훈제 닭고기와 피스타치오를 곁들인 포도 샐러드 한 무리. 아름답고 맛있는 샐러드 "포도 무리"
이것으로 충분하다 좋은 레시피 축제 샐러드- 그 안의 성분은 조화롭게 매우 흥미롭게 결합됩니다. "포도 뭉치"샐러드는 외관뿐만 아니라 맛도 독창적입니다. 이 샐러드로 테이블을 장식하기로 결정했다면 실망하지 않을 것입니다. 그리고 당신의 손님은 두 번 놀라게 될 것입니다. 첫 번째 "아!" 그들이 샐러드를 볼 때, 두 번째로 그들이 시도할 때 듣게 될 것입니다.
재료:
- 포도 1송이(500-600g),
- 껍질을 벗긴 피스타치오(또는 다른 견과류) 1.5줌
- 치즈 100g
- 닭고기 500g
- 배추 또는 빙산 양상추 1/3 중간 머리,
- 마요네즈 200g 팩,
- 머스타드 ½작은술(저는 디종을 먹습니다)
포도 샐러드 요리
이 샐러드는 때때로 벗겨지기 쉽습니다. 그러나 나는 당신에게 확신합니다. 그것은 절대적으로 의미가 없습니다. 왜냐하면 밝은 장식포도에서 아무도이 레이어를 볼 수 없습니다. 따라서 우리의 작업은 단순화되었습니다. 모든 것을 더 작은 조각으로 자르고 혼합하기만 하면 됩니다. 그러나 장식으로 특히 포도에 씨앗이 있는 경우 약간의 수정이 필요합니다. 크고 아름다운 키시 미시를 얻을 수 있다면 15-20분 안에 샐러드를 준비할 수 있습니다. 따라서 먼저 닭고기를 삶거나 튀겨야합니다. 피부가 없어도 어떤 역할도 할 수 있습니다. 나는 가지고있다 일반 필렛내가 빨리 튀긴 것은 황금 껍질.
고기는 충분히 잘게 썰어주세요.
그런 다음 우리는 똑같이 잘게 자릅니다. 배추또는 샐러드.
우리는 피스타치오를 씻은 다음 칼의 평평한면으로 누르면 쉽게자를 수 있습니다.
고운 강판에 세 개의 치즈.
마요네즈와 머스타드를 넣습니다. 소금에 관해서는 샐러드는 필수품입니다. 제 경우에는 피스타치오가 상당히 짜서 샐러드에 소금을 넣지 않았습니다. 이 샐러드를 적절하게 섞어야합니다. 따라서 더 큰 그릇을 가지고 드레싱의 모든 재료가 고르게 분포되도록 2-3분 동안 저어줍니다. 결국,이 혼합물에서 우리는 포도 무리의 형태로 빽빽한 언덕을 형성해야합니다. 더 고전적인 삼각형 묶음을 만들 수 있습니다. 나는 둥근 것을 선호했습니다. 일반적으로 이것들은 내가 시장에서 선택하려고 시도하는 것이므로 더 조밀하고 베리에서 베리입니다.
먼저 슬라이드로 샐러드를 접시에 뿌린 다음 숟가락 안쪽으로 누르고 바깥쪽으로 부드럽게 만듭니다.
이제 우리의 기지가 준비되었습니다. 이제 포도 차례입니다. 그것을 처리하기 위해 깨끗한 보드를 가져 가야합니다! 열매는 마치 갓 씻은 포도송이에 매달려 있는 것처럼 깨끗하고 밝고 빛나야 합니다. 우리는 포도를 더 조심스럽게 꼬집어 피부를 손상시키지 않습니다. 세로로 반을 자르고 칼로 뼈를 제거하십시오. 물론 씨 없는 포도를 사용하면 모든 것이 훨씬 쉬울 것입니다. 하지만 저는 쉬운 방법을 찾지 않았습니다. 저는 검은 포도가 가장 인상적이기 때문에 선택했습니다. 그리고 그런 큰 검은색 키쉬 미쉬, 슬프게도, 자연에서, 또는 오히려, 나는 판매되는 것을 본 적이 없습니다.
우리는 무리의 "앞"끝, 즉 바닥에서 포도의 반쪽을 배치하기 시작합니다.
샐러드를 깔끔하게 보이게 하려면 줄을 더 고르게 만드십시오. 열매는 일반적으로 크기가 약간 다릅니다. 따라서 행이 고르지 않은 경우 더 크거나 작은 포도를 가져와 조정할 수 있습니다. 우리의 임무는 가능한 한 장식으로 샐러드 자체를 닫는 것입니다.
딸기를 함께 더 단단히 누르되 과용하지 마십시오! 샐러드 조심하세요. 너무 많이 흔들지 마시고 조심히 옮겨주세요 - 마요네즈는 끈적끈적한 물질이지만 아직 모멘트 풀이 아니므로 세게 움직이면 포도가 떨어질 수 있습니다.
작업 완료 후 접시에 방울이 남을 수 있습니다. 포도 주스... 아무 잘못 없음! 깨끗한 종이 타월로 가장자리를 말리십시오. 그리고 마지막 작업- 파슬리 장식. 여기에 "포도 뭉치"가 있습니다. 나는 당신의 사랑하는 사람들이 그것을 좋아하기를 바랍니다. 내 것은 정확히 5분 만에 샐러드를 먹었다.
노트:
- 이 샐러드는 마요네즈없이 만들 수 있습니다 - 크림 치즈 ( "Almette", "Buko"또는 더 저렴한 "Carat")로 대체하십시오.
- 피스타치오는 호두로 대체 될 수 있으며 샐러드에는 약간의 쓴 맛이납니다. 또는 가볍게 튀겨야하는 아몬드 -이 경우 샐러드는 더 "견과류"맛을 얻습니다.
- 양상추 더미를 펼쳤지만 단단히 고정되지 않으면 샐러드에 더 추가하십시오. 강판 치즈, 맛뿐만 아니라 샐러드의 모양을 잘 유지하기 위해 사용됩니다.
포도는 닭고기, 치즈 등과 잘 어울립니다. 무가당 성분... 이 조합은 우리에게 맛있는 샐러드를 제공합니다. 아래에 제시된 Grape Bunch 샐러드 사진과 함께 조리법이이 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 그런 샐러드에는 어떤 재료가 필요합니까?
재료
치킨 필렛 300그램 마요네즈 200그램 소금 1 묶음
- 인분: 1
- 요리 시간: 20 분
닭고기와 치즈를 곁들인 포도 다발 샐러드
이 조리법에 따른 요리는 매우 만족스럽고 칼로리가 높지만 그럼에도 불구하고 엄청나게 맛있습니다. 다음 제품이 필요합니다.
- 치킨 필레 300g;
- 100g의 더치 또는 기타 단단한 치즈;
- 계란 3개;
- 마요네즈 200g;
- 300g의 포도 (바람직하게는 뼈가 없음);
- 맛에 소금;
- 장식용 파슬리 1 묶음.
물에 소금을 넣고 닭고기 필레를 끓입니다. 큐브로 자릅니다. 계란을 삶아 문지른다. 거친 강판... 치즈도 갈아주세요.
샐러드를 레이어로 배치하고 각 레이어에 마요네즈를 발라야합니다. V 이 경우마요네즈 베이스 메추리알... 이 맛을 완벽하게 강조합니다 섬세한 요리... 첫 번째 층은 닭고기, 그 다음은 계란, 마지막으로 치즈입니다. 샐러드 꼭대기에는 마요네즈도 발라야합니다. 가볍게 눌러 반원을 만듭니다.
나뭇 가지에서 포도를 제거하고 헹구고 각 베리를 반으로 자릅니다. 샐러드에 포도 반쪽을 펴고 파슬리에서 "꼬리"를 만드십시오. 외부 적으로 접시는 실제 포도 무리와 비슷해야합니다.
견과류와 사과로 포도 샐러드 잔뜩 만드는 법
이 조리법은 더 쉽고 특이합니다. 다음은 제품 목록입니다.
계란을 삶아 굵은 강판에 갈아서 치즈를 뿌립니다. 닭 가슴살을 잘라 작은 큐브... 호두는 칼로 잘게 썬다. 사과를 먼저 껍질을 벗기고 속을 파낸 후 강판에 갈아주세요. 포도를 씻고 각 베리를 반으로 자릅니다. 필요한 경우 구덩이를 제거하십시오.
닭고기, 견과류 반쪽, 계란, 사과, 치즈, 견과류 반쪽의 순서로 샐러드를 놓으십시오. 마요네즈로 마지막 층을 제외한 모든 층에 윤활유를 바르십시오. 반쪽의 포도를 그 위에 놓고 파슬리로 장식하십시오.
물론 포도를 포함한 모든 재료를 섞기만 하면 맛이 떨어지지 않는다. 그러나 외부 적으로는 그러한 샐러드가 덜 매력적으로 보일 것입니다.
포도송이 샐러드 - 완벽한 추가에게 축제 테이블... 창가에 즙이 많고 달콤한 포도가 가득한 여름이나 가을에 이 요리를 꼭 드셔보세요.
구성이 약간 다르지만 포도 장식은 동일하게 유지됩니다. 그만큼 퍼프 샐러드포도 무리의 형태로 배치되어 축제 테이블에서 장관을 이룹니다. 샐러드 "포도 뭉치"는 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다! 나는 요리에 훈제 치킨을 사용했습니다. 삶은 닭... 장식용으로 포도는 씨 없이 사용해야 하며 키슈미쉬가 좋습니다.
재료
닭고기로 샐러드 "포도 무리"를 준비하려면 다음이 필요합니다.
껍질에 삶은 감자 - 1-2 개;
훈제 (또는 삶은) 닭고기 - 100g;
절인 오이 (또는 절인) - 1 개;
단단한 치즈 - 40-50g;
소금, 갓 갈은 후추-맛보기;
마요네즈 맛;
씨없는 포도 (나를 위해 - kish-mish) - 작은 무리;
장식용 파슬리(허브).
요리 단계
치킨을 잘게 썬다 작은 조각들두 번째 레이어에 넣고 마요네즈를 바르십시오.
포도 잎을 모방 한 파슬리의 큰 가지로 매우 맛있고 효과적인 샐러드 "포도 무리"를 장식하십시오. 샐러드를 1시간 동안 그대로 두세요. 시원한 곳축제 테이블에 제공 될 수 있습니다. 샐러드는 매우 맛있을뿐만 아니라 닭고기 덕분에 매우 만족스러운 것으로 나타났습니다. 그런 요리는 축제 테이블에서 눈에 띄지 않을 것입니다!
맛있게 드세요!
명절이나 명절이 다가오면 맛있는 음식으로 사랑하는 사람과 친구들을 놀라게 하고 기쁘게 해드리고 싶습니다. 특이한 요리... 놀라운 요리를 시도 맛있는 샐러드와 포도 다발 훈제 치킨그리고 피스타치오. 나는 이 샐러드를 준비하고 있다는 칭찬을 너무 많이 들었으므로 깨끗한 양심을 가지고 그 조리법을 제공합니다.
- 훈제 닭가슴살 필레 300g
- 껍질을 벗기지 않은 소금에 절인 피스타치오 200-250g 또는 껍질을 벗기고 구운 호두 100g
- 씨 없는 포도 400-500g
- 빙산 양상추 또는 배추 400-500g
- 단단한 치즈 100-120g
- 절인 오이 3-4개
- 계란 2-3개
- 마늘 2쪽
- 마요네즈 200g
- 장식용 상추 잎
충분한 볼륨으로 디자인되었습니다. 큰 회사... 4인 가족은 재료의 반만 사용하세요.
준비:
삶은계란을 삶아보기로 했습니다. 우리는 피스타치오를 껍질을 벗기 시작합니다. 나는 220g의 가방을 가지고 있었고 결국 순수한 핵 80g 만 있었지만 이것은 샐러드에 충분합니다.
이제 피스타치오를 칼로 잘게 자르지 마십시오. 샐러드의 피스타치오는 수분으로 포화되어 부드러워집니다.
샐러드에 피스타치오를 안쓰면 덜 맛있지만 호두, 마른 프라이팬에 살짝 튀겨 시간을 절약할 수 있습니다.
닭을 돌보자. 나는 가지고 있었다 훈제 가슴살무게 500g, 포도 샐러드 한 묶음의 경우 순수한 고기 300g이면 충분합니다. 그렇지 않으면 훈제 맛다른 맛을 압도합니다. 닭 다리가 아닌 가슴살을 사용하는 것이 좋습니다.
따라서 닭고기를 작은 입방체로 자릅니다.
절인 오이를 작은 입방체로 자르고 9-10cm 길이의 오이 3-4개로 충분합니다.
거친 또는 중간 강판에 3 개의 치즈.
계란을 작은 입방체로 자릅니다.
아이스버그 샐러드로 가자. 나는 이 샐러드를 좋아하는데 잎사귀가 아주 부드럽고 약간 달콤한 맛, 그리고 샐러드와 크런치도 기분좋게 섞어도 탄력이 떨어지지 않는다. 그러나 단점도 있습니다. 잎자루는 매우 씁쓸합니다. 따라서 우리는 양배추 머리를 분해 할 것입니다. 별도의 잎그리고 각각에서 잎자루-잎의 두꺼운 아래쪽 부분을 잘라냅니다.
배추를 사용하는 경우 샐러드의 최상의 일관성을 위해 잎자루를 자르는 것이 좋습니다.
준비된 잎을 중간 사각형으로 자릅니다.
가장 큰 샐러드 그릇이나 냄비에 훈제 닭고기, 피스타치오, 오이, 치즈, 계란, 잘게 잘린 "빙산", 언론을 통과 한 마늘과 계절과 같은 샐러드의 모든 구성 요소를 섞습니다. 우리는 닭고기 조각이 떨어져 나가지 않도록 처음에는 두 개의 포크로, 그 다음에는 숟가락으로 매우 조심스럽게 저어줍니다. 소금 필요 없음, 훈제 치킨 필렛꽤 짭짤하고 짭짤한 피스타치오와 마요네즈 자체도. 맛을 보시고 소금이 부족한 것 같으면 소금으로 간을 하셔도 됩니다.
내 포도송이는 물을 빼내고 가지에서 모든 열매를 분리하십시오. 우리는 각 베리를 반으로 자릅니다. 포도는 씨가없는 것이 바람직하며 어둠과 빛을 모두 사용할 수 있습니다. 이것이 발견되지 않으면 칼로 각 반쪽에서 뼈를 땜질하고 제거해야합니다.
이제 우리는 평평한 접시더 큰 크기, 펼치기 잎 샐러드, 샐러드 덩어리를 펼치고 포도 다발 모양을 만드십시오. Tip: 숟가락으로 살살 으깨면서 조금씩 나누어 퍼뜨려 주세요. 다음과 같이 나타납니다.
단계별 요리 레시피 오리지널 샐러드닭고기 "포도 뭉치"와 함께
2017-10-06 이리나 나우모바등급
레시피
시간
(분)
서빙
(사람들)
100그램 준비된 식사
11g
21g
탄수화물
5g260kcal.
옵션 1: 닭고기 샐러드 "포도 뭉치": 고전 요리법
이 레시피 - 훌륭한 옵션훌륭한 옵션 아름다운 프레젠테이션축제 테이블에. 하이라이트는 포도가 위에 놓여 있고 전체 샐러드가 다발처럼 보입니다. 정말 아름답습니다. 그리고 준비는 전혀 어렵지 않습니다.
성분 목록:
- 치킨 필레 - 300g;
- 포도 (흰색 또는 빨간색) - 200g;
- 삶은 달걀 3개;
- 호두 - 150g;
- 치즈 단단한 품종- 100gr;
- 사과 (바람직하게는 신맛) - 1 개;
- 파슬리 - 15g;
- 마요네즈 - 200g;
- 소금 - ½ tsp.
준비:
닭 가슴살을 깨끗이 헹구고 끓입니다. 계란도 씻어서 소금물에 끓여야합니다. 껍질이 깨지는 것을 방지하려면 불은 중간 정도여야 합니다.
닭고기와 계란이 요리되는 동안 호두를 썰어야 합니다. 이것은 칼이나 박격포로 할 수 있습니다. 전기 파쇄기가 있는 경우 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 시간이 절약됩니다.
삶은 닭고기를 식히고 작은 조각으로 자릅니다. 이렇게하려면 섬유를 따라 긴 판으로 자른 다음 섬유를 가로 질러 절단 할 수 있습니다. 이것은 매우 편리합니다.
삶은 계란과 단단한 치즈강판에 문지르십시오.
포도는 철저히 씻고 수건으로 말린 다음 반으로 잘라야합니다. 중요: 씨가 있는 포도 품종을 구입했다면 씨를 빼내야 합니다.
사과는 철저히 씻고 수건으로 닦고 거친 강판에 문지릅니다. 원한다면 껍질을 벗길 수도 있습니다.
이제 준비된 접시나 샐러드 그릇에 재료를 겹겹이 놓을 차례입니다. 타원형 접시가 가장 좋습니다. 그래서, 준비된 샐러드포도송이처럼 보일 것입니다. 한편으로 샐러드 모양을 넓게 만드는 것이 좋습니다.
첫 번째 레이어는 닭고기이고 마요네즈가 묻어 있습니다. 닭고기에 마요네즈를 섞어 바로 접시에 담아도 좋다.
삶은 계란과 다진 계란을 놓고 위에 마요네즈를 바르십시오.
사과는 네 번째 레이어에 배치됩니다.
샐러드에 치즈를 뿌리고 다른 마요네즈 층으로 기름을 바르십시오. 치즈와 마요네즈를 즉시 섞어 층을 형성 할 수 있습니다.
여섯 번째 층은 나머지 호두입니다.
샐러드의 일곱 번째 레이어는 볼록한면이 위로 향하게 반으로 장식되어 있습니다.
완성 된 샐러드는 파슬리 잎으로 장식되어 있으며 포도의 장식은 더 넓은면에 펼쳐져 있습니다.
안주인에 대한 참고 사항: 레시피 변형이 다릅니다. 어떤 주부는 그냥 블랙 올리브를 사용하여 포도 한 송이를 깔아 놓고 다른 주부는 진짜 포도를 사용합니다.
옵션 2: 닭고기를 곁들인 포도 다발 샐러드: 빠른 조리법
빠른 옵션은 손상 없이 시간을 절약할 수 있다는 점에서 다릅니다. 맛... 요리를 위해 다진 호두에서 신선한 훈제 닭고기와 기성품 조미료를 사용합니다. 다른 견과류를 좋아한다면 땅콩, 캐슈 등을 사용할 수 있습니다.
재료:
- 훈제 닭고기 (필레) - 300g;
- 포도 200g;
- 조미료 "강판 너트"- 150g;
- 단단한 치즈 - 100g;
- 계란 - 3 개;
- 하나의 사과;
- 장식용 파슬리 또는 상추;
- 마요네즈 200g;
- 맛에 소금.
단계별 요리:
계란을 즉시 끓여야합니다.
닭고기를 잘게 자르고 치즈, 사과를 창살.
계란이 준비되면 식히고 껍질을 벗기고 강판에 갈아야합니다. 칼로 작은 조각으로자를 수 있습니다.
훈제 치킨과 마요네즈를 섞어 접시에 담는다.
견과류와 함께 닭고기와 마요네즈를 뿌린다.
계란을 마요네즈와 섞어 다음 층에 놓으십시오.
강판 사과를 놓습니다.
마요네즈와 치즈를 섞어 샐러드에 올려주세요.
견과류 층을 뿌리고 포도를 위에 놓으십시오.
접시를 장식하십시오. 파슬리 또는 몇 개의 상추 잎을 사용하여 "포도 뭉치" 샐러드를 닭고기로 장식할 수 있습니다.
요리가 준비되었습니다.
옵션 3: 닭고기와 버섯을 곁들인 샐러드 "포도 뭉치"
이 옵션은 매우 맛있으며 버섯을 추가하여 구별됩니다. 레디 믹스 사용 가능 산림 버섯또는 샴 피뇽을 구입하십시오. 만약에 버섯 시즌일부 고귀한 버섯이 본격적으로 사용 가능하며 사용할 수 있습니다.
재료:
- 닭 가슴살 - 150g;
- 버섯 - 70g;
- 하나의 큰 감자;
- 마요네즈 - 200gr 또는 2 큰술. 나.;
- 파슬리 장식;
- 사과 사이다 식초 - 1 큰술 엘.
- 포도 - 1 묶음.
단계별 요리:
감자를 삶아주세요.
닭고기에 맛을 내기 위해 향신료를 뿌리고 식초를 부어 15분 동안 그대로 둔 후 프라이팬에서 볶습니다.
버섯은 황금빛 갈색, 소금 및 후추가 될 때까지 양파로 튀겨야합니다.
굵은 강판에 삶은 감자를 갈아주세요.
감자, 닭고기, 버섯을 마요네즈와 섞습니다.
결과 혼합물을 샐러드 그릇에 포도 다발 형태로 넣으십시오.
포도를 반으로 자르고 다음 층을 배치하십시오.
완성된 접시를 파슬리 한 송이로 장식하세요.
옵션 4: 닭고기와 올리브가 들어간 샐러드 "포도 뭉치"
이 변종은 포도 대신 움푹 들어간 블랙 올리브를 사용한다는 점에서 다릅니다. 고전적인 조리법의 탁월한 즉흥 연주.
요리에는 다음이 필요합니다.
- 닭 가슴살 ½kg;
- 마요네즈 - 200g;
- 단단한 치즈 - 150g;
- 사과;
- 3 닭고기 달걀;
- 움푹 들어간 올리브 - 1 캔.
단계별 요리:
닭 가슴살을 삶아 잘게 자른다.
사과와 치즈를 갈아주세요.
올리브는 포도 조각처럼 보이도록 세로로만 반으로 자릅니다.
닭고기에 마요네즈를 섞어 타원형 모양의 접시에 담는다.
사과, 치즈, 계란을 마요네즈와 섞어 닭고기 위에 올려주세요.
반으로 자른 올리브를 위에 올려 놓고 덩굴 모양으로 샐러드를 장식하십시오.
결과는 올리브로 장식 된 닭고기 샐러드 "포도 무리"입니다.
옵션 5: 치킨 카레를 곁들인 포도 샐러드
이 버전의 샐러드는 Tiffany 치킨으로도 불립니다. 닭고기가 카레와 견과류와 잘 어울린다는 것은 누구나 알고 있습니다.
재료:
- 2 닭 가슴살;
- 움푹 들어간 포도 한 무리;
- 4 닭고기 달걀;
- 단단한 치즈 200g;
- 구운 아몬드- 1잔
- 마요네즈 - 250g;
- 카레 조미료 - 2 큰술. 엘. 또는 40gr.
준비:
닭고기 필레는 철저히 헹구고 카레에 넣고 프라이팬이나 냄비에 튀겨야 합니다.
닭고기를 식히고 자른다. 편의를 위해 먼저 섬유를 따라 자른 다음 가로질러 작은 조각을 얻을 수 있습니다.
계란을 삶아 식히고 자릅니다.
창살 치즈.
포도를 깨끗이 씻어 반으로 자릅니다.
볶은 아몬드를 믹서기나 강판에 갈아줍니다.
요리 2 큰 부분성분을 분배하는 것이 필요합니다. 따라서 닭고기의 절반을 접시에 담으십시오.
닭고기에 마요네즈를 바르고 치즈를 뿌린다.
계란 ½개를 가져다가 다음 층으로 펼치고 마요네즈로 기름칠을 하십시오.
다음 층은 강판에 구운 아몬드입니다. 그리고 다시 마요네즈가 나옵니다. 견과류와 마요네즈를 섞은 다음 레이어를 배치할 수도 있습니다.
최종 준비 - 샐러드를 포도로 장식하십시오. 요리가 준비되었습니다.
