유태인 샐러드: 우리 가족의 가족 요리법. 유태인 크림 치즈 샐러드
이 멋진 유태인 샐러드나는 어린 시절부터 특히 그 맛과 준비 용이성을 기억합니다. 가공 치즈, 마늘, 계란은 마요네즈에만 문제가 있을 수 있다는 점을 제외하면 항상 매장에 있었지만 검소한 소비에트 주부들은 항상 이 소스 몇 병을 매장에 가지고 있었습니다.
이것이 사실 이 간단한 클래식 레시피의 모든 주요 재료입니다. 비싸지 않고 어렵지 않고 빠르고 맛있습니다. 그런 요리, 심지어 아이에 대처하십시오.
간식으로 사용할 수 있습니다.
가늘게 동그랗게 자르고 가운데에 상추를 조금 넣고 허브를 뿌린다면 아주 맛있을 것입니다. 훌륭한 간식남자들은 그것을 고맙게 생각할 것입니다. 샌드위치에 두툼한 층을 깔고 커피나 소금을 조금 더 곁들여 드시면 맥주 안주로도 좋습니다.
녹은 치즈로 요리하는 법
먼저 계란을 삶아서 냉동실에 넣어둡니다.
냉동실에서 치즈가 약간 얼고 갈아 내기가 더 쉬울 것입니다.
껍질에서 정향 몇 개를 껍질을 벗기고 물로 헹굽니다. 그리고 똑같이하는 것을 잊지 마십시오. 여기에 모든 준비가 있습니다.
삶은 계란, 소금 뜨거운 물그리고 차갑게 부으십시오. 이 절차를 여러 번 수행하면 더 빨리 식을 것입니다.
냉동실에서 치즈를 꺼내어 강판에 갈아주세요 굵은 강판깊은 그릇에. 같은 그릇에 삶은 계란을 굵은 강판에 갈아줍니다. 마늘 프레스를 통해 마늘을 부수거나 더 미세한 강판에 갈아서 소금에 절인 다음 마요네즈를 넣고 잘 섞습니다. 마요네즈를 많이 넣어 샐러드의 밀도를 조절할 수 있습니다.
채소 중에서 딜이이 요리에 가장 적합하며 잘게 자르고 샐러드에 직접 추가하거나 단순히 위에 뿌려야합니다.
주입하기 위해 샐러드를 냉장고에 30 분 동안 두는 것이 좋지만 기다릴 시간이 없다면 그게 다입니다. 접시가 준비되었습니다. 드세요!
재료
- 2개 - 가공 치즈;
- 2 개 - 닭고기 달걀;
- 정향 2개 - 마늘, 더 매운 것을 좋아하는 사람들을 위해 더 많을 수 있습니다.
- 3-4 큰술 - 마요네즈;
- 소금 - 맛.
견적 메시지 유대인 샐러드 만드는 법 유태인 간식녹은 치즈와 마늘로" - 요리 옵션
재료:
- 계란 - 3-5개
- 가공 치즈 - 3개
- 마늘 4-6 쪽.
- 취향에 따라 마요네즈.
- 소금.
만능간식
소위 유대인 샐러드는 소련에서 태어난 모든 사람들에게 친숙합니다. 이 간단한 매운 간식빠르고 간단하며 가장 간단하고 사용 가능한 제품: 삶은 계란, 녹은 치즈와 마늘.
치즈와 마늘을 곁들인 유대인 샐러드의 대체 이름 중에는 코스모스, 식욕을 돋우는 간식심지어 창 퍼티.
유태인 샐러드의 고전적인 조리법은 여전히 연결될 수 있습니다 전통 요리단순성, 심지어 빈곤, 가능한 요리 준비 속도로 구별되는 Ashkenazi 유대인, 그러나 맛있는 음식, 예를 들어 잘 알려진 다진 고기와 같습니다. 유태인 샐러드녹은 치즈와 계란으로 - 간단하고 만족스러운 좋은 예 수제 간식, 정교함으로 구별되지는 않지만 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다.
누구나 유대인 샐러드를 준비할 수 있으며 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 제품의 비율은 개인적인 취향 선호도에 따라 변경될 수 있으며 마늘이 많거나 적기 때문에 요리를 더 매콤하거나 부드럽게 만들 수 있습니다.
에 의해 전통 조리법유태인 샐러드는 녹은 치즈로 준비되지만 단단하거나 소시지로 대체 할 수 있으며 맛은 확실히 이것으로 고통받지 않을 것입니다. 맛을 다양화하기 위해 예를 들어 당근으로 유대인 샐러드를 준비하는 것과 같이 접시에 다른 제품을 추가할 수 있습니다. 그리고 잘게 썬 파슬리는 마늘의 매운맛을 부드럽게 해줍니다.
치즈와 마늘을 곁들인 유대인 샐러드 다재다능한 스낵모든 경우에. 빵이나 크루통에 간단히 뿌릴 수 있으며 축제 테이블의 경우 채우기로 사용하십시오. 채워진 토마토, 계란 또는 tartlets.
유대인 샐러드는 테이블 장식이 될 수 있습니다. 어떻게합니까? 매우 간단합니다. 꽉 채우십시오. 피망 밝은 색, 냉동실에 30 분 동안 넣은 다음 고리로 자르고 접시에 담습니다.
또 다른 방법 원본 제출유대인 샐러드 - 피타 빵. 마지막은 놓칠 수 있습니다 치즈 덩어리, 롤에 넣고이 형태로 접시에 직접 놓거나 작은 고리로 자릅니다.
사진이있는 조리법 덕분에 유대인 샐러드는 준비하기 쉬울뿐만 아니라 언제든지이 애피타이저를 효과적으로 제공하여 간단하지만 독창적 인 요리로 가족이나 손님을 기쁘게 할 수 있습니다.
요리
유대인 샐러드와 같은 애피타이저를 준비하는 데 복잡한 것은 없습니다.
- 먼저 삶은 계란을 삶아 찬물에 식힌 다음 껍질을 벗겨야합니다. 포크나 창살로 계란을 자릅니다.
- 녹은 치즈를 굵은 강판에 갈아서 계란과 섞고 가볍게 소금을 뿌립니다. 치즈를 더 쉽게 갈아서 만들려면 미리 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다.
- 마늘을 프레스에 통과 시키거나 고운 강판으로 갈아서 계란과 함께 치즈에 추가하십시오.
- 덩어리에 마요네즈를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.
간식의 가소성과 경쾌함을 높이려면 특히 빵에 바르는 경우 강판을 추가하는 것이 좋습니다 버터. 치즈와 마찬가지로 편의를 위해 미리 얼려야합니다.
유태인 샐러드는 녹인 치즈가 아닌 단단한 치즈로 만들면 더욱 맛있습니다. 그리고 훈제 소시지 치즈접시에 독특한 매운맛을 줄 것입니다.
옵션
메인 레시피에 당근을 추가하면 맛과 식감을 완전히 바꿀 수 있습니다. 모습유대인 샐러드. 그것은 중간 강판에 원시 형태로 갈아서 치즈 덩어리와 혼합해야합니다. 그건 그렇고, 모든 액체를 배출하여 한국 당근을 가져갈 수 있습니다.
때로는 포만감을 위해 삶은 것을 간식에 추가합니다. 치킨 필렛, 스트립으로 자릅니다. 그리고 신청을 원하시는 분들은 축제 테이블화려한 애피타이저, 그들은 샐러드 덩어리에서 공을 굴려 다진 (강판)으로 굴릴 수 있습니다. 크랩 스틱, 결과 콜로 복을 깔끔한 슬라이드에 놓습니다. 사진에서 원래 유태인 샐러드 제공에 대한 더 많은 옵션을 볼 수 있습니다.
2016-02-19
안녕하세요, 친애하는 독자 여러분! Transcarpathia에서의 첫해에 제 요리 지식은 종종 이웃인 Rosalia Katz의 도움으로 풍부해졌습니다. Rosico-neini는 훌륭한 요리사로 알려졌지만 올바른 레시피거의 비현실적이었습니다. 그리고 문제가 그녀의 유명한 음식을 준비하는 것과 관련이 있거나 누군가 그녀가 유대인 샐러드를 준비하는 방법을 알아 내려고했는지는 중요하지 않습니다.
Rosa는 화려한 공식을 좋아했고 두 번째 문장에서 그녀는 이미이 레시피가 옳지 않으면 지옥으로 달려 가고 싶었습니다. 이웃 사람들은 오랫동안 그녀의 특징을 알고 있었지만 그녀가 이것 또는 저 맛있는 유대인 요리를 어떻게 요리하는지 알아보기 위해 주기적으로 영웅적인 시도를했습니다. 이제 녹은 치즈, 계란, 마늘로 만든 Rosika의 간단한 샐러드가 다른 것보다 더 맛있는 것 같습니다. 왜? 그녀는 자신의 풍자로 양념했다고 말했습니다. 이 요리는 유대인 요리와 관련이 없기 때문입니다! 여기 Aierzvibele이 있습니다. 그는 가지고 있지만 이 "사기꾼"은 그렇지 않습니다. 
그러나이 사실은 그녀가 유대인 요리에 "고착"하는 샐러드를 자주 준비하는 것을 막지는 못했습니다. Rozin의 남편 Shomu는 상상할 수 없을 정도로 많은 양의 마늘로 맛을 낸 애피타이저를 좋아했고 집에서 체코 방식으로 "기름 부음"이라고 불렀습니다. 이 이름으로 샐러드는 내 부엌에 뿌리를 내렸습니다. 종종 이웃에게 달려가 그녀가 무엇을 어떻게 하고 있는지 지켜보기만 했습니다. 이러한 간단한 요령은 맛있는 유대인 요리를 꽤 많이 마스터하는 데 도움이 되었습니다. 차울렌트, 게필트 피쉬, 닭고기 국물 및 기타 여러 가지를 위한 양질의 거친 밀가루.
예를 들어, 당신은 유대인 요리를 요리하는데 어떤 요리를 하나요? 나는 대부분의 시간을 요리한다 치킨 부용양질의 거친 밀가루 만두와 함께. 안에 트랜스카르파티아 요리그는 꽤 유명하다. 친애하는 독자 여러분, 사진과 함께 요리법을 보내주십시오. 이 기사와 다른 기사를 큰 기쁨으로 보완하겠습니다. 이제 먼저 우리가 이해하는 유태인 고전 샐러드의 요리법을 알려 드리겠습니다.
치즈, 계란, 마늘을 곁들인 유대인 샐러드
재료
- 가공 치즈 또는 단단한 치즈 100g.
- 3-5 계란.
- 마늘 1-3쪽.
- 마요네즈.
수행하는 방법
내 발언
- 요리 자체는 준비하기 쉽습니다. 그러나 때로는 계란 껍질을 벗기는 것이 매우 어려울 수 있습니다. 나는 최근에 (불행히도 누구의 블로그인지 잊어 버렸습니다)에 대해 읽었습니다. 원래 방법청소. 계란은 스파우트 측면에서 부러지고 손톱 크기 정도의 껍질을 제거해야합니다.
- 그런 다음 "엉덩이"쪽에서 부수고 같은 방법으로 껍질을 제거하십시오.
- 입으로 가져와 날카로운 끝에서 불어. 그 후 계란을 침착하게 껍질을 벗기고 헹굽니다. 물론 이것은 자신과 사랑하는 사람을 위해 샐러드를 준비하는 경우에만 할 가치가 있습니다.
- 작은 간 당근 한 개로 재료를 보충할 수 있습니다.
- 치즈와 계란은 문지르지 말고 포크로 으깨거나 잘게 썬다. 특수 야채 절단기.
유대인 양상추 샐러드
재료
- 양상추의 머리.
- 물 100ml.
- 식초 1큰술.
- 설탕 반 스푼.
- 소금 반 티스푼.
요리법
계란과 양파 샐러드 Eierzwiebele
재료
- 계란 5개.
- 거위 라드 50g.
- 1 큰 양파.
- 지상 후추.
- 소금.
요리
- 완숙 계란, 시원합니다.
- 양파 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
- 양파를 계란, 거위 지방과 섞고 조각으로 자릅니다.
- 소금, 후추, 신선한 빵과 함께 제공하십시오.
내 발언
- 거위 지방은 약간 연화 된 버터로 대체 할 수 있습니다. 유대인 요리에 대한 사과입니다. 저를 때리지 마세요. 하지만 맛있습니다. 이 자유를 계란과 버터를 곁들인 샐러드라고 부르자.
- 약간의 파를 추가할 수 있습니다. 이제 많은 사람들이 겨울에 집에서 채소를 재배합니다.
오늘은 그게 다야! 언제나처럼 여러분의 의견과 레시피를 기대합니다. 에서 기사를 공유하면 매우 감사하겠습니다. 소셜 네트워크에서내 뉴스레터를 구독합니다. 나는 우리 앞에 많은 흥미로운 일들이 있을 것이라고 약속합니다.
고대부터 유대 민족은 전 세계에 흩어져 있었습니다. 전 세계 거의 모든 국가에서 커뮤니티를 찾을 수 있습니다. 20 세기 중반까지 유대인의 상당 부분이 폴란드, 체코, 독일에 살았습니다. 나는 지역 주민들과 적극적으로 상호 작용하고 있으며 그들은 국가 요리뿐만 아니라 이디시어라는 새로운 언어를 형성했습니다.
유럽 유대인(아쉬케나지)은 항상 음식을 절제했습니다. 잦은 박해와 괴롭힘으로 살 돈이 없었다. 고가의 제품. 그들은 간단하게 먹었지 만 동시에 유용했습니다.
식물 및 동물 기원의 제품이 널리 사용되었습니다. 덕분에 유대인 요리 전문가들은 높은 수준의 요리를 받았습니다. 영양가. 유대인 요리의 가장 좋아하는 제품은 확실히 닭고기, 오리, 양 고추 냉이, 비트, 마늘, 신선한 야채그리고 허브.
그러나 유대인 요리는 소비를 허용하지 않습니다. 돼지 고기어떤 형태로든 사용할 수 있을 뿐만 아니라 고기 요리유제품.
북부 친척들과 달리 지중해 유대인(세파르디)은 풍미 가득한그리고 주방의 맛. 여기에서 터키와 아랍 전통의 영향을 느낄 수 있습니다. 다이어트에 뜨거운 샐러드, 과자 및 shawarma의 존재를 어떻게 설명 할 수 있습니까?
유대인 요리를 준비하는 방법도 흥미 롭습니다. 물이있는 상태에서 끓이고, 끓이고, 끓일 수 있습니다. 유태인 요리사의 수완은 놀랍습니다. 예를 들어 Ashkenazi 요리사는 여러 가지를 만듭니다. 다양한 요리- 육수 채워진 목, 로스트의 여러 인분.
오늘 우리 기사는 놀라운 유대인 샐러드에 초점을 맞출 것입니다. 그것들을 만드는 것은 쉽고 저렴합니다. 그리고 여기 레시피가 있습니다.
마늘 샐러드
마늘 샐러드의 필수 재료:
- 닭고기 달걀 - 2 개
- 가공 치즈 - 200g
- 마늘 - 3쪽
- 마요네즈 - 100g
- 딜 가지 - 30g
이 요리는 다음과 같이 사용할 수 있습니다. 일반 샐러드접시에 담거나 샌드위치에 뿌릴 수 있습니다.
닭고기 달걀걸쭉해지도록 삶아야 합니다. 미세 강판으로 청소하고 화격자. 치즈는 먼저 얼린 다음 갈아야합니다. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘을 으깨십시오.
딜은 칼로 잘게 썬다. 준비된 샐러드 재료를 모두 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 마요네즈로 간을하되 샐러드가 액체가되지 않도록 과도하게 사용하지 마십시오.
절인 청어 샐러드
청어 샐러드에 필요한 재료:
- 새콤 달콤한 큰 사과- 1 PC.
- 절인 청어 - 500g
- 통조림 오이 - 2개
- 입자가 굵은 설탕- 2티스푼
- 사과 사이다 식초 - 2 tsp
- 사워 크림 - 300g
- 사탕무 - 2 개
- 그린 샐러드 주물 - 100g
- 양파 - 0.5 개
- 딜 가지 - 20g
청어를 잘라야합니다 큰 조각또는 즉시 잘게 썬다. 오이는 입방체로 잘라야합니다. 사과 껍질을 벗기고 코어를 자르고 자릅니다. 큰 조각. 이 모든 것을 결합하고 알갱이 설탕을 넣고 사과 식초그리고 섞는다. 사워 크림도 추가해야합니다.
사탕무는 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 잘게 썬 상태로 삶아야합니다. 기성품 샐러드와 섞어 서늘한 곳에 두십시오. 서빙하기 전에 샐러드를 씻은 녹색 양상추 잎에 놓고 양파 링과 딜 가지로 장식합니다.
치즈 샐러드
치즈샐러드 만들기에 필요한 재료는
- 닭고기 달걀 - 2 개
- 치즈 "체다"-200g
- 마늘 - 2쪽
- 마요네즈 - 50g
먼저 계란을 삶아 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 치즈는 미세한 강판으로 갈아야합니다. 마늘 프레스를 통해 마늘을 껍질을 벗기고 으깨십시오. 기성품 샐러드 구성 요소를 모두 결합하고 마요네즈로 간을합니다. 준비된 샐러드토스트 또는 토스트에 뿌릴 수도 있습니다. 
녹은 치즈 샐러드
크림 치즈 샐러드를 만드는 데 필요한 재료:
- 가공 치즈 - 300g
- 닭고기 달걀 - 5개
- 마늘 - 4쪽
- 버터 - 75g
- 마요네즈 - 100g
닭고기 달걀은 최소 8분 동안 삶아서 껍질을 벗기고 갈아야 합니다. Curds는 또한 미세한 강판으로 갈아야합니다. 오일은 고체여야 하며, 바람직하게는 냉동고. 미세한 강판에 문질러 야합니다.
마늘은 먼저 껍질을 벗긴 다음 마늘 프레스로 분쇄해야합니다. 이 샐러드의 모든 구성 요소는 결합되어 마요네즈로 맛을 내야합니다. 샐러드를 철저히 섞으면 서빙 할 수 있습니다. 이 샐러드는 빵이나 크루통에 뿌릴 수도 있습니다.
호두와 가벼운 샐러드
필수 재료 요리 폐상추:
- 피칸 커널 - 50g
- 해바라기 기름 - 200g
- 파 깃털 - 50g
- 닭고기 달걀 - 4개
- 녹색 블랙 아이드 피스- 1.5kg.
먼저 견과류를 굽습니다. 이렇게하려면 최대 180 °까지 예열하고 거기에 견과류를 넣고 5 분 동안 저은 다음 식히십시오. 그런 다음 잘라야합니다. 작은 조각으로, 하지만 아주 작지는 않습니다.
계란은 삶아 껍질을 벗기고 노른자위에서 분리해야합니다. 따로 자르십시오. 드레싱을 준비하려면 잘게 썬 소금과 후추를 섞어야합니다. 파그리고 해바라기 기름.
냄비에 콩이 부드러워질 때까지 익힙니다(5분). 그런 다음 말리고 중간에 끝이있는 큰 접시에 놓습니다. 준비된 드레싱으로 콩을 간하십시오. 상단, 접시 중앙에 견과류를 뿌립니다. 그리고 견과류 주변 - 노른자. 가장자리를 따라-다람쥐.
이 요리는 너무 차갑게 드시면 안됩니다.
오이 샐러드
오이 샐러드 재료:
- 녹색 양상추 잎 - 200g
- 신선한 오이 - 1개
- 닭고기 달걀 - 2 개
- 파 깃털 - 30g
- 파슬리와 딜의 어린 가지 - 50g
- 사워 크림 - 100g
- 과립 설탕 - 2 tsp
- 희석 구연산 - 1 tsp
상추 잎은 잘 씻어서 말리고 손으로 조각으로 찢어야합니다. 큰 덩어리. 닭고기 달걀은 삶아서 껍질을 벗기고 입방체로 잘라야합니다. 오이는 조각으로 잘라야합니다. 준비한 모든 샐러드 재료를 합치고 소스로 양념해야 합니다. 소스의 경우 사워 크림, 알갱이 설탕, 구연산그리고 소금.
완성 된 샐러드는 잘게 썬 파와 다진 딜과 파슬리로 장식해야합니다.
닭 간 샐러드
간 샐러드에 필요한 재료:
- 닭 간 - 250g
- 양파 - 3개
- 해바라기 기름 - 4 큰술.
- 파 깃털 - 20g
- 닭고기 달걀 - 3개
- 마요네즈 - 2tsp
- 딜 가지 - 30g
- 소금, 갈은 후추 - 맛보기
이 샐러드를 위해 간을 준비하려면 먼저 간을 구워야 합니다. 그런 다음 소금물에 씻어서 7-8분 동안 끓입니다. 다 익으면 바로 꺼내지 말고 물에 식혀야 마르지 않는다.
양파는 잘게 다져서 볶아야 해바라기 유, 바삭해질 때까지 소금과 후추로.
완성된 간은 잘게 다져 섞어주세요 튀긴 양파. 닭고기 달걀은 삶아 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
조리된 모든 재료를 합치고 잘게 다진 것을 넣어야 합니다. 파, 다진 딜과 마요네즈. 깊은 그릇에 샐러드를 넣고 뚜껑을 덮고 냉장 보관합니다.
서빙하기 전에 그러한 샐러드를 접시에 놓고 딜 장식으로 장식해야합니다.
그린 유대인 샐러드
