오븐에서 게으른 양배추 롤 요리. 토마토와 사워 크림 소스로 요리하는 법
빠르고 맛있는 점심을 위해 무엇을 요리해야합니까?
오븐에서 게으른 양배추 롤 - 좋아하지 않는 사람들을위한 가장 간단한 요리 장기난로 옆에 있지만 잘 먹는 것을 좋아합니다. 최상의 단계별 레시피사진으로.
1시간 20분
130kcal
5/5 (2)
일반 클래식 박제 양배추 롤은 요리하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 먼저 배추나 포도잎을 준비합니다. 그런 다음 고기로 쌀을 채우는 것이 준비되고 가장 길고 힘든 단계가옵니다. 이것은 양배추 롤의 형성입니다. 물론 결과는 그만한 가치가 있지만 시간이 없다면 게으른 양배추 롤을 준비하십시오. 그들은 동일한 재료를 포함하지만 훨씬 빨리 요리합니다. 모든 재료를 갈아서 섞어서 커틀릿 모양으로 만들기만 하면 됩니다.
그래서 오늘은 다진 고기와 양배추로 게으른 양배추 롤을 요리하는 법을 배웁니다.
주방용품: 예리한 칼, 도마, 냄비, 강판 및 양배추 롤을 구울 내화 접시.
필수 성분
박제 양배추의 경우:
소스:
- 토마토 - 2개
- 사워 크림 - 100g.
- 딜 - 1 묶음.
재료 선택 방법
- 선택할 때 다진 고기육류 제품이 아님을 확인합니다. 다진 고기는 고기로만 구성되어야 하며, 육류 제품아마도 고기는 5%에 불과합니다. 이제 제조업체가 나머지 95%를 어떻게 대체할 수 있는지 상상해 보십시오. 진짜 다진 고기는 이물질이 없어야 균질해야 합니다.
다진 고기에서 향신료 냄새가 나면 오래되었을 가능성이 높으므로 제조업체는 불쾌한 냄새를 숨기기로 결정했습니다.
다진 고기 패키지에는 이 제품에 대한 완전한 정보가 포함되어야 합니다. 유통 기한, 에너지 가치, 제품 카테고리 등 표시가 없는 단순한 셀로판 랩에 다진 고기는 사면 안 됩니다.
- 속을 채운 양배추의 경우 쌀더 빨리 요리하는 것. 구매를 추천합니다 둥근 밥, 하지만 그것은 중요하지 않습니다.
- 양배추변질의 흔적이 없이 신선해야 합니다. 배추를 고를 때는 배추 머리 부분을 손가락으로 눌러주세요. 그것은 매우 어려울 것입니다. 잎이 처지면이 양배추는 익지 않습니다.
- 당근느리면 안 됩니다. 그렇지 않으면 창살로 갈 수 없습니다. 당근을 손에 들고 구부리십시오. 만졌을 때 부드럽고 약간 구부릴 수 있다면 그러한 뿌리 채소를 사면 안됩니다.
- 토마토육즙이 많은 품종을 선택하십시오.
- 사워 크림약 18-20%의 중간 지방이어야 합니다.
토마토와 사워 크림 소스의 오븐에서 게으른 양배추 롤 레시피
- 밥을 삶다
- 쌀 - 0.5 컵.
쌀을 삶아 살짝 식혀주세요.
박제 양배추 서빙
그것은 완전히 독립적이며 푸짐한 요리... 추가나 장식 없이 제공될 수 있습니다. 식사를 다양하게 하고 싶다면 샐러드를 제안할 수 있습니다. 신선한 채소들... 토마토가 될 수 있다 피망, 오이와 양파. 그러한 샐러드를 식물성 기름으로 양념하는 것이 일반적입니다. 크루통을 제공 할 수도 있으며 양배추 롤과 잘 어울립니다. 어린 삶은 감자녹색과 함께하는 것도 매우 유용합니다.
오븐 비디오 레시피의 게으른 박제 양배추 롤
양배추 롤 준비 비디오를 보는 것이 좋습니다.
요리의 미묘함
- 박제 양배추 용 다진 고기는 쇠고기, 돼지 고기 또는 닭고기가 될 수 있습니다.
- 요리를 하고 싶다면 채식 요리 , 조리법에서 고기를 제외하십시오. 훌륭한 마른 양배추 롤을 얻을 수 있습니다.
- 게으른 양배추 롤도 캐서롤로 요리됩니다. 섞은 재료를 베이킹 접시에 담고 평평하게 펴서 굽기만 하면 됩니다.
- 모든 재료를 넣어 양배추 롤을 만들 수도 있습니다. 레이어... 그런 다음 부어 뚱뚱한 사워 크림그리고 오븐에 굽는다.
- 신선한 양배추가 없으면 양배추 롤을 요리 할 수 있습니다. 절인 것에서... 과도한 산도를 제거하기 위해 헹구는 것을 잊지 마십시오.
- 양배추 롤을 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다. 모든 재료를 준비하고, 쌀을 삶고, 야채를 자르고, 양파와 함께 고기를 끓입니다. 그런 다음 모든 것을 함께 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 결과는 고기와 양배추가 들어간 죽입니다. 이 요리는 게으른 양배추 롤이라고도합니다.
박제 양배추에 대한 다른 요리법
내 요리 옵션에 만족하지 않으면 조언 할 수 있습니다.
클래식 양배추 롤은 전통 요리러시아 요리. 그들은 왕성하고 향기롭고 항상 테이블의 장식이되지만 한 가지 단점이 있습니다. 요리하는 데 많은 노력과 시간이 걸립니다. 그리고 나서 레시피가 구출됩니다. 게으른 양배추 롤.
이러한 조리법 사이의 공통점은 필요한 제품만 있다는 것입니다. 다른 모든 것은 근본적으로 다릅니다. 오븐에 구운 게으른 양배추 롤, 정말 빠른 식사당신은 이름을하지 않습니다. 그러나이 조리법은 확실히 시간이 걸리므로 떠날 수 있습니다. 흥미로운 맛양배추 롤의 주재료는 양배추와 고기이며, 원하는 만큼 추가할 수 있습니다.
재료:
오븐에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 법
1 ... 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 당근을 갈아서 양파를 자릅니다. 버터나 식물성 기름에 야채를 부동태화시킵니다(양파가 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다).
2 ... 쌀을 거의 부드러워질 때까지 끓입니다.
3
... 양배추를 입방체로 자르고 끓는 물을 10분 동안 부으십시오.
4 ... 고기 분쇄기에서 비틀기 삶은 쌀, 당근, 가늘게 데운 양배추, 마늘과 함께 튀긴 양파. 다진 고기를 넣으십시오.
5
... 약동하고 향신료를 첨가하십시오.
6
... 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르십시오. 얻은 다진 고기에서 롤 볼, 크지 않은 동일한 크기. 미트볼은 소스로 절반 이상 채워야하며 시트의 깊이에 따라 크기를 계산하십시오. 게으른 양배추 롤을 펼치십시오.
7
... 180-200도로 예열된 오븐에 15-20분 동안 보내십시오. 양배추 롤은 색이 변해야하고 다진 고기는 구워야합니다.
8
... 물 1-1.5 컵에 사워 크림을 녹이고 토마토 페이스트 또는 케첩 한 숟가락과 소금 한 꼬집을 넣으십시오. 받은 것을 붓다 사워 크림 소스베이킹 시트에.
9.
허브를 뿌리고 오븐에 30-40분 더 굽습니다.
오븐에서 맛있는 양배추 롤이 준비되었습니다.
맛있게 드세요!
오븐에 소스와 함께 게으른 박제 양배추 롤
이 조리법은 가장 전통적이고 잘 알려져 있습니다. 제품의 구성을 변경할 수 있으므로 쌀을 다른 시리얼로 대체하거나 전혀 추가하지 않는 등 새로운 맛을 발견할 수 있습니다. 그리고 일반적인 당근과 양파에 피망을 추가 할 수 있습니다.
게으른 양배추 롤을 만들려면 다음이 필요합니다.
고기 - 0.5kg;
양배추 - 중간 포크;
쌀 - 유리;
1 중간 당근;
큰 양파 1개
2 잘 익은 토마토;
사워 크림 - 150g;
물 - 250ml;
빵 부스러기.
양배추부터 시작합시다. 잘게 썰고 열처리를 해서 부드러워야 합니다. 이렇게하려면 양배추를 빨리 끓이거나 잠시 동안 끓는 물을 부으십시오. 그런 다음 과도한 수분을 제거하기 위해 짜내십시오.
쌀을 소금물에 반쯤 익을 때까지 삶아주세요. 소쿠리에 물을 빼고 빠르게 헹굽니다. 배추의 모양을 만들고 유지하려면 쌀의 찰기가 필요하기 때문에 이것에 휩쓸리면 안됩니다.
고기 분쇄기를 통해 고기를 스크롤하십시오.
준비한 재료를 모두 넣고 섞어주세요 굵은 소금그리고 피망... 모든 것을 잘 섞는다.
젖은 손으로 결과 혼합물에서 작은 커틀릿을 굴려 넣으십시오. 빵 부스러기깊은 베이킹 시트에 넣으십시오. 호일로 덮고 20 분 동안 180 °로 가열 된 오븐에 넣으십시오.
양배추 롤이 노릇해지는 동안 소스를 준비합니다.
당근을 씻고 껍질을 벗기고 중간 강판에 창살.
양파를 중간 입방체로 자릅니다.
기름을 두른 뜨겁게 달군 프라이팬에 먼저 양파를 넣은 다음 당근을 넣습니다. 반쯤 익으면 으깬 토마토를 넣습니다.
적합한 경우 신선한 토마토아니, 당신은 사용할 수 있습니다 통조림 토마토자체 주스에!
그런 다음 야채에 사워 크림, 물, 약간의 소금 및 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 끓여서 5분 더 끓입니다.
이 소스로 양배추 롤을 붓고 야채를 커틀릿 사이의 오목한 부분에 분배하여 타지 않도록하십시오. 완성되면 호일 없이 오븐에 40분간 넣어주세요.
다진 허브로 완성 된 요리를 장식하십시오.
게으른 박제 양배추 - 게으른 파이, 라자냐
물론 이 요리와 오리지널 레시피 사이에는 공통점이 거의 없습니다. 각각에서 그것은 박제 된 양배추, 구성 및 라자냐에서 제품을 놓는 방법과 같은 중요한 것만 가져갔습니다.
재료:
중간 크기의 양배추 포크 1개;
다진 고기 - 600g;
쌀 - 200g;
활 - 머리;
당근 - 1 개;
토마토 - 2 개;
사워 크림 -150g;
물 - 250ml;
토마토 페이스트 - 2 tsp;
양념;
소금.
잎이 부드러워 질 때까지 양배추 머리를 20 분 동안 끓입니다. 식힌 포크를 잎으로 분해하십시오.
쌀을 소금물에 반쯤 익을 때까지 삶아주세요. 소쿠리에 버리되 너무 많이 헹구지 마십시오. 그런 다음 다진 고기, 소금 및 조미료로 밥을 섞으십시오.
껍질을 벗긴 양파를 중간 조각으로 자릅니다. 당근을 갈아서 거친 강판... 냄비에 스튜에 야채를 보냅니다. 볶은 야채는 소금과 후추로 간을 할 수 있습니다.
위의 모든 제품을 준비했으면 배치를 시작할 수 있습니다. 깊은 몰드의 바닥에 약간의 오일을 붓고 전체 내부 표면을 코팅하십시오. 첫 번째 레이어 배치 양배추 잎, 신중하게 배포 고기 채우기... 세 번째 레이어는 야채입니다. 그래서 우리는 형태의 가장자리까지 반복하고 양배추로 덮습니다.
소스는 사워 크림, 토마토 페이스트, 물을 섞어 라자냐 위에 붓습니다.
180 °에서 1 시간 동안 굽습니다.
오븐에서 게으른 박제 양배추 롤
이 게으른 양배추 롤의 조리법은 다른 사람보다 맛이 열등하지 않으며 그 차이점은 존재입니다. 조림 야채소스가 아닌 커틀릿의 일부로.
요리에는 다음이 필요합니다.
고기 - 500g;
양배추 - 중간 머리;
쌀 - 유리;
1 중간 당근;
1 중간 머리 양파;
채소 - 무리;
계란 - 1 개;
사워 크림 - 150g;
토마토 페이스트 - 2 tsp;
양배추 국물;
소금, 조미료.
양배추를 자르고 끓여서 부드럽게하십시오. 식히고 짜십시오. 남은 국물을 붓지 마십시오. 충전물을 준비하는 데 유용합니다.
고기 분쇄기로 고기를 갈아서 잠시 따로 보관하십시오.
소금을 충분히 넣은 물에 쌀을 삶아주세요. 소쿠리에 버리되 너무 많이 헹구지 마십시오.
양파와 당근을 씻고 껍질을 벗기고 스튜를 준비하십시오. 부드러워질 때까지 뜨거운 프라이팬에서 10분 동안 요리합니다. 태우지 마십시오.
채소를 잘게 자릅니다.
양배추, 야채, 다진 고기, 허브 및 계란과 같은 모든 재료를 결합하십시오. 소금과 후추를 잘 넣는 것을 잊지 마십시오.
결과 덩어리에서 커틀릿을 만들고 베이킹 시트에 놓습니다.
사워 크림, 양배추 국물, 토마토 페이스트를 섞어 속을 준비합니다. 그 위에 속을 채운 양배추를 붓고 180도로 예열된 오븐에 1시간 동안 굽는다.
비디오 "오븐에 채워진 게으른 양배추 롤"
모두에게 좋은 하루.
나는 항상 사랑하는 사람들을 위해 특이한 요리를 하려고 노력합니다. 또한 이 요리는 반드시 내 아이들에게 유용해야 하며 쉽고 빠르게 준비하는 것이 바람직합니다. 따라서이 요리는 고기, 쌀, 야채 및 소스를 조화롭게 결합하기 때문에 게으른 양배추 롤은 항상이 상황에서 저를 돕습니다. 그리고 내 아이들은 그것을 즐겁게 먹는 반면, 클래식 박제 양배추그들은 항상 다진 고기만 먹고 나는 양배추를 끝내야 한다. 물론 겉보기에 게으른 양배추 롤은 실제와 다르지만 맛이 열등하지는 않습니다. 하지만 다른 유용한 일을 위해 시간과 에너지를 절약합니다.
게으른 양배추 롤은 양배추, 다진 고기 및 쌀로 만든 커틀릿으로 소스에 굽거나 끓입니다. 아주에서 간단한 버전이것은 커틀릿이 아니라 양배추, 다진 고기, 쌀과 야채를 소스에 조린 것입니다. 언뜻보기에 그러한 요리는 미묘함을 모른 채 만들 수 있는 것처럼 보일 수 있습니다. 그러나 이러한 인상은 오해의 소지가 있습니다. 하나의 용기에 있는 모든 재료를 소화하는 데는 많은 기술이 필요하지 않습니다. 그러나 여기에 직사각형 커틀릿 형태로 진짜 게으른 양배추 롤을 요리하거나 둥근 모양모든 사람이 처음에 성공하는 것은 아닙니다. 몇 가지 비밀을 알면 실패한 실험없이 맛있고 식욕을 돋울 것입니다.
- 에서 살코기다진 고기는 굽거나 찌는 동안 모양을 유지할 만큼 점성이 있고 밀도가 높은 다진 고기를 요리하기가 어렵습니다. 따라서 돼지고기를 섭취하거나 혼합 다진돼지 고기를 추가하거나 다진 닭고기에 계란을 추가하십시오.
- 품질이 낮은 제품으로 진정으로 맛있는 것을 만드는 것은 숙련 된 요리사... 따라서 다진 고기의 구성, 범주, 제조 날짜 및 만료 날짜에주의하십시오. 품질이 확실한 고기로 직접 요리하는 것이 훨씬 좋습니다.
- 양배추는 약간 쓴맛이납니다. 이 경우 잘게 썰어서 5분 동안 넣어야 합니다. 뜨거운 물, 제거하고 짜십시오.
- 게으른 양배추 롤을위한 쌀은 반쯤 익을 때까지 끓여야합니다. 그렇지 않으면 요리할 시간이 없고 단단하게 유지되어 요리의 맛에 가장 큰 영향을 미치지 않을 수 있습니다.
- 게으른 양배추 롤은 찌거나 굽는 동안 부서지는 것을 방지하기 위해 일반적으로 팬에 튀깁니다. 이것은 또한 요리의 맛에 유익한 영향을 미칩니다.
사워 크림이나 토마토 소스로 게으른 양배추 롤을 요리 할 수 있습니다. 사워 크림과 토마토 소스를 섞은 인기 레시피. 요리 방법도 다를 수 있습니다. 일부 세부 사항은 이에 따라 달라질 수 있습니다. 따라서 이 방법이 귀하에게 어떻게 적합한지 이해하려면 먼저 전체 레시피를 읽으십시오.
100g 당 접시의 영양가.
BZHU: 6/3/14.
Kcal: 105.
GI: 낮습니다.
AI: 중간.
요리 시간: 80분
서빙: 8인분(2200g).
요리의 재료입니다.
박제 양배추.
- 다진 고기 (당신은 무엇이든 가져갈 수 있습니다, 나는 닭고기가 있습니다) - 500g.
- 흰 양배추 - 500g.
- 둥근 곡물 흰 쌀 - 500g.
- 전구 양파 - 100g(2개).
- 닭고기 달걀 - 1 개
- 소금 - 4g.
- 향신료 - 4g.
- 빵 부스러기 - 150g.
소스.
- 당근 - 100g(1개).
- 토마토 - 200g(3개).
- 양파 - 50g(1개).
- 해바라기 기름 (튀김용) - 10ml.
- 사워 크림 - 150g.
- 소금 - 2g.
- 향신료 - 2g.
- 물 - 500ml.
레시피.
재료를 준비합시다. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 토마토를 씻고 양배추를 위쪽 잎에서 빼냅니다. 쌀을 헹굽니다.
우리는 냄비에 물을 불에 넣습니다.
끓인 후 냄비에 밥을 넣고 약한 불(저는 9개 중 5개)에서 10분간 끓입니다.
밥을 짓는 동안 양배추를 준비합니다. 잘게 썰어야 합니다.
양배추 위에 끓는 물을 5-10분 동안 부어서 커틀릿을 만들기 위해 부드럽고 유연해지도록 합니다. 그런 다음 물을 빼고 잘 짜냅니다.
양배추를 부드럽게하면서 다진 고기를 준비하십시오. 우리는 고기 분쇄기를 통해 고기를 통과시킵니다 (이미 사용하는 경우 다진 고기, 한 번 더 갈아서 양배추 롤이 더 부드러워집니다). 나는 다진 고기와 함께 양파를 갈아서 (너무 게으르게 자른다) 잘게 썰 수도 있다. 양배추를 잘게 자르기 너무 게으르다면 고기 분쇄기에 통과시킨 다음 주스를 짜낼 수도 있습니다.
글쎄, 쌀은 이미 준비되었습니다 (반쯤 익을 때까지 끓여야합니다).
우리는 쌀을 헹구지 만 끈적 거리지 않도록 너무 많이하지 않습니다. 헹굴 수는 없지만 단순히 시원하지만 그럴 시간이 없습니다. 양파와 함께 다진 고기에 쌀, 계란, 양배추, 소금 및 향신료를 추가하십시오.
다진 고기의 모든 재료를 고루 섞는다.
다진 고기를 커틀릿 모양으로 만들고 양쪽에 빵가루를 입혀줍니다.
우리는 적당한 크기의 베이킹 시트에 모든 패티를 펼쳤습니다 (이 작은 것, 4 개의 패티가 맞지 않았습니다). 그리고 우리는 접시를 200C로 예열 된 오븐에 보냅니다.
게으른 양배추 롤이 오븐에서 시들해지는 동안 소스를 준비하십시오. 당근은 강판에 썰고, 토마토와 양파는 잘게 썬다. 그리고 내가 한 것처럼 고기 분쇄기에서 모든 것을 비틀 수 있습니다. 이것은 완전히 게으른 사람을위한 것입니다). 혼합물에 소금과 향신료를 첨가하십시오.
기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 준비한 야채를 5분간 볶는다(저는 9개 중 8개를 조리합니다). 여기에 토마토 페이스트를 추가하면 소스 맛이 약간 신맛이납니다.
충분한 시간을 절약하는 데 도움이되는 맛있는 요리는 물론 친구를 대하는 것을 부끄러워하지 않습니다. 꽤 최근에 열었고 이제는 매주 게으른 양배추 롤을 요리합니다. 나는 그들을 오븐에서 만든다. 다른 방법들질리지 않도록.
다진 고기, 쌀 및 신선한 양배추의 조합은 일반적으로 모든 사람이 좋아합니다. 아이들은 기쁨으로 사랑하는 사람을 갉아 먹습니다. 당신은 당신이 접시를 어떻게 먹었는지 기억합니까? 유치원? 나는 내가 좋아하는 나무 늘보 조리법 중 일부를 집어 들고 계속 읽고 자신의 것을 선택합니다.
오븐에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법, 몇 가지 팁
준비중 클래식 버전요리는 양배추 준비, 다진 고기 포장, 튀김이 다소 번거롭습니다. 게으른 옵션훨씬 빠르지만 여기에는 약간의 뉘앙스가 있습니다.
- 다진 고기의 선택을 책임감있게 처리하십시오. 건조하거나 액체가되어서는 안됩니다. 최고의 옵션돼지고기와 소고기가 1:1이 됩니다. 적당히 굵으면 속을 채운 양배추 롤이 떨어지지 않습니다.
- 밥은 제대로 준비해야 합니다. 보통 다진 고기만큼 섭취합니다. 가루는 반쯤 익을 때까지 끓여야합니다. 헹굴 필요가 없습니다. 요리하는 동안 방출되는 글루텐으로 인해 접시의 모양이 더 잘 유지됩니다. 저는 항상 동그란 밥을 넣어주는데 찰기가 더 좋습니다.
- 양배추에 대한 특별한 요구 사항은 신선해야한다는 점을 제외하고는 없습니다. 흰색 대신 북경을 가져갈 수 있습니다.
- 그레이비를 준비할 때 당근, 양파, 버섯 및 기타 좋아하는 야채의 존재가 허용됩니다.
- 대부분 오븐에서 양배추 롤을 굽기 위해 토마토 또는 사워 크림 소스를 사용합니다. 글쎄, 또는 그것들의 조합. 함께 곁들여 먹어도 맛있다. 일반 소스베샤멜.
- 양파가없는 다진 고기는 무엇입니까? 살짝 튀겨서 맛있게 버터... 정말 시간이 없다면 믹서기로 갈아도 됩니다. 마늘도 허용됩니다.
- 양배추 롤은 일반적으로 베이킹 시트에서 구워집니다. 그러나 그들은 두꺼운 벽으로 된 주철 또는 세라믹 접시에서 더 맛있습니다.
오븐에서 맛있는 게으른 양배추 롤, 사진과 함께 단계별 조리법
필수 성분:
- 다진 고기 - 500 gr
- 둥근 쌀 - 0.5 컵
- 양파 - 1 개
- 당근 - 1 개
- 해바라기 기름 - 1 큰술. 엘.
- 양배추 - 200g
- 토마토 주스 - 0.5 리터
- 베이 리프 - 2 개
- 소금, 후추 믹스
요리 과정:
다진 고기와 삶은 쌀을 섞는다.
당근이 든 양파를 스트립으로 잘게 자르고 볶습니다.
양배추는 최대한 얇게 썰어주세요.
다진 고기와 양배추를 결합하고 식힌 로스트.
기호에 따라 눈으로 간을 하고 소금을 뿌린다.
젖은 손으로 콜로복을 만들어 틀에 넣어주세요.
거의 완전히 채우십시오 토마토 쥬스, 계절과 lavrushka를 던지십시오.
호일로 틀을 느슨하게 덮고 180도에서 1시간 정도 굽는다.
사워 크림-토마토 소스의 층으로 오븐에 채워진 양배추 롤
이 요리 방법은 조각을 할 필요가 없기 때문에 매우 게으른 양배추 롤이라고도 합니다. 맛은 똑같고 모양만 다릅니다.
다음이 필요합니다.
- 다진 고기는 지방이 아닙니다 - 800 gr
- 흰 양배추와 배추- 각 500g
- 쌀 - 300g
- 당근 - 1 개
- 양파 - 2 개
- 사워 크림 - 0.5 컵
- 토마토 주스 - 0.5 리터
- 계란 - 2 개
- 소금과 후추
요리 과정:
우리는 심지어 오리처럼 깊고 두꺼운 벽 모양을 취해야 합니다. 기름으로 윤활하고 층을 놓으십시오.
밥을 살짝 끓입니다. 양배추와 하나씩을 작은 국수로 자릅니다. 양파와 당근을 스트립으로 자르고 조금 놓아두면 신선하게 둘 수 있습니다.
양배추와 당근을 섞고 계란을 다진 고기, 소금, 간으로 부수고 양파와 쌀을 넣으십시오.
몰드 바닥에 당근과 양배추의 1/3을 얇게 깔고 고기의 1/3을 쌀과 함께 재료가 다 떨어질 때까지 반복하십시오.
채우기 소스를 준비하기 위해 주스를 사워 크림, 계절, 소금과 섞어 약간의 물로 희석합니다. 소스를 저어 몰드에 붓습니다.
이제 채워진 양배추 롤이 예열 된 오븐으로 보내집니다. 더 이상 25 분 동안 200 도의 온도에서 유지할 필요가 없습니다. 다음으로 양식은 상단이 마르지 않도록 호일이나 뚜껑으로 덮어야합니다. 40분 더 익을 때까지 그대로 두십시오.서빙하기 전에 잘게 썬 허브를 접시에 뿌리면 좋습니다.
사워 크림 소스의 게으른 양배추 롤 레시피
누군가는 접시 모양을 좋아하지 않을 것입니다. 토마토가 없으면 너무 밝지는 않지만 매우 맛있습니다.
우리는 사용:
- 다진 돼지 고기와 쇠고기 - 500 gr
- 양배추 - 500g
- 쌀 - 0.5 컵
- 양파 - 1 개
- 계란 - 1 개
- 식물성 기름- 2 큰술. 엘.
- 밀가루 - 3 큰술. 엘.
- 토마토 - 1 개
- 물 - 1잔
- 사워 크림 - 2 \ 3 컵
- 소금, 후추 믹스, 수네리 홉, 월계수 잎
요리 과정:
쌀이 거의 부드러워질 때까지 요리합니다. 날카로운 칼로 양배추를 얇은 깃털로 자릅니다. 믹서기에서 양파를 스크롤하는 것이 좋습니다.
볼에 다진 고기, 밥, 배추, 양파, 계란, 향신료를 넣고 소금을 뿌린다. 섞어서 깔끔한 패티를 만듭니다. 달궈진 팬에 양면을 노릇하게 구워 틀에 넣어주세요.
끓는 물을 토마토 위에 붓고 피부를 제거하고 아주 작은 입방체로 자릅니다. 흐르지 않도록 신축성이 있는 것이 중요합니다. 그런 다음 밀가루를 물에 섞어 사워 크림에 넣고 토마토 조각과 향신료를 보냅니다. 양배추 롤을 채우십시오.
우리는 200도에서 40 분 동안 접시를 굽습니다. 원하는 경우 허브와 다진 마늘을 나중에 추가할 수 있습니다.
맛있는 그레이비를 곁들인 게으른 양배추 롤
조금 더 만지작 거리고 나면 우리는 완전히 비교할 수 없는 맛자기들. 베이킹 중 아로마는 온 가족이 부엌에 모여 참을성있게 치료를 기다리는 것과 같습니다.
우리는 사용:
- 다진 고기 - 500 gr
- 쌀 - 0.5 컵
- 양배추 - 500g
- 계란 - 1 개
- 양파 - 1 개
- 빵에 바르는 크루통
- 소금, 후추 믹스
그레이비의 경우:
- 토마토 - 큰 2개
- 당근 - 1 개
- 양파 - 1 개
- 마늘 - 2 개
- 사워 크림 - 2 \ 3 컵
- 따뜻한 물 - 0.5리터
- 홉-수네리 - 1/3 tsp.
요리 방법:
카푸타를 입방체로 자르고 소쿠리에 넣고 끓는 물에 몇 초 동안 담그면 야채가 부드러워지고 쓴 맛이 사라집니다.
커틀릿이 더 잘 버틸 수 있도록 쌀을 완전히 삶아주세요. 우리는 약간의 소금물에 삶습니다. 다진 고기를 양파와 함께 고기 분쇄기로 스크롤하십시오. 거기에 밥과 계란, 물에서 짠 양배추를 넣고 간을 하여 섞어주세요.
우리는 다진 고기로 긴 커틀릿을 만들고 croutons에 굴립니다. 우리는 베이킹 시트에 줄을 펼칩니다. 우리는 즉시 오븐을 200도까지 예열하도록 설정했습니다. 우리는 소스없이 20 분 동안 굽습니다.
양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 닦고 황금색이 될 때까지 볶습니다. 껍질이없는 강판에 토마토 3 개를 야채와 함께 프라이팬에 보냅니다. 마늘을 짜내십시오. 그리고 우리는 모든 것을 억압합니다.
물, 소금으로 사워 크림을 희석하고 향신료로 맛을 낸다. 야채 위에 액체를 붓고 조금 끓입니다.
구운 양배추 롤을 그레이비와 함께 붓고 30 분 더 요리하십시오.
쌀이없는 박제 양배추 요리법
그런 푸짐한 저녁식사모두가 좋아할 것입니다. 밥을 짓지 않아도 되기 때문에 조리 시간이 단축됩니다.
우리는 사용:
- 다진 고기 - 500 gr
- 계란 - 2 개
- 양배추 - 500g
- 사워 크림 - 1 유리
- 양파 - 2 개
- 토마토 페이스트 - 2 큰술 엘.
- 베이 리프 - 2 개
- 올리브 또는 해바라기 기름
- 후추와 땅
요리법:
우리는 양배추를 아주 잘게 자릅니다. 다진 고기를 양파로 스크롤하십시오. 모든 것을 섞고 소금을 넣고 계란과 후추를 넣으십시오.
다진 고기에서 작은 커틀릿을 굴려 뜨거운 팬에서 볶습니다. 우리는 그것을 즉시 양식에 넣습니다.
우리는 사워 크림과 토마토 페이스트로 소스를 만들고 재료를 섞어 약간의 물로 희석하고 후추와 lavrushka를 넣습니다. 양배추 롤을 채우고 틀을 오븐에 1시간 동안 넣습니다.
게으른 양배추 롤을위한 어린이 요리법, 우리는 유치원에서처럼 요리합니다.
우리 모두는 유치원 박제 양배추 롤을 기억합니다. 비록 이 요리는 죽고기와 양배추가 추가되었습니다. 양배추 롤은 유치원 메뉴에 포함될 수 없기 때문입니다. 요리가 준비되고 있습니다. 매운 향신료, 그러나 맛과 향은 식욕을 돋웁니다.
우리는 다음을 취할 것입니다:
- 살코기 - 500 gr
- 양배추 1kg
- 쌀 - 1잔
- 당근 - 1 개
- 양파 - 2 개
- 밀가루 - 1 큰술. 엘.
- 버터 - 1 큰술. 엘.
- 식물성 기름 - 5 큰술. 엘.
- 토마토 페이스트 - 5 큰술 엘.
- 빵가루용 호밀 크루통
- 사워 크림 - 2 큰술. 엘.
요리 과정:
고기 분쇄기를 통해 고기를 스크롤하거나 양배추 및 양파와 함께 믹서기로 갈아서십시오. 까지 밥을 끓인다 완전한 준비... 우리는 고기와 쌀을 섞어 미트볼을 넣고 만듭니다. 빵가루로 굴려 곰팡이에 넣고 바닥에 다진 당근과 양파를 뿌립니다.
박제 양배추 롤을 15 분 동안 오븐에 보냅니다. 그 동안 우리는 부용에서 채우고 희석 토마토 페이스트와 사워 크림을 만듭니다. 우리는 양식을 꺼내 소스를 채우고 다시 보내서 40 분 동안 굽습니다.
마른 게으른 양배추 롤
종종 주부들은 박제 양배추의 쌀을 일반 메밀로 대체하는 방법에 관심이 있으며 맛이 우수합니다. 예를 들어 금식과 같이 고기 없이도 요리를 할 수 있습니다.
우리는 다음을 취할 것입니다:
- 양배추 - 1kg
- 샴피뇽 - 500g
- 메밀 - 1 잔
- 토마토 주스 - 1잔
- 양파 - 1 개
- 당근 - 1 개
- 신선한 딜
- 식물성 기름
- 소금, 후추 믹스, lavrushka, 타임
요리 과정:
배추를 가늘게 썰어 끓는 소금물에 2~3분간 담갔다가 체에 걸러준다.
당근을 양파와 함께 갈아서 팬에 볶습니다. 버섯을 작은 입방체로 자르고 야채에 보냅니다. 5분 후 씻은 메밀을 넣고 물을 붓는다. 우리는 약 20 분 동안 스튜를 떠납니다.
메밀과 야채, 양배추를 넣고 소금으로 간을 한다. 우리는 작은 커틀릿의 모양을 조각하고 베이킹 시트에 넣습니다. 우리는 190 도의 온도에서 한 시간 동안 굽습니다.
오븐에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법, 비디오 레시피
양파와 당근을 껍질을 벗기고 임의의 조각으로 자르고 식물성 기름 2 큰 스푼을 냄비에 넣으십시오.
중간 불에서 야채를 볶고 2-3분 동안 저어준 다음 미리 씨를 제거한 다진 피망을 넣습니다. 가끔 저어주면서 야채를 3-4분 더 볶습니다.
남은 식물성 기름을 같은 팬에 붓고 다진 양배추 또는 중간 크기의 양배추를 넣고 약간 소금에 절이고 손으로 주름을 잡습니다.
중간 불에서 양배추를 볶고 약간 부드러워질 때까지 가끔 저어줍니다(약 7-8분). 그런 다음 양배추를 식히고 볼에 튀긴 야채를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
다진 고기에 식힌 밥을 넣고 소금, 후추, 기호에 따라 양념을 넣고 고루 섞어준다.
다음으로 베이킹 접시나 팬을 준비합니다. 야채와 함께 튀긴 양배추의 절반을 넣고 그 위에 다진 고기를 밥과 함께 평평하게 놓습니다.
에게 토마토 페이스트, 물로 희석하고 사워 크림을 넣고 다진 고기가 든 양배추 위에 소스를 섞어 붓습니다.
호일로 양식을 덮고 게으른 양배추 롤을 40 분 동안 200 도로 예열 된 오븐에 보냅니다. 그런 다음 호일을 제거하고 접시를 15분 더 굽습니다.
오븐에서 여러 겹으로 요리한 맛있고 영양가 있는 게으른 양배추 롤을 사워 크림과 함께 뜨겁거나 따뜻하게 제공합니다.
맛있게 드세요!
