Wie man Wachteleier kocht. Wachteleier, wie viel man sie kochen soll

Wie man Wachteleier richtig kocht - diese Frage beunruhigt diejenigen, die zuerst Wachteleier gekauft haben und sie kochen werden. Die Vorteile von Wachteleiern sind unvergleichbar mit normalen Hühnereiern. Die Menge an Substanzen und Vitaminen, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers wichtig sind, die leichte Verdaulichkeit des Proteins, die geringere Allergenität sind wichtige Faktoren bei der Auswahl eines schmackhaften und gesunden Lebensmittels nicht nur für ein Kind, sondern auch für einen Erwachsenen. Bevor Sie jedoch Gerichte aus diesem wertvollen Produkt in Ihre Ernährung aufnehmen, sollten wir uns überlegen, wie Sie es richtig zubereiten, um das Maximum an Nährstoffen zu erhalten.

Wie viel Wachteleier für ein Kind kochen - 6 Schritte

Es ist am vorteilhaftesten, Wachteleier roh oder weich gekocht zu essen, wenn das Eigelb, das die maximale Menge an nützlichen Nährstoffen enthält, roh bleibt. Lange Zeit wurde angenommen, dass Wachteln nicht anfällig für Salmonellose sind, aber derzeit wird allgemein akzeptiert, dass solche Fälle auftreten, wenn auch viel seltener als bei Hühnern. Wenn Sie also wissen möchten, wie man Wachteleier für ein Kind kocht, während Sie die maximale Nützlichkeit des Produkts beibehalten und keinen Schaden anrichten, ist es wichtig, sich daran zu erinnern wie genau wird das gemacht:

1. Die Eier vorher aus dem Kühlschrank nehmen, um sie auf Zimmertemperatur zu erwärmen.
2. Waschen Sie sie gründlich mit einem Schwamm unter fließendem Wasser.
3. Füllen Sie den Garbehälter mit so viel Wasser, dass die Eier beim Absenken vollständig bedeckt sind.
4. Kochen Sie die Flüssigkeit. Ein weiterer Vorteil dieses wunderbaren Produkts ist, dass Wachteleier im Gegensatz zu gewöhnlichen Eiern in eine bereits kochende Flüssigkeit gelegt werden können. Dadurch kann die Dauer der Wärmebehandlung verkürzt werden, wodurch die Wertstoffe maximal erhalten bleiben.
5. Tauchen Sie die Eier mit einem Esslöffel in Wasser und legen Sie 1-2 Eier darauf.
6. Nach 5 Minuten haben Sie hartgekochte Eier. Füllen Sie sie am besten sofort mit kaltem Wasser, um die Reinigung zu erleichtern.

Die Vorteile von gekochten Wachteleiern

Die Vorteile von gekochten Wachteleiern liegen vor allem im hohen Gehalt an Vitamin A, B2, B1 sowie Eisen, Phosphor, Kalium, Kupfer. Das in der Schale enthaltene Kalzium hat eine hohe Verdaulichkeit, daher wird für das richtige Knochenwachstum und die Entwicklung des Körpers empfohlen, die Schale zu Pulver zerkleinert als Zusatz zur Ernährung für Kinder zu geben.

Wachteleier verbessern die Funktion des Immunsystems, fördern die Entwicklung der geistigen Fähigkeiten bei Kindern und beugen Blutarmut vor.

Eine allergische Reaktion bei Babys auf Wachteleier, obwohl sie als Proteinprodukt auftreten können, tritt viel seltener auf als auf Hühnereier. Daher ist es für Kinder mit Neigung zu Allergien besser, ein Hühnerei von der Ernährung auszuschließen und dieses nützliche Produkt nach und nach einzuführen. Es wird besser vom zerbrechlichen Körper des Babys aufgenommen.

Es muss gesagt werden, dass Wachteleier Kindern von 6-8 Monaten gegeben werden können, obwohl Kinder mit Allergien bis zu einem Jahr warten sollten.

Wie man Wachteleier in der Mikrowelle kocht

Das Garen von Wachteleiern in der Mikrowelle kann der Gastgeberin auch Zeit sparen, da die ständige Kontrolle des Prozesses entfällt.

Um Wachteleier in der Mikrowelle zu kochen, sollten Sie einen Keramik- oder Glasbehälter mit geeigneter Tiefe wählen. Legen Sie Eier in vorbereitete Gerichte und gießen Sie Wasser darüber, sodass sie vollständig bedeckt sind.

Die durchschnittliche Leistung (450-500 W) reicht zum Kochen aus.

Stellen Sie den Timer auf 3 Minuten.

Außerdem empfiehlt es sich, sie am Ende der Garzeit sofort unter fließendem Wasser abzukühlen, um die Reinigung zu erleichtern.

Wie viel hart gekochte Wachteleier nach dem Kochen kochen?

Das Rezept für die Herstellung von Wachteleiern "in einer Tüte" unterscheidet sich nicht wesentlich von dem Rezept für hartgekochte. Eier in einen Behälter mit kochendem Wasser geben, wir erkennen 2-3 minuten... Nach Ablauf der Zeit das kochende Wasser abgießen und das fertige Produkt mit kaltem Wasser auffüllen.

Wenn Sie weich gekochte Eier kochen, kochen Sie sie nur eine Minute lang.

Sie können Ihre Ernährung auch mit einem Gericht wie pochierten Eiern abwechslungsreich gestalten. Es ist sehr einfach, es aus Wachteleiern zu machen. Geben Sie nach dem Kochen einen Esslöffel Salz und etwas Essig in das zum Kochen vorbereitete Wasser. Die Flüssigkeit wird kräftig gerührt, sodass sich in der Mitte der Pfanne ein Trichter bildet, in den das zerbrochene Ei gegossen werden muss.

Brechen Sie rohe Wachteleier sehr vorsichtig und vorsichtig auf. Dazu wird das Ei mit einem scharfen Messer vom stumpfen Ende vorsichtig abgeschnitten, damit der „Deckel“ entfernt werden kann. Am sorgfältigsten sollten Sie mit dem dünnsten Proteinfilm sein. Wenn Sie ihn beschädigen, verliert das Gericht während des Kochens seine Form.

Nach dem Eintauchen des befreiten Eies in die Flüssigkeit feststellen 2 Minuten... Nehmen Sie das entstandene Gericht nach einer bestimmten Zeit mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie es auf einen Teller.

Jetzt wissen Sie genau, wie viel und wie man ein hartgekochtes, weich gekochtes oder "eingepacktes" Wachtelei kocht. Sie haben eine Vorstellung vom Wert dieses Produkts und wissen, wie Sie es richtig für Ihr Baby vorbereiten, um seine Ernährung mit Vitaminen und Spurenelementen zu sättigen. Und Sie wissen auch, wie Sie mit einer Mikrowelle die Garzeit verkürzen oder Ihre Familie und Freunde mit einem ungewöhnlichen, leckeren und gesunden Frühstück erfreuen.

Kochvideo

Wachteleier werden von Anhängern der richtigen Ernährung wegen ihrer Nützlichkeit und von Eltern kleiner Kinder auch wegen ihrer Verdaulichkeit und Hypoallergenität geliebt. Wie viele Eier müssen Sie kochen, um ihren Geschmack und ihre Gesundheit zu erhalten?

Wie kocht man hartgekocht?

Sie sind zu einer unverzichtbaren Frühstückszutat für japanische Schulkinder geworden. Wir sind eher an Hühnchen-Gegenstücke gewöhnt, die in Bezug auf die Menge an Mikroelementen und Vitaminen von kleineren Wettbewerbern übertroffen werden. Ein weiterer Vorteil des von Wachteln hergestellten Produkts besteht darin, dass sie viel weniger wahrscheinlich mit Salmonellose infiziert sind. Aber trotzdem ist es besser, auf Nummer sicher zu gehen und das „Spielzeug“-Ei nicht roh zu essen. Wie viel hart gekochte Wachteleier kochen?

Ein einfacher kulinarischer Prozess folgt dem folgenden Algorithmus:

1. 1. Wachteleier vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie warm werden - so brechen sie weniger.
   2. Mit äußerster Sorgfalt unter fließendem Wasser ausspülen.

• In einen Behälter geben, in den Sie Wasser gießen möchten. Es muss sie vollständig bedecken.
• Kochen, bis sie weich sind.

• Nach dem Aufkochen das heiße Wasser abgießen und kaltes Wasser über das gekochte Produkt gießen, damit sich die Schale leichter abziehen lässt.

Doch wie lässt sich diese Bereitschaft feststellen? Wie viel hart gekochte Eier kochen? Erfahrene Hausfrauen teilen ein Geheimnis über die Kochzeit. Einige behaupten, dass 4 Minuten ausreichen, sonst wird das Protein verdaut und wird gummiartig. Andere glauben, dass es länger besser ist - es wird keinen Schaden davontragen. Es ist Geschmackssache und es liegt an Ihnen, wie viel Sie hart gekochte Eier nach dem Kochen kochen, aber die allgemein akzeptierte Norm beträgt 5 Minuten.

Es gibt ein anderes Kochrezept - um es in kochendes Wasser zu tauchen. Dies muss sorgfältig erfolgen, damit die zerbrechliche Schale nicht bricht. Schützen Sie das zuvor in das Wasser gegebene Salz vor dem Auslaufen. Dies sind normalerweise 2 Esslöffel.

Wie man weich gekocht kocht?

Viele Leute mögen den zarten Geschmack von halbflüssigem Eigelb. Wie viel weich gekochte Wachteleier kochen, damit das Eigelb keine Zeit hat, hart zu werden? Sie werden genau gleich gekocht - der einzige Unterschied besteht in der Zeit. Es ist notwendig, die Pfanne nach 2 - 2,5 Minuten vom Herd zu nehmen. Fertig ist ein gesundes, kalorienarmes Frühstück oder ein Snack.

Damit sich die Eier der Wachteln beim Kochen weniger treffen, müssen Sie sie eng zusammenlegen - so viel und näher beieinander.

Wie in der Mikrowelle kochen?

Dies ist eine moderne Art des Kochens, die den kulinarischen Spezialisten vor der ständigen Überwachung des Kochgerichts und obsessiven Zweifeln darüber bewahren soll, wie viel hart gekochte Eier gekocht werden sollen. Der Algorithmus hilft, sie in der Mikrowelle zu kochen:

1. 1. Nehmen Sie eine tiefe Keramik- oder Glastasse.
   2. Lege die Eier später für kühles Wasser aus.
   3. Drehen Sie den Leistungsknopf 450-500 Watt.
   4. Stellen Sie einen Timer für 3 Minuten ein.

• Nach der Glocke herausnehmen und das Gericht in kaltem Wasser abkühlen.

Wie viele Minuten brauchen Sie, um weich gekochte Wachteleier in der Mikrowelle zu kochen? 1 Minute ist genug. Minimaler Aufwand und Zeit.

Kann ich in einem Multicooker kochen?

Wenn die Schale einiger Wachtelproduktproben beschädigt ist, können Sie sie mit Hilfe eines Multikochers retten. Gießen Sie dazu Wasser in den Behälter und legen Sie diese kleinen Wachtelgeschenke nach dem vorherigen Waschen dort hin und wählen Sie ein Dampfgarprogramm.

Wie viel brauchen Sie, um Wachteleier in einem Slow Cooker zu kochen? Hartgekocht ist in 7 Minuten fertig, weichgekocht in 3-4 Minuten. Das Haushaltsgerät zeigt Ihnen das Ende der Garzeit durch Klingeln an. Sie müssen aussteigen und das Produkt mit kaltem Wasser gießen.

Neue Rezepte

Nur wenige werden mit gekochten Eiern überrascht sein. Sie können Ihre Familie mit einem bekannten Produkt erfreuen, indem Sie es auf ungewöhnliche Weise zubereiten. Pochiertes Ei ist schon lange bekannt, aber es lohnt sich, das französische Wachtelei-Rezept auszuprobieren. Das ist viel einfacher als es klingt:

1. 1. Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

• Fügen Sie einen Esslöffel Salz und einen Teelöffel Essigsäure hinzu.
• Rühren Sie das Wasser so um, dass in der Mitte ein Trichter erscheint.

• Das stumpfe Eiende vorsichtig schälen und den Inhalt in einen Siedetrichter gießen.
• Nach 2 Minuten die Schüssel mit einem Schaumlöffel herausnehmen.

Wenn Sie es beim ersten Mal nicht richtig kochen, wird es von Zeit zu Zeit schneller. Wie einfach die Zubereitung ist, so lecker ist das pochierte Ei.

Bereit, ein Risiko einzugehen und pochiert in der Mikrowelle zu kochen? Nehmen Sie ein Becherglas, fügen Sie je einen Teelöffel Salz und Essig hinzu und schlagen Sie das Ei auf. Sie müssen nicht lange warten. Bei einer Leistung von 500 W ist das Gericht in einer halben Minute fertig. Äußerlich wird das Weiß hart, wodurch das Eigelb zart und weich bleibt.

Gekochte Wachteleier können in leichte, aber nahrhafte und vitaminreiche Salate gelegt und mit gekochtem Hühnchen, Tomaten, Gurken und Kräutern kombiniert werden. Oder dekoriere ein Gericht mit so einem hübschen Dekor. In jedem Fall diversifizieren sie die Ernährung und reichern den Körper mit den notwendigen Mikroelementen an.

Allergiker und Kinder.

Sie sind teurer als Hühnchen, aber auch teurer.

Wahr oder Mythos?

• Es besteht die Meinung, dass sie nicht lange gekocht werden sollten, da sie aufgrund ihrer dichten Schale nicht verschiedenen Mikroorganismen und Bakterien ausgesetzt sind, insbesondere der Salmonellose.

  Dies ist jedoch nicht wahr.

• Sie können in einigen Fällen auch Allergien auslösen.
• Kinder werden sie wegen des delikaten Geschmacks, der geringen Größe, des hohen Gehalts an Vitamin D sowie Spurenelementen, die zur geistigen Entwicklung beitragen, gegeben.

  Japanische Schulkinder, die in verschiedenen Schulfächern bei allen Olympischen Spielen der Welt als führend gelten, bekommen zum Beispiel sogar unbedingt zwei Wachteleier zum Frühstück.

In ihrer Zubereitung sind sie die gleichen wie in Hühnereiern.

Welches Wasser soll man einfüllen?

Wie kocht man, um nicht zu platzen?

Wie viel sollte man nach dem Kochen kochen?

Da sie kleiner sind (12-15 g), wird weniger Zeit zum Kochen benötigt.

Wie man reinigt?

Nach dem Garen können Sie es drei Stunden lang in eine Flüssigkeit bestehend aus einem Teil Essig und einem Teil Wasser legen. Danach die Folie vom Ei entfernen und Sie können essen.

Kaloriengehalt und Nährwert?

Wie viel sollten Kinder kochen?

Idealerweise sollten alle Tricks für hart kochende Wachteleier auf Herd und Wasser reduziert werden, um den natürlichen Geschmack des Produkts nicht zu verändern.

Alles was von Ihnen verlangt wird: ein wenig Aufmerksamkeit und ein gewisses Maß an Produkt und Zeit zum Ausprobieren.

Wachteleier sind unabhängig von ihrer Größe ein sehr wertvolles und gesundes Lebensmittel. Aber bevor Sie ein Gericht daraus zubereiten, müssen Sie wissen, wie man Wachteleier kocht. Tatsächlich behalten nur richtig gekochte Eier den maximalen Nutzen und Geschmack.

Wie kocht man hartgekochte Wachteleier?

Der Prozess des Kochens hartgekochter Wachteleier zeigt sich praktisch nicht beim Kochen gewöhnlicher Hühnereier. Es gibt jedoch kleinere Unterschiede, die wir uns jetzt ansehen.

Wenn die Eier aus dem Kühlschrank sind, nehmen wir sie vorher heraus, damit sie sich etwas erwärmen.

Gießen Sie etwas Wasser in einen kleinen Topf, sodass nur die Eier bedeckt sind. Wir stellen das Geschirr auf den Herd und warten, bis es kocht.

Dann die Hoden vorsichtig fest in die Pfanne löffeln, damit sie beim Aufkochen nicht aneinander stoßen.

Sobald der Topfinhalt wieder sprudelt, markieren wir 4 Minuten und stellen die Eier sofort beiseite. Wir lassen das heiße Wasser ab und gießen das Produkt mit kaltem Wasser ein.

Sie müssen keine Eier verdauen, denn Ihr Eigelb wird dunkler und das Weiß wird gummiartig.

Nach dem Abkühlen reinigen wir die Schale, verwenden die Wachteleier für ihren vorgesehenen Zweck.

Wie viel weich gekochte Wachteleier kochen?

Jeder, der sich gesund ernährt, muss die Regeln für die Zubereitung von weich gekochten Wachteleiern kennen, denn es ist eines der wichtigsten diätetischen Lebensmittel.

Eier gründlich mit Backpulver waschen. In einem kleinen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Tauchen Sie die Eier vorsichtig in kochendes Wasser.

Stellen Sie den Topf nach einer Minute Kochzeit unter fließendes kaltes Wasser.

Wir reinigen die Eier - das Produkt ist verzehrfertig.

Kochen für das Kind

Jede Mutter weiß, dass die Ernährung der Kinder abwechslungsreich, gesund und nahrhaft sein sollte. Bereits ab 6-8 Monaten kann das Kind das Eigelb eines Wachteleiers in die Ernährung aufnehmen, denn Dieses Produkt ist vollständig hypoallergen und wird dem Kind keine Probleme bereiten. Sie beginnen mit einem Viertel und werden allmählich zu einem ganzen Eigelb, und nach einem Jahr geben sie ein ganzes hartgekochtes Ei.

Es ist erwähnenswert, dass Eier, die vor nicht länger als einer Woche gelegt wurden, für Babynahrung verwendet werden sollten.

Waschen Sie die Eier vor dem Kochen mit einer weichen Bürste mit warmem Wasser und Seife.

Das Kind muss das Wasser dort, wo die Wachteleier gekocht werden, nicht salzen, weil Dies kann den Geschmack des Produkts beeinträchtigen. Darüber hinaus sollte einem Baby unter einem Jahr Salz sehr sorgfältig verabreicht werden.

Wie in der Mikrowelle kochen?

Eine gewöhnliche Mikrowelle hilft Ihnen dabei, Wachteleier schnell zu kochen. Der Brühvorgang ist sehr einfach. Legen Sie die vorbereiteten Eier in eine Glaspfanne für Mikrowellenherde, füllen Sie sie mit Wasser und fügen Sie leicht etwas Salz hinzu.

Wir schließen den Ofen, stellen die Leistung auf 500 W und starten den Vorgang für 2-4 Minuten. Danach nehmen wir mit Hilfe von Fäustlingen den Topf heraus und lassen das Wasser ab. Wir legen die Eier auf einen Teller und reinigen sie nach dem Abkühlen. Die Eier sind fertig.

Kochen im Slow Cooker

Aber wie viel man hartgekochte Wachteleier in einem Slow Cooker kocht, werden wir weiter überlegen, denn Auch hierfür ist dieses Gerät bestens geeignet. Darüber hinaus können Sie in einem Multicooker Eier auf zwei Arten kochen: gedämpft und in Wasser.

Legen Sie zum Dämpfen die gewaschenen Eier in den Dampfkorb. Füllen Sie die Schüssel bis zur unteren Markierung mit Wasser und stellen Sie den Behälter auf. Wir schließen das Gerät, aktivieren das Programm "Steam".

Nach der erforderlichen Zeit die Eier aus dem Dampfgarer nehmen:

• Nach 10 Minuten - hartgekocht;
• Nach 5 Minuten - "in einer Tasche";
• Nach 3 Minuten - weich gekocht.

Pochierte Eier in einem Slow Cooker

Eine weitere sehr unterhaltsame Art, Wachteleier in einem Multikocher zu kochen, besteht darin, pochierte Eier zuzubereiten. Dieses Gericht wird ein tolles Frühstück für die ganze Familie.

Saubere und trockene Silikonformen mit Pflanzenöl schmieren. Waschen Sie die Eier gründlich, trocknen Sie sie ab. Treiben Sie vorsichtig einen Hoden in jede Form, bedecken Sie die Oberseite der Form mit einem Stück Lebensmittelfolie und legen Sie sie in einen Dampfkorb.

Füllen Sie den Multicooker-Kochtopf bis zur unteren Markierung mit Wasser, wählen Sie das Programm „Dampf“. Innerhalb von 3-5 Minuten, je nach Leistung Ihres Geräts, sind Eier Benedict fertig. Versuchen Sie, die Eier nicht zu verkochen, da sie Der ganze Charme dieses Gerichts liegt in vollständig zubereitetem Protein und fast rohem Eigelb.

Vor dem Servieren jede Portion mit Kräutern bestreuen und mit frischem Gemüse servieren.

Wie brät man Wachteleier richtig?

Wachteleier werden selten gekocht, aber kleine Spiegeleier werden oft verwendet, um Salate zu dekorieren und zu garnieren. Daher ist es wichtig zu wissen, dass Sie kleine Hoden 2 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten müssen.

Wachteleier werden in der Regel nur einseitig gebraten, weil drehen Sie sie vorsichtig auf die andere Seite, ohne ihre Struktur zu beschädigen, aufgrund der Größe einfach unrealistisch.

Wie kocht man Wachteleier richtig, damit sie nicht platzen?

Die Schale von Wachteleiern ist sehr dünn, aber stark. Aber es kommt oft vor, dass die Eier beim Kochen knacken und herausfließen. Ein solches Produkt kann nicht mehr gegessen werden und ist nicht mehr zur Dekoration geeignet. Damit dies beim Kochen nicht passiert, müssen Sie dem Wasser einen Löffel Speisesalz hinzufügen.

Beim Kochen von Wachteleiern müssen Sie auf folgende Nuancen achten:

• Zum Verzehr sollten nur frische Produkte verwendet werden. Den Frischegrad lässt sich ganz einfach anhand des Eigewichts bestimmen. Ein frisches Ei sollte nicht weniger als 15 Gramm wiegen.
• Ein gerade aus dem Kühlschrank geholtes Ei kann nicht in kochendes Wasser getaucht werden. Aufgrund des Temperaturunterschieds platzt die Schale.
• Um dem Ei eine schöne gleichmäßige Form zu geben, müssen Sie die stumpfe Seite des Hodens mit einer Nadel durchstechen. Dann platzt die Luftblase im Ei und der Inhalt füllt sofort den gesamten Raum in der Schale aus.

Wachteleier sind ein sehr wertvolles Lebensmittel und müssen auf dem Speiseplan jeder Familie stehen, insbesondere bei Kindern und älteren Menschen. Und die richtige Wärmebehandlung trägt dazu bei, das Produkt zu schützen und nützlicher zu machen. Guten Appetit, allerseits!

Wachteleier sind seit langem als gesundes und nahrhaftes Lebensmittel bekannt. Allerdings standen sie lange Zeit nicht jedem zur Verfügung. Jetzt kann diese Delikatesse sowohl in Geschäften als auch bei privaten Landwirten erworben werden. Die Hauptsache ist, ein Produkt zu wählen, das die erforderliche Veterinärkontrolle bestanden hat und frisch ist. Dieses Produkt hat keine Kontraindikationen und kann von Kindern, Allergikern und Menschen mit Krankheiten verwendet werden, bei denen Eier von anderen Vögeln kontraindiziert sind.

Kochzeit

Eier kochen ist absolut nichts Kompliziertes. Zumindest scheint es auf den ersten Blick so. Das Kochen hat jedoch, wie jede Technologie, seine eigenen Eigenschaften. Wenn Sie sie zerbrechen, wird das Ergebnis sehr unbefriedigend sein. Denken Sie nicht, dass sich die Zubereitung eines Wachtelprodukts sehr von der eines normalen Hühnchens unterscheidet.

Sie können sowohl hartgekochte als auch weichgekochte Eier kochen. Natürlich raten Ärzte dringend, nur ein hartgekochtes Produkt zu essen. Dies liegt daran, dass in diesem Fall die unangenehme Krankheit Salmonellose nicht angesteckt werden kann.

Nur in diesem Fall sind sie völlig harmlos und Sie müssen keine unangenehmen Folgen befürchten.

Die nützlichsten gelten als frische, die vor maximal 10 Tagen gesammelt wurden. Die Frische von Eiern ist besonders wichtig, wenn sie von Kindern gegessen werden.

Für sie können Sie nur diejenigen kochen, die vor nicht mehr als 7 Tagen gesammelt wurden.

Wachteleier lassen sich am einfachsten kochen, indem sie in einem Topf gekocht werden. Der Prozess beginnt mit der Herstellung des Produkts selbst. Nehmen Sie es dazu aus dem Kühlschrank, damit die Temperatur der Raumtemperatur möglichst nahe kommt. Wenn Sie richtig kochen möchten, empfiehlt es sich, die Eier vor dem Kochen unter fließendem Wasser abzuspülen. Einige Hausfrauen empfehlen, sie sogar mit Backpulver zu waschen.

Wenn alle vorbereitenden Arbeiten abgeschlossen sind, können Sie mit der Auswahl einer Pfanne beginnen. Es ist sehr wünschenswert, dass seine Größe es den Eiern ermöglicht, fest darin zu liegen. Dies dient dazu, ein Lösen von zerbrechlichem Produkt zu vermeiden. Gießen Sie Wasser in den Topf und stellen Sie es auf den Herd. Das Wasser muss so viel eingegossen werden, dass das Produkt nur leicht bedeckt ist.

Wachteleier sollten erst nach dem Kochen des Wassers abgesenkt werden. Und vorher ist es ratsam, das Feuer zu verstärken.

Jedes Ei sollte mit einem Esslöffel vorsichtig in Wasser getaucht werden. Es wird empfohlen, dies einzeln zu tun.

Nachdem das Wasser wieder kocht, ist es unbedingt erforderlich, es zu timen. Um das Produkt bis zum Garen hart zu kochen, müssen mindestens 4 Minuten vergehen. Übertreiben Sie es nicht mehr, sonst erhalten Sie ein blaues Gericht, das verkocht und nicht zu essbar ist.

Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit muss die Pfanne vom Herd genommen und das heiße Wasser abgelassen werden. Es wird empfohlen, das gekochte Produkt mit kaltem Wasser zu gießen. Nach dem Abkühlen kann es geschält und gegessen werden.

Weich gekochte Eier werden auf die gleiche Weise gekocht. Die einzige Sache ist, dass die Kochzeit nach dem Kochen von Wasser auf zwei Minuten reduziert wird. Diese Zeit gilt als ideal, um ein zartes und weiches Produkt mit einem reichen Geschmack zu erhalten. Als Ergebnis stellt sich heraus, dass das Innere des Hodens flüssig ist, nur die obere Folie wird erfasst.

Da das Wachtelprodukt schnell gekocht wird, verliert es praktisch keine Nährstoffe. Darüber hinaus werden sie, selbst wenn sich Mikroben darauf befinden, durch kochendes Wasser zerstört.

Ein weich gekochtes Ei ist nicht nur wichtig, um es richtig zu kochen, sondern auch, um es zu essen. Dazu ist es notwendig, die Schale von der breiten Seite teilweise zu entfernen und dann mit einem Löffel vorsichtig und langsam das Protein mit dem Eigelb zu essen.

Für Caesar-Salat eignen sich gekochtes Wachteleigelb und Eiweiß. Darüber hinaus betonen sie den gesamten Geschmack des Salats und machen ihn nahrhafter. Kochen Sie sie auf die gleiche Weise wie hart gekocht, für 4 Minuten. Das einzige ist, dass Sie nicht versuchen, das Wasser zu stark zum Kochen zu bringen. Ein Rezept mit einer solchen Delikatesse ermöglicht es Ihnen, Ihre Ernährung zu diversifizieren und gleichzeitig den Körper mit verschiedenen nützlichen Substanzen zu sättigen.

Gourmets können eine andere Kochmethode ausprobieren - ein pochiertes Ei. Es besteht darin, einen Topf mit Wasser auf das Feuer zu stellen. Wachteleier werden wie beim normalen Kochen im Voraus zubereitet.

Nach dem Aufkochen einen Esslöffel Salz und 10 g Essig in das Wasser geben. Dann wird ein Ei in kochendes Wasser gebrochen und etwa 2 Minuten gekocht, bis es weich ist. Am besten mit einem Schaumlöffel herausholen. Viele Leute mögen diese Methode, da Sie nicht lange leiden müssen, sondern ein originelles Gericht zubereiten.

Eine weitere praktische Möglichkeit, Wachteleier in einem Multikocher zu kochen. Natürlich hat nicht jeder dieses Gerät. Viele Hausfrauen wissen es jedoch bereits zu schätzen. Schließlich kann man darin auf beliebige Weise ein Ei kochen, sogar "in einer Tüte". Darüber hinaus können Sie sogar die Garmethode wählen: in Wasser oder gedämpft.

Dampf ist die bequemste Art zu kochen. Legen Sie dazu die vorbereiteten Eier in einen Dampfkorb und gießen Sie Wasser bis zur unteren Markierung in das Dickicht. Anschließend wird der Container installiert und das Gerät geschlossen. Es bleibt nur noch das spezielle Dampfgarprogramm zu aktivieren und die Uhrzeit zu bestimmen. Um ein weich gekochtes Produkt zu erhalten, reichen drei Minuten "in einer Tüte" - 4 bis 5 Minuten, hart gekocht - 9 bis 10 Minuten.

Wie kochen?

Das Kochen von Eiern kann auf verschiedene Arten erfolgen. Auch in der Mikrowelle stellt sich trotz der langjährigen Verbote und Warnungen heraus, dass man ein Ei sehr erfolgreich kochen kann. Natürlich ist es am besten, ein Wachtelei zu kochen, wenn es eine Reihe von Nuancen gibt. Dadurch wird das Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund und nahrhaft.

In der Mikrowelle

Eine der schnellsten Möglichkeiten, Eier in der Mikrowelle zu kochen. Natürlich müssen Sie vorsichtig kochen, damit die Wachteleier nicht explodieren. Hier gibt es keine besonderen Geheimnisse. Sie müssen nur eine Pfanne nehmen, die für das Kochen in einem Mikrowellenherd geeignet ist, vorzugsweise mit einem Deckel.

Das Ei, das Raumtemperatur haben muss, muss in einen mit leicht gesalzenem Wasser gefüllten Behälter gegeben werden. Legen Sie einen Deckel auf den Topf, bevor Sie ihn in die Mikrowelle stellen. Jetzt können Sie den Timer auf 2-3 Minuten und die Leistung auf 400-500 Watt einstellen.

Die Praxis zeigt, dass es in der Mikrowelle nicht nur möglich, sondern auch notwendig ist, auch Speisen mit zerbrechlichen Schalen zu garen. Es ist einfach, schnell und bequem.

Der Prozess muss nicht ständig überwacht werden. Denken Sie daran, das Ei nach dem Garen in den Kühlschrank zu stellen, damit es leicht zu reinigen ist.

Für Kinder

Ein Wachtelei hilft, die Ernährung von Kindern zu diversifizieren. Seine Vorteile und sein Nährwert sind für den Körper des Kindes unbestreitbar. Sie beginnen ab sechs Monaten, ein solches Produkt in die Ernährung einzuführen. Zuerst wird nur das Eigelb gegeben und erst nach einem Jahr wird das Ei komplett zusammen mit dem Eiweiß gegeben.

Der große Vorteil dieser Eier besteht darin, dass sie hypoallergen sind und somit für alle Kinder geeignet sind. Sie können nur ein hart gekochtes Ei geben. Vor dem Kochen sollte das Produkt mit einer weichen Bürste, Seife und Wasser gewaschen werden.

Es ist nicht erforderlich, dem Wasser, in dem das Ei gekocht wird, Salz hinzuzufügen.

Das Ei wird erst nach dem Kochen in Wasser getaucht. Dies ist notwendig, damit möglichst viele Nähr- und Nährstoffe im Produkt verbleiben. Es ist notwendig, die Eier 4 Minuten lang zu kochen. Dadurch bleiben sie so weich wie möglich. Vor der Abgabe an das Kind sollte das Eigelb mit einer Gabel gründlich geknetet werden.

Zuerst erhält das Kind 1/4 des Eigelbs, das jedoch nach und nach auf ein ganzes Eigelb erhöht wird. Im Alter von mehr als einem Jahr können Kinder ein weich gekochtes Wachtelprodukt sowie in Form von Rührei erhalten.

Es sei daran erinnert, dass ein Kind nicht mehr als 4 Eier pro Tag essen sollte.

Wie von der Schale schälen?

Für viele ist das Eierschälen ein sehr unangenehmer und zeitaufwändiger Vorgang. Bei diesem Prozess unterscheidet sich Wachtel nicht von Hühnchen. Um die Reinigung etwas zu erleichtern, sollten Sie einige Regeln beachten.

Eine davon ist, dass das Produkt nach der Bereitstellung in kaltes Wasser gelegt werden muss. Es ist die schnelle Abkühlung, die eine bessere Shell-Reinigung ermöglicht.

Um das Ei gut zu reinigen, können Sie es nach dem Aufkochen auch in eine Lösung aus Wasser und Essig geben, die im Verhältnis 1 zu 1 eingenommen werden.Es sollte etwa drei Stunden in der Lösung aufbewahrt werden.

Dadurch löst sich die Schale auf und es muss nur die Folie entfernt werden. Diese Methode kann verwendet werden, wenn viele Eier geschält werden müssen.

Etwas weniger effektiv ist die Methode der Eierreinigung, vor der sie mit leichtem Druck mit der Handfläche auf einer ebenen Fläche gerollt werden. Dabei wird die Schale geknackt und dann in mehrere Teile geteilt.

Wachteleier zu kochen ist ein einfacher Vorgang, aber es ist wichtig, dafür ein frisches Produkt zu wählen. Die erste Möglichkeit, das Verfallsdatum zu bestimmen, ist das Gewicht des Eies. Trotz seiner geringen Größe sollte das Ei nicht zu leicht sein. Frische Wachteleier wiegen im Durchschnitt 12-15 g.

Auch die Frische von Eiern kann durch ihr Aussehen bestimmt werden. Ein gutes Produkt zeichnet sich durch eine raue Schale aus, die nicht glänzt. Eier mit einer glatten und glänzenden Oberfläche sehen zwar hübscher aus, aber man kann sie nicht essen, da sie definitiv abgestanden sind.

Eine andere Möglichkeit, die Frische zu bestimmen, besteht darin, die Eier zu schütteln.

Wenn sie frisch sind, ist der Ton nicht zu hell. Außerdem sollte man nicht das Gefühl haben, dass drinnen etwas rollt.

Erfahrene Hausfrauen bestimmen die Frische von Eiern durch ihr Verhalten im Wasser. Falls sie beim Kochen aufschwimmen, sind sie zum Essen ungeeignet. Es kommt jedoch vor, dass die Eier wirklich frisch sind, aber beim Kochen noch aufgetaucht sind. Dann kann die Sache im Salzen von Wasser liegen. Schließlich erhöht Salz die Dichte des Wassers und das Produkt kann an die Oberfläche schwimmen.

Es ist zu beachten, dass Wachteleier nur im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die maximale Haltbarkeit beträgt 40 Tage bei Temperaturen von 0 bis +20 Grad und 60 Tage - von 0 bis +15 Grad. Gekocht ist nur maximal zwei Tage haltbar.

Wenn die Schalen an den Hoden beim Kochen platzen, wurden sie direkt nach dem Kühlschrank in kochendes Wasser gelegt. Um dies zu vermeiden, erwärmen Sie sie am besten zuerst auf Raumtemperatur.

Um dem Wachtelprodukt eine schöne Form zu verleihen, können Sie sie vor dem Kochen von der stumpfen Seite mit einer Nadel durchstechen. Dadurch wird der Luftschutz durchbrochen und das Protein kann den gesamten Raum innerhalb der Hülle gleichmäßig ausfüllen.

Informationen zum richtigen Kochen von Wachteleiern finden Sie im folgenden Video.