Hühnernest Salat Schritt für Schritt Rezept. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und Videos

Der nahrhafte und köstliche Salat "Nest" ist eine Dekoration für jeden Tisch! Für Sie - eine Auswahl von 8 Rezepten.

• Hühnerei - 3 Stk.
• Dill - 1 Handvoll (s)
• Kartoffeln - 2 Stk. groß
• Mayonnaise - 150 g
• Schmelzkäse - 1 Stck. 100 g
• Hähnchenfilet - 250 g gekocht
• Schinken - 100 g
• Champignons - 200 g mariniert
• Salz nach Geschmack
• Knoblauch - 2 Zähne
• Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Salat - optional (Bund)
• Pflanzenöl - 2 EL.

Nach dem klassischen Rezept ist es besser, für den Salat "Capercaillie's Nest" eine ziemlich große, längliche Kartoffel zu wählen. Wir schälen die Knollen und reiben mit langen Strohhalmen an einer Reibe. Ich empfehle die Verwendung einer Reibe zum Kochen von Karotten auf Koreanisch.

Ein wenig Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, einige Kartoffeln verteilen und braten, bis die Strohhalme knusprig und rötlich sind. Wir machen das gleiche mit den restlichen Kartoffeln. Übertragen Sie die vorbereiteten Kartoffeln auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl von den Kartoffelstrohhalmen zu entfernen.

Die hartgekochten Eier ca. 10 Minuten kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Wir reiben den Käse zusammen mit dem Eigelb, hacken das Gemüse, hacken den Knoblauch durch eine Presse. Wir mischen alles zusammen und fügen ein wenig Salz und Mayonnaise hinzu, damit die Masse zur Bildung von Eiern geeignet ist. Rollen Sie kleine Kugeln mit nassen Händen zusammen und geben Sie die Form eines Wachteleis. Wir stellen sie auf eine Untertasse und stellen sie in den Kühlschrank.

Reiben Sie das Eiweiß auf einer groben Reibe. Das gekochte Hähnchenfilet mit den Fingern in kleine Stücke schneiden und in Fasern zerlegen.

Den Schinken in Streifen schneiden, die eingelegten Pilze in kleine Scheiben schneiden. Wenn die Pilze klein sind, können sie einfach in zwei Hälften geschnitten werden.

In einer Schüssel den Schinken, die geriebenen Proteine, das Hähnchenfilet und die Pilze mischen. Nach Geschmack würzen, Mayonnaise hinzufügen und umrühren.

Wir waschen und trocknen Salatblätter. Wir legen sie in einem Kreis auf eine Schüssel. Legen Sie den vorbereiteten Salat darauf und machen Sie eine Vertiefung für die „Eier“ \u200b\u200bin der Mitte.

Wir dekorieren den Salat mit Kartoffelchips und bilden unser "Nest". Legen Sie Käse "Eier" in die Mitte.

Es wird nicht empfohlen, einen solchen Salat längere Zeit im Kühlschrank zu lagern, da die Kartoffeln sonst ihre Knusprigkeit verlieren und weich werden. Bei Bedarf können Sie "Eier" vorbereiten und den Salat "Capercaillie's Nest" nach dem klassischen Rezept zubereiten und kurz vor dem Servieren des Salats auf dem Tisch mit Kartoffelstreifen dekorieren.

Rezept 2: Leckeres Salatnest mit Pai-Kartoffeln

• hähnchenbrustfilet - 1 Stck.
• hühnereier - 6 Stk.
• frische Gurken - 4 Stk.
• kartoffeln zum Kochen von Kartoffeln "Pai" - 4 Stk. sehr cool
• zwiebel - 1 Stck.
• pflanzenöl
• mayonnaise
• salz, Pfeffer, Knoblauch - nach Geschmack
• dill

Eier, Hühnerbrust - zart kochen, Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser anbrühen.

Wir werden keine Kartoffeln für diesen Salat kochen, aber wir werden Pai-Kartoffeln machen.

Reinigen und reiben Sie dazu die Knollen auf einer koreanischen Reibe.

Und in einer großen Menge Pflanzenöl braten, bis eine charakteristische goldbraune Kruste entsteht.

Leicht umrühren, damit die Kartoffelstreifen nicht zusammenkleben.

Es ist sehr gut, Kartoffeln in einer Fritteuse oder in einem Multikocher in einem speziellen Modus zu braten und die Kartoffelstrohhalme in ein spezielles Sieb zu legen.

Während die Kartoffeln gebraten werden, schneiden Sie die Brust, Gurken und Eiweiß in Würfel oder Streifen. Jetzt müssen Sie die gehackten Zutaten (Hähnchenfilet, Gurken und Proteine) mit fein gehackten und verbrühten Zwiebeln mischen, die Hälfte der gebratenen Pai-Kartoffeln hinzufügen und mit Mayonnaise mischen.

Legen Sie die resultierende Salatmasse auf eine geeignete nestförmige Schüssel, machen Sie eine Vertiefung in der Mitte des Salats und legen Sie die Bratkartoffeln auf die Seiten.

Das Eigelb separat mit gehacktem Dill und etwas Mayonnaise mahlen.

Wir bilden eine Nachahmung von Wachteleiern.

Wir verteilen sie in der Mitte des Salats. So erhalten wir das "Nest des Auerhahns".

Rezept 3: Salat Auerhuhnnest mit Gurken und Käse

• Huhn - 380 Gramm.
• Eier - 4 Stück.
• Gurken - 200 Gramm.
• Schmelzkäse - 20 Gramm.
• Kartoffeln - 400 Gramm.
• Pflanzenöl - 150 Milliliter.
• Mayonnaise nach Geschmack.
• Grüns - 1 mittlerer Haufen.
• Salz - ½ Esslöffel.

Bevor Sie einen einfachen Salat, ein Auerhuhnnest, zubereiten, bereiten Sie die Produkte vor, aus denen die Zusammensetzung besteht. Wir waschen das Hühnerfleisch, legen es in einen Topf, füllen es mit kaltem Wasser, geben Salz hinzu und machen uns an die Arbeit. Entfernen Sie beim Kochen den entstehenden Schaum. 10 Minuten kochen lassen.

Kochen Sie die Eier in Salzwasser und kühlen Sie sie dann unter fließend kaltem Wasser ab. Entfernen Sie die Schale von den Eiern, trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Wir reiben sie separat auf einer feinzahnigen Reibe, siehe wie auf dem Schritt-für-Schritt-Foto.

Gurken in Dosen in dünne Streifen schneiden. Falls gewünscht, kann durch frische Gurken ersetzt werden.

Das abgekühlte Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.

Wir sammeln den Auerhuhnnestsalat in Schichten. Legen Sie Gurken auf den Boden des Tellers, dann Eichhörnchen.

Fügen Sie das Hackfleisch hinzu, gießen Sie es mit Mayonnaise nach Geschmack und formen Sie es mit einem Spatel. Wir stellen es in den Kühlschrank, damit der Salat von der Mayonnaise aufgenommen wird.

Kartoffeln schälen, abspülen, für koreanische Karotten reiben, mit einer Prise Salz bestreuen und mischen. Wenn es kein solches Gerät gibt, schneiden Sie es in dünne und lange Streifen.

Pflanzenöl in eine trockene Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die Kartoffeln in Teilen falten, unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

Mahlen Sie den gewaschenen Dill.

Schmelzkäse, Eigelb und Dill in einen tiefen Teller geben.

Mischen Sie die kombinierten Zutaten, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Dann teilen wir uns in 5 Teile und geben eine ovale Form, auf diese Weise ersetzen wir Wachteleier.

Zuletzt mit gebratenen Pommes Frites bestreuen, Wachteleier in die Mitte legen und mit Dillzweigen dekorieren.

Rezept 4: Auerhuhnnest - Salat für Kinder (Schritt für Schritt)

• Gekochte Hühnerbrust - 350 g
• Marinierte Champignons - 300 g
• Kartoffeln - 3-4 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Frische Gurke - 2 Stk.
• Hühnerei (gekocht) - 3 Stk.
• Mayonnaise - 3-4 Esslöffel
• Salz, h / m Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten
• Schmelzkäse - 70 g
• Knoblauch - 2 Nelken
• Gekochte Karotten - 1 Stck.
• Rohe Karotten - 1 Stk. (für die Registrierung)
• Nelkenknospen - 12 Stk.
• Salatblätter - zur Dekoration

Beginnen wir mit der Vorbereitung der "Zweige", die wir aus Kartoffeln kochen werden. Wir reinigen, waschen, entfernen Feuchtigkeit von den Kartoffeln mit einem Papiertuch. In dünne Streifen geschnitten, können Sie auf einer koreanischen Reibe reiben.

Die Kartoffeln in kleinen Portionen frittieren.

Die Kartoffeln sind fertig. Wir legen es auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Die Zwiebel vierteln. Karotten - in dünnen Stäbchen.

Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten.

Hähnchenbrust in Würfel schneiden.

Wir schneiden auch die eingelegten Pilze in Würfel.

Frische Gurken in dünne Würfel schneiden.

Trennen Sie das Eigelb vom Weiß zweier gekochter Eier und schneiden Sie das Weiß in Streifen. Wir werden das Eigelb später verwenden.

Beginnen wir mit dem Dekorieren des Salats. Legen Sie eingelegte Pilze auf den Boden der Schüssel.

Eine Schicht Hühnerbrust geht auf die Pilze.

Decken Sie die Brust mit einem Netz Mayonnaise ab.

Die nächste Schicht sind sautierte Zwiebeln und Karotten, auf die wir ein Netz Mayonnaise auftragen.

Wir wenden Gurken an.

Auf ihnen - Eiweiß und ein Netz Mayonnaise.

Den Salat mit Kartoffeln bedecken. Wir machen eine Depression in der Mitte. Salatblätter sind um das Nest herum.

Das Eigelb mit einer Gabel kneten, Dill, Salz und Mayonnaise hinzufügen und gut mischen. Wir formen Eier mit nassen Händen.

Wir legen sie in das "Nest". Wir putzen die Wachteleier. Wir setzen Augen von Nelkenknospen und Schnäbel von Karotten ein. Aus dem restlichen Hühnerei machen wir einen erwachsenen Vogel. Salat fertig!

Rezept 5: Salat Nest mit Gurken und Pfannkuchen (mit Foto)

Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept für Capercaillie's Nest-Salat enthält eine ungewöhnliche Zutat - Pfannkuchen.

• gekochtes Rindfleisch oder Kalbfleisch - 350-400 gr
• rohe Kartoffeln - 2-3 Stück
• eier - 7 Stk
• eingelegte Gurken - 2 Stück
• pilze, Champignons oder andere eingelegte Pilze - 200 gr
• grüne Erbsen - 100 gr
• käse - 70 gr
• mayonnaise -6-7 EL. Löffel
• knoblauch - 1 Nelke
• salz nach Geschmack
• sonnenblumenöl - zum Braten von Kartoffeln
• salat, Dill, Petersilie - zur Dekoration
• gemahlener schwarzer Pfeffer - optional und nach Geschmack
• kirschtomaten -3-4 Stück zur Dekoration

Für Pfannkuchen:

• mehl - 2 EL. Löffel
• milch - 100 ml
• ei - 1 Stück
• zucker - 0,5 EL. Löffel
• pflanzenöl - 1 TL
• soda - auf der Spitze eines Messers
• salz - eine Prise

Pfannkuchenteig machen. 30 Minuten stehen lassen, um alle Zutaten zu kombinieren.

2-3 Pfannkuchen braten.

Ich habe eine Pfanne mit einem sehr großen Durchmesser. Da jeder in unserer Familie einfach Pfannkuchen liebt, mussten wir eine so große Pfanne kaufen. Deshalb backe ich nur zwei Pfannkuchen. In einer normalen Pfanne müssen Sie drei Pfannkuchen backen.

Heiße Pfannkuchen etwas abkühlen lassen, halbieren und in eine Tube rollen. Dann komplett abkühlen lassen. Wenn es abkühlt, schneiden Sie es, wie wir die Rolle schneiden, in dünne Kreise. Dann rollt der Pfannkuchen aus und bekommt lange schmale Streifen.

Wenn Sie Gurken eingelegt haben - das ist gut, wir werden sie im Rezept verwenden. Ich habe sie auch und in großen Mengen auf verschiedene Weise konserviert. Sie können die Rezepte in meinen Artikeln im Abschnitt "Leerzeichen" sehen. Aber wegen der zwei Gurken tat es mir leid, ein Drei-Liter-Glas geöffnet zu haben.

Und ich beschloss, schnell frische Gurken einzulegen. Dazu schneide ich die Gurken in Fässer. Ich fügte gehackten Dill und Knoblauch hinzu, salzte etwas mehr als gewöhnlich und ein wenig Pfeffer.

Ich legte das alles in einen Behälter mit fest verschlossenem Deckel und schüttelte ihn aktiv. Solche Gurken werden innerhalb einer Stunde gesalzen. Während dieser Zeit müssen sie alle 15 Minuten aktiv geschüttelt werden.

Eine Stunde später öffnen wir den Behälter, und der Gurken-Knoblauch-Geruch und selbst mit dem Aroma von Dill werden einfach niedergeschlagen. Solche Gurken in einem Salat werden sehr nützlich sein! Köstlich, pikant - diese Notiz wird nicht überflüssig. Und sie sind noch schmackhafter als eingelegte oder frische.

Die Gurken in dünne Streifen schneiden.

Sie müssen das Fleisch auch im Voraus kochen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen. Während des gesamten Garvorgangs muss nicht gesalzen werden, damit das Salz nicht den gesamten leckeren Saft aus dem Fleisch zieht. 10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs salzen. Das fertige Fleisch abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.

Wir versuchen, alle Zutaten auf ungefähr die gleiche Dicke und Länge zu schneiden. Da wir aus ihnen ein Nest bauen, ist es besser, sie in Form von Zweigen, dh Strohhalmen, zu schneiden.

Eier sollten gekocht und auch gekühlt werden. Dann trennen Sie die Weißen vom Eigelb. Schneiden Sie die Proteine \u200b\u200bin dünne Streifen.

Wir brauchen auch Pilze. Wir verwenden eingelegte Pilze so wie sie sind.

Also schneiden wir die Pilze auch in Streifen, um sie mit anderen Produkten abzustimmen.

Pilze können, wie ich bereits angedeutet habe, so verwendet werden, wie sie sind. Normalerweise verwendet jeder Champignons und sie sind im Salat nicht schlechter als die anderen.

Ein weiterer wichtiger Schritt bei der Vorbereitung ist die Vorbereitung eines Rohlings für das Nest selbst. Und wir werden das Nest aus Bratkartoffeln bauen.

Dazu die rohen Kartoffeln in sehr dünne Streifen schneiden. Manchmal wird empfohlen, Kartoffeln für koreanische Karotten zu reiben.

Ich werde gleich sagen, dass ich das nicht praktiziere, da die geriebenen Kartoffeln auf diese Weise beim Braten stark zusammenkleben. Und wenn Sie es auf einem größeren Rost reiben, stellt sich heraus, dass es groß ist. Deshalb schneide ich die Kartoffeln in Streifen der Größe, die ich brauche.

Das Nest wird sich wie ein echtes herausstellen.

Wenn die Kartoffeln geschnitten werden, müssen sie gebraten werden. Dazu das Öl in einem Kessel oder einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln in kleinen Portionen unter ständigem Rühren braten.

Da die Kartoffeln sehr dünn geschnitten sind, kochen sie sehr schnell durch. Lassen Sie es also nicht während des Bratens stehen, rühren Sie es um, und sobald es eine schöne goldene Farbe annimmt, nehmen Sie es sofort heraus und legen Sie es auf Papiertücher, damit das gesamte Öl Glas ist.

Kombinieren Sie Gurken, Fleisch, Pilze, Eiweiß und Pfannkuchen in einer großen Schüssel. Fügen Sie dort grüne Erbsen in Dosen hinzu, aus denen die Salzlösung sorgfältig abgelassen wurde.

Mayo hinzufügen. Wenn Sie Mayonnaise nicht wirklich mögen, fügen Sie saure Sahne oder saure Sahne und Mayonnaise 50-50% hinzu.

Alles vorsichtig mischen. Gibt es genug Salz, um es zu versuchen? Wir haben Gurken, Pilze, Fleisch, Erbsen und Mayonnaise. Deshalb salze ich nichts mehr. Sie können ein oder zwei Prisen schwarzen Pfeffer für die Pikantheit hinzufügen.

Jetzt müssen wir ein Ei für das Nest machen. Auf einer feinen Reibe Hartkäse reiben, ich benutze Russisch. Knoblauch hacken und mit Mayonnaise mischen. Gib etwas Mayonnaise in eine kleine Tasse. Tauchen Sie das Eigelb in Mayonnaise und rollen Sie die Käse-Knoblauch-Mischung hinein. Auf einen separaten Teller legen und vorerst in den Kühlschrank stellen.

Nachdem wir alles vorbereitet haben, können wir unser kulinarisches Meisterwerk schaffen. Legen Sie die Salatblätter auf eine große flache Schüssel oder einen Teller. Die mit Mayonnaise vermischten Zutaten in Form einer kleinen Erbse auf die Blätter geben. Wir machen eine kleine Vertiefung in der Mitte, wo wir die Eier legen werden.

Bedecken Sie die gesamte Oberfläche der ausgelegten Zutaten mit Pommes Frites. Vergessen Sie nicht die Ränder, verteilen Sie sie leicht und drücken Sie die Kartoffeln leicht nach unten, damit sie nicht herunterfallen.

Dies ist, was für ein schönes und gemütliches "Nest" wir haben.

In die Mitte, in der wir die Schüssel geformt haben, legen Sie die Eier vorsichtig ab. Verteilen Sie Dill- oder Petersilienzweige um sie herum. Oder beides zusammen. Wir dekorieren auch die Zwischenräume zwischen Salatblättern mit Zweigen.

Jetzt müssen Sie den Salat ziehen lassen, damit alle Zutaten mit Saft, Aroma und Mayonnaise des anderen gesättigt sind. Stellen Sie dazu den Salat 3-4 Stunden in den Kühlschrank.

Den vorbereiteten Salat aus dem Kühlschrank nehmen, mit Kirschtomatenhälften dekorieren und auf den festlichen Tisch legen. Ein Muss für unser wunderschönes kulinarisches Meisterwerk. Und iss zu deiner Gesundheit!

Rezept 6, Schritt für Schritt: Käsesalat Auerhuhnnest mit Hühnchen

• hühnerbrust - 1 Stück
• hühnerei - 3 Stück
• wachteleier - 5 Stück
• kartoffeln - 3 Stück
• frische Gurke - 2 Stück
• käse - 120 g
• schmelzkäse (nicht süß) - ½ Stück
• zwiebeln - 1-2 Stück
• pflanzenöl - 300 ml
• mayonnaise - 100 g
• dill (Zweige) - 1 Bund
• warmes Wasser - 220 ml
• zucker - 1 TL
• essig - 2 TL.
• salz - 1 Prise

Hähnchenbrust und Eier kochen. Die Brust wird etwa eine halbe Stunde in Salzwasser gekocht. Hühnereier - 10 Minuten, Wachtel - 5 Minuten. Wenn die Eier gekocht sind, bedecken Sie sie mit Eiswasser.

Kartoffeln waschen, abziehen und in dünne Streifen schneiden.

Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Es sollte viel Öl vorhanden sein (2-3 Finger hoch in der Pfanne) - die Kartoffeln sollten frittiert sein. Wenn Sie eine Fritteuse haben, können Sie darin Kartoffeln kochen. Die Kartoffeln mit Salz würzen.

Legen Sie die gerösteten Kartoffelstreifen auf Papiertücher aus der Pfanne, um überschüssiges Fett abzulassen.

Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

Zwiebelmarinade zubereiten. Salz, Essig und Zucker ins Wasser geben. Probieren Sie es aus: Die Marinade sollte leicht sauer sein. Die gehackten Zwiebeln in die Marinade geben und stehen lassen, bis sich der Salat bildet.

Wenn das Huhn und die Eier fertig sind, können Sie die Zutaten für den Salat in Scheiben schneiden. Hühnerfleisch und Gurken in Streifen schneiden. Käse (nicht verarbeitet) und Hühnereier auf einer groben Reibe reiben.

Nachdem alle Zutaten fertig sind, können Sie den Salat formen. Es ist in Schichten angeordnet. Zunächst werden eingelegte Zwiebeln auf einen flachen Teller mit großem Durchmesser gelegt (die Marinade wird zuerst daraus abgelassen). Das Huhn auf der Zwiebel verteilen. Darauf folgt eine Schicht Mayonnaise.

Die nächste Schicht sind Gurkenstrohhalme. Es sollte auch mit Mayonnaise bestrichen werden.

Waschen Sie die Kräuter, schütteln Sie überschüssige Feuchtigkeit vom Bund ab und hacken Sie sie fein.

Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte des Salats.

Legen Sie das Grün in die Rille und lassen Sie 3 Prisen zum Füllen der Wachteleier übrig.

Decken Sie die Ränder des Salats und die Oberseite mit den gebratenen Kartoffelstreifen ab, ohne die Vertiefung zu berühren. Das Ergebnis sollte ein "Nest" sein.

Die Wachteleier schälen und halbieren. Das Eigelb entfernen.

Den Schmelzkäse auf einer feinen Reibe reiben und mit dem Eigelb mahlen. Mayonnaise, Salz, Kräuter hinzufügen. Rühren Sie bis glatt.

Das Weiß der Wachteleier mit der Eigelbmasse füllen und in das "Nest" legen. Hier hat sich ein "Auerhuhnnest" herausgestellt. Guten Appetit!

Rezept 7: Wachtelnest - Kartoffelsalat

• 8-10 Wachteleier
• 4-5 Kartoffeln
• 150 gr geräuchertes Hähnchenfilet
• 2-3 Frühlingszwiebelfedern
• 1/3 0,5 l Glas marinierte Steinpilze
• 50-80 g Hartkäse
• 1 eingelegte Gurke
• salat zum Servieren
• mayonnaise, Salz - nach Geschmack
• 200 ml Speiseöl zum Braten

Kartoffeln schälen, waschen und reiben.

Wir werfen die Kartoffeln in ein Sieb, lassen die Flüssigkeit abtropfen.

Trocknen Sie die Kartoffeln so oft wie möglich auf einem Papiertuch.

Braten Sie die Kartoffeln in einer tiefen Pfanne in Pflanzenöl und fügen Sie etwas Salz hinzu.

Rühren Sie die Kartoffeln beim Braten um, damit sie bröckelig werden.

Legen Sie die fertigen Kartoffeln auf ein Papiertuch, damit sie überschüssiges Fett aufnehmen.

Wir nehmen die eingelegten Pilze heraus und spülen sie unter fließendem Wasser ab.

Die Pilze in Würfel schneiden.

Dann das geräucherte Huhn in Würfel schneiden.

Käse auch - gewürfelt.

Eingelegte Gurke - gewürfelt.

Frühlingszwiebeln fein hacken.

Mischen Sie Gurken, Käse, Hühnchen und Pilze mit Zwiebeln in einer Schüssel.

Mit Mayonnaise würzen und umrühren.

Salatblätter auf die Schüssel legen.

Wir verteilen den Salat mit einer Rutsche.

Drücken Sie es in die Mitte, um ein Nest zu bilden.

Mit Bratkartoffeln bestreuen.

Wachteleier weich kochen (3-5 Minuten nach kochendem Wasser).

Wir verteilen die Wachteleier in der Mitte.

Salat fertig!

Rezept 8, einfach: Salat Auerhuhnnest (Schritt für Schritt Fotos)

• Hühnerfilet - 400 Gramm
• Eier - 4 Stück
• Kartoffeln - 4 Stück (mittelgroß)
• Zwiebel - 1 Stück (groß)
• Gurken - 2 Stück
• Grüns - 50-100 Gramm (Dill)
• Salz - 1 Prise
• Mayonnaise - 8-10 Art. Löffel
• Wachteleier - 3-4 Stück (zur Dekoration)
• Pflanzenöl - 1 Tasse (für frittierte Kartoffeln)
• Käse - 100 Gramm
• Schmelzkäse - 60 Gramm

Das Hähnchenfilet in Salzwasser weich kochen. 20-25 Minuten werden ausreichen. Sie können Lorbeerblätter und ein paar Pfefferkörner in den Topf geben, aber das ist optional. Das fertige Filet abkühlen lassen.

Kochen Sie hart gekochte Hähnchen- und Wachteleier. Kühl und sauber.

Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden und mit kochendem Wasser bedecken. Ich empfehle, dem Wasser ein wenig Essig und Zucker hinzuzufügen, aber das ist nicht jedermanns Sache. Wir machen das so, dass die Zwiebel nicht sehr scharf ist.

Kartoffeln schälen, abspülen und in dünne Späne schneiden.

Die gehackten Kartoffeln oder in einer Pfanne mit heißem Öl frittieren. Kartoffeln werden schnell gebraten, buchstäblich 4 Minuten.

Wählen Sie die Butterkartoffeln mit einem geschlitzten Löffel auf Papiertüchern aus, wir müssen das überschüssige Öl entfernen.

Grün - Petersilie oder Dill - abspülen, trocknen und hacken.

Käse und Hühnereier in getrennte Schalen reiben.

Hähnchenfilet hacken. Die Gurken abspülen und in dünne Würfel schneiden. Wenn die Gurken im Laden gekauft wurden oder eine dicke Haut haben, entfernen Sie sie.

Wir beginnen unseren Salat zu formen. Legen Sie die Zwiebel nach dem Abtropfen der Flüssigkeit auf eine große flache Schüssel. Legen Sie das Hähnchenfilet auf die Zwiebel. Die Filets mit Mayonnaise bestreichen.

Eine dünne Schicht Mayonnaise auf die Gurken verteilen und die Eier auslegen.

Den geriebenen Käse so verteilen, dass in der Mitte eine kleine Vertiefung erscheint.

Legen Sie die Kräuter in die Nut.

Wir verteilen die Seiten (injizieren) mit Bratkartoffeln.

Es bleibt nur, um den Salat mit Eiern zu dekorieren. Schneiden Sie die Wachteleier, wählen Sie das Eigelb. Fügen Sie Mayonnaise, etwas gehacktes Grün, geriebenen geschmolzenen Käse hinzu. Wir zerdrücken das alles mit einer Gabel und füllen die Hälften der Wachteleier mit der resultierenden Füllung. Dann legen wir sie in unser "Nest".

Grouse's Nest Salat ist fertig! Guten Appetit!

Capercaillies Nest gehört zu den Salaten, die ihre Dekoration machen. Ohne dies erscheint ein Standard-Salat auf dem Tisch, nichts weiter. Was macht einen Auerhuhn-Snack genau zu einem Nest? Es lohnt sich, ausführlich darüber zu sprechen. Aber zuerst eine kurze Beschreibung des Gerichts. Die Hauptzutaten des Capercaillie Nest sind 4 Produkte: Huhn, Kartoffeln, Eier und Käse. Alles andere kann variieren. Der Salat wird mit Standardtechnologie zusammengestellt. Die Schichten, im Fall eines Puff-Salats, werden in einer bestimmten Reihenfolge mit Mayonnaise-Schichten dazwischen gestapelt.

Die fertige Struktur ist mit gehackten dünnen Streifen und frittierten Kartoffeln ausgekleidet, was dem Gericht eine Nestform verleiht. Die Oberseite des Salats wird mit Kräutern bestreut, normalerweise fein gehacktem Dill, auf den mehrere Eier gelegt werden. Eier können entweder echt (gekochte Wachtel) oder aus geriebenem Käse mit verschiedenen Zusatzstoffen hergestellt sein. Im Allgemeinen ist die Zubereitung des Capercaillie's Nest-Salats nicht kompliziert, aber er sieht sehr beeindruckend aus. Lassen Sie uns das Rezept mit schrittweisen Fotos und Anweisungen genauer betrachten.

Zutaten:

Wie man einen Salat macht "Capercaillie's Nest"

1 ... Hähnchenfilet in Salzwasser kochen. Abkühlen lassen und in Fasern zerlegen.

2 ... Frische Gurke waschen, trocknen, Schwänze schneiden, in Streifen schneiden.

3 ... Zwiebeln schälen, in dünne Halbringe schneiden.

4 ... Eier 5 Minuten in kochendem Wasser kochen. Lassen Sie das Wasser ab, halten Sie es 5 Minuten lang in kaltes Wasser und schälen Sie es. Trenne das Weiß vom Eigelb. Das Eigelb in eine Tasse geben und mit einer Gabel zerdrücken.

5 ... Fügen Sie Mayonnaise (besser) dem Eigelb hinzu, allmählich in kleinen Portionen, jeweils 0,5-1 Teelöffel. rühren und beobachten Sie die Konsistenz. Sie sollten eine dicke, flexible Masse erhalten, die ihre Form behält.

6 ... Dill, 1 Zweig fein hacken und zur Eimasse geben. Rollen Sie die "Auerhuhn" aus der resultierenden Mischung, teilen Sie zuerst die Eigelbmasse in 10-12 gleiche Teile. Wir haben 10 Eier gemacht, sie haben sich als groß für ein solches Nest herausgestellt, also machen Sie 12 kleinere besser.

7 ... Jetzt müssen Sie die Pai-Kartoffeln kochen. Reiben Sie dazu rohe geschälte Kartoffeln für koreanische Karotten. 3-4 mal mit kaltem Wasser abspülen, das Wasser nach dem Waschen der Kartoffeln sollte klar und ohne Stärke bleiben.

8 ... Legen Sie die Kartoffelstreifen auf ein Baumwolltuch und tupfen Sie sie trocken. Dies muss unbedingt geschehen, bevor die Kartoffeln in das kochende, tiefe Fett getaucht werden.

9 ... Das Öl in einem Topf erhitzen, fast zum Kochen bringen, leicht rauchen. Sie können die Bereitschaft des Öls überprüfen, indem Sie ein Kartoffelstroh hineinwerfen, es sollte zischen. So können Sie eine Portion Kartoffeln legen. 400 Gramm rohe Kartoffeln ergeben ungefähr 5 Portionen Pai-Kartoffeln. Die Kartoffeln, die in kochendes Pflanzenöl getaucht sind, bekommen allmählich eine rötliche Farbe, wenn sie braun sind. Entfernen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel und verteilen Sie sie auf einer Papierserviette, damit das überschüssige Öl absorbiert wird. Gehen Sie nicht weit vom Topf, die Kartoffeln schnell gebraten.

10 ... Mischen Sie die Zutaten des Salats: Gurke, Zwiebel, Huhn, gehacktes Eiweiß auf einer groben Reibe, 2 Handvoll Kartoffeltorte.

11 ... Mit 2-3 EL würzen. Ich Mayonnaise, mischen. In eine flache, stapelförmige Salatschüssel mit einer Kerbe darüber geben.

12 ... Streuen Sie Kartoffelstreifen über die Oberseite und die Seiten des Salats und drücken Sie sie leicht an die Oberfläche.

13 ... Fügen Sie 2-3 Zweige Kräuter (Dill oder Petersilie) hinzu. Und in die Mitte "Eier des Auerhahns" legen. Die Ränder des Salats mit Kräutern dekorieren.

Köstlicher Salat Auerhuhnnest ist fertig

guten Appetit!

Auerhuhnnest ist eine Art Salat, der vom Willen des Schicksals zur traditionellen russischen Küche gezählt wird. Es macht keinen Sinn, mit dieser Aussage zu streiten. Zu Russisch, so zu Russisch.

Die Hauptmotivation für eine solche Schlussfolgerung ist, dass eine der Hauptzutaten dieses Salats Hühnchen ist, anstelle dessen angeblich früher nur Auerhahn verwendet wurde. Vielleicht so. Zumindest ist nur zuverlässig bekannt, dass für die gekrönten Personen ein solcher Salat mit Wild zubereitet wurde. Und doch, was hat die russische Küche damit zu tun? Auerhähne wurden nicht nur im Gebiet des modernen Russland gefunden.

Was völlig unverständlich ist, ist, warum der zweite Name eines so leckeren und ungewöhnlichen Snacks "Cuckoo's Nest" ist. Kuckucke wurden weder in Russland noch in anderen europäischen Ländern gegessen. Aber die Tatsache, dass ähnliche Salate nicht nur von russischen Monarchen geliebt wurden, ist mit Sicherheit bekannt. Ein ähnliches Rezept findet sich beispielsweise in der französischen Küche.

Wie man Capercaillies Nest Salat macht

In den letzten anderthalb Jahrhunderten hat sich das Rezept für das Capercaillie Nest stark verändert. Dies ist auf viele Faktoren zurückzuführen. Einige Produkte verschwanden aus den Regalen, andere wurden zu Stammgästen auf den Tischen vieler Menschen.

Im gleichen Zeitraum erschienen zahlreiche Sorten dieses kalten Snacks. Schließlich können Sie mit der Ausstattung moderner Küchen nicht nur von berühmten Köchen experimentieren und kulinarische Meisterwerke schaffen. Aber die Klassiker bleiben immer Klassiker. Also fangen wir mit ihr an.

Klassische geschichtete Option

Diese Version des Salats wird als diejenige angesehen, die derjenigen am nächsten kommt, die einst mit Wild zubereitet wurde. Dabei werden die Zutaten in Schichten angeordnet, von denen jede mit Sauce bestrichen wird. Um das klassische Salatnest des Auerhahns zu servieren, benötigen Sie folgende Produkte:

• hühnerfilet (Brust ist am besten) - 400 g;
• hühner- und Wachteleier - 4 Stück;
• frische Gurken - 1-2 Stk. (ungefähr 200 g);
• zwiebel - 1 großer Kopf;
• hart- und Schmelzkäse - je 100-120 g;
• knoblauch - 2 Nelken;
• zucker und Essig - 1/2 bzw. 2 Teelöffel;
• dill - 1 Bund;
• mayonnaise - zum Anziehen;
• salz nach Geschmack.

Kartoffeln abspülen, schälen und in dünne Stäbchen schneiden. Im Prinzip können Sie die Aufgabe vereinfachen und auf einer speziellen Reibe zum Kochen koreanischer Karotten reiben.

Erhitzen Sie eine ausreichende Menge Öl in einer Pfanne und braten Sie die Kartoffeln bis sie angenehm goldbraun sind. Das Ergebnis sollte fast Pommes sein. Legen Sie das fertige "Produkt" auf eine Schüssel, die mit einem Papiertuch bedeckt ist, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Das Hähnchenfilet mit etwas Salz in Wasser kochen und in dünne Würfel schneiden oder in Fasern teilen. Beide Eiersorten kochen und abkühlen lassen. Hühnereier reiben. Käse muss auch gerieben werden, jeder in seiner eigenen Schüssel.

Die Zwiebel halbieren und in halbe Ringe schneiden, leicht salzen, Zucker und Essig hinzufügen, mischen und 10-15 Minuten marinieren lassen. Den Dill einfach fein hacken. Schneiden Sie die Gurken in möglichst dünne Streifen. Auf Wunsch können Sie wieder eine koreanische Karottenreibe verwenden.

Jetzt müssen Sie den Salat sammeln und in das Capercaillie Nest verwandeln. In einem klassischen Rezept sind die Schichten in der folgenden Reihenfolge angeordnet (von unten nach oben):

1. eingelegte Zwiebeln;
2. schicht - Huhn (Fett mit Mayonnaise);
3. schicht - Gurkenstrohhalme (machen Sie ein Netz aus Mayonnaise);
4. schicht - Hühnereier (Fett mit Mayonnaise);
5. schicht - Hartkäse.

In der Mitte des Salats müssen Sie mit der Rückseite eines Esslöffels eine kleine Vertiefung machen und dann ein Mayonnaise-Netz darüber machen. Decken Sie die Vertiefung mit halb gehacktem Grün ab. Jetzt muss der letzte Teil des Salats mit Pommes Frites überzogen werden, damit er wie ein Vogelnest aussieht.

Es bleibt, die Wachteleier zu stopfen. Dazu müssen sie geschält, in Hälften geschnitten und das Eigelb von dort entfernt werden. In einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, Dill, zerdrückten Knoblauch und geschmolzenen Käse hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten gründlich und füllen Sie die Proteine \u200b\u200bmit der resultierenden Mischung.

Legen Sie die gefüllten Wachteleier in die Mitte des Salats auf Dill und das fertige klassische Salat-Auerhuhnnest kann serviert werden.

Waldhuhnnest mit geräuchertem Huhn

Dieser Salat ist eine vereinfachte Version eines klassischen Rezepts. Der Unterschied ist nicht nur die Verwendung eines anderen Fleischprodukts als "Wild", sondern auch die Zusammenstellung des Salats. Aber dazu später mehr. Zunächst zu den Zutaten, zu denen gehören:

• geräuchertes Hühnerfleisch - 400 g;
• kartoffeln - 3-4 mittelgroße Wurzelfrüchte;
• hartkäse - 150 g;
• eingelegte Pilze - 300-400 g (Steinpilze sind am besten geeignet);
• eingelegte Gurken - 2 Stk.;
• hühner- und Wachteleier - 3 und 8 Stück beziehungsweise;
• frühlingszwiebeln - 1 Bund;
• pflanzenöl - zum Braten;
• mayonnaise - zum Anziehen;
• salz nach Geschmack.

Mahlen Sie das Hühnerfleisch in kleine Würfel, nachdem Sie es von den Knochen getrennt haben. Schneiden Sie die geschälten rohen Kartoffeln in dünne Würfel oder reiben Sie sie auf einer "koreanischen" Reibe. Das gehackte Wurzelgemüse in Öl knusprig braten. Legen Sie die resultierenden Pommes auf eine Schüssel, die mit Servietten oder Papiertüchern bedeckt ist. Es wird also überschüssiges Öl austreten.

Eier kochen. Wachteln lassen sich leicht schälen und Hühnchen werden fein gehackt. Gurken und Pilze in Streifen schneiden. Je dünner die Strohhalme sind, desto schmackhafter wird der Salat. Die Zwiebel so klein wie möglich hacken. Den Käse auf einem Schredder reiben. Kombinieren Sie in einer Schüssel Huhn, Pilze, Gurken, Hühnereier und Käse. Mit Salz würzen, mit fertiger Mayonnaise würzen und gut mischen.

Legen Sie das entstandene Auerhuhnnest auf eine flache Schüssel. Decken Sie die Mitte mit Frühlingszwiebeln ab und legen Sie Wachteleier darauf. Es bleibt nur, den Salat mit Pommes Frites zu überziehen, damit er wie ein Nest aussieht.

Salatvariante Auerhuhnnest mit Rindfleisch

Hühnerfleisch wird von vielen als nicht besonders geeignete Zutat für Salate angesehen. Es gibt eine Meinung, dass es ziemlich trocken ist. Dies ist natürlich Geschmackssache. Aber für solche Leute wurde der Nest-Salat des Auerhuhns mit Rindfleisch erfunden.

Die Zutaten dieser Sorte sind fast die gleichen wie in der Version mit geräuchertem Hühnchen. Anstelle von 400 g geräuchertem Geflügelfleisch müssen Sie jedoch die gleichen Gramm Rindfleisch oder Kalbfleisch zu sich nehmen.

Das Fleisch muss in Brackwasser gekocht, auf eine akzeptable Temperatur abgekühlt und in relativ kleine Würfel geschnitten werden. Die weitere Kochtechnologie des Capercaillie Nest entspricht voll und ganz der vorherigen. Alle Zutaten werden gemischt, auf einer Platte ausgelegt und mit Pommes, Zwiebeln und gekochten Wachteleiern garniert.

Schinken- oder Wurstrezept

Eine ausgezeichnete Zutat für den Capercaillie's Nest Salat ist Schinken oder Wurst. Pilze sind auch eine gute Ergänzung zu ihnen. Liebhaber dieser Produkte sollten also bei genau dieser Option Halt machen. Und du musst dich auf ihn vorbereiten:

• schinken oder Wurst - 350 g;
• kartoffeln - 4-5 mittelgroße Wurzelfrüchte;
• schmelzkäse - 150-200 g;
• champignons in Dosen - 200 g;
• hühnereier - 5 Stk.;
• dill - 1 Bund;
• knoblauch - 2-3 Nelken;
• pflanzenöl - zum Braten;
• mayonnaise - zum Anziehen;
• salz nach Geschmack.

Die Salatzubereitungstechnologie ist recht einfach und Standard. Zuerst müssen Sie Pommes Frites machen, d.h. In Stangen schneiden, in ausreichend Pflanzenöl anbraten und auf einem Papiertuch trocken tupfen.

Schinken / Wurst, Eier, Pilze und ein Drittel des Dills fein hacken, in einer Schüssel mischen, mit Salz und Sauce würzen. Die vorbereitete Salatmischung in Form eines Objektträgers mit einer Vertiefung in der Mitte auf einen flachen Teller legen. Das zweite Drittel des Dills darüber streuen und dann von allen Seiten mit Kartoffeln bedecken. Legen Sie Eier aus Käse in die Mitte. Es ist auch nicht schwierig, sie herzustellen. Dazu müssen Sie auf einem Schredder geriebenen Schmelzkäse, fein gehackten Dill und in einem Brecher zerkleinerten Knoblauch mischen. Aus der resultierenden Mischung bildet sich mit Hilfe eines Teelöffels eine Art Hoden.

Auerhuhnnest mit Huhn, Pilzen und Karotten

Capercaillies Nest Salat ist befriedigend genug. Sie können es jedoch fast zu einem Hauptgericht machen, indem Sie ein paar weitere Zutaten hinzufügen. Immerhin enthält es bereits Kartoffeln und Fleisch. Für Männer ist dies genau das, was Sie brauchen. Die Zutaten, die Sie benötigen, sind die folgenden:

• hühnerfleisch (Filet) - 350 g;
• kartoffeln - 5-6 mittelgroße Wurzelfrüchte;
• eingelegte Pilze - 300 g;
• frische Gurken - 2 Stk.;
• karotten - 2 mittelgroße Wurzeln;
• zwiebel - 2 mittelgroße Köpfe;
• hühner- oder Wachteleier - 3 oder 6 Stück beziehungsweise;
• schmelzkäse - 80-100 g;
• knoblauch - 2 Nelken;
• pflanzenöl - zum Braten;
• mayonnaise, Kräuter, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen Sie beide Arten von Eiern und Hähnchenfilet in verschiedenen Töpfen und kühlen Sie sie dann ab. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Das vorbereitete Wurzelgemüse in Öl anbraten und in ein Sieb geben, um das überschüssige Fett abzulassen.

Übrigens können Sie auch echte Pommes machen. Dazu muss bereits gehacktes Wurzelgemüse in einer Mischung aus Wasser, einem Esslöffel Essig und der gleichen Menge Zucker mariniert werden. Die Kartoffeln müssen einige Stunden in der Marinade aufbewahrt werden, dann mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank gestellt und erst dann in das erhitzte Öl geworfen werden. Es dauert länger, aber schmackhafter.

Zwiebeln und rohe Karotten schälen. Schneiden Sie die Zwiebel in Viertel von Ringen und die Karotten in Streifen. Wechseln Sie in einer Pfanne das Öl nach den Kartoffeln und braten Sie die Zwiebeln mit den Karotten. Das Huhn in Streifen schneiden oder in Fasern zerlegen. Wenn möglich, die Pilze in Streifen schneiden. Machen Sie dasselbe mit Gurken. Die Eier schälen und das Eigelb vom Weiß trennen. Nur Proteine \u200b\u200bgehen in den Salat, daher müssen sie in dünne Würfel geschnitten werden. Und das Eigelb abschieben. Sie werden benötigt, um den Salat zu dekorieren.

Wenn alle Zutaten fertig sind, können Sie mit dem Zusammenstellen des Salats beginnen. Die Schichten werden wie folgt angeordnet:

schicht 1 - Pilze;

schicht 2 - Hühnerfilet (leicht salzen, pfeffern und einfetten mit Mayonnaise darüber);

schicht 3 - Karotten mit Zwiebeln (Fett mit Mayonnaise darüber);

schicht 4 - Gurken (leicht Salz hinzufügen);

schicht 5 - Eiweiß (mit Mayonnaise bestreichen).

Oben und ein wenig von den Seiten überlagern einen Hügel Salat mit Kartoffeln. Das Auerhuhnnest ist fertig. Es bleibt übrig, um es mit künstlichen Eiern oder Figuren von Küken aus den restlichen Produkten zu dekorieren. Nehmen Sie dazu das Eigelb, zerdrücken Sie es mit einer Gabel und fügen Sie geriebenen Käse, gehackte Kräuter und etwas Mayonnaise so klein wie möglich hinzu. Mischen Sie das Werkstück richtig und formen Sie die notwendigen Figuren, mit denen Sie die Oberseite des resultierenden Salats dekorieren können.

Kartoffelfreies Salatrezept

Es ist schwer zu sagen, dass diese Option einfacher ist als alle anderen Sorten des Capercaillie Nest. Wenn jedoch jemand aus irgendeinem Grund keine Pommes in einem Salat mag, kann er leicht durch Karotten ersetzt werden.

Ein solcher Salat wird auf die gleiche Weise wie die vorherige Version zubereitet. Die einzige Einschränkung ist, dass Zwiebeln ohne Karotten gebraten werden. Und die Wurzeln werden geschält, in Streifen geschnitten und in Öl gebraten, bis sie weich sind. Beim Zusammenbau aus Karotten (anstelle von Kartoffeln) entsteht das Capercaillie-Nest.

Option mit Kohl und Wachteleiern

Aber dies ist eine wirklich leichte Version des berühmten Salats. Es verwendet ein Minimum an kalorienreichen Lebensmitteln. Er ist natürlich nicht ganz diätetisch, aber immer noch. Es wird auch den Leuten gefallen, die Chinakohl lieben. Wenn dieses Gemüse nicht verfügbar ist, ist unsere Kohlsorte durchaus geeignet. Der Geschmack wird sich dadurch nicht verschlechtern. Für einen solchen Salat müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• hühnerfleisch (Filet) - 100 g;
• chinakohl oder gewöhnlicher Kohl - 100 g;
• frische Pilze - 100 g;
• bogen - 1 Kopf;
• wachteleier - 5-7 Stk.;
• hartkäse - 100 g;
• grüner Apfel - 1 Stk .;
• zitrone - 1/2 Stk.;
• muttern - 5 Stk. (Mandeln sind besser, aber Haselnüsse oder Walnüsse reichen aus);
• pflanzenöl - zum Braten;
• mayonnaise, Salz - nach Geschmack.

Zwiebel und Champignons in Streifen schneiden und in Pflanzenöl zart braten. Die vorbereiteten Zutaten leicht salzen. Hähnchenbrust und Eier in Wasser kochen und abkühlen lassen. Es ist besser, dem Fleisch während des Kochens etwas Salz hinzuzufügen.

Schneiden Sie das Huhn, den Käse und den Kohl in Streifen und legen Sie ein wenig von jedem gehackten Produkt für die Salatsauce beiseite. Sofortiger Rat: Kohl kann etwas mehr beiseite gelegt werden - etwa die Hälfte der verfügbaren Menge. Den Apfel halbieren, vom Kern befreien und ebenfalls in Streifen schneiden. Damit sich die auf diese Weise zubereiteten Früchte nicht verdunkeln, muss sie mit Zitronensaft bestreut werden. Ein wenig gehackter Apfel sollte auch auf einem separaten Teller beiseite gestellt werden.

Den Hauptteil der gehackten Zutaten in eine tiefe Schüssel geben, Mayonnaise hinzufügen und gut mischen. Legen Sie den vorbereiteten Salatboden in Form einer Rutsche auf einen Teller, ein Auerhuhnnest mit einer flachen Oberseite. Decken Sie die gesamte Oberseite des Salats mit den verzögerten Zutaten ab, bei denen keine Mayonnaise hinzugefügt werden muss. Füllen Sie die Mitte der Oberseite mit gehackten Nüssen und legen Sie die von der Schale geschälten Wachteleier darauf.

Weitere Variationen zum Thema

Die Schlussfolgerung, die aus der Analyse aller oben vorgestellten Rezepte gezogen werden kann, ist recht einfach: Der Nest-Salat des Auerhuhns ist nicht so schwer zuzubereiten, und die Salatsorten unterscheiden sich nicht wesentlich voneinander. Das heißt aber nicht, dass hier absolut kein Raum für Fantasie ist.

Zum Beispiel: Koreanische Karotten können ein großartiger Ersatz für Pommes sein. Wenn Sie die dazugehörigen Zutaten auswählen und das Nest mit vorgefertigten Karotten auf Koreanisch dekorieren, wird es sich auch als köstlich und schön herausstellen.

Oder Sie können jeden Lieblingssalat kochen und ihn mit knusprigen Kartoffelstangen überziehen, um wieder einen Anschein von Auerhuhn- oder Kuckucksnestsalat oder eine Schwalbe zu bekommen. Der Punkt ist nicht im Namen.

Video Rezept für Salat "Capercaillie's Nest"

Der Capercaillie's Nest Salat ist seit dem alten Russland in der Küche bekannt. Damals war die Jagd nach diesem Vogel beliebt, was die Hauptzutat in diesem Gericht war. Das „Waldhuhnnest“ hatte eine entsprechende Form und Eier wurden darauf gelegt.

Aber im Laufe der Zeit wurde das Auerhahn zu einer vom Aussterben bedrohten Wildart, und sie begannen, Hühnchen in den Salat zu geben, der sehr geschmacksintensiv ist. Ein sehr heller, leckerer und ungewöhnlicher Salat ist eine hervorragende Dekoration für jeden festlichen Tisch.

Das klassische Schritt-für-Schritt-Rezept für den Capercaillie's Nest-Salat

Das ursprüngliche Rezept enthielt Bratkartoffeln in viel Öl, aus denen anschließend das Nest selbst gebildet wird, frische Gurken und magere Hühnerbrust.

Füllen Sie die Eier mit Wasser und kochen Sie sie 15 Minuten lang. Schälen Sie die Kartoffeln und Zwiebeln. Mit langen Strohhalmen zerkleinern, in mehreren Gewässern abspülen, um die Stärke und die übermäßige Bitterkeit zu entfernen, trocknen. Pflanzenöl in einen Topf geben, erhitzen und die Kartoffeln eintauchen.

Nehmen Sie die Pommes mit einem geschlitzten Löffel heraus und legen Sie sie auf Servietten, um sie in überschüssiges Öl zu legen. Wir trennen die Eier. Wir reiben das Eigelb mit Käse und Knoblauch ein, fügen Kräuter hinzu und würzen mit Mayonnaise.

Wir waschen und stellen Hühnchen auf den Brenner. Die Gurke in Würfel schneiden. Die meisten Kartoffeln müssen mit geriebenem Eiweiß, Zwiebeln, Hühnchen, gewürfelten und frischen Gurken, Salz, mit Mayonnaise gewürzt und mit einem Objektträger auf einen Teller gelegt werden.

In der Mitte verteilen wir die Kartoffeln in Form eines Nestes, geformte Eier und entlang der Ränder - grüne Salatblätter.

Auerhuhnnestsalat mit Pilzen

Es gibt verschiedene Varianten des ungewöhnlichen Salats "Capercaillie's Nest", eine davon mit Schinken und Pilzen.

Komponenten:

• Eier - 5 Stück;
• Schinken - 350 g;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• Fettarme Mayonnaise - 200 ml;
• Champignons in Dosen - 200 g;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Schmelzkäse - 2 Stk.;
• Salz nach Geschmack;
• Grüne - ein Haufen;
• Hühnerbrust - 200 g.

Wir sammeln Wasser im Behälter und setzen das Hühnerfleisch zum Kochen.

Wir schälen die Kartoffeln, hacken sie in Streifen.

Wir tauchen in eine Fritteuse und braten ohne Rühren.

Schinken und Champignons in Würfel schneiden.

In eine tiefe Glasschüssel geben.

Eier in Salzwasser kochen. Wir nehmen das Hühnerfleisch heraus und hacken es in Streifen.

Drei Käse, Eigelb und Knoblauch auf einer feinen Reibe, Kräuter hinzufügen, mit Mayonnaise würzen, Salz hinzufügen, kleine Eier mischen und formen.

Mahlen Sie die restlichen Proteine \u200b\u200bund senden Sie sie an die Hauptzutaten, fügen Sie Mayonnaise hinzu, kneten Sie sie und verteilen Sie sie in Form eines Objektträgers auf einer flachen Schale, die mit grünen Salatblättern bedeckt ist. Wir bedecken die Oberseite mit Pommes Frites, die wie ein Spinnennetz aussehen, und legen spontane Hoden in die Mitte.

Das Originalrezept für würzigen Salat

Die Zubereitung eines Salats mit würzigen Zutaten kostet nicht viel Zeit und Kosten.

Komponenten:

• Sellerie - 3 Stk.;
• Karotten - 2 Stk.;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Hühnerfleisch - 250 g;
• Wachteleier - 5 Stk.;
• Frische Gurke - 2 Stück;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 150 ml;
• Frisches Grün - ein Haufen.

Hühnerfleisch zum Kochen bringen. Kühlen und in Streifen schneiden. Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Zwiebeln schälen. Stellen Sie einen Topf auf den Brenner, gießen Sie Pflanzenöl hinein, erhitzen und braten Sie das in Riegel geschnittene Gemüse (außer Gurke).

Auf einen großen Teller in einer Folie geben, frische Gurke, Fleisch und Salz hinzufügen. Die Oberseite mit gekochten Wachteleiern und fein gehackten Kräutern dekorieren.

Auerhuhnnestsalat mit Kalbfleisch

Nicht jeder liebt Hühnchen wegen seiner Trockenheit. In einem solchen Fall haben sie eine Variation des Capercaillie's Nest-Salats mit Kalbfleisch entwickelt.

Komponenten:

• Eier - 5 Stück;
• Junges Kalbfleisch - 300 g;
• Käse - 100 g;
• Gurke - 1 w.;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• Salz - nach Geschmack;
• Hausgemachte Mayonnaise - 210 ml;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Pflanzenöl - 150 ml;
• Grüne - ein Haufen;
• Champignons - 150 g.

Nachdem wir das Fleisch gewaschen und getrocknet haben, stellen wir es zum Kochen ein. Es dauert 40 Minuten. Wir putzen Gemüse. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Drei Kartoffeln auf einer koreanischen Karottenreibe, das spart erheblich Zeit. In Pflanzenöl eintauchen und ohne Rühren braten. Wir legen die Eier zum Kochen.

Nach den Kartoffeln die Zwiebel und die vorbereiteten Pilze leicht anbraten (in dünne Scheiben schneiden). Die Gurke in lange Streifen schneiden. Mahlen Sie die Grüns.

Wir nehmen das gekochte gekühlte Fleisch heraus und schneiden es in Würfel. In einer tiefen Glasschüssel alle vorbereiteten Zutaten (außer Pommes und Käse) mischen, salzen, mit Mayonnaise würzen und gut kneten und eine Art Rutsche machen.

Mit geriebenem Käse bestreuen, Kartoffeln dazugeben und mit Kräutern dekorieren.

Auerhuhnnestsalat mit geräuchertem Huhn

Dieser Salat findet sich nicht nur am Buffettisch einer Party, sondern auch im Restaurantmenü. Manchmal wird es unter den Namen "Schwalbennest", "Kuckucksnest" gefunden, aber der Geschmack ist der gleiche.

Komponenten:

• Geräuchertes Huhn - 400 g;
• Käse - 150 g;
• Kartoffeln - 3 Stk.;
• Wachteleier - 8 Stk.;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Frühlingszwiebeln - 4 Federn;
• Fettarme Mayonnaise - 150 ml;
• Marinierte Steinpilze - 1 Dose;
• Eingelegte Gurke - 2 Stk.;
• Salz nach Geschmack.

Das Fleisch vom Knochen trennen und in Würfel schneiden. Wir schälen die Kartoffeln, drei auf einer Reibe für Karotten auf Koreanisch. Wenn Sie eine normale, grobe reiben, haften die Kartoffeln während des Bratvorgangs zusammen. Wir tauchen es in eine Fritteuse.

Eier kochen. Die Salzlake von den Pilzen abtropfen lassen, von den Gewürzen trennen und zusammen mit den Gurken in lange Streifen schneiden. Wir nehmen die Kartoffeln heraus, legen sie auf ein Papiertuch und lassen sie sich hinlegen, damit das überschüssige Fett verschwindet.

Meine Zwiebeln und fein hacken. Kombinieren Sie in einer großen Plastikschüssel Gurken, Pilze, Fleisch, Eier und geriebenen Käse. Wir füllen alles mit Mayonnaise, vorzugsweise hausgemacht, und mischen gut.

Legen Sie die Salatblätter auf eine flache Schale, geben Sie die Masse darauf, bedecken Sie sie mit Pommes Frites, zerdrücken Sie sie mit Frühlingszwiebeln und legen Sie die restlichen Wachteleier aus, um die Wirkung eines Vogelnestes zu erzielen.

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für die Rezepte unserer Website, es ist Zeit, einen tollen Salat zu genießen!

Der Capercaillie's Nest-Salat, der aus Standardprodukten besteht und nach dem Namen dekoriert ist, erfreut sich seit dem Aufkommen und der Verbreitung des Internets besonderer Beliebtheit. In der Weite des "globalen Netzes" finden Sie jetzt viele verschiedene Variationen dieses leckeren und relativ preisgünstigen Urlaubsgerichts. Wir werden auch eine der erfolgreichsten Optionen in Betracht ziehen.

In unserem Beispiel harmoniert der delikate Geschmack von Hähnchenfilet perfekt mit Gurken, Bratkartoffeln und leicht würzigen "Eiern", die aus einer Mischung von Käse, Eigelb, Kräutern und Knoblauch zur Dekoration hergestellt werden. Einfache Zubereitung, attraktives Design, exzellente Geschmackskombination und Erschwinglichkeit machen dieses Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Capercaillie's Nest-Salat in der Kategorie Gefragt und Win-Win.

Zutaten:

• huhn (Filet) - 500 g;
• eiweiß - 5 Stk.;
• eingelegte oder eingelegte Gurken - 200-250 g;
• kartoffeln - 500 g;
• pflanzenöl (zum Braten von Kartoffeln) - ca. 50 ml;
• salatblätter - ein Haufen;
• salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• mayonnaise nach Geschmack.

Für die Registrierung:

• eigelb - 5 Stk.;
• käse - 100 g;
• knoblauch - 2-3 Zähne;
• dill - 1-2 Zweige.

Salat "Capercaillie's Nest" Rezept Schritt für Schritt mit Foto

Wie man einen Salat "Capercaillie's Nest" mit Hühnchen macht

1. Kartoffelknollen schälen und in schmale Streifen schneiden.
   
2. Die Kartoffeln in kleinen Portionen in reichlich heißem Öl goldbraun braten. Wir legen die fertigen Kartoffelstrohhalme sofort auf Papiertücher / Servietten, damit der ölige Überschuss absorbiert wird. Die Bratkartoffeln leicht mit feinem Salz bestreuen.
   
3. Das gekochte und abgekühlte Filet in dünne Fasern zerlegen oder fein hacken.
   
4. Die Gurken in dünne Streifen schneiden.
   
5. Trennen Sie das zähe Eigelb und Weiß. Reiben Sie alle Proteine \u200b\u200bmit groben Spänen ein.
   
6. Filetstücke, Gurkenstrohhalme und Proteinmasse miteinander kombinieren. Mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken.
   
7. Um den Salat zu dekorieren, reiben Sie feinen Hartkäse ein und hacken Sie den Dill. Reiben Sie das Eigelb mit einer Gabel ein, bis kleine, flauschige Körner erhalten werden. Wir mischen diese Zutaten in einem separaten Behälter.
   
8. Fügen Sie Knoblauch hinzu, der durch eine Presse gepresst wurde, und etwas Mayonnaise zu der Mischung aus Eigelb, Kräutern und Käse, um eine plastische Masse zu erhalten.
   
9. Decken Sie einen großen Teller mit vorgewaschenen und getrockneten Salatblättern ab. Legen Sie eine Mischung aus Hühnchen, Gurken und Proteinen mit einem Objektträger darauf.
   
10. Decken Sie das "Fundament" des "Capercaillie's Nest" -Salats von allen Seiten mit Kartoffelstreifen ab, wobei nur die Oberseite offen bleibt.
    
11. Aus der Käse-Eigelb-Masse formen wir den Anschein von Vogeleier und legen sie auf den Salat. Es ist ratsam, diesen letzten Schliff vor dem Servieren abzuschließen, damit unsere Dekoration keine Zeit zum Aufwickeln hat.
    

Grouse's Nest Salat ist fertig! Herzhaft, süß und lecker! Guten Appetit!

In letzter Zeit ist der Salat "Capercaillie's Nest" sehr beliebt geworden und sitzt oft auf einer Party an einem gedeckten Tisch. Und das ist überhaupt kein Zufall. Immerhin stellt sich heraus, dass es wirklich festlich ist - es ist sehr schön, originell in der Aufführung und ungewöhnlich lecker!

Da unser Lieblingsfeiertag, das neue Jahr, nicht mehr weit ist, werden alle nach interessanten Rezepten suchen, um die Gäste zu überraschen und zu begeistern. Mit solch einem wunderschön dekorierten Gericht werden Sie auf jeden Fall alle Anwesenden überraschen und begeistern.

In der klassischen Version wird der Salat aus Hühnerfilet mit Schinkenzusatz hergestellt. Aber jetzt kommt das Jahr des feurigen Hahns und es ist irgendwie wertlos, Hühnerfleisch auf dem Tisch zu servieren. Es ist nicht einmal die Stunde, in der der Hahn beleidigt ist, aber das kann nicht erlaubt werden! Deshalb werden wir es mit Fleisch machen.

Capercaillie's Nest Salat - Rezept mit Fleisch

Wir brauchen:

• gekochtes Rindfleisch oder Kalbfleisch - 350-400 gr
• rohe Kartoffeln - 2-3 Stück
• eier - 7 Stk
• eingelegte Gurken - 2 Stück
• pilze, Champignons oder andere eingelegte Pilze - 200 gr
• grüne Erbsen - 100 gr
• käse - 70 gr
• mayonnaise -6-7 EL. Löffel
• knoblauch - 1 Nelke
• salz nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer - optional und nach Geschmack
• kirschtomaten -3-4 Stück zur Dekoration

Das Rezept verwendet auch Pfannkuchen. Sie müssen 2-3 Stück backen.

Für Pfannkuchen:

• mehl - 2 EL. Löffel
• milch - 100 ml
• ei - 1 Stück
• zucker - 0,5 EL. Löffel
• pflanzenöl - 1 TL
• soda - auf der Spitze eines Messers
• salz - eine Prise

Ausbildung:

1. Pfannkuchenteig machen. 30 Minuten stehen lassen, um alle Zutaten zu kombinieren.

2. 2-3 Pfannkuchen braten. Wenn Sie nicht wissen, wie das geht, können Sie einen speziellen Artikel zum Thema lesen -. Wir brauchen nämlich dünne Pfannkuchen, um das Gericht als Ganzes zu kochen.

Ich habe eine Pfanne mit einem sehr großen Durchmesser. Da jeder in unserer Familie einfach Pfannkuchen liebt, mussten wir eine so große Pfanne kaufen. Deshalb backe ich nur zwei Pfannkuchen. In einer normalen Pfanne müssen Sie drei Pfannkuchen backen.

3. Heiße Pfannkuchen etwas abkühlen lassen, halbieren und in eine Tube rollen. Dann komplett abkühlen lassen. Wenn es abkühlt, schneiden Sie es, wie wir die Rolle schneiden, in dünne Kreise. Dann rollt der Pfannkuchen aus und bekommt lange schmale Streifen.

4. Wenn Sie Gurken eingelegt haben - das ist gut, wir werden sie im Rezept verwenden. Ich habe sie auch und in großen Mengen auf verschiedene Weise konserviert. Sie können die Rezepte in meinen Artikeln im Abschnitt "Leerzeichen" sehen. Aber wegen der zwei Gurken tat es mir leid, ein Drei-Liter-Glas geöffnet zu haben.

Und ich beschloss, schnell frische Gurken einzulegen. Dazu schneide ich die Gurken in Fässer. Ich fügte gehackten Dill und Knoblauch hinzu, salzte etwas mehr als gewöhnlich und ein wenig Pfeffer.

Ich legte das alles in einen Behälter mit fest verschlossenem Deckel und schüttelte ihn aktiv. Solche Gurken werden innerhalb einer Stunde gesalzen. Während dieser Zeit müssen sie alle 15 Minuten aktiv geschüttelt werden.

Eine Stunde später öffnen wir den Behälter, und der Gurken-Knoblauch-Geruch und selbst mit dem Aroma von Dill werden einfach niedergeschlagen. Solche Gurken werden sehr nützlich sein! Köstlich, pikant - diese Notiz wird nicht überflüssig. Und sie sind noch schmackhafter als eingelegte oder frische.

5. Gurken in dünne Streifen schneiden.

6. Sie müssen das Fleisch auch im Voraus kochen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen. Während des gesamten Garvorgangs muss nicht gesalzen werden, damit das Salz nicht den gesamten leckeren Saft aus dem Fleisch zieht. 10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs salzen. Das fertige Fleisch abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.

Wir versuchen, alle Zutaten auf ungefähr die gleiche Dicke und Länge zu schneiden. Da wir aus ihnen ein Nest bauen, ist es besser, sie in Form von Zweigen, dh Strohhalmen, zu schneiden.

7. Eier sollten gekocht und auch gekühlt werden. Dann trennen Sie die Weißen vom Eigelb. Schneiden Sie die Proteine \u200b\u200bin dünne Streifen.

8. Wir brauchen auch Pilze. Wir verwenden eingelegte Pilze so wie sie sind. Wir haben auch Pilze eingelegt - und Rezepte dazu finden Sie auch im Abschnitt Rohlinge. Und wir haben den Steinpilz mariniert. Ich rollte einige davon in Gläser. Und ich bewahre einige im Kühlschrank auf. Schmerzhaft sind sie köstlich und ich möchte sie jeden Tag genießen.

Also schneiden wir die Pilze auch in Streifen, um sie mit anderen Produkten abzustimmen.

Pilze, wie ich bereits angedeutet habe, was verwendet werden kann, was sind. Normalerweise benutzt jeder Champignons und sie sind nicht schlechter als die anderen.

9. Ein weiterer wichtiger Schritt bei der Vorbereitung ist die Vorbereitung eines Rohlings für das Nest selbst. Und wir werden das Nest aus Bratkartoffeln bauen.

Dazu die rohen Kartoffeln in sehr dünne Streifen schneiden. Manchmal wird empfohlen, Kartoffeln für koreanische Karotten zu reiben.

Ich werde gleich sagen, dass ich das nicht praktiziere, da die geriebenen Kartoffeln auf diese Weise beim Braten stark zusammenkleben. Und wenn Sie es auf einem größeren Rost reiben, stellt sich heraus, dass es groß ist. Deshalb schneide ich die Kartoffeln in Streifen der Größe, die ich brauche.

Das Nest wird sich wie ein echtes herausstellen.

10. Wenn die Kartoffeln geschnitten werden, müssen sie gebraten werden. Dazu das Öl in einem Kessel oder einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln in kleinen Portionen unter ständigem Rühren braten.

Da die Kartoffeln sehr dünn geschnitten sind, kochen sie sehr schnell durch. Lassen Sie es also nicht während des Bratens stehen, rühren Sie es um, und sobald es eine schöne goldene Farbe annimmt, nehmen Sie es sofort heraus und legen Sie es auf Papiertücher, damit das gesamte Öl Glas ist.

11. Gurken, Fleisch, Pilze, Eiweiß und Pfannkuchen in einer großen Schüssel vermengen. Fügen Sie dort grüne Erbsen in Dosen hinzu, aus denen die Salzlösung sorgfältig abgelassen wurde.

12. Mayonnaise hinzufügen. Wenn Sie Mayonnaise nicht wirklich mögen, fügen Sie saure Sahne oder saure Sahne und Mayonnaise 50-50% hinzu.

13. Alles vorsichtig mischen. Gibt es genug Salz, um es zu versuchen? Wir haben Gurken, Pilze, Fleisch, Erbsen und Mayonnaise. Deshalb salze ich nichts mehr. Sie können ein oder zwei Prisen schwarzen Pfeffer für die Pikantheit hinzufügen.

14. Jetzt müssen wir ein Ei für das Nest machen. Mein Bruder, der Eier in diesem Salat besonders mag, weigert sich, ihn "Capercaillie's Nest" zu nennen, nennt ihn aber ausschließlich "Capercaillie Eggs". Deshalb werden wir sie schön und appetitlich machen.

15. Reiben Sie Hartkäse auf eine feine Reibe, ich benutze Russisch. Knoblauch hacken und mit Mayonnaise mischen. Gib etwas Mayonnaise in eine kleine Tasse. Tauchen Sie das Eigelb in Mayonnaise und rollen Sie die Käse-Knoblauch-Mischung hinein.

Auf einen separaten Teller legen und vorerst in den Kühlschrank stellen.

Nachdem wir alles vorbereitet haben, können wir unser kulinarisches Meisterwerk schaffen.

Wie schön, das Gericht zu dekorieren und zu dekorieren

Damit das Gericht am effektivsten aussieht, legen Sie es am besten auf eine große flache Schüssel. Dann sieht es genauso aus wie ein Nest. Nur schöner und heller. Wenn das echte Nest diskret ist, als Äste verkleidet. Dass unser "Nest" hell und schreiend ist, nur um zu jedem Urlaub zu passen!

1. Salatblätter auf eine große flache Schüssel oder einen Teller legen.

2. Die mit Mayonnaise vermischten Zutaten auf die Blätter geben. Wir machen eine kleine Vertiefung in der Mitte, wo wir die Eier legen werden.

3. Bedecken Sie die gesamte Oberfläche der ausgelegten Zutaten mit Pommes Frites. Vergessen Sie nicht die Ränder, verteilen Sie sie leicht und drücken Sie die Kartoffeln leicht nach unten, damit sie nicht herunterfallen.

Dies ist, was für ein schönes und gemütliches "Nest" wir haben.

4. In die Mitte, in der wir die Schüssel geformt haben, legen Sie die Eier vorsichtig ab. Verteilen Sie Dill- oder Petersilienzweige um sie herum. Oder beides zusammen. Wir dekorieren auch die Lücken zwischen den Blättern am Boden der Schale mit Zweigen.

5. Lassen Sie nun den Salat so sitzen, dass alle Zutaten mit Saft, Geschmack und Mayonnaise des anderen gesättigt sind. Dazu müssen Sie es 3-4 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.

6. Das fertige Gericht aus dem Kühlschrank nehmen, mit Kirschtomatenhälften dekorieren und auf den festlichen Tisch legen. Ein Muss für unser wunderschönes kulinarisches Meisterwerk. Und iss zu deiner Gesundheit!

Diese Schönheit wird sicherlich jeden mit ihrem Aussehen und vor allem seinem Geschmack überraschen! Wenn Sie es vorbereitet haben, werden Sie definitiv nichts falsch machen!

Und jetzt werde ich Ihnen sagen, wie man die klassische Version mit Hühnerfilet kocht. Schließlich ist nicht jedes Jahr das Jahr des Hahns! Sie können es mit Hühnchen kochen und sogar mit gekochtem, sogar geräuchertem!

Salat "Capercaillie's Nest" - ein klassisches Rezept mit Hühnchen

Wir brauchen:

• gekochtes Hähnchenfilet - 250 gr
• schinken - 100 gr
• rohe Kartoffeln - 2-3 Stück
• eier - 7 Stk
• frische Gurken - 2 Stück
• schmelzkäse - 1 Stück
• hartkäse - 100 gr
• mayonnaise -6-7 EL. Löffel
• knoblauch - 1 Nelke
• salz nach Geschmack
• sonnenblumenöl - zum Braten von Kartoffeln
• salat, Dill, Petersilie - zur Dekoration
• gemahlener schwarzer Pfeffer - optional

Vorbereitung:

Der Salat kann in der gleichen Reihenfolge wie der vorherige zubereitet werden. Und Sie können einige Änderungen am Garvorgang vornehmen. Dank dessen können Sie den Geschmack ändern. Ich schlage vor, mich darauf zu konzentrieren.

1. Hähnchenfilet kochen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.

2. Schneiden Sie auch Eier, frische Gurken (eingelegte Gurken im Winter) und Schinken in Streifen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

In der klassischen Version des Kochens werden keine Pilze hinzugefügt, aber Sie können sie verwenden, wenn Sie wirklich wollen! Es gibt auch Optionen, bei denen Zwiebeln und Karotten gebraten werden. Und diese Komponenten werden ebenfalls hinzugefügt.

3. Kombinieren Sie die Zutaten und mischen Sie mit Mayonnaise.

Es gibt Rezepte, bei denen die Zutaten nicht gemischt, sondern in Schichten angeordnet werden. In diesem Fall zuerst das Hähnchenfilet, dann die Gurken, das Ei, den Schinken und den geriebenen Käse auslegen.

Wenn Sie Salat in Schichten kochen, dann schichten Sie jede von ihnen mit Mayonnaise.

4. Den Schmelzkäse reiben. Um das Reiben zu erleichtern, legen Sie ihn für kurze Zeit in den Gefrierschrank.

5. Gehackten Knoblauch und Dill zur geriebenen Masse geben. Rühren Sie den Inhalt und bilden Sie kleine Eier. Legen Sie sie auf einen Teller und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

6. Kartoffeln in Streifen schneiden und unter ständigem Rühren in Pflanzenöl braten. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Papiertuch, um das überschüssige Öl abzulassen.

7. Alle mit Mayonnaise vermischten Zutaten in eine mit Salatblättern dekorierte Schüssel geben. Oder legen Sie die Ebenen wie oben angegeben aus. Bilden Sie eine Eierschale in der Mitte.

8. Decken Sie die Basis mit Pommes Frites in einer dichten und gleichmäßigen Schicht ab.

9. Nehmen Sie die Eier aus dem Kühlschrank und legen Sie sie in die Mitte.

10. Dekorieren Sie, wie Ihre Fantasie es Ihnen sagt.

11. Stellen Sie die Schüssel 3-4 Stunden lang in den Kühlschrank. Gekühlt servieren.

Hier sind zwei verschiedene Optionen. Sie können jede nach Ihren Wünschen auswählen. Normalerweise wähle ich den ersten für große Feiertage. Es gibt mehr Zutaten und der Salat ist immer reicher im Geschmack. Ich koche die zweite Option, wenn ich sie nur ohne Grund essen möchte. Oder wenn meine Familie mich bittet, es zu kochen, weil sie es vermissen.

Die zweite Option ist leichter und diätetischer. Vor allem, wenn Sie keine Pilze hinzufügen. Aber beide Optionen sind köstlich.

Es ist auch eine gute Option, Fleisch im ersten Rezept durch Hühnerfilet zu ersetzen und alles andere unverändert zu lassen. Sie können so kochen. Versuchen Sie im Allgemeinen, zu kochen, und ich bin sicher, dass Sie Erfolg haben werden.

Abschließend möchte ich Sie auf ein Videorezept für dieses köstliche Gericht in einem interessanten Design aufmerksam machen.

Wenn Sie diese Designidee verwenden, können Sie kleine portionierte Salate zubereiten. Es wird einfach toll aussehen! Jeder Gast erhält ein kleines Stück Kochkunst! Und alles ist gegessen, da bin ich mir sicher - schnell und spurlos.

Im Allgemeinen gibt es viele Ideen, auch Optionen. Auch mit dem Aussehen und selbst dann können Sie sich ausdenken. Und nur eines bleibt unverändert - ein einzigartiger Geschmack! Sie müssen sich keine Sorgen um ihn machen!

Guten Appetit!