Святкова вечеря для улюбленого рецепти. Що приготувати на романтичну вечерю для двох

Для того, щоб влаштувати романтична вечерядля улюбленої «половинки» зовсім не обов'язково чекати 14 лютого або 8 Березня. І навіть на вихідні чекати не варто - організувати приємний вечір можна і в середині робочого тижня, головне, не проспати назавтра на роботу. «Сюрприз» та «загадка» - ці слова мають стати девізом майбутнього вечора. А щоб цей вечір не став для коханої громом серед ясного неба, починайте артпідготовку з самого ранку. Напишіть на довгій смужці паперу записку зі словами кохання та обіцянкою чудового вечора наприкінці трудового дня, а також попередьте про сюрпризи. Розірвіть паперову стрічку на кілька частин і розкладіть їх у різних місцях. Одну, наприклад, у ванній, іншу – на кухні, поряд з кавоваркою, третю підкладіть у косметичку чи сумочку. Розкладіть шматочки "пазла" так, щоб кохана дівчина склала з них послання під час ранкових зборів.

Коли інтригована половинка піде на роботу, приготуйте сюрприз під назвою «Дощ із пелюсток». Для цього купіть у квітковому магазині пакет пелюсток і запасіться міцними нитками. Вдома візьміть звичайний пакет для сміття (бажано, зеленого або блакитного кольору, щоб не було поганих асоціацій) і зробіть на його дні кілька надрізів довжиною 5-7 см, з'єднаних короткими перемичками. До перемичок прив'яжіть нитки. Наповніть пакет пелюстками та прикріпіть його над дверима, а нитки закріпіть на двері. Схема цього сюрпризу така: дівчина відчиняє двері в квартиру, двері відчиняються, нитки натягуються, розривають перемички на дні пакета, і пелюстки обсипаються різнобарвним дощем прямо на голову вашій здивованій дамі серця. Цей момент бажано зняти на відео. А для гарантованого результату потренуйтеся заздалегідь, щоб бути повністю впевненим, що замість сюрпризу не вийде конфуз.

Ще однією приємною несподіванкою можуть бути «літаючі квіти». Для підготовки цього сюрпризу купіть кульки, наповнені гелієм, і прив'яжіть за допомогою волосіні до кожної кульки по одній квітці. Квіти, що ширяють у повітрі, це незвично і небанально.

На підлозі квартири розставте маленькі свічки і під кожною покладіть на записці. Нехай записки-підказки ведуть вашу кохану у ванну кімнату, де вона може розслабитися після робочого дня в запашній піні з келихом шампанського, а потім і до столу. До речі, стіл зовсім не обов'язково повинен стояти в центрі вітальні і являти собою приклад ресторанного шику: романтична вечеря - це затишок і тепло спілкування, тому стіл можна накрити і на кухні. Приглушіть або вимкніть світло, запаліть свічки. Свічки потрібно вибрати високі та по можливості товсті, так ви убережетеся від крапель розплавленого воску. Розставте їх у різних місцях: на підлозі, полицях, підвіконні, тільки пам'ятайте про безпеку! Стіл застелите білою скатертиною, уклавши її так, щоб кінці скатертини звисали по кутах столу, а поверх неї покладіть скатертину. яскравого кольору(наприклад, червоного, темно-зеленого чи соковитого оранжевого). Ця скатертина має бути трохи меншого розміру і укладати її потрібно, зміщуючи кути на 45 ° відносно нижньої скатертини. У центрі столу поставте широке блюдо, наповнене водою, де плавають бутони квітів, пелюстки і маленькі свічки.

А тепер, власне, вечеря. Бажано сервірувати стіл так, щоб вам не довелося періодично схоплюватися і бігти по черзі або столовим приладом. Зрештою, ви ж не бенкет готуєте, а затишний вечір удвох, тому цілком достатньо буде салату, основної страви з гарніром і легких закусок. Якщо ви маєте намір дотягнути до десерту, після вечері можна переміститися ближче до телевізора і влаштувати чаювання під улюблений фільм. Але це пізніше, а зараз приступимо до страв. Так як це все-таки вечеря, хоч і романтична, то їжа має бути не тільки легкою, а й ситною. Як-не-що робочий день позаду. Тому без м'яса чи морепродуктів не обійтися. Особливу увагу зверніть на морепродукти, адже в них містяться речовини, що підвищують статевий потяг. Крім морепродуктів, збуджуючі властивості мають імбир та інші зігріваючі спеції. «Кулінарний Едем» пропонує вам на вибір кілька видів страв, з яких ви зможете скласти меню вашої романтичної вечері.

Складові:
800 г відвареного курячого філе,
200 г чорного або червоного винограду,
1 авокадо,
2 мандарини,
50 г будь-яких горіхів,
3 ст. апельсинового соку,
1 ст. сухого червоного вина,
3 ст. вершків,
2 ст. майонезу,
½ ч.л. солі,
листя салату.

Приготування:
Куряче філе без шкіри наріжте на шматочки. Авокадо наріжте тонкими скибочками. Ягоди винограду розріжте навпіл і видаліть кісточки. Мандарини розділіть на часточки. З'єднайте курку, авокадо, виноград та мандарини, акуратно перемішайте. На тарілку покладіть листя салату, на них викладіть отриману суміш і залийте соусом. Для соусу з'єднайте майонез із вином, апельсиновим соком та вершками, посоліть за смаком. Посипте салат подрібненими горішками.

Складові:
4 невеликі огірки,
½ лимона,
1 велика червона цибуля,
50 г горіхів кеш'ю,
¼ скл. нарубаної кінзи,
1 ч. л. гострого каррі,
1 ч. л. меленої куркуми,
1 ч. л. меду,
½ ч.л. морської солі,
1 ст. оливкової олії.

Приготування:
Наріжте тонкими кружальцями огірки, цибулю наріжте кубиками, горіхи роздавіть плоскою стороною ножа та подрібніть, видавіть сік із половинки лимона. З'єднайте усі компоненти в мисці, ретельно розмішайте до повного розчинення меду.

Складові:
150 г кус-куса,
4 стейки лосося,
1 молодий кабачок,
1 морква,
1 помідор,
1 лимон,
2 ч. л. приправи для риби,
2 ст. оливкової олії,
½ ч.л. меленого чорного перцю,
½ ч.л. солі.

Приготування:
Розігрійте духовку до 200 °С. Відваріть кус-кус відповідно до інструкції на упаковці. Кабачок, морква, помідор та лимон наріжте тонкими скибочками. Підготуйте 4 великі листи пергаменту чи фольги. У центр кожного листа викладіть шматок, на нього покладіть по 1 шматочку філе лосося, зверху риби викладіть шматочки овочів і лимона. Посипте зверху сумішшю спецій, солі та перцю, збризкайте оливковою олією і загорніть листи у вигляді пакетів. Викладіть пакети на лист і поставте в духовку на 20-25 хвилин. Подавайте прямо в пакетах, виклавши їх на тарілки сервіровки і акуратно розгорнувши.

Складові:
½ скл. довгозерного коричневого рису,
500 г очищених креветок,
¼ скл. соєвого соусу,
¼ скл. лимонного соку,
2 ст. рисового оцту,
2 ч. л. коричневого цукру,
1 ст. рослинної олії,
250 г зеленого горошку,
30 г кореня імбиру,
1 авокадо,
1 скл. води,
сіль, чорний мелений перець- за смаком.

Приготування:
Доведіть до кипіння воду в каструлі, всипте рис, накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть протягом 40-45 хвилин до випаровування рідини. Зніміть з вогню і дайте постояти 10 хвилин, не відкриваючи кришку. Для соусу з'єднайте соєвий соус, лимонний сік, оцет та цукор і перемішайте до повного розчинення цукру. У великій сковороді розжарюйте рослинна оліяВикладіть креветки, тонко нарізаний імбир і горошок, посоліть, поперчіть і обсмажуйте до готовності протягом 3-4 хвилин. Авокадо очистіть і наріжте кубиками та перемішайте з креветками. Викладіть рис на тарілки, зверху покладіть креветки та подайте з соусом.

Складові:
2 шт. філе морської мови,
6 смужок бекону,
150 г сиру,
2 зубчик часнику,
50 г вершкового масла,
сіль, перець - за смаком,
сік лимона,
зелень.

Приготування:
Розріжте відтале філе вздовж на три частини, посоліть, поперчіть, полийте лимонним сокомі покладіть у холод на 30 хвилин. Приготуйте начинку: з'єднайте тертий сир, подрібнений часник та зелень, добре перемішайте. Після цього покладіть на кожну смугу з риби по смужці бекону, на нього сирну суміш, і згорніть у щільний рол. Закріпіть зубочистками. Покладіть готові ролина деко, змащене олією, покладіть на кожен по шматочку вершкового масла і поставте в попередньо розігріту до 220 ° С духовку на 15 хвилин.

Майже жодна жінка не встоїть перед солодощами, а якщо вони ще й приготовані руками коханої людини, то такого десерту просто неможливо відмовитися!

Складові:
200 г борошна,
150 г вершкового масла,
1 яйце,
2 ст. апельсинового соку,
75 г цукру або цукрової пудри,
ягоди полуниці або вишні,
желе червоний для прикраси.
Марципанова маса:
1 скл. мигдалю,
1 скл. цукру,
¼ скл. води,
2-3 краплі мигдальної есенції (якщо є),
харчовий барвник.

Приготування:
Для початку зваріть марципанову масу. Для цього неочищений мигдаль опустіть у окріп, проваріть 1-2 хвилини, потім відкиньте на друшляк. Коли мигдаль трохи охолоне, зніміть з горіхів шкірку, це зробити нескладно. Після цього обсмажте горіхи на сухій сковороді 10-15 хвилин, постійно помішуючи, щоб горіхи не підгоріли. Подрібніть горіхи у блендері до стану пюре. Цукор залийте водою і зваріть сироп до такого стану, щоб з краплі можна було скачати пружну кульку. Засипте подрібнений мигдаль у сироп і прогрійте ще 3-4 хвилини, постійно помішуючи. Додайте мигдальну есенцію та харчовий барвник. Обробну дошку (в ідеалі кам'яну) присипте цукровою пудрою, викладіть мигдальну масу і розкотіть до потрібної товщини. Марципанова маса швидко висихає, тому зберігайте її в харчовій плівці. Тим часом замісіть тісто з борошна, вершкового масла|мастила| і цукру, скачайте в кулю і покладете на 1 годину в холодильник. Потім розкотіть тонким шаром на папері для випічки, виріжте велике серце і акуратно покладіть на деко. Змішайте апельсиновий сік з|із| 200 г марципанової маси і 1 жовтком. З половини зробіть борти, іншу половину намажте на серці. Збийте білок з 75 г цукрової пудри в тугу піну і нанесіть уздовж внутрішньої сторони бортиків. Серединку серця викладіть ягодами і покладіть у розігріту до 175 ° С духовку на 25 хвилин. Приготуйте желе і злегка остудіть. Готове серце остудіть і глазуруйте желе, завдавши його пензликом.

Складові:
175 г борошна, що самопіднімається,
75 г цукрової пудри,
75 г вершкового масла,
2 ч. л. розчинної кави,
1 ч. л. гарячої води,
1 яйце.
Для глазурі:
50 г вершкового масла,
100 г цукрової пудри,
3 ч. л. какао-порошку.

Приготування:
З'єднайте борошно, цукор, олію в чаші кухонного комбайна і перемішуйте на повільній швидкості, поки суміш не перетвориться на крихти. У невеликій чашці змішайте каву з гарячою водою, додайте яйце і збийте. Додайте|добавляйте| до масляної крихти в чашу комбайна і перемішуйте до однорідності. Припудріть дошку цукровою пудрою, викладіть тісто на неї і розкотіть до товщини 5 мм. Виїмкою у вигляді сердець виріжте печиво. Розкладіть його по деко і поставте в розігріту до 180 ° С на 10-15 хвилин. Випікайте печиво до золотаво-коричневого кольору. Зніміть печиво з листа, поки воно гаряче, і остудіть на решітці. Приготуйте шоколадну глазур: змішайте вершкове масло, цукрову пудруі какао-порошок в миску розмішуючи дерев'яною ложкою. З'єднайте печива попарно, склеюючи за допомогою глазурі.

Приготуйте фірмовий напій. Щоправда, готувати його треба заздалегідь. Назвіть його, наприклад, «Вино кохання». Рецепт напою простий: до 500 мл сухого білого вина додайте сік одного апельсина, 2-3 ст.л. меду, ½ ч.л. меленого імбиру, ч.л. меленого мускатного горіхата ¼ ч.л. меленої кориці. Поставте у холодильник на 2 тижні.

Складові:
125 мл шоколадного лікеру,
90 мл горілки
25 г гіркого шоколаду.

Приготування:
Наповніть льодом 2 келихи для мартіні, висипте лід у шейкер, влийте в нього лікер і горілку та енергійно струсіть. Процідіть у келихи та посипте натертим шоколадом.

Якщо ви противник алкоголю, спробуйте приготувати імбирний напій: на 1,2 л окропу додайте 3 ст.л. дрібно натертого імбиру. Розмішайте, зменшіть вогонь та кип'ятіть 10 хвилин. Додайте щіпку меленого чорного перцю. Зніміть з вогню, процідіть та відіжміть м'якоть. Додати 5 ст.л. меду, розмішайте. 1 лимон розріжте навпіл і вичавте в напій сік до смаку. Якщо вийде занадто кисло, додайте меду. Розлийте чай по чашках і прикрасьте листочками м'яти.

Кохання та романтики вам!

Лариса Шуфтайкіна

Створити чудову атмосферу в будинку, зробити побачення незабутнім – головне завдання чоловіка. Романтична вечеря для коханої у домашніх умовах (фото) може стати справжнім святом навіть у вільній кімнаті гуртожитку. Головне зробити гарну атмосферу, підібрати музику та використовувати фантазію та інтуїцію.

Готуємо кімнату

Перше, що потрібно враховувати, готуючи романтичну вечерю для коханої в домашніх умовах, це те, що кімната має бути прибраною та чистою . Дівчата люблять чистоту. Підмітена підлога, прибрані речі на полицях, чиста білизна та ароматизатор повітря, а краще ароматичні свічки – те, що потрібно для створення приємної атмосфери. При цьому потрібні такі речі, як пульт від телевізора або музичного центру повинні бути на місці.

Романтичний вечір для коханої у домашніх умовах, ідеї (фото) якого припускають також прикраси столу та ліжка. М'які іграшки, подушки-серця, маленькі ялинки для столу та свічки допоможуть створити атмосферу свята. Але, якщо ви збираєтеся запропонувати, коробочку з подарунком можна сховати під подушку і дістати в потрібний момент. Інтригують різні стікери із стрілками, ігри зі словами, які можуть заінтригувати. Зазвичай вони вказують на подарунки чи цікаві завдання, які ви приготуєте для коханої дівчини.

Для романтичної атмосфери в будинку краще використовувати ніжні кольори, світлі відтінки, пастельні відтінки, поєднання червоного кольору з білим. Не забувайте про ароматичні свічки та ароматизатори. Дівчатам подобається аромат квітів, магнолії, троянди, ванілі чи шоколаду. Влітку романтичними будуть ягідні аромати. Але, якщо ви не знаєте переваг дівчини, краще використовувати нейтралізатор запахів (наприклад, антитютюн), свіжість та чистоту. На стіл краще постелити скатертину білого або приємного кремового кольору.

Музику краще вибрати ніжну, інструментальну чи пісні таких співачок, як Алсу, Христина Орбакайте чи Нюші. Повільні композиції налаштовують на еротичний лад. Не знаючи переваг, можна вибрати закордонну музику приємну та не важку.

Якщо немає бажання залишатися вдома, то обрати місце допоможе стаття:

Святкове меню

Романтичний вечір для коханої в домашніх умовах ідеї, якого є у цій статті, має бути легким, але не залишати дівчину голодною. Багато хлопців роблять помилку, ставлячи на стіл тільки фрукти, шампанське та морозиво, коли дівчина мріє про повноцінну вечерю. Тому меню має включати одну м'ясну страву, салат та десерт.

1. М'ясна стравамає бути легким

Краще приготувати курині крильця, нагетси чи морепродукти. Деякі роблять або купують суші, які добре поєднуються з вином. Як закуску з м'яса можна приготувати канапе з сиром, оливками та шинкою та томатом чері. Якщо дівчина голодна, вона може з'їсти кілька закусок і не відчувати голоду. У жодному разі м'ясо на столі не буде зайвим, тільки суп, гуляш, запечена качка для романтичної вечері не підійдуть. Відмінним варіантомм'ясо, піца або креветки гриль.

2. Салати

Грецький салат, Цезар, різні нарізки - все це відмінно поєднуватиметься з вином і лимонадом. Салат теж має бути легким. Найкраще він виглядатиме в тарталетках. До салату подають нарізку із сиру та дорогої ковбаси або креветки.

3. Десерт

Десерт - морозиво з фруктами або легкі тістечка, на зразок суфле. Прикрасити їх можна медом та шоколадом.

4. Напої

Як напій можна використовувати гарне виноабо шампанське, але на столі обов'язково має бути лимонад або сік. Багато дівчат приймають різні пігулки, у тому числі і від алергії, з якими спиртне несумісне.

Цікава стаття: ->

Що ще врахувати?

Як влаштувати романтичний вечіркоханій у домашніх умовах, щоб свято вийшло незабутнім і красивим? Ось кілька порад.

1. Забезпечте безпеку. Ніхто не повинен вам перешкодити залишитися наодинці. Якщо ваша квартира не може цього гарантувати, можна винайняти кімнату відпочинку на 2 години або кімнату у приятеля, який живе один. Тільки продукти доведеться робити та закуповувати заздалегідь.
2. Не наполягайте на близькості. Все має вийти ненав'язливо. Не варто умовляти дівчину, якщо вона не хоче.
3. Поставте романтичний фільм – це зближує, але якщо ви маєте достатній час для перегляду.
4. Продумайте теми для розмови легкі та приємні.

Ось і всі основні поради, як влаштувати романтичну вечерю для коханої в домашніх умовах. Головне кохання та приготування з душею торжество, тоді романтична вечеря для коханої в домашніх умовах (фото) вийти чудовою.

debug: 0; /* Набір 1 для тестування цього коду на сторінці */ pid: 5730; /* partner_id */ t: 76; /* test_id */ tsid: ; /* traffic_schema */ slid: ; /* slice_id */ acc: ; /* subaccount */ param: ts_t; /* url parameter name for test_id */ style: ; /* your css link: //example.com/path/to/style.css */ comments: 7; /* comments count: 0..10 or empty */ height: 800; /* initial height, in px */ callback: /ts_iframe_callback.html; /* callback uri */ descr_disable: ; /* set 1 до відповідного тестового опису */

Вечеря для двох, як і перше побачення, як перший поцілунок має особливе значення на формування чи розвитку відносин. Звичайно, вдалий, правильно організований романтичний вечір сам по собі ще не є гарантом майбутнього сімейного чи особистого щастя, і навряд чи вплине на тривалість та якість роману – розраховувати на подібне щонайменше не розумно. Значення цього заходу часом сильно перебільшують, досить згадати хоча б тривалі (і єдині!) шлюби наших бабусь і дідусів, які не морочаться «складною» романтикою.

Однак і недооцінювати вечерю при свічках не варто - вона чудовим чином може освіжити вже наявні стосунки, надати їм новизни та родзинки, відродити почуття, притуплені роками і побутом, перевести процес, що затягнувся, в нову стадію або зрушити його з мертвої точки. І, навіть якщо ми собі в цьому не завжди зізнаємося, кожному з нас і чоловікам, і жінкам хочеться час від часу невеликого шматочкаказки, своєї власної Love Story, маленького дива.

Романтична вечеря для двох

Можна замовити романтичну вечерю в кафе чи ресторані, насолодитися вишуканими винами, шедеврами кулінарії та живої музики. Чудова ідея- пікнік на березі водойми або в заміській зоні, де свіже повітря, красиві краєвиди, зоряне небо, звуки та запахи навколишньої природи створять особливий настрій. У великих містах стає модним влаштовувати побачення з шампанським у незвичайних місцях, наприклад, на горищі чи даху будинку – теж свого роду екзотика.

Але й самостійно влаштувати рандеву вдома далеко не найгірший варіант, а якщо організувати його з душею і продумати дрібниці, то такий вечір може виявитися неповторним і хвилюючим, і, можливо, матиме ще чарівніше продовження.

Романтична вечеря вдома

Якщо ви вирішили порадувати кохану людину романтичним вечорому себе вдома, подбайте не тільки про меню, а й відповідну обстановку. Здається, зайво загострювати увагу на чистоті і порядку в будинку, а ось нагадати про красиву приглушену музику, м'яке світло, приємний аромат, романтичний антураж, мабуть, варто. Цілісна картина складається з дрібниць. Хочете порадувати обранця чи обраницю? Подбайте про улюблені кольори та частування, дізнайтеся музичні уподобання. Щоб зробити вечір незабутнім, здивуйте коханого, приготуйте приємний і несподіваний сюрприз. Але не перестарайтеся, інакше сам захід може відійти на другий план і все піде не так, як задумано.

Вечеря при свічках для коханого

Меню також вимагає особливої уваги, і тут слід дотримуватися деяких правил.

По-перше, вечеря має бути легкою. Щільна ситна трапезане сприяє ніжним почуттям, якщо, звісно, це почуття насичення і подяки. Але і з животом, що бурчить від голоду, побачення може не перейти в наступну фазу. Знайдіть золоту середину, приготуйте смачні та ситні, але легкі салати та десерти.

Для гарячої або основної страви добре підходить м'ясо птиці – воно легко засвоюється і почуття насичення зберігається надовго. Свинина або яловичина шлунком перетравлюються довго, так само як і гриби, а риба вимагає певних навичок та уваги, щоб упоратися з кістками.

Квасоля, соєві, деякі овочі та борошняні виробивикликають посилену перистальтику кишечника, що, погодьтеся, може виявитися не дуже естетичним.

По-друге, не прагнете підкорити партнера достатком страв -

ціль вечері провести прекрасний вечір, створити особливий настрій, а не підготуватися до тривалої зимової сплячки. Теж відноситься і до складносурядних рецептів, якщо тільки ви не шеф-кухар модного елітного ресторану. Може статися, що після багатогодинних хитрощів на кухні результат не виправдає ваші очікування, не справить належного ефекту і не викличе бурхливого захоплення того, кому цей шедевр призначався. Крім того, після тривалої «зміни» біля плити ваш власний настрій може значно зіпсуватись.

Виберете досить прості у приготуванні та перевірені рецепти. Наприклад, ось такий:

Салат з креветками.

Злегка підсмажені чи відварені креветки очистити і збризкати лимоном, пересипати дрібно порізаним свіжим кропом.

Додаємо болгарський перецьта очищені огірки, красиво порізані соломкою. Перемішуємо, додаємо сіль, спеції за смаком і заправляємо оливковою олією. Оформляємо порції на тарілках, прикрашаючи листям салату та маслинами.

Можна приготувати більше екзотичний салатавокадо.

Візьміть білий виноградбез кісточок солодких сортів, вимийте та поріжте ягоди на половинки. Додайте нарізану акуратними кубиками нежирну шинку. Причому копчену брати не слід. копчені продуктизалишають тривалий специфічний післясмак, перебивають смак інших інгредієнтів і викликають спрагу. Очищений і звільнений від кісточки плід авокадо ріжемо кубиками або смужками і відразу збризкуємо лимонним соком - щоб зберегти ніжний смакі уникнути потемніння м'якоті. Перемішуємо, додаємо сіль та заправку з оливкової олії.

Чудово прикрасять стіл тарілки з нарізаними закусками – сирне, фруктове, м'ясне асорті.

Сервіруючи стіл, намагайтеся не заповнювати посудом всю поверхню - пам'ятайте, це легка романтична вечеря для двох, а не ювілейний бенкет. А ось тарілки, прилади та келихи підберіть гарні та дорогі – вони не лише прикрасять стіл, а й піднімуть значущість вечора.

Вибираючи напої, враховуйте смакові уподобання, але не захоплюйтесь коктейлями та міцним алкоголем- голова повинні кружляти від кохання, а не від «прийнятого на груди».

Ну і, звичайно, свічки... Бо ні що не відрізняє романтичну вечерю від звичайної так, як це робить полум'я свічки! І нехай любов і удача супроводжують вас!

Кулінарія

12 лютого 2016

Вечеря для двох: сім романтичних рецептів

День святого Валентина робить одноманітні зимові будні трохи теплішими та яскравішими. Дарувати подарунки на честь цього свята не обов'язково - просто проведіть вечір удвох з тим, кого любите. А ми підкажемо, .

Смак ніжності

Вишукана мініатюрна закуска стане вдалим початкомвечеря на день Святого Валентина. Рецепт тарталеток з ніжним паштетом- саме те, що потрібне. Пасеруємо в маслі 2 цибулини з 6 зубчиками часнику. Додаємо 200 г свіжих подрібнених печериць та випарюємо рідину. Окремо обсмажуємо 500 г курячої печінкикубиками, заправивши її 1 ч. л. сушеного орегано та 1 ст. л. меду. З'єднуємо її з остиглими грибами, кладемо 100 г вершкового масла|мастила| і збиваємо в гладку масу. За допомогою кондитерського шприца наповнюємо паштетом готові тарталетки. Прикрасять цей смачний рецептдля романтичної вечері для двох гілочки кропу та зерна граната.

Трохи любовної магії

Досвідчені кулінари знають, що приготувати на вечерю 14 лютого. Легкий салат з авокадо, креветками та свіжою зеленню - чарівне поєднання, яке пробуджує найглибші почуття. Готуємо страву на дві особи. Розрізаємо навпіл 10 помідорів чері, заливаємо їх сумішшю з 5 ст. л. оливкової олії, 2 ч. л. гірчиці, соку лимона, щіпки солі, цукру та перцю. Поки чері маринуються, відварюємо 200 г креветок і нарізаємо 2 авокадо тонкими скибочками. З'єднуємо всі інгредієнти в салатниці, посипаємо їх подрібненим зеленою цибулеюі рваним листям руколи. Ця легка барвиста страва для романтичної вечері додасть особливого настрою увечері.

Свинина у смарагдах

Наступний номер романтичної вечері в домашніх умовах - м'ясо, неодмінно з якоюсь родзинкою. Свинячі медальйониу тропічному соусі цілком підійдуть на цю роль. Нарізаємо 400 г свинячої вирізкишматками завтовшки 1,5 см, натираємо сіллю з перцем і залишаємо на 30 хвилин. Обсмажуємо 3 нашатковані цибулини-шалот, додаємо 4 ківі кубиками і гасимо 15 хвилин на слабкому вогні. Вливаємо 100 мл апельсинового соку та збиваємо блендером. Обсмажуємо медальйони до золотистої скоринки, поливаємо фруктовим соусом, або, як варіант, можна загасити кілька хвилин медальйони у такому соусі. Цей рецепт для романтичної вечері подарує яскравий феєрверк уподобань.

Лосось у вершковому уборі

Що приготувати на романтичну вечерю, якщо ваша кохана - рибна душа? Каннелоні з лососем, безперечно, його порадують. Тим більше, що приготувати таку страву для двох дуже просто і швидко! Обсмажуємо цибулину з 200 г шпинату, викладаємо 600 г філе лосося шматочками і продовжуємо смажити до рум'яної скоринки. Окремо розтоплюємо 50 г вершкового масла|мастила|, вмішуємо 30 г борошна, 400 мл вершків і варимо густий соус. Наприкінці кладемо сіль, перець та дрібку мускатного горіха. Опускаємо в киплячу воду на кілька хвилин 10-12 каннелоні. Наповнюємо їх рибною начинкою, заливаємо вершковим соусому формі для запікання посипаємо тертим сиром і ставимо в розігріту до 200 ° C духовку на 25 хвилин. Ваша коронна страва домашньої романтичної вечері готова!

Загадка всередині

Страви з птиці відмінний вибірдля романтичної вечері на двох. Особливо якщо це м'ясний рулетз овочами. Розрізаємо навпіл 2 курячі грудкиі відбиваємо кожен шматок, обернувши харчовою плівкою. Пасеруємо в маслі терту моркву з цибулею. На сухій сковороді підпікаємо солодкий перецьсоломкою. Змащуємо кожен шматок відбитого філе з одного боку сумішшю з 2 ст. л. дижонської гірчиці та 1 ч. л. спецій для курки. Кладемо на край смажені овочі, пару скибочок корнішонів, щільно згортаємо та закріплюємо зубочистками. Добре обсмажуємо ці «кокони» з усіх боків. Такі рулетики напевно зацікавлять вашу другу половинку.

Шоколадне зізнання

Десерт – ключовий рецепт романтичної вечері. Що приготувати на солодке для коханого? Панна-котту із шоколадом, адже це головний любовний інгредієнт. Замочуємо 10 г желатину у 100 мл води. З'єднуємо в сотейнику ламану плитку шоколаду, 30 г ванільного цукру, 100 мл кокосового молоката 400 мл вершків. Плавно доводимо суміш до кипіння і постійно помішуючи, томимо 10 хвилин. Злегка підігріваємо набряклий желатин і вливаємо його в сотейник. Добре перемішавши, розливаємо масу по силіконовим формочкамі ставимо у холодильник на 4 години. Перед подачею прикрашаємо панна-коту малиною та листочками м'яти. Такий десерт розповість про найпотаємніші почуття.

Амур у келиху

Чого не вистачає для справжньої романтичної вечері в домашніх умовах? Рецепта святкового напою. Оригінальна сангрія із шампанським стане ідеальним завершенням вечора. Нарізаємо кубиками зі шкіркою 2 солодкі жовті груші та 2 кислі зелені яблука. Розділяємо великий апельсинна часточки, очищаємо від плівок та подрібнюємо. Розрізаємо навпіл 15-20 бульби. Складаємо всі інгредієнти у графин, посипаємо 2-3 ст. л. цукру та прибираємо в холодильник. Коли цукор розтане, вливаємо 750 мл шампанського та витримуємо на холоді ще 20 хвилин. Розливаємо сангрію по келихах разом із шматочками фруктів та пригощаємо коханого.

Якщо ви ще не вирішили, як зробити романтичну вечерю і чим порадувати дорогу людину, наші рецепти будуть дуже доречними. Нехай цей вечір подарує вам миті щастя і залишить у серці найтепліші спогади.

У вас намічається вечеря віч-на-віч із коханою людиною, і зовсім неважливо, буде це ваше перше побачення в домашній обстановці на День Святого Валентина або ви вже цілу вічність разом і святкуєте цього дня річницю весілля. У будь-якому випадку все має бути красивим, вишуканим, хвилюючим і при цьому дуже смачним. Що приготувати на романтичну вечерю для двох? Поговоримо про те, які можуть бути варіанти, і дещо особливо оригінальних страврозглянемо докладніше.

Якщо ви влаштовуєте вечір для двох будинку, скористайтеся нехитрими порадами та рекомендаціями, які дозволять зберегти хвилюючу атмосферу та таємничість:

Ви маєте бути тільки вдвох. Якщо у вас є малюки, домовтеся з бабусями та дідусями, що вони переночують у них. Навіть якщо діти в сусідній кімнаті весь вечір гратимуть у комп'ютерні ігриабо літні родичі пообіцяють вам, що до ранку тихенько дивитимуться телевізор у своїй спальні, вся романтика зійде на «ні». Романтична вечеря на двох не влаштовується за зачиненими дверима, ви повинні бути одні у всьому будинку.
Романтичною має бути і вся обстановка, а не лише меню. У жодному разі не вибирайте для проведення такої вечері спальню, і особливо кухню. Звичайно ж, вечір для двох треба організувати у вітальні чи зальній кімнаті. Стіл необхідно накрити святковою скатертиною та сервірувати гарним посудомрозставити на ньому і запалити свічки. Увімкніть тиху приємну музику, і ніякого телевізора, навіть якщо там буде ваша улюблена романтична картина. Не слід відволікатися на героїв фільму. Герої сьогоднішнього вечора – це ви!
Страви романтичної вечері повинні бути легкими, як у плані приготування, так і травної системи. Як правило, готують легкий салат, основне гаряче блюдо (м'ясо або рибу) та десерт. Можна ще зробити сирну тарілку, овочеві або фруктові канапе.
Щодо напоїв, ви чудово розумієте, що ні горілка, ні віскі, ні навіть найкраще ірландське пиво не поєднуються з поняттям романтики. І тут доречно лише вино. Коктейлі не підійдуть, тому що їх треба постійно готувати та відволікатися. Почніть із шампанського, як продовження випийте по келиху білого або червоного вина (залежно від того, які подаватимуться страви).

Салати

Починати приємний вечір потрібно з легких салатів. В принципі, вони стануть і доповненням до м'ясних і рибних гарячих страв, для романтичної вечері не варто готувати якихось важких гарнірів.

Запам'ятайте! Жодних «Олів'є», «Оселедці під шубою», «Мимози», « Чоловічих капризів» і тому подібних салатів на романтичному побаченні не повинно бути. Забудьте про майонез, все має бути легко та вишукано.

Пропонуємо такі варіанти:

салат «Цезар», можете зробити його з курячим філеабо з креветками;
салат з сиром Фета або Моцарелла, помідорами чері та оливками;
салат з сиром Дор Блю, грушею та волоськими горіхами;
зелений салат з копченим м'ясом, маринованими грибами та омлетом;
салат із запеченими помідорами;
салат з консервованим тунцем, помідорами чері та яйцями (курячими або перепелиними);
хрумкий салат з беконом та кедровими горішками;
салат з авокадо, грейпфрута та морського коктейлю;
салат з язиком, селерою, волоськими горіхами та зернами граната;
салат «Перлина» із солоною червоною рибою, помідорами та авокадо.

Складові:

салатний мікс – 1 пучок;
бринза - 200 г;
м'якоть гарбуза – 400 г;
масло вершкове – 30 г;
коріандр, зіра та мелений бадьян – по щіпці;
сіль та чорний мелений перчик – на свій смак;
мед рідкий – 1 чайна ложка;
сік лимона – 1 столова ложка;
оливкова олія- 3 столові ложки.

Приготування:

Гарбузову м'якоть для салату наріжте кубиками розміром приблизно 2х2 см. У сковороді розтопіть вершкове масло, додайте до нього зіру, бадьян і коріандр, перемішайте. За рахунок цього масло вбере в себе всі аромати від спецій, а потім віддасть їх продукту, що готується в ньому.
Обсмажте на сковороді шматочки гарбуза по 1,5-2 хвилини з кожного боку. Спробуйте трохи наколоти її дерев'яною зубочисткою, вона має бути м'якою, але слідкуйте при цьому, щоб гарбузові кубики зберегли свою форму. Готовий гарбуздайте трохи охолонути.
Бринзу наріжте на кубики меншого розміру, ніж різали гарбуз.
Підготуйте заправку салату. В окремому посуді змішайте мед, оливкову олію, сік лимона, додайте на свій смак сіль і перець, збийте все за допомогою вилки до однорідного стану.
Салатну зелень промийте, обсушіть, крупно порвіть руками і розподіліть по двох порційних тарілках. Зверху рівномірно розкладіть кубики гарбуза та бринзи. Полийте салат заправкою і одразу ж подавайте до столу.

У цей салат ще можна додавати в'ялені помідори, обсмажені горіхи та насіння.

Основні страви

Після легкого салату (або одночасно з ним) подайте ситну, смачну, гарячу м'ясну або рибну страву:

шашлички на шпажках із королівських креветок;
телятину з розмарином та вишнею під шоколадним соусом;
м'ясні рулети "Зливова долина";
глазуровану корейку;
філе індички з апельсинами (недорогою заміною стануть курячі грудки, рецепти якої ви знайдете у цій статті.);
качині зрази з креветками під вишневим соусом;
свинину з яблуками та коньяком;
стейки із лосося;
свинячі відбивні з обсмаженою грушею;
качині грудки під малиновим соусом.

Складові:

свинина (грудинка або окіст) - 600 г;
цибулина – 1 штука;
цибуля-шалот - 1 штука;
часник – 1 зубчик;
олія – 1 столова ложка;
рідкий мед – 75 мл;
червоне вино – 25 мл;
гірчиця – ½ столової ложки;
соєвий соус – 1 столова ложка;
соус чилі – ½ чайної ложки (за бажанням);
сіль та чорний мелений перчик – на свій смак.

Приготування

Свинину помийте, обсушіть і натріть з усіх боків сіллю та меленим перцем.
Ріпчасту цибулину очистіть від лушпиння, помийте і розріжте на 5-6 кружок.
Візьміть форму для запікання, на дно викладіть кружечки і влийте трохи води. Зверху розташуйте м'ясо, щільно закрийте форму кулінарною фольгою і відправте в духовку, розігріту до температури 150 градусів, на 1-1,5 години.
Цибулю-шалот і часник очистіть, помийте та подрібніть. У сковорідці нагрійте олію і обсмажте в ній цибулю з часником. Коли цибуля стане м'якою та прозорою, налийте вино і дайте йому закипіти. Нехай хвилину залишить, після чого додайте соєвий соус з медом і гірчицею (соус чилі додайте на власний розсуд). Перемішайте все і дайте проваритись на невеликому вогні хвилин 10-15.
Отриману медову глазур процідіть, але м'яку цибулю з часником не викидайте. Тепер дістаньте з духової шафим'ясо, розкрийте фольгу, обмажте його з усіх боків часником і цибулею, що залишилися після проціджування. Полийте свинину третьою частиною глазурі, закрийте знову фольгою і відправте назад в духовку на 20 хвилин.
Знову дістаньте м'ясо і розкрийте фольгу, полийте третьою частиною глазурі, закрийте і приберіть в духовку ще на 20 хвилин.
Останній раз дістаньте форму з духової шафи, зовсім заберіть фольгу, полийте залишком глазурі і запікайте ще 20 хвилин.
Готове м'ясо дайте відпочити 5-10 хвилин, нарізайте і подавайте до столу.

Десерти

Завершіть романтичний вечір солодкими та повітряними, красивими та ніжними десертними стравами:

фондю із фруктів та шоколаду;
сирним десертом із малиновим желе;
дуже легким десертомстане сорбет, рецепти якого можна дізнатися.
екзотичним фруктовим салатомз манго, папайї та ананаса;
заливним сирним тортомзі свіжими ягодами(смородиною, чорницею, суницею);
шоколадним желе;
каталонським кремом з карамельною скоринкою;
паннакотою з вишневим соусом;
м'ятним морозивом;
ананасами у сиропі;
крем брюле;
шоколадні трюфелі.

Складові:

повітряне печиво (наприклад « Жіночий пальчик") - 6 штук;
вершки (жирності 33%) – 200 мл;
цукровий пісок – 1/3 склянки;
свіжа малина – 1 склянка;
цукрова пудра та свіжа м'ята- для прикраси.

Приготування

Почніть з того, що промийте ягоди і дайте їм добре обсохнути. Можна такий десерт робити з полуницею, чорницею, суницями, смородиною, ожиною та іншими ягодами за вашим бажанням та смаком.
Печиво поламайте вручну на дуже дрібні шматочки. Блендер не користуйтеся, тому що він подрібнить печиво в крихту, а для десерту необхідні саме маленькі шматочки. Отриману масу розділіть навпіл і розкладіть на дві порційні креманки.
У глибокий посуд перелийте вершки, насипте цукор і з допомогою міксера збивайте щонайменше 5 хвилин,щоб вийшла густа піна.
Зверху печива нанесіть один шар збитих вершків.
Тепер викладіть малину. Вона обов'язково має бути сухою. Якщо після її промивання залишилося небагато води, то ягоди можуть пустити сік і тоді зіпсується. зовнішній вигляддесерт. Декілька ягід залиште для прикраси.
Зверху малини знову розподіліть збиті вершки до країв креманки.
Прикрасьте готовий десерт ягідками і листочками свіжої м'яти, злегка присипте цукровою пудрою.

М'ясо та риба, які будуть подаватися як основна страва, повинні бути без кісточок.
Салати оформляйте тільки на порційних тарілках, ніяких спільних страв. Те саме стосується і гарячого, і десерту.
Замість салатів романтичну вечерю можна почати з легких закусок, типу брускетти з помідорами, паштету з курячої печінки або вершкового мусупечінки тріски.
Цього вечора постарайтеся обійтися без гострих сирів, гороху, квасолі, часнику та цибулі.
Не готуйте багато страв, як для новорічного застілля. Заставлений тарілками стіл втрачає всю романтику.

Сподіваємося, що наша стаття виявилася для вас корисною і питання, що приготувати на романтичну вечерю для двох більше не залишилося. Нехай ваш вечір з коханою людиною (може бути найголовніший у вашому житті) стане незабутнім!