Як пекти трояндочки з тіста. Яблучні троянди із листкового тіста

Сьогодні пропоную приготувати смачний та дуже гарний десерт- яблучні троянди з листкового тіста з корицею та фруктовим джемом. Незважаючи на складність, готуються яблучні троянди досить просто, а результат вас, безсумнівно, порадує.

Мені вже давно хотілося спекти такий десерт, але якось не дуже подобалися рецепти. Зрештою, нещодавно в інтернеті я побачила цікавий рецепт, опублікований на сайті Cooking with Manuela - Готуємо з Мануелою. За цим рецептом я приготувала яблучні троянди з готового листкового тіста, і тепер пропоную його вам зі своїми невеликими ремарками.

Інгредієнти:(на 12 трояндок)

• 500 г готового листкового тіста
• 3-4 солодкі червоні або рожеві яблука з щільною хрусткою м'якоттю
• 3 ст. л. фруктового або ягідного джему(Абрикосового або, наприклад)
• сік половини середнього лимона
• трохи борошна, щоб розкотити листкове тісто
• кориця (можна і без неї)
• цукрова пудра для прикраси

Замість джему можна використовувати мед, якщо вам подобається медовий присмак у випічці.

Приготування:

Упаковку з листковим тістом розкриваємо та залишаємо тісто розморозитись. Для 12 яблучних троянд знадобиться ціле впакування, тобто. 500 р.

Ось так виглядає розкрита упаковка тіста:

Яблука розрізаємо навпіл і вичищаємо серединку.

Нарізаємо яблука тонкими смужками так тонко, як тільки зможете - 1,5-2 мм.

Наливаємо в миску 1,5-2 склянки теплої водиі додаємо туди сік із половинки лимона. Опускаємо в лимонну водуяблука, щоб вони не потемніли та придбали приємну кислинку.

Ставимо миску з яблучними скибочками в мікрохвильову піч на 3-4 хвилини. Я тримала 4 хвилини за потужності 800 вт. Наша мета – прогріти яблука настільки, щоб вони легко згиналися, не ламаючись. У той же час не можна допустити, щоб яблука стали м'якими і розповзалися в руках. Тому контролюйте процес самі, час від часу витягуючи одну скибочку і перевіряючи її на гнучкість.

Коли яблука готові, остуджуємо їх трохи і зливаємо рідину через друшляк. Яблука мають бути майже сухими, можна промокнути їх паперовою серветкою.

Викладаємо в невелику чашку 3 повних столових ложки джему. В оригіналі рецепта – 3 ст. л. джему плюс 2 ст. л. води. Я з цим не зовсім згодна, з водою виходить дуже рідка суміш. Воду додавати не треба взагалі, зайва рідина для тіста ні до чого.

Ставимо чашку з джемом в мікрохвильову піч на 30 секунд, щоб він став не такий густий, після чого перемішуємо до однорідності.

Насипаємо на робочу поверхню трохи борошна і розкочуємо половину тіста в тонкий пласт розміром приблизно 27*42 см. Розрізаємо його на 6 смужок.

Середину кожної смужки змащуємо джемом. Багато джему не кладіть, достатньо 2 чайні ложки нарівні з краями, буквально розмазати по смужці, а то джем під час випікання витікатиме і тісто вийде мокре. Я поклала забагато, на фото видно, і пошкодувала про це, було дуже смачно, але джем виплив.

Укладаємо на смужку тіста скибочки яблук і посипаємо їх корицею. Якщо корицю не любите, можна обійтися без неї.

Тепер акуратно згортаємо тісто з яблуками у рол. Кінчик змочуємо водою та закріплюємо, щоб тісто не розвернулося.

Отримуємо ось таку симпатичну яблучну троянду:

Так само робимо решту троянд.Викладаємо їх у силіконові формочкидля кексів, то вони збережуть свою форму при випіканні. Якщо Силіконова формавелика, як у мене (на 12 шт.), раджу її одразу, ще порожню, поставити на лист.

Ставимо лист з формою в духовку, розігріту до 180-190 градусів, і випікаємо 45 хвилин. За цей час тісто добре пропікається, але починають пригоряти яблука. Щоб уникнути цього, треба за 30 хвилин після початку випічки накрити троянди фольгою. Також раджу випікати троянди перші 30 хвилин на середній полиці духовки, а останні 15 хвилин (коли накриєте фольгою троянди) - на нижній, щоб краще пропеклося тісто.

Готовий десерт посипаємо через дрібне ситечко цукровою пудрою.

Яблучні трояндиз листкового тіста виходять ароматні, не надто солодкі, а, навпаки, з легкою кислинкою, з хрумкою зовнішньою скоринкою і м'які всередині. Ви приємно здивуєте своїх близьких, якщо приготуєте їх. Мені здається, буде дуже смачно, якщо подати ще остиглий, теплий десерт разом із морозивом.

Випічка з фруктами завжди виходить смачною. Спробуйте приготувати, наприклад, або .

А сьогодні все. Удачі та доброго дня!

Готуйте завжди із задоволенням!

Насамкінець пропоную подивитися короткий відеоролик про відданість тварин. Двоє молодих людей виховували левеня у себе вдома. Але настав момент, коли левеня підросло і його довелося випустити на волю, до заповідника. Через якесь довгий часмолоді люди приїхали, щоб подивитися на свого вихованця. І ось довгоочікувана зустріч дуже зворушливо. Скільки разів дивилася це відео, і завжди у момент зустрічі – мурашки по спині.

Подивіться, яка краса! Ці ошатні квіточки – їстівні! Ними можна прикрашати шикарні тортидо свят. А уявіть, який фурор зроблять бісквітні трояндочки, якщо напекти їх дітям на свято! Рецепт простий та економічний: з однієї порції тесту виходить три-чотири десятки штучок!

На сайті вже є рецепти яблучних троянд із листкового тіста та наших улюблених сирних трояндок, які я ще в дитинстві навчилася пекти від своїх мами та бабусі. А рецептом трояндок з бісквітного тістаподілилася зі мною мама чоловіка – вона професійний кулінар, і готує такі трояндочки вже багато років – нам на Дні Народження. Діти люблять це печиво! Бісквітні трояндочки розлітаються миттєво. Я давно хотіла навчитися їх піч, і ми спеціально влаштували майстер-клас, а тепер ділимося з Вами!

Що мені подобається в цьому рецепті – не лише ефектність та смак, а й легкість приготування. Якщо для бісквіту потрібен хороший міксер, необхідно довго збивати яйця, то тут не потрібно домагатися. густої піниабо піків. Головне - пишність, досягти якої вдається за допомогою старого доброго віночка!

Робити трояндочки краще разом із помічниками – тому що при їх формуванні важлива швидкість. Відмінно, якщо у Вас є парочка дещо: поки один у духовці, можна робити заготовки на другому. Якщо у Вас один лист, на роль другого відмінно підійде дно від роз'ємної форми. На цей раз ми пекли в електродухівці, вдруге я пекла вже в газовій духовці, При температурі 200С, на рівні трохи вище середнього.

Інгредієнти:

На 3-4 десятки:

• 5 великих яєць;
• 1 склянка цукру (200г);
• 1 склянка борошна (130г);
• 1 пакетик ванільного цукру.

Для змащування дека:

• Шматок вершкового масла.

Для прикрас:

• 3-4 столові ложки цукрової пудри.

Як спекти:

Яйця потрібні не найбільші, добірні, але й не маленькі: трохи більше середнього. Склянка без гірки. Замість ванільного цукру можна взяти ванілін на кінчику чайної ложки.

Заздалегідь дістаємо з холодильника яйця: білки збиваються набагато якісніше, якщо вони кімнатної температури.

Духовку також включаємо заздалегідь – перед тим, як почнете готувати тісто, щоби встигла прогрітися до 180-200С.

Ретельно відокремлюємо білки від жовтків. Білки виливаємо в миску пооб'ємніше, а жовтки поки що відставляємо в тарілочці.

Починаємо збивати віночком яєчні білки, потроху підсипаючи цукор.

Наша мета - не "стояча" піна і не "піки", а просто пишна маса. Коли Ви поступово введете весь цукор та ванілін, а білки збільшаться приблизно вдвічі, ставши пишними, пухирчастими, білими – достатньо.

Тепер додаємо жовтки і ще збиваємо хвилину-півтори, до однорідності.

Потім, продовжуючи збивати, вводимо борошно - так само, як і цукор, потроху підсипаючи - за 4-5-6 заходів.

Тісто готове. Нехай Вас не бентежить те, що воно досить рідке, що вільно ллється. Так і має бути.

Беремо лист і – не змащуємо його маслом весь! – а малюємо куточком бруска кружки діаметром трохи менше склянки, 3-4 см один від одного.

Тому що, якщо змастити маслом деко повністю, масло горітиме, та й до чого його витрачати? А на ці змащені ділянки наливаємо чайною ложкою порції тіста, щоб виходили кружечки. Занадто великі робити не треба, з великих гуртків складніше робити троянди. Оптимальний діаметр - 4-5 см. Якщо кружечок вийшов не зовсім круглий, а овальний або хвилястий - нічого, в природі вони теж не циркулем зроблені. Будуть гарні, різні пелюстки!

І ще, не робіть відразу багато заготовок, навіть якщо лист великий. Так як трояндочки потрібно формувати швидко - поки тісто гаряче, тоді заготовки пластичні, легко піддаються, набувають форми і склеюються один з одним. А остигаючи, стають ламкими і важко з'єднуються. Тому одночасно в духовку поміщаємо 6-9 кружків, по 3 на кожну трояндочку.

А ось заготівлі на дні від роз'ємної форми.

Випікаємо 4-5 хвилин, дивимося по зовнішньому вигляду: коли краї коржиків починають рум'янитися, стають коричнево-золотистими - настав час діставати! Якщо недотримати, і заготовки залишаться блідими – печиво буде сируватим, якщо перетримати – засмажиться до коричневого кольору.

Тепер діємо якнайшвидше! Піддаємо гарячі бісквітні коржики тонкою залізною лопаткою (ми використовуємо для цієї мети шпатель - він міцний, тонкий, ідеально підходить - тільки повинен, звичайно ж, бути чистим!).

Беремо найменший з гуртків і стискаємо пальцями з кількох сторін, формуючи серединку трояндочки.

Другий гурток, середнього розміру, притискаємо до цієї серединки знизу та з боків.

Третю коржик, найбільшу, розташовуємо знизу під другою і аналогічним чином притискаємо, формуючи третій ряд пелюсток.

Ось яка гарна трояндочка виходить! Схоже на чайні троянди, коли вони цвітуть літнім спекотним днем, і сонце просвічує ароматні пелюсткигарячим промінням!

До речі, бісквітні коржі гарячі, і з незвички обпалюють пальці. Тому майте під рукою щось прохолодне, щоб знімати жар при формуванні троянд, торкаючись пальцями.

Є ще й ускладнений варіант бісквітних трояндок: при формуванні квіточок, поки гарячі, їх можна зміцнити на солодкій соломці. Вийде цілий «букет».

Ось скільки трояндок виходить із одного замісу!

Чекаємо, поки вони охолонуть. Гарно викладаємо на блюдо.

І посипаємо через ситечко цукровою пудрою.

Ось які красиві трояндочкиз бісквітного тіста! Цілий розарій!

А робиться просто та досить швидко.

Трояндочки можна красиво викласти на блюдо і подати як самостійний десерт - чи оформити ними торт!

А ось і їстівний букет на бамбукових паличках. З окремих довгастих коржиків зроблені листочки. Тільки їсти треба обережні, хоча шпажки і вставлені гострим кінцем вниз. А для діток все ж краще кріпити трояндочки на солодкій соломці.

Свіжа випічка з яблучною начинкоювідома в кухнях різних народів: яблучна шарлотка, штрудель з корицею, пироги і ватрушки. Урізноманітнити меню допоможе інформація, як приготувати трояндочки з яблук та листкового тіста, як на фото. Корисна некалорійна страва не забере багато часу та зусиль, але вийде дуже смачно.

Як приготувати трояндочки з тіста з яблуками?

Рецепт трояндок із листкового тіста з яблуками гарний тим, що не обов'язково замішувати основу вручну: досвідчені господині запевняють, що готове покупне тістонічим не гірше приготовленого самостійно. Якщо ви хочете спробувати зробити булочки з дріжджового тістаабо хрумке фруктове печиводоведеться повозитися довше.

Для начинки підійдуть плоди із щільною м'якоттю із червоною шкіркою. Порізані фрукти змащують медом, джемом або рідким вареннямбез м'якоті, додають ваніль та корицю. Випічку присипають цукром або пудрою, святкового варіантудодають морозиво чи збиті вершки.

Рецепти торта трояндок із тіста з яблуками

Час: 2:00.
Кількість порцій: 12 осіб.
Калорійність: 350 ккал на 100 г.
Призначення: урочисте.
Кухня: італійська.
Складність: середня.

Пряний торт-пиріг з трояндочками з яблук. оригінального тістаз начинкою із соковитих фруктів, туди додають мускатний горіх і корицю. лимонним соком. Верх пирога змащують світлим джемом чи варенням. Готовий тортподають з морозивом, збитими вершками або безе, що надає святковий виглядласощі (див. фото).

Інгредієнти:

• Борошно - 1,5-2 ст.
• Цукор – 2 ст.
• Вершкове масло – 250-270 г.
• Крижана вода- 1 ст.
• Яблучний оцет- ¾ ст.л.
• Сіль - ч.л.

• Яблука – 1 кг.
• Джем - 3 ст,л.
• Олія вершкове або маргарин - 2 ст. л.
• Цукор – 4 ст.
• Сік лимона – 2 ч. л.
• мелена кориця- 1 ч.л.
• Мускатний горіх- ½ ч.л.

• Морозиво.
• Збиті вершки чи білки.

Спосіб приготування:

1. Охолоджуємо воду та вершкове масло 15-20 хвилин у морозильнику.
2. У миску виливаємо воду і додаємо оцет.
3. В іншій ємності змішуємо борошно, сіль та цукор. Натираємо на дрібній тертці вершкове масло|мастило| і перемішуємо, поки|доки| не вийде рівна крихта.
4. Вливаємо при постійному перемішуванні воду з оцтом. Грудку тіста виймаємо, загортаємо в плівку і кладемо в холодильник на 1 годину.
5. Поки тісто охолоджується, миємо яблука, розрізаємо навпіл, видаляємо ножем або спеціальною ложечкою серцевину з кісточками.
6. Половинки плодів ріжемо на часточки товщиною 2-3 мм, поміщаємо в миску, додаємо цукор, сіль та спеції, збризкуємо лимонним соком, все акуратно перемішуємо, щоб не поламалися. яблучні шматочки. Залишаємо на 40 хвилин до виділення соку.
7. Сік акуратно зливаємо, додаємо вершкове масло і проварюємо до загусання на слабкому вогні, даємо охолонути.
8. Тісто розгортаємо качалкою за розміром форми для випічки, переносимо його у форму, ставимо на 15-20 хвилин у холодильник.
9. Викладаємо часточки фруктів по спіралі, починаючи з краю форми, рухаючись до центру.
10. Покриваємо пензликом соком, що загуснув, і накриваємо фольгою з виконаними отворами.
11. Ставимо в духовку і випікаємо 30-40 хвилин|мінути| при температурі 190-200 градусів. Перед закінченням знімаємо фольгу, щоб десерт підрум'янився.
12. Готовий пирігпокриваємо як глазур'ю прокип'яченим джемом або варенням. Перед подачею розрізаємо на шматки та прикрашаємо їх морозивом чи збитими вершками.

Трояндочки з листкового тіста з яблуками

Час: 40 хв.
Кількість порцій: 6 осіб.
Калорійність страви: 235 ккал.
Призначення: для прийому гостей на сніданок.
Кухня: російська.
Складність легка.

Десерт із листкового бездрожжевого тістапростий у приготуванні. Тісто для випічки можна зробити самим або купити готове листове в магазині. Фруктову начинку змащують медом чи негустим джемом. Яблучні трояндочки з листкового тіста посипають пудрою (см. фото), смачно додати корицю або ванільний цукор.

Інгредієнти:

• Листкове тісто- 250 р.
• Яблука – 3 шт.
• Вода – 200 мл.
• Цукор – 4 ст.
• Цукрова пудра.

Спосіб приготування:

1. Яблука середнього розміру миємо, розрізаємо навпіл і видаляємо серцевину. Ріжемо тонкими скибочками по 2-3 мм, збризкуємо водою з лимонним соком, щоб не потемніли.
2. У киплячу воду додаємо цукор до повного розчинення і поміщаємо сироп почищені плоди. Доводимо до кипіння і проварюємо, щоб фрукти стали м'якими, але не розварювалися.
3. Розморожене готове тісторозкочуємо тонким пластом і розрізаємо на смужки 3-5 см завширшки.
4. Смужки присипаємо цукром і викладаємо часточки яблук, акуратно скручуємо рулетик, формуємо слойку.
5. Трояндочки з яблук листковому тестіпоміщаємо в силіконові формочки або викладаємо на деко з пергаментним папером.
6. Випікати 20 хвилин|мінути| в духовці при температурі 190°. Троянди з яблук та листкового тіста посипають пудрою.

Час: 50 хв.
Кількість порцій: 4 особи.
Калорійність: 260 ккал.
Призначення: до чаю.
Кухня: слов'янська.
Складність легка.

Дріжджове тісто навіть серед досвідчених господиньвважається вищим пілотажем: далеко не всі обізнані, як приготувати рум'яні булочки та пишні пироги. Якщо немає часу вимішувати та ставити опару на дріжджах, купіть готове тісто в супермаркеті. В поєднанні з фруктовою начинкоювийде відмінний варіантдля сімейного сніданкуабо чаювання.

Інгредієнти:

• Здобне дріжджове тісто – 250 г;
• Яблука – 3 шт.;
• Цукрова пудра для оздоблення.

Спосіб приготування:

1. Дріжджове тісто, що підійшло, обминаємо і ділимо на невеликі кульки. Розкочуємо тонкі смужки потрібного розміру.
2. Очищені від серцевини плоди розрізаємо і шаткуємо тонкими скибочками.
3. На смужки укладаємо яблука, згортаємо, защипуємо знизу і відправляємо на лист, залишаємо на 15 хвилин, можна змастити зверху жовтками.
4. Випікаємо 30 хвилин|мінути| в духовці при температурі 180 градусів, присипаємо цукровою пудрою.

Час: 30 хвилин.
Кількість порцій: 6 осіб.
Калорійність страви: 310 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: російська.
Складність легка.

Сирна випічкаподобається багатьом за особливий ніжний смакта легкість приготування. У поєднанні з яблуками вийде прекрасний і корисний десерт, який можна приготувати на швидку руку. Смачно їсти його як із гарячим чаєм, так і з молоком.

Інгредієнти:

• Борошно - 400 г.
• Олія – 200 г.
• Сир -400 р.
• Цукор – 2 ст.
• Розпушувач.
• Яблука – 300 г.

Спосіб приготування:

1. Частки фруктів проварюємо до м'якості.
2. Замішуємо тісто з борошна, олії та сиру.
3. Розкочуємо на смужки, викладаємо яблука, згортаємо в рулетики, формуємо бутончики.
4. Присипаємо цукром і випікаємо 20 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах.

Відео

Напевно, кожен з нас знайомий з випічкою у вигляді трояндок з тіста. Проте багатьом здається, що приготувати такий смачний та оригінальний десерт зовсім непросто. Сьогодні ми вирішили розвіяти цей міф і запропонувати вашій увазі кілька легких рецептів цієї цікавої страви.

Як приготувати трояндочки з тіста з ковбасною начинкою

Основою даної стравистане листкове тісто, яке можна як купити, так і замісити самостійно. Така випічка виходить не тільки дуже смачною та ароматною, але й виглядає дуже ефектно, що дозволяє їй займати гідне місце навіть на святковий стіл. Додатковою перевагою даної страви є можливість використання самої різноманітної начинкиТак, замість ковбаси можна взяти, наприклад, яблука, червону рибу або інші продукти за вашим бажанням.

складові

Якщо ви вирішили приготувати трояндочки з тіста за цим рецептом, то попередньо підготуйте наступні продукти: півкіло готового листкового тіста, 500 г вареної ковбаси, 100 г цукру. Також нам потрібні зубочистки для підтримки під час випікання.

Процес приготування

Ковбаску нарізаємо тонкими шматочками. Листкове тісто для троянд розморожуємо і розкочуємо до ширини в два-три міліметри. Потім нарізаємо його на смуги близько 30 сантиметрів завдовжки і 5 сантиметрів завширшки. На кожну смужку тесту викладаємо 4-5 шматочків ковбаси так, щоб верхівка начинки трохи височіла над тестом, а довгий край тесту був вільним. Підвертаємо нижній край тіста вгору до ковбаски. Потім згортаємо тісто з начинкою в бутончик. Низ булочки, що вийшла, потрібно вирівняти, щоб можна було її стійко розмістити на деку. Скріплюємо наші трояндочки з тіста зубочистками. Це допоможе їм не розвернутися та зберегти свою форму під час випікання. Переносимо наші кулінарні виробина лист. Можна додатково скріпити їх між собою зубочистками, щоб у процесі приготування вони не завалилися набік. Відправляємо наші їстівні бутончики в розігріту духовку та випікаємо близько півгодини до підрум'янювання. Готові булочки знімаємо з листа і викладаємо на гарна страва. Як бачимо, цей рецепт трояндок із тіста є дуже простим у приготуванні. Готовий десерт виходить дуже смачним, ніжним, ароматним і оригінальним. Смачного!

Готуємо трояндочки з дріжджового тіста

Багато господарки вважають дріжджове тісто досить примхливим і вважають за краще не мати з ним справу. Однак якщо ви скористаєтеся цим перевіреним часом рецептом, у вас гарантовано вийде не тільки смачний, але й оригінальний десерт, який гідно оцінять як ваші домочадці, так і гості.

Для того, щоб приготувати трояндочки з тіста, потрібно подбати про наявність на кухні наступних інгредієнтів: три курячі яйця, 20 г сухих дріжджів, склянка молока, склянка цукрового піску, пакетик ваніліну, 100 г вершкового масла, трохи солі, а також борошно.

Інструкція з приготування

Молоко розігріваємо і додаємо до нього чайну ложечку цукру та дріжджі. Змішуємо і залишаємо опару на кілька хвилин, поки на ній не утворюється шапка. У цей час три яйця перемішуємо з половиною склянки цукру. Потім додаємо молоко з дріжджами, ванілін, сіль і починаємо поступово вводити борошно. Замішуємо тісто. Воно має вийти не щільним, але й рідким. Ретельно вимішуємо його і залишаємо на якийсь час у теплому місці. Після того, як тісто збільшилося в три рази, викладаємо його на робочу поверхню, попередньо щедро обсипану мукою, і вимішуємо, поки воно не перестане липнути до рук. Потім тонко розкочуємо його, намагаючись надати йому форму прямокутника. Розтоплюємо вершкове масло|мастило| і змащуємо ним лист тесту. Також посипаємо його залишками цукру. Згортаємо тісто в рулет. Зробити це зовсім нескладно, проте необхідно стежити, щоб він не вийшов занадто пухким. Далі нарізаємо рулет на шматочки завширшки близько двох сантиметрів. Це і будуть наші трояндочки. Викладаємо їх на заздалегідь змащений лист і обмазуємо яєчним жовтком. Залишаємо на якийсь час у теплому місці, щоб тісто трохи розійшлося. Розігріваємо духовку до 200 градусів і після того, як булочки ще збільшаться в розмірі, відправляємо їх випікатися. Приблизно через півгодини трояндочки будуть готові. Виймаємо їх із духовки, перекладаємо на блюдо, посипаємо цукровою пудрою та насолоджуємося чудовим смаком та ароматом.

Як приготувати трояндочки з яблуками з листкового тіста?

Якщо ви вирішили побалувати своїх домочадців чи гостей не лише дуже смачним, а й оригінальним десертом, то обов'язково скористайтеся цим рецептом. Щоб приготувати трояндочки з тіста з яблуками, нам знадобляться наступні інгредієнти: 250 г листкового тіста, два яблука (найкраще вибирати фрукти червоного кольору, так ваша страва буде виглядати ще привабливіше), три столові ложки цукру та цукрова пудра. З вказаної кількостіпродуктів виходить приблизно 12 булочок.

Переходимо до процесу приготування десерту

Яблука розрізаємо на четвертинки, прибираємо серцевину та нарізаємо тонкими часточками (близько 2 мм). У невеликій каструльці доводимо до кипіння 200 мл води. Додаємо цукор і викладаємо часточки яблук. Варимо пару хвилин, потім зливаємо воду. Тісто розморожуємо та тонко розкочуємо. Потім розрізаємо його на довгі (близько 25-30 см) смуги шириною 3-4 см. На кожну смужку викладаємо п'ять яблучних часточок злегка внахлест. Акуратно загортаємо тісто в трубочку, підгинаємо нижній край і викладаємо нашу майбутню трояндочку на лист. Розігріваємо духовку до 200 градусів і випікаємо наші їстівні квіточки близько півгодини. Готові кулінарні вироби остудити, посипати цукровою пудрою і подати до столу. Як бачимо, цей рецепт трояндок із тіста є вкрай простим у приготуванні. Готове ж блюдо виходить не тільки дуже гарним, а й смачним.

Рада вітати вас мої дорогі читачі!

Якщо ви любите домашню випічкуто зайшли саме за адресою, тому що я її просто обожнюю! І на сторінках моїх домашніх рецептів ви зможете вибрати випічку на будь-який смак. Є випічка із дріжджового тіста (пироги, ватрушки), є бісквітні торти, є. Взагалі все, що душа забажає! До того ж, всі рецепти дуже прості і легко здійсненні.

Хочете зробити ошатну випічку? Пропоную трояндочки з тіста. Ароматні смачні дріжджові булочкитрояндочки. Витрати мінімальні, виконання легке.

Будете робити все згідно покроковому фото-рецептуі результат вам забезпечений. Тож не сумнівайтеся, а приступайте до справи!

складові

• Борошно пшеничне – 300 грам
• Сироватка молочна (можна молоко чи вода) – 125 мл
• Дріжджі свіжі – 12 грам
• Цукор пісок – 4 столові ложки
• Яйце куряче - 1 штука
• Олія вершкове – 30-40 грам
• Олія - ​​1 столова ложка
• Ванілін – ½ пакетика
• Яблуко -2 штуки

З цієї кількості продуктів у нас вийде приблизно 15 штук гарних ароматних булочок.

РЕЦЕПТ РОЗЧИК ІЗ ДРІЖДЖОВОГО ТІСТА

Деякі господині, щоб полегшити, так би мовити, життя, купують готове тісто в магазині і зазвичай воліють для цієї випічки брати листкове, я нічого не маю проти такого варіанту. І все ж таки пропоную спробувати зробити трояндочки з дріжджового тіста, смачні булочкитрояндочки. І, звичайно, тісто приготувати самостійно, вклавши в нього весь свій позитив.

Замісити тісто не складе ніяких труднощів! Якщо у вас є всі інгредієнти, тоді ми починаємо.

Насамперед зробимо опару, тобто дамо нашим дріжджам більше сил. Для цього візьмемо миску глибше і розкриємо туди дріжджі, додамо столову ложку цукру і розітріть все вилочкою. Залишимо на хвилинку.

Поки дріжджі з'єднуватимуться з цукром ми, не гаючи часу, змішаємо цукор, що залишився, пісок з яйцем. Добре зб'ємо вилочкою, і залишимо, нехай цукор розчиняється.

Повернемося до дріжджів, як бачите, вони вже розтеклися і перетворилися на однорідну масу.

Тепер наше завдання з'єднати їх з підігрітою молочною сироваткою (молоком або просто водою), вона має бути теплою, але не гарячою. І додати пару столових ложок просіяного борошна. Все розмішати і поставити в тепле місце, щоб наша підійшла (піднялася).

Поки відбуватиметься цей процес, ми займемося підготовкою яблук, оскільки ми матимемо трояндочки з тіста з яблуками. Хочу зауважити, що колір шкірки ви вибираєте на власний смак. Можна взяти червоні та зелені впереміш, можна зробити дріжджові булочки трояндочки одного кольору. Втім як ви забажаєте.

У будь-якому випадку яблучко потрібно добре помити, розрізати спочатку навпіл, акуратно видалити серцевину.

Потім половинки розділити ще навпіл і нарізати на тонкі часточки.

Далі зварити сироп, співвідношення води та цукру на око, головне щоб він був досить солодким. У киплячий сироп занурюємо невеликими порціями яблучні часточки, Буквально на хвилинку (дивіться, не переваріть) щоб вони обм'якнули.

Проварені часточки викладаємо на тарілочки, залишаємо остигати.

Повертаємось до нашої опари. Вона вже підвелася і почала опадати.

Саме час додавати до неї інші інгредієнти та замішувати тісто. Першим вливаємо яєчно-цукрову суміш (якщо цукор не до кінця розчинився нічого страшного). Раджу залишити трохи суміші для змащування троянд. Потім додаємо розм'якшене вершкове масло (можна маргарин) і олію.

Поступово всипаємо заздалегідь просіяне борошно і починаємо замішувати тісто на дріжджові булочки трояндочки.

Як тільки тісто збереться разом можна викладати його на припорошену мукою поверхню і продовжувати далі вимішувати вже руками, додаючи борошно.

Трохи попрацювавши, отримуємо ось таку грудочку дріжджового тіста.

Викладаємо тісто в припорошену мукою|борошном| миску і ставимо в тепле місце підходити. Для прискорення процесу я зазвичай ставлю мисочку на каструльку з досить теплою водою(дно не повинно торкатися води).

Приблизно через 30-40 хвилин тісто підійде (підніметься).

Тепер його потрібно добре обім'яти руками і можна додавати ванілін, щоб наші трояндочки з тіста вийшли не лише привабливими, а й ароматними. Робимо це просто, розпластавши тісто і присипавши його ваніллю. А потім ще раз добре вимісити.

Процес підготовки завершено і настав момент формувати дріжджові булочки трояндочки. Відокремлюємо шматочок тіста і робимо з нього ковбаску, потім ковбаску розкочуємо в смужку товщиною приблизно 2-2,5 міліметра, потім на смужку викладаємо часточки яблук внахльостування (5 штук на одну трояндочку), відрізаємо зайве тісто, залишаючи маленький хвостик.

Підгинаємо нижній край смужки, злегка прикриваючи яблучко і акуратно згортаємо смужку в рулетик.

Нижній край рулетика з'єднуємо як би в хвостик і в результаті одержуємо трояндочку з тіста з яблуками. Висаджуємо булочки на застелений пекарським паперомлист.

Залишаємо на вистоювання хвилин на 10-15. Я зазвичай ставлю листок зверху на піч і включаю духовку на розігрів до 180 градусів. Після чого відправляємо булочки на випічку.

Хвилин через 15-20 відкриваємо духовку і змащуємо булочки трояндочки залишками яєчно-цукрової суміші злегка розбавленою молоком або водою.

Знову закриваємо духовку та очікуємо ще хвилин 5-7 до закінчення випічки.

І ось вони наші трояндочки з тіста вже готові радувати не тільки око, а й наш шлунок, приносячи смакову насолоду.

Із любов'ю для вас Людмила.