진짜를 결정하는 방법 꿀 허브. 꿀의 종류와 종류

내 영혼의 고통으로, 나는 최근에, 가짜, 가짜 꿀.

돈을 위해 모든 비열한 것을 준비하는 사람들이 있습니다. 출처가 불분명하고 품질이 의심스러운 꿀이 사용됩니다. 결국, 꿀벌의 도움으로도 만들 수 있습니다. 섞인 꿀. 예를 들어 벌에게 주면 벌이 꿀로 만들 것입니다.

이것은 맛있는 꿀, 그러나 그것은 꽃에서 사람으로 꿀벌을 통해 전달되는 그 생명 에너지가 없을 것입니다. 이러한 꿀의 유일한 장점은 위장관에 쉽게 흡수된다는 것입니다.

다른 예를 들겠습니다. 뜨거운 물설탕이 녹고 "쟁기질"을 위해 약간의 꿀이 추가되어 판매됩니다. 기사 중 하나에서 일부 "장인"이 설탕 시럽장미 기름 한 방울, 그들은 벌집 조각, 죽은 꿀벌을 던지고 주장하고 여과하고 포장합니다.

더욱이, 이 교활한 사람들은 이미 판매중인 대리인이있을 때 그러한 대리인을 버립니다. 그것은 또한 펌핑 직후에 액체이며 속기 쉬운 구매자가 항상 속임수를 즉시 알아내는 것은 아닙니다.

꿀이 자연스럽고 숙성된 것이라면 숟가락으로 떠서 돌리면 꿀이 리본으로 겹겹이 감겨 있습니다. 그리고 젤리처럼 숟가락에서 떨어지면 가짜입니다.

겨울에는 꿀이 액체가 될 수 없습니다. 겨울의 액체 꿀은 따뜻한 꿀이며, 이것은 사탕 냄새 또는 탄 설탕. 그러한 꿀은 분명히 과열되어 그것을 먹는 것은 위험합니다. 결국, 45-50ºC 이상의 온도에서 발암 물질이 꿀에 나타납니다. 그리고 치유 효소와 비타민은 완전히 사라집니다. 고품질 천연 꿀로 차를 마시는 것조차도 뜨거운 음료에서 치유력이 손실되기 때문에 "한입에" 더 좋습니다.

간단한 테스트를 통해 가짜인지 확인할 수 있습니다. 물 한 컵에 꿀 한 숟가락을 녹입니다. 용액은 약간 흐려야 하지만 침전물은 없어야 합니다. 불순물이 있으면 항상 침전물이 형성됩니다.

밀가루와 전분은 물로 희석한 소량의 꿀에 요오드 한 방울을 추가하여 "계산"됩니다. 용액이 파란색으로 변하면 꿀에 밀가루 또는 전분이 포함되어 있습니다. 물과 꿀의 용액에 요오드 대신 약간의 식초 에센스, 그리고 용액은 쉿 소리를 내며, 이는 꿀에 분필이 있음을 의미합니다. 꿀벌에게 설탕 시럽이나 당밀을 먹일 때 부자연스럽게 가벼운 꿀을 얻습니다. 모두 100% 꿀을 위조한 사례입니다.

몇 년 전, 집시들이 우리 마을을 걸었습니다. 나는 집 근처 벤치에 앉아 있었다. 상인들이 내게 다가와 유리병에 담긴 꿀을 합리적인 가격에 내놓았다. 3리터 항아리. 꿀 가격은 우리 지역보다 훨씬 저렴합니다. 액체 꿀. 그리고 항아리 가장자리 바로 위에서 꿀의 품질을 맛볼 수 있다는 제안을 받았을 때 놀랐습니다. 소중한 자연의 선물에 어떻게 그렇게 부주의 할 수 있습니까!?

판매하는 남자 천연 꿀, 그의 가격을 알고 조심스럽게 천천히 작은 숟가락으로 맛을 줄 것입니다. 더욱이 "정확한"꿀을 파는 사람들은 마을을 돌아 다니지 않고 구매자가 끝이없고 달릴 시간이 없습니다. 집시들의 꿀이 가짜였다는 걸 설명할 필요가 없어요.

예를 하나 더 드리겠습니다. 내가 아는 한 양봉가는 여름에 양봉가들이 KAMAZ 트럭을 타고 멀리서 돌아다니기 위해 그들의 마을에 온다고 말했습니다. 꿀벌은 꽃 위를 날고 꿀을 나르고 벌집 옆에는 마른 설탕 한 봉지 전체를 셀로판에 붓고 포도 주스그리고 물. 이 양봉가들은 꿀을 퍼 올릴 시간이 없습니다. 그러나 이것은 천연 꿀이 아니라 설탕 시럽은 아니지만 가짜입니다. 이것은 명백한 돈 추구, 위조입니다.

벌꿀의 품질에 대해서는 양봉가와 판매자의 높은 책임이 있어야 한다고 생각합니다. 중개자는 품질에 관심이 없습니다. 그들에게 가장 중요한 것은 더 많이 사고 더 적게 지불한 다음 판매하는 것입니다. 가짜 꿀더 비싸고 많은 돈을 벌 수 있습니다.

사람들이 지나치지 않을거야 콘센트신선하고 높은 품질을 제공하는 유용한 제품. 사기꾼은 이를 잘 알고 있으므로 구매자에게 모조품을 제공하는 경우가 많습니다.

그것은 설탕 산업이 발전하기 시작한 이래 아주 오래 전에 시작되었습니다. 꿀의 첫 번째 가짜는 일반 설탕물 및 일부 방향족과 혼합. 일반적으로 이러한 가짜는 더 어려운 탐지를 위해 실제 꿀과 혼합됩니다.

때로는 그러한 불순물에서 인체 건강에 극도로 해로운 물질도 발견되었습니다. 요즘은 기술이 비약적으로 발전했습니다.

이제 당밀은 가짜에 사용됩니다. 전화 설탕, 자당, 전분 및 기타 다양한 충전제. 현재 가짜는 실험실에서도 감지하기 어려운 수준에 이르렀습니다.

품질이 좋지 않은 꿀로부터 소비자를 보호하기 위해 국가에서 벌인 조치를 취했지만, 많은 꿀을 개인이 구매하기 때문에 검증을 거치지 않고 있다. 그러나 꿀의 불순물은 이 제품의 이점을 감소시킨다는 사실은 말할 것도 없고 건강에 직접적인 해를 끼칠 수 있습니다.

그렇기 때문에 가짜는 다음과 같이 나뉩니다.

1. 천연 꿀을 첨가 각종 첨가제, 질량, 점도를 증가시키다

2. 꿀이 아닌 제품으로 만든 꿀

3. 인공 꿀

가장 흔한 꿀 불순물은 설탕 시럽입니다. 같은 시럽은 종종 미숙한 꿀로 희석되어 단맛이 부족합니다.

첫째, 꿀이 성숙해야 합니다. 결국, 꿀벌은 약 1주일 동안 꿀에서 일합니다. 그들은 물을 증발시키고, 효소로 풍부하게 하고, 복잡한 설탕을 단순한 것으로 분해합니다. 이 시간 동안 꿀이 주입됩니다. 완제품밀랍 뚜껑으로 봉인 된 꿀벌 - 모든 유용한 특성을 가지고 있고 오랫동안 보관할 수있는 것은이 꿀입니다.

매우 자주 양봉가는 꿀 수집 중에 빗이 부족하여 익을 때까지 기다리지 않고 꿀을 퍼냅니다. 그러한 꿀의 수분 함량은 때때로 표준의 두 배이며 효소와 자당이 풍부하지 않으며 빠르게 신맛이납니다.

꿀의 성숙도를 결정하기 위해 숟가락으로 저어 20도까지 가열합니다. 그런 다음 숟가락을 꺼내 회전시킵니다. 익은 꿀이 그녀를 감쌉니다. 때때로 설탕이 될 수 있지만 이는 정상입니다. 이전 상태로 되돌리려면 수욕에서 약간 데우십시오. 그러나 때로는 더 심한 신맛을 유발합니다.

간단한 테스트를 통해 꿀이 위조되었는지 확인할 수 있습니다. 밀가루와 전분은 물로 희석한 소량의 꿀에 요오드 한 방울을 첨가하여 결정됩니다. 용액이 파란색으로 바뀌면 밀가루 또는 전분이 든 꿀. 식초 에센스를 넣을 때 용액이 지글지글 끓으면 꿀에 분필이 있는 것입니다. 5~10%이면 수용액여보, 청금석을 소량 넣으면 빠진다. 백색 침전물- 설탕이 추가되었습니다.

꿀의 품질 결정

● 색상별

꿀의 각 유형에는 고유한 색상이 있습니다. 꽃 꿀 - 밝은 노란색, 린든 - 호박색, 재 - 물처럼 투명하고 메밀은 갈색의 색조가 다릅니다. 불순물이없는 순수한 꿀은 일반적으로 색상에 관계없이 투명합니다.

성분(설탕, 전분, 기타 불순물)에 첨가물이 들어 있는 꿀은 탁하고 자세히 보면 침전물을 발견할 수 있습니다.

● 맛으로

진짜 꿀은 향기로운 향을 가지고 있습니다. 이 향기는 비교할 수 없습니다. 설탕을 섞은 꿀은 향이 없고 맛은 가당수 맛에 가깝다.

● 점도

샘플로 꿀을 채취하여 용기에 내립니다. 얇은 막대기. 진짜 꿀이라면 막대기를 길게 이어진 실로 따라가다가 이 실이 끊어지면 완전히 떨어져 꿀 표면에 포탑을 형성한 뒤 천천히 흩어지는 탑이다.

반면에 가짜 꿀은 풀처럼 행동합니다. 꿀은 막대기에서 많이 흘러내려 물방울이 형성됩니다.

● 일관성

진짜 꿀에서는 얇고 부드럽습니다. 꿀은 손가락 사이에 쉽게 문질러 피부에 흡수되어 가짜라고 할 수 없습니다. 가짜 꿀은 질감이 거칠고 문지르면 손가락에 덩어리가 남습니다.

시중에서 꿀을 예비로 사기 전에 2~3명의 일반 판매자에게 마음에 드는 제품을 가져가세요. 100g으로 시작하려면 집에서 권장 품질 테스트를 한 다음 나중에 같은 판매자에게 사용하기 위해 구입하십시오.

● 꿀에 물과 설탕이 첨가되었는지 확인

이렇게하려면 수분을 잘 흡수하는 저급 종이에 꿀을 떨어 뜨립니다. 종이에 퍼지거나 젖은 반점이 생기거나 스며들면 가짜 꿀입니다.

● 꿀에 녹말이 있는지 확인

이렇게하려면 유리에 약간의 꿀을 넣고 끓는 물을 부어 저어 식히십시오. 그 후 몇 방울의 요오드가 있습니다. 구성이 파란색으로 바뀌면 전분이 추가된 것입니다. 이것은 가짜 꿀입니다.

꿀은 소비자와 과학에 의해 전 범위의 양봉에서 유용하고 치유력이 있으며 가장 많이 요구되는 제품으로 인식되지만 이는 천연일 경우에 한합니다. 검증된 제품을 구입할 기회가 있는 친숙한 양봉가가 있는 사람들은 운이 좋습니다. 그리고 일반 시장 구매자는 어떻게해야하며 가짜로부터 자신을 보호하고 품질을 확신합니까?

꿀의 품종

종종 판매자는 수요가없는 저렴한 제품을 더 인기 있고 비싸게 제시합니다. 이러한 이유로 꿀의 종류를 구별하는 방법에 대한 아이디어가 있어야 합니다.

색상, 향 그리고 맛의 자질각 품종은 주로 생산 직전에 꿀벌이 수분하는 식물에 의존합니다. 그러나 순수한 꿀은 없습니다. 곤충은 이리저리 날아다니는 습성을 가지고 있기 때문에 종종 지역을 바꾸기도 합니다. 그러나 각 품종에서 어떤 색상 범위가 우세한지 결정할 수 있습니다.

꿀의 종류와 색깔

각 유형에는 고유 한 외부 기능및 치유 속성.

라임.과의 싸움에서 가장 유용한 것으로 인정 감기. 일반적으로 밝은 호박색이며 황색을 띠고 반투명할 수 있습니다.
메밀.은 다르다 풍부한 맛와 함께 약간의 쓴맛. 붉은 색조가있는 짙은 갈색 또는 짙은 노란색이 우선합니다.
숲.색상 범위는 밝은 노란색에서 밝은 갈색입니다.
루고보이.밝은 색조가 있습니다.
아카시아.이 식물의 꿀은 거의 투명합니다. 색이 거의 흰색이 되는 설탕에 절인 상태는 예외입니다.
클로버. 호박색빛에서 풍부하고 특별한 향기까지.
진홍.열매가 아닌 꽃으로 꿀의 그늘 만 가져 갔으므로 제품 자체가 밝은 색입니다.

꿀을 구입할 때 연구를 수행 할 기회가 없으며 판매자는 제품을 테스트하기 위해 추가 물질을 사용하는 것을 허용하지 않지만 자연스럽고 고품질의 제품을 사고 싶습니다. 외부 징후에 따라 꿀이 진짜인지 확인하는 방법을 배우는 것만 남아 있습니다.

단 제품의 표면에 기포가 있는 거품이 있는 경우 이는 발효의 신호이므로 물을 첨가한 것입니다. 천연 꿀의 함량에는 왁스, 꽃가루 및 기타 천연 유래 내포물이 포함되어 있습니다. 투명하고 너무 깨끗한 외관은 제품이 인공임을 나타냅니다.
손가락으로 문지르면 천연 꿀이 피부에 흡수되어야 합니다.
맛을 보면 떫은맛, 약간의 타는 듯한 느낌, 입안의 얼얼함, 적당한 단맛이 느껴져야 합니다. 텁텁함과 카라멜의 맛을 느끼면 꿀이 "따뜻해"졌을 가능성이 큽니다. 이 기술은 때때로 제품에 표현성을 추가하는 데 사용되지만 유익한 기능동시에 손실되며 경우에 따라 (가열 온도에 따라) 제품이 해로울 수도 있습니다.
천연 꿀은 독특한 향이 나는 반면 인공 꿀은 무취입니다.
꿀벌 제품이 설탕에 절인 경우 놀라지 마십시오. 가품과 달리 결정화되기 쉬우므로 자연스러움을 나타내는 지표입니다. 지식이 풍부한 구매자는 항상 액체 형태의 꿀을 구매하려고하지 않으며 결정화는 가장 신뢰할 수있는 테스트 인 우수한 품질을 말합니다.

집에서 꿀벌 제품에 첨가제가 있는지 확인

점도 성숙도 지수.고품질의 성숙한 제품은 꿀벌에 의한 특정 가공을 거쳐 최소한의 수분에 도달하고 봉인 된 제품으로 간주됩니다. 일부 파렴치한 양봉가들은 이윤을 추구하며 과정이 완료되고 성숙될 때까지 기다리지 않고 꿀을 퍼내기 시작합니다. 결과적으로 제품은 다음을 위한 것이 아닙니다. 장기 보관, 발효가 시작되고 맛과 치유의 자질손실됩니다.

집에서 일반 스푼을 사용하여 성숙도 테스트를 수행할 수 있습니다. 일반 스푼은 꿀을 조금 떠서 넓고 탄력 있는 흐름을 형성해야 합니다. 지속적으로 흐르고 퍼지지 않고 슬라이드에 정착해야 합니다.

다시 숟가락으로 우리는 벌 노동의 결과를 수집하고 들어 올리고 스크롤하여 축을 중심으로 수평으로 유지합니다. 꿀이 떨어지지 않아야합니다. 그것은 그의 성숙에 대해 말합니다. 그렇지 않으면 액체 덩어리처럼 보이고 표면에 퍼지기 시작합니다.

설탕에 절인 제품은 미성숙의 지표인 액체와 결정화된 부분으로 나누기 시작했습니다.

체중 체크.꿀은 물보다 무겁습니다. 평균 체중꿀 1리터는 접시를 뺀 1.4kg입니다. 이 지표가 적으면 상당량의 물이 존재하는 것입니다.

꿀의 천연 상태를 확인하는 간단한 방법

꿀 1작은술을 풀어서 따뜻한 물그리고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 위조 꿀벌 제품유리 바닥에 침전물을 남기거나 표면에 떠다니는 조각을 남길 것입니다.
종이에 꿀을 떨어뜨리고 불을 붙입니다. 고품질 제품탄 종이에 변경되지 않은 상태로 유지됩니다. 가짜는 갈색으로 변합니다 탄 설탕, 적절한 냄새를 남깁니다.
꿀의 자연스러움을 확인하는 효과적인 방법과 시중에서 구입할 때도 편리한 것은 케미컬 펜슬입니다. 수분과 접촉하면 색이 변하므로 꿀벌 제품에 담그면 제품이 판매되는지 또는 과립 설탕을 첨가하여 물로 희석되는지 쉽게 확인할 수 있습니다.

설탕은 위조 제품의 구성 요소인 경우가 많습니다. 양봉가는 여러 가지 방법으로 집에서 그 존재를 확인할 것을 권장합니다.

뜨거운 우유에 꿀을 약간 담그십시오. 탄 설탕이 첨가된 가짜라면 응고될 것입니다.
천연 꿀이 든 차는 색을 칠합니다. 어두운 색, 가짜는 변경되지 않습니다.
단맛에 빵 부스러기 조각을 넣고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 경화 된 빵은 품질의 표시이며, 부드러워지면 설탕 시럽을 첨가하여 꿀을 갖게됩니다. 의심스러운 품질이 나오고 화이트 색상설탕에 가깝다.
흡수성 종이에 꿀을 바르고 번지십시오. 문제가 해결되고 젖은 흔적이 남아 있으면 대리 물에 물이나 시럽이 포함되어 있는지 확인할 수 있습니다.
집에서 자연스러움을 확인하는 간단한 방법은 뜨거운 스테인리스 철사로 절차를 진행하는 것입니다. 꿀에 담가서 빼주세요. 접착 덩어리의 흔적이 남아 있으면 손에있는 재료가 깨끗해야합니다. 이것은 깨끗한 제품이 아닙니다.
숟가락에 꿀을 붓고 불 위에 가열하면 진위 여부를 쉽게 판별할 수 있습니다. 위조품에 불이 붙고 천연 제품약간 탄.

기타 첨가제의 정의

종종 손상된 제품은 어떤 방법으로든 판매되어야 하며 정보가 없는 구매자가 징후를 눈치채지 못하도록 나쁜 품질, 판매자는 다양한 트릭으로 이동합니다. 품질은 꿀에 고유하지 않은 첨가제의 존재로 인해 어려움을 겪지만 시장성있는 외관을 얻습니다.

결정 요인 중 하나는 요오드입니다. 몇 방울 떨어뜨리면 충분하다. 달콤한 제품, 그리고 두께를 위해 첨가된 전분의 존재를 결정할 수 있다. 화학 반응의 결과로 색상이 청록색 또는 파란색으로 바뀝니다. 색상이 진할수록 더 많은 이물질이 들어옵니다. 진짜 꿀에서는 그늘이 변하지 않습니다.

식초 에센스의 도움으로 추가된 분필이 드러납니다. 이렇게하려면 0.5 컵의 물에 한 숟가락의 제품을 희석하고 식초를 떨어 뜨립니다. 물 소리가 나면 분필이 있습니다.

당밀의 존재 여부에 대한 테스트를 수행하십시오. 물 2큰술, 꿀 1큰술을 섞어 몇 방울 떨어뜨리세요. 암모니아, 흔들어. 용액의 색이 갈색으로 변하고 동일한 침전물이 형성되면 첨가제가 여전히 존재함을 나타냅니다.

그리고 꿀이 설탕에 절인 시기를 알 수 있는 일반 정보로도 유용할 수 있습니다. 이 과정은 기본적으로 수확 후 1~2개월 후에 시작됩니다. 예외적으로 겨자 꿀은 열린 용기에 두면 5일 후에 걸쭉해질 수 있습니다. 이에 반해 흰색 아카시아 제품은 6개월 이상 원래의 상태를 유지하며, 병을 꽉 닫으면 더 오래 보관됩니다.

부자연스러운 꿀 캔, 가장 좋은 경우, 건강에 어떤 이점도 가져오지 않으며 최악의 경우 해로운 영향을 미칩니다. 따라서 최소한의 수표를 소홀히하지 마십시오.

비디오 : 집에서 꿀의 품질을 결정하는 방법

꿀은 몸의 진정한 보물입니다. 그것은 포함한다 유용한 미네랄제공하는 비타민과 긍정적인 영향건강에. 또한, 그것은 또한 매우 맛있는 간식. 적용 범위는 매우 다양합니다. 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 화장품, 식품의 첨가제 또는 다양한 질병의 치료 및 예방. 인공 제품 대용품을 구입하지 않으려면 모든 사람이 꿀의 자연성과 품질을 결정하는 방법을 알아야 합니다.

여보: 어떤가요?

꿀에는 몇 가지 주요 유형이 있습니다.

5월. 첫 번째 롤 이후에 얻은 제품의 이름입니다. 이름은 꿀 자체의 특성과 아무 관련이 없지만 본질적으로 순수 속물이라는 점에 유의해야 합니다.
허니듀 꿀. 꽃이 아닌 특정 곤충의 달콤한 분비물에서 꿀벌이 생산하는 제품입니다. 식물 기원의 꿀은 단풍나무, 린든, 가문비나무, 전나무, 개암나무와 같은 나무의 꿀에서도 얻을 수 있습니다.
모노플로랄 꿀. 이 제품꿀벌이 한 종류의 식물의 꽃에서 채취하여 이 이름을 얻었습니다.
다꽃 꿀. 여러 식물 종에서 채취한 꿀로 꿀벌이 생산하는 제품.

우리는 제품 유형을 알아 냈으며 집에서 꿀의 품질을 결정하는 방법을 이해하는 것만 남아 있습니다.

시장에서 천연 꿀을 선택하는 방법은 무엇입니까?

오늘날 시장에서 판매자가 비천연 제품을 소비자에게 판매하려고 한다는 사실을 접하는 것이 매우 자주 가능합니다. 그러한 꿀은 예상보다 일찍 펌핑되어 물이나 전분으로 희석되었을 수 있습니다. 때로는 판매자가 제품을 더 보기 좋게 보이도록 특별히 녹이기도 합니다. 이러한 모든 행동은 꿀이 유익한 특성을 잃는다는 사실로 이어집니다. 그리고 그 가열은 조성물에 유해 물질을 형성합니다. 꿀을 확인하는 방법? 실제 제품인지 아닌지 눈앞에 제품이 있습니까? 그것 실제 질문지금까지. 몇 가지만 알면 간단한 규칙, 인공 제품과 천연 제품을 쉽게 구분할 수 있습니다.

당신이 알아야 할 것은:

녹은 꿀을 구입하지 않으려면 늦가을이나 겨울을 보지 마십시오. 액체 일관성. 심지어 가장 후기 품종이 시간까지 결정화하십시오. 1월에 시장에 갔다가 판매자가 꿀이 숟가락에서 부드럽게 흐르는 것을 시연하는 것을 본다면 그러한 제품은 절대 사지 마십시오. 불행히도 판매자는 더 많은 수익을 올리기 위해 이 작업을 매우 자주 수행합니다.
꿀이 때때로 표면에 거품과 함께 판매된다는 것을 알고 계셨습니까? 이것이 신선하다는 의미는 아닙니다. 이러한 제품은 미리 펌핑되었거나 단순히 물로 희석되었으며 이는 이미 백분율을 크게 줄입니다. 유용한 물질구성에서.
빗으로 꿀을 구입할 때도 매우 조심해야 합니다. 가장 중요한 것은 세포가 단단히 밀봉되어 있다는 사실에주의를 기울이는 것입니다. 양봉가는 제품의 유익한 특성을 보존하기 위해 이렇게 합니다.

외부 징후로 꿀의 품질을 결정하는 방법은 무엇입니까?

집에서 꿀의 품질을 결정하기 전에 먼저 구입해야 합니다. 시장에서 천연 제품이 당신 앞에 있는지 여부를 항상 파악할 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 주의를 기울이면 좋은 꿀을 살 수 있는 몇 가지 징후가 있습니다.

주의할 점은?

색깔. 카운터를 바라보는 사람이 가장 먼저 관심을 갖는 것은 꿀의 색깔이다. 물론 품종에 따라 색조가 다를 수 있습니다. 그러나 거기 일반 규칙. 꿀이 신선하면 침전물이 없습니다. 제품이 흐리면 구성에 약간의 불순물이 있음을 의미합니다. 검은 반점이 몇 개 보이면 꿀이 한 번 이상 가열된 것입니다.
천연 꿀의 농도는 약간 점성이 있어야 합니다. 항아리를 손으로 비틀고 제품이 너무 빨리 부어 오르는 것을 발견했다면 이는 희석되었거나 녹았음을 의미합니다.
무게와 맛. 1리터의 꿀이 든 항아리의 무게는 약 1.5kg인 것으로 알려져 있습니다. 훨씬 가볍다는 것을 알게되면 제품이 물로 희석 된 것입니다. 이제 맛에 관해서. 꿀 자체는 달지만 일부 판매자는 여기에 설탕을 추가합니다. 혀끝에 제품을 사용해보십시오. 그것이 cloying이라면 판매자가 달게했습니다.

제품을 물에 녹여 집에서 꿀 확인하기

집에서 꿀의 품질을 결정하는 방법에 관심이 있다면 가장 효과적인 방법물에 녹을 것입니다.

끓는 물 한 컵을 가지고 거기에 약간의 꿀을 넣으십시오. 용해되면 액체가 약간 흐려집니다. 이것이 잔여물을 남기지 않아야 한다는 것을 아는 것이 중요합니다. 나타나면 제품에 불순물이 있음을 의미합니다. 꿀을 첨가한 후에도 물이 맑아지면 설탕 시럽이 첨가되었음을 의미합니다.

종이 한 장으로 꿀의 품질을 쉽게 확인할 수 있습니다.

이 테스트를 하기 위해서는 두꺼운 흰 종이가 아닌 저급 종이를 사용하는 것이 좋습니다. 얇은 냅킨이나 일반 화장지라도 충분합니다. 소량의 꿀을 떨어뜨리고 그것이 어떻게 행동하는지 주의 깊게 관찰하십시오. 꿀이 조직을 통해 퍼지거나 스며 나오기 시작하면 제품이 부자연스럽거나 희석됩니다. 좋은 제품그 후에는 냅킨의 젖은 반점 주위에 젖은 반점이 없을 것입니다.

이 방법은 집에서 꿀의 품질을 결정하는 데 유용합니다. 테스트는 매우 빠르게 진행되며 눈앞에 있는 제품이 자연산인지 아닌지에 대한 명확한 답변을 제공합니다.

식초를 이용한 가정 품질 테스트

식초는 모든 주부의 무기고에 있습니다. 그것을 사용하여 집에서 꿀의 품질을 결정하는 방법이 궁금하십니까? 사실 모든 것이 매우 간단합니다. 약간의 꿀을 가지고 물로 희석한 다음 식초를 넣으십시오. 이제 다음에 무슨 일이 일어나는지 봅시다. 일관성이 거품이 나거나 거품이 형성되기 시작하면 이는 매우 나쁜 징조이며 구성에 분필이 있음을 분명히 합니다.

요오드 테스트

이제 우리는 요오드의 도움으로 집에서 꿀의 품질을 확인합니다. 이 테스트는 제품 구성에 밀가루 또는 전분과 같은 추가 불순물이 있는지 확인하는 데 도움이 됩니다.

소량의 꿀을 물에 희석하여 섭취하십시오. 물은 뜨겁지 않게 끓여주세요 실온. 꿀이 녹을 수 있도록 모든 것을 잘 섞는다. 그런 다음 몇 방울의 요오드를 첨가하십시오. 용액이 파란색으로 변하면 제품에 밀가루 또는 전분이 포함되어 있음을 의미합니다.

와이어 방식

꿀을 테스트하는 방법을 모르십니까? 제품이 실제인지 아닌지 여부는 일반 구리선이 결정하는 데 도움이됩니다. 이 테스트에는 두 가지 간단한 단계가 포함됩니다.

우리는 빨간색이 될 때까지 전선을 가열합니다.
우리는 그것을 꿀이 든 용기에 넣고 문자 그대로 10-15 초 동안 유지합니다.

전선을 꺼낸 후 전선이 깨끗한지 확인하십시오. 그렇다면 진정한 천연 제품이 있습니다. 그러나 끈적 끈적한 덩어리가 표면에 남아 있으면 꿀에 불순물이 있거나 물로 희석 된 것입니다.

빵 반죽

집에서 꿀의 품질을 확인하는 데 많은 시간이 걸리지는 않지만 어떤 제품을 사용하는지(천연 여부) 완전히 확인할 수 있습니다.

가장 효과적인 테스트 중 하나는 빵 품질 검사입니다. 그릇에 꿀을 충분히 부어 조각을 덮습니다. 흰 빵, 빵 자체를 내립니다. 약 10분 동안 그대로 두십시오. 빵이 부드러워지거나 퍼지기 시작했다면 꿀에 설탕 시럽이 들어 있다는 의미이며, 이는 이미 천연 제품이 아님을 나타냅니다. 진짜, 순수한 꿀빵을 단단하게 하는 데 도움이 됩니다.

이제 집에서 꿀을 테스트하는 방법을 알았습니다. 모두 가능한 방법, 명확한 결과를 제공하는 가 위에 제시되었습니다. 시장에서 큰 병을 한 번에 구입하지 말고 먼저 샘플을 조금씩 가져오세요. 집에서 보내기 간단한 테스트, 그리고 당신은 당신이 구매한 것을 볼 것입니다: 가짜 또는 천연 제품. 꿀이 좋은 것으로 판명되면 이미 구입할 수 있습니다. 많은 양, 그러나 당신은 그것의 진위를 확신할 것입니다.

집에서 꿀의 품질을 결정하는 방법, 절대적으로 모든 사람이 알아야 합니다. 속지 마십시오. 항상 제품의 품질과 불순물이 있는지 확인하십시오. 그리고 위에 나열된 방법은 올바른 선택을 하는 데 도움이 될 것입니다.

액체 천연 꿀은 채집한 후 한 달 이내에만 가능합니다. 꿀 채취 기간은 7월 말부터 9월 말까지다. 겨울에 그들이 당신에게 제안한다면 액체 꿀, 대부분 부자연스럽습니다. 정성 진짜 꿀이 시점에서 농도가 두꺼워지고 결정화되기 시작해야 합니다.

2. 꿀이 거품이 나는지 확인

꿀이 표면에 거품이 생기면 그 안에서 발효 과정이 일어나고 있다는 뜻입니다. 꿀의 수분량이 20%를 초과할 때 시작됩니다. 이 꿀은 확실히 천연이 아닙니다.

3. 꿀 냄새 맡아보기

천연 꿀은 항상 특유의 냄새가 있습니다. 꿀에서 아무 냄새도 나지 않는다면 인공적으로 생산된 것입니다.

4. 꿀이 층화되는지 확인

꿀이 담긴 용기를 자세히 살펴보고 덩어리가 균질한지 확인하십시오. 꿀이 항아리의 바닥에서 진하고 위쪽에서 더 얇아 보인다면 가짜입니다. 아마도 제조업체가 불순물을 추가했을 것입니다. 종종 파렴치한 제조업체는 캔 바닥에 양질의 거친 밀가루와 당밀을 섞습니다.

5. 색상에 신경쓰지 마세요

색상은 꿀의 품질을 나타내는 지표가 아니며 다양성에 대해서만 말할 수 있습니다. 예를 들어 메밀과 체리 꿀은 일반적으로 짙은 갈색이고 아카시아 꿀은 옅습니다. 다른 종류의 꿀은 짙은 호박색, 호박색, 밝은 노란색 및 거의 흰색일 수 있습니다.