Рецепти осінніх салатів на день народження. Поповнюємо меню для ювілею та вчимося готувати смачні салати

Коли вся родина чекає з нетерпінням настання чергового свята, господині щоразу доводиться ламати голову якісь приготувати страви, щоб було просто, швидко і смачно? Щоб порадувати себе і гостей і близьких здивувати.

Всі фірмові салати такі як «Оселедець під шубою», «Олів'є», «Мімоза» набридли, а книги з кулінарії пропонують таку велику кількість. різних рецептів, що крутиться голова від їхньої різноманітності. Адже до святкового столу хочеться приготувати щось нове, особливе і незвичайне і водночас легке в приготуванні. Ми підібрали перевірені та готові варіанти, щоб ви заощадили час. Не потрібно буде шукати, і перечитувати безліч невідомих рецептів в інтернеті та кулінарних книгах, а просто бери та роби.

• Салат із кальмарами до святкового столу дня народження
• Салат Цезар
• Простий і смачний салат із сухариками
• Салат на день народження з печерицями
• Святковий салат з куркою
• Смачний та простий салат без майонезу
• Соняшник

Які салати можна приготувати на день народження швидко та смачно?

Наша добірка салатів стане не ттільки прикрасою столу, а й «бестселером» серед гостей.

Салат із кальмарами до святкового столу дня народження

Цей рецепт салату стане приємною несподіванкою для гостей та близьких.

Необхідні інгредієнти:

• Кальмари – 300 гр
• Помідор середнього розміру – 3-4 шт.
• Твердий сир – 250 гр
• Часник - 2 зубки
• Петрушка
• Майонез

Процес приготування:

1. Кальмари промиваємо у проточній воді. Для кращого очищеннянеобхідно кальмари ошпарити окропом, потім опустити на 2 хвилини в холодну водуПісля цих маніпуляцій плівка добре очищається. Отже, видаляємо шкіру та хорду.

Дуже важливо: кальмари необхідно варити не більше 5 хвилин, інакше м'ясо буде жорстким і тугим як гума!

2. М'ясо кальмара варимо в киплячій воді 3 хвилини, остудити і нарізати невеликими півкільцями або соломкою на ваш розсуд.
3. Помідори і зелень миємо, сушимо, потім дрібно ріжемо.
4. Очищаємо часник і видавлюємо через спеціальний прес часнику або дрібно подрібнюємо ножем - це на ваш розсуд.
5. Усі підготовлені компоненти салату перемішуємо в глибокій мисці, приправляємо перцем і сіллю, поливаємо майонезом, потім перекладаємо на гарну тарілкуі подаємо на стіл.

Смачного!

Салат Цезар

Інгредієнти:

• Куряча грудка – 300 гр
• Білий батон – 200 гр
• Пармезан – 50 гр
• Салат - 1 пучок
• Часник - 1 зубок

Для заправки:

• Варені жовтки – 2 шт.
• Гірчиця – 2 ч.л
• Сік лимона – 2 ст. л
• Оцет 6% - 1 год.
• Оливкова олія - ​​100 мл
• Перець

Приготування:

1. У глибокій посудині змішати олію (5 ст. ложок) з 1 зубчиком часнику, пропущеним через часнику. Залишити на 15 хвилин.

2. Батон ріжемо на кубики середнього розміру і потім обсмажуємо на олії разом із часником до появи рум'яної скоринки.

3. Філе ріжемо на невеликі шматочки, на олії обсмажуємо до готовності, солимо, перчимо.

Робимо заправку:

• Перетираємо жовтки із гірчицею
• Видавлюємо часник через прес, перемішуємо
• До суміші додаємо сік лимона, оцет, олію, на смак солимо і перчимо.

4 . На дрібній тертці натираємо сир.
5. Руками рвемо листя салату та викладаємо на дно тарілки.
6. На салат викладаємо курку та сухарики, поливаємо приготованим соусом. Зверху посипаємо пармезаном.

Недорогі салати на день народження

Святковий салат з куркою

Рецепт шалено смачного салату з недорогими інгредієнтами. Мінімум витрат часу та фінансів – максимум смаку!

Інгредієнти:

• Куряче філе – 500 гр
• Сир твердих сортів- 200 гр
• Варені яйця – 4 шт.
• Цибулина – 1 шт
• Сіль та перець за смаком
• Майонез для заправки.

Приготування:

1. Відварюємо у підсоленій воді і дрібно нарізаємо куряче філе(Без шкіри).

2. Варимо круто яйця, остудити, чистити, потім дрібно нарізати або трьом на великій тертці.

3. Сир крупно натираємо на тертці.

4. Цибулю ріжемо тоненькими півкільцями

Щоб цибуля не була гіркою, її потрібно залити окропом, дати настоятися 10 хвилин, потім злити воду, промити холодною водою– вся гіркота піде.

5. Всі інгредієнти перекладаємо в глибокий посуд, за смаком посипати сіллю та перцем.

6. Полити майонезом та ретельно перемішати.

7. Готовий салатпоміщаємо в салатницю та подаємо на святковий стіл.
За бажанням можна красиво прикрасити.

Смачний та простий салат без майонезу

Нам необхідно:

• Китайська капуста – виделок середнього розміру
• Консервована кукурудза – 100 г
• Помідор – 1 шт
• Зелена цибуля
• Сметана 10% - 4 ст. л.
• Дрібка солі.

Приготування:

1. Капусту промити, висушити, розібрати на суцвіття і дрібно нашаткувати тонкими смужками.

2. Помідор нарізати невеликими кубиками.

3. Цибулю дрібно подрібнюємо.

4. Всі отримані продукти перекладаємо в глибоку миску

5. Виливаємо з|із| банки кукурудзи сироп. Кукурудзу додаємо до інших продуктів, ретельно перемішуємо салат, додаємо сіль до смаку.

6. Салат поміщаємо на 25 хвилин у холодильник, після закінчення цього терміну, заправляємо салат сметаною.

Цей салат гідна прикрасаурочистого столу. Дуже простий у приготуванні.

Прості святкові салати на швидку руку

Простий і смачний салат із сухариками

Необхідні інгредієнти:

• Білий батон – 200 гр
• Куряча грудка – 200 гр
• Твердий сир – 150 гр
• Свіжий огірок – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт
• Зелений салат – 1 пучок

Інгредієнти для заправки:

• Рослинна олія – 3-4 ст. л.
• Оцет 6% – 1 ст. л.
• Часник - 3 зубки
• Перець.

Приготування:

1.Варимо на слабкому вогнікуряче філе, у мене грудка (приблизно 20 хвилин), потім остудити.

2. Розбираємо курячі грудки на волокна

1. Батон нарізаємо кубиками.
2. Обсмажуємо нарізаний батон до появи золотистої скоринкина олії.

1. Огірки ріжемо соломкою соломкою

6. Нарізаємо півкільцями цибулю. Якщо цибуля дуже гірка, попередньо заливаємо окропом на 10 хвилин зливаємо воду і промиваємо в холодній воді.

7. Сир натираємо на тертці дрібного розміру.

8. Робимо заправлення. Змішуємо у глибокій ємності рослинна олія, оцет у необхідних пропорціях, через часнику пропускаємо часник, додаємо за смаком сіль і перець

9. Рвемо руками салатне листя.

10. Додаємо філе, сир, огірки, цибулю, заправку та сухарики.

Сухарики додавати бажано перед подачею салату на стіл, щоб вони були хрусткими.

Смачного!

Салат на день народження з печерицями

Інгредієнти:

• Куряче філе - 300 гр
• Твердий сир – 200 гр
• Мариновані огірки – 300 гр
• Помідор - 1 шт
• Майонез.

Приготування салату:

1шар: у підсоленій воді відварюємо м'ясне філе. Охолоджуємо та дрібно нарізаємо, беремо глибокий салатник і викладаємо м'ясо на дно. Зверху покриваємо майонезною сіткою.

2 шар: злити воду з печериць. Порізати на невеликі шматочки та викласти поверх курячого філе, покриваємо гриби майонезною сіткою.

3 шар: огірочки режим невеликими кубиками та покриваємо сіткою майонезу

4 шар: сир трьом на великій тертці та поливаємо майонезом

5 шар: ріжемо помідори кубиками.

Рецепти салатів для дітей на день народження

Кожен батько знає як, важко часом нагодувати дитину, тому їжа має бути не тільки смачною та корисною, а й красиво оформленою, щоб зацікавити дитину спочатку зовнішнім виглядом, Ну а потім і смаковими якостями. Нижче розглянемо рецепт дуже гарного, апетитного, але й красиво оформленого салату, який стане справжньою окрасою урочистого столу.

Салат «Соняшник»

Інгредієнти:

• Куряче філе - 300 гр
• Мариновані печериці - 200 гр
• Консервована кукурудза – 400 гр
• Морква – 200 гр
• Яйця – 3 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Овальні чіпси
• Маслини (за вашим бажанням)
• Майонез
• Рослинна олія

Приготування салату:

1. Ріжемо на невеликі шматочки куряче філе і до готовності обсмажуємо на олії, солимо

2. Відварюємо яйця та моркву, остуджуємо, чистимо, дрібно трьом на тертці.

3. Дрібно ріжемо гриби, попередньо злив маринад

4. Ріжемо півкільцями цибулю.

5. Викладаємо на дно тарілки філе, змащуємо майонезом

Оскільки цей салат призначений для дітей, майонез ми готуємо самі.

6. Потім йде шар із вареної моркви, знову наносимо майонез

7. Третім шаром викладаємо на моркву дрібно нарізані печериці та поливаємо тонким шаром майонезу

8. Цибулю викладаємо на гриби четвертим шаром і промазуємо майонезом

9. Наступний шар – яйця, промазуємо майонезом

10. Завершальний шар – кукурудза, посипаємо нею салат.

11. По краях тарілки викладаємо чіпси (у мене Pringles)

Салат також можна прикрасити половинками маслин.

Салат «Черепаха»

Інгредієнти:

• Куряче філе (грудка) - 200 гр
• Яйця – 4 шт.
• Цибуля - 1 шт
• Твердий сир – 100 гр
• Яблуко - 1шт
• Волоські горіхи - 100 гр
• Майонез (домашній) чи сметана.

Приготування:

1. У підсоленій воді варимо курячу грудку до готовності. Остуджуємо, потім нарізаємо дрібними шматочками.

2. Дрібно подрібнюємо ножем цибулю. Заливаємо окропом, щоб вийшла вся гіркота на 10 хвилин, після закінчення часу промиваємо холодною водою.

3. Відокремлюємо білки від жовтків і окремо трьом на дрібній тертці.

4. Сир також дрібно трьом на тертці.

5. А ось яблуко крупно трьом

6. Горіхи подрібнюємо в блендері, заздалегідь відклавши кілька штук цілими для прикраси салату.

на плоска стравау формі овалу викласти:

1 шар: курячий білок, солимо, робимо сітку з майонезу

2 шар: куряча грудка, поливаємо майонезом

3 шар: цибуля

4 шар: яблуко, робимо сітку з майонезу

5 шар: сир поливаємо майонезом, попередньо залишивши ст. л для оздоблення.

6 шар: жовтки, поливаємо майонезом

7 шар: посипаємо салат горіхами

Потім прикрашаємо салат. З сиру ліпимо голову черепасі, очима у нас буде чорний горошок. Цілі горішки будуть лапками. Навколо черепахи викласти зелень і зробити із сиру та білка квіточки.

Ось такі у нас вийшли смачні салатидо святкового столу.

Смачного!

У наш час напевно вже нікого не здивуєш, столом, що ломиться, від різного роду частування, адже з того часу прийшло таке поняття, як «креатив», стали подавати на стіл усіма звичні стравиу незвичному сервіруванні. Ось наприклад Навіть салати на день народження стали виглядати, як справжнісінькі картинки з журналів.

Сам салат за своєю суттю є закускою. Подавати її можна порційно, це коли для кожного гостя окремо або ж в одному загальному посуді. Потім уже хто скільки захоче, може кожен собі брати, накладати і пробувати. Але все ж популярнішим зараз стає такий варіант, коли один з видів салату кожному гостю подається порційно. Це не тільки смачно, а й виглядає красиво.

Інгредієнти:

• Картопля варена - 2 шт
• куряче філе - 200 гр
• мариновані гриби - 150 гр
• варені яйця - 2 шт
• сир твердий - 70 гр
• майонез - за смаком
• сіль та перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Миємо куряче філе у проточній воді, після чого нарізаємо його великими шматочками, солимо, перчимо і обсмажуємо в сковороді на олії до золотистої скоринки.

Варену картоплю нарізаємо невеликими кубиками і викладаємо на плоску страву першим шаром. Потім робимо сіточку з майонезу та злегка розмазуємо її.

Тепер нам знадобляться мариновані гриби, які дрібно шаткуємо, кладемо поверх курки і наносимо майонез.

Настала черга яєць, які так само дрібно ріжемо кубиком, викладаємо та змащуємо.

Залишилося зверху посипати натертим на середній тертці сиром і за бажання прикрашаємо зеленню.

Легкий салат без майонезу «Свіжість»

Інгредієнти:

• Капуста - 1/2 качана
• свіжий огірок- 3 шт
• крабові палички - 200 гр
• зелена цибуля - 3 шт
• олія рослинна - 60 мл
• лимон - 1/2 шт
• цедра лимона - 1 ч. л
• часник - 1 зубчик
• цукор - 1 ч. л
• кунжут - 1 ст. л
• сіль та білий мелений перець- за смаком.

Спосіб приготування:

Молоду капусту шаткуємо тонкою соломкою.

Огірки нарізаємо брусочком, якщо шкірка товстувата, тоді краще її зрізати.

З крабових паличокзнімаємо обгортку і дрібно шаткуємо.

Зелену цибулю ріжемо тонкими круглями і з'єднуємо всі нарізані інгредієнти в глибокій мисці.

Потім робимо заправку і для цього потрібно насамперед очистити часник і дрібно порубати його.

Знімаємо одну чайну ложку цедри із лимона.

У маленькій мисочці з'єднуємо рослинну олію, цукор, сіль, білий мелений перець, часник, цедру, сік половини лимона і добре перемішуємо все.

Додаємо заправку в салат, ретельно перемішуємо і в самому кінці посипаємо кунжутним насінням.

Салат готовий, подаємо до столу!

Салат із сухариками та кукурудзою: рецепт з покроковими фото

Інгредієнти:

• Куряче філе - 2 шт
• кукурудза - 2 банки
• сухарики - 2 пачки
• майонез - за смаком.

Спосіб приготування:

Насамперед відварюємо куряче філе, після чого даємо йому трохи охолонути, а потім уже розбираємо за допомогою ножа на волокна. Викладаємо її в глибоку миску.

Потім додаємо консервовану кукурудзу і кладемо майонез до смаку. Хорошенько все перемішуємо.

Сухарики викладаємо у салат лише за 30 хвилин перед подачею на стіл. А якщо їх викласти раніше, то в такому випадку вони сильно розм'якнуть і блюдо вийде не смачним.

Салат готовий, подаємо його до столу.

Листковий салат з печерицями та сиром

Інгредієнти:

• Куряче філе - 250 гр
• сир твердий - 100 гр
• печериці консервовані - 150 гр
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• картопля - 1 шт
• морква - 1 шт
• майонез - за смаком.

Спосіб приготування:

Насамперед відварюємо картоплю, моркву та куряче філе до готовності. Картоплю натираємо на великій тертці та викладаємо в салатницю першим шаром. Змащуємо його майонезом.

Консервовані печериці нарізаємо невеликими шматочками, Викладаємо зверху і змащуємо майонезом.

Моркву натираємо на великій тертці та розподіляємо поверх курки, змащуємо майонезом.

Залишилося лише натерти сир на середній тертці, посипати на готову страву зверху та з боків.

Після чого прибираємо на дві години в холодильник, а потім пригощаємо своїх домочадців та гостей.

Рецепт салату соняшник з чіпсами

Інгредієнти:

• Сир твердий - 100 гр
• куряча грудка - 150 гр
• оливки - 15-20 шт
• курячі яйця - 2 шт
• чіпси
• майонез - за смаком.

Спосіб приготування:

Відварюємо курячі грудки і яйця до готовності, потім даємо їм охолонути. Після цього м'ясо нарізаємо невеликими шматочками і кладемо його на плоску тарілку першим шаром. Робимо зверху тонкий шар із майонезу.

Тепер натираємо на середній тертці твердий сирі посипаємо їм зверху на нашу страву.

Зверху робимо сіточку з майонезу і акуратно розташовуємо оливки розрізані навпіл.

Залишилось тільки викласти чіпси навколо готової стравина тарілочку, вздовж ліжка, щоб вийшов салат схожий на соняшник.

Забираємо його на одну годину в холодильник, а потім подаємо до столу.

Салат цезар з куркою та сухариками

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 200 гр
• помідори чері - 100 гр
• сир пармезан - 100 гр
• білий батон - 3 скибочки
• часник - 1 зубчик
• оливкова оліядля обсмажування - 3 ст. л
• салат зелений - 1 пучок.

Для заправки:

• Яйця варені - 2 шт.
• гірчиця - 2 ч. л
• оливкова олія - ​​100 мл
• часник - 1 зубчик
• лимон - 1/2 шт.

Спосіб приготування:

Зрізаємо з батона скоринку і нарізаємо на маленькі квадратики.

В оливкову олію для обсмажування видавлюємо одну часточку часнику і обсмажуємо на ньому наш хлібець до легкої золотистої скоринки.

Відокремлюємо від варених яєцьжовтки від білків. Жовтки розминаємо виделкою і перекладаємо в піалку, туди ж видавлюємо часточку часнику, гірчицю, сік половини лимона, 100 мл оливкової олії і добре перемішуємо до однорідного стану.

Помідори чері поділяємо на четвертинки.

Тепер починаємо формувати салат. Першим у миску викладаємо салатне листя. Потім курку, часникові сухарики, поливаємо заправкою, посипаємо натертим на тертці пармезаном і викладаємо часточки чері.

Страва готова, їжте на здоров'я!

Смачний фруктовий салат із йогуртом (відео)

Смачного!!!

День народження воістину вважається одним із найсвітліших і найрадісніших днів у житті кожної людини, коли хочеться відчувати свято у всьому. І навіть незвичайні салатина день народження можуть у цьому допомогти. Порадувати ними не лише себе, а й гостей – величезна честь.

Пропонуємо вашій увазі яскраві та оригінальні рецептисалатів. прикрасять святковий стіл та створять атмосферу надзвичайного затишку та сімейного тепла. А в тому, що після закінчення заходу гості залишаться задоволеними, можна не сумніватися.

Салати на день народження

Кулінарні рецепти на цю тему дуже різноманітні, так що є можливість догодити навіть найвибагливішим гостям та безпосереднім винуватцям урочистої події.

"Ананас"

Для приготування знадобляться:

1. Попередньо відварена (і очищена) картопля у кількості трьох або чотирьох штук.
2. Підкопчена грудка куряча - 400 грам.
3. Куряче яйце – 5 штук.
4. Малосольні огірочки – 3-4 штуки.
5. 200-250 г грибів консервованих (шампіньйонів).
6. Яблуко.
7. Консервований кільцями ананас – 5 кілець.
8. Подрібнені волоські горіхи - 1 склянка.
9. Майонез та сіль за смаком.

Приготування

1. Вищеперелічені складові майбутнього салату необхідно порізати дрібними кубиками, посолити та заправити невеликою кількістю майонезу.
2. Основу, що вийшла, перекладіть на блюдо і розподіліть її вилкою або ложкою так, щоб вийшла форма ананаса.
3. Зверху прикрасьте "ананас" часточками волоського горіха, грибами чи оливками - на вибір.
4. Не забудьте про хвостик, який виготовте із цибулі-порею.

"Соняшник"

Перш ніж приступати до процесу готування, врахуйте, що найсмачніші та найнезвичайніші салати на день народження виходять не з тертих продуктів, а з дрібно нарізаних та порубаних. Отже, для приготування чергового шедевранеобхідно взяти:

1. Куряче відварене або копчене філе- 300-400 грам (візьміть трохи більше чи менше залежно від особистих переваг).
2. Консервовану кукурудзу – 400 грам.
3. Яйця – 3-4 штуки.
4. Печериці в маринаді – 560 грам.
5. Велику соковиту моркву.
6. 1 цибулину.
7. Майонез, сіль за смаком.

Перш ніж приступити до приготування страви, підготуйте та наріжте інгредієнти невеликими кубиками. Тепер по черзі викладайте заготовки рядами у вказаному порядку.

1 шар: куряче філе.

2 шар: морква.

3 шар: гриби.

4 шар: цибуля.

5 шар: яйця.

6 шар: кукурудза.

У процесі створення салату не забувайте просочувати кожен шар майонезом, а передостанній з них посолити і переходити до прикраси. Для цього з боків вставте картопляні чіпси, а зверху покладіть маслини, які додадуть страві закінченості образу. При цьому займатися оформленням краще перед безпосередньою подачею, так як чіпси можуть розмокнути і «не опасти», через що страва втратить первозданний вигляд і привабливість.

Вже зараз можна переконатися в тому, що незвичайні салати на день народження - не така вже й складна задача, особливо якщо підходити до процесу їхнього приготування з душею та ентузіазмом.

"Морська зірка"

Для його приготування потрібні:

1. Солона червона риба – 450 грам.
2. Сир - 200 грам.
3. Яйце – 3 штуки.
4. Відварена в мундирі картопля, попередньо очищена від шкірки, в кількості 2 штук.
5. Огірочки (свіжі) – 2 штуки, і слабосолоні – 1 штука.
6. Цибулина.
7. Консервована кукурудза (для оздоблення).
8. Кріп.
9. Сіль, перець та майонезний соус.

Приготування

1. У заздалегідь підготовлену форму викласти свіжий огірок, розрізаний на 5 смужок, які послужать основою для створення смачних променів.
2. Яйця натерти на великій тертці.
3. Укласти їх поверх огірків.
4. Зверху присипати дрібно порубаною цибулею.
5. Від цілісного шматка риби відрізати десять рівних частин квадратної форми.
6. Решта рибне філеподрібнити та викласти на цибулю.
7. Попередньо натертим сиром посипте цибулю.
8. Кожен промінь змастіть майонезом.
9. Закрийте їх нарізкою із другого свіжого огірка.
10. Очищена картопля та консервований огірочокподрібніть і змішайте разом із кропом та сіллю.
11. Масу, що вийшла, акуратно розподіліть поверх свіжих огірківі накрийте заготовками риби, водночас формуючи морську зірку.

А щоб незвичайні салати на день народження виглядали ефектніше, не забувайте про їхню прикрасу. У даному випадкуякнайкраще підійде простий варіант оформлення з використанням консервованої кукурудзи. Вона ідеально впишеться в загальний задум і додасть страви грайливої ​​нотки.

Рецепти приготування смачних салатів можуть відрізнятися не тільки химерною та непересічною формою, а й змістом.

Ямайський курячий салат

Щоб приготувати таку екзотичну і справді оригінальну страву, знадобляться:

1. Курячої грудки філе - 550 грам.
2. Китайська (або пекінська) капуста – 300 грам.
3. Вершкове та рослинне масло - по 25 грам.
4. Сметана – 150-200 грам.
5. Соковиті груші (солодкі) – 2 штуки середнього розміру.
6. Курки печінка - 200 грам.
7. Пара чайних ложок гірчиці.
8. Сік лимона – 40 мл.
9. Чорний мелений перець – чверть чайної ложки.
10. Сіль за смаком.

Приготування цього, до речі, самостійної страви, На перший погляд може здатися дуже простим. Безперечно, це так і є! Однак приділити належну увагу головній частині салату – соусу – безперечно варто! Саме від нього залежать вихідний смак та оцінка гостей. Отже, із чого почати?

1. Філе птиці ретельно промийте під проточною водою і наріжте на кубики невеликого розміру.
2. Обсмажте на олії до появи легкої рум'яної скоринки.
3. Салат порвіть руками і рівномірно розкидайте по тарілці.
4. Поверх його покладіть готове м'ясо.
5. Очищені груші наріжте шматочками приблизно такого ж розміру, як куряче м'ясо.
6. Перекладіть на блюдо новим шаром.
7. Печінку, порізану ідентично, обсмажте буквально дві хвилини порції масла (вершкового).
8. Готову печінку (разом з рідиною, що утворилася в ході смаження) перекладіть в блендер і подрібніть з лимонним соком, сметаною, гірчицею, сіллю і перцем до отримання однорідної консистенції ніжного кремового відтінку.
9. Полийте салат і присипте перчиком.

Дитячі рецепти салатів

Смачні салати на день народження є не лише привілеями дорослих. Малята, як і їхні батьки, а то й більшою мірою, мають повне право відчувати почуття чарівництва в особливий і радісний для них день.

Не секрет, що дитячий святковий стіл повинен бути не тільки смачним, а й яскравим, яскравим і незабутнім. Але що робити, якщо фантазія зникла, а ідеї скінчилися? Без паніки. Рецепти приготування смачних салатів допоможуть у створенні необхідних емоцій свого чада.

"Кавунова часточка"

Цей рецепт салату - ідеальне рішення, якщо потрібно як для дитини та її друзів, але й інших членів сім'ї.

Вам знадобляться:

1. Попередньо відварена та підсолена куряча грудка – 500 грам.
2. Яйця курячі, зварені круто – 3 штуки.
3. Твердий сир – 250 грам.
4. Головка червоного цибулі, який необхідно заздалегідь замаринувати в яблучному оцтіу кількості 5 чайних ложок.
5. Свіжі огірки – 2 штуки середнього розміру.
6. Помідори без м'якоті – 2 штуки.
7. Майонез для просочення.
8. Олії для прикраси.

Приготування

1. Помідори нарізати тонкою соломкою.
2. Огірки необхідно натерти на тертці, посолити і коли вони дадуть воду, віджати її і злити.
3. Готове філе курятини нарізаємо кубиками.
4. Сир і яйця, що настигли, трьом на великій тертці.

1 шар: грудка.

2 шар: цибуля.

3 шар: яйця.

4 шар: сир.

5 шар: помідор, який стане уособленням стиглої червоної частини кавуна.

Тому не забудьте відступити від краю пару сантиметрів, щоби далі оформити облямівку кавуна сиром. У ролі зеленої шкіри виступить огірок. Тепер залишилося прикрасити салат половинками маслин, які позначать кісточки, та подати страву до столу.

Кращі салати завжди означають радість і щасливий сміх іменинника, а наступне творіння служить черговим тому доказом.

"Рибка"

Для її створення потрібні такі продукти:

1. Риба в консервах (наприклад, горбуша) – 300 грам.
2. Картопля у кількості 4 штук.
3. Курячі яйця – 5 штук.
4. Цибуля-порей - 1 пучок.
5. Оливки для оздоблення.
6. Майонезний соус для просочення.

З перших кроків процесу приготування намагайтеся надати майбутньому салату форми риби.

1 шар: нарізана картопля.

2 шар: порізану дрібно цибулю.

3 шар: половина розім'ятої риби.

4 шар: половина тертих білків.

білками, жовтками і оливками, що залишилися, задекоруйте рибку, щоб надати салату закінченість образу.

Приємно, що смачні салати на день народження швидко і просто готувати - без зайвого клопоту та суєти. А їхній особливий післясмак абсолютно нікого не залишить байдужим.

Вдалий день народження неможливий без присутності близьких людей. А близьких людей, напевно, захочеться порадувати особливим частуванням. Але біда в тому, що самі смачні стравизабирають багато часу та сил? Повірте, це не завжди вірно і сьогодні ви дізнаєтесь, як приготувати смачні та прості салатина день народження і залишитися свіжою та повною сил для спілкування з друзями.

Популярні салати на новий лад

Навіть можуть набриднути. Як зробити так, щоб знайомі до болю салати заграли новими фарбами?

Хотілося б звернути вашу увагу так само, на які можна приготувати на День народження.

Всі ми любимо олів'є, але багато жінок з остраху набрати зайва вагавідмовляють собі в задоволенні насолодитися багатим смаком цього салату. Порадуйте своїх подруг, що худнуть дієтичним варіантомолів'є.

Вам знадобляться:

• 200 г курячого філе
• 200 г маринованих огірків
• 3 яйця
• 2 картоплини
• 1 кисле яблуко
• 1 морква
• 0,5 цибулини (за смаком)
• 1 банка зеленого горошку
• натуральний йогурт або нежирна сметана
• лимон
• зелень петрушки рубана
• сіль, перець чорний мелений

1. Відварити куряче філе. Поліпшити смак м'яса допоможуть додані при варінні цибулина, коріння моркви та селери. Курку остудити та нарізати кубиком або соломкою.
2. Моркву та картопля відварити до готовності, остудити, очистити і нарізати кубом невеликим. Для отримання кубиків одного розміру можна скористатися овочерізкою або кухонним комбайном.
3. Яйця відварити, остудити, очистити та нарізати кубиком. Щоб шкаралупа легко знімалася, після закінчення варіння слід опустити яйця під струмінь дуже холодної води.
4. Зелене яблуко очистити від насіння та шкірки та також нарізати кубиком. Збризкайте порізане яблуко соком половини лимона, щоб воно не потемніло.
5. Огірки та цибулю нарізати кубиками того ж розміру, що й інші інгредієнти.
6. З'єднати всі компоненти, додати туди банку горошку, заздалегідь зливши воду, заправити салат натуральним несолодким йогуртом або нежирною сметаною. Посолити і поперчити до смаку.
7. Готовий салат посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки та подавати до столу!

Врахуйте, що найдовше відбувається варіння інгредієнтів, тому правильно розраховуйте час. Краще відварити все заздалегідь.

Якщо ви чекаєте в гості любителя салату «Оселедець під шубою», але ви втомилися від неї класичного варіантаСпробуйте щось нове і здивуйте новою варіацією на тему «шуби».

Для приготування салату вам знадобляться:

• 1 стигле авокадо
• 1 невеликий буряк
• 1 жирний оселедець
• 1 великий помідор
• 1-2 яйця
• половина червоної цибулини
• майонез
• зелень кропу
• перець
• лимонний сік

1. Оселедець очистити від кісток та шкіри. Підготовлену рибу порізати дрібними кубиками та викласти першим шаром на гарну страву.
2. Наступним шаром піде дрібно порізана цибуля. Щоб прибрати гіркоту та гостроту цибулі, можна замаринувати його в суміші оцту та води, або обдати окропом та остудити.
3. Приготуйте соус для просочення салату. Соус дуже простий – це майонез та дрібно порізаний кріп. Усі шари, починаючи з цибульної, треба промазувати тонким шаром соусу майонезного.
4. Очищене від шкірки та подрібнене авокадо – це наступний шар. Щоб авокадо не потемніло, скористайтесь лимонним соком.
5. Очищений від шкірки та дрібно порізаний помідор стане наступним шаром.
6. Шар подрібнених яєць буде передостаннім. Не забудьте залишити один жовток на прикрасу салату!
7. Шар дрібно порізаного відвареного буряка завершує наш салат, який залишається наостанок змастити майонезним соусомі присипати натертим жовтком. Гарний та смачний салат готовий!

Важлива порада: приготуйте салат з оселедцем та авокадо заздалегідь, тому що буряк вариться довго, а ще у салату буде час добре просочитися і постати перед гостями у всьому багатстві смаку.

Простіше простого

Є такі салати, приготування яких займає мінімум часу, але на смак вони дадуть багатьом фору. складним салатам. Ось деякі з них.

Вам знадобиться:

• 200 г консервованої кукурудзи
• 200 г пекінської капусти
• 12 листків салату
• 1 цибулина
• 150 г пшеничних сухариків
• 50 г корейської моркви
• 1 ст. рослинного масла
• сіль, перець, гірчиця до смаку

1. Салатне листя, цибуля і капусту вимити і обсушити. Капусту дрібно нашаткувати, цибулю нарізати півкільцями, салатне листя порвати руками. Якщо корейська морквазанадто довга на ваш смак, то можна розрізати її навпіл.
2. Тепер приготуємо заправку: олію змішати з гірчицею, посолити і поперчити.
3. Змішати всі інгредієнти, полити заправкою та подавати на стіл. Смачного!

Збирати та перемішувати салат слід в останній момент, коли гості вже на порозі, щоб сухарики не розм'якли та зберегли свої якості.

Вам знадобляться:

• 100 г шинки
• 100 г будь-яких маринованих грибів
• 2 помідори
• 100 г твердого сиру
• 2 маринованих огірка
• 50 г консервованих оливокбез кісточок
• 2 ст. рослинного масла
• сіль, перець, лимонний сік за смаком

1. Шинку, гриби, помідори, огірки та сир нарізати великими кубиками. Оливки розрізати на половинки.
2. Змішати всі інгредієнти, посолити, поперчити і, поливаючи олією, знову акуратно перемішати. Подавати, збризкавши лимонним соком.

Неможливо відірватись

Про ці салати згадуєш насамперед, коли з'являється думка про святковому гулянні. Забуваються точні назви, але незвичайний смаковий букет ще довго залишається у пам'яті.

Дуже смачний салат "Йошкар-Олінський"

Інгредієнти:

• 3 яйця
• 400 г курячого філе
• 400 г замороженої стручкової квасолі
• 1 червона цибулина
• майонез
• сіль перець
• рослинна олія
• молоко за бажанням

1. Зварити до готовності куряче філе, остудити. Розібрати на волокна.
2. Сирі яйця змішати із сіллю та перцем до смаку і посмажити яєчню на невеликій кількості рослинної олії. Остудити та нарізати тонкою соломкою. За бажанням у яйця додати молоко і вийде повноцінний омлет. Врахуйте небезпеку того, що омлет потече.
3. Червону цибулину розрізати на 4 частини і нарізати соломкою, потім замаринувати 5 хвилин в оцті або обдати окропом.
4. Спаржеву квасолю кинути в окріп і варити після закипання рівно 7 хвилин, після чого опустити в дуже холодну воду, щоб зберегти зелений колір. Остудити, нарізати на шматочки 2-3 див.
5. Змішати всі інгредієнти та заправити майонезом. Гості будуть у захваті!

Вам знадобляться:

• 500 г курячої печінки
• 1 велике яблуко
• 100 г листового салату
• 1 цибулина
• 100 г руколи
• 25 мл рослинної олії
• 25 мл соєвого соусу
• 25 г вершкового масла
• 25 мл апельсинового та 25 мл лимонного соку
• 100 г сухариків
• зелень, сіль, перець, цукор – за смаком

1. Очистити цибулю і нарізати її півкільцями.
2. Нарізати печінку невеликими шматочками та обсмажити на вершковому маслі 2-3 хвилини. Потім додати|добавляти| цибулю, посолити, поперчити і смажити до готовності - поки при проколюванні зубочисткою не перестане виділятися кров. Важливо не пересмажити, інакше печінка може стати твердою.
3. Нарізати яблуко тонкими скибочками та злегка обсмажити на окремій сковорідці без олії.
4. Рукколу та салатне листя добре промити, обсушити і покласти в салатницю.
5. Змішати цитрусові соки, соєвий соуста рослинна олія. Додати до смаку сіль, перець та цукор.
6. Викласти на рукколу та салатне листя смажену печінкута яблука, полити заправкою та акуратно перемішати. Посипати сухариками та подати на стіл.

Дешево, але душевно: недорогі салати

Святковий салат не обов'язково має бути дорогим. Ваші витрати на застілля будуть набагато нижчими, якщо ви не будете нехтувати сезонними овочами. Крім грошей ви збережете здоров'я гостей, тому що сезонні овочі завжди корисніші.

Вам знадобиться:

• 300 г квашеної капусти
• 100 г моркви
• 100 г кислих яблук
• 30 г журавлини
• 2 ч. л. рослинного масла
• зелень петрушки
• лимонний сік
• грецькі горіхи

1. Дрібно нарізати яблука і збризкати соком половини лимона.
2. Моркву натерти на великої тертці.
3. Змішати яблука та моркву з капустою, додати подрібнені волоські горіхи.
4. Полити оливковою олією та добре перемішати.
5. Посипати ягодами журавлини та рубаною зеленню петрушки. Салат готовий!

Вам знадобляться:

• 3 помідори
• 2 невеликі огірки
• 1 маленька червона цибулина
• грецькі горіхи
• кінза, петрушка
• рослинна олія
• часник
• чорний мелений перець

1. Овочі промити і нарізати: помідори та огірки – скибочками, цибуля – півкільцями.
2. Часник очистити, роздавити і дрібно нарізати або пропустити через часник.
3. Зелень промити, видалити стебла та подрібнити.
4. Горіхи очистити від шкаралупи та нарізати шматочками. Можна перемолоти в кавомолці.
5. Змішати горіхи, зелень, часник, сіль, перець та олію. Полити овочі цією сумішшю та добре перемішати. Смачного!

Цвяхи програми: оригінальні салати

Одне з двох – ці салати вражають наповал своїм зовнішнім виглядом, або розширюють межі нашого смакового сприйняття. Представлені салати поєднують у собі ці якості.

Для приготування візьміть:

• 500 г морського коктейлю
• 250 г полуниці
• 100 г салату
• 1 цибулину
• 2 зубчики часнику
• 100 мл оливкової олії
• 10 мл оцту
• сіль, перець за смаком

1. Морський коктейль обсмажити у невеликій кількості оливкової олії протягом 3-4 хвилин.
2. Перемолоть у блендері полуницю, часник та цибулю. Додати сіль, перець, оливкову олію та ретельно перемішати.
3. Обсмажені морепродукти змішати із половиною заправки.
4. Вимите та просушене листя салату покласти на дно страви. Зверху викласти гіркою салат і полити заправкою, що залишилася. А тепер дегустувати!

Вам знадобиться:

• 300 г курячого філе
• 150 г сиру
• 200 г печериць
• 4 яйця
• 2 моркви
• 1 цибулина
• 250 г майонезу
• 1 червоний болгарський перець
• 1 помідор
• 2 свіжі огірки
• маслини

1. Куряче філе відварити, остудити і нарізати кубиком.
2. Печериці та цибулю порізати дрібним кубиком і обсмажити до готовності. Смачними виходять гриби, смажені на суміші рослинної та вершкового масла. Цибулю варто додавати, коли гриби майже перестануть виділяти рідину.
3. Відварити до готовності моркву та яйця, остудити.
4. Моркву та сир натерти на великій тертці, яйця дрібно покришити.
5. Тепер формуємо нашу кавунову часточку. На блюдо викладаємо шарами:

• курку;
• морква;
• гриби із цибулею;
• яйця;

Усі шари інгредієнтів чергуються із тонкими майонезними шарами.

• Тепер перетворюємо нашу заготівлю на справжню кавунову часточку. Для цього дрібно нарізані перець та помідор викладаємо верхнім шаром. Це «м'якоть часточки». Для того щоб зробити «шкірку» кавуна, натріть огірки, відіжміть сік і обкладіть огірками боки салату, попередньо зробивши тонкий прошарок із сиру. Останнім штрихомстануть розрізані навпіл маслини, які відіграють роль кавунових кісточок.

Прикрашати найкраще перед подачею. Залиште цей процес щонайменше 15 хвилин.

• Поставте салат у холодильник хоча б на 1 годину, а потім приймайте компліменти своїм кулінарним та оформлювальним талантам!

Приготувавши що-небудь з перерахованого списку салатів, ви порадуєте смак як найвишуканіших гурманів, так і любителів простих поєднань продуктів, а ваш День народження запам'ятається не тільки душевною атмосферою і смачною їжею!