Молочна гарбузова каша з пшоном. Гарбузова каша з пшоном на молоці - рецепти з фото

Дуже корисна і смачна гарбузова каша з пшоном - на молоці, на воді, з додаванням рису, моркви, сухофруктів.

Гарбуз займає головне меню на столі в зимовий період. Адже вона є сховищем всіх необхідних вітамінів, яких нам не вистачає взимку. З гарбуза можна робити багато різноманітних страв.

Смачною виходить гарбуз, запечена в духовці. Дуже корисний сік з гарбуза. Гарбуз можна запікати з м'ясом або додавати в інші страви.

Але великою популярністю користується гарбузова каша. Її можна приготувати з рисом або пшоном. Дуже смачною вона виходить в мультиварці.

• 0,5 кг свіжої м'якоті гарбуза,
• 1 стакан молока будь-якої жирності,
• 1 стакан пшоняної крупи,
• 150-170 г масла вершкового,
• 2 ст.л. цукрового піску або натурального меду,
• 1 ч.л. солі.

Гарбуз розрізаємо навпіл і видаляємо кісточки. Далі нарізаємо її як кавун і очищаємо від шкірки. Ретельно промиваємо під проточною водою і з півкіло натираємо на крупній тертці.

Беремо казанок. Ретельно промиваємо пшоно. Висипаємо в казанок, заливаємо крупу склянкою води і на слабкому вогні варимо її до напівготовності.

Крупа повинна повністю увібрати воду.

Додаємо склянку молока, сіль і цукровий пісок. Все ретельно перемішуємо. Ставимо на слабкий вогонь, накриваємо кришкою і варимо протягом півгодини. Пшоно має стати повністю готовим і розсипчастим.

У готову кашу з гарбуза додаємо масло вершкове і все перемішуємо до повного його розчинення. Гарбузова каша з пшоном на молоці повинна настоятися хвилин десять після приготування. А поки з решти гарбуза ми зробимо гарбузовий сік і розіллємо його по склянках. Для його приготування я використовую соковижималку.

Кашу з гарбуза з пшоном розкладаємо по тарілках і подаємо в теплому вигляді разом з вітамінним соком. Таку кашу з соком можна подати на сніданок або вечерю, а також включити в дитяче меню. Всім смачного!

Рецепт 2: гарбузова каша з пшоном (покрокові фото)

Гарбузову кашу з пшоном на молоці дієтологи рекомендують вживати як під час дієти, так і під час лікування захворювань шлунково-кишкового тракту. У таких випадках щоб домогтися максимальної користі від каші цукор і вершкове масло в неї або не додають, або кладуть, але в зовсім невеликій кількості. Цукор нерідко заміняють невеликою кількістю меду.

• Гарбуз -200 гр.,
• Молоко - 800 мл.,
• Пшоно - 1 стакан,
• Цукор - 4 ст. ложки,
• Сіль - на кінчику чайної ложки,
• Вершкове масло - 20 гр.

Перед тим як зварити гарбузову кашу з пшоном на молоці слід підготувати саму гарбуз.

Від гарбуза відріжте невеликий шматочок. Зніміть з нього тверду шкірку. Зробити це можна як овощечисткой, так і гострим ножем. Потім гарбуз натріть на середній або дрібній тертці. Завдяки дрібно подрібненої гарбузі, гарбузова каша звариться в рази швидше.

Необхідна кількість молока налийте в каструлю, в якій будете варити кашу. До речі, про молоко. Молоко для приготування гарбузової каші можна використовувати як магазинне, так і покупне жирністю від 1,5 до 3,5%. Цільне домашнє коров'яче молоко набагато жирніше магазинного, то під час його використання для варіння каші, допускається його розбавлення водою. В середньому додають 30% води від кількості взятого молока.

Пшоняну крупу викладіть в глибоку миску і промийте в двох водах.

Як тільки молоко закипить, всипте в нього пшоняну крупу. Кашу посоліть.

Помішуючи ложкою (лопаткою) варите кашу на повільному вогні протягом 10 мінут.За цей час пшоно стане більш м'яким, але не зовсім ще готовим. Саме час додавати терту на тертці гарбуз.

Пшоняну кашу з гарбузом перемішайте. Дайте їй поваритися ще 10 хвилин. По закінченню цього часу каша стане більш густий, гарбуз розваритися і забарвити її в красивий жовто-оранжевий колір.

Саме час підсолодити кашу цукром і присмачити вершковим маслом.

Після додавання цих інгредієнтів пшоняну кашу з гарбузом слід знову довести до кипіння. Після кипіння, можна буде сказати, що швидка та смачна пшоняна каша з гарбузом на молоці готова. Розкладіть її по тарілках. За бажанням посипте горіхами або сухофруктами. Приємного вам апетиту.

Рецепт 3: як приготувати гарбузову кашу з пшоном

Гарбузова каша сама по собі особливо корисна в дитячому харчуванні, проте, в комплексі з дрібними дивовижними за складом - зернятками пшона вона перетворюється на щось зовсім неймовірне. Всім дітям - терміново по тарілці гарбузової каші з пшоном.

• 500 г гарбуза;
• 150 мл молока;
• 1/3 склянки пшона;
• цукор - при необхідності.

Гарбуз потрібно очистити від шкірки, видалити серцевину і насіння, а потім подрібнити на тертці або в на комбайні. За великим рахунком, можна з любові до мистецтва і погратися з ножем, нарізавши гарбуз фігурними кубиками, ромбиками або квіточками - можна, якщо ви маєте в своєму розпорядженні достатню кількість часу і не хочете мити чашу і ножі кухонного комбайна.

Після цього слід викласти гарбуз в каструлю, додати молоко і поставити на вогонь. Як закипить, вогонь потрібно зменшити до мінімуму і варити хвилин 15-20.

Пшоно необхідно добре промити і додати в кашу, потім довести на маленькому вогні до готовності крупи (хвилин 20 - 30). Готової каші можна дати трохи «взопреть» - накривши каструлю ковдрою або декількома щільними рушниками, залиште її на 15-20 хвилин в спокої - пшоно ще краще розкриється, з'єднається з іншими компонентами.

Як бачите, все легко, просто і швидко. А смак - смакота! В цьому році було дуже жарко, багато сонця, і все гарбуза солодкі, як цукор. Я не додаю цукор зовсім. Але якщо хочеться, можна покласти в кашу і мед, і варення, і сироп. Можна натерти шоколад, додати родзинки, курагу, горіхи. Ну, і цукор, зрозуміло - якщо душа вимагає.

Рецепт 4: смачна гарбузова каша з пшоном і рисом

• гарбуз свіжа (очищена) - 300-400 г;
• морква - 1 шт .;
• рис - 2-3 столові ложки;
• пшоно - 2-3 столові ложки;
• цукор-пісок - 2-3 столові ложки;
• молоко - 250-300 мл;
• фільтрована вода - 600-700 мл;
• ванільний цукор - 0,5 пакетика

Гарбуз і моркву почистити і помити:

Підготувати рис і пшоно:

У каструлю з товстим дном (або чавунну каструлю) налити воду і поставити на вогонь:

Тим часом гарбуз режим середніми за величиною кубиками:

Морква ріжемо меншими кубиками:

Складаємо в миску:

Коли вода почне закипати, опускаємо в неї гарбуз і моркву:

Води повинно бути рівно стільки, що б вона покривала овочі. Якщо її більше - злийте надлишок.

Накриваємо кришкою і даємо покипіти на середньому вогні хвилин 15:

Тим часом підготуємо цукор і ванільний цукор:

Ретельно моєму рис з пшоном в теплій воді, кілька разів змінюючи її:

У каструлю вливаємо молоко:

Ми залишаємо варитися ще хвилин 15. Важливо стежити, що б молоко не збігав.

Акуратно додаємо в каструлю крупи:

Хвилин через 10 - цукор:

Сахара можна брати менше - все залежить від смаку!

Ми залишаємо варитися на повільному вогні хвилин 10-15. Періодично перемішуємо кашу з дна. На цьому етапі можна додати молока, якщо бачите що каша виходить дуже густий.

Коли гарбуз стане м'якою, прямо не знімаючи з вогню, потовкти її в каструлі:

Сильно старатися не потрібно. Наша мета - не перетворити кашу в пюре, а лише розчавити основну масу гарбузових і морквяних кубиків:

У багатьох виникне питання: «чому з самого початку не натерти овочі на тертці?» На мій погляд - це трошки не те))) Люблю коли видно шматочки гарбуза в каші, хоч і роздавлені (але все ж не всі і не повністю).

Ми залишаємо кашку нудитися під кришкою ще хвилин 5 і вимикаємо.

Цю кашку обов'язково потрібно подавати гарячою, з вершковим маслом, якого шкодувати не варто.

Виходить дуже смачно, ароматно і корисно! Особливо для дитячого організму, що росте!

Рецепт 5, покроковий: каша з пшоном в гарбузі в духовці

Каші, так улюблені нашими предками, майже втратили свою популярність і готуються в більшості сімей нечасто. А що якщо варити справжню пшоняну кашу в гарбузі?

Навіть найвибагливіші в їжі не відмовляться спробувати золоту кашу - оригінальне на вигляд і дуже смачне блюдо. Каша в гарбузі не тільки хороша на смак, але і корисна.

• Гарбуз 1 шт.
• Пшоно 1 стакан
• Молоко 1 л
• Сіль 1 ч. Ложка
• Цукор 2-4 ст. ложка
• Масло вершкове 100 г

Для приготування нам потрібна стигла гарбуз помаранчевого кольору близько 25 сантиметрів в діаметрі.

Гарбуз ретельно вимити й обсушити, зрізати верхівку з боку стебла, її ми використовуємо в якості кришки.

Ножем і столовою ложкою вийняти м'якоть з гарбуза, залишивши стінки близько сантиметра завтовшки.

М'якоть розібрати: видалити волокнисту частину і насіння, а тверді шматочки гарбуза натерти на тертці. Нам потрібно стакан м'якоті (що залишилася можна використовувати для приготування або пиріжків).

Натерту гарбуз викласти в гарбузовий «горщик».

Пшоно промити у великій кількості води до повної її прозорості. Після цього ошпарити крупу окропом і перекласти до натертої гарбузі.

Цукор і сіль всипати в молоко і довести його до кипіння. Перелити молоко в гарбуз, розмішати крупу з гарбузової м'якоттю, додати вершкове масло, накрити гарбуз «кришечкою» і поставити в духовку запікатися. Гарбуз краще поміщати в форму, сковороду або на деко з бортиками на той випадок, якщо молоко почне вихлюпуватися. Якщо до краю гарбузового «горщика» залишається близько 2 сантиметрів, то зазвичай молоко не тікає.

Готується каша довго, але майже не вимагає до себе уваги. Через годину «кришечку» зняти і готувати кашу ще 30-60 хвилин, поки на поверхні не з'явиться рум'яна пінка, як на топленому молоці.

Пшоно повністю розпарюється, каша виходить досить густий, але м'якої, пишною і ароматною. При подачі при бажанні можна додати ще масла, цукатів або родзинок, але і без всяких добавок вона має божественний смак.

Рецепт 6: гарбузова каша з пшоном в духовці (з фото)

Пшоняна каша з гарбузом - це традиційне російське блюдо. Каша є найкориснішим і поживним сніданком, недарма все дієтологи рекомендують починати день саме з неї. Пшоняна каша з гарбузом не вимагає додавання цукру, тому її можуть їсти навіть ті, хто стежить за своєю фігурою.

• крупа пшоно - 1 склянка
• гарбуз - 0,5 кг
• молоко - 3 склянки
• вершкове масло

Для приготування цього смачного сніданку нам будуть потрібні наступні інгредієнти: гарбуз, пшоно, молоко, вершкове масло, сіль.

Очищаємо гарбуз від шкірки, витягуємо насіння і нарізаємо на кубики. Чим дрібніше ми наріжемо, тим швидше гарбуз звариться.

Ставимо на плиту каструльку, заливаємо в неї молоко, солимо і доводимо все до кипіння.

Поки молоко закипає ретельно промиваємо пшоно і даємо стекти зайвої рідини.

Коли молоко закипить, додаємо в нього гарбуз і варимо її на повільному вогні хвилин 5-10 в залежності від того, якої величини ви нарізали шматочки.

Через 5-10 хвилин додаємо до гарбузі пшоно і варимо ще 30 хвилин.

Через 30 хвилин у нас виходить така каша.

Перекладаємо її горщики і кладемо зверху шматочок масла.

Накриваємо горщики кришкою, а якщо вони без кришок, можна накрити фольгою, як це зробила я. Ставимо горщики в духовку, розігріту до 200 градусів на 20 хвилин.

Через 20 хвилин дістаємо горщики. Можна перекласти кашу в тарілки, або подавати прямо в горщиках.

Рецепт 7: гарбузова каша з пшоном на воді (покроково)

У зимові холоди так хочеться чогось яскравого, смачного, поживного і зігріваючого, тому ми рекомендуємо вам приготувати пшоняну кашу на воді з гарбузом, адже, крім вищевказаних якостей, вона ще й надзвичайно корисна. Саме помаранчеві продукти рекомендуються для щоденного прийому в похмурі холодні дні. Ви можете готувати з них і солоні, і солодкі страви, додаючи за смаком вершкове масло, мед, цукор, варення або джеми. Подавати солону пшоняну кашу на воді з гарбузом можна і до м'ясного або рибного блюда, з ковбасою або шинкою. А нарізати гарбуз можна як завгодно - так як вона додається в ємність одночасно з крупою, навіть великі шматочки встигнуть підготуватися.

• 150 г пшона
• 150 г свіжого гарбуза
• 400 мл гарячої води
• 0,5 ч. Л. солі без верху
• 1 ч. Л. цукру

Якщо ви готуєте пшоняну кашу вперше, то обов'язково запам'ятайте одне правило для такої крупи: її потрібно промивати не менше 4-5 разів, поки вода не стане прозорою, інакше крупа в каші буде гірчити. Отже, всипте пшоно в глибоку ємність і промийте. Від лусочок, як гречку або ячну крупу, пшоно перебирати не потрібно.

Перекладіть пшоно в ємність з антипригарним дном: казан, каструлю або сотейник.

Шматочок гарбуза очистіть від шкірки, промийте і натріть на тертці з дрібними отворами в салатник або на тарілку, дошку.

Викладіть гарбузову масу на пшоно.

Додайте сіль і цукор (зазначену в рецепті норму можна скорегувати на свій смак).

Влийте гарячу воду, в ідеалі - окріп (так ви зможете скоротити час приготування страви).

Помістіть ємність на плиту, включивши максимальний нагрів, і доведіть до кипіння, потім мінімізуйте нагрів і варіть кашу близько 15-20 хвилин.

Страва не повинно вийти густим, каша повинна бути напіврідкої, трохи розвареної. У самому кінці можна додати шматочок вершкового масла за бажанням.

Викладіть кашу в тарілки, прикрасьте і подайте до столу теплою.

Рецепт 8: як зварити гарбузову кашу з пшоном

Каша з гарбуза з пшоном буде найкращим рецептом для смачного легкого сніданку або обіду. Пшоно і гарбуз самі по собі є буквально джерелом корисних елементів і вітамінів, а, об'єднавши їх разом в одній страві, ви отримаєте саму здорову та корисну їжу, яку тільки можна придумати.

• вода - 3 склянки
• пшоняна крупа - 1 склянка
• молоко - 1 стакан
• гарбуз - 500 гр
• масло вершкове - 100 гр
• цукор - 1 ст.л.
• цукор ванільний - 1 пакетик
• харчова сіль - 3 ч.л.

Для початку нам необхідно почистити гарбуз. Після цього ріжемо її невеликими кубиками, кладемо в каструлю, заливаємо туди один стакан води і включаємо вогонь. Потрібно дочекатися, поки вода закипить, після чого - варити гарбуз до тих пір, поки вона не стане м'якою.

Тепер ретельно промийте пшоно в холодній воді, бажано кілька разів. Киньте його в каструлю, залийте двома склянками води і чекайте, поки каша закипить. Після цього трохи зменшіть вогонь і прокип'ятіть близько 10 хвилин. Слідкуйте, щоб вся вода не википіла! Ви можете дізнатися, що крупа готова, коли на поверхні з'являться невеликі отвори.

А зараз слід закип'ятити молоко, після чого його потрібно буде вилити в кашу. Потім додайте дві чайні ложки солі і накрийте каструлю кришкою. Зменшіть вогонь на мінімум і дайте каші настоятися близько 15 хвилин.

Пшоняна каша з гарбузом (простий рецепт)

Пшоняна гарбузова каша

Ароматна, солодка, ніжна по консистенції каша, яка сподобається і дорослим, і дітям. Я варю її на воді, але якщо хочете отримати з неї молочну гарбузову кашу, щось не кладіть цукор, а просто додайте перед їжею в кожну тарілку 0,5-1 столову ложку згущеного молока.

Склад і пропорції

на 4 порції

• Пшоняна крупа - 1 склянка;
• Вода - 3,5 склянки;
• Гарбуз (нарізана кубиками) - 1 склянка;
• Масло вершкове - 100 г;
• Цукор - 1 столова ложка;
• Сіль - 0,5 чайної ложки;
• Ванільний цукор - 1 чайна ложка (не обов'язково).

Пшоно, гарбуз, вершкове масло, сіль, цукор і вода

Відрізаємо скибочку гарбуза для каші

Як приготувати

• Пшоняну крупу 3 рази промити в холодній воді. Гарбуз очистити і нарізати кубиками (з розміром сторони близько 1 см).
• У скляній (сталевий або антипригарной, так як в емальованому пригорить) каструлі закип'ятити воду. Засипати в неї гарбуз. Коли закипить, варити ще 5 хвилин. Потім долити 2 склянки гарячої води.
• Додати крупу, Перемішати і варити до готовності крупи (періодично помішувати, щоб не пригоріла).
• Коли крупа розвариться, заправити кашу цукром і сіллю. Перемішати. Додати вершкове масло. Знову перемішати. Вимкнути вогонь. Накрити кришкою, укутати і дати настоятися, щоб каша дійшла. Їсти можна вже через 15 хвилин. Але якщо подавати через 30, то вона буде значно смачніше.

Смачна каша з гарбузом (пшоняна на воді) готова!

Гарбуз зелена з яскравою м'якоттю
Скиби гарбуза в мисці
Потрібно очистити гарбуз від шкірки і насіння

Очистили гарбуз від насіння
Нарізана кубиками гарбуз
складові

пшоно
Гарбуз в каструлі
Пшоняна гарбузова каша

Укутуємо кашу газети і рушник або щось інше тепле
Зверху можна надіти пакет, та краще збережеться тепло
Каша готова!

Смачного!

Чим яскравіше за кольором м'якоть гарбуза, тим солодший вона виявиться. Якщо у вас виявилося більше гарбуза, то її можна нарізати кубиками і розкласти по пакетах з розрахунку на 1 раз (1 стакан нарізаної). заморозити і діставати у міру потреби.

Частину, що залишилася гарбуз можна нарізати кубиками і розфасувати порціями в пакетики. 1 пакетик - на 1 каструльку каші. І зберігати в морозилці

У пшоняної каші, звареної на мою рецептом, гарбуз майже розчиняється. Якщо ж ви хочете отримати кашу з ясно відчутними шматочками гарбуза, то просто викладайте гарбуз одночасно з пшоном.

Привіт, сьогодні будемо говорити про призабуте блюдо - кашу з гарбуза. З гарбуза готують різні страви, пироги, роблять сік з гарбуза. Про сік з гарбуза можете прочитати в цій статті. Шалені млинці, теж прочитати статтю і приготувати.

А про кашу теж не потрібно забувати, гарбузову кашу можна поєднувати з пшенкой, родзинками, з медом, з молоком і т.д. розглянемо різні рецептики з гарбузом.

Гарбузова каша з пшоном на молоці - рецепт з фото на плиті

Складові:

• Літр молока можете взяти літр води
• Гарбуз 1 шт
• Пшонка 1 упаковка

Приступаємо до приготування каші з гарбуза.

Краще готувати на молоці, на воді буде не так смачно. Відокремлюємо шкірку від гарбуза, прибираємо насіння.

Головне завдання - дрібно нарізати, але можете натерти на тертці, теж такий варіант можна використовувати, але буде дуже дрібно.

Беремо 3.5 склянки молоко і 1 стакан пшоняної каші, або простому 1 літр молока, 300 грам пшоняної каші.

Додатково молока не треба додавати, гарбуз отже виділяє води.

У каструлю додаємо молоко, додаємо 1.5 столової ложки цукру, щоб послаще було, ¼ чайної ложки солі і далі гарбуз відправляємо.

Включаємо вогонь, чекаємо кипіння, потім ще варимо 15 - 20 хвилин на повільному вогні, відходити від каструлі не можна, молоко втече.

Промиваємо кашу під струменем води, якщо у вас гарбуз не зварилася, то не переживайте, разом пшенкой ще звариться і стане м'якою.

На час можна вогонь сильніше, щоб знову довести до кипіння, як тільки закипить вогонь знову зменшуємо і варимо разом з кашею 20 хвилин.

Потрібно вимкнути і додаємо масло і закриваємо кришкою і рушником і нехай постоїть і дійде. Каша з гарбузом стане повкуснее і розваристої.

Масло розмішати, щоб розійшлося по всій каші і можна пробувати гарбузову кашу з пшенкой і з молоком.

Гарбузова каша з пшоном на молоці - з родзинками і з медом

Це каша дуже корисна і там багато вітамінів. кашу гарбузову можна зварити і солону і солодку. Цей рецепт у нас буде солодкий.

Складові:

• Гарбуз 400 гр
• Ізюм 200 гр
• Мед 2-3 столові ложки
• Пшонка 300 грам
• Молоко 300 мл
• Вершкове масло 35 грам

Зрізаємо шкірку відступаючи від країв на 5 мл.

Гарбуз дуже важко ріжеться, можна порізатися. Нарізаємо на кубики, як вам подобається, можна побільше і дрібно.

Ізюм потрібно потримати в теплій воді, щоб розм'якшилися, потрібно почистити від хвостиків.

Щоб не гірчило пшоно, чому гірчить жир, там міститься жир, який при зберігання починає виходить на оболонку пшона.

Щоб позбутися від гіркоти пшона, покласти на сковороду і проколоти 2 -3 хвилини, і промиваєте водою кілька разів і протираєте пальцями.

І дивіться на упаковку, щоб каша була чисте, коли купуєте пшоно в магазині. Прожарюємо пшоно в сковороді без масла 2-3 хвилини. При цьому постійно помішувати.

У каструлю заллємо молоко і нехай закипає і далі запустимо туди гарбуз.

Ми залишаємо нудиться на повільному вогні, дивимося, щоб гарбуз була напівсира і напівготовому.

і тепер каша повинна нудитися. Після варіння додаємо ізюм і мед, дрібка солі.

Перемішуємо і залишаємо до готовності. Відключаємо і хвилин 10 тримаємо закрито кришкою.

Гарбузова каша з пшоном, з рисом в духовці

Третій рецепт готуємо з відвареної гарбузом в духовці. Тут уже додається не тільки пшенка, але рисова каша.

Так що приступаємо. Можна використовувати заморожені гарбуз, якщо у вас на городі немає гарбуза.

інгредієнти прості

Кубиками ріжемо гарбуз, не надто крупно. Відварюємо гарбуз цукром за смаком.

Кашу рисову і гарбуз окремо відварюємо на воді.

І перекладаємо в гарбуз. Або можна разом зварити рисову з пшоняної і додати до гарбуза.

Можна взяти посуд скляну для духовки або використовувати спеціальні горщики й культурними шарами викладати гарбуз і кашу, далі додаємо молоко.

Молоко додаємо трохи, надто щоб не вийшло рідко. Ставимо в духовку нагріту до 220 градусів, зверху закриваємо фольгою. І ставимо на 15- 20 хвилин.

Гарбузова каша в мультиварці з рисом і молоком Редмонд

• Один стакан рису круглозерновой, 2 склянки води, 2 склянки молока, і 100 грам гарбуза, 20 грам вершкового масла.

Промиваємо рис під проточною водою.

Беремо чашу мультиварки натираємо гарбуз через крупну тертку,

і туди посипати рис,

додаємо 1.5 столової ложки цукру, і сіль ¾, і заллємо все цієї і молоком.

Чашу стінок поверх каші змащуємо маслом,

залишок масло додамо потім. Вибираємо режим молочна каша в Редмонд і через 35 хвилин і каша буде у нас готова.

Кашу добре розмішати, можна залишити на підігріві на 10 15 хвилин. Далі завадимо із залишком олії, цю кашу дуже люблять діти

Гарбузова каша з манкою і молоком рецепт

Манна каша з гарбузом. Цей рецепт теж оригінальний, все зазвичай готують з пшенкой, але ми спробуємо такий рецепт з манкою.

Беремо 150 грам гарбуза, очистимо все, і натираємо на дрібній тертці.

Дістаємо каструлю і викладаємо туди гарбуз або просто відразу туди натираємо нашу гарбуз.

Додаємо склянку води і молоко.

Тепер все це потрібно проварити хвилин 15, 15 хвилин вважається з моменту закипання.

Коли закипить, закриваємо кришкою і на маленький вогонь перемикаємо, при тепловій обробці гарбуз змінює свій колір., Стежте також за молоком, а то може втекти.

Дуже класно також готувати цю кашу в мультиварці.

Готуємо манну крупу, 3 столові ложки манної крупи нам вистачить.

Висипаємо все цю крупу в каструльку. Потихеньку сипем і заважаємо.

Манну кашу зазвичай, коли висипають прибирають з вогню, потім ставлять назад.

Вогонь можна збавляти на повільний, щоб манка не бризкали на всі боки.

Гарбузова каша на воді з пшоном

Чи не залишимо без уваги і пшоняну кашу з гарбузом і на воді.

Цей варіант підійде тим, хто сидить на дієті або для тих, хто любить вегетаріанські рецепти з гарбуза.

Складові:

• половина гарбуза
• 1 стакан пшенки
• Вода 3 склянки

Беремо кашу і промиваємо водою, поки вона не стане прозорою. Як завжди все чистимо з гарбуза, прибираємо шкірку і нутрощі.

3 склянки води доводимо до кипіння, сіль по смак

Гарбуз ріжемо на середні кубики і опускаємо в киплячу воду і варимо хвилин 10, щоб гарбуз наша не перетворилися в кашку.

Відварювали гарбуз і беремо друшляк і переливаємо в іншу каструлю, після того як злили, перекладаємо в каструлю, де варилася, щоб охолола.

Злитий відвар заливаємо в каструлю в іншу і туди відправляємо пшоняну кашу і варимо на середньому вогні, в процесі варіння можна додати води.

Зверху звареної каші додаємо остигнула гарбуз і залишаємо нудитися хвилин 5, або як варіант можна поставити в духовці, щоб вона постояла там.

Все перемішуємо і закриваємо кришкою.

Каша рисова з гарбузом на молоці рецепт в каструлі

Якщо ви любите рисову кашку, то з гарбузом теж готують, раніше був уже рецепт з додаванням рису, але там чисто з рису, що не була, а з іншого кашкою. А в цьому рецепт, ми розглянемо, тільки з рисом.

складові

• 1 літр молока
• стакан рису
• гарбуз
• Сіль по смак
• вода стакан
• Цукор 1.5 столові ложки

Ставимо на вогонь відварювати гарбуз з водою.

Окремо будемо варити рисову кашу, як зазвичай ви це робить.

Зварений гарбуз розминаємо, воду повністю з гарбуз не зливаються, щоб пюре вийшло м'яке і ніжне.

В гарбуз додаємо рис і заллємо молоком і добре перемішуємо і додаємо цукор і трохи солі.

Ставимо на вогонь варитися, бажано на повільний вогонь і закрити кришкою каструлю, щоб молоко закипало.

Каша гарбузова з рисом будинку виходить ріденька і дуже смачна, можна додати в кашку вершкового масла.

Каша рисова з гарбузом на молоці в мультиварці

Зараз подивимося рецепт каші з гарбузом з рисом, але з додаванням різних ароматизаторів, це буде у нас апельсинова цедра родзинки, цей варіант для любителів дуже солодкого.

Складові:

• Ізюм за смаком 1-2 столові ложки
• Гарбуз 700 грам
• Апельсинова цедра 1 шт
• Рис 1 стакан
• Цукор 2 столові ложки
• Вершкове масло 40 грам
• Молоко 3 склянки

І включаємо функцію піч, температуру 180 і час приготування 20 хвилин.

Після цього відкриваємо і додаємо цукор, Молоко перекипятить заздалегідь і далі додаємо в гарбуз,

потім рис

і родзинки і все добре перемішуємо.

Ставимо на 1 годину функція рисова каша.

Можна зробити відстрочку на 9 годин, на ранок буде у вас готова каша з гарбуза з рисом і з родзинками.

З ранку можна додати в кашу апельсинову цедру або додаєте після родзинок.

Каша пшоняна в гарбузі в духовці рецепт - відео

Ось такий рецепт саме в гарбузі дивіться тут на відео. Підійде на свято для оформлення хеллоуин з гарбузом.

На цій сторінці (зміст):

Каша з гарбузом і пшоном це особливе блюдо - дуже поширене і нічим не примітне, проте, заслужило позитивну репутацію у всьому світі як борщ, щі або квас. Каша є предметом національної гордості, вершиною стародавнього російського кулінарного мистецтва.

пшоно

Пшоно - здорова та поживна їжа, яка при щоденному вживанні рідко здатна приїстися, як і хліб.

Пшоно, як і інші зернові культури сьогодні, коштують не дорого. Вони прості в приготуванні і в той же час це дуже поживний продукт доступний кожному. Вміст білка в пшоні прирівнюється до його змісту в пшениці. Дієтична пшоняна каша з гарбузом забезпечить організм зарядом енергії на цілий день і допоможе підтримати фігуру стрункою і підтягнутою.

Корисно знати:

• з 1 склянки сирого пшона виходить близько 3 1/2 склянки вареного;
• щоб зварити 1 склянку пшона потрібно 2 склянки води, якщо ви хочете зробити рідку кашу, збільште кількість молока або води до 3-х склянок.

Згадки про пшоняної каші ведуть далеко в минуле. У стародавній Русі пшоняна каша була дуже популярна і завжди використовувалася як традиційне святкове блюдо. Кожна сім'я мала свій рецепт приготування каші, вона ситна і смачна. Головне вміло її приготувати ...

гарбуз

Коли в Росії говорять про «гарбузі» зазвичай розуміють вид Гарбуз звичайна, хоча видів налічується більше 20. Печена або варений гарбуз добре засвоюється і тому застосовується навіть в дитячому харчуванні. У сирому вигляді її можна використовувати для приготування салатів.

Гарбуз, багата вітамінами і мінералами (калій, залізо, кальцій, фосфор), містить рідкісний вітамін В11, карнітин, містить багато пектину. Цукристість плодів досягає 14%.

Як зберігати гарбуз будинку

Які проживають в міських квартирах не варто переживати про відсутність льоху - зберігання гарбуза на заскленій лоджії від 5 до 15 градусів вище нуля не применшує її корисних властивостей і не прискорює псування.

Розрізану гарбуз потрібно зберігати в холодильнику закривши зріз плівкою. Також очищену від шкірки і порізану шматочками гарбуз можна заморозити і зберігати в поліетиленовий пакет в морозильній камері. Заготовлену гарбуз розморожують і готують як зазвичай.

Простий рецепт каші з гарбузом і пшоном

Каша - це найпоширеніше блюдо, яке роблять з гарбуза.

Складові:

• 1 1/2 склянки пшона, добре промити в теплій воді;
• 3 1/2 склянки молока або води;
• 1 середня гарбуз, очистити від шкірки, видалити насіння, нарізати кубиками;
• 1/2 склянки родзинок або сушеної журавлини;
• 1/4 ч. Ложки солі;
• 1 ст. ложка меду;
• 1 ст. ложка вершкового масла.

приготування:

1. Помістити в каструлю пшоно, молоко, гарбуз, родзинки, сіль і мед.
2. Довести до кипіння.
3. Варити на середньому вогні, часто помішуючи, протягом 15-20 хвилин. Пшоно і гарбуз повинні стати м'якими.
4. Додати більше молока, якщо потрібно. Якщо крупа не м'яка продовжувати варити до готовності.

Порада: можна доводити гарбузову кашу з пшоном до готовності, укутавши каструлю рушником. Пшоно виходить як в грубці і каша не пересихає.

Подавати з маслом в теплому вигляді. Ви можете також додати улюблене варення. Каша підійде на сніданок, на обід або навіть на вечерю, а якщо не використовувати молоко і вершкове масло, то кашу з гарбузом і пшоном можна готувати у піст.

При відтворенні тексту статті Каша з гарбузом і пшоном, Цілком або частинами, активне посилання на сайт cooktips.ru обов'язкове.

Гарбузова каша з крупою - популярна страва, яким часто годують дітей. Люди, які дотримуються правил здорового харчування, також часто готують це блюдо в різних варіаціях. Навіть після термічної обробки всі інгредієнти каші зберігають свої корисні властивості. Блюдо часто готують в холоду і їдять на сніданок або вечерю.

Користь і шкода

Блюдо варто включати в раціон тим, хто відчуває постійні нездужання і слабкість. Корисні властивості каші допоможуть людям, які щодня виконують важку фізичну або інтелектуальну роботу. Блюдо дають дітям для того, щоб забезпечити нормальний розвиток і зростання. Ви могли зустрічати пшоняну кашу з гарбузом в дитячих установах.

Дієтологи радять вживати страву на регулярній основі тим, хто хоче знизити масу тіла. Пшоняна каша перешкоджає утворенню жирової тканини. Інгредієнти містять багато мікроелементів, мінералів і вітамінів. Більш того, регулярне вживання каші покращує стан волосся і нігтів, допомагає боротися з лупою і висипом вугрів завдяки вітаміну В2 в складі. Корисні властивості:

• вітамін В5 нормалізує артеріальний тиск;
• компоненти каші покращують стан судин і очищає кров;
• поліпшується еластичність і пружність шкірних покривів;
• магній і калій сприяють нормалізації роботи серця.

Не можна сказати, що гарбузова каша з крупою абсолютно корисна. Як таких протипоказань немає, але не забувайте, що надлишок страви в раціоні призводить до перевантаження організму і порушення роботи шлунково-кишкового тракту. Не варто вживати кашу з пшоном при шлункових захворюваннях в період загострення і при періодичних або хронічних запорах.

калорійність

Пшоняна крупа менш калорійна, ніж аналогічні крупи. У 100 грамах продукту всього 3,5 грама жиру, 11,3 грама білка і багато вуглеводів. Калорійність гарбузової каші з такою крупою безпосередньо залежить від способу приготування і додаткових інгредієнтів. В'язка пшоняна каша на воді містить близько 90 ккал, гарбуз - близько 25 ккал.

Додавання в кашу масла, молока, цукру, соусу може значно збільшити калорійність страви.

способи приготування

Від варіанту приготування каші залежить не тільки те, скільки часу ви витратите, а й те, скільки корисних речовин збережеться після термічної обробки. Ви можете варити страву на воді або молоці, з сіллю або цукром відповідно. Як добавки використовуються фрукти, спеції, сири, м'ясо. Така корисна каша в горщику виглядає особливо привабливо. Недосвідченим господаркам буде простіше зварити страву на плиті у звичайній каструлі.

Щасливі власниці мультіварок можуть скористатися ними. Такий легкий сніданок приготується, поки ви будете займатися своїми справами. Блюдо, приготоване таким чином, досить ароматне і смачне.

Традиційно кашу варять на плиті, але можна використовувати духовку. Такий спосіб зберігає велику кількість корисних речовин в інгредієнтах страви. Готувати можна в горщиках або формах. Якщо додасте ароматні спеції (корицю або ваніль), то блюдо повністю просочиться запахом. Підправити густоту каші можна за допомогою молока, якщо вона солодка, або води, якщо солона.

Популярні рецепти

Перед приготуванням важливо вибрати якісні інгредієнти. М'якоть гарбуза повинна мати яскраво-оранжевий колір, тоді ви можете бути впевнені, що в ній багато бета-каротину. Не варто брати занадто великий овоч, можливо, його обробляли пестицидами. Для більш яскравого смаку, кольору і аромату можна готувати кашу на гарбузовому соку.

При бажанні можна використовувати заморожену гарбуз.

Класична каша

Блюдо краще їсти на сніданок, так ви заряд енергії і вітамінами на весь день. Підходить для годування дітей. Складові:

• пшоно - 1 склянка;
• гарбуз - 0,5 кг;
• вода - 400 мл;
• молоко - 1 стакан;
• цукор - 2 ст. л .;
• сіль - 1 щіпка;
• вершкове масло - на смак.

Для приготування корисної каші з гарбузом і пшоном знадобитися менше 1 години. Якщо подрібнити гарбуз після відварювання, то шматочки овочів не будуть потрапляти. Спосіб приготування досить простий.

1. Очистіть гарбуз, наріжте на квадратні шматки. При бажанні можете натерти овоч на крупній тертці.
2. Налийте воду в ємність для приготування, викладіть гарбуз і поставте на вогонь. Варити 15-20 хвилин до м'якості. Можна подрібнити гарбузову м'якоть до стану пюре за допомогою давилки або блендера.
3. Пшоно переберіть, промийте окропом. Так ви позбавитеся від гіркого смаку і різноманітного сміття.
4. Додайте в каструлю з овочем крупу.
5. Додайте в блюдо сіль, накрийте кришкою і варіть на середньому вогні 15 хвилин. Постійно перевіряйте і помішуйте вміст каструлі, щоб не пригорає до дна.
6. Після готовності додайте цукор і масло. При бажанні можна збільшити кількість цукрового піску.
7. Залиште блюдо на 15 хвилин, щоб воно настоялося.

В мультиварці

Для приготування страви знадобиться мінімум зусиль, якщо використовувати мультиварку. Велика частина процесу протікає без вашого втручання. Знадобляться такі інгредієнти:

• пшоняна крупа - 1 склянка;
• вода - 500 мл;
• натерта гарбузова м'якоть - 2 склянки;
• сіль - 0,5 ч. л .;
• цукор - 1 ст. л .;
• вершкове масло - 60 г.

Такий метод приготування вважається найпростішим і швидким. Процес підготовки займає всього 3 хвилини:

1. викладіть всі компоненти в каструлю мультиварки;
2. виставите режим «Молочна каша», чекайте 1 година 10 хвилин;
3. дайте страві настоятися протягом 10-15 хвилин і подавайте до столу.

З родзинками

Блюдо ідеально підходить для ранкового прийому їжі. Ви отримаєте достатньо енергії і додатковий захист організму на цілий день. Складові:

• пшоно - 2 склянки;
• гарбуз - 1 кг;
• вода - 5 склянок;
• молоко - 2 склянки;
• цукор - 6 ст. л .;
• сіль - 2 щіпки;
• вершкове масло - 80 г;
• родзинки, кориця - до смаку.

Приготування каші за таким простим рецептом займе менше 2 годин з урахуванням підготовки інгредієнтів.

1. Гарбузову м'якоть нарізати кубиками великого розміру.
2. Залийте овоч водою, варіть 15 хвилин після закипання. Після цього м'яку гарбуз можна подрібнити давілкой для картоплі, щоб шматочки не траплялися в каші.
3. Переберія і промийте пшоно. Залийте крупу окропом і злийте через 10-15 хвилин. Додайте в каструлю з відвареної гарбузом.
4. Посоліть блюдо і варіть під кришкою на повільному вогні близько 15 хвилин. Не забувайте помішувати.
5. Додайте цукор з маслом. При бажанні можна збільшити кількість цих компонентів. Якщо гарбуз солодка, то не варто додавати багато цукру, каша стане нудотно.
6. Закип'ятіть молоко і додайте в кашу. Кількість цього інгредієнта безпосередньо впливає на консистенцію каші, тому його можна збільшити.
7. Проварюють кашу ще 2-3 хвилини.
8. Додайте родзинки і корицю. Зніміть з вогню, дайте настоятися 10 хвилин.

З яблуками

Приготування каші зі свіжими фруктами значно підвищує її корисність. Яблука добре впливають на травлення і загальний стан організму. Смак може змінюватися в залежності від обраного сорту. Складові:

• крупа пшоняна - 300 г;
• м'якоть гарбуза - 300 г;
• яблуко - 2 шт .;
• вода - 1 л;
• сіль за смаком.

У рецепті пісного страви зовсім немає цукру, тому вибирайте солодку гарбуз. Вам знадобиться всього 20 хвилин часу, щоб нагодувати корисним стравою всю сім'ю. Далі наводиться покроковий спосіб приготування.

1. Крупу вимийте, насипте в ємність для приготування, додайте воду і варіть на повільному вогні.
2. Очистіть гарбуз, наріжте невеликими кубиками і відправте в ємність до крупі.
3. Яблука очистіть від шкірки і наріжте зручними скибочками. Додайте трохи солі. Варіть близько 20 хвилин, поки приготується крупа.
4. Приберіть блюдо з плити, додайте вершкове масло, дайте настоятися протягом 7 хвилин.

З м'ясом

Багато хто звик готувати солодку гарбузову кашу з пшоном. Версія з м'ясом виходить не менш корисною і ситної. Блюдо добре подавати на обід або вечерю. Складові:

• пшоно - 200 г;
• гарбуз - 0,5 кг;
• перець полотен, сіль - за смаком;
• вода - 400 мл;
• лавровий лист - 3 шт .;
• цибуля ріпчаста - 2 шт .;
• масло рослинне - для обсмажування;
• куряча грудка - 2 шт.

Пшоняну кашу з гарбузом і м'ясом можна подавати з зеленню або овочевим салатом. Розглянемо спосіб приготування.

1. Очистіть гарбуз, видаліть насіння. М'якоть наріжте невеликими кубиками. Викладіть в каструлю, залийте водою і відварюють протягом 10 хвилин, щоб м'якоть втратила твердість.
2. Промийте курку, зніміть плівку і шкіру, наріжте великими шматками. Обсмажте грудку на рослинній олії з двох сторін по 5 хвилин.
3. Очистіть цибулю, наріжте тонкими півкільцями і обсмажте разом з куркою 3 хвилини.
4. Відварену гарбуз подрібніть в однорідну масу і з'єднайте з пшоном. Дочекайтеся закипання води і варіть до готовності крупи, зазвичай не більше 15 хвилин. Пам'ятайте, що вогонь повинен бути мінімальним.
5. Курку і цибулю перекладіть в ємність з крупою, перемішайте. Варіть ще 5 хвилин.
6. Додайте до всіх компонентів лавровий лист і зніміть з вогню.

1. Найкращий спосіб приготування - в духовці. Раніше таку кашу готували виключно в печі, в посуді з глини. Так вона зберігає велику кількість корисних мікроелементів. На сьогоднішній день можна використовувати духовку і горщики. Обов'язково млоїте кашу тільки на маленькому вогні. Висока температура зруйнує більшу кількість вітамінів.
2. Пшоняна каша може бути досить гіркої, але правильна обробка допоможе уникнути цього. Промийте крупу, обдайте окропом і знову промийте. У деяких випадках рекомендується проварити пшоно в окремій ємності до напівготовності, а тільки потім перекладати в каструлю з гарбузом.
3. Для більш ніжного смаку і яскравого аромату гарбузової каші рекомендується покласти в середину трохи вершкового масла.
4. Пам'ятайте, що блюдо не можна переварювати. Тривале приготування здатне знищити всі корисні мікроелементи. Дотримуйтеся рецептури в точності до хвилини.

Пшоняна каша з гарбузом - самостійне блюдо, але може подаватися і в якості гарніру. В останньому випадку поєднуйте блюдо з запечене рибою. Ідеально поєднується з гарбузової кашею горбуша, вона низькокалорійна і корисна.

Якщо прості рецепти здаються вам простими і неповними, то використовуйте різні добавки. У солодку кашу можна покласти будь-які сухофрукти і фрукти. Замість простого цукру, додайте в кашу мед, так вона стане більш корисною. Смачна каша стане більш незвичайною, якщо додати в неї лісові або волоські горіхи.

Блюдо обов'язково варто їсти тим, хто вирішив дотримуватися правил здорового харчування. Саме пшоняна крупа вважається найбільш корисною. М'якоть гарбуза полегшує процес засвоєння і переварювання всіх компонентів. Різні добавки можуть збільшити користь для організму. Солодку кашу краще їсти на сніданок або вечерю, а солону - на обід.

Детальніше про те, як приготувати пшоняну кашу з гарбузом, ви дізнаєтеся з наступного відео.