적양배추 절임. 자색양배추 즉석절임

준비중 다양한 요리적양배추는 거의 사용하지 않습니다. 그러나 맛과 색상이 독창적 인 훌륭한 테이블 애피타이저를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 적양배추 절임 패스트 푸드- 이것은 독특한 요리, 그 구성에 엄청난 양인체가 없이는 존재할 수없는 다양한 비타민과 미네랄.

붉은 양배추를 빠르고 맛있게 절이는 방법

적양배추를 빨리 절이는 수많은 레시피는 재료와 조리 방법이 다양합니다. 그러나 이것에도 불구하고 그러한 요리를 만드는 것은 매우 간단하고 쉽습니다.

클래식 절인 붉은 양배추 레시피

뜨거운 매리 네이드를 기반으로 고전적인 애피타이저가 만들어집니다. 접시를 향기롭고 맛있게 만들려면 정향, 피망, 고수풀, 커민 등 향신료를 무시해서는 안됩니다. 베이 리프.

다음이 필요합니다.

4~5kg 붉은 양배추;
깨끗한 여과수 1.3리터;
5개. 마늘;
2개 큰 당근;
설탕 43g;
소금 28g;
3개 베이 잎;
맛볼 향신료;
식초 300ml.

식사 준비:

먼저 배추를 반으로 잘라 줄기와 겉잎을 제거한다. 그런 다음 두 반쪽을 얇게 자르고 깊은 용기에 보냅니다.
마늘 정향을 작은 입방체로 자르고 당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 그런 다음 재료를 결합하십시오.
냄비에 물을 담고 설탕, 소금, 해바라기씨 100ml를 넣고 수제 버터, 향신료. 모든 것을 잘 섞고 불을 붙입니다.
결과 혼합물은 3분 동안 끓여야 합니다.
결과 매리 네이드는 약간 식혀 야합니다. 그런 다음 혼합물에 식초를 넣고 잘 섞습니다.
미리 씻은 항아리에 담기 야채 믹스매리 네이드를 따르십시오. 위에 플라스틱 뚜껑을 덮고 식으면 냉장고에 보낼 수 있습니다.

조언! 재료를 섞는 과정에서 배추를 세게 누르면 안 된다. 그렇지 않으면 너무 부드럽습니다.

24시간 후에 시음을 시작할 수 있습니다. 서빙하기 전에 애피타이저에 기름과 다진 채소를 넣으면 아주 맛있습니다.

사탕무와 함께 큰 덩어리로 빠르게 절인 붉은 양배추

아름답고 향긋하며 매콤하고 바삭한 절인 붉은 양배추 조각은 축제 테이블의 훌륭한 애피타이저가 될 것입니다. 많은 주부들이 이미 사탕무로 야채를 한 번 이상 요리했으며이 조리법을 대대로 이어갑니다. 조리법은 매우 간단하며 경험이 부족한 안주인도 빨리 익힐 것입니다.

을 위한 빠른 절임붉은 양배추에는 다음이 필요합니다.

1.5-2kg의 양배추 (결함이없고 밀도가 높음);
1 PC. 중간 사탕무 (부패하지 않음);
5-6개 마늘(중)

마리네이드 재료:

정제수 1리터;
0.5성 식초;
6티스푼 사하라;
4가지. 베이 잎;
3 예술. 엘. 굵은 소금;
10개. 후추.

요리 과정:

양배추를 반으로 나누고 줄기와 윗면을 제거하고 큰 조각으로 자릅니다.
비트를 잘게 썬다 굵은 강판.
마늘 정향을 자릅니다 (스트립으로).
모든 재료를 결합하여 항아리에 보냅니다.
매리 네이드를 준비하려면 작은 불에 물을 넣으십시오. 끓는 액체에 소금, 설탕, 월계수 잎, 향신료를 넣고 8-9분 동안 익힙니다. 그런 다음 향신료를 꺼내고 식초를 넣으십시오.
액체를 식힌 다음 샐러드에 붓습니다.
향후 소금에 절이는 것이 완전히 식 으면 뚜껑으로 병을 닫고 냉장고의 하단 선반으로 보냅니다. 요리 후 하루 만에 절인 적 양배추를 식탁에 올릴 수 있습니다.

중요한! 매리 네이드를 부을 때 유리가 터질 수 있으므로 뜨거운 액체가 병 벽에 닿지 않도록주의해야합니다.

추위에 사탕무를 넣은 적양배추 절임은 밀봉하면 2 ~ 3 주간 잘 보관됩니다.

간장과 꿀에 절인 양배추

이 요리 옵션은 매우 빠르고 독창적이며 매우 맛있습니다. 이번에는 드레싱은 꿀과 간장을 기본으로 합니다. 이러한 애피타이저는 일상 식사에 완벽하게 맞고 하이라이트가 될 것입니다. 휴일 테이블. 전통 요리의 지지자 조차도이 요리를 좋아할 것입니다.

요리하려면 다음이 필요합니다.

1 PC. 중간 적양배추;
식초 60ml;
꿀 50g(가급적 라임);
4 마늘 정향;
간장 70ml;
1 큰 양파;
향신료와 소금;
3개 카네이션.

요리 과정:

첫 번째 단계는 머리를 씻고 나쁜 잎을 제거하고 야채를 작은 조각으로 자르는 것입니다.
다음으로 마늘을 잘게 자르고 양배추에 보냅니다.
매리 네이드의 경우 식초, 꿀, 간장.
준비된 액체를 야채 위에 붓고 모든 양배추가 포화되도록 섞습니다.
양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 로스트 야채 낮은 불갈색빛이 도는 금색이 될 때까지.
익힌 양파를 메인 야채에 옮겨 잘 섞는다.
결과 스낵을 항아리에 보내고 뚜껑으로 단단히 닫은 다음 냉장고에 넣으십시오.

하루에 피클을 먹을 수 있습니다. 그것은 완벽합니다 휴일 저녁기분을 좋게 하고 포만감을 주는 매일의 간식.

향긋한 향신료를 곁들인 양배추

양념에 절인 적양배추는 맛이 일품이다. 준비 과정의 속도를 높이려면 다음을 수행해야 합니다. 뜨거운 마리네이드그리고 야채 위에 부어주세요. 이 조리법에 따라 즉석 적 절임에 차가운 액체를 사용하면 겨울 내내 공작물을 보관할 수 있습니다.

요리용 간단한 간식복용해야합니다:

1 중간 양배추;
3 예술. 엘. 사하라;
식초 0.5l;
1.5성 엘. 소금;
물 3/4리터;
7개 정향, 계피 스틱, 15개 검은 후추 열매, 7개 완두콩 피망.

간단한 간식을 준비하는 과정:

야채를 잘게 썬다.
다음으로 위에 나열된 모든 재료로 매리 네이드를 준비해야합니다. 또한 액체를 용기에 붓기 전에 식초를 넣으십시오. 그렇지 않으면 증발할 수 있습니다.
결과 혼합물을 끓여서 6-7 분 동안 약한 불로 유지하십시오.
그런 다음 액체를 약간 식히고 야채 위에 부어야합니다.

간식을 준비했다면 장기 보관매리 네이드는 차가워 야합니다.

마늘과 양 고추 냉이를 곁들인 절인 양배추

이 빠르고 쉬운 레시피절인 붉은 양배추. 애피타이저를 더 매콤하게 만들려면 마늘이나 양 고추 냉이를 추가해야합니다. 향기로운 허브향료 및 의학적 특성을 위해.

요리하려면 다음이 필요합니다.

2kg. 붉은 양배추;
마늘 5쪽;
양 고추 냉이 뿌리 30g;
딜 씨앗;
건포도 잎 10개;
소금 20g
설탕 20g;
1티스푼 갈은 고추;
물 1리터;
파슬리, 타라곤 및 셀러리;
1위 6% 식초.

시퀀싱:

첫 번째 단계는 야채를 얇은 조각으로 자르는 것입니다.
고기 분쇄기를 통해 양 고추 냉이 트위스트.
마늘 정향을 스트립으로 자릅니다.
항아리를 소독하십시오.
채소, 딜 씨, 건포 잎을 준비된 용기에 넣은 다음 양배추를 넣습니다.
그런 다음 미리 삶은 매리 네이드 (소금, 물 및 설탕)를 추가하십시오. 공작물은 지하실이나 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

조언! 양고추냉이는 잘게 썰면 눈물이 날 수 있으니 야채가 공기 중에 냄새를 풍기지 않도록 고기 분쇄기 배출구 위에 봉지를 씌워두는 것이 가장 좋다.

배추

이 조리법은 주부들 사이에서 매우 인기가 있습니다. ~에 적절한 준비배추는 향긋하고 바삭하며 건강합니다.

요리용 제품:

붉은 양배추 1kg;
3 예술. 내가 간장;
중간 양파 1개;
3 예술. 엘. 식초;
마늘 두 쪽;
100ml 올리브유;
¼ 티스푼 커민, 고수풀, 간 고추;
¼ 티스푼 소금;
1위 엘. 꿀;
½ 티스푼 생강 가루.

시퀀싱:

양배추는 채썰어야 합니다.
다음으로 꿀, 간장, 식초를 넣고 섞어 한 시간 동안 끓입니다.
양파는 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨야합니다.
꿀 혼합물에 기름을 붓고 양파 자체를 제거하십시오.
매리 네이드를 불에 데운 다음 야채에 추가하십시오.

보관 약관

절인 배추의 기간과 보관 조건은 담는 용기에 따라 다릅니다. 밀폐 된 병이라면 2 ~ 3 주 동안 애피타이저를 즐길 수 있습니다. 그러나 동시에 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 최고의 옵션냉장고 또는 지하실입니다.

결론

절인 즉석 적 양배추는 독창적이고 맛있고 건강한 요리입니다. 야채는 약간의 열처리를 거치기 때문에 유용한 요소. 멋진 전망과 맛의 특성양배추는 매일의 간식일 뿐만 아니라 잔치의 별미이기도 합니다.

육즙이 많고 밝고 향긋한 절인 붉은 양배추는 다음을 포함하기 때문에 테이블에 자주 손님이 될 것입니다. 많은 수의비타민과 미네랄. 흰 양배추와 달리 붉은 양배추 버전에서는 흰색이 아닌 밝은 분홍색의 화려한 모양을 얻을 수 있습니다.

애피타이저는 정확히 하루에 준비되며 흰색 보드카 한 잔에 이상적입니다. 절인 배추는 소금물에 담가 차갑게 일주일 정도 보관합니다. 원하는 경우 조금 실험하고 양배추 조각에 가막살 나무속 열매, 크랜베리, 강판 당근, 다진 채소 등을 추가 할 수 있습니다.

재료

적양배추 0.5포크
2큰술 엘. 최고 소금
0.6-0.7리터 뜨거운 물
2-3 월계수 잎
피망 완두콩 10-15개
마늘 2쪽

요리

1. 보호용 손상된 윗잎에서 양배추 포크를 청소하고 반으로 자릅니다. 절반을 헹구고 중간 빨대로 자릅니다. 작업 표면이나 수건이 더러워지지 않도록 깊은 용기에 자르십시오. 붉은 양배추 주스는 매우 잘 씻지 않습니다.

2. 용기를 씻으십시오: 밀폐된 뚜껑이 있는 병 또는 용기. 양배추 조각을 아래쪽으로 살짝 눌러 넣습니다. 클리어하자 마늘 정향절단을 위해 용기에 조각으로 자릅니다.

3. 팬에 소금과 피망 완두콩을 붓고 월계수 잎을 넣습니다. 물을 붓자. 내용물이 담긴 용기를 스토브 위에 놓고 끓인 다음 스토브에서 팬을 꺼냅니다.

4. 양배추 조각이 담긴 용기에 소금물을 붓고 마개를 막습니다. 식히다 실온, 그런 다음 추위에 꺼내 밤새 그대로 두십시오. 아침에는 절인 붉은 양배추를 맛볼 수 있습니다.

제공하려면 소금물에서 절인 양배추를 제거하고 소쿠리에 물기를 빼고 헹굽니다. 그런 다음 그릇이나 그릇에 옮기고 식물성 기름으로 간을 한 다음 섞습니다. 양배추와 함께 제공 으깬 감자또는 튀긴 감자.

소유자 참고 사항

1. 주입을 위해 양배추 조각을 일반 및 내열성 유리 용기에 넣을 수 있습니다. 은행은 첫 번째 유형으로 만들어지고 편리한 투명 냄비와 벽이 두꺼운 그릇은 두 번째 유형으로 만들어지며 주부들은 다재다능 함을 좋아하므로 주방 무기고에 보관합니다. 에나멜 및 세라믹 접시에 밀폐 밀봉이 필요하지 않은 절인 블랭크를 보관할 수 있습니다. Faience도 이에 적합하지만 플라스틱과 알루미늄은 적합하지 않습니다.

2. 클래식 비네그레트는 비네그레트의 전통적인 구성 요소로 인식됩니다. 소금에 절인 양배추. 그러나 설명 된 방식으로 조리 된 잘게 썬 붉은 양배추로도 애피타이저도 훌륭합니다. 겉으로보기에 매력적이고 밝고 특이한 뒷맛이 있습니다.

3. 모든 매리 네이드는 다양한 액체이므로 이 레시피약간의 자유를 허용합니다. 테이스트 팔레트적양배추 농축을 위한 드레싱 겨자 가루(지정된 물의 양당 3-4g), 양 고추 냉이 또는 생강 (완전히 다르지만 똑같이 흥미로운 첨가물), 정향-적당히 넣고 두 개의 꽃차례로 충분하며 베이 잎을 제외하는 것이 좋습니다. 여기에 부적절한 향신료 목록이 있습니다. 쓴맛 고추, 말린 허브, 파프리카.

당근, 마늘, 양파, 고추를 곁들인 절인 붉은 양배추의 단계별 요리법

2018-10-12 마리나 비호트세바

등급
처방

1242

시간
(분)

서빙
(사람들)

100그램에서 준비된 식사

탄수화물

11g

40kcal

옵션 1: 클래식 적양배추 절임 레시피

붉은 양배추 블랭크는 그다지 인기가 없지만 헛된 것입니다. 밝고 부드러움으로 당신을 기쁘게 할 멋진 간식을 얻을 수 있습니다. 에 신선한배추는 매우 질겨서 먹기도 어렵고 만인의 사랑도 누리지 못한다. 여기 고전적인 방법절인 요리 큰 조각항아리에 야채. 철 뚜껑으로 살균 및 시밍 레시피.

재료

붉은 양배추 5kg;
물 5리터;
마늘 50g;
소금 8큰술;
설탕 10큰술;
식초 130ml;
고추 2 포드.

클래식 절인 붉은 양배추의 단계별 레시피

우리는 붉은 양배추를 씻거나 단순히 윗잎을 제거합니다. 먼저 네 부분으로 자른 다음 가로로 자릅니다. 항아리 목에 들어갈 조각을 가져와야합니다. 그루터기를 즉시 제거합니다.

우리는 마늘을 닦고 각 조각을 두 부분으로 자릅니다. 고추씻어서 원으로 자릅니다. 그것 없이도 요리 할 수 있습니다. 때때로 그러한 양배추에 채소가 추가됩니다. 이 경우 딜 우산을 사용하는 것이 좋습니다.

우리는 멸균 된 항아리에 붉은 양배추를 넣고 마늘 조각, 후추를 넣고 채 웁니다. 우리는 서두르지 않고 공허함을 줄이려고 노력합니다.

매리 네이드 삶기 : 물에 소금과 설탕을 넣고 3 분 동안 끓입니다. 스토브를 끄고 식초를 붓습니다. 저어. 국자 또는 국자로 매리 네이드를 붓고 멸균 금속 뚜껑을 덮습니다.

우리는 양배추 항아리를 키가 큰 냄비 또는 바닥에 천이있는 큰 대야로 옮깁니다. 용기에 붓는다 뜨거운 물. 액체가 높이의 2/3까지 항아리에 도달하고 어깨까지 더 잘 도달하는 것이 중요합니다. 설치된 구조로 스토브를 켭니다.

리터 병을 10분 동안 살균합니다. 2리터 및 3리터 용기의 경우 각각 15분 및 20분. 그런 다음 우리는 그것을 물에서 꺼내서 말아서 이틀 동안 덮개 아래에 거꾸로 보관합니다.

항아리의 살균 시간은 스토브가 켜진 순간부터 측정되지 않고 팬 (대야)에서 물이 끓은 후에 만 측정됩니다.

옵션 2: 적양배추 빠른 절임 레시피

이 양배추는 7시간 후에 식탁에 올릴 수 있습니다. 꽤 유명한 한국 요리법. 애피타이저는 매콤하고 밝으며 놀라운 향을냅니다. 우리는 당신의 취향에 식물성 기름을 선택합니다. 향신료의 양과 종류는 약간 조정할 수 있습니다.

재료

붉은 양배추 1kg;
0.5티스푼 소금;
1위 엘. 꿀;
마늘 2 쪽;
올리브 오일 90ml;
식초 3큰술;
양파 1개;
0.5티스푼 고수풀;
0.3티스푼 매운 고추;
간장 3스푼.

적양배추 빨리 익히는 방법

붉은 양배추를 조각으로 자르고 그릇에 붓고 소금과 간장을 넣고 식초와 꿀을 넣습니다. 그가 설탕을 관리했다면 녹아야하며 슬라이드가없는 숟가락을 사용하십시오. 우리는 모든 것을 함께 문지르고 한 시간 동안 떠납니다. 그릇을 덮는 것이 좋습니다.

양파를 잘게 썬다. 기름을 데우고 야채를 부어 투명해질 때까지 요리하십시오. 때로는 양파를 크게 자르고 튀겨서 버리고 조각이없는 버터 만 샐러드에 사용하면이 옵션을 시도 할 수 있습니다.

양파가 튀겨지는 동안 양배추를 저어 향신료를 뿌리고 마늘을 짜십시오. 양파와 함께 뜨거운 기름을 붓고 단단한 뚜껑으로 덮으십시오.

샐러드를 식힌 다음 저어주고 탬핑하고 다시 덮고 절인 붉은 양배추를 5 시간 동안 그대로 두십시오. 서빙하기 전에 향신료와 기름이 바닥으로 배출되므로 식히고 다시 저어주는 것이 좋습니다.

양배추와 함께 강판에 간 육즙이 많은 당근을 사용하면 샐러드가 더 맛있습니다. 위 레시피의 꿀은 흑설탕이나 백설탕으로 대체할 수 있습니다.

선택 3: 하루에 매콤한 적양배추 절임

이 레시피에 따른 적양배추 절임은 이전 레시피에 따른 애피타이저보다 시간이 조금 더 필요합니다. 그녀는 하루 안에 준비가 될 것입니다. 맛은 매콤하고 향은 놀랍고 모든 것이 매우 간단하고 비교적 빠르게 준비됩니다. 우리는 칼로 야채를 자르거나 특수 강판을 사용합니다.

재료

붉은 양배추 2.5kg;
1 큰 당근;
식초 6% 150ml;
식물성 기름 100ml;
설탕 70g;
소금 2큰술;
1 고추;
마늘 2 쪽;
정향 2개.

요리법

붉은 양배추를 깔끔하고 긴 조각으로 자르고 그릇에 보냅니다. 당근은 껍질을 벗기거나 자르거나 문지릅니다. 한국 강판같은 빨대에 대해. 우리는 단순히 마늘을 네 부분으로 자르고 양배추에 보냅니다. 고추를 부스러기로 잘게 자르고 다음에 추가하십시오.

우리는 식초를 소금과 설탕으로 가열하고 녹이고 기름에 부어 넣습니다. 뜨겁지 만 끓이지 않는 매리 네이드를 양배추 위에 붓고 저어주고 덮고 5 시간 동안 그대로 두십시오.

양배추에 몇 정향을 넣고 저어주고 애피타이저를 항아리에 넣으십시오. 그릇 바닥에 모일 주스와 매리 네이드를 다음에 붓습니다. 우리는 나일론 캡을 쓰고 냉장고에 12-15 시간 동안 또는 다음날까지 넣습니다.

액체가 흐르도록 매리 네이드가 들어간 간식을 냉장고에 거꾸로 넣는 것이 좋습니다. 위에서 정상 위치로 돌아 오면 양배추가 건조하지 않고 잘 담가집니다. 단단한 뚜껑을 사용하는 것이 중요합니다. 보험을 위해 항아리를 그릇에 넣거나 팔레트를 사용할 수 있습니다.

옵션 4: 고추냉이와 사과를 곁들인 적양배추 절임

겨울철 붉은 양배추 절임의 또 다른 조리법. 이 옵션의 하이라이트는 사과입니다. 우리는 가을 품종의 빽빽한 과일을 선택합니다. 아주 시큼해도 괜찮습니다. 수확하기에 가장 좋습니다. 이 레시피도 멸균됩니다.

재료

양 고추 냉이 뿌리 1 개;
양파 1개;
적양배추 1.5kg;
오일 70ml;
식초 40ml;
물 300ml;
소금 30g;
4 사과;
설탕 30g.

단계별 레시피

적양배추는 윗잎을 떼고 나머지는 채 썬 다음 양파를 다져서 넣는다. 우리는 모든 것을 그릇에 붓습니다. 사과를 조각으로 자르고 추가하고 잘 저어줍니다. 원하는 경우 마늘을 추가합니다.

물과 소금, 설탕을 섞고 끓여서 기름과 식초를 넣으십시오. 양배추에 사과를 부어 저어주고 조금 담그면 30 분이면 충분합니다. 그런 다음 멸균에 배치 리터 항아리. 매리 네이드가 맨 위에 나오도록 단단히 채 웁니다.

우리는 팬의 천에 항아리를 놓습니다. 뜨거운 물을 넣으되 끓는 물은 넣지 마십시오. 은행이 터지지 않도록 조심스럽게 수행하고 예열하십시오. 스토브를 켜고 20 분 동안 살균하고 말아 올립니다.

이 원리로 적양배추 절임을 피망, 사탕무, 당근, 기타 야채.

옵션 5: 당근과 마늘을 곁들인 적양배추 절임

이 조리법에 따르면 양배추는 약 2 일 동안 절입니다. 애피타이저는 밝고 식욕을 돋우며 마늘 냄새가 좋습니다. 당신은 무엇이든 추가할 수 있습니다 향료그리고 향신료, 그들은 성분에 나열되지 않습니다. 우리는 요청에 그것을 매운 변형, 으깬 고추 꼬투리를 입력하십시오.

재료

적양배추 1포;
식초 6% 180ml;
당근 2개;
마늘 1개;
기름 6큰술;
소금 2큰술;
설탕 4큰술;
물 1리터.

요리법

당근과 잘게 썬 양배추. 마늘을 여러 조각으로 자르고 자르지 마십시오. 단단한 재료를 사용하기 때문에 모든 것을 그릇에 넣고 손으로 조금 반죽합니다. 이 단계에서는 소금이 필요하지 않습니다. 우리는 항아리에 야채를 배치합니다. 매리 네이드가 쉽게 안으로 들어갈 수 있도록 단단히 밟을 필요가 없습니다.

물을 끓이고 설탕과 소금을 넣고 식물성 기름, 선택적으로 월계수와 후추. 스토브에서 꺼내 식초를 붓습니다. 끓는 마리네이드를 사용하지 말고 5분간 그대로 두세요.

뜨거운 매리 네이드와 함께 양배추 항아리를 맨 위에 붓습니다. 뚜껑을 씌우지 만 닫지 마십시오. 실온에서 식히고 8-10시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 덮개를 씌우고 1.5 일 동안 설정합니다. 시원한 곳아니면 그냥 냉장고에.

당근을 스트립으로 문지르지 않고 얇은 원으로 자릅니다. 이 형태에서는 밝은 붉은 양배추 조각 사이에서 야채가 사라지지 않습니다.

20분 동안 야채 준비의 강도를 높이게 됩니다. 자르고 채우는 데 걸리는 시간입니다. 또한 - 인내심 만.

양배추는 조리법과 취향에 따라 1일에서 3일 정도 절입니다. 누군가는 산뜻한 크런치와 약간의 신맛을 좋아하는 반면, 누군가는 산미와 단맛이 균형을 이룬 풍부한 아로마 솔루션을 선호합니다.

일반적으로 붉은 양배추는 흰 양배추와 같은 방법으로 처리할 수 있습니다. 좋아하는 양념장을 시도하고 개인 히트 퍼레이드를 만드십시오. 검증된 옵션에 대해 알아보는 것이 좋습니다.

당근을 사용한 첫 번째 클래식. 압제에 절인다면 하루 만에 식탁을 장식합니다. 호기심 많은 컷에 사탕무가있는 두 번째. 냉장고에서 최대 2일. 세 번째는 절묘한 허니 노트가 있으며 가장 빨리 준비됩니다. 우리의 모토: "항상 맛있는 선택이 있습니다!".

선택할 시간입니다!

빠른 문서 탐색:

클래식 적양배추 절임

채우기에는 재료가 거의 없으며 모든 것이 명확하고 맛에 따라 쉽게 다릅니다. 평균 2일 안에 준비됩니다. 주인공의 이웃은 당근과 마늘입니다.

요리 시간 - 20분 + 절임 1-3일.
100g 당 칼로리 함량 - 100kcal 이하.

우리는 다음이 필요합니다:

붉은 양배추 - 중간 머리 1개
당근 - 2개 주요한
마늘 - 5-6 중간 정향

마리네이드용:

물 - 1리터
식초 - 180ml
식물성 기름 - 5 큰술. 숟가락
소금 - 2큰술 숟가락
설탕 - 맛보기

요리.

우리는 샐러드처럼 아름다움을 자릅니다. 소금으로 갈 필요가 없습니다.

세 개의 큰 당근. 프릴에 흔들릴 수 있습니다-당근을 특수 강판에 얇은 짧은 빨대로 자릅니다.

마늘을 작은 입방체로 자르거나 프레스로 누르십시오.

우리는 조각을 섞어 항아리에 넣고 각 층을 밟습니다.

매리 네이드 준비 : 끓는 물에 소금, 설탕을 넣고 녹여서 저어줍니다. 기름과 식초를 붓고 섞은 다음 뚜껑을 닫고 불을 끕니다.

양배추에 붓기 전에 맛 (설탕, 소금, 식초)에 맞게 조정하십시오.

양배추 위에 뜨거운 매리 네이드를 붓습니다. 뚜껑을 닫고 실온에서 식힙니다. 냉장고에 넣은 후.

매리 네이드를 붓는 시간을 계산합니다. 산세 1.5-2 일 후에 시도해 볼 수 있습니다.

냄비에 샐러드를 부어 억압하면 절임 시간이 1 일로 단축됩니다.

냉장고에 닫은 접시를 보관하십시오. 최대 3주 동안 맛의 균형과 기분 좋은 바삭함을 유지합니다.

사탕무로 절인 붉은 양배추 "이중 강도"

두 번째 준비는 첫 번째 준비와 약간 다르지만 이웃 사탕무로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 또 다른 컷과 전통적인 마리 네이드. 결과적으로 2 일 안에 다양한 샐러드를위한 훌륭한 애피타이저 또는베이스를 얻을 수 있습니다.

요리 시간 - 준비 20분 + 절임 1.5-2일.
100g 당 칼로리 함량 - 70kcal 이하.

우리는 다음이 필요합니다:

붉은 양배추 - 중간 포크 1개
사탕무 - 2-3 개 각각 약 100그램
고수 - 1 묶음(원하는 경우)
마늘 - 중간 머리 1개
딜 (우산 또는 채소) - 맛보기

마리네이드용:

물 - 1리터
소금 - 1큰술 슬라이드 포함/미포함 스푼
설탕 - 100g
검은 후추 - 10 개
식초 - 1큰술 숟가락

요리.

붉은 양배추를 2-2.5cm의 사각형으로 자릅니다.

우리는 사탕무를 얇은 원으로 자르고 뿌리 작물의 직경에 따라 각각을 1/4로 나눕니다. 우리의 목표는 양배추 조각과 거의 같은 크기의 얇은 조각입니다.

고수 또는 파슬리를 잘게 썬다.

정향에 걸쳐 마늘을 얇게 자릅니다.

우리는 양배추와 비트 뿌리 조각을 결합합니다. 우리는 그것을 큰 병에 담았습니다. 우리는 충돌하지 않습니다, 그것은 무료입니다! 레이어로 놓을 수 있습니다. 우산이나 딜 몇 가지를 넣을 수 있습니다. 마늘 조각으로 층을 뿌리십시오.

야채가 더 잘 맞도록 항아리를 흔들고 뜨거운 매리 네이드로 채 웁니다.

솔루션을 사용하면 모든 것이 간단합니다. 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 물과 고체 성분을 결합합니다. 끓여서 식초를 넣으십시오.

항아리에 미래 샐러드를 채우고 뚜껑을 닫고 실온에서 식히십시오. 냉장고에 하루 더 넣어둡니다. 첫 번째 샘플 이전의 총 절임 시간은 1.5-2일입니다.

놓치지 마세요 . 매우 가볍고 아름답습니다. 레시피를 따로 모았고 독자들은 댓글에 식욕을 돋우는 세트를 확장했습니다. 하나의 기사에서 모든 히트!

꿀과 간장으로 절인 적양배추

우리는 다음이 필요합니다:

붉은 양배추 - 중간 포크 1개
식초, 9% - 3큰술. 숟가락
모든 꿀 - 1-2 큰술. 숟가락
마늘 - 2-4쪽
흰 양파 - 1개 (약 100g)
식물성 기름 - 100ml
카네이션 - 2-3개
간장 - 3큰술
맛볼 검은 후추 및 기타 향신료

3가지 레시피 중 가장 빠른 요리.

주인공을 자르고 마늘을 잘게 썬다.

식초, 간장, 꿀을 섞고 흔든다. 매시를 양배추에 붓고 마늘을 넣고 잘 섞는다.