Rezepte für gefüllte Eier. Füllung für gefüllte Eier

Hallo meine Freunde nochmal, heute habe ich leckere Rezepte für gefüllte Eier mit verschiedenen Füllungen zubereitet. Sie sind sehr einfach und schnell zuzubereiten und so eine kalte Vorspeise wird immer im Trend liegen, also lesen, probieren, kochen und experimentieren wir.

Leckere und einfache Rezepte

Mit Zwiebeln gefüllte Eier

Kochmethode:

Gekochte harte Eier schälen, längs halbieren und das Eigelb herausnehmen - die gefüllte fein gehackte Zwiebel mit einem Teil der Sauerrahm, Senf und dem in der Norm vorgesehenen Salz mischen. Füllen Sie jede Hälfte des Eies mit der vorbereiteten Masse (mit einer Papiertube oder einem Teelöffel). Das durch ein Sieb geriebene Eigelb um die Eier legen. Sauerrahm über das Gericht gießen und mit Kräutern garnieren.

Zutaten:

2 Eier
2 Zwiebeln
1 Esslöffel. ein Löffel Sauerrahm
1/2 Teelöffel Senf
Gemüse, Salz - nach Geschmack.

Mit Hering auf Polnisch

Kochmethode:

Gekochte hartgekochte Eier schälen, längs halbieren und das Eigelb entfernen. Hering einweichen, Filets trennen, Kerne entfernen und zusammen mit dem Eigelb zerkleinern. Mayonnaise zu der resultierenden Masse hinzufügen und zu einer üppigen Masse mahlen. Füllen Sie die Hälften der Proteine mit Hackfleisch, um sie zu einem ganzen Ei zu formen. Auf eine Schüssel geben und mit Mayonnaise bedecken.

Zutaten:

2 Eier
100 g Hering
3 EL. Esslöffel Mayonnaise.

Mit Schinken (Wurst)

Kochmethode:

Gekochte hartgekochte Eier schälen, halbieren, das Eigelb entfernen und den Boden der Proteine abschneiden. Den Schinken mit Eigelb und Käse durch einen Fleischwolf geben, Sauerrahm, Senf, Pfeffer, Salz dazugeben und gründlich mahlen. Die Hälften der Proteine mit Hackfleisch füllen, ihnen die Form von ganzen Eiern geben, auf eine Schüssel legen, mit Mayonnaise übergießen und mit Blättern von grünem Salat dekorieren.

Zutaten:

2 Eier
50 g Schinken (Würstchen)
1 Esslöffel. ein Löffel Sauerrahm
1 Esslöffel. ein Löffel Senf 10 g Käse
2 EL. Esslöffel Mayonnaise.

Mediterrane Eier

Kochmethode:

Die hartgekochten Eier halbieren und das Eigelb entfernen. Den eingeweichten getrockneten Fisch zusammen mit dem Eigelb fein hacken, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Füllen Sie die Proteine mit der resultierenden Mischung. Die Petersilie durch einen Fleischwolf geben und mit Mayonnaise mischen. Legen Sie die grüne Mayonnaise auf eine Schüssel, legen Sie die gefüllten Eier darauf und dekorieren Sie die Schüssel mit geschälten Garnelen.

Zutaten:

2 Eier
ZO g getrockneter Fisch (Plötze, Widder)
5 g Petersilie
2 EL. Esslöffel Mayonnaise
3 Garnelen
gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Eier kochen auf Französisch

Kochmethode:

Hartgekochte Eier schälen und längs halbieren. Das Eigelb herausnehmen, durch ein Sieb reiben und mit der Sardinen- oder Kaviarfüllung mischen. Die Hälften der Proteine mit dem Hackfleisch füllen und mit Petersilie garnieren.

Zutaten:

3 Eier
Sardinenfüllung: Mahlen Sie 1/4 Tasse Sardinen in Öl mit 1 EL. ein Löffel geriebene Zwiebeln und 1 EL. ein Löffel vorbereiteter Senf;
Kaviarfüllung: 4 EL. Esslöffel roter oder schwarzer Kaviar gemischt mit 1 EL. ein Löffel gehackte Zwiebeln und 1 EL. ein Löffel gehackte Petersilie.

Gefüllte Eier "Wulstling"

Kochmethode:

Gekochte harte Eier schälen und das stumpfe Ende abschneiden. Die scharfen Enden der Proteine bis zum Eigelb abschneiden, mit einem Teelöffel herausnehmen, mit Sardellen und Butter mahlen und mit dieser Proteinmasse füllen. Machen Sie Kappen aus "Fliegenpilz" aus Hälften kleiner Tomaten der richtigen runden Form und die Punkte darauf aus geschlagener Butter. Die "Fliegenpilze" auf eine Schüssel geben, den Boden mit geschnittenen grünen Salatstreifen bedecken.

Zutaten:

6 Eier
60 g Butter
3 Sardellen
6 Tomaten
10g grüner Salat.

Gefüllte Eier kochen "Casino"

Kochmethode:

Gekochte harte Eier schälen, halbieren, Eigelb entfernen, durch ein Sieb reiben, mit Salz, gemahlenem Pfeffer, Senf, fein gehackten Sardellen und Sauerrahm mischen. Mit dem Hackfleisch füllen, auf eine mit grünem Salat bedeckte Schüssel geben und mit der Remoulade übergießen.

Zutaten:

2 Eier
10 g Sardellen
2 g Senf
1 Esslöffel. ein Löffel Sauerrahm
2 EL. Esslöffel Remoulade
Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Gefüllte Eier kochen mit Videoanleitung

Schneeweiße Körbe mit leuchtenden Kappen, saftige Füllung, die im Mund zergeht. Gefüllte Eier werden Sie mit einer eleganten Optik und Geschmacksvielfalt begeistern.

- ein universelles Gericht. Es kann zum Frühstück, Mittag- und Abendessen serviert, zu einem Picknick mitgenommen oder bei der Arbeit genossen werden. Lecker, sättigend und vor allem - einfach und schnell zubereitet.

Gefüllte Eier sind auch ideal für ein Bankett. Elegante Eichhörnchenbecher sehen auf der festlichen Tafel sehr beeindruckend aus. Gefüllte Eier werden bei trendigen Buffets, Firmenfeiern und Familienfeiern serviert.

Und die Geschichte dieses beliebten Gerichts ist einfach. Nach einer Version erschien es im 16. Jahrhundert und wurde sofort zu einem beliebten Snack in Adelsfamilien. Andere Quellen behaupten, dass das erste Rezept für gefüllte Eier aus dem 13. Jahrhundert in Maghreb-Kochbüchern überlebt hat.

Die Kochtechnologie ist fast immer die gleiche: Eier müssen hart gekocht, in kaltem Wasser abgekühlt, von der Schale geschält und dann nach dem Aufschneiden vorsichtig das Eigelb entfernt werden - die Füllung wird daraus zubereitet und kombiniert mit einer Vielzahl von Produkten. Es kann Gemüse, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Pilze, Käse sein. Das zubereitete Hackfleisch wird mit Proteinbechern gefüllt, dekoriert und serviert. Und wir laden Sie ein, sich jetzt mit den leckersten Füllungen vertraut zu machen.

8 Rezepte zur Herstellung von gefüllten Eiern

Rezept 1. Mit Pilzen gefüllte Eier

Zutaten: 7 hartgekochte Eier, 3 Zwiebeln, Waldpilze - 200-250 g (kann durch Champignons oder getrocknete Pilze ersetzt werden), Mayonnaise und Sonnenblumenöl.

Die Eier schälen, längs in zwei Hälften schneiden, jeweils das Eigelb entfernen, in einen tiefen Teller geben und mit einer Gabel vorsichtig zerdrücken. Für die Füllung die Pilze (am besten Steinpilze nehmen, sie sind am leckersten), gut abspülen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, salzen und eine Stunde kochen lassen, dabei ständig den Schaum entfernen. Die Champignons müssen nicht vorher gekocht werden, sondern einfach in Scheiben schneiden und in Öl anbraten. Trockene Pilze werden einige Stunden mit Milch übergossen und dann wie frische Pilze gekocht. Die fertigen Champignons in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Die Zwiebel in kleine Würfel, die Champignons in kleine Würfel schneiden (du kannst sie auch durch einen Fleischwolf geben). Die Champignons in Öl ca. 6 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren, die Zwiebel dazugeben und mit den Champignons weitere 8-10 Minuten köcheln lassen. Hauptsache, die Zwiebel brennt nicht. Wenn die Pilze abgekühlt sind, auf einen Teller mit Eigelb geben, Mayonnaise hinzufügen, gut mischen und mit den vorbereiteten gehackten Eichhörnchen füllen. Mit gehacktem Dill oder Petersilie garnieren.

Rezept 2. Eier gefüllt mit Tintenfisch und grünen Erbsen

Zutaten: 5 Eier, 70 g grüne Erbsen aus der Dose, 100 g Tintenfischfleisch, 2 Esslöffel Mayonnaise, 1 große Zwiebel, 2 Frühlingszwiebeln, 3 Zweige Petersilie, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Die Eier 7-8 Minuten kochen, in kaltes Wasser tauchen, dann schälen, längs aufschneiden, das Eigelb herausnehmen und fein hacken oder mit einem Löffel einreiben. Das Tintenfischfleisch kochen und mit einem Messer in kleine Scheiben schneiden. Zwiebel und Petersilie fein hacken. Grünes mit Erbsen, Tintenfischstücken, gehacktem Eigelb mischen und mit Mayonnaise, vorzugsweise hausgemacht, würzen. Mit Salz würzen und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Füllung ist fertig, ihr könnt die Eierhälften damit füllen. Mit Petersilienblättern garnieren, um diese köstliche Vorspeise noch köstlicher zu machen.

Rezept 3. Mit Käse gefüllte Eier

Zutaten: 4 hartgekochte Eier, 2 Knoblauchzehen, 70 g Hartkäse, 2 Esslöffel Mayonnaise, 2-3 Zweige Petersilie, eine Prise schwarzer Pfeffer und Salz.

Die Eier schälen, mit einem Messer halbieren und das Eigelb herausnehmen. Den Knoblauch mit einem Knoblauch hacken oder fein reiben. Das Grün fein hacken. Käse fein reiben (ein Viertel zum Garnieren lassen). Das Eigelb hacken und mit Käse, Knoblauch, Gewürzen und Mayonnaise vermischen. Füllen Sie die Proteinhälften mit dem Hackkäse. Mit Käse und Petersilie bestreuen.

Rezept 4. Mit Dorschleber gefüllte Eier

Zutaten: 5 hartgekochte Eier, 250 g Dorschleber, Salz und Mayonnaise nach Geschmack, Lieblingskräuter zum Garnieren.

Die Eier schälen und halbieren. Das Eigelb trennen, mit einem Löffel zerdrücken, mit Lebertran (Sie können etwas Lebertran hinzufügen) und Mayonnaise mischen. Mit der Eichhörnchenfüllung füllen und mit Kräutern garnieren. Die Leber in diesem Rezept kann durch Sardinen, Sprotten oder andere Fischkonserven ersetzt werden.

Rezept 5. Eier gefüllt mit Garnelen

Zutaten: 5 Eier, 150 g geschälte Garnelen, 100 g Mais, 1 Zwiebel, 50 g Reis, 2 Zweige grüne Petersilie, 2 Esslöffel Mayonnaise, Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochen Sie den Reis (für dieses Rezept eignen sich sowohl weißer als auch brauner Reis). Die hartgekochten Eier schälen, halbieren, das Eigelb entfernen - wir werden sie in diesem Rezept für gefüllte Eier nicht verwenden. Garnelen, Zwiebel und Petersilie fein hacken, alle Zutaten gut vermischen, mit Mayonnaise würzen und mit Gewürzen abschmecken. Füllen Sie die Proteine mit der resultierenden Füllung.

Rezept 6. Mit Lachs gefüllte Eier

Zutaten: 6 hartgekochte Eier, 200 g leicht gesalzenes Lachsfilet, 1 Esslöffel Sauerrahm, 3 Esslöffel Weichkäse (z.B. Adyghe, Philadelphia, Mascarpone), 1 Teelöffel Senf (am besten amerikanisch), eine Handvoll fein gehackter Dill und Schnittlauch 0,2 Teelöffel Zitronensaft.

Das rote Fischfilet in kleine Würfel schneiden. Die Eier schälen und längs aufschneiden. Legen Sie die Proteine beiseite. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken, Sauerrahm, Senf, Frischkäse, Kräuter, Zitronensaft und zum Schluss - Lachsscheiben hinzufügen. Nochmals umrühren und mit den gehackten Eichhörnchen füllen. Leicht gesalzener Lachs kann in diesem Rezept für gefüllte Eier durch geräucherten roten Fisch ersetzt werden, während Weichkäse durch Butter ersetzt werden kann. Und um das Gericht noch exquisiter zu machen, dekorieren Sie es mit schwarzem oder rotem Kaviar.

Rezept 7. Eier gefüllt mit Hähnchenbrust

Zutaten: 7 hartgekochte Eier, 250 g Hähnchenbrust, 1,5 Esslöffel Mayonnaise, 1,5 Teelöffel gehackte Frühlingszwiebeln, je 1 Teelöffel fein gehackter Dill und Petersilie, 1 Teelöffel Zitronensaft.

Die Hähnchenbrust in Salzwasser kochen. Sie können es salzen, pfeffern und grillen oder in Folie backen, nachdem Sie es in Ihren Lieblingsgewürzen mariniert haben. Die geschälten Eier halbieren. Die Mitte herausnehmen und mit einer Gabel zerdrücken. Legen Sie die Proteine beiseite. In einer tiefen Schüssel Zwiebeln, Kräuter, Mayonnaise, Eigelb und Zitronensaft vermischen. Das abgekühlte Hühnerfleisch sehr fein hacken oder in einem Mixer mahlen, dann mit duftender Mayonnaise vermischen. Das Hackfleisch mit den Eichhörnchen füllen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Rezept 8. Eier gefüllt auf Französisch

Zutaten: 8 hartgekochte Eier, 60 g fettarmer gehackter Schinken, je 1 EL frisch gehackte Petersilie und Frühlingszwiebeln, 1 TL Senf, 1 EL Mayonnaise, eine Prise frisch gehackter Thymian, Salz und schwarzer Pfeffer, einige Scheiben Weiß Brot, Pflanzenöl und Thymianblätter.

In Frankreich werden gefüllte Eier oft warm serviert. Um diese Delikatesse zuzubereiten, die geschälten Eier der Länge nach halbieren. Entfernen Sie das Eigelb. Die Hälfte des Eigelbs für andere Gerichte beiseite stellen. Den Rest mit Schinken, Zwiebeln, Petersilie, Thymian, Mayonnaise, Senf und Gewürzen vermischen. Gründlich mischen. Legen Sie die Brotscheiben in eine Mixerschüssel und mahlen Sie sie zu großen Krümel (Sie benötigen etwa ein Glas eines solchen Pulvers). Das Eiweiß mit der Eigelbmischung füllen, mit Semmelbröseln bestreuen, mit Pflanzenöl bestreuen, auf ein Backblech legen und 1 Minute grillen. Thymianblätter können nach Belieben als Garnitur serviert werden.

Geheimnisse köstlicher gefüllter Eier

1. Hartgekochte Eier sollten zum leichteren Schälen sofort in kaltes Wasser getaucht werden. Wenn die Eier sehr frisch sind, stechen Sie die Schale mit einem stumpfen Ende mit einer Nadel oder einem scharfen Messer ein.

2. Damit die Eier nach dem Kochen im Schnitt schöner aussehen, müssen Sie sie 10-12 Stunden vor dem Kochen horizontal auf eine ebene Fläche legen.

3. Um die Bildung eines grünen Randes am Eigelb zu vermeiden, sollten die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser gelegt, schnell zum Kochen gebracht, dann vom Herd genommen, 12 Minuten unter dem Deckel belassen und schnell in Eiswasser abgekühlt werden. Die Hauptsache ist, die Eier nicht zu verkochen, sonst werden sie zäh.

4. Die geschälten Hälften werden mit einem Messer quer geteilt oder mit Zähnen schön geschnitten. Für Kinder können Sie das Gericht auf originelle Weise in Form von Mäusen, Küken, Schweinen anrichten.

5. Nach dem Befüllen mit der Füllung müssen die gefüllten Eier schön auf einem Teller ausgelegt werden. Zur Stabilität wird der Boden jeder Eihälfte abgeschnitten.

6. Und schließlich haben Sie keine Angst, kreativ zu sein. Das Experimentieren mit einer Vielzahl von Füllungen kann einem appetitlichen Snack neue Geschmacksrichtungen verleihen. Und die Verwendung von frischen Kräutern, Gewürzen und aromatischen Kräutern bereichert die Farbpalette.

7. Anstelle von Hühnereiern können Sie kleine Wachteleier nehmen - sie sehen sehr elegant aus.

Auch Anfängerköche können mit der Zubereitung von gefüllten Eiern umgehen. Diese einfache und schöne Vorspeise schmückt den festlichen Tisch und bringt neue Farben in das alltägliche Menü. Leuchtende Kappen aus saftiger Füllung, die im Mund zergehen, können selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker überraschen.

Neben dem appetitlichen Aussehen haben gefüllte Eier weitere Vorteile - Einfachheit und Geschwindigkeit der Zubereitung, eine mögliche Geschmacksvielfalt durch die Verwendung verschiedener Füllungen und Dekorationen.

„Stellen Sie sich vor, kochen Sie mit Liebe und Ihre Lieben werden begeistert sein! Und die Gäste werden sich noch lange an Ihren Urlaub erinnern."
Alesya Musiyuk für Website-Site

Snacks gelten als fester Bestandteil der festlichen Tafel. Oft können solche Gerichte im Voraus zubereitet werden, wodurch die Hostessen Zeit und Energie sparen können. Unter den vielen interessanten Rezepten sind gefüllte Eier hervorzuheben.

Dies ist ein vielseitiges Gericht, das sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt wird. Die Vorspeise ist schnell zubereitet und mit vielen verschiedenen Zutaten gepaart. Unten sind die Rezepte für gefüllte Eier.

Geschichte der gefüllten Eier

Das Gericht erschien im 16. Jahrhundert und gewann fast sofort an Popularität. Nur Adlige konnten es sich leisten, während normale Sterbliche gefüllte Eier als echte Delikatesse betrachteten.

Anfangs wurden Eier ausschließlich für die Feiertage gefüllt und erst nach einiger Zeit wurde dieses Gericht im Alltag verwendet. Zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts war ein solcher Snack an Buffettischen weit verbreitet. Gefüllte Eier mit verschiedenen Füllungen werden auch heute noch serviert.

Einen Snack zuzubereiten ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, hart gekochte Eier kompetent zu kochen und für den weiteren Füllprozess vorzubereiten. Zuerst werden die Eier in sauberem Wasser gewaschen, dann 10 Minuten gekocht, in sehr kaltem Wasser abgekühlt und von der Schale geschält.

Das Eigelb wird halbiert und herausgenommen, mit einer Gabel geknetet und mit verschiedenen Zutaten vermischt. Mit der entstandenen Masse werden die Proteinschiffchen befüllt.

Nutzen

Das bedeutet, dass der Löwenanteil des Produkts in Energie umgewandelt wird. Das unschätzbare Lebensmittel enthält: Vitamine, Fette, Folsäure, Jod, Selen, Eisen und andere Bestandteile. Gleichzeitig werden Eier vollständig vom menschlichen Körper aufgenommen.

Ernährungswissenschaftler sind sich über die häufige Verwendung von natürlichem Protein uneinig. Das Produkt enthält Cholesterin, daher sollten Sie nicht ausschließlich Eier essen. Untersuchungen haben gezeigt, dass große Mengen an Eiern gesundheitliche Probleme verursachen können.

Ein Ei am Tag bringt jedoch nur Vorteile, so dass Sie sicher originelle und sehr leckere Eiergerichte genießen können.

Kaloriengehalt

Menschen, die ihre Gesundheit überwachen, interessieren sich wahrscheinlich für den Kaloriengehalt von Eierspeisen. 100 Gramm dieses Produkts enthalten 145 kcal. Trotz des geringen Kaloriengehalts stillen gefüllte Eier perfekt den Hunger und sättigen den Körper für lange Zeit.

Grundsätzlich hängt die Anzahl der Kalorien von den Zutaten ab, die in das Gericht gehen. Verschiedene Füllungen für Eier ermöglichen es Ihnen, das Gericht fast diätetisch oder im Gegenteil herzhaft zu machen. Die Auswahl ist riesig, sodass sich jeder für sein Lieblingsgericht entscheiden kann.

Gefüllte Eier mit Käse

Das folgende Gericht wird dazu beitragen, der Ernährung mehr Schwung zu verleihen. Gefüllte Eier mit Käsecreme zuzubereiten ist einfach. Kochprodukte sind in fast jedem Haushalt erhältlich. So können Sie ein einfaches, aber leckeres Gericht zubereiten aus:

4 Eier,
25 Gramm Butter
70 Gramm Hartkäse
ein Teelöffel Senf
2 Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm
frische Kräuter.

Vorbereitung:

Eier hart gekocht kochen. Schälen und halbieren. Entfernen Sie das Eigelb von jeder Hälfte, es ist bequemer, dies mit einem Teelöffel zu tun.
Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Das Öl vorweichen, das Eigelb und den Senf in den Behälter mit dem Öl geben. Schneebesen, bis es glatt ist.
Mayonnaise oder Sauerrahm mit den restlichen Produkten mischen und nochmals gründlich schlagen. Mit dem Käse verrühren, mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Probieren Sie die Käsecreme, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
Die Eihälften mit der Käsefüllung füllen. Vorzeigbar sieht das Gericht aus, wenn Sie die Sahne nicht mit einem Teelöffel, sondern mit Hilfe eines Spritzbeutels füllen. Sie erhalten lockige, einheitliche, gelbe Dias, die mit Grün dekoriert werden können.

Mit Zwiebeln gefüllte Eier

Eine Vorspeise mit gefülltem Ei ist eine großartige Option für einen festlichen Tisch. Ein solches Gericht gilt nicht nur als lecker und gesund, sondern erfordert auch nicht viel Zeit für die Zubereitung. Mit gekochten Eiern werden Sie die Gäste kaum überraschen können, aber mit der originellen Füllung ist es sehr einfach, Gäste zu überraschen!

Kochzeit: 25 Minuten

Menge: 4 Portionen

Zutaten

Eier: 8
Zwiebeln: 1 Kopf.
Senf: 0,5 TL
Mayonnaise: 1-2 EL l.
Salz Pfeffer:
Pflanzenöl: zum Braten

Koch Anleitung

Sie können gefüllte Eier-Vorspeisen auf dem Tisch mit verschiedenen Beilagen, Müsli, Gemüsesalaten und Fleischgerichten servieren. Guten Appetit!

Gefüllte Eier mit Leber kochen

Hühnerleber ist reich an nützlichen Spurenelementen und Vitaminen, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Warum nicht in gefüllten Eiern verwenden?

Zutaten:

5 Eier,
300 Gramm Hühnerleber
1 Zwiebel
1 Karotte,
Stangensellerie,
ein halbes Glas Wasser,
2 Esslöffel Butter
Salz.

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Leber vor: Spülen, trocknen und in eine Pfanne geben. Butter, Sellerie, Karotten, Zwiebeln in die Pfanne geben. Den Inhalt bei mittlerer Hitze anbraten.
Wenn die Leber etwas angebraten ist, mit Wasser aufgießen, abschmecken. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Leber und das Gemüse etwa 40 Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit die Eier kochen, schälen, halbieren und das Eigelb entfernen.
Die geschmorte Leber mit Gemüse abkühlen und das Eigelb dazugeben. Mahlen Sie alle Komponenten mit einem Mixer oder auf eine für Sie geeignete Weise.
Sie erhalten eine homogene duftende Masse, mit der Sie die Proteine füllen müssen.

Leckeres Rezept mit Pilzen

Eine köstliche Vorspeise mit einer delikaten und aromatischen Füllung wird auf der festlichen Tafel einen Ehrenplatz einnehmen.

Produkte:

die Anzahl der Eier hängt von der Anzahl der Esser ab, dieses Rezept verwendet 10 gekochte Eier,
alle Pilze (frisch, gefroren) 150 Gramm,
150 Gramm Zwiebeln
150 Gramm Karotten,
Grün nach Belieben,
Mayonnaise,
Pflanzenfett,
Pfeffer und Salz.

Vorbereitung:

Die Zwiebel fein hacken. Reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe. Hacken Sie die Kräuter.
Bereiten Sie die Eier vor (kochen, halbieren, Eigelb herausnehmen). Das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben oder mit einer Gabel zerdrücken.
In einer Pfanne mit einem Tropfen Pflanzenöl die Zwiebel glasig braten. Dann die Karotten dazugeben. Kombinieren Sie Pilze mit Zwiebeln und Karotten, vergessen Sie nicht, zu salzen und zu pfeffern.
Den Inhalt der Pfanne etwa 25 Minuten braten. Warten Sie, bis alles abgekühlt ist. Übertragen Sie das Essen in einen Mixer. Mahlen.
Fügen Sie das Eigelb hinzu und mischen Sie alles gründlich. Grüns verleihen dem Gericht eine besondere Schärfe. Die Masse muss mit Mayonnaise gewürzt werden.
Die Eierhälften füllen und mit den knallroten, halbierten, reifen Tomaten servieren.

Gefüllte Kabeljau-Eier

Viele Hausfrauen versuchen, Essen nicht nur lecker, sondern auch gesund zu machen. Füllen Sie Eier mit einer Delikatesse wie Dorschleber, die eine Quelle für Vitamine und Fischöl ist.

Zutaten:

10 Hühnereier
200 Gramm Dorschleber
2 Esslöffel Mayonnaise
10 Gramm Frühlingszwiebeln,
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Kochen Sie hartgekochte Eier. Abkühlen lassen, schälen und halbieren.
Öffnen Sie das Glas Lebertran und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit vorsichtig ab.
Die Leber in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Das Eigelb zur Leber geben und alles gut vermischen. Nach Belieben würzen.
Mit einem Spritzbeutel mit der Proteinmasse füllen. Sie können mit einer kleinen Düse einen Tropfen Mayonnaise auf die Füllung drücken.
Vorgehackte Frühlingszwiebeln sind eine tolle Dekoration für eine so einfache, aber herzhafte und gesunde Mahlzeit.

Heringsvariation

Dieses Rezept gilt für kalte Vorspeisen. Für die Zubereitung benötigst du folgende Zutaten:

6 Eier
120 Gramm gesalzener Hering,
80 Gramm Zwiebeln
30 Gramm Butter
Mayonnaise und Kräuter.

Vorbereitung:

Eier kochen und kühl stellen.
Den Hering schälen, den Kopf, die Flossen und alle Knochen entfernen.
Den Hering mit der Zwiebel fein hacken oder hacken.
Eigelb, weiche Butter und Mayonnaise zur Masse geben. Gut verquirlen oder umrühren.
Die Eichhörnchen mit der Füllung füllen und nach Belieben dekorieren. Eine solche Vorspeise wird eine starke Hälfte der Menschheit ansprechen, denn sie passt gut zu alkoholischen Getränken.

Das Originalrezept mit Rüben

Dieses Rezept erinnert jeden an den bekannten Hering unter einem Pelzmantel, jedoch in einer neuen leichteren Variante. Aus folgenden Produkten können Sie interessante gefüllte Eier herstellen:

4 Hühnereier
2 kleine Rüben
25 Gramm Hartkäse
1 kleines Heringsfilet
ein Esslöffel Mayonnaise,
Grüns (Frühlingszwiebeln, Dill),
Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

Die Rüben weich kochen oder im Ofen backen. Süße die Rüben während des Kochens, damit sie süß bleiben. Wenn Sie Rote Bete im Ofen backen, wickeln Sie sie in Folie ein.
Die Rüben schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit aus dem Fruchtfleisch.
Eier kochen, schälen, halbieren und das Eigelb entfernen.
Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
In einer separaten Schüssel gehackte Rüben, Eigelb und Käse mischen. Alles gründlich mischen. Gehackte Grüns können hinzugefügt werden.
Mayonnaise hinzufügen und erneut umrühren. (Nicht salzen, da der Hering mitgeliefert wird, der selbst salzig ist.)
Es wird empfohlen, die Proteine mit einem Spritzbeutel mit breiter Tülle zu füllen. Dies geschieht am besten vor dem Servieren, da Rüben ein natürlicher Farbstoff sind und Proteine rosa färben können. Obwohl einige Hausfrauen speziell Proteine färben, um das Gericht origineller zu machen.
Schauen Sie sich das Filet genau auf Gruben an. Legen Sie saubere Heringsstücke auf die Füllung. Sie können die gefüllten Eier mit Zwiebelfedern dekorieren.

Rezept für mit Kaviar gefüllte Eier

Dies ist ein wunderbares Gericht für eine festliche Tafel. Es sieht elegant und ungewöhnlich aus. Fans von rotem Kaviar, den sich viele nur für die Feiertage leisten können, werden die Vorspeise besonders zu schätzen wissen.

Eier - 4 Stück,
Frischkäse - 50 Gramm,
Frühlingszwiebelfedern 3 Stück,
Lachskaviar 4 Esslöffel,
gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

Bereiten Sie Ihre Eier vor. Entfernen Sie vorsichtig das zu knetende Eigelb mit einer Gabel, um die Integrität der Proteine nicht zu beschädigen.
Das Eigelb mit dem Frischkäse vermengen. Es kann vorkommen, dass die Masse trocken ist, fügen Sie etwas Sauerrahm oder Mayonnaise hinzu.
Kombinieren Sie die Masse mit gehackten Zwiebeln. Füllen Sie das Eiweiß mit der Füllung.
Mit einem Teelöffel kleine Vertiefungen in die Dottermasse machen und mit rotem Kaviar füllen. Dank der zarten Füllung zergeht eine solche Vorspeise im Mund und hinterlässt einen interessanten Nachgeschmack.

Diätoption mit Reis

Eier mit Reis zu füllen könnte nicht einfacher sein. Darüber hinaus gilt dieser Snack als diätetischer Snack, der von Gewichtsbeobachtern geschätzt wird. Es werden mehrere Zutaten benötigt:

6 Eier
2-3 Gläser Wasser
50 Gramm gekochter Reis
3 Esslöffel Sojasauce.

Vorbereitung:

Eier kochen, abkühlen lassen und halbieren. Das Eigelb herausnehmen und mit einer Gabel zerdrücken.
Gekochten Reis und Sojasauce in einen Behälter mit Eigelb geben. Aufsehen. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht trocken ist.
Die Weißen mit der Füllung füllen. Dekorieren Sie nach Belieben. Abnehmen durch die Aufnahme solcher Gerichte ist ein Vergnügen.

Mit Knoblauch gefüllte Eier

Um mit Knoblauch gefüllte Eier zuzubereiten, benötigen Sie:

5 gekochte Eier,
2 EL geriebener Hartkäse
eine Knoblauchzehe
ein Esslöffel Mayonnaise,
Salz, Pfeffer, Kräuter.

Vorbereitung:

Das Eigelb aus den gekochten Eiern entfernen, mit einer Gabel zerdrücken.
Käse, Knoblauch, Mayonnaise und Gewürze nach Geschmack in eine Schüssel mit Eigelb geben.
Aus der entstandenen Füllung Kugeln formen und in die vorbereiteten Proteine legen. Dieses Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet und noch schneller gegessen.

Rezept für gefüllte Eier mit Krabbenstäbchen

Sie möchten einen ungewöhnlichen Snack zubereiten, aber zu Hause gibt es keine Törtchen oder Körbe. Es gibt einen Ausweg - Proteine aus gekochten Eiern können Körbe leicht ersetzen. Wie füllt man das Eiweiß? Ihnen wird eine köstliche Füllung geboten, die in Rekordzeit zubereitet werden kann.

6 gekochte Eier
5 Krabbenstäbchen,
Schmelzkäse,
Mayonnaise,
Grüns optional.

Vorbereitung:

Bereiten Sie gekochte Eier vor.
Die Krabbenstäbchen fein hacken. Das Eigelb und die Kräuter hacken.
Schmelzkäse lässt sich leichter reiben, wenn er einige Minuten im Gefrierschrank aufbewahrt wird.
Legen Sie alle Komponenten in einen Behälter. Mayonnaise nach Geschmack hinzufügen.
Legen Sie die Füllung in improvisierte Proteinkörbe. Es ist bequemer, dies mit einem Teelöffel zu tun. Diese Vorspeise sieht gut aus auf grünen Salatblättern oder Kräuterzweigen.

Gefüllte Hühnereier mit Sprotten

Die verwendeten Produkte sind ziemlich kalorienreich, so dass mit Sprotten gefüllte Eier sicherlich Fans von fettem Essen ansprechen werden.

Zutaten:

5 gekochte Eier
Sprotten, eine halbe Dose reicht,
4 Esslöffel Mayonnaise
50 Gramm Schmelzkäse
Salz,
zum Dekorieren von Frühlingszwiebeln und Oliven.

Vorbereitung:

Hartgekochte Eier in den Kühlschrank stellen und halbieren. Um die Hälften stabiler zu machen, schneiden Sie jeweils ein kleines Stück von der Unterseite ab. Aber tun Sie es vorsichtig, da Sie das Protein beschädigen könnten.
Das Eigelb mit einer Gabel hacken.
Sprotten können mit einem Messer geschnitten oder mit derselben Gabel zerdrückt werden.
Den gekühlten Käse auf einer feinen Reibe reiben.
In einem separaten Behälter alle Zutaten mischen, Salz und Mayonnaise hinzufügen. Wenn die Mischung etwas trocken erscheint, fügen Sie dort ein paar Esslöffel Sprottenöl hinzu.
Beginnen Sie mit der resultierenden Proteinmasse. Mit gehackten Frühlingszwiebeln belegen. Sie können Oliven auf einem Teller um die Eier legen. Dadurch wird das Gericht ansprechender.

Wie man festliche gefüllte Eier macht

Eine solche Vorspeise schmückt jeden Tisch, die Hauptsache ist, die Zubereitung kompetent anzugehen. Es ist erwähnenswert, dass gekochte Eier ein verderbliches Produkt sind, daher sollten sie zuerst serviert und vorzugsweise nicht für morgen aufbewahrt werden.

Ein so einfaches Gericht wird auf dem festlichen Tisch auf neue Weise funkeln, wenn Sie sich bemühen, es zu gestalten. Eine Vorspeise mit gekochtem Ei kann auch kleinen Feinschmeckern serviert werden, Hauptsache, das Gericht enthält gesunde, natürliche Produkte und sieht attraktiv aus. Aus gefüllten Eiern Mäuse, Entenküken und andere Figuren basteln - die Kleinen lassen sich aus einem solchen Geschirr nicht an den Ohren ziehen.

Sie können gefüllte Eier mit Spinnen aus Oliven dekorieren. Die Oliven längs aufschneiden und einzeln auf die Füllung legen, das ist der Körper der Spinne. Schneiden Sie den Rest der Oliven in dünne kurze Streifen, die zu den Beinen der Spinnen werden. Ganz einfach und originell. Diese Vorspeise ist eine tolle Ergänzung zu einer Mottoparty.

Improvisierte Pilze sind ganz einfach selbst zu machen. Schneiden Sie den oberen Proteinanteil ab und kochen Sie ihn in einem starken Tee auf. Die Eichhörnchen sollten braun werden. Nachdem Sie die Eier mit der Füllung gefüllt haben, legen Sie braune Hüte darauf. Ein solches Gericht sieht auf jedem Tisch interessant aus.

Sie können den Hut mit Tomaten rot machen. Das Fruchtfleisch der mittelgroßen Tomatenhälften schälen und die Kappen über die gefüllten Eier legen. Exzellenter "Fliegenpilz" wird realistisch, wenn Sie die Tomatenkappen mit weißen Flecken dekorieren. Dicke Sauerrahm oder Mayonnaise helfen dabei.

Das Design des Gerichts hängt von den individuellen Vorlieben ab. Gefüllte Eier sehen vor dem Hintergrund von Gemüse, Tomaten, Gurken, Oliven, rotem Fisch und Maiskonserven großartig aus. Verbinden Sie Ihre Fantasie und kreieren Sie schöne Gerichte, aber vergessen Sie nicht das Augenmaß.

Mit Garnelen

Eier,
Garnelen,
Frische Gurke,
Mayonnaise,
Hartkäse,
Gewürze nach Geschmack
Frisches Grün.

Vorbereitung:

Die Anzahl der Eier hängt davon ab, für wie viele Personen Sie kochen möchten. Davon hängt auch die Menge anderer Produkte ab.
Entfernen Sie das Eigelb aus den gekochten Eiern.
Garnelen kochen, schälen. Lassen Sie einige Garnelen für die Dekoration, in Höhe von einer Garnele für die Hälfte des Proteins.
Schneiden Sie die Garnelen, den Käse, die Gurke und das Eigelb in kleine Würfel, die Sie mit einer Gabel mahlen können.
Fügen Sie Mayonnaise hinzu, Ihre Lieblingsgewürze.
Die Eihälften mit der Füllung füllen, mit Garnelen und Kräutern belegen.

Mit Pilzen

Feuriger Hahn, und mit ihm werden die Gäste von dem Gericht namens "Festliche Kugeln" angenehm überrascht. Kochen Sie die Eier und bereiten Sie sie wie oben beschrieben vor. Neben Eiern enthält dieses Gericht folgende Produkte:

300 Gramm Kabeljaufilet,
500 Gramm Kartoffeln
400 Gramm Käse
2 frische Gurken,
rote und gelbe Paprika,
3 Esslöffel Mayonnaise
ein Bund Dillgrün,
Schnittlauch,
Salz und Pfeffer.

Vorbereitung:

Eier kochen, schälen, Eigelb von den Eihälften entfernen. Für dieses Gericht brauchen Sie kein Eigelb, es kann bei der Zubereitung anderer ebenso origineller kulinarischer Meisterwerke verwendet werden.
Wenn der Kabeljau gefroren war, auftauen und kochen. Nachdem der Fisch abgekühlt ist, das Fleisch von den Knochen trennen und in kleine Würfel schneiden.
Kartoffeln kochen, abkühlen und schälen. Kartoffelpüree zerdrücken.
Fisch, geriebenen Käse, gehackte Gurke zum Kartoffelpüree geben, mit Mayonnaise würzen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
Machen Sie kleine Kugeln aus dieser Masse, damit sie leicht in die Hälften der Proteine passen.
Frühlingszwiebeln, rote und gelbe Paprika in separate Behälter fein hacken. Dadurch werden drei Schüsseln mit Streuseln hergestellt, in denen Sie die Kugeln rollen.
Farbige Kugeln werden auf Booten aus Proteinen gewonnen. Die festliche Version wird Sie mit hellen Noten und überraschend zartem Geschmack überraschen. Dieses Gericht wird definitiv seinen Platz auf dem Neujahrstisch einnehmen.

Eier sind eines der günstigsten und beliebtesten Lebensmittel. Sie werden zu Omeletts, Salaten, Suppen und hausgemachten Kuchen hinzugefügt. Besonders lecker sind aber gefüllte Eier, deren Rezepte Sie im heutigen Artikel finden.

Für die Zubereitung solcher Snacks empfiehlt es sich, frische und hochwertige Zutaten zu verwenden. Unabhängig vom gewählten Rezept müssen Sie den Prozess mit der Verarbeitung der Eier beginnen. Sie werden gründlich gewaschen, in einen kleinen Topf mit kaltem Wasser gefüllt und hart gekocht. In diesem Fall ist es wichtig, sie nicht in kochendem Wasser zu überbelichten, damit sie nicht zu hart werden. Die fertigen Eier werden abgekühlt, geschält und mit einem scharfen Messer in zwei saubere Hälften geteilt. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit einem schönen Zackenschnitt versehen.

Das aus den Eiern entnommene Eigelb muss nicht entsorgt werden. In der Regel werden sie der Füllung zugesetzt oder zur Zubereitung anderer Gerichte verwendet. Um einen Füllstoff herzustellen, werden normalerweise Fischkonserven, Krabbenstäbchen, gekochtes Hühnchen, Garnelen, roter Kaviar, Pilze, Käse, Schinken, frisches oder eingelegtes Gemüse verwendet. Um dem Hackfleisch mehr Saftigkeit zu verleihen, werden Mayonnaise, Sauerrahm oder Naturjoghurt hinzugefügt. Für Schärfe und Schärfe werden gehackter Knoblauch und gemahlener Pfeffer hinzugefügt.

Hühnerleber-Option

Diese delikate und aromatische Vorspeise eignet sich gleichermaßen für ein Familienessen und ein Gala-Dinner. Sie bereitet sich so schnell und einfach vor, dass jeder Anfänger eine solche Aufgabe problemlos bewältigen kann. Um es zu erstellen, benötigen Sie:

8 große gekochte Eier.
400 Gramm frische Hühnerleber.
Große Zwiebel.
Mayonnaise, Salz, Gewürze, Kräuter und Pflanzenöl.

Nachdem Sie herausgefunden haben, wie man Eier füllt, müssen Sie genau verstehen, wie es geht. Da die Inhaltsstoffe des Füllstoffs eine vorherige Wärmebehandlung erfordern, sollte der Prozess in dieser entscheidenden Phase beginnen. Gehackte Zwiebeln werden in einer geölten Pfanne gebraten und dann mit vorgekochter Leber kombiniert und durch einen Fleischwolf gegeben. Der resultierenden Masse werden Salz, Mayonnaise, zerkleinertes Eigelb und Gewürze zugesetzt. Alle sind gut gemischt und sorgfältig in das Eiweiß gelegt. Der fertige Snack wird auf eine mit Salatblättern ausgelegte flache Schale gelegt, mit frischen Kräutern dekoriert und auf dem Tisch serviert.

Option mit Krabbenstäbchen

Wir machen Sie auf ein weiteres einfaches Rezept für gefüllte Eier aufmerksam. Eine so zubereitete Vorspeise wird Ihren Familienfreunden sicherlich gefallen. Um dies zu tun, benötigen Sie:

4 große Eier.
5 Krabbenstäbchen.
3 große Löffel Mayonnaise.
Frische Gurke.
¼ Teelöffel Salz.
Eine Knoblauchscheibe.
1/8 Teelöffel gemahlener Pfeffer.
6 Salatblätter.
Ein Esslöffel gehacktes Grün.

Gekochte, gekühlte und geschälte Eier werden vorsichtig halbiert und vom Eigelb befreit. In einer separaten Schüssel gehackte Krabbenstäbchen, Mayonnaise und Salz mischen. Auch Eigelb und Gewürze, die in einem Mixer zerstoßen werden, werden dorthin geschickt. Die resultierende Masse wird sorgfältig in die Proteinhälften gelegt und mit gehackten Kräutern bestreut. Fertig gekochte Eier, gefüllt mit Krabbenstäbchen, werden auf einen mit Salat ausgelegten Teller gelegt und mit Gurkenscheiben dekoriert.

Dorschleber-Option

Diese leichte Gourmet-Vorspeise wird sicherlich von echten Feinschmeckern geschätzt. Es unterscheidet sich nicht nur durch seinen angenehmen Geschmack und sein erstaunliches Aroma, sondern auch durch ein eher vorzeigbares Aussehen. Daher ist es keine Schande, es auf den festlichen Tisch zu legen. Um mit Dorschleber gefüllte Eier zuzubereiten, benötigen Sie:

5 Gramm süße Senfsauce.
7 große Eier.
200 Gramm natürliche Dorschleber (in Öl).
10 Milliliter Zitronensaft.
Salz, Dill und eine Mischung aus gemahlenen Paprika.

Gewaschene Eier werden mit kaltem Wasser gegossen, gekocht, abgekühlt und geschält. Dann werden sie halbiert und vorsichtig vom Eigelb befreit. Sie benötigen sie, um die Füllung für gefüllte Eier zu machen. Dazu mit einer Gabel durchkneten und mit Dorschleber, Senfsauce, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Die resultierende homogene Masse wird im Eiweiß verteilt und mit gehacktem Dill bestreut.

Option mit Champignons

Diese interessante und einfach zuzubereitende Vorspeise ist eine würdige Dekoration für jedes Fest. Trotz seiner unkomplizierten Zusammensetzung erfreut er sich zunehmender Beliebtheit bei großen und wachsenden Feinschmeckern. Um mit Pilzen gefüllte Eier zuzubereiten, benötigen Sie:

300 Gramm frische Champignons.
Ein Dutzend gekochte Hühnereier.
Große Zwiebel.
Salz, eine Mischung aus gemahlener Paprika und Pflanzenöl.

Gewaschene Champignons werden in kleine Stücke geschnitten und in Pflanzenfett gebraten. Sobald sie gebräunt sind, wird gehackte Zwiebel hinzugefügt und gewartet, bis sie eine goldene Farbe angenommen hat. Dann werden die Pilze mit Eigelb, Salz und Gewürzen vermischt. All dies wird mit einem Stabmixer glatt geschlagen. Die resultierende Masse wird mit Proteinhälften gefüllt. Auf Wunsch werden mit Pilzen gefüllte Eier mit frischen Kräutern dekoriert.

Hering-Option

Dieses Rezept wird sicherlich Liebhaber von kalten Fischsnacks interessieren. Das danach zubereitete Gericht erweist sich nicht nur als überraschend lecker, sondern auch als sehr nahrhaft. Daher kann es als Snack verwendet werden. Um einfache gefüllte Eier zuzubereiten, benötigen Sie:

150 Gramm Heringsfilet.
Eineinhalb Dutzend Eier.
150 Milliliter Mayonnaise.
100 Gramm Butter.
Frisches Grün.

Gewaschene Eier werden mit kaltem Wasser gegossen, hart gekocht, abgekühlt, geschält und halbiert. Dann entfernen sie vorsichtig das Eigelb, mahlen es und mischen es mit gehacktem Hering und weicher Butter. Die resultierende Füllung für gefüllte Eier wird sorgfältig in die Proteinhälften gelegt. Top Vorspeise ist mit Mayonnaise und frischen Kräutern dekoriert.

Option mit Avocado und Garnelen

Wir machen Sie auf ein weiteres interessantes Rezept aufmerksam. Das danach zubereitete Gericht hat einen exotischen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Um ungewöhnliche gefüllte Eier auf dem festlichen Tisch zu servieren, benötigen Sie:

150 Gramm Garnelen.
6 große gekochte Eier.
Avocado.
Ein paar Teelöffel Zitronensaft.
3 reife Tomaten.
Fleischige Paprika.
Salz und Gewürze.

Dies ist eine der interessanteren Optionen für gefüllte Eier. Seine Vorbereitung sollte mit der Herstellung der Füllung beginnen. Dazu werden Paprikastücke, gekochte Garnelen, Avocadomark, zerstoßenes Eigelb, Salz und Zitronensaft in einer Schüssel vereint. Alles gut mischen, bis es glatt ist. Die resultierende Masse wird mit Proteinhälften gefüllt.

Knoblauch-Käse-Option

Diese köstlichen gefüllten Eier werden sicherlich Liebhaber scharfer, mäßig scharfer Speisen ansprechen. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

5 Knoblauchzehen.
Ein Dutzend Eier.
180 Gramm guter Hartkäse.
5 große Löffel Mayonnaise.
Salz, gemahlener Pfeffer und frische Petersilie.

Gewaschene Eier werden mit kaltem Wasser gegossen, weich gekocht, abgekühlt und geschält. Dann werden sie halbiert und vorsichtig vom Eigelb befreit. Letztere werden mit einer Gabel gründlich geknetet und dann mit Mayonnaise, Salz, Gewürzen, gehacktem Knoblauch und gehackten Kräutern vermischt. Dort wird auch der größte Teil des zuvor geriebenen Käses hinzugefügt. Nochmals mischen und in die Proteinhälfte geben. Den fertigen Snack auf einen flachen Teller legen und mit dem restlichen Käse bestreuen.

Schinkenvariante

Wir empfehlen, besonders auf eine echte französische Vorspeise zu achten. Gefüllte Eier, die auf die folgende Weise zubereitet werden, werden erwärmt serviert, daher ist es ratsam, sie kurz vor der Verwendung zuzubereiten. Dazu benötigen Sie:

8 große Eier.
Ein großer Löffel Mayonnaise.
60 Gramm magerer Schinken.
Ein Teelöffel Senf.
Mehrere Scheiben Weißbrot.
Löffel jeweils gehackte Frühlingszwiebeln und gehackte Petersilie.
Salz, Thymian, gemahlener Pfeffer und Pflanzenöl.

Gekochte und geschälte Eier werden vorsichtig halbiert und vom Eigelb befreit. Einige davon werden zu einer homogenen Masse gemahlen und dann mit gehacktem Schinken, Frühlingszwiebeln, Senf, Mayonnaise, Thymian, Petersilie und Gewürzen vermischt. Die resultierende Füllung wird in die Proteinhälften gestrichen und mit Streuselbrot bestreut. Die gefüllten Eier werden dann auf ein geöltes Backblech gelegt und sechzig Sekunden gegrillt.

Option mit Mais und Reis

Das Vorhandensein einer kleinen Menge Müsli macht diese Füllung für gefüllte Eier nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Und der darin enthaltene Mais verleiht ihm eine besondere Saftigkeit und Süße. Um einen solchen Snack zuzubereiten, benötigen Sie:

50 Gramm Reis.
5 große Eier.
150 Gramm geschälte Garnelen.
Große Zwiebel.
100 Gramm Maiskörner in Dosen.
Ein paar große Löffel Mayonnaise.
Salz, Pfeffer und frische Petersilie.

Gründlich gewaschene Eier werden in einen Topf gegeben, mit kaltem Wasser übergossen und hart gekocht. Das fertige Produkt wird abgekühlt, halbiert und vom Eigelb befreit, das für andere Gerichte verwendet werden kann. Die Proteinbecher sind gefüllt mit Hackfleisch aus Mayonnaise, gekochten Garnelen, gehackten Zwiebeln, gehackter Petersilie, Reis und Maiskörnern.

Hühnchen-Option

Dieser einfache und herzhafte Snack ist die perfekte Ergänzung zu einem Familien-Gala-Dinner. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

7 hartgekochte Eier.
1,5 große Löffel Mayonnaise.
250 Gramm gekochtes Hühnerfilet.
1,5 Teelöffel gehackte Frühlingszwiebeln.
Salz, Dill und Zitronensaft.

Geschälte Eier werden halbiert und vorsichtig vom Eigelb getrennt. Letzteres wird mit einer Gabel gründlich gemahlen und dann mit gehacktem Hühnchen, Mayonnaise, Salz und Kräutern vermischt. Fügen Sie der resultierenden Masse 1,5 Teelöffel Zitronensaft hinzu. Alles noch einmal mischen und in die Proteinhälften geben.

Option mit grünen Erbsen und Tintenfisch

Diese leckere Füllung für gefüllte Eier entpuppt sich als sehr saftig und würzig. Daher wird es bei Liebhabern solcher Gerichte Interesse wecken. Um einen solchen Snack zuzubereiten, benötigen Sie:

5 große Eier.
70 Gramm Dosenerbsen.
Ein paar große Löffel Mayonnaise.
100 Gramm Tintenfischfleisch.
Birne.

Gewaschene Eier werden in kaltes Wasser getaucht und gekocht, bis sie weich sind. Anschließend werden sie abgekühlt, gereinigt, der Länge nach geschnitten und vom Eigelb befreit. Letztere werden mit einer Gabel gemahlen und mit gekochten Tintenfischstücken, grünen Erbsen, gehackter Petersilie, gehackten Zwiebeln, Salz, Gewürzen und Mayonnaise kombiniert. Die resultierende Masse wird gut gemischt und in die Proteinhälften gelegt.

Option mit Äpfeln und Tintenfisch

Dieses interessante besteht aus einem nicht ganz standardmäßigen Satz von Komponenten. Stellen Sie daher vor der Zubereitung sicher, dass Sie Folgendes zur Hand haben:

8 gekochte Eier.
3 Mandarinen.
Großer Apfel.
150 Gramm Tintenfisch.
Ein paar große Löffel Olivenöl.
Zitronensaft, Salz, frischer Dill und gemahlener Pfeffer.

Vorgekochte und geschälte Eier werden der Länge nach aufgeschnitten und vorsichtig vom Eigelb befreit. Letztere werden mit einer Gabel gründlich geknetet und dann mit geriebenem Apfel, gehackten Mandarinen, Mayonnaise, wärmebehandeltem Tintenfisch, Olivenöl und gehackten Kräutern kombiniert. Die resultierende Masse wird gesalzen, mit gemahlenem Pfeffer gewürzt, gemischt und in die Proteinhälften gegeben.

Option mit Lachs und Gemüse

Gefüllte Eier, die nach dem unten beschriebenen Rezept zubereitet werden, sind eine würdige Dekoration für jedes Fest. Sie zeichnen sich nicht nur durch ihr vorzeigbares Aussehen, sondern auch durch ihren erstaunlichen Geschmack aus. Um sie zu erstellen, benötigen Sie:

7 gekochte Eier.
150 Gramm Lachs aus der Dose.
Mittlere Karotte.
Kleine Kartoffel.
Gewürzgurken.
Ein paar große Löffel Mayonnaise.
Birne.
Ein großer Löffel geriebener Meerrettich.
Salz, frischer Dill und gemahlener Pfeffer.

Karotten und Kartoffeln werden in Salzwasser gekocht, geschält, mit einer Reibe verarbeitet und mit gehackter eingelegter Gurke kombiniert. Der resultierenden Masse werden Meerrettich, zerkleinertes Eigelb, gehackter Dill, Pfeffer, Mayonnaise und Salz zugesetzt. Die fertige Füllung wird in die Proteinhälften gelegt und mit Lachsstücken aus der Dose dekoriert.

Option mit Oliven und Sardinen

Gefüllte Eier, die nach der unten beschriebenen Methode hergestellt werden, sind sehr zart und duftend. Saftige Fischfüllung passt gut zu gekochten Proteinen und unterstreicht ihren neutralen Geschmack. Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

6 entkernte Oliven.
4 hartgekochte Eier.
Eine Dose Sardinenkonserven.
50 Milliliter Mayonnaise.
Salz, Petersilie und gemahlener Pfeffer.

Gekochte und geschälte Eier werden halbiert und vom Eigelb befreit. Letztere werden mit einer Gabel gründlich geknetet und dann mit gehackten Kräutern, Sardinen und gehackten Oliven kombiniert. Die resultierende Masse wird mit Mayonnaise, Salz, Pfeffer gewürzt und gut verrührt. Die fertige Füllung wird in die Eiweißhälften gelegt und mit Zweigen frischer Petersilie dekoriert.