호박 팬케이크가 준비되었음을 이해하는 방법. 푹신한 호박 팬케이크

호박의 먼 친척인 호박은 가볍고 섬세한 맛으로 요리 전문가들에게 호평을 받고 있습니다.

16세기에 유럽인의 식탁에 오면서 그는 환영을 받았고 우리 식탁에서 가장 유용한 손님 중 한 명이 되었습니다.

오늘날에는 상점이나 시장에 오기만 하면 연중 언제든지 호박을 구입할 수 있습니다. 껍질이 손상되지 않은 상태에서 스스로 호박을 재배하는 사람들은 이 야채가 오랫동안 유명해졌던 유익한 특성을 잃지 않고 거의 겨울 내내 호박을 저장할 수 있습니다. 호박은 진정 효과가 있고 상처 치유 효과가 있으며 배고픔에 대한 강박적인 느낌을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 섬유질, 비타민 C, 인, 비타민 B가 많이 함유되어 있으며, 또한 호박은 건강 식품으로 간주되며 유해한 다이어트 없이 여분의 파운드를 제거하려는 사람들에게 맛있는 구원입니다. 매우 적은 칼로리.

호박에서 많은 건강하고 맛있는 음식을 요리 할 수 있습니다. 호박 튀김은 뛰어난 맛과 준비 용이성으로 인해 이 야채가 사용되는 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다.

호박 팬케이크 - 음식 준비

이 요리의 주인공은 호박인데, 그 중에서 가장 어리고 강한 것을 선택해야 합니다. 어린 애호박은 껍질이 연약한 편이라 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 영양이 풍부하기 때문입니다. 또한, 그러한 껍질은 어떤 식 으로든 접시의 맛에 영향을 미치지 않습니다.

조밀한 피부를 가진 오래된 호박을 사용하는 경우 먼저 철저히 씻고 청소하고 씨를 제거해야 합니다.

호박 팬케이크 - 최고의 요리법

조리법 1: 호박 튀김

이 부드럽고 육즙이 많고 향긋한 팬케이크를 요리하는 데는 시간이 거의 걸리지 않으며 뜨겁게도 차갑게도 먹을 수 있으며 똑같이 맛있습니다.

재료:

호박 2개;
계란 2개;
5st. 엘. 밀가루;
채소, 소금, 후추 맛;
튀김용 식물성 기름.

조리 방법:
1. 채소를 잘게 자르고 준비한 애호박을 곱게 갈은 후 육즙이 많으면 물기를 뺀다.

2. 애호박과 채소를 계란과 함께 섞고 밀가루, 소금, 후추를 넣고 다시 잘 섞는다. 밀가루를 넣을 때 호박 덩어리의 농도가 너무 두껍거나 액체가 아닌지 확인해야 레시피에 쓰여진 것보다 더 많은 밀가루를 넣을 수 있습니다.

3. 팬에 기름을 두른 후 잘 달군 후 반죽을 숟가락으로 펴서 팬케이크의 양면을 몇 분간 볶는다. 팬케이크는 아름다운 황금 껍질이 나타나면 준비가 된 것입니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

레시피 2: 양파를 곁들인 호박 팬케이크

아주 맛있는 요리. 양파는 호박 팬케이크에 특별하고 매운 맛을줍니다. 그리고 그들은 매우 빨리 요리합니다.

중간 크기의 호박 1개;
밀가루 1 잔;
1 양파;
계란 1개;
소금과 붉은 후추 맛.

조리 방법:
1. 애호박과 양파를 다진다.

2. 준비한 야채에 달걀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.

3. 밀가루를 넣고 다시 잘 섞는다.

4. 해바라기유를 두른 팬에 반죽을 숟가락으로 떠서 앞뒤로 약 5분간 볶는다. 준비된 팬케이크에는 사워 크림이 제공됩니다.

레시피 3: 다진 고기를 곁들인 호박 팬케이크

이 요리를 준비하면 귀하의 요청에 따라 반찬뿐만 아니라 본격적인 메인 코스를 얻을 수 있습니다. 호박은 이 팬케이크를 통풍이 잘되고 가볍고 고기를 풍성하게 만듭니다. 원하는 대로 닭고기, 쇠고기, 돼지고기, 다진 생선으로 준비할 수 있습니다.

재료:

호박 1개;
300g 다진 고기;
2 양파;
계란 2개;
3 예술. 엘. 밀가루;
소금과 후추 맛.

조리 방법:
1. 양파는 곱게 다지고(굵은 강판으로 다져도 됨) 다진 고기에 소금, 후추를 넣어 버무린다.

2. 호박을 갈아서 나머지 재료(다진 고기, 밀가루, 향신료, 계란)를 넣고 잘 섞습니다.

3. 달궈진 팬에 해바라기유를 두르고 주걱으로 애호박 반죽을 넣고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶는다.

4. 요리 직후에 그러한 팬케이크를 테이블에 제공하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 모양과 맛이 가장 좋습니다.

레시피 4: 달콤한 호박 팬케이크

그러나 아이들에게 확실히 어필 할 평범한 요리법은 아닙니다. 팬케이크는 매우 부드럽고 맛있습니다. 그러니 꼭 드셔보세요.

재료:

200g 밀가루;
호박 0.5kg;
2 큰술. 엘. 사하라
계란 1개;
소금;
소다 한 꼬집;
라스트. 튀김 기름.

조리 방법:
1. 이 조리법에서는 껍질을 벗긴 호박을 섭취하는 것이 좋습니다. 호박을 조각으로 자른 후 씨앗을 잘라내고 결과 조각을 가장 작은 강판에 문지릅니다. 결과 호박 퓌레는 칼 끝에 계란, 밀가루, 설탕, 소금, 소다와 혼합됩니다.

2. 우리는 불에 팬을 가열하고 식물성 기름을 붓고 숟가락으로 반죽을 조심스럽게 펼친 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름으로 팬케이크를 볶습니다.

3. 달콤한 소스, 잼, 꿀, 사워 크림 또는 버터와 함께 팬케이크를 더 따뜻하게 제공하십시오.

레시피 5. 마늘을 곁들인 호박 팬케이크

짭짤한 요리의 팬은 마늘 덕분에 이 팬케이크를 좋아할 것입니다. 그들이 말하는 것처럼 뜨거운 파이핑과 사워 크림과 함께 테이블에 서빙되면 손님이 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다.

재료:

1 중간 호박;
2/3 컵 밀가루;
1 양파;
계란 1개;
마늘 2쪽;
맛에 소금.

조리 방법:
1. 호박과 양파를 강판에 문지르고 마늘 프레스에서 마늘을 자릅니다.

2. 다진 애호박, 마늘, 다진 양파에 계란, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어준다.

3. 팬에 반죽을 숟가락으로 떠서 해바라기유를 두르고 잘 예열한 후 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.

4. 팬케이크를 사워 크림과 함께 제공하거나 고기 요리의 반찬으로 제공하십시오.

레시피 6. 코티지 치즈를 곁들인 호박 팬케이크

코티지 치즈 호박 팬케이크는 아침 식사로 먹을 수 있는 멋진 달콤한 팬케이크입니다. 팬케이크는 사워 크림, 꿀 또는 잼과 함께 먹을 수 있으며 이러한 팬케이크를 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

재료:

코티지 치즈 150g,
계란 1개
설탕 3큰술
호박 2개,
밀가루 4큰술
소금 한 스푼.

조리 방법:
계란으로 코티지 치즈를 갈아서 설탕과 소금을 넣으십시오. 철저히 섞고 강판 호박을 넣으십시오. 그런 다음 밀가루를 넣고 섞는다. 덩어리가 너무 액체 인 경우 밀가루를 추가 할 수 있습니다.

우리는 두부 덩어리로 팬케이크를 만들고 밀가루로 굴립니다. 그런 다음 중불로 기름을 두르고 양쪽에서 몇 분 동안 튀깁니다. 부드러운 황금빛 갈색이 될 때까지 튀김을 볶습니다.

레시피 7. 요구르트 소스를 곁들인 호박 팬케이크

재료:

호박 - 무게가 거의 600g에 달하는 두 조각
밀가루 - 밀 혼합물 - 2테이블스푼, 옥수수 - 1스푼
계란 - 큰 것 1개
채소 - 약간의 파슬리와 같은 양의 딜
소스용 천연 요구르트
마늘 - 소스용으로도 사용
튀김용 기름 - 세 스푼

조리 방법:
일반적으로 이 사업은 이상하게도 소스로 시작해야 합니다. 사실 이 스쿼시 튀김의 가장 맛있는 반주는 소금에 절인 마늘 소스입니다.
그것은 간단하게 이루어집니다-마늘 정향을 부수고 요구르트와 함께 붓습니다-여기에 약 100ml를 넣고 맛을 내기 위해 소금에 절입니다. 소스로 시작해야 하는 이유 - 요새를 양조하는 데 시간이 필요합니다. 팬케이크를 튀기는 동안 소스는 조건에 도달합니다.

애호박을 갈아주세요(가장 큰 사이즈를 선택하세요. 애호박을 곱게 갈면 육즙이 빨리 빠져나와 튀기기가 불편하기 때문입니다. 채소를 잘게 썰어 애호박에 넣습니다.

애호박이 든 그릇에 밀가루를 붓고 계란 1개, 후추를 깨뜨려 섞는다. 나는 당신에게 소금을 권하지 않습니다-호박은 즉시 주스를 방출하고 어떤 밀가루도 당신을 구할 수 없습니다. 소금은 기성품이거나 전혀 소금이 아닐 수 있습니다. 소금은 소스에 있습니다.

우리는 프라이팬을 가지고 3 큰 스푼의 기름을 붓고 평균 이상의 온도로 가열하고 혼합물을 큰 스푼으로 넣습니다. 팬케이크가 잡을 수 있도록 뚜껑 아래에서 튀기는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 뒤집기가 불편할 것입니다.

튀김은 한 면당 3-4분, 1인분에 약 7-8분이 소요됩니다. 수시로 뚜껑을 열고 너무 익히지 않도록 주의하세요.

튀김 자체의 맛은 절대적으로 섬세합니다. 튀긴 어린 호박은 입에서 녹고 튀긴 빵 껍질로 아삭아삭합니다 ...
빵없이 마늘 소스를 부어 먹을 수 있습니다. 새콤달콤한 요거트와 달콤한 호박이 잘 어울립니다. 요구르트 대신에 케 피어, 맛 소니, 응고 우유 또는 사워 크림을 섭취 할 수 있습니다. 일반적으로 발효유에서 가까운 것입니다.
무료 팁 - 이 팬케이크는 차갑게 먹을 수 있지만 뜨거울 때 가장 맛이 좋기 때문에...

1. 호박으로 팬케이크 반죽을 준비할 때 어린 호박(우유 호박이라고도 함)이 큰 과일보다 더 많은 액체를 제공한다는 점을 염두에 두어야 합니다. 따라서 필요한 경우 방출된 호박 주스의 일부를 배출하거나 밀가루를 더 추가하십시오. 반죽에 원하는 일관성을 가져옵니다.

2. 애호박 팬케이크를 만들 때 반죽을 큰 스푼으로 팬에 넣고 너무 두껍지 않게 작게 만드는 것이 좋습니다. 이 경우 팬은 매우 잘 가열되어야 합니다. 그러면 팬케이크가 바닥에 달라붙지 않고 맛있는 황금 껍질을 갖게 됩니다.

호박 팬케이크는 귀중하고 맛있는 요리입니다. 섬유질, 인 및 철분 함량이 높기 때문에 야채는 많은 가족과 사랑에 빠졌습니다. 다른 그룹의 비타민 축적에도 가치가 있습니다. 이 요리는 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 유용합니다. 호박은 소화관을 활성화하고 간과 신장의 질병과 싸우며 체중 감량에 도움이 됩니다. 식사를 최대한 활용하려면 팬케이크를 올바르게 요리해야 합니다. 모든 것에 대해 순서대로 이야기합시다.

호박에서 팬케이크 요리의 특징

호박을 선택할 때 길이가 20cm를 초과하지 않는 어린 표본을 선호하십시오.이 종류의 과일은 펄프가 촘촘하고 껍질이 얇으며 큰 씨앗도 없습니다.
어린 호박의 껍질에는 유용한 미네랄이 많이 함유되어 있으므로 껍질을 벗기지 마십시오. 팬케이크에 늦은 과일을 사용하는 경우 씨앗을 제거하고 "엉덩이"와 피부를 잘라냅니다.
팬케이크를 만드는 과정에서 큰 스푼을 사용하십시오. 내용물을 적당량 떠서 팬에 넣고 볶는다. 이 장치는 필요한 두께의 진미를 만드는 데 도움이 될 것입니다.
팬케이크를 튀기기 전이나 후에 소금으로 간을 합니다. 구성 요소를 즉시 추가하면 모든 액체를 빨아들일 것이고 접시는 다소 건조해질 것입니다.
일부 주부는 밀가루없이 팬케이크를 요리하는 것을 선호합니다. 이 경우 재료를 오트밀 또는 양질의 거친 밀가루로 대체해야합니다. 특수식이 가루를 사용할 수도 있습니다.
단 스쿼시 팬케이크가 필요하면 반죽에 설탕이나 꿀을 더 넣으십시오. 또한 건포도, 말린 살구, 설탕에 절인 과일 또는 코티지 치즈로 덩어리를 공급하십시오.
반죽에 다진 고기나 튀긴 버섯을 넣으면 호박전의 맛을 다양화할 수 있다. 일반적으로 접시에는 마늘 크림 소스 또는 사워 크림이 제공됩니다.
무성한 팬케이크를 만들고 싶다면 반죽에 베이킹파우더나 소다를 더하세요(꺼낼 필요는 없습니다). 또한 완제품을 녹인 치즈나 베이컨 조각으로 장식할 수 있습니다.

호박 팬케이크 : 장르의 고전

닭고기 달걀 - 2 개.
조미료 (선택 사항) - 맛보기
신선한 딜 - 20 gr.
소금 - 맛
어린 호박 - 240 gr.
식물성 기름 - 75 ml.
밀가루 - 140 gr.

호박을 헹구고 수건으로 말리고 "엉덩이"를 잘라냅니다. 열매가 어린 경우 껍질과 씨를 제거하지 마십시오. 블렌더로 야채를 갈거나 중간 부분을 창살.
다진 신선한 딜과 호박을 섞고 좋아하는 조미료, 소금을 넣으십시오. 그릇에 계란을 넣고 편리한 방법(믹서, 거품기, 포크)으로 내용물을 치십시오.
밀가루를 체질하고 천천히 주성분에 붓기 시작하십시오. 덩어리가 생기지 않도록 혼합물을 동시에 저어줍니다. 팬케이크가 부드러워 지도록 구성을 크림 상태로 가져옵니다.
이제 내열 접시에 기름을 데우고 열을 중간으로 줄이십시오. 큰 스푼을 사용하여 프라이팬에 튀김을 놓습니다. 얇은 케이크를 형성하십시오.
접시를 튀기고 황금 껍질이 나타날 때까지 기다리십시오. 케이크를 반대쪽으로 뒤집습니다. 팬케이크가 익으면 냅킨을 깐 접시에 올려주세요.
지방이 빠질 때까지 기다렸다가 완성된 요리를 테이블에 차려냅니다. 마요네즈, 다진 마늘 및 딜에서 소스를 준비하십시오. 원하는 경우 각 팬케이크에 약간의 사워 크림을 놓을 수 있습니다.

마늘 - 4쪽
호박 - 200g
계란 - 1 개
해바라기 기름 - 60ml.
프리미엄 밀가루 - 180 gr.
소금 - 10 gr.
양파 - 45g

프레스에서 마늘 정향을 으깨거나 칼로 으깨십시오. 양파를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과하거나 창살에 넣습니다. 호박을 헹구고 필요한 경우 피부를 제거하고 과일을 죽으로 바꿉니다.
나열된 구성 요소를 함께 결합하고 계란을 그릇과 소금에 부수십시오. 갈은 후추를 추가 할 수 있으며 양은 재량에 따라 추가됩니다.
밀가루를 체로 쳐서 주요 구성 요소에 추가하십시오. 포크로 덩어리를 제거하십시오. 그러면 안됩니다. 기름을 데우고 큰 스푼을 사용하여 팬케이크를 만드십시오. 케이크는 너무 두껍지 않아야합니다. 그렇지 않으면 굽지 않습니다.
팬케이크를 기름에 중불로 볶습니다. 서빙하기 전에 천연 요구르트, 토마토 페이스트 및 마늘 소스를 준비하십시오. 접시를 뜨겁게 먹습니다.

치즈와 호박 팬케이크

단단한 치즈 (모든) - 145-160 gr.
호박 - 250g
해바라기 기름 - 120ml.
계란 - 2 개
소금 - 8 gr.
밀가루 - 45 gr.

과일은 미리 씻어서 필요하다면 깨끗이 씻어서 준비하세요. 야채를 중간 섹션 강판에 통과시켜 죽을 만듭니다. 조성물을 소금에 절이고 5 분 동안 그대로 두십시오.
계란을 깊은 그릇에 깨고 맛을 내기 위해 조미료를 첨가하십시오. 여기에 치즈를 갈아서 부드러워 질 때까지 덩어리를 치십시오 (가능한 한 멀리). 호박에서 액체가 나왔으니 배수하십시오.
야채와 계란 혼합물을 하나의 구성으로 결합하고 밀가루를 체로 치고 조심스럽게 접습니다. 반죽을 저어 덩어리를 제거하십시오. 팬을 가열하고 기름을 붓습니다.
불은 중간불로 유지하세요. 큰 스푼으로 반죽을 퍼내고 튀김을 위해 케이크를 놓으십시오. 열처리 시간은 팬케이크의 두께에 따라 다르며 일반적으로 각 면에 2분이면 충분합니다.
요리가 끝나면 3-5 분 동안 뚜껑 아래에 간식을 두십시오. 접시가 준비 상태에 도달하면 다진 딜로 장식하여 테이블에 제공해야합니다.

계란 - 1 개
호박 - 250g
식물성 기름 - 75 ml.
양파 - 50 gr.
소금 - 7 gr.
조미료 - 맛보기
신선한 허브 - 45 gr.
최고급 밀가루 - 사실

호박을 헹구고 강판으로 닦으십시오. 다진 야채를 계란, 향신료 및 소금과 섞으십시오. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 주요 덩어리에 추가하십시오.
밀가루를 체로 쳐서 호박에 천천히 붓기 시작합니다. 포크로 동시에 덩어리를 제거하십시오. 반죽의 밀도는 사워 크림과 비슷합니다.
팬을 가열하고 기름을 붓고 중불로 가열합니다. 큰 스푼으로 케이크를 펼쳐 팬케이크를 만듭니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면에서 2-3분 동안 요리하십시오.
완성된 접시를 종이 타월을 깐 접시에 담습니다. 팬케이크를 놓고 지방을 배출하십시오. 사워 크림과 딜과 함께 제공하십시오.

감자와 호박 팬케이크

소금 - 5 gr.
감자 - 200g
호박 - 200g
향신료(좋아하는 것) - 취향에 맞는 양
마늘 - 4쪽
식물성 기름 - 사실
밀가루 - 85 gr.
양파 - 70 gr.

야채를 씻고 추가 조작을 위해 준비하십시오. 감자를 껍질을 벗기고 강판에 호박과 함께 창살. 고기 분쇄기에 양파를 통과시키거나 아주 잘게 자른다.
마늘을 호감으로 통과시키고 주요 구성에 섞습니다. 조미료, 소금을 붓고 선택적으로 계란 하나를 깨십시오. 덩어리에서 균질 한 구성을 만드십시오.
밀가루를 체에 통과시키고 35 gr의 부분을 입력하십시오. 주요 제품에. 반죽이 균질해지면 팬에 기름을 두른다. 큰 스푼을 사용하여 튀김을 그릇에 떨어뜨립니다.
팬케이크가 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 각 납작한 빵을 볶습니다. 먼저 종이 타월 위에 놓은 다음 서빙하십시오.

밀가루 - 80 gr.
호박 - 150 gr.
다진 고추 - 2-3 gr.
소금 - 8 gr.
양파 - 2 개
오일 - 65ml.
다진 돼지 고기와 쇠고기 - 280 gr.
닭고기 달걀 - 2 개.

다진 고기를 소금과 후추로 반죽하고 손으로 반죽하십시오. 중간 또는 큰 강판을 통해 양파를 문지르고 고기 성분에 첨가하십시오. 계란을 좋아하는 향신료와 결합하십시오.
호박을 헹구고 갈아서 계란 혼합물에 넣으십시오. 다진 고기와 섞고 천천히 체질하기 시작하여 밀가루를 첨가하십시오. 반죽이 필요한 밀도를 얻으면 튀김을 진행하십시오.
프라이팬에 기름을 두르고 케이크를 만들고 애호박 팬케이크를 앞뒤로 3분간 볶는다. 접시가 황금색이되면 냅킨에 올려 놓으십시오.

레몬 제스트를 곁들인 호박 팬케이크

밀가루 - 115 gr.
호박 - 270-280 gr.
식물성 기름 - 90ml.
과립 설탕 - 15 gr.
레몬 - 1 개
계란 - 1 개
소금 - 7 gr.
반죽 용 베이킹 파우더 - 8 gr.

스쿼시 과일을 씻고 "엉덩이"를 자르고 중간 강판에 야채를 비벼줍니다. 결과 슬러리를 거즈로 옮기고 과도한 액체를 짜내면 필요하지 않습니다.
레몬을 헹구고 펄프에 영향을 미치지 않고 과일에서 껍질을 제거하십시오. 강판에 풍미를 갈아서 호박에 넣으십시오. 여기에 소금과 알갱이 설탕을 부어 계란을 깨십시오.
믹서나 포크를 사용하여 덩어리를 균일한 농도로 가져옵니다. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어서 소량으로 벌크 조성물을 벌크에 도입하십시오.
반죽이 적당히 걸쭉해지면(일반 팬케이크처럼) 열처리를 진행합니다. 프라이팬을 가열하고 기름을 붓습니다.
큰 스푼으로 팬케이크를 만들고 양쪽에서 각 납작한 빵을 볶습니다. 당신은 붉게 접시를 얻어야합니다. 완성된 제품을 냅킨에 올려놓고 5분 후 먹기 시작합니다.

마늘 - 5쪽
당근 - 300 gr.
신선한 딜 - 35 gr.
소금 - 10 gr.
양파 - 90 gr.
지상 후추 - 3 gr.
닭고기 달걀 - 4 개.
단단한 치즈 - 225 gr.
호박 - 250g

과일을 씻고 말리고 줄기를 자릅니다. 야채를 갈아서 무명 천으로 옮기고 주스를 짜내십시오. 당근도 같은 방법으로 썰어주세요. 야채를 한 덩어리로 섞으십시오.
치즈를 갈아서 주요 제품에 추가하십시오. 계란을 일반 구성으로 깨고 소금을 넣고 후추를 넣으십시오. 양파를 잘게 자르거나 강판으로 자릅니다.
모든 재료를 결합하고 다진 마늘을 넣으십시오. 내열 접시를 기름으로 데우고 큰 스푼으로 팬케이크를 준비하십시오.
토르티야를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 완성된 접시를 종이 타월에 펼칩니다. 지방을 떨어뜨리고 허브와 마요네즈와 함께 제공하십시오.

닭고기와 호박 팬케이크

밀가루 - 100 gr.
지상 후추 - 4 gr.
사워 크림 - 70 gr.
치킨 필레 - 375 gr.
계란 - 1 개
소금 - 10 gr.
딜 - 25g
호박 - 280g
해바라기 기름 - 35-40 ml.

필레를 헹구고 말리고 0.5 * 05cm 크기의 입방체로 자르고 호박을 헹구고 줄기를 제거하고 야채를 비벼줍니다.
채소를 자르십시오. 모든 재료를 한 혼합물에 넣고 사워 크림과 계란을 넣으십시오. 포크로 치고 밀가루를 체로 치기 시작하십시오.
소금, 반죽 후추, 팬에 기름을 데우십시오. 블랭크 케이크를 만들고 각면에서 3 분 동안 팬케이크를 볶습니다.

밀가루 - 215 gr.
마늘 - 2쪽
호박 - 350 gr.
조미료 - 5 gr.
해바라기 기름 - 100ml.
생 샴 피뇽 - 125 gr.
양파 - 70 gr.
소금 - 8-10 gr.

호박은 미리 준비해주세요. 씻어서 말리고 갈아서 주스를 짜내야합니다. 그런 다음 다진 야채를 계란과 섞습니다. 버섯을 헹구고 줄기를 따라 접시로 자릅니다.
양파를 자르거나 강판에 창살. 나열된 구성 요소를 섞고 갈은 후추와 향신료, 소금을 넣으십시오. 밀가루를 체질하고 작은 부분으로 구성에 추가하십시오.
반죽이 균일해지면(덩어리 없이) 팬케이크를 굽기 위해 팬을 가열합니다. 케이크를 놓고 큰 스푼으로 모양을 만드십시오.
버너를 최소로 설정하고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 불을 강하게 할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 버섯이 구워지지 않고 생으로 남을 것입니다.
튀김을 뒤집어서 양쪽에 고르게 튀깁니다. 조리 후 냅킨에 올려 기름기를 빼주세요. 마늘 사워 크림 소스와 함께 제공하십시오.

베이컨을 곁들인 호박 튀김

계란 - 1 개
단단한 치즈 - 75 gr.
마늘 - 2쪽
호박 - 280-300 gr.
3 % - 220 ml의 지방 함량을 가진 케 피어.
빵가루 입힌 빵 부스러기 - 70 gr.
당근 - 60 gr.
베이컨 - 70g
프리미엄 밀가루 - 65 gr.
소금 - 10 gr.
신선한 딜 - 30 gr.

호박과 당근을 헹구고 야채를 껍질을 벗기고 비벼줍니다. 딜과 치즈를 갈아서 구성 요소를 주요 성분과 결합하십시오. 프레스를 통해 마늘을 통과시키고 주요 구성에 추가하십시오.
덩어리를 저어 천천히 케 피어에 붓기 시작하십시오. 체로 쳐진 밀가루와 크래커를 섞고 큰 스푼에 재료를 넣으십시오. 덩어리를 피하십시오.
팬케이크 반죽에 소금을 넣고 1/4 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 이때 베이컨은 얇게 썰어주세요. 프라이팬을 가열하고 기름을 부어 케이크를 만드십시오.
각 팬케이크 위에 베이컨 조각을 놓습니다. 가장자리가 갈색이 될 때까지 중간 강도로 제품을 볶습니다. 그런 다음 주걱으로 뒤집어 준비하십시오.

팬케이크를 만들기 위해 어린 호박을 사십시오. 기름이 없는 다이어트 요리를 준비해야 한다면 좋아하는 레시피를 선택하고 반죽을 준비하여 틀에 붓는다. 4분의 1시간 동안 180도에서 굽습니다. 마요네즈와 마늘 소스, 요구르트 또는 사워 크림, 케첩, 녹인 치즈로 호박 케이크를 제공하십시오.

비디오 : 호박 튀김 요리법

글쎄, 호박 팬케이크의 새로운 점은 무엇입니까? 그것이 밝혀지면 할 수 있습니다. 나는 단지 내가 한 밀가루를 바꿀 필요가 있었다. 밀가루 대신 식이섬유 함량이 높은 통곡물을 사용했습니다. 글쎄, 나는 반죽에 코티지 치즈를 조금 더해서 건강하게 밝혀졌습니다.

그러나 건강한 호박 팬케이크를 만드는 비결은 이것이 전부가 아닙니다. 호박 자체가 저칼로리 야채라는 사실에도 불구하고 그 팬케이크는 기름에 튀겨야합니다. 그리고 이것은 호박의 이점을 완전히 제거합니다.

건강한 호박 팬케이크의 비밀

어린 애호박은 섭취하는 것이 좋으며 전분 함량이 최소이고 부드러움 때문에 껍질을 벗길 수 없으며 껍질에 섬유질이 포함되어 있습니다.

일반 밀가루 대신 통밀, 호밀 또는 밀기울 가루를 팬케이크 반죽에 사용하십시오.

많은 채소 (딜, 파슬리), 저지방 코티지 치즈, 피망과 같은 유용한 재료를 반죽에 추가로 넣을 수 있습니다. 실험을 두려워하지 마십시오.

가정에서 구할 수 있는 경우 팬케이크를 굽는 데 자유롭게 사용하십시오. 크레이프 메이커에서 튀김은 기름을 넣지 않고 구워서 정말 건강합니다.

이제 칼로리 함량이 표시된 호박 튀김 요리법으로 넘어 갑시다.

코티지 치즈를 곁들인 호박 팬케이크

코티지 치즈가 든 튀김의 칼로리 함량 (기름에 튀긴 제외) : 완성 된 튀김 100g 당 106.7kcal, 단백질 - 6.67, 지방 - 2.85, 탄수화물 - 14.48

코티지 치즈가 든 호박 팬케이크의 경우 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 50g

다진 호박 300그램

통곡물 가루 100그램

1작은술 소다

튀김용 식물성 기름.

코티지 치즈로 호박에서 팬케이크를 요리하는 법

껍질에서 계란을 풀고 때리고 소금과 코티지 치즈를 넣으십시오. 휘젓다.

호박을 헹구고 줄기를 자르고 고운 강판에 갈아서 주스를 짠다.

강판 및 압착 호박, 밀가루 및 소다를 첫 번째 덩어리에 첨가하십시오.

다 섞어서 굽는다 될 때까지 뜨거운 기름에.

호박 튀김그들은 푹신하고 평소와 다른 맛으로 밝혀졌습니다. 그리고 더 많은 혜택.

팬케이크 메이커에 호박 튀김

스쿼시 튀김의 칼로리 함량: 튀김 100g당 84.06kcal, 단백질 - 4.54, 지방 - 3.01, 탄수화물 - 10.31

호박 튀김에 필요한 것

부드러운 껍질을 가진 애호박 400g

피망 1개

소금과 후추

심황 0.5작은술(아름다운 색을 위해)

밀가루 80g(반면 유리)

팬케이크 메이커에서 호박에서 팬케이크를 요리하는 법

호박을 헹구고 강판으로 자릅니다. 주스를 짜내십시오.

피망을 헹구고 씨 상자와 줄기를 제거하고 스트립으로 자른 다음 스트립을 입방체로 자릅니다. 작을수록 좋습니다.

모든 재료를 한 번에 깊은 용기에 담습니다.

부드러워질 때까지 모든 재료를 섞는다. 호박을 짜는 것을 잊지 않으면 반죽에 과도한 액체가 없어야합니다.

호박은 부드럽고 가벼운 맛으로 전 세계 요리 전문가들에게 높은 평가를 받고 있는 제품입니다. 모든 면에서 이 놀라운 과일의 발상지는 멕시코 북부로, 이 지역 주민들은 이 야채의 씨앗만 먹곤 했습니다. 유럽에서 그들은 16세기에 호박에 대해 처음 알게 되었고, 그 이후로 이 남미 과일은 가장 사랑받는 야채 중 하나가 되었으며 미식가 요리의 감정가는 항상 그 음식을 기꺼이 먹습니다.

오늘날 호박은 거의 모든 여름 거주자의 정원에서 찾을 수 있습니다. 제철에는 이 야채가 시장에 풍부하고 상점에서는 일년 내내 판매됩니다. 호박은 박에 속하지만 다른 많은 야채와 달리 유익한 특성을 잃지 않고 겨울 내내 날 것으로 저장할 수 있습니다. 이러한 저장을 위한 유일한 조건은 과일 껍질의 무결성과 공기 습도가 80% 이하인 서늘한(어두운) 방입니다.

최소한의 칼로리와 높은 함량의 섬유질, 비타민 C 및 B 비타민 및 인과 같은 유용한 미량 원소로 인해 호박은 어린이 및식이 영양에 없어서는 안될 필수 요소입니다.

호박 요리 요리의 일반 원칙

호박에서 많은 건강하고 맛있는 요리를 요리 할 수 있습니다. 이 과일은 일상적인 요리법과 겨울을 위한 가정 준비에 모두 사용됩니다. 호박의 특징은 중성적인 맛이 있다는 것입니다. 펄프는 접시를 구성하는 재료의 향과 풍미를 흡수합니다. 그렇기 때문에 호박은 피클(캐비아, 절인 호박, 속을 채운 호박 등)을 만드는 데 사용할 수 있을 뿐만 아니라 음료와 디저트에 첨가할 수도 있습니다.

따라서 많은 주부들은 포도, 레몬 또는 체리 자두가 추가 재료로 사용되는 호박으로 설탕에 절인 과일을 준비합니다. 잼이 만들어지며 대부분이 이 멋진 과일이며 감귤류는 풍미 충전제로 사용됩니다. 그러나 소비에트 이후 공간에서 가장 인기 있는 요리는 호박으로 만든 팬케이크가 되었습니다. 그리고 이것은 출력물이 식욕을 돋우는 황금 껍질을 가진 매우 부드럽고 육즙이 많은 미니 팬케이크이기 때문에 놀라운 일이 아닙니다. 맛은 전적으로 추가 재료 (다진 고기 / 버섯, 마늘, 허브 등)에 달려 있습니다. 동시에 요리는 매우 쉽고 빠르게 준비되므로 시간을 소중히 여기는 주부들에게 중요합니다.

호박 팬케이크 - 음식 준비

아마도 짐작할 수 있듯이 팬케이크 반죽의 대부분은 호박입니다. 이상적으로는 껍질이 부드럽고 씨가 작은 어린 과일이어야 합니다.

더 성숙한 호박을 사용할 수 있지만 이 경우 씨실을 제거하고 껍질을 벗겨야 합니다. 유제품을 사용할 때는 꼬리를 제외한 모든 것을 사용합니다. 조리법에 따라 호박 외에도 고기, 버섯, 허브, 마늘을 사용할 수 있습니다.

최고의 요리법

사실, 호박 튀김을 만들기 위한 많은 레시피가 있습니다. 우리는 당신을 위해 최선을 선택하기로 결정했습니다. 아래에서 다양한 취향에 맞는 5가지 입증된 최고의 스쿼시 팬케이크 레시피를 찾을 수 있습니다. 그들 중에서 귀하와 귀하의 가정에 어필할 수 있는 것을 선택할 수 있기를 바랍니다.

조리법 1: 빠른 호박 팬케이크

이 보편적 인 조리법 - "기초의 기초"라고 말할 수 있습니다. 요리는 시간이 거의 걸리지 않으며 뜨겁게 또는 차갑게 제공할 수 있습니다.

재료

두 개의 호박;
두 개의 계란;
밀가루 - 작은 슬라이드가있는 5 큰 스푼;
소금, 갈은 후추, 허브 - 의지와 맛의 양;
튀김용 정제된 해바라기 기름.

요리

녹색 (딜, 파슬리, 양파 깃털)을 잘게 자르고, 3 개의 준비된 호박을 고운 강판에 넣고 초과 주스를 짜냅니다.
우리는 계란, 조미료를 호박과 채소 덩어리에 넣고 모든 것을 섞습니다.
밀가루를 한 번에 1테이블스푼씩 서서히 붓고 반죽을 중간에 저어줍니다. 그러면 덩어리가 생길 가능성이 훨씬 낮아집니다.
결과적으로 팬케이크 반죽의 일관성은 유동적이지만 너무 유동적이지 않아야합니다. 레시피에 표시된 밀가루의 양이 충분하지 않은 경우 조금 더 추가할 수 있습니다.
달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 바닥이 잠길 정도로 부어줍니다.
열을 줄이고 반죽을 큰 스푼으로 팬에 넣고 뚜껑으로 덮으십시오.
약 1분 후 뚜껑을 열고 팬케이크를 봅니다. 표면이 필름으로 덮여 있으면 뒤집을 수 있습니다.

팬케이크의 두 번째면을 튀기는 과정에서 더 이상 팬을 덮을 수 없습니다. 첫 번째 배치가 준비되었다는 사실은 황금색의 바삭한 크러스트를 보면 알 수 있습니다. 우리는 팬케이크를 별도의 그릇에 펼쳤습니다 (요리하는 동안 테이블에 즉시 제공 할 수 있음). 소스로 일반 사워 크림이나 마요네즈를 사용할 수 있습니다. 일부 주부들은 사워 크림과 마요네즈를 같은 비율로 섞어 마늘을 결과물에 짜냅니다.

레시피 2: 양파를 곁들인 호박 팬케이크

아주 맛있고 매운 요리.

양파는 애호박 팬케이크에 특별하고 세련된 맛과 향을 줍니다.

재료

중간 크기의 호박;
슬라이드가 없는 밀가루 한 잔(200ml)
하나의 중간 전구;
계란 하나;
소금과 갈은 고추 맛.

요리

강판에 3개의 호박과 양파(작은 강판 또는 큰 강판을 선택할 수 있음).
메인 레시피와 마찬가지로 준비한 야채에 계란, 후추, 소금을 넣고 고루 섞는다.
우리는 밀가루를 단계적으로 도입하고 모든 것을 다시 섞습니다.
우리는 가열 된 식물성 기름이 든 팬에 숟가락으로 결과 반죽을 펼치고 약 5 분 동안 양쪽의 약한 열로 팬케이크를 볶습니다.
사워 크림으로 기성품 팬케이크를 제공하십시오 (잘게 잘린 채소를 위에 뿌릴 수 있음).

레시피 3: 다진 고기를 곁들인 호박 팬케이크

다진 고기를 곁들인 호박 튀김을위한 최고의 요리법. 이러한 호박 팬케이크는 본격적인 두 번째 코스로 점심 식사로 안전하게 제공 될 수 있습니다.

호박은 팬케이크에 통풍을주고 다진 고기 (생선) - 포만감을줍니다.

재료

하나의 호박;
다진 고기 - 300 gr.;
두 개의 양파 머리;
두 개의 닭고기 달걀;
밀가루 3 큰술;
소금, 갈은 후추 - 의지와 맛.

요리

큰 "비트 뿌리" 강판에 칼 또는 세 개로 양파를 잘게 자릅니다.
다진 고기와 향신료와 섞는다.
애호박 3개를 잘게 썰어 나머지 재료와 섞어주세요.
우리는 모든 것을 철저히 섞습니다.
뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다.
반죽을 큰 스푼으로 작은 부분으로 퍼뜨립니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
이 팬케이크는 뜨겁게 제공되어야 합니다.

레시피 4: 달콤한 호박 팬케이크

아이들 식사를 위한 완벽한 레시피.

가장 까다로운 먹는 사람조차도 큰 기쁨으로 호박에서 그러한 팬케이크를 먹고 분명히 보충제를 요청할 것입니다.

재료

밀가루 200g;
호박 500g;
설탕 2 큰술;
계란 하나;
칼 끝에 소금;
소다의 작은 꼬집음;
튀김용 식물성 기름.

요리

이러한 튀김의 경우 호박을 껍질을 벗기고 씨실을 제거해야 합니다.고운 강판에 3개의 호박을 넣고 생성된 퓌레를 다른 재료와 섞습니다.

반죽은 꽤 액체로 판명되었으므로 같은 큰 스푼을 사용하여 조심스럽게 뜨거운 팬에 부분적으로 붓고 요리 진행 상황을주의 깊게 모니터링하여 주기적으로 준비 정도를 확인하십시오.

반죽에 설탕이 포함되어 있기 때문에 팬케이크가 타버릴 수 있습니다. 그러나이 중요한 점을 놓치지 않으면 맛있는 황금 빵 껍질이있는 멋진 요리를 얻을 수 있습니다. 따뜻하게 제공하는 것이 좋습니다. 소스로 잼, 잼, 꿀, 사워 크림을 추가하거나 녹인 버터 위에 부을 수 있습니다.

레시피 5: 마늘을 곁들인 호박 팬케이크

이 요리는 매운 모든 것을 좋아하는 사람들에게 높이 평가될 것입니다.

이상적으로는 사워 크림과 함께 "뜨거운" 상태로 제공하십시오. 마늘이 든 붉게 물든 팬케이크는 가족뿐만 아니라 방문하는 친구도 기쁘게 할 것입니다.

재료

하나의 중간 호박;
2/3 컵 밀가루;
하나의 전구;
하나의 닭고기 달걀;
마늘 2-3쪽;
소금 한 스푼.

요리

고운 강판에 3 개의 호박과 양파를 넣고 마늘을 마늘 프레스에 통과 시키거나 칼로 잘게 자릅니다.
모든 재료를 결합하고 잘 섞는다.
예열된 팬에 반죽을 나누어서 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
사워 크림으로 완성 된 요리를 제공하거나 고기 요리의 반찬으로 제공하십시오.

테스트를 위한 스쿼시 덩어리를 준비하는 동안 어린 과일이 성숙한 과일보다 훨씬 더 즙이 많다는 점을 염두에 두어야 합니다. 따라서 필요한 경우 초과 주스를 배수해야합니다. 또는 단순히 밀가루를 더 추가할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 튀김 준비가 된 반죽이 두꺼운 사워 크림의 일관성을 가지고 있다는 것입니다.

팬에 반죽을 펴기 위해 큰 스푼을 사용하십시오. 따라서 팬케이크는 깔끔하고 두껍지 않습니다. 어떤 요리의 모양도 한 번 먹어보고 싶게 만들 것이므로 팬케이크를 너무 크게 만들지 마십시오.

스쿼시 반죽이 팬 바닥에 달라붙는 것을 방지하려면 팬케이크를 굽기 전에 접시와 그 안의 기름이 잘 예열되었는지 확인해야 합니다. 이런 식으로 만 황금색의 바삭한 껍질을 가진 호박에서 붉고 식욕을 돋우는 팬케이크를 얻을 수 있습니다.

호박 튀김을 만들기 위해 씨앗이 이미 익은 과일을 사용하기로 결정한 경우 다음과 같이 종자 챔버를 제거하는 것이 가장 편리합니다.

껍질에서 호박을 껍질을 벗기고 꼬리가 있으면 잘라냅니다.
과일을 세로로 반으로 자릅니다.
단단한 금속 큰 스푼(스테인리스 스틸도 가능)을 가지고 주변의 섬유질과 함께 씨앗을 긁어내어 호박 반쪽이 배 모양이 되도록 긁어낼 준비가 되도록 합니다.

이 방법으로 준비된 과일을 추가 처리를 위해 크기가 편리한 조각으로 자릅니다(조합의 경우 일반 강판의 경우 더 작아야 함).

반죽용 호박 덩어리를 쉽게 준비하려면 S자형 칼이 있는 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다. 우리는 콤바인의 그릇에 칼을 넣고 준비된 호박을 넣고 중간 입방체로 자르고 뚜껑으로 그릇을 닫고 푸셔 유리를 구멍에 삽입합니다 (호박 입자를 갈 때 날지 않도록). 모터에.

때때로 일부 식품 가공기 모델의 기본 장비에는 소위 감자 팬케이크 강판(고운 강판에 강판에 간 감자로 만든 튀김)이 포함됩니다.

프로세서에 반죽 털기가 있는 경우 스쿼시 덩어리를 준비한 직후 칼 대신 사용할 수 있습니다. 다른 모든 재료를 자유롭게 추가하고 반죽을 콤바인 볼에 원하는 농도로 가져옵니다. 스쿼시 튀김을위한 최고의 요리법을위한 반죽은 매우 부드럽고 균일합니다.

맛있게 드세요!

많은 사람들이 야채 요리의 이점을 알고 있지만 건강을 지키고 점심의 칼로리 함량에주의를 기울이는 모든 요리가 똑같이 좋은 것은 아닙니다. 사실 건강한 야채 외에도 가장 건강한 제품이 구성에 포함될 수는 없습니다. 음식을 준비하는 방법도 큰 역할을 합니다. 이러한 이유로 일부 건강 옹호자들은 스쿼시 팬케이크가 가볍고 건강에 좋을 수 있다고 의심합니다. 그러나 그들은 틀렸습니다.식이 호박 팬케이크가 있으며 준비를위한 많은 옵션이 있습니다.

요리 기능

다이어트 호박 팬케이크는 일반 팬케이크와 완전히 같지 않게 준비됩니다. 차이점은 조리법과 준비 기술 모두와 관련이 있습니다. 따라서 과정을 시작하기 전에 경험 많은 요리사의 조언을 공부하는 것이 좋습니다.

전통적인 조리법에 따라 요리 할 때 스쿼시 팬케이크 반죽에 첨가되는 밀가루는 접시의 칼로리 함량을 크게 증가시킵니다. 또한 저탄수화물 식단을 따르고 당뇨병으로 고통받는 사람들에게는 권장하지 않습니다. 따라서 다이어트 팬케이크에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 일반적으로 오트밀 또는 오트밀, 갈은 밀기울로 대체되거나 완전히 없으면 코티지 치즈, 강판 치즈로 반죽을 두껍게하고 야채 구성 요소를 계란과 연결합니다.
상당한 양의 결합 성분과 밀가루와 같은 증점제를 반죽에 첨가하는 것을 피할 필요가 있다는 점을 감안할 때, 그것들이 없으면 반죽을 덜 액체로 만드는 조치를 취해야 합니다. 야채가 주스를 너무 많이 방출하지 않도록 굵은 강판에 문지르면서 너무 많이 으깨지 마십시오. 다이어트 호박 팬케이크를 준비 할 때 작은 구멍이있는 강판이나 믹서기는 사용하지 않습니다.
야채를 너무 많이 으깨지 않아도 과즙이 나오므로 다른 성분과 결합하기 전에 체로 짜내야 합니다. 짜낸 주스는 쏟을 필요가 없습니다. 금기 사항이 없으면 식사 전 30분 또는 식후 30분 후에 마실 수 있습니다. 비타민이 많이 함유되어 있기 때문입니다.
호박 튀김 튀김의 경우 고품질의 붙지 않는 코팅이 된 팬만 사용할 수 있습니다. 이 팬에서만 식물성 기름을 최소한으로 첨가하거나 전혀 사용하지 않고 튀김을 튀길 수 있습니다. 부엌에 그러한 기구가 없을 경우 팬케이크는 틀에 기름을 바르고 반죽을 넣어 오븐에서 구울 수 있습니다.
팬케이크가 더 빨리 구워지고 태울 시간이 없으면 뚜껑 아래에서 튀겨야합니다. 이것은 그들을 더 푹신하게 만들 것입니다.
식이 팬케이크의 화려함을 유지하고 싶다면 겹겹이 쌓지 말고 바로 나누어 접시에 덜어 먹는 것이 좋습니다.

다이어트 애호박 팬케이크의 소스로 신선한 허브를 잘게 썬 발효유 제품을 제공하는 것이 가장 좋습니다. 우리는 요구르트, 요구르트, 케 피어에 대해 이야기하고 있습니다.

다이어트 호박 팬케이크를위한 간단한 요리법

호박 - 0.5kg;
당근 - 150g;
양파 - 100g;
닭고기 달걀 - 2 개;
소금, 후추 - 맛;

요리 방법:

호박을 잘 씻으십시오. 큰 호박이 하나 있으면 야채 필러로 껍질을 벗기고 자르고 숟가락으로 씨를 제거하여 껍질을 벗겨야합니다. 어린 호박은 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
큰 구멍이 있는 강판에 호박 펄프를 갈아줍니다.
당근을 껍질을 벗기십시오. 호박과 같은 방법으로 갈아주세요.
야채를 섞고 가볍게 소금을 넣고 체에 넣으십시오. 주스가 흘러 나올 스튜 냄비 위에 체를 놓습니다. 15-20분 후 야채를 체로 짠다. 주스를 유리에 배출하고 야채 덩어리를 그릇에 옮깁니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 원하는 경우 문질러도 됩니다.
나머지 야채에 양파를 넣고 섞는다.
후추 야채, 계란을 깨십시오. 휘젓다. 두 번째 계란을 깨고 다시 섞으십시오.
붙지 않는 프라이팬에 기름을 바르십시오. 올리브유는 가열해도 유해물질이 나오지 않기 때문에 사용하는 것이 좋다. 해바라기나 옥수수를 선호한다면 정제된 것을 사용하십시오.
프라이팬을 가열하고 야채를 넣으십시오. 뚜껑으로 덮으십시오.
타지 않도록 가끔씩 뒤집어서 10분 동안 요리하십시오.

튀김에 기름을 너무 많이 사용한 경우 팬케이크를 먹기 전에 냅킨에 5-10분 동안 올려 놓으면 과도한 지방이 흡수됩니다.

호박과 오트밀로 만든 다이어트 팬케이크

호박 - 0.5kg;
닭고기 달걀 - 2 개;
인스턴트 오트밀 - 80g;
귀리 밀기울 - 80g;
베이킹 파우더 - 1 향낭;
소금, 감미료 - 맛;
식물성 기름 - 필요에 따라.

요리 방법:

호박을 씻고 청소하고 창살에 넣으십시오. 이 조리법에 따라 다이어트 팬케이크를 준비할 때 밀기울이 과도한 수분을 흡수하고 반죽이 여전히 액체가 아닌 것으로 판명되기 때문에 작은 구멍이 있는 강판이나 믹서기를 사용할 수 있습니다.
믹서기 또는 커피 그라인더를 사용하여 귀리 밀기울을 분쇄하십시오. 그것들과 오트밀의 절반을 호박 퓌레에 붓습니다. 휘젓다. 15분 동안 그대로 두십시오.
소금과 감미료를 조금 넣으십시오. 예를 들어, 한 숟가락의 물로 희석하여 2개의 스테비아 정제를 추가할 수 있습니다. 이 양의 스테비아는 호박 팬케이크를 달콤하게 만들기에 충분합니다.
계란을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 반죽을 5분 더 둡니다.
오트밀을 추가하여 반죽을 원하는 농도로 두껍게 만듭니다. 팬에서 튀기면 농도가 두꺼운 사워 크림과 같아야하며 오븐에서 굽는 경우 더 두껍게 만들 수 있습니다.
팬에 팬케이크를 튀기거나 오븐에서 굽습니다. 10 분 동안 튀기고 20 분 동안 구워야합니다.

이러한 다이어트 호박 팬케이크는 디저트로 제공 될 수 있습니다. 아침식사로도 좋습니다. 소스로 과일 및 베리 퓌레 또는 무가당 요구르트와 함께 제공될 수 있습니다.

피망과 코티지 치즈를 곁들인 호박 다이어트 팬케이크

호박 - 0.5kg;
피망 - 0.25kg;
닭고기 달걀 - 2 개;
단단한 치즈 - 100g;
무지방 코티지 치즈 - 100g;
오트밀 - 50g;
아마 밀기울 - 100g;
마늘 - 2 정향;
레몬 주스 - 20ml;
셀러리 채소 - 20g;
소금, 갈은 파프리카 - 맛보기;
식물성 기름 - 필요에 따라.

요리 방법:

씻어서 껍질을 벗긴 애호박을 굵게 갈아주세요.
후추에서 줄기를 제거하고 씨앗을 제거하십시오. 후추를 씻고 말리십시오. 잘게 자른다.
셀러리 채소를 자르십시오.
마늘을 으깨십시오.
모든 재료를 섞고 30분 후에 짜서 과도한 주스를 제거합니다.
야채에 소금, 파프리카, 레몬 주스를 넣으십시오. 분쇄 밀기울을 입력합니다. 15분 동안 그대로 두십시오.
체를 통해 으깬 코티지 치즈와 잘게 강판 치즈를 넣고 섞는다.
계란을 치고 매우 두꺼운 사워 크림이 될 때까지 오트밀로 반죽을 두껍게하십시오.
팬케이크를 소량의 기름에 튀겨 큰 스푼으로 만듭니다.

이러한 팬케이크는 튀길 수있을뿐만 아니라 구울 수도 있습니다. 튀기는데 10분 정도 걸리니 180도로 예열된 오븐에 넣어 2배 더 오래 구워야 합니다.

다양한 조리법에 따라식이 스쿼시 팬케이크를 준비하여 서로 완전히 다른 요리를 만들 수 있습니다. 이런 이유로 건강한 식단의 원칙을 고수하는 사람들은 한 번에 요리책에 여러 가지 요리법을 써도 아프지 않습니다.