Birnen für den Winter in einem langsamen Kocher. Birnenmarmelade im Slow Cooker: Genießen Sie den großartigen Geschmack

Birnenmarmelade, gekocht in einem langsamen Kocher, ist sehr nützlich. Es ist nicht schwierig, es zuzubereiten, außerdem ist das Verfahren bequem, da Sie kein zusätzliches Geschirr mitnehmen und am Herd Dienst tun müssen, um den Vorgang zu beobachten. Duftende Delikatesse wird Erwachsene und Kinder besonders in der kalten Wintersaison ansprechen.

Birnenmarmelade wird perfekt, wenn Sie bestimmte Nuancen ihrer Zubereitung kennen. Sie können den Geschmack des Desserts leicht variieren, indem Sie nicht nur Früchte oder Beeren, sondern auch Gewürze hinzufügen. Es ist besser, Birnen zum Kochen an einem trockenen, schönen Tag zu sammeln. Dadurch erhalten Sie das Maximum an Aroma und Geschmack. Trotz der im Rezept angegebenen Empfehlungen muss es bei Sorten mit dicker Haut entfernt werden.

Wenn Sie Marmelade mit ganzen Stücken erhalten möchten, müssen Sie sie in kleinen Portionen kochen. Damit die Birnen nach dem Schneiden nicht dunkler werden, besonders wenn man vor dem Kochen der Leckereien irgendwohin gehen muss, sollten Sie sie in angesäuertem Wasser einweichen.

Wenn die Marmelade nicht zu süß werden soll und die Birnensorte direkt Honig ist, müssen Sie die Hälfte der im Rezept empfohlenen Zuckermenge verwenden.

Wie man Birnen für Marmelade auswählt

Zum Kochen der perfekte Nachtisch Sie müssen die richtige Frucht auswählen. Versuchen Sie, Birnen mit dem gleichen Reifegrad zu pflücken. Dadurch wird die Marmelade so homogen wie möglich. Die Früchte müssen gut gereift sein, man kann sogar überreif nehmen. Für die Zubereitung von Köstlichkeiten versuchen sie, süße und duftende Sorten zu wählen. Es ist darauf zu achten, dass kein verdorbenes oder verfaultes Material rüberkommt, sonst geht der Geschmack verloren fertiges Produkt wird verwöhnt.

Wie kocht man Birnenmarmelade in einem Slow Cooker?

Es gibt viele Möglichkeiten, Birnenmarmelade in einem Slow Cooker zuzubereiten. Darüber hinaus kann jede Hostess ihre eigenen erstellen einzigartiges Rezept, Hinzufügen bestimmter Gewürze, Früchte, Beeren.

Standardrezept für den Winter

Birnenmarmelade vorbei Standardrezept kann nicht nur in einem Schongarer, sondern auch in einem Schnellkochtopf gekocht werden. Geschmackseigenschaften das wird sich nicht ändern.

Folgende Komponenten werden benötigt:

reif duftende Birnen- 1500g;
Kristallzucker- 1000g;
Zitronensäure - 2 Prisen (kann durch Zitronensaft ersetzt werden).

Kochmethode

Die Früchte waschen, in Scheiben schneiden und die Mitte putzen. Scheiben einschneiden kleine Teile und in eine Schüssel geben. Zucker darüber streuen. Stellen Sie das Gerät für 10 Minuten in den Modus "Löschen" und entfernen Sie dann den entstandenen Schaum. 4 Stunden stehen lassen, damit die Birnen transparent werden. Nochmals aufkochen und nochmals 4 Stunden ziehen lassen. Schalten Sie den „Löschmodus“ zum dritten Mal wieder ein, nachdem Sie ihn ausgeschaltet haben, fügen Sie hinzu Zitronensäure und alles gründlich vermischen.

Birnenmarmelade mit Zitrone in einem langsamen Kocher

Zur Herstellung von Birnenmarmelade mit einem angenehmen Zitrusgeschmack, was auch sehr nützlich ist für menschlicher Körper Im Winter benötigen Sie:

saftige und duftende Birnen - 1000 g;
mittlere Zitrone - 1 Stk .;
Kristallzucker - 1100 g.

Kochmethode

Waschen und trocknen Sie die Früchte (Sie können dafür ein Papiertuch verwenden). Schneiden Sie sie in Scheiben und reinigen Sie das Kerngehäuse. Die entstandenen Scheiben in dünne Scheiben schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Die Zitrone gut waschen und mit kochendem Wasser überbrühen, dann in dünne Scheiben schneiden.

Birnen und Zitrone zusammen mit dem abgeschiedenen Saft in eine Kochschüssel geben. Kristallzucker darüber gießen und für mehr Saft 20 Minuten ruhen lassen. Schalten Sie das Gerät im Modus "Löschen" für 25 Minuten ein. Nach dieser Zeit ist die Delikatesse fertig.

Birnenmarmelade mit Bernsteinscheiben in einem langsamen Kocher

Lecker, schön und zuzubereiten Gesunder Nachtisch Sie müssen Folgendes einnehmen:

reife und duftende Birnen - 2500 g;
Zitronensaft - 60 ml;
Kristallzucker - 500 g;
Bienenhonig - 2 EL. L.;
Vanillin - 1 Prise.

Kochtechnik

Gründlich gewaschene und geschnittene Früchte für 15 Minuten hineinlegen Sodalösung(einen Teelöffel Soda in einem Liter Wasser verdünnen), dann mit klarem Wasser abspülen und in eine geeignete Schüssel geben. Vanille, Kristallzucker und Honig dazugeben, gießen Zitronensaft, mit Zellophan abdecken und über Nacht stehen lassen.

Gießen Sie morgens die Zutaten in die Kochschüssel des Multikochers und schalten Sie den Modus „Löschen“ für 25 Minuten ein. Nach dem Ausschalten der Maschine ist das Dessert fertig.

Merkmale der Marmeladenlagerung

Birnenmarmelade hermetisch verschlossen Glas-Container kann sogar gespeichert werden Zimmertemperatur, aber vorausgesetzt, dass der Raum trockene Luft ist. Wenn bei der Zubereitung von Früchten mehr Birnen als Zucker verwendet wurden, muss ein solches Produkt im Keller gelagert werden.

Unter den richtigen Bedingungen kann Birnenmarmelade, in einem langsamen Kocher gekocht und hermetisch verschlossen, 3 Jahre gelagert werden. Im Kühlschrank wird ein unversiegeltes Produkt nicht länger als 2 Wochen aufbewahrt.

Wahrscheinlich erinnert sich jeder an den Geschmack von Birnenmarmelade oder Marmelade aus der Kindheit ... Und das ist nicht verwunderlich, denn sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben diese wunderbare Delikatesse. Haben Sie schon einmal in einem Slowcooker gekocht? Wenn nicht, ist es jetzt an der Zeit, es auszuprobieren, besonders wenn Sie dieses Wundergerät in Ihrer Küche haben.

Birnenmarmelade in einem Slow Cooker: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Fangen wir also ganz vorne an einfaches Rezept, deren Hauptbestandteil natürlich Birnen sind. Besorgen Sie sich 1 kg dieser saftigen Früchte. Außerdem benötigen wir 800-900 g Zucker und einen Teelöffel Zitronensäure. Sind alle oben genannten verfügbar? Dann können wir loslegen.

Die erste Stufe ist die Zubereitung von Birnen. Waschen Sie sie gründlich, nehmen Sie die Knochen heraus (kaum jemand wird sich darüber freuen, sie in Marmelade zu finden). Als nächstes schneiden Sie das Obst in Scheiben. Danach in eine Multicooker-Schüssel geben, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Rühren Sie unsere Zutaten gründlich um, schließen Sie den Deckel im Modus "Löschen", Zeit - 1 Stunde. Von Zeit zu Zeit können Sie in den Schongarer schauen und seinen Inhalt umrühren. Wenn Sie sehen, dass beim Kochen fast kein Saft aus den Birnen kommt, fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu.

Nach dem Abschrecken die Marmelade etwa eine halbe Stunde auf der Heizung stehen lassen. Die letzte Stufe - schalten Sie den "Cooking" -Modus für 10-15 Minuten ein. Die Marmelade 3-4 Minuten köcheln lassen.

Während die Marmelade zubereitet wird, müssen Sie sich um die Banken kümmern. Waschen Sie sie mit Backpulver und sterilisieren Sie sie dann.

Jetzt kann Birnenmarmelade in Gläsern ausgelegt werden. Drehen Sie sie um und vergessen Sie nicht, sie in ein warmes Tuch zu wickeln. Lassen Sie sie so, bis die Marmelade vollständig abgekühlt ist.

Jetzt haben Sie einen wunderbaren Leckerbissen für den Winter.

mit Orangen

Wenn Sie Birnenmarmelade in einem langsamen Kocher raffinierter und origineller zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen, dort Orangen hinzuzufügen. Wie die Idee? Dann präsentieren wir Ihnen einen Slow Cooker mit Orangenzusatz.

Zutaten:

0,5-1 kg Orangen;
0,5-1 kg Birnen;
1-1,5 kg Zucker.

Legen Sie die gehackten Früchte auf den Boden der Multicooker-Schüssel. Wir fügen dort Zucker hinzu. Danach entscheiden wir uns, „Löschen“ zu lösen. Wir stellen die Zeit ein - anderthalb Stunden. Wenn die angegebene Zeit abgelaufen ist, gießen Sie die Marmelade in sterilisierte Gläser. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.

Diese Marmelade wird nicht nur sehr aromatisch und lecker, sondern auch gesund. Kinder werden es lieben, also bereiten Sie sich darauf vor, dass die Gläser bald magisch leer sind, aber vergessen Sie nicht, sich auch selbst zu verwöhnen.

Birnenmarmelade in einem langsamen Kocher. Wie man kocht?

Willst du mehr Rezept? Dann erklären wir Ihnen, wie Sie Birnenmarmelade in einem langsamen Kocher mit Äpfeln zubereiten. ursprünglicher Geschmack garantiert.

Zutaten bezogen auf 2,5 Liter:

1 kg Äpfel;
1 kg Birnen;
1,5-1,7 kg Zucker.

Zuerst wasche ich natürlich Äpfel und Birnen. Äpfel in kleine Stücke schneiden, Kerngehäuse entfernen. Wir legen die Scheiben in die Multicooker-Schüssel und gießen eine kleine Menge Zucker hinein, damit sie die Äpfel bedeckt.

Birnen ebenso verarbeiten, zu den Äpfeln geben und mit Zucker bestreuen. Wir lassen die Früchte etwa 2 Stunden im Slow Cooker, damit sie den Saft fließen lassen, wählen dann den Modus "Eintopf" oder "Suppe", stellen die Zeit auf 1,5 Stunden ein. Sie sollten sich nicht weit vom Multikocher entfernen, da Sie in dieser Zeit den Inhalt mehrmals mischen müssen.

Jetzt können Sie die Marmelade in sterilisierten Gläsern und mehr auslegen lange Zeit Viel Spaß toller Geschmack.

Zimt hinzufügen...

Lieben Sie Zimt? Wunderbar! Jetzt erklären wir Ihnen, wie man Birnenmarmelade in einem langsamen Kocher mit Zimt zubereitet. Sie benötigen reife und saftige Birnen(0,5 kg), 800-900 g Zucker, 2-3 Teelöffel Zimt, anderthalb Gläser Wasser.

Obst darunter waschen kaltes Wasser, in Stücke schneiden, Kern und Adern entfernen, in eine Multicooker-Schüssel geben, dort Zucker hinzufügen, Zimt hinzufügen. Als nächstes alle Zutaten mit Wasser auffüllen. Jetzt müssen Sie den Modus "Löschen" auswählen (eineinhalb Stunden). Ab und zu umrühren nicht vergessen. Nach dem Kochen in Gläser füllen. Das ist alles, nichts kompliziertes. Zimt macht Marmelade raffinierter Geschmack und Aroma.

Medizinische Eigenschaften der Birne

Birne - sehr nützliche Frucht. Es enthält Pektine, die antibakteriell und antiviral wirken. Deshalb ist Birnenmarmelade so wichtig Winterzeit wenn eine hohe Wahrscheinlichkeit besteht, an der Grippe zu erkranken. Darüber hinaus sind Birnen reich an Arbutin, einem natürlichen Antibiotikum, das Nierenentzündungen bekämpft. Wenn Sie also die Möglichkeit haben, decken Sie sich mit Birnenmarmelade ein.

Guten Appetit!

Der gesamte Prozess des Konservierens, sei es Ketchup, Lecho, Marmelade, Marmelade, Marmelade (etc.), wird dank des Slow Cookers spürbar vereinfacht. Sie müssen nicht über dem Herd stehen und die Marmelade oder Konfitüre endlos umrühren, damit sie nicht anbrennt - mit einem Schongarer ist ein Anbrennen unmöglich! Es ist nicht erforderlich, das Ende eines Vorgangs und den Beginn eines anderen zu timen – der Multicooker erledigt dies von selbst.

Zum Beispiel bereite ich jetzt in der Birnensaison mit Hilfe meiner Assistentin eine sehr leckere Birnenmarmelade mit Zitrone zu. Es stellt sich als sehr duftend und schön heraus - einfach magisch Bernsteinfarbe… Und natürlich sehr lecker! Ein Hauch von Zitrone verleiht Birnenmarmelade im Slow Cooker einen besonderen Charme: Schließlich passt sie sehr gut zu einer Birne, betont ihre Süße und verleiht ihr eine leichte Schattierung leichter Geschmack sauer.

Also teile ich mit Ihnen ein zuverlässiges Rezept für Birnenmarmelade in einem langsamen Kocher.

Zutaten:

- 1 kg Birnen (zubereitet);

- 500 - 600 g Zucker;

- 1 mittelgroße Zitrone

Wir wählen Früchte für Birnenmarmelade in einem langsamen Kocher aus. Wenn Sie viele Birnen haben, können Sie diesen Umstand nutzen und eine wunderbare Birne zubereiten, indem Sie unser Rezept lesen.

Die Birnen gut waschen und schälen. Dann in Stücke schneiden. Wenn Sie mittelgroße Birnen haben, reicht es aus, sie in 4 Teile zu schneiden. Wenn Sie sehr große Früchte haben, dann rate ich Ihnen, sie in Teile 6 oder sogar 8 zu unterteilen: Sie müssen später bequem damit arbeiten können. Schneiden Sie in jedem Teil vorsichtig die Mitte mit Samen aus.

Wenn alle Birnen geviertelt sind, fangen wir an, sie noch kleiner zu schneiden - schon direkt für Marmelade. Richten Sie sich danach, dass die Birnenstücke bis zu 2 cm lang, aber dünn genug sein sollten. Aber was sie in Form sein werden - es spielt keine Rolle. Sie müssen sich nur bemühen, sicherzustellen, dass die Größe dieser Stücke ungefähr gleich ist (dann ist die Garzeit für sie gleich).

Wir geben die gehackten Birnen in die Multicooker-Schüssel.

Birnen mit Zucker bestreuen.

Wir mischen die zukünftige Birnenmarmelade mit einem speziellen Spatel für einen Multikocher. Wir schließen den Deckel des Multikochers und schalten den "Löschmodus" ein, Zeit - 1 Stunde.

Öffnen Sie nach Ablauf der Zeit den Deckel. Zu diesem Zeitpunkt sind die Birnen weich geworden und haben viel Saft abgegeben. (Das dauert übrigens auf dem Herd mindestens 3 Stunden! Und zwischendurch muss auch mal umgerührt werden.)

Die Zitrone waschen, in mehrere Stücke schneiden und den Saft auspressen - Sie können direkt in die Multicooker-Schüssel geben (wenn ein paar Samen in der Zitrone sind). Oder Sie können den Saft in einen anderen Behälter auspressen und ihn dann in die Schüssel des Multikochers gießen. Sie können dies im Voraus tun, während die Birnen schmoren. Mischen Sie den Saft vorsichtig und lassen Sie den nicht funktionierenden Multikocher offen. Wir stehen 2 Stunden so - lassen Sie die Birnen ziehen.

Dann schließen wir den Deckel, stellen den „Steaming“ -Modus ein, die Zeit beträgt 20 Minuten (davon werden 5 Minuten mit dem Kochen von Birnenmarmelade in einem Slow Cooker und 15 Minuten mit dem Kochen selbst verbracht). Dann öffnen wir den Deckel, mischen und halten weitere 2 Stunden. Wir wiederholen den gesamten Vorgang noch einmal: Wir stellen den Modus „Dampfgaren“ ein, die Zeit beträgt 20 Minuten, aber wir schließen den Deckel nicht mehr – lassen Sie ihn während des Garvorgangs offen. Danach ist die Birnenmarmelade immer noch wässrig und hell. Beim Kochen kann Schaum entstehen - es ist besser, ihn zu entfernen. Marmelade umrühren und erneut 2 Stunden ruhen lassen.

Und schließlich kochen wir beim letzten, dritten Mal, wenn wir den „Steaming“ -Modus einstellen, immer noch 20 Minuten. Aber am Ende dieser Phase nimmt die Birnenmarmelade im Slow Cooker eine bernsteinfarbene Karamellfarbe an, der Sirup wird viel dicker - die überschüssige Flüssigkeit ist vollständig verdunstet. Birnenstücke verteilen sich im gesamten Volumen der Marmelade und schwimmen nicht wie zuvor obenauf.

Irgendwo während des Kochens wählen wir die Zeit und bereiten Gläser und Deckel vor. Waschen Sie sie zuerst in Wasser mit Soda (entfetten) und spülen Sie sie dann gründlich mit fließendem Wasser ab.

Danach kochen wir die Gläser 4-5 Minuten lang und sterilisieren die Deckel (gedämpft oder im Ofen - Ihre Wahl). Ich möchte jedoch darauf hinweisen, dass Sie die Gläser vor dem Ende des Kochens von Birnenmarmelade sterilisieren müssen und nicht vorher: Andernfalls geht die gesamte Wirkung des Sterilisationsprozesses verloren.

Wir verteilen die Marmelade in Gläsern ganz oben. Seien Sie nicht geizig – die Marmelade setzt sich beim Abkühlen etwas mehr.

Und jetzt verschließen wir die Gläser mit Deckeln. Ich liebe die Schraubverschlüsse, nicht die, die mit einem Spezialschlüssel gerollt werden - sie sind viel einfacher zu handhaben.

Drehen Sie die Gläser auf den Kopf und lassen Sie sie in Ruhe, bis sie abkühlen. Na, dann verstecken wir es schnell an einem sicheren Ort: Keller, Keller, Speisekammer: bis die Familie deine Birnenmarmelade rechtzeitig gefunden und vor dem Winter vernichtet hat.

Und vergessen Sie nicht, sich auf den Winter vorzubereiten, dessen Rezept Sie auch bei uns nachlesen können.

Früchte für Birnenmarmelade in einem Slow Cooker sollten bereits saftig, reif, aber noch fest gewählt werden: damit sie beim Kochen nicht vollständig kochen. Unreife Birnen sollten nicht als Marmelade genommen werden: Sie haben immer noch nicht das Aroma und den Geschmack, die wir brauchen. Erforderliche Bedingung– Birnen müssen von der gleichen Sorte sein. Andernfalls kochen sie anders und dies wirkt sich auf den Geschmack aus. fertig Marmelade nicht zum Besseren.

Birnen in der Luft werden sehr schnell dunkel (sogar schneller als Äpfel). Nachdem die Birne gereinigt und geschnitten wurde, muss sie daher sofort in die Salzlösung getaucht werden (30 g Salz in 3 Liter Wasser geben). Haben Sie keine Angst, die Salzkonzentration in der Lösung ist unbedeutend, dies beeinflusst den Geschmack der Birnen in keiner Weise. Aber hier kann es vor dem Verdunkeln retten. Wenn Sie solche Eingriffe mit Salz immer noch scheuen, tunken Sie die Birnen zumindest hinein kaltes Wasser: Dies wird auch einen gewissen Effekt haben.

Sie können nicht nur Zitronensaft, sondern auch Birnenmarmelade hinzufügen: Dann wird der Zitronengeschmack gesättigter und heller.

Marmelade ist ein süßes Stück Sommer, aufbewahrt in einem Glas. solar u duftende Marmelade von Birnen mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee - das beste Heilmittel vor Winterangst und Kälte. In diesem Artikel werden wir uns einige Rezepte zur Herstellung von Birnenmarmelade in einem langsamen Kocher ansehen.

Das Aroma von Zimt mit Birnen ist genauso gut wie mit Äpfeln. Eine solche Delikatesse wird dank der hinzugefügten Komponenten einen Geruch annehmen. Backen zu Hause. Ein wenig Süße mit knusprigem Toastbrot ist eine tolle und preiswerte Möglichkeit, sich etwas Schönes zu gönnen. Wir werden solche Birnenmarmelade in einem langsamen Kocher mit den folgenden Produkten zubereiten:

Süss reife Birnen- 1 kg;
Zimt - 25 g;
Pektin - 10 g;
Zucker - 700 g;
Zitrone - 0,5 Stk.

Wir machen Birnenmarmelade in einem langsamen Kocher gemäß den Anweisungen:

Birnen waschen und nach Belieben schälen. Die Kerne herausschneiden und die Früchte in Scheiben schneiden. Wir legen es in eine Multicooker-Schüssel und gießen Zucker in Schichten. Am besten dafür Rezept reicht brauner Zucker, aber es kann auch einfacher weißer Zucker verwendet werden.
Zitrone in Stücke oder dünne Scheiben schneiden. Wir haben sie auch in einen Slow Cooker gegeben. Pektin und Zimt darüber streuen.
Wir schicken die Form mit Früchten mehrere Stunden in den Kühlschrank, damit die Birnen den Saft abgeben.
Dann stellen wir die Schüssel auf, schalten den „Löschmodus“ ein und bringen die Früchte zum Kochen. Wir entfernen den Schaum, kochen 5 Minuten lang und schalten 6 Stunden lang aus.
Kochen Sie die Birnen erneut im selben Programm 5-10 Minuten lang, schalten Sie das Gerät wieder aus und lassen Sie die Masse mehrere Stunden stehen.
Vor dem letzten Kochen sterilisieren wir die Gläser und Deckel. Bringen Sie die Früchte zum Kochen und kochen Sie die Birnenmarmelade weitere 10 Minuten in einem langsamen Kocher. In Gläser füllen, aufrollen und verstecken.

Birnen- und Traubenmarmelade in einem langsamen Kocher

Das Geheimnis dieses Slow Cooker-Rezepts für Birnenmarmelade ist das Hinzufügen ungewöhnliche Würze- Lavendel. Darüber hinaus finden Sie in dieser Delikatesse Zimt, Trauben und Weißwein. Es zu tun ungewöhnliche Delikatesse, wir benötigen folgende:

weiße Trauben - 0,5 kg;
Birnen - 1 kg;
Weißwein - 1 Glas;
Zucker - 2 Tassen;
Zimt - 1 TL;
Lavendel - 1 Zweig.

Versuchen wir, Birnenmarmelade in einem langsamen Kocher nach diesem Rezept zu kochen:

Wir waschen die Birnen und entfernen die Haut von ihnen, schneiden dann die Mitte heraus und teilen die Früchte in 4 Teile. Die Birnen in Scheiben schneiden.
Gießen Sie Wein in einen langsamen Kocher und fügen Sie Zucker hinzu. Bringen Sie im Programm „Löschen“ alles zum Kochen und warten Sie, bis sich die Kristalle aufgelöst haben.
Wir verschieben unsere Früchte in diesen Sirup, fügen Zimt hinzu. Birnenmarmelade in einem Slow Cooker 15 Minuten lang im gleichen Modus kochen.
Schalten Sie das Gerät aus und lassen Sie den Leckerbissen 3 Stunden lang in Sirup einweichen. Fügen Sie nach 3 Stunden Lavendel hinzu und schalten Sie das Programm „Löschen“ erneut ein. Nach dem Kochen die Birnenmarmelade weitere 10 Minuten in einem Slow Cooker garen.
Kühlen Sie den Inhalt der Schüssel für weitere 3 Stunden. Dann extrahieren wir den Lavendel und schalten die Option „Löschen“ wieder ein. Wir kochen noch 10 Minuten lang eine Leckerei.
Dann in sterilisierte Behälter füllen, Deckel schließen, umdrehen und unter einer warmen Decke verstecken. Nach einem Tag haben wir es zur Aufbewahrung weggeräumt.

Birnen- und Apfelmarmelade in einem langsamen Kocher

Sie können den Geschmack von Früchten nicht nur mit Zimt ergänzen, sondern auch duftende Kräuter. In diesem Slow-Cooker-Rezept für Birnenmarmelade verwenden wir zum Beispiel Minze. Hier ist eine Liste der ersten Komponenten, die wir benötigen:

Birnen - 1 kg;
süße Äpfel - 1 kg;
Zucker - 2 kg;
Minze - 4 Zweige;
Zitronensäure - 1 TL

Marmelade aus Birnen und Äpfeln in einem Slow Cooker auf diese Weise zubereiten:

Vor dem Kochen sortieren und verarbeiten wir alle Früchte sorgfältig, dh waschen und reinigen sie von der Schale und den Kernen, schneiden die zerdrückten und faulen Stellen ab.
Wir schneiden die Früchte in Würfel oder Scheiben und tauchen sie dann portionsweise in eine Multicooker-Schüssel und bestreuen sie mit Zucker. Beginnen Sie am besten abends mit der Herstellung von Marmelade, damit in der Nacht die Früchte aufgegossen werden und der Saft freigesetzt wird. Wir stellen die Obstschale für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Nach einer Weile setzen wir das Formular ein, schalten den „Löschmodus“ ein, entfernen den Schaum nach dem Kochen und kochen die Birnenmarmelade 1,5 Stunden lang in einem langsamen Kocher, rühren sie von Zeit zu Zeit um und achten darauf, dass sie nicht anbrennt .
Etwa eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit Zitronensäure hinzugeben. 10 Minuten vor Programmende Minzzweige auf die Früchte legen.
Wir sterilisieren die Gläser, während die Marmelade aus Birnen und Äpfeln in einem langsamen Kocher kocht. Wir nehmen die Minze aus der fertigen Delikatesse heraus, gießen die Marmelade in Gläser und bewahren sie für den Winter auf.

Birnenmarmelade mit Trauben und Orange in einem langsamen Kocher

Zitrusgeschmack hinein Birnenmarmelade kann nicht nur mit Hilfe von Zitrone erreicht werden, sondern auch mit Hilfe von mehr duftende Orangen. In diesem Rezept werden wir auch Kishmish-Trauben verwenden, da sie keine Samen enthalten und es angenehmer ist, solche Marmelade zu essen. Hier ist eine Liste der Zutaten für die Herstellung von Birnenmarmelade in einem langsamen Kocher:

Birnen - 1 kg;
Zucker - 1 kg;
trauben - 300 g;
Wasser - 150 ml;
orange - 1 Stck.

Wir machen Birnenmarmelade in einem langsamen Kocher auf diese Weise:

Wir befreien die gewaschenen Birnen von Schale und Samen und schneiden die Früchte in Viertel. Wir schneiden Obst in Scheiben oder schöne gleichmäßige Würfel.
Wir schneiden die Traubenbeeren vom Ast ab, sortieren sie sorgfältig aus, damit die faulen nicht auffallen, spülen sie in einem Sieb mit Wasser ab und lassen sie einige Minuten abtropfen.
Gießen Sie 150 ml Wasser in den Schongarer und gießen Sie die Hälfte der Zuckermenge hinein. Im Programm "Löschen" den Sirup zum Kochen bringen und kochen, bis sich die Kristalle auflösen. Die Birnenstücke in den heißen Sirup geben und 10 Minuten garen.
Kühlen Sie die Birnen in Sirup für 3-4 Stunden. Dann aktivieren wir das gleiche Programm erneut und lassen die Birnenmarmelade im Slowcooker aufkochen. Gießen Sie den restlichen Zucker und die Trauben sowie eine in dünne Scheiben geschnittene Orange. Kochen Sie die Delikatesse 1 Stunde lang unter Rühren.
Während der Marmeladenzubereitung sterilisieren wir das Geschirr zur Konservierung. Die heiße Leckerei in Gläser füllen und aufrollen. Wir kühlen uns unter einer warmen Decke ab und verstecken uns bis zum Winter an einem kühlen, trockenen Ort.

Birnenmarmelade in einem langsamen Kocher

Birnen können nicht nur mit ganzen schönen Stücken verschlossen werden, sondern auch in Form von Marmelade. Marmelade ist gut, weil sie streichfähig ist frisches Brot oder auf knusprig getoastetem Toast. Sie brauchen nicht viele Zutaten, um solche Birnenmarmelade in einem Slow Cooker zuzubereiten, hier ist eine vollständige Liste davon:

reife weiche Birnen - 1 kg;
Wasser - 0,5 l;
Zucker - 0,8 kg;
Zitronensäure - 0,5 TL

Diese Marmelade wird aus ihren Birnen in einem langsamen Kocher auf folgende Weise hergestellt:

Für Marmelade ist es nicht notwendig, schöne ganze Früchte zu verwenden, und dies ist das Plus bei der Zubereitung eines solchen Leckerbissens. Birnen können leicht zerkleinert, überreif gewählt werden. Im Allgemeinen gilt: Je weicher die Früchte sind, desto schneller kochen sie und desto einheitlicher werden sie. Vorbereitet angegebene Menge Birnen, säubern Sie sie von Samen und schälen Sie, schneiden Sie faule Stellen ab.
Wir schneiden die Früchte in zufällige Stücke und geben sie in eine Multikocherform, gießen Wasser ein und schalten den „Cooking“ -Modus ein, in dem wir die Birnen etwa 20-30 Minuten lang kochen, bis sie vollständig weich sind. Die resultierende Masse sollte eher wie Püree aussehen als einzelne Fruchtstücke.
Wir mahlen das abgekühlte Kartoffelpüree in einem Mixer oder mahlen es durch ein Sieb und geben es dann wieder in die Multikocherschüssel zurück.
Dort bedecken wir die Birnenmasse mit Zucker und fügen Zitronensäure hinzu. Wir mischen.

Eine detaillierte Beschreibung des Rezepts für Birnenmarmelade in einem Slow Cooker:

Zuerst waschen wir die Preiselbeeren, indem wir sie in ein Sieb gießen. Dann einige Minuten einwirken lassen, um überschüssiges Wasser ablaufen zu lassen.
Birnen nach dem Waschen von Schale und Samen reinigen. Wir werfen den Abfall nicht weg, sondern legen ihn zusammen mit den Preiselbeeren in eine Metallschüssel.
Das Fruchtfleisch der Birnen in schöne Scheiben schneiden. Wir geben sie in einen Slow Cooker und bestreuen sie mit dem Saft einer halben Zitrone. Die gepresste Zitrone selbst wird mit Birnenschalen und Preiselbeeren in eine Schüssel gegeben. Gießen Sie 200 ml Wasser in diesen Topf und zünden Sie ihn an. Nach dem Kochen 20 Minuten unter dem Deckel garen. Unser Ziel ist die vollständige Erweichung Preiselbeere Beeren, die Brei werden sollte.
Die Masse aus dem Topf abkühlen und durch ein Sieb mahlen. In einen Slow Cooker auf die Birnenscheiben geben. Gießen Sie Zucker ein und schalten Sie das Programm "Löschen" ein.
Wir kochen Birnenmarmelade 40-50 Minuten in einem langsamen Kocher, bis sie eingedickt ist.
Dann verteilen wir es in sterilisierten Gläsern und rollen es auf. Nach dem Abkühlen zur Aufbewahrung wegräumen.

Birnenmarmelade in einem langsamen Kocher. Video

Kalorien: Unbestimmt
Kochzeit: 30 Minuten

Wir alle lieben leckere Desserts vor allem aus Früchten! Aber wie macht man sie, wenn der Winter im Garten ist? Zitrusfrüchte sind in den Läden, und wenn es Birnen gibt, sind sie unnatürlich lecker. Daher müssen Sie sich mit Dosenbirnen eindecken. Natürlich sagt niemand Konfitüre ab, aber das Essen in Stücken ist immer sinnvoll. Zu allen Arten von Desserts, Salaten, Pfannkuchen mit Birnen hinzufügen. Außerdem ist es sehr einfach, Birnen für den Winter vorzubereiten, und Sie werden nicht viel Zeit damit verbringen. Sie müssen Birnen wählen harte Sorten, groß und saftig. Wir werden sie mit einem Slow Cooker zubereiten, Sie müssen ihnen nicht folgen, damit sie nicht kochen, also ist der Slow Cooker unser Assistent beim Kochen von Birnen für den Winter.

Dosenbirnen für den Winter in einem Slow Cooker werden 30 Minuten gekocht, die Produktausbeute beträgt 0,7 Liter.

Zutaten:
- reife Birnen - 500 Gramm;
- Zimtstange - 1 Stück;
- saftige Zitrone - 3 Ringe;
- weißer Zucker - 3 Esslöffel;
- gefiltertes Wasser - 700 Milliliter.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Bereiten wir alle Produkte zum Einmachen von Birnen für den Winter in einem Slow Cooker vor. Victoria-Birnen sind ideal für dieses Rezept, sie sind groß, hart und saftig, sie werden beim Kochen nicht sauer, überreife Birnen passen nicht zu uns, sie müssen hart sein, damit sie bis zum Winter in einem Glas ihre Form behalten. Für den Geschmack lege ich eine Zimtstange hinein, Sie können auch Sternanis hinzufügen. Für eine gute Konservierung für lange Zeit hilft mir Zitrone, wenn sie nicht da ist, geben Sie etwas Zitronensäure hinzu.

Birnen waschen und kleinschneiden große Stücke, entsorgen Sie natürlich den Kern mit Knochen. Wir geben Birnen, Zucker, Zimtstange und in kleine Stücke geschnittene Zitronenscheiben in die Multicooker-Schüssel.

Wir füllen die Birnen mit Wasser und schalten den Modus „Kochen / Suppe“ ein. Sobald das Wasser im Slow Cooker kocht, signalisiert es uns und wir schalten es ruhig aus, lassen die Birnen dort 3 Minuten kochen. erst dann sind sie bereit.

Muss im Voraus vorbereitet werden sauberer Krug zum Verschließen und einen Deckel. Wir geben alle Birnen in ein Glas, gießen Sirup ein, Zimtstange kann herausgezogen werden.

Wir rollen das Glas mit einem Deckel fest und stellen es auf den Boden, damit es abkühlt, erst dann ordnen wir das fertige neu an Birnen aus der Dose für den Winter in der Speisekammer. Jetzt, an kalten Tagen, wärmen Sie köstliche, duftende Birnen aus dem Sommer. Kinder lieben diese Delikatesse besonders, sie haben Obst gegessen, Sirup getrunken, alle sind glücklich und haben ihre Vitamine bekommen, die der Körper im Winter so braucht!