Просто та смачно пшоняна каша з гарбузом. Корисні ласощі для ваших малюків

Дуже корисна і смачна гарбузова каша з пшоном - на молоці, на воді, з додаванням рису, моркви, сухофруктів.

Гарбуз займає головне меню на столі зимовий період. Адже вона є сховищем усіх необхідних вітамінів, яких нам не вистачає взимку. З гарбуза можна робити багато різноманітних страв.

Смачним виходить гарбуз, запечений у духовці. Дуже корисний сік із гарбуза. Гарбуз можна запікати з м'ясом або додавати до інших страв.

Але великою популярністю користується гарбузова каша. Її можна приготувати з рисом чи пшоном. Дуже смачною вона виходить у мультиварці.

• 0,5 кг свіжої м'якоті гарбуза,
• 1 склянка молока будь-якої жирності,
• 1 склянка пшоняної крупи,
• 150-170 г олії вершкового,
• 2 ст. цукрового піску або натурального меду,
• 1 ч. л. солі.

Гарбуз розрізаємо навпіл і видаляємо кісточки. Далі нарізаємо її як кавун та очищаємо від шкірки. Ретельно промиваємо під проточною водою і з півкіло натираємо на великій тертці.

Беремо казанок. Ретельно промиваємо пшоно. Висипаємо в казанок, заливаємо крупу склянкою води та на слабкому вогні варимо її до напівготовності.

Крупа повинна повністю увібрати воду.

Додаємо склянку молока, сіль та цукровий пісок. Все ретельно перемішуємо. Ставимо на слабкий вогонь, накриваємо кришкою і варимо протягом півгодини. Пшоно має стати повністю готовим та розсипчастим.

В готову кашуз гарбуза додаємо вершкове масло і все перемішуємо до повного його розчинення. Гарбузова кашаз пшоном на молоці має настоятися хвилин десять після приготування. А поки що з гарбуза, що залишився, ми зробимо гарбузовий сікі розіллємо його по склянках. Для його приготування я використовую соковитискач.

Кашу з гарбуза з пшоном розкладаємо по тарілках і подаємо у теплому вигляді разом із вітамінним соком. Таку кашу з соком можна подати на сніданок або вечерю, а також включити в дитяче меню. Всім смачного!

Рецепт 2: гарбузова каша з пшоном (покрокові фото)

Гарбузову кашу з пшоном на молоці дієтологи рекомендують вживати як під час дієти, так і під час лікування захворювань шлунково-кишкового тракту. У таких випадках щоб досягти максимальної користівід каші цукор і вершкове маслов неї або не додають, або кладуть, але зовсім не велику кількість. Цукор нерідко замінюють невеликою кількістю меду.

• Гарбуз -200 гр.
• Молоко – 800 мл.,
• Пшоно - 1 склянка,
• Цукор – 4 ст. ложки,
• Сіль - на кінчику чайної ложки,
• Вершкове масло - 20 гр.

Перед тим як зварити гарбузову кашу з пшоном на молоці слід підготувати самий гарбуз.

Від гарбуза відріжте невеликий шматочок. Зніміть із нього тверду шкірку. Зробити це можна як овочечисткою, так і гострим ножем. Потім натріть гарбуз на середній або дрібній тертці. Завдяки дрібно подрібненому гарбузу, гарбузова каша звариться в рази швидше.

Необхідну кількість молока налийте в каструлю, в якій варитимете кашу. До речі, про молоко. Молоко для приготування гарбузової каші можна використовувати як магазинне, так і покупне жирністю від 1,5 до 3,5%. Цілісне домашнє коров'яче молоко набагато жирніше магазинного, то під час його використання для варіння каші, допускається його розведення водою. У середньому додають 30% води кількості взятого молока.

Пшоняну крупу викладіть у глибоку миску і промийте у двох водах.

Як тільки молоко закипить, всипте в нього пшоняну крупу. Кашу посоліть.

Помішуючи ложкою (лопаткою) варіть кашу на повільному вогні протягом 10 хвилин. За цей час пшоно стане м'якшим, але не зовсім готовим. Саме час додавати тертий на тертці гарбуз.

Пшоняну кашу з гарбузом перемішайте. Дайте їй поваритись ще 10 хвилин. Після закінчення цього часу каша стане густішою, гарбуз розвариться і пофарбує її в красивий жовто-жовтогарячий колір.

Саме час підсолодити кашу цукром і присмажити вершковим маслом.

Після додавання цих інгредієнтів пшоняну кашу з гарбузом слід знову довести до кипіння. Після кипіння, можна буде сказати, що швидка та смачна пшоняна каша з гарбузом на молоці готова. Розкладіть її по тарілках. За бажанням посипте горіхами або сухофруктами. Приємного вам апетиту.

Рецепт 3: як приготувати гарбузову кашу з пшоном

Гарбузова каша сама по собі особливо корисна в дитячому харчуванні, однак, у комплексі з дрібними дивовижними за складом - зернятками пшона вона перетворюється на щось абсолютно неймовірне. Усім дітям терміново по тарілці гарбузової каші з пшоном.

• 500 г гарбуза;
• 150 мл молока;
• 1/3 склянки пшона;
• цукор – за потреби.

Гарбуз потрібно очистити від шкірки, видалити серцевину та насіння, а потім подрібнити на тертці або на комбайні. За великим рахунком, можна з любові до мистецтва і погратися з ножем, нарізавши гарбуз фігурними кубиками, ромбиками або квіточками - можна, якщо ви маєте достатньо часу і не хочете мити чашу і ножі кухонного комбайна.

Після цього слід викласти гарбуз у каструлю, додати молоко та поставити на вогонь. Як закипить, вогонь потрібно зменшити до мінімуму та варити хвилин 15-20.

Пшоно необхідно добре промити і додати в кашу, потім довести на маленькому вогні до готовності крупи (хвилин 20 - 30). Готовій каші можна дати трохи "заперети" - накривши каструлю ковдрою або декількома щільними рушниками, залиште її на 15-20 хвилин у спокої - пшоно ще краще розкриється, з'єднається з іншими компонентами.

Як бачите, все легко, просто та швидко. А смак – смакота! Цього року було дуже жарко, багато сонця, і всі гарбузи солодкі, як цукор. Я не додаю цукор зовсім. Але якщо хочеться, можна покласти в кашу і мед, і варення, сироп. Можна натерти шоколад, додати родзинки, курагу, горіхи. Ну, і цукор, зрозуміло, якщо душа вимагає.

Рецепт 4: смачна гарбузова каша з пшоном та рисом

• гарбуз свіжий (очищений) - 300-400 г;
• морква – 1 шт.;
• рис - 2-3 ст.ложки;
• пшоно - 2-3 ст.ложки;
• цукор-пісок - 2-3 ст.ложки;
• молоко - 250-300 мл;
• фільтрована вода - 600-700 мл;
• ванільний цукор - 0,5 пакетика

Гарбуз та моркву почистити та помити:

Підготувати рис та пшоно:

У каструлю з товстим дном (або чавунну каструлю) налити воду і поставити на вогонь:

Тим часом гарбуз режим середніми за величиною кубиками:

Моркву ріжемо меншими кубиками:

Складаємо в миску:

Коли вода почне закипати, опускаємо в неї гарбуз та моркву:

Води має бути рівно стільки, щоб вона покривала овочі. Якщо її більше – злийте надлишок.

Накриваємо кришкою і даємо покипіти на середньому вогні хвилин 15:

Тим часом підготуємо цукор та ванільний цукор:

Ретельно миємо рис із пшоном у теплій воді, кілька разів змінюючи її:

У каструлю вливаємо молоко:

Залишаємо варитися ще хвилин 15. Важливо стежити, щоб молоко не збігало.

Акуратно додаємо в каструлю крупи:

Хвилин через 10 - цукор:

Цукор можна брати менше - все залежить від смаку!

Залишаємо варитись на повільному вогні хвилин 10-15. Періодично перемішуємо кашу із дна. На цьому етапі можна додати молока, якщо бачите, що каша виходить занадто густою.

Коли гарбуз стане м'яким, прямо не знімаючи з вогню, потовкти його в каструлі:

Сильно старатися не треба. Наша мета - не перетворити кашу на пюре, а лише роздавити основну масу гарбузових і морквяних кубиків.

У багатьох виникне питання: «чому спочатку не натерти овочі на тертці?» На мій погляд - це трошки не те))) Люблю колись видно шматочки гарбуза в каші, хоч і розчавлені (але все ж таки не всі і не повністю).

Залишаємо кашку томитися під кришкою ще хвилин 5 і вимикаємо.

Цю кашку обов'язково потрібно подавати гарячою, з вершковим маслом, якого шкодувати не варто.

Виходить дуже смачно, ароматно та корисно! Особливо для дитячого організму, що росте!

Рецепт 5, покроковий: каша з пшоном у гарбузі в духовці

Каші, які так люблять наші предки, майже втратили свою популярність і готуються в більшості сімей нечасто. А якщо варити справжню пшоняну кашу в гарбузі?

Навіть найвибагливіші в їжі не відмовляться спробувати золоту кашу — оригінальне по зовнішньому виглядуі найсмачніша страва. Каша в гарбузі не тільки гарна на смак, а й корисна.

• Гарбуз 1 шт.
• Пшоно 1 склянка
• Молоко 1л
• Сіль 1 ч. ложка
• Цукор 2-4 ст. ложка
• Олія вершкове 100 г

Для приготування нам потрібний стиглий гарбуз оранжевого кольору близько 25 сантиметрів у діаметрі.

Гарбуз ретельно вимити і обсушити, зрізати верхівку з боку стебла, її ми використовуємо як кришку.

Ножем та столовою ложкою вийняти м'якоть із гарбуза, залишивши стінки близько сантиметра завтовшки.

М'якуш розібрати: видалити волокнисту частину і насіння, а тверді шматочки гарбуза натерти на тертці. Нам потрібна склянка м'якоті (що залишилася можна використовувати для приготування або пиріжків).

Натертий гарбуз викласти в гарбузовий горщик.

Пшоно промити у великій кількості води до повної прозорості. Після цього ошпарити крупу окропом і перекласти до натертого гарбуза.

Цукор та сіль всипати в молоко та довести його до кипіння. Перелити молоко в гарбуз, розмішати крупу з|із| гарбузовою м'якоттю, додати вершкове масло|мастило|, накрити гарбуз «кришечкою» і поставити в духовку запікатися. Гарбуз краще поміщати у форму, сковороду або на лист з бортиками на той випадок, якщо молоко почне вихлюпуватися. Якщо до краю гарбузового горщика залишається близько 2 сантиметрів, то зазвичай молоко не тікає.

Готується каша довго, але майже не вимагає уваги. За годину «кришечку» зняти і готувати кашу ще 30-60 хвилин, поки на поверхні не з'явиться рум'яна пінка, як на топленому молоці.

Пшоно повністю розпарюється, каша виходить досить густою, але м'якою, пишною та ароматною. При подачі за бажання можна додати ще олії, цукатів або родзинок, але і без будь-яких добавок вона має божественний смак.

Рецепт 6: гарбузова каша з пшоном у духовці (з фото)

Пшоняна каша з гарбузом - це традиційне російська страва. Каша є найкориснішим і поживним сніданком, Недарма всі дієтологи рекомендують починати день саме з неї. Пшоняна каша з гарбузом не вимагає додавання цукру, тому її можуть їсти навіть ті, хто стежить за своєю фігурою.

• крупа пшоно – 1 склянка
• гарбуз – 0,5 кг
• молоко – 3 склянки
• вершкове масло

Для приготування цього смачного сніданкунам потрібні наступні інгредієнти: гарбуз, пшоно, молоко, вершкове масло, сіль.

Очищаємо гарбуз від шкірки, витягуємо насіння та нарізаємо на кубики. Чим дрібніше ми наріжемо, тим швидше гарбуззвариться.

Ставимо на плиту каструльку, заливаємо в неї молоко, солимо і доводимо до кипіння.

Поки молоко закипає, ретельно промиваємо пшоно і даємо стекти зайвої рідини.

Коли молоко закипить, додаємо в нього гарбуз і варимо його на повільному вогні 5-10 хвилин залежно від того, якої величини ви нарізали шматочки.

Через 5-10 хвилин додаємо до гарбуза пшоно і варимо ще 30 хвилин.

Через 30 хвилин у нас виходить така каша.

Перекладаємо її горщики і кладемо зверху шматочок олії.

Накриваємо горщики кришкою, а якщо вони без кришок, можна накрити фольгою, як це я зробила. Ставимо горщики в духовку, розігріту до 200 градусів на 20 хвилин.

Через 20 хвилин дістаємо горщики. Можна перекласти кашу в тарілки або подавати прямо в горщиках.

Рецепт 7: гарбузова каша з пшоном на воді (покроково)

В зимові холодитак хочеться чогось яскравого, смачного, поживного і зігріваючого, тому ми рекомендуємо вам приготувати пшоняну кашу на воді з гарбузом, адже, крім вищезгаданих якостей, вона ще й надзвичайно корисна. Саме помаранчеві продукти рекомендуються для щоденного прийому в похмурі холодні дні. Ви можете готувати з них і солоні, і солодкі страви, додаючи на смак вершкове масло, мед, цукор, варення або джеми. Подавати солону пшоняну кашу на воді з гарбузом можна і до м'ясного або рибній стравіз ковбасою або шинкою. А нарізати гарбуз можна як завгодно - тому що він додається в ємність одночасно з крупою, навіть великі шматочкивстигнуть приготуватися.

• 150 г пшона
• 150 г свіжого гарбуза
• 400 мл гарячої води
• 0,5 ч. л. солі без верху
• 1 ч. л. цукру

Якщо ви готуєте пшоняну кашу вперше, то обов'язково запам'ятайте одне правило для такої крупи: її потрібно промивати не менше 4-5 разів, поки вода не стане прозорою, інакше крупа в каші гірчить. Отже, всипте пшоно в глибоку ємність і промийте. Від лусочок, як гречку або ячну крупу, пшоно перебирати не потрібно.

Перекладіть пшоно в ємність із антипригарним дном: казан, каструлю або сотейник.

Шматок гарбуза очистіть від шкірки, промийте і натріть на тертці з дрібними осередками в салатник або на тарілку, дошку.

Викладіть гарбузову масу на пшоно.

Додайте сіль та цукор (вказану в рецепті норму можна скоригувати на свій смак).

Влийте гарячу воду, в ідеалі – окріп (так ви зможете скоротити час приготування страви).

Помістіть ємність на плиту, увімкнувши максимальне нагрівання, доведіть до кипіння, потім мінімізуйте нагрівання і варіть кашу близько 15-20 хвилин.

Страва не повинна вийти густою, каша повинна бути напіврідкою, трохи розвареною. Наприкінці можна додати шматочок вершкового масла за бажанням.

Викладіть кашу в тарілки, прикрасьте та подайте до столу теплою.

Рецепт 8: як зварити гарбузову кашу з пшоном

Каша з гарбуза з пшоном буде найкращим рецептомдля смачного легкого сніданкучи обіду. Пшоно і гарбуз самі по собі є буквально джерелом корисних елементіві вітамінів, а, об'єднавши їх разом в одному блюді, ви отримаєте найздоровішу та найкориснішу їжу, яку тільки можна придумати.

• вода - 3 склянки
• пшоняна крупа - 1 склянка
• молоко - 1 склянка
• гарбуз - 500 гр
• масло вершкове - 100 гр
• цукор – 1 ст.л.
• цукор ванільний - 1 пакетик
• харчова сіль – 3 ч.л.

Для початку нам потрібно почистити гарбуз. Після цього ріжемо її невеликими кубиками, кладемо в каструлю, заливаємо туди одну склянку води і вмикаємо вогонь. Потрібно дочекатися, поки вода закипить, після чого – варити гарбуз доти, доки він не стане м'яким.

Тепер ретельно промийте пшоно в холодній водібажано кілька разів. Киньте його в каструлю, залийте двома склянками води та чекайте, поки каша закипить. Після цього зменште вогонь і прокип'ятіть близько 10 хвилин. Слідкуйте, щоб уся вода не википіла! Ви можете дізнатись, що крупа готова, коли на поверхні з'являться невеликі отвори.

А зараз слід закип'ятити молоко, після чого його потрібно буде вилити у кашу. Потім додайте дві чайні ложки солі і накрийте кришкою каструлю. Зменште вогонь на мінімум і дайте каші настоятися близько 15 хвилин.

Гарбузова каша у поєднанні з крупами – страва, якою часто годують мами в дитинстві. Популярне воно і серед любителів здорової та корисної їжі, адже в цій кашці навіть після термічної обробкизберігається безліч корисних вітамінів та мікроелементів.

Найчастіше пшоняна каша з гарбузом готується в холодну пору року, вона відмінно підійде як у ролі корисного сніданку, так і легка вечеря.

Пшоняна каша з гарбузом на молоці

Найпростіший і звичний рецепт пшоняної молочної кашки готували нам мами у дитинстві. Пшоняна каша з гарбузом на молоці виходить солодким та ароматним.

Продукти:

• 1 ст пшоняної крупи
• 3 ст молока
• 500 гр гарбузової м'якоті
• 1 год л цукру
• ½ ч л солі.

Покрокове приготування молочної каші:

1. Для початку потрібно підготувати гарбуз: добре вимити його, обрізати місце із залишком стебла та очистити шкірку. Щоб гарбуз добре і швидко проварився, нарізати невеликими шматочками- що менше розмір, то швидше приготується м'якоть.
2. Молоко налити в емальовану ємність та підігріти. Коли воно буде майже гарячим, додати гарбузові шматочки, цукор та сіль. Варити із чверть години.
3. Промити пшонку через сито проточною водою і додати майже готову гарбузову кашу. Добре перемішати та готувати на слабкій температурі ще третину години. Готовність визначається за ступенем загусання каші.

Щоб страва настояла і гарненько запарилося, ємність укутують ковдрою на годину. Альтернативний варіант- потримати з півгодини на водяній бані.

Порада. Страва, приготовлена ​​на домашньому коров'ячому молоці, буде набагато ароматніше, ситніше та корисніше, ніж на магазинному.

Рецепт приготування на воді

Каша, відварена на воді, смаковим якостямтрохи прісніше молочної. Тим не менш, вона залишається такою ж смачною та корисною. Страва підійде для тих, хто не любить молочних продуктів або при непереносимості лактози.

Інгредієнти для каші на воді з розрахунком на 6 порцій:

• 750 гр гарбуза
• 3 стак води
• 1,5 скл пшоняної крупи
• ¼ год л дрібної солі
• 1 ст л вершкового масла|мастила| для заправки.

Каша на молоці, запечена з гарбузом у духовці

Вважається, що за смаковими якостями гарбуз найкраще поєднується з рисовою кашею. В даному рецептіпропонуємо змішати пшоно і рис, додати трохи родзинок - кашка вийде ніжною і в міру солодкою.

Інгредієнти на 2 порції:

• 200 гр свіжої м'якоті гарбуза без шкірки
• ¼ стак рису
• ¼ стак пшона
• 1,5-2 стак молока (можна більше, якщо подобається рідка каша)
• 1 ст л вершкового масла
• ½ ст л цукру
• ½ год л солі
• 1 стака світлого родзинок.

Належить до овочів пізнього дозрівання (іноді аж до листопада місяця). І це дозволяє отримувати корисні вітаміниз власної грядки в той час, коли основні овочі та фрукти вже зібрані.

А якщо враховувати, що гарбуз може тривалий часчекати свого часу просто на підвіконні, то можна сміливо стверджувати, що це один з овочів, що найбільш довго зберігаються.

В Минулого разуми вже говорили про те, як зробити, а цього разу хочу показати другий за популярністю спосіб її застосування – кашу.

Традиційно її готують у горщиках у духовці, імітуючи умови російської печі. Або навпаки, використовують сучасні технологіїу вигляді мультиварки. Я пропоную не ускладнювати процес та готувати в каструлі на плиті. На мою думку, це простіше і швидше.

Чесно скажу, сама по собі каша з гарбуза мені не дуже подобається, тому що це просто солодкувате пюре. Але якщо приготувати її з рисом або пшонкою, то виходить дуже смачно. Чудова альтернатива, якщо звичайна рисова чи пшоняна каша вже набридли.

Всі рецепти прості та не вимагають від вас якихось особливих кулінарних навичок.

Каша з гарбузом та пшоном на молоці: рецепт приготування на плиті

І дозвольте мені почати з мого улюбленого рецепту. Пшоняну кашу я люблю і просто так, але додавання в неї гарбуза надає особливої ​​насолоди і ні з чим не порівнянний аромат.

Складові:

• Пшонка - 1 склянка (стакан-200 мл)
• Молоко - 3 склянки
• Гарбуз - 300 г (очищена)
• Цукор - 1 ст.л
• Сіль - 0,5 ч.л
• Олія вершкове - 50 г

Приготування:

1. У каструлю, в якій варитиметься каша, відразу насипаємо сіль та цукор.

2. Наливаємо молоко і висипаємо очищений і нарізаний кубиками гарбуз.

3. Ставимо каструлю на середній вогоньі доводимо молоко до кипіння. Щойно воно почне закипати, додаємо пшонку. Пшоно потрібно попередньо помити і злегка обсушити.

Добре перемішуємо, чекаємо повторного закипання, після чого зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо каструлю кришкою і варимо 15-20 хвилин.

Не забуваймо періодично помішувати кашу, щоб вона не пригоріла.

4. Те, що каша вже готова буде зрозуміло, коли при черговому перемішуванні стане помітно, що молоко все випарувалося і на дні каструлі його більше немає.

Тоді вогонь потрібно вимкнути, покласти в каструлю вершкове масло, знову накрити кришкою і настоятися каші 10 хвилин.

Готово. Смачного!

Каша з гарбуза з пшоном на воді швидко та смачно

Нічого страшного, якщо молока раптом у хаті не було. Смачну пшоняну кашу з гарбузом можна приготувати і на воді.

Складові:

• Пшоно - 1 склянка (200 г)
• Гарбуз - 300 г
• Сіль - 0,5 ч.л

Приготування:

1. Порівняно з попереднім рецептом, ми лише поміняли рідину, в якій буде варитися каша. Але процес приготування у своїй дещо змінився.

Для початку потрібно відварити гарбуз. Для цього очищаємо її від шкірки, нарізаємо кубиками та складаємо в каструлю. Наливаємо 3 склянки води (600 мл), доводимо до кипіння на середньому вогні, солимо, а потім варимо 10 хвилин на повільному вогні, не накриваючи кришкою.

2. Через 10 хвилин відкидаємо гарбуз на друшляк.

Гарбузовий бульйон не виливаємо, в ньому ми відварюватимемо пшонку, тому друшляк ставимо на чисту каструлю, проливаємо через нього бульйон, а гарбуз, що випав, повертаємо в каструлю, в якій вона варилася і накриваємо поки кришкою, щоб вона не встигла охолонути.

3. Відокремлений бульйон знову ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і відправляємо в нього промиту попередньо пшенку.

Ставимо середній вогонь, закриваємо кришку і варимо 20 хвилин.

Солити пшоно не потрібно, бульйон уже солоний.

4. Тепер всі інгредієнти готові і їх потрібно акуратно змішати один з одним, накрити кришкою та дати настоятися та просочитися ароматами один одного протягом 10 хвилин.

Смачного!

Приготування гарбузової каші з рисом на молоці

Ще один поширений рецепт - каша та гарбузи з рисом. Відмінно підійде як сніданок або гарнір до м'яса.

Найважливішим у приготуванні є точна кількість інгредієнтів, щоб вийшло і смачно, і красиво.

Складові:

• 500 мл молока
• 90 г рису
• 1/4 ч. л. солі
• 1 ч. л. цукру
• 200 г гарбуза

Кількість гарбуза зазначено в очищеному вигляді, а кількість рису дано не відвареному вигляді.

Приготування:

1. Молоко наливаємо в каструлю, відразу ж додаємо сіль та цукор і ставимо відправляємо на сильний вогонь. Коли молоко почне закипати, зменшуємо вогонь до середнього і викладаємо нарізаний кубиками гарбуз і ретельно промитий рис.

2. Помішуємо і чекаємо, поки молоко знову закипить. Потім встановлюємо вогонь трохи більше за мінімальний, накриваємо кришкою і варимо кашу 25 хвилин.

Через 25 хвилин прибираємо кришку, вимикаємо вогонь і ретельно перемішуємо кашу. Якщо бажаєте, щоб не було видно великих шматківгарбуза, розімніть їх ложкою.

У каші до цього часу ще залишатиметься молоко, що не википіло. Це нормально, так і має бути.

3. Знову накриваємо каструлю кришкою на 10 хвилин. За цей час молоко, що залишилося, вбереться в рис і каша стане густою.

Ось тепер можна їсти. Смачного!

Відео про те, як зварити кашу з гарбуза

А якщо ви хочете кашу тільки з гарбуза, то пропоную подивитися короткий, але дуже інформативний ролик на цю тему.

Сподіваюся, представлених рецептів було достатньо, щоб зрозуміти, як можна приготувати відмінну кашуз гарбузом. Тепер ви легко і без особливих витрат можете значно урізноманітнити своє ранкове меню.

А у мене на сьогодні все, дякую за увагу.

Пшоняна крупа і гарбуз - це відмінне на смак і дуже корисне поєднання. Пшоняну кашу з гарбузом можна приготувати, просто на воді, а також на одному молоці. Вважається, що пшоняна крупа в молоці розварюється гірше, ніж у воді, але додавання гарбуза успішно вирішує цей момент. За своїм бажанням можете приготувати пшоняну кашу розсипчастою або в'язкою. У списку інгредієнтів наведено кількість молока для обох варіантів. Молоко краще брати нежирне.

Гарбуз годиться як свіжий, так і заморожений на зиму, тертий або шматочками. Залежно від сорту, шматочки гарбуза при варінні або розпадуться, або збережуть свою форму. Для підсолоджування використовуйте цукор або мед, які краще додати вже готову кашу, ніж під час варіння.

Для приготування пшоняної каші з гарбузом на молоці підготуйте необхідна кількістьінгредієнтів за списком.

Нарізаний шматочками гарбуз нагодуйте в молоці, тобто. о пів молока. Для цього після закипання молока зменште вогонь і варіть на слабкому вогні 5-10 хвилин.

За цей час підготуйте пшоня. За потреби переберіть її від сміття, але краще купуйте крупу хорошої якості, що не вимагає від вас ретельного сортування зернят. Пшонку потрібно кілька разів промити в холодній воді і кілька разів – у гарячій.

Підготовлену пшоняну крупу і щіпку солі відправте в каструльку з молоком і гарбузом, влийте другу частину молока. У мене планується розсипчастіший, ніж в'язкий варіант, тому молока використовується дві склянки, розділити навпіл просто.

Доведіть до закипання, зменште вогонь до слабкого і варіть 25 хвилин під кришкою.

Готовій каші потрібно дати ще кілька хвилин постояти – розпаритися. Потім додайте вершкове масло|мастило| і, за бажанням, цукор або мед.

Пшоняна каша з гарбузом на молоці готова.

Смачного!

Здрастуйте, сьогодні говоритимемо про призабуте блюдо - кашу з гарбуза. З гарбуза готують різні страви, пироги, робити сік з гарбуза. Про сік із гарбуза можете прочитати у цій статті. Чудові млинці, теж прочитати статтю та приготувати.

А про кашу теж не потрібно забувати, гарбузову кашу можна поєднувати з пшонкою, родзинками, медом, молоком і т.д. розглянемо різні рецепти з гарбузом.

Гарбузова каша з пшоном на молоці.

Складові:

• Літр молока можете взяти літр води
• Гарбуз 1 шт
• Пшонка 1 упаковка

Приступаємо до приготування каші із гарбуза.

Краще готувати на молоці, на воді буде не так смачно. Відокремлюємо шкірку від гарбуза, прибираємо насіння.

Головне завдання – дрібно нарізати, але можете натерти на тертці, теж такий варіант можна використати, але буде дуже дрібно.

Беремо 3.5 склянки молоко та 1 склянку пшоняної каші, або простому 1 літр молока, 300 грам пшоняної каші.

Додатково молока не треба додавати, гарбуз таким чином виділяє води.

У каструлю додаємо молоко, додаємо 1.5 столової ложки цукру, щоб посолодше було, ¼ чайної ложки солі і далі гарбуз відправляємо.

Включаємо вогонь, чекаємо кипіння, потім ще варимо 15-20 хвилин на повільному вогні, відходити від каструлі не можна, молоко втече.

Промиваємо кашу під струменем води, якщо у вас гарбуз не зварився, то не переживайте, разом пшенкою ще звариться і стане м'яким.

На якийсь час можна вогонь сильніше, щоб знову довести до кипіння, як тільки закипить вогонь знову зменшуємо і варимо разом з кашею 20 хвилин.

Потрібно вимкнути і додаємо масло|мастило| і закриваємо кришкою і рушником і нехай постоїть і дійде. Каша з гарбузом стане смачнішою та розваристою.

Масло розмішаємо, щоб розійшлося по всій каші і можна пробувати гарбузову кашу з пшонкою та молоком.

Гарбузова каша з пшоном на молоці - із родзинками та з медом

Це каша дуже корисна, і там багато вітамінів. гарбузову кашу можна зварити і солону і солодку. Цей рецепт у нас буде солодким.

Складові:

• Гарбуз 400 гр
• Родзинки 200 гр
• Мед 2-3 столові ложки
• Пшонка 300 грам
• Молоко 300 мл
• Вершкове масло 35 грам

Зрізаємо шкірку, відступаючи від країв на 5 мл.

Гарбуз дуже тяжко ріжеться, можна порізатися. Нарізаємо на кубики, як вам подобається, можна крупніше та дрібно.

Родзинки потрібно потримати в теплій водіЩоб розм'якшилися, потрібно почистити від хвостиків.

Щоб не гірчило пшоно, чому гірчить жир, там міститься жир, який при зберіганні починає виходити на оболонку пшона.

Щоб позбавитися гіркоти пшона, покласти на сковороду і проколоти 2 -3 хвилини, і промивайте водою кілька разів і протираєте пальцями.

І дивіться на упаковку, щоб каша була чиста, коли купуєте пшоно в магазині. Прожарюємо пшоно в сковороді без олії 2-3 хвилини. При цьому постійно помішуємо.

У каструлю заллємо молоко і нехай закипає і далі запустимо туди гарбуз.

Залишаємо нудиться на повільному вогні, дивимося, щоб гарбуз був напівсирий і напівготовий.

і тепер каша повинна нудитися. Після варіння додаємо родзинки та мед, тріски солі.

Перемішуємо та залишаємо до готовності. Відключаємо і 10 хвилин тримаємо закрито кришкою.

Гарбузова каша з пшоном, з рисом у духовці

Третій рецепт готуємо з відвареним гарбузом у духовці. Тут уже додається не лише пшонка, але рисова каша.

Тож приступаємо. Можна використовувати заморожені гарбузи, якщо у вас на городі немає гарбуза.

Інгредієнти прості

Кубиками ріжемо гарбуз, не дуже крупно. Відварюємо гарбуз цукром до смаку.

Кашу рисову та гарбуз окремо відварюємо на воді.

І перекладаємо у гарбуз. Або можна разом зварити рисову з пшоною і додати до гарбуза.

Можна взяти скляний посуд для духовки або використовувати спеціальні горщики і шарами викладати гарбуз і кашу, далі додаємо молоко.

Молоко додаємо трохи, надто щоб не вийшло рідко. Ставимо в духовку нагріту до 220 градусів, зверху закриваємо фольгою. І ставимо на 15-20 хвилин.

Гарбузова каша в мультиварці з рисом та молоком редмонд

• Одна склянка рису круглозернова, 2 склянки води, 2 склянки молока, і 100 грам гарбуза, 20 грам вершкового масла.

Промиваємо рис під проточною водою.

Беремо чашу мультиварки натираємо гарбуз через велику тертку,

і туди посипати рис,

додаємо 1.5 столової ложки цукру, і сіль ¾, і заллємо все цією і молоком.

Чашу стінок поверх каші змащуємо олією,

залишок олію додамо потім. Вибираємо режим молочна каша в Редмонді і через 35 хвилин і каша буде у нас готова.

Кашу добре розмішати, можна залишити на підігріві на 10-15 хвилин. Далі завадимо із залишком олії, цю кашу дуже люблять діти

Гарбузова каша з манкою та молоком рецепт

Манна каша з гарбузом. Цей рецепт теж оригінальний, всі зазвичай готують із пшонкою, але ми спробуємо такий рецепт із манкою.

Беремо 150 г гарбуза, очистимо все, і натираємо на дрібній тертці.

Дістаємо каструлю і викладаємо туди гарбуз або просто відразу туди натираємо наш гарбуз.

Додаємо склянку води та молоко.

Тепер все це потрібно проварити хвилин 15, 15 хвилин зважає з моменту закипання.

Коли закипить, закриваємо кришкою і на маленький вогонь перемикаємо, при тепловій обробці гарбуз змінює свій колір, слідкуйте також за молоком, а то може втекти.

Дуже класно також готувати цю кашу у мультиварці.

Готуємо манну крупу 3 столові ложки манної крупи нам вистачить.

Висипаємо все цю крупу в каструльку. Потихеньку висипаємо і заважаємо.

Манну кашу зазвичай, коли висипають, прибирають з вогню, потім ставлять назад.

Вогонь можна зменшувати на повільний, щоб манка не бризкала на всі боки.

Гарбузова каша на воді з пшоном

Не залишимо поза увагою і пшоняну кашу з гарбузом та на воді.

Цей варіант підійде тим, хто сидить на дієті або для тих, хто любить вегетаріанські рецептиз гарбуза.

Складові:

• Половина гарбуза
• 1 склянка пшонки
• Вода 3 склянки

Беремо кашу і промиваємо водою, доки вона не стане прозорою. Як завжди все чистимо з гарбуза, прибираємо шкірку і начинки.

3 склянки води доводимо до кипіння, сіль за смаком

Гарбуз ріжемо на середні кубики і опускаємо в киплячу воду і варимо хвилин 10, щоб гарбуз наш не перетворилися на кашку.

Відварюємо гарбуз і беремо друшляк і переливаємо в іншу каструлю, після того, як злили, перекладаємо в каструлю, де варилася, щоб охолола.

Злитий відвар заливаємо в каструлю в іншу і туди відправляємо пшоняну кашу і варимо на середньому вогні, в процесі варіння можна додати води.

Зверху звареної каші додаємо остиглий гарбуз і залишаємо томитися хвилин 5, або як варіант можна поставити в духовці, щоб вона постояла там.

Все перемішуємо та закриваємо кришкою.

Каша рисова з гарбузом на молоці рецепт в каструлі

Якщо ви любите рисову кашку, то з гарбузом теж готують, раніше був уже рецепт із додаванням рису, але там чисто з рису, не була, а з іншою кашкою. А в цьому рецептику, ми розглянемо лише з рисом.

складові

• 1 літр молока
• Склянка рису
• Гарбуз
• Сіль за смаком
• Вода склянка
• Цукор 1.5 столові ложки

Ставимо на вогонь відварювати гарбуз із водою.

Окремо варитимемо рисову кашуяк зазвичай ви це робить.

Зварений гарбуз розминаємо, воду повністю з гарбуз не зливаємо, щоб пюре вийшло м'яке та ніжне.

У гарбуз додаємо рис і заллємо молоком і добре перемішуємо і додаємо цукор та трохи солі.

Ставимо на вогонь варитись, бажано на повільний вогоньі закрити кришкою каструлю, щоб молоко закипало.

Каша гарбузова з рисом будинку виходить рідка і дуже смачна, можна додати в кашку вершкового масла.

Каша рисова з гарбузом на молоці в мультиварці

Зараз подивимося рецепт каші з гарбузом з рисом, але з додаванням різних ароматизаторів, це буде у нас апельсинова цедра родзинок, цей варіант для любителів дуже солодкого.

Складові:

• Родзинки за смаком 1-2 столові ложки
• Гарбуз 700 грам
• Апельсинова цедра 1 шт
• Рис 1 склянка
• Цукор 2 столові ложки
• Вершкове масло 40 грам
• Молоко 3 склянки

І включаємо функцію піч, температуру 180 та час приготування 20 хвилин.

Після цього відкриваємо і додаємо цукор, Молоко перекип'ятити заздалегідь і далі додаємо в гарбуз,

потім рис

і родзинки і все добре перемішуємо.

Ставимо на 1 годину функція рисова каша.

Можна зробити відстрочку на 9 годин, на ранок буде готова каша з гарбуза з рисом і із родзинками.

З ранку можна додати до каші апельсинову цедруабо додаєте після родзинок.

Каша пшоняна в гарбузі в духовці.

Ось такий рецепт саме у гарбузі дивіться тут на відео. Підійде на свято для оформлення Хелловін з гарбузом.

Інші рецепти