Як запекти золотисту картоплю у духовці. Картопля по сільському в духовці запечена з хрусткою скоринкою

Запекти хрустку картоплю в духовці непросто – іноді замість золотистих скибочок виходить в'язка маса, що більше нагадує пюре, або обвуглені зовні та сирі всередині часточки. Щоб уникнути подібного результату, потрібно знати кілька секретів приготування та правильний рецепт. Картопля з хрусткою скоринкою дуже подобається дітям, тому що нагадує картопля фрі, але в силу мінімальної кількості олії та відсутності обсмажування набагато корисніше. Загальні часові витрати – 50-60 хвилин.

Поради.Бажано використовувати для запікання в духовці картопля із середнім вмістом крохмалю, тоді часточки будуть тримати форму, вийдуть м'якими всередині та золотистими зовні. Розпізнати підходящі бульби просто – їхня м'якоть має щільну структуру і зазвичай білий колір. Набір спецій може бути будь-яким, з хрумкою картоплею добре поєднуються: кмин, майоран, паприка, куркума, базилік, орегано та розмарин. Щоб у страви не з'явився неприємний запахі занадто темний колірскоринки, краще взяти обов'язково рафіноване оливкове або соняшникова олія.

Складові:

• картопля – 1 кг;
• рафінована рослинна олія – 70 мл;
• часник – 2-3 зубчики (за бажанням);
• сіль, чорний мелений перець, інші спеції за смаком;
• сушена зелень – до смаку.

Рецепт запеченої хрусткої картоплі

1. Картоплю почистити і помити, потім розрізати кожну бульбу на 4-6 однакових частин. Для рівномірного запікання шматочки повинні бути приблизно однаковою товщиною та обсушені на паперовому рушнику.

2. Скласти вибрані спеції в глибоку миску, додати олію, сіль, сушену зеленьта видавлений часник (за бажанням). Перемішати.

3. Опустити в отриману суміш часточки картоплі. Перемішати, щоб скибочки змочилися олією з кожного боку. Залишити на 7-10 хвилин для просочення за кімнатної температури.

4. Розігріти духовку до 180-200 °C. Деко змастити олією, викласти часточки в один ряд так, щоб вони не торкалися один з одним. Зверху полити залишками олії.

Увага!Якщо картопля на листі буде викладена в кілька рядів, то скибочки доведеться перемішувати, і вони втратять форму, а в місцях зіткнення шматочків золотистої скоринки не вийде!

5. Запікати скибочки в духовці 30-40 хвилин (час залежить від товщини) до золотистого кольору.

6. Дістати хрустку картоплю з духовки і подати гарячою як окрему страву або як гарнір до м'яса. Повторно розігріта картопля втрачає хрускіт.

Смачна рум'яна картопля в духовці – справжня насолода, таку картоплю може дозволити собі кожен. Печена картоплязі спеціями завжди летить на ура з будь-якого столу, чи то святковий чи звичайний сімейний обід/вечеря. Подавати картоплю можна з соусом, дуже смачно виходить з звичайною сметаною, за бажанням її можна з'єднати з часником і рубаною зеленню. Що стосується запікання самої картоплі, тут додамо трохи спецій та пару крапель олії, тріскати гострого перчиката сіль. Рум'яна скоринка, що виходить у результаті, виглядає дуже привабливо, тому таку картоплю можна часто зустріти навіть на святковому столі. Частки картоплі чудово поєднуються з овочевим салатом. Як смачно запекти картоплю в духовці із золотою скоринкою дивіться в моєму простому рецептіз фото. Упевнена, вам сподобається й така.

- картопля – 5-6 шт.,
- олія рослинна – 2 ст.л.,
- сіль, перець – за смаком,
- прованські трави – 3 щіпки,
- сухий часник гранульований - 1/3 ч.л.
- гострий червоний перець – 2 щіпки.

Рецепт з фото покроково:

Підготувати картоплю – бульби очистити та ретельно вимити. Після цього картоплю просушити паперовими рушниками. Кожну бульбу картоплі нарізати великими брусками.




Перекласти картопляні бруски у глибоку ємність. Влити буквально кілька ложок рослинної олії.




Всипати в картоплю спеції - чудово тут виглядає сухий гранульований часник, трохи прованських трав, сіль, перець, парочка гострих щіпок. меленого перцю. За бажанням можна додати спецій від себе особисто, тих, які ви любите найбільше.




Хороше перемішати картоплю зі спеціями, щоб кожен брусочок був оповитий сумішшю спецій і маслом.






Прогріти духовку до 180 градусів. Деко встелити пергаментом. Розкласти картоплю на пергаменті. Переставити лист у духовку, запікати 15 хвилин, після брусочки картоплі перевернути, запікати ще 10-15 хвилин. Готову картоплю дістати з духовки, розкласти по тарілках і подавати до столу. Хочу вам розповісти, як готується таке

Немає нічого простішого, ніж приготувати запечену картоплю. Це швидко, смачно та зовсім не клопітно. Єдиний мінус – іноді нею так хочеться похрумтіти, а досягти бажаного хрускоту виходить не завжди. Перепробувавши безліч варіантів, зупинилася на тому, що мене повністю влаштовує і виходить завжди. Якщо ви теж поки не знаєте, як запекти картоплю в духовці з хрусткою скоринкою, пропоную вам свій безпрограшний рецепт. Картопля виходить дійсно (і повністю, а не по півдольки) хрумкою! Плюс шалено ароматною і дуже апетитною. Спробуйте. Упевнена, ці хрусткі картопляні часточки стануть найчастішим гостем на вашому столі!

Складові:

• картопля – 700-800 г,
• сіль - 1 ч. л. без гірочки,
• приправа для страв із картоплі – 1 ч. л.,
• прованські трави – 1 ч. л.,
• паприка мелена – 2 ч. л.,
• олія рослинна – 100 мл,
• часник – 4 часточки.

Як запекти картоплю в духовці з хрусткою скоринкою

Картоплю ретельно миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо часточками середньої величини. У мене були невеликі картоплини, кожну я розрізала спочатку навпіл, потім ці половинки ще на три частини.

Далі складаємо нарізані часточки в глибоку миску та заливаємо їх холодною водоюхвилин на 10–15. Я зазвичай відразу, як залила картоплю водою, вмикаю прогріватися духовку. Нам потрібно отримати хрустку скоринку, тому піч ставимо на 200-220 градусів (тут краще по своїй духовці дивитися, у кого як гріє).

Тепер робимо для картоплі заправлення. Можна, звичайно, і без трав-приправок обійтися, просто маслом картоплю змастити, підсолити і готове. Але смачніше, звісно, ​​із заправкою. Очищаємо часник, подрібнюємо його пресом або теркою. Відправляємо його до миски. Туди ж до часнику докладаємо всі приправи та сіль.

Розмішуємо суху частину заправки, після чого доливаємо в миску олію. Цього разу я брала олію соняшникову рафіновану, але дуже раджу спробувати зробити заправку на оливковій. З прованськими травамиі часником воно поєднується ідеально.

Ще раз размешиваем заправку і готова.

Повертаємось до картоплі. Виймаємо його з води, заливаємо свіжою, ще раз добре промиваємо і відкидаємо картопляні часточки на друшляк. Вода має максимально стекти з картоплі. Чим суші вона буде, тим більше хрусткими виходити картопляні часточки. Я їх ще додатково просушую паперовим рушником.

Сухі часточки відправляємо в миску із заправкою. Перемішуємо їх там так, щоб вони повністю вкрилися ароматною заправкою.

Тепер беремо найбільше деко, яке у вас знайдеться. Застилаємо його папером для випікання. Викладаємо на папір картопляні часточки. Немає потреби возитися і викладати їх рівними рядами. Головне, розподілити їх одним шаром, не накладати один на одного. Якщо залишиться зайва заправка (у мене залишилося десь із чайну ложку), виливаємо її зверху на картоплю.

Завантажуємо лист в духовку і запікаємо при 200-220 градусах близько 25 хв. Картопля повинна гарненько зарум'янитися.

Готово! Ідеальним доповненням до запеченої таким способом картопля стане улюблений соус або сметана. Є її краще за гарячу, хоча охолоджені часточки свою крихтість не втрачають.

Смачного!

З багатьох рецептів приготування картоплі в духовці я вибрав найсмачніші. Подавати запечену в духовці картоплю можна як гарнір смаженому м'ясуабо як самостійна страва з гострим. Отже, давайте з Вами розберемося, як запекти картоплю в духовці з хрусткою скоринкою? Для першого рецепту приготування цієї простої та дуже смачної страви Вам знадобляться такі продукти:

• 6-7 картоплин
• 20 грам олії вершкового
• 3 столові ложки олії оливкової
• приправи, солі та перець за смаком

Приправи надають картоплі дуже яскравий аромат- відмінно підходять свіжий або сушений подрібнений часник, мелена паприка, майоран, орегано та каррі.

Як у духовці запекти картоплю з хрусткою скоринкою

Картоплю ретельно миємо і нарізаємо на великі часточки. Потім часточки складаємо в миску, поливаємо оливковою олією, приправляємо спеціями за смаком і ретельно перемішуємо. Поступово розкладаємо картоплю на деку або у формі для запікання, зверху кладемо скибочки вершкового масла. Запікаємо картоплю в духовці при двохсот градусах до золотистості (готуємо приблизно півгодини).

Печемо в духовці картоплю з хрусткою скоринкою

Продукти:

• 600 грам картоплі
• по 2 грами меленої паприки, сушеного часнику та сухого кропу
• сіль, каррі та перець за смаком
• дві столові ложки соняшникової олії (беремо рафіновану)

Спосіб приготування:

Картоплю за допомогою щітки ретельно промиваємо. Потім не зчищаючи шкірку кожну картоплину розрізаємо вздовж на вісім часточок. Додаємо трохи солі та всі прянощі. Додаємо олію і перемішуємо, щоб кожна картопляна часточкабула рівномірно вкрита олією та прянощами. Викладаємо картоплю на деко, поливаємо маслом, що залишилося, ще трохи солимо зверху. Запікаємо при двохсот градусах близько півгодини. Час приготування безпосередньо залежить від особливостей духовки та сорту картоплі.

Як смачно запекти картоплю в духовці з хрусткою скоринкою

Продукти:

• вісім великих картоплин (нарізаємо на чверті)
• столова ложка сушеного розмарину
• перець та сіль за смаком
• 1/4 склянки олії оливкової

Спосіб приготування:

Духову шафу розігріваємо до 180 градусів.

У великій глибокі мисці змішуємо картоплю, сушений розмарин, оливкову олію, перець і сіль за смаком. Ретельно перемішуємо.

Поступово викладаємо картоплю на лист і запікаємо в попередньо розігрітій духовці півгодини до золотистої скоринки.

Рецепт №4

Продукти:

• чотири-п'ять картоплин
• чотири столові ложки соняшникової рафінованої олії
• по 0.5 чайної ложки меленої паприки, сухого часнику та сухої цибулі (порошку)
• перець за смаком

Спосіб приготування:

Розігріваємо духову шафу до 220 градусів. Нарізаємо картоплю часточками. Перемішуємо мелену паприку, сушений часник, сушені цибуля і свіжомелений чорний перець.

Скибочки картоплі поливаємо олією і обвалюємо в спеціях. Викладаємо на лист. Запікаємо 45 хвилин у духовці до золотистості.

Як швидко і смачно запекти картоплю в духовці з хрусткою скоринкою

Продукти:

• шість картоплин (нарізаємо часточками)
• по три столові ложки соняшникової рафінованої олії та вершкового масла
• столова ложка розмарину (свіжого чи сушеного)
• перець та сіль за смаком

Спосіб приготування:

Духову шафу розігріваємо до 180 градусів. Розтоплюємо вершкове масло. Перемішуємо з рафінованим соняшниковим. Додаємо сіль, свіжомелений чорний перець та дрібно нарізаний розмарин (свіжий або сушений). Обвалюємо скибочки картоплі в суміші олії. Викладаємо на лист. Запікаємо в духовці 30-35 хвилин|мінути| до золотистості.

Добірка найпростіших і дуже смачних рецептів запеченої в духовці картоплі, у поєднанні з різноманітними продуктами.

Страви з картоплі знаходяться на першому місці на кожній кухні. Це дуже корисно, а головне ситний продукт, який легко приготувати з м'ясом і з рибою і з овочами. Розглянемо найпростіші та смачні рецептизапікання картоплі у духовці.

Дієтична картопля в духовці

Сама по собі картопля запечена в духовці вже є дієтичним і корисним продуктом, тому що зберігає достатньо вітамінів та інших корисних продуктів. При цьому витрачаючи мінімум зусиль ви отримаєте максимально ароматне та смачна страва.Для людей, що сидять на дієті по різних причині охочим підтримати своє здоров'я варто звернути увагу на рецепт, у якому не використовуються нічого зайвого.
Нам знадобиться:— очищена і нарізана картопля, — приправа для картоплі із сушених трав, — сіль і трохи перцю, — олія, — зелень.

Рецепт:

• Картопля порізана кружальцями завтовшки до 1 см приправляємо спеціями, сіллю та перцем і даємо постояти п'ять хвилин
• Далі заправляємо олією, перемішуємо і розподіляємо на змащеній олією деко
• Залишаємо в духовці за 200 градусів на десять хвилин. Перед подачею на стіл посипаємо зверху рум'яну картоплю рубаною зеленню петрушки та кропу

Запікання картоплі у духовці у фользі

Дуже доступна страва- Картопля з салом у фользі, готується швидко і не вимагає великого набору інгредієнтів. Можна приготувати навіть коли гості вже на порозі або просто на вечерю.

Складові:- Картопля 1 кг., - Сало 100гр., - Зелень і спеції.

Рецепт:

• Очищену картоплю розрізаємо вздовж навпіл. Присмачуємо спеціями на смак і солимо
• На кожен шматочок картоплі укладаємо по шматочку сала або копченої корейки
• Все загортаємо у фольгу та запікаємо у духовці при 180 градусах близько 20 хвилин. Перед тим як витягнути картоплю, потрібно відкрити фольгу і дати їй підрум'янитися

Запіканка з картоплі у духовці

Існує дуже багато різновидів картопляної запіканки. Ми вибрали найкращі та смачні рецепти та спробуємо їх приготувати.

Картопляна запіканка з сиром та цибулею

Для приготування 8 порцій необхідно:- 5 великих картоплин, - 5 яєць, - 50 мл вершків або молока, - ½ ч.л солі, - півсклянки тертого сиру, -Половина цибулини, - Пол чайної ложки соди, - 150 гр. вершкового масла, - ½ склянки сметани, зелень.
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.

Рецепт:

• Картоплю необхідно зварити та зробити з неї пюре. Окремо в імську збиваємо яйця, вершки та сіль.
• Потім додаємо цибулю, сир, соду і ретельно перемішуємо.
• Змащуємо маслом форму для запікання або лист, викладаємо картоплю і випікаємо при температурі 230 градусів близько 40 хвилин до золистої скоринки
• Вершкове масло|мастило| розтопіть в каструлі, додайте|добавляйте| в нього рубану зелень і Зелена цибуля. Усією цією сумішшю полити запіканку та подавати до столу

Картопляна запіканка з шинкою

Необхідні інгредієнти на 6 порцій:- 700 р. картоплі, - 200г. шинки, - ½ склянки зеленої цибулі, - 50 гр. вершкового масла, - 1 склянка тертого сиру, - сіль та гірчиця.

Спосіб приготування:

• Відварюємо картоплю в мундирі, очищаємо і натираємо на тертці. Солимо та приправляємо спеціями
• Укладаємо у форму для запікання. Зверху красиво розкладаємо порізані скибочки шинки, посипаємо різаною зеленою цибулею.
• Потім поливаємо вершковим масломі сметаною з ложечкою гірчиці. Зверху присипаємо сиром і ставимо в духовку на 40 хвилин|мінути| при 180 градусах до появи скоринки з|із|
• За бажанням шинку можна замінити будь-яким м'ясом або копченою грудинкою.

Картопляна запіканка з цвітною капустою

Для 4 порцій нам потрібно:- 2 склянки тертої картоплі, - 3ст. тертої цибулі, - 1 яйце, -1 ч.л. солі та 1 ст. л борошна.

Для начинки з цвітної капусти:- 2 ст.л вершкового масла, - 1 ст.л рослинної олії, 1 цибулина. 2 зубочки часнику, - солі перець, - 1 качан цвітної капусти, - чебрець і базилік, -200 гр. тертого сиру, 2 яйця, - 50 гр. молока, - ½ ч.л. паприки.

Спосіб приготування:

• Віджати сік з тертої картоплі руками і змішати з цибулею, яйцем, сіллю та борошном. Викладаємо все в змащену форму та розрівнюємо
• У сковороді на сильному вогніна рослинній олії обсмажуємо цибулю, часник та чебрець. Додаємо сіль, паприку та перець та цвітну капусту. Гасимо близько 20 хвилин
• Викладаємо половину сиру поверх основи з тіста, потім начинку і зверху сир. Збиваємо яйця та молоко і заливаємо готову суміш. Посипаємо паприкою.
• Випікаємо 30 хвилин|мінути| при температурі 200 град. Потім змастити верх ще раз олією і залишити на 10 хвилин ще

Запечена картопля

Дуже дивно. Але найсмачніші та корисні рецептипо суті дуже прості та доступні. Картопля запечена залишається саме такою стравою.
Для його приготування треба взяти: -1 кг. картоплі, - 3 зубчики часнику, -червоний солодкий перецьта спеції, - 50 гр. оливкової олії, - Сіль, майонез, кетчуп.

Спосіб приготування:

• Чистимо і ріжемо картоплю на рівні кружальця завтовшки не більше 5 мм. Це необхідно, щоб картопля встигла приготуватися швидко
• Викладаємо картопля у форму для запікання змащену оливковою олією. Зверху посипаємо невеликою кількістю червоного солодкого перцю, солі та спецій
• Паприка додасть Гарний видстрави та особливий аромат. І перемішуємо всю суміш
• Далі запікаємо духовку за температури 200 градусів близько 30 хвилин до рум'яної скоринки
• Коли картопля буде готова, дістаємо та перекладаємо у страву, посипаємо тертим часником та зеленню. Як соус можна використовувати суміш майонезу та кетчупу. Або ж можна використовувати картоплю як гарнір до м'яса та риби

Картопля з розмарину в духовці. Картопля в духовці рецепт з фото

Щоб приготувати чергову порцію запеченої картоплі, ми відхилимося від традиційних рецептіві надамо страві вишуканий ароматта смак за допомогою розмарину.
Отже, нам знадобляться:- 2 кг. Картоплі, - 2 гілочки розмарину, - 7 зубчиків часнику, - ½ склянки оливкової олії, - сіль та спеції за смаком.

Як приготувати картоплю з розмарином і часником?

• Обірвіть листочки з однієї гілочки розмарину і очистіть часник. Часник натріть на тертці, а листочку крупно поріжте

• Якщо вдасться купити молоду картоплю, то чистити її не треба. Якщо ж немає можливості, то очистіть і поріжте на часточки

• Посоліть, додайте спеції та перемішайте. Потім додайте часник та розмарин і дайте постояти хвилин 10

• Деко можна застелити папером для запікання і висипати картопляну суміш. Зверху полити оливковою олією. Гілочка розмарину поділіть навпіл і покладіть зверху
• Деко потрібно накрити фольгою і зробити кілька отворів для виходу пари
• Запікайте страву близько години за температури 220 градусів

• Потім зніміть фольгу і потримайте ще 20 хвилин|мінути| до золотистої скоринки. Гарнір готовий

Картопля в шкірці запечена в духовці. Відео

Картопля в майонезі запечена в духовці

Для приготування такої страви нам знадобиться: - 100 гр.тертого сиру, - 15 картоплин, - майонез, - сіль, перець та кріп.

Рецепт:

• Картоплю після того, як почистили, ріжемо на чотири часточки
• В окремому посуді змішуємо 200 гр. майонезу з сіллю, спеціями та перцем і додаємо рубаний кріп
• Потім в цю суміш відправляємо картоплю, все перемішуємо і викладаємо на змащене рослинним маслом деко
• Запікаємо при 200 градусах 40 хвилин. За 5 хвилин до готовності посипаємо тертим сиром і виймаємо вже після утворення рум'яної сирної скоринки

Картопля в молоці запечена в духовці

Це надзвичайно проста і при цьому дуже ситна та смачна страва. Моолко надає картоплі особливий аромат та ніжний смак.
Нам знадобиться:- 1 кг. Картоплі, - 1 цибулина. – сіль та чорний перець, – 200 мл. молока або вершків, - 100 гр. вершкового масла|мастила|, -100 гр. сиру твердих сортів.

Рецепт:

• Картоплю очистити і порізати тонкими кружальцями. Цибулю очистіть і поріжте дрібними кубиками
• Форму для запікання змащуємо вершковим маслом та викладаємо шарами картопля та цибуля. Кожен шар необхідно пересипати сумішшю перцевої солі.
• Далі заливаємо все молоком не доходячи до верху близько 1 см. Розкладаємо шматочки вершкового масла. Посипаємо тертим сиром
• Випікати при температурі 200 градусів близько 40 хвилин до апетитної скоринки. Картопля повинна вбрати все молоко і стати м'якою

Картопля в мундирі в духовці. Печену картоплю в духовці

Відмінний гарнір з картоплі в мундирі можна приготувати з наступних інгредієнтів: - 10 картоплин, - 5 ложок оливкової олії, - 4 зубчики часнику, - чебрець, перце та шар, 100 гр. сиру.

Рецепт:

• За допомогою жорсткої щітки вимийте картоплю і розріжте навпіл. Якщо ж картопля занадто велика, то на четвертинки
• Картоплю перекласти в посуд із кришкою. Змішати часник. Оливкова олія, сіль, перець і чебрець. Цією сумішшю залити картоплю і дати постояти хвилин 20
• Змастіть форму для запікання олією та викладіть картопляну суміш
• Випікайте при 220 градусах близько 30 хвилин до рум'яної скоринки. І потім гаряча картопляпосипте тертим сиром

Картопля в рукаві у духовці?

Для приготування такої легкої для шлунка страви знадобиться:- 1 кг. Картоплі, 200 гр, ковбаси, - 50 гр олії, - спеції, сиру - 100 гр.

Рецепт:

• Картоплю очистити та порізати на чотири частини. Змішати сметану та спеції та перемішати все з картоплею
• Ковбасу, порізану кружальцями разом з картоплею, викласти в пакет для запікання. Зав'язати кінчики і зробити кілька отворів зубочисткою вгорі для виходу пари
• Запікати близько 30 хвилин. Страва вийде ароматною і дуже смачною за рахунок поєднання ковбаси та картоплі

Картопля у вершках із сиром у духовці

Для приготування такої страви нам знадобиться:- 1 кг. Картоплі, 3 л. Вершкового масла - 200гр. сиру, 500 мл. вершків, - спеції та сіль за смаком, - мускатний горіх.

Рецепт:

• Картопля чистимо і ріжемо тонкими кружальцями. Викладаємо у форму для запікання змащену вершковим маслом і кожен шар пересипаємо мускатним горіхом, сіллю та спеціями
• Заливаємо вершками і зверху укладаємо шматочки вершкового масла|мастила|. Посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку на 1:00 20 хвилин при 200 градусах
• Готовність перевіряється шпажкою – якщо м'який, то страва готова. Прикрасити можна, посипавши зверху подрібненою зеленню кропу

Картопля в сметані в духовці рецепт

Для приготування такої страви на 4 порції нам потрібно:- 10 шт середньої картоплі, - 200 мл. сметани, - 3 яйця, - 2 ст.л вершкового масла, - сіль та чорний перець.

Рецепт:

• Очищену картоплю ріжемо тонкими кружальцями і красиво шар на шар, укладаємо у форму для запікання
• Сметану збиваємо з яйцями, солимо та перчимо. Готовою сумішшю заливаємо картопля. Зверху посипаємо панірувальними сухарямиі розтопленим вершковим маслом
• Запікаємо протягом 30 хвилин при температурі близько 200 градусів до рум'яної скоринки

Картопля в соєвому соусі в духовці

Для надання страв з картоплі оригінального східного характеру, можна приготувати її з соєвим соусом.
Для цього нам знадобляться: 1кг. Картоплі, - 20 мл соєвого соусу, - 30 мл. рослинної олії. - 2 зубчики часнику, спеції та сіль.

Рецепт:

• Очищену картоплю розрізаємо на чотири частини і відварюємо в трохи підсоленій воді близько 15 хвилин до напівготовності.
• Змішуємо часник і олію, соєвий соус, сіль підлогу чайної ложки та спеції
• Відварену картоплю заливаємо отриманою сумішшю і відправляємо на деку в духовку на 30 хвилин при 200 градусах. Страву подаємо гарячим як смачний та корисний гарнір.

Картопля в спеціях запечена в духовці

Картопля зі спеціями може стати смачною самостійною стравоюта відмінним гарніром за замовчуванням. Тому таке вишукана страваварто спробувати кожному.
Для 4 порцій нам знадобиться: 10 картоплин, - ½ ч.л. кмину. - ½ ч.л. перуки, - ½ ч.л. суміші приправ для картоплі, - сіль та перець, - 2 яєчні білки.

Рецепт:

• Очищену картоплю нарізаємо скибочками як на картопля фрі. Яєчні білкизбиваємо в мисці
• Перемішуємо всі необхідні спеції та змішуємо з сухою порізаною картоплею. Заливаємо все білками і перекладаємо у форму змащену олією
• Запікаємо при температурі 220 градусів близько 30 хвилин. При цьому кожних 10 хвилин перемішуємо. Коли картопля зарум'яниться, страва готова

Картопля в часниковому соусі в духовці

Для приготування такого ароматної стравиз часником нам знадобиться:- 500 гр. картоплі. - 3 зубчики часнику. - сіль, спеції та перець, - 4 ст.л. сметани, - 5 ст.л. майонезу, - 2 л. олії рослинної.

Спосіб приготування:

• Відварюємо картоплю в шкірці. Він вариться готуємо соус: змішуємо майонез. Сметану, спеції та сіль, рубану зелень
• Відварену картоплю очищаємо від шкірки і ріжемо навпіл. Відправляємо його у форму змащену олією та поливаємо готовим соусом
• Зверху присипаємо прованськими травами і запікаємо в духовці близько 20 хвилин при 200 градусах

Дуже незвичайна страва, яке порадує не лише дітлахів, а й гостей.

Для нього приготування нам знадобиться:- 10 картоплин. - 100 гр. копчене салоз м'ясним прошарком, - сіль і перець. - Олія рослинна 2 ложки.

Рецепт:

• Очищену картоплю відварюємо до напівготовності близько 10 хвилин.

• Зливаємо воду і нанизуємо на шпажку, чергуючи зі шматочком сала

• Зверху присипте сумішшю солі перцю і відправте в духовку на 30 хвилин при 180 градусах.

Апетитна страва готова!

Картопля по-сільському в духовці. Рецепт

Вже судячи з назви можна зрозуміти, що це дуже простий і доступний рецепт, в якому найголовніше не шкодувати спеції.

Для приготування нам знадобиться:- 6 картоплин середнього розміру, - 1/2 ч.л. базиліка сушеного, - сіль, - по 1/2 ч.л. куркуми, паприки, суміші перців - зубка часнику, л. рослинної олії.

Рецепт приготування:

• Картоплю чистимо жорсткою щіткою, щоб видалити всі забруднення. Потім розрізаємо кожну бульбу на часточки приблизно на 6 частин.
• Змішуємо всі спеції, видавлюємо часник і приправляємо картоплю ретельно перемішуючи руками, щоб усі спеції рівномірно розподілилися картоплею. Зверху поливаємо олією
• Далі замість форми для запікання ми використовуватимемо пакет для запікання. Поміщаємо в нього картопля, закріплюємо краї і проробляємо кілька отворів кінчиком ножа для виходу пари
• Відправляємо до духовки на 40 хв при 220 градусах. Дістаємо ароматну картоплю і акуратно розрізаємо пакет. Страва готова

Картопля по-капітанськи у духовці

Дуже ситна стравадля сімейного обідуз м'ясом та спеціями. Важливим моментомє наскільки добре відбито м'ясо. Воно має бути максимально тоненьким, тоді страва буде дуже ніжною.
Інгредієнти для приготування:- м. свинини, - цибулини, - картоплини, - гр. сиру - ст.л. рослинної олії, - насіння гірчиці, сіль, перець.

Рецепт:

• М'ясо добре відбиваємо, змащуємо зернами гірчиці та викладаємо у форму для запікання змащену олією
• Цибулю ріжемо півкільцями і викладаємо зверху м'яса
  Картоплю ріжемо кружальцями і укладаємо зверху
• Перчимо і солимо і зверху викладаємо тертий сир
• Відправляємо на 50 хвилин при температурі градусів до утворення золотистої скоринки

Картопля по-селянськи у духовці

Дуже простий рецепт картоплі зі спеціями в духовці, яку може освоїти кожен.
Для його приготування нам знадобиться:- 6 картоплин, - суміш спецій, - 2 зубчики часнику, - 5 мл. рослинної олії, - 6 л. майонезу, - зелень.

Рецепт приготування:

• Картопля для цієї страви береться зі шкіркою, тому її необхідно ретельно помити щіткою або губкою.
• Розрізаємо кожну картоплину на 6 частин вздовж. Поміщаємо в миску і заливаємо олією, солимо і приправляємо спеціями
• Деко застилаємо фольгою, змащуємо олією і викладаємо зверху картопля. Підгинаємо краї фольги нагору і ставимо в духовку на 4 хвилини при 1 градусах
• Подаємо з соусом з майонезу та часнику із зеленню

Картопля по-французьки в духовці рецепт

Для приготування страви з такою вишуканою назвою не потрібні якісь особливі продукти. При цьому воно вийде дуже ніжним. Ароматним та смачним.

Необхідні інгредієнти:- 300 гр. свинини, 2 помідори, -2 цибулини, - 200 гр майонезу, - 200 гр. сиру - перець, сіль, 5 гр. рослинної олії.

Рецепт приготування:

• М'ясо ретельно відбиваємо солимо і перчимо
• Очищену картоплю нарізаємо на тонкі скибочки і ділимо всю масу навпіл. Частину викладаємо на дно змащеною олією форми
• Зверху викладаємо шар відбивних, потім шар порізаних кружальцями помідорів, зверху цибулю і знову картопля. Солимо і перчимо, натираємо сир
• Змащуємо верх майонезом і ставимо в духовку на 40 хвилин|мінути| при 200 градусах

Хрумка картопля в духовці рецепт з фото. Картопляні чіпси

Діти, та й багато дорослих часто люблять балувати себе смачними чіпсами. Але якщо врахувати, що там дуже багато шкідливих підсилювачів смаку, то чому ж не приготувати такі чіпси вдома. Найважливіше брати картоплю твердих сортів для смаження, щоб вона не розвалювалася і мала крохмальність.

Інгредієнти для страви:- 2 великі картоплини, - 2 л. рослинної олії - спеції з паприки, перцю, солі, крапелька гострого червоного перцю і часник.

Рецепт приготування:

• Очищену картоплю порізати на спеціальній тертці на кружечки завтовшки не більше 2 мм.
• Просушити його рушником та обсипати сумішшю спецій, часнику та солі.
  На лист постелити пергаментний папір і акуратно викласти всі кружечки картоплі
• Поставити у духовку на 20 хв. за температури 240 градусів.
• Витягнути, дати охолонути і посипати сухим кропом

Чіпси готові

Молода картопля в духовці

З появою на прилавках першої молодої картоплі хочеться швидше приготувати щось смачне для сім'ї. Такий рецепт молодої картоплі не залишить вас байдужими.

Нам потрібно: 1кг. картоплі, - 2 ст. ложки петрушки, - 3 зубки часнику. - 2 ст. л. сухого вина, цедра половини лимона, 1л. розмарину. - 5 л. оливкової олії, сіль, перець.

Рецепт приготування:

• Молоду картоплю очистити та порізати на часточки 4-6 штук
• Зелену цибулю нарізати, потерти цедру лимона та пропустити часник через прес
• Змішати оливкову олію з вином, петрушкою, цедрою, розмарином, перцем та сіллю. Усю суміш змішати з картоплею та перемішати
• Викласти у форму змащену маслом і зверху полити маслом, що залишилося.
• Залишити в духовці на 25 хвилин при температурі 220 градусів до рум'яної скоринки

Картопля запечена цілком у духовці

Це досить відома стравазавдяки відомому кухареві та ресторатору Джеймі Оліверу, який зміг приготувати просту страву дуже незвичайним способом.

- 1 кг. Молодої картоплі. - 3л. оливкової олії, - 5 зубчиків часнику, - розмарин, - 2 л. базиліка. - 1 л. винного оцту, - 100 мл води, - перець та сіль.

Рецепт:

• Миємо картопля і відправляємо варитися на 8 хвилин. Викладаємо картопля на деко, дно якого вистелено фольгою змащеною олією
• Солимо і перчимо зверху картопля, поливаємо олією і ставимо в духовку на 30 хвилин за температури 200 градусів.
• Готуємо пряну суміш з розмарину, часнику, оливкової олії, базиліку та оцту - все змішуємо і залишаємо на 30 хвилин
• Смачна та ароматна картопляготова до вживання як гарнір або самостійна страва
• Через пів години дістаємо картоплю і злегка притискаючи вилкою, робимо отвори в середині. Потім поливаємо пряною сумішшюі відправляємо до духовки ще на 20 хвилин

Картопля святкова в духовці

Оригінальна та смачна страва з картоплі може стати відмінним доповненнямдо святковому столі. Приготувати його зовсім не складно, проте здивувати всіх буде приємно.
Для його приготування знадобиться:- 7 картоплин. - 50 гр. сиру, - 50 гр. вершкового масла. - 2 ст.л майонезу, - 1л. рубаного кропу, сіль|соль|, перець.

Рецепт:

• Миємо губкою картопля і проколюємо вилкою в кількох місцях.
• Укладаємо прямо на решітку в духовці та залишаємо на 50 хвилин при температурі 180 градусів
• Тертий сир змішуємо з майонезом, кропом, вершковим маслом. Ставимо в холодильник і через 20 хвилин, коли суміш злегка застигне скочуємо в порційні кульки
• Картопля остуджуємо і робимо хрестоподібні надрізи, трохи видаляючи м'якоті.
• У серединку укладаємо наші кульки і ставимо в духовку на 10 хвилин до рум'яної скоринки.

Страва готова!

Картопля фрі в духовці з білком

Для звичайної картоплі фрі потрібна фритюрниця та дуже багато олії, що не дуже корисно для організму. Сьогодні ми розглянемо рецепт картоплі фрі у духовці.
Для його приготування нам потрібне:- 3 великі картоплини, - білок від двох яєць, - 3 ст. л олії. – сіль та спеції.

Рецепт:

• Очищену картоплю нарізати на скибочки у вигляді соломки

• Збити білки до м'яких піків і змішати з|із| маслом|мастилом|

• Викласти картопля в білкову масуі перемішати

• Викласти на лист застелений пергаментним папером, посолити, поперчити і поставити в духовку на 40 хвилин|мінути| при 200 градусах

• За рахунок білка він виходить хрустким зовні м'яким усередині. Подавати до столу гарячим зі сметаною та зеленню

Картопля в горщиках у духовці з грибами

Для приготування такої страви нам необхідно:- 400 гр. грибів печериць, - 200 гр. сиру, - 10 картоплин, - 5 цибулин. - 2/3 склянки сметани, 6 ст.л. рослинної олії, - зелень та сіль.

Рецепт:

• Гриби очистити та обдати окропом. Порізати та обсмажити з цибулею.
• Картоплю порізати кубиками і укласти в горщик, зверху гриби з цибулею та сметана
• Зверху посипати тертим сиром і поставити в духовку на 40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів
• Перед подачею посипати зеленню.

Виходить смачна страва!

Відео: Картопля в горщиках. Покрокове приготування