Омлет – як вершковий сир. Варений омлет у пакеті до смаку як вершковий сир

Вітаю читачів та гостей нашого сайту, і сьогодні ми разом розглянемо смачний рецептвареного омлету! Страва, зварена у воді, виходить пишна, причому для цього не доводиться додавати в неї ні муку, ні манку. Ще однією перевагою такого способу приготування є відсутність засмажкої скоринки, адже омлет готується без додавання олії, завдяки чому має корисні і низькокалорійні властивості. Сніданок сподобається не лише дорослим, а й дітям.

Як приготувати омлет у пакеті

Ця страва відноситься до французької кухні. Для його приготування ретельно збиваються яйця та молоко, можна використовувати блендер, міксер, віночок, вилку. Далі омлет виливається в пакет і вариться одним із способів: у мультиварці, мікрохвильовій печі або каструлі з водою.

Такий вид приготування мало кому відомий, проте страва, приготована цим способом, набагато корисніша, ніж підсмажена на сковороді з використанням соняшникової олії. Омлет у пакеті підійде, як дієтична стравадля будь-якої вікової категорії. Варений омлетрекомендовано їсти при багатьох захворюваннях, наприклад, при діабеті та гастриті. Можна спробувати всі способи приготування і вибрати, що сподобався.

Рецепт вареного омлету

Навіть для такого простої страви покрокова інструкціяможе бути корисним. Адже кулінарам-початківцям за допомогою рекомендацій легко буде навчитися робити смачний, поживний і корисний сніданок.

Починати готувати омлет краще з простих рецептів, а вже освоївши класичні стравиможна експериментувати з добавками, які можуть бути і м'ясними, і ягідними, і овочевими.

Компоненти:

вода – 1,5 л;
молоко – 160 мл;
яйця – 3 шт.;
сіль за смаком.

Покрокове приготування:

Спочатку потрібно добре помити яйця та промокнути їх паперовим рушником. Розбивати їх слід також у абсолютно чисту та суху чашу.
У яйця влийте молоко і ретельно збийте. Потім додайте сіль і знову добре перемішайте.
Підготуйте пакетик, розкрийте та закріпіть його, щоб він не падав при заливанні яєчно-молочної суміші.
Тепер омлетну масу влийте в пакет, добре зав'яжіть його або одягніть на хвостик гумку.
У каструлю налийте воду і відразу помістіть пакетик із сумішшю, доведіть до кипіння.
Омлет варіть до загусання.
Після того, як страва приготувалася, зачекайте, поки мішечок трохи охолоне, потім розріжте його і викладіть омлет на тарілку. За бажання можна прикрасити зеленню кропу, петрушки або гілочкою базиліка.

Омлет із молоком, приготовлений у пакеті

З ранку часто виникає бажання з'їсти щось смачненьке. Саме для такого випадку і підходить даний рецепт. Тут омлет вариться з м'ясом та помідорами, що надає йому ще й додаткової поживності.

Рецепт можна підігнати під свій смак, замінивши м'ясо на шинку або креветки. Страва виходить соковита та повітряна з неповторним смаком.

Компоненти:

яйця – 3 шт.;
молоко – 100 мл;
варене м'ясо – 100 г;
помідор – 1 шт.;
зелень - ¼ пучка;
сіль – щіпка.

Покрокове приготування:

М'ясо відваріть, остудіть і наріжте дрібними кубиками. Важливо, щоб на продукті не було зайвої вологи, тому спочатку шматочки слід викласти на паперовий рушник.
Помідор також наріжте кубиками, а зелень дрібно порубайте.
Тепер у чашку розбийте чисті яйця і влийте молоко, на цьому етапі додайте сіль і все ретельно перемішайте. Збивати потрібно до появи дрібних бульбашок.
В отриману пишну масу додайте інші компоненти, добре перемішайте за допомогою ложки або лопатки.
У заздалегідь приготовлений пакетик вилийте суміш, і зав'яжіть міцно або зафіксуйте його гумкою. Целофановий мішечок з омлетною масою опустіть у теплу водуі варіть протягом півгодини.

Такий омлет виходить настільки повітряним, що не осідає навіть на 2 день. Тому якщо з ранку немає часу готувати, його можна зробити ввечері, а потім просто погріти в мікрохвильовій печі. Готова страварекомендується прикрасити порізаними овочами, кропом та салатом.

Складові:

яйця – 5 шт.;
вода – 1/3 склянки;
сіль – щіпка.

Покрокове приготування:

Помиті та висушені яйця розбийте в суху чашу та збийте за допомогою віночка до однорідної маси. Важливо стежити, щоб не з'явилася піна. Далі влийте воду і знову перемішайте.
Тепер візьміть 2 пакетики-мийки, попередньо оглянувши їх на відсутність дірок. Спочатку одягніть один пакет на чашу, потім на нього другий. У подвійний мішечок влийте суміш із яєць та води, все міцно зав'яжіть.
У киплячу воду додайте сіль і опустіть пакетик. Страву готуйте чверть години. Під час варіння дуже важливо стежити, щоб пакет був у воді, а не спливав. Це для того, щоб суміш, яка була на поверхні води після приготування, не була сірого відтінку.
Після закінчення 20 хвилин пакет дістаньте та розріжте. Омлет перекладіть на тарілку та поріжте на порційні шматочки.

Дієтичний рецепт омлету

У складі є , яка використовується в дієтичних стравах. Дотримуючись цієї інструкції, з приготуванням дієтичного омлету впорається навіть новачок у кулінарному мистецтві.

Компоненти:

яйця – 3 шт.;
молоко – 140 мл;
цвітна капуста – 100 г;
сіль - щіпка;
зелень – за бажанням.

Покрокова інструкція:

Капусту необхідно розділити на суцвіття і порізати їх на пластини.
Яйця помити, просушити та розбити в чашку, додати молоко, сіль. Все ретельно збити до утворення щільної піни із бульбашками.
Порубати зелень, добре поєднується кріп чи петрушка.
Далі все добре перемішати та вилити в заздалегідь приготовлений пакет.
Тепер опустити у воду та варити протягом півгодини, після чого його необхідно дістати та розрізати на порції.

Ця страва виходить ароматною, апетитною і пишною, від неї в захваті навіть діти.

Компоненти:

яйця – 2 шт.;
молоко – ¼ склянки;
сіль - 1 щіпка;
скляна банка об'ємом 0,5 літри.

Для малюків у омлет додають протерті овочі та зелень.

Процес приготування:

У чашку з яйцями додайте молоко та сіль, все добре збийте за допомогою блендера.
Скляну банкунеобхідно сполоснути водою або змастити соняшниковою олією. Далі в неї залийте яєчно-молочну суміш. Банку можна закрутити кришкою, але нещільно, хоча це необов'язково готувати можна і без неї.
Банку поставте в каструлю з холодною водою. Рівень води має бути нарівні з омлетом. Каструлю щільно закрийте кришкою.
Після закипання готуйте на повільному вогні протягом чверті години. За цей час він підніметься до плічок банки.
Тару потрібно дістати обережно за допомогою рушника, далі її перевернути і омлет витрусити на тарілку. Готову страву можна прикрасити зеленню та порізати на порції.

Якщо ви хочете приготувати дієтичне та смачна страваОтже, омлет у пакеті - це те, що треба. Оскільки він готується без олії, калорійність страви невелика. Крім того, омлет виходить високим та пишним. Ще однією перевагою страви є те, що вона не зможе пригоріти, навіть якщо ви про неї забудете.

Секрети приготування

Як варити омлет у пакеті? Оскільки процес приготування страви не дуже звичайний, треба знати деякі нюанси, щоб його не зіпсувати.

Пакет має бути щільним, без дірочок.А краще взяти одразу два, щоб підстрахуватися.
Опускати пакет у киплячу воду.Тому наперед поставте посуд з водою на вогонь.
Зав'язувати міцно.
Відкривати пакет обережно, інакше можна обпектися пором.
Дати постояти. Після того як розріжете пакет, залиште на кілька хвилин, щоб вийшла пара.

Прості рецепти омлету в пакеті

Спочатку освойте найпростіші рецепти. Якщо вам сподобається такий варіант приготування, переходьте до складніших. Варений омлет сподобається тим, хто любить ніжний смак та піклується про фігуру. Якщо ж ви віддаєте перевагу омлету з золотистою скоринкоюготуйте його на сковороді.

Класичний

Вам знадобляться:

яйця – 3 штуки;
молоко – 150 мл;
сіль - щіпка, до смаку.

Приготування

Яйця добре збийте з молоком, посоліть.
Каструлю з літром води доведіть до кипіння.
Вилийте яєчну масу в пакет, зав'яжіть. Вставте ще один пакет, так само міцно зав'яжіть.
Обережно опустіть у киплячу воду. Залишіть на 25 хвилин на середньому вогні.

У вас вийде дієтичний варений омлет без добавок та олії. Калорійність – 86 ккал на 100 г.

Із зеленню

Якщо ви хочете злегка урізноманітнити страву, додайте в омлет улюблену та корисну зелень.

Кріп. Корисний для травлення, допомагає при безсонні, ослабленому зорі, сприяє здоров'ю кісток та зубів, є профілактичним засобом онкологічних захворювань.
Петрушка. Підвищує імунітет, підтримує нервову системупокращує жировий обмін.
Базилік. Бореться з різними інфекціями, зміцнює організм, знижує тривожність та напругу, позбавляє зубного болю, відновлює фізичні сили.
Орегано. Нормалізує травлення, позитивно впливає на нервову систему, усуває біль при жовчнокам'яній хворобі.
Розмарін. Допомагає при астмі, метеоризмі, має тонізуючий ефект.
Кінза. Покращує склад крові, зменшує нервову збудливість, зменшує болі при гастритах, має сечогінну та жовчогінну дію.
Селера. Допомагає впоратися з депресією, усуває запори, виводить шлаки, позбавляє спазмів у кишечнику та шлунку. Крім того, він є сильним сексуальним стимулятором.

Вам знадобляться:

яйця – 2 штуки;
молоко – 120 мл;
кріп петрушка;
сіль - щіпка.

Приготування

Зелень дрібно|мілко| нарубайте. Ми використовуємо петрушку та кріп, але ви можете взяти іншу.
Яйця збийте із сіллю та молоком.
Підмішайте зелень до яєчної маси та вилийте в пакет.
Варіть омлет у киплячій воді 30 хвилин.

Якщо ви не хочете возитися з пакетами або вам не до смаку варений омлет у пакеті, скористайтесь мультиваркою. У мультиварці страва вийде пишною та дієтичною.

Складні рецепти омлету

Можна урізноманітнити омлет, додавши різні інгредієнти. Це можуть бути овочі, м'ясні продукти, морепродукти, гриби і навіть фрукти чи ягоди.

З цвітною капустою

Цвітна капуста містить велика кількістьвітаміну А і С, рідкісний вітамін U, магній, фосфор, калій, амінокислоти, білок, пектини. Цвітна капуста бореться з хронічною втомоюі депресією, що запобігає шкірним захворюванням, допомагає при гастриті та цукровому діабеті.

Вам знадобляться:

суцвіття капусти – 3 штуки;
яйця – 3 штуки;
помідор – 1 штука;
молоко – 140 мл;
зелень, сіль.

Приготування

Великі суцвіття капусти наріжте невеликими пластинами, помідор – кубиками.
Зелень подрібніть.
Яйця посоліть та збийте з молоком.
Змішайте з овочами та зеленню.
Викладіть суміш у пакет та готуйте 30 хвилин.

З креветками

Цей вид омлету смачний і корисний. Адже він дієтичний і містить багато вітамінів та мінералів, що містяться в креветках – цинку, магнію, заліза.

Вам знадобляться:

креветки – 100 г;
яйця – 3 штуки;
молоко – 150 мл;
зелень, сіль.

Приготування

Креветки очистіть.
Зелень дрібно наріжте.
Збийте з молоком яйця, посоліть.
Змішайте яєчну суміш із креветками і вилийте в пакет.
Готуйте 25 хвилин.

З овочами

Цей варіант добре готувати влітку та восени. Можете вибирати будь-які овочі.

Вам знадобляться:

морква – 1 штука;
кабачок – 1 штука;
болгарський перець- 1 штука;
броколі - 2 суцвіття;
томат – 1 штука;
зелень, сіль;
яйця – 5 штук;
молоко – 250 мл.

Приготування

Моркву наріжте тонкими кружальцями, помідорами, перець і кабачок - кубиками.
Зелень подрібніть.
Збийте яйця з молоком, посоліть.
Всі інгредієнти змішайте і вилийте масу пакет.
Готуйте омлет 30 хвилин.

Чим більше овочів ви використовуєте, тим більше вітамінів та мінералів отримає ваш організм.

З ягодами

Якщо ви любитель солодкого омлету або готуєте цю страву для дитини, спробуйте наступний рецепт. Ягоди можете брати будь-які: малину, ожину, чорницю, полуницю (її краще розрізати на платівки), суницю.

Вам знадобляться:

яйця – 2 штуки;
ягоди – 160 г;
лимонний сік – 1 чайна ложка;
цукор – 1 склянка;
сіль.

Приготування

Збийте білки яєць до піни.
Додайте дуже акуратно лимонний сік, потім цукор та сіль.
Підмішайте жовтки.
Ягоди вимийте та обсушіть.
Викладіть ягоди в пакет, зверху акуратно вилийте яєчну суміш.
Готуйте 20 хв.

Якщо ви не бажаєте, щоб омлет був надто солодким, додайте тільки ягоди, не використовуючи цукру.

З м'ясом

Цей варіант страви більш ситний. Його можна вживати на вечерю чи обід. М'ясо можна вибрати будь-яке або використовувати ковбасу, шинку.

Вам знадобляться:

яйця – 3 штуки;
свинина – 100 г;
томат – 1 штука;
зелень, сіль;
часник – 2 зубчики;
молоко – 120 г.

Приготування

Дрібно наріжте свинину.
Кубиками наріжте томат.
Зелень та часник подрібніть.
Збийте яйця із сіллю та молоком.
Додайте решту інгредієнтів і добре перемішайте.
Вилити в пакет і варити 30 хвилин.

Ви дізналися, як приготувати омлет у пакеті. Вибирайте будь-які варіанти приготування страви, фантазуйте та вигадуйте свої рецепти. Обов'язково використовуйте такий омлет, якщо хочете стати стрункішим або просто вирішили правильно харчуватися.

Приготований у вируючій воді омлет гарантовано вийде пишним, при цьому в його основу не потрібно додавати манку або борошно. Готування проводиться без смаження, тому немає піджаристої скоринкищо може бути небезпечним для здоров'я. Зробіть такий сніданок для дитини чи дорослої – вона сподобається кожному.

Як приготувати омлет у пакеті

Основа для страви французької кухніробиться аналогічно, як для звичного всім смаженого омлету: яйця з молоком збиваються міксером, блендером, віночком або вручну. Після цього приготування омлету в пакеті може проводитися так: вилити суміш у пакет і зварити в киплячій воді, приготувати в мікрохвильовій печі в целофановому пакетику або формі, або ж відправити пакет із сумішшю в мультиварку.

На воді

Приготування такої страви має особливу технологію загущення: збита основа поміщається всередину пакета, який потім щільно скріплюється, після чого заготовка відправляється в каструлю з водою, що вирує. Якщо не знаєте, скільки варити омлет у каструлі, засікайте приблизно 10 хвилин, а потім дивіться по консистенції - коли вона стане щільною, то можете вийняти пишну масу і розкласти по тарілках.

У мікрохвильовій печі

Тим, хто вперше робить у такий спосіб сніданок, треба бути уважними, бо від виставленої потужності кухонної технікизалежить час приготування страви. Омлет у НВЧ доходить до готовності за 3-5 хвилин. Принцип приготування трохи відрізняється від варіння: омлетна маса, яка може бути навіть без молока, випікається на вершковому маслі – вона виливається у змащену силіконову формудля запікання.

У мультиварці

Такий варіант корисного для здоров'я сніданку готується дуже просто: збивається солона яєчна суміш, додається трохи молока, рідка маса з бульбашками вміщується в щільний пакет для запікання. Омлет у мультиварці в пакеті готується з налитою в чашу водою під закритою кришкою. Техніка встановлюється на режим «Варка на пару» та готується 30 хвилин.

Омлет у пакеті – рецепт з фото

Мало кому відомо, що взагалі можна таку страву приготувати. Відварена яєчно-молочна суміш корисніша для організму людини будь-якого віку, ніж та, яка смажиться на олії на сковороді. Особливо рекомендується такий омлет тим, хто страждає на діабет або гастрит. Виберіть один або спробуйте кожен рецепт омлету в пакеті - від ніжного смакуви будете у захваті.

Варений

Час: 25 хвилин.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність страви: 112 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: французька.

Покроковий рецепт вареного омлету допоможе навіть молодому кулінару зробити поживний сніданок. Початківцям рекомендується спочатку освоїти, як приготувати смачний класичний омлетв мішку, а потім можна і поекспериментувати з різними м'ясними, овочевими, ягідними та іншими добавками. Візьміть необхідні продуктиі реалізуйте цей незвичайний варіант.

Складові:

вода – 1,5 л;
сіль - 1 щіпка;
молоко – 160 мл;
яйця – 3 шт.

Спосіб приготування:

Перед початком вимити кожне яйце, після чого промокнути від води і розбити в абсолютно суху миску.
Додати вказана кількістьмолока, ретельно збити руками чи скористатися міксером. Посолити, потім продовжити процес.
Щільний пакетик розкрити, помістити так, щоб він не впав, коли наливатимете заготовку.
Влити омлетну основу.
Краї пакета зав'язати, закріпити резинкою.
У каструлю вилити воду, опустити мішечок із збитими яйцями, довести рідину до кипіння.
Варити, поки маса не загусне.
Трохи остиглий кульок розрізати, викласти на тарілку, за бажання притрусити зеленню.

У мішечку з молоком

Час: 40 хвилин.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність: 140 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: французька.
Складність приготування: легка.

Якщо хочете з'їсти на сніданок щось смачне, розгляньте цей варіант. Омлет із молоком у пакеті вариться з додаванням м'яса та помідорів, за рахунок чого він виходить дуже поживним – цілком зможе стати повноцінним прийомом їжі. Замість м'яса можна використовувати шинку або креветки – хто більше любить. Дізнайтеся, як зробити пишне та соковита страваз додаванням молока.

Складові:

помідор – 1 шт.;
зелень - 0,25 пучка;
відварене м'ясо - 100 г;
яйця – 3 шт.;
молоко – 100 мл;
сіль за смаком.

Спосіб приготування:

М'ясо відварити, дрібно нарізати. Якщо кубики ще вологі, то варто їх поки що перекласти на серветку, щоб вода в неї ввібралася.
Порубати зелень, нарізати помідор кубиками.
Яйця, розбиті в суху миску, з'єднати з молоком, посолити, збивати всі компоненти, поки поверхня не покриється дрібними пухирцями.
Додати до повітряної яєчної маси решту інгредієнтів, все перемішати ложкою.
Вилити омлетну основу з м'ясом і помідорами в заздалегідь підготовлений поліетиленовий мішечок, закріпити краї гумкою, опустити його в теплу воду, після чого варити 30 хвилин.

На воді

Час: 30 хвилин.
Кількість порцій: 3 особи.
Калорійність страви: 85 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: французька.
Складність приготування: легка.

Перевагою такої страви є те, що її структура пориста і дуже ніжна, навіть другого дня омлет не осідає. Це означає, що його можна зробити заздалегідь, а вранці просто розігріти в мікрохвильовій печі. Ознайомтеся, як приготувати омлет на воді, який не міститиме ні краплі жиру. Подавати страву можна з нарізаними овочами, кропом чи салатом.

Складові:

сіль - 1 щіпка;
вода – 0,33 склянки;
яйця – 5 шт.

Спосіб приготування:

Яйця спочатку вимити, потім розбити на суху ємність. Збивати віночком, щоб вийшло однорідна масаале не піна. Додати воду, після чого ще раз трохи збити.
Взяти пакети типу «майка», одягти на глибоку миску один, поверх нього другий. Простежте, щоб у жодному не було дірочок. Наповнити двошаровий пакетик яєчно-водяною сумішшю, акуратно зняти. Зав'язати кульки дуже щільно, щоб при варінні нічого не витекло.
У каструлю, де кипить вода, насипати трохи солі, опустити туди упаковану заготовку. Варити омлет 20 хвилин, постійно потрібно стежити, щоб пакет не спливав, а був повністю під водою. На готовність це не вплине, але та частина, яка була не під водою, виділятиметься на тлі решти маси сірим відтінком.
Вийняти пакет з готовою їжеюперекласти в миску. Зрізати верхню частинупакетика, перекласти вміст на тарілку.
Розрізати порційно, подавати.

Дієтичний

Час: 40 хвилин.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність: 90 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: французька.
Складність приготування: легка.

Покрокова інструкція допоможе вам зробити цю страву, яка якнайкраще підійде тим, у кого є гастрит, шкірні проблеми або є таке захворювання, як цукровий діабетадже в рецептуру входить цвітна капуста. Не всім відомо, як зробити смачний дієтичний омлетв пакеті, але з цим впорається навіть кулінар-початківець. Головне - все робити крок за кроком і дотримуватися рекомендацій щодо приготування.

Складові:

зелень – за бажанням;
молоко – 140 мл;
яйця – 3 шт.;
цвітна капуста – 100 г;
сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Свіжу цвітну капустурозділити на суцвіття, кілька штук нарізати пластинками.
Яйця відмити від забруднень, розбити в миску, додати туди молоко, насипати сіль. Компоненти ретельно збити, поки не утворюється піна із щільними бульбашками.
Кріп (або петрушку) нарубати ножем.
Основу змішати з нарізаною капустою та подрібненою на дрібні шматочкизеленню.
Перелийте масу в пакет, зафіксувавши його в тарілці або мисці.
Варити дієтичну страву 30 хвилин, потім вийняти мішечок з окропу, розрізати та перекласти готовий ароматний та апетитний омлет на тарілки.

У мікрохвильовій печі

Час: 10 хвилин.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність страви: 97 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: французька.
Складність приготування: легка.

Даний спосіб - один із самих швидких варіантівситної та корисної білкової їжі. Ознайомтеся, як приготувати омлет у мікрохвильовій печі з грибами і шинкою всього за 10 хвилин. Варто зазначити, що рецепт розрахований на НВЧ-піч, потужність якої 700 Вт. Завжди пам'ятайте, що перед тим, як розбивати яйця, їх обов'язково потрібно вимивати, щоб уникнути різних захворювань.

Складові:

сіль, перець – за смаком;
майонез – 2 ст. л.;
яйця – 3 шт.;
шинка – 50 г;
молоко – 4 ст. л.;
печериці свіжі – 4 шт.

Спосіб приготування:

Яйця розбити, попередньо витерши насухо миску. Посолити, для пахощів можна ще поперчити.
Чи не збиті яйця змішати з майонезом, збити, після цього залити молоко.
Шинку порізати кубиками, печериці нарізати аналогічною формою. Надіслати м'ясний продуктз грибами до яєчної маси.
Вилити омлетну основу в посуд, який стійкий до випромінюваних НВЧ-піччю променів.
Задати на мікрохвильовій печі час 10 хвилин, а після сигналу можна подавати.

Вершковий

Час: 45 хвилин.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність: 100 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: французька.
Складність приготування: легка.

Ласощі, зображені на фото нижче, зовсім не дорогий сорт сиру, це – повітряний омлетз ніжною текстурою, який за смаком точно, як вершковий сир. Консистенція та смакові якості готової масиобов'язково будуть гідно оцінені кожним членом сім'ї, особливо тими, хто любить смачно поїсти.

Складові:

сіль за смаком;
яйця – 3 шт.;
молоко – 150 мл.

Спосіб приготування:

Міксером збити підсолені яйця до піни, долити молоко, ще кілька хвилин збивати.
Вилити суміш із перемішаних з молоком яєць у целофановий пакет (можна покласти один в один – така рідка, але повітряна маса не виллється). Затягнути щільно мішечок, скріпити резинкою.
Налити в каструлю воду, довести до закипання, після чого відправити туди пакет і варити 30 хвилин.
Розрізати акуратно пакет, дістати омлет, який у розрізі точно як сир, порційно нарізати його, потім розкласти по порційних тарілках.

Паровий

Час: 45 хвилин.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність страви: 136 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: французька.
Складність приготування: легка.

Парова їжа не містить шкідливих канцерогенів, холестерину і всього того, що може негативно позначитися на здоров'ї дитини або дорослого, що страждає на захворювання ШКТ. Наприклад, омлет, приготовлений у такий спосіб - це джерело вітамінів груп А, В, D, E, аргініну, різних кислотта ін Покроковий рецепт підкаже кожному, як приготувати в домашніх умовах омлет на пару в пакеті, навіть якщо у вас немає пароварки.

Складові:

олія (слив.) - 1 ч. л.;
сіль за смаком;
яйця – 3 шт.;
молоко – 100 мл.

Спосіб приготування:

Яйця вимийте, перш ніж розбити їх у миску. З'єднайте з молоком, посоліть, потім збивайте до піни.
Приготуйте форму для омлету: металевий посуд змастіть шматком масла, потім вилийте туди яйця, перемішані з молоком.
Збудуйте водяну баню: Заповніть водою половину каструлі, у якої товсте дно. Увімкніть вогонь на плиті.
Помістіть ємність з сумішшю омлету всередину каструлі з киплячою рідиною так, щоб дно металевого посудупросто торкалося водної поверхні, а чи не тонуло. Кип'ятіть воду 35 хвилин|мінути|, накривши посуд.

Білковий

Час: 30 хвилин.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність страви: 125 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: французька.
Складність приготування: легка.

Незвичайністю такого омлету є те, що він готується з використанням не цілого курячого яйця, а лише його білкової частини. Омлет у поліетиленовому пакеті виходить білого кольору, пористої структури. Можете додати ще дрібно порізані улюблені овочі – так білковий омлету пакеті буде набагато яскравіше, привабливіше та апетитніше. Ознайомтеся, як приготувати таку страву.

Складові:

сметана – 1 ст. л.;
білки яєць – 3 шт.;
молоко – 50 мл;
сіль за смаком;
болгарський перець, листя салату – за бажанням.

Спосіб приготування:

Розділіть по двох ємностях білки та жовтки. Жовтки можна використовувати для інших кулінарних експериментів, адже тут вони вам не знадобляться. Білкову частину збийте, поєднавши з молоком. Якщо хочете, щоб страва була кольоровою та яскравою, на цьому етапі підготовки додайте дрібно порізаний болгарський перець.
Візьміть харчовий пакетз поліетилену, вилийте всередину омлетну основу. Зауважте кульок, але залиште простір, тому що варена маса буде пишною і великою.
Пакетик опустіть у рідину, що вже закипіла в каструлі, варіть 20 хвилин, переглядаючи, щоб вміст був повністю під водою.
Вийміть кульок із готовим вмістом, зріжте верх, залиште ненадовго, щоб блюдо трохи охололо.
Перекладіть пишну соковиту їжу на тарілку, вистелену листям зеленого салату.

З сиром

Час: 25 хвилин.
Кількість порцій: 1 особа.
Калорійність страви: 82 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: французька.
Складність приготування: легка.

Цей метод один із найпростіших, як зробити ідеальний сніданок, що дає сили та енергію на весь день. Розгляньте покроковий рецепт, який допоможе вам приготувати омлет у пакеті з сиром у мультиварці. Якщо ви не маєте такого корисного кухонного помічника, то можете, зробивши всі підготовчі дії, просто помістити мішечок у каструлю з окропом.

Складові:

зелень – 5 г;
молоко – 50 мл;
яєчний білок – 3 шт.;
сир – 100 г;
сіль – 1 г.

Спосіб приготування:

Зелень промити, за допомогою паперового рушника обтерти.
Яєчні білкиз'єднати з|із| сиром, влити молоко.
Збити яєчно-молочну суміш, посолити.
Розкрити кульок, влити майбутнє білкова страва. Щільно зав'язати пакетик, можна для надійності закріпити резинкою.
Налити близько 1,5 літра води у мультиварочну чашу, включити техніку на режим «Варка на пару», опустити заготовку.
Варити 30 хвилин, закривши кришку, не забуваючи періодично перевіряти, чи не здувся пакет.

Пишний

Час: 35 хвилин.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність страви: 108 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: французька.
Складність приготування: легка.

Такий варіант солодкого білкового сніданку сподобається будь-якому малюку чи дорослому. Пишний омлет у пакеті необов'язково робити з молоком, цілком можна обійтися мінімальним наборомкомпонентів. Порадуйте своїх домочадців ягідними ласощами, що мають приємний кисло-солодкий присмак. Якщо сидите на дієті, зробіть собі подібну страву, але без цукру.

Складові:

цукор – 2 ст. л.;
сіль - 1 щіпка;
лимонний сік - 0,5 ч. л.;
ягоди – 50 г;
яйця – 2 шт.

Спосіб приготування:

Вимиті яйця поділити на білки та жовтки. Збити маси окремо.
Витиснути трохи лимонного соку, додати його в білкову суміш, тоді ж насипати цукор із сіллю, після чого знову все збити.
Жовтки влити в солодку білкову масу, акуратно перемішати все віночком.
Ягоди промити, обтерти рушником, висипати в підготовлений мішечок. Потім вилити основу.
Варити майбутні ласощі 20 хвилин.

Як зварити омлет - секрети приготування

Оскільки цей варіант омлета відомий небагатьом, то й тонкощі його приготування знають далеко не всі. Отже, щоб зробити омлет у пакетику, варто враховувати таке:

Для варіння страви можна використовувати не тільки щільні пакети, призначені для заморожування продуктів, а й звичайні целофанові кульки. У такому разі краще взяти пару штук і засунути один кульок в інший, щоб рідка маса не витекла.
Мішечок з яєчною масою можна опускати в окріп, коли ви точно впевнені в його міцності. Якщо ви не впевнені, що пакетик переживе термічні перепади, його потрібно опускати в теплу воду.
Омлет виходитиме високим, навіть якщо збивати яйця з молоком, не відокремлюючи жовтки від білків, але коли робите без молока, то спочатку потрібно збити в піну білки, а потім з'єднати їх із збитими з молоком жовтками.
Варену яєчню із збитих яєць рекомендують для дитячого, дієтичного та спортивного харчування, а також тим, хто страждає на захворювання шлунка.
Щоб омлет у пакеті вийшов ще більш ситним, поки збиваєте основу, додайте ще маленький шматочок вершкового масла.
Якщо готуєте страву з овочами в НВЧ-печі, додайте в суміш яєць ще давлений часник - так в результаті їжа буде ароматнішою.
Солоне блюдоможете подавати, полив сметаною з невеликим вмістом жиру, а солодке - полив улюбленим йогуртом або змастивши сирною масою.

Ознайомтеся з рецептами, як приготувати смачний.

Відео

У глибоку ємність розбиваємо курячі яйця, відразу жовтки та білки. Їх злегка солимо і за бажанням додаємо трохи чорного меленого перцю.

До яєць додаємо трохи сметани та вливаємо молоко. Збиваємо все віночком до однорідної консистенції. За жирністю сметану використовуємо будь-яку, для омлету це не так важливо. Ми використовували 15% жирності натуральну сметану.

У звичайний целофановий пакет виливаємо заготовку омлету і зав'язуємо на вузол максимально низько. Таким чином омлет вийде більш пишним та сформованим. Вільного простору будемо мало в пакеті та омлет буде зібрано в одну велику масу.

Немає часу на приготування? Підпишись на ідеї швидких рецептівв Instagram:

У киплячу воду (приблизно 1,5 л) опускаємо омлет у пакеті і варимо 20-25 хвилин, вогонь робимо середнім, щоб вода не сильно википала з каструлі.

Дістаємо акуратно гарячий пакет, зрізаємо вузол і викладаємо омлет на тарілку. Зварений у пакеті омлет виходить пишним, дуже м'яким і не осідає. Він чудово тримає форму та виглядає дуже апетитно. Подавати омлет будемо у гарячому вигляді. Викладіть його акуратно на блюдо або на тарілку, додайте трохи свіжих овочів.