Wie lange Wachteleier kochen. Regeln zum Kochen von Wachteleiern, Methoden und Garzeit

In jüngerer Zeit die Worte „ wachteleier"Die meisten Menschen sind stark mit einem reichen Leben verbunden. Und jetzt kann jeder normale Bürger in den Regalen der Geschäfte frei kleine gesprenkelte Eier wählen. Aber viele Hausfrauen haben es nicht eilig, sie zu erwerben und zu essen, obwohl jetzt jeder über die Vorteile dieser Eier Bescheid weiß.

Wie lange dauert es, Wachteleier zu kochen?

Wie Sie wissen, können Eier entweder weich oder hart gekocht werden. Um eine solche Krankheit wie Salmonellose zu vermeiden, empfehlen Ärzte, sie nur hart gekocht zu verwenden. Damit die Wachteleier genau so aussehen, ist es daher notwendig, dass zeit nach dem Kochen und bis zum Kochen war 4 Minuten... Und wenn sie sehr frisch sind, können Sie eine weitere Minute hinzufügen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen von hart gekochten Wachteleiern

Der Prozess ihrer Herstellung unterscheidet sich praktisch nicht von dem ähnlichen Prozess bei Hühnereiern:

1. Wachteleier müssen vorab aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie näher kommen zimmertemperatur.
2. Nehmen Sie einen kleinen Topf, damit die Eier beim Kochen fest dort liegen und nicht baumeln.
3. Füllen Sie einen Topf mit Wasser und zünden Sie ihn an. Es wird gerade genug Wasser benötigt, um die Eier leicht zu bedecken.
4. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, muss das Feuer reduziert werden, und vorsichtig sollte ein Wachtelei in das kochende Wasser getaucht werden.
5. Ab dem Moment, in dem das Wasser im Topf zu kochen beginnt, ist es notwendig, die Zeit zu notieren und die Pfanne nach 4 Minuten vom Herd zu nehmen. Dann erhalten Sie ein hart gekochtes Produkt. Wenn Sie sich beeilen und vorzeitig entfernen, werden die Eier weich gekocht, und wenn Sie mehr als 4 Minuten verbringen, besteht die Gefahr, dass Sie leicht verdorbenes Essen bekommen - mit einer verkochten blauen Mitte.
6. Nehmen Sie die Pfanne nach einer bestimmten Zeit vom Herd, lassen Sie das kochende Wasser ab und gießen Sie die Eier ein kaltes Wasser.
7. Sobald sie abgekühlt sind, können sie geschält und gegessen werden.

Zum Kochen von Wachteleiern können Sie Verwenden Sie eine Mikrowelle... Legen Sie dazu saubere Wachteleier in einen Glas- oder Keramikbehälter mit Wasser geeigneter Tiefe. Damit die Eier hart gekocht werden, müssen sie 4 Minuten lang gekocht werden, wobei die durchschnittliche Leistung auf dem Display (400-500 W) eingestellt wird.

Unter Küchengeräten gibt es heute solche Geräte wie ein Dampfgarer mit einer Eierablage und sogar einem Eierkocher... Verwenden Sie zum Kochen hartes Kochen einen Messbecher erforderliche Menge Wasser, Eier legen und das Gerät einfach an eine Steckdose anschließen und auf einen Piepton warten, wenn Sie fertig sind.

Trotz der Tatsache, dass die Technologie zum Kochen von Wachteln und Hühnereiern sehr ähnlich ist, müssen Sie sich noch an einige Nuancen erinnern.

• Achten Sie beim Kauf von Wachteleiern darauf, dass diese frisch sind: frisches Ei kann nicht leicht sein - sein durchschnittliches Gewicht beträgt 15 g.
• Solche Eier haben eine Masse nährstoffe... Um sie zu konservieren, ist es daher notwendig, die Garzeit sehr genau zu überwachen: Bei hart gekochten Eiern sollten dies genau 4 Minuten sein.
• Legen Sie keine Eier, die Sie vor einigen Minuten aus dem Kühlschrank genommen haben, in kochendes Wasser. Besser, sie erreichen Raumtemperatur, dann knacken sie nicht in kochendem Wasser.
• Der Mythos, dass man durch den Verzehr von Wachteleiern keine Salmonellose bekommen kann, ist nichts weiter als eine Fiktion. Daher ist es besser, 4 Minuten mit dem Kochen zu verbringen, als das Risiko einzugehen, und dann lange zu heilen.
• Damit gekochte Wachteleier leicht zu reinigen sind, werden sie sofort aus dem kochenden Wasser genommen und in kaltes Wasser getaucht.
• Wenn Sie nach dem Kochen Wachteleier schälen, haben diese in der Regel eine unregelmäßige Form. Die Sache ist, dass ein Teil der Hülle mit Luft gefüllt ist, wo die Flüssigkeit nicht verteilt ist. Um ein Ei mit perfekter Form zu erhalten, müssen Sie es von der stumpfen Seite mit einer Nadel durchstechen: Das Ende der Nadel durchbricht den Luftschutz und das Protein wird gleichmäßig im Ei verteilt.

Hart gekochte Wachtelei Rezepte

Wachteleier können erfolgreich anstelle von Hühnereiern verwendet werden, da diese beiden Produkte absolut austauschbar sind. Sie können aber auch originelle Gerichte daraus kochen, die ihre geringe Größe übertreffen.

Eingelegte Wachteleier

Dafür würzige Snacks Sie benötigen: 20 Stück hartgekochte Wachteleier, 250 ml Wasser, 3 EL. Esslöffel Essig, 1 Esslöffel Zucker und Salz, 5 Knoblauchzehen, Pfefferkörner, 5 Stück lorbeerblatt, Dill und Petersilie. Liebhaber würziger Geschmack kann eine halbe Schote Paprika hinzufügen.

Geschälte Wachteleier werden in ein Glas gegeben, das mit gehackten Kräutern und Knoblauch bestreut ist. Die Marinade wird separat zubereitet, für die Lavrushka, Pfefferkörner sowie Salz und Zucker in einen Topf Wasser gegeben werden. Alle werden 3-4 Minuten gekocht und nach dem Entfernen vom Herd Essig einfüllen. Warme Marinade Eier gießen und zwei Tage später würziger Snack bereit.

Gefüllte Eier mit Hering

Um dieses Gericht zu kreieren, können Sie nicht darauf verzichten folgende Zutaten: 8-10 hart gekochte Wachteleier, 80 g Butter, 100 g Heringsfilets, Mayonnaise.

Extrahieren Sie das Eigelb aus den geschälten und halbierten Eiern und hacken und mahlen Sie die Heringsfilets mit dem Eigelb und butter... Füllen Sie die Proteinhälften mit der resultierenden Mischung und belegen Sie sie mit Mayonnaise und Dill. Zum Tisch servieren gefüllte Eier am besten auf grünen salatblättern.

Die Nachfrage nach Wachteleiern wächst stetig. Dies liegt daran, dass sie kalorienarm, leicht verdaulich und enthalten sind große Menge Vitamine und Mineralien. In Bezug auf ihre vorteilhaften Eigenschaften sind sie Hühnern überlegen und besonders für einen Mangel an Kalzium bei Kindern und schwangeren Frauen angezeigt. Sie sind auch für Menschen mit Krankheiten äußerst nützlich. magen-Darmtrakt, diabetes Mellitus und Allergien.

Können sie roh gegessen werden?

Diese Eier können nicht nur gekocht und gebraten, sondern auch roh gegessen werden. Trotz der Vorteile dieses unverarbeiteten Produkts jedoch ohne wärmebehandlung Wachteln sowie hühnereier kann aufgrund der Möglichkeit der Ansteckung mit Salmonellen ein Gesundheitsrisiko darstellen.

Aus diesem Grund wird dringend empfohlen, dieses Produkt roh zu verwenden, es sei denn, es handelt sich natürlich um hausgemachte Wachteln, bei deren Gesundheit Sie sich sicher sind. Sowie thermisch unverarbeitete Wachteleier als Nahrung für Kinder geben.

Wie kocht man weich gekocht?

Die Schwierigkeit beim Kochen von weich- und hartgekochten Wachteleiern besteht darin, dass ihre Schale sehr zerbrechlich ist und sie selbst klein sind (das Gewicht überschreitet normalerweise 15 g nicht). Deshalb ist es wichtig in richtige Reihenfolge Wachteleier so kochen, dass sie beim Kochen ganz und nicht verkocht sind.

Vor dem Kochen sollte das Rohprodukt sorgfältig unter fließendem Wasser gespült werden (es ist besser, jedes Ei einzeln zu waschen). Gießen Sie Wasser in einen Topf (in einer solchen Menge, dass es die Oberfläche der Eier vollständig bedeckt), salzen Sie und setzen Sie es in Brand. Nachdem das Wasser kocht, tauchen Sie die gewaschenen Eier vorsichtig ein.

Dies sollte sehr sorgfältig durchgeführt werden, um das Ei nicht zu beschädigen. Wenn es auf den Boden der Pfanne trifft, kann es reißen oder vollständig brechen. Weich gekochte Eier sollten bei schwacher Hitze gekocht werden, mit der Zeit dauert das Kochen 1-2 Minuten. Dann müssen Sie das heiße Wasser ablassen und die Schüssel abkühlen lassen.

Sie können weich gekochte Wachteleier auf etwas andere Weise kochen: in Brand setzen und nicht in kochendes Wasser, sondern in kaltes Wasser legen. In diesem Fall kann es jedoch schwierig sein, den genauen Zeitpunkt zu bestimmen, zu dem die Eier fertig sind. Normalerweise wird bei dieser Methode empfohlen, die Pfanne 2 Minuten nach Beginn des Garvorgangs vom Herd zu nehmen.

Ein kleiner Trick: Damit sich die Eier leicht schälen und schnell abkühlen lassen, gießen Sie nach dem Kochen kaltes Wasser darüber.

Wie hart gekocht kochen?

Um hartgekochte Eier richtig zu kochen, müssen Sie konsequent die gleichen Schritte ausführen wie beim Kochen von weichgekochten. Der Unterschied liegt nur in der Garzeit - es sind 5 Minuten. Wenn die Eier während des Kochens in kaltes Wasser gelegt werden, müssen sie sofort nach dem Kochen des Wassers entfernt werden.

Merkmale des Kochens für Kinder

Kinder essen diese Eier gerne, weil sie von ihrer Größe und ihrem ungewöhnlichen Aussehen angezogen werden. Es gibt jedoch bestimmte Merkmale, die es ermöglichen, Wachteleier für ein Kind richtig zu kochen. Jede Mutter sollte sie kennen und beobachten:

• vor dem Kochen der Eier unbedingt mit warmem Wasser abspülen.
• das Produkt wird so in kaltes Wasser gelegt, dass es es vollständig bedeckt.
• wasser zum Kochen muss gesalzen sein;
• die Eierzubereitungszeit für Kinder beträgt streng 4-5 Minuten.

Zum säugling Es ist besser, so zu kochen, dass sowohl Eigelb als auch Weiß weich sind. Sobald das Wachtelei gekocht ist, muss es abgekühlt und geschält werden. Danach sollte es auf einen Teller gelegt und mit einer Gabel gründlich geknetet werden, bis es glatt ist.

Wachtelei Rezepte

Wachteleier eignen sich hervorragend für Salate und kalte Snacks. Wir bieten mehrere an einfache Rezepte Salate, die jeden Tisch schmücken.

Leichter Salat mit Wachteleiern und Tomaten

Um den Salat zuzubereiten, müssen Sie 10 Eier halbieren (in diesem Fall müssen Sie hart gekochte Eier kochen) und Kirschtomaten (5 Stück). Für die Sauce benötigen Sie: ein Bündel Kräuter (Thymian, Basilikum, Majoran, Oregano), Senf (1 Teelöffel), Zitronensaft (2 Esslöffel) und Pflanzenöl.
Alle Zutaten müssen gemischt und mit Sauce gewürzt werden.

Ein weiteres Salatrezept mit Eiern und Tomaten wird im Video vorgestellt.

Salat mit Wachteleiern und Pilzen

Um einen solchen Salat zuzubereiten, benötigen Sie: 4 Wachteleier, zwiebel (eine halbe mittelgroße Zwiebel), frische Champignons (100 g), Salat (Bund), Olivenöl. Drei Eier müssen mit Milch gemischt werden und das resultierende Omelett muss in einer Pfanne gebraten werden, und eines muss "in einer Tüte" gekocht werden (beginnen Sie mit dem Kochen kaltes WasserWarten Sie, bis es kocht, und nehmen Sie es dann vom Herd heißes Wasser eine halbe Minute lang und dann unter fließendem Wasser abspülen).

Während die Eier kochen, müssen Sie die Zwiebeln und Pilze hacken und goldbraun braten. Dann das fertige Omelett mit Zwiebeln und Pilzen mischen, gehackten Salat und Salz hinzufügen. Die resultierende Mischung mit Olivenöl würzen und das halbierte Wachtelei darüber gießen.

Wachteleier und Hähnchenfiletsalat

Für den Salat benötigen Sie: hähnchenfilet, 3-4 gekochte Wachteleier, 2 Tomaten, bulgarische Paprika, drei Stücke weißbrot für Toast, Olivenöl, Balsamico-Essig (1 Teelöffel), Salz, Pfeffer, Kräuter.

Hähnchenfilet sollte vorsichtig abgeschlagen werden, Salz und Pfeffer. Dann in einer Pfanne braten bis goldene Kruste und cool. Als nächstes kochen wir Croutons im Ofen. Dazu Weißbrotscheiben in Würfel schneiden, bestreuen pflanzenöl und im Ofen trocknen.

Schneiden Sie die fertigen Eier in zwei Hälften, Tomaten, Paprika und gebratenes Filet in Stücke schneiden, die Zutaten mischen und mischen. Salat mit Mischung gewürzt balsamico Essig und Öle. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren für die Gäste dekorieren wir das Gericht mit Kräutern und Croutons.

Eine weitere Salatoption mit gekochte Eier Wachteln, Hühnchen und Essiggurken lernen Sie im Video.

Die Feinheiten des Kochens in der Mikrowelle

Es ist nicht notwendig, den Herd zum Kochen von Wachteleiern zu verwenden. Sie kochen großartig in der Mikrowelle. Die Hauptsache ist, ein paar Regeln zu befolgen:

• Nehmen Sie alle geeigneten für mikrowelle Behälter, legen Sie Eier dort und füllen Sie mit kaltem Wasser, so dass es sie vollständig bedeckt;
• Stellen Sie die Ofenleistung auf ca. 500 W ein und stellen Sie dort einen Behälter mit Wasser und Eiern ab.
• Stellen Sie die Garzeit auf 3 Minuten ein.
• Legen Sie die Eier nach dem Kochen in kaltes Wasser.

Wachteleier haben viele nützliche Eigenschaften und werden oft gekocht verwendet. Daher werden viele daran interessiert sein, wie und wie viel Wachteleier gekocht werden müssen, damit sie weich oder hart gekocht werden.

Wie viele Minuten, um Wachteleier zu kochen?

Im Gegensatz zu Hühnereiern sind Wachteleier klein und haben eine kürzere Garzeit. Im Folgenden wird erläutert, wie lange Wachteleier gekocht werden müssen:

• Wie lange dauert es, weichgekochte Wachteleier zu kochen? Um die Eier weich zu kochen, sollten sie nach dem Kochen des Wassers 1-2 Minuten lang gekocht werden.
• Wie lange dauert es, hart gekochte Wachteleier zu kochen? Damit die Eier hart gekocht werden, sollten sie 3-4 Minuten gekocht werden, wenn sie sofort mit Wasser auf dem Herd gekocht wurden, oder 5 Minuten, wenn sie in bereits gekochtes Wasser gelegt wurden.
• Zeit zum Kochen von Wachteleiern, die in der Mikrowelle hart gekocht wurden ist 3 Minuten.

Wie kocht man Wachteleier in einem Topf auf dem Herd?

Zum Kochen von Wachteleiern benötigen wir einen Topf und Salz sowie die Wachteleier selbst, die vorab aus dem Kühlschrank genommen werden sollten, damit sie sich auf Raumtemperatur erwärmen.

Die Reihenfolge des Kochens von hartgekochten und weichgekochten Wachteleiern ist dieselbe, nur die Garzeit ist unterschiedlich:

• Waschen Sie die Eier vorsichtig in kaltem Wasser (indem Sie sie in ein Sieb oder jedes Ei einzeln legen).
• Legen Sie Wachteleier in einen Topf und füllen Sie sie mit kaltem Wasser, so dass das Wasser die Eier vollständig bedeckt.
• Salzwasser (ca. 1/3 oder 1/2 Esslöffel Salz), damit die Schale beim Kochen von Eiern nicht reißt.
• Wir stellen die Pfanne auf hohe Hitze und warten, bis das Wasser kocht. Danach reduzieren wir die Hitze, damit das Wasser nicht zu stark kocht und die Eier sich in der Pfanne nicht gegenseitig schlagen und zerbrechen.
• Kochen Sie die Wachteleier 1-2 Minuten lang, um sie weich zu kochen, oder 3-4 Minuten, um sie hart zu kochen.
• Schalten Sie den Herd aus und geben Sie kochendes Wasser in einen Behälter (tiefe Platte, Topf) mit kaltem Wasser und einem Löffel, damit die Eier schneller abkühlen und gut reinigen.
• Nach 3-5 Minuten können die Eier aus dem kalten Wasser genommen, geschält und gegessen werden.

Hinweis: Wachteleier können auf andere Weise in einem Topf gekocht werden. Geben Sie sie mit einem Esslöffel in bereits gekochtes Salzwasser und kochen Sie sie 2 Minuten lang, um weichgekochte Eier zu erhalten, oder 5 Minuten, um hartgekochte Wachteleier zu erhalten.

Wie kocht man Wachteleier in der Mikrowelle?

Bekannt interessante Tatsache: 1990 erschien der weltweit erste Wachtel-Kosmonaut aus einem solchen Hoden auf der Mir-Orbitalstation. Wachteleier sind wirklich sehr nützlich für den Körper und die menschliche Gesundheit. Finden Sie heraus, was dieses Produkt auszeichnet und wie man Wachteleier kocht.

Wie viele Wachteleier soll gekocht werden?

Wie bei jedem Produkt sollten Sie vor dem Kauf das Verfallsdatum und den Lagerort sorgfältig prüfen. Die Garzeit für Wachteleier stimmt fast mit der Garzeit für Hühnereier überein. Zusätzlich zum Kochen können sie gebraten, gebacken oder roh gegessen werden. In seiner unverarbeiteten Form ist jedes Produkt nicht nur vorteilhaft, sondern auch gefährlich aufgrund der Salmonellenbakterien, die sich möglicherweise noch in ihnen befinden. Um sie in einem Geschäft zu kaufen, sollten Sie nur frische Verpackungen mitnehmen.

Das Kochprinzip ist einfach:

1. Waschen Sie jedes Ei vor dem Kochen.
2. Füllen Sie das Produkt mit einem Rand mit Flüssigkeit.
3. Sie können einen Löffel Salz geben, damit die Schale nicht platzt.
4. Die ungefähre Garzeit beträgt nur 1-2 Minuten. nach dem Kochen.
5. Kaltes Wasser, das in eine heiße Tasse gegossen wird, hilft Ihnen, die Schalen dieser Babys schnell zu reinigen.

Wie viel hart gekochte Wachteleier kochen

Die Kochzeit für hart gekochte Wachteleier beträgt in kochendem Wasser etwa vier Minuten. Bei Überbelichtung wird das Eigelb dunkler und das Protein wird "gummiartig". Mit zunehmender Hitzeeinwirkung, Geschmack und positive Eigenschaften... Wenn Sie auf Hoden einer jungen Wachtel stoßen, muss die Garzeit um mindestens 1 Minute verlängert werden. Unten ist die schrittweiser Prozess hart gekocht:

• eier spülen;
• in kochendem Wasser kochen;
• kalt abkühlen lassen;
• um ein hart gekochtes Ei leicht und sauber zu schälen, müssen Sie es nach dem Eintauchen in kaltes Wasser ein wenig in der Hand zerdrücken und die Schale entfernen.

Wie viel Wachteleier für ein Kind kochen

Wachteleier werden Kindern zur Entwicklung des Körpers gegeben. Ein Stück mit einem Gewicht von etwa 10 Gramm kann die folgenden Spurenelemente und Substanzen enthalten:

• ungesättigte Fettsäuren (nützlich bei Vitaminmangel);
• kalium, Phosphor, Eisen;
• vitamin A, D und Gruppe B;
• tyrosin (bildet eine gesunde Hautfarbe).

Dieses Produkt ist hypoallergen. Die Bekanntschaft von Säuglingen mit dem Eigelb kann ab 7 Monaten begonnen werden. Ergänzungsfuttermittel werden den Kleinen zugesetzt gekochte Stücke (in 2-3 Minuten gekocht). Ein älteres Kind ist bereits bereit, sie mit weichgekochten oder Rühreiern zu verwenden. Wie man kocht und isst:

1. Brechen Sie sie beim Braten nicht direkt in die Pfanne, da sie sonst ungleichmäßig braten. Brechen Sie zuerst die erforderliche Menge in einen Behälter und gießen Sie sie dann in die Pfanne.
2. Verbrauchen Sie nicht mehr als fünf pro Tag.
3. Ein Kind kann nicht mehr als vier Eier pro Tag essen.

Wie viel Wachteleier für Salat kochen

Gekochte Wachteleier für Salat sehen aus wie normale gekochte Eier. Sie sind perfekt für diätrezepte, diejenigen, die anfällig für Immunerkrankungen sind, an Migräne leiden und sogar schwangere Frauen. Thunfischsalat mit Wachteleiern gilt als sehr lecker und leicht. Es kocht sehr schnell, aber es stellt sich als nahrhaft und lecker heraus. Beim Kochen wird nicht empfohlen, reichlich kochen zu lassen. Kleine Hoden diversifizieren Ihre tägliche Ernährung und helfen, das Gleichgewicht der nützlichen Substanzen im Körper wiederherzustellen.

Das Rezept selbst ist sehr einfach - Sie müssen nur die unten aufgeführten Zutaten mischen:

• eine Dose Thunfisch (Konserven);
• gekochte, geschälte Eier - zehn Stück;
• kirschtomaten - zwölf Stück;
• süßer Pfeffer;
• rucola ( grüner Salat oder chinakohl);
• salz / Pfeffer nach Geschmack;
• löffel olivenöl und Zitronensaft.

Wie viel weich gekochte Wachteleier kochen

Die Kochzeit für weichgekochte Wachteleier beträgt zwei bis drei Minuten. Die Konsistenz ist zart, innen weich. Durch eine kurze Wärmebehandlung geht nur ein kleiner Teil der Nährstoffe verloren und Mikroben haben Zeit, mit kochendem Wasser abzutöten. Wie viele Wachteleier werden "in einer Tüte" gekocht? Der Vorgang dauert 120 Sekunden. Ein solcher Hoden ist fast vollständig flüssig: Nur der obere dünne Film hat Zeit zum Greifen. Richtige Vorbereitung wird es dir ermöglichen zu fühlen reicher Geschmack... Wie man es isst:

1. Entfernen Sie einige der Schalen auf der breiten Seite.
2. Entfernen Sie vorsichtig das Weiß und das Eigelb mit einem Löffel.

Wie man Wachteleier kocht

Das Kochen von Wachteleiern dauert nicht länger als fünf Minuten. Kochendes Wasser und eine Schüssel (Topf) helfen Ihnen bei der Zubereitung. Sie müssen ein frisches Produkt auswählen. Sie müssen wissen, dass die Haltbarkeit bei Kälte 60 Tage bei Raumtemperatur beträgt - nicht mehr als 30. In einigen Ländern wird nicht nur verwendet herkömmliche Weisen Kochen, aber auch eingelegt oder roh zu Gerichten hinzugefügt (pochiert). Sowohl roh als auch nach der Wärmebehandlung in jeglicher Form sind sie reich an Vitaminen und Substanzen. Es gibt ein Missverständnis, dass rohe Lebensmittel kann nicht verwendet werden. Diese kleinen Hoden beweisen das Gegenteil.

Wachteleier in der Mikrowelle

Wie kocht man Wachteleier in der Mikrowelle, ohne sie dort in die Luft zu jagen? Es ist leicht, sie zu kochen, selbst ein Kind kann. Der Mythos, dass sie in einer Mikrowelle explodieren, ist längst zerstreut. Wenn es richtig gemacht wird, werden sie hart gekocht. Es wird empfohlen, den Behälter vor dem Einschalten der Mikrowelle mit einem Deckel zu verschließen. Es gibt auch spezielle Geräte zum Kochen von Eiern in der Mikrowelle, in der Regel jedoch für Hühnchen. Es ist notwendig:

• ordentlich in einem Behälter auslegen und mit Wasser füllen;
• stellen Sie den Ofentimer auf 180 Sekunden bei einer Leistung von 400 W ein.
• nach dem Kochen im Kühlschrank lagern, um die Reinigung zu erleichtern.

Wachteleier in einem langsamen Kocher

Es wird empfohlen, Eier in einem Slow Cooker zu dämpfen. Dies wird als die harmloseste Wärmebehandlungsmethode angesehen. Die Garzeit hängt vom Modell des Multikochers und vom Wunsch ab, in welcher Form sie verwendet werden soll. Die folgenden Fristen gelten als die wichtigsten:

• 10 Minuten - für hart gekochte Eier;
• 5 Minuten. - "in einer Tasche";
• 3 Minuten. - weich gekocht.

Vor dem Kochen müssen sie unter dem Wasserhahn gespült, auf den Dampfgitter gestellt und zwei Gläser Wasser in den Boden der Schüssel gegossen werden. Der weiche Dampf beschädigt die Schale nicht. Als Versicherung können Sie den Hoden mit einer Nadel in seinem breiten Teil stechen - noch bevor Sie den Multikocher einschalten. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie das Gitter sofort, da es sich dort weiter erwärmt und unangenehm wird. Befolgen Sie die Kochregeln und guten Appetit, wie die Franzosen sagen!

Video: Wie man Wachteleier richtig kocht

Wie man gekochte Wachteleier schnell schält
Da Wachteleier auch beim Kochen sehr zerbrechlich sind, müssen Sie sie vorsichtig schälen. Legen Sie die Eier in ein Glas, geben Sie Wasser hinzu und schütteln Sie sie einige Sekunden lang. Dann reißt die Schale und kann entfernt werden, ohne die Eier beschädigen zu müssen.

Wenn Sie viele Eier schälen müssen, können Sie sie 20 Minuten lang in 9% Essig einweichen - der Essig hilft dabei, die Schale aufzulösen. Nach 20 Minuten muss nur noch der Film entfernt werden.

Um ein rohes Wachtelei zu zerbrechen, müssen Sie es vorsichtig mit einem Messer von oben durchstechen und den scharfen Teil des Wachteleis abschneiden oberer Teil Muscheln und gießen Sie den Inhalt in eine Schüssel.

Ist es möglich in der Mikrowelle zu kochen
Möglich, aber nicht empfohlen, da die Wachteleier möglicherweise explodieren. Denken Sie daran, dass Eier in der Mikrowelle ungleichmäßig erhitzt werden und obwohl sie klein und dicht in der Schale sind, besteht immer noch Explosionsgefahr.
Wie zu kochen: Wählen Sie Eier von 1 Größe und nicht geknackt, gießen Sie kochendes Wasser über. Stellen Sie sicher, dass nicht ein Ei an die Oberfläche schwimmt. In die Mikrowelle stellen und 3 Minuten bei mittlerer Leistung (400-500 W) kochen.

Kannst du roh essen?
Wachteleier können noch roher gegessen werden - sie sind in roher Form viel gesünder. In roher Form können Sie jedoch nur Eier essen, die nicht mit Salmonellose infiziert sind. Im Zweifelsfall mindestens weich gekocht kochen.

Die Vorteile von Wachteleiern
Wachteleier werden dreifach schmackhafter, wenn Sie sie kennen vorteilhafte Eigenschaften: Wachteleier behandeln Anämie, sind nützlich bei starken Kopfschmerzen, Empfindlichkeit gegenüber akuten Infektionen der Atemwege, chronischer Amnesie, Geschwüren und Gastritis. Es wird angenommen, dass Wachteleier für die Entwicklung geistiger Fähigkeiten nützlich sind, so dass ihre Anwesenheit in der Nahrung während der Vorbereitung auf Prüfungen wünschenswert ist. Wachteleier sind besonders vorteilhaft für schwangere Frauen. Regelmäßiger Verzehr von Wachteleiern normalisiert Hämoglobin und Kalzium im Körper. Zerkleinerte Muscheln können mit einem halben Teelöffel pro Tag zu den Gerichten hinzugefügt werden, da Muscheln eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine sind. Muscheln sind besonders nützlich für Kinder ab 1 Jahr, weil Der wachsende Körper braucht Kalzium, das so reich an Muscheln ist.

Wachtel und Hühnereier
Wachteleier sind besonders vorteilhaft für Kinder, da sie weniger allergisch sind als gekochte Hühnereier. Sie enthalten 5-mal mehr Kalium, Eisen - 4,5-mal, 2,5-mal mehr Vitamine B1 und B2. Wachteleier werden weniger gelagert als Hühnereier. In fast jedem Rezept können Hühnereier durch Wachteleier ersetzt werden. IM festliche Salate gekochte Wachteleier werden wegen ihrer geringen Größe und ihres milderen Geschmacks verwendet.

Wie viel wiegt ein Wachtelei?
Ein Wachtelei wiegt 10-15 Gramm. Um mit ihnen frühstücken zu können, benötigen Sie ein Dutzend pro Portion.

Wie man Wachteleier lagert.
Die Haltbarkeit von Wachteleiern beträgt 40 Tage bei einer Temperatur von 0 bis 20 Grad; 60 Tage bei Temperaturen von 0 bis 15 Grad. Gleichzeitig sollte die relative Luftfeuchtigkeit 75-85% betragen, daher ist es besser, Wachteleier im Kühlschrank zu lagern. Gekochte Eier 2 Tage lagern.

Ist es möglich, Wachteleier für Ostern zu malen
Ja - und es stellt sich heraus