Найсмачніша їжа у світі. Найпопулярніші страви у світі Найпопулярніша страва

США, Таїланд, Мексика та навіть Польща – серед країн, страви яких увійшли до ТОП-50. А от Україна навіть не згадали. Однак, це не дискримінація. Просто при складанні рейтингу CNN цікавився думкою своїх працівників та пов'язаних із виданням людей.

Більшість страв у рейтингу – це національні смаколики країн Сходу – Таїланду, Японії та Сінгапуру. Знайшлося місце і для улюбленої всіма піци, донатів та гамбургерів. Перше місце посіло тайська страва – масаман каррі, а останнє – улюбленець усієї Америки попкорн.

У 2011 році інформагентство вже публікувало подібний рейтинг. Тепер його переформатували, доопрацювали - і знову виставили на загальний огляд.

Це хрумкий рулет із рисового тіста, в який загортають ароматне картопляне пюре. До страви подають кокосове чатні, мариновані огірки, томатно-чечевичний соус та багато інших приправ. Це чудовий сніданок, який наситить до обіду.

48. Картопляні чіпси, Великобританія

Легенда свідчить, що чіпси з'явилися в 1853 році в Нью-Йорку, але в кулінарній книзі Вільяма Кітчинера - винахідника телескопа, музиканта та кулінара - рецепт картоплі, смаженої слайсами, датований 1817 роком.

"Якби шматочок чіпсів коштував хоча б $5, то це була б смачність куди популярніша, ніж червона ікра", - жартують журналісти.

47. Паелья з морепродуктами, Іспанія

Море пестить ступні, теплий бриз гойдає скатертину біля твоїх ніг і сковорідка з паельєю димиться перед тобою. Поєднання креветок, омарів, мідій та каракатиць з білим рисом та різними травами, олією та сіллю відразу налаштує тебе на святковий настрій. Якщо спробуєш її в Іспанії, то залишишся там назавжди.

До цього популярного тайського салату входять стручкова квасоля, терта зелена папайя, сушені креветки, помідори та клейкий рис. Заправляють його складним соусом з тамаринду, рибного соусу, пасти з цукрової тростини, часнику та інших складових. Іноді додають м'ясо краба, але з оригінальним рецептом нічого не зрівняється.

45. Курка з рисом, Сінгапур

Її часто називають національною стравою Сінгапуру. М'ясо варять на пару і подають з|із| политим маслом|мастилом| рисом і овочами. Гостроти відчуттів та сінгапурського настрою додають соуси – темний соєвий, чилі з часником та гірчиця.

На французькому це слово пишеться Poutine і не має жодного відношення до... того самого політика. Путін (з наголосом на другий склад) - це картопля фрі під сиром та коричневим соусом на основі м'ясного соку з яловичини. Звучить жахливо, на вигляд ще гірше. Але канадці стверджують, що це "саме" під пару кухлів пива в другій половині дня.

Свіжа домашня тортилья з підсмаженою яловичиною та соусами гуакамоле, сальсою, цибулею та коріандром – це чудове рішення на сніданок, обід чи вечерю.

42. Масляний тост з мармітом, Великобританія.

Ну гаразд, все, що має у своїй назві слово "олійне" добре на смак. Але додавання намазка з дріжджового екстракту додає нотки гострувато-соліно-кислого смаку. Це один із смаків із категорії "люблю-ненавиджу".

41. Смердючий тофу, Південно-Східна Азія

Дуріан - смердючий тофу - значок азіатської кухні. Його запах не вивітриться з ніздрів цілий місяць. Але ризикнути варто.

Це вам не підробка з сої та мигдальної есенції. Тільки мигдаль та цукор. Ви з'їсте цілу плитку за раз і не помітите, як потягнетесь за іншою.

Подивимося правді у вічі. Кетчуп може переконати 2-річну дитину їсти моркву. За це йому вже варто дати титул не просто "смачність", а "ген переконання".

38. Французький тост, Гонконг

Він схожий на добре прожарені обійми. Два шматочки тостерного хліба склеюються арахісовим маслом, обвалюються в яйце і підсмажуються. Подаються з вершковим маслом та сиропом.

37. Пармезанова курка, Австралія

Куряче філе, вкрите розтопленою моцарелою, томатно-часниковим соусом та пармезаном давно сподобалося місцевим відвідувачам пабів.

Паста з нуту, тахіна, часнику та лимонного соку однаково добре поєднується з м'ясом, овочами та бобами. За що її люблять

Є десятки способів приготувати краба під соусом чилі – із чорним перцем, солоним яєчним жовтком, запеченим під сиром тощо. Але він буде незмінно смачним.

Кленовий сироп – це символ Канади. Американці стверджують, що є панкейк без клинового сиропу – це як є картонна коробка. Канадці додають його скрізь – навіть у броколі для дітей. Тільки не картонні коробки.

33. Фіш-н-чіпс, Великобританія.

Риба в клярі, смажена у фритюрі, гарнована картоплею фрі, стала національною стравою Великобританії в 1860-х. Популяризувалася як їжа заводських трудівників. То був перший англійський фаст-фуд. Його традиційно їли увечері у п'ятницю. Це щось подібне до радянської традиції, коли рибним днем ​​був четвер.

32. Анкімо, Японія

Це блюдо з печінки морського чорта, гарніроване тертим дайконом. Один з найсмачніших і найбільш екзотичних видів суші. Але морські чорти вимирають через значний вилов, тому страва скоро зникне з меню японських ресторанів.

31. Пармська шинка, Італія.

Її подають з динею, додають у салати та піцу - з чим би ви не подали пармську шинку, солоний пряний смак зробить блюдо елітним.

30. Гой Куон (літні роли), В'єтнам

Загорнуті в рисовий папір свинина, креветки, трави, рисова вермішель та інші інгредієнти – ось складові ролів, які просто тануть у роті. Додайте сюди пікантний соус з арахісом і ви мову проковтнете.

29. Біфштекс Омі-гю

Його називають "Ролс Ройсом" біфштексів. Він готується з дуже дорогої мармурової яловичини і їсти його треба дуже вишукано – у вигляді сашими – тонко нарізаних шматочків сирого м'яса та відчувати, як у роті тануть мармурові прожилки жиру. Приправити можна соком окупанти-лайма і морською сіллю з чаєм матюка.

Бульйон, свіжа рисова локшина, кілька видів трав і, як правило, курка чи яловичина – просто і досконало.

Порося запікають на деревному куті кілька годин – щоб м'ясо вийшло м'яким, а шкіра – хрумкою. Готують його на свята протягом року

Готувати її легко. 1) Змусіть м'ясо шипіти на сковорідці. 2) У теплу тортилью загорніть підсмажене м'ясо, паприку, цибулю, гуакамоле, сметану та сальсу. 3) Пообіцяйте всім, що ви зробите ще один рол. 4) Повторіть все спочатку.

25. Часниково-масляний краб, Індія

Величезний краб тоне в масляно-часниковому соусі, який просочує кожен сантиметр панцира, кожен грам плоті. Індійська, китайська та європейська кухні заперечують цю страву. Але все марно. Ця страва прийшла з Масленого раю, який тримається на єдиній заповіді: із розтопленою олією все смачніше.

24. Чамп, Ірландія.

Це картопляне пюре із зеленою цибулею, олією, сіллю та перцем. Смачний чамп можна спробувати, зазирнувши найзабитіший прибережний ресторан.

Друга за популярністю італійська страва. А що тут дивовижного – паста, м'ясо, соус та сир.

Салат із сирої риби. Страва виникла на Гаваях, коли один із рибалок задумався, що йому робити з обрізками.

Листкове тісто, перекладене вершковим маслом - м'яке всередині та хрусткі зовні, змащене величезною кількістю малинового варення. Ось справжня насолода - увігнати зуби в ці теплі ароматні ласощі.

Оладки з кукурудзяного тіста з найрізноманітнішими начинками: сир, подрібнена курка, підсмажена свиняча шкіра, перико (яєчня з помідорами та цибулею), яловичина, помідори, авокадо.

Незважаючи на назву, у страві немає кролячого м'яса (англ. bunny – молодий кролик). Це чверть чи половина буханця хліба, в якому подається суп каррі. Винайденою в індійській громаді в Дурбані, він перекочував до Африки і там прижився.

18. Шиш Кебаб, Близький Схід

Це невеликий шашличок на дерев'яних шпажках. Зазвичай його роблять із баранини, але можуть використовувати й інше м'ясо – яловичину, курку або навіть рибу-меч. Подають із рисом та овочами.

У ресторанах із мішленівськими зірками омарів розкривають, щоб зручно було клієнтам. Але всі інші чудово знають, як є лобстерів та річкових раків.

16. Паштель де ната, Португалія

Тарталетки із яєчним заварним кремом. Легенда розповідає, що португальські черниці і чернець, використовували яєчні білки для догляду за релігійним одягом, а жовтки, що залишилися, сповзували для випічки, в тому числі і цього грішно смачного пирога.

А ось зараз прикро до глибини душі! Якщо те, що смажене порося – символ українських свят – віддали Індонезії, ще можна було якось стерпіти, то це вже просто все! Ну чим польські пироги кращі за українських вареників?

Ніхто не сумнівається, що пончики – це калорійна бомба. Але вони подобаються ще більше.

13. Варена кукурудза по всьому світу

Американці жартують, що бог створив кукурудзу, щоб виправдати топлене вершкове масло - адже подають його саме з ним. Гризти качан кукурудзи - це дуже складна справа, яка потребує концентрації. Але мало хто замислюється, що в цей час нагадує печерну людину.

12. Курча пірі-пірі, Мозамбік

Справжнє курча готується під лаймом, перцем, часником, кокосовим молоком та пірі – пірі соусом. До речі, пірі-пірі – це португальська назва знайомого всім перцю чилі.

Один із улюблених супів тайців. У ньому креветки, гриби, помідори, лимонник, листя галангала та кафір. Зазвичай заливається кокосовим молоком та вершками.

7.Пенанг асам лаксу, Малайзія

Макарони, тамарінд, чилі, м'ята, лимонник, цибуля, ананас - все це в гостро-кислому рибному бульйоні з локшиною.

Якщо японці хочуть зробити щось практичне, вони це роблять. Toyota, Nintendo, Sony, Nikon та Yamaha були створені людьми, які живили свій мозок сирою рибою, загорнутою в рис.

Майя пили його, Лассе Хальстрем зняв фільм про нього, а решта просто із задоволенням їдять шоколад. Без нього вже свято не свято.

2. Неаполітанська піца, Італія

В даний час охороняється власною торговельною асоціацією, яка наполягає на використанні виключно морської солі, пшеничного борошна високої якості, лише трьох видів свіжих помідорів, розкочування тіста вручну та випікання лише на дровах. Зі складом лише кілька інгредієнтів - тісто, помідори, оливкова олія, сіль та базилік (піца не містить навіть сиру).

Пряне, з відтінками кокосового смаку та аромату, солодкувате та соковите. Король усіх каррі і, можливо, король всієї їжі.

Малайзійська художниця Закарія Хезел малює картини на тарілках з їжею та чашками. Замість фарб вона використовує лише натуральні інгредієнти, такі як куркума, чай, активоване вугілля.

Між подорожами та їжею існує нерозривний зв'язок. Ні, мова не про якість та асортимент страв, пропонованих у літаку. Їжа різних країн здатна подарувати не лише смакові насолоди, а й багато розповісти про традиції та культурні установки тієї чи іншої країни. Наприклад, російській людині складно змусити себе їсти комах, ящірок або жаб. А ось у багатьох країнах Азії це гаразд речей.

Експерти Lonely Planet склали список найсмачніших страв для туристів, ґрунтуючись на смаку їжі, її культурному значенні та атмосфері місця, де її подавали. Так що візьміть щось смачненьке, щоб у процесі читання не відчувати муки голоду, і приступимо.

Нічний ринок на Темпл-стріт у Гонконгу - це місце, де можна купити недорогу їжу, у тому числі смачні закуски димсів, які розкладені по маленьких блюдцях і традиційно подаються разом із чашкою китайського чаю пуер. До закусок можуть входити не тільки фрукти та овочі, але й десерти, а також морепродукти. Знайти димси можна в невеликих ресторанчиках (столики розташовуються прямо на вулицях).

Якщо ви після ситного перекушування збираєтеся пройтися по ринку і придбати сувеніри родичам і друзям, то не соромтеся відчайдушно торгуватися. Ціни, як правило, завищені у п'ять, а то й удесятеро.

Якщо ж ви ставитеся до любителів гастрономічного екстриму, то покуштуйте суп зі змії - одне з .

9. Піца «Маргарита» у Неаполі, Італія

Немає на Землі кращого місця для насолоди цієї піци, що тане в роті, ніж її батьківщина — галасливий і красивий Неаполь.

Широко поширена думка свідчить, що в червні 1889 шеф-кухар Піцерії ді П'єтро Раффаеле Еспозіто винайшов страву під назвою піца Маргарита. Він назвав його на честь королеви Італії, Маргарити Савойської, а начинка – помідор (червоний), моцарелла (білий) та базилік (зелений) символізувала кольори італійського прапора.

Однак ця історія є сумнівною, тому що піцу з такою ж начинкою вже готували в Неаполі між 1796 і 1810 роками, хоча її, ймовірно, не називали «Маргарита». У 1849 році Емануеле Рокко записав різні начинки для піци, такі як базилік, помідори та тонкі скибочки моцарелли. При цьому сир моцарелла був укладений у формі квітки поверх томатного соусу, разом із листям базиліку. Це може пояснити реальне походження назви Маргарита (що в перекладі означає ромашка).

8. Пібімпап у Сеулі, Південна Корея

Традиційна страва на основі відвареного білого рису вкрита овочами, м'ясом або морепродуктами, приправлена ​​гострим перцем кочхуджан і зверху увінчана сирим яйцем або яєчнею. Це безперечний лідер, коли справа доходить до пошуку смачного і ситного обіду в Південній Кореї.

Назва «пібімпап» дослівно перекладається як «суміш із рису та інших продуктів». Невигадливо, зате ця їжа по чутках подавалася навіть на королівський стіл.

7. Лангусти у заповіднику Каїкоура, Нова Зеландія

Для любителів морепродуктів відвідування Каїкоури – прибережного міста на Південному острові Нової Зеландії – не буде повним без дегустації місцевих лангустів. Забавно, що в перекладі з мови маорі слово Каїкоура означає їжа з лангустів.

А ще в Каїкоурі можна побачити китів та морських котиків, навіть поплавати із дельфінами.

6. Сморреброд у Копенгагені, Данія

Одна з найсмачніших страв у світі — це багатошарові бутерброди з житнім хлібом. Вони мають різноманітні начинки, від креветок, оселедця та копченого лосося до печериць, смаженої яловичини та ліверного паштету. Усього існує близько 180 різновидів смореброду.

До речі, висока калорійність смореброду обумовлена ​​суворістю місцевого клімату. Деякі бутерброди досягають 10 сантиметрів заввишки.

5. Сом Там у Бангкоку, Таїланд

Топ-5 найкращої їжі для туристів відкриває популярний тайський салат, зроблений із подрібненої зеленої папайї та заправлений солодким та кислим соусом. Його можна зустріти у всій Південно-Східній Азії. Іноді до нього додають сирих крабів, але ми не рекомендуємо купувати таку страву, є шанс підхопити гепатит.

4. Яловича грудинка по-техаськи, США

У Техасі не бракує ресторанів для барбекю, але «Франклін Барбекю» в Остіні — один із закладів, який, як стверджується, створив «культ грудинки» з моменту свого відкриття у 2009 році. Ось тільки черги там просто кошмарні, так що приготуйтеся витратити близько години свого часу, щоб отримати найкращу яловичу грудинку у світі.

До шанувальників цієї соковитої, апетитної страви входять такі знаменитості як покійний письменник і шеф-кухар Ентоні Бурден («краща грудинка, яку я коли-небудь їв»), екс-президент США Барак Обама (пройшов без черги, але заплатив за всіх, хто був за ним) та американський репер Каньє Вест (спробував влізти без черги, не вийшло).

3. Суші в Токіо, Японія

Найкраще суші в місті можна спробувати на рибному ринку Цукідзі, а також у маленькому ресторанчику «Сукіябасі Дзіро» у найдорожчому міському районі Гіндзе. У Японії є спеціальні правила етикету при поїданні суші.

• Коли свіжий шматок суші виявиться перед вами, візьміть його руками, а не паличками для їжі.
• Не занурюйте суші в соєвий соус і не просіть додаткову порцію васабі. Шеф-кухар може вважати це образою, оскільки смак страви, над якою він старанно працював, зміниться.
• Між порціями використовуйте палички для їжі, щоб взяти маринований імбир, а також рушник для рук, щоб очистити пальці.
• Не забувайте звертати увагу на рис, а не лише на рибу. Суші-майстри витрачають роки на вдосконалення приготування рису і вважають цей продукт настільки ж важливим, як і решта інгредієнтів.

2. Каррі Лакса в Куала-Лумпурі, Малайзія

Навіть якщо ви не любите супи, не відмовте собі в дегустації ароматного супу каррі, який традиційно складається з кокосового молока, рисової локшини, рибних фрикадельок, креветок, курки та обсмаженого у фритюрі тофу. Його можна знайти у вуличних ресторанах, розташованих у Мадрас-Лейн (неподалік вулиці Петалінг), в самому серці Куала-Лумпура. Виберіть той ресторанчик, у якому найдовша черга.

За бажання в суп можна додати гостру чилі-пасту, її подають окремо. Цей суп – унікальний туристичний кулінарний досвід, який можна отримати лише у Малайзії. Повірте, ваші смакові рецептори скажуть «дякую».

1. Пінчо в Сан-Себастьяні, Іспанія

Туристичний рейтинг найкращої їжі світу очолює «дитя» спекотної Іспанії. Пінчо — це щось подібне до маленького бутерброду. Хліб може бути підсмажений, а може й не бути, це не так важливо, як те, що на ньому знаходиться. А тут простір фантазії дуже широкий. Як вам комбінація козиного сиру, айвового мармеладу, волоського горіха, обсмаженого зеленого перцю та хамону? Чи велика креветка, натерте на великій тертці варене яйце, майонез, печериці та бальзамічний оцет із Модени? А це лише мала частина компонентів, з яких може бути приготовлені пінчо.

Експерти Lonely Planet особливо рекомендують пінчо у Сан-Себастьяні. Щоб максимально повно насолодитися цією стравою, проведіть лінивий день у місті, не забудьте про післяобідній сон, а коли настане 9 вечора, вирушайте в один з місцевих барів. Там на вас чекає нове меню смачних ласощів і групи людей, які з апетитом їдять і п'ють, — просто наслідуйте їх приклад.

Ви коли-небудь замислювалися про те, яка страва визнана найсмачнішим у світі? Адже це питання мучить багатьох журналістів, і одне з останніх опитувань нарешті прояснило ситуацію: 35 000 гурманів з усіх куточків земної кулі проголосували за улюблена страва. Їм виявився зовсім не борщ!

Чи можна вважати статистику, засновану на глядацької симпатії, об'єктивний? Цілком з огляду на те, що чим більш збалансований смак страви, тим більшій кількості людей вона сподобається. Фахівці склали рейтинг з 50 страв. Індонезія, Італія та США можуть похвалитися найбільшою кількістю лауреатів.

Найсмачніша їжа у світі

Цікавий факт: левову частку списку складають вихідці з азіатської кухні, і є логічне пояснення. Саме ця кухня побудована на принципі поєднання чотирьох основних смаків: солодкого, солоного, гострого та кислого. Страви виходять яскраві, насичені і просто не можуть набриднути.

10 місце: масаман-карі

З усіх тайських стравце каррі нетипове: історики припускають, що тайці запозичили його у мусульман. Тушковані в кокосовому молоці картопля з яловичиноюподають із розсипчастим рисом, як і всі види каррі. Уявіть собі картоплю з тушонкою, зведену в абсолют, приготовлену з масаман-пастою, арахісом, бадьяном та кокосовими вершками.

9 місце: качка по-пекінськи

Традиційна страва китайської кухнівідноситься до категорії складних. На її приготування часу піде більше ніж доба, а все через спеціальну техніки маринування. Завдяки натиранню медом птах у результаті набуває золотистого рум'янцю і покривається апетитною скоринкою під час запікання. : нарізають на 80-120 шматочків, які порційно загортають у млинці з соусом та овочами.

8 місце: японський рамен

Справжній раменготується на кілька видів бульйону. Це не просто суп з овочами та м'ясом – тут кожен інгредієнт приготовлений окремо. Рамен представляє собою одночасно і перше, і друге, в ньому є і м'ясо, і овочі, і локшина, і яйце, і зелень, і водорості, і, звичайно, наваристий бульйон. Рамен – своєрідна альтернатива італійської піци: набір інгредієнтів залежить від ваших смаків

7 місце: Дім Сам із Гонконгу

А ось і найсмачніші пельменів світі. Це дуже нагадує грузинські хінкалі, тільки готується Дім Сам у спеціальних дерев'яних кошиках на пару, а як начинку використовують все що завгодно, включаючи фрукти. Такі пельмені виходять дуже ніжними, повними соковитого бульйону та прозорими (тісто робиться на основі рисового крохмалю).

6 місце: тайський Сом Там

Салат із зеленої папайївважається дуже простим і належить до категорії легких закусок. Туристи гідно оцінили його: одночасно і солодкий, і солоний, і кислий, і гострий. Для його приготування використовують також проростки квасолі, перець чилі та арахіс.

Народилася страва Лаосе, і зараз існують десятки його варіацій, у тому числі негострі, з рибним соусом, з крабами та часниковою пастою. Особливий метод приготування робить салат з папаї дуже соковитим: інгредієнти нарізають, а потім товчуть у ступці.

5 місце: тайський Пад Тай

Смажений салатз локшини, креветок, яєць та часнику прийшов до Таїланду з Китаю і швидко завоював популярність. Тепер Пад Тай – одна з національних страв. Перед жаркою локшину попередньо замочують, а потім готують за допомогою техніки стир-фрайз рештою інгредієнтів. Тамарінд- один з найважливіших продуктів для надання тайської страви особливого смаку.

4 місце: Том Ям із Таїланду

Ось і підходимо до призової трійці. Зверніть увагу: тайські страви підступають до неї впритул, і найближче підібрався легендарний суп із морепродуктами, лемонграс і перцю чилі. Готується суп Том Ям на курячому бульйоні з лаймом та кінзою, і це обов'язкові добавки, що дуже важливо, адже різновидів першої стравине менше десятка, у тому числі з куркою, свининою та кокосовим молоком.

3 місце: суші

У 21 столітті суші пройшлися ресторанами всього світу хвилею завоювань, відбираючи перші місця у італійських страв. Японська екзотика настільки сподобалася європейцям, що сьогодні відсутність роліву списку страв – серйозний прорахунок.

Особливість страви така, що вона готується виключно із спеціальної дрібнозернистого рисуі подається з соєвим соусом та васабі. Цікавий факт: суші в Японії зі свіжих морепродуктів та суші, адаптовані для європейців, - Не одне й те саме.

2 місце: насі-горенг, Індонезія

Любов до попередньо звареного, а після смаженому рисуу крові у кожного індонезійця, адже це головна страва національної кухні. Завдяки цьому воно стало відомо всьому світу, адже це може бути рис, що просто залишився з минулого вечора з додаванням улюблених інгредієнтів. Цікаво, що посідає 33 місце.

1 місце: ренданг

У це складно повірити, але приз глядацьких симпатійотримала індонезійська… тушонка! Ось тільки це не просто тушковане м'ясо (птах, риба, овочі – все, що завгодно). Головне в приготуванні рендангу- тривала томля в пряному соусі з кокосового молока, куркуми, імбиру, чилі, лемонграсу і калгану (прянощі, що нагадує імбир, але має запах хвойних голок у свіжому вигляді).

Які висновки можна зробити? Найсмачніші стравиуніверсальні, ті, які можна зібрати самому (начебто рамена і насі-горенга). Баланс смакуі, що важливо, наявність гострини - секрет успіху. І, звичайно, смажені та м'ясні продукти, що володіють найбільш насиченим смаком, завжди користуватимуться популярністю. Дивлячись на цей список, хочеться вірити, що лемонграс робить все краще.

Французький круасан на 18, неаполітанська піца на 35, а кленовий сироп (хоч це й не повноцінне блюдо) зайняв 46 місце. з'являється повсюдно в кожній десятці, це чизбургер, морозиво, чіпси та крильця. А якій страві віддали б ви перше місце?

У кожній країні свої кулінарні уподобання та популярні страви. Та й про смаки людей не сперечаються, тому найсмачніша їжа у світі – поняття відносне. Гурмани співатимуть оди жаб'ячим лапкам або вихваляти устриці, а простому обивателю найсмачнішою стравою можуть здаватися звичні для нас пельмені або ситний, наваристий борщ.

Але, незважаючи на смаки та уподобання, рейтинг найсмачнішої їжі світу існує. Для його складання проводять опитування, у якому бере участь величезна кількість людей. І саме відповідно до їхніх уподобань вдається оцінити найшанованіші страви, які готують у різних країнах світу.

Це м'ясна страва, яку готують шляхом замочування яловичини в молоці та додавання часнику, імбиру, куркуми, «лимонної трави» та перцю чилі як приправи. М'яке м'ясо з ароматом перерахованих спецій подобається багатьом, тому Rendang часто отримує найвищі оцінки.

Nasi goreng Індонезія

Ще одна страва, яка родом з Індонезії, займає провідні позиції рейтингу. Це Nasi goreng, яке є сумішшю яєць, курки і рису.

Італійська лазіння

Високі позиції мають страви італійської кухні, серед яких і лазіння. Страву готують з тіста та начинки, яку вибирають на свій смак, завдяки чому лазіння може бути дуже різноманітним. Тісто з начинкою заливають соусом, приготованим за різними рецептами, а зверху все посипається шаром сиру.

Лазання чимось нагадує піцу. Можливо, це стало причиною зростання популярності цієї страви у різних країнах. Вітчизняні господині вже давно чудово готують таку страву.

Піца з Італії

Одна з найсмачніших і найулюбленіших італійських страв – піца. Така їжа обов'язково займає високі позиції у рейтингу, бо навряд чи сьогодні можна знайти людину, яка не любить піцу. Звичайно, у кожного з нас є свій улюблений вид цієї страви, адже варіантів начинки незліченна кількість. Можна готувати піцу з овочами чи фруктами, використовувати для начинки морепродукти, гриби, різні види м'яса та різні сири. Залежно від вибору інгредієнтів, смак піци кардинально змінюється.

Японські суші

Суші та роли – ще одна екзотична страва, яка добре знайома в нашій країні. Суші давно стали улюбленою їжею багатьох співвітчизників. Не менш популярні роли в інших країнах, тому їх сміливо можна назвати однією з найкращих страв світу.

Суші дуже різноманітні, так як для їхнього приготування використовують різні інгредієнти. Але основа завжди залишається незмінною – це рис. Подають суші з соєвим соусом і васабі, що додає родзинку.

Мексиканська паелья

В Іспанії, Мексиці дуже люблять паелью. Подобається вона і представникам інших національностей, адже страва справді смачна та дуже ситна. Основа страви – рис, який доповнюють куркумою та шафраном, що надає не лише пряного смаку, але й дивовижного теплого відтінку рисовим зернам.

Доповнюють паелью морепродуктами, курячим м'ясом чи овочами, всі разом заправляють бульйоном. Для приготування паельї використовують спеціальну велику сковороду, так що бенкет повинен бути розрахований на велику компанію.

Швейцарське фондю

Швейцарія - батьківщина сиру, тому немає нічого дивного, що сири в цій країні дуже люблять і вживають у великій кількості. Саме тут вигадали топити сир у великому казані, щоб потім занурювати в нього шматочки хліба, овочів чи м'яса. Вживають маленькі шматочки продуктів у розтопленому сирі відразу, доки він не охолонув. Таким чином, смачний обід стає чудовим проведенням часу.

Сьогодні для фондю використовують не лише сир, а й шоколад. У розтоплений шоколад пропонують занурювати фрукти.

Тайський салат Сом Там

Цікаво, що тайські страви не всім до смаку. Але пікантний салат Там оцінили представники багатьох національностей. До складу страви входить папайя, стручкова квасоля, часник, морква, помідори, краби та деякі інші інгредієнти. Всі ці продукти нарізають дрібно та заправляють спеціальною заправкою, яка доповнює страву особливим смаком.

Китайський Дім Сам

Китайці люблять їсти Дім Сам на сніданок. Адже щоранку можна отримувати зовсім різну до смаку їжу, тому що варіантів начинки для цієї страви дуже багато.

Сам чимось нагадує звичні для нас пельмені, ось тільки начинок велика різноманітність, а кожен мішечок з тіста виконаний в оригінальній формі і виглядає чарівно. «Пельмені» китайською можуть бути солоними, солодкими, гострими або мати кислий присмак. Спосіб приготування теж різний - їх готують на пару або обсмажують на олії.

Суп-локшина Ramen

Рамен - японське блюдо, яке готують на основі бульйону з додаванням пшеничного локшини та м'яса, солінь, овочів. М'ясо та спеції в супі надають пікантного смаку, який дуже подобається людям з різних країн.

У вітчизняних ресторанах часто можна побачити цю страву в меню. Але як би чудово не готували досвідчені кухарі качку, спробувати цю страву найкраще у Пекіні. Адже саме там ще використовують давні традиції приготування.

Салат "Цезар" родом із Північної Америки. Тільки про це зараз мало хто знає, бо легкий та смачний салат давно став дуже популярним у різних країнах світу. Багато кухарів пропонують різні інтерпретації цього салату, додають до нього оригінальні інгредієнти для покращення смаку.

Спочатку салат припускав лише кілька інгредієнтів:

• Крутони (замість них зараз використовують сухарики);
• Листовий салат;
• Сир пармезан.

Все це заливалося оливковою олією, вустерським соусом та яйцем, яке незадовго до цього опускалося в окріп. Але в такому виконанні його давно ніхто не бачив, тому що до складу салату сьогодні додають ще куряче м'ясо або креветки, помідори черрі та деякі інші продукти на розсуд кухаря.

Традиційні для Мексики прісні коржики є основою багатьох страв, зокрема фахитас. Його відносять до найсмачнішої їжі світу. На корж викладають м'ясо, обсмажене з овочами на грилі та заправлене соусом. Зазвичай використовують свинину, але за бажання її можна замінити курятиною чи яловичиною.

Дивовижне блюдо готують із печінки морського чорта. І воно дійсно страшенно смачне. У Японії цю страву вважають делікатесом.

Мармурова яловичина Вагью

Яловичина Ваг'ю в Японії вважається надзвичайно корисною. Ця страва має приголомшливий вигляд - мармурові прожилки м'яса не тільки дуже гарно виглядають, але і є дуже корисними для людини. Вони містяться ненасичені жири. Вживати яловичину рекомендують у сирому вигляді – на думку японців, тільки так можна відчути її ніжний смак.

В'єтнамський рисовий рол більше нагадує млинець із начинкою. Як начинку використовують м'ясо. Така їжа дуже поширена у В'єтнамі і оцінена гурманами з різних країн.

Круасани

Ми знаємо, що круасани – це класичний сніданок французів. Але насправді ароматні булочки народилися Австрії. Французи про це знають, але їх не бентежить місце народження улюбленої їжі. Адже так приємно з'їсти вранці хрумкий ніжний круасан, запиваючи його ароматним філіжанкою кави.

Морепродукти цінуються по всьому світу, особливо якщо це розкішний лобстер. Їх можна готувати по-різному, але немає нічого смачнішого, ніж відварений омар. Невеликий шматочок вершкового масла та сік лимона доповнять смак морського раку.

Морозиво

Морозиво – це їжа Богів за визнанням багатьох. Особливо воно смачне влітку у спеку, коли так хочеться освіжитися. Вважається, що найбільше люблять морозиво американці. Вони можуть їсти його буквально будь-якої пори року і будь-якої погоди. І це не випадково, адже морозиво у цій країні насправді неймовірно смачне.

У різних містах нашої країни, напевно, є хоча б одна кав'ярня, в якій пропонують пишні пончики. Донати родом з Америки, де вони представлені у величезному асортименті. Пончики з начинками або без, з додаванням горіхів, шоколаду, різнобарвної глазурі, кокосової стружки та інших добавок зроблять ранок яскравим.

У Гонконгу обов'язково потрібно спробувати яєчний пиріг, який готують із листкового тіста та заварного крему. Десерт смачний, завдяки чому часто потрапляє до рейтингів найсмачнішої їжі світу. Особливо він сподобається в тому випадку, якщо вдасться покуштувати яєчний пиріг ще теплим.

Східна кухня цінується представниками багатьох національностей. Але серед найпопулярніших та найсмачніших страв провідну позицію займає кебаб. Це м'ясо, виготовлене на вогні.

Кебаб дуже нагадує наш шашлик, ось тільки м'ясо для цієї страви попередньо дрібно рубають, щоб утворити невеликі кульки з фаршу. Особливий присмак надають маринад та спеції, які використовують у процесі приготування.

Ірландський чамп

Говорять, що національну страву чамп з'їдають швидше, ніж встигають випити першу пінту пива. А цей напій у Ірландії дуже люблять. Всі, хто колись спробував чамп, запевняють – це чудовий гарнір до будь-яких страв.

Чамп – це картопляне пюре з додаванням солі та перцю, олії, а також зеленої цибулі. Дуже смачно!

В Індії є спеціальний рецепт приготування краба. Його готують у часниково-масляному соусі з додаванням ароматних індійських трав. Так як краба відправляють у киплячу олію, вживати її після приготування можна разом із панциром. Завдяки такій обробці панцир стає ніжним і додає смаку родзинки.

Подорожі бувають різні. Екзотичні, культурні, пляжні, романтичні... А бувають гастрономічні! І навіть якщо зазвичай ви - на дієті, то за кілька місяців до пляжного сезону їх цілком можна собі дозволити;-) Вирушаючи до Італії, Франції, Іспанії або, наприклад, м-м-м ... в Тайланд або турецький Стамбул, можна не тільки відпочивати і веселитися, але і насолоджуватися дивовижними смаколиками! Бажаєте дізнатися, чим порадувати себе та свій шлунок у 7-ми найсмачніших країнах світу, де їжа зведена у культ? Тоді «заковтуйте» цю статтю цілком. Смачного! ;-)

1. Італія:неаполітанська Маргарита, прошутто з динею, качукко з 5 видів риби.

Прив'яжіть мене до статуї Давида Мікеланджело! Від разючих страв італійської кухні, розум затуманюється. Смакові рецептори передчувають свято! І ось, без чого Італія – не Італія…Без справжньої неаполітанської Маргарити – родоначальниці всіх піц. Найтонший коржик із тіста з помідорами сан-марцано, вирощеними поблизу Везувію, доводиться до пишного жаром стану в дров'яній печі, а потім покривається сиром моцарелла ді буффала, базиліком і збризкується оливковою олією… О, mamma mia! Вона доводить мене до ... Хоча я ще не з'їла прошутто ді парма!

…Претендент на кулінарний Оскар №2! Прозорі скибочки солонуватої шинки подаються в Італії зі стиглою, ароматною динею. Кілька солодкого рожевого вина… М-м-м… Be-lis-si-mo! З пасти диявольськи небезпечна для фігури, але божественно смачна Карбонара з козиним сиром та беконом. А ще в Італії готують чудові різотто! Спробуйте з трюфелями, морепродуктами… А захочеться супчика, сміливо замовляйте густий тосканський качукко — із 5 сортів риби, з додаванням червоного вина. Також на вас чекають артишоки по-римськи, національне італійське морозиво джелато з фруктами, ягодами, шоколадом та горіхами.

5. Туреччина (Стамбул): рибні сендвічі, кебаби, мараш-дондурма, східні солодощі.

Приїжджаючи до Стамбула, звичайні люди йдуть у Блакитну Мечеть або у Святу Софію… Гастротуристи ж прямують на пристань Еміненю, щоб під крики чайок і плеск хвиль скуштувати найсмачнішої вуличної їжі у світі – рибних сендвічів балик екмек! Найсвіжіша скумбрія смажиться при вас на грилі, а потім укладається в м'яку, як пух, булку, щедро присмачується листям салату, кільцями цибулі та поливається лимонним соком. М-м-м! А готують цю смакоту на палубі маленького барвистого човна, що гойдається на хвилях. Дуже романтично! Що ще варто включити до свого меню в Стамбулі?Смажену барабульку, мариновану з базиліком сибаса, дорад, фаршировані рисом мідії.

Дуже популярні котлетки-кюфті та кебаби, а кафе та ресторанчиків цієї спрямованості – як вуличних кішок, на кожному розі. Спробуйте нарізане м'ясо на шампурі - адана-кебаб або шашлик - шиш-кебаб, обов'язково з тушкованими овочами. Це надзвичайно смачно! З теплом ви згадуватимете гарячий сочевий суп з м'ятою… Ну а на десерт Стамбул приготував незрівнянне морозиво мараш-дондурма, з натуральним загусником – соком орхідеї, і неймовірна кількість східних солодощів! Найніжніший рахат-лукум, щербет, нугу та соковиту, листкову баклаву, просочену медом, різними сиропами та посипану фісташками.

7. Мексика: тако з соусом сальса, начос з плавленим сиром, фахітас, буріто, текіла.

Чим дивовижна Мексика? Самобутньою культурою, атмосферою вічного літа, національними парками, археологічними пам'ятниками ацтеків та майя. Опинитися тут неймовірно цікаво! А цікаво, чим Мексика пригощає?У різних регіонах зовсім різне меню та кулінарні традиції. Проте, основа кухні – це боби, кукурудза, м'ясо, риба, авокадо та вогняний перець чилі. Мексика на смак гаряча та гостра! Тут дуже популярні закуски з коржами тортільяс і всілякими соусами. Тако – кукурудзяний коржик з яловичиною, свининою, бобами, молюсками, тертим сиром із соусом сальсу! М-м-м… Мова можна проковтнути!

Спробуйте домашні чіпси начос з плавленим сиром і обов'язково фахитас – коржик з начинкою із замаринованої в гострому соусі та обсмаженої на барбекю яловичини. А ось у знаменитий буріто, виявляється, кладуть все, що душі завгодно: боби, рис, солоний сир «кесо фреско», томати та м'ясо, гриби та рибу. І навіть тропічні фрукти! Це якщо вам хочеться десерт. Чекає на вас і м'ясний гуляш олія підриду, і тамалі - м'ясні голубці, загорнуті в листя качанів кукурудзи. Винятково смачний суп сопа де маріско. А, наївшись досхочу, гайда пити текілу!

Ну що, прокинувся апетит до спекотної Мексики! Найгарячіші тури чекають!

P.S. Діліться у коментарях Вашими власними смачними враженнями від світу!

Мельникова Анастасія, гастроексперт