Wunderbare "Bohnensauce".

Fast wie Mayonnaise. Nicht weit weg Guter Eintrag... An Tagen, an denen du kannst pflanzenfett, diese Sauce ist sehr hilfreich! Der Mann und die Kinder bitten ihn, auch dann zu kochen, wenn das Fasten endet. Ich hoffe, Sie werden es auch zu schätzen wissen. Und diese Sauce wird bei Ihnen zu Hause Wurzeln schlagen, weil sie für eins, zwei, drei ...

Zutaten:
Bohnen (weiß, in eigener Saft) - 1 Verbot.
Pflanzenöl (geruchlos) - 300 g
Senf (fertig) - 1 TL
Zucker - 0,5 TL.
Salz - 0,5 TL.
Zitronensaft - 2 EL. l.

Vorbereitung:

Alles ist sehr einfach. Lassen Sie die Flüssigkeit aus den Bohnen ab und machen Sie Kartoffelpüree. Pflanzenöl hinzufügen. Alles mit einem Mixer schlagen, bis homogene Masse... Fügen Sie Senf, Salz, Zucker, Zitronensaft hinzu. Schlage ein bisschen mehr. Getan !!!

Die Sauce erwies sich als sehr lecker, fast wie Mayonnaise!
Du kannst nehmen weiße Bohnenüber Nacht einweichen, zart kochen. Und dann kochen wir genauso wie aus "Dosenbohnen". Nur die Flüssigkeit, in der die Bohnen gekocht wurden, ist nicht vollständig abgelassen. Lassen Sie ein wenig (bei der Herstellung von Bohnenpüree).

Knödel mit Kartoffeln kochen, über die Sauce gießen, mit Kräutern bestreuen! M-M-M-M wie lecker !!! Guten Appetit!

Bewertungen und Inkarnationen anderer kulinarischer Spezialisten:
Vielen Dank für das Teilen Ihrer Eindrücke!

V744nt:
Sehr lecker und nahrhaft. Die Post ist eine unersetzliche Sache!

Orudakva:
Sehr ungewöhnlich, lecker und gesund!

Yaloris:
Leckere Sauce eine gute Option hausgemachte Mayonnaise ++++++

DEKADAHC:
Nicht gewöhnlich leckere Sauce.

Aelena:
Heute morgen habe ich es sehr schnell und einfach gekocht ... und lecker! Es stimmt, mein Öl ist nicht raffiniert und sein Geruch und Geschmack sind zuallererst zu spüren. Aber es ist immer noch großartig, ich kann nicht einmal glauben, dass es so ist magere Sauce... Ich denke, er wird sehr gut mit uns Wurzeln schlagen

Marfutak:
Fangen Sie den Rezeptbericht. Ich habe die Sauce zubereitet, um zu sagen, dass sie mir einfach gefallen hat, wahrscheinlich ist das nichts zu sagen. Diese Sauce hat uns sehr gut gefallen.
Ich tat genau nach dem Rezept und fühlte zuerst den spezifischen Geschmack des Öls, aber mit der Zugabe zitronensaft Dieser Geschmack ist einfach verschwunden. Sie fügten Buchweizen und Kartoffeln Sauce hinzu, sehr lecker, die Sauce ist ein ausgezeichneter Ersatz für Mayonnaise während des Fastens. Danke noch einmal.

Svetusenka:
Es stellte sich unerwartet lecker und ungewöhnlich heraus, danke!

Anastasia Kolyadina:
Erstaunlich leckere Sauce! Ich habe es mit Olivenöl gemacht - sie haben es mit Spaghetti und Blumenkohl gemahlen und nur für ein Sandwich. Am nächsten Tag (die Reste) verdickten sich und es stellte sich heraus, dass es so etwas wie eine Sahne war (anscheinend ein dichteres Olivenöl). Jetzt möchte ich es mit Sonnenblumen verfeinern versuchen .. Danke für so ein Rezept !!!

Salve788 sveta:
Die Sauce ist sehr gut, ich mochte es mit kartoffelknödel! Bei der gleichen Leistung (jeder hat seine eigene Korrektur) mit Erbsen stellt sich heraus, dass es sehr gut ist ... Kochen Sie die Erbsen selbst! Zitrone ist ein Muss, um seine köstliche Farbe zu bewahren!

Helen 53:
Ich komme mit einem Rezeptbericht zu Ihnen. Ich habe schon zweimal gekocht, aber aus irgendeinem Grund hat es beim ersten Mal nicht geklappt. Ich habe beschlossen, nicht aufzugeben, die Leute haben Erfolg und ich sollte. Diesmal hat alles geklappt. Die Sauce erwies sich als köstlich, sehr zart. Ich habe es auf Brot ausgebreitet und so gegessen)) Ich habe es auch sehr gut zum Salat gegeben und es auch lecker in die Suppe gegeben. Vielen Dank für das Rezept.

Vladasha:
Tolles Rezept! Vor langer Zeit zur Qualitätskontrolle hinzugefügt, aber erst gestern zum Leben erweckt! Köstlich! Schnell! Einfach! Wie ich liebe! Ich habe viel weniger Öl hinzugefügt, ungefähr 100 Gramm, Grüns! An den Autor + !!!

Luda0304:
Vielen Dank für wunderbares Rezept! Heute habe ich mich unter Berücksichtigung der Bewertungen vorbereitet und die Ölmenge um die Hälfte reduziert. Die Sauce gefiel und toller Geschmackund eine zarte Textur. Jetzt werde ich versuchen, es mit Additiven zu tun. Ich habe 700 ml Sauce.

Saule777:
Danke für das Rezept! Er ist cool und nur ein Glücksfall! Ich habe eine weiße Bohnensauce gemacht. Zuerst habe ich sie über Nacht eingeweicht und dann etwa 45 Minuten lang gekocht. Ich habe Kartoffelpüree aus gekochten Bohnen in einem Mixer gemacht und dem Püree, in dem die Bohnen gekocht wurden, etwas Wasser hinzugefügt. Pflanzenöl nahm 150 g. Es stellte sich heraus, dass es notwendig und nicht fettig ist. Salz und Zucker nahmen jeweils 2 TL Die Bohnen hatte ich nicht aus einem Glas konserviert, wo es schon Salz und Zucker gibt. Offensichtlich zeigt das vorgeschlagene Rezept daher 0,5 TL an. Ich habe meinem Geschmack etwas Senf hinzugefügt (bis zu 3 TL). Wie das Sprichwort sagt, die Farbe und der Geschmack - keine Kameraden. Die Sauce erwies sich als köstlich! Alle Familie und Freunde haben es geliebt! Ich habe es bereits geteilt, meinen Fotobericht mit dem Ergebnis und meinen Eindrücken in sozialen Netzwerken

Zabar007:
Also habe ich mich für diese Sauce entschieden. Ich habe genau hingeschaut und hier ist ein Beitrag. Wie viele andere habe ich beschlossen, dass 300 Gramm Butter viel sind, und habe 50 gesetzt. dosenbohnenÜberraschenderweise stellte sich heraus, dass es lecker und befriedigend war. Dann machte ich es aus gewöhnlichen Bohnen. Die Butter war bereits 70 Gramm. Das dritte Mal kochte ich die Bohnen erneut und entschied mich für 100 Gramm Butter. Im Allgemeinen mag ich die Sauce wirklich. Vielen Dank ...

Bohnen in tomatensauce — gesundes Gericht, kalorienarm, proteinreich. Sie können es als Snack kochen oder sich auf den Winter vorbereiten.

Bohnen in Tomatengerichten sind sehr berühmte Delikatessen. Im Handel erhältlich große Menge Bohnenkonserven und die meisten davon werden in Tomatensauce gekocht. Aber wirklich schwer zu finden leckere Bohnen in einer Tomate in den Regalen, also werde ich dir beibringen, wie man selbst Bohnen kocht.

bohnen - 1 Tasse
zwiebeln - Zwiebeln - 1 großes Stück
karotten - 2 Stück
bulgarische Paprika - 1 PC
knoblauch - 4 Nelken
tomatenmark - 2 EL
gewürze sind meine Favoriten, ich habe Basilikum, Thymian und Ingwer
pflanzenfett
meersalz
schwarzer Pfeffer

Das Kochen von Bohnen in Tomatensauce muss im Voraus durchdacht werden, da die Bohnen im Voraus in gereinigtem Wasser in Anteilen von 1 bis 2,5 über Nacht eingeweicht werden müssen.

Lassen Sie das Wasser vor dem Kochen abtropfen und kochen Sie es in kochendem Salzwasser mit ein paar Knoblauchzehen 50 Minuten lang, bis es weich ist. Lassen Sie die Brühe wieder ab, aber in einen separaten Behälter. Und beiseite stellen.

Wir putzen das ganze Gemüse. Fein hacken zwiebel und Knoblauch und weiter grobe Reibe Karotten reiben. Paprika schälen und fein schneiden. Wir setzen auf mittelhohes Feuer eine Pfanne geben, etwas Öl hineingießen und Zwiebeln, Knoblauch und Karotten dazugeben. Rühren und braten Sie unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten lang. Paprika hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten braten. Bohnen mit Gemüse in Tomatensauce sind perfekt!

Gießen Sie die Bohnenbrühe in das Gemüse, fügen Sie hinzu tomatenmark, Salz, Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze nach Geschmack. Ich fügte Basilikum, Thymian und Ingwer hinzu. Rühren und bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen. Tomatensauce aus Tomatenmark und Brühe ist sehr reichhaltig und nahrhaft.

Die Bohnen in die Pfanne geben, umrühren und weitere 3 Minuten köcheln lassen, damit die Bohnen mit Tomatensauce mit den Aromen und Geschmacksrichtungen des anderen gesättigt sind. Das Rezept zum Kochen von Bohnen in Tomatensauce ist zu Ende, schalten Sie die Hitze aus.

Die Bohnen in Tomatensauce auf Teller legen und servieren!

Rezept 2: hausgemachte Bohnen in Tomatensauce (mit Foto)

Hausgemachte Bohnen in einer Tomate können nicht mit Bohnenkonserven verglichen werden. Und kochen ist einfach. Sie können es sowohl warm als auch kalt essen, als Beilage oder als eigenständiges Gericht.

Gekochte Bohnen - 3 Tassen (trocken ca. 350 g)
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stk.
Tomatenmark - 2 volle Esslöffel l. (70 g)
Zucker - 1 Esslöffel mit einer Folie
Salz - 1 TL mit einer Folie
Knoblauch - 3-4 Nelken
Brühe oder Wasser
Frittieröl - 2-3 EL.
Gewürze nach Geschmack

Bohnen einweichen kaltes Wasser für einen Tag.

Es ist besser, es in den Kühlschrank zu stellen, da selbst eine nicht wahrnehmbare Säure die Bohnen beim Kochen schlecht beeinflusst - sie werden steifer.

Wechseln Sie das Wasser und kochen Sie die Bohnen bis volle Bereitschaft... Nicht salzen.

Die Zeit hängt von der Sorte ab. Es ist bequem, dies in einem Multicooker im "Stew" -Programm zu tun.

Ich koche Bohnen für die zukünftige Verwendung, indem ich sie einfriere fertige Form, daher beträgt das Trockengewicht ungefähr.

Ich koche sofort ein Kilogramm, packe es in Säcke und verwende es in Salaten, Suppen usw.

Zwiebel hacken und in Öl braten, bis sie leicht rot ist.

Fügen Sie Karotten hinzu und braten Sie auch ein wenig.

Fügen Sie etwas Wasser oder Brühe hinzu und kochen Sie, bis das Gemüse vollständig weich ist.

Tomatenmark, Zucker und Salz, Gewürze nach Geschmack geben.

Ein paar Esslöffel Bohnen zerdrücken.

Den Rest der Bohnen in die Sauce geben.

Fügen Sie das Wasser hinzu, in dem die Bohnen oder Brühe gekocht wurden, so dass sich die Flüssigkeit auf einer Höhe mit den Bohnen befindet.

Fügen Sie zerdrückte Bohnen hinzu - es fügt der Soße Dicke hinzu.

Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.

Am Ende den Knoblauch durch eine Presse geben oder hacken und den Herd ausschalten.

Warm oder gekühlt als Vorspeise, Beilage oder servieren vegetarische Sekunde Gericht.

Guten Appetit!

Rezept 3: Bohnen in Tomatensauce für den Winter (Schritt für Schritt Fotos)

Ich schlage vor, für den Winter sehr zu bewahren das gewünschte Werkstück... Bohnen in einer Tomate sind köstliche Konservierungdas kann als Beilage verwendet werden. Mit diesem Rohling können erste und zweite Gänge, Eintöpfe oder Salate zubereitet werden. Es kommt oft vor, dass Sie vergessen, die Bohnen vor dem Kochen einzuweichen. In diesem Fall ist unsere Zubereitung nur ein Geschenk des Himmels. Wenn Sie Bohnen in einer Tomate für den Winter wie in einem Geschäft erhalten möchten, verwenden Sie unser Rezept.

bohnen 800 g,
wasser 800 g,
zucker 1,5 EL,
salz 0,75 EL,
tomatenmark 250 g,
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Jede Sorte ist zum Einmachen geeignet. Die Garzeit hängt von der Sorte und Größe der Bohnen ab. Je größer die Bohnen, desto länger dauert das Kochen der Bohnen. Es ist sehr wünschenswert, die Bohnen sind gut gespült und gießen kaltes Wasser zur Nacht. Während dieser Zeit quillt es gut auf und die Garzeit wird stark verkürzt.

Danach legen Sie die Bohnen in den Kochtopf. Gießen Sie genug Wasser ein. Schick es ins Feuer. Etwa eine Stunde kochen lassen.

Während die Bohnen auf dem Herd sind, machen Sie die Sauce. Fügen Sie Tomatenmark in einen praktischen tiefen Behälter gute Qualität... Gießen Sie Wasser mit Raumtemperatur ein.

Rühren, bis eine homogene Tomatenflüssigkeit entsteht. Salz, Zucker und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Umrühren, um den Zucker und das Salz aufzulösen.

Wenn die Bohnen zur Hälfte gekocht sind, entsorgen Sie sie in einem Sieb. In einen Kochtopf geben. Gekochte Tomatensauce einfüllen. Rühren und in Brand setzen. Sobald die Bohnen gekocht haben, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren mit einem Holzspatel etwa 1-1,5 Stunden lang, bis sie durchgekocht sind. Sobald die Bohnen weich sind, ist es Zeit, sie zu versiegeln.

Dies erfordert saubere und trockene Gläser mit Deckel. Spülen Sie den Behälter vorher gut aus. Sterilisieren Sie über Dampf, Ofen oder Mikrowelle. Kochen Sie die Deckel in einem separaten Topf für 8-10 Minuten. Legen Sie die Bohnen mit der restlichen Sauce in heiße Gläser. Verschließen Sie die Gläser fest mit Deckeln. Umdrehen und gut einwickeln. In dieser Position belassen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Es kann auch so sein, dass die Sauce genug verdunstet und nicht genug. In diesem Fall kochen Sie die ungefähre Menge Wasser in einem Topf, der im Glas nicht ausreicht. Fügen Sie ein wenig Tomatenmark zu gekochtem Wasser hinzu. Rühren und kochen. Sauce in die Gläser geben und verschließen.

Die Bohnen in der Tomate sind bereit für den Winter.

Rezept 4: Weiße Bohnen in Tomaten, für den Winter gekocht

Hausgemachte Gemüsezubereitungen sind in der kalten Jahreszeit immer ein Erfolg. Nachdem Sie für den Winter Bohnen in einer Tomate gekocht haben, erhalten Sie einen wunderbaren Snack. In Zukunft kann es in Salaten, ersten und zweiten Gängen enthalten sein. Einfache Rezepte, auf dieser Seite gesammelt, ist nützlich für erfahrene und unerfahrene Köche.

Der wunderbare Geschmack dieses Gerichts wird Sie auch an den kältesten und düstersten Abenden aufmuntern. Sie werden davon überzeugt sein, wenn Sie die Vorspeise mit knusprigem Toast und heißem Tee auf den Tisch servieren.

trockene weiße Bohnen - ein Kilogramm;
frische Tomaten - drei Kilogramm;
schwarze Pfefferkörner - ein Teelöffel;
lorbeerblätter - zwei oder drei Stücke;
chili-Pfeffer (Sie können darauf verzichten) - eine halbe Schote;
salz - ein Esslöffel;
zucker - zwei Esslöffel.

Zuerst müssen die Bohnen aussortiert, gut gespült und in eine tiefe Schüssel gegeben werden. Dann füllen Sie es aus warmes Wasser und für ein paar Stunden in Ruhe lassen.

Als nächstes packen Sie die Tomaten. Entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie die Haut. Tauchen Sie die Tomaten zehn Sekunden lang in kochendes Wasser und entfernen Sie sie dann vorsichtig mit einem geschlitzten Löffel. Entfernen Sie die Haut und rollen Sie das Fruchtfleisch durch einen Fleischwolf.

einreichen gemüsepüree In einem großen Topf Salz, Gewürze und Zucker hinzufügen.

Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen, dann die Bohnen hinzufügen und kochen, bis die Bohnen weich sind.

Wie Bohnen mit Tomaten für den Winter schließen? Dazu benötigen Sie einen halben Liter Dosen und zinndeckel... Das Geschirr muss in fließendem Wasser gut gespült und sterilisiert werden. Ordnen Sie die fertigen Bohnen in den Gläsern entlang der "Kleiderbügel" an und rollen Sie sie mit einem Schraubenschlüssel auf. Zuvor können Sie jeder Portion einen Esslöffel 9% Essig hinzufügen. Denken Sie daran, die Gläser auf den Kopf zu stellen, sie mit einer Decke zu bedecken und über Nacht bei Raumtemperatur zu lassen.

In ein paar Tagen sind Bohnen mit Tomaten für den Winter bereit. Sie können jederzeit Suppen, Beilagen oder Snacks zubereiten.

Rezept 5: Weiße Bohnen in Tomatensauce mit Essig für den Winter

Hausgemachte Bohnen in Tomatensauce für den Winter schmecken genauso wie im Laden gekaufte, viele Leute mögen köstliche Tomatensauce, sie können Nudeln, Buchweizen einschenken, Schwarzbrot darin einweichen. Bohnenkonserven sind auch für die Zubereitung von Salaten relevant. Sie können sie zu einem Picknick mitnehmen, sie auf eine Geschäftsreise zu Ihrem Ehemann mitnehmen, da die Bohnen selbst sehr nahrhaft sind und in Tomatensauce sehr lecker und überhaupt nicht frisch.

weiße Bohnen - 1 kg;
frische Tomaten - 1,5-2 kg;
speisesalz - 1,5 Esslöffel ohne Rutsche (45 Gramm);
zucker - 5 Esslöffel (150 Gramm);
essig 9% - 3 Esslöffel;
pflanzenöl - 3 Esslöffel;
gemahlener schwarzer Pfeffer - 1⁄2 Teelöffel;
akut paprika und Knoblauch - optional.

Füllen Sie die Bohnen früher mit kaltem Wasser und lassen Sie sie über Nacht stehen ( perfekte Option). Wenn die Zeit abläuft, können Sie die Bohnen 60-90 Minuten kochen, bevor Sie sie für die Zubereitung verwenden.

Da wir Hülsenfrüchte in einer Tomate kochen, bereiten wir den Saft zu. Es gibt drei Möglichkeiten, eine Füllung vorzubereiten. Die erste besteht darin, die Haut von jeder Tomate zu entfernen. Dies ist einfach, indem Sie jeweils einen Kreuzschnitt machen und dann über kochendes Wasser gießen. Geschälte Tomaten bequem zerkleinern (Fleischwolf, Reibe, Mixer).

Die zweite Möglichkeit besteht darin, die Tomaten auf bequeme Weise zu hacken und die Masse dann durch ein Sieb zu mahlen, um die Schale und einen Teil der Samen zu entfernen. Wir haben auch diese Methode verwendet. Mit der Zeit dauerte es 20 Minuten von und nach. Ich mag diese Option am meisten, weil Die Konsistenz des Werkstücks entspricht der von köstlichen Bohnen in Tomatensauce. Tatsächlich wird Tomatensauce meistens ohne Samen oder Schalen zubereitet.

Die letzte Möglichkeit besteht darin, die Tomaten durch eine Saftpresse zu drehen. Dies ist der einfachste Weg.

So sauber tomatensaft wir steigen aus Es muss 10 Minuten gekocht werden, wobei der Schaum entfernt wird.

Die vorbereiteten Bohnen in die Tomate geben. Wir verwenden weiße Bohnen, sie kochen schneller als rote Bohnen. Für rote Bohnen benötigen Sie möglicherweise mehr Tomaten, weil Nach dem Kochen nimmt die Menge ab.

Fügen Sie Salz hinzu, ohne es schmecken die Bohnen in Dosen langweilig.

Fügen Sie Zucker hinzu, es ist auch notwendig, besonders für Tomaten.

Pflanzenöl hinzufügen. Es wird für mehr benötigt delikater Geschmack... Nehmen Sie nicht parfümiertes raffiniertes Sonnenblumenöl. Sie können auch Olivenöl oder Maisöl verwenden.

Wir fügen zuletzt Essig hinzu, einige fügen ihn ganz am Ende hinzu, aber in diesem Rezept wird er sofort hinzugefügt. Sie können jetzt die Bohnen kochen. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze und stellen Sie es für 20 Minuten ein. Wie gesagt, rote Bohnen brauchen länger zum Kochen. Während des Garvorgangs wird die Tomatensauce dicker. Wenn Sie nicht genug Flüssigkeit haben, können Sie etwas mehr Tomatensaft hinzufügen.

Während die Bohnen kochen, bereiten Sie Gläser mit einem Volumen von nicht mehr als einem halben Liter vor. Backpulverdosen waschen oder waschmittel für Geschirr. Spülen Sie sie gut aus. Jetzt müssen sie sterilisiert werden. Wir empfehlen dies in der Mikrowelle. Gießen Sie 100 ml Wasser in jedes Glas. Stellen Sie die Gläser in die Mikrowelle, wählen Sie die maximale Leistung, Zeit 5 Minuten. Danach muss das Wasser aus den Dosen abgelassen werden. Die Deckel müssen 3-5 Minuten gekocht werden.

IM sterile Gläser Heiße Bohnen in Tomaten auslegen und sofort mit schlüsselfertigen Deckeln aufrollen oder drehen.

Wickeln Sie die Gläser so lange ein, bis sie vollständig abgekühlt sind. Dieses Verfahren wird für die zusätzliche Sterilisation benötigt.

Bewahren Sie die fertige Konservierung einige Tage an einer auffälligen Stelle auf, um sicherzustellen, dass die Deckel nicht auslaufen und der Fermentationsprozess nicht begonnen hat (Deckel schwellen an). Danach können Sie Dosen mit Bohnenkonserven sicher an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Sie müssen das Werkstück erhalten, wenn Sie das Abendessen oder Mittagessen im Notfall vorbereiten müssen.

Bohnen in einer Tomate für den Winter sind auch sehr wichtig, wenn verschiedene Salate zubereitet werden, einige davon mayonnaise-Salate Fügen Sie Bohnenkonserven hinzu und stimmen Sie zu, besser und gesünder zu verwenden hausvorbereitungals der Laden. Bohnen können auch hinzugefügt werden, um Vinaigrettes zu machen.

Rezept 6, Schritt für Schritt: Bohnenkonserven in Tomatensauce

Dieses Rezept ist universell, da Dosenbohnen als Vorspeise sowie als separates Gericht oder als Ergänzung zu Borschtsch, Suppen oder Eintöpfen dienen können. Am wichtigsten ist, dass das Gericht schnell und einfach zubereitet wird. Die Zutaten sind für eine halbe Liter-Dose ausgelegt und benötigen 50 Minuten zum Kochen.

bohnen - 350 gr
tomatenmark - 200 ml
schwarze Pfefferkörner - 3 Stück
lorbeerblatt - 2 Stk
salz - 0,5 TL
zucker - 1 TL

Verwenden Sie grüne Bohnen für das Rezept. Es kann entweder rot oder weiß sein. Die Körner sollten glatt, glänzend, frei von Flecken oder Beschädigungen sein. Sortieren Sie die Bohnen nach dem Kauf sorgfältig und entfernen Sie den Überschuss. Gießen Sie vor dem Kochen Wasser über die Bohnen und lassen Sie sie 10 Stunden lang ruhen. Dies geschieht am besten nachts. Am Morgen können Sie weitere Arbeitsschritte beginnen.

Wechseln Sie morgens das Wasser, überarbeiten Sie alle Bohnen und legen Sie sie weitere 5 Minuten in kaltes Wasser.

Übertragen Sie die eingeweichten Bohnen in den Topf. Gießen Sie genug Wasser ein, um die Körner leicht zu bedecken, und setzen Sie den Topf in Brand. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, Zucker, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt hinzufügen und umrühren. Warten Sie 20 Minuten und schalten Sie aus.

Die Tomatensauce in einem separaten Topf erhitzen. Es ist wünschenswert, dass er zu Hause ist. Wenn nicht, dann schnell mit Tomaten und einem Mixer kochen. Kochen Sie die Tomatenmark 10 Minuten lang und achten Sie darauf, einige Gewürze hinzuzufügen.

Kombinieren Sie die Bohnen mit Tomatenmark, rühren Sie um, schmecken Sie und fügen Sie bei Bedarf Gewürze hinzu. Alles zusammen 7-10 Minuten kochen lassen.

Sterilisieren Sie die Dose im Voraus und metallabdeckung... Während die Vorspeise heiß ist, gießen Sie sie in ein Glas und verschließen Sie sie. Drehen Sie den Glasbehälter mit vorgefertigten Bohnen in Tomatensauce um, stellen Sie ihn auf den Boden und bedecken Sie ihn mit einer warmen Decke. Berühren Sie das Glas tagsüber nicht. Bewahren Sie es dann in der kühlen Speisekammer oder im Kühlschrank auf und öffnen Sie es für einen großartigen Snack im Winter.

Rezept 7: Bohnen mit Paprika in Tomatensauce

Der große Vorteil von Bohnenkonserven in Tomatensauce ist, dass beides unabhängiger SnackSie ist sehr zufriedenstellend. Grob gesagt können Sie leicht ein paar Löffel eines Snacks mit Brot essen, und das Gefühl des Hungers wird Sie für einige Stunden verlassen. Darüber hinaus enthält dieses Produkt nur wenige Kalorien, sodass sich auch diejenigen, die ihre Figur sorgfältig überwachen, diese gönnen können.

Tomaten, die Teil des Gerichts sind, können durch fertige Tomatenmark ersetzt werden, falls Sie eine haben. Wenn Sie jedoch im Laden gekaufte Nudeln verwenden, sollten Sie dies nicht tun, da der Geschmack möglicherweise nicht für Bohnenkonserven geeignet ist. Tomatensauce sollte nicht sauer sein, verwenden Sie also frische Tomaten anstelle von im Laden gekauften Nudeln.

Um Bohnen in Tomatensauce für den Winter zu Hause zuzubereiten, beachten Sie unsere schritt für Schritt Rezept mit Fototipps. Es hilft Ihnen, den Garvorgang schnell zu steuern und ihn so einfach wie möglich zu gestalten.

trockene Bohnen - 3 Tassen
tomaten - 1,5 kg
karotten - 300 gr
zwiebeln - 500 gr
süßer Paprika - 1 kg
pflanzenöl - 1 Glas
kristallzucker - 200 gr
salz - 2 Esslöffel
essig 9% - 35 gr

Bereiten erforderliche Menge Zutaten und beginnen Sie dann, sie zu schälen. Die Karotten und Zwiebeln zuerst in einem separaten Behälter schälen.

Dann sollten Sie einen Fleischwolf oder Mixer bekommen, um die Zwiebeln und Karotten zu hacken. Nachdem Sie dies getan haben, geben Sie die resultierende Mischung auf den Boden eines tiefen Topfes, wo Sie auch ein wenig Pflanzenöl hinzufügen sollten. Schicken Sie den Topf zum Herd und kochen Sie die Mischung zehn Minuten lang.

Nehmen Sie rote Paprika, spülen Sie sie in fließendem Wasser ab, entfernen Sie die Samen und hacken Sie sie ebenfalls in Kartoffelpüree. Geben Sie sie in die Pfanne zu den Karotten und Zwiebeln. Nach dem Hinzufügen der Pfeffermischung in die Pfanne muss die Sauce etwa zehn Minuten lang gekocht werden.

Als nächstes müssen Sie die Tomaten hacken, nachdem Sie sie gewaschen und mit einem Mixer in Kartoffelpüree gehackt haben. Die resultierende Mischung muss auch in die Pfanne zum Rest des Essens gegeben und weitere fünf Minuten gekocht werden. Fügen Sie der Mischung auch Salz und Zucker hinzu, rühren Sie sie gründlich um und stellen Sie die Hitze ab.

Spülen Sie die Bohnen zuerst gründlich in einem Sieb ab und legen Sie sie dann sechs Stunden lang in kaltes Wasser. Beginnen Sie am besten über Nacht, damit die Bohnen bis zum Morgen einsatzbereit sind. Nach dem Aufgießen der Hülsenfrüchte müssen Sie das Wasser abtropfen lassen und ein neues einfüllen. Lassen Sie die Bohnen zehn Minuten lang kochen, bis sie kochen.

Bereits gekochte Bohnen In die Gemüsemischung gießen und weitere zehn Minuten kochen lassen. Danach können Sie die fertige Mischung in Gläser gießen und die Deckel aufrollen. Die in Tomatensauce eingelegten Bohnen sind fertig! Sie können es für den Winter in Ihrem Keller oder Kühlschrank aufbewahren.

Rezept 8, einfach: grüne Bohnen in Tomatensauce für den Winter

Bohnen in Tomatensauce für den Winter, auf deren Rezept Sie heute aufmerksam werden, können sowohl kalt als auch heiß verwendet werden. Es passt gut zu Toast und kann eine Beilage für Fisch oder Huhn sein. Dies ist ein sehr einfaches Rezept, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

bohnen - 300 gr.;
karotten - 1 Stk.;
tomate-3 Stk.;
zwiebel - 1 Stk.;
paprika - 1 Stk.;
knoblauch-2-Nelken.;
essig-1 TL

Wir schneiden grüne Bohnen hinein kleine Teileund wir zerlegen das gelbe, da wir nur Körner davon brauchen. Vorher sollte es einige Stunden eingeweicht werden, damit es später schneller kocht. Sie müssen es kochen, bis es vollständig gekocht ist.

Wir putzen Zwiebeln, Karotten und Knoblauch. Schneide die Zwiebel kleine Würfel, Karotten in Scheiben und die letzte Zutat in kleinen Scheiben.

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Sobald die Pfanne aufgewärmt ist, gießen Sie die Zwiebel. Und braten Sie es bis goldbraun. Deshalb sollten Sie ständig umrühren, um nicht zu verbrennen.

Dann die Karotten und den Knoblauch hinzufügen. Wir rühren uns weiter.

Parallel dazu müssen Sie eine Paste erstellen. Dazu die Tomaten leicht abschneiden und einige Minuten in kochendes Wasser geben. Dank dieser Methode entfernen wir schnell die Haut von den Tomaten. Danach schlagen Sie sie in einem Mixer, bis sie glatt sind.

Wir nehmen bulgarischen Pfeffer. Wir schneiden es und nehmen alle Samen heraus. Nach dem Waschen unter fließendem Wasser in kleine Würfel schneiden.

Wir gießen unsere Tomatenmark in das Gemüse, das in unserer Pfanne gebraten wird. Wir mischen alle Zutaten.

Fügen Sie die Paprika hinzu. Nun Salz und Pfeffer abschmecken. Hier gibt es keine spezifischen Proportionen, da jeder Gerichte mit unterschiedlichem Geschmack liebt. Sie müssen schmoren, bis das Gemüse vollständig gekocht ist.

Wenn alle Komponenten gekocht und gelöscht sind, müssen sie in einem Glas ausgelegt werden. Alle Zutaten sind für einen 0,5-Liter-Behälter ausgelegt. Nach dem Waschen können Sie das gesamte Gemüse hineinlegen. Sie müssen es in Schichten verteilen. Zuerst kommen Bohnen, dann Tomaten, dann wieder Bohnen usw. Fügen Sie ganz am Ende Essig hinzu.

Jetzt sollte es sterilisiert werden. Stellen Sie dazu einen Topf mit etwas Wasser und ein Glas. Das Wasser sollte 2/3 des Glases bedecken. Die Sterilisation dauert 40 Minuten. Dann nehmen wir es heraus und bewahren es auf. Traditionell drehen wir uns um und schicken unser Glas an einen warmen Ort unter einer Decke. Ein paar Tage später bringen wir es in die Speisekammer. Im Winter die Bohnen in Tomatensauce öffnen und genießen leckeres Gericht... Guten Appetit!

Rezept 9: Bohnen in Tomatensauce - Vorbereitung für den Winter

Dieses Rezept zum Einmachen von Bohnen in Tomatensauce ist sehr einfach. Darüber hinaus sind Bohnen wie viele Hülsenfrüchte sehr gesund. Es ist für Vegetarier unverzichtbar, da es viel Protein enthält. Natürlich können Bohnen Fleisch nicht vollständig ersetzen. Trotzdem enthält es viele Vitamine, die für unseren Körper notwendig sind.

Bohnen 500 g
Zwiebel 500 g
Zitronensäure 1 TL
Bulgarischer Pfeffer 750 g
Karotten 500 g
Wasser 1 l
Öl (pflanzlich) 200 ml
Tomatenmark 250 g
Zucker 0,5 EL.
Salz 1,5 EL. l.
Schwarzer Pfeffer 1 TL
Koriander 2 TL

Die Bohnen 12 Stunden einweichen. Dies soll sicherstellen, dass die Bohnen quellen und so schnell wie möglich kochen. Andernfalls dauert das Kochen länger als eine Stunde.

Lassen Sie nach 12 Stunden das Wasser aus den Bohnen ab, spülen Sie sie aus und beginnen Sie zu kochen. Sie müssen die Bohnen kochen, bis sie gekocht sind, dann das Wasser wieder abtropfen lassen und mit der Verarbeitung von anderem Gemüse beginnen.

Karotten und Zwiebeln schälen und den Kern von der Paprika entfernen. Dann den Pfeffer und die Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotten reiben. Gehacktes Gemüse zu den Bohnen geben und gut mischen.

Wenn Sie Paprika nicht mögen, müssen Sie sie nicht hinzufügen. Nehmen Sie für die Pikantität ein paar Knoblauchzehen. Es kann auf einer feinen Reibe gerieben oder fein gehackt werden.

Fügen Sie auch Wasser und Tomatenmark hinzu und beginnen Sie, Gemüse zu schmoren.

Nach einer Weile Zucker, Salz und Pflanzenöl hinzufügen. Rühren und ca. 40-45 Minuten köcheln lassen.

Wenn Sie Grüns mögen, fügen Sie sie zu diesem Zeitpunkt hinzu. Petersilie oder Dill fein hacken, zum Gemüse geben und umrühren.

5-10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs hinzufügen zitronensäure und Gewürze. Nochmals umrühren und für die verbleibende Zeit kochen.

Heiße Bohnen in sterile Gläser geben und aufrollen.

Rezept 10: Bohnen mit Paprika und Knoblauch in Tomatensauce

Diese Vorbereitung für den Winter passt perfekt in viele Rezepte, sie kann zu den ersten Gängen hinzugefügt werden - aromatische Suppen, Gemüse oder gekocht fleischbrühe, Borscht. Sie können das mit Zwiebeln gedünstete Fleisch kochen und am Ende ein Glas dieser Bohnen hinzufügen. Selbst wenn es absolut keine Zeit zum Kochen gibt, kann ein Glas Bohnen als eigenständiges Produkt dienen ein komplettes GerichtDas kann mit frischem Fladenbrot oder Mantakash serviert werden.

bohnen - 1,3 Tassen
cremetomaten - 600-750 g,
paprika - 280 g,
paprika - ¼ Teil,
zwiebeln - 120 g, Karotten - 90 g,
petersilie nach Geschmack
pflanzenöl - 70-80 ml,
obstessig - 30 ml,
knoblauch - 5-6 Nelken,
meersalz - 7 g, Zucker - 30 g,
gewürze / Gewürze nach Geschmack.

Die Bohnen am Abend zuvor in kaltem Wasser einweichen. Die Nacht wird ausreichen, damit die Bohnen anschwellen und Feuchtigkeit aufnehmen können.

Am Morgen die Bohnen in einen Topf gießen, gießen sauberes Wasser, kochen, bis sie weich sind, die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und die Bohnen selbst für eine Weile einstellen.

Wir bereiten Gemüse für die Sauce vor - wir schälen die Zwiebel, hacken sie willkürlich, wir machen auch mit dem Knoblauch, waschen und trocknen die Tomaten, schneiden sie in mehrere Teile, süße Paprika Reinigen Sie die Samenkiste und hacken Sie sie nach dem Zufallsprinzip. Auf Wunsch bringen wir Karotten in unsere Zubereitung ein, wir machen es nach Geschmack, Sie können darauf verzichten. Reiben Sie die Karotten mit mittleren Spänen ein, braten Sie sie separat an, legen Sie sie beiseite und fügen Sie sie ganz am Ende hinzu.

Jetzt schicken wir alles in die Mixschüssel, fügen nach Geschmack hinzu paprikaSie können auch ein wenig Grün nach Geschmack hinzufügen. Mahlen Sie alle Zutaten einige Minuten lang.

Gekocht tomatenpüree in einen Topf geben, sofort Pflanzenöl, Gewürze, meersalz und Zucker. Wir kochen für 7-8 Minuten über der obersten Hitze.

Jetzt ist es Zeit für die Bohnen, sie in die Sauce geben, mischen und zurück zum obersten Feuer schicken, genau zehn Minuten kochen lassen. Am Ende fügen wir hinzu gebratene Karotten und Obstessig.

Die Zubereitung zusammen mit Essig einige Minuten köcheln lassen.

, http://www.glav-dacha.ru, http://vkys.info, http://zdorrovo.ru, https://nazimu.info, http://every-holiday.ru, http: / /www.svoimirykami.club, http://ezka.ru

Einfach und kurzer Snack oder Bohnensauce (Sie können zwei Versionen benennen und verwenden) - sehr bequemes Rezept... Besonders wenn Sie Bohnenkonserven verwenden. Ich möchte Sie jedoch warnen - viele Hülsenfrüchte, insbesondere importierte, sind ein gefährliches gentechnisch verändertes Produkt (siehe). Wenn Sie sich also für Bohnenkonserven entscheiden, versuchen Sie, einheimische Bohnen zu kaufen. Ich koche lieber Bohnen, die auf dem Land angebaut werden.

Beachten Sie, dass eine solche Vorspeise oder Sauce nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Bohnen haben einen ausgezeichneten Nährwert und können lange gelagert werden.

Die Bohnen enthalten: Stärke, leicht verdauliche Proteine, überlegen in nährwert viele Arten von Fisch und Fleisch, Kohlenhydrate, Aminosäuren, Carotin, fast alle notwendig für eine Person Vitamine (A, K, E, B1, B2, PP, B6, C) und Mineralien (Ca, Fe, K, Cu, Zn, S). Zusätzlich wird das in Bohnen enthaltene Protein zu 70-80% vom menschlichen Körper aufgenommen.

Ernährungswissenschaftler klassifizieren Bohnen als eine der 10 am häufigsten nützliche Produkte für die menschliche Gesundheit. Beim Einmachen, Wärmebehandeln und Einfrieren behalten Bohnen alle ihre nützlichen Eigenschaften.

Deshalb werden wir dieses wunderbare Produkt zu unserem eigenen Vorteil verwenden und ein einfaches und gesundes Gericht aus Bohnen zubereiten.

Kurzer Snack

Im Sommer kann Bohnensauce den Tisch perfekt abwechseln - sie ist eine würzige und befriedigende Ergänzung zu knusprig frisches Gemüse, die schön in gleiche Streifen geschnitten und mit der Sauce serviert werden kann.

Art des Gerichts: Sauce, Vorspeise

Wenn Sie sich für ein Picknick oder Gäste vor der Haustür treffen - das ist ideal! Im Winter ist diese Möglichkeit begrenzt und die Sauce kann als verwendet werden leckere Soße Buchweizenbrei, pasta oder einfach mit Diätbrot servieren.

Zutaten:

bohnen - 1 Dose oder gekochte Bohnen - ungefähr 1,5 Tassen,
knoblauch - 2 Nelken,
zwiebel - 1 Stk.,
frittieröl,
getrocknetes Basilikum - eine Prise,
salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Zwiebel und Knoblauch fein hacken, einige Minuten in einer Pfanne braten, bis sie weich sind, dann eine Prise getrocknetes Basilikum hinzufügen.
Legen Sie die Bohnen in die Pfanne. Wenn in Dosen, dann zusammen mit der Hälfte der Flüssigkeit aus dem Glas und wenn gekocht, dann ein halbes Glas Flüssigkeit aus der Pfanne hinzufügen, in der die Bohnen gekocht wurden. Salz und Pfeffer ein wenig und unter gutem Rühren ca. 3 Minuten köcheln lassen.

Die Bohnen in die Pfanne geben. Wenn in Dosen, dann zusammen mit der Hälfte der Flüssigkeit aus dem Glas und wenn gekocht, ein halbes Glas Flüssigkeit aus der Pfanne hinzufügen, in der die Bohnen gekocht wurden. Salz und Pfeffer ein wenig und unter gutem Rühren ca. 3 Minuten köcheln lassen.

Lassen Sie es leicht abkühlen und geben Sie die Bohnenmasse in einen Mixer und mahlen Sie sie glatt.
Wenn Sie sich entscheiden, diese Masse als Bohnenpastete als Vorspeise zu verwenden, passt die resultierende dicke Konsistenz möglicherweise zu Ihnen.
Wenn Sie eine Sauce benötigen, wie ich es in dieser Situation tue, müssen Sie Flüssigkeit aus einer Dose oder einem Sud aus Bohnen hinzufügen und die Sauce aus Bohnen auf die gewünschte Dicke bringen und sie an die Menge der hinzugefügten Flüssigkeit anpassen.
Wir übertragen die Masse auf das Soßenboot und genießen!

Übrigens kann nicht jeder, der die Bohnensauce zum ersten Mal probiert hat, sofort feststellen, woraus sie besteht. Mein Mann entschied das aus Pilzen: Der Geschmack der Sauce kann je nach Bohnensorte unterschiedlich sein, und es gibt einige davon.

Ich möchte auch darauf hinweisen, dass ich die Verwendung von Gemüse längst aufgegeben habe raffiniertes Öl Zum Braten (siehe) - dieses Produkt hat eine sehr weit entfernte Beziehung zu Lebensmitteln - reicht es aus, sich mit der Technologie seiner Herstellung vertraut zu machen. Also brate ich weiter schweinefettDas ist 100% natürliches Produkt... Sie können auch verwenden geschmolzene Butter, aber es entsteht durch Überhitzung cremig, oft abgelaufen und auch von zweifelhafter Qualität.

Ich hoffe, dass eine so einfache Bohnensauce oder ein schneller Snack eine großartige gesunde Ergänzung für Ihren Tisch ist: Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, und die Vorteile von Bohnen sind unbestreitbar.

Guten Appetit und sei gesund! Wie gefällt dir das Rezept? Teilen wir unsere Eindrücke und unsere Geheimnisse und Rezepte!

Fast wie Mayonnaise. Die Fastenzeit ist nicht weit weg. An Tagen, an denen Pflanzenöl verfügbar ist, ist diese Sauce sehr hilfreich! Der Mann und die Kinder bitten ihn, auch dann zu kochen, wenn das Fasten endet. Ich hoffe, Sie werden es auch zu schätzen wissen. Und diese Sauce wird bei Ihnen zu Hause Wurzeln schlagen, weil sie für eins, zwei, drei ...

Zutaten:
Bohnen (weiß, in ihrem eigenen Saft) - 1 Verbot.
Pflanzenöl (geruchlos) - 300 g
Senf (fertig) - 1 TL
Zucker - 0,5 TL.
Salz - 0,5 TL.
Zitronensaft - 2 EL. l.

Vorbereitung:

Alles ist sehr einfach. Lassen Sie die Flüssigkeit aus den Bohnen ab und machen Sie Kartoffelpüree. Pflanzenöl hinzufügen. Alles mit einem Mixer glatt rühren. Fügen Sie Senf, Salz, Zucker, Zitronensaft hinzu. Schlage ein bisschen mehr. Getan !!!

Die Sauce erwies sich als sehr lecker, fast wie Mayonnaise!
Sie können weiße Bohnen nehmen, über Nacht einweichen und zart kochen. Und dann kochen wir genauso wie aus "Dosenbohnen". Nur die Flüssigkeit, in der die Bohnen gekocht wurden, ist nicht vollständig abgelassen. Lassen Sie ein wenig (bei der Herstellung von Bohnenpüree).

Knödel mit Kartoffeln kochen, über die Sauce gießen, mit Kräutern bestreuen! M-M-M-M wie lecker !!! Guten Appetit!

Bewertungen und Inkarnationen anderer kulinarischer Spezialisten:
Vielen Dank für das Teilen Ihrer Eindrücke!

V744nt:
Sehr lecker und nahrhaft. Die Post ist eine unersetzliche Sache!

Orudakva:
Sehr ungewöhnlich, lecker und gesund!

Yaloris:
Leckere Sauce, gute Option für hausgemachte Mayonnaise ++++++

DEKADAHC:
Keine gewöhnliche leckere Sauce.

Aelena:
Heute morgen habe ich es sehr schnell und einfach gekocht ... und lecker! Es stimmt, mein Öl ist nicht raffiniert und sein Geruch und Geschmack sind zuallererst zu spüren. Aber es ist immer noch großartig, ich kann nicht einmal glauben, dass dies eine magere Sauce ist. Ich denke, er wird sehr gut mit uns Wurzeln schlagen

Marfutak:
Fangen Sie den Rezeptbericht. Ich habe die Sauce zubereitet, um zu sagen, dass sie mir einfach gefallen hat, wahrscheinlich ist das nichts zu sagen. Diese Sauce hat uns sehr gut gefallen.
Ich habe es genau nach dem Rezept gemacht und zuerst den spezifischen Geschmack des Öls gespürt, aber mit der Zugabe von Zitronensaft verschwand dieser Geschmack einfach. Sie fügten Buchweizen und Kartoffeln Sauce hinzu, sehr lecker, die Sauce ist ein ausgezeichneter Ersatz für Mayonnaise während des Fastens. Danke noch einmal.

Svetusenka:
Es stellte sich unerwartet lecker und ungewöhnlich heraus, danke!

Salve788 sveta:
Die Sauce ist sehr gut, ich mochte es mit Kartoffelknödel! Bei der gleichen Leistung (jeder hat seine eigene Korrektur) mit Erbsen stellt sich heraus, dass es sehr gut ist ... Kochen Sie die Erbsen selbst! Zitrone ist ein Muss, um seine köstliche Farbe zu bewahren!

Luda0304:
Danke für das wundervolle Rezept! Heute habe ich mich unter Berücksichtigung der Bewertungen vorbereitet und die Ölmenge um die Hälfte reduziert. Die Sauce begeisterte mich mit ihrem ausgezeichneten Geschmack und ihrer zarten Textur. Jetzt werde ich versuchen, es mit Additiven zu tun. Ich habe 700 ml Sauce.

Zabar007:
Also habe ich mich für diese Sauce entschieden. Ich habe genau hingeschaut und hier ist der Beitrag. Wie viele andere habe ich entschieden, dass 300 Gramm Butter viel sind, und habe 50 gesetzt. Ich habe Bohnenkonserven genommen. Überraschenderweise hat es sich als köstlich und befriedigend herausgestellt. Dann habe ich gemacht es ist aus gewöhnlichen Bohnen. Butter ist schon 70 Gramm. Das dritte Mal habe ich die Bohnen wieder gekocht und 100 Gramm Butter entschieden. Insgesamt mag ich die Sauce wirklich. Danke ...