮고 곡물이 얇은 기름막으로 덮이도록 잘 흔든다. 우리는 뚜껑으로 덮인 용기를 전자 레인지에 보내고 최대 전력으로 켭니다.

요리 시간은 단 몇 분입니다. 처음에는 한 번의 강렬한 팝 소리가 들리다가 더 많은 팝 소리가 들리고 가라앉기 시작하면 팝콘을 확인해야 하며 이미 준비된 것일 수 있습니다.

스토브에서 팝콘 만들기

두 번째 옵션은 일반적으로 냄비나 팬을 사용하여 스토브에서 팝콘을 요리하는 것입니다. 우리는 가스에 불을 붙이고 프라이팬을 그 위에 놓고 약간의 해바라기 기름을 부어 옥수수 곡물을 부습니다.

우리는 팬을 뚜껑으로 단단히 덮고 그 아래에서 특징적인 소리가 나기 시작할 때까지 기다립니다. 이때 손으로 잡고 어떤 경우에도 열지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 뜨거운 점프 팝콘으로 화상을 입을 수 있습니다. 2~3분 후 팝이 가라앉으면 팬을 열고 터진 곡물을 그릇에 붓습니다.

또한 더 흥미로운 것은 접시에 좋아하는 맛을 줄 수 있다는 것입니다. 어른들은 소금에 절인 팝콘을 좋아하기 때문에 팬에서 꺼낸 후 식기 전에 소금을 뿌려주세요. 아이들은 확실히 달콤한 팝콘을 더 좋아할 것입니다. 특히 이것을 위해 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 그건 그렇고, 각 나라마다 기성품 팝콘의 맛에 대한 선호도가 있습니다.

예를 들어 프랑스에서는 로즈마리와 바다 소금을 첨가하는 것을 좋아하지만 독일인은 베이컨 없이는 그런 진미를 상상할 수 없습니다. 영국인은 후추와 육두구의 조합을 선호합니다.

팝콘에 무엇을 더 넣을 수 있습니까?

카라멜 팝콘을 좋아하시나요? 복잡하지 않습니다! 미리 녹지 않음 많은 수의별도의 프라이팬이나 국자에 버터. 가벼운 향이 나기 시작하면 약간의 알갱이 설탕을 넣고 녹기 시작할 때까지 기다렸다가 동시에 계속 저어줍니다.

몇 분 안에 혼합물이 캐러멜로 변하고 팬에서 폭발한 후 곡물에 부어야 합니다.

감귤, 레몬 또는 오렌지 향으로 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 일부 감귤에서 제스트를 제거하고 말린 다음 커피 그라인더에서 설탕과 함께 갈아야 합니다. 흥미로운 맛과 향기뿐만 아니라 쾌적한 노란색으로 밝혀져 결과도 매우 창의적입니다.