아몬드는 어떤 부분에서 먹을 수 있습니까? 아몬드 - 여성과 남성의 신체에 대한 혜택과 해로움

아몬드는 가장 맛있고 건강한 견과류... 그것은 구성에 포함 된 날 것으로 먹고 튀기고 소금에 절인 것입니다. 다양한 요리그리고 과자. 예를 들어 Amaretto 리큐어와 같이 알코올 제조에도 사용됩니다. 하지만 이 견과류는 한 가지 맛으로 유명하지 않습니다. 몸에 대한 아몬드의 이점은 그다지 중요하지 않습니다.

아몬드에는 단맛과 쓴맛의 두 가지 유형이 있습니다. 문맹의 복용량으로 죽일 수있는 시안화 수소산의 함량 때문에 쓴 것을 먹는 것은 금지되어 있습니다. 그러나 그것은 제약, 향수, 화장품에 적극적으로 사용됩니다.

우리는 스위트 아몬드가 얼마나 유용한지 이야기할 것입니다.

구성, 칼로리 함량, 일일 요금

다른 견과류와 마찬가지로 아몬드는 지방이 50-55%, 단백질이 20%로 가장 많습니다. 약간 적습니다 - 섬유질과 탄수화물 (각각 12 % 및 10 %). 또한 물, 재, 많은 수의아미노산, 미네랄 및 비타민.

아몬드의 지방은 불포화 올레산 및 리놀레산과 많은 포화 산(팔민산, 스테아르산, 아라키드산, 마가르산, 미스트산)으로 대표됩니다.

그러나 중요한 것은 이러한 비타민과 미네랄의 존재 자체가 아니라 높은 농도입니다. 예를 들어, 한 줌의 작은 아몬드(약 28g)에는 3분의 1이 들어 있습니다. 일일 수당비타민 E, 망간 30%, 마그네슘 20%.

아몬드의 칼로리 함량은 600-640kcal입니다.

일일 기준은 한 줌(약 28g)이지만 예방에는 견과류 2~3개면 충분합니다.

유익한 기능

아몬드의 이점은 신체의 많은 과정으로 확장됩니다. 이 견과류를 먹으면 누가 혜택을 받는지 봅시다.

당신의 젊음과 면역력

비타민과 미네랄 세트는 아몬드가 높은 수준의 항산화제를 유지하도록 합니다. 이러한 물질은 암세포의 발달과 같은 우리 몸의 위험한 과정을 예방하고 노화를 늦추는 데 도움이 됩니다. 그리고 모두 세포막을 보호하고 신체를 파괴하는 자유 라디칼에 대항하기 때문입니다. 가장 강력한 항산화제인 토코페롤(비타민 E라고 함)이 특히 높습니다.

갈색 껍질은 가장 항산화제이므로 아몬드의 건강상의 이점을 유지하기 위해 아몬드를 굽거나 껍질을 벗기지 마십시오.

심장과 혈관

견과류의 미네랄은 순환계가 더 잘 작동하도록 도와줍니다. 아몬드 견과류의 지방산은 LDL(또는 단순히 "나쁜" 콜레스테롤)의 양을 줄여 죽상동맥경화증, 심장마비, 혈전증 등과 같은 많은 심장 질환 발병 위험을 제거합니다. 마그네슘은 감소에 영향을 미칩니다 혈압철은 구리와 결합하여 혈액을 풍부하게 하고 총 헤모글로빈 수치를 높입니다. 따라서 전통적인 치료사가 빈혈을 치료하는 데 사용합니다.

비뇨생식기

아몬드는 다음과 같은 이유로 비뇨생식기 계통에 복잡한 영향을 미칩니다.

이뇨 효과가 있습니다.
신장에서 모래를 제거합니다.
배뇨 곤란에 도움이 됩니다.

아몬드가 효능을 향상시킨다는 것을 남성이 아는 것이 유용할 것입니다.

위장관

스위트 아몬드는 훌륭한 추가위염 및 궤양과 같은 위와 장의 질병 치료에 사용됩니다. 아몬드 "우유"는 포위 효과가 있으므로 위의 산도를 줄이는 데 적합합니다.

신경계

아몬드는 또한 우리의 신경 세포와 좋은 관계를 가지고 있습니다. 아몬드는 뇌 기능을 향상시키고 정신적 스트레스에 대처하는 데 도움이 되며 신경증 및 불면증의 증상을 완화시킵니다.

또한 아몬드:

비장, 간 및 담낭의 덕트 막힘을 방지합니다.
choleretic이다;
기침 치료와 함께 사용 기관지 천식, 폐렴;
성장 지연이 있는 어린이의 식단에 포함시키십시오.

아몬드와 당뇨병

두 가지 이유로 당뇨병 환자에게 좋습니다. 첫째, 탄수화물이 적고 건강한 지방과 단백질이 많아 혈당 수치를 높이지 않습니다. 둘째, 아몬드는 당 수치를 포함하여 우리 몸의 약 300가지 과정을 조절하는 마그네슘이 풍부합니다. 연구에 따르면 당뇨병 환자는 하루에 두 줌의 아몬드로 보충할 수 있는 낮은 혈중 마그네슘 수치로 진단됩니다. 맛있고 건강합니다.

체중 감량을 위한 아몬드

아몬드는 칼로리가 높지만 체중 감량에 기여합니다. 어떻게 이런 일이 발생합니까? 아주 간단합니다. 한 줌의 견과류를 먹으면 배와 다른 부위의 지방 주름에 축적되지 않은 단백질과 지방으로 몸을 포화시키고 식욕을 억제하고 다른 음식을 덜 먹습니다. 따라서 섭취하는 칼로리의 수가 감소하고 체중이 감소합니다. 또한 아몬드 칼로리의 10-15%는 단순히 흡수되지 않습니다. 이 방법은 과식하는 경향이 없는 경우에만 적합합니다.

외부 사용

아몬드는 음식 그 이상으로 유익합니다. 대체 의학에서는 탈모 치료제로 사용됩니다. 이렇게하기 위해 아몬드 죽을 우유와 섞어 머리에 기름칠을합니다. 또한이 조리법은 furunculosis의 치료에 적용됩니다.

화장품에서는 추출물과 오일이 사용됩니다. 다음 구성 요소를 기반으로 하는 자금:

눈썹과 속눈썹을 포함한 머리카락을 완벽하게 관리합니다.
손상되고 건조한 피부에 수분을 공급하고 영양을 공급합니다.
스트레치 마크와 셀룰 라이트를 제거하십시오.

이 효과는 견과류에 많은 수의 포화 지방산이 존재하기 때문입니다.

피해 및 금기 사항

아몬드는 심각한 알레르기를 일으킬 수 있는 식품 중 하나입니다. 따라서 모든 알레르기 환자는 조심해야 하며 적은 양으로 견과류를 먹기 시작해야 합니다.

과식하는 경향이 있는 경우 아몬드를 섭취하지 마십시오. 이 경우 칼로리 함량이 도움이 될 것입니다. 여분의 파운드하지만 당신을 위한 것이 아닙니다. 뿐만 아니라 큰 부분아몬드는 약간의 중독과 현기증, 메스꺼움 등의 모든 결과를 초래할 수 있습니다.

쓰거나 덜 익은 아몬드는 절대적으로 먹으면 안 됩니다. 시안화수소산이 견과류에 함유되어 심각한 중독을 일으킬 수 있으며 고농도에서도 사망할 수 있습니다. 그러나 그것을 사용하는 것을 삼가하는 것은 어렵지 않을 것입니다. 익은 것은 여전히 판매됩니다. 달콤한 아몬드.

아몬드는 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 높은 맛과 영양 특성아몬드는 전 세계적으로 인기를 얻었습니다.

많은 사람들이 아몬드를 견과류라고 생각하지만 실제로는 돌 과일입니다. 돌 또는 아몬드는 다릅니다. 매끄럽고 구멍이 나며 망상 주름이 있고 두껍거나 깨지기 쉬운 껍질이 있습니다. 이러한 차이점 외에도 아몬드는 쓴맛과 단맛도 있습니다.

우리는 약간 기름진 맛이 나는 달콤한 타원형 아몬드를 먹습니다. 그리고 쓴 아몬드는 아몬드 오일을 만드는 데 사용되며, 이 오일은 리큐어 등으로 음료에 향을 내는 데 사용됩니다. 식료품... 비터 아몬드에는 독성 물질이 많이 포함되어 있어 먹을 수 없습니다. 그리고 쓴 아몬드를 가공할 때 모든 독성 물질이 제거됩니다.

아몬드 견과류: 적용. 스위트 아몬드는 다음에서 먹습니다. 신선한다양한 디저트, 쿠키, 케이크 및 아이스크림에 추가하여 제과 산업에 사용됩니다. 기름도 아몬드로 만들어지며 껍질은 와인을 착색하고 코냑을 생산하는 데 사용됩니다.

아몬드 오일 케이크는 피부 연화제로 목욕에 추가할 수 있습니다. 아몬드 나무는 가구 및 선반 제품에 추가됩니다. 테리 아몬드 꽃은 정원사에게도 흥미로워서 장식용 나무와 아몬드 덤불을 자랍니다.

아몬드 구성입니다.아몬드에는 새로운 세포를 만들고 신진 대사를 정상화하며 모발, 피부 및 치아의 상태를 개선하는 데 필요한 많은 비타민 B가 포함되어 있습니다. 비타민 E는 항산화 작용을 하여 해로운 영향활성산소를 제거하고 세포 파괴를 방지합니다.

아몬드와 복합물 함유: 인, 칼륨, 마그네슘, 칼슘은 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다. 심혈관계의... 아몬드 커널에는 티아민, 비오틴, 리보플라빈, 페레독신 및 판토텐산과 같은 비타민이 들어 있습니다. 엽산... 과체중 경향이 없다면 하루에 8-10개의 아몬드를 섭취하는 것이 좋습니다.

아몬드 견과류: 혜택과 해로움.

유익한 기능:

뇌 기능을 향상시킵니다.
내부 장기의 정화를 촉진합니다.
포위, 진통 및 항 경련 특성이 있습니다.
신장에서 모래를 제거하는 데 도움이되므로 요로 결석에 유용합니다.
간과 비장의 폐색을 엽니다.
피를 맑게 한다.
choleretic 효과가 있습니다.
효능을 향상시킵니다.
숙취를 효과적으로 완화합니다.
지속적인 사용으로 진정 효과가 있으며 수면을 개선합니다.
기관지 천식, 구내염, 폐렴 치료에 도움이 됩니다.
아몬드 "우유"는 위와 장의 질병에 대한 코팅제로 사용됩니다.
모든 사람의 신체 상태를 개선합니다. 만성 질환;
통증을 완화합니다. 이렇게 하려면 아몬드에 플라보노이드가 들어 있기 때문에 껍질과 함께 직접 먹어야 합니다.

의학 및 미용 분야의 아몬드. 대체 의학 및 미용학에서는 아몬드가 노화 방지 효과가 좋다는 사실을 인정했습니다. 따라서 아몬드 추출물이 천연 식품에 첨가됩니다. 미용 도구, 오일, 에멀젼, 샴푸. 아몬드는 머리카락, 눈썹, 속눈썹 관리에 도움이 되며 피부를 부드럽게 하고 부드러움과 탄력을 부여하며 튼살을 예방합니다.

아몬드는 대머리에 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 우유와 섞인 으깬 아몬드의 죽으로 머리에 기름을 발라야합니다. Furunculosis와 동일한 작업을 수행할 수도 있습니다.

아몬드의 유용한 특성심한 배뇨, 위염, 위 및 십이지장 궤양, 기침, 빈혈 및 빈혈, 불면증, 위액의 산성도 증가, 어린이의 성장 지연과 같은 질병에 효과적인 사용이 가능합니다.

아몬드의 해로움.아몬드를 섭취할 때는 스위트 아몬드만 영양에 적합하다는 것을 기억하십시오. 덜 익은 아몬드도 섭취하면 안 됩니다. 아몬드는 주의해서 섭취해야 하며 알레르기 반응을 일으키기 쉬운 사람은 섭취해야 합니다. 아몬드를 섭취할 때 칼로리가 높다는 점을 염두에 두십시오. 아몬드는 과흥분 또는 심장 두근거림에 권장되지 않습니다. 많은 양의 아몬드를 섭취하면 현기증이나 가벼운 약물 중독이 시작될 수 있습니다.

아몬드 견과류 껍질을 벗기는 방법:

아몬드 나무는 다재다능한 헤지 식물입니다. 화사하고 풍성한 꽃들로 봄이 되면 주인을 기쁘게 합니다. 취미 정원사는 골동품을 키우는 것을 선호하지만 아몬드에는 분명한 이점이 있습니다.

아몬드 나무는 매우 장식적입니다.

개화 중 어떻게 보이는지 : 섬세하게 덮인 핑크 꽃... 이중 형태에서이 꽃은 미니어처 장미와 비슷합니다.

아몬드 아속(Amygdalus)의 식물은 자두 속에 속합니다. 어떤 사람들은 식물을 견과류로 잘못 분류합니다. 아몬드는 모양이 헤이즐넛과 비슷하지만 복숭아와 동일한 석과를 가지고 있습니다.

자연에서 자라는 방법: 칼슘이 풍부한 최대 1500미터 높이의 바위와 자갈이 많은 경사면을 선호합니다. 식물은 서로 몇 미터 (5-7m) 떨어진 곳에 위치한 여러 개인으로 그룹화됩니다. 뿌리 시스템이 발달했기 때문에 매우 가볍고 가뭄에 강합니다.

이른 봄에 꽃을 피우며 일부 지역에서는 늦은 겨울에도 피어납니다. 과일은 여름 한가운데에 익고 식물은 5 년차에 열매를 맺기 시작하여 백년 이상 산다. 품종 다른 방법들, 서리에 강하지만 성장기에는 두렵습니다. 봄 서리... 이른 봄의 아몬드 꽃다발은 그 부드러움과 가벼움으로 눈을 즐겁게 합니다. 꽃이 만발한 새싹은 아래 부분의 꽃이 만발하고 윗부분의 새싹이 분홍색으로 변할 때 절단됩니다. 가지의 바닥에서 잘라야합니다.

아몬드 열매는 복숭아처럼 보입니다.

아몬드의 종류

아몬드는 러시아 남부, 코카서스, 서부 시베리아 및 중앙 아시아에서 자라는 아름다운 낮은 나무 또는 관목입니다. 과학자들은 다음 유형을 구별합니다.

일반적인 아몬드. 위해 특별히 재배됩니다. 음식 산업... 열매의 가치는 아몬드에 기름이 함유되어 있다는 것입니다.
대초원 아몬드 (콩) - 분홍색 꽃이있는 최대 1.5m의 낮은 나무. 개화하는 동안 식물은 구름처럼 가볍고 통풍이 잘됩니다. 가뭄을 두려워하지 않고 강건하며 5 월에 개화합니다. 이 유형의 아몬드 열매는 먹지 않고 장식용으로만 재배됩니다.
삼엽 아몬드. 높이가 2미터까지 자랍니다. 고향이 중국인 매우 아름다운 관목으로 유럽에 왔습니다. 정원사는 작은 장미와 비슷한 분홍색 꽃으로 테리 관목을 키우는 것을 선호합니다. 3엽 아몬드는 2~3주 동안 꽃을 피우고 그 후에 잎이 자라기 시작합니다. 관목은 매우 아름답고 표준 형태로 인상적입니다. 정원사는 다른 식물(자두, 가시나무)에 접목합니다. 북쪽에서 묘목을 보호하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 꽃이 먼저 가지에 피어 북풍과 추위로부터 보호됩니다. 식물은 겨울 강건함과 지구력이 특징입니다.

이 유형은 모양과 맛이 서로 크게 다릅니다.

편도체 함량에 대한 아몬드의 종류

일부 학자들은 아몬드를 편도체 함량에 따라 분류합니다. 아몬드를 바르는 부위에 따라 다릅니다. 이 성분은 과일에 특정한 아몬드 향을 더해줍니다. 식물에는 3가지 유형이 있습니다.

쓴맛, 고농도의 편도체를 함유하고 있지만 건강에 유독하고 유해한 설탕, 벤즈알데히드 및 시안화수소로 빠르게 분해됩니다. 과일은 먹지 않는 것이 바람직하지 않습니다. 예비 준비특히 어린이; 10개의 과일을 사용하면 어린이에게는 치명적일 수 있고, 성인에게는 50개의 과일이 치명적일 수 있습니다. 열처리과일의 피어싱은 시안화 수소의 증발로 이어지고 과일은 안전 해집니다.
스위트 아몬드는 매운 과일 맛, 낮은 수준의 편도체를 가지고 있습니다. 생선 튀김에 사용되며 특히 송어 요리에 적합합니다.
깨지기 쉬운 아몬드 - 얇고 깨지기 쉬운 껍질을 가진 씨앗, 달콤한 맛.

스위트 아몬드는 제과업자와 요리사 사이에서 가장 인기가 높기 때문에 식품 산업을 위해 재배됩니다.

깨지기 쉽고 달콤한 아몬드를 먹을 수 있습니다

아몬드 재배의 특징

아몬드 덤불을 키우는 것은 쉽지만 인내심이 필요합니다. 대부분의 식물 종은 배수가 가능한 적당히 비옥하고 무겁지 않은 토양이 필요합니다. 줄거리는 태양에 의해 충분히 조명되어야 합니다. 초가을에 잎을 잃은 후 식물을 다시 심는 것이 좋지만 늦어도 10월 중순까지는 다시 심는 것이 좋습니다. 분뇨는 준비된 구덩이(2-3통)에 도입되고, 광물질 비료(유리 이하). 식물은 깊어지지 않고 부러지지 않도록 말뚝에 단단히 묶여 있습니다.

잡초를 제거하고 적시에 토양을 풀고 해충과 질병과 싸워야합니다.

봄에는 마른 가지가 식물에서 제거되고 퇴색 된 꽃이있는 싹이 잘립니다. 이것이 내년 봄에 풍성한 개화의 열쇠가 될 것입니다. 정원사는 건조하고 손상된 가지를 제거할 뿐만 아니라 크라운을 가늘게 만들고 모양을 만듭니다.

비료는 1년에 한 번 이상 시용해야 합니다. 이것은 7 월에 가장 잘 수행됩니다. 과인산 염은 먹이를 위해 섭취되며 식물 당 비료 30g이면 충분합니다. 결과적으로 나무가 더 빨리 숙성되고 형태가 많은 분량꽃 봉오리.

아몬드 가지치기: 1년생 가지치기, 형관 가지치기 및 위생적인 가지치기

아몬드 사육 규칙

식물은 다음과 같은 방식으로 번식합니다.

부시를 나누는 것;
뿌리 싹;
굽힘 가지 (겹겹이);
절단;
발아.

이러한 각 방법에는 고유한 장점이 있으며 정원사가 관상용 관목을 전파하는 데 사용합니다.

뿌리 싹에 의한 번식

식물 가지 치기 후 뿌리 싹이 활발히 발달하고 있습니다. 뿌리가 강해지면 출현 후 1 년이 지나면 싹으로 덤불을 번식시키는 것이 가장 좋습니다. 약한 뿌리는 뿌리를 내리지 못할 수 있으므로 1년 후에 다시 심는 것이 좋습니다.

레이어링에 의한 재현

이를 위해 유연한 가지가 사용됩니다. 땅에 구부러지고 고정됩니다. 이 가지에 뿌리가 출현하는 것은 긴 과정이며 12개월 이상 지속될 수 있습니다. 돋아난 묘목은 처음에는 매우 약하므로 나타난 직후에 파내는 것은 좋지 않다.

땅에 그대로두고 더 강하게 자랄 필요가 있습니다. 이것은 1 년이 걸릴 것입니다. 이 시간이 지나면 자란 식물을 파내어 건강한 어린 수풀을 얻을 수 있습니다.

절단에 의한 번식

녹색 절단에 의한 번식은 7 월에 발생합니다. 먼저 수확된 다음 하나가 표면에 남습니다. 토양은 토탄과 모래로 구성되어야 합니다(3:2). 뿌리를 내린 후 어린 식물은 학교에서 자라서 강해지기 위해 학교에 이식됩니다. 일부 정원사는 lutrasil의 여러 코트로 그들을 덮습니다. 짚과 마른 잎을 사용할 수 있습니다(층 두께는 20cm를 초과해서는 안 됨).

아몬드 절단은 여름에 수확됩니다.

발아

모든 정원사는 신진이 무엇인지 알고 있습니다. 신진 번식은 여름 하반기 (7 월 ~ 8 월 초)에 수행됩니다. 가장 높은 장식 효과는 140 ~ 170cm의 줄기, 60 ~ 70cm의 반 줄기에 접붙일 때 달성됩니다. 증류는 스톡 바닥에서 0.5미터 높이에서 채워집니다.어린 자두(3-4년생)는 일반적으로 주식에 적합하며 정원사는 이를 위해 노란색 모양을 선호합니다. oculant는 생후 첫 해에 가지 치기되어 가지의 빠른 성장에 기여합니다. 두 번째 해에는 길이가 최대 0.5m에 달하는 가장 강한 새싹이 남습니다.

아몬드 성분

껍질이 없는 아몬드 열매의 비율은 약 50%입니다.

쉘은 다음 물질의 창고인 견과류를 안정적으로 보호합니다.

카로틴;
리코펜;
카로티노이드;
칼슘.

이러한 비타민과 유용한 자료영양가가 높은 아몬드 씨앗을 제공합니다.

아몬드 너트는 매우 영양가가 높습니다.

과일 적용

요리에는 스위트 아몬드의 열매가 사용됩니다. 아몬드가 사용되는 요리:

마카롱;
크림;
마지팬;
프랄린;
누가;
마카롱;
초콜릿, 과자;
미네랄 워터, 주류;
아몬드 페이스트.

아몬드는 이러한 음식에 섬세한 풍미를 부여합니다. 이탈리아에서 만든 아마레토 리큐어는 전형적인 아몬드 향이 나는 가장 유명하고 널리 퍼진 음료입니다. 아몬드 껍질은 맛을 내고 색상을 향상시키는 데 사용됩니다. 알코올 음료.

식물의 열매로 만든 우유는 우유를 대체할 수 있는 최고의 제품 중 하나입니다.금식 기간의 채식주의자와 신자들은 다른 과일과 마찬가지로 음식에 광범위하게 사용합니다. 아몬드는 인도네시아와 중국 요리에서 가장 인기가 있습니다. 그것은 많은 요리에 추가됩니다.

마지팬은 아몬드로 만든다

아몬드의 장점

식물의 과일에 있는 고농도의 칼슘과 비타민은 시력 문제, 낮은 헤모글로빈, 근육통, 위염에 대한 귀중한 약이 됩니다. 높은 산도, 위궤양. 한 달 동안 하루에 세 번 아몬드 10-15 조각의 열매를 섭취해야합니다.

더 많이 알려져 있습니다 유용한 속성이 관상용 관목의 열매 :

의사는 신체 발달이 지연된 어린이에게 씨앗을 줄 것을 권장합니다.
씨앗을 정기적으로 섭취하면 심혈관 계통의 기능이 향상되고 심근 경색증이 예방됩니다.
견과류는 노년기에 치매 발병을 예방합니다.
비타민 E는 혈관을 보호하고 콜레스테롤 플라크의 발달을 예방합니다.
식물의 열매는 분해되지 않고 인체에서 일부 지방을 제거할 수 있기 때문에 체중 감소에 기여합니다.
아몬드 씨앗은 항산화 물질을 함유하고 있기 때문에 암세포의 발달을 예방합니다.
씨앗을 정기적으로 섭취하면 수면을 개선하는 데 도움이 됩니다.
과일에는 진정 효과가 있습니다.
신장 질환에서 모래와 결석 제거를 촉진합니다.
인간의 정신 활동을 개선합니다.
남성의 정자 생산을 증가시킵니다.

하루에 10-15개의 아몬드는 많은 건강 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다

아몬드 오일 속성

부시 오일은 다음 질병에 사용됩니다.

폐렴;
기관지 천식;
장기간 기침;
이염.

아몬드 오일 몇 방울은 빈맥 발작을 완화하고 구내염의 염증을 완화하며 장 기능을 조절하는 데 도움이 됩니다.

이 제품은 모발 재생 및 성장을 촉진하므로 미용 분야에서 널리 사용됩니다. 포함하는 크림 아몬드 기름, 탄력있고 건강한 피부로 가꾸어줍니다.

식물 오일은 마사지 팔러에서 사용되며 피부에 영양을 공급하고 비타민과 미량 원소를 풍부하게 합니다. 건조하고 노화된 피부에 이상적이며 세포 재생을 촉진합니다.

아몬드는 무엇입니까? 어떻게 사용됩니까? 이 기사에서 언급된 제품에 대한 이러한 질문과 기타 질문에 대한 답변을 찾을 수 있습니다.

기본 정보

아몬드 아속과 자두 속에 속하는 작은 나무 또는 관목이라고 불리는 것.

많은 사람들은 아몬드가 일반 너트... 그러나 사실, 그것은 모양이 살구의 핵과와 매우 유사한 돌 과일 일뿐입니다.

식물 설명

아몬드는 무엇이며 어떻게 생겼습니까? 이것은 관목 또는 높이 4-6m의 작고 매우 가지가 많은 나무입니다. 그러한 식물의 싹은 2가지 유형이 있습니다: 생성적 단축 및 식물성 연장.

아몬드 잎은 피침형이고 잎자루가 있으며 끝이 길다. 꽃은 연한 분홍색 또는 흰색 꽃잎, 하나의 암술 및 수많은 수술이 있는 독방입니다. 직경은 2.5cm에 이르며 빨간색 또는 분홍색 화관과 새싹이 달린 잔 꽃받침으로 구성됩니다. 이 식물의 꽃은 잎보다 훨씬 일찍 핀다.

아몬드가 열매를 맺나요? 우리가 상점 선반에서 보는 데 익숙한 너트는 아몬드라고합니다. 그것은 건조하고 벨벳 같은 사춘기이며 가죽 같은 녹색의 먹을 수 없고 다육질의 과피가 있는 타원형의 odnokostyanka인 해당 식물의 열매에서 얻습니다.

익으면 마른 과피가 뼈에서 아주 쉽게 분리됩니다. 이 경우 아몬드는 과일 자체와 모양이 같습니다. 그들은 작은 보조개로 덮여 있으며 무게 1-5g, 길이 2.5-3.5cm의 홈이 있습니다.

싹이 트다

이제 아몬드가 무엇인지 알았습니다. 이 식물 형성의 주요 초점은 서아시아뿐만 아니라 중앙 아시아 및 지중해를 포함한 인근 지역입니다. 아몬드는 기원전 수세기 동안 이 지역에서 자라고 있습니다. 오늘날이 관목의 가장 큰 농장은 중국, 지중해 지역, 중앙 아시아, 미국 (특히 캘리포니아 주), 크림, Kopetdag, 코카서스 및 서부 Tien Shan에 있습니다.

또한 이 나무는 슬로바키아(포도원), 체코 및 남부 모라비아의 따뜻한 지역에서 자랍니다.

아몬드는 해발 800~1600m 고도의 자갈과 돌이 많은 경사면에서 자랍니다. 그는 칼슘이 풍부한 토양을 선호합니다. 그것은 서로 6-7 미터의 거리에서 3 또는 4 개인의 소그룹에서 찾을 수 있습니다.

문제의 식물은 잘 발달된 뿌리 체계를 가지고 있기 때문에 매우 가볍고 가뭄에 강합니다.

(이 기사에는 관목 사진이 나와 있습니다) 3월 또는 4월, 때로는 2월에도 있습니다. 열매는 6~7월 여름에 익는다. 그것은 4-5 세에서 5 세기 동안 열매를 맺기 시작합니다. 아몬드는 130년까지 산다.

이 나무의 번식은 공압 싹, 씨앗 또는 뿌리 빨판에 의해 발생합니다. 그것은 심한 서리를 견딜 수 있지만 성장기가 시작되면서 사소한 봄 서리에도 상당히 심각하게 고통받습니다.

화학적 구성 요소

아몬드 또는 견과류의 맛은 많은 사람들에게 알려져 있습니다. 이 재배 식물의 열매의 낟알에는 다량의 지방유(약 40-60%), 단백질 물질(약 30%), 점액, 비타민, 착색 성분(카로틴, 리코펜, 카로티노이드 등 포함)이 포함되어 있습니다. 에센셜 오일(약 0.6%). 그건 그렇고, 견과류의 냄새를 결정하는 것은 아몬드 오일입니다. 리놀레산 글리세리드를 함유하고 있으며 껍질을 벗기지 않은 과일에서 얻은 오일에는 미리스트산과 리놀렌산이 소량 함유되어 있습니다.

쓴 씨앗은 유독합니다. 이것은 그 안에 편도체 배당체가 있기 때문입니다. 이 원소가 분해되면 벤즈알데히드와 포도당이 방출됩니다.

전체 커널 아몬드냄새가 나지 않는다. 벤즈 알데히드 덕분에 절단 한 후에 만 \u200b\u200b특정 향기를 얻습니다.

의미

아몬드는 이른 봄 꿀 식물로 귀한 식물입니다. 이 관목의 꽃은 많은 꽃가루와 꿀을 제공합니다. 또한 해당 나무는 살구와 복숭아의 가뭄 저항성 대목의 일종으로 사용됩니다. 또한 토양 보호용 관상용 식물로 정원에 심는 경우가 많습니다.

씨앗은 먹을 수 없지만 매우 자주 씨앗에서 지방 오일을 얻습니다. 편도체에서 세척한 후 비누를 만드는 데 사용됩니다.

케이크는 유독합니다. 일단 그것부터 익혀서 약수, 진정제, 강장제 및 마취제로 사용되었습니다. 또한 향수 제품을 만드는 데 사용되는 에센셜 오일을 만드는 데 사용되었습니다.

요리 응용 프로그램

스위트 아몬드는 어떻게 사용됩니까? 이 견과류를 사용하는 요리법은 많습니다. 해당 식물의 씨앗은 신선하고 튀기고 소금에 절인 상태로 사용되며 요리할 때 향신료로도 사용됩니다. 다양한 구운 식품, 초콜릿, 과자, 리큐어 등.

아몬드 씨에서 남은 껍질은 알코올 음료의 색과 맛을 개선하는 데 사용됩니다. 또한 활성탄이 생성됩니다.

아몬드 우유는 전통적으로 젖소 제품을 대체합니다. 특히 엄격한 채식주의자들 사이에서 수요가 많습니다.

그들은 무엇을 요리합니까?

스페인에서 수세기 동안 허브 음료인 오르차타는 아몬드로 만들어졌습니다. 또한 기반으로 아몬드 우유블랑망주를 우아하게 만들었습니다.

존재하는 많은 아몬드 기반 과자 중에서 그것은 매우 인기가 있습니다. 유럽 국가마지판과 프랄린을 얻었다. 또한 코코넛 플레이크의 초콜릿 코팅 과자에 견과류 전체를 적극적으로 첨가한다는 점에 유의해야 합니다.

많은 주에서 마카롱도 매우 인기가 있습니다. 에 관하여 아몬드 크림, 그것은 많은 종류의 케이크를 준비하는 데 없어서는 안되며 달콤한 빵의 충전재로 적극적으로 사용됩니다.

V 서방 국가들아몬드 페이스트는 수요가 많습니다. 그것은 고지방 땅콩 버터에 대한 일종의 대안 역할을합니다.

이 너트는 인도네시아어와 중국 요리, 튀긴 가금류, 쌀, 다른 유형고기와 물건.

의학에서의 응용

현대 의학에서 아몬드의 용도는 무엇입니까? 리뷰에서는 이것이 지방 오일과 씨앗을 얻는 데 사용되는 우수한 원료라고 주장합니다. 후자는 특수 유제를 만드는 데 적극적으로 사용됩니다. 비공식적으로 "아몬드 밀기울"이라는 이름을 얻은 케이크는 치료 및 미용 제품뿐만 아니라 쓴 아몬드 물을 얻는 데 사용됩니다.

또한 오일은 냉간 또는 고온 압착에 의해 상기 식물의 종자로부터 제조된다는 점에 유의해야 합니다. 식품 산업뿐만 아니라 제약 및 향수 산업에서도 사용됩니다. 이러한 제품은 주사 제제를 위한 일종의 장뇌 용매이자 화장품 및 의약 연고의 기초 역할을 합니다. 이 첨가제 덕분에 크림 및 기타 제품은 피부를 부드럽게하고 항염 효과가 있습니다.

또한 아몬드 오일은 어린이를 포함하여 경구 투여할 수 있습니다. 완하제로 자주 사용됩니다. 에멀젼의 경우 엔벨로프 및 에몰리언트 특성을 나타냅니다.

스위트아몬드 알갱이도 오래전부터 사용되어 왔다고 합니다. 민간 요법빈혈, 기관지 천식, 당뇨병, 불면증 및 편두통과 같은 고통스러운 조건에서. 또한 발작의 진해제로도 매우 효과적입니다. 또한 아몬드 오일은 종종 내부적으로는 심장 질환의 진정제로, 식욕을 잘 증진시키는 치료제, 인후 질환, 폐렴 및 헛배부름에 대한 항염증제로, 외부적으로는 욕창에 사용됩니다.

아몬드 꽃이 피는 시기는 멋진 장소에 있는 듯한 느낌을 줍니다. 혜택 정보 몸을 위해그리고 약 화장품 속성이 너트는 몇 시간 동안 이야기할 수 있습니다. 아몬드유당 불내증이 있는 사람, 생식을 좋아하는 사람 및 채식주의자에게 없어서는 안 될 식품입니다. 따라서이 기사에서 우리는에 대해 이야기 할 것입니다 아몬드의 장점과 위험성.

아몬드와 그 화학 성분은 무엇입니까

아몬드의 고향은 지중해와 중앙 아시아로 간주됩니다. 대체로 이것은 견과가 아니라 장미과에 속하는 핵과의 열매입니다. 고대부터 아몬드 알갱이는 남성의 질병과 위장 합병증을 치료하는 데 사용되었습니다.

아몬드의 풍부한 구성은 특성 면에서 비교할 수 없는 독특한 제품입니다. 그것은 가지고있다 세련된 맛그리고 뒷맛은 칼로리로 몸을 포화시키고 구성에 포함 된 지방, 단백질 및 탄수화물로 인해 많은 에너지를줍니다.

아몬드 100g:

645kcal
단백질 - 18.6g
지방-57.7g
탄수화물 -16.2g
혈당 지수(GI) - 25

아몬드 30g에는 최대 49%의 일일 요구 사항비타민과 미량 영양소의 유기체. 평균적으로 이들은 20-25개의 견과 커널입니다.

포함:

비타민 B군(B1, B2, B3, B5, B6, B9);
비타민 E;
마그네슘;
망간;
인;
칼슘;
아연;
철;
셀렌.

견과류에는 다음이 포함됩니다.

아라키드산, 팔미트산, 스테아르산, 미리스트산, 마가르산;
아미노산 - 트립토판, 피리독신, 티아민, 폴라신, 토코페롤, 리보플라빈;
포화 지방산 - 리놀레산, 올레산.

유익한 기능

아몬드를 먹는 것은 몸에 매우 중요합니다. 균형 잡힌 구성으로 인해 이 견과류는 일부 심각한 질병에 대한 탁월한 예방제입니다. 그 이점은 민간 및 전통 의학에서 인정됩니다.
많은 사람들에게 이점은 B군 비타민 함량이 높기 때문에 아몬드가 중추 신경계와 뇌의 기능을 개선하는 데 좋은 지표를 제공한다는 것입니다. 길고 심각한 질병 후에 힘을 회복하고 비타민으로 몸을 포화시키는 데 도움이됩니다.
아몬드의 효능은 놀랍습니다. 그리고 다시, 아몬드가 풍부한 비타민 E에 주목하십시오. 아연 및 셀레늄과 함께 이 비타민은 암을 예방합니다. 덕분에 피부 상태가 개선됩니다. 훌륭한 콘텐츠비타민 E와 허브 항산화제. 산화 스트레스에 대한 피부의 저항력을 증가시켜 젊음을 연장합니다.
아몬드는 진통 및 항경련 효과가 있는 천연 진통제입니다.
신장에서 모래를 제거하여 장기에 축적되어 결석을 형성하는 것을 방지합니다. 간과 비장, 비뇨기 계통의 기능을 향상시키고 choleretic 효과가 있습니다.
아몬드 오일은 치료에 사용됩니다. 감기, 천식, 구내염, 폐렴. 소량의 아몬드를 정기적으로 섭취하면 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
인체의 경우아몬드는 프리바이오틱 효과가 있어 산-염기 균형을 정상화하는 데 도움이 되므로 위궤양과 위염 치료에 사용됩니다. 또한 매일 소량의 아몬드를 섭취하면 탄수화물 대사가 안정화되고 발육이 억제됩니다. 진성 당뇨병... 이 질병을 예방하려면 오후에 견과류를 몇 개 먹으면 충분합니다.
50세 이상인 경우 생 아몬드게다가 볶은 것,노화 관련 치매, 알츠하이머 병의 위험을 줄이고 수면을 안정시키고 하루 종일 에너지를 폭발시킵니다.

동영상을 시청하세요! 아몬드 - 혜택과 해로움

남성

아몬드의 유익한 특성은 남성의 신체에 유익한 영향을 미칩니다.

숙취 증상에 완벽하게 대처하고, 뇌를 자극하고, 기억력과 집중력을 향상시키고, 현대인에게 필요한 힘과 에너지를 추가합니다.
탈모 및 furunculosis에 도움이됩니다. 이렇게하려면 아몬드 우유와 잘게 잘린 견과류로 로션을 만드십시오.
고도 불포화 지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈관의 탄력을 개선하여 혈전 형성을 방지합니다.
30년이 지나면 남성의 성욕이 떨어지기 시작합니다. 이것은 과로, 스트레스, 건강에 해로운 식단 및 생활 방식 때문입니다. 견과류는 혈액에서 남성 호르몬의 생산을 증가시켜 효능을 높이고 성욕을 증가시킵니다.
아몬드는 강력한 최음제이기 때문에 아몬드의 에센셜 오일이 종종 많은 향수에 사용됩니다.

여성들을위한

아몬드에는 머리카락, 손톱 및 치아를 강화하고 모든 연령대의 여성에게 매우 중요한 얼굴 피부의 상태를 개선하는 데 도움이 되는 비타민 B와 E가 포함되어 있습니다.

견과류는 choleretic 효과가 있고 독소의 내장을 정화하고 내부 장기의 작업을 정상화하는 데 도움이됩니다.
아몬드는 적당한 섭취로 만성 질환을 완화하고 여분의 파운드를 제거하는 데 도움이 됩니다.
견과류 구성의 마그네슘과 칼슘은 골격을 강화하고 osteochondrosis와 골다공증의 발병을 예방하며 심혈관 시스템을 안정화시킵니다.

임산부용

특히 아몬드의 이점을 강조할 수 있습니다. 임신을 위해,임신 기간 동안 임산부의 건강에 매우 중요한 장의 기능을 크게 향상시키기 때문입니다.

먹이를 줄 때

의사는 모유 수유 중에 아몬드를 먹는 여성을 경계합니다. 그것은 알레르기를 유발하는지 여부와 상관없이 여성이 먹는 아몬드에 대한 작은 유기체의 반응에 달려 있습니다. 증상이 없으면 하루에 2-3개의 견과류를 먹을 수 있습니다. 도움이 될 것입니다:

몸을 비타민으로 포화시키고 힘을 회복하십시오.
산후 우울증에 대처하십시오.
수유 중 금지 된 과자를 교체하십시오.
모유의 질을 향상시킵니다.

아몬드를 올바르게 섭취하기

물 1잔;
소금 또는 구연산 1티스푼

유리 용기에 담그거나 일반 은행... 일반적으로 이것은 밤새 수행되며 12시간 동안 보관됩니다. 그 후 남아있는 액체를 배출하고 추출한 아몬드는 피부에서 쉽게 벗겨집니다.

대체 옵션: 아몬드 위에 끓는 물을 붓고 1분 동안 그대로 두거나 약한 불에서 2-3분 동안 아몬드를 끓이면 모든 것이 이전 레시피와 동일합니다.

피해 및 금기 사항

아몬드는 모든 제품과 마찬가지로 유익할 뿐만 아니라 해롭습니다. 신체에 대한 큰 이점에도 불구하고 아몬드는 보통 알레르기를 일으키는 견과류로 분류됩니다. 발현되기 쉬운 사람들 알레르기 반응, 아몬드를 처음 사용할 때와 이후에는 복용량을 조절하는 것이 좋습니다. 하루에 최대 5개의 견과류가 매우 유용합니다.

사용 금기 사항:

심혈관 및 신경계 질환;
강렬한 흥분의 단계에서.
약화 된 위 운동성.
아몬드를 과식하면 헛배부름, 설사, 장 경련, 두통 및 심한 현기증이 동반될 수 있습니다. 한 번에 50g 이상의 아몬드를 먹지 마십시오. 이는 이미 건강에 위험합니다.
비만인은 견과류 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다. 과도한 섭취는 지방 축적에 기여합니다. 문제 영역... 하루에 15-20개의 견과류가 몸에 이롭습니다.

애플리케이션

이른 봄 아몬드는 꿀과 꽃가루를 생산하는 꿀 식물입니다. 이 식물은 복숭아의 가뭄 저항성 대목으로 사용됩니다. 아몬드는 종종 토양을 보호하기 위해 경사면에서 재배됩니다.

견과류는 유독성 편도체를 제거하고 비누를 만드는 데 사용됩니다. 아몬드 케이크는 압착에 사용됩니다. 정유많은 향수에 첨가됩니다.

요리에

아몬드는 치즈와 함께 음식에 사용되며, 볶은 것그리고 소금. 따로따로 섭취하고 과자, 과자, 리큐어.

아몬드 우유는 우유를 대체할 수 있는 훌륭한 식품이기 때문에 채식주의자들이 자주 섭취합니다. 그리고 아몬드 페이스트는 영양가땅콩보다 우수합니다. 동양에서는 고기, 생선, 쌀에 아몬드를 첨가합니다.

의학에서

냉간 및 고온 압착의 에멀젼, 케이크 및 아몬드 오일은 아몬드에서 준비됩니다.

항염증 완화 효과를 위해 연고에 첨가됨;
진정 및 냉각 효과를 얻기 위해 문지르는 데 사용됩니다.
욕창을 윤활하는 데 사용됩니다.
부드러운 완하제로 어린이에게 처방됩니다.
쓴 아몬드는 중이염, 천식, 팽만감, 대장염, 헛배부름, 설사에 사용됩니다.
식욕을 증가시키는 데 사용: 하루에 5번 3방울.

미용에서

아몬드 오일은 품질이 타사보다 우수합니다. 식물성 기름... 그들은 머리카락을 부드럽고 매끄럽게 만들고 피부를 밝게하며 작은 주름을 부드럽게합니다.

아몬드 오일은 크림, 마스크, 로션에 첨가되며 다음에도 사용됩니다. 순수한 형태... 원액은 수분을 거의 유지하지 못하므로 샤워를 하거나 한방으로 세안한 후 몸과 얼굴에 바릅니다. 아몬드를 사용한 모든 치료법이 도움이 될 것입니다.

아몬드 오일은 모든 연령대의 여성과 남성에게만 도움이 됩니다. 오일이 도움이 될 것입니다.

염좌 및 부상 후 인대 복원;
셀룰 라이트와 산후 스트레치 마크를 제거하십시오.
피부를 부드럽고 매끄럽게 만드십시오.
갈라진 피부를 다루십시오.
얼굴, 손 및 데콜테 부위의 피부를 탄력있게 만들고 신선함과 건강을 부여하십시오.
머리카락, 속눈썹 및 눈썹에 두께와 탄력을 더하십시오.
손톱을 강화하고 성장을 향상시킵니다.

요약하면 아몬드는 여전히 해로움보다 이로움이 더 많다는 결론을 내릴 수 있습니다. 그것은 배고픔을 잘 줄이고 몸을 포화시키는 제품으로 널리 사용됩니다. 유용한 요소그러나 또한 미용 목적... 덕분에 높은 함량비타민 E, 아몬드가 함유된 화장품 크림 및 제품은 노화와 건조한 피부에 완벽하게 저항하고 임신 중에 튼살을 제거하고 셀룰라이트를 퇴치하는 데 도움이 되며 아몬드 오일을 사용하면 머리카락이 부드럽고 윤기가 나며 갈라짐이 훨씬 줄어듭니다.

동영상을 시청하세요! 아몬드를 매일 먹으면 어떻게 될까요?

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