Креветки відварені бжу. Калорійність креветок, корисні властивості

Мабуть, саме креветки вважаються найпоширенішими ракоподібними, які живуть майже у всіх морях. Ну а деякі їхні види зустрічаються навіть у багатьох народах практикують свій спосіб але який би він не був, ці ракоподібні стали улюбленим делікатесом багатьох людей у всьому світі. Вони мають незвичайне приємним смакомта унікальними якостями.

Саме низька калорійністькреветок варених перетворила цей продукт на дієтичний, корисний для підтримки нормальної ваги та позбавлення від зайвих кілограм. З ним організм оновлюється, омолоджується та старіє набагато повільніше. Корисні креветки у будь-якому віці та при будь-якому стані (лікарі навіть рекомендують їх при астмі, бронхіті, пневмонії).

Потрібно відзначити, що для складу креветок дуже важлива вода, в якій вони живуть. Якщо вона брудна, із солями важких металів, то вживання продукту викличе лише негативні наслідки. Саме тому багато компаній особливу увагуприділяють умовам, у яких живуть та розмножуються ці ракоподібні. А ще потрібно знати, як правильно вибирати креветки, адже і від правильного виборузалежить користь чи шкода їжі. Насамперед, продукт має бути свіжим. Свіжі креветкине пахнуть, пружні, з напівпрозорим панциром та рівномірним забарвленням, а вусики у них цілі, а не зламані. Якщо хочеться купити заморожені креветки, слід звертати увагу на їх розмір, зовнішній вигляд(наприклад, ніяких чорних плям не повинно бути).

Калорійність креветок, варених чи будь-яких інших, залежить від способу приготування та добавок у страву. Можна просто відварити продукт, додати салат, суп або суші, посмажити. Єдине, варто враховувати, що для збереження корисних якостейпродукту потрібно дотримуватися правил приготування, причому неухильно. Так, при варінні креветки потрібно опускати тільки в киплячу воду і варити лише кілька хвилин. А смажити їх краще на сковорідці з товстим дном та у великій кількості олії. Весь процес займає максимум п'ять хвилин.

Морепродукти відрізняються великою різноманітністю. Випереджаючи видобуток крабів, кальмарів, морських огірків, лангустів та морських їжаків, перше місце з вилову (30%), займають креветки. Відомо, що вони мають невелику енергетичну цінність. І конкретне питання, скільки калорій у креветках - не пусте. Ці морські жителізабезпечують людину вітамінами, поліненасиченими жирними кислотами та численними мікроелементами. Важливо при кулінарної обробкизберегти ці корисні речовиниі отримати продукти з низькими калоріями- Дієтичні страви. Їх вживання дозволить печінці не накопичувати глікоген і не переробляти його на жирові клітини.

Які види креветок корисніші при схудненні і чому

Природа створила понад 2 тисячі представників цього загону. За середовищем вони діляться на тепловодні та холодноводні, морські та прісноводні. Деякі з них виловлюються промисловим способом і надходять у продаж як продукти харчування.

Креветки з загону десятиногих поділяються на 3 види.

Класичний.
Королівські.
Тигрові.

Споживачу простіше орієнтуватися за обсягом товарів. Їхня величина коливається від 2 до 40 см. Різновид класичних креветок- північні, чи чиліми. Вони - найдрібніші представники свого загону: максимальний розмір зазвичай менше 11 см. Ареал проживання відноситься до Атлантики. Інші види кидають ікру відразу у воду, а чиліми носять її під черевцем.

Зовні особини розміром від 13 до 25 см зеленого або блакитного відтінків, що нагуляли вагу і розмір у водах морів і океанів, відрізняються від вирощених штучно. "Штучники" за 1 рік досягають 25 см, а форма задньої частини більш потовщена в порівнянні з головою. Але до цього ведуть стимулятори росту, гормональні препарати, антибіотики та біодобавки.

Креветки від 30 до 40 см позначені природою темними поперечними смугами на панцирі. Ареал їх проживання – Атлантичний, Тихий та Індійський океани. Штучне вирощування не оминуло і цей вид.

Характеристики сортів креветок за калорійністю

Якість продукту залежить від зовнішнього вигляду. Ось на що потрібно звернути увагу, якщо хочете придбати новий товар.

Хвіст підігнутий до черевця. В іншому випадку - проводилося заморожування мертвої особини. Максимальною користюмають заморожені свіжими.
Зелені та коричневі голови вказують на прихильність до харчування планктоном.
Чорний колір голів, кілець та плям на лапках говорить покупцеві про перемерзлий несвіжий товар. Жовті плями підтверджують наявність хімічної обробки з метою позбавлення від чорноти.

Креветки відносяться до дієтичних страв, виходячи із показань у грамах на 100 г: білки – 19,16, жири – 1,74, вуглеводи – 0,60.

Значення мікроелементів та вітамінів для скидання ваги

У різновидів креветок склад корисних речовин відрізняється мало. Важливо, що одержувані людиною з креветок мікроелементи і вітаміни мають якість природної сили. Що це означає споживача? Речовинам не треба адаптуватися до організму і забирати частину його біоенергії, як це відбувається у синтетичних мікроелементів та вітамінів.

Ємним показником важливості креветок в раціоні є кількість мікроелементів на 100 г продукту:

селен - 56,13 мкг:
фосфор – 347 мг;
мідь – 0,29 мг;
йод – 46 мкг;
цинк – 1,85 мг;
марганець – 0,11 мг.

Ці показники набувають особливої значущості для людей, які намагаються скинути зайва вага. Проблема з дотриманням дієти при бажанні схуднути виставляє ряд обмежень щодо продуктів харчування. З одного боку, існує необхідність вживання тваринного білка для підтримки процесів у нервах, м'язах, клітинній енергетиці. З іншого боку, є природне бажання обмежити споживання цукрів - основного постачальника глікогену в печінку, надлишки якого трансформуються в жирові клітини. З третього боку, викликає відторгнення жирна їжа. На допомогу у вирішенні проблеми приходять креветки. Достатньо 200 г цього продукту в будь-якому вигляді – свіжому, замороженому, відвареному, висушеному, консервованому, в розсолі – щоб забезпечити організм необхідними речовинами.

Важливий критерій користі креветок - кількість вітамінів на 100 г продукту:

В12 – 1,88 мкг;
В4 – 153,54 мг;
В3 – 3,04 мг;
В6 – 0,34 мг;
В5 – 0,59 мг;
Е – 2,49 мг;
А – 102,06 мг.

Ці вітаміни беруть участь у поліпшенні роботи ендокринної та імунної систем, обміну речовин, що сприяє зниженню ваги та покращенню самопочуття. Смачний продуктзміцнює кістки, капіляри та судини, покращує зовнішній вигляд шкіри, нігтів та волосся, регулює роботу потовивідних залоз, приводить у норму гормональний фонта щитовидну залозу (але при гіперактивності щитовидної залозивід вживання креветок слід утриматись).

Жінка, яка намагається схуднути, рано чи пізно виявить складки на шкірі. Тут також допоможуть дари моря, які містять сильний антиоксидант астаксантин, що захищає шкіру від старіння. А якщо жінка дама прагне не тільки схуднути, а й наростити м'язову масу, то салат з ракоподібними та овочами за півгодини до і після тренування буде особливо корисний.

При вживанні креветок для харчування організм людини отримує рідкісне поєднання сірки, фосфору, цинку, заліза, марганцю, нікелю та інших мікроелементів з жирними поліненасиченими кислотами омега-3, вітамінами А, Е, холіном (В4), пантотеновою кислотою (В5) та іншими.

Залежність калорійності від приготування

Заморожені креветки містять 80 ккал на 100 г. корисні морепродуктиДостатньо в закипілу воду додати сіль, кріп і попередньо (12 годин) розморожені в холодильнику дари морів. Класичні варяться 4 хвилини, розміром від 13 до 25 см – 6 хв., довжиною від 30 до 40 см – 10 хвилин.

Різні види обробки морепродуктів дадуть різну калорійність, Виходячи зі 100 г і характеристики енергії на 1 особину:

варені – 95 ккал/12 ккал;
смажені – 11 ккал/18 ккал;
консервовані - 77 ккал/9 ккал;
в розсолі - 87 ккал/9 ккал;
у клярі - 267 ккал/32 ккал;
шашлик - 95 ккал/12 ккал;
очищені - 91 ккал/10 ккал;
неочищені - 86 ккал/8 ккал;

При контролі калорій та обсягу страв обов'язково прийде успіх у схудненні. Поєднання креветок з свіжими овочамидо того ж знизить холестерин у готовому продукті. Лимонний сік додатково активує функції мікроелементів та вітамінів. А любителям креветок із пивом доведеться вибирати між шкодою останнього та користю першого. Якщо жінка прагне не тільки схуднути, а й наростити м'язову масу, то салат з овочами та морепродуктами за півгодини до і після тренування буде особливо корисним.

Щоб правильно розраховувати калорії, беріть до уваги той факт, що приготовлені морепродукти втрачають третину ваги від заморожених, а тричі чверті ваги від непотрошених.

Дієтичні страви з креветками

Кінцева мета вивчення переваг цього морепродукту - готувати низькокалорійні, смачні та корисні страви, які допоможуть скинути ненависну вагу. Вживання креветок дозволяє наситити організм і отримати зайвих кілограмів.

Салат із креветок з апельсинами

Для приготування знадобляться:

апельсини – 2 шт.;
креветки – 30 шт.;
кунжутні насіння- 3 ст. л.;
часник – 2 зубчики;
лимон – 0,5 шт.;
соєвий соус- 2 ч. л.;
мед – 1 ч. л.

У мисці перемішати лимонний сік, мед, соєвий соус і дрібно порізаний часник. Окремо в іншу ємність до віджатого апельсинового соку підсипати насіння кунжуту і потрошені морепродукти. Потім змішати вміст двох ємностей, Отримайте блюдо із середземноморськими відтінками смаку, низькокалорійне: на 100 г салату - 116 ккал.

Різотто з грибами та креветками

Інгредієнти:

оливкова олія - 3 ст. л.;
нарізані печериці – 1 склянка;
потрошені креветки - 1 склянка;
подрібнений часник - 1 зубчик;
коричневий рис(подовжене зерно) – 1,5 склянки;
курячий бульйон- 1,2 л;
свіжий Зелена цибуля- 3 ст. л.;
зелений горошок- 1 склянка;
сіль, перець – за смаком.

У каструлі розігріти 2 ст. л. оливкової олії, всипати гриби та морепродукти, додати сіль та перець і повільно помішувати 5 хвилин. Відкласти отриману суміш на тарілку. Влити у цю ж каструлю 1 ст. л. оливкової олії, покласти часник із 2 ст. л. цибулі і обсмажити.

Потім підсипати рис і потримати 5 хвилин|мінути| в маслі. Влити 0,5 склянки бульйону і помішувати, доки він вбирається. Процедуру додавання по 0,5 склянки бульйону робити періодично, щойно поглинеться чергова порція бульйону - до повного витрати.

Тарілки всипати в каструлю з горошком і 1 ст. л. цибулі. Варити 3 хвилини|мінути| з перемішуванням. На 100 г різотто – 123 ккал.

Пряний омлет із креветками

Для страви потрібні:

оливкова олія - 3 ч. л.;
подрібнений часник - 1 ст. л.;
перець чилі – на кінчику ч. л.;
червоний солодкий перець- 0,5 склянки;
потрошені нарізані креветки - 0,5 склянки;
яєчний білок – 4 шт.;
яйця – 2 шт.;
вода – 4 ст. л.;
сіль та чорний перець - за смаком.

У сковорідку із 2 ч. л. розігрітої оливкової олії всипати часник і перець чилі, додати морепродукти та солодкий перець. Обсмажувати до 90% готовності. Міксером збити яйця, яєчні білки, воду, сіль та перець. Додати до сковорідки 1 ч. л. оливкової олії та влити збиту суміш. Смажити на одному боці, потім перевернути. На 100 г омлету – 220 ккал.

Суп із креветок

Вам знадобляться:

вода – 1 л;
креветки – 0,5 кг;
кальмари – 160 г;
рис із подовженим зерном - 60 г;
морква – 1 шт.

Відварити креветки в підсоленій воді з кропом, вийняти. У бульйон із морепродуктів всипати рис і проварити 10 хвилин, потім додати моркву та нарізані кільцями кальмари, проварити 7 хвилин. У каструлю засипати відварені раніше креветки, посолити та додати зелень. Готовий супзняти з плити через 0,5 хвилин після закипання. На 100 г супу – 39 калорій.

Високоякісний білок, відсутність цукрів, мала жирність у поєднанні з вітамінами, мікроелементами та поліненасиченими кислотами – такий склад морепродуктів відкриває перспективу для приготування низькокалорійних стравта скидання непотрібних кілограмів. Дієтичні смачні страви з креветок вирішують проблеми, пов'язані з отриманням користі, насиченням та зниженням ваги. Правильно використайте цей дар природи!

Креветки, безумовно, мають невеликий розмір, але з погляду поживної цінності та користі для здоров'я вони мають великий плюс. Креветки дуже популярні у всьому світі. На частку припадає 30% від споживаних морепродуктів. Тому вони займають перше місце за популярністю, випереджаючи кальмарів та крабів.

Скільки калорій у креветках

У продажу можна знайти різні видівкреветок, деякі з них найбільш поширені, - це рожеві, королівські креветки, тигрові та гігантські тигрові креветки. Крім того, легко знайти різні розміри та кольори. Креветки в сирому вигляді зазвичай рожеві, сіруваті, жовті або коричневі. Однак, при варінні м'ясо креветок, як правило, стає непрозорим і набуває помаранчевого відтінку.

Креветки виробляють, продають та споживають у різний спосіб, у тому числі, свіжими, замороженими, обваленими в сухарях, висушеними, салатах, суші та в пасті.

Креветки – це дієтичне джерело білка. Більше того, креветки – це поживна альтернатива дієтичним сортамм'яса з великим вмістом білка (індичка, курка).

Рецепти та калорійність креветкових страв

Рецепт різотто з грибами та креветками

3 ст. л. ;
120 г нарізаних;
120 г очищених та оброблених креветок;
1 зубчик подрібненого;
1 дрібно нарізаний;
320 г довгозернистого коричневого;
1,2 л курячого бульйону;
3 ст. л. свіжої зеленої цибулі;
120 г зеленого;
сіль і перець.

Нагріти 2 ст. л. оливкової олії у великій каструлі. Додати гриби та креветки, приправити сіллю та перцем. Готувати, постійно помішуючи, 3-5 хвилин|мінути|, поки|доки| креветки не просмажаться. Перекласти на тарілку та відставити убік.

Використовуючи ту ж каструлю, нагріти ще 1 ст. л. оливкової олії, додати часник і цибулю та обсмажити. Додати рис та кілька хвилин потримати в олії. Додати півсклянки бульйону. Готувати, помішуючи, поки бульйон усе вбирає. Додавати півсклянки бульйону щоразу, коли рідина вбереться, доки весь бульйон не витрачено. Додати горошок, зелену цибулю, обсмажені креветки та гриби. Варити кілька хвилин|мінути|, постійно помішуючи.

Калорійність – 122,59 ккал/100 г.

Пряний омлет із креветками

3 ч. л. оливкової олії;
1 ст. л. часнику;
1/8 ч. л. перець чилі;
1/2 склянки очищених, нарізаних креветок;
1/2 склянки;
4 яєчні білки;
2 цілісних;
4 ст. л. води;
щіпка солі та перцю.

У сковороду з антипригарним покриттямдодати 2 ч. л. оливкової олії, часник і перець чилі. Додати креветки, солодкий перець і смажити до готовності. Збити яйця та яєчні білки з водою та сіллю та перцем. Змішати 1 ч. л. оливкової олії з креветками та болгарським перцемі влити в яєчну суміш. Смажити яйця до готовності. Перевернути омлет.

Калорійність – 220 ккал/100 г.

Рецепт з фото супу з креветок

1 л. води;
160 г кальмарів;
500 г креветок;
60 г довгозернистого рису;

У кип'яченій підсоленій воді відварити креветки. Дістати варені креветкита очистити. Відвар процідити від зайвих елементів та знову залити в каструлю. Додати рис та варити під кришкою 10 хвилин. Додати моркву. Кальмари нарізати кільцями і додати суп. Варити 10 хвилин, потім посолити і насипати зелень.

Калорійність – 38,87 ккал/100 г.

Рецепт морського коктейлюз фото

60 г варених кальмарів;
40 г королівських креветок;
80 г крабових паличок;
70 г мідій;
70 г морської капусти.

Як приготувати цей морський коктейль?Кальмари очистити та нарізати кільцями. Креветки відварити та очистити. Крабові паличкидрібно нарізати. Мідії зварити, щоби відкрилися. Всі компоненти перемішати і спричинити соком лимона.

Калорійність – 95,53 ккал/100 г.

Шашлик із креветок

20 шт. тигрових креветок;
50 мл;
110 мл;
перець гострий;
50 мл;
50 мл соусу тартар;
4 зубчики часнику;
30 г коричневого цукру;
базилік;
кінза.

Змішати всі інгредієнти, крім креветок. Нагріти на вогні та дати охолонути. У миску скласти очищені креветки та залити маринадом. Залишити на 3-5 годин на прохолодному місці. Смажити шашлик із креветок потрібно 5 хвилин над вугіллям на мангалі.

Калорійність – 95 ккал/100 г.

Харчова цінність та хімічний склад креветок

Креветки - чудове джерело селену. Селен є важливим мікроелементом у людському тілі. Креветки містять астаксантин, каротиноїд, який надає їм рожевий колір, а також вступає як потужний антиоксидант і захищають шкіру від передчасного старіння.

Мало хто може посперечатися про користь морепродуктів, серед яких креветки займають не останнє місце. Вони не тільки мають доступну вартість, але й необхідну поживною цінністюдля організму.

Хімічний склад

Креветки, незалежно від їхнього виду, хвалять багато дієтологів. У морепродукті не лише багато вітамінів, а й макро-, мікроелементів, які допомагають підтримувати організм у тонусі. Порція варених креветок містить приблизно 40% рекомендованої добової нормивітаміну D, який допомагає поглинати організму кальцій та фосфор, а вони, у свою чергу, відповідають за сильні кістки та здорові зуби. Вітамін також важливий для функціонування імунної системита зміцнення здоров'я шкіри.

Вітамін B12 міститься в обмеженій кількості їжі, у тому числі у креветках. Він необхідний для оптимального функціонування нервової системи, а також синтезу ДНК та формування еритроцитів. А ось вітамін B3 у складі морепродукту або ніацину, необхідний організму для отримання енергії.

Що стосується мікро- та макроелементів, то їх у креветках також міститься велика кількість. Наприклад, кальцій необхідний як основний компонент кісток та хрящів. Він потрібний організму для нормальної згортання крові, оскільки сприяє виділенню тромбопластину. Цей елемент є активатором декількох ключових ензимів, включаючи підшлункову ліпазу. Він стимулює звуження м'язів, сприяє тонусу та нормальному серцебиття, регулює передачу нервових імпульсів від однієї клітини до іншої.

Інший важливий елемент у складі креветок - фосфор, який не тільки є важливим компонентом кісток та хрящів, але й відіграє головну роль в енергетичному та клітинному обміні. Такі мікроелементи, як натрій, калій та хлор відповідають за присутні рідини в організмі, вони контролюють осмотичний тиск та врівноважують рівень кислот. Без них неможливий нормальний метаболізм у клітинах.

Сірка є важливим компонентом таких ключових амінокислот, як метіонін та цистин. А ось залізо, що споживається з креветок, відповідає за гемоглобін та міоглобін. Цей мікроелемент необхідний для транспортування кисню до тканин та внутрішнім органам. У свою чергу цинк допомагає ранам швидше затягуватися, а марганець бере участь у процесі формування кісток.

Велика кількістьу креветках та інших морепродуктах йоду, який є невід'ємною частиною гормонів щитовидної залози та необхідний для регулювання процесів метаболізму всіх процесів організму. Такий елемент, як селен, також присутній у м'ясі креветки і впливає на поглинання та утримання вітаміну Е. Серед інших елементів продукту представлені:

вітамін А;
вітамін А-ретинол;
тіамін B1;
вітамін B6;
фолат;
пантотенова кислота;
омега 6;
омега 3;
аспартат;
глутамат;
лейцин;
гліцин;
ізолейцин;
серин;
гістидин;
аргінін;
метіонін.

Глікемічний індекс

Глікемічний індекс свідчить про кількість вуглеводів у споживаному продукті. Його визначають за шкалою від нуля до ста. Цей показник беруть до уваги особливо при цукровому діабеті, оскільки вуглеводи здатні підвищувати рівень цукру, що погіршує стан людини. У креветок глікемічний індексдорівнює 50, що говорить про те, що їх варто з обережністю їсти людям, які страждають цукровим діабетом 2 типи.

Харчова та енергетична цінність

Калорійність 100 грамів варених очищених та неочищених креветокскладає від 80 до 115 ккал, все залежить від виду морепродуктів. Відварені королівські та тигрові креветки у панцирі мають практично однакову кількість калорій, що становить 87 ккал на сто грамів. Смажені калорійніші, цей показник знаходиться в проміжку від 115 до 150 ккал, все залежить від масла, яке використовувалося для приготування страви.

У сирому продукті 73-107 ккал, запечених у соусі креветках від 170 до 180 ккал, а якщо вони готуються в клярі, то калорійність становить 240-250 одиниць. БЖУ та КБЖУ вареного продукту таке, що білків 21,32%, жирів 1,92%, а вуглеводів 0,47%.

Креветки – один із найбільш уживаних видів морепродуктів у світі.Це універсальний продукт, який можна готувати у різний спосіб. Він є багатим джерелом вітамінів та мінералів. Коли людина перебуває на дієті, вона намагається якісно підбирати свій раціон. Креветки відносяться до їжі, багатою на білки, мікроелементами та вітамінами, вони можуть компенсувати відмову від більшості інших продуктів.

Крім того, що креветки мають низький змісткалорій, вони багаті на протеїн, який ефективний у процесі управління вагою. Людина, збільшуючи споживання протеїну, як знижує загальну кількість калорій у раціоні, але й підвищує обмін речовин. Будь-яка їжа складається з білків, вуглеводів та жирів. Ці речовини та їх співвідношення є головною причиною, чому деяка їжа має великою кількістюкалорій. Протеїни та вуглеводи забезпечують 4 калорії на грам, тоді як жири 9 калорій.

Коли справа доходить до керування вагою, баланс калорій дуже важливий. Споживання висококалорійної їжі призводить до збільшення ваги, оскільки зайві почнуть відкладатися у вигляді жиру на тілі. Якщо людині потрібно 2000 калорій на день, то при 3000 одна тисяча з них осідатиме на боках та стегнах. І, навпаки, дефіцит у калоріях призводить до втрати ваги, оскільки організм змушений використовувати свої жирові запаси як джерело енергії.

Чи можна їсти креветки при схудненні?

Разом з білком креветки також є гарним джереломомега-3 жирних кислот, які також допомагають зменшити кількість жиру на боках та животі. Баланс калорій визначає, набирає людина вага чи ні. Це означає, що будь-яка їжа може призвести до збільшення ваги, тому варто контролювати кількість з'їденого на день. Спосіб приготування креветок може проводити кількість калорій. Наприклад, сто грамів морепродуктів, приготованих на пару або зварених, мають менше 100 калорій, тоді як кількість панованих або просто смажених креветок - більше 200 ккал.

Продукт також часто їдять з різними соусамиБагато з яких містять майже стільки ж, а іноді і більше калорій, ніж сама креветка. Це один із способів отримати додаткові кілограми, тому важливо стежити за кількістю та якістю споживаної їжі. Незважаючи на те, що морепродукт є хорошим джерелом білка, вітамінів і мінералів, переїдати не можна. Важливо купувати лише якісний продукт.

Найкраще готувати морепродукти при високих температурахабо купувати раніше відвареними та замороженими. Нарешті, варто брати до уваги, що креветки багаті на холестерин, у 100 грамах міститься більше половини щоденної норми, Яка прописана в дієті.

Про те, як приготувати пасту з креветками та вершково-сирним соусомдивіться в наступному відео.

Серед наших співвітчизників морепродукти заслужили на славу делікатесу. Вони цікаво виглядають, у них чудовий і відмінний від інших продуктів смак. Морепродукти також є джерелом корисних вітамінівта мінералів.

Одними з найпопулярніших дарів моря є креветки. Саме про них ми й поведемо.

Корисні властивості та калорійність креветок

Корисні властивості креветок обумовлені вмістом вітамінів D, Е, А, РР, В12, міді, заліза, фосфору, магнію, натрію, калію. Наявність у них амінокислот, йоду та сірки сприяє активізації росту клітин організму, а також гармонійній роботі всіх органів та систем. Ці корисні речовини також благотворно позначаються на стані шкіри, нігтів та волосся.

Внаслідок малої калорійностікреветки можна вживати у дієтичному раціоні. Крім калорій, креветки містять таку речовину, як астаксантин, що відповідає за фарбування ракоподібного. Ця речовина здатна зміцнювати серцево-судинну систему, попереджає утворення інфаркту, ішемічної хвороби серця, інсульту. Тобто креветки – це дуже корисний продуктдля всіх.

Але хоча калорійність креветок невелика, вони містять холестерин. Його, звичайно, не більше, ніж в інших продуктах харчування, але не варто зловживати креветками.

Креветки також є продуктом-афродизіаком. Він здатний пробуджувати лібідо та стимулювати статеву активність. Також ці дари моря корисні за недостатньої кількості йоду в організмі. Креветковий білок засвоюється набагато швидше, ніж м'ясо. Крім калорій, креветки у кількості 200 г принесуть добову потребуцинку, заліза, селену, магнію та міді.

Як правильно вибрати креветки?

Є основні критерії, яких слід дотримуватися, вибираючи цей продукт:

уважно читаємо етикетку, на якій мають бути вказані телефони та адреса виробника;
хороші креветки мають підігнутий хвіст, гладке рівне забарвлення;
ознаки старої креветки: жовтуватий колір м'яса, чорні плями на лапках, пансирі, що підсохли;
якщо хвіст креветки розігнутий, вона загинула до заморозків;
якщо в пакеті є сніг, це означає, що в процесі доставки креветки були розморожені, а потім знову заморожені;
ознака хворих особин: чорна голова. Якщо голова зелена, боятися не варто. Це означає, що креветки харчувалися особливим виглядомпланктону. А креветки з коричневими головами – це вагітні особини, м'ясо яких неймовірно корисне.

Калорійність креветок та схуднення

Завдяки малій кількості калорій, креветки входять до складу багатьох методик схуднення. Вони містять жирні кислоти омега-3, протеїни найвищої якості.

Отже, скільки калорій у креветках? Калорійність креветок становить 97 ккал на 100 грамів.

Раціон креветкової дієти:

завдяки низькій калорійності креветок їх можна споживати в кількості 250 г на день;
віддавайте перевагу вареним креветкам із заправкою з оливкової олії або лимонного соку. Хто любить смажені креветки, можуть їх вживати, але в кількості третини від добової норми, оскільки калорійність смажених креветок досить висока. Інші дві третини вживаються у вареному вигляді. Калорійність варених креветок дорівнює 95 ккал;
до креветок як гарнір відмінно підійде листовий салат, білокачанна капуста, огірки, помідори. Від крохмальних овочів варто відмовитись;
на добу можна з'їдати трохи більше кілограма овочів;
можна влаштовувати перекушування яблуками, ягодами, цитрусовими та ківі.

Під час дієти заборонено вживати:

борошняні вироби;
сіль;
цукор;
тваринні жири;
спеції, що підвищують апетит;
алкоголь.

Під час дієти можна пити соки яблука, ананасу, гранату, апельсина, не більше склянки молока на день, мінеральну водунегазовану.

Зразкове меню креветкової дієти:

снідаємо склянкою апельсинового сокута одним ківі;
на другий сніданок з'їдаємо яблуко;
обідати супом-пюре з овочів, салатом з креветок із заправкою з лимонного соку, мінеральною водою;
під час полуденку перекушуємо половиною грейпфрута, жменею лісових ягід, гранатовим соком;
вечеряємо вареними креветками, зеленим листовим салатом, стакан молока.

Дієта триває сім днів, протягом яких ви прощаєтеся з п'ятьма кілограмами завдяки низькій калорійності креветок. Повторювати програму схуднення можна один раз на 3-6 місяців.

Дієтичні рецепти з креветок

Насамкінець хочеться навести кілька малокалорійних рецептівз креветками.

Перший дієтичний рецепт- коктейль із креветок та овочів. Нарізаємо дрібно половину червоної цибулі, складаємо її в миску і поливаємо соком половини лимона та оливковою олією. Варимо креветки в кількості 400 г. Після одного авокадо, один помідор і один огірок подрібнюємо. Авокадо збризкуємо соком половини лимона. Всі овочі складаємо в салатник, додаємо подрібнену кінзу, цибулю з маринадом, сіль та перець. Все ретельно перемішуємо. При подачі прикрашаємо салат часточкою лайма. Скільки калорій у креветках за таким рецептом? Калорійність креветок варених із салатом становить 56 ккал на 100 г.

Наступний рецепт салату із креветками. 500 г креветок відварюємо. Нарізаємо половину червоної цибулі, варені креветки, оливки у кількості 1 банки. Все це перемішуємо у салатнику. Дрібно ріжемо два помідори і два солодкі перці. Додаємо в салат та перемішуємо. Авокадо подрібнюємо та збризкуємо соком лимона. Додаємо до салату. Сік лимона, що залишився, і сік одного лайма вичавлюємо в салат. Все ретельно перемішуємо, солимо. Прикрашаємо салат гілочкою кінзи. Скільки калорій у креветках за таким рецептом? Калорійність креветок варених із салатом становить 62 ккал на 100 г.

Наступний рецепт рису з креветками. Він уже калорійніший, ніж попередні. Але це зовсім не означає, що таку страву не можна їсти на дієті. 150 г рису промиваємо, обсушуємо і обсмажуємо трохи у столовій ложці оливкової олії. Після додаємо до рису 400 мл бульйону курячого або суміші води та бульйону. Після закипання зменшуємо вогонь та варимо до випаровування води. Після цього вогонь ставимо на мінімальний, рис накриваємо і варимо 20 хвилин. Перемішувати не потрібно. Тим часом варимо креветки. Натираємо 20 г Пармезану на дрібній тертці, подрібнюємо петрушку. Додаємо креветки, петрушку та сир у каструлю з рисом. Все перемішуємо, мучимо на мінімальному вогні хвилину. Блюдо готове. Скільки калорій у креветках та рисі? Калорійність креветок та рису в даному рецептідорівнює 175 ккал на 100 г

Популярні статтіЧитати більше статей

02.12.2013

Усі ми багато ходимо протягом дня. Навіть якщо у нас малорухливий спосіб життя, ми все одно ходимо – адже у нас не є...

604761 65 Детальніше