팝콘: 수제 팝콘 만들기의 이점과 해로움. 팝콘 - 인체에 이익과 해로움

팝콘은 전 세계적으로 널리 재배되는 곡물 옥수수 제품입니다. 열처리를 거쳐 곡물이 가열되어 진미로 변합니다. 팝콘은 같은 감자 칩과 달리 가벼운 스낵으로 간주되며 꽤 건강한 음식입니다. 옥수수는 단백질과 섬유질이 풍부한 영양가 있는 시리얼입니다.

팝콘은 배유, 배아 및 과피(선체 또는 밀기울이라고도 함)의 세 가지 주요 구성 요소가 있습니다. 배유는 부드럽고 단단한 전분 과립으로 구성됩니다. 배젖은 항상 흰색 또는 노란색이며 순수한 탄수화물입니다.

전분의 기능은 일반적으로 "배아" 또는 "배아"로 알려진 핵의 살아있는 부분에 에너지를 제공하는 것입니다. 핵의 외부 껍질인 과피(과피)는 주로 셀룰로오스로 구성됩니다. 과일의 바깥 부분은 일반적으로 흰색 또는 노란색이지만 색상 범위에는 빨간색, 검은색 및 그 사이의 여러 색상이 포함됩니다.

누가 좋은 영화와 맛있는 팝콘의 조합을 좋아하지 않습니까? 영화관에서 또 다른 팝콘을 먹으면서 부풀린 옥수수 알갱이가 칼로리가 상당히 낮고 섬유질이 풍부하다는 것을 알면 안심이 됩니다.

주요 영화관 체인에서 판매되는 팝콘은 1회 제공량과 토핑에 따라 200~1,000칼로리를 함유할 수 있습니다. 팝콘 1인분은 특히 다른 간식에 비해 건강하고 경제적입니다. 전체 곡물 스낵의 이점:

• 지방과 칼로리가 낮습니다.
• 섬유질을 함유한 통곡물은 영양사의 조언과 완벽하게 일치합니다.

섬유질은 모든 현대인의 일일 식단의 일부여야 합니다. 팝콘에는 에너지 수준을 유지하는 완전한 탄수화물 복합체가 포함되어 있습니다. 마른 옥수수 알갱이가 가열되면 알갱이가 폭발하여 팝콘이 됩니다. 설탕이나 방부제나 첨가물 없이 만든 팝콘은 식료품점에서 파는 다른 많은 제품과 달리 훨씬 더 좋습니다.

팝콘의 이익과 해악

가장 건강한 팝콘은 무엇입니까? 팝콘 알갱이가 뜨거워지면 풍선이 터지면서 깔끔하게 조리되어 먹기에 가장 적합한 가벼운 스낵입니다.

기름 불순물이 풍부하지 않은 순수한 팝콘을 적당히 섭취하면 화학 식품 첨가물이 소화 기관에 긍정적 인 영향을 미치고 장의 활동을 자극 할 수 있습니다.

• 위장관의 운동성을 정화하고 활성화합니다.
• 발암 물질 제거를 돕습니다.
• 안정적인 혈당 수치를 유지합니다.
• 활동적인 활력을 위해 신체에 탄수화물을 제공합니다.
• 콜레스테롤을 낮추고;
• B 비타민은 우울한 상태에서 벗어나는 데 기여합니다.
• 소화 과정을 개선합니다.

팝콘을 만드는 방법은 슬로우 모션으로 훌륭하게 시연됩니다.

팝콘의 유해한 성질

팝콘이 신체에 미치는 영향의 특성에 따라 옥수수 알갱이의 품질과 준비 방법이 결정된다는 점을 이해해야 합니다. 화학 충전제와 향미 증강제로 풍부한 향을 내는 제품은 유용하지 않을 것입니다.

상점, 박람회 및 영화관에서는 놀라운 맛의 팝콘을 제공합니다. 짠맛과 캬라멜맛, 단맛과 향, 그러나 첨가제가 가장 적은 제품을 선호하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 팝콘을 즐기지 않고 주기율표 전체를 맛보고 불필요한 위험에 노출될 위험이 있습니다.

팝콘에 강한 향미료를 첨가하면 이러한 칼로리 수치가 크게 증가할 수 있음을 명심하십시오. 부풀어 오른 콘플레이크의 이점과 해로움을 결정하는 것은 첨가제입니다.

팝콘 맛에 대해 더 알아야 할 사항은 무엇입니까?

유지 종자 충전물에는 신체의 콜레스테롤 수치를 증가시키는 일정량의 트랜스 지방이 포함되어 있습니다. 설탕은 전자레인지에 타버리므로 달콤한 팝콘은 인공감미료로 만든다. 캐러멜과 같이 전자레인지에 돌리면 되는 포장 품종은 건강에 좋지 않은 간식일 가능성이 더 큽니다.

트러플 오일 및 치즈 분말과 같은 것은 일반적으로 실제 트러플이나 신선한 치즈로 만들어지지 않고 화학 및 인공 향료로 만들어집니다.

건강하게 먹고 싶다면 가볍고 자연스러운 조미료가 최고입니다. 재료는 다음을 제공할 수 있습니다.

• 파프리카,
• 파마산 치즈,
• 조미료 - 레몬 후추;
• 생강 가루.

팝콘을 먹는 것의 건강상의 이점은 실제로 당신을 놀라게 할 수 있습니다. 팝콘은 많은 과일과 채소보다 항산화제 수치가 더 높습니다. 그는 좋다. 그리고 결국, 그것은 전체 곡물입니다.

다음은 이 통풍이 잘되고 바삭바삭한 간식을 최대한 활용하는 데 도움이 되는 9가지 팝콘 팁입니다.

1. 팝콘을 오븐에 넣습니다. Air Splash는 기름을 사용하지 않아 칼로리가 더 적습니다. 반면에 버터 보충제는 굶주림을 퇴치하는 데 도움이 되는 건강한 지방을 섭취하는 좋은 방법입니다.

2. 피하다마이크로파. 우리는 스토브 자체에 대해 아무런 문제가 없지만 기성품 전자 레인지 팝콘 바는 가장 건강에 좋지 않은 옵션입니다. 연탄은 염분, 인공 향료가 많이 포함되어 있고, 너무 많은 부분이 나옵니다. 사람들은 앉은 자리에서 그것을 먹는 경향이 있습니다.

3. 부분 크기 관리.드시는 팝콘의 종류에 따라 다르지만 참고로 플레인 팝콘 1컵에 30칼로리 정도가 들어있습니다. 주의: 토핑을 추가하기 시작하면 칼로리가 빠르게 증가합니다.

4. 식용유를 신중하게 선택하십시오. 엑스트라 버진 올리브 오일, 호두 오일 또는 아보카도 오일이 최상의 솔루션입니다. 아마씨유나 밀배아유는 가열할 수 없으므로 팝콘을 만드는 데 사용할 수 없습니다. 포화 지방 함량이 높기 때문에 옥수수, 해바라기 및 콩기름을 피하십시오.

팝콘 "개선제"를 피하십시오

5. 기름을 피하거나 적게 사용하십시오.소량을 사용하십시오 - 2 ~ 3 티스푼.

6. 소금을 제한하십시오.정제 설탕, 소금, 버터를 섞은 팝콘은 칼로리와 소금 섭취가 증가함에 따라 덜 건강에 좋은 선택입니다. 대부분의 사람들은 매일 2300mg의 나트륨(약 1티스푼)만 섭취해야 한다는 것을 기억하십시오. 옥수수 알갱이가 미리 포장되어 있으면 내부의 나트륨과 칼로리를 제어하기가 훨씬 더 어렵습니다. 가능하면 저염 식품을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

7. 감미료와 화학 물질이 첨가되지 않도록 주의하십시오.추가할 때마다 음식이 덜 건강해지기 때문에 단순한 옥수수 알갱이 이상인 팝콘을 구입하지 마십시오. 설탕은 전자레인지에서 타므로 달콤한 팝콘은 인공 감미료로 만듭니다. 패키지를 보세요. 카라멜이나 다크초콜릿이 들어 있으면 건강에 해로운 간식입니다.

8. 더 건강하고 가벼운 토핑으로 창의력을 발휘하세요.건강한 방법으로 팝콘에 양념을 하고 싶으신가요? 핫 소스를 추가하거나 팝콘에 치즈 몇 덩어리를 녹입니다. 발사믹 식초로 맛을 낸 팝콘을 먹거나 피클과 할라피뇨와 함께 먹을 수 있습니다. 화학 분말, 향료 및 소금이 아닌 천연 향신료와 조미료를 첨가하십시오.

9. 팝콘과 단백질 결합. 팝콘 1인분을 배불리 먹고 배고픔을 완전히 없애는 한 가지 방법은 단백질이 함유된 간식을 먹는 것입니다. 땅콩 버터 1테이블스푼, 치즈 100g, 베이컨 또는 좋아하는 다른 단백질 공급원을 팝콘에 추가할 수 있습니다.

팝콘의 영양가

옥수수는 곡물에 많은 영양소를 함유하고 있으며 그 기초는 전분입니다. 제품의 칼로리 함량은 제품이 건조됨에 따라 증가합니다. 곡물의 열처리는 물을 증발시켜 폭발하며, 공기가 통하고 무중력 상태가 됩니다.

옥수수 건조는 유용한 특성의 손실을 동반하지 않습니다. 팝콘 100g에는 약 80g이 들어 있습니다. 탄수화물. 소금에 절인 팝콘의 칼로리 함량은 400kcal 이내입니다. 에어리 팝콘은 매우 가볍기 때문에 모든 사람이 한 번에 표준 46g의 팝콘을 먹을 수 있는 것은 아닙니다.

제품의 칼로리 함량은 주로 팝콘을 만드는 데 사용되는 식물성 또는 올리브 오일을 증가시킵니다. 설탕, 인공 감미료, 카라멜 및 소금은 그 수준에 더 많은 영향을 미칩니다.

고칼로리 팝콘이 문제일 수 있지만 비결은 제품이 비정상적으로 통풍이 잘된다는 것입니다. 이 진미를 너무 많이 먹는 것은 불가능합니다. 옥수수 알갱이의 쫀득쫀득한 볼륨감이 배를 채우고 오랜 시간 포만감을 줍니다. 그러나 콘플레이크는 과체중으로 고생하는 사람들이 대량으로 섭취하는 것은 권장하지 않습니다.

첨가물이 없는 작은 컵의 "에어 스플래쉬"에는 31칼로리, 1g의 단백질, 6g의 탄수화물 및 1.2g의 섬유질이 들어 있습니다. 팝콘은 지방, 나트륨 및 콜레스테롤이 없습니다.

영화관에서 작은 팝콘 한 그릇을 먹으면 다음과 같은 이점을 얻을 수 있습니다.

• 칼로리: 31;
• 단백질: 1g;
• 지방: 0.4g;
• 포화 지방: 0g;
• 탄소: 6g;
• 섬유: 1g;
• 나트륨: 1mg;
• 설탕: 0.07g

3인분에 동의하면 탄수화물, 나트륨 또는 지방의 일일 허용량을 초과하지 않고 100칼로리 미만을 섭취하게 됩니다.

전자레인지에 팝콘

불행히도, 전자레인지 팝콘을 먹는 것과 관련하여 몇 가지 건강 문제가 관찰되었습니다. 전자레인지에서 갓 꺼낸 갈색의 팝콘 봉지를 열어 본 적이 있습니까? 냄새는 단순히 놀랍습니다. 멀리 떨어진 방에서들을 수있을 정도로 강합니다. 이것은 향료의 과도한 함량과 많은 화학 물질로 인해 발생합니다.

전문가들은 부엌을 환기시키고 가능하면 방출되는 냄새를 최대한 적게 들이마셔야 한다고 경고합니다. 화학 물질, 식물성 기름 대사 산물 - 포장을 떠나면 폐 질환을 일으킬 수 있습니다.

일부 전자레인지 팝콘 봉지에는 동물 연구에서 암과 관련된 화학 물질인 퍼플루오로옥탄산이 들어 있습니다. 그러나 현재 인체 건강에 악영향을 미칠 수 있다는 증거는 없습니다.

체중 감량을 위한 팝콘

팝콘이 균형 잡힌 식단에 좋다고 할 때 영양사들은 다음을 의미합니다. 첫째, 성공적인 체중 감량을 위해서는 고칼로리 식품에 대한 신체의 접근을 제한하는 것이 매우 합리적입니다. 그리고 팝콘은 이러한 요구 사항을 상당히 충족합니다.

둘째, 팝콘은 훌륭한 섬유질 공급원입니다. 식물성 섬유소는 위가 완전히 소화할 수 없는 탄수화물 유형 중 하나입니다. 음식에 포함된 섬유질은 음식에 덩어리를 주어 식도와 위를 채우게 합니다. 위에 있는 동안 섬유질은 소화를 느리게 하므로 포만감이 더 오래 지속됩니다.

사람은 하루에 21~38g의 섬유질이 필요합니다. 더 정확한 지표는 사람의 체중, 성별 및 나이를 기반으로 계산됩니다. 유럽 ​​국가에서 수행된 연구에 따르면 식사와 함께 매일 19g의 섬유질을 섭취한 대조군에서 발견되었습니다.

섬유질 섭취를 늘리는 것은 체중을 줄이는 좋은 방법입니다

이 임계값에 도달하면 체중 감소가 관찰되는 것으로 나타났습니다. 팝콘은 식이 섬유에 대한 일일 필요량을 완벽하게 충족시켜 신체를 자극하여 체중을 줄입니다.

팝콘은 많은 양에도 불구하고 저칼로리 식품입니다. 이것은 당신이 고칼로리 음식의 포만감에서 벗어날 수 있음을 시사합니다. 먹는 동안 모니터링하는 필요한 칼로리 수를 기준으로 2-5 잔의 팝콘을 먹을 수 있습니다. 고칼로리 간식을 팝콘으로 대체하면 추가 칼로리를 절약하고 체중 감량을 촉진할 수 있습니다.

일일 식단의 과도한 나트륨은 체내 수분 저류로 이어지며, 이는 즉시 체중계의 화살표에 영향을 미치고 체중 감량 계획을 뒤엎을 것입니다. 상점 선반에 색색의 조각으로 눈부신 팝콘의 기성품 패키지에서 벗어나십시오. 깨끗한 옥수수 알갱이를 오븐에 넣고 천연 조미료를 사용하여 건강한 팝콘을 만들어보세요.

영양학자들은 팝콘 알갱이를 "영양 강국"이라고 부르며 "팝콘에는 많은 과일과 채소보다 더 많은 폴리페놀, 건강한 항산화 화합물이 포함되어 있다"고 강조합니다.

다이어트를 하려면 다른 음식 대신 팝콘만 먹으면 됩니다. 부풀린 곡물의 양과 하루 중 몇 시에 먹어야 하는지에 대한 엄격하고 빠른 규칙은 없습니다. 모든 식사를 팝콘으로 대체할 필요는 없습니다. "팝콘 다이어트"는 가장 제한이 적은 식이 요법이며 재미있는 오락에 가깝습니다.

최고의 팝콘 레시피

기름과 소금은 에어 팝콘의 영양가를 거의 상쇄하지만 스낵의 풍미를 더하는 데 사용할 수 있는 것들이 있습니다.

수제 팝콘을 만들고 파마산 치즈, 다진 칠리, 커민을 추가하는 것이 좋습니다. 바질, 오레가노 또는 고추와 같은 허브는 놀라운 효과를 낼 수 있습니다. 팝콘을 맛을 낸 겨자에 찍어먹을 수도 있습니다. 너무 많이 사용하면 나트륨 섭취량이 증가할 수 있으니 주의하세요.

러시아에서 지난 세기의 90 년대까지 퍼프 옥수수 또는 팝콘은 널리 보급되지 않았으며 사람들이 영화관에 앉아 끊임없이 팝콘을 씹는 미국 생활의 필름 프레임과 관련되었습니다. 현재이 미국 습관은 빠르게 우리 삶에 터졌고 팝콘은 러시아 영화의 필수 속성이되었습니다. 예전에 영화관 의무적으로 방문하는 날짜가 있었다면 이제는 영화관에 가서 팝콘을 씹으며 휴식을 취합니다. 인생이 바뀌고 있습니다. 분명히 사람들의 씹는 반사가 더 강해졌습니다. 팝콘에 대한 사랑은 팝콘의 이익과 해로움에 대한 질문에 대한 관심을 불러일으켰습니다.

공기는 고대부터 아메리카 대륙에서 알려져 왔습니다. 물론 그때는 옥수수알을 다양한 허브로 굽고, 수프를 요리하고, 옥수수 맥주를 준비하고, 오리지널 액세서리와 모자를 만든 인디언 부족들만이 사용했습니다. 17세기에 최초의 식민주의자들을 부풀린 옥수수로 취급한 것은 인디언이었고, 그것은 이미 미국에서 "팝콘"이라는 이름을 얻었습니다. 그 후 19세기 말에 시카고에서 팝콘 기계가 발명되었고 미국 기업가들은 휴일과 사람들이 최초의 영화관을 방문했을 때 팝콘 판매의 이점을 빠르게 깨달았습니다.

그렇다면 팝콘의 장점과 해악은 무엇일까요? 사실 팝콘은 식이섬유가 풍부한 일반 옥수수로 소화기 계통의 기능을 개선하고 낮추는 데 도움이 됩니다. 또한 옥수수에 항산화 효과가 있는 폴리페놀의 활성 천연 물질이 존재하면 피부 조직의 상태에 유익한 영향을 미칩니다. 폴리 페놀은 수많은 질병으로부터 신체를 보호하고 사람의 젊음을 연장시킵니다. 팝콘은 체중 감량 프로그램에 성공적으로 사용할 수 있습니다. 팝콘 1인분에는 70칼로리만 들어 있기 때문에 빠르게 포만감을 주고 위장에서 가장 활발하게 배출됩니다. 부풀린 옥수수는 완전한 곡물 제품으로 인간의 삶에 필요한 풍부한 탄수화물 공급원입니다. 이것이 팝콘의 확실한 장점입니다.

팝콘의 장점과 해로움을 고려할 때 요리할 때 옥수수 알갱이가 무엇인지 이해해야 합니다. 밀이나 귀리의 알갱이와 달리 가열되면 옥수수 알갱이의 껍질은 물을 통과시키지 못하고 물이 증발하지 못하게하므로 내부에서 강한 압력이 증가하고 알갱이가 터져 나와 작아집니다. 흰 꽃. 팝콘을 만들기 전에 옥수수 알갱이를 잘 보관해야 합니다. 말린 옥수수가 터지지 않기 때문입니다.

팝콘의 특성에 대한 주요 부정적인 영향은 준비 방법에 의해 제공됩니다. 상영회 티켓 판매 이익을 훨씬 초과하는 이익을 추구하기 위해 영화관 주인은 방문자에게 해로운 합성 첨가물이 포함된 달콤하고 짭짤하고 치즈 맛이 나는 카라멜 팝콘을 제공합니다. 더욱이 영화관에서 판매되는 부분에는 1200킬로칼로리가 포함되어 있습니다. 이 정도의 팝콘을 먹고 나면 항상 목이 마르기 때문에 사람들은 가당 소다를 추가로 구매하기 시작합니다. 팝콘의 과도한 사용은 오히려 유용한 제품을 유해한 제품으로 만들었습니다. 또한 미국 의사들은 많은 양의 팝콘을 요리하고 섭취하면 인기 있는 제품의 제조에 관여하는 많은 식품 산업 종사자에게 영향을 미치는 폐 질환을 유발할 수 있음을 발견했습니다. 질병의 발생은 화학 향미료 디아세틸을 함유한 오일의 사용과 관련이 있으며, 이는 강하게 가열되면 인간의 호흡기에 극도로 해롭습니다.

팝콘의 이점과 해로움에 대한 대화를 마치면서 팝콘이 칩, 초콜릿 바, 소금에 절인 견과류보다 훨씬 건강하다는 점에 유의해야 합니다. 팝콘을 적당히 먹으면 건강에 문제가 없습니다.

오늘날 팝콘과 같은 인기 있는 진미는 우리 시대의 발명품이 아닙니다. 옥수수 곡물의 흥미로운 특징 - 가열하면 폭발하여 맛있는 조각으로 변하는 사람들은 5 천 년 전에 알아 차렸습니다. 이 날짜는 발견된 가장 오래된 조각으로 거슬러 올라갑니다. 그리고 팝콘은 인디언에게서 이 진미를 보고 맛본 최초의 미국 식민지 개척자들 사이에서 처음으로 인기를 얻었습니다.

그러나 현대 팝콘과 현명한 인도인이 손님을 대하는 것과의 차이점은 생산에 많은 첨가제가 사용되며 항상 고품질은 아닌 기름이 사용된다는 것입니다. 이것은 영양사에게 걸림돌이되었습니다. 그리고 팝콘을 좋아하시는 분들은 이러한 조작으로 인한 칼로리 함량은 2-3 배 증가하고 유용한 미량 원소와 비타민은 사라집니다. 그리고 그러한 플레이크가 유해하다고 선언되는 것은 아무 것도 아닙니다. 팝콘이 건강한지 확인하는 방법과 어떤 종류의 간식이 더 수용 가능한가요?

옥수수 자체는 매우 영양가가 높습니다. 그 안에 들어있는 모든 유용한 물질에는 팝콘이 들어 있습니다. 칼로리 함량은 꽤 높지만 그렇게 나쁘지는 않습니다. 아침 식사를 위해 적절하게 준비된 간식 40g을 체질하면 굶주림을 완전히 만족시키고 위장을 ​​해치지 않을 수 있습니다. 항산화 활성이 높은 폴리페놀을 함유하고 있습니다. 셀룰로오스 및 밸러스트 재료. 그것은 B 비타민 B1과 B2가 풍부합니다. 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨과 같은이 진미에 포함 된 미량 원소가 특히 유용합니다.

팝콘이 건강한지에 대해 왜 그렇게 많은 논쟁이 있습니까? 영양사는 무엇에 대해 옳고 영화를 보면서 이 진미를 먹어치워 체중을 추가할 위험을 피하는 방법은 무엇입니까? 팝콘을 좋아하는 사람들이 자주 범하는 몇 가지 실수가 있습니다.

음식의 칼로리 함량은 주로 준비 방법에 따라 다릅니다. 삶은 고기가 많은 양의 기름에 튀긴 것보다 건강하다는 사실에 아무도 이의를 제기하지 않습니다. 팝콘도 마찬가지입니다. 요리 과정에서 칼로리를 얻습니다. 충분한 양의 기름이나 지방과 소금을 첨가하여 팬에 옥수수를 튀기면식이 요법과 건강한 제품을 얻을 것이라고 기대하지 마십시오. 전혀 사용하지 않거나 양을 줄이십시오.

칼로리 함량이 그림을 전혀 위협하지 않는 가장 건강한 팝콘은 소금, 설탕 및 기름이없는 압력 하에서 공기로 요리됩니다. 영양사는 검은 색, 고추 또는 기타 맛을 위해 향신료 만 사용하는 것이 좋습니다.

반제품에서 팝콘을 준비합니다. 그러한 것들은 이미 다양한 염료, 향료, 감미료 등으로 채워져 있습니다. 천연 옥수수로 만든 팝콘은 훨씬 더 건강합니다.

우리가 영화관에서 사는 기성품 팝콘은 정말 나쁘다. 그리고 인물과 건강을 위해. 그러나 그 자체가 아니라 첨가제 때문입니다. 그 중 일부는 예를 들어 미국에서 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 그들은 여전히 ​​팝콘에 사용됩니다. 또한 강력한 열처리 (집에서 만든 프라이팬보다 훨씬 강함)로 대부분의 유용한 미량 원소와 비타민이 파괴됩니다.

치즈, 카라멜과 같은 다양한 첨가제가 포함된 팝콘은 칼로리 함량이 훨씬 높습니다. 간단한 것의 경우 100g당 약 300kcal이면 카라멜(카라멜 시럽에 담근 것)의 경우 이미 900입니다.

팝콘은 맛있고 가벼워서 한 자리에서 많은 양을 먹을 수 있습니다. 특히 지금 이 순간 스릴러를 즐기는 경우. 이것은 그의 팬들의 수치를 파괴하는 것입니다. 그러한 약점이 있다면 허용 가능한 양만 섭취하십시오. 그리고 짭짤한 팝콘을 먹고 나면 정말 마시고 싶어질 것임을 명심하십시오. 그리고 레모네이드도 칼로리가 상당히 높습니다.

그러나 칩, 크래커, 초콜릿 바 및 기타 스낵 중에서 선택하면 팝콘이 더 유용합니다. 양동이에 계산된 양만큼 먹지 않으면. 그러나 그것은 이미 우리에게 달려 있습니다.

팝콘은 어른들과 아이들이 가장 좋아하는 별미로, 영화관에 가지 않고서는 단 한 번도 영화관에 갈 수 없습니다. 오늘날에는 단맛과 짠맛, 다양한 과일, 치즈, 초콜릿 맛 등 많은 종류가 있습니다. 팝콘은 인간의 건강에 좋기도 하고 나쁘기도 합니다.

진미의 역사

옥수수 경작은 약 7,000년 전에 멕시코 산에서 시작되었습니다. 나중에 이 문화는 미국 요리에 널리 사용되었습니다.

고대 인디언들은 옥수수 품종 중 하나가 가열되면 폭발한다는 것을 발견했습니다. 그 이유는 곡물에 일정량의 액체 전분 함량이 있기 때문입니다. 이 액체가 가열되면 증기가 나타나 곡물의 껍질을 깨뜨리고 열리면서 부피가 증가합니다.

유럽에서는 이러한 다양한 옥수수가 15세기경에 발견되었지만 1885년 Charles Kritors가 미국에서 popper라는 특수 기계를 발명하면서 팝콘을 만들기 시작한 것은 19세기 후반입니다. 이와 관련하여 팝콘은 그러한 "이름"을 받았습니다. 현재 팝콘 기계는 이러한 기계의 원리로 제조되고 있습니다.

그러나 집에서이 진미를 준비하기 위해 그러한 기계를 구입할 필요는 없습니다. 따라서 1984년 전자레인지용 팝콘 생산이 시작되었다. 옥수수는 전자 레인지에서 알갱이가 흩어지지 않도록 특수 포장되어 있습니다.

제품 영양

팝콘을 만드는 옥수수는 매우 건강하고 영양가가 높습니다. 곡물에서 그러한 진미를 요리하면 칼로리 함량이 증가합니다. 옥수수의 액체가 증발함에 따라 유익한 특성을 유지하면서 훨씬 가벼워집니다. 이 제품의 100g에는 80g의 탄수화물이 포함되어 있으며 칼로리 함량은 400kcal에 이릅니다.

하지만 팝콘은 너무 가벼워서 많이 먹기는 힘들 것 같아요. 이는 첨가물이 없는 제품에 적용됩니다. 그러나 기본적으로 이 진미는 완전히 다른 형태로 판매됩니다. 생산에는 기름, 설탕, 소금 및 기타 첨가제가 사용됩니다. 이것은 치료의 영양가를 변화시킵니다. 카라멜화된 제품의 칼로리 함량은 약 50kcal 증가합니다.

유익한 기능

가장 순수한 형태의 팝콘은 해로운 것보다 더 유용합니다. 그러나 적당히 섭취해야 합니다. 그렇지 않으면 과식하고 소화관을 방해하여 자신을 해칠 수 있습니다.

• 팝콘에는 조기 노화를 예방하는 폴리페놀인 많은 항산화제가 들어 있습니다.
• 옥수수에는 소화를 돕는 섬유질이 많이 함유되어 있습니다. 빠르게 포화되고 혈당 수치가 증가하는 것을 방지합니다. 섬유는 이 제품의 껍질에서 발견됩니다.
• 옥수수에는 비타민 B1과 B2, 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 칼슘이 풍부합니다. 이 유용한 요소는 뼈 조직을 보호하고 손톱과 머리카락에 유익한 영향을 미칩니다.
• 곡물에 함유된 전분도 긍정적인 효과가 있습니다. 신경 세포에 영양을 공급하고 근육 성장을 돕습니다. 옥수수에는 비타민 PP와 E가 들어 있습니다.
• 팝콘에서 발견되는 탄수화물은 신체에 추가 에너지를 제공합니다.

팝콘은 대부분 좋은 것이고 적당히 사용하면 해를 끼치 지 않을 것입니다.

피해

팝콘이 나쁜 이유는 무엇입니까? 그러한 진미가 건강에 미치는 부정적인 영향은 제품 생산 방법과 관련이 있습니다. 순수한 형태의 팝콘은 현재 판매가 거의 불가능합니다.

아름다운 외관과 흥미로운 맛을 위해 향료, 염료 및 합성 물질이 첨가됩니다. 특히 해로운 것은 카라멜, 초콜릿, 캐비어 및 치즈 맛이 나는 진미입니다.

팝콘의 위험성에 대한 연구 과정에서 팝콘의 부정적인 영향은 다음과 같은 여러 요인에 달려 있음이 밝혀졌습니다.

1. 생산에 다량의 설탕이나 소금을 사용합니다. 짠 제품은 체내에 체액을 보유하고 심한 갈증을 유발합니다. 설탕은 진미를 더 고칼로리로 만들어 그림에 해를 끼칠 수 있으며 췌장에도 부하를 줍니다.
2. 때때로 제품은 팜유에 튀겨집니다. 가열하면 암을 유발하는 유해한 발암 물질이 방출됩니다. 또한 칼로리 함량이 거의 4배 증가합니다.
3. 요리를 위해 유해한 첨가제 디 아세틸을 사용할 수 있습니다. 이 합성 물질은 호흡기에 악영향을 미치며 폐 섬유증이나 알츠하이머 병을 유발할 수 있습니다.
4. 많은 제조업체가 팝콘에 다양한 맛을 추가합니다. 무제한으로 대장염, 위염, 위궤양, 헛배부름을 유발할 수 있습니다.
5. 어떤 사람들은 그러한 치료가 중독성이 있을 수 있다고 믿습니다.

다이어트용

많은 사람들이 다이어트 중에 팝콘을 먹을 수 있는지에 대한 질문에 관심이 있습니다. 물론 기름에 든 ​​제품, 짠맛 또는 단 음식은 체중 감량에 도움이 되지 않습니다.

그러나 수제 간식은 매우 건강에 좋고 훨씬 적은 칼로리를 함유하고 있습니다. 적당히, 그러한 팝콘은 빵 대신 소비되는 간식으로 사용할 수 있습니다.

식이요법을 하면 인체가 약해지기 때문에 각종 화학첨가물이 들어간 팝콘을 먹으면 안 된다.

임신 중

임신 중에 팝콘이 나쁘다? 이 기간 동안에는 주의해서 사용해야 합니다. 생산에 사용되는 다양한 염료, 향료, 오일 및 기타 유해 첨가제는 태아의 발달과 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

임신 중에 적절한 종류의 옥수수를 구입하여 집에서 요리하면이 진미를 먹을 수 있습니다. 이 경우 팝콘만 도움이 됩니다.

집에서는 타지 않도록 전자레인지가 아닌 팬에서 이 제품을 조리하는 것이 좋습니다. 열이 전자 레인지에서 고르지 않게 분포되기 때문에 일부 곡물은 타 버리고 다른 곡물은 아직 가열되지 않았습니다. 결과적으로 대부분의 팝콘은 낭비됩니다.

적당히 순수한 제품은 임산부에게 해를 끼치 지 않고 그녀에게만 도움이됩니다.

비디오 : 팝콘 - 이익과 해악.

어린이에게 이익 또는 피해

모든 어린이는 팝콘을 매우 ​​좋아하며 대량으로 섭취할 수 있습니다. 그러나 영화관이나 유흥업소에서 구입한 제품에는 어린이에게 유해한 다양한 첨가제가 포함되어 있다는 것을 잊지 마십시오. 그리고 그들은 달콤한 캐러멜 팝콘을 좋아합니다. 이와 관련하여 잦은 섭취를 피해야 합니다.

공원을 산책하거나 영화관에 가기 전에 아이에게 잘 먹이고 과일이나 견과류를 가져가는 것이 좋습니다. 또한 거리에서 팝콘을 먹으면 안 되는 이유를 그에게 설명해야 합니다. 진미에 가루 설탕을 뿌려 집에서 요리 할 수 ​​있습니다. 그러면 아이들이 좋아할 천연 달콤한 제품을 얻을 수 있습니다.

팝콘은 대부분의 사람들이 가장 좋아하는 간식입니다. 적절한 간식 준비와 적당한 섭취로 이 제품은 인체에 매우 유용할 것입니다.

옛날 옛적에 영화는 우리 삶에 들어와 가장 인기있는 엔터테인먼트 순위에서 확고한 위치를 차지했습니다. 그리고 물론 영화에 대해 이야기할 때 영화에 대해 이야기하는 것에서 벗어날 수 없습니다. 모든 휴일, 거의 모든 주말, 때로는 퇴근 후의 기분 좋은 자유 시간에 대부분의 사람들은 큰 화면 앞의 어두운 방에서 시간을 보내는 데 익숙합니다. 초신성 참신함, 매혹적인 액션 - 그것이 우리를 거기에 끌어들이는 것입니다.

그리고 누군가에게 영화관에서 테이프를 시청할 때 없어서는 안될 속성이 무엇인지 묻는다면 대부분 간단하고 예상대로 충분히 대답할 것입니다. 탄산 음료 한 잔과 팝콘 양동이입니다. 우리는 이 기사에서 우리가 유용한지 해로운지에 대해 논쟁하지 않을 것입니다. 결국 이것에 대해 많은 말이 나왔고 더 많이 말할 것입니다. 더 불타는 문제에 대해 이야기합시다. 팝콘 - 우리 몸에 대한 이 제품의 이점과 해로움.

많은 사람들이 말할 것입니다. 무엇이 문제입니까? 결국 설탕으로 맛을 냈거나 캐러멜로 물을 뿌리거나 심장에서 소금에 절이거나 소스와 함께 제공된다는 점을 고려하더라도 조리법에 따라 반응은 여전히 ​​동일합니다. 자신의 모습을 따르는 패셔니 스타조차도 가장 이것은 단지 옥수수일 뿐이며 재미있는 영화에서 한 번 먹을 수 있다고 말할 것입니다.

그들이 옳습니까? 결국, 이 기사에서 논의될 팝콘의 이점과 해악은 많은 사람들이 좋아하는 음식 중 하나입니다. 인디언들이 오랫동안 퍼프콘을 먹어왔던 아메리카대륙에 특별배급을 받았다. 식민지 주민들은 그것을 적극적으로 생산하기 시작할 정도로 사랑에 빠졌고 (19 세기 말 시카고에서 발명 됨) 특별한 이름을 부여하고 다양한 파티와 휴일의 필수 속성으로 만들었습니다. , 그리고 첫 번째 영화관을 방문합니다.

그렇다면 팝콘이 인체에 미치는 영향의 긍정적인 측면과 부정적인 측면은 무엇입니까? 팝콘이 사실 평범한 옥수수라는 것을 기억하면 제품의 이점을 이해할 수 있습니다. 이것과 활성 천연 물질 - 항산화 효과가있는 폴리 페놀은 피부 상태에 유익한 영향을 미칩니다. 또한 팝콘의 이점은 소화 기능과 소화 시스템 전체에 긍정적인 영향을 미치고 체내 설탕 수치를 낮춘다는 사실에도 있습니다. 플레인 팝콘은 1회 제공량당 70칼로리로 다양한 체중 감량 프로그램에 적합합니다.

그러나 앞 문장에서 짐작할 수 있듯이 이 모든 것은 일반 팝콘, 일반 팝콘에 적용됩니다. 영화관 및 기타 유사한 시설에서 판매되는 제품을 고려하면 팝콘의 주요 피해는 제품 준비 방법에 달려 있다는 결론을 쉽게 내릴 수 있습니다. 영화관 주인은 치즈, 단맛, 짠맛, ​​캐러멜화 된 팝콘 등을 위장에 제공합니다.

그리고 그러한 팝콘에는 물론 인체에 해로운 엄청난 양의 합성 첨가물이 포함되어 있습니다. 이 제품 1인분의 칼로리 함량은 1200kcal이며, 그 이후에는 갈증을 느끼기 때문에 사람들이 물을 추가로 사게 됩니다. 결과적으로 팝콘 1인분을 먹으면 체중에 상당한 양의 지방이 추가될 수 있습니다. 의사들은 또한 팝콘의 해로움은 소비 후 폐 질환의 발병이 가능하다는 사실에도 있음을 발견했습니다. 가열될 때 인간의 호흡기.

따라서 우리는 이점과 해악에 대해 논의한 팝콘이 현대 표준에 따라 요리될 때 몸에 엄청나게 해롭고 심지어 위험해진다는 결론을 내릴 수 있습니다. 동시에 첨가물없이 준비된 팝콘은 이익과 해로움의 비율이 완전히 다르기 때문에 우리 몸에 훨씬 더 유용하며 기능의 여러 측면에 유익한 영향을 미칩니다.