마요네즈를 보존한 캐비어 스쿼시 레시피. 겨울을위한 호박 캐비아의 가장 성공적인 조리법

이러한 스쿼시 캐비아에는 여러 가지 조리법이 있으며, 토마토 페이스트와 함께 마요네즈에 캐비어를 만드는 조리법이 있습니다. 크라스노다르 소스, 당근과 사과가 추가되었습니다. 캐비어에 마요네즈, 토마토페이스트도 너무 많이 들어간 것 같아서 토마토 페이스트교체 신선한 토마토, 그리고 풍부한 색상야채 캐비아는 그녀를 당근으로 만들었습니다. 호박 캐비아는 전혀 튀기지 않고 조림이기 때문에 나는 또한이 조리법을 좋아했습니다. 야채는 고기 분쇄기를 통과하므로 강판에서 수동으로 문지르는 것보다 훨씬 많은 시간이 걸립니다.

수제 스쿼시 캐비어 조리법에는 다음이 필요합니다.

마요네즈와 함께 호박에서 캐비아 요리하기 :

1. 흐르는 물에 겨울 캐비아용 야채를 헹굽니다.
2. 호박은 껍질과 씨를 제거하고 자른다.
3. 당근과 양파는 껍질을 벗기고 굵게 다진다.
   
4. 모든 야채 건너 뛰기 통조림 캐비아그라인더를 통해.
   
5. 스토브에 올려 끓입니다.
   
6. 토마토를 잘라 큰 조각
   그리고 펄프를 문질러 거친 강판피부를 손에 남겨두는 것.
7. 보내다 토마토 쥬스~에서 신선한 토마토으깬 감자, 당근, 양파가 데워지는 용기에.
   
8. 캐비어를 끓여서 열을 줄이고 저어주는 것을 잊지 않고 저열로 요리 될 때까지 약 2.5 시간 동안 끓입니다. 애호박이 든 캐비아는 튀기지 않으며, 각 야채를 따로 볶을 필요가 없습니다!
9. 스쿼시 캐비아에 마요네즈, 소금, 설탕(원하는 경우), 향신료 및 향신료, 식초를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞고 30분 더 끓입니다.
   
10. 나는 고기 분쇄기에 큰 창살을 가지고 있었고 호박 캐비어의 구조에있는 당근을별로 좋아하지 않았기 때문에 마요네즈가 든 캐비아가 준비되면 믹서기를 사용하여 부드러운 퓌레로 만들었습니다. 이 작업을 수행할 필요는 전혀 없지만 호박의 캐비아가 다음과 같이 보이길 원했습니다. 매장에서 구입한 캐비어균질성으로.
    
11. 호박과 당근을 넣은 야채 캐비어를 끓이는 동안 캐비어를 보존하기 위해 항아리를 소독했습니다.
12. 호박에서 나온 뜨거운 캐비아를 깨끗한 항아리에 붓고 뚜껑을 감으면 나사로 조일 수 있습니다.
13. 자가 살균 및 포장을 위해 항아리를 담요로 뒤집습니다.
14. 모든 수제 준비와 마찬가지로 겨울까지 호박과 마요네즈 스낵과 함께 냉각 된 항아리를 보관하십시오.

인생은 좋다 🙂

당신도 잘 살고 있습니까? 🙂 우리와 함께 - 예! 우리는 겨울 동안 우리가 가장 좋아하는 캐비어를 준비합니다. 올해는 평소 외에도 마요네즈로 스쿼시 캐비어를 요리하려고 시도했습니다. 맛있는 준비. 그리고 조리법은 매우 간단합니다. 아래에 공유하게 되어 기쁩니다.

다음이 필요합니다. 재료:

• 호박 3kg,
• 양파 반 킬로,
• 1티스푼 붉은 고추,
• 300g 토마토. 파스타,
• 250g 마요네즈 (일반 프로방스),
• 300g 라스트. 버터 (안전하게 100g 더 적게 추가할 수 있음),
• 150g 설탕 (6 큰술),
• 3 예술. 소금 숟가락.

위의 재료로 마요네즈를 곁들인 캐비어의 출력은 약 3.5 리터입니다.

우리는 껍질과 씨앗에서 호박을 청소합니다 (과일이 아주 어리면 씨앗을 남길 수 있습니다). 우리는 잘라 큰 조각. 우리는 양파를 청소하고 씻습니다.

나는 칸타로 양파와 호박의 무게를 잰다. 껍질을 벗긴 형태로 3kg을 얻으려면 애호박 3개(큰 것 1개, 작은 것 2개)가 필요했습니다. 그리고 반 킬로그램의 양파는 6.5 개의 머리에 맞습니다.

우리는 고기 분쇄기 (또는 푸드 프로세서)를 통해 야채를 통과시킵니다.

큰 냄비에 양파와 함께 호박을 넣고 한 시간 동안 끓입니다. 저어주는 것을 잊지 마십시오.

그런 다음 마요네즈, 토마토 페이스트, 후추, 기름, 소금 및 설탕과 같은 나머지 재료를 추가하십시오.

이러한 성분을 측정하는 것은 더 어렵습니다. 눈에 추가되었습니다. 파스타는 조금 더 나왔습니다-380 그램 (전체 항아리), 마요네즈 - 1잔. 나는 450g짜리 병에 담긴 기름을 측정하고 약 300ml를 눈에 넣었습니다(기름의 경우 그램과 ml는 동일하지 않지만 여전히) 사진은 얼마나 걸렸는지 보여줍니다. 나중에 완성된 캐비어를 보고 적어도 100ml 정도는 더 적은 양의 오일을 첨가할 수 있다는 것을 깨달았습니다. 그러나 다른 한편으로 석유는 더 나은 저장공백이 있고 충분하지 않으면 은행이 단순히 부풀어 오를 수 있습니다. 그래서 그것은 당신에게 달려 있습니다. 부을 수 있다 적은 기름그러나 보존을 위해 식초를 넣으십시오. 그러나 맛은 다를 것입니다. 나는 식초없이하기로 결정했습니다.

조리법에 따른 소금은 2 큰술이 필요합니다. 스푼으로 넣었는데 캐비어 맛이 덜해서 1.5숟가락 정도 더 넣었어요. 숟가락. 재료의 양은 조금씩 다를 수 있으므로 캐비어의 맛을 보시고 기호에 따라 소금을 넣어 드시는 것이 좋습니다.

설탕 - 슬라이드가있는 6 큰술.

고추 - 1작은술슬라이드가 없지만 더 매운 것을 좋아한다면 반 스푼을 더 부을 수 있습니다.

우리는 30분 동안 모든 것을 함께 끓이고 가끔 저어줍니다. 그렇지 않으면 캐비아가 타버릴 수 있습니다.

캐비아가 끓는 동안 뚜껑을 끓입니다. 은행은 미리 철저히 씻고 오븐에서 말렸습니다.

준비된 뜨거운 캐비아는 즉시 항아리에 넣고 뚜껑으로 뒤틀립니다.

캔을 거꾸로 뒤집어 "모피 코트" 아래에 보냅니다. 약 10시간 후 캐비어가 식으면 지하 저장고에 보관하기 위해 낮추거나 냉장고에 넣을 수 있습니다.

스쿼시 캐비어마요네즈와 함께 - 아주 간단하고 맛있는 요리. 선택하기만 하면 됩니다 적절한 레시피, 조리법 및 결과를 즐기십시오 :)

오늘 나는 몇 년 전에 작은 잡지의 독자들과 동료들에게 칭찬을받은 요리법을 만들기로 결정했습니다. 조리법은 마요네즈가 든 호박 캐비아와 같이 아주 평범하지 않습니다. 에 대해 말씀드리겠습니다 고전적인 조리법, 그녀는 자신과 몇 가지 변형에 대해 만들었습니다.

그런 구성으로 겨울을 대비해 블랭크를 준비하는 것은 조금 무섭다. 그래서 처음에는 그냥 저녁으로 먹으려고 했어요. 그런데 기대에 가득찬 커다란 호박 두 개를 보고 바로 하기로 했어요 큰 부분: 즉시 일부를 먹고 겨울을 위해 일부를 감습니다. 누가 알겠습니까? 아마도 겨울까지 지속되지 않을 것입니다. 매우 맛있습니다.

마요네즈가 든 호박 캐비아의 경우 다음이 필요합니다.

토마토 페이스트 250g

2 큰술. 엘. 소금

0.5일 사하라

식물성 기름 150g(정제 해바라기)

1 베이 리프

호박 준비: 피부, 씨앗을 제거하고 스트립으로 자릅니다.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 식물성 기름에 볶습니다.

호박을 넣고 약한 불에서 끓입니다.

소금, 향신료, 설탕을 뿌리고 다진 마늘을 넣으십시오.

7-14분 동안 끓인 후 끄고 식힙니다.

준비 시간: 4.5시간

복잡성:용이하게

진전

우리는 껍질과 코어에서 호박을 씨앗으로 청소합니다.

우리는 양파를 청소합니다.

이제 작업 중 가장 어렵고 긴 부분입니다. 야채를 고기 분쇄기에 넣습니다. 그러려면 호박을 아주 잘게 썰어야 했습니다.

보통 나는 캐비아를 다른 방식으로 만듭니다. 야채를 소량의 물에 삶아 으깨거나 믹서기로 자릅니다. 오늘은 입자가 굵은 캐비어를 만들기로 해서 1시간의 시간을 희생했습니다. 고기 분쇄기에 다진 생 호박과 양파처럼 보입니다.

야채는 잘게 썬다. 그들에게 마요네즈를 추가하십시오.

즉시 - 토마토 페이스트 및 식물성 기름. 측정 적당한 양나는 저울에 호박 냄비를 놓고 나머지 재료를 추가했습니다.

팬을 스토브에 놓고 끓을 때까지 기다렸다가 열을 줄이고 1 시간 동안 끓입니다.

1시간 후에 소금, 후추, 파슬리, 설탕을 넣고 1시간 더 둡니다.

캐비아가 요리되는 동안 나는 최소한의 열로 오븐에서 항아리를 소독하고 뚜껑을 끓입니다.

한 시간 후에 준비된 항아리에 캐비아를 놓습니다( 베이 리프폐기) 닫습니다. 우리는 바로 거기에 먹을 부분을 남겨 둡니다. 우리가 행복하게 한 것!

마요네즈를 곁들인 호박 캐비어
이 조리법은 마요네즈가 들어 있다는 점에서 이례적입니다. 그러나 나를 믿으십시오. 마요네즈와 함께 호박은 매우 풍부하고 밝은 맛, 그렇게 식욕을 돋우는 간식더 나은. 따라서 새로운 부분을 준비해야 할 때 눈을 깜박일 시간이 없다는 사실에 대비하십시오!

구성 요소:

지방 함량이 67%인 마요네즈 - 4 큰술. 엘.;

토마토 소스 - 4 큰술. 엘.;

식물성 기름 - 60g;

lavrushka - 2 개;

무대 안내:

호박은 껍질과 씨를 제거하고 잘 씻는다. 양파에서 껍질을 제거하십시오. 야채를 입방체로 자릅니다.

고기 분쇄기 또는 믹서기로 야채를 갈아서. 고기 분쇄기는 더 거친 질감을 제공하고 믹서기는 죽 같은 질감을 제공합니다. 따라서 퓌레 방법의 선택은 귀하에게 달려 있습니다.

야채에 기름, 토마토 페이스트와 마요네즈를 넣으십시오. 저어, 끓을 때까지 끓입니다. 캐비어가 끓자 마자 열을 줄이고 약 1 시간 동안 끓입니다.

향신료, 베이 리프를 넣고 15분간 끓입니다.

요리법 스쿼시 페이스트당근으로
이 조리법을 선택했다면 당근 자체의 맛에주의하십시오. 예를 들어 어린 당근은 매우 달기 때문에 파스타에 양념을 할 때 맛의 균형을 맞춰야 합니다.

구성 요소:

토마토 소스 - 200g;

식물성 기름 - 150g.

무대 안내:

양파를 잘게 썬다. 호박과 당근을 갈아서 굵은 강판을 사용할 수 있습니다.

팬을 가열하고 기름에 부드러워질 때까지 양파를 볶습니다. 당근, 호박을 넣은 후 불을 약하게 한다. 떠나다 야채 덩어리한 시간 동안 끓입니다.

냄비에 월계수잎, 토마토 소스를 넣어주세요. 야채를 한 시간 더 끓입니다.

준비 5 분 전에 향신료를 넣고 열을 끕니다. 스쿼시 캐비아가 약간 식을 때까지 기다렸다가 블렌더나 감자 프레스로 부드러운 상태로 만듭니다.

구성 요소:

토마토 소스 - 100g;

식물성 기름 - 100g;

무대 안내:

미리 껍질을 벗긴 호박을 퓌레 덩어리로 갈아서.

마늘 프레스를 통해 마늘을 갈아서 칼로 자르는 것을 선호합니다. 따라서 호박 캐비아는 더 향기로워집니다. 마늘을 잘 자르려면 칼의 평평한면으로 정향을 눌러야합니다.

납작한 정향은 더 쉽게 청소하고 잘게 썰 수 있습니다.

바닥이 두꺼운 냄비에 애호박을 넣고 소스, 오일, 설탕, 소금을 넣어주세요. 호박이 타지 않도록 물(100ml)을 조금 넣어주세요.

혼합물을 끓여서 46 분 동안 요리하십시오. 페이스트를 더 액체로 만들려면 뚜껑으로 덮어야합니다.

30분 후 후추, 마늘, 식초를 야채 덩어리에 넣으십시오. 혼합물을 10분 동안 끓입니다.

마요네즈를 곁들인 호박 캐비어
상점 선반에서 찾을 수 있는 호박 캐비아에 열광했다면 기뻐하십시오! 이 조리법을 사용하면 아무도 상점과 구별 할 수없는 파스타를 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있습니다. 그리고 맛도 더 좋아질 것입니다.

구성 요소:

마요네즈 - 6 큰 술;

토마토 페이스트 - 맛보기;

식물성 기름 - 80ml.

무대 안내:

껍질을 벗긴 야채를 주사위.

냄비에 기름을 데우고 양파를 먼저 넣고 몇 분 후에 당근을 넣으십시오. 부드러운 상태로 가져옵니다.

다른 모든 야채를 넣고 익을 때까지 끓입니다.

혼합물을 조금 식히고 믹서기로 야채를 퓌레로 치십시오.

혼합물을 냄비에 붓고 칠리 페퍼를 넣고 5 분 더 요리하십시오.덩어리에서 칠리를 제거하십시오.

느린 밥솥에 마요네즈를 곁들인 호박 캐비어
기술 발전은 우리에게 멀티 쿠커와 같은 놀라운 것을 제공했습니다. 그래서 있으면 요리를 할 수 있습니다. 야채 캐비어그녀의 도움으로. 느린 밥솥은 혼합물이 타는 것에 대해 걱정할 필요가 없기 때문에 과정을 단순화합니다. 또한 슬로우 쿠커는 요리가 끝나면 자동으로 꺼지므로 캐비어를 망치기가 매우 어렵습니다.

아래에 나와 있는 재료의 양은 약 2리터의 호박 캐비아를 생성합니다. 조리법은 5 리터 멀티 쿠커 그릇 용으로 설계되었습니다.

구성 요소:

호박 - 4kg;

당근 - 240g;

식물성 기름 - 250g;

소스 - 350g;

마요네즈 - 6 큰 술;

무대 안내:

깨끗한 야채. 양파, 애호박은 깍둑썰기하고 당근은 굵은 강판에 강판을 깐다.

멀티 쿠커 그릇을 가열하십시오. 식물성 기름을 부어 예열 될 때까지 조금 기다리십시오. 그런 다음 호박을 반투명해질 때까지 볶은 다음 당근과 양파를 볶습니다. 야채는 따로 볶아야 합니다. 더 편리한 경우 프라이팬에 이것을 할 수 있습니다.

믹서기에 야채를 퓌레로 만드십시오. 혼합물을 그릇에 다시 넣고 슬로우 쿠커를 스튜 모드로 켭니다. 타이머를 40분으로 설정하고 뚜껑을 열고 야채를 끓입니다. 이렇게 하면 과도한 액체가 증발할 수 있습니다.

소금, 설탕, 후추를 소스와 함께 넣고 퓌레를 15분 더 끓입니다. 이 단계에서 액체의 양에주의를 기울여야합니다. 농도가 적당하면 뚜껑을 닫아도 됩니다. 그렇지 않은 경우 물을 추가할 수 있습니다.

제관 스쿼시 퓌레겨울을 위해

이 전채는 상점 선반에 야채가 많지 않은 겨울에 기쁘게 생각합니다. 따라서 수확 기간 동안 스쿼시 캐비아를 비축할 가치가 있습니다. 그러나 보존을 위해 캔을 적절하게 준비해야하며 고려해야 할 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.

은행에는 균열, 칩 또는 결함이 없어야 합니다. 완벽한 청결을 위해 소다수로 씻을 수 있습니다. 꼬아서 새 뚜껑을 사용하거나 잘 끓이는 것이 좋습니다.

냄비로 살균. 이렇게하려면 평평한 금속 체가 필요합니다. 그것은 물 냄비에 놓여지고 항아리는 거꾸로 놓입니다. 끓는 물은 항아리를 15분 동안 찌게 합니다. 시간이 지나면 같은 위치에서 깨끗하고 마른 천에 병을 다시 놓습니다.

오븐에서 살균. 오븐을 160도로 예열하고 젖은 상태로 두십시오. 깨끗한 항아리. 물방울이 증발할 때까지 말리십시오.

호박 캐비아를 위한 이 조리법은 캐비아 맛이 상점에서 구입한 좋은 캐비아와 구별할 수 없다는 사실 때문에 매우 인기가 있습니다. 게다가 조리법은 매우 간단합니다.

올해 우리는 호박에 대해 많은 결실을 맺었습니다. 우리는 이미 그들을 튀기고, 끓이고, 구웠고, 겨울을 비축할 시간입니다. 나는 아마도 가장 맛있는 것으로 시작하기로 결정했습니다. 스쿼시 빌릿- 캐비어. 여기에는 많은 옵션이 있지만 첫 번째는 겨울 동안 마요네즈와 토마토 페이스트가 든 호박 캐비아입니다. 초보자를 위한 사진이 있는 레시피는 완벽합니다. 최소한의 재료, 최소한의 재정 및 시간 비용. 가장 중요한 것은 완성 된 캐비아의 맛이 크게 좌우되기 때문에 고품질 마요네즈와 토마토 페이스트를 선택하는 것입니다. 또한 구성에는 실제로 호박과 양파 (소금, 설탕, 기름 - 물론) 만 포함됩니다. 블랭크에 물기가 추가되지 않고 채워진 항아리의 살균도 수행되지 않습니다. 캐비아는 이미 완벽하게 저장되어 있습니다. 그렇지 않으면 모든 것이 매우 간단합니다. 고기 분쇄기에서 야채를 비틀고 요리 될 때까지 끓이면 완성됩니다! 캐비아는 밝고 부드럽고 미친 듯이 맛있습니다!

계산의 편의를 위해 호박 1kg의 재료를 제공합니다. 마요네즈와 토마토 페이스트로 스쿼시 캐비어를 처음 만드는 경우 이러한 비율이 테스트에 적합합니다.

재료:

• 호박 (불필요한 모든 것을 껍질을 벗김) - 1kg,
• 양파 - 170g,
• 마요네즈 (67%) - 70-100g,
• 토마토 페이스트 - 100g,
• 식물성 기름 - 50ml,
• 소금 - 0.5-1 큰술. 엘.,
• 설탕 - 2 큰술. 엘.,
• 지상 후추 - 0.5 tsp,
• 베이 리프 - 1 개

수확량: 완성된 캐비어 1-1.2리터.

겨울 동안 마요네즈와 토마토 페이스트로 호박 캐비아를 요리하는 법

우리는 야채 준비부터 시작합니다. 헹구고 말리고 껍질을 벗기십시오. 양파 - 껍질에서, 호박에서 - 호박이 크면 피부와 씨앗에서. 다음으로 고기 분쇄기에서 야채를 비틀어야하므로 편의상 즉시 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다.

이제 준비된 야채를 고기 분쇄기에서 비틀어줍니다. 여기의 순서는 당신에게 편리할 것이기 때문에 완전히 중요하지 않습니다.

우리는 꼬인 야채를 적절한 냄비, 바람직하게는 두꺼운 벽으로 보내 요리하는 동안 아무 것도 타지 않도록합니다. 마요네즈와 토마토 페이스트를 넣으십시오.

별도로, 나는 그들의 번호로 말할 것입니다. 나는 마요네즈 "Maheevsky"를 가지고 있으며 자체의 다소 밝은 맛이 있습니다. 그리고이 마요네즈로 과도하게 사용하면 캐비어에서 매우 눈에 띄고 맛의 조화가 깨집니다. 따라서 나는 최소값을 넣었습니다 : 호박 1kg 당 마요네즈 70g.

토마토 페이스트용. 두꺼운 토마토 페이스트는 조리법에 따라 넣을 수 있습니다. 그러나 액체라면 양을 늘리는 것이 좋으며 맛도 좋고 캐비어의 색상이 더 포화됩니다.

냄비에 식물성 기름을 넣으십시오. 우리는 섞는다. 이 단계에서 캐비아는 창백해 보일 수 있습니다. 이것은 무섭지 않습니다. 요리하는 동안 색상이 바뀝니다.

우리는 캐비어가 든 냄비를 스토브에 먼저 최대 열로 놓고 끓으면 중간으로 전환합니다. 끓는 순간부터 우리는 90분을 감지합니다. 그리고 팬을 뚜껑으로 닫고 수시로 저어가며 캐비어를 익혀주세요.

표시된 시간이 지나면 캐비어에 소금과 설탕을 넣고, 갈은 후추, 딸기 및 베이 리프. 다시 섞어 캐비아를 같은 열로 1시간 더 끓이면 캐비어가 완성됩니다! 완성된 캐비어를 맛보고 기호에 따라 소금/설탕의 양을 조절하는 것을 잊지 마십시오.

스튜 냄비의 내용물이 마지막 30-40 분 동안 졸졸 흐르는 동안 항아리와 뚜껑을 준비하십시오. 우리는 그것들을 살균합니다: 뚜껑을 5-7분 동안 끓이고, 항아리를 증기, 오븐 또는 전자레인지에서 가열합니다. 완성 된 캐비어를 배치하십시오 멸균 항아리.

참고 : 베이 잎을 항아리에 넣을 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 캐비어가 쓰게 될 것이므로 버립니다.

우리는 뚜껑으로 항아리를 단단히 비틀고 뒤집어서 식을 때까지 싸서 보관합니다. 은행은 겨울 내내 좋습니다.

호박 캐비어 - 매우 유명한 음식안주인에게. 그러나 겨울에 마요네즈로 요리 할 수 ​​있다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 이 조리법 덕분에이 요리는 섬세한 맛을 얻고 마요네즈 자체는 좋은 방부제가 될 수 있습니다. 요리 할 때 소스를 사용하는 것이 좋습니다. 자신의 요리그러나 손에 있지 않거나 다시 요리하고 싶지 않다면 구입 한 것으로 버틸 수 있습니다.

겨울을위한 마요네즈와 호박 캐비아

아래 레시피는 아주 적은 양의 재료를 사용하며, 결과는 능가할 것이다당신의 모든 기대.

• 호박 (껍질 제외) 3kg;
• 토마토 페이스트 250g;
• 0.500kg. 루크;
• 설탕 3-4 큰술. 엘;
• 마요네즈(지방) 250g;
• 소금 2 큰술. 엘;
• 후추 0.5 tsp;
• 식물성 기름 150ml;
• 베이 리프.

믹서기에서 양파, 호박을 치십시오 (또는 고기 분쇄기를 통과하십시오). 오일을 넣고 마요네즈를 넣고 파스타로 간을 합니다. 스토브에 보내고 50 분 - 1 시간 동안 요리하십시오. 그릇의 내용물을 저어줍니다. 향신료를 뿌리고 한 시간 더 요리를 계속하십시오. 다음으로, 캐비어를 멸균된 병에 넣고 말아서 식힌 다음 뚜껑을 아래로 내리고 감싸십시오. 지하실(발코니, 지하실, 냉장고)에 보관하십시오.

마요네즈는 비교적 최근에 스쿼시 캐비아의 레시피에 들어갔습니다. 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 제품이 오늘날처럼 널리 보급되지 않았기 때문입니다. 아마도 그것이 그가 지금 높은 인기를 얻은 이유일 것입니다. 이제 많은 주부들이 요리 실험을 하고 싶어합니다. 가격이 저렴하고 가정을 기쁘게 하는 좋은 방법이기 때문입니다. 이러한 실험 중 하나는 마요네즈로 호박 캐비아를 준비하는 것일 수 있습니다. 반드시 기쁨으로 받을 것이며 그 결과는 속히 사용될 것입니다.

당근과 크라스노다르 소스를 곁들인 캐비어

당근과 사과는 이 야채의 캐비어를 위한 아주 일반적인 구성 요소는 아니지만 흥미롭게도 평범한 맛을 바꿔 새로운 노트를 줄 수 있습니다.

정화 생 야채믹서기 또는 고기 분쇄기 (가장 작은 화격자를 통해), 소금으로 갈아서. 설탕을 솔솔 뿌려 2시간 동안 끓이다가 가끔 냄비에 넣고 저어준다. 소스와 향신료로 간을 합니다. 원하는 경우 몇 가지 예술을 넣으십시오. 엘. 식초 - 이것은 장기 보관에 기여할 것입니다. 30분 더 요리를 계속하십시오. 멸균 항아리에 포장하고 비틀고 뒤집습니다. 식히십시오.

느린 밥솥에 호박과 마요네즈의 캐비아 조리법

오늘날 많은 사람들이 멋진 조수인 슬로우 쿠커를 소유하고 있습니다. 겨울 동안 캐비아를 준비하는 데 드는 에너지와 시간을 크게 절약할 수 있습니다.

• 가공된 호박 4kg;
• 식물성 기름 120ml;
• 토마토 페이스트 150g;
• 양파 0.500kg;
• 불가리아 고추 250g;
• 당근 0.4kg;
• 마요네즈(지방) 360g;
• 마늘 5-7 치아;
• 후추, 소금.

야채를 갈거나 믹서기를 사용하십시오. 느린 밥솥으로 옮기고 소금을 넣고 기름을 넣으십시오. "소화" 모드를 설정하십시오. 준비 약 30분 전에 마요네즈, 토마토 페이스트, 다진 마늘을 넣으십시오. 혼합. 멀티 쿠커를 다시 켜고 "소화" 프로그램을 종료하십시오.

이것은 매우 간단한 레시피입니다. 고가의 재료와 긴 조리시간이 필요하지 않지만 겨울에는 특이한 맛당신의 가족에게 반드시 호의를 얻을 것입니다.

마요네즈로 겨울 동안 맛있는 호박 캐비아를 요리하는 법 - 사진이있는 요리법

Snedanie 블로그의 모든 독자들에게 좋은 하루! 나는 호박을 계속 가공하고 있습니다. 나는 겨울 동안 어떻게 보관할 수 있는지 생각하는 것에 이미 지쳤습니다. 아르메니아식 애호박샐러드를 만들어 절인 애호박을 말아서 친구들과 동료들에게 나눠줬는데 아직 15조각이 남아서 계속 자라고 있습니다.
그래서 오늘 나는 호박에서 또 다른 맛있는 요리를 하기로 결정했습니다. 사실, 그것은 단지 스쿼시 캐비어입니다. 나는 이미 블로그에 호박 캐비어에 대한 하나의 조리법을 썼고 하이라이트 오늘의 레시피그러한 캐비아는 마요네즈로 준비됩니다. 놀랍도록 맛있고 놀랍게도 잘 유지됩니다.

그래서 사진이있는 조리법 인 마요네즈로 겨울 동안 맛있는 호박 캐비아를 요리하는 방법 :

재료

• 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 호박 - 3kg
• 마늘 - 10쪽
• 마요네즈 - 250g
• 토마토 페이스트 - 250g
• 소금 - 1 큰 술
• 과립 설탕 - 100 gr (반 유리)
• 지상 고추 - 2 핀치
• 식물성 기름 - 100g
• 식초 9% - 2테이블스푼

조리 방법

내 호박은 깨끗하고 씨앗으로 가운데를 잘라냅니다. 즉, 출력은 "보트"이며 3kg이어야합니다.
우리는 마늘을 청소하고 고기 분쇄기를 통해 마늘과 함께 호박을 전달합니다. 우리는 에나멜이나 다른 비산화 내화 접시에 그것을 모두 뿌립니다. 다음과 같이 보입니다.

마요네즈, 토마토 페이스트, 소금, 설탕, 후추 및 식물성 기름을 첨가하십시오.

우리는 섞는다. 그건 그렇고, 그러한 분홍색 물질은 이미 맛있는 것으로 나타났습니다.

우리는 내기 느린 불약 2.5-3 시간 동안 요리하십시오. 호박이 3kg 이하이면 2.5시간이면 충분하고 많으면 3시간이면 충분하다. 요리 과정에서 끊임없이 저어줍니다. 2.5시간 동안 계속 끓인 후의 모습입니다.

요리가 끝나면 식초 2 큰 스푼을 넣고 다시 섞고 멸균 병에 넣고 말아 올리십시오. 뒤집어서 포장하고 완전히 식히십시오. 겨울에는 열어서 먹습니다!

• 조리시간: 2시간 45분

개인적인 경험에서 마요네즈로 호박 캐비아 요리를 위한 몇 가지 팁:

1. 호박 덩어리가 많이 끓어 3kg의 호박 생산량은 5 개에 불과합니다. 반 리터 항아리, 더 필요한 사람이 있으면 한 번에 많이 하십시오. 오랫동안 할려면 두 번째로 엉망이되고 싶지 않습니다.
2. 은행은 증기 멸균할 필요가 없으며 약 5-7분 동안 오븐에 넣거나 식기 세척기를 통해 돌릴 수 있습니다.
3. 뚜껑은 철저히 씻고 끓여야하며 매우 자주 공장 기름과 같은 것이 남아 있습니다. 항아리 안에 들어가면 확실히 폭발합니다. 일반 물로 씻어내지 않습니다.
4. 붙여 넣기 대신 사용할 수 있습니다. 토마토 소스그런 다음 소금의 양을 조절하십시오.
5. 끊임없이 간섭해야하며 특히 끝 부분에 5-7 분 이상 스토브를 두지 마십시오. 덩어리가 두꺼울수록 요리가 끝날수록 더 빨리 연소됩니다.

모든 것이 그렇듯이, 맛있게 드세요!

사진과 함께 겨울 요리법을 위한 마요네즈 준비와 함께 맛있는 호박 캐비어 단계별 요리.

마요네즈가 든 조리법 호박 캐비어의 성분 :

• 껍질을 벗긴 호박 3kg
• 양파 0.5kg
• 마요네즈 250g
• 토마토 페이스트 250g
• 소금 2 큰술. 엘.
• 설탕 0.5 큰술.
• 식물성 기름 150g.
• 갈은 후추 0.5 tsp
• 베이 리프 1개

사진이 포함된 레시피 및 마요네즈가 든 호박 캐비아의 단계별 준비:

• 1 단계호박을 씻고 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다.
• 3단계우리는 고기 분쇄기 양파와 호박을 통과합니다.
• 4단계마요네즈, 식물성 기름 및 토마토 페이스트를 넣으십시오.
• 5단계우리는 냄비를 스토브에 놓고 1 시간 동안 저열로 요리합니다. 소금, 후추, 월계수 잎, 설탕을 넣고 한 시간 더 끓입니다. 다 익으면 월계수잎을 꺼내서 버려주세요.
• 6단계완성 된 호박 캐비아를 멸균 된 항아리에 넣고 감습니다. 뒤집어서 포장하고 완전히 식히십시오.