우유 팬케이크에 필요한 것. 강판 호박 펄프를 곁들인 우유 팬케이크

집에 우유만 있는데 어떻게 팬케이크를 만들 수 있나요? 단지! 케피어나 이스트가 없어도 우유로 푹신하고 장밋빛 팬케이크를 만들 수 있습니다. 또한 계피나 바닐라를 첨가하면 아주 좋습니다. 더 맛있게 만들기 위해 바나나나 사과를 추가할 수도 있고 추가해야 합니다.
기본으로 끓여서 러시아 요리말 그대로 10분 만에 아침 식사를 할 수 있으며, 훌륭한 추가 차와 함께 가족을 기쁘게 해드릴 수 있습니다. 비축하자 올바른 성분그리고 요리를 배우세요 푹신한 팬케이크우유에.

재료:

우유(2.5% 지방) – 1잔(250ml)
밀가루 - 1잔의 유리잔;
소금 - 꼬집음;
설탕 – 3-4 큰술. 엘.;
소다 – 1/2 티스푼;
레몬 주스 또는 식초 - 1 큰술. 엘.;
튀김용 식물성 기름.

간단한 조리법: 우유를 넣은 푹신한 팬케이크:

1. 폭신폭신한 팬케이크를 만들기 위해 반죽재료를 하나씩 섞어주세요. 첫 번째는 계란과 설탕입니다.

2. 설탕과 계란을 포크나 거품기로 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 믹서기가 있으면 꺼내주세요.

3. 탄산음료를 끄자 레몬 주스또는 식초를 넣고 계란에 첨가하십시오. 소다를 왜 내놔? 반죽에 발효유 제품이 없기 때문에 탄산음료가 반응하지 않고 반죽이 산소로 포화되지 않습니다. 참고로, 베이킹파우더만 있다면 1티스푼을 사용하세요. 가열될 때만 작동하기 시작합니다. 그래서 팬케이크를 튀길 때 반응이 일어나서 반죽이 부풀어 오르게 됩니다. 베이킹소다와 베이킹파우더가 둘 다 있으면 함께 사용해도 됩니다. 우유로도 멋진 요리를 만들 수 있어요

4. 체에 쳐둔 밀가루에 소금 한꼬집을 넣어주세요. 반죽을 섞는다.

5. 반죽이 두꺼워진다. 휴식을 취한 다음 튀김을 시작하십시오.

6. 프라이팬에 식물성 기름을 바닥 전체가 덮도록 붓습니다. 따뜻하게 해주세요. 반죽을 원형이나 타원형으로 숟니다. 사진을 보세요. 몇 분 후에 반죽이 솟아오르고 구멍이 많이 생겼습니다. 이것은 좋은 징조입니다. 팬케이크가 푹신할 것입니다.

7. 2~3분 후(한 쪽이 노릇해지면) 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집어서 몇 분간 더 튀겨주세요. 필요에 따라 오일을 첨가하십시오. 충분하지 않으면 팬케이크가 건조하고 너무 푹신하지 않습니다.

준비가 된 푹신한 팬케이크, 우리의 방식에 따라 우유로 요리 간단한 조리법, 달콤한 소스 또는 사워 크림과 함께 제공 될 수 있습니다. 어쨌든 맛있을 것입니다.

베이킹 파우더와 사과, 코티지 치즈, 호박으로 맛있고 푹신한 우유 팬케이크를 준비하는 단계별 조리법

2017-12-17 나탈리아 단치샤크

등급
레시피

7676

시간
(분)

부분
(명)

100그램에 준비된 요리

6그램

7그램

탄수화물

39그램

241kcal.

옵션 1. 베이킹 파우더를 곁들인 우유 팬케이크의 클래식 레시피

푹신한 팬케이크는 케피르나 요구르트뿐만 아니라 준비할 수도 있습니다. 우유와 함께 먹으면 덜 맛있습니다. 베이킹 파우더를 사용하면 구운 식품이 더욱 푹신해집니다.

재료:

밀가루 220g 듀럼 품종밀;
정제유 20ml;
지팡이 설탕 - 40g;
베이킹 파우더 - 10g;
바닐라 설탕 - 가방;
식탁용 소금 한 꼬집;
가장 높은 카테고리의 계란 1개;
우유 200ml.

베이킹 파우더를 곁들인 우유 팬케이크의 단계별 레시피

깨끗하고 깊은 용기에 모든 건조 제품을 레시피에 표시된 양만큼 합칩니다. 젓다.

계란을 건조한 혼합물에 넣고 대부분의 우유를 부어주세요. 덩어리를 완전히 부수면서 저어주세요. 믹서를 사용하면 더 쉽게 할 수 있습니다. 남은 우유를 계속 추가하고 반죽이 부드러워질 때까지 저어줍니다.

프라이팬에 식물성 기름을 두르고 잘 가열해 주세요. 큰 스푼으로 반죽을 떠서 뜨거운 프라이팬에 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 주걱으로 조심스럽게 뒤집어 노릇노릇하게 구워주세요 뒷면. 접시에 종이 타월을 깔고 준비한 팬케이크를 그 위에 놓습니다.

잘 달궈진 프라이팬에만 반죽을 올려주세요. 팬케이크가 고르게 구워지고 내부가 익지 않은 상태로 남아 있지 않도록 하려면 적당한 불로 굽습니다.

옵션 2. 베이킹 파우더를 곁들인 우유 팬케이크 - 빠른 레시피

우리는 당신에게 빠르고 쉬운 요리법을 제공합니다 맛있는 팬케이크우유에. 그들은 구운 것입니다 사용 가능한 제품몇 분 안에. 잼, 가루 설탕, 꿀 또는 사워 크림과 함께 제공할 수 있습니다.

재료:

밀가루 1.5컵;
세련된 식물성 기름;
저온 살균 우유 - 유리;
부엌 소금 한 꼬집;
닭고기 달걀 - 두 조각;
지팡이 설탕 80g;
베이킹 파우더 - 10g;
서빙 용 사워 크림, 잼 또는 꿀.

우유와 베이킹 파우더로 팬케이크를 빠르게 요리하는 방법

깊은 그릇에 설탕을 붓고 계란을 넣고 살짝 소금을 넣으십시오. 푹신해질 때까지 중간 속도로 믹서로 모든 것을 치십시오. 휘젓는 과정을 멈추지 않고 우유를 얇은 흐름으로 붓습니다.

밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체로 쳐주세요. 밀가루를 우유에 조금씩 부어주세요 계란 혼합물덩어리 하나도 남지 않을 때까지 털로 모든 것을 치십시오. 결과는 사워 크림만큼 두꺼운 덩어리 여야합니다.

프라이팬 정유끓는 징후가 나타날 때까지 가열하십시오. 예열된 프라이팬에 반죽을 넣고 노릇하게 굽는다 황금빛 갈색 껍질양쪽에.

서빙하기 전에 우유 팬케이크에 꿀, 사워 크림 또는 잼을 얹고 딸기로 장식합니다. 풍미를 위해 반죽에 약간의 오렌지 또는 레몬 향을 추가할 수 있습니다.

옵션 3. 베이킹 파우더를 곁들인 우유 팬케이크

바나나를 곁들인 우유 팬케이크는 달콤한 과일을 곁들인 구운 식품을 좋아하는 사람들의 마음을 사로잡을 것입니다. 가지고 있을 만큼 최소 세트식료품과 약간의 요리 시간 맛있는 아침 식사당신의 가족을 위해.

재료:

두 개의 큰 바나나;
베이킹 파우더 - 10g;
지팡이 설탕 1/4 잔;
가장 높은 카테고리의 계란 1개;
밀가루 한 잔;
세련된 식물성 기름 한 잔;
우유 1/4컵.

요리하는 방법

바나나로 팬케이크를 만들기 시작합니다. 과일 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 블렌더 용기에 넣으십시오. 부드럽고 퓌레처럼 될 때까지 모든 것을 섞으십시오. 당신이 그것을 가지고 있지 않다면 주방용품, 포크로 바나나를 으깨세요.

우리는 운전한다 닭고기 달걀별도의 그릇에 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 세게 휘젓습니다. 우유를 따뜻해질 때까지 데우고 계란 혼합물과 섞습니다. 모든 것을 다시 흔들어주세요.

우유-계란 혼합물에 추가 바나나 퓨레모든 것을 잘 저어주세요. 밀가루를 체로 쳐낸 뒤 베이킹파우더와 섞으세요. 건조된 성분을 액체 혼합물에 점차적으로 첨가하고 완전히 섞일 때까지 저어줍니다. 균질한 질량덩어리 없음. 균질한 반죽에 식물성 기름을 붓고 다시 저어줍니다.

주철 프라이팬을 가열하고 기름을 발라줍니다. 프라이팬의 가열된 표면에 반죽을 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 적당한 불로 볶습니다. 뒤집어 뒷면도 갈색이 됩니다.

바나나는 점차 색이 어두워지므로 반죽은 반죽한 후 즉시 사용해야 합니다. 밀가루 대체가능 감자 전분또는 양질의 거친 밀가루.

옵션 4. 베이킹 파우더와 호박을 곁들인 우유 팬케이크

호박 팬케이크는 건강에도 좋고 맛있는 요리, 다이어트를 강요당하지만 단 것을 포기할 수없는 사람들에게 인기가 있습니다.

재료:

밀가루 한 잔;
호박 펄프 300g;
지팡이 설탕 75g;
정유;
주방 소금;
계피 가루 약간;
따뜻한 우유 한 잔;
바닐린 패킷;
물기를 빼낸 버터 80g;
베이킹 파우더 한 봉지.

단계별 레시피

날카로운 칼을 사용하여 호박의 껍질을 잘라냅니다. 숟가락을 이용해 씨와 섬유질을 긁어냅니다. 야채 펄프를 잘 씻으십시오. 강판을 사용하여 호박 펄프를 작은 조각으로 갈아주세요.

밀가루를 그릇에 체로 치십시오. 거기에 설탕을 추가하세요 계피 가루, 베이킹 파우더 및 소금. 철저히 저어주세요.

접시에 버터를 놓습니다. 버터가 녹을 때까지 끓는 물 팬 위에 올려 놓습니다. 녹은 지방을 건조한 혼합물에 붓습니다. 여기에 갈은 호박 펄프를 추가합니다. 따뜻한 우유 한 잔을 점차적으로 부어주세요. 바닐라를 추가하세요. 너무 두껍지 않고 균일한 농도의 반죽이 될 때까지 저어줍니다.

프라이팬을 적당한 불에 올리고 식물성 기름을 붓고 뜨거워질 때까지 기다립니다. 반죽을 분할된 팬케이크에 숟가락으로 담습니다. 완료될 때까지 양면을 볶습니다.

팬케이크를 만들려면 육두구 호박을 사용하세요. 놀라운 향기그리고 달콤한 맛. 야채가 날것으로 남아 있는 것을 방지하려면 미세한 구멍이 있는 강판에 야채를 자릅니다.

옵션 5. 베이킹 파우더와 사과를 곁들인 우유 팬케이크

우유가 신맛이 나면 버리지 마세요. 될 것이다 훌륭한 기반계피와 사과 팬케이크를 만들기 위해. 과일과 향신료의 향기가 온 가족을 부엌으로 끌어들일 것입니다.

재료:

고품질 밀가루 375g;
정제된 해바라기유 20ml;
베이킹 파우더 15g;
강판 사과 375g;
계피 가루 5g;
메이플 시럽 30ml;
주방 소금 3g;
60g 버터;
가장 높은 카테고리의 계란 3개;
신 우유 625ml.

요리하는 방법

밀가루를 깊고 깨끗한 컵에 체로 쳐 넣고 소금, 계피, 베이킹 파우더와 섞습니다. 잘 저어주세요.

계란을 별도의 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 거품기로 치십시오. 계란 혼합물에 메이플 시럽을 첨가하세요 녹인 버터그리고 신 우유. 다시 털다. 건조한 혼합물을 조금씩 첨가하고 매번 숟가락으로 잘 저어줍니다. 덩어리 없이 균일한 반죽을 얻어야 합니다.

신선한 사과를 씻어서 껍질을 자르고 심지를 제거하세요. 미세한 강판에 펄프를 갈아주세요. 반죽에 과일을 넣고 섞어주세요. 팬케이크가 익을 때까지 잘 가열된 프라이팬에 볶습니다.

달콤하고 신맛이 나는 사과를 사용하는 것이 좋습니다. 반죽에 사과 소스를 넣을 수 있습니다.

옵션 6. 베이킹 파우더와 코티지 치즈를 곁들인 우유 팬케이크

코티지 치즈에는 칼슘과 기타 미량 원소가 많이 포함되어 있다는 것은 누구나 알고 있습니다. 코티지 치즈를 곁들인 우유 팬케이크는 특히 어린이와 노인에게 유용합니다.

재료:

부드러운 코티지 치즈 - 300g;
바닐린 3g;
계란 2개;
린 오일 30ml;
우유 100ml;
베이킹 파우더 7g;
소금 3g;
밀가루 200g.

단계별 레시피

코티지 치즈를 그릇에 넣고 포크로 으깨주세요. 설탕, 소금, 베이킹파우더, 바닐린을 첨가합니다. 젓다.

안에 두부 덩어리우유를 부어 저어주세요. 체로 쳐낸 후 밀가루를 넣고 풍부한 사워 크림이 될 때까지 반죽을 반죽하십시오.

반죽을 뜨거운 프라이팬에 놓고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 될 때까지 양면을 볶습니다.

코티지 치즈 대신 달콤한 두부 덩어리를 사용할 수 있습니다. 사워 크림이나 휘핑 크림과 함께 팬케이크를 제공하십시오.

팬케이크 – 보편적이고 저렴한 요리. 그것을 준비하려면 집에 있는 밀가루와 다른 것이 필요합니다. 팬케이크는 사워 크림, 케피르, 우유, 심지어 물로 구울 수 있습니다. 계란 유무에 관계없이 야채, 과일 및 열매를 추가하고 코티지 치즈와 다양한 토핑을 곁들일 수 있습니다. 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다. 기름이 많으면 팬케이크가 기름지고 가장자리가 바삭바삭해집니다. 반죽에 기름 몇 스푼을 직접 부으면 마른 프라이팬에 팬케이크를 튀길 수 있습니다.

우유로 만든 팬케이크는 케피어를 사용할 때만큼 두껍지는 않지만 맛도 떨어집니다. 유일한 예외는 효모 팬케이크다공성이며 푹신하고 식욕을 돋우는 우유에.

요리를 시작하기 전에 이 재미있는 영상을 시청하세요.

위에서 언급했듯이 집에서 만드는 팬케이크는 거의 모든 제품에서 구울 수 있습니다. 우유 팬케이크의 고전적인 요리법에는 우유, 밀가루, 계란 외에 약간의 재료가 포함됩니다. 소다수, 맛을 위해 소금과 설탕. 그런 다음 반죽에 원하는 것을 추가할 수 있습니다. 잘게 썬 야채 (양파, 양배추, 호박), 다진 허브, 과일 (바나나, 사과, 살구), 코티지 치즈, 이전 식사에서 남은 죽, 소시지, 고기가 될 수 있습니다. 그것은 모두 상상력과 취향에 달려 있습니다. 고전적인 요리법을 익히면 수십 가지의 독특한 요리법을 쉽게 만들 수 있습니다.

레시피 재료:

우유 1잔
밀가루 1 2컵
계란 1개
설탕 1 큰술. 숟가락
소다 1/2티스푼
식초 1티스푼
소금
식물성 기름

요리 방법:

계란을 그릇에 넣습니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 치십시오. 우유와 밀가루를 추가합니다. 그릇 위에 식초를 넣어 베이킹소다를 억제합니다. 생성된 거품을 반죽에 섞습니다. 반죽에 1큰술을 부어주세요 식물성 기름. 반죽을 15분간 휴지시킵니다.
식물성 기름을 바른 가열 프라이팬에 반죽을 서로 일정한 거리에 붓습니다. 양면이 갈색이 될 때까지 볶습니다. 간단하고 빠른 팬케이크준비가 된!

먹이는 방법: 사워 크림, 잼, 꿀 또는 연유와 함께 팬케이크를 제공하십시오.

두껍고 다공성인 팬케이크는 케피르로만 만들어지는 것이 아닙니다. 신 우유로 푹신한 팬케이크를 만들어보세요. 이미 응고된 우유가 아닌, 일반 우유처럼 보이지만 이미 가열하면 불쾌한 뒷맛과 응고 현상이 발생하는 우유입니다.

푹신한 팬케이크의 반죽은 두꺼워야합니다. 밀가루가 부족하면 튀길 때 팬케이크가 부풀지만 접시에 옮기자마자 떨어집니다.

레시피 재료:

신 우유 1/2리터
계란 1개
밀가루 3컵
설탕 2 큰술. 숟가락
소다 1티스푼
소금
튀김용 식물성 기름

요리 방법:

계란에 설탕과 소금을 넣고 휘젓습니다. 신 우유를 부어주세요. 밀가루를 저어주세요. 그릇 바로 위에서 끓는 물로 소다를 끄십시오. 반죽은 두꺼워야합니다. 15-20분 동안 그대로 놓아두세요.
프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 반죽을 젓지 말고 숟가락으로 떠서 프라이팬에 넣고 볶습니다. 반죽에 거품이 생기기 시작합니다. 뒤집으면 팬케이크가 더욱 부풀어오릅니다. 팬케이크는 팬에서 꺼낸 후에도 푹신한 상태를 유지합니다.

많은 사람들이 학교 구내식당에서 처음으로 우유를 넣은 이스트 팬케이크를 맛보았습니다. 두껍고, 버터 같고, 해면질 같고, 연유가 들어간 이 팬케이크는 세상에서 가장 맛있는 아침 식사처럼 보였습니다. 계란 없이 우유만으로 만드는 이스트 팬케이크는 집에서도 쉽게 만들 수 있어요. 어린 시절을 기억하고 자녀를 행복하게 만드십시오.

레시피 재료:

밀가루 3컵
우유 1잔
물 1잔
누룩 건조 효모 1티스푼
설탕 1 큰술. 숟가락
소금
식물성 기름

요리 방법:

물, 우유, 계란, 설탕, 소금을 섞습니다. 밀가루를 체로 치고 건조 이스트와 섞는다. 액체 혼합물에 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 거품기로 섞습니다. 반죽은 두꺼워야합니다.
반죽을 따뜻한 곳에 놓고 1시간 동안 발효시켜주세요. 한 시간 후, 부풀어 오른 반죽을 안정시키고 한 시간 더 방치합니다. 뚜껑이 있는 가열 프라이팬에 식물성 기름을 두른 팬케이크를 굽습니다. 여분의 기름을 흡수하기 위해 팬케이크를 냅킨 위에 올려 놓습니다.

먹이는 방법: 연유와 함께 드시거나 사과잼. 사워 크림으로 팬케이크를 맛보면 반죽에 설탕을 더 넣으십시오.

많은 주부들이 사과와 우유로 팬케이크를 준비합니다. 그들은 기분 좋은 신맛과 함께 육즙이 많습니다. 완전히 익지 않은 사과로 팬케이크를 만드는 것을 제안합니다. 평소대로. 사과는 반죽에 첨가되지 않고 프라이팬에 직접 각 팬케이크에 첨가됩니다. 이 팬케이크는 매우 독특하고 맛있어 보입니다.

레시피 재료:

밀가루 2컵
신 우유 1컵
계란 1개
설탕 2 큰술. 숟가락
사과 2개
반죽용 베이킹파우더 1티스푼
소금
계피 1/2티스푼
튀김용 식물성 기름

요리 방법:

체로 쳐진 밀가루, 소금, 설탕 1테이블스푼, 베이킹 파우더, 계피를 섞습니다. 계란으로 우유를 치십시오. 밀가루 혼합물을 우유에 점차적으로 첨가하고 거품기로 저어줍니다. 반죽은 팬케이크보다 두꺼워야합니다.
사과에서 씨를 제거하십시오. 조각으로 자르십시오. 사과가 작다면 조각으로 자르고 코어를 제거할 수 있습니다. 조각을 설탕에 굴립니다. 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 반죽을 올려 놓습니다. 각 토르티야에 사과 조각을 놓습니다. 사과가 놓인 면으로 팬케이크를 튀기면 부드러워지고 설탕이 잠길 것입니다. 사과 조각얇은 캐러멜 층. 특이하고 매우 맛있는 것으로 나타났습니다.
조언: 같은 원리로 바나나, 배, 호박을 넣어 팬케이크를 만들 수 있습니다. 과일을 얇은 조각으로 자르고 반죽을 추가하기 전에 반드시 설탕에 담그십시오.

팬케이크는 어른과 어린이 모두가 좋아하는 맛있고 만족스러우며 영양가 있는 음식입니다. 다양한 딸기, 과일, 야채 및 허브를 추가하여 신선하거나 신 우유로 준비할 수 있습니다. 사워 크림, 마요네즈, 꿀, 잼, 잼, 녹인 초콜릿 등 무엇이든! 그리고 그러한 아침 식사를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 푹신하고 통풍이 잘되는 우유 팬케이크 요리법이 많이 있습니다.

우유를 곁들인 푹신한 팬케이크 - 클래식 버전

팬케이크를 준비하려면 클래식 레시피, 신선한 우유가 필요합니다. 하지만 조금 신맛이 나면 별 문제가 되지 않습니다.

일하려면 다음이 필요합니다.

우유 280~300ml;
계란;
밀가루 350-400g;
설탕 20g;
소금 5g;
건조 효모 10g;
바닐린.

운영 절차:

우유가 적당히 따뜻해질 때까지 데우고 이스트를 넣고 저어줍니다.
건조 과립이 녹는 동안 계란, 설탕, 소금, 바닐린을 섞고 완전히 치십시오.
우유를 결과 혼합물과 합치고 반죽이 될 때까지 밀가루를 넣으십시오. 올바른 일관성, 덩어리가 사라질 때까지 저어줍니다.
반죽이 담긴 용기를 뚜껑으로 닫고 수건으로 싸서 따뜻한 곳에 45~50분 동안 놓아두세요. 그 후에 남은 것은 가열된 식물성 지방에 팬케이크를 튀기는 것뿐입니다.

중요한! 기름이 예열된 후에만 반죽을 팬에 넣을 수 있습니다.

이는 팬케이크가 즉시 "붙어" 표면 위로 퍼지지 않도록 하기 위해 필요합니다.

효모 푹신한 팬케이크

다른 방법으로 우유로 효모 팬케이크를 준비할 수 있습니다. 이를 위해서는 건조하지 않고 압축된 효모가 필요합니다.

요리는 다음 재료로 만들어집니다.

우유 450~500ml;
계란 2개;
밀가루 500-550g;
압축 효모 15g;
설탕 30g;
소금 5g;
식물성 지방 10ml;
바닐린.

준비 절차:

압착된 이스트를 칼로 갈아서 녹인다 따뜻한 우유, 설탕을 넣고 저어준 뒤 발효시킵니다. 표면에 거품 같은 "뚜껑"이 나타나면 반죽이 완성된 것입니다. 30분 정도 소요됩니다.
볼에 달걀을 풀어 소금을 넣고, 식물성 지방바닐라, 털로 치십시오.
반죽을 결과물과 섞고 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 반죽을 가져 와서 그대로 두십시오. 크기가 두 배로 커지면 튀김을 시작할 수 있습니다.

조언. 완성된 팬케이크가 너무 기름지지 않게 하려면 냅킨이 깔린 트레이에 한 줄로 놓아주세요.

종이가 과도한 기름을 흡수한 후 그 부분을 접시로 옮겨 서빙할 수 있습니다.

효모를 첨가하지 않은 레시피

모든 주부가 반죽이 도착할 때까지 기다릴 시간이 충분하지는 않습니다. 이 경우 효모 없이 팬케이크를 준비하는 것이 좋습니다.

일하려면 다음이 필요합니다.

계란 2개;
우유 250ml;
밀가루 400g;
소다 5g;
식초 10g 9%;
소금과 설탕 맛.

계란에 설탕, 소금을 넣고 재료가 녹을 때까지 치십시오.
계란 혼합물에 우유를 붓고 부드러워질 때까지 저은 다음 식초를 곁들인 소다를 첨가합니다.
밀가루를 조금씩 넣고 덩어리가 사라질 때까지 반죽을 저어주고 뜨거운 기름에 볶습니다.

이 팬케이크는 사워 크림과 함께 제공되며 단 것을 좋아하는 사람들은 잼, 보존 식품 또는 꿀을 테이블 위에 놓을 수 있습니다.

밀가루 없이 빠르게 만드는 팬케이크

또 다른 옵션 즉석요리맛있고 영양가 있는 아침 식사-오트밀을 곁들인 팬케이크입니다.

요리하려면 다음이 필요합니다.

우유 250ml;
압착 귀리 100g;
계란 2개;
설탕과 소금 맛;
소다 5g.

요리 과정:

우유를 약한 불로 데우고 끓기 몇 분 전에 버너에서 꺼냅니다.
붓다 오트밀. 부풀어 오르는 데 1/4 시간이 걸립니다.
계란을 설탕, 소금, 소다와 섞고 털로 잘 치십시오.
플레이크를 담그고 우유가 식었을 때 남은 것은 재료를 결합하고 잘 섞은 다음 팬케이크가 익을 때까지 튀기는 것입니다.

그냥 참고하세요. 이 조리법에 따라 팬케이크를 준비하려면 귀리 플레이크뿐만 아니라 메밀, 옥수수, 쌀 또는 완두콩 플레이크도 섭취해야 합니다.

그리고 증가시키기 위해 영양가요리에는 간 간, 삶은 고기 또는 가금류를 추가할 수 있습니다.

신 우유를 곁들인 팬케이크를 단계별로

신 우유로 팬케이크를 요리 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 덩어리가 형성되지 않는다는 것입니다. 그렇지 않으면 반죽이 균일하지 않게 됩니다.

접시에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

신 우유 300ml;
계란 2개;
밀가루 250g;
소다 5g;
소금과 설탕.

요리 순서:

베이킹 소다를 우유에 붓고 저어주세요. 이미 산성 환경에 있으므로 식초로 소화할 필요가 없습니다.
강하고 안정적인 거품이 나타날 때까지 설탕과 소금으로 계란을 치십시오.
계란 혼합물을 우유와 섞고 밀가루를 넣고 잘 섞은 후 10-15분 동안 그대로 둡니다.

그 후 남은 것은 껍질이 형성될 때까지 뜨겁고 정제된 지방으로 부분을 튀기는 것입니다.

사과를 곁들인 무성한 팬케이크

사과와 함께 무성한 효모 팬케이크를 준비하면 멋진 디저트를 만들 수 있습니다. 당신은 그들을 장식할 수 있습니다 신선한 딸기또는 가루 설탕.

요리하려면 다음이 필요합니다.

우유 300ml;
사과 3-4개;
계란 2개;
건조 또는 압축 효모;
밀가루 350-400g;
소금과 설탕 맛;
계피와 바닐라.

작업 순서:

우유를 데우고 건조 이스트와 설탕을 넣고 거품이 생길 때까지 저어줍니다.
사과의 줄기와 심을 제거하고 껍질을 제거한 후 과육을 갈아줍니다.
계란을 풀고 계피와 바닐라를 넣은 다음 우유 혼합물에 넣고 저어줍니다.
반죽이 원하는 점도와 두께에 도달할 때까지 갈은 사과를 넣고 밀가루를 첨가합니다. 그런 다음 약한 불로 튀겨야합니다.

조언. 시간을 절약하고 강판을 사용하지 않으려면자를 수 있습니다 사과 펄프 작은 조각으로, 약간의 우유를 붓고 믹서기에 과일을 퓌레로 만듭니다.

그러면 반죽이 더욱 균질해질 것입니다. 동일한 원리를 사용하여 사과를 호박, 당근 또는 딸기로 대체하여 팬케이크를 준비할 수 있습니다.

바나나와 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크

바나나로 팬케이크를 준비 할 때 구성에 코티지 치즈를 추가해야합니다. 반죽은 부드럽고 푹신하며 통풍이 잘됩니다.

요리를 만들려면 다음이 필요합니다.

신 우유 200ml;
코티지 치즈 180-200g;
바나나 1~2개;
계란 2개;
밀가루 200-250g;
소다 5g;
10ml 식초 9%;
소금과 설탕 맛;
바닐라.

요리 순서:

코티지 치즈를 포크로 갈거나 고기 분쇄기로 비틀어 식초와 함께 소다와 섞습니다.
계란에 소금, 설탕, 바닐라를 넣고 신 우유로 희석하여 코티지 치즈에 첨가합니다.
잘게 썬 바나나를 혼합물에 넣고 섞은 다음 밀가루를 넣습니다. 반죽이 충분히 두꺼워지면 뜨거운 기름에 부분을 볶습니다.

이 디저트에 큰 도움이 될 것입니다 가루 설탕또는 녹인 초콜릿과 우유로 만든 설탕 프로스팅.

우유를 곁들인 팬케이크는 러시아 국가 요리로 간주됩니다. 이 두꺼운 팬케이크는 크기는 작지만 대량오일은 많은 국가에 알려져 있으며 각 국가마다 요리를 준비하는 방법이 있습니다. 러시아 요리책에만 수십 권의 책이 있습니다. 다양한 요리법이 과자. 이스트를 넣지 않고 풍부하게 팬케이크를 만드는 옵션이 있습니다. 효모 반죽, 와 함께 모든 종류의 충전재및 필러. 그들은 일반적으로 구워집니다 밀가루그러나 메밀, 옥수수, 보리도 자주 사용됩니다. 그 외에도 감자, 스쿼시, 당근 팬케이크. 이러한 유형은 모두 물에 구울 수 있지만 계란, 소금, 설탕, 소다 및 밀가루가 섞인 신선한 우유를 섭취하는 것이 이러한 목적을 위해 더 좋습니다. 반죽은 팬케이크 반죽처럼 액체가 아닌 두껍게 나타납니다. 다량의 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다. 직접 만든 팬케이크에 신선한 우유그들은 매우 맛있지 만 종종 요구르트라고 불리는 신 우유로 특히 성공적이고 푹신한 것으로 나타났습니다. 이 신맛이 나는 제품으로 인해 구운 식품이 잘 부풀어 오르고 푹신하고 통풍이 잘됩니다. 기성품 팬케이크두께는 약 10mm로 팬케이크보다 훨씬 밀도가 높으며 섬세하고 부드러운 구조를 가지고 있습니다.

러시아 전통에 따르면 팬케이크에는 신선하고 차가운 사워 크림이 함께 제공됩니다. 안에 북아메리카그러한 제품은 다음과 같이 제공됩니다. 메이플 시럽, 노르웨이 - ~에서 블랙베리 잼, 영국에서는 사과 잼 없이는 팬케이크를 상상할 수 없습니다.

신 우유는 특히 더운 여름철에 집에 자주 방문하는 손님입니다. 주부들은 일반적으로 파이 또는 파이 반죽을 준비하는 데 사용합니다. 하지만 이 제품은 팬케이크에도 딱 맞습니다. 튀김 과정에서 팬케이크가 잘 올라가고 푹신하고 통풍이 잘됩니다. 신 우유조리법에서 케 피어 또는 요구르트로 대체 할 수 있습니다. 또한 훌륭해질 것입니다.

재료:

신 우유 - 500 ml;
밀가루 - 1 큰술;
계란 - 2 개;
설탕 - 1 큰술. 엘.;
소금 - ½ tsp;
식물성 기름;
소다 - ½ tsp.

요리 방법:

신 우유를 그릇에 붓고 부드러워질 때까지 조금 휘젓습니다.
결과물에 계란을 치고 설탕, 소금, 소다를 넣으십시오. 털로 다시 잘 치십시오.
밀가루를 체에 쳐서 반죽에 조금씩 섞어서 덩어리가 없는지 확인하세요.
반죽을 천 타월로 덮어 15분 동안 그대로 둡니다.
프라이팬을 가열하고 기름을 넣으십시오. 반죽을 숟가락으로 펴주세요. 먼저 한쪽을 볶은 다음 제품을 뒤집어 반대쪽도 볶습니다.
잼, 보존 식품 또는 사워 크림과 함께 무성한 팬케이크를 뜨겁게 제공하십시오.

네트워크에서 흥미로운

주부들은 종종 효모 반죽으로 팬케이크를 만들지 만 준비하는 데 많은 시간이 걸리고 때로는 충분하지 않습니다. 이 경우 이 레시피가 도움이 될 것입니다. 모든 재료를 일관되게 혼합하고 반죽을 잘 섞은 다음 황금빛 갈색 팬케이크를 굽습니다. 일반적인 팬케이크의 맛을 다양화하세요. 말린 과일, 베리 또는 견과류를 추가하고 맛을 내기 위해 약간의 바닐라 또는 계피를 추가하세요. 완성 된 팬케이크를 전통적인 사워 크림과 함께 제공하십시오. 이 방법이 가장 맛있습니다.

재료:

우유 - 1.5 큰술;
밀가루 - 1.5 큰술;
계란-1 개;
설탕 - 1 큰술. 엘.;
소금-꼬집음;
식물성 기름;
소다 - 1 작은 술.

요리 방법:

계란을 그릇에 넣고 설탕과 소금을 넣고 갈아주세요.
붓는다 따뜻한 우유, 잘 섞으세요.
밀가루를 조금씩 섞고 소다를 첨가하십시오. 덩어리가 없도록 반죽을 잘 섞으십시오 (믹서 사용 가능).
바닥이 두꺼운 프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 떠주세요.
좋은 황금빛 빵 껍질이 나올 때까지 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다.
이 팬케이크는 사워 크림, 연유 또는 좋아하는 잼과 함께 먹으면 좋습니다.

기분 좋은 사과 향이 나는 부드럽고 육즙이 풍부한 팬케이크는 모든 단 것을 좋아할 것입니다. 특히 날씨가 따뜻하면 장밋빛 구운 식품권하다 맛있는 잼, 부드러운 사워 크림또는 모두가 좋아하는 연유. 팬케이크의 경우 잘 익은 달콤한 사과를 선택하고 원하는 경우 배나 바나나로 바꿀 수 있습니다. 예를 들어 미리 씻은 건포도를 넣는 등 말린 과일을 반죽에 추가할 수도 있습니다.

재료:

밀가루 - 1.5 큰술;
신 우유 (케 피어로 대체 가능) - 1 큰술;
버터 - 50g;
사과-2 개;
계란-1 개;
설탕 - 2 큰술. 엘.;
베이킹 파우더 - 2 tsp;
소금-꼬집음;
식물성 기름.

요리 방법:

밀가루를 체로 치고 베이킹파우더와 섞으세요.
버터를 녹인다.
사과 껍질을 벗기고 갈아주세요.
케피어를 팬에 붓고 약간 가열합니다. 하자마자 발효유제품조금 따뜻해지면 스토브에서 팬을 꺼냅니다.
계란을 별도의 그릇에 담습니다. 설탕을 첨가하십시오. 푹신해질 때까지 혼합물을 치십시오.
따뜻한 케 피어, 버터를 붓고 사과를 깔고 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 꽤 두꺼워 야합니다.
프라이팬에 약간의 기름을 붓고 매우 센 불로 가열합니다.
그런 다음 반죽을 펴고 일반 스푼을 사용합니다. 중간 크기의 팬케이크 1개에 반죽이 1테이블스푼 정도 들어갈 정도입니다.
팬케이크를 양쪽에서 볶습니다.
뜨겁게 서빙하세요 과일 잼, 사워 크림, 신선한 딸기.

이제 사진과 함께 조리법에 따라 우유로 팬케이크를 요리하는 방법을 알았습니다. 많이 드세요!

팬케이크 - 부드럽고 황금빛이며 바삭바삭한 빵 껍질이 환상적입니다. 맛있는 구운 식품? 이 전통 러시아 요리는 여러 세대에 걸쳐 사랑받고 있으며 모든 주부에게는 자신만의 요리가 있습니다. 특별한 레시피이 맛있는 구운 음식. 그리고 이제 막 요리의 기초를 배우고 있는 분들을 위해 간단하면서도 매우 맛있는 요리법우유를 넣은 팬케이크. 팬케이크를 튀기는 것은 순수한 즐거움이고 여기에는 거의 어려움이 없지만 권장 사항에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 숙련된 요리사우유로 맛있는 팬케이크를 요리하는 방법을 완벽하게 아는 사람:
팬케이크를 굽는 것이 가장 좋습니다 주철 프라이팬또는 바닥이 두꺼운 프라이팬. 이러한 요리는 고르게 가열되고 온도를 완벽하게 유지하므로 팬케이크가 잘 올라갑니다.

완성 된 팬케이크에 버터 조각을 바를 수 있습니다. 이것이 가장 맛있습니다.

팬케이크를 준비하려면 밀가루를 체로 치는 것이 좋습니다. 우리는 만 선택합니다 고품질의 제품 프리미엄, 구운 식품의 맛은 이것에 달려 있습니다.

레시피의 신 우유는 일반 상점에서 구입하는 케피어나 요구르트로 대체할 수 있습니다.

우유가 충분히 빨리 신맛이 나도록 하려면 이 과정의 속도를 약간 높일 수 있습니다. 우유를 끓여서 37°C로 식힌 다음 약간의 사워 크림을 첨가하거나 천연 요구르트. 젓다. 이러한 조작 후에 우유는 매우 빨리 신맛이납니다.

매력적인 푹신한 팬케이크상당히 두꺼운 반죽에서만 얻어지며 일관성이 풍부한 사워 크림과 비슷해야합니다.

팬케이크는 항상 많은 양의 기름에 튀겨집니다. 이 옵션이 적합하지 않으면 팬케이크를 선택하는 것이 좋습니다. 요리하려면 프라이팬에 기름을 바르면됩니다.

팬케이크의 맛을 높이려면 반죽에 약간의 코티지 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 더 맛있고 향긋한 것으로 밝혀졌습니다. 두부 팬케이크다양한 베리가 추가되었습니다. 또한 신선, 냉동 또는 통조림을 모두 사용할 수 있습니다.