겨울을위한 콩 샐러드 - 경제적이고 맛있는 준비를위한 TOP3 요리법. 겨울용 콩 샐러드 - 고전적이고 독창적 인 통조림 요리법

콩과 식물은 단백질이 풍부하기 때문에 콩과 같은 샐러드는 매우 만족 스럽습니다. 이음매는 종종 멸균 없이 신속하게 준비됩니다. 가장 중요한 것은 콩을 미리 몇 시간 동안 담그는 것입니다. 여기 내가 가장 좋아하는 황금 요리법이 있습니다. 선택하다!

겨울을위한 맛있는 콩 샐러드 : 사진이있는 요리법

나는 사진이있는 요리법을 좋아합니다. 겨울에는 콩을 곁들인 간단하고 맛있는 샐러드, 요리하기가 너무 쉽습니다! 첫 번째 매우 간단한 요리법은 살균하지 않고 콩과 토마토를 곁들인 샐러드입니다. 토마토에서 접시에 밝은 색과 풍부한 맛을주는 향기로운 퓌레를 준비합니다.

재료:

• 콩 500g;
• 5개. 양파;
• 토마토 1kg;
• 0.5 tsp 갈은 후추;
• 1 작은 술 지상 딸기;
• 1.5st. 소금 숟가락;
• 5개. 베이 리프;
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼 (정제);
• 식초 에센스 1티스푼.

팁: 콩은 너무 익히는 것보다 덜 익히는 것이 좋습니다. 그런 다음 그녀는 완성된 접시에서 원하는 상태에 "도달"합니다.

요리:

살균을 제공하지 않는 조리법에 따라 통조림으로 만들어진 겨울용 샐러드, 우리는 콩 가공으로 요리를 시작합니다. 공작물을 잘 보관할 수 있도록 모든 작업을 올바르게 수행하는 것이 매우 중요합니다.

콩과 식물을 분류하고 헹구고 액체를 배수하고 1 : 2의 비율로 깨끗한 물로 채우십시오 (콩의 한 부분에 대해 두 부분의 물). 11-12시간 동안 가자. 나는 종종 저녁에 콩을 채우고 밤새 둡니다.

액체를 다시 배출하고 헹구고 깨끗한 물을 부어 콩과 식물이 준비될 때까지 끓입니다.

콩이 삶는 동안 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 아름다운 황금색이 될 때까지 식물성 기름에 프라이팬에 양파를 볶습니다.

우리는 토마토를 씻고 여러 곳에서 이쑤시개로 뚫습니다. 그릇에 담고 끓는 물에 데친다. 그런 다음 찬물에 잠시 담그십시오. 토마토 껍질은 구멍이 뚫린 부분에서 터져 쉽게 제거할 수 있습니다. 믹서기 또는 고기 분쇄기로 퓌레로 토마토를 갈아서.

토마토 혼합물을 스튜 냄비에 붓고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 약한 불에서 요리하도록 설정합니다. 퓌레가 약간 걸쭉해지면 볶은 양파를 넣습니다. 10분간 끓입니다.

그런 다음 월계수 잎, 향신료를 넣고 5분간 끓인 다음 콩을 넣습니다. 접시는 그 후 30분 동안 더 끓여야 합니다. 요리가 끝나면 식초 에센스를 붓고 섞는다.

항아리와 뚜껑을 끓는 물로 데워서 살균합니다. 완성 된 야채 샐러드를 국자로 항아리에 붓고 뚜껑을 감습니다. 그런 다음 뒤집어서 포장하고 완전히 식히십시오. 보관을 위해 숨어 있습니다.

매우 맛있는 겨울 콩 샐러드 사진과 함께 쉬운 요리법이 있습니다. 향신료와 허브로 실험하고 자신의 것을 추가할 수 있습니다. 준비는 다르지만 여전히 매우 맛있습니다.

겨울을위한 가지와 콩

나는 작은 파란색을 정말 사랑하고 감사하며 가능한 한 추가하려고 노력합니다. 가지와 함께 겨울 동안 콩으로 맛있는 샐러드를 요리하는 법을 알려 드리겠습니다. 이 조리법은 직원이 나와 공유했습니다. 그녀의 통조림 야채는 항상 놀랍고 모든 회사 파티에서 성공합니다.

0.5 l에 10-12 병 재료 :

• 500g 콩 (최고 - 흰색);
• 가지 2kg;
• 피망 500g;
• 당근 500g;
• 토마토 1.5kg;
• 마늘 200g;
• 과립 설탕 0.5 컵;
• 2 큰술. 소금 숟가락;
• 식물성 기름 350ml;
• 식초 100ml(9%).

안주인에 대한 참고 사항 : 가지가 쓴 맛이 나지 않도록 소금으로 풍부하게 뿌리고 10 분 동안 그대로 둔 다음 결과 주스를 소금에 절이십시오. 조금 헹구고 소쿠리에 던질 수 있습니다.

요리:

1. 콩을 분류하고 헹구고 깨끗한 물에 밤새 담그십시오. 아침에 액체를 배출하고 신선한 물로 채우고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
2. 마늘을 껍질을 벗기고 토마토에서 피부를 제거하십시오 (첫 번째 조리법에 표시된 방법에 따라). 토마토와 마늘을 고기 분쇄기에 통과시키십시오(또는 믹서기로 자르십시오).
3. 우리는 다른 모든 야채를 청소합니다. 당근을 갈아주세요. 가지와 피망을 큐브로 자릅니다.
4. 마늘이 든 토마토 혼합물을 큰 냄비에 붓고 끓입니다. 끓인 후 설탕, 소금, 식물성 기름 및 식초를 넣으십시오. 혼합물이 균질해질 때까지 저어줍니다.
5. 팬에 가지, 고추, 당근을 넣습니다. 혼합물이 끓자 마자 열을 줄이고 약 30분 동안 가끔 저으면서 끓입니다. 그런 다음 콩을 넣고 20분 더 끓입니다.
6. 멸균 된 항아리에 가지와 함께 완성 된 샐러드를 놓으십시오. 롤업, 뒤집기, 감싸기.

식힌 후에는 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

토마토와 고추를 곁들인 콩 샐러드

토마토와 고추로 겨울에 재미있는 간식을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 다용도로 모든 요리를 완벽하게 보완할 수 있습니다.

기성품 샐러드 5 리터 재료 :

• 콩 1kg;
• 토마토 2.5kg;
• 달콤한 고추 1kg;
• 3-4개 양파;
• 500ml의 식물성 기름(정제);
• 1st. 한 숟가락의 설탕;
• 식초 1티스푼;
• 소금, 향신료 - 맛.

요리

1. 겨울을위한 콩 스핀은 야채로 준비되며 조리법에는 식초가 거의 없지만 풍부한 토마토는 완제품의 우수한 보존을 보장합니다.
2. 콩을 밤새 담그십시오. 아침에 헹구고 신선한 물로 채웁니다.
3. 콩이 주입되는 동안 토마토를 처리합시다. 우리는 그들을 씻고 십자형으로 자르고 끓는 물에 5 분 동안 담그십시오. 그런 다음 1분 동안 찬물로 채우면 피부를 쉽게 제거할 수 있습니다. 우리는 토마토를 작은 입방체로 자릅니다.
4. 껍질을 벗기고 씻은 당근을 창살. 가공된 달콤한 고추를 스트립으로 자릅니다. 우리는 또한 양파를 청소하고 씻고 반 고리로 자릅니다.
5. 큰 가마솥의 바닥에 약간의 식물성 기름을 붓고 양파, 당근, 고추를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 콩에서 물을 빼내고 가마솥에 붓습니다. 남은 식물성 기름(총 500ml), 설탕, 식초를 넣는다. 기호에 따라 후추와 소금으로 간을 합니다. 우리는 끓을 때까지 가열 한 다음 약 2 시간 동안 (뚜껑 아래에서) 약한 불로 끓입니다. 때때로 약동하십시오.

안주인에 대한 참고 사항 : 콩으로 접시의 준비 상태를 확인합니다. 부드럽다면 불을 끌 수 있습니다.

샐러드를 닫는 방법? 반 리터 항아리가 최적입니다. 우리는 그들을 살균하고 뜨거운 빌렛을 배치하고 끓는 물로 끓인 뚜껑을 비틀 것입니다. 뒤집어, 포장. 냉각 후 보관을 위해 숨깁니다.

아스파라거스 콩의 겨울 샐러드

가능하면 아스파라거스 콩 레시피를 비축하려고 노력합니다. 주요 장점은 몇 시간 동안 담그지 않아도 매우 빨리 요리된다는 것입니다. 녹색 콩 샐러드(아스파라거스는 흔히 아스파라거스라고 함)는 비타민과 미네랄이 풍부한 "외국"처럼 보입니다.

재료:

• 아스파라거스 콩 1kg;
• 토마토 700g;
• 당근 200g;
• 양파 200g;
• 소금 3티스푼;
• 1.5-2 큰술. 과립 설탕 숟가락;
• 1.5st. 식초 큰 스푼 (9 %);
• 파슬리 채소 - 맛보기.

요리:

1. 녹두는 씻어 4cm 길이로 썰어 소금물에 5분간 삶아 식힌다.
2. 양파는 반 고리로 자릅니다. 우리는 당근을 강판에 문지릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
3. 토마토에서 피부를 제거하고 입방체로 자릅니다. 냄비에 넣고 콩, 튀긴 양파와 당근, 소금, 설탕, 다진 파슬리, 식초를 넣습니다. 저어주면서 40분 모두 끓입니다.
4. 우리는 멸균 된 항아리에 완성 된 접시를 놓고 뚜껑을 비틀어 놓습니다. 그게 다야!

팁: 공작물은 토마토 페이스트로 끓일 수 있으며 취향에 따라 토마토를 대신할 수 있습니다.

겨울을위한 콩으로 아주 맛있는 샐러드 요리법도 비디오에서 볼 수 있습니다. 이 흥미로운 요리법 중 하나를 제공합니다.

그리스 전채

겨울을위한 조리법 인 콩으로 그리스 샐러드를 만드는 방법을 더 알려 드리겠습니다. 사람들은 "그리스 전채"라고도 합니다. 접시는 맵고 놀랍도록 맛있고 추위에 완벽하게 따뜻합니다.

재료:

• 콩 1kg;
• 토마토 2kg;
• 당근 500g;
• 양파 500g;
• 피망 500g;
• 식물성 기름 250ml;
• 과립 설탕 0.5 컵;
• 1.5st. 소금 숟가락;
• 3개 마늘의 큰 머리;
• 1-2개 붉은 고추 꼬투리;
• 식초 에센스 1티스푼.

요리:

1. 밤새 불린 콩을 부드러워질 때까지 삶습니다.
2. 우리는 당근을 문지르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 튀김.
3. 우리는 반원형, 불가리아 고추로 토마토를 자릅니다.
4. 넓은 팬에 콩, 당근, 양파, 고추, 토마토, 설탕, 소금을 넣으십시오. 식물성 기름을 부어 약 30 분 동안 끓입니다.
5. 준비 5 분 전에 다진 마늘, 고추 (맛에 따라), 식초 에센스를 넣으십시오.
6. 우리는 완성 된 스낵을 깨끗하고 건조한 항아리에 넣고 뚜껑을 조입니다. 뒤집어서 포장하고 식히십시오.

이러한 보존은 식료품 저장실의 실온에서 잘 보관됩니다.

콩과 호박 샐러드

매우 이례적이지만 놀랍게도 맛있고 건강에 좋은 것은 호박을 곁들인 콩 샐러드입니다. 토마토 페이스트로 요리하면 여름의 모든 색과 맛을 그대로 유지하는 것 같았습니다.

완성 된 샐러드 4-5 리터 재료 :

• 삶은 콩 2컵;
• 호박 3kg;
• 피망 500g;
• 1st. 한 숟가락의 토마토 페이스트;
• 식물성 기름 350ml;
• 과립 설탕 200g;
• 소금 60g;
• 붉은 후추 1티스푼;
• 1.5st. 식초 큰 스푼 (9 %).

요리

1. 콩을 밤새 담그고 부드러워 질 때까지 아침에 끓입니다.
2. 우리는 호박을 청소하고 입방체로 자릅니다. 가공된 불가리아 고추를 스트립으로 자릅니다.
3. 우리는 냄비 또는 가마솥에 콩, 호박, 후추, 향신료, 토마토 페이스트를 뿌립니다.
4. 식물성 기름을 부어 저열로 1 시간 동안 끓입니다.
5. 요리 5분 전에 식초를 넣으십시오.
6. 우리는 깨끗한 살균 된 항아리를 샐러드로 채우고 끓는 물로 끓인 뚜껑을 감습니다.
7. 뒤집어서 포장하고 완전히 식히십시오.
8. 그런 다음 저장을 위해 서늘하고 어두운 곳으로 옮깁니다.

이들은 겨울을위한 콩으로 간단하고 매우 맛있는 샐러드 요리법입니다. 준비하세요. 마음에 드실 겁니다. 맛있게 드세요!

추운 날씨나 예상치 못한 상황에서 신선한 야채나 과일의 빈칸을 열어 요리에 사용할 수 있는 경우에는 보존이 항상 최선의 방법이었습니다.

빨강, 흰색, 점박이 또는 녹색 콩은 거의 모든 사람이 좋아하는 콩과 식물입니다. 이 과일은 잘 포화되어 우리 유기체에 도움이 됩니다. 또한 겨울을 대비하는 방법에 대해 미리 생각할 필요가 있습니다.

클래식 레시피

콩과 병아리콩은 인체의 기능을 100% 보장하는 물질이 풍부한 특히 건강 식품입니다. 비타민, 다량의 단백질, 탄수화물, 전분 및 다양한 미네랄이 이 콩류에서 발견됩니다. 정기적으로 먹으면 건강, 웰빙 및 기분이 눈에 띄게 향상됩니다.

실제로 과학자들은 통조림 콩이 육류 및 생선 요리를 완벽하게 보완할 뿐만 아니라 채식주의자와 완전 채식주의자가 활발히 사용하는 대체할 수 있는 다재다능한 제품임을 이미 확인했습니다.

콩은 이러한 유용성 지수, 즉 제품 100g당 90킬로칼로리를 가진 요리에 매우 낮은 칼로리입니다. 콩은 쉽게 소화되는 단백질의 품질 측면에서 다른 많은 제품보다 앞서 있기 때문에 영양가가 낮기 때문에 모든 유형의 식단에서 콩을 사용할 수 있습니다. 통조림은 맛있을뿐만 아니라 간단합니다.

이런 식으로 겨울을 위한 콩을 준비하려면 몇 가지 간단한 재료와 약간의 시간이 필요하며 환상적인 결과를 얻을 수 있습니다.

재료:

• 콩 킬로그램;
• 물 3.5리터;
• 100g의 소금;
• 백 그램의 설탕;
• 9% 식초 3티스푼;
• 베이 리프 맛;
• 정향, 딸기 맛.

단계별 요리:

1. 1. 순수한 콩에 물을 부어 제품이 신선하면 2 시간 동안 그대로 두십시오. 야채가 말린 경우 밤새도록 두어야합니다.
2. 2. 적절한 시간이 지나면 액체가 배수되고 조리법에 표시된 물이 다시 채워지고 모든 향신료, 설탕 및 소금이 부어지고 불에 보내집니다.
3. 3. 먼저 센 불에서 팥이 끓으면 약불로 줄인다. 평균적으로 요리하는 데 2시간이 걸립니다. 그 후 식초를 팬에 넣고 몇 분 더 끓여 스토브에서 꺼냅니다.
4. 4. 여전히 뜨거운 콩을 미리 준비된 항아리에 넣고 매리 네이드를 부어 뚜껑을 말아야합니다.
5. 5. 은행은 식을 때까지 담요 아래에 보관한 다음 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

이러한 콩을 사용하면 보쉬, 샐러드, 로비를 빠르게 요리하고 그대로 또는 스튜와 함께 제공할 수 있습니다.

자체 주스에 콩

요리용 제품:

• 콩 킬로그램;
• 양파 반 킬로그램;
• 당근 반 킬로그램;
• 무취 해바라기 기름 - 200 밀리리터;
• 식초 세 스푼;
• 소금, 설탕 및 기타 향신료 맛.

콩은 먼저 밤새 물에 불립니다. 주입하는 동안 물을 여러 번 바꿔야합니다. 아침에 콩을 씻으십시오. 이때 양파는 반 고리로 자르고 당근은 고리 모양으로 자른다.

크고 넓은 팬에 기름을 붓고 다진 야채를 모두 넣고 스토브에 보냅니다. 모든 것이 끓으면 불을 줄이고 20분 동안 끓여야 합니다. 그 후, 이미 삶은 콩은 야채로 이동합니다. 10분 후 식초, 모든 향신료를 붓고 섞습니다. 요리하는 데 5분이 더 걸립니다.

준비된 콩은 1 시간 동안 적당한 열로 미리 멸균 된 항아리에 깔아 놓은 다음 뚜껑으로 감습니다. 접시가 든 용기는 차가울 때까지 따뜻한 담요 아래에 보관 한 다음 어두운 곳에 보관합니다. 이 콩은 휴일에 간식을 쉽게 준비할 수 있습니다.

토마토에 콩

재료:

• 콩 킬로그램;
• 토마토 킬로그램;
• 양파 세 조각;
• 소금 3티스푼;
• 베이 리프와 후추 맛;
• 식초 - 작은 술.

단계별 준비:

• 큰 냄비에 밤새 물에 불린 콩을 모두 삶습니다. 콩은 뜨거운 물에 보내지고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
• 양파를 자르고 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이때 토마토는 껍질을 벗겨야 하는데, 미리 끓는 물을 부어주면 더 쉽게 할 수 있다.
• 콩을 제외한 모든 야채를 냄비에 넣고 잠길 때까지 끓입니다. 그 후에 믹서기를 사용하여 퓌레로 분쇄해야합니다.

• 콩은 퓌레로 보내지고 다른 모든 향신료는 혼합되어 스토브에 다시 올려집니다. 끓여서 식초 한 티스푼을 넣으십시오.
• 토마토가 든 콩은 뚜껑이 닫힌 준비되고 깨끗한 항아리에 놓여 있습니다. 보존 상태를 식힐 필요가 있습니다.
• 토마토가 든 콩은 파스타, 콩 로비 및 기타 반찬에 좋습니다.

신선한 콩의 보존

요리용 제품:

• 신선한 콩 반 킬로그램;
• 양 고추 냉이 뿌리 몇 그램;
• 신선한 딜 55g;
• 파슬리 55g;
• 소금 두 큰술;
• 설탕 한 스푼;
• 식초 55밀리리터;
• 검은 후추 및 기타 향신료 맛.

끈 콩은 기름을 첨가한 팬에 튀겨야 합니다. 꼬투리가 매우 크면 반으로 잘라도 됩니다. 콩이 요리되는 동안 마리네이드를 해야 합니다. 이를 위해 설탕과 소금을 끓는 물에 부어 스토브에 보냅니다. 10분 동안 끓인 다음 식초를 ​​넣으십시오.

멸균 된 항아리를 미리 준비하고 꼬투리를 바닥에 놓고 그 위에 채소와 다른 향신료를 부으십시오. 다음으로 매리 네이드를 붓고 용기를 뚜껑으로 덮고 30 분 동안 수조에서 끓입니다. 그 다음에는 두툼한 이불 속에 서늘한 곳에서 뒤집어서 식혀야 합니다.

아스파라거스 콩은 모든 영양적 특성 면에서 일반 빨간색 또는 흰색과 같은 특수 제품입니다. 그러나 맛이 다르기 때문에 더 다양한 요리에 추가할 수 있습니다.

오토클레이브의 콩

오토클레이브는 겨울을 위한 음식을 쉽고 간단하게 준비할 수 있는 장치입니다. 올바른 방법으로 사용하면 결과가 특히 놀랍고 즐겁습니다.

1리터 병 재료:

• 100g의 콩;
• 당근 100g;
• 100g의 양파;
• 피망 50g;
• 식물성 기름 50g;
• 토마토 주스 또는 소스 300g;
• 소금과 설탕 티스푼;
• 식초 한 스푼.

먼저 콩을 5 시간 동안 담근 다음 끓는 물에 보내야합니다. 이때 야채를 준비하십시오. 당근은 잘게 썰고 양파 및 기타 제품은 작은 입방체로 자릅니다. 콩이 준비되면 토마토 주스를 부어 스토브에 올려 놓고 모든 향신료와 다진 당근, 양파 및 고추를 추가해야합니다.

전체 덩어리가 부드러워지도록 30분 동안 끓입니다. 마지막 5분 동안 식초를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 준비된 콩은 멸균 된 깨끗한 항아리에 보내지고 뚜껑으로 말아서 오토 클레이브에 넣습니다. 100도에서 접시는 20분 안에 준비 상태에 도달해야 합니다. 오토클레이브는 겨울철 통조림 솔기를 준비하는 완벽하고 쉬운 방법입니다.

보존을 위해 어느 것이 더 낫습니까?

콩류에는 많은 종류가 있으므로 통조림에 사용할 콩류를 알아야 합니다. 흰콩과 팥이 가장 흔한 종류이지만 각각 장단점이 있습니다. 팥은 익히면 더 단단해지고 개봉하면 단단해집니다. 흰색은 어두운 것보다 칼로리가 적고 약간 부드럽고 으깬 감자, 스튜 및 보르시를 요리하기 쉽습니다. 그들 사이의 차이는 매우 작고 요리 과정은 거의 동일합니다.

통조림 콩의 이점은 무엇입니까

제품을 오랫동안 보존하려면 항아리에 보관하는 것이 일반적이며 그 후에 특히 맛있고 영양가 있고 향기로운 요리를 얻습니다. 이 수확 방법으로 콩은 모든 유익한 특성, 비타민 및 미네랄을 50% 이상 유지합니다.

특히 칼로리가 낮아 식이요법을 하는 사람들에게 적합하다. 콩은 소화, 심장 기능을 개선하고 자신의 심장 박동수를 정상화하고 혈관과 모세 혈관의 탄력을 증가시킵니다. 죽상동맥경화증에 도움이 되고 신장과 간의 기능을 자극하며 비뇨기계에 유용합니다. 동물성 제품을 사용하지 않는 요리에 적극적으로 사용됩니다.

콩 및 기타 콩류는 유용한 물질, 비타민, 미네랄, 단백질 및 기타 물질을 많이 포함하는 요리 세계의 신의 선물입니다. 요리가 너무 간단하여 초보자 요리사도 집에서이 작업에 쉽게 대처할 수 있습니다. 또한 이러한 공백은 상점에서 구입하는 것보다 훨씬 낫습니다. 맛있게 드세요!

글쎄, 진실은이 조리법에 따라 매우 맛있는 샐러드를 얻는다는 것입니다! 전 직원이 요리하는 법을 가르쳐주었습니다. 어떻게 든 그녀의 준비를 작동시키는 데 도움이되었고 그 중에는이 샐러드가있었습니다. 우리 부서 전체가 기뻐서 가장 게으른 젊은 여성조차도 조리법으로 전단지를 다시 작성했습니다.

재료:

• 토마토 3kg;
• 피망 1kg;
• 당근 1kg;
• 양파 1kg;
• 마른 콩 3컵;
• 설탕 1.5 컵;
• 소금 2큰술(슬라이드 포함);
• 식물성 기름 1.5 컵;
• 9% 식초 80ml.

*잔의 부피는 250ml입니다.

표시된 양의 재료에서 콩 샐러드 6 리터를 얻습니다.

요리:

우리는 토마토를 반으로 자르고 줄기의 부착 지점을 제거하고 중간 크기의 조각으로 자릅니다 (고기 분쇄기 구멍에 맞도록). 우리는 고기 분쇄기를 통해 토마토를 비틀었습니다.

파프리카는 세로로 반을 갈라 꼭지를 떼고 씨를 제거하고 다시 헹군다. 고추는 큰 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 큐브 또는 반 고리로 자릅니다. 우리는 당근을 청소하고 1.5x1.5cm 크기, 0.5cm 두께의 얇은 사각형으로 자릅니다.

저녁에 찬물에 콩을 담그십시오(콩이 부풀어 오를 수 있으므로 물의 양은 2배 이상이어야 합니다). 콩이 어리면 담그지 마십시오. 콩이 부드러워질 때까지 약 25-30분 동안 요리합니다.

바닥이 두꺼운 냄비에 토마토, 피망, 양파, 당근, 콩을 넣습니다. 소금, 설탕 및 식물성 기름을 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.

우리는 뚜껑으로 덮인 불에 팬을 놓습니다. 중불로 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여 1시간 정도 끓인다.

식초를 넣고 섞고 5분 더 불을 붙입니다.

우리는 닦은 건조하고 멸균 된 항아리에 완성 된 샐러드를 뜨겁게 배치하고 즉시 뚜껑으로 밀봉합니다 (롤업 또는 나사).

샐러드 용기를 뒤집어 담요로 싸십시오. 하루 정도 완전히 식히십시오. 우리는 야채가 변색되지 않도록 이러한 샐러드를 어두운 곳에 보관합니다.

토마토는 고기 분쇄기를 통과 할 수 없지만 강판에 - 효과는 동일합니다. 그러나 사실은 기술의 도움으로 훨씬 빠르고 편리합니다.

겨울을 위한 Bean Snack은 점심이나 저녁에 따뜻한 식사에 든든한 버팀목이 됩니다. 전채는 차갑게 또는 따뜻하게 제공됩니다. 준비는 페이트 또는 샐러드 형태로 만들 수 있으며 버섯, 양배추, 사탕무, 토마토 또는 채소를 추가 성분으로 사용할 수 있습니다. 선택은 당신의 것입니다. 전채 요리법을 시도하면 좋아할 것입니다!

겨울을위한 콩 간식 - 요리의 일반 원칙

공백 준비를위한 콩은 흰색, 빨간색 또는 녹색 콩을 사용합니다. 사전 분류되어 세척됩니다. 팥과 흰콩은 물에 불려서 더 빨리 익습니다. 그리고 ph 녹색 콩은 즉시 끓이거나 끓일 수 있습니다.

기본적으로 토마토는 콩 스낵에 추가됩니다. 익어야 하지만 상하지 않아야 합니다. 그들은 씻고 줄기가 제거됩니다. 가지는 전처리가 필요한 스낵에서도 종종 발견됩니다. 야채는 씻어서 말리고 불필요한 것을 모두 잘라야합니다. 소금물에 담그거나 소금을 뿌린 후 얇게 썬 가지. 그래서 그들은 간식, 쓴맛에서 완전히 불필요하게 떠날 것입니다.

뜨겁고 달콤한 고추, 양파, 버섯, 당근 및 채소도 콩 전채에 추가됩니다. 더 흥미로운 스낵 옵션으로는 견과류, 감자 또는 옥수수가 있습니다.

이러한 빈 공백은 수프 또는 메인 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 뜨겁거나 차가운 반찬으로 제공 될 수 있습니다.

겨울을위한 콩과 버섯 간식

제품 구성:

성숙한 마른 콩 1kg;

샴피뇽 410g;

마늘 20g;

네 개의 양파 머리;

100g 호두;

해바라기 기름 100ml;

검은 후추 약간;

굵은 소금 맛;

식초 9% 35-40ml.

요리 과정:

먼저 콩을 따뜻한 물에 4~5시간 불려주세요. 원하는 경우 밤에 수행됩니다. 그런 다음 헹구고 냄비에 물을 채우십시오. 부드러워질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 우리는 전체 국물을 따르고 콩을 식히십시오.

마늘과 양파를 껍질을 벗기고 헹굽니다. 잘게 자른다. 팬에 해바라기유(30ml)를 두르고 볶는다.

우리는 버섯을 청소하고 흐르는 물에 손으로 씻습니다. 손으로 살살 짜서 얇게 썬다. 우리는 그것을 별도의 팬에 펼치고 기름없이 모든 수분이 증발 할 때까지 볶습니다. 더 볶을 필요가 없습니다.

우리는 호두를 마른 프라이팬에 넣고 어두운 피부가 말리기 시작하도록 볶습니다. 그런 다음 너트를 접시에 펼치고 수동으로 껍질을 벗기십시오. 껍질을 버리고 견과류를 믹서기에 넣습니다. 2~3초간 갈아줍니다. 그건 그렇고, 일반 고기 분쇄기도 분쇄에 적합합니다.

견과류에 콩, 마늘, 버섯을 넣은 양파를 넣습니다. 퓌레 모양의 일관성으로 갈아줍니다.

냄비에 퓌레를 넣고 소금, 후추, 남은 기름을 모두 넣습니다. 혼합물이 고르게 따뜻해질 때까지 끓이고 식초를 넣으십시오. 3-4분 더 저어 끓입니다.

우리는 살균 된 항아리에 콩이 든 페이트 전채를 놓고 뚜껑으로 덮습니다. 냄비에 적당히 끓는 물로 공작물을 살균합니다. 추가 살균 시간은 병의 부피에 따라 다릅니다. 0.5리터 용기의 경우 15분이면 충분합니다. 우리는 항아리를 꺼내 단단히 닫습니다. 우리는 냉각하기 위해 먼저 열에서 세척한 다음 저장을 위해 차갑게 세척합니다.

겨울을위한 콩을 곁들인 토마토 전채

제품 구성:

잘 익은 토마토 2kg;

콩 1kg;

달콤한 고추 반 킬로그램;

양파 400g;

해바라기 기름 200ml;

파슬리의 무리;

과립 설탕 20g;

해바라기 기름 200ml;

소금 맛보기;

딸기 3-4개;

식초 9% 35-40ml.

요리 과정:

우리는 한 컵의 물에 콩을 씻고 밤새 또는 4-5시간 동안 물에 둡니다. 곡물이 잘 부풀어 오르면 다시 씻어서 반쯤 부드러워질 때까지 요리합니다. 우리는 달인과 분리합니다.

그 동안 우리는 달콤한 고추와 다른 야채를 처리합니다. 우리는 토마토를 씻고 줄기가 있던 곳을 잘라내어 조각으로 자릅니다. 우리는 양파에서 마른 비늘을 제거하고 반 고리로 자릅니다. 후추에서 씨앗 꼬투리를 잘라냅니다. 후추를 얇은 스트립으로 자릅니다. 우리는 파슬리를 손으로 분류하고 물로 헹구고 도마에서 자릅니다.

깨끗한 냄비에 다진 야채를 넣고 기름을 붓습니다. 우리는 적당한 불을 붙였습니다. 소금, 설탕, 올스파이스 완두콩으로 간을 합니다. 뚜껑 없이 반쯤 익을 때까지 저어가며 끓입니다. 우리는 허브와 함께 콩을 소개하고 15-20 분 동안 끓입니다. 열처리가 고르게 일어나도록 저어주세요. 식초를 넣으십시오. 3~4분 후 불에서 내립니다.

우리는 전채를 깨끗한 멸균 된 항아리와 뚜껑이있는 코르크에 놓습니다. 식히기 위해 제거합니다.

겨울을위한 콩과 비트 뿌리 스낵

제품 구성:

어린 콩 반 킬로그램;

사탕무 1kg;

당근 1kg;

양파 반 킬로그램;

잘 익은 토마토 1kg;

해바라기 기름 250ml;

3-4st. 엘. 식초 9%;

갈은 후추 두 꼬집;

설탕 40g;

요리 과정:

어린 콩을 물에 씻습니다. 거의 다 익을 때까지 끓여주세요.

별도의 팬에 비트를 껍질을 벗기지 않고 끓입니다. 그런 다음 뿌리를 찬물로 채우고 껍질을 벗기십시오. 우리는 강판을 문지릅니다. 식초와 섞어 뚜껑을 덮는다.

음식이 요리되는 동안 당근, 토마토, 양파를 껍질을 벗기십시오. 야채를 얇게 자르되, 자르지 마십시오. 당근의 경우 강판을 사용하십시오. 우리는 야채를 스튜 냄비에 옮기고 해바라기 기름을 부어 넣습니다. 설탕, 소금, 후추 가루를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 야채를 저어 끓입니다.

식초를 넣은 비트와 콩을 샐러드에 추가합니다. 10분 미만으로 저어가며 끓입니다.

우리는 스토브에서 콩으로 전채를 제거하고 멸균 된 유리 병에 넣습니다. 우리는 끓는 물로 처리 된 뚜껑으로 코르크를 막고 따뜻한 수건으로 식힙니다.

겨울을위한 콩 야채 스낵

제품 구성:

콩 킬로그램;

토마토 3kg;

순무 양파 반 킬로그램;

당근 반 킬로그램;

과립 설탕 15g;

맛에 소금;

3 예술. 엘. 식초 9%.

요리 과정:

콩알을 찬물에 붓고 3~4시간 둡니다. 헹구고 한 시간 동안 다시 두십시오. 새 물을 채우고 부드러워질 때까지 끓입니다.

우리는 조리법 목록에 따라 야채를 청소하고 흐르는 물로 헹굽니다. 그런 다음 양파를 얇은 고리로 자르고 강판에 3 개의 당근을 자르고 토마토를 퓌레로 갈아줍니다. 우리는 냄비에 야채를 넣습니다. 버터, 설탕, 소금을 넣으십시오. 중불에 올려 끓입니다. 바닥이 타지 않도록 저어주세요.

야채가 준비되면(테스트용) 콩과 식초를 추가합니다. 10분 더 끓이고 불에서 내립니다.

우리는 전채를 멸균 항아리에 배포하고 멸균 뚜껑으로 닫습니다. 캔이 식은 후 우리는 겨울까지 지하실에 넣습니다.

겨울을위한 콩과 양배추 간식

제품 구성:

콩 반 킬로그램;

달콤한 고추 반 킬로그램;

붉은 익은 토마토 2kg;

당근 410g;

4개의 전구;

흰 양배추 410g;

해바라기 기름 한 잔;

갈은 후추 4g;

맛에 소금;

한 성. 엘. 입자가 굵은 설탕;

식초 9% 80ml.

요리 과정:

우리는 콩으로 시작합니다. 헹구고 부드러워질 때까지 물을 충분히 끓입니다. 콩이 부드러워지기 전에 물이 증발하면 더 넣으십시오. 우리는 뜨거운 물만 사용합니다. 완성 된 곡물을 국물에서 분리합니다.

우리는 불필요한 모든 것에서 조리법을 위해 야채를 청소하고 흐르는 물로 씻습니다. 이제 고추, 양파, 양배추를 스트립으로 자릅니다. 우리는 당근을 강판에 통과시키고 으깬 감자에 토마토를 갈아줍니다.

냄비에 야채를 넣고 끓이기 시작합니다. 오일을 소개합니다. 소금, 후추 및 야채 덩어리를 자신의 취향에 맞게 달게하십시오. 가끔 저어주세요.

약 30분 후에 야채에 콩과 식초를 넣으십시오.

10분 더 지나면 불에서 팬을 제거하고 즉시 멸균된 병에 옮깁니다. 우리는 뚜껑으로 보존을 닫고 식히십시오.

겨울을위한 콩 가지 전채

제품 구성:

콩 320g;

가지 2kg;

잘 익은 토마토 킬로그램;

당근 290g;

달콤한 고추 310g;

마늘 15g;

과립 설탕 50-55g;

지상 고수풀의 꼬집음;

해바라기 기름 한 잔;

굵은 소금 맛.

요리 과정:

목록에 있는 모든 제품을 준비하는 것으로 시작합니다. 콩을 몇 시간 동안 담그고 부드러워질 때까지 끓입니다. 나머지 야채는 청소하고 씻습니다. 가지와 후추를 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 그릇에 토마토와 마늘을 갈아주세요.

냄비에 야채를 섞어 콩 스낵을 준비하십시오. 우리는 적당한 불을 켜고 약간 끓여서 요리합니다. 기름, 고수, 설탕, 소금을 기호에 맞게 소개합니다. 선택적으로 좋아하는 향신료나 조미료를 추가할 수 있습니다. 우리는 끊임없이 저어줍니다.

10~13분 후 국물에서 건져낸 콩알을 넣어주세요. 우리는 준비가 될 때까지 간식을 요리합니다. 우리는 식초를 첨가합니다. 맛은 산도가 뚜렷하지 않고 달콤하고 신맛이 나야합니다.

5-6 분 후 샐러드를 항아리에 넣고 보존하십시오.

겨울을위한 콩 간식 - 트릭과 팁

간식을 오래 보관하려면 항아리를 미리 소독하는 것이 좋습니다. 이것은 끓는 물을 붓거나 오븐으로 보내는 일반 주전자의 증기로 수행할 수 있습니다. 콩 빌렛을 항아리에 놓고 바닥에 수건을 깔고 물을 반쯤 채운 스튜 냄비에 보낼 수 있습니다. 30분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.

간식이 죽으로 변하지 않도록 너무 익히면 안됩니다.

흰 콩으로 간식을 만드는 것이 좋습니다. 훨씬 빨리 요리되어 요리가 더 부드러워집니다.

전채가 다른 종류의 콩으로 준비되는 경우 각 콩의 조리 시간이 다르다는 점을 염두에 두어야 합니다.

항아리에서 겨울 동안 콩을 요리하는 방법을 고려하십시오. 거부 할 수없는 요리법을 설명합니다. 그들은 무관심한 사람을 남겨 두지 않을 것입니다.

사람들은 콩과 모든 콩류를 존중합니다. 겨울을 위한 콩 수확을 고려하십시오. 그들은 맛있을뿐만 아니라 건강하고 만족스럽고 칼로리와 에너지를 제공합니다. 피클은 믿을 수 없을만큼 맛있고 포화 상태입니다. 야채는 많은 음식과 잘 어울립니다.

콩 및 기타 작물의 유용성은 그 구성과 직접적인 관련이 있습니다. 그들은 비타민 C, PP, 프로 비타민 A, 칼슘 염, 마그네슘, 철을 함유하고 있습니다. 문화를 정기적으로 사용하면 웰빙과 전반적인 건강이 향상됩니다. 의사는 하루에 약 50g의 콩을 섭취할 것을 권장합니다.

어린이와 성인을 위한 혜택:

1. 콩류에 함유된 섬유소는 혈당수치를 낮추고 포만감을 주고 장내 미생물을 개선하고 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 전문가들은 섬유질이 함유된 음식을 규칙적으로 먹는 사람들이 과체중이 될 가능성이 적다는 것을 입증했습니다.
2. 식물 단백질은 세포 구성에 관여합니다.
3. 엽산과 칼륨은 신체의 방어력을 증가시키며 아기의 발달에 매우 중요합니다. 이것이 콩과 식물이 임산부에게 중요한 이유입니다.
4. 제품은 체중 감량을 계획하는 사람들에게 유용합니다. 단백질은 오랫동안 에너지를 줍니다. 아미노산의 도움으로 신진 대사가 가속화됩니다.
5. 식물성 에스트로겐은 여성의 월경 중 이상 증상의 경과를 완화시킵니다. 물질은 콩에 있습니다.
6. 콩류로 만든 요리는 신경계를 진정시키고 뇌 활동을 향상시킵니다.

영양가는 작물의 종류에 따라 다릅니다. 콩류 100g당 평균 지표:

• 킬로칼로리 - 14;
• 단백질 - 1.5g;
• 지방 - 0.1g;
• 탄수화물 - 1.8g;
• 물 - 83g;
• 전분 - 6g;
• 섬유 - 0.1g.

콩에는 미네랄과 비타민도 들어 있습니다. 통조림 제품에는 95 킬로칼로리가 포함되어 있습니다.

주재료 준비 - 콩

이 단계는 콩의 올바른 준비와 그 이후의 맛이 그것에 달려 있기 때문에 별도의 장소가 제공됩니다. 주요 규칙:

• 콩을 분류해야 합니다. 각각 고유 한 요리 시간이 있기 때문에 같은 품종의 과일을 닫아야합니다.
• 과일은 저녁에 물이 든 용기에 넣고 소금을 첨가하여 다음날 더 빨리 요리합니다.
• 보존을 위해 부드럽고 덜 익힌 콩이 중독을 유발할 때까지 제품을 완전히 삶습니다.
• 의심스러운 유형의 과일은 사용하지 않아야 합니다.

제품 준비에는 복잡한 것이 없습니다. 수년에 걸쳐서야 가족 구성원의 요구 사항 범위에 속하는 특정 세부 사항이 나타납니다.

겨울을위한 콩으로 맛있는 요리법

집에서 간단한 조건으로 건강하고 맛있는 장아찌를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 각 안주인은 가족에서 가장 선호하는 요리법을 독립적으로 선택합니다. 그들 중 가장 좋은 것과 널리 사용되는 것을 고려하십시오.

이것은 절인 콩의 가장 유명한 변형입니다. 오랜 시간 테스트를 거쳐 많은 주부들에게 사랑받고 있습니다. 빨간색 또는 흰색 제품을 바릅니다. 취향 취향에 따라 다릅니다. 콩을 보관하는 것은 쉽습니다.

성분 목록:

• 콩 - 1kg;
• 소금 - 120g;
• 알갱이 설탕 - 5 큰 술;
• 물 - 3.5리터;
• 식초 - 2 큰술. 엘.

레시피:

1. 갓 고른 야채는 1시간 30분 동안 불려야 합니다.
2. 팥에 물을 부어 12시간 동안 그대로 둡니다.
3. 아침에 남은 액체를 부어 3.5 리터의 부피로 신선하게 부으십시오.
4. 소금, 설탕 및 좋아하는 조미료를 추가하십시오.
5. 작은 빛으로 보내고 콩이 부드러워 질 때까지 기다리십시오.
6. 요리 방법, 식초를 부어 조금 더 끓입니다.
7. 멸균된 항아리에 공작물을 옮깁니다.
8. 턴키 뚜껑으로 말아서 뒤집어 따뜻한 천으로 싸십시오.

이 준비는 다양한 방법으로 사용됩니다. 샐러드를 만들고, 수프에 추가하고, 고기, 생선, 닭고기의 반찬으로 사용할 수 있습니다. 순수한 형태로도 맛있을 것입니다. 통조림 콩과 결합 된 모든 요리는 훌륭하고 만족 스럽습니다.

이 염장 옵션을 사용하면 겨울에 실험하고 콩을 다양한 제품과 결합할 수 있습니다. 보존은 맛있고 다재다능합니다.

필요한 것:

• 콩 - 2kg;
• 양파 - 400g;
• 불가리아 고추 - 400g;
• 당근 - 400g;
• 향신료가 다르고 설탕 소금이 맛있습니다.
• 식물성 기름;
• 조미료 - 선택 사항.

요리법:

1. 콩을 삶지 만 완전히 익히지 마십시오.
2. 껍질을 벗긴 야채를 얇은 스트립으로 자르고 기름을 두른 냄비에 볶습니다.
3. 콩을 붓고 소금을 넣고 설탕, 조미료를 넣으십시오.
4. 콩이 부드러워질 때까지 끓입니다.
5. 식을 때까지 기다리지 않고 멸균된 용기에 붓고 뚜껑을 말아서 단열합니다.

상점에서와 같이 자신의 주스로 콩을 요리하는 방법

이 옵션에 따르면 피클은 일반 상점과 마찬가지로 자연적으로 얻어집니다.

• 콩 - 1kg;
• 물 - 5리터;
• 맛보기 - 소금

시퀀싱:

1. 콩은 분류되어야 하며 의심스러운 것은 모두 제거해야 합니다.
2. 물에 넣고 12시간 동안 방치합니다. 이 시간 동안 액체는 여러 번 배수되고 신선한 것으로 채워집니다.
3. 그런 다음 콩을 흐르는 물로 씻고 용기에 넣습니다.
4. 불을 켜고 약 1 시간 동안 끓입니다.
5. 제품이 고체 상태를 유지하므로 즉시 소금에 절이지 마십시오.
6. 끓인 후 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
7. 식을 때까지 기다리지 않고 혼합물을 항아리에 붓고 뚜껑을 덮고 멸균합니다.
8. 완료 후 용기를 비틀고 뒤집어 단열합니다.

야채 레시피 - 수도원 콩

준비에는 많은 시간이 걸리지 않을 것입니다. 요리는 가장 까다로운 미식가조차도 놀라게 할 것입니다. 훌륭한 피클, 손가락을 핥을 수 있습니다. 얼마나 맛있는지.

식료품 목록:

• 콩 - 1kg;
• 불가리아 고추 - 1kg;
• 양파 - 600g;
• 당근 - 500g;
• 토마토 - 2.5kg;
• 마늘 - 두 개의 머리;
• 오일 - 150 밀리리터;
• 소금 - 2 큰술. 엘.;
• 설탕 - 3 티스푼;
• 식초 - 1 큰 숟가락.

시퀀싱:

1. 제품을 담그고 부풀어 오를 때까지 기다리십시오.
2. 7시간 후, 작은 불을 붙인다.
3. 반쯤 익을 때까지 요리하고 첫 번째 국물을 버리고 약간 소금을 뿌립니다.
4. 야채를 씻고 청소하십시오. 자신의 재량에 따라 연마하십시오.
5. 토마토와 콩을 제외한 모든 재료를 섞어 20분간 끓인다.
6. 시간이 있는 동안 토마토는 고기 분쇄기를 통과해야 합니다.
7. 그런 다음 야채에 넣고 10-15분 동안 끓입니다.
8. 맨 마지막에 콩을 끓인 액체를 따르십시오.
9. 설탕, 잘게 썬 마늘을 붓습니다.
10. 덩어리는 약간 끓여야합니다. 이때 바닥에 눌어붙지 않도록 주기적으로 저어주어야 합니다.
11. 아세트산을 붓고 약 5 분 동안 약한 불로 끓입니다.

소금이 준비되었습니다. 뜨거운 덩어리를 준비된 항아리에 붓고 뚜껑을 말아서 따뜻한 천으로 싸십시오.

토마토로 겨울 동안 콩을 닫는 방법

풍부한 조리법은 모든 사람을 놀라게합니다. 우리 중 누구라도 콩을 닫는 방법을 스스로 찾을 것입니다.

필요한 것:

• 콩 - 1kg;
• 토마토 - 3kg;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 소금 - 1 큰술. 엘;
• 조미료.

시퀀싱:

1. 과일을 찬물에 10시간 동안 담그십시오.
2. 그런 다음 그들은 작은 불에 보내 부드러워 질 때까지 끓입니다.
3. 토마토에서 껍질을 제거해야 합니다. 이를 위해 끓는 물에 담그거나 30 분 동안 담그십시오. 그러면 피부가 쉽게 벗겨집니다.
4. 토마토는 고기 분쇄기를 통해 퓌레 상태로 꼬입니다.
5. 그런 다음 소금, 설탕, 조미료가 부어집니다.
6. 천천히 불에 스토브를 올려 놓으십시오. 규칙적으로 저어주면서 30분 동안 요리하십시오.
7. 덩어리가 바닥에 타지 않도록하십시오. 완성 된 요리의 맛에 영향을 미칩니다.
8. 30분 후 콩을 넣고 15분 동안 끓입니다.
9. 공작물은 뚜껑으로 닫힌 항아리에 배포됩니다.

비타민 혼합물을 좋아하는 사람들은 만족할 것입니다. 준비는 훌륭할 것입니다.

필요한 것:

• 콩 1kg:
• 약 1 킬로그램;
• 딜 - 1 묶음;
• 파슬리 - 1 묶음;
• 굵은 소금 - 100g;
• 꼬투리의 고추 - 맛보기.

시퀀싱:

1. 콩을 찬물에 6시간 동안 담가둡니다.
2. 그릇에 옮기고 주요 재료가 준비될 때까지 끓입니다.
3. 토마토는 믹서기로 잘게 잘린 고기 분쇄기를 통해 스크롤됩니다.
4. 소금을 조금 넣고 잘게 썬 후추를 넣으십시오.
5. 녹색은 분쇄됩니다.
6. 스토브에 토마토를 넣고 끓입니다.
7. 딜로 파슬리를 부어 10 분 동안 요리하십시오.
8. 매리 네이드가 준비되었습니다.
9. 콩은 멸균된 병으로 옮겨지지만 완전히는 아닙니다. 목까지 2센티미터가 남아 있어야 합니다.
10. 끓는 충전물을 상단에 붓습니다.
11. 은행은 살균됩니다. 처리 시간은 용기의 부피에 따라 다릅니다.
12. 턴키 뚜껑으로 말아서 지하실에 보냈습니다.

오븐에 구운 콩 - 겨울 준비

콩을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 통조림, 요리, 구운 콩 외에도 관련이 있습니다. 준비하기 쉽고 오래 보관할 수 있습니다.

필요한 것:

• 콩 - 500g;
• 토마토 - 200g;
• 식초 - 1 큰술;
• 양파 - 1개;
• 소금.

단계별 조리법:

1. 콩은 부드러워 질 때까지 요리됩니다.
2. 껍질을 벗긴 양파는 반 고리로 잘립니다.
3. 식물성 기름으로 가열 된 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 토마토는 가능한 모든 방법으로 퓌레 상태로 분쇄됩니다.
5. 퓌레는 양파로 옮겨져 5 분 동안 끓입니다.
6. 모든 구성 요소는 별도의 큰 베이킹 접시에 결합됩니다.
7. 오븐을 180도 켜십시오. 1/4 시간 동안 용기를 두십시오.
8. 종료 4분 전에 식초를 붓는다.
9. 나머지 시간 동안 오븐에 보관하십시오.
10. 항아리에 분배하고 뚜껑을 닫고 담요로 덮으십시오.

후추와 매운 콩 - 아마추어를 위한 시밍

조리법은 고추를 사용합니다. 모든 것이 여기에서 개별적이기 때문에 안주인 자신이 수량을 결정합니다. 개인 취향에 따라.

필요한 것:

• 콩 - 1.5kg;
• 피망 - 1kg;
• 양파 - 8 머리;
• 고추 - 2-3 조각;
• 식물성 기름 - 50g;
• 마늘 - 2 머리;
• 설탕 - 200g;
• 소금 - 50g;
• 식초 - 100 밀리리터.

요리법:

1. 콩은 부드러워질 때까지 삶습니다.
2. 양파는 입방체로 자르고 2 조각은 날 것으로 남겨두고 나머지 덩어리는 황금색이 될 때까지 볶습니다.
3. 후추는 잘게 썬다.
4. 불가리아 고추는 임의의 조각으로 자릅니다.
5. 고추는 혼합되어 기름에 팬에 튀겨집니다.
6. 마늘은 껍질을 벗기고 미세한 강판에 문지릅니다.
7. 토마토는 고기 분쇄기를 통과하여 용기에 부어집니다.
8. 그런 다음 양파, 고추를 옮깁니다.
9. 스토브에 보내고 종기를 기다리고 10 분 동안 끓입니다.
10. 마지막에 마늘, 콩을 넣으십시오.
11. 그런 다음 소금을 바르고 과립 설탕을 부으십시오.
12. 혼합물이 끓을 때까지 기다렸다가 산을 부으십시오.
13. 5분간 끓인 후 가스불을 끕니다.
14. 준비된 용기에 뜨거운 것을 붓고 뚜껑을 닫고 단열하십시오.

일몰은 마법과도 같습니다.

절인 콩 전채

콩을 피클하는 방법에는 많은 옵션이 있습니다. 각 사람은 자신을 위해 가장 맛있고 쉬운 조리법을 선택합니다. 조리법을 고수해야하며 겨울에는 피클이 모든 가정을 기쁘게 할 것입니다.

필요한 것:

• 콩 - 2kg;
• 식초 에센스 - 1 작은 숟가락;
• 소금 - 2 큰 술;
• 과립 설탕 - 50g;

시퀀싱:

1. 주성분을 분류하고 몇 시간 동안 시원한 물을 부어야합니다.
2. 작은 불을 켜고 콩 냄비를 보냅니다. 끓으면 소금과 모래를 넣으십시오.
3. 주기적으로 재료의 준비 상태를 확인하십시오.
4. 콩이 준비되면 식초를 부어 끓입니다.
5. 혼합물을 기성품 용기로 옮기고 턴키 뚜껑으로 감습니다.
6. 끝까지 더 잘하기 위해 항아리는 담요, 스웨터와 같은 따뜻함으로 싸여 있습니다.

통조림 항아리를 보관하는 방법

모든 주부는 가능한 한 오랫동안 피클을 그대로 유지하기를 원합니다. 요리 할 때 사람들은 비율을 준수하고 그램, 밀리리터를 엄격하게 계산하고 용기, 뚜껑, 깨끗한 야채를 소독합니다. 하지만 이것으로 충분하지 않습니다. 공작물의 장기간 보존과 무결성을 위해서는 적절한 보관이 필요합니다.

실내 습도도 중요한 지표입니다. 레벨은 80%를 초과해서는 안됩니다. 모든 규칙에 따라 기성품 스핀은 1 년에서 3 년 동안 장기간 보관됩니다.

가장 중요한 것은 지하실, 발코니에서 은행이 서있는 곳에서 최적의 온도 체제를 관찰하는 것입니다. 가장 좋은 온도 범위는 0도에서 +15도입니다.

겨울과 콩과 식물을위한 콩을 굴리는 것은 어렵지 않습니다. 콩을 미리 삶아두면 삶는 시간이 단축됩니다. 다양한 보존 옵션을 사용할 수 있습니다. 항아리에 삶은 콩은 감자, 쌀, 파스타 샐러드로 사용할 수 있습니다. 수프에 넣을 수 있습니다. 맛있고 만족스럽게 나옵니다. 콩은 다양한 종류의 고기에 반찬으로 사용됩니다.

피클은 샐러드를 만드는 데 사용됩니다. 제품은 보편적입니다. 양파, 계란, 감자와 같은 많은 재료와 결합합니다.