홈메이드 그로그 - 클래식 및 대체 음료 레시피. 내가 좋아하는 요리법

1655년부터 영국 선원들은 힘든 일을 할 때 체온을 유지하기 위해 럼주를 사용하기 시작했습니다. 그리고 너무 취하지 않기 위해 그들은 알코올 음료를 뜨거운 물로 희석했습니다.

러시아에서는 19 세기에 그 로그에 대해 알게되었고 즉시 인기를 얻었습니다. 이 음료의 강도는 약 20도입니다. Grog 애호가들은 많은 요리법을 생각해 냈지만 고전적인 요리법은 결코 유행을 타지 않습니다. Grog는 어둡고 하얀 럼뿐만 아니라 보드카, 위스키, 적포도주로 준비하거나 알코올 성분을 차로 대체합니다.

클래식 다크 럼 그로그

강한 음료를 준비하려면 어두운 럼주와 물이 같은 비율로 필요합니다. 4 tsp가 1 리터에 추가됩니다. 설탕과 레몬 1개. 먼저 냄비에 물을 끓인 다음 레몬 주스를 넣고 불을 줄이고 알코올 음료를 조심스럽게 붓고 설탕을 넣습니다. 그런 다음 설탕이 녹을 때까지 액체를 계속 저어줍니다.

육두구와 스타아니스를 곁들인 그로그

독한 음료를 좋아하는 사람들은 분명히 이 음료를 높이 평가할 것입니다. 600ml의 물에는 0.5l의 럼주, 2 큰술이 필요합니다. 홍차, 홍차 3개, 피망, 스타 아니스 곡물 4개, 5큰술. 설탕, 계피, 육두구 맛.

물을 끓이고 모든 향신료, 설탕, 차를 넣습니다. 불을 최소한으로 줄이고 럼주를 붓고 15분 동안 그대로 두어 그로그를 주입합니다.

술과 코냑의 불타는 그로그

또 다른 특이한 레시피집에서 만들 수 있는 그로그. 코냑 120ml, 주류 50ml, 설탕 10g, 레몬 1개, 가루 설탕 20g, 끓는 물로 뜨거운 음료를 준비합니다. 먼저 유리를 가열 한 다음 가루를 붓고 술과 코냑을 붓고 레몬 조각을 놓고 끓는 물을 붓습니다. 그 로그가 타려면 코냑과 함께 설탕 한 조각을 부어 불에 태우고 음료수에 넣어야합니다.

와인과 보드카를 사용한 Grog 레시피

러시아에서는 그로그를 준비할 때 럼을 보드카로 대체하는 경우가 많습니다. 0.2 리터의 보드카, 1 큰술이 필요합니다. 설탕, 0.7 l 적포도주, 2 tsp. 홍차와 지상 계피.

먼저 차를 끓인 다음 여과하고 냄비에 붓고 나머지 제품 (계피 제외)을 추가하고 최소한의 열로 가열하지만 끓이는 것은 허용하지 않습니다. 전원을 끄기 몇 초 전에 계피를 넣고 5 분 동안 고집하십시오.

무알콜 그로그

이 강한 음료는 전혀 준비가 가능하다는 것이 밝혀졌습니다. 그러나 그는 또한 추운 저녁에 기운을 북돋우고 따뜻하게 할 수 있습니다. 블랙으로 제작되었습니다 잎차. 주요 성분을 주장하고 여과하고 냄비에 붓고 향신료를 액체에 첨가합니다 : 피망 완두콩 4 개, 2 tsp. 계피, 정향 3개. 그들은 최소 열로 4 분 동안 가열하고 레몬 컷을 2 부분으로 나누고 열을 끄고 30 분 동안 그대로 두십시오. 다시 가열하고 7 tsp를 추가하십시오. 여보, 녹을 때까지 저어주세요. 음료가 준비되었습니다.

유명한 겨울 칵테일의 역사부터 시작합시다. 영국 함대의 희귀 한 모험가, 해적 및 부제 독이 동시에 (비표준 조합이 아닌가?) Francis Drake가 많은 것을 결정하기로 결정한 16 세기에 영국에서 우리에게 왔습니다. 배에 럼주를 싣습니다(영국 선원들의 용기를 북돋우기 위해). 그리고 그로그 창조의 역사는 이미 18세기에 영국 왕립 해군 사령관 에드워드 버논(그는 그로거 없이는 가지 않았기 때문에 올드 그로그라는 별명을 가졌습니다-두꺼운 방수 비옷)가 결정했을 때 이미 계속되었습니다. 선원들이 용감하지만 여전히 술에 취하지 않도록 럼주를 차로 희석합니다. 실제로 차를 곁들인 럼은 가장 인기있는 보온 음료의 기초입니다. 이제 Grog는 브랜디, 위스키, 코냑, 쌀 보드카로 만들어지며 완전히 무알콜입니다. 버터, 다양한 리큐어, 우유가 추가됩니다. 하지만 맞습니까? 그리고 같은 선원의 음료처럼 보입니까? 사실이 아닙니다. 진짜 잉글리시 버논과 드레이크 그로그를 만들어 보세요. 예 예, 독특한 레시피살아남았다!

써 내려 가다:

200ml의 차를 끓입니다.
그것에 50ml의 럼주 (어두운)를 붓습니다.
혼합물에 설탕 4 덩어리, 정향, 카 다몬 씨앗 몇 개를 추가하십시오.
거의 준비된 칵테일에 레몬 조각 주스를 짜십시오.

음료가 준비되었습니다!

집에서 보드카로 만든 Grog : 레시피

좋든 싫든 러시아에서 가장 인기 있는 술은 보드카입니다. Grog는 또한 (알코올에서) 기본으로 만들어집니다. 우리는 그러한 칵테일에 대한 매우 간단한 요리법을 제공합니다.

따라서 다음이 필요합니다.

물 5잔;
보드카 5잔(40%);
차 50g;
설탕 200g.

소위 보드카 그로그를 준비하려면 냄비에 물 한 컵을 붓고 끓여서 이 물에 보드카 한 잔을 넣고 설탕을 넣어야 합니다. 다음으로 혼합물을 혼합하고 약 5 분 동안 요리해야합니다 (설탕이 녹을 때까지). 다음 단계는 남은 물을 모두 냄비에 붓고 끓인 다음 차를 끓이는 데 사용하고 끓이는 것입니다. 마지막으로 해야 할 일은 시럽, 따뜻한 보드카, 차를 섞는 것입니다. 그로그가 준비되었습니다. 음료는 매우 강해서 한 번에 두 잔 이상을 마실 수 없습니다. 그런데 원하는 경우 보드카의 양을 줄이고 물의 양을 늘릴 수 있습니다.

위에서 말했듯이 고전적인 영국식 그로그는 럼주를 기반으로 만들어집니다. 그러나 음료는 매우 강한 것으로 판명되었으므로 시도하는 모든 사람이 좋아하는 것은 아닙니다. 다음은 차가 없는(다크 럼 포함) 고전적인 그로그 레시피 중 하나입니다.

재료:

750ml의 럼;
반 리터의 물;
1큰술 사하라;
민트 시럽 20ml;
1 PC. 정향;
계피 한 꼬집;
갈은 후추 한 꼬집.

요리 방법:

물과 민트 시럽을 끓여서 설탕, 향신료를 혼합물에 넣고 알코올을 얇은 흐름에 붓습니다. 우리는 모든 것을 섞고 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다립니다. 음료가 준비되었습니다!

집에서 와인으로 만든 Grog : 레시피

아마도 와인 그로그를 만드는 아이디어를 내놓은 것은 멀드 와인 애호가들이었을 것입니다. 그러한 음료에 대한 많은 요리법이 있지만 가장 흥미로운 두 가지를 준비했습니다 (백포도주와 적포도주에서).

"레드 그로그"

재료:

1위 엘. 적포도주;
1큰술 라즈베리 시럽;
라즈베리 리큐어 200ml;
반 리터의 레드 포트;
계피 가루 약간;
정향 1개;
꼬집다 말린 민트;
1티스푼 바닐라 설탕.

요리:작은 그릇에 포트 와인과 시럽을 섞습니다. 설탕, 계피, 민트, 정향을 혼합물에 붓습니다. 모든 것을 섞고 불에 태우고 끓입니다. 스토브에서 국자를 제거하고 음료를 끓이십시오. 우리가 술과 포도주를 얻은 혼합물에 붓고 모든 것을 다시 섞으십시오. "Red Grog"가 준비되었습니다!

"화이트 그로그"

재료:

화이트 테이블 와인 500ml;
2큰술 엘. 사하라;
진한 홍차 250ml;
1위 엘. 레몬 주스;
1위 엘. 오렌지 주스;
브랜디 50ml.

요리:설탕과 섞인 와인, 혼합물에 부어 뜨거운 차그리고 물통을 얹어 약한 불. 혼합물을 70도까지 가열하고 주스를 추가합니다. 마지막으로 코냑을 추가하십시오. 음료가 준비되었습니다! 뜨거운 상태로 제공되어야 합니다.

위에서 언급한 바와 같이 기본은 클래식 그로그- 뜨거운 홍차(지금은 홍차를 포함하지 않는 레시피가 있지만).

아래에서 동일한 영국 선원의 그로그에 대한 또 다른 레시피를 제공합니다.

재료:

물 500-600ml;
2큰술 엘. 검은색 루스 리프 티첨가물 없이;
0.5l의 럼;
3-5 예술. 엘. 사하라;
4가지. 피망;
3개 검은 후추;
카네이션;
스타 아니스;
시나몬;
육두구;
레몬.

요리:물을 끓여서 주전자에 차를 준비하고 끓이십시오. 내 레몬을 반으로 자릅니다. 다음으로 차를 냄비에 걸러 내고 설탕, 정향, 계피, 후추, 스타 아니스, 육두구를 넣습니다. 다음으로 이 혼합물에 럼주와 레몬 주스를 추가합니다. 종기에 일어난 일을 가져오고 즉시 끕니다. 15분 동안 음료를 끓입니다. 그로그가 준비되었습니다! 뜨거운 상태로 제공되어야 합니다.

우유 덩어리

칵테일을 더 부드럽게 만들고 싶다면 맛있는 우유 그로그 레시피를 제공합니다.

재료:

럼주 40ml;
뜨거운 우유 100ml;
첨가물이없는 강한 양조 홍차 100ml;
시럽(설탕+물) 10ml.

요리:차를 우유와 섞고 혼합물을 70도까지 가열하고 럼주를 얇은 흐름으로 붓습니다. 모든 것을 섞고 유리잔이나 컵에 붓습니다.

커피 그로그

커피를 마시는 사람이라면 커피 그로그를 만들 수 있습니다.

재료:

럼주 250ml(가급적이면 라이트);
레드 포트 500ml;
2 tsp의 속도로 인스턴트 커피 (뜨거운). 250ml의 물;
1위 엘. 농축 우유;
사탕수수 100g.

커피 그로그를 만들려면 모든 재료를 동시에 가열하되 완성된 혼합물을 끓이지 마십시오.

겨울 블루스뿐만 아니라 감기에도 좋은 크림 같은 체리 그 로그도 있습니다.

영어 그로그

아마도 당신은 이미 잉글리시 그로그를 만들기 위한 모든 요리법이 재료뿐만 아니라 기술 측면에서도 매우 유사하다는 것을 알아차렸을 것입니다. 이것은 사실입니다. 동시에 스칸디나비아, 아일랜드, 자메이카 및 네덜란드 그로그도 유사한 기술을 사용하여 만들어집니다. 대부분의 바텐더는 하나가 있다는 데 동의했습니다. 일반 레시피음료 준비. 어느? 아래를 참조하십시오.

알코올(럼, 코냑, 와인, 보드카)과 무알코올 음료(차, 주스 등)의 비율은 1:1~1:3이어야 합니다.
가장 먼저 할 일은 무알콜 액체를 끓이는 것입니다.
다음으로 설탕과 직접 선택한 모든 향신료 (계피, 정향, 스타 아니스, 육두구 등)를 추가하십시오.
그런 다음 얇은 흐름에 알코올을 추가하십시오.
설탕이 녹을 때까지 혼합물을 불에 태우십시오 (나무 숟가락으로 저을 수 있음).
붓는 것 준비된 음료안경으로.

과일 기반 그로그

보편적인 기술을 기억하십니까? 이제 우리는 당신에게 몇 가지 매우 재료를 나열합니다 맛있는 그로그방금 읽은 지침에 따라 요리해야 합니다.

사과 그로그

1리터 사과 주스;
2큰술 버터;
육두구 꼬집음;
계피 스틱;
꿀 50-60ml;
라이트 럼주 250ml.

오렌지 그로그

오렌지 주스(오렌지 5개);
50ml 위스키;
계피 스틱 2개;
맛볼 설탕.

라즈베리 그로그

시럽 250ml;
레드 포트 150ml;
1티스푼 바닐라 설탕;
계피 한 꼬집;
말린 민트 한 꼬집;
하나의 카네이션;
라즈베리 리큐어 30ml;
코냑 브랜디 200ml.

바다 갈매 나무속 그 로그

220ml 다크 럼;
물 1리터;
바다 갈매 나무속 (딸기) 150g;
3티스푼 녹차;
계피 스틱;
꿀 100g.

이 음료는 하나 흥미로운 기능: 안에 따뜻한 럼주향신료와 함께 꿀과 함께 차에 붓고 그 반대도 마찬가지입니다.

위의 것 외에도 생강, 이국적인, 크랜베리, 꿀, 베리, 블루 베리, 핫 오일, 심지어 해적 그 로그도 있습니다.

그로그를 마시는 방법?

"Grogomans"(대부분 이들은 음료가 펀치, 멀드 와인과 어떻게 다른지 이해하고 사랑에 빠진 사람들입니다)은 그로그를 마시는 규칙을 내놓았습니다.

음료는 뜨겁게 제공되어야 합니다.
그를 위해 키가 큰 안경을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
grog는 매우 강력하므로 남용해서는 안 됩니다.
준비가 된 겨울 칵테일서빙할 때 오렌지 슬라이스로 장식합니다.

grog 출현의 주요 역사

영국 함대의 선원들에게 매일 발행되는 견고한 럼주 규범은 알코올 중독에 근거한 일반적인 규율 위반으로 이어졌습니다. 함대 사령관 인 Vernon 중장은 선원에게 럼주를 발행하는 체제를 변경하고 축소하여 함대의 질서를 회복하기로 결정했습니다. 알코올 노출. 그의 지시에 따라 1740 년부터 물로 두 번 희석 한 럼주 발행이 아침에는 토닝을 위해, 저녁에는 스트레스 해소를 위해 두 번 복용하기 시작했습니다. 중장은 또한 새로 도입 된 음료의 맛을 개선하기 위해 희석 된 럼주에 설탕 한 꼬집과 슬라이스 또는 레몬 주스를 추가하도록 명령했습니다.

그것을 씹다- 럼을 물로 희석하고 다른 알코올성 음료, 과일 및 향신료를 추가합니다.

매일 술에 취한 선원들은 열정없이 혁신을 취하고 희석 음료를 경제 부장 인 그 로그라는 별명의 일부라고 불렀습니다. 26년 후, 그로그는 영국 해군 헌장(규칙 강령)에 E. Vernon의 혁신을 포함함으로써 공식적인 지위를 부여받았습니다.

매일 술에 취한 선원들은 열정없이 혁신을 취했고 희석 음료를 경제 부장 인 그 로그라는 별명의 일부라고 불렀습니다. 26년 후, 그로그는 영국 해군 헌장(규칙 강령)에 E. Vernon의 혁신을 포함함으로써 공식적인 지위를 부여받았습니다.

현대 요리법 grog는 그들이 경멸하는 음료의 맛을 향상시키고 가열하기 위해 강한 차, 꿀, 향신료를 첨가하기 시작한 영국 함대의 선원들에 의해 예상되었습니다.

그로그 창조의 또 다른 역사

훨씬 더 믿을 수 없는 버전은 트라팔가 해전에서 사망한 넬슨 제독과 관련이 있습니다. 이 버전에 따르면 죽은 제독의 시신은 영국으로 운송하기 위해 럼주 통에 방부 처리되었습니다. 선원들은 이 럼주 통을 마시며 사랑하는 제독을 추모했습니다. 이 버전에 등장하는 그로그가 어떻게 "넬슨의 피"라고 불렸는지는 알려지지 않았습니다. 한 버전에 따르면 선원들은 빨대로 배럴에서 브랜디를 마 셨습니다 (확인되지 않은 전설 중 하나).

Grog, 멀드 와인, 펀치 - 차이점은 무엇입니까?

그리고 그로그

부분 알콜 펀치, 원칙적으로 5 가지 성분이 포함되어 있습니다 : 알코올 음료 2 개 (럼주 및 와인), 설탕, 희석액 (물 또는 차) 및 향신료 (정향 또는 계피). 아마도 펀치는 다섯 가지 성분이 있기 때문에 정확하게 그 이름을 얻었을 것입니다. 인도에서는 이 숫자가 "panch"로 들립니다.

설탕을 끓이지 않는 가열된 물에 녹인 다음 알코올성 음료와 향신료를 첨가하고 약 70ºC로 가열했습니다. 따뜻한 음료의 기분 좋은 맛은 그것을 보편적으로 인식되는 겨울 술로 만들었습니다. 휴일 테이블. 나중에 펀치가 차갑게 사용되기 시작하여 따뜻한 계절의 휴일에 사용 범위가 확장되었습니다.

그리고 그로그- 핫 펀치의 종류. 이 음료의 공통점은 설탕과 향료가 첨가된 희석된 알코올성 따뜻한 음료입니다. 일반적으로 멀드 와인은 적포도주를 기본으로 만들어지며 럼과 코냑이 그로그 구성에 포함될 수 있습니다. 처음에 그로그의 준비는 알코올 1부분을 4부분으로 희석하는 규칙을 기반으로 했습니다. 알코올 음료. 현대의 그로그 레시피는 구성에 포함된 알코올성 음료 목록(럼과 코냑, 보드카, 위스키, 주류, 백포도주 및 적포도주 제외)과 희석 비율 모두에서 더 민주적입니다.

세계의 다른 나라를 방문하는 영국 선원들은 다른 나라에서 그로그의 확산을 위한 토대를 마련했습니다.

Grog는 19 세기에만 러시아로 옮겨졌습니다. 1895 년 상트 페테르부르크에서 출판 된 Elena Molokhovets "For Young Housewives"의 책 두 번째 부분에는 3 가지 펀치 레시피 (거물, 럼 일반 및 숙녀 포함) 및 레시피가 포함 된 "Different Punches"섹션이 있습니다. 멀드 와인용. 4가지 음료 모두 실제로 그로그로 분류되어야 합니다. 그들은 펀치 및 mulled 와인 레시피에 있어야하는 와인을 추가하지 않고 따뜻하게 희석 한 럼으로 만듭니다.

영국 선원들은 기본 포인트로 럼의 희석 정도를 상징했습니다.

러시아에서는이 전통이 가열 음료와이를 판매하는 시설의 "Nord-West"라는 이름으로 오늘날까지 보존되었습니다.

그로그 준비의 특정 기능은 그것이 퍼진 국가에서 도입되었습니다. 예를 들어 핀란드 그로그 레시피에는 적포도주 한 병, 보드카 1/14컵, 3큰술이 포함됩니다. 마데이라 큰 스푼, 설탕 ½컵, 건포도 1/13컵, 오렌지 제스트, 계피, 아몬드 1/14컵. 요리 비율이 그렇게 불편한 이유는 핀란드인들에게만 알려져 있습니다.

스웨덴 인은 핀란드 인보다 알코올 음료를 더 많이 희석하고 그 로그를 만드는 방식을 변경했습니다. 저녁에는 향신료로 물을 데우고 아침에는 다시 데우고 알코올 음료를 추가합니다.

Grog 가족 조상의 구성은 럼, 물, 설탕 및 레몬과 같이 매우 간단했습니다. 앞으로는 소비자 개인의 취향과 그로그가 유통되는 국가의 특성이 고려되기 시작했다.

럼주 제외

럼주 제외, 그 로그는 코냑, 위스키, 보드카, 주류 등을 기반으로 만들어지기 시작했습니다. 과일 (체리, 감귤류), 와인, 압생트 및 다양한 알코올 음료 구성이 추가되었습니다.

제외하고 뜨거운 물 , 검은색, 녹색, 노란색, 빨간색 아프리카(루이보스) 차, 커피, 주스는 알코올 음료를 희석하고 데우는 데 사용됩니다. 청량 음료는 그로그 부피의 약 절반을 차지합니다.

레몬 외에도

레몬 외에도그로그의 맛을 개선하고 유리를 장식하면 오렌지, 라임, 자몽 주스와 같은 다른 감귤류를 사용할 수 있습니다. 우리는 이미 멀드 와인을 자세히 다루었습니다.

설탕종종 꿀, 으깬 캐러멜, 가루 설탕으로 대체됩니다. 꿀을 사용할 때 완성 된 가열 그 로그에 추가되기 때문입니다. 장시간 가열하면 꿀 성분의 유익한 특성이 파괴됩니다.

향료

넷에 좋은게 있네

기본 규칙.

바다 그로그:

향료소량으로 개인의 취향을 고려하여 추가됩니다. 가장 많이 사용되는 향신료는 계피, 정향, 육두구, 아니스, 후추입니다.

넷에 좋은게 있네 바용 그로그를 만들기 위한 레시피 비디오 자습서.

기본 규칙.끓이지 않고 수조에서 뜨거운 그로그베이스를 가열 한 다음 알코올 음료를 붓고 꿀을 넣는 것이 좋습니다. 수조에서 알코올성 음료를 약간 데울 수 있습니다.

사용하기 전에 그로그를 여과하고 5분에서 1/4시간 동안 주입하지만 온도를 70ºC 미만으로 낮추지 않고 그로그의 맛과 따뜻함을 유지합니다.

그 로그의 복용량은 1 잔을 초과해서는 안되며 작은 모금으로 서두르지 않고 마셔야합니다.

Grog는 접시 또는 컵 받침에 장착 된 벽이 두꺼운 유리, 점토 또는 도자기 머그, 보온병, 하이볼 유리에 부어집니다.

Grog는 간식 없이 또는 간식으로 섭취할 수 있습니다. 달콤한 패스트리, 과자, 팬케이크. 요리용 물은 끓인 다음 70ºC로 식힙니다. 홍차는 강하게 사용됩니다.

향신료는 알코올 음료의 향을 드러내야 하며 흐릿하게 해서는 안 됩니다. 유제품, 계란, 말린 과일을 그 로그에 추가하는 것이 허용됩니다. 준비된 약간 식힌 그 로그에 계란을 넣고 조심스럽게 저어 익지 않도록합니다.

에나멜 또는 도자기 접시에 필요한 수의 그 로그를 한 번에 요리하는 것이 편리합니다.

바다 그로그:

제독의 그로그-정향 완두콩 1 개와 후추 한 꼬집을 약한 불로 5 분간 끓여 여과하고 럼주 3 잔에 부어 섞어 잔에 담습니다.

그로그 해적

그로그 해적- 도자기 머그잔에 정제 설탕 2 조각을 넣고 끓는 물 반 컵을 부어 설탕을 녹이도록 저어주고 어두운 럼주 한 잔을 넣고 휘핑 크림으로 음료를 장식하십시오.

어부의 그로그- 강하게 주입 된 핫 2 컵에 코냑 125ml와 레몬 2 개에서 짜낸 럼, 풍미 및 주스 한 잔을 넣고 꿀이 녹을 때까지 맛을 내고 잘 저어 서빙을 위해 따뜻한 컵에 붓습니다.

그로그 보트웨인

그로그 보트웨인-뜨거운 물 한 잔, 정향 꽃 봉오리, 검은 후추와 계피 한 꼬집을 법랑 그릇에 넣고 2 분 동안 끓인 다음 ¼ 시간 동안 그대로 두십시오. 럼주 2 잔을 부어 섞어서 6 잔에 붓습니다.

바다 그 로그- 물 150ml를 끓이고 기호에 따라 계피를 넣고, 레몬 껍질정향, 설탕 시럽 한 스푼을 넣고 긴장을 풀고 65ml의 럼주를 넣고 즉시 제공하여 따뜻한 잔 2 개에 붓습니다.

Grog "선원의 음료"

Grog "선원의 음료", 더 정확하게는 냉각 펀치라고합니다. 와 함께 접시에 부서진 얼음가벼운 Carte Blanche 45ml와 일반 Black Label Captain Morgan 럼, 녹색 및 일반 레몬 주스, 석류 시럽 및 30ml의 오렌지 주스를 붓고 체를 통해 바닥에 얼음 한 줌이있는 큰 유리 잔에 붓습니다. 2개의 체리에 구멍을 뚫은 빨대로 음료 한 잔을 제공합니다.

Grog "온 보딩"-물 반 컵을 끓여서 불을 끄고 어두운 럼주 50ml를 붓고 꿀 10g, 레몬 ½ 주스를 넣고 잘 섞습니다. 계피 스틱으로 장식한 점토 머그잔에 서빙합니다.

그로그 "바다 늑대" - 40ml의 드라이 레드 와인과 코냑을 유리 잔, 뜨거운 홍차에 붓고 카 다몬 1g과 계피 5g을 넣고 섞은 다음 사과 조각과 레몬 향으로 장식합니다.

Grog "Sea Wolf"-40ml의 드라이 레드 와인과 코냑을 유리 잔, 뜨거운 홍차에 붓고 카 다몬 1g과 계피 5g을 넣고 섞고 사과 조각과 레몬 향으로 장식합니다.

고전적인 그로그 레시피는 가열 및 희석 럼을 기반으로 합니다. 끓인 물또는 강한 차. 최고의 전망그로그를 위한 럼주"바카디"와 "자메이카"를 고려하십시오.

현대 그로그 요리법

70ºC 온도의 물이나 차를 럼주에 천천히 붓고 레몬 주스를 넣고 설탕이나 꿀로 달게 한 후 요리 과정이 끝날 때 넣고 완전히 저어줍니다. 유익한 기능. 차(물)와 럼의 일반적인 비율은 4:1입니다.

현대 그로그 요리법대부분의 경우 성분과 알코올 및 비율 측면에서 고전적인 것과 매우 다릅니다. 청량 음료. 그중에는 럼, 꿀, 과일, 유제품, 향기로운, 숙녀, 미식가, 계절, 국가, 무 알코올 및 기타 유형의 그 로그 이외의 알코올 음료를 기반으로 한 그 로그가 있습니다. 그로그 레시피의 많은 변형은 이 음료가 오늘날에도 매우 인기가 있음을 나타냅니다.

존재한다 많은 수의럼에 대한 알코올 대체물을 기반으로 한 그로그 레시피는 다음과 같이 인기가 있습니다.

매운 그로그- 민트 잎 한 티스푼, 정향 새싹 및 계피 스틱을 끓인 물 한잔에 찐 다음 ¼ 시간 동안 주장하고 여과하고 베리 시럽 한 잔을 추가하고 100ºC 미만의 온도로 다시 가열하고 꺼냅니다. 불, 코냑 한 잔과 포트 와인 한 잔을 붓습니다. 따뜻한 컵에 서빙하십시오.

그로그 커피

그로그 커피-커피는 끓는 물 한잔에 끓여서 ¼ 시간 동안 주장하고 포트 와인 2 잔, 보드카 한 잔, 연유 한 스푼 (1 큰 술), 설탕 반 잔을 넣고 저어 가열합니다. 100ºС 이하의 온도.

차 그로그- 뜨거운 차 한 잔, 설탕과 보드카 한 잔, 레몬 주스 한 잔, 계피 한 꼬집에 0.75ml의 적포도주를 넣고 천천히 데우십시오.

코냑을 곁들인 그로그

코냑을 곁들인 그로그-설탕 300g을 끓는 물 1리터에 녹이고 열을 제거하고 코냑 ½리터를 넣고 12인용 머그잔에 붓습니다.

코냑과 레몬을 곁들인 그로그-가열 된 유리에 코냑 75g에 가루 설탕 (1 큰술)을 녹이고 끓인 물로 희석하여 맛을 내고 레몬 조각으로 장식하십시오.

브랜디 그로그

브랜디 그로그- 가열 된 유리에 코냑 한 잔을 뜨거운 차 (1/2 컵)로 희석하고 각설탕을 녹이고 레몬 조각으로 장식합니다. 일반적으로 치료를 받고 워밍업하는 것이 좋습니다. 천연 차러시아 땅에서 수집된 이유 없이 "러시아 차"는 동인도 회사의 상품보다 더 귀중했습니다.

그로그 조립식- 물 한 잔에 화이트 와인 한 잔, 2 tsp를 추가합니다. 아니스 씨, 고추 한 꼬집, 1 tsp. 딜 씨, 레몬 및 오렌지 껍질그리고 카 다몬, 끓여서 ¼ 시간 고집하고 긴장을 풀고 코냑과 럼 반 잔, 보드카와 오렌지 시럽 한 잔, 포트 0.5 l를 넣고 끓이지 않고 섞고 가열하십시오.

그로그 스틸

그로그 스틸-에나멜 냄비에 적포도주 2 잔과 설탕 시럽 한 잔과 함께 체리 한 잔을 붓고 3 분 동안 끓입니다. 체리에서 구덩이를 제거하고 주스를 짜냅니다. 절구에 부순 뼈를 10분간 삶는다. 물 한 잔에 여과하고 와인 국물에 넣고 섞고 보드카 한 잔과 코냑을 넣으십시오. 팬은 뜨거운 강판에서 가열됩니다.

사냥 그로그- 끓이지 않고 0.7 리터의 적포도주, 보드카 한 잔과 진한 차, 레몬 주스 1 개, 계피 한 꼬집, 설탕 ¼kg을 섞고 가열하십시오.

과일 그로그의 예에는 다음 레시피가 포함됩니다.

Grog 브랜디 강한 과일-작은 레몬 주스를 40ml의 코냑과 설탕 (2 tsp)과 섞고 가열하고 저어 설탕이 녹을 때까지 가열 한 물 반 컵을 넣고 섞은 다음 끓는점 이하의 온도로 만듭니다.

클래식 신 과일 그로그 "Silter"- 어두운 럼 한 잔, 꿀 한 티스푼, \u200b\u200b작은 레몬 주스를 뜨거운 물 반 컵에 붓고 꿀이 녹을 때까지 잘 섞습니다.

Grog 제철(겨울) 과일 및 베리- 물 ½리터에 끓인다 말린 들장미(40g), 1/4시간 동안 고집하고 물기를 뺀 다음 설탕 시럽(물 ½ 컵에 녹인 설탕 한 잔) 거의 끓일 때까지 가열하고 과일 리큐어 한 잔과 보드카 한 잔을 혼합물에 붓습니다.

과일과 베리 그로그 "Captain's tea"-코냑 50ml가 담긴 유리에 꿀 15g과 말린 열매가 든 말린 과일 50g을 넣으십시오. 강하게 양조하고 주입 한 홍차를이 혼합물에 5 분 동안 붓고 완전히 섞은 다음 유리 가장자리에 레몬 조각을 놓습니다.

사과 그로그

사과 그로그 - 1리터의 사과 주스 병을 데우고 계피 스틱을 추가하고 2가루를 뿌립니다. 육두구얇게 썬 버터 (40g), 5 분 동안 요리하고 저어 준 다음 긴장을 풀고 럼주 한 잔과 꿀 1/4 컵을 부어 꿀이 녹을 때까지 저어줍니다. 감귤 향을 향신료로 사용하고 럼 대신 코냑을 사용할 수 있습니다.

그로그 레시피의 유제품은 치유력을 향상시킵니다. 따라서 다음 레시피 중 첫 번째는 "건강을 위해"입니다.

Grog "건강을 위해"-우유 반 잔을 거의 끓일 때까지 가열하고 불을 끄고 도자기 컵에 붓고 어두운 럼 1/3 잔, 코냑 3/4 잔, 계피 2g을 추가합니다. 이 구성에 10ml의 주류를 추가할 수 있습니다(가급적 Stary Arbat).

레시피 예시:

이러한 그룹에는 다음이 포함됩니다.

영어 그로그

Helgoland의 그로그

네덜란드 그로그

Grog 홈 Keitumsky

캐나다 맛 그로그

러시아 그로그 "Petrovsky"

Grog 절묘한 "환상"

꿀의 모든 구성 요소의 유익한 특성은 꿀을 레시피에 추가할 때 그로그의 치유 효과에 사용됩니다. 또한 꿀은 설탕을 첨가했을 때와 같이 부정적인 영향을 증가시키는 것이 아니라 감소시켜 그로그의 맛을 향상시킵니다. 레시피 예시:

이러한 그룹에는 다음이 포함됩니다.

영어 그로그- 향신료(후추, 계피, 정향) 한 꼬집과 함께 물 0.5리터를 약한 불로 끓입니다. 민트 시럽설탕-각각 20g 긴장 후 750g의 럼주 병을 향기로운 국물에 붓습니다.

Helgoland의 그로그향기로운-40ml의 물과 럼을 적포도주 (60ml)와 섞어 맛을 내기 위해 탄 설탕을 거의 끓일 때까지 가열하고 레몬 반원을 유리에 넣습니다.

네덜란드 그로그(Helgoland-독일의 섬)은 각 국가에 고유 한 내용물이있는 알코올 음료 인 arak을 기반으로 만들어집니다. 인도-팜 주스와 koumiss 음료, 시리아-데이트, 중동- 아니스 보드카고수풀을 추가하여 그리스-곡물 알코올, 인도네시아-자바 럼, 터키-브랜디. 따라서 이 레시피에 따른 그로그는 다른 맛, 제조업체가 선택한 arak에 따라 다릅니다. 레몬 6개의 즙과 설탕 0.25kg이 들어 있는 0.7리터 병의 아라크를 교반하면서 가열하여 설탕을 녹입니다. 혼합물을 0.75리터의 물에 희석하고 거의 끓을 때까지 가열합니다.

Grog 홈 Keitumsky(Keitum - 독일의 한 곳) - 설탕 시럽을 섞고 (설탕 4 조각을 물 40ml에 녹임) 핀치를 추가합니다. 아몬드, 럼주 한 잔과 적포도주 반 잔, 거의 끓을 때까지 가열. 유리잔 가장자리에 레몬 원이 걸려 있습니다.

캐나다 맛 그로그- 위스키 한 잔, 레몬 ½ 주스 및 메이플 주스 시럽 3 커피 스푼의 혼합물을 뜨거운 물 반 컵에 녹이고 레몬 머그잔 ½을 유리 가장자리에 놓습니다.

러시아 그로그 "Petrovsky"-뜨거운 물 반 잔을 유리에 섞고, Petrovsky 팅크 35ml (40도 팅크) 호밀 크래커설탕이 첨가 된 코냑), 체리 리큐어 15ml, 레몬이 유리 가장자리에 연결됩니다.

Grog 절묘한 "환상"- grog 용 유리가 따뜻해지고 1.2 hvrb 코냑, 주류 반 잔, 가루 설탕 2티스푼 그리고 레몬 한 조각. 유리의 여유 공간은 끓는 물로 채워져 있습니다. 코냑을 뿌린 설탕 조각을 숟가락에 넣고 불에 태우고 그 로그 한 잔에 담습니다.

에게 유용한 자질 grog는 감기와 동상 예방으로 표현되는 폭풍우와 서리가 내린 조건에서 온난화 효과에 부당하게 기인하지 않습니다.

소량의 그로그 톤 몸, 피로 (신체적 및 정신적) 완화, 격려, 과민성, 스트레스 및 블루스에 대응.

많은 그로그 요리법의 살균 특성은 극한 상황에서 면역 체계를 자극하고 전염병(독감, 괴혈병, 발열)을 피하는 데 도움이 됩니다.

상처의 심한 치유, 중추 신경계의 일부 병리, 위장관 및 순환계, 감기 발병 예방의 증거가 있습니다.

Grog의 해로움과 부정적인 속성:

그로그 소비를 제한하는 것이 가장 좋습니다. 공휴일극한 조건의 인간 환경의 일부 기간. Grog는 심장, 순환기, 내분비 및 신경계, 신장, 간, 알코올 중독에 걸리기 쉽고 신진 대사 장애가 있습니다. 위험 그룹이 grog를 사용하면 건강 문제가 급격히 악화됩니다.

소량의 grog가 피로와 정신적 스트레스를 완화시킬 수 있다면 반대로 과도한 복용량은 피로, 과민성을 증가시키고 두통을 유발합니다.

알려진 사망고용량의 그로그를 섭취하거나 위험에 처한 사람들이 남용하는 경우. 어린이가 소량이라도 그로그를 섭취하도록 허용하는 것은 특히 용납되지 않습니다.

Grog는 럼주, 물, 설탕으로 가장 자주 만들어지는 뜨거운 알코올 음료입니다. "Old Grog"는이 멋진 음료의 저자가 된 영국 해군 Edward Vernon 중장의 별명입니다. Edward Vernon 자신이 항상 선원들의 술 사용에 반대했지만 어느 날 그의 명령에 따라 럼주가 물로 희석되기 시작한 것은 그에게 감사해야합니다.

와인의 "Grog"는 뜨거운 음료를 준비하는 옵션 중 하나입니다. 와인은 럼 대신 알코올 기반으로 작용하기 때문에 음료의 강도가 훨씬 낮습니다. 그럼에도 불구하고 덕분에 놀라운 맛그리고 풍미 와인 음료럼보다 인기가 적지 않습니다.

매운 "Grog"요리법

향기로운 매운 "Grog"를 준비하려면 다음을 수행해야합니다. 1 큰술. l 말린 민트, 1 큰술. l 말린 세인트 존스 워트, 말린 타임 1티스푼, 물 2컵, 럼주 1컵, 레드 디저트 와인 2.5컵.

향신료로 "Grog"를 만들기 전에 물을 끓여서 말린 허브 주입을 준비해야합니다. 민트 잎, 세인트 존스 워트, 백리향을 끓는 물에 붓고 최소 15 분 동안 그대로 두십시오. 고운 체나 거즈를 사용하여 육수를 걸러낸 다음 물에 붓습니다. 법랑 팬또는 그릇. 국물에 럼주를 넣고 디저트 와인, 잘 섞고 가열하십시오. 조금 추가하시면 됩니다 크랜베리 시럽또는 설탕. 천천히 모금으로 뜨거운 음료를 마신다.

와인과 커피를 곁들인 그로그 레시피

와인과 커피를 사용한 Grog 레시피의 경우 다음 재료를 섭취해야 합니다. 인스턴트 커피 - 2 tsp; 레드 포트 와인 - 2잔; 물 - 1 잔; 연유 -1 큰술. 엘; 설탕 - 100g; 보드카 - 1 잔.

"Grog"를 양조하기 전에 끓는 물 한잔으로 커피를 양조하고 조금 양조해야합니다. 이미 준비된 잔을 가져갈 수 있습니다 천연 커피. 편리한 그릇에 모든 재료를 섞고 수조에서 가열하거나 약한 불로 가열하십시오. 음료는 뜨겁지 만 끓이지 않아야합니다. 세라믹 그릇에 뜨겁게 서빙하십시오.

체리 "Grog"를 요리하는 방법

음료를 준비하려면 한 잔을 마셔야 합니다. 다음 성분: 체리, 설탕 시럽, 물, 보드카, 코냑. 강한 체리 "Grog"용 와인 2 잔.

체리를 잘 씻고 구덩이를 분류하고 제거하십시오. 베리를 에나멜 팬에 옮기고 와인과 설탕 시럽을 붓고 스토브에 올려 놓습니다. 혼합물을 끓여서 5 분 더 끓입니다. 설탕이 완전히 용해되어야합니다. 체리 "Grog"를 긴장 시키십시오 - 딸기에서 주스를 짜내거나 믹서기에서 자르십시오. 냄비에 다시 붓고 보드카와 코냑을 넣고 가열합니다. 넓은 컵이나 유리잔에 담습니다.

와인과 차의 Grog 레시피

와인과 차로 "Grog"를 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며 각 여주인은 자신의 특별한 비밀. 가장 많은 두 가지를 소개합니다 간단한 처방, 몇 분 안에 이 음료를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

첫 번째 방법을 사용하면 강한 차 한 잔을 끓여서 끓여서 와인 한 잔과 꿀 한 스푼과 섞어 야합니다. 식기 직전에 드세요.

두 번째 방법에는 찻잎 2티스푼, 적포도주 1병, 보드카 1잔, 중간 크기 레몬 1개, 설탕 1잔이 필요합니다.

강한 차를 끓여서 10-15 분 동안 끓인 다음 큰 법랑 냄비에 붓습니다. 레몬을 씻어서 즙을 짜내고 차에 넣습니다. 적포도주 한 병, 물 한 잔을 붓고 설탕을 붓습니다. 결과 혼합물을 잘 섞고 약한 불로 끓입니다. 끓여서 스토브에서 즉시 제거하십시오. 음료에 계피 한 꼬집이나 스틱을 넣고 컵에 붓습니다.

많이있다 다양한 레시피"Grog"를 요리하는 방법. 이 음료는 뜨겁거나 차가울 수 있습니다. 재료 중에 설탕이 있으면 요리하는 동안 항상 물을 끓여 완전히 녹을 때까지 설탕을 희석해야 합니다. 그 후에는 모든 취향에 맞는 음료를 준비하는 것이 가능할 것입니다. 어떤 경우에는 설탕을 시럽이나 베리 리큐어로 대체할 수 있습니다.

grog를 사용하면 차갑게 앉는 것이 특히 즐겁습니다. 겨울 저녁또는 가을 쌀쌀한 계절에 맛있다일년 내내 인기가 있습니다.

Grog는 목표가 단순히 휴식과 즐거움이며 잊을 수없는 술 취함이 아닌 영적 모임을위한 훌륭한 동반자입니다. 따라서 고전, 평온 및 마음의 평화를 사랑하는 모든 사람들에게 이 음료를 추천할 수 있습니다.

Grog의 영어 뿌리

이 술은 상당히 재미있는 이야기그것의 기원. 우리는 그의 발명품을 영국인에게 빚지고 있습니다. 18세기에는 왕립 해군 선원들의 식단에 80%의 럼이 포함되었으며, 당시 괴혈병을 비롯한 많은 해양 질병을 예방하는 데 사용되었습니다. 그러나 일반적으로 그렇듯이 모든 것이 그렇게 쉽고 예측 가능한 것은 아닙니다. 다른 약과 마찬가지로 럼에도 "부작용"이 있었습니다. 에 이 경우 « 부작용”선원들의 만연한 술 취함과 게으름이되었습니다.

그러나 Old Grog라는 별명을 가진 Edward Vernon 중장은 모든 것을 변경했습니다. 그런 별명은 그로 그램 망토라고 불리는 낡은 망토를 입고 걷는 습관 때문에 그에게 붙었습니다. 술 취한 정도를 줄이기 위해 그는 럼주를 줄이지 않고 물과 감귤류 (대부분 레몬) 주스로 희석하기로 결정했습니다. 선원들은이 음료를 더욱 좋아했고 Vernon은 음료의 정도를 크게 줄이고 술 취함을 줄일 수 있다는 사실에 기뻐했습니다. 그리고 그 로그는 해상 사업을 훨씬 뛰어 넘어 지구 전체가 사랑에 빠진 형태로 우리 테이블에 나타났습니다.

클래식 그로그 레시피를 확인하세요

Grog는 약 15-20%의 강도를 가진 알코올 음료로 일반적으로 뜨겁게 제공됩니다. 물, 설탕, 레몬을 혼합하여 얻습니다. 레몬 주스의 유무, 다양한 향신료, 다양한 비율의 물 추가 및 기타 차이점과 함께 다양한 종류의 그 로그가 우리 시대까지 살아 남았습니다. 하나만 꼽기가 어렵습니다.

그러나 고전적인 그로그 레시피를 사용하면 희귀 성분이나 엄청나게 어려운 준비 기술을 사용하지 않고도 그러한 음료를 아주 쉽게 준비할 수 있습니다. 가장 일반적인 버전을 알려 드리겠습니다.

고전적인 그로그 레시피에는 다음과 같은 구성 요소가 사용됩니다.

200ml. 다크 럼( 훌륭한 옵션 Bacardi 또는 Jamaican 럼이 있습니다);
400ml. 끓인 물;
2 레몬;
4 큐브 또는 설탕 티스푼.

고전적인 조리법에 따라 그 로그를 요리하는 방법?

특별한 기술이나 장치가 필요하지 않기 때문에 고전적인 수제 그 로그를 준비하는 기술은 특별히 어렵지 않습니다. 먼저 냄비에 물을 붓고 끓여야합니다. 두 레몬에서 주스를 짜내되 아직 팬에 넣지 마십시오. 그런 다음 열을 줄이고 럼주를 팬에 천천히 부은 다음 짜낸 것을 추가해야합니다. 레몬 주스그리고 설탕. 젓는 동안 2-3분 동안 계속 끓인 다음 스토브에서 꺼내 유리잔에 붓습니다. 음료가 뜨거울 때 즉시 섭취할 수 있고 섭취해야 합니다. 이것이 그로그의 핵심이기 때문입니다!

다른 조리법에 따라 그로그를 요리하는 방법은 무엇입니까?

그로그의 맛을 풍부하게 하고 싶다면 새 노트를 추가한 다음 자유롭게 실험해 보세요. 모든 종류의 허브와 향신료를 추가하여 매번 요리할 수 있습니다. 새로운 종류주변의 모든 사람을 괴롭 히고 놀라게하십시오.

그러나 대체 레시피에 따라 그 로그를 만드는 방법은 있지만 맛은 확실합니까? 다음 레시피를 알려 드리겠습니다.

필요할 것이예요:

60ml. 다크 럼(럼 대신 코냑이 적합함);
40ml. 레몬 주스;
60ml. 뜨거운 물 (홍차는 훌륭한 대체품이 될 것이며 맛을 포화시킬 것입니다);
설탕 1티스푼;
정향 2개;
계피 스틱 1개.

요리 과정:

요리 기술 자체는 다음과 같은 그로그 준비와 완전히 동일합니다. 클래식 레시피, 단 한 가지 차이점이 있습니다. 모든 향신료 (계피와 정향 제외, 다른 허브 또는 베리를 실험하고 추가 할 수 있음)는 요리가 끝날 때 유리에 직접 붓기 전에 추가됩니다. 완성 된 음료에 꿀, 딸기, 감귤류 전체 조각을 추가 할 수 있습니다. 이 모든 것이 맛을 포화시키고 그 로그를 달콤하고 맛있는 수제 차와 가볍고 편안한 알코올 사이의 무언가로 바꿀 것입니다.

Helgoland 그로그(향기로운)

이 음료 변형을 준비하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

60ml. 적포도주;
40ml. 다크 럼;
40ml. 물;
설탕 (맛);
레몬 한 조각 (장식과 맛 모두에 사용됨).

요리 방법:

럼, 와인, 물은 같은 냄비에서 데우지만 끓이지 않습니다(그로그는 뜨거울 필요가 있습니다). 맛에 추가 지팡이 설탕그리고 레몬 한 조각. 그런 음료는 예상대로 뜨겁습니다. 레몬은 유리잔 가장자리에 찔릴 수 있습니다.

버터를 곁들인 그로그(두껍고 점성이 있는)

이 유형의 알코올 음료는 흥미롭고 두꺼운 질감과 독특한 기름 맛이있어 예상치 못한 효과를냅니다. 그를 위해 다음이 필요합니다.

각설탕 2개(또는 2티스푼);
50ml. 다크 럼;
끓는 물 (유리에 별도로 부을 것이므로 물을 충분히 끓입니다);
다진 것 작은 조각으로버터.

이러한 특이한 그 로그는 다음과 같이 준비 중입니다.