Як робити гречаники із фаршем. Рецепт пісних гречаників

Трішки історії

Національна Українська кухнясформувалася досить пізно – середина XVIII та початок XIX століття. Більшість страв у ній було запозичено з польської кухні, А подекуди з білоруською, але, не дивлячись на це, вона дуже швидко зайняла свою маленьку нішу в меню міжнародної кухні. Борщі, варенички – це звідти. Мова, звичайно, не про них сьогодні – зосередимося на гречаниках. Якщо вірити В.В. Похлєбкіну – знаменитому кулінару, історику та вченому радянських часів, правильні українські гречаники завжди готувалися з гречаного борошна з молоком та яйцем, неодмінно на дріжджах, а випікалися у духовці.

Як вийшло, що страва перетворилася на гречані котлети, причому в різних варіаціях: просто з каші, з м'ясними чи грибними компонентами і навіть із фруктами, та ще й у соусі, невідомо. Найімовірніше, за основу було взято знаменитих биточків українською, але те, що вони полюбилися багатьом – незаперечний факт. Хочеться відзначити один дуже цікавий момент, який має бути в більшості випадків. Купуючи ядрицю, упаковану фабричним способом, більшість із нас ніколи не читають тих написів, які зазвичай є на пачці з крупою, а дарма. Прекрасні національні рецептирізних смачних страв виявляються там, у тому числі і інструкція з приготування наших гречаників. Буде можливість обов'язково скористайтеся ними, як і ми. Гречаники з м'ясом, рецепт яких описаний та барвисто представлений у цьому огляді запозичений саме звідти. Кумедно, чи не так? Але ділу час, а потіху годину – приступаємо до приготування.

Ніжні гречаники – склад інгредієнтів

Для фаршу:

• 1 стейк із телятини;
• ½ ст. гречаної крупи;
• 1 яйце;
• 2 цибулини;
• 3 часникові зубці;
• 1 ст. ложка майонезу;
• 2 ст. ложки борошна;
• Сіль та приправа для фаршу.

Для гострого соусу:

• 1 головка цибулі;
• 1 морквина;
• 1 ст. води;
• 2 болгарські перці;
• 3 томати;
• Сіль та перчик чилі.

Гречаники з м'ясом – рецепт приготування

1. Підготовка основних продуктів – найвідповідальніший момент у будь-якому приготуванні. Щоб страва вийшла смачною та красивою, потрібні гідні продукти харчування. Вибираємо добірну, якісну крупу, яка не потребує перебирання – її нам потрібно не так багато, а час треба завжди економити. Перешкодимо ядрицю в невелику каструльку, заливаємо водою на один палець вгору і варимо до напівготовності.
2. Свіжу сільську телятину, яка за бажання замінюється будь-яким іншим видом м'ясом, споліскуємо проточною. холодною водоюі злегка просушуємо бавовняною тканиною.

   

3. Позбавляємося прожилок і шкіри, якщо є, формуємо на шматки і перекручуємо на м'ясорубці.

   

4. Очищаємо цибулю та часник. Ділимо на дві купки, одна з яких піде на гречаники, а друга на соус. Цибулю для фаршу рубаємо на чотири частки, для заправки - нарізаємо кільцями.

   

5. Цибулеві часточки подрібнюємо ножем або на тертці - на розсуд кухаря. Приєднуємо до перекрученої телятини, солимо і приправляємо спеціями для фаршу.

   

6. Розбиваємо яйце і додаємо варену гречку.

   

7. Після ретельного перемішування потрібно трохи майонезу для соковитості.

   

8. З суміші, що вийшла, формуємо невеликі грудочки (приблизно 10-13 штук) - орієнтуємося на діаметр сковороди. При необхідності зайвий фарш відправляємо на заморожування.

   

9. Посипаємо гречаники борошном або злегка обвалюємо в ній.

   

10. Відправляємо заготовки в сковороду, не забуваючи її розігріти і змастити олією, але не облиті нею - це важливо! Підсмажуємо протягом 5 хвилин на середньому вогні.

    

11. Перевертаємо плоскою лопаткою і підрум'янюємо ще 5 хвилин. Води при цьому не додаємо, а ось температуру дозволяється зменшувати.

    

12. Далі готуємо овочеві компоненти, які перетворюємо на соус-заправку. Видаляємо плодоніжку болгарського перцю, виколупуємо серцевину та нарізаємо на маленькі шматочки. Морквину дрібнімо на великої тертці, томати невеликих розмірів перетворюємо на гуртки.

    

13. Пасуємо Цибулеві кільця, терту морквину, шматочки перцю в олії.

    

14. Обсмажені гречаники викладаємо в глибоку ємність, призначену для приготування духових шаф. Краще зупинитися на деку або каструлі із загартованого скла.

    

15. Заправляємо пасировкою, поверх якої розкладаємо томатні кільця. Завершуємо підготовчий процес додаванням невеликої кількості солі та суміші меленого чорного перцю з подрібненою «крапелькою» перчика чилі.

    

16. Трохи води… Закриваємо кришкою та прибираємо у середній відсік розігрітої духовки на 25 хвилин.

    

17. Аромат гречаних котлеток сплутати з іншим неможливо. По завершенню томлення не поспішаємо їх витягувати з грубки, нехай остигають у природних умов, Тільки не забуваємо вимкнути плиту і відкрити каструлю.

    

18. Подаємо гречані котлети разом соусом, великою кількістюзелені. Вітається макаронний або картопляний гарнір.

    

Варіації страви

Гречана каша, як окремий гарнір, чудово поєднується не тільки з м'ясом, але і з птицею. Гречаники з куркою, індичкою, гусем або качкою також користуються великою увагою у шанувальників гречаних котлет.

Що стосується соусів – з ними можна експериментувати на власний розсуд. Гречані котлеткиу вершках або з грибами йдуть на ура аналогічно нашим – що є, тобто, а ось домашні гречаники з чорносливом або зі шкварками вживаються не так часто – своєрідний смак завжди трохи насторожує їдців. Тому господині намагаються особливо не хвилювати своїх домашніх.

Про користь

Безумовно, їжа, виготовлена ​​зі свіжих інгредієнтів з відсутніми консервантами, вважається дуже корисною. Ця страває саме таким, якщо не брати до уваги краплі майонезу, який надає гречаникам ніжну консистенцію.

Гречана крупа у складі страв зараховується до дієтичного харчування, власне, і м'ясо телятини теж. Плюс овочевий букет – все також дуже корисно. Якщо вас насторожую момент смаження, як джерело канцерогенів, тут можна і посперечатися – не так вже й довго наші гречаники піддавалися рум'янню на сковороді, та й жиру використовувалося по мінімуму. У даному рецептіакцент все-таки робився на гасіння в закритому посуді за допомогою духовки. М'ясні гречаники, що містить у собі велика кількістьтварин білків, незамінних амінокислоті заліза, яким можна швидко насититись і одночасно не відчувати тяжкості на шлунку, завдяки фаршоподібній подачі, не може не бути корисним.

Хочеться сподіватися, що після того, як ви спробуєте відтворити це смачне українська стравау себе на кухні, питань, як приготувати гречаники з м'ясом, не виникне навіть у недосвідчених молоденьких господарок, які тільки починають пізнавати основи кулінарної майстерності, таким ось добрим, на наш погляд, способом – через «ХоЗобоз». Дорогі наші кухарі-початківці і не тільки початківці, тут все працює для вас і заради вас! Неодмінно повертайтеся за новими рецептами, ми чекатимемо.

Гречаники з фаршем готуються з будь-якого виду м'яса в поєднанні з вареною гречкою та подаються з соусом, зазвичай томатним або грибним. Сьогодні приготуємо гречаники з курячим фаршем, тушковані в томатному соусі.

Складові: (на 10 гречаників)

• 500 г курячого філе
• 150 г сирої гречаної крупи
• 1 велике яйце або 2 маленькі
• 1 цибулина (вагою приблизно 100 г)
• 1/4 ч. л. каррі
• 1/4 ч. л. мускатного горіха
• сіль, перець за смаком
• 1 ст. л. борошна для паніровки
• рослинна олія

для соусу:

• 300-350 мл протертих помідорів
• 1 цибулина (100 г)
• 20-25 г вершкового масла
• 1-2 зубчики часнику
• сіль, перець, будь-які приправи до смаку
• 100 мл гарячої води

​Приготування:

Спочатку поставимо варити гречану крупу. У невелику каструльку наливаємо 1,5 склянки (375 мл) води та доводимо до кипіння. Гречку перебираємо і за потреби промиваємо. У киплячу воду додаємо 0,5 ч. л. солі та опускаємо крупу.

Варимо на сильному вогнібез кришки доти, доки рівень води зрівняється з поверхнею крупи. Під час кипіння знімаємо піну.

Тепер закриваємо каструлю кришкою, прибираємо вогонь до мінімуму та доводимо кашу до готовності, це займе хвилин 12-15. Готову гречану кашувідставляємо убік остигати.

Приготуємо фарш. Куряче філепрокручуємо на м'ясорубці, в останню чергу прокручуємо одну цибулину, що розрізає на 4 частини.

Додаємо одне велике збите яйце, каррі, мускатний горіх, сіль, перець, охолола гречана каша. Добре вимішуємо. Якщо вам здається, що фарш для гречаників вийшов густуватий, додайте трохи майонезу або сметани.

Приготуємо томатний соус. Другу цибулину ріжемо дрібними кубиками і обсмажуємо на вершковому маслі до золотистого кольору.

Додаємо протерті помідори, будь-які сухі приправи, пропущений через часник прес, солимо і перчимо за смаком. Перемішуємо та тримаємо на невеликому вогні хвилин п'ять. Томатний соус готовий.

Помідори для соусу можна брати будь-які. Я використовую вже протерті помідори, їх зараз не проблема купити в магазині. Можно використовувати свіжі помідори, очистивши їх від шкірки і натерши на великій тертці. Можна взяти консервовані помідорив власному сокуабо просто домашній томатний соус.

З приготовленого фаршу формуємо невеликі котлетки і пануємо в борошні. У мене вийшло 10 невеликих гречаників.

Обсмажуємо гречаники з обох боків на олії до рум'яної скоринки.

Викладаємо їх у велику сковородувпритул один до одного.

Гречана крупа є основою для багатьох смачних та корисних страв. У цій статті ми розповімо, як приготувати гречаники цих оригінальних котлетне надто складні, і навіть кулінари-початківці зможуть приготувати їх без особливих зусиль.

Гречаники з курячим фаршем

Приготувати ситна вечерядля всієї родини із самих простих продуктівдуже легко. Прочитайте уважно інструкцію та сміливо беріться за справу:

• Зваріть із однієї склянки крупи. Посоліть, додайте невеликий шматочок вершкового масла|мастила| і дайте їй трохи охолонути.
• Курячі грудки (близько 500 грамів) подрібніть за допомогою м'ясорубки.
• Дрібно наріжте дві головки цибулі.
• Змішайте всі продукти, додайте до них два яйця, посоліть і поперчіть.
• Сформуйте невеликі котлети, обваляйте їх у борошні та обсмажте на сковороді під закритою кришкоюз двох боків.

Готова страва досить смачна сама по собі. Однак воно сподобається вам ще більше, якщо ви згасите котлетки в соусі.

Як приготувати гречаники з томатною пастою?

• Розведіть дві столові ложки 25% пасти у склянці теплої води.
• Подрібніть та обсмажте на сковороді ріпчаста цибуляі часник, додайте|добавляйте| до них розведений томат і доведіть соус до кипіння.
• Через 15 хвилин, коли рідина увариться, а піна пропаде, покладіть у сковороду сіль, цукор, оцет та улюблені спеції. Прогрійте ще кілька хвилин.
• Складіть смажені гречаники в глибокий посуд, залийте їх соусом і тушкуйте до готовності.

Якщо у вас є час, то ви можете приготувати їх, слід очистити від шкірки, нарізати на шматочки і змішати в блендері з сіллю, перцем, часником і листочками свіжого базиліка.

Гречаники з м'ясним фаршем

Ця страва готується майже так само, як і традиційні «їжачки», тільки замість рису ми використовуватимемо гречку. Зверніть увагу на те, що в даному випадкуми будемо використовувати сирий фарші необроблену крупу, щоб котлети були соковитішими і кориснішими. Гречаники (рецепт з фаршем) готується так:

• Шматочки яловичини та свинини очистіть від кісток та зріжте видимий жир. Подрібніть м'ясо за допомогою м'ясорубки.
• До змішаному фаршу(400 грамів) додайте подрібнений Зелена цибуля(один пучок), одне яйце, половину склянки промитої крупи, сіль та перець. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, сформуйте котлети та обсмажте їх у глибокій сковороді з додаванням. рослинної олії.
• Щоб приготувати соус, змішайте сметану (один пакет) із порошком каррі (половина чайної ложки), борошном та сіллю. Розбавте суміш склянкою теплої води та ще раз перемішайте.
• Готові гречаники залийте сметанним соусомі доведіть до кипіння. Після цього нагрівання слід зменшити, накрити посуд кришкою і гасити до готовності.

Гречаники (рецепт з фаршем) - досить ситна страваТому не варто готувати для нього окремий гарнір. Найкраще подати його на стіл із салатом зі свіжих овочів.

Рецепт із печінкою

Для приготування цих котлет можна використовувати курячу, яловичу або на гарнір ми радимо порізати свіжі овочі або подати. консервований салат власного приготування. Зробити гречаники з печінкою досить просто:

Гречаники з м'ясом та грибами

Свіжі лісові грибиздатні надати будь-якій страві особливий аромат і оригінальний смак. Але якщо у вашому розпорядженні їх не виявилося, то можна скористатися сушеними або придбати в найближчому супермаркеті печериці. Як приготувати гречаники?

Рецепт з овочами

Гречаники з м'ясом (рецепти представлені у статті) чудово поєднуються з будь-якими свіжими овочами. Наприклад, в котлетний фаршможна додати подрібнені помідори, протерті кабачки чи баклажани. Така страва буде набагато соковитіша і апетитніша. Якщо ви віддаєте перевагу класичним гречаникам з м'ясом (рецепти не відрізняються складністю), то спробуйте приготувати їх наступним чином:

• Цибуля, морква, болгарський перецьі баклажани поріжте кубиками. Покладіть овочі на сковорідку та обсмажте у невеликій кількості олії.
• Коли вони будуть практично готові, додайте до них трохи соєвого соусу, подрібнені помідори та часник. Прогрійте овочі на вогні ще кілька хвилин.
• Викладіть у посуд з товстим дном перший шар готових котлет, Зверху - частина овочів, потім операцію слід повторити кілька разів.
• Гасіть блюдо на повільному вогні протягом десяти або п'ятнадцяти хвилин.

Ми сподіваємося, що гречаники з м'ясом (рецепти їх дуже різноманітні, вам залишається тільки вибрати) стануть підмогою на кухні будь-якій господині і допоможуть урізноманітнити звичне меню. Це корисна страваніколи не набридне, якщо ви навчитеся готувати його різними способами, у різних соусах. Крім того, продукти, що використовуються для нього, досить дешеві, а це означає, що ви зможете значно заощадити сімейний бюджет.

Сьогодні ми приготуємо просте, але водночас смачна стравапід назвою гречаники рецепт. Це котлетки з фаршу та гречаної крупи. Можна робити будь-які: з м'яса, грибів, печінки, сиру, з картоплею тощо. Цю страву так само можна доповнити різними соусами: томатний, сметанний, грибний. Давайте вже приступати до приготування.

Гречаники з фаршем

• м'ясо (500г) можна брати будь-яке: курка, індичка, свинина
• цибулина (2шт)
• гречка (150г)
• яйця (2шт)
• спеції
• часник (якщо бажаєте)
• томатний соус (можна зробити домашній або купити томатну пасту)
• борошно для паніровки
• масло рослинне

1. Промиваємо обов'язково та перебираємо. Потім висипаємо в киплячу воду (не забудьте посолити) і проварюємо до готового вигляду. Примітка: тільки не потрібно розварити крупу до кашки: зерна повинні бути цілісними. Таким чином, зберігаються всі корисні властивості. Після готування – зачекайте, поки охолоне.

2. Далі займемося фаршем: через м'ясорубку подрібнюємо м'ясо з першою цибулею (можна додати дрібно нарізаний часник) і додаємо яйця, спеції (сіль, перець) і вимішуємо. Наступний етап: з'єднуємо фарш із гречкою і знову перемішуємо.

3. Ліпимо котлети будь-якої форми, опускаємо в муку, щоб не розвалювалися в процесі і смажимо на олії до рум'яності.

4. Далі беремо другу цибулину, нарізаємо півкільцями і так само обсмажуємо на олії до рум'янцю. Потім вливаємо туди ж томатний соус і трохи підігріваємо. Якщо ви берете покупний соус або пасту обов'язково розбавте водою в пропорціях: 1:1.

Гречаники рецепт №2

Представляємо вам рецепт пісних котлеток. Також можна готувати, якщо ви дотримуєтеся дієти. Візьміть такі продукти:

• картоплю (3шт, середні)
• гречану крупу (1 стаканчик)
• морквину (1шт)
• цибулину (1шт)
• спеції
• олія для обсмажування (рослинна)

1. Промиваємо гречку, висипаємо в каструльку, заливаємо 2 склянками води, солимо і проварюємо до готовності. Потім остудити.

2. Цибулю тонко нарізаємо невеликими шматочкамиабо півкільцями. Морквину натріть на тертці. На сковорідці обсмажуємо трохи цибулю з морквою.

3. Тепер черга картоплі. Очищаємо та дрібно натираємо. Викладіть у сито, нехай стіче зайва вода. Далі в посудину викладаємо картоплю, гречку, посипаємо спеціями та перешиваємо. Примітка: для соковитості та гарного ліплення котлет можна відбити картопляно-гречаний фарш. Як це робити? Беремо до рук фарш і різким рухом кидаємо в миску. І так кілька разів.

4. Формуємо котлетки будь-якої форми: подовжені, кругленькі, овальні тощо. Обсмажуємо їх на олії до рум'янцю. Потім поміщаємо в каструльку, викладаємо зверху засмажку з цибулі морквини і заливаємо водою (або бульйоном). Протушкуйте блюдо до 20хв на невеликому вогні. Все готово!

Гречаники рецепт з фото №3

• м'ясний фарш (будь-який на ваш розсуд)
• гречку (0.5 склянки)
• свіжу зелень (цибуля, кріп, петрушка)
• яйця (1шт)
• сметану (0.5 стаканчика)
• борошно (1 чайна ложка для соусу)
• приправу карі (половинку чайної л.)
• сіль перець
• олія для обсмажування

1. У перекручений фарш додаємо свіжу зелень (цибулю, кріп, петрушку), сіль + промиту гречку + яйце. Все ретельно вимішуємо. З фаршу ліпимо котлетки, обволікаємо в борошні і поміщаємо в глибоку сковорідку з олією. Підсмажуємо до золотистого відтінку.

2. Поки готуються наші гречаники – зробимо соус. У миску зі сметаною викладаємо борошно, сіль та приправу каррі. Все добре перемішуємо. Потім наливаємо стаканчик холодної водиі знову все вимішуємо.

3. У сковорідку з котлетами вливаємо соус, зменшуємо вогонь і гасимо до 25 хв. Страва готова! Можна подавати будь-який гарнір на ваш розсуд.

Гречаники фото рецепт №4 (З грибочками)

• гречану крупу (1 стаканчик)
• яйця (2шт)
• грибочки (наприклад, печериці) 190г
• цибулину (1шт)
• спеції (сіль, перець)

1. Промиваємо та відварюємо гречку (пропорції: 1 стаканчик каші на 2 склянки води). Обсмажуємо нарізані гриби та цибулю.

2. Після приготування – беремо гречку, що охолола, додаємо до неї яйця, гриби + цибулю, приправляємо сіллю, перцем і перемішуємо. З приготовленого фаршу ліпимо котлети і просмажуємо на олії (рослинному) до рум'яної скоринки з 2-х половинок. За бажанням приготовлені гречаники посипте сиром. Так само страву можна зробити в пароварці або водяній бані. Виходять не менш соковитими та смачними.

Рецепт №5 (З печінкою)

• гречану крупу (0.5 склянки)
• яйця (2шт)
• печінка (яловича або свиняча) 650г
• воду (1 стаканчик)
• борошно (2 ст.л)
• цибулину (1шт)
• сіль перець

Як готувати гречаники?

1. Промиваємо, перебираємо крупу та відварюємо до готовності. Після – остуджуємо. Далі промийте печінку, обсушіть та порубайте на скибочки невеликого розміру. Цибулю нарізаємо на дуже дрібні шматочкиабо натираємо на тертці. Потім шматочки печінки перепустками через м'ясорубку або подрібнюємо в комбайні + додаємо цибулю.

2. До заготовленої маси додаємо борошно, яйця, спеції та ретельно вимішуємо до однорідної консистенції. До печінкової суміші додайте відварену гречкуі добре все перемішайте. На розігріту сковорідку викладаємо сформовані котлетки та обсмажуємо до готовності (6-8 хв на кожну сторону). До гречаників можна подати овочевий салат або будь-який гарнір. Смачного!

Як приготувати смачні котлети

Звичайні котлети набридли? Приготуйте смачні та прості гречаники - рецепт з покроковими фотота відео допоможе легко зробити їх на сковороді або у духовці.

1 год

166.5 ккал

5/5 (5)

Гречаники – дивовижна і, напевно, дещо призабута смачна страва з найпримітивніших складових. Якщо збираєтеся готувати котлети, а до них подати як гарнір гречану кашу, то чому б вигідно і цікаво не обіграти все це, зробивши гречаники? Пропоную вам ознайомитися з парочкою рецептів цієї страви та приготувати найбільш зручний для вас варіант.

Рецепт гречаників з курячим фаршемна сковороді

Кухонна техніка: кухонна плита.

складові

Як правильно вибрати інгредієнти

У рецепті котлет гречаників використовується будь-який фарш до смаку, але, як правило, курячий фаршнайчастіше буває трохи рідкішим, ніж свинячий або свинячий-яловичий. У такому разі слід регулювати кількість гречаної каші, яка додається до фаршу, а саме трохи збільшити його, щоб надалі можна було сформувати котлетки.

Для заправки можете використовувати томат, який є у вас, – пасту або соус, або навіть що-небудь з зимових заготовок(наприклад, томатний сікабо лечо), тільки враховуйте, що в консервації вже є сіль та інші овочі.

1. Промийте гречану крупу і поставте на вогонь варитись, трохи посоливши після закипання.
   
   
2. Поки каша вариться, очищаємо цибулю та моркву, промиваємо їх, потім нарізаємо одну цибулину дрібними кубиками.
   
   
3. Викладаємо фарш у глибокий посуд, додаємо порізану цибулю, вбиваємо яйце, фарш солимо, перчимо, додаємо спеції на смак і все ретельно перемішуємо.
   
   
4. Готовій гречці даємо небагато часу охолонути, якщо це необхідно, злив з неї зайву воду. Поки що підготуємо овочі для заправки, що залишилися: наріжемо другу цибулину кубиками або півкільцями і натрімо моркву на тертці.
   
   
5. Після цього додаємо гречку до фаршу, перемішуємо і формуємо котлетки.
   
   
6. На розігріту сковороду з невеликою кількістю олії викладаємо котлети і обсмажуємо з обох боків.
   
   
7. Знімаємо зі сковороди просмажені котлети і готуємо підливу: викладаємо на сковороду з олією цибулю та моркву, трохи пасеруємо, після чого додаємо томат і гасимо кілька хвилин. Додайте трохи води до підливи, якщо це потрібно.
   
   
8. Потім викладаємо в сковороду з підливою котлети і гасимо близько 15 хвилин під кришкою.
   
   
9. Готові гречаники подавайте присипаними зверху невеликою кількістю дрібнорубаної зелені.
   
   

Відеорецепт гречаників на сковороді

Пропоную подивитися, як можна приготувати гречаники з фаршем на сковороді, у відео нижче. Як показано в ньому, ви можете безпосередньо перед гасінням обсмажувати гречаники в панірувальних сухарів.

Рецепт гречаників з м'ясом у духовці.

Час приготування: 1:00.
Кількість порцій: 8-10.
Кухонна техніка:кухонна плита, духовка.

складові

• свинина – 400 г;
• яловичина – 300 г;
• крупа гречана – 1 склянка;
• яйця курячі – 1-2 шт.;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;

• томатний соус – 1 склянка;
• сіль, перець та інші спеції – за смаком;
• масло рослинне;
• зелень – до смаку.

Послідовність приготування

Відеорецепт гречаників з м'ясом у духовці

У відеоролику наочно представлено, як підготувати гречаники для гасіння в духовці. У цьому способі приготування лист з гречаниками не накривають фольгою.

З чим подавати таку страву

Так як у гречаниках вже є гарнір, їх цілком можна вважати самостійною стравою. Готове блюдо посипається дрібно нарізаною зеленню або прикрашається гілочкою, наприклад, петрушки. Подається до гарячого столу.

• Для томатної заправкитакож можна використовувати свіжі помідори у власному соку, які перед додаванням слід дрібно порізати, пустивши таким чином сік, або подрібнити за допомогою м'ясорубки або блендера.
• Гречаники можна приготувати без підливки. До готової стравивідмінно підійде сирно-часникова (тертий) плавлений сирокі часник) або майонезно-часникова маса, а також звичайна сметана.

вам сподобався сьогоднішній рецепт? Поділіться з усіма своїми враженнями, а також порадами, як зробити страву ще кращою або просити процес приготування, в коментарях!

Вконтакте