Суп пюре з білих грибів із вершками. Суп-пюре грибний.

Супи-пюре дуже часто вживають у дієтичному чи дитячому харчуванні. Вони дуже корисні, тому їх дуже люблять. Готувати їх можна з найрізноманітніших продуктів - це боби, овочі, крупи, риба, м'ясо яловичини, курки та багато іншого. Також додають зелень, приправи та вершки для кращого смаку. Особливо смачними виходять супи-пюре із білих грибів.

Білі гриби - це гриби, що належать першій категорії, що широко застосовуються в кулінарії. Їх можна смажити, варити, гасити, маринувати, засолювати та сушити. Готувати практично будь-яку страву з білих грибів можна одразу, не відварюючи їх попередньо. Найчастіше їх використовують для супів - бульйон із білих грибів зазвичай прозорий, тому що білий гриб ніколи не темніє після його обробки.

Білий гриб багатий на корисні речовини - це рибофлавін, алкалоїд герцедин, білки, вуглеводи, глікоген, калійні солі, фосфати та багато іншого.

Зазвичай лікарі рекомендують вживати білі гриби людям із запальним захворюванням або недокрів'ям. Також вони не рекомендують білий гриб тим, у кого існують проблеми з нирками або печінкою, вважається, що білий гриб підвищує навантаження цих органів і людина починає себе гірше почувати.

На жаль, гриби – це важка для дітей їжа. Більшість отруєнь грибами відбувається саме у дітей, адже їхня травна система формується до 8 років. Тому білі гриби дитині можна давати тоді, коли її вік досяг хоча б 7 - 9 років. Так ви можете позбавити свою дитину від небажаних отруєнь та захворювань шлунково-кишкового тракту.

Як згадувалося вище, супи з білих грибів виходять гідні. А ми поговоримо про суп-пюре. Це дуже смачний, корисний і поживний обід або вечеря. Поживний він від того, що в білих грибах міститься багато білка, який важко засвоюється людським організмом. Тож давайте подивимося - як готувати суп?

Інгредієнти для супу

Інгредієнти:

Білий гриб – 500 грам,
Морквина – 1 штука,
Шпинат - 50 грам,
Вершки – 500 мл. або 2 ст.
Вершкове масло - 50 грам,
Часник – 2 зубчики.

Будь-яку страву можна приготувати із заморожених грибів. І це не виняток. Заморожені гриби майже нічим не відрізняються від свіжих. Тому готуйте на здоров'я цей грибний супчик цілий рік! До речі, шпинат також можна використовувати заморожений.

Як приготувати суп?

Рецепт приготування:

Якщо ви використовуєте заморожені білі гриби, спочатку вам необхідно злегка їх розморозити, а потім нарізати на шматочки середнього розміру.
Поставте сковорідку на вогонь і покладіть вершкове масло. Можна додати|добавляти| трохи рослинного. Викладіть на розігріте масло грибочки і обсмажте їх, а коли вся рідина випарується, смажте гриби ще 20 хвилин.
Очистіть часник від шкірки, а моркву натріть на тертці. Обсмажте їх на окремій сковороді, додавши в кінці нарізаний шпинат.
Гриби та шпинатну піджарку покладіть у чашу для блендера і все добре подрібніть. Тепер у чашу налийте вершки та ще раз збийте масу.
Отриману масу розігрійте та подавайте до столу у гарячому вигляді.

Для прикраси можна використовувати сухарики. Зробити їх самим нашвидкуруч дуже легко. Достатньо нарізати хліб на дрібні кубики та обсмажити на сковороді без додавання олії.

Якщо у вашій родині не люблять шпинат, хоча він дуже корисний і смачний, можна приготувати цю страву трохи інакше. Але цей домашній суп-пюре з білих грибів також буде смачним та неповторним. На приготування крем супу з білих грибів потрібно трохи часу - всього 40 хвилин, не рахуючи подрібнення блендером.

Інгредієнти:

Морква – 1 штука,
Білі гриби – 300 грам,
Цибуля - 1 штука,
Картопля - 2 штуки,
Вершки – 500 грам,
Часник - 1 зубчик,
Зелень, сіль та перець - за смаком.

Рецепт приготування:

Спочатку обробіть гриби, а потім наріжте їх середніми шматочками.
Цибулю та моркву почистіть і наріжте кубиками. Картопля наріжте на середні шматочки.
У каструлю наберіть води та покладіть туди гриби. Коли вони зваряться – посоліть і покладіть усі овочі. В кінці поперчіть і викладіть усі овочі та гриби в блендер. Подрібніть. Тепер у блендер покладіть зелень та налийте вершки. Все ретельно збийте та викладіть суп у тарілку.

Прикрасити можна листочками зелені та сухариками. Подавайте суп обов'язково у гарячому вигляді.

Такі супи-пюре можна подавати на святковий стіл як першу страву. Гості обов'язково запам'ятають його незвичайний виразний смак та попросять рецепт. Також це блюдо можна їсти тим, хто сидить на дієті, так як в ньому міститься мало жиру.

Рецепт овочевого крем-супу з грибами

Крем суп із білих грибів приготується швидше, якщо використовувати заморожені чи свіжі продукти. Якщо ж ви вирішили приготувати суп із сушених грибів, їх потрібно попередньо замочити на 2-2,5 години. Суп можна буде починати готувати прямо на воді, в якій замочувалися гриби або на іншому овочевому або м'ясному бульйоні.

Якщо ви використовуєте заморожені гриби, їх можна одразу заливати водою та ставити варити.

Поки гриби варяться, потрібно буде підготувати овочі. Картопля очистити від шкірки, помити та нарізати тонкими брусочками. Покласти картопля в суп та варити з грибами до готовності.

Одну цибулину почистити і нашаткувати дрібними кубиками, за бажанням можна додати зубчик часнику. Обсмажити цибулю на вершковому маслі до легкого золотистого відтінку, після чого додати в каструлю до картоплі та грибів. Після того, як суп закипить, можна буде посолити за смаком.

Варити суп на повільному вогні ще 10-15 хвилин, після чого зняти з вогню та пюрувати за допомогою брендера чи міксера.

Склянку молока кімнатної температури змішати з подрібненим супом. Яйце зварити круто, очистити, розрізати на 4 частини та покласти в тарілку.

Перед подачею до столу можна додати трохи свіжої чи сушеної зелені.

Подивіться на фото крем супу з грибів – це один із варіантів його сервірування. Ви можете прикрасити його на свій смак, додавши трохи сухариків, сиру чи оливок.

Рецепт овочевого супу-пюре із грибами

Рецепт супу з грибами приготувати дуже просто. Потрібно всі необхідні інгредієнти зварити до готовності та подрібнити за допомогою блендера у пюре. На приготування 6 порцій грибного супу доведеться взяти такі продукти:

Гриби - 250-300 гр
Борошно - 1 ст. л
Цибуля - 1 шт
Курячі яйця - 2 шт
Сіль, спеції та зелень - за смаком

Гриби можна брати як свіжі, так сушені і навіть морожені. Картоплю почистити та нарізати дуже дрібними шматочками, покласти в каструлю, залити гарячою водою та поставити варити на середній вогонь. Коли картопля закипить, додати гриби в суп і продовжувати варити протягом 15-20 хвилин.

У склянці або невеликій мисці розвести борошно з холодною водою, добре розмішати, щоб тісто було досить рідким, але без грудок.

Влити тісто в суп - при безперервному помішуванні влийте його тонким струмком, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Яйця відварити круто, охолодити, очистити та натерти на тертці. Суп подрібнити за допомогою блендера, додати|добавляти| в нього терті яйця і налити в тарілки. Додати трохи свіжої чи сушеної зелені і можна насолоджуватися ароматним частуванням. Смачного!

Приємний наваристий смак грибного супу зігріває в холодні дні, насичує корисними речовинами, надає сил та енергії. Розберіться, як його готувати, щоб блюдо, що вийшло, підкорило всіх членів сім'ї. Для кулінарії є спеціальні рекомендації, поради щодо вибору інгредієнтів, поєднання смаків та використання приправ.

Як приготувати грибний суп-пюре?

Якщо господиня хоче знати, як зварити грибний суп, їй потрібно починати з вибору інгредієнтів. Готується страва із сушених, свіжих чи заморожених грибів. Якщо використовується щойно зібраний варіант, продукт потрібно почистити і промити. Сушені доведеться замочити перед варінням та попередньо відварити. Заморозити гриби можна самостійно, а використовувати без розморожування, щоб не втратити корисні речовини та не перетворити їх на слизьку масу. Їх треба просто опустити в окріп.

Правильний суп-пюре грибний має густу однорідну консистенцію, але не таку круту, щоб там «стояла ложка». Досягається така однорідність з допомогою використання блендера чи кухонного комбайна. При отриманні густішого страви масу розбавляють теплими рідкими вершками або бульйоном. Якщо суп остигнув, а його треба розігріти, то використовують мікрохвильову піч або плиту зі слабким вогнем при постійному помішуванні.

У суп-пюре грибний крім основних інгредієнтів кладуть різні добавки:

картопля, морква, цибуля;
локшину, вермішель;
цвітну капусту, броколі;
перловку, гречку, геркулес;
квасоля, горох;
баклажани, кабачки;
пекінську або ;
гарбуз, шпинат;
чорнослив;
смажений бекон;
черешковий селера;
подрібнені горіхи;
креветки;
сир, вершки.

З яких грибів варять суп

Першим кроком для приготування страви стане вибір грибів для супу. Свіжими інгредієнтами, що додаються в перше, є печериці, гливи. Сухі або заморожені гриби, що підходять для страви, є лісові. Найнаваристішими, поживними та ароматними супами вважаються зроблені на основі білих грибів, рудиків. Менш ситними є грузді, підберезники та подосиновики.

Найнижчими поживними властивостями має суп-пюре грибний з моховиків, опеньків, сироїжок, маслюків, глив. При цьому низька калорійність для гурманів вдало поєднується із найпривабливішим смаком. Популярним є печериця, який завжди є в магазинах у будь-яку пору року. Для варіння підійде тільки молодий гриб із платівками білого кольору та з капелюшком у формі купола.

Як почистити гриби

Перед приготуванням класичного супу багато домогосподарок замислюються, як почистити гриби і чи варто їх обробляти, або вистачить лише одного ополіскування водою. Професійні кухарі дають поради, як підготувати сировину. Свіжі чисті гриби можна лише промити у воді, а ось забруднені або пошкоджені екземпляри варто не тільки обполоснути, а й зчистити непривабливі ділянки. Якщо використовуються печериці, їх не треба замочувати, щоб ті не вбрали воду.

Для приготування в суп-пюре з грибною основою часто використовують лісову сировину, яка вимагає більш ретельної підготовки та чищення. Спершу грибні ніжки потрібно помити і почистити від забруднень, прибрати сміття з капелюшків. Починати краще з молодих та міцних, старі екземпляри залишити наостанок. Якщо гриб зіпсований або червивий, його можна замочити у прохолодній солоній воді.

У старих грибів, щоб приготувати насичений суп-пюре грибного смаку, потрібно прибрати ушкоджену хробаками та комахами м'якоть, ретельно промити їх перед варінням. Чищення завжди починається ніжки. Потім переходять на капелюшок, для зручності гриб розрізають. З чистих і молодих на вигляд екземпляри зішкрібають верхню частину шкірки - сухою тканиною або ножем. Капелюшок промивається водою, при великих розмірах – розрізається навпіл для огляду на предмет червивості.

Рецепт грибного супу-пюре

Підібравши інгредієнти, вивчивши покрокові фото- та відеоуроки, як готувати грибний суп, можна починати варіння. Готувати страву можна як у каструлі, так і використовуючи мультиварку, приправляти спеціями, додавати молочні продукти для смаку та засмаження з м'яса для ситності. Рецепт грибного супу може бути різним - це і крем-суп із вершками на основі білих або печериць, сирний, курячий, картопляний.

крем-суп із шампіньйонів

Найпростіший пісний суп з печерицями має дієтичні властивості за рахунок використання бульйону не на м'ясі, а на овочах. Його добре їсти в піст або на дієті, щоб підтримувати організм у хорошому положенні, при цьому не голодуючи. Подається страва з прикрасами як кропу, грінок. Для смаку можна додати нежирну сметану чи йогурт. Смачний та швидкий рецепт, як приготувати ласощі – нижче.

Інгредієнти:

картопля – 3 шт.;
морква – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
печериця – 0,3 кг;
часник – 1 зубок;
мука - 1,5 столові ложки.

Спосіб приготування:

Поставити варитися у воді із сіллю цілі картоплини, моркву та половину цибулини на середньому вогні.
Поки овочі варяться, на окремій сковороді посмажити нашатковану цибулю з грибними пластинками та борошном, трохи посолити.
Готові овочі змішати з|із| цибульно-грибною засмажкою, вилити в блендер з невеликою кількістю бульйону, зробити пюре.

Грибний суп-пюре з печериць із вершками

Особливий насичений смак і вершковий аромат має суп-пюре з грибів, приготований з використанням вершків. Вони ж надають страві освітленого відтінку, завдяки якому воно добре виглядає на фото. Подається блюдо розлитим по тарілках, прикрашеним зеленню та сухариками з білого хліба, сметаною. Суп-пюре люблять діти та дорослі за приємний аромат та наваристий смак.

Інгредієнти:

печериці – 0,6 кг;
картопля – 4 шт.;
цибуля – 1 шт.;
зелень – пучок;
вершки – півлітра.

Спосіб приготування:

Наріжте цибулину, обсмажити в сковороді з маслом на середньому вогні до отримання золотистого відтінку. Туди ж додати платівки печериць.
Картоплю почистити, відправити варити в каструлю з водою та лавровим листом.
Після її готовності подрібнити усі інгредієнти у блендері. Влити вершки та ще раз збити.

Грибний крем-суп із білих грибів

Гарний кавовий колір відрізняється суп-пюре з білих грибів. Його дуже швидко та просто приготувати. Білі гриби дають особливий смак та насичений аромат страві, роблять перше дуже поживним та корисним. У поєднанні з курячим бульйоном супчик стає калорійним, тому добре підійде для насичення. Рецептуру можна урізноманітнити додаванням вершків для пікантності.

Інгредієнти:

білі гриби – 0,4 кг;
цибуля – 2 шт.;
вершкове масло – 50 г;
курячий бульйон – 0,4 л;
жирні вершки – 0,2 л;
зелень – пучок;
мелений білий перець – щіпка.

Спосіб приготування:

Цибулини нашаткувати, гриби помити, обсушити, подрібнити.
У глибокій сковороді на половині кількості олії посмажити цибулю до золотистого відтінку, додати гриби. Продовжувати обсмажувати ще 5 хвилин.
У каструлю вилити бульйон, додати цибулинно-грибну суміш, варити 17 хвилин на середньому вогні.
Перелити в блендер, подрібнити до пюре. Процідити.
Повернути в каструлю, закип'ятити, прилити вершки, посолити, приправити перцем.
Прогріти 5 хвилин|мінути| при постійному помішуванні.

Грибний крем-суп із сиром

Оригінальним вважається сирний суп-пюре з грибами, якщо додати до нього благородний блакитний сир із пліснявою. Такий фламандський рецепт відрізняється пікантним насиченим смаком. Суп-пюре крім грибного відтінку має легку кислинку і вершковий аромат. Доданий до нього чебрець надає нотку середземної кухні, чудово виглядає на фото як прикрасу.

Інгредієнти:

печериці – 0,4 кг;
картопля – 2 шт.;
цибуля – 1 шт.;
вершки 15% жирності - 0,4 л;
овочевий бульйон – 0,7 л;
часник – зубок;
блакитний сир із цвіллю – 0,1 кг;
чебрець – 3 гілочки.

Спосіб приготування:

Цибулю з часником порубати, посмажити на оливковій олії до золотистого відтінку.
Картоплю почистити, нарізати кубиками, закласти в киплячий бульйон, варити 5 хвилин. Туди ж закласти грибні платівки, варити ще 10 хвилин.
Вкласти цибульно-часникову засмажку, чебрець, варити кілька хвилин. Посолити, поперчити, додати накришений сир, перешкодити до розчинення.
Пюрувати блендером.

Грибний суп-пюре в мультиварці

Приготувати смачний та ароматний грибний крем-суп у мультиварці легко, бо не потрібно багато часу витрачати на приготування – лише підготувати інгредієнти. Прикрасивши гілочкою петрушкою або естрагоном суп-пюре грибного смаку, ви додасте особливу насиченість, нюанси, що відтіняють вершкову текстуру. Варіаціями рецепту стане заміна води на курячий або овочевий бульйон, додавання орегано, мускатного горіха, шавлії, .

Інгредієнти:

печериці – 0,4 кг;
картопля – 0,4 кг;
цибуля – 100 г;
вода – 3 склянки;
вершки 15% жирності - половина склянки.

Спосіб приготування:

Печериці промити проточною водою, розрізати на 4 частини. Картоплю почистити, помити, нарізати кубиками. Цибулю почистити, нарізати дрібними кубиками.
Овочі та гриби скласти на дно чаші мультиварки, влити воду. Закрити кришку, виставити режим супу.
Після закінчення готування перелити масу в каструлю, влити вершки, приправити сіллю та спеціями.
Занурювальним блендером пюрувати масу.
Замість блендера можна використовувати кухонний комбайн чи протерти масу через сито.
Для насиченості смаку цибулю з грибами можна обробити (обсмажити) до закладки в мультиварку.

Суп-пюре з грибами та куркою

Щоб вийшов ситний курячий суп-пюре з грибами, потрібно використовувати філе для приготування бульйону та добавки в кремову масу. Така страва відрізняється підвищеною калорійністю, швидко втамовує голод, служить чудовим варіантом подачі як перший, знайде своє місце в повсякденному раціоні. Замість курки можна взяти будь-яке м'ясо - індичку, кролика, яловиче.

Інгредієнти:

печериці – 0,25 кг;
куряче філе – 0,25 кг;
картопля – 0,35 кг;
морква – 100 г;
цибуля – 100 г;
вершки 20% жирності - 1,5 склянки.

Спосіб приготування:

У каструлю налити 1,5 літра води, відварити курку, порізану кубиками. У цей час почистити картоплю, нарізати кубиками.
Під час закипання води закинути картоплю, відварити до готовності. Гриби почистити, нарізати пластинками, цибулю нашаткувати, моркву потерти.
На сухій сковороді обсмажити печериці, доки з них не випарується вода. Всипати цибулю та моркву, згасити пару хвилин, влити вершки. Варити на повільному вогні до загусання суміші.
У блендер відправити всі частини складу, збити, приправити сіллю та перцем.

Крем-суп із сушених білих грибів

Дуже смачним і з насиченим ароматом вийде крем-суп із сушених грибів, причому тим, хто сумнівається, як приготувати ласощі, краще взяти лісові. Перша страва апетитно виглядає на фото і в житті, має яскравий смак. Воно чудово насичує організм. Для пікантності в перше додають зерна гірчиці та часник. Гострота, що вийшла, обов'язково буде згладжена вершковим смаком молочних продуктів.

Інгредієнти:

сушені гриби – 0,2 кг;
цибуля -1 шт.;
часник – зубок;
картопля – 2 шт.;
суміш рослинної та вершкового масел – 4 ст. л.;
зерна гірчиці – чайна ложка;
бульйон – 1 л;
вода – склянка;
вершки 20% жирності - склянка.

Спосіб приготування:

Овочі помити, почистити, цибулю порізати півкільцями, картоплю - кубиками, часник пропустити через прес.
Сушені білі промити, залити окропом на третину години.
У 3-літровій каструлі на суміші олії потомити цибулю, часник, гірчицю. Туди ж всипати гриби разом з водою. Влити бульйон.
Всипати картоплю, варити до напівготовності. Посолити.
Відлити склянку бульйону, замінити його вершками. Збити блендером.
При отриманні дуже густого суп-крему розбавити його бульйоном.

Суп-пюре грибний із заморожених грибів

Приготувати смачний та ароматний суп-пюре із заморожених грибів зможе будь-яка домогосподарка. Використовувати при цьому можна будь-які варіанти - печериці, лисички, маслюки, білі. Головне – не розморожувати їх, щоб вони не розтеклися неприємною слизовою оболонкою, а зберегли пружність кожного шматочка. Для цього їх всипають прямо в окріп і варять до готовності. Добре подавати страву із петрушкою.

Інгредієнти:

заморожені гриби – півкіло;
цибуля – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
петрушка – пучок;
олія – 2 ст.л.;
овочевий бульйон – 1,5 склянки.

Спосіб приготування:

Цибулину з морквою нашаткувати, обсмажити на олії.
У каструлю вилити бульйон, довести до кипіння, засипати гриби, вкласти засмажку.
Довести до кипіння, покласти подрібнену петрушку.
Викласти все в блендер, подрібнити до кремоподібної консистенції.

Грибний суп-пюре з плавленим сиром

Насиченим вершковим смаком відрізняється суп-пюре з плавленим сиром та грибами, який добре насичує, зігріває у холодну пору. Він має ніжну консистенцію, швидко готується. Подавати страву добре у гарячому вигляді, прикрасивши кожну тарілку подрібненою зеленню та грінками, приготованими без яєць – просто підсмаженими на олії із пряними травами.

Інгредієнти:

курячий бульйон – півлітра;
печериці – півкіло;
картопля – 4 шт.;
цибуля – 1 шт.;
плавлений сирок – 2 шт.;
кріп – пучок.

Спосіб приготування:

Курячий бульйон закип'ятити, закласти в нього картопляні кубики, відварити до готовності.
Натерти в бульйон сирки, завадити до розчинення. Подрібнити суміш у блендері.
Цибулю з грибами нашаткувати для обсмажування, пустити в блендер, ще раз подрібнити.

Суп-пюре із лісових грибів

Яскравим смаком відрізняється крем-суп із лісових грибів, приготований на основі. Це справжній делікатес, тому що готується з використанням білого сухого вина, ніжний смак надають йому вершки, а пікантність – зелень чебрецю. Вишукані ласощі добре подавати з житніми гренками, посипати зверху зеленню, насінням льону, гарбузовим або кунжутним.

Інгредієнти:

лисички – 0,4 кг;
курячий бульйон – 0,9 л;
біле вино – половина склянки;
цибуля – 1 шт.;
вершки 20% жирності - 225 мл;
зелень чебрецю – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Лисички помити, розігріти в сковороді оливкову олію, посмажити гриби на сильному вогні до випаровування рідини.
Зменшити вогонь, смажити ще пару хвилин, туди ж всипати нашатковану цибулю, гасити до м'якості. Влити вино, помішуючи, випарувати.
Скласти цибульно-грибну суміш у бульйон, закип'ятити, варити чверть години. За 5 хвилин до кінця всипати чебрець. Пюрувати блендером, влити теплі вершки, приправити сіллю та перцем.
Знову перелити в каструлю, закип'ятити.

Відео: суп-пюре з грибами та картоплею

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Якщо ви любите гриби, то пропоную приготувати вам суп пюре із білих грибів сушених із вершками. З сухих грибів суп можна готувати цілий рік. Особливо смачні білі гриби. Для супу рекомендую вибрати чисті великі сухі платівки білого гриба без темних плям. Гриби не повинні розсипатися у потерть. Аромат якісних грибів починає поширюватися під час відкриття банки. Плавлений сирок можна взяти будь-який, але сорт із додаванням грибів буде найбільш підходящим. Ще хочу звернути вашу увагу на .

Вам знадобиться (на 2,5-3 літри):

- гриби білі сушені - 150 грам,
- картопля велика - 2 штуки,
- цибуля ріпчаста - 1 штука,
- плавлений сирок – 1 штука,
- вершки жирність 30% - 150 грам,
- лавровий лист - 1 штука,
- перець запашний - 2-З горошини,
- рослинна олія - 1-2 столові ложки.

Рецепт з фото покроково:

Гриби замочити на ніч у холодній воді.

Вранці добре промити гриби уважно оглянути, щоб не залишилося залишків піску та бруду.
Гриби опустити в каструлю, залити холодною водою, додати зубчик часнику. Варити 30-40 хвилин|мінути| на невеликому вогні.

Картопля очистити та нарізати кубиком і додати в суп, варити 10 хвилин.

Цибулю нарізати дрібно.

На сковороді розігріти олію, опустити цибулю і підсмажити до легкого золотистого кольору. Додати підсмажену цибулю до супу. Покласти запашний перець та лавровий лист. Варити 4 хвилини.

Плавлений сир нарізати довільно, опустити в суп довести до кипіння.

Видалити лавровий лист та запашний перець. Збити суп блендером до однорідної структури. Посолити, поперчити.

Влити вершки, перемішати, довести до кипіння. Зняти з вогню та розлити по тарілках.
Зверху можна покласти зелень чи домашні часникові сухарики. Прикрасити вершками. Подавати із чорним хлібом. Упевнена, вам сподобається і це.

Грибний суп виходить дуже густим. За бажання його можна розбавити молоком.

Поради:

Якщо поспішайте – замочіть сухі гриби гарячою водою і за годину можна їх готувати.
- Для зручності збивання можна відокремити гущу супу від бульйону за допомогою дуршлагу та подрібнити її блендером. Потім додати бульйон і продовжувати готувати за рецептом.
- Для святкової подачі можна використовувати подачу у хлібному горщику. Відріжте верхівку у булки, видаліть м'якуш і налийте порцію супу. Накрийте хлібною кришкою.
- Найкраще приправити суп свіжим меленим перцем.