겨울 요리법을 위해 푸른 포도에서 설탕에 절인 과일. 2가지 충전재로 살균 없는 겨울용 포도 설탕에 절인 과일

겨울 동안 포도에서 설탕에 절인 과일, 심지어 3 리터 항아리음료가 자연스럽게 보이도록 고농도로 준비 할 수 있습니다. 포도 주스. 다음 레시피모든 종류와 준비 방법에 적합합니다. 우리는 다음 제품을 사용합니다:

• 1st. 사하라
• 포도 - 3리터당 0.5캔;
• 2.5리터의 물;
• 구연산.

우리는 포도 다발을 분류하고 과도하거나 썩은 열매를 제거합니다. 그런 다음 소쿠리에 흐르는 물에 씻어 포도를 나중에 배수시킵니다. 우리는 찢어진 마른 열매를 항아리에 넣습니다. 우리는 스토브에 물과 설탕이 든 팬을 놓고 시럽을 준비합니다.

준비된 시럽이 담긴 병에 베리를 붓고 약 15분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 주입액을 팬으로 다시 배출하고 끓여야 합니다. 시럽은 2 분 동안 끓인 다음 핀치를 붓습니다. 구연산. 시럽과 함께 포도가 든 항아리를 다시 붓고 이제 코르크를 마개를 막습니다.

우리는 거꾸로 된 캔을 설탕에 절인 과일로 감싸서 식힙니다. 설탕에 절인 과일이 주입되면 색상은 체리 설탕에 절인 과일과 비슷하지만 맛은 다릅니다. 미묘한 신맛이 나는 디저트입니다.

살균하지 않고 겨울 동안 포도에서 설탕에 절인 과일

겨울에 구입 한 주스 또는 설탕에 절인 과일은 저렴하지 않으므로 살균하지 않고 겨울 동안 포도 설탕에 절인 과일을 준비하는 것이 훨씬 쉽고 빠릅니다. 저렴하고 쾌활합니다. 요리에는 약간의 시간, 최소한의 노력 및 다음과 같은 제품 수가 필요합니다.

• 청포도 - 2kg;
• 과립 설탕 500g;
• 물 4리터.

흰색 품종을 사용할 수도 있습니다. 송이를 잘 씻거나 20분 정도 물을 채운 후 열매를 따서 흐르는 물에 다시 헹굽니다. 에 멸균 항아리포도를 1/3로 채우십시오. 우리는 또한 거기에 설탕을 첨가하여 농축 음료를 얻을 수 있습니다.

항아리에 끓는 물을 채우고 원하는 경우 계피, 민트, 정향 및 기타 것들을 취향에 맞게 추가하십시오. 우리는 즉시 캔을 말아서 뒤집어 따뜻하게 포장합니다. 다음날 설탕에 절인 과일은 지하실에서 청소할 수 있습니다. 살균하지 않고 준비한 음료는 1년 이상 보관할 수 없습니다.

겨울을위한 포도와 사과 설탕에 절인 과일

특히 맛있고 향기롭고 두 배로 맛있는 것은 겨울 동안 포도와 사과로 준비된 설탕에 절인 과일이 될 것입니다. 어두운 품종을 취하면 음료의 색이 절묘한 루비가 될 것입니다. 몰도바 또는 이사벨라가 가장 적합합니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 포도 1-2송이;
• 사과 - 3-4개;
• 설탕 150g.

씻은 송이는 흔들어서 말립니다. 포도를 분류하고 버릇없는 열매를 제거하는 것도 필요합니다. 사과도 씻어서 자르면 과일이 크면 씨가 제거됩니다. 작은 사과는 통째로 사용할 수 있습니다. 우리는 사과와 열매를 소다와 살균 된 항아리로 씻어서 2/3로 채 웁니다.

설탕으로 과일을 붓고 끓는 물을 목까지 붓고 뚜껑을 비틀십시오. 모든 것, 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다! 공작물이 냉각되면 지하실에서 설탕에 절인 과일을 제거 할 수 있습니다.

겨울용 이사벨라 포도 설탕에 절인 과일

달콤함을 느끼고 싶다면 우수한 맛 신선한 음료일년 중 언제든지 아래 레시피에 따라 Isabella 포도 설탕에 절인 과일을 준비하십시오. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 이사벨라 포도 - 500g;
• 5st. 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 물 - 1.5리터.

우리는 씻은 열매를 움큼에서 분리하고 소쿠리에 따로 보관하거나 키친 타월에 펼칩니다. 그동안 스토브에 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 열매를 던집니다. 물이 이미 포도로 다시 끓으면 설탕을 팬에 붓습니다.

모든 설탕이 녹으면 음료가 준비됩니다. 식히고 코르크 마개를 막는 것만 남아 있습니다. 따뜻할 때도 음료는 매우 맛있고 향긋하며 건강합니다. 특히 어린이를 위한 매장 주스의 훌륭한 대용품입니다.

겨울을 위한 포도 설탕에 절인 과일, 간단한 레시피

다음은 모든 품종에 적합하고 공백 준비에 특별한 지식이 필요하지 않은 겨울용 포도 설탕에 절인 과일에 대한 간단한 요리법입니다. 그것을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 그러나 형식은 아니지만 겨울 혜택을 즐길 수 있습니다. 신선한 딸기. 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 물 1리터;
• 설탕 35g;
• 포도 1kg.

가장 중요하고 아마도 가장 지루한 일은 열매를 준비하는 것입니다. 그들은 흐르는 물로 씻고 움큼에서 제거하여 불필요한 모든 것 - 절단, 꼬리 및 기타 것들을 제거해야합니다. 물론 설탕에 절인 과일과 큰 포도가있을 때 더 편리합니다. 열매를 씻으면 물기를 뺀다.

그 후, 건조하고 깨끗한 열매가 뚜껑 아래의 항아리 위에 아주 단단히 흩어져 있습니다. 이제 요리를 할 수 있습니다. 달콤한 시럽. 이렇게하려면 물을 끓여서 잠을 자십시오. 입자가 굵은 설탕그녀에게. 끊임없이 저어, 이미 가져 오십시오 단 물다시 끓입니다. 그런 다음 즉시 과일이 든 항아리에 붓고 뚜껑으로 덮으십시오. 30분의 살균 후에 항아리를 말릴 수 있습니다.

결과는 부자 향기로운 설탕에 절인 과일, 간단히 기성 음료로 마시거나 칵테일에 추가할 수 있습니다. 그것은 또한 우수한 젤리를 만듭니다. 그래서 여름이 시작됩니다 겨울 테이블가족과 손님을 기쁘게 기분 좋은 맛그리고 유익한 비타민.

겨울을위한 자두와 포도의 설탕에 절인 과일

포도는 다른 과일과 잘 어울립니다. 따라서 추운 계절에 친척과 친구들을 기쁘게 할 겨울에 자두와 포도의 설탕에 절인 과일을 실험하고 준비하는 것이 좋습니다. 파란색 품종을 섭취하는 것이 좋습니다. 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.

• 자두 500g;
• 포도 - 4-5개의 작은 다발;
• 설탕 - 250-300g;
• 물.

미리 용기를 준비할 수 있습니다 - 소다로 헹구고 공란을 위해 항아리를 소독하십시오. 그런 다음 항아리가 마르는 동안 음료를 준비합니다. 우리는 자두와 포도를 씻고 열매를 분류하고 버릇없는 것을 제거합니다. 준비되고 말린 항아리의 바닥에 우리는 준비된 자두를 놓습니다. 약 1/4 정도 채워야 합니다. 씻은 포도를 위에 놓습니다.

따라서 항아리는 반쯤 채워져야 합니다. 스토브의 스튜 냄비에 물을 끓인 다음 항아리에 물을 채우십시오. 25-30분 후, 인퓨젼을 팬에 다시 붓고 병에 열매와 과일을 남겨둡니다. 시럽이 든 팬에 설탕을 넣고 단맛을 확인합니다. 끓인 후 시럽을 몇 분 동안 끓여 설탕이 모두 녹을 때까지 저어줍니다.

이 시럽을 병에 다시 붓고 즉시 돌립니다. 주석 뚜껑. 공작물을 거꾸로 뒤집어 30 분 동안 식힌 다음 다른 방으로 옮기고 자체 살균을 위해 담요로 싸십시오. 준비된 음료. 며칠 후에 설탕에 절인 과일을 지하실이나 식료품 저장실로 옮길 수 있습니다.

겨울용 키슈미시 포도 설탕에 절인 과일

이 품종은 다른 어떤 것과도 달리 열매에 씨앗이 전혀 들어 있지 않기 때문에 공란을 준비하는 데 적합합니다. sultana 포도로 설탕에 절인 과일을 준비하려면 많은 재료가 필요하지 않고 시간이 거의 필요하지 않지만 결국에는 비정상적으로 많은 유용한 것들을 얻을 수 있습니다.

재료:

• Kishmish - 0.7kg;
• 물 3리터;
• 설탕 400g.

요리 과정에서 뜨거운 시럽과 접촉했을 때 열매가 터지지 않도록하십시오. 약간 덜 익은 송이를 선택하는 것이 좋습니다. 우리는 씻은 열매를 항아리에 넣고 시럽 준비를 진행합니다.

스토브의 냄비에 물을 끓이고 설탕을 넣으십시오. 불을 낮춘 후, 과립 설탕 결정이 모두 녹을 때까지 시럽을 끓입니다. 그런 다음 끓는 시럽으로 포도 한 병을 부어 즉시 뒤집어서 뒤집습니다. 항아리를 담요로 잘 감싸서 공작물을 하루 동안 식히십시오. 다음날 지하에 설탕에 절인 과일을 숨길 수 있습니다.

겨울을 위한 배와 포도의 설탕에 절인 과일

당신은 원본을 준비 할 수 있으며 가장 중요한 것은 매우 맛있고 유용한 설탕에 절인 과일겨울을 위한 배와 포도. Kishmish 품종을 섭취하는 것이 좋습니다. 과일과 열매의 설탕에 절인 과일 1 리터의 경우 우리는 우리의 취향에 따라 - 안구 또는 전체 항아리가 아닌 나머지 제품 :

• 물 - 1리터;
• 설탕 - 1 큰술.

배는 흐르는 물에 잘 씻어 껍질을 벗기고 속을 파내고 썬다 큰 조각. 다음으로 낱단을 씻은 다음 낱단에서 열매를 제거합니다. 스토브에 물을 끓입니다. 그런 다음 준비된 포도와 배를 항아리에 넣고 끓는 물을 부으십시오. 잠시 두었다가 다시 팬에 물을 붓고 끓으면 설탕을 넣어주세요. 제품의 양과 단맛에 따라 함량이 달라질 수 있습니다.

우리는 과일과 열매를 달콤한 끓는 물과 코르크에 다시 붓습니다. 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다!

겨울용 라넷키와 포도로 만든 설탕에 절인 과일

간단하고 믿을 수 있는 레시피

훌륭한 조합 여름 향수안에 겨울 시즌겨울을 위해 라넷키와 포도의 설탕에 절인 과일을 준비하여 얻을 수 있습니다. 열매는 약간의 신맛이 나는 검은 색 품종을 섭취하는 것이 좋습니다. 요리를 위해 우리는 다음을 취합니다.

• 라넷키;
• 포도;
• 설탕.

재료의 수는 항아리의 양만큼, 내용물의 양에 따라 섭취합니다. 일반적으로 취향에 따라 섭취하십시오. 우리는 낱단에서 열매를 제거하고 시원한 물로 철저히 씻고 과일을 씻습니다. 제품이 소쿠리에서 배수되는 동안 블랭크 용 용기를 준비하고 있습니다.

그 후, 우리는 은행을 채 웁니다. 필요한 양사과와 포도(사과는 통째로 넣을 수 있음), 반으로 어딘가. 비율을 직접 선택할 수도 있습니다. 항아리를 끓인 물로 채우십시오. 즉시 용기에 거품이 나타나기 시작하며 7분 후에 사라집니다. 그런 다음 액체를 스토브의 팬에 다시 배출하십시오.

1 tbsp의 계산에 설탕을 붓습니다. 항아리 (3 l) 당, 모든 설탕이 녹을 수 있도록 주입을 끓입니다. 그런 다음 달콤한 시럽이 든 과일 항아리를 붓고 삶은 뚜껑으로 즉시 코르크를 마개를 채우십시오. 우리는 공란을 뒤집어서 얼마나 단단히 닫혔는지 확인합니다. 항아리를 싸서 12 시간 또는 하루 동안 식힌 다음 지하실에 넣습니다.

겨울을위한 복숭아와 포도의 설탕에 절인 과일

끓이면 특별한 맛이 난다 과일 설탕에 절인 과일복숭아와 포도에서. 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 껍질을 벗긴 복숭아 350g;
• 포도 150g;
• 물 2리터;
• 설탕 170g.

복숭아를 씻어서 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다. 복숭아가 크면 과일 필레를 조각으로 자릅니다. 작은 과일전체를 사용할 수 있습니다. 항아리에 복숭아를 넣고 열매를 준비하십시오. 그들은 또한 씻고 분류하고 무리에서 제거해야합니다. 우리는 복숭아에 잠든 열매를 맺습니다.

물과 설탕으로 시럽을 준비하고 물이 끓을 때 후자를 던집니다. 준비된 시럽과일 위에 붓고 덮습니다. 그래서 설탕에 절인 과일은 하루 동안 식습니다. 다음날 시럽을 버리고 다시 끓입니다. 뜨거운 시럽으로 과일을 다시 붓고 이번에는 코르크를 부으십시오.

설탕없이 겨울을위한 포도 설탕에 절인 과일

이 레시피를 사용하면 더 많이 절약할 수 있습니다. 유용한 속성그리고 비타민.

더욱 유용하게 사용할 수 있습니다 베리 음료, 설탕없이 겨울을위한 포도 설탕에 절인 과일을 준비했습니다. 또한 설탕이없는 설탕에 절인 과일은 갈증을 완벽하게 해소하고 활력을 줄 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

• 달콤한 품종의 포도;
• 물.

우리는 열매를 브러시로 직접 씻고 쓰레기를 분류하고 비유동을 버립니다. 뭉치를 따면 열매는 목까지 멸균 항아리에 즉시 단단히 포장 될 수 있습니다. 그러나 열매를 손상시키지 않도록 특히 덩어리를 누르지 마십시오. 여기에 끓는 물을 부어 항아리가 터지지 않도록 소량으로 만듭니다.

이제 공작물을 살균해야 합니다. 이렇게하려면 항아리를 끓일 물 냄비에 보내거나 튀김을 위해 오븐에 넣으십시오. 그런 다음 설탕에 절인 과일을 말아서 식힐 수 있습니다. 맛있게 드세요!

레몬을 곁들인 겨울 포도 설탕에 절인 과일

가볍고 상쾌한 음료는 여름뿐만 아니라 마실 수 있습니다. 레몬으로 겨울철 상쾌한 포도 설탕에 절인 과일을 준비하는 것이 좋습니다. 레시피에는 다음 제품이 필요합니다.

• 포도 - 100g;
• 1st. 엘. 사하라
• 레몬 - 30g;
• 물 1리터.

우리는 과일과 열매를 씻고 움큼에서 포도를 선택합니다. 동시에 우리는 열매를 분류하여 손상된 열매를 제거합니다. 레몬 슬라이스 적당한 양. 준비된 제품을 냄비에 물과 함께 붓고 불에 태우십시오. 물을 끓여서 설탕을 넣으십시오(선택 사항). 신맛을 좋아한다면 설탕없이 할 수 있으므로 더 오래 지속됩니다.

에 낮은 불설탕이 완전히 녹을 때까지 음료를 끓입니다. 5분 이상 걸리지 않습니다. 이제 불을 끄고 냄비에 뚜껑을 덮고 설탕에 절인 과일이 식을 때까지 기다리십시오. 또는 즉시 부어 깨끗한 은행그리고 봉인. 그러한 음료는 완벽하게 상쾌하고 갈증을 해소합니다. 맛있게 드세요!

겨울용 포도 설탕에 절인 과일

포도 다발에서 원래 설탕에 절인 과일을 준비하려면 작은 파란색 품종을 섭취해야합니다. 이 방법은 제품 준비 및 음료 자체 준비에 덜 노력할 것입니다. 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 포도;
• 물 - 2리터;
• 1st. 사하라

우리는 클러스터를 씻고 손상되거나 썩거나 덜 익은 열매가 있는지 주의 깊게 검사하여 도중에 제거합니다. 그런 다음 소다로 미리 씻었지만 아직 살균되지 않은 항아리에 넣습니다. 베리로 용기를 1/3 채우고 요리하십시오. 설탕 시럽. 물이 설탕으로 다시 끓으면 뜨거운 시럽으로 항아리를 부을 수 있습니다.

그 후, 봉합 기계를 사용하여 블랭크를 밀봉합니다. 항아리를 뒤집어 담요로 싸서 하루 동안 식히십시오. 설탕에 절인 과일이 완전히 식고 주입되면 지하실이나 식료품 저장실에 버릴 수 있습니다.

이 조리법에 대한 몇 가지 팁:

• 포도 가지가 이미 자라기 시작한 바로 그 바닥까지 무리를 자르는 것이 좋습니다.
• 딸기에는 이미 충분한 양의 천연 방부제가 포함되어 있으므로 설탕을 많이 넣으면 안됩니다.
• 블랭킷이 완전히 식기 전에 블랭킷에서 블랭크를 꺼낼 필요가 있습니다.

그러한 설탕에 절인 과일은 즉시 마시지 않으면 겨울 내내 지하실에 보관할 수 있습니다. 즐거운 준비!

겨울을위한 오렌지와 포도 설탕에 절인 과일

겨울에는 오렌지와 녹차와 향신료를 첨가하여 포도에서 설탕에 절인 과일의 형태로 우수한 천연 에너지 음료를 준비 할 수 있습니다. 이 조리법에는 다음 재료가 필요합니다.

• 포도 200g;
• 1 오렌지;
• 1st. 엘. 녹차;
• 2 정향;
• 1 계피 스틱;
• 물 1리터.

우리는 흰 포도, 바람직하게는 씨가 없습니다. 우리는 과일을 씻고 오렌지를 조각으로 자르고 열매를 클러스터에서 분리합니다. 또한 각 베리를 반으로 자릅니다. 우리는 스토브에 물을 넣고 물이 끓으면 향신료를 넣습니다. 물을 5분간 끓인 후 녹차를 붓는다.

설탕에 절인 과일을 주입하는 동안 약간의 설탕을 첨가하여 나무 주걱으로 과일을 가볍게 반죽해야합니다. 그런 다음 추가 차 주입그리고 철저히 섞는다. 원하는 경우 꿀을 추가할 수 있습니다. 준비된 설탕에 절인 과일항아리에 붓고 니스 뚜껑으로 덮으십시오. 우리는 스토브의 스튜 냄비에서 낮은 끓는 물에 항아리를 저온 살균합니다. 후에 열처리뚜껑이 있는 항아리를 말아 올리십시오.

겨울 동안 포도 설탕에 절인 과일을 닫는 방법 : 프로세스 트릭

모든 주부가 겨울 동안 포도 설탕에 절인 과일을 닫는 방법을 여전히 아는 것은 아닙니다. 많은 사람들은이 열매가 주스와 와인에만 적합하다는 것을 깨닫지 못합니다. 그러나 포도로만 또는 다른 과일 및 열매와 함께 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

그런 음료는 장식할 뿐만 아니라 축제 테이블겨울에는 유용하지만 그다지 유용한 것들이 많이 들어 있지 않은 구입 한 주스와 음료를 대체하는 훌륭한 대안이 될 것입니다. 다음은 그러한 열매에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법에 대한 몇 가지 사실과 비밀입니다.

• 개별 장과로 음료를 만들 수 있습니다.
• 설탕에 절인 과일은 살균 여부에 관계없이 닫을 수 있습니다.
• 조리법의 경우 모든 종류가 적합하지만 최고를 위해 풍부한 색상그리고 아로마, Kishmish, Isabella, Lydia, Dove 또는 Moldova와 같은 어두운 품종을 섭취하는 것이 좋습니다.
• 맛있게 준비하고 건강 음료녹색 과일에서도 가능합니다. 이 경우 체리 잎을 추가하여 설탕에 절인 과일에 색을 줄 수 있습니다.
• 설탕에 절인 설탕에 절인 맛과 특별한 풍미를 줄 수 있습니다. 추가 성분. 바닐라, 계피, 레몬 껍질, 육두구, 카 다몬 또는 정향.

이러한 설탕에 절인 과일은 사과, 자두, 배, 라즈베리, 복숭아, 살구, 산 애쉬 등의 다른 열매와 과일을 추가하여 준비할 수도 있습니다.

포도는 건강에 좋고 영양가가 높은 베리로 포도당, 펙틴, 베타카로틴 등이 기타 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 포도에서 얻습니다 맛있는 잼, 잼, 설탕에 절인 과일. 후자는 논의 될 것입니다 - 포도 설탕에 절인 과일향은 나지만 칼로리가 매우 높은 음료이기 때문에 다이어트나 다이어트에는 적합하지 않습니다! 포도를 항상 사용할 수 있도록 냉동실에 겨울 동안 얼리십시오.

재료

• 포도 300g
• 뜨거운 물 1리터
• 과립 설탕 100g
• 구연산 2꼬집

요리

1. 우리는 익고 육즙이 많은 포도를 선택합니다. 어둡고 분홍색, 흰색 등 다양한 열매에서 설탕에 절인 과일을 요리할 수 있습니다. 무리에서 열매를 깊은 그릇에 꺼내고 물로 헹구고 버릇없고 손상된 것을 제거합니다. 그런 다음 설탕에 절인 과일을 요리할 냄비나 냄비에 붓습니다.

2. 설탕과 구연산 몇 꼬집을 붓습니다. 포도의 단맛을 중화시키고 음료는 적당히 달콤하고 향긋합니다. 용기에 붓다 뜨거운 물그리고 스토브에 올려놓습니다. 끓여서 열을 최소한으로 줄이고 설탕에 절인 과일을 10-15 분 동안 끓입니다. 열처리에 더 많은 시간이 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 음료가 비타민과 미네랄을 잃을 것입니다.

3. 포도가 바닥으로 가라앉으면 설탕에 절인 과일이 완성됩니다. 뜨거운 상태로 서빙하거나 컵이나 유리잔에 붓거나 발코니나 세면대에서 식힐 수 있습니다. 차가운 물 20~30분 동안 차갑게 서빙합니다.

가벼운 포도 품종에는 더 많은 높은 함량과당과 유기산은 알레르기를 일으키지 않으며 떫은맛이 거의 없이 뒷맛이 순해서 어린이 및 어린이에게 널리 사용됩니다. 다이어트 식품. 설탕에 절인 과일은 예비 희석이 필요하지 않으며 이것이 장점입니다. 천연 주스. 이렇게하려면 통조림 용기를 3 분의 1 이상 채워야합니다. 리터 병을 사용하는 것이 가장 실용적입니다.

각 안주인은 설탕을 첨가하여 완성된 음료의 맛을 조절합니다. 생강 칩은 그것에 매운 맛을 더할 것입니다.

재료

• 흰 포도 - 300g
• 설탕 - 100g

요리

1. 포도를 고른다. 미래 설탕에 절인 과일의 맛은 그것이 얼마나 달콤하고 향기로운지에 직접적으로 달려 있습니다. 실험하고 혼합할 수 있습니다. 다른 품종. 어떤 품종을 선택하든 베리는 단단하고 통째로 갈색 반점이 없어야 합니다. 포도를 철저히 씻고 가지와 으깬 열매를 제거하십시오. 그 후에 포도를 말려야합니다.

2. 설탕에 절인 과일을 오랫동안 신선하게 유지하려면 항아리를 소독하는 것이 필수적입니다. 이렇게하려면 먼저 철저히 씻은 다음 끓는 물을 부어야합니다. 우리는 뚜껑으로 동일한 절차를 반복합니다. 뚜껑을 몇 분 동안 데우거나 끓일 수도 있습니다. 우리는 설탕에 절인 과일에 더 큰 용기를 사용하기로 결정한 경우 포도를 배치하고 캔의 약 1/3을 차지해야합니다. 이 경우 설탕의 양도 비례하여 늘리십시오.

3. 열매를 끓는 물에 붓고 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다. 이 단계에서 더 이상 필요하지 않으므로 열매를 추가로 살균하고 향기를 드러내는 것이 중요합니다.

4. 포도 밑에 있는 물을 냄비나 냄비에 붓습니다. 몇 개의 열매가 거기에 있으면 무섭지 않지만 포도가 항아리에 남아 있으면 설탕에 절인 과일이 더 투명 해집니다. 물을 끓인 다음 설탕을 넣으십시오. 열을 줄이고 시럽이 완전히 부드러워질 때까지 3-4분 동안 그대로 두십시오. 가끔 저어주세요.

추운 계절이 시작되면서 우리 몸은 과일, 딸기 및 야채 부족으로 고통 받기 시작합니다. 그러나 준비 덕분에이 상황을 수정할 수 있습니다.이를 위해 가을에는 약간의주의를 기울여야합니다.

이제 모든 포도 애호가를 위한 레시피가 있습니다. 맛있는 설탕에 절인 과일포도에서. 수확을 위해 모든 포도 품종을 사용할 수 있지만 검은 색 또는 보라색을 구입하는 것이 좋습니다. 설탕에 절인 과일에 아름다운 색상과 특별한 향기를 줄 것입니다. 기호에 따라 계피, 카다몬 등의 첨가물을 사용하셔도 됩니다. 나는 추가 향료를 사용하지 않고 섬세한 향이 나는 포도만을 사용했습니다. 나는 그것이 매우 맛있었다고 즉시 말해야합니다. 그리고 포도에 절인 설탕에 절인 과일의 색이 날이 갈수록 더 짙어진다는 사실도 알려드리고 싶었습니다. 따라서 설탕에 절인 과일을 굴린 직후에 여전히 투명할 것이라는 사실을 두려워하지 마십시오. 시간이 지남에 따라 어두워지고 아름다운 어두운 색. 설탕의 양은 또한 딸기의 단맛에 따라 다르며 양을 변경할 수 있습니다. 조리법은 2 리터 병 1 개에 대한 것입니다.

포도 설탕에 절인 과일 만들기 재료:

• 포도 (어두운) - 500g,
• 과립 설탕 - 250g,
• 물 - 2.3 - 2.5 리터.

살균하지 않은 포도 설탕에 절인 과일 레시피

포도를 분류하고 나뭇 가지에서 열매를 따고 전체 포도 만 선택하십시오. 찬물에 딸기를 철저히 헹굽니다.

깨끗하고 멸균된 병에 깨끗하고 건조한 포도를 배열합니다. 원하는대로 포도의 수를 늘릴 수 있습니다.

물을 끓여서 설탕을 녹입니다. 시럽을 끓이고 끓는 시럽을 포도 병에 붓습니다. 소독해야 하는 뚜껑으로 덮고 15~20분 동안 주입합니다.

냄비에 물을 뺀 후 체나 구멍이 있는 뚜껑을 이용하세요. 시럽을 다시 끓여서 몇 분 동안 끓인 다음 다시 항아리에 붓습니다.

항아리를 뚜껑으로 닫고 특수 기계 또는 키로 단단히 굴립니다. 항아리를 뒤집어 뚜껑이 단단히 감겨 있는지 확인하고 항아리가 목 근처에서 건조한 상태로 유지되면 모든 것이 정상이며 추가 보관을 위해 항아리를 보낼 수 있습니다.

멸균하지 않은 포도로 만든 설탕에 절인 과일을 적어도 한 달 동안 서늘한 방에 보관하십시오. 이 기간 동안 포도는 음료의 향과 색을 완전히 냅니다. 이 음료 덕분에 겨울 테이블에 여름 조각이 놓일 것입니다.

겨울 동안 포도 설탕에 절인 과일을 보존하기 위한 단계별 조리법: 냄비에 포도 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법

등급
처방

시간
(분)

서빙
(사람들)

100그램 준비된 식사

0 그램

0 그램

탄수화물

40kcal.

옵션 1: 클래식 포도 설탕에 절인 과일 레시피

음료는 다음에 의해 준비됩니다 이중 충전, 이것에 대해 무섭게 복잡한 것은 없습니다. 기술은 매우 명확하고 어디에 더 쉬운 잼, 가열과 냉각을 반복합니다. 물론 설탕에 절인 과일과 어떤 종류의 콩피튀르 또는 잼을 요리하는 것이 더 좋지만 음료를 비축하는 것을 선호하는 경우 여기에 간단하고 입증된 레시피가 있습니다.

재료:

• 익은 포도 800g;
• 설탕, 정제 - 전체 유리.

포도 설탕에 절인 과일 레시피 단계별

표시된 양의 포도에 약 2리터의 물이 필요합니다. 여백을 조금 가지고 팬에 붓고 그 아래에서 빠른 불을 켭니다. 포도송이분해하고 가지에서 열매를 제거하고 검사하고 구겨지고 버릇없는 것을 제거하십시오.

소쿠리에 포도를 모아 흐르는 물에 담근 다음 물기를 완전히 빼고 열매를 항아리에 붓습니다. 그들은 볼륨의 약 3분의 1을 차지해야 합니다. 당신의 포도가 매우 달콤한 품종이라면 레몬 조각을 몇 개 추가하는 것이 좋습니다.

열매 한 병 위에 끓는 물을 맨 위에 붓고 거꾸로 된 뚜껑으로 덮고 10 분 동안 기다리십시오. 포도 다크 그레이드물을 눈에 띄게 색칠할 수 있습니다. 걱정하지 마세요. 그래야 합니다. 냄비에 다시 물을 버리고 열을 가하고 다시 끓입니다.

항아리에 포도 위에 직접 설탕을 붓고 설탕에 덩어리가 없는지 확인하십시오. 포도 항아리 아래에 두꺼운 천을 놓거나 빈 그릇으로 대체하고 끓는 물을 두 번째로 부으십시오. 적절한 멸균 캡을 사용하여 밀봉하십시오. 뒤집어서 설탕에 절인 과일을 하루 동안 덮개 아래에 두십시오.

옵션 2: 살균되지 않은 포도 설탕에 절인 과일을 위한 빠른 조리법

포도의 덩어리는 나뭇 가지와 품질이 낮은 열매에 대한 기대로 표시되며 이러한 문제가 발생하지 않으면 매우 좋습니다. 민트 외에 또는 그 대신에 작은 바닐라 조각, 마른 정향 또는 계피 조각을 사용할 수 있습니다.

재료:

• 2kg 조금 넘는 포도;
• 4리터의 물;
• 설탕 500g;
• 신선한 민트의 장식.

포도에서 향기로운 설탕에 절인 과일을 빨리 준비하는 방법

20분 동안 찬물로 채워진 큰 그릇에 다발을 내립니다. 그런 다음 수분을 제거하고 흔들어서 가지에서 조심스럽게 열매를 제거하고 소쿠리에 헹구고 검사하십시오. 약간의 의심을 일으키는 모든 포도를 제쳐두고 설탕에 절인 과일을 위험에 빠뜨리지 않는 것이 좋습니다.

항아리를 조심스럽게 소독하고 씻고 약간 말린 열매를 높이의 약 1/3에 놓습니다. 박하 잎 몇 개를 던지고 설탕을 위에 부어 항아리 수와 부피에 비례하여 나눕니다.

물을 끓여서 작은 여백으로 미리 입력하십시오. 우리는 긴 숟가락을 항아리에 내리고 열매 위에 끓는 물을 빨리 부습니다. 동시에 여러 은행에서 이 작업을 수행하지 마십시오. 그 위에 끓는 물을 붓고 즉시 한 번에 하나씩 막으십시오. 낮에는 두꺼운 천으로 설탕에 절인 과일로 항아리를 덮고 식히십시오.

옵션 3: 냄비에 담긴 간단한 포도 설탕에 절인 과일

혼합물 다른 포도- 레시피 컴파일러의 변덕이 아닙니다. 다양한 품종을 결합하여 첫째로 음료에 아름다운 색상을 제공하고 둘째로 맛을 개선합니다. 설탕에 절인 과일은 포도 품종이 무스카트인 경우 매우 효과적입니다.

재료:

• 정제수 - 2 리터;
• 정제 설탕 90g;
• 450g의 모듬 포도 - 밝고 어두운 열매.

요리법

냄비에 설탕에 절인 설탕을 끓일 물을 넣고 작은 주식용량. 먼저 흐르는 물에 포도를 헹구고 포도송이에서 분리하여 소쿠리에 담습니다. 물 한 그릇에 몇 분 동안 담근 다음 다시 헹굽니다.

끓는 물에 넣을 때 조심스럽게 소쿠리를 사용하여 편의상 슬롯 형 스푼으로 스스로를 도와야합니다. 다시 끓어오르면 살짝 불을 끄고 팬을 덮고 8분 정도 익힌다.

30 분 주입 후 설탕에 절인 과일로 냄비를 빨리 식히려면 넓은 대야에 넣고 붓습니다. 차가운 물. 냉각수를 두 번 교체하면 설탕에 절인 과일을 빨리 식힐 수 있습니다. 그것을 배수하고 열매를 분리하고 주전자 또는 항아리에 나누어 냉장고에 약 1 시간 동안 보관하십시오.

옵션 4: "모듬"- 사과와 포도 설탕에 절인 과일

포도에 대한 요구 사항이 명확하게 표시되어 있지만 음료에 사과를 사용하십시오. 덜 익은 과일 몇 개라도 그럴 것이고 부드러운 과일을 설탕에 절인 과일에 넣는 것보다 훨씬 나을 것입니다. 이러한 사과는 부드럽게 삶아지기 쉽고 끓는 물만 부어도 슬라이스가 손상되고 악화될 수 있습니다. 모습설탕에 절인 과일

재료:

• 어둡고 향기로운 품종의 포도 300g;
• 백설탕 반 리터 병;
• 3리터의 물;
• 두 개의 큰 단단한 사과.

단계별 레시피

솔루션 사용 베이킹 소다항아리를 철저히 씻고 깨끗한 흐르는 물로 헹굽니다. 뒤집어서 증기로 10분간 가열하여 살균합니다.

포도와 사과를 철저히 씻고 브러시에서 열매를 따고 조심스럽게 검사하고 버릇없는 모든 것을 제거하십시오. 사과 한 개를 네 조각으로 쪼개고 가운데를 제거합니다. 과일 조각을 딸기와 함께 항아리에 붓고 뚜껑을 덮고 임시로 따로 보관하십시오.

지정 수량냄비에 깨끗한 물을 붓고 즉시 설탕을 붓습니다. 재빠르게 불을 켜고 가끔 저어주면서 설탕이 완전히 녹고 시럽이 끓을 때까지 기다리십시오. 열에서 제거하지 않고 국자를 사용하여 시럽을 항아리에 조금씩 붓습니다.

특수 재봉기를 사용하여 설탕에 절인 과일을 뚜껑으로 단단히 밀봉하십시오. 완전히 식을 때까지 보관하고 뒤집어서 담요로 덮습니다.

옵션 5: 꿀, 계피, 정향을 곁들인 겨울용 포도 설탕에 절인 과일

음료에서 꿀의 역할은 오로지 단맛을 추가하는 것이지만, 다양성을 선택함에 있어 무심코 지나치지 마십시오. 희귀하고 절묘한 품종을 설탕에 절인 과일에 특별히 구입하여 보내는 것은 불필요 할 수 있지만 어쨌든 꿀은 자연적이어야합니다. 모방한 당밀 사용 인공 꿀, 또한 가능하지만 의미가 없습니다. 그러한 설탕에 절인 과일은 설탕으로 요리 한 것과 맛이 다르지 않습니다.

재료:

• 네 개의 마른 정향;
• 계피 가루 1/4 숟가락;
• 약 3리터의 물;
• 포도 3kg;
• 레몬 주스 1/4 컵;
• 천연 액체 꿀 1.5kg.

요리법

냄비에 물을 끓입니다. 포도 브러시를 헹구고 손상되지 않은 전체 열매만 제거하십시오. 무게, 정확히 3kg이 필요합니다. 항아리를 소독하고 그들 사이에 포도를 나눕니다. 표시된 양은 3리터 병 2개에 대해 계산됩니다.

정향과 다진 계피를 끓는 물에 담그고 5분 후에 꿀을 넣고 저어가며 짜서 레몬 주스를 붓습니다. 끓는 시럽이 든 항아리에 포도를 붓고 1/4 시간 동안 그대로 둔 다음 배수하고 다시 끓입니다.

다시 채운 후 항아리를 빠르게 말아 따뜻한 담요로 단단히 싸서 천천히 식힙니다.

레시피 6: 전체 송이와 함께 포도 설탕에 절인 과일

레시피의 아름다움은 우아한 형태에만 있는 것이 아닙니다. 테이블에 병이 있다는 바로 그 사실이 가정이나 손님에게 이상하게 보이지 않으면 헹구고 닦아 말리고 열어서 유리 접시에이 형태로 넣으십시오. 작은 브러시로 통조림으로 만들기 전에 포도를 분해 할 수 있습니다.이 형태에서는 설탕에 절인 과일로 용기에서 조심스럽게 제거하고 완전히 경사기로 옮길 수 있습니다. 음료수에 잔가지가 있으면 음료가 조금 더 지저분해 지므로 대부분의 경우 상대적으로 단맛을 들이지 않은 포도의 통조림 전체를 통조림으로 만듭니다.

재료:

• 낱개로 4 킬로그램의 포도;
• 두 개의 3 리터 항아리;
• 2리터의 물;
• 750g의 설탕;
• 레몬산.

단계별 레시피

포도를 여러 번 헹구고 매우 조심스럽게 검사하십시오. 버릇없는 열매를 모두 제거하고 발견되면 거미줄을 제거하십시오. 우리는 클러스터를 하나씩 소쿠리에 넣고 끓는 물로 데운 다음 조심스럽게 항아리에 옮깁니다.

물, 레몬, 설탕에서 시럽을 끓여서 항아리에 똑같이 붓습니다. 멸균된 뚜껑으로 단단히 덮으십시오. 넓은 대야 또는 낮은 스튜 냄비에 일정량의 뜨거운 물을 붓고 젖은 수건을 바닥으로 내립니다. 포도와 시럽으로 가득 찬 항아리를 위에 놓고 병의 "어깨까지"물을 추가하십시오.

물이 따뜻해지면 팬 아래에서 적당한 불을 켜십시오. 끓어오르면 온도를 조금 낮추고 10분 정도 감지한 뒤 병을 꺼내 뚜껑을 꽉 말아준다.