Пишні печінкові оладки з курячої печінки рецепт. Пишні оладки з печінки з морквою, цибулею, часником

Печінкові оладки, приготовані з додаванням манки, виходять м'якими, ніжними, з однорідною структурою. На гарнір до таких оладок можна подати рис, варена картопля, макаронні виробиабо свіжі овочі. Приготуйте оладки печінки з манкою і вони сподобаються всім без винятку.

складові

Для приготування печінкових оладок з манкою знадобиться:

яйце – 1 шт.;

печінка (я використовувала баранячу печінку, але підійде і свиняча або яловича печінка) – 500 г;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

манна крупа- 4 ст. л.;

сіль, чорний мелений перець- за смаком;

рослинна олія- для смаження.

Етапи приготування

Печінку вимити під холодною проточною водою, зняти плівку та нарізати невеликими шматочками. Печінку та очищену цибулю пропустити через м'ясорубку.

У печінкову масу, що вийшла, додати яйце, манну крупу, перець, сіль і добре перемішати.

Приготовлене тісто для печінкових оладок залишити хвилин на 10-15, щоб манка набрякла.

Після закінчення часу в сковороду налити олію (дно сковороди має бути повністю покрите) і розігріти його. Столовою ложкою викласти печінкове тістоформує оладки.

Смажити оладки на середньому вогні до золотистого кольору, приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.

Щоб прибрати зайву олію, викласти готові печінкові оладки на паперовий рушник.

М'які, ніжні печінкові оладки, приготовлені з манкою, подати до столу в гарячому вигляді. Дуже смачно зі сметаною.

Смачного!

Печінка - це субпродукт, до якого багато хто ставиться зневажливо. І даремно. У ній міститься велика кількістьнеобхідних організму корисних речовин. Зараз ви дізнаєтеся, як приготувати оладки з яловичої печінки.

Оладки з яловичої печінки – рецепт

Печінку і цибулю перекручуємо на м'ясорубці. Додаємо сметану, вбиваємо яйце, всипаємо борошно, а також перчимо та солимо. Добре перемішуємо інгредієнти. На сковороді добре прогріваємо олію. Потім вогонь трохи зменшуємо та за допомогою столової ложки викладаємо порції печінкової маси. Обсмажуємо наші оладки до готовності з одного та іншого боку.

Оладки з яловичої печінки – простий рецепт

Яловичу печінку спочатку промиваємо під холодною водою. Потім за допомогою гострого ножа з поверхні зчищаємо плівку. Якщо зустрічаються жовчні протоки, їх також видаляємо. Очищаємо моркву та цибулю, а потім овочі подрібнюємо та злегка обсмажуємо. До готовності їх доводити не потрібно, достатньо трохи розм'якшити. Після цього печінку цибулю та моркву пропускаємо через м'ясорубку. В отриманий фарш вбиваємо 1 яйце, додаємо 2 столові ложки борошна, сіль, спеції та добре перемішуємо. На сковороду вливаємо масло|мастило|, добре його нагріваємо і ложкою викладаємо порції фаршу. З кожного боку оладки обсмажуємо хвилин по 5.

Ніжні оладки з яловичої печінки

Цибулю дрібно нарізаємо, а моркву пропускаємо через тертку. Сиру печінкуразом із картоплею перекручуємо на м'ясорубці. Вливаємо в отриману масу кефір та вбиваємо яйце. Далі додаємо гашену оцтом соду. Цибулю та моркву обсмажуємо. Відправляємо їх до інших продуктів, підсолюємо, перчимо, всипаємо борошно і добре перемішуємо. Викладаємо тісто на розпечену сковороду з маслом і смажимо печінкові оладки з двох сторін на помірному вогні.

Печінкові оладки з яловичої печінки з манкою

• манна крупа – 5 ст. ложок;
• печінка яловича – 600 г;
• яйця – 1 шт.;
• сметана 20% жирності – 40 г;
• часник – 2 зубчики;
• цибуля – 130 г;
• рослинна олія.

Печінку ріжемо шматочками і перекручуємо на м'ясорубці разом із цибулею та часником. Додаємо манку, яйце, сметану, перець та сіль. Перемішуємо і даємо постояти хвилин 40 - за цей час добре розбухне манка. Після цього столовою ложкою набираємо трохи печінкової маси та викладаємо її на сковороду з розігрітою олією. Обсмажуємо оладки печінки з двох сторін до рум'яності.

Як приготувати оладки з яловичої печінки з вівсяними пластівцями?

• яловича печінка – 400 г;
• хліб черствий – 250 г;
• яйця – 1 шт.;
• цибуля – 150 г;
• молоко – 200 мл;
• дрібні вівсяні пластівці – 2 ст. ложки;
• сіль;
• перець;
• рослинна олія.

З черствого хлібазрізаємо скоринки, потім його ріжемо великими кубиками і заливаємо молоком для розбухання. Печінку подрібнюємо у блендері до однорідності. Потім додаємо цибулю, яйце, солимо, перчимо і знову все збиваємо. Потім додаємо віджатий хліб, вівсяні пластівці і добре розмішуємо. Накриваємо фарш і залишаємо хвилин на 15, щоб вівсяні пластівці набрякли. На сковороду вливаємо масло|мастило|, розігріваємо його і за допомогою столової ложки викладаємо фарш. Смажимо на середньому вогні до рум'яності. Після цього вливаємо близько 40 мл води і гасимо оладки хвилини 3 під кришкою.

Куряча печінка – це поживний та корисний продукт, у складі якого міститься багато вітамінів і потрібних організмуречовин. Для тих, кому важлива калорійність їжі – це чудовий варіант, що допомагає нагодувати всю сім'ю і при цьому уникнути судомного підрахунку енергетичної цінностіблюда. Оладки з печінки курки зробити досить просто, при цьому є кілька варіантів їх приготування.

Для того, щоб запланована страва вийшла дійсно смачною, необхідно дотримуватися деяких рекомендацій та правил щодо їх приготування. А особливу увагуНеобхідно приділити головному товару – курячої печінки.

Купуючи головну складову оладок потрібно звернути на зовнішній виглядпечінки. Вона має бути свіжою, блищати, мати бордове забарвлення. Якщо на її поверхні є якісь плями або сірий наліт, а сам продукт ще й неприємно пахне – від покупки краще відмовитись.

Деякі хитрощі приготування оладок із печінки:

• Щоб прибрати гіркуватість продукту, перед вживанням його можна обдати кип'яченою водою(або просто промити), а потім замочити в молоці на кілька годин;
• Використання цибулі при приготуванні страви, робить її соковитим і додасть смачного аромату;
• Щоб оладки тримали форму і не розвалювалися по всій сковороді, фарш додають борошно, рис, яйця;
• Якщо покласти у фарш розпушувач – оладки будуть більш пишними та ніжними;
• Після обсмажування, оладки можна розкласти на паперових серветках, щоб вони вбрали зайвий жир.

Пам'ятаючи про такі дрібниці, можна зробити свою їжу кориснішою та смачнішою.

Найпростіший рецепт: як приготувати оладки з курячої печінки

Якщо не хочеться довго думати і поратися на кухні, можна вибрати класичний рецептприготування оладок з печінки. Від цього вони не стануть гіршими.

Склад продуктів, необхідних для цієї страви:

• Печінка – півкілограма;
• Борошно з пшениці – чотири повні столові ложки;
• Яйце – одна штучка;
• Сметана з низьким відсотком жирності – три-чотири ложки;
• Цибуля – дві середнього розміру голівки;
• Приправи та сіль – за смаком.

Процес приготування оладок покроково:

1. Спочатку печінку потрібно промити, позбутися плівки та можливих прожилок. Потім пропустити її через м'ясорубку, поєднуючи з цибулею. Можна зробити це у блендері.
2. Додати в отриману масу заздалегідь збиті сирі яйця, сметану, борошно та приправи. Посолити. Тісто має мати нормальну середню консистенцію.
3. Сковорідка з маслом розігрівається і потім на неї викладаються оладки. Для цього можна використати ложку.

Готові оладки мають добре просмажену коричневу скоринку. Головне їх не пересушити.

Дієтичні оладки з курячої печінки з морквою

Щоб приготувати оладки печінки з морквою, багато продуктів не потрібно. Все готується швидко та легко.

Необхідні інгредієнти:

• Куряча печінка – півкілограма;
• Морквина у сирому вигляді – одна середня штучка;
• Цибуля – одна середня головка;
• Куряче яйце – одне;
• Перець, сіль, улюблені приправи – відповідно до смаку.

Добре помита та очищена від прожилок та плівки печінка «крутиться» на м'ясорубці або подрібнюється в блендері разом із морквою та цибулею.

У суміш додаються яйця та приправи. Маса солиться і перчиться, а потім розмішується до одержання суміші без грудочок. Власне все. Залишається посмажити оладки.

Якщо в процесі приготування фаршу з'являється багато рідини, її потрібно позбутися.

Ніжні оладки з курячої печінки з манкою

Оладки з печінки курки з додаванням манки виходять дуже ніжними та соковитими.

Для приготування такої страви знадобиться:

• Куряча печінка – півкілограма;
• Манна крупа – 100 г;
• Куряче яйце – одна штука;
• Борошно – 50 г;
• Цибуля – одна головка;
• Сіль із перцем за смаком.

Рецепт приготування полягає в наступному:

• Печінка та цибуля прокручуються на м'ясорубці;
• Виделкою або віночком збивається сире яйцеі додається до маси;
• Суміш отриманого курячого фаршусолиться і перчиться;
• Додається манка та просіяне борошно;
• Всі інгредієнти ретельно розмішуються, щоб вийшла не густа маса, без грудочок;
• Можна приступати до смаження оладок.

Пам'ятайте, щоб манка має властивість розбухаючи, збільшувати розмір страви. Тому оладки вийдуть пишними та соковитими.

Найсмачніші оладки з курячої печінки з рисом

Рис – це той інгредієнт, який можна додавати до багатьох страв. Не винятком стали і оладки, виготовлені з курячої печінки.

Склад страви:

• Печінка з курки – 650 г;
• Сире яйце – одне;
• Борошно - 100 г;
• Цибуля – 1 середня головка;
• Відварений рис – 1 склянка;
• Приправи та сіль – відповідно до смакових побажань.

Порядок приготування:

• Цибуля та печінка прокручуються через м'ясорубку;
• Рис відварюється, остигає і потім змішується з фаршем;
• Додається мука, збите сире яйце, приправи, а потім сіль;
• Отримана суміш викладається на добре прогріту сковорідку і обсмажується з обох боків приблизно три-чотири хвилини.

Рис краще використовувати пропарений. У цьому випадку він не злипнеться, а буде розсипчастим. За бажання його можна замінити вівсяними пластівцямиабо перловкою.

Оладки з курячої печінки для дітей: простий рецепт

Займаючись приготуванням їжі для дітей, слід робити саме на корисні властивостіїжі, а також стежити за тим, щоб страва була легкою для шлунка і не завдала малюкові шкоди. Але це не означає, що для дитини не вдасться приготувати смачну їжу. Оладки з курячої печінкицілком можна дати маленькій людині, якщо правильно їх приготувати.

Для того, щоб зробити печінкові оладки знадобиться:

• Печінка – 200 г;
• Одна середня цибулина;
• Пшеничне борошно - 60 г;
• Одне куряче яйце;
• Перець та сіль.

Починається все, як і в попередніх варіантах перекручування печінки разом з цибулею в м'ясорубці або подрібненні в блендері.

Приготовані таким чином оладки виходять пишними, соковитими та дуже смачними для дітей.

Можна спеціально обробити вже приготовані оладки в духовці. Для цього пасеруються на сковорідці цибуля з морквою, яка треться на середній тертці, а потім викладаються на лист шарами. Кожен шар пересипається приготованими овочами. Потім форма закривається фольгою і в духовку при температурі 180С приблизно на 10-15 хвилин. Оладки готові.

Підбиваючи підсумки, можна сказати, що оладки з курячої печінки – це смачне та поживна страва, що можна вживати як на сніданок, так і на вечерю. Вони гарні не лише у гарячому, а й у холодному вигляді. Подавати оладки можна із самими різними овочами, зеленню та гарнірами: макаронами, картоплею, тушкованою капустою. А можна просто викласти на тарілку та додати трохи сметани. Навіть у такому просто обрамленні вони не втратять свого смаку.

Відварена або смажена печінка- Корисне блюдо. Щоправда, далеко не всі гурмани люблять цей субпродукт у вказаному вигляді. Зате напевно всім домашнім припадуть до смаку оладки з курячої печінки. Вони завжди виходять дуже ніжними, поживними та апетитними.

Класичні оладки з курячої печінки

Інгредієнти: 420 г вже розмороженої курячої печінки зі злитим соком, куряче яєчко, кухонна сільза смаком, 2,5-3,5 ст. ложки білого борошна, улюблені спеції.

1. Насамперед потрібно зайнятися підготовкою печінки. Вона позбавляється плівочок і всього зайвого, після чого перебивається блендером.
2. У масу вбивається яєчко. Вона солиться, присипається спеціями. Поступово в тісто всипається мука для зв'язування інгредієнтів. Її кількість потрібно регулювати, стежачи за консистенцією маси. Якщо переборщити з кількістю борошна, смак оладок вийде надто «хлібним».
3. Усі інгредієнти добре перемішуються. Далі можна приступати до випікання оладок.

Кожен корж обсмажується на розігрітій олії з обох боків.

Рецепт приготування з манкою

Інгредієнти: півкіло печінки курячої, 110 г манної крупи, куряче яєчко, 60 г пшеничного борошна, головка цибулі, кухонна сіль, суміш кольорових сушених перчиків.

1. Печінка разом із очищеною цибулею подрібнюється з використанням спеціальної насадки блендера. Виделкою в масу вбивається сире куряче яйце.
2. Однорідний фарш, що вийшов, за смаком присолюється і посипається сумішшю сухих кольорових перців. Можна використовувати і будь-які інші приправи на власний смак.
3. В останню чергу в масу додаються сипучі компоненти, що залишилися - манна крупа і попередньо просіяне борошно.
4. Інгредієнти добре вимішуються. Вийде не надто густа маса.

Оладки з курячої печінки з манкою обсмажуються на розпеченій олії з обох боків. Цей компонент додасть їм пишності та соковитості, набухаючи у процесі приготування.

Печінкові оладки з грибами

Інгредієнти: кіло курячої печінки, 4 ріпчасті цибулини, 2 курячі яйця, 3 ст. ложки високосортного борошна, півкіло свіжих печериць, будь-які спеції, сіль.

1. Насамперед добре промиваються, чистяться і дрібно ріжуться свіжі грибочки. Далі вони висипаються в сковорідку разом із дрібними кубиками цибулі (1 шт.) і добре обсмажуються на олії. Готувати продукти потрібно доти, доки зі сковорідки не випарується вся рідина, а вони набудуть приємного відтінку.
2. Блендером подрібнюється цибуля, що залишилася, з печінкою. Можна просто пропустити ці продукти через м'ясорубку.
3. До перекрученої суміші додається злегка остиглий вміст сковорідки. Туди ж вбиваються яйця, всипається мука, вибрані приправки, сіль. Якщо маса вийшла рідкою, можна збільшити кількість борошна.
4. Фарш, що вийшов, набирається ложкою і викладається на добре розігріту сковорідку. Обсмажуються оладки з обох боків.

Вже готове блюдоможна скласти в каструлю, залити невеликою кількістю води з томат-пастою та згасити 10-12 хвилин.

Як приготувати яблуко з рисом?

Інгредієнти: 630 г курячої печінки, сире яєчко, 90 г високосортного борошна, середня головка цибулі, склянка заздалегідь звареного рису, сіль, ароматні трави.

1. Насамперед обробляється печінка та цибуля. Ці компоненти складаються у чашу блендера, після чого добре перемелюються до однорідності. Це буде основа фаршу для оладок.
2. У масу додається вже готовий і злегка остиглий рис. Складові знову перемішуються.
3. У суміш, що вийшла, вбивається сире яєчко, додаються ароматні трави і кухонна сіль. Останньою всипається попередньо просіяна пшеничне борошно. Маса виходить досить густою.
4. Щоб приготувати оладки, фарш потрібно ложкою викладати на розігріте масло. Коржики обсмажуються з кожного боку приблизно по 3-4 хвилини.

Готове блюдо подається з часниковим соусомна основі не жирної сметаниабо несолодкий йогурт. Смачно пробувати такі оладки навіть із порцією звичайної легенімайонезу.

З копченим салом

Інгредієнти: 630 г курячої печінки, 1-2 ріпчасті цибулини, 2 курячі яйця, 120 г копченого сала, 2 ст. ложки жирної сметани, половина склянки високосортного борошна, тріска меленого чорного перцю, кухонна сіль.

1. Для початку потрібно обробити курячу печінку – видалити плівочки та місця, в яких субпродукт стикався з жовчною бульбашкою. Також зрізаються з печінки та інші зайві частини, які здатні зіпсувати смак страви.
2. У миску з печінкою додається крупно нарізана цибуля. Відразу вбиваються курячі яйця.
3. Копчене сало ріжеться дрібним кубиком. Вона також додається до всіх інших компонентів.
4. Тільки після цього підготовлені компоненти розбиваються відповідною насадкою блендера. Можна використовувати звичайну м'ясорубку.
5. У рідкий фарш, що вийшов, додається попередньо просіяне борошно, сіль, перчик, сметана. Після чергового перемішування можна приступати до випікання виробів.

Обсмажуються з обох боків до появи рум'яної скоринки.

Оладки з морквою

Інгредієнти: півкілограма курячої печінки, сира морквасереднього розміру, головка цибулі, сире куряче яйце, кухонна сіль, чорний мелений перчик, будь-які улюблені приправи.

1. Печінка добре промивається, позбавляється плівки і прожилок, після чого перекручується разом з морквою і цибулею в м'ясорубці. Можна використовувати для цього спеціальну насадку блендера.
2. У суміш додаються приправи, яйця. Вона солиться до смаку. Потрібно активно перемішувати всі компоненти, доки не зникнуть навіть найменші грудочки.
3. Відразу після цього можна приступати до процесу обсмажування. Оладки готуються по парі хвилин із кожного боку на розігрітій олії.

Готові печінкові оладки подаються з будь-яким гарніром. Вони можуть стати основною стравою. Для цього достатньо буде доповнити вироби овочевим салатомі відповідним соусомна свій смак.

Куряча печінка - це субпродукт, який не багато хто любить, особливо не змусиш діток її їсти, хоча відварена або дуже корисна страва.

Сира печінка виглядає не дуже апетитно, але при правильному її приготуванні ніщо не зрівняється з нею за насиченістю смаку. До того ж можна значно урізноманітнити своє меню за допомогою цього продукту.

Давайте приготуємо оладки з курячої печінки, вони, безсумнівно, припадуть до смаку навіть справжнім гурманам. Навіть діти, які відмовлялися їсти печінку в смаженому чи тушкованому вигляді, з апетитом уплітатимуть оладки.

Готувати їх не складно, а результат стане дуже ситним, смачним і корисною стравою, чи то сніданок, обід або вечеря. А ще цей продукт досить бюджетний, котрий усім по кишені.

Куряча печінка не має практично прожилок та плівок, а також вона дуже ніжна. Що є явною перевагою серед її побратимів: свинячої чи яловичої печінки. Дієтичний продуктстане ідеальним варіантомдля людей, які стежать за своєю фігурою та харчуванням

Оладки з курячої печінки з цибулею, сметаною, яйцем

Дуже смачні, ніжні оладки. Рецепт простий у виконанні, підійде для дитячого меню, так як готуються без додавання перцю та приправ. За бажанням ви можете додати необхідні приправи якщо плануєте такі оладки для дорослого столу.

Нам знадобиться:

• Куряча печінка - 500 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Сметана - 1 ст. ложка
• Яйце - 1 шт.
• Борошно - 1 ст. ложка
• Рослинна олія - ​​для обсмажування
• Зелень – за смаком для прикраси

Приготування:

Попередньо очищену цибулю та промиту печінку пропустіть через м'ясорубку

Додайте сметану до маси, що вийшла, посоліть трохи

Розбийте в миску яйце, змішайте тарілки.

Всипте столову ложку борошна, можна трохи менше

Додаючи борошно, стежте за консистенцією, якщо любите м'які, пишні оладки, борошна потрібно менше!

Сковороду необхідно добре розігріти з додаванням до неї рослинної олії. Ложкою викладіть майбутні оладки

Закрийте кришкою, для кращої обсмажуваннята пропарки

Переверніть на інший бік, знадобиться близько 4-5 хвилин для них повної готовності. Перекладіть на тарілку оладки, прикрасьте подрібненим кропом. Смачного вам!

Смачні печінкові оладки з рисом

Цінителі і всі хто любить печінку, особливо курячу, обов'язково оцінять такі оладки. Ніжні, пухнасті, соковиті всередині, смачнішого не буває. Готуються дуже швидко, що зручно для ситних, швидких перекусів.

Нам знадобиться:

• Куряча печінка - 700 г
• Відварений рис - 1/2 склянки
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Яйце - 1 шт.
• Борошно - 1,5 ст. ложки
• Сіль, перець - за смаком
• Рослинна олія для обсмажування

Приготування:

Підготуйте все необхідні продукти. Печінку подрібніть зручним для вас способом. Цибулю порубайте дрібно. Рис відваріть до готовності

У печінковий фарш додайте нарізану цибулю, розбийте яйце, покладіть відварений рис, перемішайте

Нажарите сковороду з олією, викладіть масу ложкою, формуючи оладки

Обсмажувати потрібно не більше двох хвилин, то вони збережуть соковитість усередині!

Переверніть оладки на інший бік, смажте ще кілька хвилин. Аналогічно смажте до закінчення фаршу

Оладки готові, подавайте їх до столу зі сметанним соусомабо будь-який, який вам ближче до смаку. Смачного вам!

Пишні оладки з печінки з морквою, цибулею, часником

Дуже поживні, апетитні оладкиприпадуть до смаку всій родині. Ця страва міцно оселиться у вашій оселі, стане різноманітністю вашого звичного раціону. Вам може здатися, що печінкові оладки, це страва буденного столу, але насправді вони можуть стати чудовою закускою на святковому столі.

Нам знадобиться:

• Печінка куряча - 500 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Морква - 2 шт.
• Вода - 150 мл
• Яйця - 2 шт.
• Часник - 3 зубчики
• Борошно - 6 ст. ложок
• Сіль - щіпка
• Рослинна олія

Приготування:

Цибулю нарубайте кубиками, а моркву натріть соломкою на середній тертці. На сухій сковороді з додаванням води притушкуйте 7-10 хвилин. Курячу печінку та овочі подрібніть у кухонному комбайні або через м'ясорубку

До фаршу, що вийшов, додайте спеції і збиті яйця, змішайте

Насипте муку|борошно|, перемішайте до однорідної маси

У розпечену сковороду з олією викладіть печінкову масу столовою ложкою. Обсмажуйте з двох боків до гарної коричневої скоринки. Смачного вам!

Ніжні печінкові оладки з манкою та сметаною

Універсальний рецепт печінкової страви. За рахунок додавання манки, оладки виходять пишні, дуже смачні. Обов'язково спробуйте приготувати за цим рецептом, у вас все вийде.

Нам знадобиться:

• Куряча печінка - 500 г
• Манка - 3 ст. ложки
• Сметана – 2 ст. ложки
• Яйце - 1 шт.
• Сіль, перець - за смаком
• Рослинна олія

Приготування:

Печінку потрібно подрібнити, зробити це можна за допомогою м'ясорубки або у блендері

До фаршу додайте сметану, перемішайте

Потім всипте манку, змішайте в однорідну суміш

Манку всипайте невеликими порціями постійно помішуючи, так ви уникнете утворення грудочок!

Наступним кроком додаємо сіль, перець та збите яйце. Добре змішайте всі інгредієнти. Потім фарш повинен постояти 15 хвилин для набухання манки

Поставте сковороду на плиту, налийте олію і дочекайтеся її нагрівання. За допомогою ложки викладіть фарш порційно у сковороду. Обсмажуйте до готовності з обох боків. Смачного вам!

Оладки з гречкою, цибулею, яйцями

Дуже ситні, апетитні та ароматні оладки.

Нам знадобиться:

• Печінка куряча - 1 кг
• Цибулина велика - 1 шт.
• Гречка варена - 1 склянка
• Яйця - 3 шт.
• Борошно - 3 ст. ложки
• Сіль - пару щіпок
• Перець чорний мелений - за смаком

Приготування:

У миску складіть промиту печінку, цибулю порізану невеликими шматками і гречку

Всі продукти потрібно подрібнити блендером або для цього можна використовувати м'ясорубку

Додайте у фарш яйця, посоліть, поперчіть до смаку

Всипте борошно, змішайте віночком, має вийде в'язка, але не густа маса

Викладіть суміш у добре прогріту сковороду з олією

Обсмажуйте оладки по кілька хвилин із кожного боку. Смачного вам!

Рецепт оладок із рубаної курячої печінки з картоплею

Готуються такі оладки без м'ясорубки. Рубана печінка з усіма інгредієнтами перед смаженням оладок маринується в холодильнику. Чим довше, тим м'якше і смачніше виходить зрештою. Оладки за цим рецептом стануть улюбленою стравою вашої родини, сподобаються всім вашим гостям.

Нам знадобиться:

• Печінка куряча - 800 г
• Яйця - 4 шт.
• Картопля - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Часник сушений - 1/2 ч. ложки
• Майонез – 4 ст. ложки
• Борошно - 5 ст. ложок
• Сіль за смаком
• Перець - за смаком

Приготування:

Цибулю наріжте дрібними кубиками

Печінку нарубайте дрібнішими кубиками

Використовуйте охолоджену курячу печінку, в ній не буде зайвої водипри приготуванні та смак у рази насиченіші!

Перекладіть подрібнені печінку та цибулю в миску. Натріть на дрібній тертці картопля до них

У миску розбийте яйця, додайте спеції: сіль, перець, сушений часник. Покладіть майонез, засипте парою ложок борошна, ретельно перемішайте

Миску накрийте харчовою плівкою, приберіть у холодильник на 3-4 години

Перед смаженням всипте три столові ложки борошна і змішайте все

Мірною ложкою викладіть печінкову масу в розігріту сковороду з олією

Смажити до золотистої скоринкиі перевертати

Готові оладки викладіть на паперовий рушник, щоб пішли надлишки олії. Смачного вам!

Відео рецепт печінкових оладок у духовці

Рецепт представлений на відео універсальний, печінка підійде будь-яка, яка є у вас вдома. Але все ж таки з курячої вони будуть соковитішими і ніжнішими. Для приготування знадобиться мінімум часу та сил. Дуже зручно для вечірнього перекушування.

Печінка особливої ​​популярності не користується. Але це все тому, що багато хто не знає як правильно і що ж з неї приготувати. Оладки, самий безпрограшний варіантв цьому випадку. Їх їдять усі із задоволенням, навіть люди, які печінку не люблять.

Сподіваюся, ця добірка рецептів стане вам корисною і ви візьмете на замітку кілька рецептів. Тим більше готувати такі оладки дуже просто і швидко. Готуйте з душею, гарним настроєм— це запорука смачної та корисної страви.

Смачного вам!