Начинка для піци з ковбасою та помідорами. Три варіації на тему

Простий рецепт піци з ковбасою в духовці намагалася освоїти практично будь-яка господиня. Ця страва нескладна в приготуванні і, тим не менш, має масу переваг.

По-перше, воно ситне; по-друге, смачне; по-третє, не потребує особливих продуктів. Все, що вам знадобиться для приготування піци, напевно, знайдеться в холодильнику, адже ці продукти ви зазвичай купуєте для бутербродів.

Піца, рецепт у домашніх умовах з ковбасою та сиром робиться за короткий час. Головне, правильно замісити тісто і так само правильно з ним поводитися.

Досвідчені піцайоло ніколи не розкочують основу качалкою, всі маніпуляції з розтягування коржика до потрібних розмірів вони роблять руками.

Початківці кулінари помилково вважають, що головною складовою піци є начинка, і чим вона буде різноманітніша і багатша, тим краще. Насправді важливу роль у блюді грає тісто та томатний соус.

Давайте розберемо кілька рецептів, спробуємо їх приготувати, тим самим принесемо радість своїм близьким і вдосконалимо свої кулінарні навички.

На які принципи слід спиратися під час приготування піци

Піца в домашніх умовах готується з різноманітних ковбасних виробів: «варенята», сирокопченої чи копченої ковбаси.

Один з важливих інгредієнтів для начинки – сир може бути плавленим, твердим або м'яким. Для прикраси страви використовують м'ясні делікатеси, нарізані трикутниками, квадратиками, кружальцями.

У соусі для просочення найчастіше є томатна паста. Однак, можливі відхилення, і господині на свій смак вносять зміни до технологічний процес. Для деяких соус повинен обов'язково мати у складі майонез або рослинна олія.

Для піци з ковбасою, грибами в духовці ми спиратимемося на використання прісного, дріжджового, листкового тіста.

Не обов'язково місити тісто самостійно, прискорить процес упаковки готового продуктукуплена на шляху з роботи.

Вам потрібно лише розкотити основу, викласти на неї подрібнені інгредієнти і піца майже готова.

Покроковий рецепт піци з сиром та ковбасою

Вам знадобиться: два яйця; 120 г майонезу; 125 мл кефіру; 2 г солі; 400 г борошна; 2 середні цибулини; 250 г ковбаси і стільки ж твердого сиру; ¼ чайної ложки соди, гашеної в лимонний сікабо оцті; 3 помідори; спеції (базилік, петрушка, коріандр).
Приготування:

1. У кефірі розбовтайте соду та відставте суміш на 15 хвилин.
2. Тим часом розмішайте в мисці майонез, сіль та яйця.
3. З'єднайте обидві маси в одному посуді, всипте борошно.
4. Отримане тісто розпластайте по дну форми.
5. Цибулю наріжте півкільцями, ковбасу брусочками. Обсмажте компоненти в олії, потім охолодіть і викладіть першим шаром на основу.
6. Помідори поділіть на скибочки та розподіліть другим шаром. Посипте дрібно нарубаною зеленню.
7. Третій, останній шар, складається з тертого сиру.

Піца випікається в дуже гарячій духовці 20 хвилин. Як тільки сир розплавиться і почне бульбашитися (дивіться відео), діставайте її на стіл. Не потрібно чекати повного остигання страви, піца подається у гарячому вигляді.

Рецепт піци з ковбасою, сиром, помідорами та грибами на основі дріжджового тіста

• Тісто складається з: половини чайної ложки солі; 0,4 кг борошна; 20 г сухих дріжджів; 3 ст. ложок оливкової олії; 0,5 ч. ложки соди; ¾ склянки води.
• Начинка: половина стручка болгарського перцю; 4 невеликі помідори; 90 г томатної пасти; 50 г копченої ковбаси; 100 г твердого сиру; 10 маслин; кілька штук маринованих грибів.

Етапи приготування:

1. Дріжджі розчиніть у теплій воді, додайте щіпку цукру і дайте спокій на 10 хвилин.
2. Тим часом просійте борошно з содою і поступово всипте до дріжджів, що забродили. Суміш посоліть.
3. Наприкінці замішування влийте олію, добре перемішайте тісто руками.
4. Накрийте його рушником або перевернутою вгору дном мискою, дайте підійти 60 хвилин у комфортній обстановці.
5. Основу, яка збільшилася в об'ємі, обомніть і розкотіть у пласт приблизно однакової товщини та за допомогою качалки перенесіть у форму.
6. Покрийте її томатним соусом.
7. Далі розкладіть кружечки ковбаси, у проміжках між ними помістіть пластини маринованих грибів та половинки маслин.
8. Притрусити піцу з помідорами тертим сиром.
9. Страву випікайте за 200 градусів. Достатньо 15-18 хвилин, щоб піца приготувалася.

Під час подачі домашня піца з помідорами прикрашається зеленню.

Простий рецепт піци з ковбасою та солоними огірками

У процесі роботи над піцею вам знадобиться:

невелика упаковка сухих дріжджів; півсклянки води; півтори склянки білого борошна; 1/2 ч. ложки солі; 3 солоних огірочки; 3 ст. ложки олії; 40 г майонезу; 350 г ковбаси; 50 г кетчупу; 200 г твердого сиру.

Почнемо готувати піцу із замішування тіста:

1. У воді, підігрітій до 40 градусів, розведіть дріжджі та цукровий пісок.
2. Коли на поверхні суміші з'явиться піна, настав час всипати сіль та борошно.
3. Влийте в тісто рослинне масло і розмішайте до однорідності та пластичного стану.
4. Дайте основі підійти в теплому місці, потім сформуйте тонкий пласт і перенесіть на деко.
5. Змастіть поверхню спочатку майонезом, потім кетчупом.
6. Огірочки та ковбасу наріжте соломкою, викладіть на піцу.
7. Твердим сиром, натертим на великої тертці, присипте блюдо товстим шаром (дивіться фото) і відправте в духовку на 15-18 хвилин. Розігрівати духовку слід завчасно, інакше воно не встигне пропікатися.

Рецепт домашньої піци з сиром, ковбасою (салямі), помідорами та грибами

Список інгредієнтів: 20 мл олії; 0,3 кг борошна; півтори склянки води; дріжджі; цукор та сіль по одній чайній ложці; 250 г грибів та стільки ж грибів; цибулина середніх розмірів; кетчуп для змащування основи; 150 г моцарелли; 2 невеликі томати; орегано.

Покрокове приготування:

1. Розведіть дріжджі у теплій підцукрованій воді.
2. Дайте кілька хвилин постояти, доки дріжджі не розпочнуть свою діяльність і на поверхні не з'явиться легка піна.
3. Всипте борошно, додайте|добавляйте| масло|мастило| і замісіть м'яке тісто.
4. Щоб основа була м'якою, а піца з ніжними помідорами, дайте їй час підійти в теплому місці хоча б півгодини.
5. На сковороді обсмажте нашатковану цибулину та гриби. Ковбасу та помідори наріжте кільцями. Моцарелу розкришіть вилкою або руками.
6. Тісто розпластайте і перекладіть у форму.
7. Нанесіть поверх нього кетчуп та розподіліть шарами начинку, покрийте помідорами.
8. Заключний штрих – посипання страви шматочками сиру.

Піца повинна випікатися 20 хвилин у добре розігрітому духовці.

Піца з ковбасою, болгарським перцем, помідорами та зеленню

• На півтори склянки теплої водиу вас піде: ¼ пачки швидкодіючих дріжджів; 0,5 ч. ложечки солі; 0,3 кг борошна та 50 г соняшникової олії.
• У начинку покладіть; 250 г вареної ковбаси; 200 г мисливських ковбасок; по 2 штуки помідорів та болгарського перцю; 300 г сиру твердих сортів; зелень.

Для змащування основи знадобиться томатний соус або кетчуп, також майонез.

1. Замісіть тісто з дріжджів, води, борошна, щіпки цукру та солі. Дайте йому постояти 20 хвилин, доки не розійдеться клейковина, і розкотіть у тонкий пласт.
2. Перенесіть основу на деко, притрушене борошном. Зверху змастіть соусом, кетчупом та майонезом.
3. Інгредієнти для начинки наріжте кільцями, розкладіть шаром по поверхні і накрийте помідорами і тертим сиром.
4. Піца з ковбасою та помідорами буде готова за 20 хвилин, за умови, що вона потрапила в духовку, розігріту до двохсот градусів.

Домашня піца з ковбасою та трьома видами сиру

У тісто покладіть: два яйця; півкілограма борошна; склянка молока; пачку сухих дріжджів; 1 ст. ложку цукру; 55 мл рослинної олії; 0,5 ч. ложки солі.
Начинка складається із: чотирьох томатів; двох зубчиків часнику; 350 г ковбаси улюбленого сорту (можна зробити мікс); 300 г суміші різних видівсиру.

Етапи приготування:

1. Замісіть опару з дріжджів, підігрітого молока та половини борошна.
2. Коли суміш підніметься і почне опадати, настав час всипати решту борошна, сіль, яйця та олію. Місіть тісто спершу лопаткою, потім відкладіть її убік і починайте працювати руками. У результаті маса повинна бути еластичною, трохи блискучою і не липкою.
3. Дайте тесту ще підійти, а потім розкотіть коржик.
4. Форму притрусіть мукою і обережно, щоб не порвати, перенесіть основу.
5. Змастіть її олією (можна взяти кетчуп або приготувати томатний соус).
6. Зверху покладіть кружечки ковбаси, кубики сиру (двох видів).
7. Решту сиру натріть на тертці і змішайте з подрібненим часником. Розподіліть сир на поверхні піци і відправте її в духовку на 15 хвилин. При 220 градусах піца спекеться дуже швидко, матиме тонку основута апетитну скоринку.

Смачного!

Піца з ковбасою та грибами

Список інгредієнтів для приготування начинки:

200 г печериць; по 100 г салямі ковбаси; 180 г кетчупу; 2 зубчики часнику; 150 мл оливкової олії та стільки ж твердого сиру; приправи; 100 г маслин.

Також вам знадобиться упаковка готового дріжджового тіста.

Приготування:

1. Часник очистіть і протягом однієї хвилини обсмажте на олії.
2. Потім виловіть його зі сковороди і відправте туди печериці, порізані пластинами.
3. Обсмажуйте гриби до рум'яної скоринки, посоліть та остудіть.
4. Ковбасу подрібніть соломкою. Сир натріть або дуже дрібно постругати ножем.
5. Тісто у вигляді тонкого коржа викладіть на дно форми, змастіть кетчупом.
6. Поверх кетчупу розподіліть шарами начинку, посипте маслинами, розділеними навпіл (як фото), і тертим сиром.

Духовку розігрійте і надішліть випікатися на 20 хвилин. Піца подається гарячою, як кажуть, «з запалу, із жару». На її аромат збігуться всі домашні, в передчутті смачно поїсти, вони вже давно ковтають слинки.

Тонкощі, без яких приготувати чудову піцу просто неможливо

• Сир, ковбасу та інші компоненти для начинки використовуйте лише свіжі. Порчені продукти додадуть страві небажаного присмаку, та й здоров'ю вони шкідливі.
• Копчені м'ясні виробине поєднуйте з майонезом, інакше піца вийде занадто жирною, а отже висококалорійною.
• Начинки має бути стільки, щоб покрити основу рівним тонким шаром. В іншому випадку, при розрізанні страви на порції вона почне розпадатися.
• Замішуючи тісто, завжди додавайте в нього трішки рослинної олії. Тоді воно вийде еластичним, не липне до рук і легко розкочуватиметься.
• Піца з ковбасою та сиром має бути доповнена маслинами. Це не тільки покращить смак страви, але й надасть йому красивого вигляду.
• З помідорів завжди знімайте шкірку, перш ніж нарізати їх кільцями. Робити краще це після ошпарювання окропом. Спочатку надріжте помідор з верхньої частини навхрест, потім потримайте його в окропі 30 секунд. Після такої підготовки шкірка знімається миттєво.

Мій відео рецепт

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Для моєї родини піца завжди викликає позитивні емоції. Така страва замінює будь-який обід чи вечерю. Якщо ви приготуєте піцу, всі будуть ситі і задоволені. Не потрібно ходити в кафе, піцерію, коли в домашніх умовах можна приготувати таку піцу, яка затьмарить будь-яку італійську піцу. Традиційною начинкоюдля мене є ковбаса, помідори та сир. Тому начинка цих продуктів часто використовується для піци. Ці інгредієнти любить кожен, тому навряд чи у вас залишиться піца другого дня, оскільки вона з'їдається миттєво після приготування. Дивіться нижче рецепт з фото піци з ковбасою, помідорами та сиром та пригощайте своїх близьких. Також хочу звернути вашу увагу і на такий.



Необхідні продукти для тестування:

- 350 грам борошна;
- 150 г води;
- 15 г нових (пресованих) дріжджів;
- пару щіпок солі;
- 1 ч.л. цукру;
- 1 ст. рослинного масла.




Для начинки:

- 300 грам копченої ковбаски;
- 250 грам помідорів;
- 1 цибулина ріпчаста;
- 150-170 г твердого сиру;
- 100 грам томатного соусу;
- 50 грам майонезу.

Рецепт з фото покроково:

Борошно змішую із сіллю та цукром. Таким чином тісто вийде смачніше і не буде несмачним, і прісним.




Кришу чистими руками дріжджі. Свіжі пресовані дріжджі я часто використовую для випікання, тому що тісто з ними швидко підходить.




Вливаю воду та замішую тісто. Вода швидко вбирається, і ви легко замісите тісто.




Виходить м'яка грудочка, яку я залишаю розстоюватися в тепле місце біля включеної духовки, поки тісто не підніметься і не збільшиться в кілька разів.






Розкочую тісто тонким пластом і перекладаю у форму для випікання. Кругла найкраще підходить, щоб вийшла традиційна форма піци у вигляді кола.




Змащую корж піци томатним соусом та поливаю майонезом. Без них не вийде така смачна піца.




Ковбасу та сир шаткую брусочками і викладаю на піцу. Також для начинки використовую тонко нарізаний ріпчаста цибуля. Форма чверть кілець підійде.




Помідори нарізаю кружальцями і одразу перекладаю на піцу.






Запікаю піцу хвилин 15, не більше, інакше вона стане надто засмаженою та жорсткою. Начинка залишиться соковитою та смачною. Сир встигне розплавитися, а цибуля залишиться хрустким усередині.




Тісто, оскільки воно тонко розкочено, не сильно збільшиться в обсязі. Начинки у піці буде багато, а шар тесту буде невеликим.
Піца приймає до себе всю зелень. Я прикрасила її петрушкою. Вийшло смачно, красиво, свіжо та зелено.




Bon Appetite!

Закладів, які пропонують фаст-фуд, зараз вистачає. Звичайно, цю їжу не можна назвати здоровою, але часом так тягне скуштувати чогось простого, смачного та поживного, не вдаючись до особливих гастрономічних вишукувань. Саме тоді вам знадобиться рецепт вишуканої піциз ковбасою, сиром та помідорами. У ньому чудово поєднуються смак ніжної випічкиз пікантним післясмаком ковбасних виробів, сиру та томатів.

Піца з помідорами, напівкопченою ковбасою та сиром

Не варто витрачати гроші на подібні страви у кафе, якщо всі необхідні продуктиє у вашому будинку. На приготування апетитної піци з ковбасою, сиром та помідорами піде зовсім чимало часу, а питання сніданку чи вечері буде відразу вирішено.

Інгредієнти:

Для тесту:

• молоко – 0,3 склянки;
• борошно - 1 склянка;
• сіль, базилік, паприка – до смаку;
• соняшникова олія – 1 ст. ложка;

Для начинки:

• помідор – 1,5 шт.;
• сир твердого ґатунку- 170 г;
• ковбаса – 150 г.

Для соусу:

• плавлений сир- 2 ст. ложки;
• томатна паста або кетчуп – 1 ст. ложки.

Приготування

Ледве підігрійте молоко і, коли воно стане теплим, вилийте його в глибоку ємність. Додайте муку|борошно|, масло|мастило|, базилік, паприку, злегка підсоліть, замісіть тісто і добре розкотіть його. Тісто має придбати еластичність і не чіплятися до рук.

Приготуйте соус: змішайте кетчуп (або томатну пасту) і плавлений сир, добре збийте (за допомогою міксера або блендера). Тісто тонким шаром викладіть на рясно змащений соняшниковою олієюлист.

Наступний важливий етап того, як зробити піцу з ковбасою, томатами та сиром, – змащування основи з тіста соусом. Ковбасу поріжте тонкими кружальцями, помідор розділіть навпіл і наріжте мініатюрними скибочками, натріть сир за допомогою середньої тертки.

Ковбасу та помідори помістіть на тісто і обсипте якнайбільше тертим сиром. Випікайте піцу в духовці (температура 180-200 градусів) протягом чверті години.

Піца з ковбасою, грибами, помідорами та сиром

Гриби – чудове вегетаріанське джерело білка – найважливішої сполуки для нашого організму, тому такий рецепт сподобається всім любителям швидкого перекушування. Гарним виборомстануть печериці.

Інгредієнти:

Для тесту:

• цукор – 1 ст. ложка;
• вода – 0,75 склянки;
• сіль за смаком;
• борошно - 2 склянки;
• оливкова олія – 2 ст. ложка;
• свіжі дріжджі- 1 ст. ложки.

Для начинки:

• сир – 70 г;
• - 5 ст. ложка;
• ковбаса – 30 г;
• томати – 2-3 шт.;
• печериці – 3-5 шт.
• перець солодкий – 1 шт.;
• маслини - 12-15 шт.

Приготування

Покладіть в миску дріжджі, засипте туди ж цукор і сіль і залийте все трохи підігрітою питною водою. Через 5 хвилин дріжджі розбухнуть і розчиняться. Потім доливаємо оливкову олію та потроху всипаємо борошно, замішуючи тісто. Воно має вийти таким м'яким, щоб ви могли зліпити з нього кулю. Прикрийте тісто серветкою і поставте його відстоюватися хвилин на 40 у досить тепле місце. Присипте борошном стіл, розкотіть тісто і перекладіть його на сухе деко. Цю основу змащуємо кетчупом. Відразу ж ріжемо перець, ковбасу та гриби скибочками будь-якої форми. Для цього рецепту домашньої піциз ковбасою та сиром томати краще нарізати кружальцями.

Гриби, ковбасу та овочі якомога рівномірніше розкидайте по поверхні тіста. Зверху притрусити начинку оливками. Сир натріть, використовуючи дрібну тертку, і присипте блюдо. Тепер помістіть піцу в духовку приблизно на 10 хвилин (температура дорівнює 220 градусам).

Піца з вареною ковбасою, огірками, сиром та помідорами

Таку смакоту чудово готувати в теплу пору року, коли природа радує нас разючим достатком овочів. Це ситна і досить вітамінізована страва.

Інгредієнти:

Приготування

Тісто добре розкотіть і розмістіть у формі випічки. Рясно намажте основу кетчупом. Поріжте ковбасу невеликими скибочками, огірки - соломкою, а томати - кружальцями. Сир натріть, використовуючи дрібну тертку. Першим шаром, який викладають на тісто, буде ковбаса, потім огірки та томати, після чого все можна притрусити сиром та подрібненою зеленню. Запікають піцу за температури 190 градусів близько чверті години.

Добрий день друзі!

Що приготувати на вечерю? Цим питанням задається господиня щодня у всьому світі.

А у нас сьогодні піца – це популярна страва італійської кухні, також як і порадує нас достатком смаків численних начинок та яскравими квітамиінгредієнтів. Рецепти піци сильно змінилися, з часу свого виникнення, коли її готували на гарячому камені і посипали травами, насінням маку і кропу.

У традиційних італійських рецептахобов'язковими інгредієнтами є: сир, оливкова олія, маслини, оливки, каперси, в'ялені помідори, перець чилі, свіжа зеленьта трави.

Я ж, пропоную вам найшвидші та прості рецептидомашньої піци з ковбасою та сиром. З самих простих інгредієнтівготуватимемо напрочуд смачну, ласу страву.

Простий рецепт піци з ковбасою, помідорами та сиром домашніх умовах

Якщо у вас у холодильнику, після свят залишилися ковбасні та сирні нарізки, той час пустити їх на піцу. А пишні, м'які коржики приготуємо на дріжджовому тісті без яєць на воді.

Нам потрібно:

на 4 порції

для начинки:

• ковбаса – 100 г
• шинка - 100 г
• свіжі очищені помідори – 500 г
• тертий сир – 150 г
• оливкова олія - ​​2 ст. л.
• томатна паста – 2 ст. л.
• сіль перець

для тесту:

• борошно - 500 г
• вода - 250 мл
• дріжджі - 30 г
• сіль - 1/2 ч. л.

Приготування:

Почнемо із приготування швидкого дріжджового тіста. У велику миску просіюємо муку|борошно|, додаємо сіль|соль| і перемішуємо в сухому вигляді. У склянці теплої води розчиняємо дріжджі та вливаємо в борошно.

Вимішуємо спочатку в мисці, потім викладаємо на стіл, припорошений мукою і продовжуємо вимішувати. Через деякий час воно стане еластичним.

Ділимо на чотири рівних шматки, викладаємо на лист, присипаний манкою, зверху закриваємо вологим рушником і залишаємо на 40-60 хвилин.

За цей час тісто підійдеі збільшиться вдвічі. Після цього його ще раз обминаємо та розтягуємо в коржики, залишаємо по краю невисокий бордюр. Змащуємо поверхню оливковою олією.

Нарізаємо ковбасу та шинку невеликими однаковими шматочками. Ковбасні виробиможна класти будь-які, головне щоб вони були якісні та свіжі.

Свіжі помідори очищаємо від шкірки, виймаємо насіння і ріжемо тонкими півкільцями. Можна добре використовувати консервовані або томати.

Сир натираємо на терці, це обов'язковий інгредієнт. Традиційні рецептипередбачають сири «Пармезан», «Рікотта», «Пекаріно» та «Моцарелла».

Коржик промазуємо шаром томатного соусу (кетчупу), зверху малюємо тонку сітку майонезу.

Розкладаємо скибочки ковбаси та шинки, на них помідори. Зверху сирний шар. Поливаємо оливковою олією. Присолюємо і перчимо до смаку.

Випікаємо у добре прогрітій духовці. Їй потрібно всього 20 хвилин, поки підрум'яниться тісто та розплавиться сир.

Зверху прикрасьте каперсами, маслинами, оливками. Зі свіжої зелені добре підійде: майоран, м'ята, базилік, чебрець, петрушка.

У нас вийшло дуже смачне з насиченим смакомблюдо, калорійне та ситне.

Насолоджуйтесь їжею! Смачного!

Тісто для піци - рецепт як у піцерії

Хто краще зможе розповісти та показати рецепт тесту, як у піцерії? Тільки шеф-кухар! Давайте подивимося це відео.

Домашня піца з грибами, ковбасою та сиром у духовці

Інгредієнти:

300 г готового листкового тіста

для начинки:

• 100 г сервелату
• 80 г балика
• 150 г печериць
• 150 г жовтого болгарського перцю
• 100 г пармезану
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. рослинного масла
• 1 ст. л. вершкового масла
• 50 г томатного соусу (кетчупу)
• зелень (петрушка, свіжий базилік)
• сіль перець

Приготування:

Всі продукти, які підуть у начинку, нарізаємо тонкими пластинками.

Гриби обсмажуємо в суміші рослинної та вершкового масла, солимо і перчимо.

Готове тісто розкочуємо на харчовому паперів тонкий круглий коржик, зверху намазуємо томатний соус і збризкуємо невеликою кількістю оливкової олії.

На підготовлений коржик викладаємо шарами балик із сервелатом, смажені гриби, помідори, болгарський перець. Не забуваємо посолити і поперчити, додати|добавляти| дрібно|мілко| нарубаний базилік. Зверху закриваємо щедрим сирним шаром.

Начинка піци не потемніє і залишиться соковитою, якщо її перед випіканням збризкати оливковою олією

Відправляємо лист в духовку, розігріту до 200 градусів на 20 хвилин.

Про готовність піци ми дізнаємося по рум'яної скоринки, розплавленому сиру та аромату, який зводимо з розуму домашніх. Адже піца, приготовлена ​​в домашніх умовах, не йде в жодне порівняння з магазинною. І тут річ навіть не в ціні.

Подаємо до столу гарячої, з запалу-жару. Смачного!

Різати гарячу піцулегше за допомогою спеціального ножа-коліска

Рецепт смачної піци з солоними огірками та ковбасою

Приготувати піцу з готового тістаз домашнім кетчупом дуже швидко і просто, впорається навіть дитина.

Інгредієнти:

300 г тіста для піци

• 200 г солоних огірків
• 100-150 г напівкопченої ковбаси
• 50 г сиру пармезан
• 130 г сиру моцарелла
• 2 ст. л. томатного соусу з паприкою
• 2 ч. л. дрібно нарізаного базиліка
• сіль, чорний мелений перець
• 2 ст. л. оливкової олії

Приготування:

• На робочу поверхню столу стель пекарський папір, на ній розкочуємо круглу основупід піцу, краєм формуємо бортики.
• Всі інгредієнти ріжемо дрібними шматочкамибажано однієї форми.
• Тісто змащуємо томатним соусом, поливаємо оливковою олією.
• Поступово розкладаємо нарізану ковбасу, огірки, великі шматочкимоцарелли. Солимо і перчимо.
• Посипаємо зеленню, зверху посипаємо тертим сиром. Збризкуємо оливковою олією.

Запікаємо в розігрітій духовці. Як тільки тісто підрум'яниться, дістаємо. За бажанням можна прикрасити листочками свіжої петрушки.

Піца на сковороді за 10 хвилин

Цей рецепт є відмінним рішеннямпри нестачі вільного часу. І за смаком така піца не поступається запеченою в духовці.

Інгредієнти:

для тесту:

• 500 г борошна грубого помелу
• 1 ст. кефіру
• 4 ст. л. густої жирної сметани
• 2 яйця
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 ч. л. соди
• сіль за смаком

для начинки:

• 150 г салямі
• 50 г свіжих печериць
• 50 г оливок
• 1 цибулина
• 1 великий помідор
• 100 сметанкового сиру
• 2 ст. л. томатного соусу
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. олія для змащення сковороди
• 1 ст. л. зернистої французької гірчиці
• сіль, перець, зелень

Приготування:

Готуємо ніжне рідке тісто. У миску висипаємо борошно, сіль, соду і змішуємо. Додаємо кефір, сметану, яйця, оливкову олію.

Розмішуємо тісто до однорідної маси, сильно вимішувати його не слід. Викладаємо на змащену олією сковороду. Товщину коржика регулюємо самі. Обсмажуємо з двох боків до скоринки.

Салями та печериці ріжемо тонкими пластинками, маслини кільцями, помідори середніми скибочками. Сир трьом на дрібній тертці. Гриби попередньо обсмажуємо із цибулею.

Корж змащуємо сумішшю оливкової олії, томатного соусу та гірчиці. Поступово шарами викладаємо підготовлену начинку, посипаємо нарубаною зеленню. Закриваємо сковороду кришкою і томимо піцу на маленькому вогні до розплавлення сиру. Вона виходить товста, соковита та ароматна, зовсім як у піцерії.

Подавати злегка охолодженою. За бесідою з друзями з'їсти такий шматок піци з келихом вина – одне задоволення.

Піца рецепт

Найкращий рецепт приготування піци з ковбасою. Як вибрати продукти, корисні порадита рекомендації. Інші варіанти смачної піцидля вечері у родинному колі.

1 год

210 ккал

5/5 (1)

Чи любите ви піцу? Звичайно! - Вигукнете ви. І це не дивно, адже піца є стравою, яка ще з давніх-давен знайома людству. Перші прообрази сучасної піци з'явилися ще XV столітті.

Як видно, ще з тих часів інтерес до цієї невигадливої ​​страви не згасає. Але, незважаючи на таке давнє походження, приготувати його може будь-хто, не маючи особливих навичок. Як зробити піцу з ковбасою, сиром та помідорами?

Сьогодні ми представляємо вам простий рецепт смачної піци. Класичне поєднанняковбаси, сиру та томатів не залишать байдужим нікого. Повірте, це дуже просто. Отже, почнемо!

Кухонна техніка: дДля приготування піци необхідна форма. Метал повинен добре проводити тепло, щоб піца вийшла хрусткою. Якщо у вас немає спеціальної форми - не біда, простий лист цілком може її замінити. Головне - зробіть невеликий борт, щоб ваша начинка не розповзалася.

Як правильно вибрати інгредієнти

Краще використовувати оливкову олію,тому що воно дуже корисне для здоров'я. При вживанні такої олії утворюються ліпопротеїди, які також відомі під назвою « хороший холестерин», а він, як відомо, очищує судини.

Чи знаєте ви? У 1990 році була приготовлена ​​найбільша піца у світі. Діаметр такої піци був 37 метрів, а вага більша за 12 тонн!

Піца з копченою ковбасоюмає більше пікантний смак. Використовуються також напівкопчені та варені сорти ковбас зі шматочками сала. Можна також поєднувати, додаючи кілька видів ковбаси.

Розбавити основні інгредієнти можна також додаванням деяких овочів та грибів. Піца з солоними огірками, грибами (шампіньйонами), ковбасою та помідорами напевно сподобається всім любителям цієї страви.

Необхідні продукти

Тісто

Соус

• Томати Pelati (або інші консервовані помідори);
• Рослинна олія – 20 г;

• Часник – 2 зубчики;
• Сіль;
• Орегано.

Начинка

• Помідори – 2 шт.;
• Маслини;

• салями;

Чи знаєте ви? Якщо втерти масло у шкіру рук, тісто не прилипатиме!

Послідовність приготування

Готуємо тісто

Поки наше тісто піднімається, ми можемо перейти до наступного етапу.

Готуємо соус

Із чим подавати піцу?

Піца самостійна страва, і цілком можна обійтися без додаткових компонентів. Але на свято чи сімейну вечерю її можна подати з іншими продуктами. М'ясні стравиі повноцінні гарніри не дуже підійдуть до піци, оскільки вона досить ситна страва.

Однак салати та соки ідеально підійдуть до вашого святковому столі. Звичайно, тут немає строгих правил, оскільки піца буває різною, наприклад, вегетаріанською, і до неї подають зовсім інші закуски та напої.

Щоб верх піци був особливо соковитим, перед випіканням спробуйте окропити його оливковою олією. Також це не дасть начинці потемніти.

В Італії піцайоли (люди, які готують цю страву) створили близько 200 різних рецептівпіци. Найбільш популярною є. Цю назву вона одержала на честь королеви Савойської. Місцевий пекар був задоволений, що сама королева хотіла скуштувати його страву, тому він випек його за новим рецептом, до складу якого входив сир «Моцарелла», помідори та свіжий базилік. Наступного разу спробуйте приготувати класичний варіант італійської піци.

Тепер, коли ви знаєте, як швидко та смачно приготувати піцу, запрошуйте рідних та друзів та насолоджуйтесь приємним спілкуванням та спільною трапезою. Приємного вам апетиту! Ви також можете розповісти у коментарях, якій начинці піци віддаєте перевагу ви? Як ви готуєте тісто? Діліться своїми рецептами та зауваженнями!

Вконтакте