가장 큰 감귤류 과일은 무엇입니까? 어떤 유형의 만다린 하이브리드가 존재합니까?

모든 감귤류는 귀중한 출처비타민 C뿐만 아니라 다른 유익한 미량 원소와 영양소. 요리 적용감귤류는 주스, 풍미, 펄프 등 매우 다양합니다. 모든 것이 사업에 들어갑니다. 과일 껍질에서 얻음 향기로운 기름, 제스트와 주스 시즌이 가장 많습니다. 다른 요리, 일부 감귤류의 펄프는 독립 디저트로 먹습니다.

우리가 준비한 감귤류 백과사전에서 이 독특한 가족의 일부 대표자에 대해 배울 수 있습니다. 그것은 꽤 크며 시간이 지남에 따라 그들 모두에 대해 이야기하기를 바랍니다.

베르가못 또는 베르가못 오렌지( 베르가못 = 베르가못 오렌지) - 작은 신 오렌지, 요리 목적대부분의 경우 풍미만 사용합니다. 혼동하지 마세요 감귤류 과일같은 이름의 허브. 라임은 베르가못 대신 사용할 수 있습니다.

블러드 또는 피그먼트 오렌지( 블러드 오렌지 = 피그먼트 오렌지) - 과육이 붉은 오렌지는 유럽에서 가장 인기가 있으며 다른 나라에서는 덜 알려져 있습니다. 그들은 겨울과 봄에 판매됩니다. 블러드 오렌지를 일반 오렌지나 감귤로 대체할 수 있습니다.

부처님 손가락 또는 손가락 유자 ( 불"에스손유자=불"에스손가락유자=손가락시트론) - 매우 향기로운 과일 원형, 손가락과 비슷하며 살이 거의 없지만 설탕에 절인 과일이 준비되는 피부로만 구성됩니다. 요리에서는 종종 유자 또는 레몬으로 대체됩니다.

그레이프 프루트)는 감귤과의 크고 약간 매운 종입니다. 껍질은 일반적으로 녹색 또는 붉은 색조의 노란색입니다. 자몽 과육은 빨간색, 분홍색 또는 흰색(보다 정확하게는 크림색). 펄프의 색상은 자몽의 향과 맛에 영향을 미치지 않습니다. 자몽을 구입할 때 크기에 비해 가장 크고 무거운 과일을 선택하지 마십시오. 일부 자몽 품종은 씨가 없습니다. 최고의 자몽겨울과 봄에 구입할 수 있습니다. 자몽은 향이 더 좋은 우글리 과일, 덜 신맛이 나고 매운 맛이 나는 포멜로 또는 만다린과 자몽의 잡종인 탄젤로로 대체할 수 있습니다.

이교도라임 =제룩푸룻 =거머리라임 =리마우푸룻 =매그루드=마크루트=마크루트) - 태국 요리사는 이 과일을 사용하여 요리에 특별하고 강한 풍미를 더합니다. 카피르 라임에는 과즙이 거의 없기 때문에 대부분 제스트만 사용합니다. 유자, 라임 또는 카피르 라임 잎으로 대체됩니다(카피르 라임 껍질 1큰술은 카피르 라임 잎 6장에 해당). 태국, 인도네시아, 캄보디아 요리에 사용됩니다.

머스크 라임

칼라만시 또는 머스크 라임( kalamansi = 칼라만시 라임 = calamansi = calamansi 라임 = 머스크 라임 = 머스크 라임) - 매우 신 감귤류, 작고 둥근 라임 모양이며 레몬과 귤 사이의 맛이 있습니다. 필리핀에서 매우 인기가 있습니다. calamondin, 레몬 또는 만다린으로 대체되었습니다.

열쇠라임 =플로리다열쇠라임 =멕시코 인라임) 일반 페르시아 라임보다 훨씬 작고 시큼한 맛이 있습니다. 과즙이 많은 과일 많은 양씨앗. 많은 요리사는 병에 담긴 멕시코 라임 주스를 선호합니다. 신선한 주스요리용 페르시아 라임. 적절한 대체품은 석회입니다.

금귤) - 포도 크기의 오렌지와 비슷합니다. 대부분의 감귤류 과일과 달리 금귤은 껍질을 포함하여 통째로 먹습니다. 약간 신맛이 나지만 매우 향긋합니다. 원래 중국에서 왔으며 행운과 번영의 상징으로 간주됩니다. 라임쿼트, 칼라몬딘, 세비야 오렌지(마멀레이드용)로 대체되었습니다.

레몬 - 매우 신맛 감귤류 과일자체적으로는 거의 먹지 않지만 주스, 풍미 및 껍질이 널리 사용됩니다. 하나의 레몬에서 평균적으로 2-3 큰 스푼의 주스를 짜낼 수 있습니다. 레몬에는 여러 종류가 있습니다. 유레카,시중에서 가장 많이 볼 수 있는 리스본 레몬( 리스본 레몬), 유레카보다 작고 부드러운 메이어 레몬( 마이어 레몬), 점점 더 많은 인기를 얻고 있습니다. 기분 좋은 맛. 교체 대상 : 파이 - 자몽, 수프 및 매리 네이드 - 레몬 그라스 (레몬 그라스), 나머지 - 껍질과 풍미 만 필요한 경우 라임 또는 유자.

이 톡 쏘는 녹색 과일은 레몬과 비슷하지만 더 신맛이 나고 뚜렷하고 독특한 풍미가 있습니다. 많은 종류의 석회에는 페르시아 석회( 페르시아 라임) 및 멕시코 라임( 멕시코 라임). 라임을 구입할 때는 크기에 비해 무거운 짙은 녹색의 작은 라임을 찾으십시오. 라임 1개로 약 2테이블스푼의 주스를 만들 수 있습니다. 레몬으로 대체 가능(하지만 더 많이 사용해야 함) 레몬 주스또는 풍미, 레몬은 라임보다 덜 산성이기 때문에) 또는 calamansi.

라임쿼트)는 석회와 금귤의 잡종입니다. 금귤과 모양과 크기가 비슷하지만 껍질이 녹색 또는 황록색입니다. 라임향이 강합니다. 요리 목표에 따라 라임쿼트를 금귤이나 라임으로 대체할 수 있습니다.

귤 오렌지) -매우 기분 좋은 향기가 있지만 가장 큰 장점은 청소가 매우 쉽다는 것입니다. 다양한 품종에는 만다린(귤)이 포함됩니다. 귤), 달콤한 꿀 귤 ( 허니 탠저린 = 머콧), 사쓰마( 사츠마 오렌지), 달콤하고 작은 클레멘 타인 ( 클레멘타인 오렌지), 오렌지 향이 나는 귤( 템플 오렌지). 교체: 오렌지.

마이어 레몬) - 일반 레몬보다 맛이 좋기 때문에 미식가 요리사에게 높은 평가를 받고 있습니다. 상점에서 찾기가 매우 어려울 수 있습니다. 간단한 레몬으로 대체할 수 있습니다.

그의 삶의 모든 사람은 우리 행성이 매우 풍부한 감귤류를 접했습니다. 우리는 이런 종류의 과일을 사용합니다. 일상 생활매일 우리는 항상 그것에 대해 생각하지 않습니다. 그들은 주로 음식에 사용됩니다 신선한, 같이 디저트 요리, 보충제 또는 향신료의 형태로. 많은 사람들이 마사지나 아로마테라피를 위해 감귤 나무 오일을 사용하며, 목욕을 하는 동안 살균 특성이 피부 질환 퇴치에 좋습니다. 모든 종류의 감귤류에 풍부한 비타민 C가 풍부하여 동시에 인기 있고 유용합니다. 이 기사에서는 자유 시장에서 구입할 수 있을 뿐만 아니라 원하는 경우 집에서 재배할 수 있는 과일을 다음과 같이 고려할 것입니다. 관엽 식물. 그들을 돌보는 것을 잊지 말자.

별도의 유형의 감귤 식물로 매우 오랫동안 개발되었으므로 잡종으로 간주됩니다. 크기는 작고 일반적으로 연한 노란색을 띠며 어떤 곳에서는 녹색이고 직사각형 모양이며 끝쪽으로 좁아집니다. 전 세계에서 가장 산성이고 일반적인 과일 중 하나이며 주스, 풍미 및 껍질을 모두 사용합니다.

레몬은 요리에 널리 사용되며 생선 요리, 모든 종류의 고기, 풍미 또는 주스가 들어간 디저트를 망치는 것은 거의 불가능합니다. 다른 종류신선함과 머플 클로잉을 얻는 데 도움이되는 음료, 알코올 칵테일은 성공입니다. 에센셜 오일과일은 의학 및 미용에 성공적으로 사용됩니다.

집에서 레몬을 재배하는 것은 쉽습니다. 일반적으로 나무는 적당한 토양에 있는 보통의 성숙한 씨앗에서 싹을 틔웁니다. 그러나 주의는 엄격해야 합니다. 온도 체제, 일광 시간, 방의 공기 습도-이 모든 것은 스스로 레몬을 재배 할 때 관찰해야합니다.

주황색

이 과일은 레몬보다 결코 열등하지 않습니다. 그는 크고 둥근 모양가장 자주 주황색. 그들은 스스로 먹고 내부의 과일은 서로 완벽하게 분리 된 조각으로 나뉩니다. 오렌지의 유익한 특성은 규모를 벗어납니다. 소화에 유익한 효과가 있으며 심혈관계. 음료는 물론 디저트에도 잘 어울리며 수많은 잼 레시피가 있습니다.

만다린 오렌지

크리스마스 휴가를 상상할 수 없는 과일. 여러모로 오렌지와 비슷하지만 작은 크기와 납작한 모양, 더 뚜렷한 단맛이 있고 껍질을 벗기기 쉽다는 사실이 기분 좋은 추가입니다. 다른 감귤류 과일과 마찬가지로 베이킹, 디저트 및 상쾌한 음료에 아주 좋습니다.

라임

이 감귤류 과일은 유쾌한 특정 향, 신맛, 때로는 쓴 맛이 나는 녹색입니다. 작은 크기, 약 계란. 그리고 석회의 아종 중 하나는 푸르샤이지만 겉으로는 구분할 수 없습니다. 대부분 아시아 국가에서 요리에 사용되며 수프와 샐러드에서 디저트와 음료에 이르기까지 석회를 사용한 다양한 요리가 엄청납니다. 이 과일은 전 세계에 제공됩니다. 세련된 장식다양한 칵테일. 에 치유력또한 친척보다 열등하지 않습니다. 표준 유용한 속성 외에도 치아에 유익한 영향을 미칩니다.

라임과 매우 유사한 감귤 식물은 라임쿼트입니다. 라임과 금귤의 잡종입니다. Limequat는 맛이 라임과 비슷하고 일반적으로 녹색이기도 하지만 맛은 레몬에 더 가깝습니다. 매우 육즙이 많지만 살은 쓴맛이 있고 껍질은 놀랍게도 반대로 매우 달콤합니다. Limequat는 요리를 위해 라임과 레몬을 사용할 수 없는 경우 쉽게 대체할 수 있습니다.

디저트는 파이와 푸딩과 같이 매우 이국적이며 라임 콰트 제스트는 주로 머랭에 사용됩니다.

이 식물은 매우 소박하기 때문에 라임 콰트 외에 매우 인기가 있으며 추운 날씨를 두려워하지 않으며 아주 어린 나이에 첫 열매를 맺습니다. 집에서는 특별한 관리가 필요하지 않기 때문에 키우기가 어렵지 않고, 아름다운 광경이 감귤류 과일은 모든 집을 장식합니다.

포멜로

이 과일의 또 다른 이름은 pompelmus입니다. 가장 큰 감귤류 과일로 간주되는 것은 포멜로입니다. 맛은 자몽과 매우 비슷하지만 껍질이 밝은 노란색이고 제법 두껍기 때문에 포멜로 껍질을 벗기는데 많은 노력이 필요합니다. 내부에는 오렌지와 같은 과일이 조각으로 나뉘며 그 사이에는 흰색 분리 조직이 있으며 맛이 매우 쓰지만 인간의 위장에 유용합니다.

육체 자체는 색상이 다를 수 있습니다 : 빨간색, 노란색 또는 녹색. 오렌지와 달리 포멜로는 수분이 많은 과일이 아니므로 한 과일에서 많은 주스를 얻을 수 없습니다. 가장 많은 것 중 하나 귀중한 재산포멜로는 에너지 집약적입니다. 하나의 과일이 성인을 대체할 수 있습니다. 풀 조식하루 종일 에너지를 충전하십시오. 날 것으로 소비되고 설탕에 절인 과일과 잼이 만들어지며 포멜로는 음료와 디저트에 거의 사용되지 않습니다. 이 과일은 중국에서 유통되었습니다. 또한, 이 나라의 주민들에게는 이 나무의 열매가 고려됩니다. 좋은 선물특히 새해 전야에.

금귤

겉으로는 왜소한 장식용 오렌지와 비슷하며 과일은 너무 작아서 포도와 비교할 수 있습니다. 오렌지와 같은 색이며 껍질이 얇고 살이 두꺼워 귤과 같은 맛이 나지만 약간의 신맛이 있습니다. 껍질을 벗기지 않고 통째로 먹을 수 있다는 것이 가장 큰 장점이다. 내부에는 과일 몇 조각과 씨앗 두 개가 있습니다.

이 감귤류는 영양가가 매우 높기 때문에 오랫동안 많은 국가에서 가치를 인정받아 왔습니다.

테이블에 봉사 할 수 있습니다 아름다운 장식, 추가 독특한 맛샐러드와 디저트에서 마멀레이드, 잼 및 소스 준비에 완벽하게 사용됩니다. 만약

안녕하세요 독자 여러분! 우리 모두는 잘 생긴 오렌지와 새해의 향기로운 동반자 인 만다린을 알고 있습니다. 감귤류 과일이 무엇인지 아십니까?

감귤류에는 많은 대표자가 있으며 맛이 다릅니다. 더 달콤하고 신맛이 나며 더 자주 단맛과 신맛이 결합됩니다. 그러나 그들은 모두 매우 육즙이 많고 놀랍도록 상쾌합니다.

다음은 알려진 또는 덜 알려진 10가지 종류의 비타민 폭탄입니다.

금귤

감귤류 중에서 가장 작은 이 과일은 껍질째 먹을 수 있습니다.

구매할 때주의를 기울여야합니다. 강하고 매끄럽고 빛나야합니다. 그렇지 않으면 과일이 신선하지 않을 수 있습니다.

신선한 사용 외에도 이국적인 금귤은 다음과 같이 좋습니다. 맛있는 재료가금류 또는 양고기 소스와 샐러드.

이국적인 금귤

만다린 오렌지

가장 육즙이 많고 껍질을 벗기기 쉽습니다. 씨없는 과일이 가장 수요가 많습니다.

향기로운 귤은 품종에 따라 더 달거나 시큼할 수 있습니다. 예를 들어 달콤한 다양성꿀 또는 씨없는 클레멘 타인과 Unshiu.

새해의 상징 귤

주황색

이것은 고전적인 감귤류 과일입니다. 두껍고 조밀한 "셀룰라이트" 껍질로 인식됩니다. 오렌지의 맛은 새콤 달콤합니다.

가장 유용한 것 중 하나로 사용 가능한 소스다음 시즌까지 완벽하게 보존되는 비타민 C. 다른 인기있는 과일에 대해 말할 수없는 것-예를 들어 3-4 월까지 귀중한 비타민의 약 40 %만이 사과에 남아 있습니다 (자세한 내용 참조).

오렌지는 다른 감귤류보다 더 자주 식탁에 나타납니다.

킹 오렌지 또는 레드 오렌지

귤, 포도, 석류 향이 나는 오렌지 맛이납니다. 즉, 달콤하고 신맛이납니다.

펄프의 색상은 감귤류의 경우 매우 이례적입니다. 진한 빨간색, 때로는 거의 보라색입니다. 딱정벌레의 크기는 귤과 비슷합니다.

특이한 붉은 오렌지

포멜로

무게가 최대 10kg에 달할 수 있기 때문에 감귤류의 거인입니다. 두꺼운 껍질 아래에 매운 과육이 숨어 있습니다. 약간의 쓴맛.

피부에 약간 주름이 생기면 더 달콤한 맛이 납니다. 펄프의 색상은 연한 녹색에서 노란색입니다.

시트러스 자이언트 포멜로

레몬

거의 모든 요리를 장식하십시오. 샐러드, 수프, 메인 코스, 음료 또는 디저트는 레몬 또는 그 신 주스를 추가하면 도움이 됩니다. 이것은 좋은 천연 방부제이기 때문에 레몬은 음식일 뿐만 아니라 주방의 세균을 청소하는 방법이기도 합니다.

그러나 아아, 인기있는 것은 지방을 태우는 것이 아니라 위와 치아 법랑질을 태우는 것입니다. 다른 감귤류 과일과 마찬가지로 레몬에는 신체 조직에 공격적인 많은 유기산이 포함되어 있습니다(물론 대량 섭취 시).

써니 레몬

라임

짜낸 과일 주스는 수프와 소스의 맛을 풍부하게 합니다. Zest는 멋져 보이고 케이크, 스무디 및 디저트에 풍미를 더합니다. 작고 둥글며 껍질이 녹색인 라임이 더 향긋하고 맛이 좋습니다.

열대 과일 라임

베르가못

본 적이 없다? 아마도. 그러나 아마도 그들은 이미 그것을 시도했을 것입니다. 얼 그레이 차에는 독특한 향이 있습니다. 때로는 향수와 화장품의 필수적인 부분입니다.

베르가못 - 차인 줄 알았어? 과일이라는 것이 밝혀졌습니다.

포메라니안

쓴맛 때문에 생으로 먹지 않고, 오렌지 잼. 모든 감귤류 과일과 마찬가지로 석류는 제과류의 맛을 풍부하게 합니다.

Curacao 섬에서 자라며 쓴 오렌지가 첨가됩니다. 오렌지 리큐어섬의 이름을 따서 명명되었습니다.

포메라니안은 쓴맛이 있지만 음료와 디저트를 장식합니다.

그레이프 프루트

약간 쓴맛을 좋아하시는 분들은 핑크 자몽보다 시큼하지 않고 약간 더 달콤합니다.

그건 그렇고, 이것은 포멜로와 오렌지의 잡종입니다. Sophia Loren 자신이 이 쓴 감귤류가 체중 조절에 도움이 된다고 언급한 적이 있습니다.

약물 사용자에게 위험: 감귤류는 일부 약물 성분의 효과를 예측할 수 없는 방식으로 증가시킬 수 있습니다. 이에 대한 자세한 내용은 다른 기사 "?" - 우려되는 모든 것 자몽 주스, 자몽 자체에 완전히 적용됩니다.

씁쓸한 자몽

이들은 가족의 주요 대표자입니다. 현재 하이브리드 과일이 많이 있습니다. 그리고 이 모든 것 비타민 폭탄, 청구됨 엄청난 양비타민 C는 건강에 매우 유익합니다.

그러니 오렌지를 먹고 포멜로를 잊지 말고 귤을 먹고 라임에 빠지고 금귤로 자신을 놀라게하고 건강하십시오!

체중 감량을 위한 미니 팁

부분을 1/3로 줄이십시오 - 이것이 구축에 도움이 될 것입니다! 짧고 핵심 :)

보충제를 넣거나 중단하시겠습니까? 이 질문이 떠오르면 확실히 식사를 중단해야 할 때입니다. 이 몸은 임박한 포화 상태에 대한 신호를 제공합니다. 그렇지 않으면 의심할 여지가 없습니다.

저녁에 과식하는 경향이 있다면 저녁 식사 전에 따뜻한 샤워를 하십시오. 5-7분, 그리고 당신은 이미 완전히 다른 분위기와 음식에 대한 태도를 가지고 있습니다. 시도해보세요 - 작동합니다.

음식이 아무리 맛있어도 여러 번 먹게 됩니다. 이것은 당신의 인생의 마지막 식사가 아닙니다! 멈출 수 없고 한 조각 한 조각을 경련적으로 삼키고 있을 때 이것을 상기하십시오.

감귤류로 우리를 놀라게하지 않을 것입니다. 많은 사람들이 매일 차에 레몬을 추가하고 감귤을 구입합니다. 새해. 그러나 감귤류는 이러한 과일에만 국한되지 않습니다. 세상에는 당신이 시도하지 않았거나 들어본 적도 없는 향기로운 과일이 많이 있습니다. 오늘의 선택은 약 12가지의 감귤 신제품입니다.

이 감귤류는 1914년 귤과 자몽을 교배하여 얻은 것입니다. 과일은 자몽보다 약간 큰 것으로 밝혀졌지만 맛은 귤과 레몬을 섞은 것 같습니다. Agli는 달콤하고 육즙이 많은 살과 주름진 녹황색 피부를 가지고 있습니다. 주로 미국, 플로리다에서 재배하니 그곳을 지나가시는 분들은 꼭 드셔보세요!

2. 베르가못

이것은 차의 향일뿐만 아니라 유자와 오렌지를 교배하여 얻은 감귤류라는 것이 밝혀졌습니다. 시큼하지만 기분 좋은 맛이 있습니다. 베르가못은 대부분의 감귤류와 달리 가공된 형태로만 먹습니다. 잼, 잼, 마멀레이드를 만드는 데 사용됩니다.

3. 가야니마

과일은 인도의 야생 지역에서 나옵니다. 그것은 가지고있다 신맛, 덕분에 남인도 주민들이 절임에도 사용합니다. 가야니마 껍질에는 생강이나 유칼립투스 냄새를 연상시키는 특정한 향이 있습니다.

4. 클레멘타인

1902년 프랑스 신부 Clement 신부(따라서 이름)가 알제리에서 자란 잡종 감귤류. 귤을 연상시키며 맛이 좋고 주로 우리나라에서 자란다. 지중해 국가(동일한 알제리, 스페인, 이탈리아, 모로코).

5. 나츠다이다이

일본에서도 재배되는 기쿠다이다이라고 하는 장식용과 달리 나츠다이다이는 완전히 먹을 수 있습니다. 신 오렌지(오렌지)와 포멜로의 잡종입니다. 사실, 이 과일보다 훨씬 산성입니다. 이 식물은 17세기에 야마구치 현의 정원에서 발견되었으며 그 이후로 나츠다이다이는 이 도시 현의 상징이 되었습니다.

6. 핑거 라임

우리에게 친숙해진 라임과는 전혀 다른! 때로는 감귤류 캐비어라고도합니다. 다색 펄프의 경우 탄력있는 작은 입자로 구성되어 있으며 실제로 캐비어와 비슷합니다. 다양한 종류의 핑거 라임이 있으며 겉으로 볼 때 이 타원형 과일은 다채로운 오이와 비슷합니다. 이 과일은 호주에서 가장 인기가 있습니다. 현지 요리사는 요리에 적극적으로 사용하고 샐러드와 수프에 핑거 라임을 추가하고 반찬으로 제공하며 고기와 생선 요리에 펄프를 장식합니다.

7. 폰칸(순타라)

사실 이것은 귤이지만 맛과 영양적 특성감귤과 그 잡종을 능가합니다. 잘 익은 과일의 펄프는 주황색이고 육즙이 많고 달콤하며 많은 수의 씨앗이 있습니다. 과일은 음식으로 사용될뿐만 아니라 잎사귀도 사용됩니다. 향기로운 차갈증을 완벽하게 해소합니다.

8. 핫사쿠

또한 만다린의 일종이지만 향이나 맛이 만다린과 닮지 않았습니다. 동시에 오렌지, 만다린, 자몽과 비슷하며 약간의 쓴맛과 함께 새콤달콤한 맛이 납니다. 시도하고 싶습니까? 일본 히로시마현으로 가야겠습니다. 흥미롭게도 가지에서 제거한 직후에 먹지 않습니다. hassaku 과일은 어두운 곳이나 땅이나 모래에 한두 달 동안 누워 있어야합니다. 이것이 이 감귤류가 단맛을 얻는 방법입니다.

9. 나란질라

식물은 안데스 산기슭에서 나오지만 그곳뿐만 아니라 코스타리카, 페루, 콜롬비아, 에콰도르에서도 이러한 과일을 맛볼 수 있습니다. 높이 1.5~2m의 관목으로 온실과 정원의 관상용 식물로 이용될 정도로 외관이 매력적이다. 그 열매는 작은 오렌지처럼 보이지만 놀라운 맛파인애플, 패션 프루트, 딸기의 혼합물을 연상시킵니다. 나란질라 열매의 내부에는 토마토 씨와 유사한 크림색의 흰색 씨가 많이 들어 있습니다.

10. 레몬페로니아(목사과, 페르시안레몬)

또 다른 감귤류는 단단한 "나무"껍질을 가진 큰 과일 (최대 12cm)로 구별되는 인도산입니다. 외관상 펄프는 매력적이지 않지만 맛은 우수합니다. feronia는 달콤하고 시큼 할 수 있습니다.

따라서 여행을 가실 때 우리 슈퍼마켓에서는 찾아볼 수 없을 것 같은 현지 이국적인 감귤류를 맛보는 것을 잊지 마십시오.

감귤류는 운향과(Rutaceae family)의 상록수와 관목의 속입니다. 감귤류의 목록은 상당히 깁니다. 그들은 요리뿐만 아니라 향수에도 사용됩니다. 모든 사람이 풍부한 다양성에 대해 아는 것은 아닙니다. 많은 사람들이 일부 감귤류의 기괴한 이름조차 들어 본 적이 없습니다. 그들의 이점과 쾌적하고 신선한 냄새를 결합합니다.

모든 감귤류는 많은 유용한 물질로 구성된 풍부한 구성을 가지고 있습니다.

감귤류의 장점

Rutov 가족 대표는 메뉴를 쉽게 보충할 수 있습니다. 건강한 식생활많은 요리의 맛을 더 밝게 만듭니다.

다양한 종류의 감귤류 과일이 있습니다. 유용한 속성구성 덕분에. 그들은 다음을 포함합니다:

유기산;
비타민(C, B, E, PP, B2, A);
에센셜 오일;
무기염;
칼슘, 구리, 인 및 철.

속의 모든 종에 대한 간략한 설명

많은 유사점에도 불구하고 감귤류 품종에도 차이점이 있으며 각각은 의도된 목적에 따라 사용됩니다. 그들이 제공할 수 있도록 긍정적 인 영향몸에 어떤 종류의 감귤류가 현재 사람에게 더 유용할지 결정하는 것으로 충분합니다.

아글리 또는 우글리프루트

만다린, 오렌지 및 자몽의 특성을 결합합니다. 그 이름은 영어 단어 "ugly"( "ugly")에서 유래했습니다. 과일은 맛있어 보이지 않습니다. 황록색 주름진 껍질이 있습니다. 그러나 속은 다른 많은 감귤류와 마찬가지로 달콤합니다. 맛에는 가벼운 자몽 쓴맛이 있습니다. 펄프에는 뼈가 없습니다. 직경 10-15cm의 잘 익은 못생긴 과일은 일반적으로 크기에 비해 상당히 무겁습니다. 감귤은 서유럽에서 인기가 있습니다.

기억하십시오 : 석탄 열매 껍질을 누른 후 깊은 함몰이 생기면 악화되기 시작합니다.

주황색

잡종을 말하며 포멜로와 만다린을 자연적으로 교배하여 얻은 것입니다. 과일은 중국에서 처음 발견되었습니다. 오렌지는 가장 달콤한 감귤류 과일 중 하나입니다. 육즙 외에도 신체에 유익한 강장 효과를주고 소화관을 격려하고 개선하는 능력이 있습니다. 전 세계에는 약 100종의 오렌지가 있습니다.

레몬

Rutov 가족의 가장 밝은 대표자. 석회와 유자를 교배한 결과 나타났다. 레몬이 오렌지와 라임의 후손이라는 버전이 있습니다. 이 감귤류는 남아시아가 원산지입니다. 레몬 종의 산도는 자라는 조건에 따라 다릅니다. 이 과일의 이점은 다음과 같습니다.

다량의 비타민 C의 존재;
요리의 맛을 향상시키는 능력;
표현 유익한 영향간, 위 및 창자에.

레몬은 세계에서 가장 인기 있는 감귤류입니다.

만다린 오렌지

어린 시절부터 모든 사람에게 친숙한 새해의 상징은 여러 종류로 나뉩니다. 일부 색상은 옅은 노란색이고 다른 색상은 밝은 주황색입니다.

만다린은 많은 하이브리드의 "출생"에 참여했습니다. 그중에는 natsumikan, tangelo 및 calamondin이 있습니다.

과일은 몸의 전반적인 색조를 높일 수 있습니다. 많은 정원사에게 귤 나무가 다른 나무보다 서리에 더 강하다는 사실이 중요합니다. 감귤류 식물, 그러나 모든 장점과 함께 하나의 마이너스가 있습니다. 과도한 사용은 알레르기를 유발할 수 있습니다.

붉은 오렌지색 또는 "kinglet"

일반 오렌지의 돌연변이 결과 생체. 짙은 붉은 살 때문에 사람들은 그것을 "피투성이"라고 불렀습니다. 밝은 붉은 살을 가진 표본도 있습니다. 이 식물의 열매는 밝은 맛, 뼈가 없으며 청소하기 쉽습니다. 붉은 오렌지는 다양한 고급 레스토랑많은 다이어트에 포함됩니다. 처음으로 "kinglet"은 시칠리아에서 발견되었습니다.

상록수속. 유자와 오렌지를 교배하여 얻었습니다. 나무는 무성한 면류관과 가죽 같은 타원형의 잎이 특징입니다. 베르가못은 낮다 기호성: 식물의 열매는 시고 쓰다. 그러나 그는 모든 종류의 감귤류와 마찬가지로 절묘한 향기, 그래서 과일은 향수에 널리 사용됩니다. 베르가못은 동남아시아에서 가져왔습니다.

베르가못은 라임과 비슷하지만 특유의 냄새가 있습니다.

가야니마

과일은 시트론과 레몬의 잡종입니다. 나무는 튼튼하고 관리가 거의 필요하지 않으며 가지에는 긴 가시(2~4cm)가 있습니다. 잎은 크고 반짝입니다. 가야니마 열매는 부드러운 담황색 피부를 가지고 있습니다. 열매의 과육이 다르다 기분 좋은 냄새, 하지만 맛이 매우 시어 양념장에 자주 사용됩니다. 태아 내부는 많은 수의작은 씨앗. 가야니마는 인도에서만 자랍니다.

그레이프 프루트

오렌지와 포멜로의 후예입니다. 이 감귤류의 이름은 두 가지로 구성되었습니다. 영어 단어"포도"(포도) 및 "과일". 감귤류는 종종 포도와 유사한 다발로 수집된다는 사실로 설명됩니다. 잘 익은 자몽의 무게는 300~500g입니다.

모든 사람이 쓴맛이 나는 과일을 좋아하는 것은 아니지만 진정한 미식가들은 종종 이런 종류의 시큼한 감귤류 과일을 선호합니다. 과일의 알갱이는 노란색 또는 빨간색일 수 있습니다.. 과육 색의 채도는 자몽의 성숙도를 나타냅니다. 이 과일은 바베이도스에서 처음 발견된 후 자메이카에서 발견되었습니다.

Rutov 가족의 가장 작은 대표자. 나무도 작습니다-높이 1.5m. 열매는 타원형으로 가장자리가 둥글다. 껍질은 조밀하지만 씹기 쉽고 달콤한 맛이 난다. 금귤은 신선하게 소비되며 다양한 소스. 고향은 동남아시아입니다.

금귤은 껍질째 먹을 수 있다

포멜로

감귤을 말합니다. 과일은 중국에서 왔습니다. 이 그룹의 다른 대표에 비해 매우 큽니다. 포멜로의 최대 무게는 10kg이지만 러시아 슈퍼마켓 선반에는 대부분 1.5kg 이하의 표본이 있습니다. 펄프가 가볍다 황그것은 가지고있다 단 맛. 포멜로 제스트는 노란색과 녹색입니다.

라임

레몬의 녹색 "형제". 주요 목적은 디저트와 칵테일의 맛을 더하는 것입니다. 작고 둥근 과일은 큰 과일보다 품질이 우수합니다. 라임은 말라카 섬에서 처음 발견되었습니다. 이 식물의 잎은 향기 때문에 요리에 가치가 있습니다. 모든 감귤류 과일과 마찬가지로 라임에는 다양한 비타민이 풍부합니다.

포메라니안

씁쓸한 종류의 오렌지. 만다린과 포멜로의 하이브리드. 신선한 감귤은 소비되지 않으며 잼과 마멀레이드를 만들기 위해 요리에 사용됩니다. 포메라니안은 관상용 식물로 재배됩니다. 그 열매가 스며 나온다 좋은 냄새; 외관상 그들은 연한 빨간색 반점이있는 주름진 노란색-주황색 피부로 둥글다. 오렌지 에센셜 오일은 종종 의학, 향수 및 화장품에 사용됩니다. 감귤류는 아시아가 원산지입니다.

예멘 시트론(에스트로그)

매우 두꺼운 껍질을 가진 특별한 달콤한 유자 품종. 펄프가 거의 없습니다. 그 특이성은 다른 모든 감귤류를 하나로 묶는 표시가 없다는 것입니다. 뚜렷한 유쾌한 향기입니다.

Ugly는 스위트 룸처럼 보입니다.

카르나

레몬과 오렌지의 하이브리드입니다. 과일은 불쾌한 신맛과 동시에 쓴 맛이 있습니다. 거의 냄새가 없습니다. 감귤 펄프는 마멀레이드와 설탕에 절인 과일을 만드는 데 사용됩니다. Karna는 많은 질병의 치료제로 의학에서 사용됩니다. 내장. 이 과일은 인도와 중국에서 자랍니다.

감귤 종의 전체 목록에는 일본 고유의 다양한 품종이 포함되어 있습니다.

데코폰

일부 전문가에 따르면 두 가지 유형의 귤의 잡종입니다. 열매는 일반 귤보다 크며 윗부분이 길쭉하다. 펄프는 육즙이 많고 달콤합니다. dekopon의 놀라운 장점은 돌이 없다는 것입니다. 과일 껍질은 주황색이고 두껍고 울퉁불퉁합니다. 감귤류는 칼로리가 낮습니다.

예칸

만다린과 포멜로를 교배한 결과 발생했습니다. 과일의 크기, 무게 및 색상에 따라 이 종감귤류는 자몽과 비슷하지만 중요한 차이점도 있습니다. 예칸의 펄프는 맛이 더 좋습니다.

이 품종에는 감귤과 오렌지가 모두 포함됩니다. 이들은 매우 달콤하고 씨가 없는 과일입니다. 그들은 다양한 디저트에 추가되고 신선하게 소비됩니다. Mikan은 종종 통조림으로 만들어 주스로 만듭니다.

Mikan - 일본 감귤

기쿠다이다이

오렌지와 자몽을 교배한 결과 등장. Kikudadai는 먹을 수없는 감귤류의 유형에 속합니다. 과일은 쓴맛이 나기 때문에 아름다운 식물은 일반적으로 장식 기능 만 수행합니다.

나쓰다이다이

포멜로와 오렌지의 천연 잡종. 껍질은 조밀하고 노란색입니다. Natsudaidai는 맛이 시큼하지만 신선하게 소비됩니다. 이 과일의 특징은 높은 콘텐츠그것은 엽산을 포함합니다.