Шоколадна ковбаска з дитинства рецепт зі згущеним молоком. Як приготувати шоколадну ковбаску зі згущеним молоком?

Шоколадна ковбаса – незвичайний десерт, що навіює солодкі спогади з дитинства, виглядає як копчена ковбасаз білими вкраплення з печива. Рецепт шоколадної ковбаски зі згущеним молоком з дитинства не вимагає випічки, мудрих інгредієнтів або складних кулінарних дій, з нею впорається навіть новачок. Єдиним важливим моментомє витримування готового виробув холодильнику протягом декількох годин або ночі, на саму куховарство потрібно не більше півгодини.

Буде чудовим доповненнямдо ранкового чаювання або до чашечки кави, успішно замінюючи собою звичні солодощі: смак шоколаду гармоніює з печивом і згущеним молоком, на основі якої і замішується вся ця дорога серцю принадність. До складу ковбаски можна додавати подрібнені горіхи або арахіс, смак і аромат шоколадної ковбаски зі згущеним молоком стануть тільки багатшими і химернішими. Форма продукту не обов'язково повинна відповідати звичній палиці ковбаси, можна формувати невеликі батончики.

При підборі інгредієнтів для рецепту шоколадної ковбаски з печива зі згущеним молоком бажано зупинити свій вибір на свіжих і якісних продуктах:

  1. Печиво беріть просте, але підбирайте солодке, ідеально - зі смаком топленого молока, без наповнювачів та шоколаду, наприклад, крекера або пісочного.
  2. Не замінюйте вершкове масломаргарином, різниця у смаку буде значною. Масло попередньо розм'якшіть, діставши з холодильника за кілька годин до приготування.
  3. Какао має бути натуральним без добавок, небажано брати суміші для напоїв.
  4. Смак буде ніжнішим, якщо цукор перетворити за допомогою кавомолки на пудру.

Отже, ось кілька добірних фото-рецептів шоколадної ковбаски зі згущеним молоком, дотримуючись яких ви з легкістю приготуєте смачні ласощі, що тішить знайомим смаком, - ідеально для посиденьок старих друзів.

Шоколадна ковбаса з печива, згущеного молока, горіхів та цукатів

Все-таки найсмачніші шоколадні ковбаси з печива роблять зі згущеним молоком, спробуйте, не пошкодуєте. І, до речі, ідеальна страва-жарт для 1 квітня або Хеллоуїна!

  • 500 г печива;
  • 1 банка згущеного молока;
  • 200 г маргарину;
  • 5 ч. л. ;
  • за бажанням – горіхи або цукати.

Печиво подрібнити:якщо по-старому, - то качалкою, якщо більше сучасним способом, - За допомогою блендера. Додати горіхи та цукати, м'яка оліяі змішати все в імпровізоване тісто.

Досипати какао і потроху, перемішуючи, долити молоко, що згущує|згущає|. Маса не повинна розсипатися, а бути густою та настільки пластичною, щоб з неї можна було сформувати ковбаску. Якщо вийшло занадто сухо, спробуйте додати пару ложок молока, - доки не досягнете бажаного.

Зліпити ковбасу, обернути її в пергаментний папір або харчову плівкуі тримати у холодильнику до повного затвердіння (мінімум кілька годин).

Перед подачею присипати цукровою пудрою та нарізати тонкими «ковбасними» скибочками.

Ніжна шоколадна ковбаска з печива та згущеного молока

У минулому варіанті готовий продуктрівномірно-шоколадний, ніжний і ніби тане в роті. Якщо дотримуватися більш класичного рецепту шоколадної ковбаски зі згущеним молоком, то в текстурі ковбаси повинні бути видно шматочки печива. Для цього потрібно лише не дуже старанно подрібнювати основний компонент, залишаючи більші його фрагменти.

  • 600 г печива;
  • 1 банка згущеного молока;
  • 200 г вершкового масла;
  • 5 ст. л. какао.

Отже, необхідно поламати печиво, як зазначено вище, і помістити крихту у велику, зручну ємність.

Окремо розтопити масло|мастило| і змішати його зі згущеним молоком і какао, цю масу вилити в покришене печиво і ретельно перемішати масу, ніби вимішуєте тісто для випічки.

Не розвертаючи помістити в морозилку на кілька годин. І між іншим, шоколадна ковбаса зі згущеного молока відмінно зберігається в морозилці до місяця. Хоча навіщо її зберігати? Її треба їсти!

Як приготувати шоколадну ковбасу зі згущеного молока з арахісом

Вище згадувалося про те, як приготувати шоколадну ковбасу зі згущеного молока з горіхами. З арахісом доступніше, спробуйте.

  • 500 г печива;
  • 200 г олії;
  • 0,5 гр. ст. згущеного молока;
  • 100 г арахісу;
  • 1 гр. ст. цукру;
  • 2 ст. л. какао.

Арахіс і печиво подрібніть на довільні шматочки: чим більшим, тим більш «грубим» буде готовий продукт, а чим дрібнішим, тим і ніжнішим, відповідно. Змішайте їх між собою. В принципі, можна додавати і розпарені сухофрукти, цукати, шматочки желе або мармеладу, а так само спеції за смаком – ваніль, корицю тощо.

Молоко нагрійте і змішайте з рештою незадіяних поки що інгредієнтів, і зачекайте доки масло і цукор не розтануть. Вилийте масу в печиво з арахісом, вимішайте та виліпите ковбаски. Залишіть у холодильнику застигати.

Після застигання зовнішній виглядковбаски можна урізноманітнити посипанням не лише цукровою пудрою або какао, але й любимо варіантом кондитерського декору – від стружки до кунжуту.

Рецепт шоколадної ковбаски зі згущеним молоком і волоськими горіхами з дитинства

Настала черга готувати шоколадну ковбасу з печива і згущеного молока за рецептом, який передбачає грецькі горіхи.

  • 200 г пісочного печива;
  • 120 г молока, що згущує|згущає|;
  • 100 г вершкового масла;
  • 50 г волоських горіхів;
  • 4 ст. л. какао;
  • 2 ст. л. цукрової пудри.

Печиво товчемо у ступці або подрібнюємо іншим доступним способом. Фрагменти печінка мають бути різнокаліберними, щоб зріз готового виробу був візуально цікавішим. Горіхи ріжемо ножем так само на довільні шматочки і всипаємо в ємність з печивом.

Окремо змішуємо просіяне какао зі згущеним молоком і м'яким вершковим маслом. Вливаємо їх у крихту з печива та горіхів і заважаємо, заважаємо, заважаємо, доки не вийде повністю рівномірна ковбасна маса. Формуємо з неї прямо на плівці або папері ковбаску і відразу обертаємо. Бочки ковбаси робимо або круглими або формуємо ковбаску так, щоб зріз був трикутним чи прямокутним. Залишаємо в холоді на ніч.

Перед подачею видалити плівку та декорувати пудрою та нарізати скибочками.

Класична шоколадна ковбаса з печива та згущеного молока

Ну і насамкінець класичний рецепт, яким раніше готували цей ефектний десерт на продаж. До речі, дорожчими були приготовлені з печива та згущеного молока шоколадні ковбаски з горіхами.

Маса, з якої ви формуватимете ковбаски повинна бути рівномірно просочена згущеним молоком, але при цьому не рідкою. Якщо згущене молоко дуже рідке, то додавайте її в печиво порціями, ну а якщо вже переборщили - додавайте печиво, щоб виправити ситуацію.

  • 600 г пісочного печива;
  • 380 г рідкого молока, що згущує|згущає|;
  • 200 г вершкового масла;
  • 5 ч. л. какао.

Основну кількість печива (півкіло або трохи менше) дуже дрібно подрібнити, в ідеалі за допомогою ступки або блендера, щоб шматочків не було. Порцію, що залишилася, окремо, поламати великими шматочками (орієнтир - розмір шматочків буде відповідати вкрапленням в готової ковбаски).

У дрібно покришене печиво покласти м'яку олію, вимішати і залити згущеним молоком. Какао залити невеликою кількістю окропу, перемішати, дати йому трохи набрякнути, і також додати|добавляти| в масу з печива. Перемішати до рівномірної пластичної суміші.

на останньому етапідодати шматочки печива і перемішати. Руками сформувати ковбаски, обернути їх поліетиленом та відправити у морозилку на 5 годин.

Ковбаса з печива і какао - просте в приготуванні і неймовірно смачне солодке частування, рецепт якого знайомий з дитинства. Ласощі мали велику популярність за часів СРСР, як і легендарні горішки з вареним згущеним молоком. Десерт користується підвищеним інтересом і в європейських країнах. У Старому Світі ласощі називають шоколадним салямі.

Щоб приготувати в домашніх умовах ковбаску з печива та какао як у дитинстві, знадобиться простий набір інгредієнтів, 10-20 хвилин вільного часу на приготування та 2-3 години на охолодження десерту в холодильнику.

Я підготувала кілька рецептів приготування кондитерської ковбаски, включаючи традиційні, класичним складомі набором продуктів і сучасні, зі сміливими добавками, що вносять нотки оригінальності в усталену десятиліттями гаму смаку.

  1. Не зациклюйтесь на стандартній довгасто-витягнутій формі ковбаски з какао та печива. Ласощі можна подавати у вигляді кульок, конусів, зірочок та інших фігурок. Використовуйте спеціальні формочкиза бажанням.
  2. Харчова плівка при обгортанні легко замінюється фольгою або звичайним пакетом із поліетилену.
  3. Змінюйте смак ковбаски, використовуючи додаткові інгредієнти: цукати, родзинки, грецькі або горіхи мускатні, печиво зі смаком паливного молока, суниці, цукрове.
  4. Не любите какао? Замініть розтопленим молочним чи гірким шоколадом.

Ковбаска з печива – рецепт як у дитинстві

Для отримання смачної ковбаскиз какао візьміть солодке печиво - молочне, топлене або ванільне.

Складові:

  • Молоко – 3 великі ложки,
  • Вершкове масло – 200 г,
  • Какао-порошок – 3 столові ложки,
  • Печиво – 200 г,
  • Цукор - 1 склянка,
  • Яйце – 1 штука.

Приготування:

  1. У глибокий посуд перекладаю печиво. Подрібнюю за допомогою товкача або блендера. Дроблю не надто сильно, щоб у готовій ковбасці траплялися великі частинки.
  2. В окремій каструлі замішую солодку основуз цукрового піску та какао. Додаю інгредієнти в вершкове масло, що підтанула. Варю на повільному вогні до розчинення. Заважаю до однорідної маси. Вимикаю плиту та знімаю каструлю з вогню. Залишаю шоколадну суміш охолоджуватись 10-15 хвилин.
  3. За допомогою віночка збиваю яйце. Переливаю до охолола глазурі перемішую.
  4. Переливаю какао з вершковим маслом та яйцем до роздробленого печива. Акуратно розмішую.
  5. На кухонній дошці формую акуратні ковбаски. Загортаю у харчову плівку. Відправляю до холодильної камери на 3-4 години.

Відео рецепт

Перед подачею ковбаски за рецептом як у дитинстві на стіл даю ласощі трохи підтанути. Смачного!

Солодка ковбаска – класичний рецепт

Складові:

  • Печиво – 500 г,
  • Цукор - 4 столові ложки,
  • Какао – 3 великі ложки,
  • Вершкове масло – 200 г,
  • Молоко – половина столової ложки,
  • Горіхи – 50 г,
  • Цукати – 50 г,
  • Ванілін – за смаком.

Приготування:

  1. За допомогою блендера подрібнюю частину печива в крихту. Решту – ламаю руками на великі шматочки. Пересипаю в одну страву.
  2. Дрібно нарізаю цукати та горіхи, додаю до печива.
  3. Какао змішую з цукром у невеликій каструльці. Перемішую до однорідної маси без грудочок. Наприкінці розмішування додаю ванілін.
  4. Підтале вершкове масло розрізаю на невеликі кубикищоб швидше розчинилося. Перекладаю в шоколадну основу.
  5. Ставлю каструлю на плиту. Встановлюю температуру конфорки на мінімальне значення. Помішую суміш, чекаючи повного розчинення цукрового піску та розтоплення олії. Знімаю із плити. Даю охолонути 5-10 хвилин.
  6. Переливаю шоколадну основу до цукатно-горіхової суміші. Перемішую.
  7. Формую ковбаску на папері для випікання. Для більш тривалого зберіганнязагорніть ковбасу в харчову плівку.
  8. Відправляю у холодильник на 2-3 години.

Шоколадна ковбаска з печива зі згущеним молоком

У рецепті не використовується цукор. Згущене молоко додасть необхідну насолоду ковбасці.

Складові:

  • Пісочне печиво – 600 г,
  • Молоко згущене – 400 г,
  • Какао - 7 великих ложок,
  • Вершкове масло – 200 г.

Приготування:

  1. Ломаю печиво. Подрібнюю товкачем, залишаючи великі частинки.
  2. У підталу олію кладу 7 столових ложок какао-порошку. Переливаю цілу банку згущеного молока.
  3. Отриману шоколадно-молочну суміш відправляю до подрібненого печива. Ретельно та не поспішаючи розмішую.
  4. Ліплю ковбаски на кухонній дошці. Загортаю десерт у фольгу чи харчову плівку. Відправляю до холодильної камери на кілька годин.

Відео приготування

Шоколадну ковбаску з печива зі згущеною ріжу на круглі частинки. Подаю з чаєм чи кавою.

Як приготувати ковбаску з волоськими горіхами?

Складові:

  • Цукрове печиво – 250 г,
  • Вершкове масло – 125 г,
  • Гіркий шоколад – 100 г,
  • Волоські горіхи – 150 г,
  • Згущене молоко – 400 г,
  • Какао – 2 великі ложки.

Приготування:

  1. Очищаю волоські горіхи. Злегка підрум'яню на сковорідці на середньому вогні. Знімаю із плити.
  2. Просію какао через сито, щоб позбутися грудок.
  3. У сотейнику розтоплюю шматочки гіркого шоколаду. Додаю до шоколадної маси підталу олію. Для насиченого смакудодатково кладу 2 великі ложки какао. Ретельно перемішую. Після повного розчинення шоколаду додаю молоко, що згущує.

Корисна порада. Не доводьте шоколадно-вершкову масу до кипіння.

  1. Ретельно розмішую та знімаю з вогню. Залишаю охолоджуватись на кухні.
  2. Цукрове печиво подрібнюю в блендері або використовую стару добру товкушку. Не подрібнюйте всі кондитерські вироби до дрібної крихти. Нехай у ковбасці зустрічаються шматочки печива середнього розміру.
  3. Підрум'яне волоський горіх акуратно нарізаю гострим ножем. Змішую печиво з горіхом.
  4. Додаю шоколадну масу, густу за консистенцією. Ретельно перемішую.
  5. Формую довгасті ковбаски. Загортаю у харчову плівку. Забираю готові кулінарні вироби в холодильник. Після 3-4 годин дістаю десерт із холодильної камери.
  6. Нарізаю ковбаски порційно (на круглі частинки) і подаю з гарячим чаєм.

Їжте на здоров "я!

Як зробити ковбаску з печива без какао

Нестандартний підхід до виготовлення кондитерської ковбаски з печива без какао. Солодощі десерту надають смачні вершкові іриски-тягучки та згущене молоко.

Складові:

  • Печиво – 400 г,
  • Вершкові іриски – 400 г,
  • Згущене молоко – 400 г,
  • Вершкове масло – 200 г.

Приготування:

  1. Викладаю іриски та вершкове масло у великий і глибокий посуд. Встановлюю на повільний вогонь. Постійно помішую та розтоплюю інгредієнти. Отримую гарячу вершкову масу світло-карамельного кольору. Забираю з конфорки, ставлю остигати.
  2. Толку печиво. Щоб подрібнити швидше, використовуйте блендер. Я кладу кондитерські вироби в пакет і розкачую качалкою. Частину печінок розламайте руками на шматочки середніх розмірів.
  3. Охолоджену цукерково-вершкову масу перекладаю до сухої суміші. Ретельно перемішую ложкою, поступово перетворюючи на однорідну та м'яку кашку.
  4. Укладаю на дошку. Акуратно надаю безформній масі довгасту форму ковбаски. Укриваю харчовою плівкою, стягнувши по краях, щоб вийшла велика «цукерка». Відправляю в морозильник на 5-6 годин або холодильник на ніч.

Рецепт із родзинками та горіхами

Складові:

  • Какао - 2 великі ложки,
  • Вершкове масло – 200 г,
  • Цукор - 1 велика ложка,
  • Коров'яче молоко- 100 мл,
  • Печиво – 400 г,
  • Родзинки, волоський горіх, цукрова пудра – за смаком.

Приготування:

Корисна порада. Не перестарайтеся. Не варто доводити смачне цукрове печиводо порошкоподібного стану. У десерті повинно бути не велика кількістьцілісних частинок кондитерських виробівневеликого розміру.

  1. Частину печива подрібнюю товкачем або розкачую качалкою.
  2. Горіхи рубля на дошці кухні. Пересипаю до подрібненого печива, додаю цукор. Перемішую і відкладаю суху суміш убік.
  3. Вершкове масло розтоплюю в сотейнику.
  4. Наливаю молоко. Доводжу десертну основу до кипіння. Додаю суху суміш і ретельно заважаю.
  5. Наприкінці додаю родзинки. Знімаю тарілку з плити, даю масі охолонути і просочитися кондитерським виробам.
  6. На кухонну дошку викладаю харчову плівку та формую довгасту ковбаску. Завертаю, акуратно зав'язую по кутках.
  7. Щоб кондитерська ковбасказ какао не вийшла плоскої форми, оберніть килимком для приготування суші.
  8. Відправляю у морозилку на 4-6 годин.
  9. Роздрукую отримані ласощі. Викладаю на тарілку, зверху присипаю цукровою пудрою.

Відео рецепт

Шоколадна ковбаска «Баунті» з кокосовою стружкою

Складові:

  • Кокосове печиво – 350 г,
  • Цукор - 5 великих ложок,
  • Вода – 100 мл,
  • Какао-порошок - 2 столові ложки,
  • Коньяк - 1 чайна ложка,
  • Кокосова стружка – 80 г,
  • Цукрова пудра – 80 г,
  • Вершкове масло – 80 г.

Приготування:

  1. Частина кокосового печиваподрібнюю товкачем, іншу – розламую на шматочки середніх розмірів. Відкладаю заготовку для десерту убік.
  2. В окрему каструлю наливаю воду та коньяк. Додаю какао-порошок та цукровий пісок. Включаю плиту на середній вогонь. Помішую та доводжу суміш до кипіння. Головні цілі – повне розчинення цукру та отримання однорідної маси.
  3. Знімаю каструлю із плити. Залишаю остигати на кухні, в холодильник не прибираю.
  4. Готую ніжний та смачний крем білого кольору. Змішую кокосову стружку, цукрову пудруі розм'якшене та підтале масло.
  5. Викладаю на кулінарний папір із пергаменту шоколадну масу. Зверху додаю білий крем. Загортаю ласощі у рулет. Прикриваю харчовою плівкою.
  6. Відправляю ковбаску охолоджуватись на 60-90 хвилин у морозилку.

Як робити незвичайну солодку ковбаску без молока

Нестандартний рецепт приготування смачної та оригінальної ковбаски без молока в домашніх умовах. Використовується сміливе поєднання темного шоколаду, вершків і ... свіжої моркви, що надає ласощі незвичайний смакі рудуватий колір.

Складові:

  • Морква – 250 г,
  • Яблуко - 1 штучка середнього розміру,
  • Тростинний цукор- 5 столових ложок,
  • Вершкове масло – 120 г,
  • Печиво «Ювілейне» – 200 г,
  • Арахіс – 25 г,
  • Мигдаль – 50 г,
  • Згущене молоко – 3 великі ложки,
  • Кориця – чверть чайної ложки,
  • Імбир (сухий) – чверть чайної ложки,
  • Ванілін – 2 г,
  • Вершки 33-відсоткової жирності – 3 столові ложки,
  • Гіркий шоколад – 100 г.

Приготування:

  1. Свіжу моркву ретельно мою та чистю. Натираю на тертці із найменшою фракцією. Перекладаю в каструлю, додаю цукор та вершкове масло (трохи більше половини). Гашу на повільному вогні 15-20 хвилин.
  2. Яблуко очищаю від шкірки, подрібнюю на тертці. Перекладаю до моркви, ретельно заважаю. Тушу додатково 5-10 хвилин.
  3. Сто грам печива подрібнюю у блендері до легкого розсипчастого стану. Решту крупно рублю разом з горіхами.
  4. Знімаю морквяно-яблучну суміш із плити. Додаю залишки вершкового масла. Перемішую. Спочатку викладаю крихти кондитерських виробів, потім кладу суміш із великих частин (разом з горіхами). Ще раз заважаю.
  5. на пергаментному паперіакуратно формую ковбаску. Загортаю в плівку, щоб не обвітріла. Перекладаю на широку тарілку та прибираю в холодильник на 6-7 годин.
  6. За одну годину до завершення охолодження починаю готувати шоколадну глазур. Наливаю вершки у невелику каструлю. Нагріваю, але не кип'ятю. Кладу зламаний на шматочки гіркий шоколад. Додаю вогонь. Постійно помішую, чекаючи на повне розчинення темного інгредієнта у світлій масі.
  7. Знімаю з вогню. Залишаю охолоджуватись при кімнатній температурі.
  8. Виливаю глазур на ковбаску з печива рівномірним шаром. Забираю в холодильник на 5-6 годин, не загортаючи у плівку.

Ковбаска із солодкого печива зі згущеним молоком дуже подобається дітям. Інгредієнти страви багаті на кальцій, який просто необхідний дитячому організму. Ковбаска з печива є поживною стравоюі не вимагає багато часу на її приготування. Ваші діти точно знатимуть, чиї дбайливі руки приготували для них ці ласощі.

З горішками своїми руками

складові

  • Горіхи грецькі – 55 гр.
  • Олія вершкове – 110 гр.
  • Згущене молоко – 125 гр.
  • Какао - 80 гр.
  • Цукрова пудра – 35 грн.
  • Печиво пісочне – 240 гр.

Приготування

  1. Печиво поламати на великі шматки.
  2. Потовкти його в неоднорідну крихту з великими і дрібними шматочками.
  3. Волоські горіхи висипати в іншу ємність. Нарубати крупно.
  4. Додати до печива.
  5. Какао просіяти у суміш. Перемішати.
  6. Викласти м'яке вершкове масло|мастило|.
  7. Вилити згущене молоко. Перемішати до однорідності.
  8. Масу викласти на харчову плівку. Загорнути. Розкачати у ковбаску.
  9. Помістити у холодильник на 15 хвилин.
  10. Вийняти із холодильника. Покатати ще раз ковбаску. Залишити на 12 годин у холодному місці.
  11. Плівку зняти. Ковбаску обваляти у цукровій пудрі.
  12. Подати із чаєм.

складові

  • Печиво – 520 г
  • Цукровий пісок – 75 г
  • Молоко – 90 г
  • Цукати – 55 г
  • Какао – 55 г
  • Олія – 220 г
  • Ванілін – 15 г
  • Горіхи – 55 г
  • Згущене молоко – 135 г

Приготування

  1. Нарізати цукати на дрібні шматки різної форми. Висипати в посудину.
  2. Половину печива поламати на дрібні шматочки. Іншу частину – на великі шматки. Додати до цукатів.
  3. Висипати рубані горіхи. Перемішати.
  4. В інший посуд висипати какао.
  5. Вилити туди молоко.
  6. Додати цукор. Перемішати до повного розчинення грудок.
  7. Висипати ванілін.
  8. Олію нарізати на пластини і викласти в суміш какао з молоком.
  9. Ємність із приготовленою сумішшю поставити на плиту. Варити масу на маленькому вогні, поки не розчиниться повністю цукор і масло.
  10. Готовою гарячою масою залити суміш печива з горіхами. Ретельно перемішати.
  11. Додати згущене молоко.
  12. Викласти суміш на фольгу. Загорнути у вигляді рулету. Сформувати ковбаску.
  13. Помістити в холодильник до охолодження.
  14. Перед тим як подати на стіл, нарізати масу на шматочки.

складові

  • 225 гр. вареного згущеного молока
  • 360 гр. печива
  • 210 гр. вершкового масла
  • 40 гр. какао-порошка
  • 30 гр. цукрової пудри

Приготування

  1. Масло кімнатної температуривикласти в посудину. Розім'яти його за допомогою вилки.
  2. Вилити частину молока, що згущує|згущає|. Перемішати масу.
  3. Викласти залишки згущеного молока ложкою і вимішати суміш до однорідності.
  4. Через сито просіяти какао.
  5. Печиво нарізати на шматочки. Висипати у приготовлену суміш. Перемішати продукти.
  6. Розділити солодку масу на 3 частини|частки|.
  7. Кожну частину викласти на харчову плівку.
  8. Загорнути, надавши масі форму батона. Кінці плівки закрутити.
  9. Покласти ковбаску з печива з вареним згущеним молоком морозильну камеруна 4:00.
  10. Перед подачею плівку зняти. Ковбаску поділити на шматки.
  11. Посипати цукровою пудрою.

складові

  • ювілейне печиво – 360 г
  • згущене молоко – 250 г
  • олія вершкове – 225 г
  • какао – 85 г
  • зефір – 130 г

Приготування

  1. Печиво розфарбувати в миску.
  2. Олію викласти в іншу ємність. Розтопити. Вилити у печиво.
  3. Додати згущене молоко. Розмішати добре суміш продуктів.
  4. Горіхи натерти на тертці. Висипати у масу.
  5. Зефір нарізати дрібними шматочками. Додати до печива з олією.
  6. Масу перемішати. Ложкою викласти на пакет. Скачати у ковбаску.
  7. Відправити до морозильної камери на 10 годин.
  8. Ковбаска із солодкого печива та ароматного згущеного молока готова до вживання. Подавати ласощі з какао.
  • Якщо ковбаску залишити на кілька годин у холодному місці, вона стає щільнішою.
  • При подачі на стіл ковбаску необхідно нарізати порційними шматочками та викласти на блюдо у вигляді тістечка.
  • У суміш інгредієнтів можна додати волоських горіхів або замінити їх арахісом.
  • Печиво краще перемолоти на м'ясорубці.
  • Для в'язкості маси додати|добавляти| сире яйце.
  • У ковбаску можна висипати цукати.
  • Олію зручніше розім'яти вилкою або збити міксером.
  • Печиво можна розім'яти гойдалкою.
  • Не варто масло замінювати м'якою бутербродною масою, тому що ковбаска матиме не такий гарний смак.
  • Часто рецепт ковбаски з печива включає склад вершки.

Щоб олія та цукор повністю розтопилися та утворили однорідну масу, необхідно викласти в ємність і поставити на водяну баню

  • Для оригінального смакудодати до суміші 5 грам білого вина.
  • Готову ковбаску можна обкатати в кокосової стружкикакао або цукор.
  • Для приготування страви використовують Пісочне печиво.
  • Можна придбати в магазині лом із печива – це поламане, розфарбоване або деформоване печиво. Така покупка чудово підійде для ковбаски, вона матиме дуже низьку ціну.
  • Коли олія розігрівається, потрібно простежити, щоб вона не закипіла.
  • Щоб маса мала форму ковбаски, необхідно викласти її на плівку і покочувати пальчиками вперед-назад.
  • У масу можна додати обсмажений мак.
  • Згущене молоко, масло і масло повинні бути хорошої якості. Купуючи ці продукти, слід звернути увагу до терміни їх придатності.
  • Існує рецепт солодкої молочної ковбаски з печива та згущеного молока. У його склад включені молочні продукти, какао у разі не використовується.
  • Формувати ковбаску зручно в харчовій плівціта фользі.
  • Якщо вашому чаду не можна вживати багато солодкого, у страву не варто кидати цукор і велику кількість молока, що згущує|згущає|.

У готову масуможна додати дрібно нарізані мармеладні цукерки. Зріз ковбаски матиме чарівний та апетитний вигляд

  • Подавати ковбаску можна з чаєм, какао, компотом, кавою, йогуртом та кефіром.
  • Страву можна подати на сніданок, полуденок, вечерю.
  • Ковбаску зі згущеного молока готують для дитячих свят. Головне, щоб продукти, які використовуються для приготування страви, були свіжими та якісними.
  • У рецепт ковбаски потрібно додати велику кількість сухофруктів.
  • У масу додають арахіс, фундук, мигдальні та волоські горіхи.
  • Не варто купувати найдешевше печиво. Найкраще взяти продукт середньої цінової категорії.


Солодка ковбасказ печива та какао зі згущеним молоком - це смачні ласощі, яке мені знайоме ще з дитинства. Причому вдома, мама нам воліла випікати всякі тістечка, булочки, тортики - ми були надто розпещені маминими десертами. А ось моя подружка часто пригощала мене найсмачнішою, як мені тоді здавалося насолодою – солодкою ковбаскою. І я ніяк не могла зрозуміти, чому її мама вміє готувати такі ласощі, а моя ні.
Коли я постаршала, я дізналася рецепт свого улюбленого десерту і вперше приготувала вдома. Виявилося, що це настільки просто, що навіть я, школярка, яка не має жодного на той момент кулінарного досвіду, приготувала цю. Але, найбільше, мене здивувала мама - коли вона спробувала мій твір, вона, звичайно ж, похвалила мене, і тут же делікатно підказала, що наступного разу краще додати до складу ковбаси, і як її краще загорнути. Я думала, що мама не знає цей рецепт, а вона просто ніколи його не готувала, бо вважала його надто простим і не дуже смачним.
Не можу сказати, що коли я навчилася готувати цю страву, то стало моїм улюбленим, звичайно ж, у моєму списку улюбленців є багато інших десертів. Але така ковбаска мене завжди приваблювала простотою приготування. приємним смаком. Тим більше що в базовий рецепт можна додати будь-які інгредієнти: цукати, сухофрукти, прянощі, і тоді десерт буде ще смачнішим та оригінальнішим.
До складу базового рецептувходить пісочне печиво (не має значення марка, головне, щоб без крему), ядра волоських горіхів (можна мигдаль, фундук або кешью), порошок какао, молоко, що згущує, і вершкове масло. З цієї маси ми сформуємо ковбаску, дамо їй застигнути і нарізатимемо товстими скибочками до ароматного чаю.



Складові:
- згущене молоко – 120 г,
- печиво пісочне – 200 г,
- масло вершкове - 100 г,
- ядра волоських горіхів – 50 г,
- порошок какао – 4 ст.л.
- пудра цукрова – 2 ст.

Як приготувати з фото покроково





Спочатку займемося печивом - поламаємо його досить крупно, а потім за допомогою товкача для картоплі подрібнимо його в середню неоднорідну крихту.




Потім качалкою подрібнюємо ядра волоських горіхів - достатньо лише висипати їх на стіл і прокатати качалкою.
Змішуємо в мисці горіхи та крихту печива, додаємо просіяний порошок какао.




А далі додаємо згущене молоко та м'яку олію.






Ретельно перемішуємо масу, щоб вона була однорідною.




А потім викладаємо її на фольгу рівним шаром та формуємо акуратну ковбаску.




Загортаємо фольгу, защипуємо краї та кладемо її в холодне місце. Через 10-15 хвилин, ще раз руками прокочуємо ковбасу, щоб остаточно сформувати форму, і залишаємо на 10 годин у холодильнику.






Далі знімаємо фольгу, обсипаємо

Я не знаю нікого з моїх ровесників, хто не чув би про шоколадну ковбасу. У радянські часице було наше саме популярна стравапоряд з льодяниками, які можна було приготувати в домашніх умовах. І ми готували! Якою ж смачною була та ковбаска!

Нещодавно вирішила повторити мій кулінарний подвиг молодості та приготувати шоколадну ковбасу з печива зі згущеним молоком.

Підготуємо усі інгредієнти за списком. Успіх цього десерту залежатиме від якості вершкового масла, згущеного молока та какао.

Обов'язково дістаньте масло з холодильника попередньо, щоб воно розм'якшилося.

Почнемо приготування шоколадної ковбаси з того, що розімнемо за допомогою качалки печиво в крихту. Деякі вважають за краще залишати трохи печива у великій крихті, я люблю ковбаску однорідну, тому крихта у мене буде дрібною.

Перекладаємо подрібнене в крихту печиво в миску, додаємо какао-порошок.

Волоські горіхи також розминаємо в крихту, як і печиво. Додаємо горіхи в миску.

Розм'якшене вершкове масло викладаємо в миску. Не потрібно масло розтоплювати, воно має бути просто м'яким.

Вливаємо молоко, що згущує|згущає|.

А тепер починається найсмачніше у процесі приготування шоколадної ковбаси. Руками вимішуємо усі інгредієнти до однорідності. Облизуємо пальці і вже передчуваємо, як ми лопатимемо цю смакоту!

Трошки терпіння. Ось таку масу ми з вами отримаємо у результаті.

На столі розстеляємо харчову плівку та формуємо з отриманої маси ковбаску. У мене ковбаска вийшла довгою, я її розділила на дві.

Скручуємо краї плівки так, щоб вийшла справжня ковбаска, закручуємо краї плівки. Відправляємо ковбасу в холодильник на 2-3 години.

Шоколадна ковбаса з печива зі згущеним молоком готова! Дістаємо ковбасу із холодильника. Знімаємо харчову плівку та нарізаємо ковбасу порційними кружальцями. Подаємо солодку шоколадну ковбаску з печива зі згущеним молоком до чаю.

Смачного!

Поділитися з друзями:
Подібні публікації