새로운 방법으로 야채를 준비해보세요. 애호박 잼 만드는 법을 배워보세요. 겨울용 호박 잼 - 손가락을 핥을 것입니다

영양학자들은 호박을 가장 건강에 좋고 가장 쉽게 소화되는 야채 중 하나로 간주합니다. 비타민 B, C, PP, 철, 칼슘, 구리, 망간, 칼륨이 풍부합니다. 호박에도 자극이 있어요 위장관작용은 과도한 콜레스테롤과 유해 물질을 흡수하고 신체에서 과도한 체액을 제거하고 부종을 제거하며 죽상 동맥 경화증 및 빈혈의 발병을 예방할 수 있습니다.

덕분에 고함량칼륨과 마그네슘, 호박은 심장과 혈관에 좋습니다. 다량의 철분이 존재하면 혈액의 특성을 개선하고 산소로 풍부하게 할 수 있으며, 그렇지 않으면 신체가 스트레스를 견디기가 매우 어렵습니다.

호박은 간에 부담을 주지 않기 때문에 담즙 정체에 매우 유용합니다. 담낭염에 사용하는 것이 좋습니다. 당뇨병 환자는 호박에 포함된 설탕과 미량 원소에 잘 반응합니다. 또한 신체에서 과도한 염분을 제거하는 능력으로 인해 관절염에도 없어서는 안 될 요소입니다. 일주일 동안 매일 200g 이상을 먹으면 믿어집니다. 호박을 먹으면 독소를 완전히 제거할 수 있습니다. 또한 신선한 호박 주스경미한 신경 장애 및 수면 장애를 치료하는 데 사용됩니다.

최대 유용한 물질길이가 20cm~25cm인 작고 덜 익은 과일에 들어 있으며 껍질과 함께 섭취해야 합니다. 어린 호박은 생으로 먹을 수 있지만 익은 후에는 조리해야 합니다.

호박 잼 - 요리 준비

대부분의 경우 호박 잼은 다른 것과 마찬가지로 최대 1 리터 용량의 작은 항아리에 저장됩니다. 잼을 항아리에 보관하기 전에 살균하여 유해 박테리아를 파괴해야 합니다. 병을 세척하고 균열, 칩 또는 기타 결함이 없는지 확인한 후 다음 방법 중 하나를 사용하여 소독합니다.

- 커플용
- 오븐에서;
- 뷔 전자레인지.

어떤 살균 방법을 사용하든 병의 안전을 보장하기 위해 주의를 기울여야 합니다. 왜냐하면 온도가 급격하게 변하면 병을 만든 유리가 깨질 수 있기 때문입니다.

또한 잼을 요리하기 전에 뚜껑이 깨끗하고 매끄러우며 녹이 슬지 않고 개스킷이 양호한지 확인해야 합니다.

요리하는 동안 큰 에나멜 팬이나 그릇(구리도 괜찮습니다), 주방 저울, 잼을 저어줄 나무 주걱, 잼을 병에 부을 국자도 필요합니다.

호박 잼 - 과일 준비

껍질이 딱딱하고 익은 호박은 잼을 만드는 데 적합합니다. 최고 맛의 특성과일이 긴 이탈리아산 호박인 애호박으로 만든 잼이 있습니다.

잼 만들기를 위한 호박 준비

잼을 만들기 위해 호박을 준비하는 특별한 기술은 없습니다. 호박을 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 작은 입방체로 자릅니다.

애호박 잼 - 레시피 1(레몬 포함)

이 잼이 무엇으로 만들어졌는지 가족에게 인정하지 않으면 배, 오렌지, 파인애플로 착각하지만 호박은 아닙니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

호박 1kg,
설탕 1kg,
100gr. 물,
레몬 1개

조리 용기에 설탕을 붓고 물을 추가한 후 시럽을 조리합니다(약 5분 동안). 시럽이 준비되면 준비된 호박을 넣고 먼저 레몬을 다진 다음 약 45 분 동안 모든 것을 요리해야합니다. 그 다음에 미리 만들어진 잼소독된 병에 뜨거운 물을 붓고 밀봉하세요.

애호박 잼 - 레시피 2(레몬, 오렌지, 당근 주스 포함)

호박 1kg,
설탕 0.7kg,
1 큰술. 당근 주스,
레몬 1개.
오렌지 1개

먼저 제품을 준비해야합니다. 풍미가 담긴 레몬을 고기 분쇄기에 통과시키고 오렌지도 고기 분쇄기에 통과시킨 다음 추가합니다. 당근 주스, 끓여주세요.

그런 다음 준비된 호박을 요리 용기에 넣고 설탕, 레몬, 오렌지 및 당근 주스를 넣고 주스가 나타날 때까지 모든 것을 섞습니다. 그런 다음 약 15시간 동안 혼합물을 우려내야 합니다. 이 시간이 지난 후 설탕이 녹고 호박과 레몬의 즙이 나오면 접시를 스토브에 놓고 약 7분 동안 요리해야 합니다. 그런 다음 잼을 서늘한 곳으로 몇 시간 동안 옮긴 다음 30분 동안 다시 끓여야 합니다. 완성된 잼은 미리 소독된 병에 뜨겁게 부어서 말려야 합니다.

접시가 식었고 통조림으로 만들 준비가 되었습니다.

파인애플을 곁들인 애호박 잼 - 레시피 3(레몬과 파인애플 포함)

호박 1kg,
설탕 1kg,
100gr. 물,
레몬 1개,
파인애플 1개

준비한 애호박과 파인애플을 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 잘게 썰어 잼을 만드는 그릇에 담고 설탕을 뿌려 즙을 냅니다. 그런 다음 혼합물을 약 5 분간 끓인 다음 불을 끄십시오. 잼을 몇 시간 동안 끓인 후 다시 스토브에 올려 놓고 고기 분쇄기로 다진 레몬을 넣고 30 분 동안 요리합니다. 그런 다음 완성된 잼을 뜨거운 상태로 준비된 멸균 병에 붓고 말아 올리십시오.

위의 레시피에 따라 준비된 잼은 우리가 익히 알고 있는 잼의 종류와는 맛이 완전히 다르며, 그 안에 들어있는 원래 제품을 인식하는 것은 거의 불가능합니다.

피부가 얇은 어린 호박만이 잼에 적합하며 문자 그대로 "혀에서 녹습니다".

에게 장기 보관 호박 잼다른 것과 같은 방법으로 준비하고 항아리에 말아서 서늘하고 건조한 곳에 두십시오.

안녕하세요, 이 블로그의 손님 및 구독자입니다!

오늘도 우리 주방에서 특이한 요리, 일부에게는 놀라운 일일 수도 있습니다. 왜냐하면 여러분 중에는 평생 동안 이 진미를 한 번도 먹어본 적이 없는 사람들이 있을 것이기 때문입니다. 이것에 대해 이야기합시다 훌륭한 준비겨울에는 애호박 잼처럼요.

작년에 처음 알게 됐는데, 야채에 설탕을 섞어 먹으면 과연 효과가 있을까 하는 회의감과 의구심이 들었습니다. 그러나 결과적으로 칭찬을 넘어 매우 맛이 좋았으므로 확실히 손가락을 핥을 것입니다!

우리 가족은 즉시 이 디저트를 먹었고, 나는 또한 의심할 여지 없이 그들이 기뻐할 만한 것을 추가했습니다. 예, 일반적으로 그들은 그것을 먹었고 그것이 무엇으로 요리되었는지 이해할 수 없었습니다. 그리고 그 비밀이 밝혀지자 그들은 충격을 받았습니다.

간단히 말하면, 요리 과정은 매우 빠르고 쉽습니다. 호박은 고기 분쇄기를 통해 자르거나 비틀어지고, 과립 설탕, 풍미를 주기 위해 색조가 추가됩니다. 특이한 재료. 그런 다음 잼을 스토브 또는 느린 밥솥에서 끓여서 항아리에 붓습니다.

오렌지를 곁들인 겨울용 "Finger lickin' good" 레시피에 따른 애호박 잼

오, 맙소사, 이 간식이 무슨 색깔인지, 마치 호박색 같아요. 너무 아름다워요. 특히 꽃병에 꽂으면 정말 멋져요. 한 번만 봐도 군침이 돌게 될 거예요. 이렇게 맛있는 음식은 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 한 번 먹어본 후에는 반드시 다시 먹고 싶어질 것입니다.

이것이 호박인지조차 알 수 없지만 오렌지는 매우 밝고 투명한 색상을 제공합니다. 게다가 면역력을 높이는 데에도 매우 유용합니다. 특히 겨울에 서리가 내릴 때 더욱 그렇습니다. 이 달콤함은 어린이와 어른 모두에게 어필할 것입니다.

첨가물 없이는 그러한 잼을 만드는 것이 불가능합니다. 조리된 호박은 특별히 대담한 맛이 없고 중립적이기 때문입니다.

이것은 가족 중에서 가장 사랑받고 맛있는 사람이 되기를 바라는 보편적인 선택이며, 사랑하는 사람들은 종종 차를 마시러 들를 것입니다. 결국, 당신은 항상 친구와 여자 친구를 애지중지할 무언가를 갖게 될 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 호박 (호박, 스쿼시) - 1kg
• 설탕 - 약 1kg
• 오렌지 (라임이나 레몬도 섭취 가능) - 2 개

단계:

1. 작업에 착수하십시오. 이러한 잼은 일반적으로 이미 야채가 너무 많을 때 준비되므로 호박을 껍질을 벗겨야합니다. 이미 오래된 구조가 있는 것을 확인하면 씨앗을 제거하십시오. 필요한 것은 펄프뿐입니다.

하지만 그 전에 야채와 과일을 흐르는 물에 씻어주세요. 그런 다음 작은 조각으로 자르고 이 두 재료를 그릇에 섞습니다.

오렌지의 껍질을 꼭 제거할 필요는 없지만 원한다면 제거할 수 있습니다.

시간이 거의 없다면 고기 분쇄기를 통해 모든 제품을 갈거나 믹서기를 사용할 수 있습니다.

2. 그런 다음 감귤 과즙이 더 많이 나오도록 덩어리 전체에 과립 설탕을 뿌리고 저어줍니다. 약 6-8 시간 동안 "하룻밤"을 의미하는 진미를 남겨주세요.

3. 그리고 아침에 일어나면 잘 저어가며 불에 올려 끓인다. 열 매체를 만들어 자주 저어주며 여름의 향기를 흡입하세요. 잼이 끓으면 불을 약하게 줄이고 5분 정도 끓입니다. 그런 다음 전원을 끄고 완전히 식힐 때까지 기다리세요. 실온.

조언! 즉, 단계적으로가 아닌 다른 방식으로 요리 할 수 ​​​​있지만 즉시 끓여서 젤리처럼되거나 마멀레이드 조각처럼 보일 때까지 약 2 시간 동안 잼을 끓입니다.

4. 이 진미는 젤라틴을 추가할 필요조차 없을 정도로 농도가 걸쭉합니다. 이것이 주로 야채로 만든 디저트라는 사실조차 알 수 없습니다.

뜨거운 간식을 깨끗하고 건조하며 멸균된 병에 넣고 뚜껑을 닫으세요. 스크류 캡단단한.

5. 뒤집을 필요 없이 그냥 식혀서 지하실에 내려서 보관하세요. 시원한 곳. 얼마나 화창하고 아름다운 진미나는 나 자신을 찢을 수 없다는 것이 밝혀졌습니다. 맛있게 드세요그리고 건강하세요!

호박과 말린 살구를 곁들인 간단한 잼 레시피

살균하지 않고 호박 잼을 만드는 또 다른 방법이지만 매우 맛있고 향긋합니다. 그러니 이 간단한 레시피를 빨리 따라해 빠르고 맛있게 요리해 보세요. 흥미로운 느낌을 느끼기 위해 말린 살구가 추가됩니다.

그러니 감귤류 조리법이 지겹다면 이것을 먹어보세요. 새로운 방법준비사항을 메모하고 샘플을 채취하세요. 행복한 발견!

그게 전부는 아닙니다. 이 요리는 요리하는 데 약 1시간 밖에 걸리지 않으며 준비하는 데는 30분 밖에 걸리지 않습니다. 따라서 이것은 빠른 경로이자 최고의 요리법 중 하나입니다.

기억하다! 황금률, 과립 설탕과 호박의 비율은 1 : 1이어야합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 작은 호박 - 평균 약 600g
• 말린 살구 - 0.1 kg
• 과립 설탕 - 0.6kg
• 레몬 - 1 개

단계:

1. 호박 껍질을 벗기세요. 특수 칼이나 야채 필러를 사용하면 이 작업을 쉽게 처리할 수 있습니다. 그런 다음 편의에 따라 야채를 입방체 또는 막대 형태의 작은 조각으로 자릅니다.

3. 말린 살구를 미리 데치거나 무엇보다도 끓는 물에 몇 분 동안 담가두면 부드러워지고 부피가 약간 늘어납니다. 아래 사진처럼 큼직하게 썰어주세요. 일부는 고기 분쇄기에서 비틀 수도 있습니다.

4. 그런 다음 호박죽설탕을 넣고 저어주세요. 그러나 그 전에 이미 이 덩어리에 형성된 과도한 액체를 배출한 다음 모래를 추가해야 합니다.

냄비를 불에 태우고 활발하게 끓을 때까지 요리를 시작하십시오. 가끔씩 저어주는 것을 잊지 마십시오. 혼합물이 끓으면 잘게 썰어 비틀어 놓은 말린 살구를 넣습니다. 저어주고 다시 끓여서 약한 불로 30분 동안 끓입니다.

5. 이제 방부제인 레몬을 사용하세요. 끓는 물에 데쳐 고기 분쇄기에 넣고 작은 조각으로 자른다.

6. 이제 짐작한 대로 여기에 추가합니다. 와, 그가 어떻게 모든 것을 장식했는지. 약 20분 동안 저어주고 요리하세요. 냄새가 너무 좋아서 벌써 맛보고 싶어요.

7. 말린 살구의 오렌지색으로 인해 잼이 놀랍도록 화려하고 밝아졌습니다. 호박색 색조, 레몬은 신맛을 냈습니다.

멸균된 병을 가져가세요. 즉, 미리 증기로 보관하거나 오븐이나 전자레인지에서 멸균할 수 있습니다. 건조시킨 다음 결과물을 부어 넣으십시오. 트위스트 뚜껑을 조이고 완전히 식혀주세요. 뒤집을 필요가 없습니다.

냉장고나 지하실에 엄격히 보관하십시오. 훌륭한 준비, 친구!

이 요리의 즐거움을 차나 커피와 함께 제공하고, 아이들이 이 잼에 담그고, 남편이 먹고 그 위에 뿌리게 하세요.

고기 분쇄기를 통해 레몬을 꼬아 만든 가장 맛있는 호박 잼

아직 이 잼을 만드는 방법을 모른다면 이 지침을 읽어보시면 자세히 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 저는 이 놀라운 진미를 정말 좋아합니다. 제가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 결국, 이 시원한 향과 원하는 구조를 제공하는 것은 레몬입니다.

알고 계셨나요? 레몬에는 큰 수펙틴, 다음에는 무엇을 합니까? 준비된 요리일관성이 매우 조밀합니다. 즉, 두껍습니다. 그리고 이 외에도 곰팡이로부터 제품을 보호할 수 있는 탁월한 방부제입니다. 그는 항상 경계하고 있습니다))).

이번에는이 요리가 많은 사람들에게 익숙한 조각이나 조각으로 만들어지지 않고 잼 형태 또는 마멀레이드 형태로 만들어지는 옵션을 특별히 선택했습니다. 하지만 아시다시피 그러한 과일 퓨레는 훌륭한 추가위에 또는 케이크를 채우는 데 사용할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 호박 또는 호박 - 1kg부터
• 레몬 - 1 개
• 설탕 - 650-1000 kg
• 물 - 90ml

단계:

1. 야채 껍질을 벗기는 것부터 시작하세요. 두꺼운 껍질이 필요하지 않습니다. 집 무기고에 없으면 구입하십시오. 가격은 100 루블 이내로 저렴합니다.

껍질을 벗길 필요는 없지만 호박 열매가 아주 어리고 피부가 아직 굳지 않은 경우에만 껍질을 벗길 수 있습니다.

2. 이제 편리한 방법으로 야채를 자르기로 결정했습니다. 예를 들어, 이와 같은 와셔가 있습니다.

3. 레몬을 물에 깨끗이 씻은 후 잘게 썬다. 갑자기 씨앗이 발견되면 제거하세요.

4. 이제 이머젼 블렌더를 이용해 재료를 섞어 퓨레를 만들어주세요. 조각이나 덩어리 없이 일관성이 균일해야 합니다.

5. 또는 고기 분쇄기로 모든 것을 갈아주세요. 이러한 전기 제품이 없었을 때 (그 중 하나가 수리 중이었기 때문에) 일반적으로 일반 굵은 강판을 사용하여 모든 것을 손으로 갈았습니다.

6. 이렇게 나오네요. 레몬 덕분에 색이 벌써 노란색으로 변했네요. 이제 설탕과 약간의 물을 넣고 저어주고 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 원하는 농도가 될 때까지 약 30~40분간 끓입니다. 그런 다음 완성된 잼을 멸균 병에 옮깁니다.

7. 옷을 입혀주세요 나일론 커버또는 금속으로 만들어진 포장지를 사용하십시오. 완벽하게 나왔어요. 얼마나 아름다운지 보세요! 처럼 보인다 유아식, 퓌레))).

호두와 호박을 사용한 디저트 레시피

이제는 다양한 형태의 제품을 소개하는 것이 유행이 되었습니다. 흥미로운 재료, 예를 들어 얼마 전 YouTube에서 동영상을 봤습니다. 솔직히 말해서 나 자신은 생각하지 못했습니다. 결국, 그러한 디저트는 풍부하고 왕실처럼 보입니다.

더 자세히 알고 싶으시면 이 스토리를 켜고 이 지침을 시청하세요.

우리는 다음이 필요합니다:

호박 잼 - 주스를 곁들인 "파인애플"의 빠른 요리법

응, 그렇구나 원래 버전, 이는 요리가 호박에서 나올 것이라고 가정하고 마치 먹고 있는 것처럼 모든 사람에게 상기시켜줍니다. 통조림 파인애플. 모든 조각이 흠뻑 젖을 것이다 향기로운 주스호박은 파인애플과 같은 진한 노란색을 띠게 됩니다.

노력한 사람은 행복하고, 아직 개선할 이유가 없는 사람은 행복합니다.

게다가, 만약 여러분이 모든 일반적인 요리법에 지쳤다면, 이 요리법은 여러분을 놀라게 할 것입니다. 결국, 모든 사람은 항상 실험을 좋아합니다. 특히 발코니 전체가 호박으로 가득 차 있을 때 더욱 그렇습니다. 그렇다면 무엇을 기다리고 계시나요? 가져가서 재활용하세요. 결국 그것은 또한 유용합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 호박 -4kg
• 파인애플 주스— 1리터
• 과립 설탕 - 2 큰술.
• 구연산 - 2티스푼
• 강황 가루 - 꼬집음
• 바닐라 설탕 - 45g

단계:

1. 파인애플 주스를 냄비에 붓습니다. 1리터 테트라팩에 담아서, 0.5리터짜리 병 2개를 가져갈 수 있습니다.

2. 다음으로 굵은 설탕과 레몬을 넣고 저어줍니다. 하지만 바닐라 설탕과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 약간 씁쓸해질 것입니다. 멋진 색상을 얻으려면 강황 디저트 스푼 반을 주스에 추가하세요. 음료를 끓입니다.

3. 유리용기를 오븐에 넣고 소독하세요. 금속 뚜껑물에 따로 삶아주세요.

5. 팬에 파인애플 주스가 보글보글 끓기 시작하면 바로 넣어주세요. 얇게 썬 호박. 불을 줄이고 20분 동안 요리하세요.

그런 다음 리터 또는 리터 항아리그리고 시밍 렌치로 뚜껑을 조이세요. 식힌 후 뒤집어서 수건으로 싸주세요. 그런 다음 다용도실이나 식료품 저장실에 보관하세요.

뜨거운 음료와 함께 섭취하거나 샐러드와 함께 또는 함께 사용할 수 있습니다.

레몬과 오렌지 조각으로 호박 호박 잼 만드는 법

그리고 결론적으로 2개를 합치려고 해보니 아주 멋있더군요. 감귤류. 그렇게 하세요, 친애하는 여주인 여러분, 정말 좋은 결과를 얻었습니다!

게다가 8월이나 9월이고 준비기간이 한창이라면 반드시 이에 맞춰 요리를 해야 한다. 간단한 조리법, 그리고 당신은 기분 좋게 충격을 받을 것입니다.

애호박 잼이 정말 맛있어요. 왜냐하면 모든 조각이 놀랍도록 매력적으로 보이고 요리 과정에서 투명해지기 때문입니다. 여름의 향기를 유리병에 담아보세요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 호박 - 2.5kg
• 오렌지 - 3-4 개
• 레몬 - 2 개
• 과립 설탕 - 약 2kg 또는 1.5kg
• 정향 - 선택 사항 2개
• 계피 - 핀치 선택 사항

단계:

1. 애호박은 껍질을 제거하고 잘게 썬다. 작은 조각, 이번에는 야채가 너무 많아서 작업에 나이저 다이서를 사용했습니다.

모든 세균을 죽이려면 레몬과 오렌지를 끓는 물에 2~3분 동안 담가두세요.

2. 그런 다음 오렌지를 껍질과 함께 잘게 자릅니다.

3. 그리고 레몬으로 넘어갑니다. 큐브의 크기는 약 1cm여야 합니다(모든 구성 요소에 대해).

4. 그런 다음 큰 법랑 그릇에 모든 제품을 넣고 설탕을 넣습니다. 주스가 나올 때까지 저어주세요. 그러나 여전히 충분하지 않을 것입니다. 이 덩어리는 밤새도록 (즉, 4-8 시간) 서있는 것이 좋습니다.

그 후에야 약한 불로 요리하십시오. 시럽과 모든 재료가 끓으면 원하는 경우 정향과 계피를 추가합니다. 5분간 끓인 후 식힌 후 다시 조리하세요. 따라서 이 과정을 4회 정도 반복할 수 있습니다.

하지만 시간이 많지 않다면, 조각이 투명해질 때까지 한 번에 1시간 정도 끓이시면 됩니다. 표면에 거품이 생기면 즉시 제거하세요.

5. 다음에 따라 간식을 포장하십시오. 멸균 항아리그리고 뚜껑을 조이세요. 집이나 지하실에 보관하세요. 새해가 되면 모든 은행이 텅 비고 여름이 빨리 다시 오기를 다시 원할 것이라고 믿으십시오. 많이 드세요!

오늘은 내 친구들 모두에게 좋은 소식입니다. 이 모든 빠른 레시피가 여러분에게 최고가 되기를 바랍니다. 그리고 누군가는 스스로를 가장 많이 선택할 것입니다 맛있는 옵션. 그리고 해마다 저는 감귤 향 등 다양한 향을 지닌 이 야채 호박 잼을 확실히 준비할 것입니다.

블로그 사이트의 소유자가 연락을 주었습니다. 관심을 가져주신 모든 분들께 감사드립니다. 이 페이지를 북마크에 추가하고 더 자주 방문하세요. 모두 만나서 반가워요! 안녕히 가세요!

호박 잼과 같은 비표준 요리법은 처음 사용한 후에는 주부의 무기고에 영원히 고정됩니다. 여기에는 야채를 사용하지만 감귤을 첨가하면 잼이 됩니다. 특별한 맛그리고 놀라운 향기. 호박의 구조가 호박색 투명도를 제공하므로 잼이 맛있어 보이기도 합니다. 다양한 감귤류를 추가하여 준비하고 섹션에서 적절한 조리법을 선택하여 불이나 느린 밥솥에서 요리하십시오.

가장 빠른 애호박 잼 레시피 5가지:

애호박 잼의 특별한 장점은 숙성 정도에 관계없이 야채를 사용할 수 있다는 것입니다. 이것 좋은 방법자란 호박을 수확합니다.

1. 어린 과일은 씻어야하며 필요한 경우에만 껍질을 벗기십시오 - 얼룩이나 손상이있는 경우.


2. 너무 익은 과일을 껍질을 벗기고 내부 과육과 씨앗을 제거하십시오.

맛과 향을 위해 모든 종류의 감귤류를 추가하세요.

• 레몬 - 가장 밝은 맛을냅니다.


• 오렌지 - 설익은 신맛이 나는 과일을 선택하십시오.


• 라임;


• 자몽.

주다 매운 노트, 생강, 구연산과 같은 다양한 향신료가 맛을 향상시키는 데 도움이 될 것입니다.

애호박 잼에 가장 일반적으로 사용되는 다섯 가지 재료는 다음과 같습니다.

애호박잼을 준비해주세요 표준 레시피. 요리 용기, 설탕, 물, 병, 뚜껑이 필요합니다.

1. 설탕은 물과 혼합되어 녹을 때까지 가열됩니다.


2. 호박은 깨끗이 씻어서 한 변이 1~1.5cm 크기로 깍둑썰기 해주세요.


3. 시럽을 붓고 계속 저으면서 10분간 조리합니다.


4. 감귤류를 분쇄하여 잼에 첨가합니다.


5. 호박이 투명해질 때까지 요리하세요.


6. 멸균된 병에 넣고 멸균된 뚜껑으로 닫습니다.

그 후, 병이 식을 때까지 거꾸로 뒤집을 수 있습니다. 그런 다음 겨울까지 보관하십시오.

호박 잼의 조리법은 간단하지만 준비에는 몇 가지 비밀이 있습니다.

• 자신의 취향에 따라 레시피에 표시된 것보다 설탕을 더 많거나 적게 섭취할 수 있습니다.


• 감귤류와 향신료의 양은 비슷하게 다양합니다.


• 너무 익은 호박은 뚜껑을 덮어 삶아야 더 빨리 부드러워집니다.

사과를 곁들인 호박 잼의 특이한 맛은 한 번이라도 먹어 보면 오랫동안 기억될 것입니다. 겨울철특히 좋네요. 호박을 오렌지, 레몬, 사과, 건포도 등 모든 종류의 음식과 결합할 수 있습니다. 몇 가지를 살펴보도록 하겠습니다 간단한 요리법겨울 동안이 진미를 준비하는 중입니다.

꿀과 레몬을 곁들인 잼

중간 크기의 호박 하나에는 달콤한 사과 1kg, 꿀 반 컵, 레몬이 필요합니다. 호박에서 씨앗을 제거하고 고기 분쇄기로 갈아서 레몬과 함께 별도의 그릇에 넣으십시오. 껍질을 벗긴 사과를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.

준비된 재료를 섞고 약한 불로 끓일 때까지 끓입니다. 균질한 질량, 우리가 쏟아 붓는 깨끗한 은행그리고 그것을 말아 올리십시오. 레몬 맛이 호박 냄새를 압도합니다.

애호박 잼 큐브

호박을 작은 입방체로 자르고 사과와 섞어 얇게 썬 것입니다. 두 성분은 동일한 중량 비율로 섭취되어야 합니다. 예를 들어, 호박 1kg의 경우 같은 양의 사과와 설탕을 섭취합니다. 숟가락으로 눌어붙을 때까지 약한 불로 끓인다. 그런 다음 준비된 접시에 붓고 지하실로 보냅니다.

호박, 사과, 건포도 잼

우리는 호박과 사과를 입방체로 자르고 크기를 결정합니다. 입방체가 작을수록 달콤한 진미를 더 빨리 준비할 수 있습니다. 조리법에는 호박 1kg, 사과 800g, 설탕 1kg이 필요합니다. 모든 제품을 섞고 밤새 방치하십시오. 둘째 날에는 레몬 1개의 즙과 건포도 한 잔을 넣고 스토브 위에 올려 놓습니다. 대략적인 요리 시간은 약 1 시간입니다.

애호박과 사과잼을 물에 미리 삶아둔다

어린 호박 반 킬로를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 물에 몇 분 동안 끓입니다. 그런 다음 호박을 소쿠리에 넣고 수분을 빼내십시오. 그런 다음 설탕 1.5kg을 넣고 5~6시간 동안 재워둡니다. 사과 0.5kg을 넣고 같은 방법으로 큐브로 자르고 10분 동안 요리한 다음 다시 몇 시간 동안 따로 둔 다음 같은 시간 동안 다시 요리합니다. 우리는 이 과정을 두 번 더 수행한 다음 잼을 멸균된 병에 붓습니다.

게다가 나열된 제품위의 잼에 민트와 레몬밤을 추가할 수 있습니다. 특이한 냄새가 나고 맛이 약간 변합니다. 가장 적합한 요리 방법을 실험하고 선택하십시오.

애호박 잼과 같은 디저트는 어떤 상황에서도 이 야채를 먹지 않는 가정에도 매력적일 것입니다. 애호박은 원칙적으로 자체 맛이 없으므로 첨가된 성분의 맛과 향을 스펀지처럼 흡수합니다. 이것을 요리하는 방법 특이한 진미조리법이 때때로 서로 호환되지 않는 제품을 나타내기 때문에 궁극적으로 비교할 수 없는 맛그리고 향기.

겨울 동안 호박 잼을 제대로 요리하는 법

겨울용 호박 잼을 만들기 전에 모든 초보 주부는 요리 요령을 기록해야합니다.

• 잼용 야채를 선택할 때는 과육이 노랗고 익고 껍질이 단단한 과일에 주의를 기울여야 합니다. 진미는 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 유백색으로 익은 야채는 부드러운 잼을 만드는 데 사용됩니다.
• 조리 용기는 에나멜 처리되어 있어야 하며 칩이나 균열이 없어야 합니다. 요리하는 동안 나무 주걱이나 숟가락을 사용하여 잼을 저어주세요. 유리병그리고 주석 뚜껑보관을 위해서는 사전에 준비물을 멸균해야 합니다.
• 요리하기 전에 설탕을 뿌린 호박을 충분한 양의 주스가 나올 수 있도록 최소 5 시간 동안 그대로 두어야합니다 (용기를 하룻밤 동안 그대로 두는 것이 가장 좋습니다).
• 받으려면 두꺼운 잼야채를 믹서기나 고기 분쇄기로 갈아서 나온 주스를 짜내십시오.
• 또한 레시피에 좋아하는 향신료를 추가하면 요리에 향과 맛이 더해집니다.

앰버 스쿼시 잼

화합물:

• 호박 1kg
• 잘 익은 오렌지 2개
• 레몬 1개
• 과립 설탕 1kg

준비

1. 껍질을 벗긴 호박과 씨앗을 작은 입방체, 조각으로 자르거나 굵은 강판에 갈아줍니다.
2. 레몬과 오렌지도 썰어져 있어요 작은 입방체또는 얇게 썰어 조리 용기에 호박과 섞습니다.
   

   감귤류를 제스트와 함께 사용하려면 먼저 끓는 물을 부어야 합니다. 그렇지 않으면 완제품불쾌한 괴로움을 얻게 될 것입니다.

3. 섞은 재료에 설탕을 바르고 5~6시간 방치해 시럽을 만든다.
4. 일정 시간이 지나면 용기가 놓여집니다. 강한 불그리고 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 잼을 10분간 조리합니다.
5. 요리는 여러 단계로 수행되므로 매번 작업물이 완전히 냉각됩니다.
6. 핫잼 호박색준비된 병에 넣고 추가 보관을 위해 뚜껑으로 밀봉합니다.

식히려면 잼병을 뒤집어서는 안 됩니다.

향긋한 호박과 오렌지 잼

화합물:

• 어린 호박 2kg
• 과립 설탕 1kg
• 큰 오렌지 2개
• 1티스푼 구연산

준비

1. 호박은 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 다음 작은 입방체로 자르고 설탕을 요리 용기에 붓습니다.
2. 주스를 빼내기 위해 호박과 설탕을 밤새 방치한 후 소쿠리에서 물기를 뺍니다.
3. 걸러낸 시럽을 구연산과 섞어서 끓여서 30분 동안 조리합니다.
4. 시럽을 만드는 동안 오렌지는 껍질이 있든 없든 호박과 동일하게 자릅니다.
5. 준비된 재료를 끓는 시럽에 넣고 중불에서 30분 동안 끓입니다.
6. 잼은 2~3시간 간격으로 3번에 걸쳐 조리됩니다.
7. 잼은 뜨거울 때 멸균 용기에 담습니다.

레몬을 곁들인 호박 잼

화합물:

• 호박 1kg
• 설탕 1kg
• 레몬 2개

준비

1. 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 호박을 1x1cm 크기의 입방체로 자르고 에나멜 용기에 넣습니다.
2. 풍미가 있든 없든 레몬을 작은 입방체 또는 조각으로 자르고 호박과 섞습니다.
3. 제품에 설탕을 뿌리고 밤새 방치하여 시럽을 만듭니다.
4. 아침에 재료를 끓여서 5분간 끓인 후 저녁까지 방치합니다.
5. 요리 절차는 저녁과 아침에 2번 더 반복됩니다.
6. 레몬을 넣은 완성된 스쿼시 잼을 멸균된 병에 넣고 단단히 밀봉합니다.

계피를 곁들인 호박 잼

화합물:

• 껍질을 벗긴 호박 1kg
• 큰 레몬 1개
• 달콤한 오렌지 2개
• 과립 설탕 1kg
• 2 티스푼 계피 가루
• 계피 스틱 1개

준비

1. 호박은 큰 메쉬 강판에 갈아졌습니다.
2. 레몬과 오렌지는 껍질을 벗기고 조각으로 자른 후 부드러워질 때까지 믹서기에서 갈아줍니다.
3. 감귤 껍질을 작은 조각으로 자르고 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 계피 가루그리고 과립 설탕 4 큰술.
4. 준비된 모든 재료를 조리 용기에 넣고 설탕 800g을 채우고 약한 불에 놓습니다.
5. 끓인 후 호박을 오렌지와 레몬과 함께 15분 동안 익힌 다음 스토브에서 꺼내어 하루 동안 담가둡니다. 나무 주걱을 사용하여 계피 스틱을 용기 바닥에 놓아 잼에 풍미와 향을 불어 넣습니다.
6. 필요한 시간이 지나면 남은 설탕을 잼에 붓습니다. 모든 것이 섞여서 끓입니다.
7. 향기로운 잼을 15분간 끓여서 병에 담습니다.

호박과 딸기잼

화합물:

• 껍질을 벗긴 호박 0.5kg
• 잘 익은 딸기 0.5kg
• 레몬
• 과립 설탕 1.5kg

준비

1. 호박은 얇은 조각으로 자르고 반 킬로그램의 설탕을 뿌립니다. 레몬에서 짜낸 즙을 위에 뿌리고 방치하면 시럽이 나옵니다.
2. 씻은 딸기를 별도의 용기에 담고 설탕 0.5kg을 넣고 4~5시간 동안 방치합니다.
3. 시간이 지나면 두 용기의 주스가 모두 배출됩니다. 에나멜 팬, 나머지 설탕이 추가됩니다.
4. 시럽을 끓인 후 딸기를 넣고 5-7분 동안 조리합니다. 방출된 거품은 표면에서 제거됩니다.
5. 딸기를 실온으로 식힌 후 다시 5~7분 동안 끓입니다.
6. 공작물이 두 번째로 냉각되면 끓입니다.
7. 끓는물 속으로 딸기 시럽호박을 놓고 5-7 분 동안 요리하십시오.
8. 완성된 진미는 멸균된 병에 뜨겁게 부어 서늘하고 어두운 방에 보관됩니다.

physalis를 추가한 잼 레시피

Physalis 또는 페루 구스베리는 저칼로리입니다. 다이어트 제품. 그 열매는 이뇨제, 담즙제, 지혈제, 방부제 및 진통제로 사용되기 때문에 약용으로 간주됩니다.

특정한 쓴맛이 나는 새콤달콤한 베리를 끓는 물에 담가서 섭취하면 끈끈하고 왁스 같은 코팅이 제거됩니다.

화합물:

• 껍질을 벗긴 호박 1kg
• physalis 과일 0.5kg
• 과립 설탕 1.5kg
• 카네이션 꽃 한 꼬집

준비

1. 호박은 작은 입방체로 자르고 에나멜 용기에 넣습니다.
2. 작은 physalis 열매는 반으로 자르고, 큰 열매는 4-6 부분으로 자르고 호박에 추가합니다.
3. 준비된 재료에 굵은 설탕을 바르고 5~6시간 동안 방치하여 즙을 냅니다.
4. 시간이 지나면 잼은 6시간 이내의 간격으로 3~4회에 걸쳐 조리됩니다.
5. 조리용기를 놓는다 지난번에, 정향이 추가됩니다. 모든 것이 혼합되어 끓여서 사전 멸균 된 항아리에 부어집니다.

파인애플 통조림을 곁들인 호박 잼

화합물:

• 껍질을 벗긴 호박 1.5kg
• 설탕 1.3kg
• 통조림 파인애플 1캔
• 반 티스푼 구연산

준비

1. 호박을 작은 입방체로 자르고 요리용 용기에 붓습니다.
2. 파인애플 캔의 주스를 ​​별도의 냄비에 붓고 과립 설탕을 넣고 불에 태우고 설탕이 완전히 녹을 때까지 요리합니다.
3. 다진 호박에 뜨거운 시럽을 붓고 구연산을 첨가하고 모든 것을 섞은 다음 1 시간 동안 방치합니다.
4. 시간이 지나면 호박을 소쿠리에 넣습니다. 걸러낸 액체를 다시 끓여서 호박에 부은 후 한 시간 더 방치합니다.
5. 통조림 파인애플을 입방체로 자르고 호박에 추가합니다. 모든 재료를 섞어서 위에 올려놓습니다 느린 불끓을 때까지.
6. 삶은 잼을 스토브에서 꺼내어 30-40⁰C로 냉각시킵니다.
7. 요리 절차를 3-4 번 반복하고 완성 된 잼을 멸균 병에 뜨겁게 붓고 닫습니다.

요리가 시작될 때 호박은 많은 양의 주스를 ​​방출하지만 이후에는 방출된 시럽을 흡수합니다. 액체의 양을 줄이면 용지 걸림이 상당히 두꺼워집니다.

사과와 호박 잼

1. 껍질을 벗긴 호박 1kg의 경우 다양한 익은 사과 1kg과 과립 설탕 1kg을 섭취하십시오.
2. 애호박과 사과를 잘게 다져 법랑팬에 넣고 설탕을 입힙니다.
3. 시럽이 숟가락 위로 퍼지지 않을 때까지 중간 불로 잼을 요리합니다.
4. 일단 준비되면 맛있는 잼멸균 항아리에 붓습니다.