수제 땅콩버터. 땅콩 버터 란 무엇입니까? 설탕과 땅콩 버터
땅콩 버터는 이제 우리에게서 구입할 수있는 해외 진미입니다.일반 상점, 온라인 상점에서 구입할 수 있지만 항상 관심을 가질만한 것은 아닙니다. 따라서이 진미를 직접 요리하는 것이 좋습니다. 땅콩은 부족함이 없는 가장 건강하고 가장 저렴한 견과류 중 하나입니다.
수제 땅콩 버터 - 일반적인 요리 원칙
사실로, 땅콩 페이스트- 나머지 재료가 소량 첨가되기 때문에 이것들은 아주 잘 빻은 견과류입니다. 푸드 프로세서인 블렌더로 간식을 요리해야 합니다. 고기 분쇄기를 사용할 때 아무 것도 작동하지 않습니다. 좋은 분쇄는 견과류에있는 지방을 방출하는 데 도움이되며 일관성이 약해지고 덩어리가 얇아집니다.
붙여넣기에 추가된 사항:
· 꿀 또는 설탕;
· 기름;
· 소금.
선택한 레시피에 따라 다른 재료가 존재할 수 있습니다. 매우 자주 파스타는 코코아 또는 초콜릿으로 준비되며 다른 견과류와 씨앗을 추가할 수 있습니다. 이 모든 레시피는 아래에서 찾을 수 있습니다.
식물성 기름의 경우 땅콩 제품을 섭취하는 것이 좋지만 모든 사람이 가지고 있는 것은 아닙니다. 따라서 아날로그로 대체 할 수 있습니다. 너티가 없다면 식용유, 우리는 해바라기를 사용하지만 세련된 제품을 선택합니다. 파스타를 아주 잘 죽일 수 있다면 일관성이 적합하고 추가 지방이 전혀 필요하지 않으며 지방 없이도 할 수 있습니다.
꿀 땅콩 버터
중 하나 고전적인 요리법집에서 땅콩 버터. 견과류는 생으로 사용되며 껍질을 벗겨야 합니다. 이것은 튀김 후에 수행됩니다. 와 함께 생 땅콩어두운 피부를 제거하는 것은 어렵습니다. 땅콩 버터를 사용하는 것이 가장 좋지만 그렇지 않은 경우 다른 오일로 대체할 수 있습니다.
재료
땅콩 500g;
· 1 큰술. 엘. 꿀;
0.25티스푼 소금;
기름 2큰술.
조리 방법
1. 땅콩은 튀겨서 말려야 합니다. 이렇게하려면 베이킹 시트에 붓고 오븐에 보내십시오. 온도를 150도로 설정하고 가열 및 건조를 시작합니다. 우리는 견과류가 약간 갈색으로 변하기를 기다리고 있습니다. 온도 세트와 함께 최소 30 분이 걸리고 완전히 식힐 것입니다.
2. 우리는 손으로 견과류를 구겨서 피부가 떨어지도록합니다. 또는 가방에 넣고 잼을 한 다음 불어보세요. 그러나 여분의 시간이 있다면 앉아서 손으로 청소할 수 있습니다.
3. 냉각된 견과류를 믹서기로 갈아서 작은 부스러기로 만듭니다.
4. 빵 부스러기에 소금을 넣고 꿀을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 다시 갈아줍니다.
5. 견과류에서 약간의 기름이 눈에 띄지만 더 붓습니다. 우리는 그것을 다시 연마합니다. 페이스트는 부드러울수록 좋습니다.
6. 편리한 병에 옮겨 담아 냉장고에 보관합니다. 우리는 아침 식사와 건강한 디저트를 위해 그것을 사용합니다.
설탕과 땅콩 버터
꿀이 없거나 단순히 섭취 할 수 없다면 설탕이 구출 될 것입니다. 그건 그렇고, 많은 제조업체가 그것을 추가하고 향기에는 꿀 에센스 만 있습니다. 그러나 이것은 가장 슬픈 재료가 아니므로 화학 물질없이 집에서 땅콩 버터를 요리하는 것이 좋습니다.
재료
땅콩 400g;
오일 15ml;
· 2 큰술. 엘. 가루;
· 소금 한 스푼.
조리 방법
1. 땅콩을 껍질을 벗기고 베이킹 시트에 붓고 약 1/4 시간 동안 오븐에서 말립니다. 너트 내부에 수분이 고르게 분포되도록 완전히 식히는 것이 중요합니다.
2. 이제 너트를 부분으로 자르거나 결합에서 한 번에 완전히 자릅니다.
3. 진화로 덩어리가 젖는 대로 땅콩 버터, 가루 설탕을 넣으십시오. 매우 자주 사용 흑설탕, 그러나 그가 기름진 너트 버터에 녹이는 것은 어려울 것입니다. 따라서 색상에 관계없이 모래를 갈아 타는 것이 좋습니다. 가루와 함께 땅콩을 스크롤하십시오.
4. 마지막으로 기름과 소금을 넣어주세요. 모든 것을 다시 연마하십시오.
5. 일관성을 봅니다. 일반적으로 곡물이 많이 느껴지지 않도록 기름을 더 많이 첨가할 수 있습니다. 하지만 그래도 잊지 않는 것이 좋습니다. 높은 칼로리 함량지방. 하자 수제 파스타유용할 뿐만 아니라 맛도 즐겁습니다.
호두를 곁들인 땅콩 버터
특별함을 주는 호두 파스타의 변형 기분 좋은 맛, 다른 비타민으로 진미를 풍부하게 하고 가치 있는 물질... 같은 방법으로 헤이즐넛, 다른 씨앗 및 기타 견과류로 파스타를 요리할 수 있습니다.
재료
땅콩 250g;
100 그램 호두;
꿀 2큰술;
파스타 2큰술;
· 소금 한 스푼.
조리 방법
1. 땅콩을 오븐에 넣고 베이킹 시트에 펼치십시오. 우리도 말린다 호두, 그러나 튀기지 마십시오. 따라서 다른 접시에 넣는 것이 좋습니다. 땅콩이 껍질을 벗기지 않으면 피부를 꺼내서 제거합니다. 견과류를 식히십시오.
2. 호두 반으로 땅콩을 갈아서 50g을 더합니다.
3. 덩어리가 균질 해지면 소금을 넣고 꿀을 넣고 다시 치십시오.
4. 기름을 넣고 믹서기로 다시 갈아줍니다.
5. 우리는 칼로 나머지 견과류를 작은 조각으로 자르지 만 밀가루로 자르지 않습니다.
6. 블렌더에서 땅콩 버터를 제거하고 호두를 넣고 저어줍니다.
코코아와 땅콩 버터
초콜릿 옵션땅콩 버터. 꿀로 준비하지만 원하는 경우 대체 가능 착빙 설탕위의 조리법 중 하나에서와 같이. 또 다른 뉘앙스는 코코아 가루입니다. 그 품질이 높을수록 더 나은 맛... 그러나 꿀을 설탕으로 대체 할 때 이미 달콤한 인스턴트 코코아 가루를 섭취 할 수 있습니다.
재료
땅콩 350g;
코코아 25g;
기름 2 큰술;
· 꿀 35g.
조리 방법
1. 견과류는 오븐에 넣고 말린 후 껍질을 벗겨주세요. 또는 우리는 단순화 된 방식으로 행동합니다 - 냄비에 튀기십시오. 동시에 우리는 땅콩이 어디에서나 타지 않는지주의 깊게 모니터링합니다. 그렇지 않으면 파스타가 같은 맛이 나지 않습니다. 가장 높은 열이 아닌 고르게 튀길 필요가 있습니다.
2. 식힌 땅콩을 믹서기로 여러 번 갈아서 코코아, 소금과 함께 섞는다. 조금 더 갈아주세요.
3. 꿀을 소개합니다. 너무 두꺼우면 그 전에 데워야 두꺼운 덩어리로 퍼지기 쉽습니다. 그러나 우리는 제품의 비타민을 보존하기 위해 너무 뜨거운 상태로 만들지 않습니다.
4. 농도가 맞지 않으면 코코아 때문일 수 있으므로 버터를 추가하십시오. 그러나 우리는 작은 부분을 추가하고 때마다 잘 흡수되도록 중단합니다.
땅콩 버터 크림
레시피가 굉장하다 맛있는 크림땅콩 버터에서. 케이크, 패스트리, 에끌레어 등 모든 디저트에 사용할 수 있습니다. 또는 그냥 빵, 덩어리, 롤과 함께 먹습니다. 클래식 파스타... 따뜻한 방에서 한 시간 동안 오일을 보관하는 것이 좋습니다. 그러면 쉽게 무성한 거품이 됩니다.
재료
연유 0.5캔;
땅콩 버터 250g;
버터 250g.
조리 방법
1. 버터를 뽀얗게 될 때까지 휘젓는다. 그릇에 넣고 믹서를 담그고 전원을 켭니다. 우리는 최고 속도를 사용합니다. 몇 분 후에 덩어리가 가벼워지고 기름이 거의 흰색이되며 부피가 증가합니다.
2. 연유는 그대로 사용하거나 끓여서 사용할 수 있습니다. 첫 번째 버전에서는 크림이 더 액체입니다. 그들이 일하는 것이 편리합니다. 두 번째 버전에서는 매우 즐거운 맛을 얻고 카라멜과 매우 흡사하며 너트 버터와 훌륭하게 결합됩니다. 우리는 그것들을 모아서 문지릅니다.
3. 농축 우유가 든 견과류가 단일 덩어리로 바뀌 자마자 계속 치면서 버터에 소량을 추가하기 시작합니다.
4. 레디 크림우리는 냉장고에 3 일 이상 보관하지 않지만 즉시 사용하는 것이 좋습니다.
초콜릿과 땅콩 버터
초콜릿 땅콩 버터를 만들려면 밀크 초콜릿이 필요합니다. 밀크 초콜릿과 함께 사용하면 훨씬 효과적입니다. 기름의 양은 대략적입니다. 견과류가 약간의 지방을 생성한다면 조금 더 추가하는 것이 좋습니다.
재료
땅콩 250g;
90g 밀크 초콜릿;
오일 12ml;
1티스푼 꿀.
조리 방법
1. 땅콩은 오븐에서 말리거나 팬에 볶아 식힌다.
2. 혼합물이 크림색이 될 때까지 블렌더로 갈아줍니다. 그 후, 우리는 소금 한 꼬집을 넣고 한 숟가락의 꿀을 넣습니다. 그리고 다시 우리는 모든 것을 잘 비틀었습니다.
3. 초콜릿을 미리 녹일 필요는 없지만 너무 많이 얼릴 필요도 없습니다. 타일을 약간 따뜻하게 유지하십시오. 그런 다음 잘게 부수거나 잘게 썰어 파스타에 넣습니다. 우리는 그것을 다시 비틀어.
4. 붓다 식물성 기름... 부드러워 질 때까지 파스타를 다시 잘 때리는 것만 남아 있습니다.
메이플 시럽을 곁들인 땅콩 버터
이 페이스트는 가장 유명한 건강 제품 제조업체 중 하나에서 생산합니다. 다이어트 식품... 그러나이 진미는 쉽고 간단합니다. 특히, 메이플 시럽- 이것은 더 이상 호기심이 아닙니다.
재료
땅콩 350g;
시럽 2큰술;
· 소금 한 스푼.
조리 방법
1. 고전 방식에 따라 땅콩을 말리거나 튀기고 식힌다.
2. 블렌더에 견과류를 넣고 잘 저어준다.
3. 메이플 시럽과 소금을 약간 넣는다. 우리는 모든 것을 다시 비틀었습니다. 그러한 페이스트에 기름을 첨가하지 않는 것이 좋습니다. 시럽 때문에 너무 걸쭉하지 않습니다. 그러나 다양한 취향에 따라 다른 견과류나 코코아를 조금 부어도 됩니다.
땅콩버터를 만들고 싶다면 다른 유형(초콜릿, 설탕에 절인 과일, 코코넛 후레이크등), 그냥 하는 것이 가장 좋습니다 클래식 버전그런 다음 소량을 따로 보관하고 원하는 대로 보충제를 추가하십시오.
· 땅콩 버터에 기름 맛이별로 좋지 않으면 바닐라, 계피, 천연 꿀로 가릴 수 있습니다.
· 땅콩은 썩은 맛이 날 수 있으므로 사용 및 분쇄하기 전에 견과류를 시험해 보는 것이 좋습니다.
땅콩 버터. 안녕 내 사랑, 나는 당신을 오랫동안 보지 못했습니다. 그리고 나는 향수를 가지고 다시 당신에게 왔습니다. 아마도 나이 ... 옛날 옛적에 상점에서 밝은 뚜껑이 달린 항아리에 땅콩 버터를 판매했습니다. 나는 오랫동안 그들을 보지 못했지만 버터의 맛을 기억합니다. 두껍고 감싸는 일관성, 뚜렷한 땅콩 맛과 약간의 짠 맛이 있습니다. 얼마나 맛있었는지! 나는 오랫동안 비슷한 조리법을 찾고 있었지만 우연히 발견 된 것은 옳지 않았습니다. 맛있지 만 그렇지 않습니다! 꿀을 첨가하면 기름이 백인이되고 물을 첨가하면 흰색과 신선하게됩니다 ... 모든 것이 훨씬 쉽습니다. 추가 사항은 없습니다. 결과적으로 IT, 동일 ...
같은 땅콩 버터 재료:
조리법 "같은 땅콩 버터":
유익한 기능땅콩 버터는 매우 다양하며 퍼밍, 항산화, 강장제, 재생, 보습 등과 같은 작용을 포함합니다. 땅콩버터가 매우 풍부하다. 화학적 구성 요소, 치유, 영양 및 화장품 속성이 독특한 제품.
미국에서 땅콩 작물의 3분의 2가 땅콩 버터를 만드는 데 사용되며, 이 버터는 크래커 및 기타 땅콩 맛 제품을 만드는 데 사용됩니다. 또한 땅콩 버터는 다음과 같이 사용됩니다. 순수한 형태또는 샌드위치뿐만 아니라 다양한 요리에 풍미를 더합니다.
여기에 같은 "향수" 항아리가 있습니다. 비어있는. 채워볼까요?
물론, 나는 지금 거의 부족하지 않으며 아마도 땅콩 버터가 어딘가에 있다고 주장하지 않습니다. 하지만 스스로 하기 쉬운 일을 찾는 데 시간을 낭비하는 이유는 무엇입니까?
처방전에 필요한 것보다 더 많은 땅콩을 구입하십시오. 나는 처리 과정에서 가정에서 그것을 꺼낸다는 것을 확신합니다. 그러므로 긴장하지 않도록 더 많이 복용하십시오.
땅콩을 팬에 붓고 황금색 통이 나타날 때까지 가끔씩 저어주면서 볶습니다. 식히십시오.
아, 그리고 이것은 쉬운 일이 아닙니다... 마치 늪에서 하마를 꺼내는 것과 같습니다. 땅콩 껍질을 벗기는 것에 대해 이야기하고 있습니다. 생산에서 이것은 불어서 수행됩니다. 우리는 또한 기류가 있습니다. 너 스스로. 개인적으로 사용합니다. 예, 예, 불고 있습니다. 나는 손가락으로 팬에서 바로 껍질을 벗기고 껍질을 날려 버릴 것입니다. 사실, 그 후에는 일반적인 청소가 필요하지만 처음에는 이것이 시작되고 발명하기 시작합니다. 다른 방법들: 베란다에서 불고, 마당에서 불고, 화장실에서 불고, 가방에 불고, 마침내 ... 당신은 불고 휘젓습니다. 그러면 청소 과정이 더 빨라집니다. 그리고 훨씬 더 재미있습니다. 이 모든 과정에서 땅콩의 일부가 사라집니다.
그건 그렇고, 당신은 또한 땅콩을 구입할 수 있습니다. 그러나 당신은 여전히 그것을 분류해야 합니다: 우리는 기름에 껍질을 필요로 하지 않습니다.
땅콩버터를 만드는 과정이 지루했던 부분입니다.
물론 집에서 우리 기름의 완전한 반죽을 얻는 것은 거의 불가능합니다. 하지만 날 믿어, 작은 조각들원래 제품을 많이 망치지 마십시오.
나는 가장 큰 저항의 길을 택하고 땅콩을 두 번 갈아서 갈아타기로 결정했습니다.
결과적으로 핸드밀 후에 거의 가득 찬 블렌더 용기를 받았습니다. 항아리가 근처에 있습니다 - 비교를 위해. 이 모든 것을 항아리에 담을 필요가 있다고 상상할 수 있습니까? 비현실적인 것 같습니다.
미국 영화를 볼 때 종종 "땅콩 버터를 드실래요?"라는 문구를 들을 수 있습니다. 또는 "내가 너에게 땅콩 버터 샌드위치를 만들어 줬어." 그것이 어떤 종류의 제품이고 그 맛이 무엇인지 CIS에서는 거의 아무도 모릅니다. 그러나 지금은 아마도 절대적으로 모든 것과 땅콩 버터 준비까지. 집에서 만든다면 모든 재료를 직접 투입하기 때문에 100% 품질 보증합니다.
땅콩에는 천연 항우울제 인 마그네시아가 포함되어 있으며 모든 사건에 비추어 볼 때이 제품이 가장 수요가 많습니다.
땅콩은 세계에서 가장 흔한 알레르겐 중 하나이므로 버터를 준비하기 전에 자신과 가족이 땅콩과의 호환성을 확인하는 것이 좋습니다.
요리를 시작하는 곳
땅콩 버터 또는 페이스트라고도 불리는 수많은 요리법이 있습니다. 기본은 땅콩입니다. 이상 풍부한 맛작업을 시작하기 전에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다. 땅콩은 신선하게 구입해야 오래되고 오그라든 견과류가 들어 있지 않아 맛을 망칠 수 있습니다.
땅콩과 소량의 해바라기유, 카놀라유, 올리브유를 선택하여 만든 진한 파스타입니다. 더 영양가 있고 만족스럽습니다.
포화 땅콩 버터 재료:
- 생땅콩 450g
- 취향에 따라 소금, 그러나 일반적으로 이 양의 견과류에 반 티스푼을 섭취합니다.
- 해바라기유 4~5큰술
전자 레인지가 있으면 견과류를 튀길 수 있습니다. 최대 전력으로 설정하고 5-8 분 동안 시간을 선택하십시오. 2~3분마다 땅콩을 꺼내서 섞는다.
팬에 땅콩을 볶을 수 있다면 타지 않도록 잘 섞어주세요. 오븐에서 땅콩을 구울 때도 마찬가지입니다.
탄 견과류가 있으면 모두 선택하고 나머지 덩어리를 믹서기로 갈아서 세척 분말과 같은 작은 덩어리 또는 그보다 더 작은 덩어리가 형성될 때까지 빻습니다. 섞고 기름을 넣을 준비가 되면 소금을 넣으십시오. 받을 때까지 다시 저어 균질한 질량... 혼합물이 충분히 걸쭉하고 부서지면 기름 한 스푼을 더 추가할 수 있습니다. 집에서 요리를 준비하는 것은 자신의 취향에 따라 모든 것을 할 수있는 좋은 기회입니다.
파스타가 준비되면 항아리에 넣고 냉장해야합니다. 그래서 당신의 요리 걸작맛의 즐거움뿐만 아니라 저장에도 이익을 가져다줍니다. 완제품냉장고에서 두달이 걸린다.
포화 땅콩 버터는 천연 제품섬세한 땅콩 맛과 함께.
달콤한 땅콩 기적을 만드는 방법
아이들이 학교에 가서 달콤한 땅콩버터를 얹은 샌드위치를 주는 것은 즐거운 일입니다. 몇 초 만에 준비할 수 있지만 2주 동안 즐길 수 있습니다.
스위트 버터 재료:
- 땅콩 - 500g
- 해바라기, 참깨 또는 올리브 오일 4-5 큰 술
- 꿀 1-2 큰 술
- 소금 반 티스푼
황금빛 갈색이 될 때까지 땅콩을 오븐, 프라이팬 또는 팬에 굽습니다. 전자 레인지, 귀하의 재량에 따라. 그런 다음 블렌더에 붓고 균질한 덩어리가 형성될 때까지 갈아서 먼저 소금과 버터를 넣고 마지막에 꿀을 붓습니다. 각 주부는 필요한 일관성을 선택합니다. 반죽이 액체 상태가 되어야 하는 경우 기름을 한 스푼 더 추가하고, 반대로 더 건조한 기름을 좋아하면 더 적게 넣으십시오.
완성된 페이스트는 플라스틱이나 유리 용기에 담아 냉장 보관할 수 있습니다. 그러나 즐거운 견과류 맛이 사라질뿐만 아니라 유익한 특성도 손실되기 때문에 어떤 경우에도 얼지 않아야합니다.
자녀가 꿀 알레르기가 있는 경우 설탕 시럽으로 대체할 수 있습니다.
달콤한 시럽을 곁들인 땅콩 버터
- 땅콩 450g
- 물 2큰술
- 설탕 3-4큰술
- 소금 반 티스푼
- 유채, 해바라기 또는 참기름 2-3 큰 술
땅콩이 굽는 동안 시럽은 동시에 끓여야 합니다. 설탕을 2 큰술에 녹이고 점차적으로 첨가해야합니다. 혼합물이 끓자 마자 따로 보관해야합니다.
땅콩, 껍질을 벗기고 부드러워 질 때까지 믹서기로 갈아줍니다. 그런 다음 소금과 기름을 넣고 식힌 시럽을 맨 마지막에 붓습니다. 집에 메이플, 라즈베리 또는 딸기 시럽당신도 그것을 추가할 수 있습니다. 그러나 시럽의 냄새가 땅콩 페이스트의 맛을 약간 바꿀 수 있기 때문에 설탕을 만드는 것이 가장 좋습니다.
초콜릿 땅콩 버터
비싸게 사지 않고 아이를 기쁘게 하기 위해 초콜릿 스프레드방부제와 염료가 더 많은 곳 천연 성분, 집에서 오리지널 초콜릿 피넛버터를 만들 수 있습니다. 집에서 요리하는 것은 기쁨일 뿐이며 출력은 훌륭하고 건강한 땅콩 버터 반 리터가 될 것입니다.
요리를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.
- 땅콩 450g
- 버터 50g
- 가루 코코아 1-2 큰 술
- 설탕 2-3큰술
- 바닐라 설탕 티스푼
- 해바라기씨 또는 참기름 2~3큰술
땅콩을 볶거나 볶은 땅콩을 사십시오. 약한 불로 녹여 버터... 덩어리가 없도록 코코아 가루를 설탕과 섞은 다음 마른 혼합물을 녹인 버터에 부어 넣으십시오. 코코아가 많을수록 페이스트는 더 진하지만 쓴 맛도 납니다.
초콜릿이 준비되면 땅콩과 버터 혼합물에 초콜릿을 첨가하십시오. 모든 것을 다시 잘 섞고 완성 된 혼합물을 항아리에 넣고 냉장고에 넣으십시오. 이러한 페이스트는 자녀가 가장 좋아할 뿐만 아니라 모든 친구들에게 어필할 것입니다. 함유하고 있기 때문에 제품의 장점이 극대화됩니다. 영양소그리고 비타민.
땅콩 버터의 이점
땅콩버터 함유 전체 집합비타민, 아미노산 및 미량 원소. 많은 수의콜레스테롤이 완전히없는 식물성 단백질 - 이것이 주요 이점입니다. 즉, 견과류를 먹으면 혈관과 혈관이 콜레스테롤 플라크로 막히지 않습니다.
비타민 A, B1, B2 및 E는 모든 질병에 대처하는 데 도움이 되는 천연 면역 자극제의 혼합물입니다. 비타민 PP는 모발과 손톱에 건강과 힘을 줍니다.
미량 원소 칼륨, 코발트, 철, 요오드, 아연 및 인은 추운 계절에 신체의 방어를 지원합니다. 요오드와 인은 뇌의 활동을 자극합니다. 칼슘과 칼륨은 심장을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
엽산은 매우 유용하고 비타민 분해를 돕고 세포 재생을 촉진합니다.
땅콩 버터는 어디에 사용됩니까?
집에서 땅콩버터를 만들면 샌드위치 뿐만 아니라 다양하게 활용할 수 있습니다.
언제 준비 중 수제 베이킹, 예를 들어, 퍼프 베이글, 파스타를 충전물로 사용할 수 있습니다. 이 페이스트가 번져 맛있는 팬케이크또는 케이크에 추가됩니다. 그러면 맛이 특별하고 비범할 것입니다.
집에서 땅콩 버터를 사용하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
당신이 알아야 할 것
글을 끝까지 읽으신 분들은 알고 계시면 재미있을 것 같습니다. 해바라기 유정제된 무취를 사용해야 합니다. 요리의 매운 맛을 좋아한다면 견과류를 껍질을 벗기지 않고 땅콩 버터를 만들 수 있습니다. 이 경우 즐거운 붉은 색과 매운 맛이납니다.
주의하여! 땅콩 버터는 중독성이 있습니다. Zozhnik 주식 단순한 비밀- 땅콩 버터를 직접 만드는 방법.
땅콩 버터의 이점은 땅콩 자체와 동일합니다.비타민 PP, A, B1, B2, E는 물론 콜레스테롤이 전혀 없는 많은 식물성 단백질. 땅콩에는 세포 재생과 성장을 촉진하는 엽산, 섬유질, 거대 및 미량 원소(아연, 철, 요오드 , 인, 칼슘, 코발트, 칼륨). 땅콩 버터의 이점이 테스토스테론을 증가시키는 것으로 믿어지지만 아직 이에 대한 과학적 증거를 찾지 못했습니다.
재료:
- 땅콩 450g
- 소금 0.5작은술
- 1 큰술. 엘. 땅콩, 해바라기 또는 유채 기름(올리브도 좋지만 엑스트라 버진은 아님)
- 꿀 또는 다른 감미료 1큰술
1. 덜 지저분하고 지저분해지기 위해 소금에 절이거나 볶은 땅콩이 아닌 껍질을 벗긴 것을 구입하십시오. 그것을 씻고 수건으로 말리고 베이킹 시트에 골고루 부어 5-7 분 동안 180도까지 가열 된 오븐에 넣습니다.
2. 믹서기에 넣으면 바삭!
3. 잠시 후 속도를 줄이고 벽에서 덩어리를 긁을 시간입니다.
4. 1~2분 더 지나면 다시 믹서기를 끄고 견과류를 하늘에서 땅으로 내리고 거기에 소금을, 소금! 꿀도 넣어주세요. 그리고 버터. 그리고 다시 vzhzhzhzhzhzhzhzhzh ... ....
너무 두꺼워지면 페이스트에 물을 부어주십시오. 이만큼, 많이 붓습니다. 
5. 우리는 이 일관성을 좋아하지만 "조각으로" 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 제 시간에 믹서기를 끄는 것입니다.
6. 원하는 경우 페이스트에 코코아, 계피, 육두구또는 다른 향신료. 가장 맛있는 것은 물론 거기에 초콜릿을 넣는 것입니다.
7. 땅콩 버터는 매우 건강하지만 칼로리가 높습니다. 멈출 때를 아십시오.
UPD에서 :
꿀 대신 각종 견과류와 대추를 넣어도 좋습니다. 생 견과류특히 캐슈를 담그고 기름 대신 물을 사용할 수도 있습니다. 이것은 주로 맛이 아닌 저장 수명에 영향을 미치며 칼로리 함량을 심각하게 줄입니다. 그런 단순한 속임수 =)
여보세요! Vika Leping이 당신과 함께하고 있으며 오늘은 매우 멋진 레시피- 한 가지 재료로 만든 수제 땅콩 버터(두 번째는 선택 사항). 예 예! 할 것이다 땅콩 버터땅콩과 그게 다야! 그리고 네, 견과류 버터는 아몬드, 캐슈, 호두, - 당신이 원하는 무엇이든, 당신의 상상력을 보여주세요!
견과 또는 씨 페이스트는 종종 urbech라고 불립니다. 요즘 유행하잖아요 🙂 해바라기씨, 아마씨, 대마씨, 치아씨도 사용합니다. 이러한 두꺼운 덩어리는 포화 상태입니다. 엄청난 양영양소, 따라서 그것은 매우 간주됩니다 귀중한 소스우리 몸에 좋은 혜택. 그러나 우리의 땅콩 버터와 같은 Urbechi는 칼로리 함량이 100g당 567kcal(땅콩 한 개)만큼 많은 양을 항상 사용해야 한다는 것을 잊지 마십시오.
결국, urbechi와 페이스트는 종종 이유 때문에 오일이라고 불립니다. 건강하지만 지방이 많이 포함되어 있습니다. 다른 제품과 마찬가지로 항상 멈출 때를 알아야 합니다. 그건 그렇고, 우크라이나어와 영어에는 기름에 대한 두 단어가 있습니다. 실제로는 버터와 기름입니다. 기름이 전부다 고체 오일, 및 olia - 액체. 따라서 우리나라에서는 이 제품을 보통 땅콩버터라고 하고 미국산 땅콩버터는 땅콩버터라고 합니다.
땅콩은 땅콩이며 문자 그대로 완두콩으로 번역됩니다. 왜냐하면 완두콩은 완두콩... 그리고 당신이 정말로 내 언어적 사고의 사슬로 깊숙이 들어가면 땅콩은 견과류가 아니라 다양한 콩과 식물이기 때문에 그렇게 부르는 것이라고 자유롭게 주장할 것입니다. 여기에 유익하고 유익한 탈선이 있습니다. 욕하지 마세요, 저는 그냥 문헌학자이고 가끔 언어학적 통찰이 떠오릅니다 😀 하지만 그래도 땅콩 버터에 대해 이야기해 보겠습니다.
나는 이미 urbeches의 이점에 대해 약간 말했지만 여전히 설탕이없는 땅콩 버터가 유용한 이유는 무엇입니까? 땅콩은 지방 외에도 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 즉, 아미노산, 비타민 A, D, E, B1, B2, PP, 리놀레산 및 엽산우리 몸에 필요한 다른 많은 미량 원소. 철, 구리, 칼륨, 망간, 마그네슘은 모두 포화 농도입니다. 따라서 땅콩 알레르기가 없다면 즐겁게 먹고 몸에 미치는 이점에 대해 생각하십시오.
그래서, 요점으로! 수제, 천연 땅콩버터, 사진과 함께 단계별 레시피!
재료
- - 땅콩 또는 기타 - 500 gr (모든 양 가능)
- - 2-3 큰술. 또는 말린 과일 / 다크 초콜릿 / 소금 - 취향에 따라
조리 방법
그럼 땅콩버터는 어떻게 만드나요? 우선, 나는 땅콩 버터에 대한 비디오 레시피에주의를 기울입니다. 내 유튜브 채널 ... 여기에 모든 것이 매우 명확하게 표시되므로 반드시 살펴보십시오. 그리고 채널을 구독하면 음식, 요리, 여행 및 건강에 대한 다른 흥미로운 것들, 요리법, 비디오가 많이 있습니다!
비디오 조리법 : 집에서 땅콩 버터
사진과 함께 단계별 조리법
견과류 버터는 일반적으로 구운 견과류로 만들어집니다. 그러나 생으로 만들 수도 있습니다. 솔직히 말해서 그렇게 맛있지 않고 약간 씁쓸합니다. 그러나 의심할 여지 없이 더 많은 이점이 있을 것입니다. 오븐에 땅콩을 구울 거예요. 구운 땅콩을 구입할 수 있습니다. 이미 껍질을 벗긴 상태로 판매되는 것이 바람직합니다. 껍질을 벗긴 걸 보니 제가 직접 요리해 보겠습니다.
오븐은 미리 180도로 예열해주세요. 균일 한 층의 베이킹 시트에 견과류를 붓습니다. 두는 것이 좋습니다 양피지... 베이킹 시트를 오븐에 15-25분 동안 넣습니다. 5분마다 오븐을 열고 땅콩을 재빨리 저어준 다음 다시 닫습니다. 땅콩 버터 만들기는 쉽지만 요리하는 동안 하품을해서는 안됩니다.
사람마다 오븐이 완전히 다르기 때문에 시간을 그렇게 넓게 퍼뜨립니다. 견과류는 누군가는 15분, 누군가는 25분 만에 요리할 수 있습니다! 그것들을보고 냄새를 맡으십시오. 약간 갈색이되어야하고 집 전체에 매우 향기로운 냄새가납니다. 태우지 마! 땅콩 버터는 탄 소스가 필요하지 않습니다! 완성된 견과류를 베이킹 시트와 함께 꺼내서 10분 동안 식힌 다음 땅콩이 껍질에 있으면 5분 정도 더 손으로 껍질을 벗겨야 하지만 아주 간단합니다.
그러나 땅콩 버터를 만들기 위해 고정식 믹서기가 필요하지 않습니다. 고품질 잠수정이 있으면 분쇄기를 사용하십시오. 모든 것이 잘 작동하지만 시간이 더 걸립니다. 그리고 그가 당신과 함께 타지 않도록 휴식을 주어야합니다. 모든 지침을 따르면 모든 것이 잘 될 것이므로주의 깊게 읽으십시오.
껍질을 벗긴 땅콩을 믹서기나 다지기의 그릇에 붓습니다. 직접 구웠다면 이제 아파트 전체에 좋은 냄새가 납니다! 수제 땅콩 버터는 같은 냄새가납니다. 그리고 이미 튀긴 견과류를 구입했다면 뜨거운 프라이팬에 몇 분 동안 넣어 향기를 복원하면 후회하지 않을 것입니다!
우리는 땅콩을 갈기 시작합니다. 고속으로 30초 동안 블렌더를 켜고 사진과 같은 결과를 얻습니다. 땅콩버터 크런치, 영어로 크런치라고 합니다. 일부 견과류는 완전히 분쇄되지 않기 때문에 약간 "바삭한" 상태로 남아 있습니다. 따옴표로 말하면 위기가 없기 때문입니다. 나는 이런 종류를 좋아하지 않지만, 물론 있어야 할 곳도 있습니다.
다지기를 사용할 경우 땅콩을 10분간 충동적으로 딸깍 소리가 날 때까지 갈아줍니다. 먼저 빵 부스러기가 나온 다음 질량이 설정되기 시작합니다. 충동적이라는 단어에 주목하세요! 매우 중요합니다! 그렇지 않으면 믹서기를 잃을 위험이 있습니다. 밀링되지 않은 조각을 칼에 더 가깝게 밀기 위해 이 단계에서도 숟가락으로 덩어리를 저어야 할 가능성이 큽니다. 너트버터의 생산이 늦어질 수 있지만 이것은 정상입니다 🙂 하지만 맛은 끝내주고 구성에 불필요한건 없습니다!
균일성을 얻으려면 땅콩 버터를 계속 갈아야 합니다. 블렌더가 매우 뜨거워지면 15분 동안 그대로 둔 다음 계속하십시오. 완전한 균질성이 될 때까지 동일한 충동적인 움직임. 블렌더를 다시 30초 동안 3번 켜서 반죽이 액체가 될 때까지 푸셔로 나이프를 밀어넣었습니다. 그러나 그것은 두 번째 30초 만에 이미 액체가 되었고, 나는 단지 완전히 완벽한 부드러움을 달성하고 싶었습니다.
땅콩 부스러기가 여전히 기름을 방출하고 점성이 있고 부드러워지기를 원하지 않는다면 시판되는 액체 땅콩 버터를 약간만 첨가할 수 있습니다. 그러나 이것은 극단적 인 경우입니다! 더 오래 연마하는 것이 좋습니다. 땅콩 버터를 조금 달게 하고 싶다면 꿀을 즉시 추가할 수도 있습니다. 물론 그 자체로는 달지 않기 때문입니다. 마지막에 꿀을 넣고 다시 갈아주었어요. 여기에 3숟가락 정도 있습니다.
꿀을 넣자마자 땅콩버터가 훨씬 딱딱해졌습니다. 그리고 마지막에 좋아하는 건과일을 넣고 다크초콜릿을 잘게 썰거나 소금을 넣어도 좋아요. 그러나 내가 가장 좋아하는 것은 꿀입니다.
우리는 완성 된 맛있는 것을 항아리로 옮깁니다. 모든 것! 이제 집에서 땅콩 버터 만드는 법을 알았습니다! 냉장고에 넣어도 6개월 보관이 가능합니다. 유일한 것은 박리 할 수 있다는 것입니다. 즉, 단단한 부분이 액체 기름하지만 괜찮습니다. 먹기 전에 저어주기만 하면 됩니다.
그리고 땅콩버터를 뭘로 먹을지 고민이라면 통곡물 크리스프브레드나 토스트에 바르고 바나나와 좋아하는 다른 과일이나 베리를 올려 먹는 것을 추천합니다. 딸기 넣는 것도 정말 좋아해요. 땅콩 버터의 칼로리 함량이 충분히 크다는 것을 잊지 말고 자신을 통제하십시오! 😀
빨리 요약하겠습니다.
짧은 조리법: 수제 땅콩 버터
- 볶지 않은 땅콩을 구입했다면 오븐을 180도 켜십시오.
- 땅콩을 베이킹 시트에 고르게 깔고 5분마다 견과류를 저으면서 황금빛 갈색이 될 때까지 15-25분 동안 가열된 오븐에 넣습니다.
- 완성 된 땅콩을 꺼내 10 분 동안 식힌 다음 손으로 껍질을 벗깁니다.
- 블렌더가 잠수할 수 있는 경우 고정식 블렌더 또는 다지기의 그릇에 땅콩 또는 기타 견과류(캐슈와 아몬드 페이스트 모두 맛있습니다)를 넣으십시오.
- 땅콩 버터 블렌더는 충분히 강력해야 함을 기억하십시오. 그가 전문가가 아닌 경우 충동적인 프레스로 완전히 균질해질 때까지 땅콩을 15-20분 동안 갈아서 땅콩 부스러기와 죽을 주기적으로 저어줍니다. 10분 후에야 기름이 나오기 시작합니다.
- 믹서기가 전문가라면 완전히 균질해질 때까지 몇 분 동안 갈아서 푸셔로 땅콩 덩어리를 칼로 밀어 넣으십시오.
- 마지막에 기호에 따라 꿀이나 잘게 썬 말린 과일, 다진 다크 초콜릿, 소금을 넣고 다시 갈아서 저어줍니다.
- 축하합니다. 이제 집에서 땅콩 버터를 만드는 방법을 알게 되었습니다!
수제 땅콩버터 레시피가 끝났습니다. 솔직히 처음 해봤습니다. 그리고 다시, 나는 정직하게 말할 것이다 - 그것은 내가 맛본 파스타 중 가장 맛있고, 가장 부드럽고, 가장 부드러웠다! 나는 더 이상 땅콩 버터를 사지 않을 것입니다, 내가 직접 요리할 것입니다! 또한 나는 항아리를 크림으로 가져 와서 어머니를 위해 그것을 시험해 보았습니다. 어머니도 5로 평가했습니다. 그리고 제가 그녀의 딸이라서가 아닙니다 😀 Sergey는 다른 은행을 사무실에 가져갔고 그들은 또한 완벽하게 확인했습니다!
일반적으로 항상 그런 맛을 만들고 싶다면 주저하지 말고 버터, 설탕, 방부제, 향미 증진제 및 마케터가 좋아하는 제품에 밀어 넣는 기타 불쾌한 요소가 없는 최고의 땅콩 버터를 얻을 수 있습니다. 물론, 당신은 그것을 살 수 있지만 ... Nutella의 구성 만보십시오-이것은 모호합니다! 아, 그런데 누가 누텔라를 좋아합니까? 요리하는 법을 배우고 방법을 쓰고 싶습니까? 그렇다면 의견을 작성하십시오. 방금 발명했습니다 😀
그리고 안에 마지막으로내가 말했어! 뿐만 아니라! 새로운 아이템을 놓치지 않기 위해, , 무료입니다! 또한 구독하면 5분에서 30분 사이에 매우 빠르게 준비된 20가지 요리의 전체 레시피 모음을 선물로 받게 되므로 많은 시간을 절약할 수 있습니다! 빠르고 맛있게 먹는게 진리!
나는 당신과 함께 있었다 ! 당신과 나의 것이 땅콩버터라고 친구들에게 알리고, 마음에 들면 추천하고, 좋아하고, 댓글을 남기고, 감사하고, 당신이 한 일을 사진으로 쓰고 보여주고, 모두가 맛있게 요리할 수 있고, 당신이 더 재능이 있다는 것을 기억하십시오. 당신이 상상할 수있는 것보다 물론 식사를 즐기십시오! 사랑해, 행복해!
