블루베리잼. 블루베리잼

매우 건강하고 맛있고 부드럽고 향긋한 요리를 준비하려면 5분 블루베리잼, 다음과 같은 필수 재료 세트를 선택해야 합니다.

신선한 블루베리 - 2kg;

과립 설탕 - 1kg;

그래서, 5분 잼블루베리 - 단계별 설명이 포함된 레시피.

1단계. 먼저, 갓 딴 야생 블루베리를 조심스럽게 분류하여 손상되거나 찌그러지거나 썩은 과일과 풀잎, 나뭇잎, 잔가지 등의 이물질을 제거합니다.

2단계. 그런 다음 선택한 열매를 소쿠리 또는 체에 조금씩 붓고 흐르는 물에 잘 헹굽니다. 찬물여러 번. 그런 다음 열매에서 물이 완전히 배출되도록하십시오.

3단계. 다음으로 우리는 큰 것을 가져갑니다 에나멜 분지또는 일반적으로 다른 달콤한 요리를 요리하는 종류의 넓은 팬에 블루베리를 조심스럽게 층으로 놓고 각 층에 소량을 뿌립니다. 과립 설탕.

4단계. 베리를 실온에 조금 놓아두었다가 약 2~3시간 정도 즙을 냅니다.

5단계. 베리가 주입되는 동안 우리를 위한 용기를 준비합시다 달콤한 준비. 요리의 경우와 마찬가지로 블루베리 잼의 경우 0.5, 0.7 또는 1리터의 작은 유리병을 선택하는 것이 좋습니다. 우선, 식기세척제나 일반 베이킹 소다를 첨가하여 잘 씻은 다음 여러 번 잘 헹궈야 합니다. 뜨거운 물깨끗한 면포나 키친타올 위에 올려 목을 아래로 돌려 건조시켜 주세요.

6단계. 위에서 언급한 시간이 지나면 블루베리 주스가 담긴 접시를 스토브로 옮기고 전원을 켭니다. 중간 불. 우리는 열매가 타지 않고 준비의 맛, 색 및 향을 망치지 않도록 나무 숟가락이나 주걱으로 원료를 주기적으로 저어 끓여서 끓일 것입니다. 또한 슬롯 형 스푼을 사용하여 잼 표면에서 끓는 흰색 거품을 조심스럽게 제거해야합니다.

7단계. 잼이 끓으면 정확히 5분 동안 끓인 후 즉시 불을 끄세요.

8단계. 더운 미리 만들어진 잼블루베리를 미리 준비된 병에 빠르게 붓고 나사 캡으로 단단히 밀봉하거나 주석 뚜껑이 있는 특수 장치를 사용하여 말아 올리십시오.

9단계. 완성된 블루베리잼은 포장하거나 병을 뒤집지 말고 실온에서 식혀주세요.

10단계. 다른 사람들처럼 5분짜리 잼 레시피, 여기에는 공작물을 독점적으로 저장하는 작업이 포함됩니다. 시원한 곳 18-22 도의 온도에서 우리는 공작물과 같은 공작물을 해당 제품을 위해 특별히 지정된 방으로 옮깁니다.

겨울용 블루베리 잼 요리법

5분 블루베리 스튜는 준비하기가 매우 쉽습니다. 레시피를 연구하고 필요한 모든 것을 미리 준비한 후 요리 알고리즘을 따르세요...

5시간

190kcal

5/5 (4)

블루베리잼 - 놀라운 맛과 신체에 유익한 특성제품. 시력 개선과 소화 정상화에 도움을 주며, 종양 및 각종 질환의 발병을 예방하는데 도움이 됩니다. 바이러스성 질병, 신경 및 심혈관 시스템을 강화하는 데 도움이됩니다.

"5분" 블루베리 수프는 준비가 매우 쉽습니다. 레시피를 연구하고 필요한 모든 것을 미리 준비한 후 엄격하게 따르세요. 단계별 알고리즘보존 준비.

블루베리 잼을 맛있고 오래 지속시키려면 다음을 선택해야 합니다. 유난히 잘 익은 열매, 손상되거나 찌그러지거나 손상되어서는 안 됩니다.

다음과 같이 열매를 준비하십시오 :

• 레시피의 요구 사항을 충족하지 않는 모든 블루베리를 분류하여 폐기합니다.
• 남은 열매 중에서 잎을 선택하고, 줄기를 제거하고, 붙어 있는 잔해물을 청소합니다.
• 먼저 흐르는 물에 씻은 다음 가득 찬 용기에 담아서 잔해물을 제거합니다.
• 반드시 건조시키고 위의 모든 절차를 조리 용기에 부은 후에만 사용하십시오.

블루베리잼 만드는 법 5분

블루베리 "5분"은 단 것을 좋아하는 사람과 신맛이 나는 잼을 좋아하는 사람 모두에게 어필할 것입니다. 요점은 베리와 과립 설탕의 비율이 다를 수 있습니다- 보존을 준비하는 사람의 취향과 희망에 따라 다릅니다.

새콤달콤 블루베리잼

그것을 만들려면 다음을 준비해야 합니다.

1. 준비된 베리를 조리 용기에 넣고 위에 설탕을 모두 뿌립니다.
2. 섞이지 않는 것이 중요하다 달콤한 성분그리고 블루베리- 그 위에는 설탕을 덮어야 합니다.
3. 이제 열매가 나올 때까지 기다려야합니다 대량주스 - 원칙적으로 4시간 이상 소요되지 않습니다.
4. 그런 다음 팬을 최소 불보다 약간 강한 불에 놓고 끓을 때까지 기다렸다가 정확히 5 분간 끓입니다.

조리 중 거품이 이는 혼합물을 지속적으로 저어주고 표면에 형성된 거품을 제거하는 것이 중요합니다.. 뜨거운 잼을 멸균되고 아직 냉각되지 않은 병에 붓고 끓인 뚜껑으로 말아 올립니다. 시밍 후 병을 거꾸로 놓고 식을 때까지 실온에 방치합니다.

달콤한 '5분'

이전 블루베리 잼보다 더 달콤한 버전의 블루베리 잼을 준비하려면 다음을 섭취해야 합니다.

• 킬로그램의 열매;

• 설탕 1.3kg.

1. 이러한 보존을 준비하는 과정은 다소 복잡합니다. 처음에는 모든 블루베리에 설탕이 절반만 들어있습니다.즙이 나올 때까지 놔두세요(4~5시간).
2. 그 후 달콤한 액체를 배출하고 남은 과립 설탕을 녹인 다음 시럽을 3-4 분 동안 끓입니다.
3. 준비가 되면 블루베리를 모두 넣고 보존 식품을 불 위에 5분간 두세요. 항상 저어주고 거품을 제거하는 것을 기억하세요.
4. 잼은 멸균된 병에만 담습니다.

요리의 비밀

블루베리잼을 만들기 시작하면, 당신은 그것을 알아야합니다 :

• 제품은 법랑질 접시나 용기로만 준비되어야 합니다. 스테인레스 스틸- 알루미늄 및 구리 용기는 이에 절대 적합하지 않습니다.
• 보존에 특이한 향기를 부여하고 베리의 자연스러운 신맛을 강조하려면 요리할 때 제품에 반 티스푼을 추가하십시오. 구연산또는 묘미.
• 카다몬이나 생강을 첨가하면 잼에 특별한 향이 더해집니다.
• 블루베리 잼의 농도가 너무 액체인 것처럼 보이면(그렇게 해야 합니다), 준비된 젤라틴을 조성물에 추가하거나 조성물의 설탕 양을 늘리고 혼합물을 약 35-40분 동안 끓일 수 있습니다. 블루베리 잼이 나올 거예요.

제품의 유통기한을 늘리기 위해, 멸균 된 병에만 붓고 끓인 뚜껑으로 밀봉해야합니다. 굴린 후 블루베리 잼 병을 거꾸로 뒤집고 따뜻한 담요로 잘 싸서 식을 때까지 방에 둡니다.

1단계: 재고를 준비합니다.

그런 다음 작은 장비에 끓는 물을 묻혀야하며 작업 물을 보관할 뚜껑과 용기는 전자 레인지, 오븐 또는 주전자와 같은 편리한 방법으로 멸균해야합니다.

2단계: 블루베리를 준비합니다.

3단계: 잼을 만듭니다.

4단계: 잼을 보존하세요.

5단계: 5분 동안 블루베리 잼을 제공합니다.

많이 드세요!

이 유형의 잼은 영양 및 비타민 특성을 잃지 않고 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 9개월 동안 보관됩니다.

설탕의 양을 500g 늘려 잼을 40분간 끓이면 블루베리 젤리가 완성됩니다.

대신에 스크류 캡고무줄이 달린 일반 금속 통조림 뚜껑을 사용할 수 있습니다.

때때로 그들은 설탕으로 요리합니다. 설탕시럽, 뜨거운 혼합물을 베리 위에 붓고 5분간 끓인 후 보존하세요.

매우 달콤한 베리를 구입했다면 잼을 요리하는 동안 방향족 덩어리에 구연산 1/2 티스푼을 추가할 수 있습니다.

베리 시즌이 본격화되었습니다. 그리고 오직 당신만이 베리를 따서 준비할 시간이 있습니다. 어느 날은 하나의 잼을 만들고, 또 다른 날은 또 다른 잼을 만듭니다. 그리고 열매가 한꺼번에 나오는데, 준비할 시간을 갖고 싶어요. 다양한 요리법. 결국 너무 많아서 흥미로운 옵션, 각각은 이전 것보다 낫습니다.

블루베리 수확에 이틀을 투자했습니다. 보통 우리는 항상 스스로 수집하지만 지금은 결과가 나오지 않았습니다. 그래서 나는 구입 한 것을 가져 가야했습니다. 다행스럽게도 우리는 지역이 넓어서 어떤 곳에서 생산되지 않으면 다른 곳에서 가져옵니다.

블루베리를 준비하고 있어요 다양한 방법으로. 저는 베리를 통째로 냉동하고, 딸기도 냉동합니다 자신의 주스그리고 으깬 설탕도 넣고, 물론 잼도 만듭니다.

그리고 저희는 이렇게 하지 않을 예정이지만, 반대로 조리 시간을 최대한 단축하도록 노력하겠습니다. 그래서 우리의 진미는 맛있을뿐만 아니라 더 건강해졌습니다.

오늘은 블루베리 한 개와 다른 베리들로 모두가 좋아하는 "5분" 버전과 젤리 버전을 준비하겠습니다. 두 가지 종류의 잼도 준비할 예정인데, 겨울 용품에도 필요합니다. 파이를 만들고 케이크에 레이어로 추가하는 데 좋습니다.

일반적으로 우리 앞에는 할 일이 많지만 즐거울 것입니다. 결국 잼과 관련된 모든 것은 변함없이 가장 친절한 감정을 불러 일으 킵니다. 그러므로 우리는 비축한다 기분이 좋다그리고 맛있는 블루베리 간식을 준비하세요.

올해 그들은 이미 "5분"에 대해 많은 글을 썼습니다. 그들은 준비가 되어 있었고, 그리고, 그리고. 하지만 마침내 우리는 블루베리에 이르렀습니다. 본질적으로 이 레시피는 다른 레시피와 다르지 않지만, 오늘 주제의 측면에서 살펴보겠습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 블루베리 – 1kg
• 설탕 - 700 - 800gr

준비:

1. 열매를 분류하고 잔가지와 잎은 물론 덜 익거나 상한 표본도 제거합니다. 많은 사람들이 잼의 열매가 그대로 유지되는 것을 좋아합니다. 이렇게하려면 올바르게 요리해야하며 처음에는 멍이 들지 않고 전체가 있어야합니다.

가지고 있는 블루베리의 종류에 따라 어떤 블루베리가 결정될지 모습완제품.

2. 베리 일부를 소쿠리에 붓고 찬물로 헹굽니다. 손상을 방지하려면 대야에 물을 붓고 그 안에 소쿠리를 내릴 수 있습니다.

오랫동안 물에 담가둘 필요도 없고, 오랫동안 씻어낼 필요도 없습니다. 베리는 숲에서 가져왔으므로 대규모 세척이 필요하지 않습니다.

3. 소쿠리를 물에서 꺼내 물이 모두 빠질 때까지 블루베리를 잠시 담가둡니다. 또는 열매를 냅킨에 붓고 말리십시오. 그러나 냅킨이 주스로 얼룩질 것이라는 사실에 대비해야합니다. 따라서 이를 위해 종이 냅킨을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 말려서 버렸어요.

4. 말린 베리를 그릇에 붓고 설탕으로 덮습니다. 나무주걱이나 주걱으로 가볍게 저어주세요.

타지 않도록 바닥이 두꺼운 그릇에 블루베리 진미를 요리하는 것이 좋습니다. 물 없이 끓여보겠습니다.

5. 대야를 약한 불에 놓고 계속 저으면서 첫 번째 주스가 나타날 때까지 기다립니다. 그 후 열을 중간 정도까지 높일 수 있습니다.

동시에 설탕은 더 집중적으로 녹고 매초마다 더 많은 주스가 나타납니다.

우리는 아직 스토브를 떠나지 않고 계속해서 내용물을 저어줍니다. 골반벽에 쌓인 설탕을 긁어내어 일반 덩어리로 보냅니다.

6. 충분한 즙이 형성되고 설탕이 모두 녹으면 불을 높여 덩어리가 더 빨리 끓도록 할 수 있습니다.

거품이 생기니 걷어내는 것이 좋습니다. 동시에 시럽에 베리를 부드럽게 저어주는 것을 기억하십시오.

7. 덩어리가 끓으면 거품이 매우 활성화되는 것을 볼 수 있으므로 시간을 기록하십시오. 콘텐츠 준비에는 5분 정도 소요됩니다.

할당된 시간이 지나면 전원을 꺼야 합니다.

8. 준비가 되면 병과 뚜껑을 깨끗이 씻고 소독해야 합니다.

9. 뜨거운 간식을 병에 넣고 뚜껑을 덮고 밀봉하세요. 닫으면 금속 뚜껑그리고 시밍머신을 이용해 돌돌 말아 서늘한 곳에 보관하시면 됩니다. 스크류 캡으로 닫은 경우에는 냉장고에 보관하세요.

10. 꼬아진 병을 뒤집어 뚜껑 위에 올려주세요. 최대한 오랫동안 따뜻함을 유지하기 위해 수건이나 담요로 덮어주세요. 이 기간 동안 살균 과정이 진행됩니다.

더 나은 저장을 위해 필요합니다.

이것이 전체 레시피입니다. 보시다시피, 매우 간단하고 준비하는 데 최소한의 시간이 걸립니다.

다음 요리법도 매우 간단합니다.

베리를 요리하지 않고 "5분" - 안경에 얼려두기

이 진미는 이름이 매우 모호합니다. 이유를 설명하겠습니다. 글쎄, 첫째, 해당 이름이 있지만 끓이지 않습니다. 그렇다면 왜 "5분"인가? 결국 이것은 요리 시간입니다.

네, 단 5분 만에 준비할 수 있기 때문에 모든 것이 매우 간단합니다. 인정합니다. 이것이 제가 가장 좋아하는 방법입니다. 우선, 단 5분만 투자하면 블루베리 간식이 준비됩니다! 이것은 단지 꿈일 뿐입니다!

둘째, 열매는 열처리를 거치지 않기 때문에 열매가 그대로 유지된다는 의미입니다. 최대 수량 유용한 비타민그리고 미량요소. 그리고 이 베리 즐거움의 이점은 분명합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 블루베리 – 1kg
• 설탕 - 500, 700, 1000g (모든 값)

여기서 설탕의 양은 귀하의 선호도에 따라 완전히 임의로 취해집니다. 대체로 그것 없이도 할 수 있습니다. 이 경우 단맛을 거부하여 베리의 자연스러운 맛과 최소한의 칼로리를 얻을 수 있습니다.

하지만 개인적으로 저와 제 아이들, 손자들은 설탕을 첨가하는 것을 더 좋아합니다. 그리고 1kg당 약 650~700g을 추가합니다.

준비:

1. 블루베리를 분류하고 잎과 잔가지를 제거합니다. 그런 다음 물로 헹구고 완전히 물기를 빼고 열매를 약간 말리십시오.

2. 깊은 그릇에 담고 믹서기로 갈아주세요.

상당히 액체인 퓌레 같은 덩어리를 얻게 될 것입니다.

3. 설탕을 추가하기로 결정했다면 적당하다고 생각되는 만큼 첨가하세요. 젓다. 설탕이 더 빨리 소멸되도록 믹서기로 다시 이길 수 있습니다.

4. 준비 플라스틱 용기, 또는 여러 조각을 넣고 그 안에 간식을 넣으십시오. 뚜껑을 닫고 냉동실에 넣어주세요.

한번에 꺼내서 먹을 수 있도록 작은 용기에 담아두는 것이 가장 좋습니다.

냉동과 해동을 반복하면 제품의 모든 유익한 특성이 사라지고 품질과 맛도 떨어집니다. 그리고 작은 용기는 보관이 매우 편리합니다. 용기가 없으면 플라스틱 사워 크림 컵에 넣어 얼려도 됩니다. 완제품의 약 0.5리터이며 뚜껑만 있습니다. 보관에 매우 편리합니다.

그리고 아이들을 위해 얼음냉동고에 간식을 부었습니다. 그리고 3시간 후에 그들은 그 간식에 만족했고, 이쑤시개로 큐브를 집어 들고 아이스크림이 아주 맛있다고 말했습니다.

그런데 엑소베리 아이스크림 맛이 우리가 먹은 것과 아주 비슷해요. 아니면 반대로 우리의 진미가 유명한 아이스크림과 매우 유사하다고 말하는 것이 더 정확할 것입니다.

이 이름이 어디서 왔는지 기억이 나지 않지만 우리는 이것을 디저트 베리 셔벗이라고 부릅니다. 아마도 "셔벗"이라는 단어 자체가 엄청나게 맛있는 것과 연관되어 있기 때문일 것입니다. 원칙적으로 우리의 블루베리 진미입니다.

그러한 디저트를 준비하십시오. 아마도 많은 사람들이 베리 요리를 완전히 거부 할 것입니다.

겨울을 위한 간단한 요리법

이 양의 재료로 750개를 얻을 수 있습니다. 그램 항아리테스트할 부분이 조금 남을 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 블루베리 - 1리터 병
• 설탕 - 3컵

준비:

여러분 중 일부는 익숙할 수도 있는 매우 간단한 요리법입니다. 비슷한 레시피요리할 때 이미 공유했는데 레시피 이름이 " 체리잼키예프 스타일로."

조리법은 비슷하지만 정확하지는 않습니다. 이제 블루베리로 요리하는 방법을 알려드리겠습니다.

1. 열매를 분류하고 막대기와 잎을 제거하십시오. 그런 다음 찬물에 씻어 완전히 물기를 빼주세요.

2. 블루베리를 그릇에 붓습니다. 바닥이 두꺼운 것이 좋습니다. 완성 된 간식이 두꺼워 지도록 물없이 요리하겠습니다. 그리고 화상을 입지 않으려면 주의 깊게 모니터링하고 적절한 도구를 갖추어야 합니다.

저는 일반 대형 법랑 그릇에 요리를 했어요. 저는 몇 가지 재료만 넣었기 때문에 대야를 사용하지 않았습니다. 이틀 동안 이번이 네 번째다. 나는 모든 것을 소량으로 요리합니다.

그래서 그릇에 전혀 문제가 없었고, 바닥에 달라붙거나 타는 것도 없었습니다.

3. 볼에 설탕 1컵을 넣고 섞어주세요. 젓는 것을 두려워할 필요가 없습니다. 이 조리법에서는 열매가 잼이라고 부를 수는 없지만 무결성을 유지하지 못합니다.

그리고 좀 더 정확하게 말하면 완제품매우 두껍지만 삶은 열매가 있습니다.

4. 그릇을 약한 불에 올리고 계속 저어주면서 설탕을 녹이기 시작합니다.

첫 번째 단계, 즉 시작은 가장 중요한 순간입니다. 이때 난로를 떠나지 말고 나무 숟가락이나 주걱으로 계속 저어줍니다.

그러나 꽤 빨리 블루베리에서 주스가 나오기 시작하고 설탕이 녹을 것입니다. 그리고 곧 열매가 이미 약간 젖어 있고 약간의 주스가 나타나는 것을 보게 될 것입니다.

5. 이 순간부터 불은 중간으로 증가한 다음 최대로 증가할 수 있습니다. 상황은 더 빠르게 진행될 것이고 곧 많은 양의 주스가 나올 것입니다. 그러나 우리는 계속 저어주어야 합니다. 또한 냄비 옆면에 있는 설탕도 긁어내야 팬이 타지 않습니다.

이 잼을 준비하는 데 총 20분도 걸리지 않습니다. 이때 특히 오랫동안 스토브를 떠나지 않는 것이 좋습니다.

6. 덩어리가 끓을 때까지 기다려야합니다. 이 순간부터 5분의 시간이 필요합니다. 내용물이 정확히 이 양만큼 끓을 것입니다. 약간만 빼고는 불을 낮출 필요가 없습니다. 꽤 강렬하게 끓여야합니다.

이때 시럽이 끓으면 명시된 두께를 얻을 수 있습니다.

7. 5분 정도 끓인 뒤, 설탕을 한 컵 더 부어주세요. 저어주고 끓을 때까지 기다리세요. 도착하는 데 시간이 오래 걸리지 않습니다. 이 일은 1분 안에 일어날 것입니다. 그리고 이 순간부터 다시 5분씩 시간을 재야 합니다.

첫 번째와 두 번째 조리 중에 거품이 나타납니다. 처음에는 안 떼다가, 두 번째부터는 조금씩 떼어나가기 시작해요.

꽤 어둡고 아름답지는 않지만 모든 거품처럼 맛있습니다. 그러니 버리지 마시고 차와 함께 드셔도 좋습니다.

8. 5분간 끓인 후 다시 설탕 한 컵을 넣어준다. 이번에는 마지막 설탕이다. 다시 저어주고 다음 끓기를 기다리십시오.

9. 다시 5분간 조리해 주세요. 그런 다음 전원을 끄고 마지막 콸콸 소리가 멈출 때까지 기다리십시오.

10. 이때 이미 소독된 병과 뚜껑이 준비되어 있습니다. 나는 그것들을 증기멸균했다. 그리고 이미 거꾸로 세워서 물이 완전히 빠졌어요. 병 두 개를 소독했는데 한 개만 나왔어요!

11. 포스트 뜨거운 제품병에 넣고 자동 나사형 뚜껑으로 닫습니다.

우리의 진미는 준비하는 데 오랜 시간이 걸리므로 완벽하게 보관됩니다. 그러나 난방 장치에서 멀리 떨어진 서늘한 곳에 보관하고 어두운 곳에 색상을 보존하는 것이 좋습니다. 아파트 보관에 이상적인 장소는 집의 식료품 저장실, 즉 지하실입니다.

처음에는 액체이지만 그 상태가 유지되지 않고 뜨거울 때 그 상태가 됩니다. 식으면 진하고 적당히 신맛이 나고 적당히 단맛이 난다. 저녁까지 우리는 이미 그것을 쿠키에 바르고 행복하게 차를 마시고 있었습니다.

이미 짐작하셨겠지만, 우리는 두 가지 방법을 사용하여 밀도를 달성할 수 있었습니다.

• 물을 사용하지 않고 자체 주스로 요리했습니다.
• 우리는 여분의 액체를 세 번 끓여서 증발시켰고, 매번 설탕 한 잔을 추가하여 모양을 자극했습니다.

그리고 열매가 부분적으로 삶아졌지만 완제품이 더욱 맛있어졌습니다.

전체 베리가 들어간 "젤리"

또 다른 매우 간단한 요리법. 준비하는 데 25분도 채 걸리지 않습니다. 그것으로 만든 잼은 맛있고, 블루베리로 어떤 잼을 만들 수 있나요! 열매는 온전함을 유지하고 시럽은 마치 젤리처럼 약간 점성이 있습니다.

먹는 것이 즐겁습니다! 맛을 음미하고 뜨거운 향기로운 차와 함께 씻어내는 것이 즐겁습니다!

제품 계산은 완제품의 약 1.5리터에 대해 약간의 플러스 또는 마이너스가 제공됩니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 블루베리 - 4컵(800g)
• 설탕 - 1kg
• 물 - 2잔

잼이 거의 없습니다. 나는 이틀 동안 이미 총 4개를 준비했기 때문에 이 양으로 요리합니다. 다른 유형블루베리 간식. 따라서 총 항아리 수는 인상적이었습니다.

하나의 레시피만 요리하고 베리가 4컵 이상인 경우 모든 값을 비례적으로 늘리면 됩니다.

준비:

1. 다른 모든 옵션과 마찬가지로 베리를 분류하고 남은 부분을 모두 제거합니다. 물로 헹구고 물기를 빼십시오. 하지만 이것에 대해 너무 열성적일 필요는 없습니다. 우리는 열매를 물에 데울 것입니다.

2. 적당한 용기에 물을 붓고 끓입니다.

3. 설탕을 넣고 다시 끓인 후 베리를 넣습니다.

이 레시피의 두 번째 버전이 있습니다.

• 먼저 물을 끓인 후 즉시 열매를 넣고 끓으면 설탕을 넣으십시오.

둘 중 하나를 선택하십시오. 두 가지 방법 모두 결과를 얻을 수 있습니다.

4. 두 가지 재료를 모두 넣은 후 끓을 때까지 기다린 뒤, 열매가 손상되지 않도록 가볍게 저어주면서 약한 불로 15분간 유지합니다.

5. 소독된 병에 뜨거운 물을 붓고 데친 뚜껑을 닫습니다. 모든 금속 뚜껑을 사용할 수 있습니다. 원칙적으로 잼은 변덕스럽지 않으며 나사 식 뚜껑을 사용해도 잘 보관됩니다.

6. 뒤집어서 수건으로 덮어주세요. 하루 동안 방치하여 식혀주세요.

그런 다음 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요.

보시다시피, 레시피는 다른 모든 레시피와 마찬가지로 따라하기 쉽습니다. 그리고 그 결과는?! 여전히 뜨거울 때는 액체이지만 식으면 약간 걸쭉해지며 시럽은 매우 섬세하고 맛이 좋으며 약간 젤리 같은 것으로 나타났습니다.

물론 처음에 통째로 첨가했다면 열매는 그대로 유지되었습니다. 열매가 이미 부드러웠다면 그대로 유지되고 더 이상 끓지 않습니다.

비트 주스로 블루베리 간식 만드는 방법

없이 어떻게 할 수 있니? 오리지널 레시피? 안 돼요…

이 준비 옵션의 주요 특징은 설탕 없이 잼을 준비한다는 것입니다. 그리고 그의 역할은 이 경우사탕무 주스로 채워질 것입니다. 비트는 그 자체로 달콤하며, 비트의 즙은 최종 제품의 단맛을 만들어내기에 충분합니다.

이 방법은 매우 인기 있는 5분 운동으로도 분류될 수 있습니다. 이 경우에도 5분만 조리됩니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 블루베리 – 1kg
• 비트 주스 - 200ml
• 구연산 - 3g

준비:

1. 블루베리를 분류하여 남은 부분을 모두 제거합니다. 물에 헹구고 완전히 물기를 빼주세요.

2. 물이 빠지는 동안 비트의 껍질을 벗기고 즙을 짜냅니다. 이것은 주서기를 사용하여 할 수 있습니다. 아니면 사탕무를 갈아서 거즈로 짜내세요.

비트 뿌리 주스는 손 피부를 크게 얼룩지게 합니다. 따라서 이 절차 중에는 장갑을 사용하십시오. 그러나 고무 제품을 사용하지 마십시오. 제품에 원치 않는 추가 냄새를 줄 수 있습니다. 라텍스 장갑을 사용하면 작업하기가 더 편하고 냄새도 나지 않습니다.

3. 베리 위에 붓는다 비트 주스다섯 적합한 요리그리고 불을 붙입니다.

4. 끓는물에 5분간 끓인다.

5. 즉시 소독된 병에 붓고 데친 뚜껑을 닫습니다.

금속뚜껑으로 내용물을 기계를 이용해 닫아주시면 더욱 좋습니다. 이렇게 하면 더 안전하게 보관됩니다. 아니면 냉장고에 보관하세요.

6. 병을 뒤집어 뚜껑 위에 올려주세요. 담요 또는 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 이 위치에 두십시오.

그런 다음 다시 원래 위치로 뒤집어 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

라즈베리(딸기,산딸기)를 곁들인 블루베리잼

블루베리는 단독으로 조리할 수 있을 뿐만 아니라 다른 베리와 함께 조리할 수도 있습니다. 딸기, 산딸기, 산딸기로 준비됩니다. 블루베리가 필요하지 않은 것처럼 이것들은 모두 베리입니다. 오랜 준비, 요리 시간과 맛 모두 완벽하게 어울립니다.

따라서 향을 더 추가하고 맛을 더욱 포화시키려면 이 혼합 잼을 여러 병 준비하십시오.

이 레시피는 라즈베리로 준비하는 것이 좋지만 대신 다른 베리를 사용해도 됩니다. 레시피 자체는 변경되지 않습니다.

평소보다 가벼워지고 두 가지 모두의 풍부하고 풍부한 향이 나옵니다. 맛있는 딸기. 이것은 일종의 두 배의 달콤한 즐거움입니다!

요리해 보세요. 무관심하지 않을 것입니다.

맛있는 베리잼 만드는 법

우리가 준비한 모든 이전 요리법에 따르면 빠른 옵션. 그러나 완제품이 매우 두껍고 잼처럼 보이는 다른 조리 방법도 있습니다.

특히 이 베리로 파이를 만들고 싶다면 겨울을 대비해야 합니다. 예를 들어, 매우 맛있고 간단한 파이~에 빠른 수정어쩌면 블루베리와 함께. 단지 필요합니다 두꺼운 잼, 퍼지지 않습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 블루베리 – 1kg
• 설탕 – 600 – 700 gr
• 물 - 1 잔

준비:

1. 블루베리를 분류하고 잎과 잔가지, 덜 익은 열매를 제거합니다. 그런 다음 찬물에 헹구고 물기를 빼주세요. 이렇게하려면 소쿠리에 그대로 두거나 냅킨에 부을 수 있습니다. 이렇게 하면 열매가 주름지지 않습니다.

2. 적당한 크기의 그릇에 담고 설탕을 뿌리고 가볍게 섞어주세요.

3. 냅킨으로 덮어 냉장고에 밤새 넣어둡니다.

4. 아침에 내용물이 담긴 그릇을 불에 올려 저어가며 끓인다. 그런 다음 물을 넣고 걸쭉해질 때까지 25~30분간 조리하세요.

5. 뜨거운 잼을 소독된 병에 붓고 끓인 뚜껑을 닫습니다.

6. 병을 거꾸로 뒤집고 수건이나 담요로 덮어주세요. 완전히 냉각될 때까지 이 위치에 두십시오.

7. 그런 다음 다시 뒤집어서 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

다른 것보다 조리시간이 길어서 두껍게 나옵니다. 오늘의 요리법. 내용물을 15분 이내로 끓이면 시간이 두 배가 됩니다.

굴리지 않고 건포도 시럽을 곁들인 블루베리 잼

이것은 또한 잼 형태로 얻어지는 일련의 두꺼운 잼입니다. 다른 레시피에 비해 준비 시간도 길어집니다. 이로 인해 우리의 블루베리 진미는 아주 잘 삶아지며 밀봉할 필요가 없습니다.

건포도 주스로도 요리하겠습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 블루베리 – 1kg
• 설탕 - 1.2 - 1.3kg
• 붉은 건포도 - 1컵

레드 커런트를 사용하여 이 레시피를 준비할 수도 있고 대신 크랜베리를 사용할 수도 있습니다. 두 옵션 모두 좋으며 제안에서 무언가를 선택하면 잘못될 수 없습니다.

준비:

1. 블루베리를 분류하고 남은 부분을 모두 제거한 후 물로 헹굽니다. 물기를 빼기 위해 소쿠리에 넣습니다.

2. 커런트나 크랜베리 ​​시럽을 준비합니다. 이렇게 하려면 열매가 퓌레가 될 때까지 믹서기에 넣어 퓌레로 만듭니다. 블렌더가 없으면 으깨는 도구로 베리를 으깨거나 체에 문질러도 됩니다.

3. 퓌레로 만든 베리를 약한 불에 놓고 끓입니다. 그런 다음 혼합물을 식힌 후 무명천으로 짜냅니다.

4. 결과물을 설탕과 결합하고 시럽을 준비합니다.

5. 끓으면 블루베리를 넣고 잘 저어가며 센 불에서 40분간 저어가며 끓인다. 이 시간 동안 열매가 터져야합니다. 터지기 싫은 사람은 접시 벽에 대고 숟가락으로 으깨야 합니다.

오랫동안 요리하는 동안 여분의 액체가 증발하여 걸쭉하고 향기로운 잼이 생성됩니다.

6. 깨끗이 씻어 끓는 물에 데친 항아리에 담는다. 그리고 완전히 식을 때까지 열어두세요. 그런 다음 일반 뚜껑으로 닫으면 밀폐되지 않을 수 있습니다.

뒤틀림 없이 식료품 저장실에 잘 보관됩니다.

오늘 받은 레시피들입니다. 이들 모두는 기본이며 이를 기반으로 여전히 많은 옵션과 변형이 있으므로 다른 더 복잡한 요리법을 준비할 수 있습니다.

그리고 오늘 우리가 제공하는 모든 요리법은 매우 간단합니다. 네, 여기서는 복잡할 것이 없다고 생각합니다. 블루베리는 질량이 있는 자급자족 베리입니다. 유용한 속성, 덜 요리하고 다른 작업을 수행할수록 나중에 먹는 것이 더 좋고 건강에 좋습니다.

따라서 취향에 따라 요리법을 선택하고 블루 베리를 준비하십시오. 그 이점은 과대 평가하기 어렵습니다. 그리고 그 맛에 대해 말할 필요조차 없습니다. 모든 것을 스스로 알고 있습니다.

많이 드세요!

베리를 빠르게 처리하는 이상적인 방법은 블루베리 잼을 5분 동안 요리하여 겨울을 위한 종합 비타민제를 직접 만드는 것입니다. 간단한 조리법. 물론 여전히 열심히 일해야 합니다. 열매를 분류하는 일은 다소 노동 집약적입니다. 하지만 적어도 당신은 정말로 요리할 것이라는 확신을 갖게 될 것입니다 건강한 잼블루베리와 함께 자연스러운 맛그리고 아로마 야생 딸기, 일관성이 상당히 두껍고 색상이 아름답습니다. 한 단계로 조리됩니다. 5 분 동안 끓으면 즉시 항아리에 붓고 식힌 다음 식품 저장실에 넣어 보관하십시오.

겨울을 위한 5분 블루베리잼 레시피

재료:

• 블루베리 – 300g;
• 설탕 – 250g.

5분만에 블루베리잼 만드는 법

자신의 손으로 숲에서 수집한 마른 열매도 분류하고 따는 동안 바구니에 떨어진 나뭇잎과 잔가지를 제거해야 합니다. 물을 채우고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 모든 불순물은 바닥에 가라앉거나 표면으로 떠오릅니다.

블루베리를 조심스럽게 모아 소쿠리에 넣고 흐르는 물로 헹굽니다. 찬물. 5-10분 후에 물이 빠지고 잼을 요리할 수 있습니다.

블루베리를 냄비나 대야에 붓고 설탕을 넣으세요. 바로 조리하면 큰 부분잼을 만들고 층을 추가하면 주스가 더 빨리 나타나고 설탕이 녹습니다.

설탕의 용해 속도를 높이려면 팬을 가볍게 흔드십시오. 설탕이 베리와 주스와 섞여서 녹기 시작합니다. 그러나 어떤 경우에도 공작물을 5-6시간 동안 또는 아침까지 방치해야 합니다.

5분 동안 요리하기 전 블루베리의 모습은 다음과 같습니다. 팬에 시럽이 많이 들어 있고 설탕은 전혀 남지 않았습니다. 혹시라도 숟가락으로 조심스럽게 저어주세요. 아마도 결정 중 일부가 녹지 않았을 수도 있습니다.

약한 불에 올려 서서히 가열하고 끓입니다. 원칙적으로 블루베리 잼을 5분간 조리하면 거품이 거의 생기지 않으나, 소량이라도 숟가락으로 떠내면서 열매가 들뜨지 않도록 주의해야 합니다. 끓기 시작부터 5분간 삶아주세요. 블루베리를 시럽에 두 번 저어 거품을 걷어냅니다. 더 이상 정확히 5분 동안 요리하지 마세요.

잼 요리를 시작하기 전에 병을 준비하면 잼을 만들 시간이 없습니다. 끓는 물로 데치고, 소다로 헹구고, 증기로 가열하거나 다른 편리한 방법으로 준비하십시오. 뚜껑도 씻어주세요 소다 용액그리고 끓인다. 깨끗한 용기에 끓는 잼을 채우고 뚜껑을 닫습니다.

5분 분량의 블루베리 잼을 지하실이 아닌 식료품 저장실에 보관할 수 있도록 병을 모직 담요나 스카프로 싸서 담요나 베개에 숨겨 천천히 식혀주세요. 하루가 지나 상온에 도달하면 식품 저장실로 옮깁니다.

보시다시피 모든 것이 매우 간단하고 빠릅니다. 가장 노동 집약적인 작업은 온 가족이 수행할 수 있습니다. 몇 명의 손으로 단 10분 만에 블루베리 1kg을 처리할 수 있습니다. 노력에 대한 보상은 다음과 같습니다 맛있는 잼블루베리 5분, 건강하고 완전하게 천연 제품, 엄선된 베리로 준비됩니다. 겨울 준비 잘 하시길 바랍니다!