요구르트 요리 방법. 홈 요구르트 - 요구르트에서 요리하는 방법

엘레나 : | 6 월 3 일, 2019 | 2:45 PP.

요구르트의 일부를 긴 보관함에 동결시키는 것이 가능합니까?
대답: 엘레나, 당신이 그것을 사용하여 베이킹을 위해 사용하면 할 수 있습니다. 술을 마시면 불가능합니다. 요구르트는 해동 할 때 줄어 듭니다.

토리 : | 2018 년 12 월 4 일 | 12:21 PP.

며칠 후, 냉장고는 요구르트가 두껍지 않지만 질량은 불균일합니다. 나는 쓴맛을 시도했다. 다음에 나는 슈퍼마켓에서 첨가물없이 병이나 생물학적 인 병에있는 액체 시동기를 살 것입니다.
대답: 토리, 그러한 기회가 있으면이 옵션이 가장 좋은 옵션입니다. 우유에서 가능합니까? 이제는 아무 것도 일어날 수 있습니다. 추측 할 수 없습니다.

토리 : | 2018 년 11 월 27 일 | 2:28 PP.

우유는 산성 맛이없고, 산성 맛이 아닙니다. 우유의 맛이 느껴지지 않으며, 일부 분말 인공 맛은 죽을 조리한다고 생각했기 때문에 분말 우유로 만들어졌습니다. 조리법에 대한 링크를 주셔서 감사합니다. 그러나 그들과 함께 죽을 때까지 가장 긴 엉망이 있습니다.
대답: Tori, 어쩌면이 우유는 고품질이 아니라는 것을 가지고 있었습니까? 이제 실온에서도 건조되지 않는 우유가 있습니다.)))

토리 : | 2018 년 11 월 25 일 | 11:24 pp.

그러한 답변을 주셔서 감사합니다. 그러나 요구르트는 일하지 않았다. 결과 : 우유, 표면의 부스러기; 분말의 맛. 오크 워스 요구르트 좋은 음식은 약국에서 구입했습니다. 동정을 당겨서 아무도 마시고 싶지 않습니다. 유제품 쌀이 죽을 수 있습니까?
대답: 토리, 죽지 않는. 그리고 당신의 우유는 모든 기술에 없습니까?
여기에 산성 우유로 만들 수있는 요리법을 찾을 수 있습니다.

토리 : | 2018 년 11 월 24 일 | 11:14 pp.

나는 요구르트 함수로 멀티 틱어 압력솥을 샀다. 당신은 쓸 수 있습니다 : 2 리터의 우유 - 2 그램의 향 주머니 드라이 프럭프, 그것은 두꺼운 요구르트를 밝힙니다.
쓴 가방에 : 1-3 L의 우유 + 버스트 백 (단 1 그램). 준비된 요구르트는 3 일 이내에 저장되지 않습니다.
이 기사에서 너무 많은 것을 명확히하고 싶습니다.
나는 수제 우유에서 요리하고 싶다. 먼저 끓여야하고 40도까지 냉각해야합니까? 별도로 시작하여 시작하여 MV 그릇에 따뜻한 우유에 추가하십시오. 설탕을 추가해야하며 신선한 과일을 추가 할 수 있습니까? (조각으로 잘게 잘린)? 감사합니다.
대답: 토리,이 기사는 건조한 시동기가 약국에서 발견되는 문제가 있기 때문에 기성품 쇼핑 요구르트에서 요구르트를 요리하는 방법을 말합니다.
그런 스타터를 발견 한 경우 더 나은 결과를 얻으려면 Zakvask에 연결된 지침을 따르십시오. 당신의 뉘앙스가있을 수 있습니다. 그리고 기분은 다를 수 있습니다.
예, 수제 우유는 확실히 끓여서 40도까지 냉각됩니다. 더 나아가는 지침을 따르십시오. 예, 솔더링은 일반적으로 깨끗한 숟가락으로 따뜻한 우유에 첨가되어 잘 겨우 잘 겨졌습니다.
설탕은 조리법에 표시된대로 약간을 추가합니다. 그러나 과일은 이미 완성 된 요구르트에 추가 될 수 있습니다. 그리고 달콤하지 않으면 요구르트를 요리 한 후에 만 \u200b\u200b속이십시오.

Kisenaru : | 2016 년 12 월 2 일 | 8:00 PP.

일단 내 친구와 나는 우리 도시의 새로운 생과자 가게에서 방황했습니다. 나는 아름다운 유리 항아리가있는 쇼케이스에 내 눈이 떨어 졌기 때문에 나는 이미 일종의 케이크를 가져 가기 위해 모였다. 천연 요구르트가 여기에서 판매되었음을 밝혀 냈습니다. 나는 저항하고 구입할 수 없었다. 그 맛이 날 때렸다. 부드럽고 녹는 것은 거의 달콤하지 않고 빛의 신성이 있습니다. 오히려 그것은조차도 신성이 없지만 자연스러운 맛이었습니다.
그러나 매일 당신은 요구르트를 위해 제과에 가지 않을 것입니다. 게다가, 그것은 내 집에서 멀리 떨어져 있습니다. 그런 다음 그는 요구르트를 요리하기로 결정했습니다. 물론, 나는 위대한 요리가 아니라 시도하지 않는 이유가 아닙니다. 나는 요구르트 (Bakdrav의 러시아 제조업체를 선택한), 우유를 샀고, 요구르트가 준비되었던 후에 우유를 샀다. 이제는 어떤 종류의 자연 요구르트가 있는지 확실히 알고 있습니다. 카페에서 시도한 사람은 내 하이킹이었습니다. 나는 즉시 내 친구를 즉시 전화하고 말하고 있었기 때문에 기뻤습니다. 그녀는 오늘 우리가 제과에 가지 않을 것이라고보고했지만, 나의 걸작을 맛볼 수있는 나의 걸작.
대답: Kisenaru, 마법의 이야기에 감사드립니다 :) 새해 요정 이야기로! :)

Masha : | 2014 년 3 월 26 일 | 6:43 PP.

아마 맛있는 감사

안나 : | 2013 년 10 월 5 일 | 7:21 PP.

그리고 나는 "반죽"모드에서 빵 제조업체의 요구르트를 만들었습니다. 거기에서 온도는 약 40 초를 보유하고 있으며 교반기를 꺼내 \u003d 물론 \u003d) 2 모드가 약 4 시간입니다. 나는이 시간 동안 모든 것을했습니다. 맛있고 간단한 \u003d))와 설탕을 잊어 버린 잊어 버린 - 그것은 백업으로 조금 밝혀졌지만 잼 맛있는 것입니다!)). 고마워요! 매우 맛있고 간단합니다!))))))))

줄리아 : | 6 월 19 일, 2013 | 4:54 PP.

조리법에 대해 대단히 감사드립니다. 모든 일이 일어났습니다 (보온병에서). 그러나 나는 2 리터의 우유에 요구르트를하는 법을 어떻게하는지 질문이 있으십니까? 옥바스야 Bole, 시간이 오래 걸렸습니까?

대답: 더 많은 스타터와 설탕, 그리고 시간은 동일합니다. 아주 기뻐, 무슨 일이 있었 니?

나디아 : | 2013 년 5 월 31 일 | 1:15 PP.

그리고 나는 더 쉽고, 우유를 삶아 생활 요구르트의 숟가락의 따뜻한 커플에 첨가했지만 40도를 유지하기 위해 필요한 것에 대해서는 알지 못했습니다. 나는 밤을 떠났고, 요구르트가 나왔고, 요구르트가 나왔고, 요구르트가 나왔고, 아주 맛있는

Nastya : | 2013 년 1 월 16 일 | 5:59 PP.

홈 우유는 슈퍼입니다! 일반적으로 지금 나는 아무것도하지 않는다).) 나는 보온병을 준비하고있다! 채워지고 폐쇄! 온도는 잘 지내고 균등하게 ... 시작에 대해서는 시작에 대해서! .. 나는 불가리아어 스틱, 코티지 치즈, kefir와 7 종류의 스타터와 요구르트가 7 종류의 회사를 찾았습니다. 간단히 말해서, 나는 그들에게서 명령합니다 !!

솜털 엄마 : | 2012 년 11 월 14 일 | 5:34 DP.

이 기사는 확실히 매우 유용하지만 매우 무섭게 작성되었습니다! 저자가 깊은 마을에 살고있는 것처럼 보입니다. 시작으로 사용할 수있는 요구르트를 사기가 어렵습니다! 클라이언트 선택 조건은 약간 과장됩니다. 나는 개인적으로 요구르트 활성주의 자리 (충전제뿐만 아니라 보트의 조금)를 사용했습니다! 나는 자랑하지는 않지만 사실을 진술하지 못합니다. 일요일 밤은 필러없이 요구르트를 쉽게 찾을 수 없습니다.) 그리고 "가정에서 요구르트가 코티지 치즈 나 치즈보다 복잡하다"라는 문구. 일반적으로 살해! o_o, 이것은 요구르트를 스스로 만들려고 노력하고 싶은 사람들을 놀라게합니다! 사실, 모든 것이 매우 간단하고 빠릅니다!
이미 위에서 작성된 것처럼 우유는 가장 뚱뚱한 것을 취하는 것이 좋습니다. 크림을 추가하면 맛이납니다!
설탕은 양조의 속도를위한 것이 아닙니다! 이것은 요구르트에 대한 "음식"을 무례하게 말하고 있습니다!
글쎄, 방법 ... 나는 두 가지를 시도했다. 이 오븐 + 물과 배터리. 따라서 배터리가 쉽습니다. 요구르트가 더 균질 한 일관성! 항아리 만 덜 가져와야합니다. 그렇지 않으면 요구르트가 아래에서 조밀 할 것입니다 (배터리에 올바르게 놓습니다). 그러나 배터리에서 제거 할 때 더 많은 액체가 될 것입니다 ...

일반적으로 모든 것이 간단하고 매우 맛있습니다 !!! :-) 요구르트 자신을! :-)

Anastasia : | 2012 년 10 월 5 일 | 11:07 DP.

나는 요구르트 전에 손에 도달하지 못했고, 그와 함께 많은 어려움이있는 것 같습니다. 부엌에 다른 곳이 없습니다.

Tatyana : | 2012 년 8 월 23 일 | 12:52 PP.

네, 인터넷에서 불가리아어 스타터는 이제 요구르트 - 라틴어와 창세기를 위해 판매되며, 한 번도 한 번도 시도한 적이 없으며, 루틴이 더 많은 것에서 루틴이 더 신맛을 느끼고 창세기가 더 중립적 인 것입니다.

나탈리 : | 2012 년 7 월 3 일 | 11:38 DP.

약국은 소위에 의해 판매됩니다. 캐나다 요구르트, 캡슐에, 살 더 박테리아산에서 음료. 나는 두 개의 캡슐을 따뜻한 우유 리터에 두었다. 그들을 드러내고, 그들은 젤라틴이고 분말 내부, 여기에 우유에 쏟아져 나오고 있습니다. 나는 연료 우유를 섭취하며, 그것은 매우 맛있습니다. 약국 요구르트가있는 유일한 것은 냉장고에 필요합니다. 왜냐하면 살아있는 박테리아가 있습니다. 우리는 60 캡슐의 항아리가 4-5 달러를 거의 비쌉니다.

나탈리아 : | 7 월 1 일, 2012 | 6:28 PP.

요구르트는 느린 밥솥에서 완벽하게 수행 할 수 있습니다.

물론, 그 모든 것은 모든 것이 아닙니다. 그리고 나는 그 유형과 맛을 좋아합니다. 요구르트입니다. 그러나 나는 이것이 단지 규약이라고 생각합니다

Dasha : | 2012 년 6 월 12 일 | 1:15 PP.

나는 태국에 1 년 반 동안 살며, 거기에 우유는 일반적으로 빡빡하고 값 비싸고 선택은 작습니다. 나는 집에서 요구르트를하기 위해 적응한다. 어떤 이유로, 그것은 더 쉽다는 것이 더 쉬웠습니다.
우유 2khtrol 병이 구입되었습니다 (고형 플라스틱 A 병, 용기처럼), 2 ~ 3 개의 스토브가 그 안에 놓여졌습니다. 요구르트 용품 (요구르트 재료 읽기가 불가능하지 않았습니다. 정상, 작은 플라스틱 컵 200ml, 바닐라 와 코코넛과 딸기조차도). 뚜껑으로 덮여 그늘에 부엌에 넣어. 기온은 약 30 도입니다. 당신이 저녁에 넣으면 다음날 (16 시간이 지난 후), 요구르트가 준비되었습니다. 일관성이 긴밀한 유체. 그 맛은 달콤한 sourish (분명히 요구르트로드에 설탕이 존재하므로).
이 요구르트에서는 과일 파인애플, 바나나, 망고, 사과, 배를 부서지게했다. 나는 냉장고에서 또 다른 2 시간을 주장했다. 그리고 그것은 맛있게 맛있게 밝혀졌다!

마리나 : | 2012 년 6 월 11 일 | 12:51 pp.

나는 보통 첨가제없이 요구르트 "활동 중", 간단하지 않습니다. 그것은 우유 1 리터당 1 컵을 밝힙니다.
어떻게 보통 먹는가? 나는 시간에 관심이 있습니다. 요구르트는 Kefir와 비교하여 어떻게 행동합니까? 신선하고 마지막 날과 더 많은 것을 공격하지 않는지 여부는 무엇입니까?

대답: 우리는 다른 낙농 제품, 그날의 다른 시간에 다른 유제품과 같은 요구르트를 먹는다. 아침 식사, 오후 및 저녁 식사를위한 매일은 필연적으로 - 우유, 코티지 치즈, 치즈, 요구르트, 케피르입니다. 그래서 나는 몸이 요구르트에 어떻게 반응하는지 정확히 추적 할 수 없습니다.

엘레나 : | 2012 년 5 월 31 일 | 7:46 DP.

"Nerine"은 어떨까요? 여기에서 그들은 글을 씁니다 : 제품은 발효, 2 % 지방, 구성 : 우유, 젖산의 좌절, 포함. 산성 공경 작물과 bifidobacteria. 나는 요구르트가 그걸로 그만 둔다고 들었지만 나는 그것을 시도하지 않았다.

대답: 나는 "Nerine"을 시도하지 않았습니다. 러시아 법률 (기술적 규정)에 따르면 건조한 낮은 지방성 우유 고형물의 상승 된 산성 생성물만이 생성 된 미생물의 혼합물을 사용하여 생성 된 미생물 - 친교성 젖산 streptococci 및 불가리아 젖산 젓가락의 혼합물을 사용하여 생성 될 수 있습니다. 이제 그들이 구성에 있으면 요구르트입니다. 그리고 그 밖의 모든 것은 그와 같을 수도 있지만 똑같지는 않습니다.

줄리아 : | 2012 년 5 월 30 일 | 6:21 PP.

뛰어난 수업, 그냥 요거스 구매에 대해 생각해!
질문 :
1. 초기 휴식을 위해 요구르트를 구입 했습니까? (광고를위한 중재자를 고려하지 마십시오 :))
2. 시동에 설탕이 필요하거나 맛보기 만하면됩니다.
3. 우유를 끓일 필요가 있거나 전자 레인지에서 워밍업 할 수 있습니다 (이론의 모든 박테리아는 거기에 죽어야합니다)
감사합니다

대답: 제조업체 - Savushkin 제품. "설탕이없는 bifidobacteriums와 요구르트"라고 불리는 2 % 지방. 설탕은 필요하지 않지만 그와의 과정은 조금 더 빠릅니다. 전자 렌지에서 우유를 따뜻하게 할 수 있습니다. 이것은 옵션이기도합니다.

tanit : | 2012 년 5 월 30 일 | 4:33 PP.

Dasha, 왜 설탕을 넣는거야? 그런 다음 도시에서 저온 살균 우유는 일반적으로 추가가 필요하지 않습니다. 비등.
그리고 그것은 여전히 \u200b\u200b이전에 요구르트 잔류 물만 다시로드 할 수 있다는 것을 언급할만한 가치가 있습니다. 3 ~ 10 배의 다른 출처에서 문화는 "살아남"을 현지에서 "생존"합니다. 그리고 나는 또한 우유의 지방 함량의 증가 (고품질의 건조 또는 크림을 첨가)가 더 조밀 한 제품의 생산에 기여한다는 것을 또한한다.

대답: 설탕을 첨가하여 발효가 더 빨리 갔다. 처음으로 요구르트가 지침에 따라 처음이었을 때, 그것은 조리법에 있었다. 따라서 계속해서해야합니다. 그러나 그것 없이는 가능합니다.

끓는 것처럼. 나는 소박한 단단한 우유를 사고 끓는가가되어야합니다. 저온 살균은 또한 끓는 것이 더 낫습니다 - 그것은 무균이 아닙니다.
횟수를 보완 해 주셔서 감사합니다.

12.11.2019 | rechepty-syrov | 댓글 없음

요구르트와 요리르트를위한 쇼핑 우유와 절묘한 요리 요리 요리

맛있는 요구르트는 무엇이 될 수 있습니까? 물론, 홈 요구르트, 염료, 방부제 및 기타 첨가제가없는 자신의 손으로 요리. 만료일을 확인할 필요가 없습니다 그는 항상 신선한 것입니다.

요리 요구르트는 매우 간단합니다. 이를 위해 당신은 깨지고 좋은 우유가 필요합니다.

요구르트를 준비하는 것은 yogurney에서 가장 쉽게 쉽게 사용할 수 있습니다. 요리를 위해 멀티 클릭어, 보온병 또는 심지어 기존의 냄비 또는 항아리를 사용할 수 있습니다. 우유를 가열하고, 시동, 믹스, 담요에 물기, 따뜻한 곳에 넣고 기다리고 기다릴만큼 충분합니다.

둥근 모드

막대의 시간과 온도는 당신이 나가는 용기에 달려 있습니다.

• yogurney에 떠있는 것

냄비에 우유를 붓는다

65 ~ 75 ℃에서 저온 살균 30 ~ 60 초 이내에 있습니다. 일부 지침에서는 우유가 끓여야 함을 나타냅니다. ultrapasterized 우유는 단순히 워밍업 할 수 있습니다 - 저온화하거나 끓일 필요는 없습니다.

쿨 우유 35 ~ 40도 섭씨

우유를 시작하고 철저히 섞는다

미리 가열 된 컵에 보트 타기 (우유가 냉각되지 않음).

조절 컵을 요거티에 물에 넣고 온도계를 사용하여 온도를 모니터하십시오 (그래서 Yogurtnitz가 지정된 온도를 지원하는지 확인하십시오).

• 보온병

그것이 얼마나 잘 따뜻하게 유지하는지 미리 확인하십시오. 각 서온은 8 시간, 12 시간, 24 시간 (끓는 물이 쏟아지는 경우)의 자체 단열재를 갖추고 있습니다. 우리는 끓는 물을 부어 뜨겁고 따뜻하지 않으므로 더 빨리 춥습니다. 38-40 ° C의 음향 온도로 가열 한 보온병 물에 붓고 8-12 시간을 견뎌야합니다. 시간 이후의 수온이 동일하게 유지되면 안전하게 잘 수 있습니다. 온도가 떨어지면 추가 절연이 필요합니다. 우유를 채우기 전에 보온병을 끓는 물을 헹구십시오. 러시 과정에서 우유의 온도는 권장 ± 2도 이상으로 벗어나지 않아야합니다.

• 멀티 바커

느린 밥솥에서 요구르트를 준비하기 위해 몇 가지 조건을 만들어야합니다. 우리는 멀티 구조의 그릇에 우유를 쏟아지는 것을 권장하지 않습니다 (요구르트는 아래에만 바보가 될 것입니다.) 다른 컨테이너를 사용합니다 - 요구르트는 "물욕에서"준비가됩니다. "그릇 바닥에 나무 그리드를 넣을 것입니다. 당신이 당신이 끝낼 수있는 컨테이너 (유리, 은행, 병). 따뜻한 물을 붓고, 당신이 들어오는 용기가 물에 절반이었습니다.

• 절연 컨테이너에서 요리

이것이 은행이나 팬이라면 모든면에서 그것을 단열하고 따뜻한 곳에 남겨 두는 것이 충분합니다 (예 : 배터리 근처). 동시에, 온도는 또한 모니터링하는 것이 바람직합니다. OKVASHA에서 처음으로 우유 대신 보통의 물을 넣고 처음에는 온도, 중간 및 의도 된 러시의 끝에서 온도를 측정합니다.

관능적 인 롤링 요구르트

우리는 수제에 근사한 조건에서 요구르트를 준비하기로 결정했습니다. 그들은 약간의 요구르트가 시작되어 있고, 930 ml의 병 (병의 pH 7,13)에서 930 ml 병에서 저온 살균 및 ultrapasterized 우유를 샀다. yogurney에서 준비.

1. 첫 번째는 Razvaya Latin에서 요구르트였습니다

패키지에 대한 지침 :

1. 우유를 끓여서 소리 온도 (35-40 ° C)로 냉각시키고, 건조 중단 패키지의 내용물을 첨가하고 철저히 혼합하십시오.

2. 생성 된 혼합물을 보온병에 붓고 6-11 시간 동안 (우유의 품질 및 보온병의 열 절연 특성에 따라 다름).

3. 제품의 준비가 맛과 시계의 상태가 결정됩니다 (조밀 한 조밀해야 함). 준비 제품을 혼합 할 수 있습니다.

4. 저장 용량에 붓고 냉장고를 제거하십시오.

+ 2 ... + 6 이하의 온도에서 완제품을 냉장고에 보관하십시오.

Yogurney를 사용할 때이 모델에 연결된 명령을 사용하십시오.

우리는 자외선을 찍고 우유를 냄비에 붓고 끓인 삶은 36.6 ° C로 냉각하고 Zavskaya를 만들었습니다.

그들은 잘 섞여서 요거지를 켜고 미래의 요구르트와 함께 냄비를 넣습니다. 11 시간의 시간을 설치했습니다. 우리의 Yogurtnitz는 35-42 ° C의 범위에서 주어진 온도를 유지합니다.

그는 시계를 형성하기 전에 11 시간을 지켰습니다. 밤에는 + 4 ... + 8 ° C의 온도가있는 냉장고로 제거되었습니다. 아침에 나는 냉장고에서 냄비가났습니다.

회로가 적당히 조밀하고 미친 것은 아닙니다. 우유의 냄새, p H - 5.2 교반. 우리의 요구르트는 준비 - 맛있는, 적당히 두꺼운, 빛의 신성

2. Rodvaya laktorm와 요구르트.

패키지에 대한 지침 :

4. 멋지다

우리는 자외선을 찍고 우유를 냄비에 넘치고 끓여서 39 ° C로 냉각하고 Zavskaya를 만들었습니다. 그들은 잘 섞여서 요거지를 켜고 미래의 요구르트와 함께 냄비를 넣습니다. 10 시간을 설치했습니다. 그는 12 시간을 지켰으며, 클러시는 결코 형성되지 않았습니다. + 4 ... + 8 ° C의 온도가있는 냉장고의 밤을 제거했습니다. 아침에 - 무리, 액체가없고, 롤링 된 우유, 산도가 PH-5.4, 녹는 우유의 맛 (우리는 모든 것이 우유에 있다고 생각합니다)

다른 제조업체의 저온 살균 우유 (930 ml)를 샀다.

우유를 최대 41.2 ℃까지 병에서 오른쪽으로 가열하였고, 끓여서 산란되어, 잘났다.

물은 요가르트니 (최고의 열전달을 위해)에 쏟아져 우유와 좌절감을 가진 우리의 병을 넣었습니다. 5 시간 후, 병에 무리가 형성되어 혈청이 분리되었습니다. Bunch P H의 산도는 40.2 ° C의 병의 요구르트 온도 (우유 온도는 고온계)의 요구르트 온도이다. 요구르트를 제거 할 수 있으며, 혈청 분리가있는 무리와 혈청이 형성 되었기 때문에 요구르트를 제거 할 수 있습니다. 냄비에 붓고 묶어서 묶어서 섞였다. + 4 ... + 8 ° C의 온도가있는 냉장고에서 1 시간 동안 제거되었습니다.

비뚤어진 일관성이 입안에 떨어지고, 맛은 산성적이고 즐겁지 않습니다.
특징 : 8-10 시간 동안, 우리는 5 시간을 돌 렸습니다.

3. 폭발을 가진 요구르트.

패키지에 대한 지침 :

1. 우유를 보관하고 온도 (37 - 40) ºС까지 시원합니다. 접는 우유는 냉각 직후에 수행됩니다. 발효를 위해 준비된 우유의 저장은 허용되지 않습니다. 발효 전에 멸균 된 (자외선) 우유를 온도 (37 ~ 40) ºС로 가열하십시오.

2.Sakvaska는 (1 - 3) 우유의 1 패키지의 속도로 준비된 우유에 기여합니다. 경주가있는 우유는 즉시 15 분 후에 완전히 혼합되며, 조밀 한 시계를 형성하기 전에 온도 (37 ~ 40) ºС에서 8 ~ 12 시간 동안 유지됩니다.

3. 러시 과정을 완료하면 완제품을 냉각해야합니다.

우리는 한 병에있는 울트라 시에이어 우유 (930 mL)를 36 ~ 38 ℃의 온도로 들었습니다. zakvask를 만들고 철저히 도난당했습니다. 그들은 우유와 함께 병을 먹었고, 물에서 사전 도망 쳤습니다 (열전달이 나아졌습니다). 그들은 12 시간 동안 떠났습니다. 10 시간 후, 병에 무리를 형성하고 위에서 분리 된 작은 혈청, + 4 ... + 8 ° C의 온도로 냉장고를 제거했습니다.

아침에는 냉장고 한 병이 있습니다. 콘크리트 무리를 절단, 혈청의 약간의 꼭대기에, 병의 벽에 좌절감이 풍부한 입자가 있습니다. 산성 P H - 4.6. 요구르트를 냄비에 넣고 무리를 깨기 위해 교반했습니다. 요구르트 두께, 교반 후 - 액체. 맛은 효모 맛을 가진 신맛이납니다.

4. Rodvaya vivo와 요구르트입니다.

패키지에 대한 지침 :

1. 온도 + 37 ... + 37 ... + 40 °에 삶은 1-3 리터의 삶은 1-3 리터의 1-3 리터

2. 스캔 봉투 1 개를 추가하고 철저히 섞습니다.

3. 제품을 따뜻한 장소 (보온병, 은행, 팬) 또는 Yogurtinite에서 8-10 시간 동안 보관하십시오.

울트라 - 초 가리베이션 우유 (930 mL)를 병에서 41.4 ℃의 온도로 직접 가열하고, 솔더를 만들고, 솔더를 잘 훔치고, yogurtnitz에 우유와 병을 넣고, 물을 사전 도망 갔다 (더 나은 열전달을 위해 ) 10 시간 동안.

6 시간 후 6 시간 후, 6 시간 후 4.82 후에 좋은 시계가 형성되었다. 모든 특성에서 요구르트가 준비되어있어 냉장고에서 청소할 수 있습니다. + 4 ... + 8 ° C의 온도가있는 냉장고의 밤을 제거했습니다.

아침에, 그것은 꺼내졌고, PH는 - 5.09, 혼합 된 p H - 4.97 멋진, 부드러운 요구르트, 두꺼운 아가요.

5. Zavskaya 후드 음식과 요구르트.

패키지에 대한 지침 :

1. 우유 1-3 L의 끓이고 + 38 ... + 40 ° C의 온도로 냉각하십시오.

2. 1 개의 버스트 가방을 추가하고 철저히 혼합하십시오

3. 제품을 따뜻한 장소에서 8-10 시간 (보온병, 은행, 냄비에 있음) 또는 요구르트

저온 살균 우유 (930 mL)를 병에서 41.0 ℃의 온도로 직접 가열하고, Zavskaya 한 병에 붓고, 잘났다, yogurtnitz에 우유와 병을 넣고, 물을 사전 도망 갔다. ) 10 시간 동안.

병에 5시 이후, 무리가 형성되기 시작하여 P H - 5.0을 형성하기 시작했습니다. 1 시간을 남겼습니다. 부시는 좋은데, 4.72의 산도를 득점했다. + 4 ... + 8 ° C의 온도가있는 냉장고의 밤을 제거했습니다.

아침에 P는 5.08에 달했다. 요구르트 혼합 잘 P H - 4.93. 맛은 쾌적한 신성과 매우 부드럽습니다.

특징 : 8-10 시간 후에 6 시간이되었습니다.

6. Rodvaya Yoyo Casa와 요구르트.

사용 지침 :

1. 요구르트의 준비를 위해, 그것은 멸균, 살균 된 살균 된, 삶은 우유를 사용할 필요가있다;
2. 필요한 모든 요리를 준비하고 끓는 물을 치료해야합니다.
3. Zavskaya 가방을 열고 가열 된 우유를 40 + 2 ° C로 건조시킵니다.
4. 5 분 동안 철저한 뇌졸중;
5. 준비된 혼합물을 yogurtnitsa의 항아리에 붓는다.
6. yogurtnitz에 6-8 시간 동안 항아리를 넣어 42 ° C에서 무리를 형성합니다.
7. 60 분 동안 냉장고에 넣은 후.
8. 냉각 된 제품은 사용할 준비가되었습니다.

우리는 40.0 ~ 41.0 ° C의 온도에 병에 직접 접을 수있는 저온 살균 우유 (930 mL)를 구운, Zavskaya 한 병에 붓고 잘 지냈고, 우유를 요구르트에 넣고, 거기에 사전 도망 쳤다 ( 최상의 열 전달을 위해 8 시간 동안).

7 시간 후, 병에 무리가 형성되었고, P H - 4.87. + 4 ... + 8 ° C의 온도가있는 냉장고에서 1 시간 동안 제거되었습니다. 1 시간 후, 우리는 냉장고에서 벗어나 왔고, 산도는 PH-5.00이었습니다. 요구르트 조금 미친, 빛, 맛있는.

7. 슬림 한 요구르트 라즈베 란 레이코퍼가있는 요구르트.

패키지에 대한 지침 :

1. 끓는 우유, 38-40 ° C의 온도에 냉각

2. 주머니의 내용을 우유로 만들고 철저히 섞는다.

3. 열 (38-40 ° C) 장소 8-10 시간

4. 멋지다

우리는 40.0 ° C의 온도로 병에 직접 저온 살균 우유 (930 mL)를 구운, 시동기를 만들고, yogurtnitz에 넣고, 물을 10 시간 동안 물을 밖으로 밖으로 밖으로 밖으로 도망 갔다.

6 시간 후, 병에 무리가 형성되고, 혈청은 위에서 약간 분리되었고, PH-4.67, 병을 냉장고에 1 시간 동안 제거 하였다. 1 시간 후, 요구르트가 나갔다, 횡단 된 P H - 4.65.

요구르트가 준비되었습니다.

특징 : 8-10 시간 후에 6 시간이되었습니다.

자신의 시험 침입을 실시한 후에, 우리는 모든 요구르트에 대해 최적의 온도에서 녹슨 시간이 다르다는 것을 알았습니다. 온도 범위에서 롤링 시간을 늘리고 잘라낼 수있는 방법을 수행 할 수 있습니다. 또한 시계의 형성에 따라 그리고 roding시에는 우유의 품질에 영향을 줄 수 있습니다.

처음으로 요구르트를 수행하는 경우 시계를 따르십시오. 그것이 형성 되 자마자 산성을 득점하면서 기다릴 수 없으며 냉장고의 요구르트를 제거합니다. 온도가 제조업체가 권장하는 것보다 높으면 요구르트는 훨씬 더 일찍 준비 될 수 있으며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 좋은 우유를 찾으려고, 그것은 전체 농장 (저온 살균을 스스로 보내고 원하는 온도로 차갑게 섭취하는 것이 바람직합니다). 저온 살균 또는 자외선을 사용할 수도 있습니다. 그리고 그런 우유에 처음으로 작동하지 않으면 시동기가 작동하지 않는다는 것을 의미하지는 않습니다. 단순히 우유에 맞지 않고 다른 제조업체에서 구입하십시오.

우리는 끓는 우유가 항상 필요한 것은 아닙니다. 왜냐하면 저온 살균 및 자외선을 끓는 우유를 끓는 것이 아닙니다.

시도해 보면 확실히 운동을 할 것입니다.

소화 및 면역력을위한 요구르트의 이점은 이미 8 천년 전에 알려졌으며, 이제이 발효유는 일상적인 메뉴에서 친숙한 접시가되었습니다. 상점은 과일과 열매가있는 다양한 요구르트의 엄청난 범위를 판매합니다. 그러나 가정용 요구르트는 방부제 및 합성 첨가제없이 살아있는 신생을 준비하고 있기 때문에 가장 맛있고 건강한 건강으로 간주됩니다. 가정용 요구르트의 이점은 유당이 장벽을 정화하여 장의 벽을 정화하여 미래의 질병과 신체의 빠른 노화로부터 우리를 지불한다는 것입니다. 집에서 요구르트를 만드는 방법을 알고 싶습니까? 사실, 그것은 매우 빠르고 쉽고 쉽게 시도해보십시오!

홈 요구르트를 요리하는 방법과 이것에 필요한 것

요구르트의 준비를 위해, 당신은 우유, 요구르트 스타터 및 깨끗한 요리가 필요하며 발효 된 발효 음료가 필요합니다. 삶은 또는 저온 살균 우유를 적어도 2.5 % 이상하고 3.2-4 %보다 낫다. 소박한 우유가 끓여야하며, 가게는 단순히 원하는 온도로 가열 될 수 있습니다.

일부 호스트는 요구르트를 위해 분말 우유를 번식시키고 잘 밝혀졌습니다. 요구르트가 더 두껍게되기를 원한다면 스토브에서 3-4 시간 동안 우유를 잡으십시오.이 시간 동안 맨발이되도록 맨발이되므로 과도한 습기가 증발하고 제품이 크림 일관성을 획득합니다.

납땜을 넣고 잘 섞어 준비된 양조 용기에 붓습니다. 소량의 우유로 시동을 섞은 다음 남은 우유에만 쏟아지는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 덩어리가 형성 될 수 있습니다.

요구르트의 적절한 요리를 위해 6-12 시간 동안 당신은 우유 온도를 40 ℃ 유지해야합니다. 우유가 냉각되면 박테리아가 곱하기를 중단하고 너무 덥다면도 죽을 것입니다. 그래서 yogurney 또는 멀티 도크를 사용하는 것이 더 낫습니다. 이는 오랜 시간이 일정한 온도를 유지할 수 있습니다. 요리가 병원성 마이크로 프라를 죽이기 위해 접시되거나 삶아야한다는 것을 기억하십시오. 그렇지 않으면 요구르트의 맛을 좋아하지 않을 수도 있으며 짧은 시간 동안 보관됩니다. 요구르트가 준비한 후에, 추위에 넣어 두꺼워지고 부자가되도록하십시오.

Zavska는 무엇을 할 것입니까?

가정용 요구르트는 슈퍼마켓이나 액체 또는 건조한 형태의 약국에서 구입할 수 있습니다. "라이브"는 건조한 최대 20 일과는 달리 곧 유지됩니다. 적절한 저장소가있는 건조 박테리아는 일년 중에 기분이 좋습니다. Zakvaska는 불가리아 또는 산성성 스틱, 고온 성 연골 구균 및 다른 박테리아가 우유에 있고, 우유가되기 시작합니다. 디자이너는 락토 바빌 리아 (Lactobacillia)를 포함하며 장의 병원성 미세 유발물을 파괴하고 뼈와 치아에 유용한 칼슘을 포함합니다. 가장 인기있는 자존절은 "징조", "vitalact"및 "acidolat", 생체 내 "Streptosan"또는 "bifivit", acidophilic뿐만 아니라 acidophilic의 "achopilic"의 probiotics입니다.

"Biofirdbacterin", "Lactobacterin", "나린", 천연 요구르트 유형 또는 국내 요구르트의 가게가 적합합니다. 그러나 그들 자신의 손으로, 그들 자신의 손으로 우유는 우유가 2 ~ 3 회 이하의 우유로 발효 될 수 있으며, 그렇지 않으면 요구르트는 액체가 될 것이고 맛있는 것은 아닙니다. 일부 호스트는 신 사워 크림이나 Kefir을 먹이고 있습니다. 당신은 독립적으로 살아있는 휴식을 준비하고 건조 박테리아를 삶아 38 ° C 우유로 냉각시킬 수 있습니다. 주석을 읽고 이러한 비율을 따르십시오. 따뜻한 곳에서 8 시간 동안 우유를 잡고 자카와가 준비되었습니다. 요구르트를 준비하기 위해 냉장고에 5 일 이하의 냉장고에 저장되어 있으며 2 TBSP를 취해야합니다. 엘. 우유 1 리터. 냉동실에서는 라이브 시작을 몇 달 동안 "라이브"할 수 있습니다.

비율과 미묘함

마른 박테리아가있는 것은 주석에 쓰여지고, 믹스하고, 믹스하는 것처럼 쉽고, 살아있는 FRB와 함께해야합니까? 매장 요구르트를 사용하는 경우 1 리터당 100g을 추가하고, 자신의 요구르트를 기준으로 준비하면 2-3 TBSP를 충분히 준비하십시오. 엘. 그건 그렇고, 재봉 시간은 일반적으로 미생물의 활성이 매우 다를 수 있기 때문에 약학 박테리아로 포장하는 것에 관한 것으로 나타났습니다.

우유의 온도를 결정하려면 부엌 온도계를 얻으십시오. 우유를 40 ° C로 냉각시키는 것은 매우 중요합니다. 눈에 우유 준비 정도를 결정하는 데있어서, Alas는 작동하지 않습니다. 집 우유에서 요구르트를 만드는 방법? 같은 방식으로, 박테리아를 파괴하기 위해 그를 끓여야 할 것입니다. 그리고 조언은 요리를 전혀 살균시키는 것이 아니라 식기 세척기에로드하고 고온 정권을 포함합니다.

요구르트의 준비 시간은 실험 방식으로 결정됩니다. 7 시간이 지나면 여전히 액체이면 더 이상 올 수 있습니다. 그것은 모두 우유와 기존의 품질에 달려 있습니다. 요구르트가 더 오래 걸릴수록 상승하고, 그것이 밖으로 나올 지점이지만, 당신이 서있는 경우 산성 메모를 취득합니다.

요구르트로 탱크를 흔들어서 발효 과정을 방해하지 않도록 이동하지 마십시오.

Yogurtnitsa 또는 멀티 틱커?

수제 요구르트를 요리하는 것이 가장 쉽습니다 - 끓는 물로 항아리, 쏟아지는 우유, 덮여 끓는 물 뚜껑이 닫혀 있고, 원하는 온도를 켜고 야간에 요구르트를 잊어 버렸습니다. 아침에는 이미 맛있고 유용한 아침 식사를 즐기고 견과류와 과일과 함께 요구르트를 혼합하여 코티지 치즈 나 오트밀을 반영합니다.

느린 밥솥에서 요 고르트없이 홈 요구르트를 할 수 있습니다. 현대 장치는 일정한 온도가 지원되는 "요구르트"기능이 있습니다. 물론 멀티 틱커의 그릇은 끓는 물로 미리 걸어 갈 필요가 있습니다.

멀티 구조기 또는 요구르트가없는 경우 스테인레스 스틸의 기존의 순수한 냄비를 가져갈 수 있고, Goy가있는 우유로 채우고 오븐을 켜면 오븐을 최소 화재로 만듭니다. 따뜻한 수건이나 격자 무늬에서 닫힌 냄비 냄비는 오븐의 개방형 덮개 또는 최소한 7-8 시간의 가열 라디에이터 옆에 놓아야합니다.

요구르트를위한 가장 인기있는 보충제

달콤한 과일과 베리가있는 요구르트는 나무 딸기, 체리, 바나나, 살구, 망고, 복숭아 및 당신이 좋아하는 모든 것입니다. 요구르트의 맛, 밀기울, 곰팡이, 허큘리스, 초콜릿 조각, 커피, 꿀, 응축 우유, 코코넛 칩, 과일 또는 초콜릿 시럽, 잼, 잼, 주스, 과일 및 베리, 바닐라 및 향료.

초기 단계에서 열매, 과일 및 설탕을 추가하지 마십시오. 그렇지 않으면 박테리아가 과일을 벗어나는 것이 아니라 우유가 아닙니다. 이러한 첨가제는 완제품에만 입력됩니다! 그러나 견과류와 곡물은 흔들림이 시작되기 전에 항아리의 바닥에 놓을 수 있으며, 그들은 요구르트의 품질에 영향을 미치지 않습니다. 설탕 대신에 곡물이 치아에 위기하지 않도록 시럽이나 설탕 가루를 사용하는 것이 낫습니다.

집에서 요구르트의 칼로리 조금, 물론, 지방과 달콤한 첨가제 로이 가벼운식이 제품을 잃지 마십시오. 그리고 가정 요구르트를 얼마나 많이 보관할 때 첨가제의 존재에 달려 있습니다. 그들 없이는 완제품이 냉장고에 서있을 수 있지만 과일과 열매를 첨가하면 12 시간 동안 요구르트를 먹는 것이 좋습니다. 과일 요구르트가 미래를 준비시키지 않는 것이 좋습니다.

구매를 기반으로 한 고무르트

예를 들어 첨가제가없는 요구르트를 구매하면서 휴식을 취하지 않고 홈 요구르트를 준비하는 것은 꽤 현실적입니다. 이렇게하려면 지방 함량이 3.5-6 %, 40 ° C로 가열 된 1 리터의 우유가 필요합니다. 수제 우유가 증가해야합니다.

5 tbsp를 추가하십시오. 엘. 천연 요구르트, 잘 섞고 끓는 물을 끓는 물로 숨 깁니다. 1 TBSP의 컨테이너의 바닥에 놓습니다. 엘. 아로마 베리 잼 및 여러 견과류 - 호두, 아몬드 또는 헤이즐넛. 견과류는 큰 조각을 예측하는 것이 낫습니다. 탱크를 요구르트의 팔레트에 넣고 타이머를 6-8 시간 동안 설정하십시오. 냉장고에서 4 시간 동안 완성 된 요구르트 장소를 완성 한 다음 치즈와 팬케이크에 봉사하십시오.

그리스 요구르트에 샐러드

천연 요구르트는 마요네즈 대신 샐러드를 채울 수 있습니다. 또는 케이크를 위해 크림을 만드십시오. 맛있고 유용하고 저칼로리입니다.

구매 Raskawa "Evitalia"는 프로 바이오 틱스의 생명체 미생물의 복합체입니다. 최대 40 ° C의 열 2 밀크 리터를 40 ° C로 붓습니다. 엘. 박테리아가있는 병에있는 우유, 균질 한 일관성에 잘 어울리고, 솔더를 우유에 붓고 털으로 섞는다.

그리고 이제는 항아리 또는 냄비에 요구르트의 기초를 쏟아 붓고 담요를 밀어 밤에 따뜻한 방에 남겨 두어야합니다. 아침에 요구르트를 거즈에 놓고 여러 층으로 접혀서 1-4 시간을 유지하므로 두껍게 밝혀 지지만 매우 부드럽게 무게가됩니다.

신선한 야채 샐러드를 채우거나 디저트로 섬기고 바나나 퓌레와 초콜릿 칩과 사전 혼합하십시오.

코코넛이있는 acidophiline에 요구르트

산성 푸린은 소화에 매우 유용하며 염증이있는 장 증후군을 완벽하게 취급합니다. 그것은 가정 요구르트에 대한 시동으로 사용할 수 있습니다.

이상적으로,이 접시의 경우, 우유 1 리터당 한 가방 특별한 시동을 이용해야합니다. 그러나 그것이 그렇지 않다면, 당신은 1 리터의 우유 1 리터당 평소 상점 산성 푸틴 - 100 ml를 섭취 할 수 있습니다. 우유는 최대 40 °까지 가열하고 스타터에 부어야합니다.

요구르트베이스를 요거리의 항아리, 멀티 틱터의 그릇, 멀티 틱커의 그릇 또는 덜 순수한 덮개가있는 깨끗한 팬을 붓고 담요에 빼내고 실온에서 12-15 시간 동안 둡니다. 요구르트를 만지지 마십시오. 인내심을 가져 가십시오! 제품이 준비되었을 때 냉장고에 넣어 강판이나 코코넛 칩에 신선한 코코넛을 찌게하십시오. 항아리에 삶아서 아침 식사를 위해 가정을 치료하십시오. 놀라움 보장!

천연 요구르트는 몸에서 독소를 소비하고 콜레스테롤 수치를 줄이고 심장을 강화시킵니다. 매일 그것을 먹고 사랑하는 사람들을 대우하십시오. 즐거운 식욕과 좋은 건강!

수제 요구르트는 면역에 매우 유용합니다. 준비 조리법을 휴식을 취하십시오. 휴식에서 가정용 요구르트를 요리하는 방법?

준비를위한 시간 - 8-10 시간
100g 당 칼로리 - 80 kcal.

요구르트는 항상 냉장고에 있어야하는 제품입니다. 그리고 그것은 가장 유용한 음료 중 하나로 간주되는 것이 아닙니다. 그것으로부터 당신은 다른 맛있는 요리를 많이 만들 수 있습니다.

예를 들어, 유해하고 칼로리 마요네즈 대신에 샐러드를 연료 처리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 요구르트에서 아이스크림을 준비하거나 맛있는 베이킹을 굽힐 수 있습니다. 요리법이 제품을 적용 할 수있는 조리법, 많이 있습니다. 물론, 그것은 술에 취할 수 있습니다.

이러한 유용하고 저칼로리 음료는 많은 식단, 예를 들어 언 로딩 일에 적합합니다.

이 음료를 가능한 한 많이하고 건강에 안전하게 만들려면 집에서 요리하는 것이 가장 좋습니다. 또한, 많은 시간과 특별한 지식이 필요하지 않습니다. 기존 의견과는 반드시 기존 의견과는 달리, 요구르트니스와 같은 특별한 장치조차도.

특별한 시동 만 필요할 것입니다. 지금 구입은 문제가되지 않습니다. 그러한 스타터는 대부분의 슈퍼마켓에서 판매되며 온라인으로 주문할 수도 있습니다. 현재 당신이 그들을 얻을 수없는 경우주의를 기울이십시오.

그러한 요구르트 요리의 원리는별로 다르지는 않지만 유일한 차이점은 점포 발효 제품을 기초로 사용해야합니다.

스왑에서 요구르트 준비를 위해 다음을 취해야합니다.

• 우유 리터 (품질 문제)
• 리터당 요구르트에 대한 Spaka

yogurney, 보온병, 느린 밥솥에서 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 우유를 항아리 또는 냄비에 채우고 배터리 근처에 넣을 수도 있습니다 (겨울에 음료를 요리하고 겨울에 음료를 요리하는 경우, 물론 뜨겁습니다. 짐마자

우선 우유의 선택에주의를 기울이십시오. 그것은 우수한 품질, 바람직하게는 수제 여야합니다. 이것은 주요 규칙입니다. 시동기와 마찬가지로. 규칙적으로, 그들은 다르지 않는 것보다 충분하지 않습니다.

주의를 기울일 가치가있는 유일한 것은 스토리지의 조건에 대한 것입니다. 절묘한은 냉장고에만 보관해야합니다. 경주 시간이 따뜻함이 길어지면 발효 된 박테리아가 각각 죽을 수 있습니다. 음료는 작동하지 않습니다. 대부분의 경우 솔더링 영역을 고정시킬 수 있습니다. 유효 기간을 연장하는 데 도움이됩니다.

요리가 시작되기 약 3 시간 전에 냉장고에서 냉장고를 꺼냅니다. 이렇게하면 산성 박테리아가 활성화되므로 roding 과정이 더 빨리 가게됩니다. 우유는 냄비 또는 다른 컨테이너로 나뉩니다.

용광로를 넣고 약간 따뜻하게하십시오. 우유의 품질에 대해 확신하지 못하면 더 잘 끓인 다음 식히십시오. 솔더링을 만드는 것이 바람직한 우유의 온도는 36도 (체온) 이하 여야합니다.

현지 박테리아는 50도 이상이 상승하면이 온도에서 가장 잘 발전합니다.

zavskaya를 입력하고 숟가락으로 볶습니다.

이제 그들은이 조리법에서와 같이 컵, 느린 밥솥이나 보온병에서 컵을 깰 수 있습니다. 뚜껑을 닫으십시오. 녹음 시간은 약 8 시간이며, 10 시간이 걸릴 필요가있을 것입니다.

준비된 요구르트는 항아리에 넣고 냉장고에 3 일 동안 보관하십시오.

원칙적으로 음료는 매우 간단합니다. 그러나 때로는 특히 그런 제품을 이전에 준비한 적이없는 경우 어려움이 발생할 수 있습니다.

왜 스왑에서 요구르트를 꺼지지 않았습니까 :

1. 당신은 버릇없는 스타터를 사용했습니다. 그녀의 유통 기한이 석방되었거나 그녀가 잘못 저장되었습니다.
2. 당신은 너무 뜨거운 우유와 박테리아가 죽었습니다.
3. 당신은 낮은 품질, 분유가 줄어 듭니다 (그것은 드물게 발생합니다).

또 다른 일반적인 문제는 액체 음료입니다. 요구르트가 액체에 의해 얻어지는 이유. 게다가, 예를 들어, 시장에서 사전 희석되거나, 상점에서 최고의 품질이 아닌 우유를 획득 한 우유를 시장에서 사전에 샀다.

요구르트가 왜 신맛을 얻는 이유에 대한 답변은 러시 시대에 거짓말을합니다. 음료를 덜 신맛이므로 더 적은 시간을 접으십시오. 음료가 오래 걸리면 더 많은 젖산이 생산됩니다.

그러나 그것은 또한 온도에 따라 다릅니다. 예를 들어, yogurney 또는 멀티 틱에있는 경우, 음료가 준비된 온도로서 음료가 더 빠릅니다. 10 시간 이상 당신의 음료를 따뜻하게하지 마십시오.

요구르트에 베이킹 : 조리법

• 요구르트에 초콜릿 만닉
• 요구르트에 먹고
• 건포도와 파이

안녕하세요 모두)이 기사에서 나는 집에서 요구르트 요리를 위해 조리법을 말할 것입니다.
수제 요구르트의 품질과 맛은 소스 제품에 직접적인 의존합니다. 우유와 자리.
나는 다양한 브랜드와 비방의 다른 시작과 우유에서 요리하려고 노력하고 마침내 나 자신을위한 최적의 선택권을 발견했습니다.

우유 선택

우유는 항상 3.2 %의 뚱뚱한 뚱뚱한 함량만을 섭취합니다."마을의 집"이나 "prostokvashino"와 같은 브랜드가 이상적입니다. 이제 우리는 우유 "노던 밸리"의 기초를 바탕으로 우리 모두에 적합합니다.
왜 자외선을 이루는 이유는 무엇입니까?
첫째, 요구르트의 요리 시간이 크게 절약되며, 결국, 기존의 멸균 우유와 달리 자외선 화유는 끓여서는 안됩니다. Ultrapasterized Milk는 특정 온도를 가열하기 위해서만 필요합니다.
매우 가벼운 우유의 또 다른 매우 중량이 많은 플러스는 오랫동안 (최대 6 개월) 보관된다는 것입니다.
따라서 우리는 항상 우유를 구입할 수있는 기회가 있습니다 (우리는 항상 그렇게하는 것처럼 우유를 사는 것)이며, 그것이 망칠 것입니다.
결국, 우리가 끊임없이하는 요구르트는 끊임없이 일어나는 일은 우유 상자에 가장 가까운 가게가 비합리적이고 비싸다.

우유 지방 3.2 %는 요구르트 준비에 가장 적합합니다. 2.5 % 우유는 더 가벼운 요구르트를 얻습니다. 우유의 3.2 % 이상은 지방 함량의 3.2 % 이상이 매우 뚱뚱한 요구르트, 대략 사워 크림과 같습니다.

rodska.

6 개월부터. (소모품 도입 초기부터) 연도까지 우리는 자녀가 Zakvask에서 Bofivit를 했는가? « bafivit»생체 내.
이 시동기에 대한 나의 의견 :

올해가 끝나면 Zakvask로 전환되었습니다 "요구르트"생체.
우리는 다른 스타터를 시도했지만 결국 그들은 여전히 \u200b\u200b생체 내로 돌아 왔습니다.
거의 4 년 동안 요구르트를 거의 4 년 동안 만드는데, 나는 생체 내 떼가 결코 떠나지 않았다는 것을 확실히 말할 수 있습니다. 그건 그렇고, 내가 발견 한 생체 내 떼를위한 최저 가격
모든 스타터는 냉장고에 저장해야합니다 (나는 윗쪽 도어에 놓여 있음).

집에서 내 요구르트 조리법

1. 첫 번째 따뜻한 항아리.
요구르트 용 항아리는 깨끗하고 건조하고 따뜻해야합니다. 나는 각 항아리를 15 초 동안 유지합니다. 끓는 주전자를 통해 항아리가 워밍업을 위해 충분합니다.
이제 두 딸을 위해, 나는 요구르트의 7 항아리를 만들고, 그들이 3 일 동안 먹는 6 개의 항아리와 한 항아리가 저수지를 떠나는 한 항아리를 만듭니다.

2. 우유를 냄비에 꽂으십시오.
경험에 따르면, 나는 우유의 한 상자 (950 gr)가 정확히 5 개의 항아리가 충분하다고 말할 수있다. 그리고 7 항아리가 필요해.
그러므로 2 개의 더 많은 우유를 가지고 있습니다. 나는 다음 상자에서 이미 취해진 다. 항아리 또는 항아리의 양과 동등 한 컵을 의심합니다.

3. 약 38-40도까지 우유를 가열하십시오.
나는 이미 붙잡고 깨끗한 손가락으로 온도를 확인하지만 매우 따뜻하지만, 즉. 핑거가 허용됩니다.

4. 우유가 가열되면 불이 떨어져서 제거합니다.

5. 기존의 차례가 왔습니다.
나는 zavskaya와 함께 가방을 공유합니다. 나는 가방의 작은 끝을 자르고 나는 따뜻한 우유가있는 냄비에 염소를 약 절반으로 부을 수 있습니다.
나머지 부분은 단단히 감싸고 편지지 클램프를 고정하고 냉장고로 다시 송신합니다.
이 경우, 떼는 오랫동안 충분하고 상당한 절감 효과가 얻어집니다.
일반적으로 그렇게하지는 않는 것입니다 (전체 가방 전체를 즉시 사용하는 데 필요한 지침에 따라). 그러나 내 경험에서 요구르트는 전체 가방과 정확히 동일합니다.
또한 잘 재부팅됩니다.
요구르트 "요구르트"회사 생체 내 요구르트에 대해 말하고 있다는 것을 상기시켜줍니다.
가방을 두 부분으로 가벼운 가방을 공유 한 다음 나는 또한 요구르트를 재부팅한다는 사실, 생체 내 떼의 한 패키지는 12 일 동안 충분합니다.
그건 그렇고, 지시 자체에서 Zakvask는 한 가방에서 3 리터의 요구르트를 만들 수 있다고 말합니다. 그러나이 볼륨은 내가 결코하지 않을 것입니다. 단순한 이유로, 나는 단 하나의 요거트 츠 만 가지고 있습니다. 그러므로, 나는 멍에를 2 부분으로 나누기로 결정했다.

6. 피 나는 우유로 스와맥을 뇌졸중했다.
나는 편집증을 가지고 있으며, 나는 포크를 위해 이것을한다) 당신은 분말 - zodskaya 분말을 우유에 보지 못합니다. 그것은 또한 흰색이기도합니다. 그러나 당신은 확신 할 수 있습니다, 휴식은 매우 잘해질 것입니다.

7. 항아리에 Zavskaya와 우유를 엎 지르며, 나는 뚜껑을 닫고 yogurtney에 넣습니다.
그건 그렇고, 나는 가장 단순한 요구르트를 가지고, 나는이 리뷰에서 그녀에 대해 썼다 - « .

8. 나는 Yogurtney를 켜고 꺼야 할 때 시간을 흐르게합니다.
요거트의 요리 시간은 Zapvask의 지침에 표시됩니다.
일반적으로 약 6 시간입니다.
그러나, 요구르트가 더 빨리 준비 할 수 있거나, 그 반대로 준비 할 수 있다는 것을 알아 차렸다. 그것은 또한 아파트의 온도에 달려있다. 집이 매우 따뜻할 때, 요구르트가 좀 더 빨리 준비하고 있습니다.
재부팅되는 요구르트는 더 빨리 준비 중입니다. 일반적으로 4 시간 후에 준비가되었습니다.

9. 요구르트가 준비 될 때 즉시 요거터에서 벗어나 냉장고에 넣어야합니다. 때문에 yogurney에 그걸두면 과열, 지층, 혈청을 쏟을 수 있습니다.
준비된 요구르트는 냉장고에 보관되어야하며 5 일 이내에 그것을 먹을 필요가 있습니다.
그러한 요구르트는 우리가 가장 자주하는 것과 같을 수 있습니다. 그것은 절대적으로 산성적이고 맛있지 않습니다.

선택적으로 완성 된 요구르트에 추가 할 수 있습니다.

• 신선한 딸기. 여름에는 잘되고, 딸기, 딸기, 블루 베리, 라스베리
• 신선한 과일 다진 된 조각입니다. 바나나와 배는 훌륭하게 입증되었습니다.
• 어린이 과일 퓌레.
• 당신이 사랑하는 잼이나 잼.

우리가 상점에서 요구르트 아이들을 사지 않으려고 말할 필요가 있습니까)