녹은 치즈 레시피를 사용한 Forshmak. 청어 forshmak - 생선 파테의 맛있는 요리법

Forshmak – 매우 맛있고 푸짐한 간식, 유대인이 발명했습니다. 매우 경제적이라는 것도 놀라운 일이 아닙니다. 청어 한 마리는 샌드위치 스프레드 한 그릇 전체를 만들 수 있습니다. 하지만 민스미트는 타르트렛을 채우는 데 자주 사용되며 칩, 칩 또는 양상추에 곁들여 제공됩니다. 이 맛은 무엇과도 비교할 수 없습니다!

클래식 청어 다진 고기 - 준비의 일반 원칙

접시에 청어가 있음에도 불구하고 생선은 많이 추가되지 않습니다. 규칙에 따르면 약 1/3이지만 그 이하도 가능합니다. 청어 맛이 지배적이지는 않지만 요리를 특이하게 만드는 즐거운 추가입니다. 사용된 살짝 소금에 절인 생선. 시체는 뼈와 머리에서 분리됩니다. 깨끗한 필렛을 블렌더로 분쇄하고 고기 분쇄기를 사용할 수 있지만 제품은 적어도 두 번 통과합니다. 잘 될 거야 균질한 질량, 일관성이 있는 페이트를 연상시킵니다.

forshmak에 추가되는 내용은 다음과 같습니다.

삶은 계란;

양파;

재료의 정확한 구성은 선택한 레시피에 따라 다릅니다. 유대인들은 다진 고기를 가장 많이 준비했습니다. 다른 방법으로. 종종 돈을 절약하기 위해 빵이나 덩어리 또는 감자를 추가했으며 그들과도 아주 잘 작동합니다.

분쇄 된 덩어리는 어떤 향신료로도 맛을 낼 수 있지만 그 자체는 매우 향긋하고 맛이 뚜렷합니다. Forshmak는 뚜껑이 단단한 용기 또는 병에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있지만 다음과 같은 장소에서 사용하는 것이 좋습니다. 신선한.

청어 forshmak : 사과와 계란을 사용한 고전적인 요리법

요리에는 Semerenko 및 Granny 품종의 녹색 사과를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 청어 민스미트의 고전적인 요리법에는 생선 한 마리가 사용됩니다. 작다면 두 조각 또는 한 조각 반을 가져가는 것이 좋습니다.

재료

청어;

하나 큰 사과또는 작은 것 2개;

계란 3개;

버터 100g;

양파 머리.

준비

1. 청어를 자르거나 완성된 필레를 조각으로 자릅니다. 생선이 너무 짠 경우에는 차가운 우유를 잠시 부은 후 짜내세요.

2. 사과 껍질을 벗기고 덩어리가 더 부드러워 지도록 껍질을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 조각으로 자르십시오.

3. 계란과 양파의 껍질을 벗겨주세요. 우리는 또한 그것들을 조각으로 자릅니다.

4. 모든 것을 블렌더 볼에 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.

5. 또는 고기 분쇄기를 통해 두 번 비틀십시오.

6. 부드럽게 추가 버터. 따뜻한 곳에 앉힐 시간이 없다면 조각으로 잘라서 던져도 됩니다. 일반유그리고 믹서기로 다시 치십시오.

7. 다진 고기를 섞어서 맛을 낸다. 소금이 부족하면 넣어주셔도 됩니다. 원하는 경우 후추와 허브로 맛을 냅니다.

8. 덩어리가 약간 굳도록 민스 미트를 냉장고에 1 시간 동안 두십시오. 우리는 샌드위치와 스낵에 사용합니다.

청어 forshmak : 녹인 치즈를 곁들인 고전 요리법

이 고전적인 조리법에 따라 청어 다진 고기를 준비하려면 "우정"유형의 일반 치즈 케이크를 호일에 담아 가져갈 수 있습니다. 또한 적합 부드러운 치즈목욕탕에서는 맛이 조금 변하고 농도가 부드러워집니다.

재료

청어 필레 250g;

녹색 사과 100g;

가공 치즈 100g;

버터 60g;

계란 3개;

양파 100g.

준비

1. 생선을 조각으로 자르고 믹서기 그릇에 넣어 다집니다. 크기가 작다면 모든 재료를 따로 섞은 다음 전체 질량에 더합니다.

2. 청소 필요한 수량양파와 사과를 잘게 썬다.

3. 삶은 계란을 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨 잘게 썬다.

4. 호일에서 치즈를 닦아냅니다. 이미 부드러우면 즉시 일반 덩어리에 넣을 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 먼저 잘게 썬 다음 나머지 제품과 결합하십시오.

5. 남은 것은 부드러운 버터를 첨가하는 것뿐입니다. 제품의 풍미가 결합되도록 혼합물을 다시 두드리는 것이 좋습니다.

6. 냉장고에 20~30분 정도 넣어둔 후 용도에 맞게 사용하세요.

경제적 인 청어 다진 고기 : 감자를 사용한 고전 요리법

매우 대중적이고 경제적입니다. 클래식 레시피청어 다진 고기. 준비하려면 다음이 필요합니다. 삶은 감자. 괴경의 전분을 최대한 보존하려면 껍질째 통째로 끓이는 것이 가장 좋습니다.

재료

청어 세 마리;

감자 3개;

양파 3개;

계란 4개;

사과 두 개;

버터 150g;

식초, 향신료.

준비

1. 청어를 손질하고 등뼈에서 등심을 분리한 후 모두 선택합니다. 큰 씨앗, 생선에 식초를 뿌리고 따로 보관하십시오.

2. 감자는 껍질째 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨 잘게 썬다.

3. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썰어주세요.

4. 삶은 달걀을 삶아 부어준다 찬물더 빨리 식힐 수 있도록 껍질을 제거하고 네 부분으로 자릅니다.

5. 풋사과 껍질을 아주 얇게 벗겨주세요. 조각으로 자르고 코어와 씨앗을 버립니다.

6. 이 모든 제품을 고기 분쇄기에 두 번 통과시킵니다.

7. 부드러워진 버터를 믹서로 부드러워질 때까지 휘저은 후 다진 고기에 추가합니다.

8. 모든 것을 철저히 저어주고 청어 요리를 맛보고 필요한 경우 소금을 더 추가하고 검은 후추 또는 붉은 갈은 후추를 추가하고 다른 향신료, 건조 또는 신선한 허브로 맛을 냅니다.

청어 forshmak : 튀긴 양파를 곁들인 고전 요리법

아주 맛있어요 유대인 요리법, 종종 오데사라고도 불리며, 아마도 여러 유대인 가족이 그곳에 살면서 그것을 발명했다고 추정됩니다. 차이점은 튀긴 양파를 사용한다는 것입니다. 민스미트의 맛은 매우 부드럽고 가벼우며 향은 비교할 수 없습니다.

재료

청어 2개;

양파 4개;

사과 2개;

버터 200g;

소금, 후추.

준비

1. 양파부터 시작해서 식힐 시간을 갖는 것이 좋습니다. 머리를 청소하고 큰 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.

2. 프라이팬에 버터 50g을 녹이고 양파를 넣어주세요. 중간 불로 볶습니다. 목표는 양파 조각을 살짝 갈색이 되도록 하는 것이지만 갈색이 될 때까지 튀기지 않는 것입니다. 약 5분 동안 요리하세요. 그런 다음 식히십시오.

3. 완숙 닭고기 달걀, 식힌 다음 껍질을 벗기고 여러 부분으로 자릅니다.

4. 사과 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 심지를 버립니다.

5. 준비된 모든 제품을 균일한 페이스트로 갈아줍니다.

6. 버터를 추가하고 필요한 경우 소금을 추가하고 푹신해질 때까지 몇 분 동안 치십시오. 맛에 후추와 기타 향신료를 첨가하십시오.

청어 forshmak : 당근을 사용한 고전 요리법

청어 다진 고기에 대한 가장 눈에 띄는 고전 요리법 중 하나입니다. 요리할 때는 신선하고 육즙이 풍부한 당근을 선택하는 것이 정말 맛있습니다. 이 요리에는 사과가 추가되지 않지만 식초는 추가됩니다.

재료

청어 1개;

중간 당근 2개;

양파 1개;

버터 120g;

식물성 기름 20ml.

준비

1. 당근은 완전히 생으로 먹어도 되지만, 튀기는 것이 더 좋습니다. 깨끗하고 거칠게 문지릅니다. 양파 한 개를 자릅니다.

2. 프라이팬에 붓는다 식물성 기름, 버터 한 숟가락을 넣고 스토브 위에 올려 놓으십시오.

3. 야채를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 두 번째 당근을 잘게 썰어 믹서기에 넣거나 고기 분쇄기를 사용하여 다지는 경우 그릇에 넣기만 하면 됩니다.

5. 청어 껍질을 벗기고 필링한 후 조각으로 자릅니다.

6. 삶은 계란도 껍질을 벗기고 네 부분으로 자릅니다.

7. 프라이팬에 볶은 야채를 넣고 잘게 다져주세요.

8. 남은 버터를 넣고 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.

청어 forshmak : 유대인 빵을 사용한 고전 요리법

또 다른 경제적인 레시피 클래식 민스미트청어에서. 그것을 준비하려면 오래된 것을 사용하는 것이 가장 좋습니다 흰빵또는 덩어리의 경우 이틀이 지났지만 신선하지 않은 제품을 가져갈 수 있습니다.

재료

청어 한 마리;

흰 빵 두 조각;

우유 100g;

양파 1개;

계란 2개;

버터 50g.

준비

1. 청어의 씨, 능선, 머리를 떼어냅니다. 생선을 작은 조각으로 자릅니다.

2. 빵 껍질을 모두 잘라내고 우유를 추가한 후 잘 적셔 따로 보관해 두세요.

3. 사과와 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

4. 계란을 삶아 다음 다지기를 위해 준비합니다.

5. 사과와 양파를 곁들인 생선을 고기 분쇄기에 통과시키고 운전합니다. 삶은 계란.

6. 빵에서 여분의 우유를 짜내 되 아무데도 붓지 마십시오. 또한 고기 분쇄기를 통과합니다.

7. 농도를 더욱 균일하게 만들기 위해 모든 제품을 다시 갈아주세요.

8. 버터를 넣으세요. 이 레시피에서는 많이 넣지 않고 50g이면 충분합니다. 두 스푼 정도입니다. 주요 덩어리로 갈아주세요. 당신은 그것을 이길 수 있습니다.

9. 일관성을 평가하십시오. 민스미트가 걸쭉해지면 남은 우유를 추가해도 됩니다.

10. 농도를 원하는 상태로 만든 후 향신료를 추가하고 허브를 추가하고 필요한 경우 소금을 추가합니다. 민스미트를 냉장고에 넣어 한 시간 동안 "숙성"시킨 후 서빙하세요.

청어에 소금을 너무 많이 뿌린 경우 요리를 준비하기 전에 필레를 우유에 담그는 경우가 많습니다. 그러나 당신도 사용할 수 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 강한 차, 먼저 식혀야 합니다. 음료는 과도한 소금을 완벽하게 제거합니다. 15-20 분 동안 그대로 두십시오.

청어에 이리와 캐비아가 포함되어 있나요? 다진 고기에 안전하게 추가하면 맛이 떨어지지 않습니다.

며칠 동안 민스미트를 요리할 계획이라면 신선한 허브를 추가하지 않는 것이 좋으며 유통 기한이 단축됩니다. 청어 스낵최대 24시간.

할 일 아름다운 간식민스미트에서 다음으로 옮길 수 있습니다. 파이핑 백. 대형 노즐을 통해 매력적인 꽃, 잎, 패턴을 샌드위치나 타르트렛에 짜서 넣습니다.

칼로리: 지정되지 않음
요리 시간: 지정되지 않음

이제는 정확히 어떤 레시피인지 파악하기가 어렵습니다. 청어 다진 고기클래식으로 간주됩니다. 옛날 옛적에 발명된 예산 간식빠르게 인기를 얻었고 그 결과 다양한 옵션그리고 준비 과정의 변형. 한 가족에서는 청어로 다진 고기를 버터로 준비하여 거의 부드러워 질 때까지 두들겨 치고 다른 주부는 전채 요리를 다음에서만 인식합니다. 다진 청어식물성 기름으로 맛을 낸다. 당근을 곁들인 다진 고기를 제공합니다. 사진이 포함된 레시피는 주방에서 준비 단계를 반복하는 데 도움이 될 것입니다.
당근과 양파를 곁들인 청어 다진 고기는 다른 옵션과 다릅니다. 순한 맛. 양파절임의 매콤함과 청어소금의 농도가 당근을 기름에 튀기면서 부드러워집니다. 새콤달콤한 사과는 맛의 균형을 맞추고, 식물성 기름은 모든 성분을 묶어줍니다. 재량에 따라 스낵의 농도를 선택할 수 있습니다. 패트를 좋아한다면 블렌더로 갈아주세요. 균질하지 않지만 청어와 사과가 조금 포함된 민스미트를 선호하는 경우 고기 분쇄기에 두세 번 통과시킨 다음 믹서로 두드려서 푹신함을 얻으세요. 완성된 스낵은 1~2시간 동안 그대로 두는 것이 좋지만, 일반적으로 민스미트의 맛이 점차 좋아지고 다음 날 더욱 맛있어집니다.

재료:

- 소금에 절인 청어– 대형 1개;
- 신맛이 나거나 새콤 달콤한 사과– 3개;
- 당근 – 1개
- 흰 빵 – 2조각
- 양파– 머리 1개
- 식초 9% - 2큰술. 엘;
- 해바라기 기름– 4-5 큰술. 엘;
- 신선한 허브, 채소, 달걀 노른자- 장식 및 서빙용.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

청어를 필링하여 뼈와 껍질에서 고기를 분리합니다. 작은 뼈가 남아 있으면 큰 문제가 되지 않습니다. 뼈가 갈아서 완성된 간식에서 눈에 띄지 않습니다. 그리고 큰 갈비뼈와 척추도 모두 제거해야 합니다. 준비된 청어를 고기 분쇄기에 넣기 편리하도록 조각으로 자릅니다.




양파를 반 고리로 자르고 식초 한 스푼을 넣고 설탕 한 꼬집으로 간을합니다. 소금이 필요하지 않습니다. 양파 매리 네이드를 달콤하고 신맛으로 만들면 청어의 소금으로 충분합니다. 10분간 재워두세요.




빵 껍질이 없는 흰 빵을 쪼개서 작은 조각. 같은 양의 식초 한 스푼을 섞는다 찬물. 빵 위에 붓고 모든 조각이 부드러워질 때까지 저어줍니다.






당근은 껍질을 벗겨 잘게 다지거나 굵은 강판. 프라이팬에 기름 2큰술을 두르고 당근을 넣고 살짝 볶습니다. 부드러워질 때까지 가져오세요. 갈색이 될 필요는 없습니다.




새콤달콤하거나 신 사과껍질을 벗기고 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다.




청어 조각, 튀긴 당근, 절인 양파, 사과, 식초에서 짜낸 빵 조각을 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 질량의 일관성은 거칠고 고르지 않습니다. 이 민스미트가 만족스러우면 버터를 넣고 믹서로 휘핑해 주세요. 스낵이 좀 더 균일해야 한다면 모든 재료를 두 번 더 스크롤하세요.






이것은 모든 재료를 고기 분쇄기로 두 번 갈아서 얻을 수 있는 농도입니다.




세 번째 이후에는 민스미트가 더욱 균일해지며, 이는 일반적으로 준비되는 방식입니다. 페이스트 같은 농도를 얻으려면 침지 블렌더로 모든 것을 갈아야 합니다.




중간 속도로 믹서로 잘게 썬 고기를 치고 점차적으로 세련된 식물성 기름을 첨가하십시오.




휘핑하면 덩어리가 점성이 있고 밀도가 높아지며 모든 구성 요소가 하나로 합쳐집니다. 색상은 더 밝고 희끄무레한 색상으로 변경됩니다. 약 5분 동안 민스미트를 치고 속도를 중간에서 최대로 높여야 합니다. 준비된 간식을 드시고, 필요하다면 식초를 첨가하여 맛을 조절하세요.






청어와 당근 다진 고기를 뚜껑이 있는 용기에 옮기고 최소 2시간 동안 냉장 보관하세요. 민스미트가 앉으면 더 촘촘하고 풍부해지며 맛이 균형을 이룹니다.




당신은 그것을 봉사 할 수 있습니다 차가운 간식크래커에, 비스킷, 빵 조각을 먹거나 샌드위치를 ​​만드세요.




많이 드세요!
요리도 해보세요

나는 고전적인 유대인 요리인 민스미트 청어 요리법을 제안합니다. 아마도 현대 샌드위치 스낵을 만들기 위한 원형이 되었을 것입니다. 상업적으로 생산되는 풍부한 스낵에는 충진제, 증점제 및 기타 알려지지 않은 물질이 많이 포함되어 있지만, 집에서 만든 민스미트천연제품만을 사용하여 준비하겠습니다. 우리에게 필요한 것은 모든 주부에게 친숙한 제품, 믹서기 및 약간의 시간입니다.

재료:

• 청어 - 중간 크기의 물고기 두 마리;
• 당근 - 1 개;
• 계란 - 1 개;
• 버터 - 100g.

당근과 청어의 Forshmak 요리법

1. 계란이 익을 때까지 끓이고 당근도 익혀주세요. 모든 것이 끓는 동안 청어 필레를 내장, 등뼈, 뼈 및 지느러미에서 분리합니다.
2. 깨끗이 손질한 필레를 썰어주세요 큰 조각으로그리고 블렌더 볼로 옮깁니다. 부드러워진 버터도 거기로 보냅니다.
3. 당근과 계란의 껍질을 벗긴 후 블렌더 그릇에 넣습니다(블렌더가 없으면 일반 고기 분쇄기를 사용하세요). 또한 당근 외에도 다진 고기에 사과를 추가할 수 있습니다.
4. 몇 분의 작업 주방용품흩어진 제품은 민스미트(mincemeat)라고 불리는 반죽 덩어리로 변합니다. 제거한다 완성된 파스타냉장고에 1시간 동안 넣어두세요. 꺼내서 잘게 썬 허브를 뿌립니다. Forshmak가 준비되었습니다!

우리는 빵에 청어 페이스트를 바르고 단독 샌드위치로 먹거나 첫 번째 코스와 두 번째 코스와 함께 먹습니다. 전채를 타르트렛의 필러로 사용하거나 삶은 달걀 반 개를 가져다가 노른자를 제거하고 남은 흰자위를 청어 페이스트로 채울 수도 있습니다. 저를 믿으십시오. 산업용 간식은 집에서 만든 민스미트와 비교할 수 없습니다. 정말 훌륭해요 자연스러운 맛준비에 대한 우리의 노력을 정당화합니다.

Forshmak, 또는 사람들이 이 요리라고도 부르는 생선 파테는 차갑고 뜨거운 두 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 오늘은 Cold Method에 집중하겠습니다. 모든 주부는 소금에 절인 생선 (sprat, capelin), 상점에서 구입하거나 직접 소금에 절인 생선으로 준비 할 수 있습니다 (여기에는 더 많은 옵션이있을 수 있습니다). 특히 이 요리에는 강력하게 사용하는 것이 편리합니다. 소금에 절인 생선, 메인 향신료가 너무 많아 먹기가 불가능합니다. 그리고 다른 제품과 함께 사용하면 이러한 단점이 거의 눈에 띄지 않습니다. 예를 들어, 그러한 페이트의 구성에 추가하면 삶은 당근, 그러면보기에 아름다울뿐만 아니라 맛도 더 섬세해질 것입니다. 과도한 소금을 부드럽게 하면 다시 도움이 될 수 있습니다. 가공 치즈그리고 기름. 신선한 허브는 이 요리에 추가적인 향과 풍미를 더해줍니다.

당근과 녹인 치즈를 곁들인 포쉬막은 휴일이나 일상 간식 샌드위치를 ​​준비할 때 빵에 스프레드로 사용하거나 타르트렛의 필러로 사용할 수 있습니다.

재료:

• 소금에 절인 생선 (우리는 냄새를 맡았습니다 집에서 염장하기) – 270g;
• 가공 치즈(“orbita”, “friendship”, “urban”, “Dutch”) - 70g;
• 버터 (연화해야 함) – 140g;
• 무게 130g의 중간 크기 당근;
• 신선한 딜 - 여러 잔가지.

• 수율: 500g 병.
• 조리 시간 – 30~40분.

당근과 녹인 치즈로 민스미트 요리하는 법:

우선, 당근을 삶아서(최대 20분 소요) 껍질의 최상층을 긁어낸 다음 더 빨리 식힐 수 있도록 조각으로 자릅니다. 우리는 생선을 철저히 청소합니다. 피부를 분리하고 (물론 가능하다면) 뼈를 모두 제거한 다음 작은 조각으로 나눕니다. 가공치즈의 포장지를 제거하고 잘라주세요 작은 큐브. 두껍고 거친 줄기에서 딜을 분리하고 헹구고 건조시킵니다(남은 수분 제거). 버터를 조각으로 자릅니다.

날카로운 칼이 달린 믹서기(물속에 담그는 칼은 아님)를 사용하여 모든 생선을 기름과 함께 퓌레로 만들고 깨끗한 그릇에 담습니다.

그런 다음 나머지 재료(치즈, 딜, 당근)에도 동일한 작업을 수행합니다.

이 두 혼합물을 잘 섞어서 뚜껑이 단단히 닫혀 있는 건조하고 깨끗한 병에 옮깁니다. 페이트가 너무 두꺼워지면 마요네즈를 조금 더할 수 있습니다.

당근과 녹인 치즈를 곁들인 Forshmak가 준비되었으므로 빵에 안전하게 발라 맛있는 샌드위치를 ​​​​만들 수 있습니다.

포쉬막 – 국가 요리유대인 요리. 그 이름은 로마노-게르만어 계열에서 유래되었으며 "맛있는 간식"을 의미합니다. 이 군침이 도는 문구에 "향기로운 청어", "호밀 빵", "밝은 파"라는 단어를 추가하면 이 멋진 애피타이저의 완전한 그림을 갖게 될 것입니다.

Forshmak는 웅장한 축제 테이블 또는 조용하고 가정적인 테이블 등 모든 테이블을 장식합니다. 각각에서 유대인 가족안주인은 그녀의 Forshmak이 가장 맛있고 최고라고 믿습니다.

다음에 따라 준비된 유명한 Forshmak를 맛보십시오. 다양한 요리법, 전 세계 많은 도시에서 가능합니다. 러시아에서는 이 요리를 '텔노에'라고 부릅니다.

구성에 포함된 재료는 튀기거나 삶습니다.

청어 다진 고기의 고전 요리법

오데사에서는 이 요리법을 "할머니의 요리법"이라고 합니다. 좋아하는 할머니는 손가락을 핥는 방식으로 요리합니다!

조리 시간 – 1시간 25분.

재료:

• 청어 필레 – 200g;
• 닭고기 달걀 2개;
• "Antonovka"사과 – 70 gr;
• 버터 – 75g;
• 양파 – 75g;
• 파 – 25g;
• 호밀 빵 – 40 gr.

준비:

1. 계란이 부드러워질 때까지 7~8분간 삶아주세요.
2. 고기 분쇄기를 통해 청어, 양파, 사과, 계란, 빵을 갈아주세요.
3. 혼합물을 버터로 치고 직사각형 팬에 넣습니다.
4. 잘게 썬다 파그리고 그걸로 접시를 장식해 보세요. 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.
5. 얇게 썬 호밀 빵과 함께 차가운 전채 요리를 제공하십시오.

당근과 녹인 치즈를 곁들인 포쉬막

이 버전의 레시피는 여러분의 기분을 고양시키기 위해 존재합니다. 밝은 당근. 가공치즈버터와 함께 요리의 섬세한 일관성을 만들어냅니다.

조리 시간 – 45분.

재료:

• 청어 필레 – 200g;
• 닭고기 달걀 2개;
• 버터 – 80g;
• 가공 치즈 – 100g;
• 당근 – 200gr.
• 후추, 소금-맛보기.

준비:

1. 달걀과 당근이 부드러워질 때까지 끓입니다.
2. 청어, 계란, 당근을 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 일종의 "다진 고기"를 얻게 될 것입니다.
3. 부드러운 버터와 녹인 치즈를 그릇에 담습니다. 여기에 "다진 고기"를 추가하십시오. 소금과 후추. 푹신하고 균질해질 때까지 모든 것을 다시 치십시오.
4. 타르트렛이나 작은 흰 빵 조각에 담아서 드세요.

핀란드의 Forshmak

요리 시간 – 1시간.

재료:

• 다진 쇠고기 – 500g;
• 청어 필레 – 100g;
• 사워 크림 25% – 80g;
• 식물성 기름 - 2 큰 술;
• 호밀 빵 - 80 gr;
• 모든 채소 – 30g;
• 소금, 후추 - 맛보기.

준비:

1. 식물성 기름을 두른 팬에 다진 쇠고기를 볶습니다.
2. 부드러워질 때까지 믹서기에서 청어와 사워 크림을 치십시오.
3. 큰 그릇에 고기와 생선을 넣고 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 접시를 서빙 접시에 놓습니다.
4. 채소를 잘게 자르고 각 접시를 장식하십시오. 냉장고에 25분간 넣어두세요.
5. 간식으로 제공하십시오.

버섯과 마요네즈를 곁들인 Forshmak

먹음직스러운 버섯과 가장 섬세한 마요네즈다진 고기에 특별한 맛을 줄 것입니다. 미식가들을 위한 매콤한 조합!

조리 시간 – 1.5시간.

재료:

• 청어 필레 – 200g;
• 계란 – 3개
• 살짝 소금에 절인 버섯 – 100g;
• 마요네즈 – 1팩;
• 호밀 빵 – 100g;
• 양파 – 1 개

준비:

1. 양파를 자르고 프라이팬에 볶습니다.
2. 완료될 때까지 계란을 삶아주세요.
3. 믹서기에 빵, 청어, 계란, 양파, 버섯, 마요네즈를 섞습니다. 10분 동안 제품을 치십시오.
4. 혼합물을 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.
5. 서빙 그릇에 담으세요.

사탕무를 곁들인 Forshmak

이것은 러시아 비네그레트에 대한 가장 가치 있는 오데사 대안입니다. 밝은 색상의 조합은 누구나 축제 테이블정말 특별해요.

요리 시간 – 1시간.

재료:

• 사탕무 - 200 gr;
• 절인 오이 – 3 개;
• 청어 – 130 gr;
• 호밀 빵 – 50g;
• 식물성 기름 - 3 큰 술;
• 양파 – 1개;
• 향신료 - 맛보기.

준비:

1. 사탕무가 부드러워질 때까지 끓입니다. 식히세요.
2. 양파와 빵을 잘게 자르고 프라이팬에 버터를 넣고 볶습니다.
3. 오이, 비트, 청어를 잘게 썰어 그릇에 담습니다. 혼합물에 로스트를 붓고 좋아하는 향신료를 넣고 저어주세요.
4. 나누어 진 그릇에 담아 테이블에 제공하십시오.

코티지 치즈를 곁들인 Forshmak

코티지 치즈를 곁들인 식이요법 Forshmak는 체중 감량을 위한 모든 식단을 보완하고 단백질 포화도를 제공하며 하루 종일 배고픔을 줄여줍니다.

이 조리법은 엄격한 저탄수화물 다이어트에서도 허용되는 것으로 간주됩니다.

조리시간 - 1시간 30분.

재료:

• 부드러운 코티지 치즈 5% – 200g;
• 청어 필레 – 120g;
• 사워 크림 25% – 100g;
• 파슬리 - 30 gr;
• 조미료와 소금-맛보기.

준비:

1. 청어 필레를 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
2. 코티지 치즈와 사워 크림을 믹서로 치십시오. 잘게 다진 파슬리, 소금, 향신료를 추가합니다.
3. 두부와 청어 덩어리를 합치고 섞습니다.
4. Forshmak를 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.
5. 접시를 한 조각으로 제공하십시오. 호밀빵간식으로.

감자를 곁들인 포시막

감자를 곁들인 Forshmak는 당연히 채우는 것으로 간주되며 맛있는 요리. 호환되는 두 제품이 당신에게 느낌을 줄 것입니다 가정의 편안함그리고 하루 종일 당신을 응원할 것입니다.

콜리플라워와 호두를 곁들인 포쉬막

정말 맛있고 무엇보다 믿을 수 없을 만큼 맛있어요 건강한 요리법포쉬마카. 호두건강에 필수적인 비타민과 미네랄이 많이 함유되어 있습니다.

콜리플라워 – 대사 장애와 관련된 질병 예방. 건강하게 먹어라!

조리 시간 – 40분.

재료:

• 콜리플라워 – 350g;
• 호두 – 50g;
• 청어 필레 – 100g;
• 닭고기 달걀 – 1개;
• 소금, 후추 - 맛보기.

준비:

1. 콜리플라워를 씻어 부드러워질 때까지 끓인 후 마지막에 풀어놓은 닭고기 달걀을 추가합니다.
2. 호두를 잘게 썬다.
3. 청어 필레와 양배추를 믹서기에 넣어 퓌레 농도가 될 때까지 섞습니다.
4. 혼합물에 견과류, 소금, 후추를 추가합니다. 젓다.

호밀빵과 함께 제공하세요.